Connaissance étroite des canneberges - où elles poussent et comment les récolter

Parmi les nombreux types de baies que la nature a présentés aux hommes, la canneberge est l’un des plus utiles. Malgré cela, tout le monde ne sait pas où la canneberge pousse et quelles vitamines elle contient. C'est une baie sauvage extraordinaire, qui sert non seulement à l'alimentation, mais également au traitement de nombreuses maladies. Connaissant les informations sur la plante, vous pouvez améliorer considérablement votre santé et avoir une apparence attrayante.

Berry, donner aux gens beauté et santé

Les canneberges sont des baies sauvages. Elle préfère ne cultiver que sur un sol humide, sans travaux d'excavation. Cette plante est très sensible à l'environnement. Les marais et le pied des montagnes sont donc les principaux endroits où la canneberge pousse en Russie.

Les principaux types de plantes:

Sur le territoire de la Fédération de Russie, seules les première et deuxième espèces se développent. Canneberges communes se trouvent dans tout le pays. La seule exception est la région de la Volga, le Kouban, le Caucase.

Des eaux peu profondes peuvent être observées dans la toundra et les marais du nord.

Quant aux gros fruits, ses terres sont proches des Appalaches.

La composition des baies contient environ 15% d'acide ascorbique.

Berry est populaire non seulement avec son ensemble de vitamines, mais aussi en calories. En fait, les canneberges fraîches font partie du régime avec le régime. Quant au séché, il faut être extrêmement prudent, car dans 100 grammes, il y a environ 300 Kcal.

Vitamines disponibles dans les canneberges:

la pectine;
la bétaïne;
les catéchines;
divers acides et autres.

L'acide ascorbique est la principale vitamine, dont le pourcentage le plus élevé est constitué de canneberges. Par sa quantité, même les agrumes ont été contournés. En outre, le bec est riche en vitamines E et B. Selon les études, une grande quantité de phosphore et de calcium a été trouvée dans la pulpe, ce qui est indispensable au bon développement du corps.

Quelles maladies la canneberge traite-t-elle?

Les variétés qui préfèrent pousser dans les marais sont célèbres pour leur composition minérale. Ils présentent presque la totalité du tableau périodique.

Les jus frais aident à renforcer le système immunitaire.

L'utilisation fréquente des baies de canneberge contribue à:

Amélioration de l'appétit. Les fruits frais aident à augmenter la production de suc gastrique et à démarrer le travail du système digestif. Canneberges des marais souvent prescrites pour des pathologies du pancréas.
Restauration du système urogénital. Il a un effet diurétique et aide également à se débarrasser des bactéries pathogènes.
Ralentissez le processus inflammatoire. Il a également été prouvé que le jus de baies frais aide à prévenir le développement de tumeurs malignes. Cette action est particulièrement destinée à la région intestinale, à la prostate et aux jeunes glandes.
Restaurer les niveaux de cholestérol. Les baies ont un effet positif sur les vaisseaux sanguins. Ils améliorent le système cardiovasculaire et aident à se débarrasser des maux de tête. L'utilisation fréquente de canneberges est une bonne prévention de l'athérosclérose et des accidents vasculaires cérébraux.
Supprimer la flore malveillante. Les baies ont des propriétés anthelminthiques.

Aussi les canneberges fraîches de la façon de se rafraîchir et de revigorer. Elle a de bonnes capacités antipyrétiques. Pour cette raison, les médecins prescrivent souvent les fruits des maladies respiratoires et de la grippe.

La caractéristique des canneberges des marais

Cette espèce pousse sous la forme d'arbustes. Leur particularité est que les plantes restent vertes toute l'année. Ils ne changent pas de couleur même au début de l'hiver.

Les marais de canneberges ont une petite hauteur. La tige est mince, ressemblant à un fil. Chez les jeunes plantes, les branches sont abondamment couvertes de petites villosités. Souvent, les pousses couvrent le sol, mais parfois elles peuvent être légèrement surélevées.

Les assiettes feuillues sont petites. Ils sont montés sur les mêmes petits pétioles d'une nuance verte. Leur forme ressemble à un œuf avec une extrémité légèrement pointue et des bords incurvés. La partie supérieure des feuilles est brillante, de couleur vert riche et la partie inférieure est grisâtre.

Les fleurs dans cet arbuste sont petites. Les boutons de la forme ouverte ont souvent une teinte pourpre, mais il y a aussi du blanc. Fleurs tombantes.

À leur place, il y a des baies qui ont une forme sphérique. Leur diamètre atteint 1 à 1,5 cm. Les fruits verts sont blancs mais deviennent saturés au bout d'un moment.

Pour que les baies soient aussi saines et savoureuses que possible, vous devez savoir non seulement à quel moment cueillir les canneberges, mais également comment les stocker.

La première floraison de cette plante merveilleuse peut être observée du printemps au début de l'été. Mais malgré cette heure matinale, les fruits se forment de début septembre à novembre. C'est à ce moment que la récolte principale a lieu.

Quant aux gelées, elles ne sont pas des fruits sans peur de la plante. Même avec de grandes gelées, les baies conservent leur belle apparence. Ainsi, lorsque les canneberges hivernent sous la neige, on l’appelle souvent la neige.

La "chasse" aux baies est pratiquée depuis longtemps. Ceux qui cueillent des fruits chaque année connaissent toutes les nuances et les particularités de ce processus. Bien sûr, ce sera plus difficile pour les débutants, car vous devez être vigilant et ne pas tomber dans le «piège» de la neige fondante des marais.

Canneberges de jardin: culture et bienfaits

Il existe plusieurs variétés de ce type de plante. Ils sont tous différents. La plupart d'entre eux ne poussent que sur des terres très acides. Parmi les nombreuses espèces, il y a celles qui peuvent être cultivées sur votre site.

Beaucoup de gens ne savent pas à quoi ressemble une canneberge et comment en prendre soin correctement. Cette plante a la forme d'un buisson. La hauteur maximale qu'il peut atteindre est de 80 cm. Les tiges d'une telle canneberge peuvent être surélevées, dressées et rampantes. Les pousses situées à la surface de la terre mesurent jusqu'à 1 mètre de long et se dressent jusqu'à 15 cm.

La canneberge pousse dans le jardin, ainsi que dans la nature. Son système racinaire est sous-développé, superficiel. Cela permet à la plante de mieux absorber les composants bénéfiques du sol. Fleurs gonflées de rose. Ils forment des racèmes. Les bourgeons apparaissent en mai. La floraison peut durer jusqu'à la fin juin. Les fruits sont de couleur rouge vif. Ils ont tous une chair juteuse et incroyablement saine.

Jardin de baies mûres et de canneberges de taille légèrement différente. Si la plante est bien entretenue, le fruit peut atteindre 2 cm de diamètre. Ils ont un arrière-goût acidulé, au centre duquel se situe 6 à 30 grains. Les graines sont petites.

Les baies de jardin sont riches en:

fructose et glucose;
la vitamine C;
acide citrique;
vitamine P assez rare;
composants de bronzage;
l'iode;
l'argent;
cuivre.

Parce que les baies ont un goût amer, on les appelle souvent "citrons du Nord". En raison du fait que la composition contient de nombreux acides organiques, ils ne se prêtent pas au développement de champignons et de bactéries pouvant altérer la structure du fruit.

Les canneberges sont récoltées de septembre à octobre. Étant donné que les baies contiennent une quantité importante d’acide benzoïque, elles se sentent bien par temps froid et sous une grosse boule de neige. Ces buissons poussent jusqu'à 60 ans. Parfois, cet indicateur peut même augmenter. La première récolte de canneberges de jardin peut être observée la troisième ou la quatrième année après la plantation.

Parce que le site sera préparé correctement, l’enracinement d’un jeune arbre dépend.

Vous pouvez multiplier la plante:

Les graines. Cette méthode de reproduction est utilisée extrêmement rarement. Souvent, il est utilisé pour des expériences de reproduction. Cela est dû au fait que les plantes ainsi obtenues n'ont pratiquement aucun signe de leurs parents.

Boutures. Il est nécessaire de séparer les parties de pousses uniquement lorsque leur croissance active se produit. La longueur optimale de la coupe doit être d'au moins 10 centimètres. Ils sont plantés dans des réservoirs avec le mélange de tourbe ou immédiatement à la place principale.

Ils devraient être approfondis à une profondeur d'environ deux centimètres. Après la plantation, le sol autour de chaque plant pour compacter et humidifier. Pour planter rapidement a commencé, vous devez surveiller attentivement l'état du sol. La terre devrait être constamment humide. Si l'atterrissage est effectué correctement, dans quelques années, les arbustes se régaleront de leurs premières baies incroyablement utiles.

Toute personne souhaitant enrichir son corps avec un ensemble d’oligo-éléments utiles, des canneberges, est la meilleure option. La connaissance, où elle peut être collectée en Russie, permettra d’approvisionner ces baies étonnantes pour tout l’hiver.

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Comment et où pousse la canneberge et comment la cueillir?

Les canneberges sont une baie sauvage, que presque tous les villages cueillaient autrefois. Même aujourd'hui, à l'automne, dans les marais sourds et marécageux, il y a souvent des passionnés qui portent des sacs à dos entiers de la «zaraviki» aigre. Un tel zèle est justifié. La canneberge a un complexe de substances utiles pour le corps et est utilisée non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle. Par conséquent, le coût d'un pot de baies sur le marché atteint 1000 roubles. Détails sur où et comment la canneberge pousse, quelles sont les périodes de maturation dans ce matériau.

Canneberges - Informations générales et variétés

Cette plante de la famille des bruyères peut être trouvée dans l'hémisphère nord. Les canneberges appartiennent au genre Vaccinium et sont représentées par les proches myrtilles, les myrtilles et les airelles.

Il existe quatre types de canneberges sauvages:

Ordinaire

Arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans les latitudes nord et tempérées du continent eurasien. Rameaux rampants, longs (jusqu'à 80 cm), minces, linéaires, de couleur brune. Rameaux florifères surélevés, feuilles ovales, de 5 à 10 mm de long, pétiolées, avec un arrangement alterné. Le dessus des plaques est vert foncé, le fond est gris avec une couche de cire. Il fleurit en mai et juin avec des fleurs tombantes rose rougeâtre. Se maintient en septembre. Le diamètre du fruit - jusqu'à 16 mm.

Petit fruit

Une autre espèce eurasienne, le relique du pléistocène. Rameaux rampants, filiformes, d'environ 30 cm de long.Les feuilles sont petites, de 3-6 mm, coriaces, vert foncé sur le dessus. Le dessous de la plaque est gris. Les fleurs sont petites, roses. Les fruits d'un diamètre de 5 à 8 mm mûrissent de fin juillet à août. L'espèce est inscrite dans les Livres rouges de nombreuses régions de Russie (Voronej, Lipetsk, Riazan, etc.).

Gros fruit

Répandu au Canada et aux États-Unis, où la limite nord de sa croissance se situe le long du 51e parallèle. Les feuilles de l'arbuste sont oblongues; à l'automne, elles deviennent marrons, au printemps, elles retrouvent une couleur verte. Les fruits sont gros - jusqu'à 25 mm de diamètre, et poussent sur de longues pousses d'une hauteur de 30 cm. Commence à chanter à la mi-septembre. Sur la base des canneberges sauvages américaines en pleine croissance cultivées variétés à gros fruits.

Vaccinium aux fruits rouges

Il a deux sous-espèces. Le premier est distribué en Amérique du Nord dans les Appalaches du Sud. La seconde est en Asie de l’Est (Chine, Japon, Corée). Arbuste à feuilles caduques, pousse dans la pénumbra des forêts de montagne. Les baies mûrissent à la fin d'août à la mi-septembre.

Le nom latin pour les canneberges - Oxycoccus - signifie "balle aigre". Elle a beaucoup de noms populaires: reproducteur de printemps, jaravika, zaravitsa, raisins des marais, baies d'ours, etc. Dans certains endroits, les canneberges sont appelées "zhuravina". Très probablement, ce mot reflète la similitude des fleurs de la plante avec la tête d'une grue.

Les fruits de tous les types de canneberges sont appréciés pour leur teneur élevée en vitamine C et en anthocyanes. C'est un remède naturel indispensable pour les maladies inflammatoires des voies urinaires. De nombreux scientifiques pensent que les canneberges devraient figurer sur la liste des produits nécessaires à la prévention du cancer.

Comment et où pousse la canneberge?

Les Indiens du Delaware avaient une légende selon laquelle les canneberges poussaient sur les lieux de bataille des anciens géants - où leur sang était versé. En partie, cela a du sens. Les canneberges sont des baies de tourbières, de toundra et de sphaignes, et leur âge varie de 12 000 à 400 millions d'années.

En Russie, les canneberges poussent dans les forêts de conifères humides, les basses terres marécageuses et les anciennes tourbières. Il est répandu dans la partie européenne du pays, en Carélie, au Kamchatka, à Sakhalin, en Sibérie. La limite nord de son aire de répartition se situe dans la zone du cercle polaire arctique (zones de toundra forestière). À partir du sud, la croissance de la canneberge est limitée au 62e parallèle et coïncide avec les limites de la répartition des zones humides.

Pour le développement normal des canneberges nécessitent beaucoup d'eau claire et propre. Dans les zones défavorisées sur le plan écologique, la croissance de la plante étant faible, il n’ya pas de «palestines» aux canneberges près des grandes villes. Pour la composition minérale du sol, cette baie n'est pas exigeante. Les racines de l'arbuste forment une symbiose avec les champignons du sol qui aident la plante à "se nourrir". Sols de canneberge choisis à gauche, permettant de déplacer facilement le pH à 2,5.

Les arbustes à canneberges sont capables de former des nattes, s’étalant sur la mousse et formant des pousses. D'une canneberge "palestinienne" à une autre peut être assez longue distance. Il est parfois nécessaire de marcher plusieurs kilomètres sur de la mousse visqueuse et de la boue visqueuse.

Quand la baie et la récolte commencent-elles à mûrir en Russie?

Les canneberges peuvent être des collections d’été, d’automne et de printemps. Le plus souvent, il commence à s'accumuler à l'automne - en septembre-octobre, avant le gel. Cependant, une caractéristique distinctive du fruit de la canneberge est sa capacité à hiberner sur la plante. Les baies de givre ne sont pas endommagées mais accumulent uniquement du sucre. C'est pourquoi beaucoup de gens préfèrent cueillir des canneberges pas en automne, mais au printemps.

La composition chimique en pourcentage pour 100 g de fruit est la suivante:

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Où pousse la canneberge?

Une variété de baies sont très populaires car elles contiennent de nombreuses substances utiles. L'un d'entre eux est la canneberge. Appliquez ce produit en médecine et en cuisine. La popularité et les avantages de cette baie affectent sa valeur, qui est nettement supérieure aux fruits des autres cultures.

Qu'est-ce que c'est

La canneberge est un arbuste à petites baies rouges. Les feuilles de la plante restent vertes tout au long de la saison de croissance. Une caractéristique distinctive des canneberges est une petite tige qui ne peut pas être tenue debout. Par conséquent, la plante rampe sur le sol, s'élevant légèrement au-dessus de la surface. La longueur d'une tige peut atteindre 80 cm. La plante fleurit en petites fleurs de couleur rose.

Les fruits mûrissent en septembre, acquérant un goût acidulé. Les canneberges sont très courantes dans l'hémisphère nord. Une grande partie de celle-ci est en croissance, y compris en Russie. Cette baie est très utile dans presque toutes les formes.

Les fruits de la canneberge contiennent de nombreuses substances utiles, parmi lesquelles:

Mangez des baies crues et séchées. Aujourd'hui, beaucoup préfèrent également les boissons aux fruits, qui sont non seulement saines, mais aussi très savoureuses. De nombreux experts utilisent des produits similaires dans le traitement de maladies telles que le rhume, le scorbut et la toux. L'utilisation de canneberges vous permet également de réduire considérablement la température dans divers processus inflammatoires du corps.

En fonction de l'habitat et des caractéristiques morphologiques, cette plante est divisée en plusieurs types:

Petits fruits. Ce type de canneberge pousse sur le territoire de l'Eurasie. La longueur des pousses ne dépasse pas 30 cm et les baies se différencient par leur petite taille (jusqu'à 8 mm). Certaines espèces sont répertoriées dans les livres rouges régionaux.
Gros fruits. Ce type de plante est commun en Amérique du Nord et au Canada. Les fruits diffèrent par leur grande taille. Il y a des arbustes dont les baies atteignent 25 mm de diamètre. Aujourd'hui, sur la base de ces variétés, plusieurs variétés cultivées ont été développées, qui sont cultivées à des fins industrielles.
Vaccinium krasnoplodny. Le grade se rencontre en Amérique et en Asie de l'Est et présente des caractéristiques aromatisantes uniques.

Tous ces types de canneberges ne diffèrent pratiquement pas en composition, ce qui dépend uniquement du sol et des conditions climatiques.

Lieux de croissance

La canneberge est une plante unique que l’on ne trouve que dans l’hémisphère Nord. Il ne pousse que sur plusieurs types de marais:

L'habitat de la canneberge dans la nature est constitué de forêts de conifères qui se sont formées dans les tourbières. Très souvent, de telles conditions se rencontrent en Russie et dans des régions présentant des conditions climatiques similaires. Certains types de plantes poussent même dans le Grand Nord. Dans les zones chaudes, les canneberges ne poussent pratiquement pas. Cette zone est limitée à la présence de marécages. Par conséquent, en dessous du 62ème parallèle, les canneberges ne sont pas trouvées.

Pour une croissance optimale des plantes, plusieurs conditions doivent être remplies:

La présence d'eau pure.
Mode d'éclairage optimal. La plante n'aime pas l'ombre.
Nettoyer le sol et l'air. Les canneberges ne se produisent pratiquement pas à proximité des mégapoles, car la situation environnementale qui les entoure est mauvaise.
Sol neutre et acide. La plante transfère facilement le sol, dont le pH atteint 2,5.

En ce qui concerne la composition minérale du sol, la canneberge se prend en charge. Il est capable de s'accumuler sur les racines de différents types de champignons, ce qui lui fournit tous les oligo-éléments nécessaires.

La distribution régionale est limitée aux marais. Par conséquent, vous pouvez trouver des canneberges dans différents pays:

La Russie;
Amérique du nord;
L'Ukraine;
Biélorussie;
Nord de l'Italie et de l'Espagne.

La zone de répartition dépend uniquement de la présence de zones humides et de la pureté de l'environnement. Aujourd’hui, la situation écologique négative a conduit à ce que, dans de nombreux territoires, les canneberges ont tout simplement disparu et ne poussent plus.

Il est à noter que les experts ont déjà cultivé des variétés de cet arbuste. Il ne peut pousser que sur des sols acides, mais il ne nécessite pas une stricte adhésion à tous les facteurs naturels.

Quand collecté?

La canneberge est un arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans des conditions climatiques très rudes. La cueillette des baies est effectuée plusieurs fois par an à différents intervalles de temps:

Septembre Pendant cette période, les canneberges commençaient tout juste à mûrir, accumulant de nombreuses substances utiles. Une telle baie diffère par la dureté. Mais après la récolte, elle peut mûrir pendant plusieurs jours.
Novembre. Les canneberges récoltées à la fin de l'automne ont déjà accumulé beaucoup de vitamines, leur goût est donc amer. Arracher les baies est recommandé que lorsque le premier gel sur la surface du sol. Ce n’est qu’après eux que les canneberges acquièrent le maximum de nutriments.
Début du printemps Il est recommandé de commencer la collecte même en présence de neige à la surface du sol. Après la période hivernale, la baie mûrit complètement et devient savoureuse et saine. À ce stade seulement, le jus de fruit est caractérisé par des caractéristiques de goût sucré. Les canneberges récoltées à ce moment-là conviennent à la consommation crue.

Mais stocker un tel produit n'est pas recommandé, car il se détériore très rapidement.

Comment collecter et stocker?

Les canneberges sont un grand arbuste qui tisse le sol. Par conséquent, la collecte des baies est beaucoup plus compliquée, car elles sont presque toujours cachées sous les feuilles et sont situées très près de la surface du sol. Avant le début de la collecte, stockez-le dans un gobelet ou un autre récipient approprié.

La collecte de cette baie ne peut pas être simplifiée à l’aide d’outils spéciaux, comme c’est le cas par exemple pour les myrtilles. Toutes les opérations sont effectuées manuellement, il suffit de déchirer le fruit de la brousse. Mais pour accélérer les recherches, beaucoup utilisent des pétoncles spéciaux ou des crochets en bois. Avec leur aide, élevez les arbustes, en déterminant la présence de baies.

Une attention particulière devrait être accordée au stockage des canneberges. Cette technologie est légèrement différente des méthodes de stockage d’autres types de baies et consiste en de telles actions séquentielles:

Les fruits récoltés à l'origine doivent être triés, en éliminant toutes les baies endommagées et trop mûres. Après cela, le produit est soigneusement lavé à l'eau claire.
Il est recommandé d'utiliser des pots en verre ou des seaux émaillés comme réservoir de stockage. Ils doivent être lavés uniquement avec de la soude et de l’eau propre. Ne pas utiliser de détergents, car ils peuvent pénétrer dans le produit.
Après cela, vous devez verser les baies dans un récipient propre. Remplissez le récipient de préférence pas complètement. Ensuite, le fruit est versé avec de l'eau bouillie froide. Il est nécessaire que le liquide recouvre complètement les canneberges de 2-3 cm plus haut.
Lorsque la composition est prête, la banque doit être recouverte de papier sulfurisé et attachée avec un cordon. Rangez un tel produit dans un endroit frais.

Il est important que les rayons directs du soleil ne tombent pas sur les canneberges.

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Où grandit la canneberge et comment la récolter, ainsi que d'autres faits intéressants sur cette baie unique

Tout le monde sait que la canneberge est l’un des dons les plus utiles de la nature, très efficace pour traiter de nombreuses maladies. Cependant, tout le monde ne sait pas quel type de propriétés curatives il a, où les canneberges poussent, comment et quand il est préférable de les collecter, comment conserver correctement la baie. Il faut combler cette lacune.

Quelle est cette canneberge?

Les fruits de la canneberge contiennent de nombreux oligo-éléments rares

Le genre même de la canneberge a trois types: ordinaire, petit fruit, gros fruit. Ce dernier est parfois appelé américain. En Russie, de plus en plus ordinaire et de petits fruits. La seconde habite principalement autour du cercle polaire arctique, dans la toundra, la toundra forestière et les marais septentrionaux. Commun est répandu partout dans les ravins ou les marais mouillés de toute la Russie, à l’exception de la région sud de la Volga, du Kouban et du Caucase. En Europe, se développe au nord de Paris et en Amérique du Nord - de Chicago à l’ensemble du Canada. La zone des variétés à gros fruits couvre la région des Appalaches.

Cette baie aime les endroits humides qui ne sont pas perturbés par les activités humaines, elle est très sensible à l'état de l'environnement. Donc, le plus souvent, la canneberge pousse dans le marais de la taïga ou dans les basses terres humides et les collines montagneuses. L'essentiel est qu'il y ait suffisamment d'eau, mais le sol était fertile.

Les fruits de la canneberge contiennent de nombreux oligo-éléments rares: sélénium, lutéine, manganèse, zéaxanthine. Ils sont utilisés dans le traitement des maladies inflammatoires dues au rhume, en tant qu'agent antipyrétique et inhibiteur de la microflore pathogène. Les rhumatismes et le scorbut sont également traités aux fruits de la canneberge. Comme ils contiennent de grandes quantités de vitamines C et K, ils ne sont pas recommandés pour être consommés par des personnes souffrant d'un ulcère de l'estomac ou d'autres maladies du système digestif. Le jus de canneberge peut être irritant.

Avant l'invention des antibiotiques, les guérisseurs traditionnels utilisaient de l'écorce de saule et du jus de canneberge. Leur principe d'action est similaire à celui de la pénicilline, bien que plus faible.

Collecte et stockage des baies

Les gens sont depuis longtemps engagés dans la collecte de baies utiles. Cette culture, en raison de son éloignement particulier de l'habitation humaine, nécessite une grande responsabilité et une grande attention de la part des baies. Il est plus difficile à assembler que les mêmes canneberges ou myrtilles. Le fait est qu’il s’étend sur le sol en s’entremêlant avec un tapis de fines brindilles. En d'autres termes, la canneberge croît comme n'importe quelle herbe des marais.

Lorsque vous arrivez à la canneberge, vous ne pouvez pas voir immédiatement où les baies ressemblent à des perles de rubis. Ils sont cachés presque près du sol sous le vert. Pour faciliter la collecte, utilisez de longs pétoncles spéciaux en bois ou en os. En élevant leurs branches, il est très pratique de retirer les baies de la plante.

Lorsque vous arrivez à la canneberge, vous ne pouvez pas voir immédiatement où les baies, comme des perles de rubis

Examinons maintenant les instructions pas à pas pour la conservation de la canneberge:

Ma baie, nous enlevons écrasé, endommagé, trop mûr
Nous préparons un seau émaillé ou un grand pot, en lavant soigneusement le récipient avec de la soude, avec tout autre détergent.
Nous versons la capacité lavée d'un conteneur avec un stock pour l'eau.
Remplissez le tout avec de l'eau bouillie froide afin que les baies disparaissent. Le niveau de l’eau doit se situer environ deux centimètres au-dessus des baies.
Nous recouvrons le dessus avec du parchemin, attaché avec une corde
Nous mettons la baie humide dans une pièce fraîche, sans accès direct au soleil.

Sous cette forme, les fruits seront stockés tout au long de l'hiver, sans perte de goût ni d'utilité. Il existe des variantes de cette recette de stockage de canneberges. Ceci est d'uriner dans le sirop de sucre. Toutes les actions sont similaires à celles ci-dessus, mais utilisez plutôt un sirop à l’eau froide. Vous pouvez également stocker votre récolte sous le joug. Les baies disposées sur les conteneurs et remplies d'eau sont pressées avec un cercle en bois sur lequel la charge est placée. Gardez-le également dans un endroit frais.

Les baies disposées dans des conteneurs et remplies d'eau sont pressées avec un cercle en bois sur lequel est placée la charge

Le jus de canneberge, ainsi que le jus de canneberge, sont également faciles à conserver, sans être gâchés par la moisissure. Cela est dû aux fortes doses d’acide ascorbique et folique, qui agissent comme conservateur naturel.

Canneberges dans la forêt et le jardin

Les jardiniers et les naturalistes ont longtemps essayé sans succès de cultiver la douceur des marais dans leurs régions. Comme dans le cas des airelles et des myrtilles, il est apparu que la canneberge européenne était une plante trop dépendante de l'écosystème général de la forêt. C'est pourquoi les tentatives de transfert de cette plante au jardin ont été vaines. Les formes culturelles de ce traitement forestier sont apparues relativement récemment, depuis la fin du 19ème siècle en Amérique du Nord. Les sélectionneurs ont apporté les premières variétés de cultures horticoles réussies à base de canneberges à gros fruits ne poussant que là-bas.

Il s’est avéré que c’est cette espèce qui s’adapte le mieux aux conditions du jardin et, pour l’irrigation avec des engrais, elle répond à une augmentation significative du rendement. Il existe maintenant un grand nombre de groupes variétaux et d’hybrides très différents, différents en termes de maturation, de rendement, de résistance à l’hiver et de taille des fruits. De plus, les canneberges de jardin de plus grande taille que les sauvages possèdent des baies au-dessus du sol, ce qui facilite leur récolte industrielle.

Auparavant, le gros des exportations concernait les pays du nord, où il se développe: Russie, Finlande, Suède. Aujourd'hui, la collecte de canneberges naturelles n'est pas répandue. L'industrie agricole moderne en satisfait pleinement la demande. Les États-Unis d’Amérique sont en tête des plantations et des récoltes de canneberges.

En termes de goût et de propriétés bénéfiques, la canneberge est presque aussi bonne que son parent des marais. Le seul problème est que le volume actuel de ses récoltes ne permet pas de stocker et de transporter les récoltes de la même manière que les habitants des villages de la taïga, en trempant la baie, lorsque toutes les propriétés et tous les goûts utiles sont conservés pendant une très longue période. Maintenant, le plus souvent dans les magasins, vous pouvez trouver des canneberges congelées, dont le goût est bien sûr plus frais, pire que frais ou humide. Les baies fraîches ne sont en vente que pendant la saison des récoltes. C'est d'octobre à janvier.

Si vous décidez de cultiver une canneberge, voici ce que vous devez savoir pour réussir votre reproduction:

Elle aime l’humidité, supporte les marécages et la pauvreté du sol, mais se sent mieux sur un substrat léger, fertile et bien arrosé. C'est le plus proche des tourbières naturelles - l'habitat naturel de la canneberge.
En raison des tourbières d'origine, elle n'aime pas les sols alcalins, préférant les sols légèrement acidifiés. Une grande quantité de tourbe dans le sol résoudra ce problème.
Les canneberges culturelles aiment plus le soleil que les sauvages, alors si vous les plantez à l'air libre, cela ne fait pas peur.
Il est également moins rustique que les autres cultures horticoles, alors cherchez un endroit qui ne soufflera pas en hiver et où la neige persistera. Le meilleur endroit est au mur sud ou sud-ouest du bâtiment. Surtout, n'oubliez pas de l'hydrater abondamment.

La canneberge est presque aussi bonne que son cousin des marais en termes de goût et de propriétés bénéfiques.

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Où grandit la canneberge

12.10.2018

Où pousse la canneberge?

Nous savons tous que les canneberges sont une baie très utile. Mais à quoi sert-il exactement, comment cueillir les canneberges et où elles poussent, tout le monde ne le sait pas. Clarifions ces points.

Canneberges - un véritable entrepôt de vitamines. Il est utile à la fois frais et séché. Les canneberges sont utilisées dans l'industrie alimentaire, la cuisine et la médecine traditionnelle. Il produit des boissons aux fruits très savoureuses, des gelées et des thés. Les canneberges contiennent de grandes quantités de vitamine C, ainsi que de rares oligo-éléments, la lutéine, le sélénium et le manganèse. Il est utilisé pour la prévention du rhume, le traitement du scorbut et de la toux, en tant qu'agent antipyrétique naturel.

Les canneberges sont grosses et à petits fruits. Ce dernier est cultivé à l'échelle industrielle au Canada, aux États-Unis et dans les pays scandinaves. Les baies de petites canneberges poussent dans la toundra et la toundra forestière, près du cercle polaire arctique. Il existe une autre variété de canneberges, appelée ordinaire: elle se trouve dans la voie du milieu.

La canneberge ne pousse pas seulement dans les marais, mais également dans les basses terres très humides: forêts de conifères sphaignes humides, le long des rives de lacs marécageux, etc. Maintenant, cherchez exactement où aller pour les canneberges.

Où pousse la canneberge en Russie?

Les canneberges, assemblées de leurs propres mains dans une zone écologiquement propre, sont beaucoup plus utiles que celles achetées dans le magasin. Il pousse pratiquement sur tout le territoire russe, à l'exception du Kouban, du Caucase et du sud de la région de la Volga. Même en Extrême-Orient et dans le cercle polaire arctique, vous pouvez trouver cette baie unique!

Ce qui est intéressant, les canneberges - principalement des plantes "sauvages". Elle est très sensible aux conditions environnementales: peu importe les facteurs défavorables, la baie disparaît simplement des endroits perturbés par l’activité économique.

Où pousse la canneberge en Ukraine?

Les Carpates, les Carpates et la Polésie sont les principales zones de croissance de la canneberge dans la nature sauvage de l’Ukraine. Cependant, il ne reste plus grand chose comme avant: la plante s'éteint. La raison en était que les illettrés cueillaient des baies. Si vous optez pour des canneberges dans un marais ou une tourbière, ne soyez pas trop paresseux pour vous familiariser avec les règles de base de la collecte de ces baies fantaisistes:

Idéalement, vous devez cueillir les canneberges une par une, en sélectionnant les baies les plus mûres et les plus grosses. Mais vous pouvez utiliser un scoop spécial pour collecter des canneberges.
Toutes les baies collectées doivent être triées, éliminant les déchets et les fruits endommagés.
Les canneberges peuvent être conservées de différentes manières: sous forme congelée ou trempée, ou dans une pièce sèche et fraîche.

Où pousse la canneberge en Biélorussie?

Biélorussie des hautes terres - un paradis pour les amateurs de canneberges. En raison de la zone de marécage infranchissable dans les régions de Vitebsk et de Minsk, de nombreuses canneberges peuvent être récoltées ici. Dans le district de Gantsevichi, dans la région de Brest, il est cultivé pour la vente de façon artificielle, sous forme de chèques. Il est possible de cueillir des canneberges dans les marais ou dans les forêts en trois saisons:

en septembre, lorsque la baie n'est pas encore complètement mûre et ferme (elle mûrit à la maison);
à la fin de l'automne, lorsque les canneberges sont mûres, savoureuses et les plus utiles;
au printemps, sous la neige sont récoltées des baies pas si acides.

Si vous optez pour les canneberges, vous êtes très loin, pensez à planter cette plante dans votre propre jardin. Si vous êtes en mesure de fournir les conditions nécessaires à la croissance et à la fructification (forte humidité, beaucoup de lumière), ce sera facile. Les canneberges poussent vite et, dans quelques semis, enracinées dans la saison en cours, vous aurez un lit complet de canneberges en un an. Et cette baie est complètement sans prétention dans la croissance. Nous notons seulement que la canneberge se développe sur des sols acides, ce qui signifie qu’avant de planter, il est souhaitable d’ajouter de la tourbe, de la sphaigne, du compost de feuilles de chêne, du fumier, du soufre ou du sulfate ferreux au futur jardin.

Collection de baies pour animaux et avantages des baies pour les humains

Collection de baies en pastilles d'animaux

La collection de baies comprend des baies de airelles, de bleuets, de canneberges, de cassis, de cendres de montagne, de cendres de montagne noires, de roses sauvages et d’aubépines. Tout le monde connaît depuis longtemps les propriétés bénéfiques de ces baies - c'est une source de vitamine C. Cette vitamine contribuera à renforcer l'immunité de vos animaux domestiques, à améliorer le métabolisme et à renforcer le système cardiovasculaire.

Dans le régime alimentaire des chinchillas, des lapins d'ornement et surtout des cobayes (leur corps ne synthétise pas de manière indépendante la vitamine C), il est nécessaire d'inclure des granules de collection de baies. Les besoins en vitamine C de l'organisme augmentent pendant le stress, de sorte que les granules de la cueillette de baies doivent être administrés aux femelles après l'accouchement et pendant l'alimentation des bébés, pendant le transport, pour lutter contre les maladies.

Pour prévenir le béribéri, vous devez inclure quotidiennement dans la nourriture plusieurs granulés de cueillette de baies. Les granulés de la collection de baies sont assez durs, ils contribuent au meulage et au meulage des dents de chinchillas, de lapins décoratifs et de cobayes. Les baies sont également utiles pour les humains. Chacune des baies suivantes a ses propres propriétés qui aident à lutter contre les maladies. Les myrtilles contiennent de grandes quantités d'antioxydants.

Ils préviennent le vieillissement prématuré. Et les myrtilles agissent comme un antibiotique. Les myrtilles sont souvent recommandées aux personnes atteintes de diabète, car elles réduisent le taux de sucre. Et pour cela, il suffit de ne manger que deux articles. l ces baies.

Où grandit la canneberge et comment la récolter, ainsi que d'autres faits intéressants sur cette baie unique

Le cassis contient une énorme quantité de nutriments. Par exemple, seulement 100 grammes de cette baie suffisent pour reconstituer l'apport quotidien en vitamine C et un tiers des vitamines B.

En outre, il contient du fer, du potassium et du magnésium. Les baies de cassis sont utilisées pour éliminer les toxines, renforcer l'immunité, prévenir les maladies cardiaques et même comme remède contre les maux de tête. Les fraises ne sont pas non plus en retard sur l’ensemble des vitamines - il s’agit du fer, du cuivre, du zinc et des vitamines du groupe C, du phosphore et de nombreux autres composants. Les médecins conseillent de l'utiliser pour les personnes souffrant d'anémie, de maladies rénales et de rhumes.

Le complexe de vitamines contenues dans les fraises contribue à améliorer la vision et l'activité cérébrale. La cellulose, qui est contenue dans les framboises, est bonne pour les intestins. Dans la framboise beaucoup de potassium et de cuivre. Il est extrêmement bénéfique pour le cœur et le système nerveux. Le thé aux framboises améliore le teint.

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03/14/2017 640 vues.

Où pousse la canneberge?

Où pousse la canneberge en Russie?

Où pousse la canneberge en Ukraine?

Les Carpates, les Carpates et la Polésie sont les principales zones de croissance de la canneberge dans la nature sauvage de l’Ukraine.

Propriétés utiles de la canneberge

Cependant, il ne reste plus grand chose comme avant: la plante s'éteint. La raison en était que les illettrés cueillaient des baies. Si vous optez pour des canneberges dans un marais ou une tourbière, ne soyez pas trop paresseux pour vous familiariser avec les règles de base de la collecte de ces baies fantaisistes:

Idéalement, vous devez cueillir les canneberges une par une, en sélectionnant les baies les plus mûres et les plus grosses. Mais vous pouvez utiliser un scoop spécial pour collecter des canneberges.
Toutes les baies collectées doivent être triées, éliminant les déchets et les fruits endommagés.
Les canneberges peuvent être conservées de différentes manières: sous forme congelée ou trempée, ou dans une pièce sèche et fraîche.

Où pousse la canneberge en Biélorussie?

en septembre, lorsque la baie n'est pas encore complètement mûre et ferme (elle mûrit à la maison);
à la fin de l'automne, lorsque les canneberges sont mûres, savoureuses et les plus utiles;
au printemps, sous la neige sont récoltées des baies pas si acides.

Les canneberges comme culture de jardin?

La plupart des jardiniers considèrent uniquement les fraises de jardin, les groseilles, les groseilles à maquereau, les framboises et certains fruits à noyau comme l'argousier, le cerisier, etc., comme des cultures de baies.

On peut proposer aux mêmes jardiniers qui recherchent une variété de baies de cultiver davantage d’espèces de ce type que beaucoup ont essayées, mais n’ont pas essayé de pousser comme une plante cultivée.

Ceux-ci incluent les myrtilles, les myrtilles, les canneberges. Certains peuvent penser: pourquoi grandir, si vous pouvez simplement récolter. Mais pour quelqu'un, il est fatiguant de marcher pendant des kilomètres ou de s’accroupir pour obtenir le volume souhaité avec de petites baies. Il est donc logique d’organiser une petite plantation de cultures non traditionnelles. Commençons par les canneberges.

Les baies sont généralement cultivées dans l'espoir de se procurer de l'hiver. D'autant que certains blancs sont utilisés contre le rhume et d'autres maladies. Le jus de morse ou de canneberge est souvent recommandé pour la fièvre dans diverses maladies. En outre, un mélange de jus et de miel dans des proportions égales aide à traiter la bronchite avec toux et mal de gorge. Le jus est prescrit pour les maladies inflammatoires gynécologiques, la tuberculose, l'anémie et l'athérosclérose. La gelée chaude de canneberge est considérée comme l’un des meilleurs médicaments diaphorétiques. Son utilisation a d'autres raisons: le jus de canneberge améliore l'appétit, contribue à une absorption plus complète des aliments, traite avec succès la gastrite avec une faible acidité et une inflammation du pancréas, réduit la pression artérielle.

Les canneberges sont un excellent point de départ pour les desserts et un excellent ajout aux sauces, aux salades, aux plats de viande et de volaille.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le cultiver comme culture décorative pour décorer les coins ombragés du jardin. Dans les jardins purement décoratifs, des terrasses claires de canneberges à canneberges peuvent convenir.

Composition des espèces

Dans les canneberges, 3 espèces sont communes: les marais, les petits fruits et les gros fruits (d'origine américaine).

Le rendement des canneberges des marais ordinaires n’est souvent que de 200 g / m². m, par conséquent, en tant qu’espèce culturelle, est plus commun de gros fruits. Dans la canneberge des marais pour le jardin, des spécimens de canneberges sauvages à gros fruits sélectionnés et la variété Kostroma Dar, caractérisée par des baies larges et très grosses d'un poids moyen de 1,9 g, peuvent présenter un intérêt.Il existe environ 200 variétés de fruits à gros fruits dans le monde; Ben Lear; à partir de mi-maturité - Franklin, Wilcox; de maturation tardive - Stevens, McFarlin.

A propos des variétés

* Ben Lear. Maturation 25 août - 10 septembre. La baie est grosse (18 à 22 mm), rouge foncé, presque noire. Le rendement de 1,5-2,0 kg / m2.

* Franklin. Maturation 15-25 septembre. La baie est de taille moyenne (15-17 mm), rouge foncé. Le rendement de 2,0-2,5 kg / m2.

* Wilcox. Maturation 15-25 septembre. La baie est de taille moyenne (17 à 20 mm), rouge foncé. Le rendement de 1,5-2,0 kg / m2.

* Stevens. Maturation 25 septembre - 5 octobre. La baie est grosse (22-24 mm), rouge foncé. Le rendement est de 0,8, -2,5 kg / m2.

* McFarlin. Maturation 25 septembre - 5 octobre. La baie est grosse (12 à 20 mm), rouge foncé. Le rendement de 1,5-2,0 kg / m2.

* Hoves. Les baies mûrissent tardivement, début octobre, la longueur des baies peut aller jusqu'à 19 mm, le diamètre jusqu'à 17 mm, le poids de 100 baies est de 134 g. Le rendement moyen est de 1239 g / m2, le maximum est de 1933 g / m2.

* Airlie Black. La variété est skoroplodny, les baies mûrissent dans la première quinzaine de septembre, leur longueur est de 16 mm, leur diamètre de 15 mm, leur poids est de 100 fruits 87 g, leur rendement moyen est de 1255 g / m2 et leur maximum de 2240 g / m2.

Exigences du sol et du site

Pour ces plantes, le sol doit être acide, pour les canneberges avec un pH de 2,5-6,5, pour l’acidité du sol avec de gros fruits entre 3,2 et 5. Les canneberges peuvent pousser dans une assez large gamme d'humidité et d'aération du sol, dont l'optimisation est obtenue à la fois en régulant le niveau des eaux souterraines et en irriguant par petites gouttes. Pour la canneberge, il existe des parcelles appropriées (sans modifications majeures du sol) qui ont été aménagées sur les anciens tourbières ou dans les dépressions naturelles du relief adjacent à la forêt.

Dans quelles régions de la Russie poussent des canneberges?

Le fait est que les canneberges poussent bien à des niveaux d’eau souterraine proches (jusqu’à une profondeur de 25 à 30 cm). Si le site est relativement haut et que le sol n'est pas de tourbe, alors, dans la plantation de canneberges à gros fruits, sa couche supérieure de 25 à 40 cm doit être remplacée par de la tourbe, en ajoutant de l'humus forestier, du sol en feuilles, du sable et une litière légèrement en décomposition (apparemment tourbée) provenant de forêts de conifères. Le marais de canneberges est cultivé sur de la tourbe de sphaigne pure, avec une épaisseur minimale de 50 cm d'épaisseur de tourbe.La canneberge tolère les sols pauvres et résiste au surhumidification.

Atterrissage

La plantation de canneberges n'est pas parfaite. S'il provient de la forêt, il deviendra naturellement une source de mauvaises herbes, si de la pépinière, les cultivars ne sont pas toujours aussi résistants aux maladies et aux ravageurs que la forme sauvage. Une chose est bonne: les semis de la pépinière ont en général des caractéristiques prévisibles et sont moins capricieux lors des greffes.

Il est recommandé de verser l'ensemble du substrat de manière à ce que le niveau de la nappe phréatique se situe à une profondeur de 20 à 30 cm de la surface du substrat. Ensuite, ils plantent les semis de canneberge de 2 pcs. dans le nid.

Motif de plantation de 20 x 20 cm sur une profondeur de 10 cm Les boutures peuvent être utilisées comme matériel de plantation, mais la meilleure option est celle des plantes cultivées en pots. À partir de conteneurs, les plants peuvent être plantés de manière permanente pendant toute la saison de croissance. Les boutures peuvent être plantées de petite taille (5 cm): elles s’enracinent bien, mais il est préférable de planter des boutures plus grandes (par exemple, 20 cm), car elles s’enracinent plus rapidement et qu’à l’automne, elles poussent de 20 à 24 cm. La deuxième année, les boutures enracinées continuent intensément grandir et former la croissance. La quatrième année, les plantes se ferment, beaucoup commencent à fructifier, la floraison en masse et la fructification débute à la cinquième année avec un rendement de 500 g / m2. Lors de la greffe et de la culture de canneberges, les conditions les plus importantes sont la disponibilité de nourriture, une humidité suffisante et une teneur en air suffisante dans le sol, un désherbage léger et rapide.

Engrais et vinaigrette

Un éclairage à 100% est requis pour la récolte, bien qu’il soit préférable de commencer après la plantation. Parmi les engrais, seuls des minéraux sont utilisés: sulfate d'ammonium (7‑8 g / m2), superphosphate (8-10 g / m2), sulfate de potassium (20-25 g / m2), sulfate de magnésium (10-12 g / m2). Une fois tous les deux à trois ans de plantation, les canneberges sont paillées avec du sable (couche de 1 à 2 cm).

Les doses d'engrais devraient être réduites année après année et réduites au minimum la troisième année. À ce stade, l’accumulation de pousses s’arrêtera également. C’est pendant la croissance du buisson que l’on peut poser les fondations de sa forme: compacte (élimination des pousses verticales) ou basse, étendue (stimulant la croissance et la formation de branches horizontales). La deuxième option (arbuste tentaculaire) est moins fiable, elle nécessite un abri pour l’hiver et la perspective d’une fructification faible. Il est préférable de former un buisson haut et compact tout en éliminant les pousses rampantes peu résistantes et en stimulant la croissance des pousses uniquement verticales.

Pour créer un buisson plus élevé, passez régulièrement à la taille de toutes les pousses horizontales. Cela vous permet parfois de former un squelette vertical, ce qui facilite la collecte des baies. Lors de la culture de canneberges américaines à gros fruits, il est apparu que la dose d'engrais minéraux dépendait de la hauteur des pousses érigées portant des fruits: plus les pousses étaient hautes, moins il y avait d'engrais. Dans la voie du milieu et au sud de la baie, il peut se dessécher en hiver en raison du manque d'humidité. Certains auteurs recommandent donc de le recouvrir d'une couche de spunbond en cas de gelée.

En général, on peut noter que la culture de canneberges, en particulier de gros fruits, sur des sols minéraux, implique l’occupation des endroits les plus bas sous-jacents et l’élévation du niveau des eaux souterraines. Par conséquent, si la nappe phréatique dans la zone étudiée est suffisamment profonde, il est nécessaire de remplacer la couche supérieure du sol par de la tourbe, ou de ne la cultiver que pour la beauté, ou d'abandonner sa culture au profit d'une culture moins gourmande en humidité (de cette famille - airelles, bleuets). les cultures, en particulier les cultures fruitières, nécessitent des eaux souterraines profondes. C'est-à-dire que sa culture devrait être pratiquée principalement dans les zones basses.

Alexander Zharavin

Marais aux canneberges: photos et description

Peut-être aucune baie ne possède-t-elle autant de propriétés utiles que la canneberge poussant dans les territoires humides de la zone médiane. Il est conseillé d'utiliser les canneberges des marais pour renforcer l'immunité et augmenter les effets thérapeutiques des antibiotiques. En outre, les fruits de cette plante ont des propriétés antibactériennes, aident à la cicatrisation rapide des plaies.

A quoi ressemble une canneberge, une photo de «baies santé», comme on l'appelle dans différentes régions de la Russie, où elle se développe et où commence la fructification - lisez sur cette page.

Autres noms pour la canneberge, la distribution et la fructification

Un autre nom scientifique pour cette plante, appartenant à la famille des bruyères, est la canneberge à quatre feuilles (Oxycoccus quadripetalus Gilib, Oxycoccus palustris Pers.).

Comment et où pousse la canneberge et comment la cueillir?

Dans différentes régions de la Russie, les canneberges sont appelées différemment: canneberges à la canneberge, herbes printanières (Psk.), Cranes (Grand et Malor.), Grues (Malor.), Zhuravin, Zharavik (Volog., Fire., En bas), zharovik. (Nouvelle ville), Jarava (Kohr.), Jaravikha (Vyatsk., Kostr., Perm., Arch.), Zaravitsa (Volog.), Zharovitsa (Arch.), Zhovina, Zherevika, Zhiravina (Novg., Psk., Tver.), Zhiravina (Velikoros.), Zhiravinina (Novg., Psk., Tver.), Zhavravina (Smol.), Grue, Zhuravina (Novg.), Zhuravina (Grodn.), Zhurovinnik (Noir.) (Grand russe).

La baie la plus répandue reçue dans le nord et le centre de la Russie, en Ukraine et en Sibérie; sur les tourbières.

Il fleurit de la fin mai au début juillet. La fructification des canneberges commence en septembre et dure jusqu'à la fin octobre.

Canneberge Description

Nous passons donc à la photo et à la description de la canneberge - une réserve de vitamines et de nutriments.

La canneberge est un petit arbuste à feuilles persistantes. Tige ramifiée, mince, filiforme, rampante, s'enracinant parfois au moyen de très petites racines adventives ramifiées; les branches sont minces, rampantes ou ne se levant qu'un peu, jeunes et poilues.

Les feuilles de canneberge méritent une description distincte: alternes, petites, à tige courte, oblongues-ovales, légèrement cordées à la base, pointues au sommet, à bords solides et incurvés, vert foncé à partir du haut, brillantes, grisâtres en dessous; les feuilles ne tombent pas pour l'hiver. Fleurs supra-pédiatriques, régulières, petites, tombantes, assises sur des pédicelles assez longs de 1 à 4 chacun aux extrémités des branches de l'an dernier; pédicelles filiformes, sortant de l'aisselle des feuilles apicales, chacun avec 2 petites bractées. Calyx supragène, non tombant, petit, à 4 dents, cilié le long des bords des dents (sépales). La corolle est violette, rarement blanche, tombante, en forme de roue, divisée en 4, avec des lobes lancéolés.

Comme on peut le voir sur la photo, la canneberge des marais a 8 étamines, toutes libres, légèrement plus courtes que les lobes de la corolle, assises sur la circonférence du disque suprapédacé, avec de courts filaments d'étamines et des niches à 2 nids, se poursuivant vers le haut dans deux tubes assez longs débouchant à des trous. L'ovaire est inférieur, hémisphérique, à 4 nids, à graine axiale, dans chaque nid avec de nombreux ovules filiformes, une colonne assez longue (plus longue que les étamines), se terminant par un simple stigmate.

Bien sûr, pour décrire à quoi ressemble une canneberge, le plus important est de parler de ses fruits. Ce sont des baies brillantes, sphériques, parfois ovoïdes, juteuses, d’abord blanches, puis rouge vif, de 4 cagettes, de 10-13 mm de diamètre, surmontées de quatre dents en coupe et d’une colonne restant pendant un certain temps. Chaque nid a plusieurs graines. Les graines sont très petites, verdâtres. L'embryon est médian, droit, avec une colonne vertébrale tournée vers le bas.

Finies les chaudes journées ensoleillées, le temps est de plus en plus nuageux, mais il n'y a pas encore de gelée. Que peut-on trouver dans la forêt en ce moment?

Bien qu'il n'y ait pas de températures négatives, les champignons continuent de croître. On sait que l’automne est la saison des champignons «salés». Ce sont des volnushki, des champignons du lait, des gobies, des voyageurs et d'autres lachniki. Nous irons dans la forêt d’automne pour voir quels cadeaux il nous a économisés jusqu’à cette époque de l’année.

Entrant dans la forêt, a immédiatement trouvé les moulins à vent. Pendant une demi-heure, ils peuvent récupérer un panier entier. Volnushka - un champignon à mariner: le salage des champignons.

Dans la forêt, ils sont facilement reconnaissables à la couleur rose, aux anneaux sur la coiffe et à la pubescence sur les bords. Certains bouchons ont des bords arrondis arrondis, d'autres sont en forme d'entonnoir. S'il y a déjà beaucoup de vagues et pas tellement de salage, le reste est tout à fait possible à faire frire, bien sûr, après l'avoir fait bouillir.

Un autre champignon qui pousse dans la forêt jusqu'à l'automne est un gobie. Il n'a pas l'air très attrayant, a une couleur suspecte, son bonnet a souvent une structure inégale, et sa jambe est creuse avec des irrégularités à l'intérieur et une teinte brune.

Les taurillons sont souvent vermiformes, ce qui suggère que le champignon est comestible et savoureux. Et c'est vrai. Les gobies sont aussi des champignons "salés" et sont très savoureux en salaison.

Sur les buissons de myrtilles sont toujours suspendus.

Marais de canneberges - son milieu de croissance, ses méthodes et ses modalités de collecte

A cette époque de l'année, elles sont aussi grandes que possible, mûres et contiennent beaucoup d'eau en raison des pluies fréquentes.

On attribue aux bleuets des propriétés qui influent positivement sur la vision. Malheureusement, cette renommée a conduit à l’émergence de pseudo-drogues et de pseudo-bourgeons, sur lesquels des grands yeux colorés sont peints. Si cela vaut la peine de mentionner que les effets promis de ces produits trompeurs ne doivent pas être attendus. Vous voulez vérifier l'effet thérapeutique des myrtilles - mangez des baies.

Dans le marais, des canneberges rouges se répandent.

Les baies contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments, vous devez donc manger et chatouiller. Vous ne pouvez pas en manger beaucoup, car il va commencer à pincer la langue. Mais la quantité requise peut être mangée. Les canneberges sont récoltées et récoltées pour l'hiver - par exemple, par congélation. La compote de canneberges se boit lorsque vous avez un rhume et renforce les défenses de votre corps pendant la saison froide.

19 sept. 2014
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28 juin 2018
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