Publié le: 23 nov. 2017

Vous voulez savoir pourquoi une personne a besoin de potassium et quelles sont ses sources naturelles? Lisez l'article jusqu'à la fin. Le potassium est un minéral qui remplit plusieurs fonctions importantes dans l'organisme, notamment la régulation des niveaux de liquides, la fonction nerveuse et musculaire, y compris la fréquence cardiaque.

Le minéral se trouve dans toutes les cellules du corps et son niveau est régulé par les reins. Comme beaucoup d'autres nutriments essentiels, il aide à produire le métabolisme des protéines et des glucides. En tant qu’électrolyte, il maintient un équilibre sain des fluides dans le corps, stimule les nerfs et les muscles dans tout le corps, et est nécessaire pour des os forts et en santé, car il régule les niveaux de calcium et de phosphore dans le corps.

Cependant, la plus importante de ses fonctions est son effet sur le système cardiovasculaire. La plupart du temps, il est difficile de déceler une carence en potassium, mais si vous présentez l'un de ces symptômes et ne pouvez pas comprendre, contactez votre médecin pour connaître le motif de contrôle de votre taux de potassium.

Symptômes de carence en potassium

Tension artérielle basse

Le sodium et le potassium affectent la pression artérielle, mais ils jouent des rôles opposés. Le sodium augmente la pression et le potassium l'abaisse, ce qui détend les vaisseaux sanguins. La plupart des habitants de la planète consomment du sodium quotidiennement, soit près de la moitié de la quantité de sel recommandée. Une alimentation riche en sodium et pauvre en potassium double le risque de décès par crise cardiaque.

Dépression constante

Un manque persistant de potassium peut entraîner une fatigue constante. Par conséquent, si les entraînements vous épuisent et que vous dormez suffisamment, la cause peut être le potassium.

Faiblesse musculaire ou des crampes

Le potassium joue un rôle dans la contraction des muscles lisses. Ainsi, lorsqu'il en contient peu, vous pouvez ressentir de la douleur, des crampes et même des spasmes.

Os lâches

Le calcium et la vitamine D sont les nutriments nécessaires à la solidité des os, mais le potassium affecte la quantité de calcium dans les os. Si le niveau de potassium est faible, le corps perd plus de calcium et de minéraux dans les os. En plus d'affaiblir les os, la perte de calcium augmente le risque de développer des calculs rénaux.

Consommation d'aliments transformés

La consommation d'aliments transformés garantit presque une faible teneur en potassium, car tous les croustilles, les craquelins et les aliments congelés contiennent beaucoup de sel. Éliminez-les pour aider le corps à retenir plus de potassium dans les aliments.

Faiblesse ou vertige

Une diminution importante du potassium est néfaste pour le cœur. Elle peut ralentir le rythme cardiaque au point de vous faire perdre conscience. Cela n'arrive pas si souvent et de nombreux autres facteurs peuvent en être la cause, mais si vous ressentez une faiblesse ou des vertiges, contactez votre médecin immédiatement.

Trouble du rythme cardiaque

Le potassium régule le rythme cardiaque en contrôlant le taux de contraction du muscle cardiaque. Lorsque son niveau est trop bas ou trop élevé, le rythme cardiaque devient irrégulier et le cœur peut même arrêter de battre.

La quantité de potassium peut être faible si vous ne consommez que la moitié de la dose requise par jour. La surproduction de minéraux résulte généralement d’une maladie du rein ou d’autres maladies, telles que des brûlures graves, des saignements, des tumeurs, des blessures et des infections.

Constipation

Cela semble incroyable, mais le manque de potassium ralentit les autres fonctions du corps et le système digestif ne fait pas exception. Des crampes abdominales et des ballonnements peuvent également se produire. Bien entendu, la carence en potassium n'est pas la seule cause de ces sensations.

Picotements et engourdissements

Le potassium aide à maintenir le système nerveux en bonne santé et, en raison de sa carence, il est possible que vous ressentiez un picotement désagréable ou un engourdissement des membres.

De combien de potassium le corps a-t-il besoin?

Vous pouvez généralement obtenir tout le potassium dont nous avons besoin dans les aliments. L'apport quotidien recommandé est de 4700 mg. Mais selon une étude, moins de 2% de la population consomme autant.

Quand devrais-je prendre des suppléments de potassium? Seulement quand recommandé par un docteur. Un apport très élevé en minéraux, qui est plus facile à obtenir avec des suppléments qu'avec des aliments, peut limiter la capacité des reins à éliminer le potassium, ce qui peut entraîner des rythmes cardiaques anormaux.

Les personnes âgées, ainsi que les personnes atteintes de néphropathie ou de diabète de type 2, ainsi que ceux prenant certains médicaments (tels que les inhibiteurs de l'ECA, les bêta-bloquants et les anti-inflammatoires non stéroïdiens) sont les plus exposés. De plus, le type de potassium contenu dans les suppléments est en fait une forme différente de celle qui se trouve naturellement dans les aliments et ne peut pas fournir les mêmes avantages.

Mais même si vous obtenez le taux recommandé, vous pouvez toujours faire face à une pénurie de cette substance bénéfique. Depuis,

"Plus vous consommez de sodium, plus votre corps en rejette",

Si vous mangez au moins huit portions de fruits et de légumes par jour avec chaque repas et collation, vous pouvez obtenir suffisamment de potassium.

Excès de potassium

Habituellement, avec un excès de potassium, les reins le filtrent. Le minéral est éliminé avec de l'urine, des selles ou de la sueur. Cependant, si la fonction de filtration des reins est altérée, des niveaux excessifs de potassium peuvent s'accumuler dans le corps et provoquer une hyperkaliémie.

Les symptômes initiaux sont des crampes abdominales, une faiblesse musculaire et une irritabilité. En fin de compte, cela peut entraîner une régulation musculaire plus lente et, en particulier, des problèmes cardiaques.

Sources naturelles de potassium

Quels aliments contiennent du potassium? Les minéraux sont présents dans presque tous les fruits, les légumes, la viande et le poisson. Et parce qu’il n’est pas difficile d’obtenir toute la quantité nécessaire, en adhérant à un régime alimentaire sain et équilibré.

Pour respecter l'apport quotidien recommandé de 4 700 milligrammes de potassium, vous devez consommer des aliments à chaque repas. La meilleure source est la pomme de terre: un tubercule cuit fournit à l'organisme 610 milligrammes de potassium, une tasse de yogourt (environ 579 milligrammes) et une banane (422 milligrammes).

Vous recevrez entre 350 et 380 mg d’un demi-verre de haricots, 1 tasse de lait écrémé et 100 grammes. poulet ou poisson. Les tomates, les épinards, le céleri, les abricots, le jus de cantaloup et le jus d’orange, les fruits séchés (raisins secs, abricots, pruneaux et dattes) sont d’autres options contenant du potassium entre 300 et 400 mg par portion.

http://mirsowetow.ru/krasota-i-zdorov-e/zachem-cheloveku-nuzhen-kaliy/

Sources naturelles de potassium - quels aliments sont riches en potassium

Le potassium se trouve dans la plupart des aliments, à l'exception des graisses et des sucres. Dans certains cas, son contenu est insignifiant, dans d'autres, il peut dépasser 1,5%. Cet élément est impliqué dans la plupart des processus physiologiques et est donc nécessaire au bon fonctionnement de tout l'organisme. Ainsi, il devrait être consommé dans les quantités recommandées, en gardant à l'esprit que le déficit (hypokaliémie) et l'excès (hyperkaliémie) de potassium ont des conséquences graves sur la santé.

Pourquoi avez-vous besoin d'aliments riches en potassium

Les sels de potassium, qui se dissolvent dans l'eau, deviennent des électrolytes - ils transfèrent des charges électriques. Étant donné que le corps humain est constitué principalement d’eau, le potassium se trouve dans presque tous les tissus et les fluides corporels.

Là, il remplit diverses fonctions:

• (au niveau de la membrane cellulaire) assure la livraison des nutriments et l'élimination des produits métaboliques inutiles
• participe à la régulation de la pression osmotique (entre la partie interne de la cellule et son environnement externe)
• responsable de la formation de l'influx nerveux et affecte le fonctionnement du système nerveux (en particulier, améliore la capacité de réflexion, de mémorisation, de concentration)
• régule le travail combien et l'équilibre eau-sel
• nécessaire au bon travail musculaire (gain de force et d'endurance, régénération)
• active les enzymes impliquées dans le métabolisme
• stimule la sécrétion d'insuline
• affecte la pression artérielle et le rythme cardiaque
• vous permet de maintenir l'équilibre acide-base dans le corps

Conséquences de la carence et de l'excès de potassium dans le corps

Une carence en potassium dans le régime alimentaire peut entraîner nervosité, fatigue, gonflement des jambes et des bras, crampes douloureuses, hypertension, troubles du rythme cardiaque et constipation intestinale. Un excès de potassium dans le sang est également dangereux: il provoque des vertiges, des problèmes de coordination des mouvements, des douleurs musculaires, des arythmies et, dans les cas extrêmes, même un arrêt cardiaque.

En règle générale, la cause immédiate de l'hyperkaliémie n'est pas une quantité excessive de potassium dans l'alimentation - elle est causée par des maladies (principalement des reins), l'utilisation de certains médicaments ou une hémolyse brutale des globules rouges.

Un corps en bonne santé supporte bien un excès de cet élément. Par conséquent, en analysant son contenu dans les produits alimentaires, vous devez tout d’abord éviter les carences - choisissez des sources riches en potassium.

Source de potassium - fruits et légumes

Étant donné qu'après la vaporisation de l'eau, les nutriments contenus dans les aliments sont compactés, les fruits secs sont la source naturelle la plus riche en potassium: 100 g d'abricots secs contiennent jusqu'à 1666 mg de cet élément. La même portion de figues fournit 938 mg, raisins secs - 833 mg, prunes - 804 mg, dattes - 688 mg. La consommation de fruits séchés en grande quantité n'est toutefois pas recommandée en raison de leur forte teneur en calories.

Excellentes sources de potassium - il s'agit de fruits frais: avocat (485 mg de potassium / 100 g), bananes (395 mg / 100 g), melons (382 mg / 100 g), cassis (336 mg / 100 g).

Sans restrictions spéciales, vous pouvez inclure dans votre alimentation quotidienne des légumes à feuilles vertes riches en potassium, notamment: persil (696 mg de potassium / 100 g), épinards (558 mg / 100 g), blettes (548 mg / 100 g), chou (530 mg / kg) mg / 100 g), choux de Bruxelles (416 mg / 100 g).

Un produit de valeur est également fourni: raifort (740 mg / 100 g), pommes de terre (490 mg / 100 g), persil (399 mg / 100 g), brocoli (385 mg / 100 g), betteraves (348 mg / 100 g), céleri (320 mg / 100 g), tomates (282 mg / 100 g), carottes (282 mg / 100 g).

Graines riches en potassium

Une très grande quantité de potassium se trouve dans les graines de plantes - céréales, noix. Les véritables bombes à potassium sont des légumineuses. La majeure partie du potassium sera fournie par le soja (2132 mg de potassium par 100 g de poids sec), les haricots blancs (1188 mg / 100 g), les pois (937 mg / 100 g), les lentilles (847 mg / 100 g).

Les graines de citrouille ou de tournesol contiennent environ 800 mg de potassium pour 100 g. Les graines de lin, de pavot, de sésame ou de sauge espagnole (chia) constituent un complément précieux pour les plats. Les fèves de cacao sont riches en potassium; leur source est donc le cacao (1927 mg / 100 g de poudre) et le chocolat amer (580 mg / 100 g).

En raison de la forte teneur en potassium des grains de céréales crus, vous devez manger du pain complet, des céréales à grains grossiers, des flocons d'avoine ou d'orge. Ces produits fournissent environ 300 à 400 mg d’élément / 100 g. Un ajout santé au muesli du matin peut être du son, contenant de 900 à 100 mg de potassium pour 100 g.

Une collation saine, riche en potassium, c'est des noix. Selon la variété, environ 600-800 mg de cet élément sont présents dans ceux-ci (les pistaches sont les leaders - 1100 mg / 100 g). Si nous parlons d’autres produits contenant du potassium, il faut savoir que 300 à 400 mg / 100 g sont dans du poisson et de la viande sans graisse, et 100 à 200 mg / 100 g dans le lait et ses produits.

Le corps absorbe mieux le potassium s'il vient à petites doses. Par conséquent, vous devriez consommer plusieurs petits repas par jour, au lieu de 2-3 abondants.

En composant le menu, vous devez faire attention au contenu de calcium et de sodium dans les produits - ces oligo-éléments sont impliqués dans les mêmes processus métaboliques. Dans le régime alimentaire quotidien devrait être de la vitamine B6, ce qui améliore l'absorption du potassium.

http://sekretizdorovya.ru/blog/naturalnye_istochniki_kalija/2018-08-21-493

Sources de potassium pour le corps

L’équilibre eau-électrolytes est l’une des garanties de bonne santé. Parmi les ions responsables de ceci, émettent des cations de potassium K. Le potassium étant le macrocellule intracellulaire le plus important, sa part dans le corps humain représente 0,25% de la masse corporelle totale (seulement 2% du potassium est concentré en dehors des cellules du corps).

Le rôle du potassium dans le corps humain

Le niveau de potassium dans le corps est extrêmement important. Les ions potassium sont impliqués dans le maintien de l'activité biologique des cellules, dans les travaux d'excitabilité et de conductivité neuromusculaires. Le potassium affecte également l'activité d'un certain nombre d'enzymes. Selon une étude de l'OMS, l'augmentation de l'apport en potassium entraîne une baisse de la pression artérielle et est associée à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral.

Apport quotidien en potassium

À ce jour, il existe une recommandation de l'OMS concernant l'apport journalier en potassium chez l'adulte: 90 mmol (3510 mg) par jour. L'OMS ne fournit pas d'indicateurs spécifiques pour les enfants, mais les documents indiquent qu'il est nécessaire d'ajuster à la baisse la norme pour adultes en fonction des besoins énergétiques des enfants. En plus de l'apport journalier recommandé en potassium, il est également nécessaire de respecter la règle en matière de consommation de potassium et de sodium dans un rapport de 1: 1.

Un déséquilibre du potassium dans l'organisme entraîne une perturbation des processus de polarisation et de dépolarisation des membranes cellulaires. L'hypokaliémie (manque de potassium) est généralement le résultat d'une perte excessive d'oligo-éléments dans l'urine via le tube digestif, mais peut également survenir lorsqu'elle n'est pas suffisamment consommée avec des aliments. Lorsque les patients hypokaliémiques se plaignent de fatigue, faiblesse, insuffisance respiratoire, obstruction intestinale, hypertension artérielle, une résistance à l'insuline peut se développer.

Avec une augmentation de la concentration de potassium dans le sang (hyperkaliémie), on observe une faiblesse générale, une diminution du tonus musculaire et des troubles du rythme cardiaque. La cause de l'hyperkaliémie peut être une insuffisance rénale, la prise de diurétiques épargneurs de potassium, un apport excessif de potassium.

Produits - Sources de potassium

De nombreux experts estiment que le potassium est mieux absorbé par les aliments et non par les suppléments alimentaires ou les médicaments. Les meilleures sources de potassium (en quantité) sont les légumes, les céréales et les légumineuses, les champignons. En raison des antinutriments qui composent les légumineuses, tout le potassium dérivé de ces aliments ne sera pas absorbé par l'organisme. Dans le cas des céréales, l'acide phytique, qui en fait partie, peut nuire à l'absorption.

Cependant, il ne suffit pas de choisir un produit riche en potassium, il est nécessaire de le préparer correctement:

• Lors de la cuisson et du trempage du potassium, les légumes bouillis doivent être consommés avec une décoction;
• Lors de la cuisson des légumes, il est préférable de préférer cuire au four ou manger des légumes crus;
• Lors de la cuisson des légumineuses, jusqu’à un tiers du potassium passe dans l’eau, tandis que la friture en fait jusqu’à 20%. Par conséquent, la meilleure façon de cuire est de cuire au ragoût;
• Les céréales avant le traitement thermique doivent être imbibées (idéalement - germer);
• Lorsque vous faites du pain, utilisez de la levure à la place de la levure.

Nous avons rassemblé dans un tableau les produits à la teneur en potassium la plus élevée:

http://ofoods.ru/blog/65-istochniki-kaliya-dlya-organizma

Les meilleures sources de potassium

La plupart du potassium dans les produits d'origine végétale, mais sous forme de médicaments, il est préférable de ne pas le prendre.

En moyenne, le corps humain contient environ 150 grammes. Cet oligo-élément essentiel - cette quantité est suffisante pour un fonctionnement normal. Et pour maintenir ce volume, un adulte doit obtenir au moins 3 000 mg de potassium par jour et environ 1 000 mg pour les enfants.

Pourquoi avez-vous besoin de potassium

Potassium et son partenaire direct, le sodium régule l'équilibre hydrique dans le corps (au cas où cet équilibre sodium-potassium serait perturbé, les fonctions des nerfs et des muscles en souffriraient). Le potassium est également vital pour le fonctionnement normal du muscle cardiaque, des vaisseaux sanguins, des capillaires, du foie, des reins, des glandes endocrines et des cellules du cerveau.

Étant donné que les sels de potassium participent à la régulation du métabolisme des sels d’eau, une quantité suffisante de ceux-ci contribue à éliminer l’excès d’eau du corps et à éliminer l’œdème. Entre autres choses, cet oligo-élément affecte l'activité d'un certain nombre d'enzymes, intervient dans le métabolisme des glucides, améliore le tonus musculaire.

S'il n'y a pas assez de potassium ou un surplus

Le potassium est peu - mauvais, le potassium est beaucoup - les problèmes le sont aussi, en général, tout est bon, ce qui est bon: la déficience en potassium amène souvent le corps à réagir par des troubles du cœur et des muscles squelettiques et une déficience prolongée peut provoquer une névralgie et une hypotension artérielle. En outre, de nombreuses études ont montré qu'une réduction du taux de potassium dans le corps peut même provoquer un accident vasculaire cérébral.

Mais une offre excessive de potassium peut être un problème. Ainsi, l'hyperkaliémie (excès de micro-éléments) provoque des ulcères de l'intestin grêle et peut même provoquer un arrêt cardiaque, sans parler de «bagatelles» comme la paresthésie des membres et l'adynamie.

Où dessiner

Produits d'origine végétale - la meilleure source de potassium pour le corps. Il existe de nombreux aliments savoureux et, surtout, abordables, contenant de grandes quantités de potassium. Ils devraient être généreusement inclus dans l'alimentation quotidienne.

Les pommes de terre cuites au four sont une source de potassium toute l'année. Disons qu'une pomme de terre moyenne contient environ 800 mg de potassium. De plus, il est préférable d’utiliser des pommes de terre cuites au four, car lors de la cuisson, certaines de ses propriétés bénéfiques sont irrémédiablement perdues. Mais puisque nous mangeons des pommes de terre bouillies plus souvent que dans le foie (ce légume est en général un ingrédient essentiel des premiers plats et que la plupart en mangent quotidiennement), ce conseil est pertinent: pour plus de sécurité du micro-élément, faites bouillir les pommes de terre dans une petite quantité d'eau. et ne pas digérer.

La farine d'avoine, le sarrasin, le son de blé font partie des céréales en termes de teneur en potassium. Cela signifie que la bouillie d'avoine ou de sarrasin le matin ou que le pain au son est un bon petit-déjeuner riche en potassium.

Les agrumes et les bananes sont des sources agréables de potassium. Un verre de jus d'orange ou une banane apportera au corps 500 mg de potassium. Notre paysanne-carotte - 800 mg de potassium dans un verre de jus de carotte concentré ne traîne pas derrière les fruits d'outre-mer.

Les légumineuses (pois, lentilles, haricots, etc.) devraient être des invités fréquents à votre table. Faites cuire les soupes et la bouillie, le ragoût et le four - une portion du premier ou du deuxième plat de n'importe quel type de légumineuses vous fournira la moitié des besoins quotidiens en potassium.

Outre le fait que le lait soit le chef de file en matière de teneur en calcium, il nous fournit également généreusement du potassium: une tasse seulement contient 370 mg d'un oligo-élément.

Les fruits secs sont non seulement une collation agréable et une excellente alternative aux bonbons pas très sains, mais aussi une source supplémentaire de potassium. Par exemple, seulement un demi-verre de raisins secs contient 600 mg, d’abricots secs et même plus - dans 100 grammes, 850 mg de potassium.

Fin de l'été et automne - l'heure des bahchovs Les melons, les pastèques - à ce moment-là, ils doivent être inclus dans le régime tous les jours. Ils sont non seulement savoureux, mais aussi extrêmement bénéfiques, notamment riches en potassium.

Un autre cadeau de l'été et du début de l'automne - une tomate - contient 380 mg de potassium pour 100 grammes. Cela signifie qu'une portion de salade par jour est garantie.

Et une autre recommandation de ce type. Il est préférable de stocker les vitamines et le potassium contenus dans les légumes et les fruits au cours de leur maturation naturelle. À l'heure actuelle, les produits d'origine naturelle possèdent les meilleures qualités gustatives et nutritionnelles.

N'oubliez pas non plus que les fruits et les légumes doivent être lavés et coupés juste avant de les manger, sinon tous leurs avantages disparaissent. Par exemple, préparez autant de salade que vous pouvez en manger en un seul repas. Et pourtant: vous ne devez pas faire tremper les légumes dans de l'eau - la plupart des nutriments vont dans.

Chimie - non!

Nous nous sommes habitués au fait que nous pouvons obtenir de nombreuses vitamines, micro et macro-éléments sous forme de comprimés. Beaucoup - oui, mais pas de potassium! Les experts ne recommandent catégoriquement pas l’utilisation du potassium sous la forme de composés chimiques, arguant que cela conduit souvent à une irritation du tube digestif, et à fortes doses pouvant même mettre la vie en danger (rappelez-vous, ce qui cause un excès de potassium).

Mother Nature nous a offert des dizaines de produits savoureux et sains, qui remplissent leur mission de manière excellente et nous fournissent généreusement non seulement du potassium, mais également de délicieuses sensations gustatives, alors apprécions-le! Et nous avons déjà assez de chimie.

http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-59791-luchshie-istochniki-kaliya/

Quels aliments sont riches en potassium?

Allez-vous aussi à la pharmacie pour le potassium? Cela est justifié si vous avez une carence extrêmement aiguë en micronutriments et que votre médecin vous a prescrit des pilules. Sinon, il est inutile d’empoisonner votre corps avec des produits chimiques. Après tout, le manque de substance peut être comblé, y compris dans son menu des produits riches en potassium.

Les effets du potassium sur la santé humaine

Le potassium n'est pas seulement un élément chimique du tableau périodique étudié dans le programme scolaire. C'est également une substance utile nécessaire au fonctionnement normal du corps humain.

L'élément de trace remplit les fonctions suivantes:

• ainsi que le sodium et le chlore permettent de maintenir un équilibre optimal en eau et en électrolytes;
• est le composant principal des cellules vivantes, responsable de leur intégrité;
• réduit le risque de maladie cardiaque et vasculaire;
• normalise la pression artérielle;
• prévient le développement du cancer;
• élimine l'excès de liquide du corps;
• être un antidépresseur, un effet positif sur la santé mentale;
• élimine les toxines et les toxines;
• responsable du travail du cerveau, contrôle son apport en oxygène et en sang;
• Il contribue à la contraction musculaire en participant au processus de conversion du glucose en énergie.
• normaliser le métabolisme.

Le rôle du potassium pour une personne est vraiment génial. Au cours des recherches, il a été prouvé que l’oligo-élément réduit de 50% le risque de décès prématuré pour des raisons diverses.

Taux d'apport de potassium

Le niveau de besoin en microéléments d’une personne dépend de son âge, de son état de santé et de son activité physique.

L'apport quotidien en potassium chez les enfants varie de 400 mg à 4,5 g. Les adultes âgés de 19 ans et plus devraient consommer au moins 4,7 grammes par jour. substances. Les femmes qui allaitent sont invités à augmenter la quantité à 5,1 grammes.

Le besoin en potassium augmente proportionnellement avec le stress physique et émotionnel croissant, avec l'utilisation de produits chimiques qui contribuent à la transpiration abondante, de médicaments diurétiques et de comprimés qui éliminent le potassium de l'organisme.

Produits à base de potassium

Les aliments d'origine végétale constituent la principale source d'oligo-éléments. Le potassium est naturellement contenu dans les produits d'origine animale. Mais l'attrait de ces aliments disparaît immédiatement en raison de la forte concentration d'antibiotiques et d'hormones.

La liste des produits végétaux, ayant dans sa composition de potassium, est énorme. Cependant, les partisans d'une alimentation saine sont plus intéressés par ceux qui sont des leaders à cet égard. J'ai mangé la bonne quantité de produit utile - et j'ai oublié la carence en potassium et tous les problèmes qui en découlent.

• Thé vert et tisane

La plus célèbre boisson au monde contient cent grammes, soit environ 2500 mg. Dans ce cas, la préférence devrait être donnée à la feuille plutôt qu'au produit emballé.

Environ quatre tasses de la boisson vont combler le besoin quotidien en microélément et améliorer la santé. En choisissant une tisane, il faut tenir compte de sa composition. Les infusions de certaines plantes ne sont pas montrées dans diverses maladies.

Ce thé élimine les toxines du corps, réduit le risque de cancer, ralentit le vieillissement et protège également les personnes des rayonnements nocifs de l'ordinateur. Certains composés sont en outre capables de renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins, le système immunitaire, d'augmenter la pression artérielle, d'améliorer l'humeur.

Pour 100 grammes d'abricots secs, on compte 1800 mg de potassium, soit 31% des besoins quotidiens. Les fruits de couleur brun foncé sont considérés comme plus utiles.

En raison de la concentration élevée de potassium, les abricots secs sont un diurétique naturel. Le sel de sodium en excès est dérivé de l'urine du corps, ce qui retient l'eau et cause l'œdème.

Les abricots secs aident à se débarrasser des plaques de cholestérol, renforçant ainsi le cœur et les vaisseaux sanguins. Les fruits secs sont particulièrement utiles pour les diabétiques et les personnes souffrant de maladies de la thyroïde.

Les haricots sont une excellente source de potassium. 100 gr. Le haricot pénètre dans 1189 mg de micro-élément. Cela représente 28% des besoins quotidiens.

Le chef de file de toutes les variétés est le haricot blanc. La consommation régulière de légumineuses aura une incidence positive sur le travail du cœur. Il convient de noter que les haricots rouges de lima sont également de bonnes sources d’oligo-éléments.

100 gr. les noix contiennent 1042 mg de substance bénéfique.

Pour tirer le maximum d'avantages du produit, vous ne devez pas consommer plus de 40 grammes de pistaches par jour. Ils réduiront les risques de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, soulageront les plaques de cholestérol, débarrasseront le foie des toxines et des scories et renforceront le système nerveux.

La source de potassium n'est pas tant le légume lui-même que ses sommets. 100 gr. Le produit contient environ 1000 mg de potassium.

Au lieu de jeter le haut du légume à la poubelle, coupez-le en cubes et ajoutez-le à vos soupes, salades. De cette façon, vous reconstituerez ¼ de potassium par jour.

Dans les raisins secs, le potassium est beaucoup plus que frais. Donc, dans 100 gr. il y a 860 mg d'oligoélément.

L'inclusion régulière de raisins secs dans l'alimentation conduira à un règlement de l'équilibre acido-basique dans le sang, activation des muscles cardiaques. Les raisins secs normalisent les fonctions des reins et de la peau.

Ce sont les principales sources de potassium, mais à côté d’eux, il existe d’autres produits qui fournissent à notre corps un oligo-élément sain:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

Le potassium

Le potassium est un minéral présent dans de nombreux aliments. Le corps humain a besoin de potassium pour une variété de processus. Le potassium est nécessaire au bon fonctionnement des reins et du cœur, aux processus de contraction musculaire et à la transmission de l'influx nerveux.
Le potassium est le cation intracellulaire le plus commun. Il est contenu dans tous les tissus du corps et est nécessaire au fonctionnement normal des cellules en raison de son rôle dans le maintien du volume du fluide intracellulaire et des gradients électrochimiques transmembranaires.
Le potassium travaille en étroite collaboration avec le sodium, principal régulateur du volume de liquide intracellulaire, y compris le volume plasmatique.
La quantité totale de potassium dans le corps d’un adulte correspond à environ 45 millimoles / kg de poids corporel. La majeure partie du potassium se trouve à l'intérieur des cellules et le liquide intracellulaire n'en contient pas une grande quantité. La concentration intracellulaire est 30 fois supérieure à celle extracellulaire.
L'absorption du potassium se fait par diffusion passive, principalement dans l'intestin grêle. Environ 90% du potassium consommé est absorbé par le corps et utilisé.
Le potassium est éliminé du corps, principalement avec l'urine, une plus petite quantité dans les selles et encore moins avec la transpiration.
La concentration normale de potassium dans le sérum varie de 3,6 à 5 mmol / l, régulée par divers mécanismes. La diarrhée, les vomissements, les maladies du rein, l'utilisation de certains médicaments et d'autres peuvent modifier l'excrétion du potassium et peuvent provoquer une hypokaliémie (taux sérique inférieur à 3,6 mmol / l) ou une hyperkaliémie (taux supérieurs à 5 mmol / l).
Chez les personnes en bonne santé dont la fonction rénale est normale, des taux de potassium anormalement faibles ou trop élevés sont extrêmement rares.

RK est la quantité diététique recommandée. Le niveau quotidien moyen est suffisant pour la plupart des personnes en bonne santé.
AP - consommation adéquate. Installé lorsque les données ne suffisent pas pour établir le RK

Pour le potassium, les indicateurs sont définis dans le PA, car il n’ya pas assez de preuves scientifiques pour établir le niveau exact de RK.

Tableau Normes de consommation de potassium.

La PA n'est pas établie pour les personnes dont l'excrétion de potassium est altérée en raison de problèmes médicaux (par exemple, une maladie rénale) ou qui prennent des médicaments qui violent l'excrétion de potassium.

Nourriture

Ce minéral se trouve dans une grande variété d’aliments, d’origine animale et végétale, ainsi que dans les boissons.
Quelques légumes et fruits, ainsi que des légumineuses (soja) et des pommes de terre constituent d’excellentes sources.
La viande, la volaille, le poisson, le lait, le yogourt et les noix contiennent également du potassium.
Parmi les féculents, la farine de blé entier et le riz brun contiennent plus de potassium que leurs homologues raffinés (farine de blé blanche et riz blanc)

Le lait, le thé, le café et d’autres boissons non alcoolisées sont également d’excellentes sources.
Selon les experts, le corps absorbe de 85 à 90% du potassium qui y pénètre avec les aliments. Les formes de potassium dans les fruits et les légumes comprennent le phosphate de potassium, le sulfate, le citrate et d’autres substances, mais pas le chlorure de potassium (généralement utilisé dans les substituts de sel et les additifs alimentaires).

Tableau Sources de potassium.

Le pourcentage de besoins quotidiens est fixé à 3 500 mg de potassium par jour. Voir le tableau ci-dessus. Le pourcentage peut varier en fonction de l'état de la personne.

Compléments alimentaires

De plus, le potassium est le plus souvent présent sous forme de chlorure de potassium, il peut également se trouver sous les formes suivantes: citrate de potassium, phosphate, aspartate, bicarbonate et gluconate.
Certains suppléments contiennent de l'iodite de potassium, mais ce composant est une forme de minéral iodé et non de potassium.

De nombreux fabricants de produits alimentaires limitent la quantité de potassium dans leurs produits à 99 mg (environ 3% des besoins quotidiens) en raison de deux problèmes.
Premièrement, il a été constaté que certaines préparations orales contenant du chlorure de potassium et contenant plus de 99 mg de potassium ne sont pas sans danger, car elles peuvent endommager l’intestin grêle.
Deuxièmement, certaines organisations de contrôle exigent que leurs produits portent une étiquette d'avertissement du fabricant s'ils contiennent plus de 99 mg de potassium dans leur composition.

Substituts de sel.

De nombreux substituts de sel contiennent du chlorure de potassium dans la composition pour remplacer tout ou partie du chlorure de sodium. La teneur en potassium de ces produits varie de 440 mg à 2800 mg de potassium par cuillère à thé.
Il est conseillé de consulter un médecin avant de remplacer le sel par du potassium, en raison du risque d'hyperkaliémie. Cela est particulièrement vrai chez les personnes qui ont des problèmes rénaux ou qui prennent certains médicaments.

Carence en potassium

Il a été constaté qu'un grand nombre de personnes consomment beaucoup moins de potassium que nécessaire.
Une quantité insuffisante de cette substance dans le corps peut augmenter la pression artérielle, augmenter le risque de calculs rénaux et réduire le calcium dans les os.
Une forme grave de carence en potassium dans le corps humain est appelée hypokaliémie (taux sanguin inférieur à 3,6 mmol / l). L’hypokaliémie survient chez de nombreux patients hospitalisés parce qu’ils prennent des diurétiques et d’autres médicaments, mais elle est rare chez les personnes en bonne santé dont la fonction rénale est normale.
Une hypokaliémie légère peut entraîner des symptômes sous forme de: constipation, fatigue, faiblesse musculaire et malaise général. Une hypokaliémie modérée à sévère (taux sériques inférieurs à 2,5 mmol / litre) peut provoquer:

• polyurie
• encéphalopathie chez les patients atteints de maladie rénale,
• intolérance au glucose,
• paralysie musculaire
• Insuffisance respiratoire
• arythmie cardiaque, en particulier chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque

Une forme grave d'hypokaliémie peut menacer la vie d'une personne en raison d'anomalies de la contraction musculaire, respectivement, et de la contraction des muscles cardiaques.
L'hypokaliémie survient rarement séparément. Elle peut être due à la diarrhée, aux vomissements, à une transpiration accrue ou à la dialyse, à la prise de certains médicaments.
L’appauvrissement en magnésium dans le corps peut également servir de début d’hypokaliémie en augmentant le taux de potassium dans les urines. Il peut également augmenter le risque d’arythmie cardiaque en réduisant la concentration de potassium intracellulaire.
Plus de 50% des personnes atteintes d'hypokaliémie établie présentent une carence en magnésium. Les gens doivent donc traiter ces deux problèmes en même temps.

Groupes à risque de carence en potassium.

Les personnes atteintes de maladie inflammatoire de l'intestin.

Le potassium est sécrété dans le côlon et ce processus est généralement compensé par une absorption. Cependant, dans les maladies inflammatoires de l'intestin (y compris la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse), la sécrétion de potassium augmente, ce qui peut entraîner une diminution du taux de potassium total dans le corps. Les maladies intestinales inflammatoires surviennent souvent en même temps que la diarrhée, ce qui peut réduire davantage les taux de potassium.

Médicaments.

Les personnes prenant des diurétiques ou des laxatifs risquent de réduire leur taux de potassium.
Certains diurétiques (par exemple le thiazidique), habituellement prescrits pour traiter l'hypertension artérielle, augmentent l'excrétion de potassium dans les urines et peuvent provoquer une hypokaliémie.

Potassium et santé humaine.

En raison du large éventail de ce qui affecte le potassium, ses risques pour le corps peuvent augmenter les risques de développer certaines maladies.
Certaines de ces maladies sont:

1. Hypertension et accident vasculaire cérébral.

L'hypertension est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Selon les chercheurs, de faibles niveaux de potassium peuvent augmenter le risque d'hypertension, en particulier lorsqu'ils sont associés à un apport élevé en sodium.
Si vous augmentez l'apport en potassium, cela pourrait contribuer à abaisser la tension artérielle, en partie en augmentant la vasodilatation et l'excrétion de sodium dans l'urine, ce qui réduirait le volume plasmatique.
Le système de nutrition DASH, dans lequel le potassium provient de fruits, de légumes et de produits laitiers faibles en matières grasses, réduit la pression systologique de 5,5 mm Hg en moyenne. Et diastologique à 3 mm Hg. C'est un excellent système nutritionnel pour ceux qui se soucient de leur santé ou qui veulent obtenir suffisamment de minéraux contenus dans les aliments, y compris le potassium.
Ce système augmente également le taux de magnésium et de calcium dans le corps, ce qui permet également de réduire la pression dans les vaisseaux. De ce fait, il n’est pas possible de distinguer la contribution du potassium à ce processus.

Les régimes contenant des aliments riches en potassium, en même temps, contiennent peu de sodium, peuvent réduire le risque d'hypertension artérielle et d'accident vasculaire cérébral, ainsi que de nombreuses maladies du système cardiovasculaire.
Une méta-analyse de 11 études de cohortes prospectives chez 2 475 010 adultes a montré qu'un apport en potassium de 1 640 mg (trop peu) par jour était associé à une augmentation significative du risque d'accident vasculaire cérébral de 21%, ainsi qu'à une légère diminution du risque de coronaropathie et d'autres maladies cardiovasculaires. états.
Cependant, les recherches se poursuivent et de nouveaux faits peuvent émerger.

2. calculs rénaux

Cette maladie est courante chez les personnes âgées de 40 à 60 ans. La plupart des pierres sont constituées de calcium ou de phosphate de calcium.
S'il n'y a pas assez de potassium dans le corps, la réabsorption du calcium dans les reins est altérée, ce qui augmente l'excrétion de calcium dans les urines, ce qui peut provoquer une hapercalciurie et la formation de calculs rénaux.
Certaines études ont montré que l’ajout de citrate de potassium réduit l’hypercalciurie, ainsi que le risque de calculs rénaux et leur croissance.

3. Santé des os.

Des études ont montré qu’à la réception du potassium contenu dans les fruits et légumes, on associe une augmentation de la densité minérale osseuse. Le potassium alimentaire peut améliorer la santé des os.
Les mécanismes de base de ce phénomène ne sont pas complètement compris. L'une des hypothèses principales est que le potassium aide à protéger l'os en influençant l'équilibre acido-basique.
Les régimes riches en acides acidifiants, tels que la viande et les céréales, contribuent à l’acidose métabolique et peuvent avoir des effets néfastes sur les os. Les composants alcalins sous forme de sels de potassium peuvent contrecarrer cet effet et contribuer à la préservation du tissu osseux.

4. Diabète.

Le diabète de type 2 est un problème croissant dans la société moderne. Bien que l'obésité soit un facteur de risque majeur pour le développement du diabète, d'autres facteurs métaboliques jouent également un rôle.
Comme le potassium est nécessaire à la sécrétion d'insuline par les cellules pancréatiques, l'hypokaliémie interfère avec la sécrétion d'insuline et peut entraîner une intolérance au glucose.
Cet effet est observé lors de l'utilisation à long terme de diurétiques (en particulier ceux contenant des thiazidiques) ou d'hyperaldostéronisme (production excessive d'aldostérone), qui augmentent la perte de potassium dans l'urine.

Les résultats des recherches menées dans ce domaine sont prometteurs.
Cependant, des expériences supplémentaires sont nécessaires pour pouvoir affirmer avec une certitude totale à propos des avantages du potassium dans la réduction des risques de diabète de type 2.

Excès de potassium dans le corps.

Diététique.

Chez les personnes en bonne santé dont la fonction rénale est normale, les réserves alimentaires élevées en potassium ne posent pas de risque particulier pour la santé, car les reins éliminent toute excrétion dans les urines.
En outre, rien n'indique que de fortes doses de potassium contenu dans les aliments puissent avoir des effets néfastes sur le corps.
Cependant, chez les personnes dont l'excrétion de potassium dans l'urine est altérée en raison d'une maladie rénale chronique ou de l'utilisation de certains médicaments, tels que les inhibiteurs de l'enzyme de conversion de l'angiotensine ou les diurétiques qui économisent le potassium, même une prise alimentaire en potassium inférieure à une application adéquate peut provoquer une hyperkaliémie. Une hyperkaliémie peut également survenir chez les personnes atteintes de diabète de type 1, d'insuffisance cardiaque congestive ou de maladie du foie.
Bien que l'hyperkaliémie puisse être asymptomatique, les cas graves peuvent entraîner une faiblesse musculaire, une paralysie, des palpitations cardiaques, une paresthésie (brûlures et fourmillements aux extrémités) et des arythmies cardiaques pouvant menacer le pronostic vital.

Potassium provenant de compléments alimentaires, de substituts de sel et de médicaments.

Les suppléments de potassium peuvent provoquer des effets secondaires mineurs pour le tractus gastro-intestinal. Une consommation constante de suppléments de potassium (par exemple, jusqu'à 15600 mg pendant 5 jours) chez des personnes en bonne santé peut augmenter les concentrations plasmatiques de potassium, sans toutefois dépasser la plage normale.
Cependant, avec de très fortes doses de suppléments de potassium ou de substituts de sel, les reins peuvent ne pas supporter l'excrétion et une hyperkaliémie peut se développer même chez les personnes en bonne santé.

Interaction avec des médicaments.

Inhibiteurs et bloqueurs des récepteurs de l'angiotensine.

Utilisé pour traiter l'hypertension et l'insuffisance cardiaque, ralentir la progression de l'insuffisance rénale chez les patients atteints d'insuffisance rénale chronique et de diabète de type 2, ainsi que réduire la mortalité après un infarctus du myocarde.
Ces médicaments réduisent l'excrétion de potassium dans les urines, ce qui peut entraîner une hyperkaliémie.

Les diurétiques.

Les diurétiques à économie de potassium réduisent l'excrétion urinaire de potassium et peuvent provoquer une hyperkaliémie.

Potassium et régimes alimentaires sains.

Essayez de vous procurer toutes les substances nécessaires dans votre corps avec de la nourriture.

• De nombreux fruits et légumes sont d'excellentes sources de potassium.
• Lait et produits laitiers
• Fruits de mer, viande maigre, volaille, haricots, noix, graines et soja, ainsi. Excellentes sources de potassium.
• Limitez votre consommation de sodium et de graisses malsaines.
• Surveillez votre apport calorique quotidien.

http://zdobraz.ru/2018/07/17/kaliy/

Avantages et contenu de potassium

L'élément montre de manière vivante une image de la dualité de tous les phénomènes naturels. Surestimer l’importance des effets du potassium sur les cellules du corps humain est extrêmement difficile. Pour le bon fonctionnement de la plupart des processus métaboliques, cet élément est indispensable. Dans le même temps, il est l’un des principaux composants du cyanure de potassium. Poison pouvant tuer un adulte instantanément.

Qu'est-ce que le potassium affecte

Il est utile d’examiner plus en détail les processus auxquels cet élément participe et les avantages du potassium:

• Effectue la régulation de l'équilibre des fluides aux niveaux cellulaire et intercellulaire. De plus, 98% du potassium total est situé à l'intérieur des cellules et seulement 2% se situe au niveau intercellulaire;
• Équilibrer l’équilibre eau-sel (en retardant le dépôt de sels) et le ratio dans le corps des acides et des alcalis;
• C'est le principal composant interagissant avec le sodium dans la mise en œuvre des processus de transmission de l'influx nerveux. En outre, ces composés sont responsables de la nutrition cellulaire (transport des sucres et des acides aminés);
• Il est nécessaire à la synthèse normale des protéines, au métabolisme des glucides et des protéines, ainsi qu’à la transformation du glucose en énergie cellulaire;
• Maintient la fonction rénale excrétrice. En même temps, leur transporte l'ammoniac pour qu'il soit éliminé;
• Effet bénéfique sur la motilité intestinale;
• Participe au processus d'approvisionnement en oxygène du cerveau, ce qui améliore la mémoire et la clarté de la pensée.

Impact sur le coeur

Le potassium est tellement important pour le fonctionnement normal du cœur que cet élément doit être examiné séparément.

Cette énorme influence du potassium sur le cœur est due au fait que l'élément participe à l'organisation et à la transmission de l'influx nerveux le long des neurones. Mais le travail des muscles cardiaques et la régularité de leurs contractions sont directement liés et dépendent de ces impulsions. Plus cela sera clair, plus notre cœur se contractera de manière régulière et rythmée. L'alignement de ce processus normalise automatiquement la pression artérielle.

C’est la raison pour laquelle on prescrit un régime à base de potassium ou une dose supplémentaire de médicament en contenant à tous ceux qui souffrent d’une insuffisance du rythme des contractions cardiaques (tous types d’arythmies). Bien que, ici, la chose la plus importante est de suivre la posologie quotidienne.

Risque possible d'un surdosage

Une teneur en potassium de 6 mmol / l est considérée comme toxique. Une surdose allant jusqu'à 9 - 12 mmol / l est 3 fois plus élevée que la normale et est généralement mortelle pour l'homme. Voici les principales raisons pour lesquelles il peut y avoir une surabondance d'ions potassium:

• Prise prolongée d'additifs alimentaires à base de potassium, ou abus de légumineuses et de pommes de terre (leaders dans la teneur en potassium);
• Le déséquilibre de la régulation naturelle de sa quantité;
• Maladies entraînant la destruction de cellules et de tissus musculaires (libération massive de potassium intracellulaire);
• Déficit prolongé en insuline;
• Insuffisance rénale ou dysfonctionnement de cet organe.

Pour le cœur, le manque et la surdose de potassium sont dangereux. La surabondance de cet élément ne fera qu'aggraver la situation, entraînant une augmentation constante de la force des contractions (jusqu'aux spasmes). Une carence en éléments entraîne une réduction et un affaiblissement réguliers des contractions, appelées insuffisance cardiaque. Mais, la nature prévoit des mécanismes internes régulant l'équilibre du potassium dans le corps. Par conséquent, les cas d’arrêt cardiaque pour cette raison sont rares.

Le surdosage peut causer d’autres problèmes graves:

• Faiblesse musculaire générale;
• Le risque de développer un diabète augmente;
• Anxiété et irritabilité face aux bagatelles;
• Coliques intestinales;
• Augmentation du besoin d'uriner, avec une augmentation conjointe de la transpiration (le corps essaiera de retirer l'excès);

Manque de potassium

Rappelez-vous qu’avec la diarrhée prolongée, les vomissements, la transpiration excessive et l’ingestion prolongée de diurétiques, il se produit une lixiviation inévitable du calcium du corps. Contribuez également aux méthodes fréquentes d’alcool et de café, d’abus de sucre ou de sel, d’amour excessif pour les aliments en conserve. Un autre danger est la consommation incontrôlée de préparations de sodium fixant le potassium, ainsi que d'hormones.

Vidéo utile sur la carence en potassium

Voici une liste des principaux symptômes de la carence en potassium:

• Dépression et apathie;
• Chute de l'immunité, avec un risque accru d'intoxication toxique;
• Les reins et les glandes surrénales commencent à fonctionner de manière lente et inactive.
• L'apparition d'arythmies, avec le risque d'une crise cardiaque;
• Haute pression;
• Les cheveux deviennent cassants et la peau est sèche et squameuse.
• Dysfonctionnements des poumons entraînant des difficultés respiratoires et respiratoires trop fréquentes (symptôme du manque d'oxygène);
• Nausées persistantes ou trop fréquentes (peuvent être accompagnées de vomissements);
• Le développement ou l'aggravation des ulcères et de la gastrite;
• Les perturbations dans le système reproducteur, qui peuvent causer de l'érosion et même conduire à la stérilité.

Taux journalier

Cet indicateur dépend de l'âge de la personne:

• De 0 à 6 mois - 400 mg;
• De 0,5 à 1 an - 700;
• De l'année au 3 - 1300;
• De 4 à 8 - 3800;
• De 14 à 18 ans, ainsi que les femmes enceintes: 4 700;
• Adultes - plus de 4 700;
• Allaitement maternel - 5100.

La dose minimale par jour pour les adultes (à partir de 18 ans) est de 2 g. Il est recommandé d’ajouter votre âge à ce chiffre. Par exemple, une personne de 35 ans devrait ajouter 35 mg. Pour tous ceux dont le travail est associé au travail physique (en particulier les athlètes), il est déconseillé d’utiliser moins de 3 g de potassium par jour, et idéalement jusqu’à 5 mg.

Contenu en produits

Ce macronutriment important peut être trouvé dans les produits d'origine animale et végétale:

• Toutes sortes de légumineuses (soja - 1800 mg / g, haricots - 1060, pois - 900 et lentilles - 700);
• Pommes de terre - 430;
• Betterave - 160;
• Chou - 150;
• Carottes - 130;
• Algues (varech) - 970;
• Pain - 240;
• La plupart des fruits frais (dans les pastèques et les melons, les pommes, les bananes, les agrumes, les raisins, les avocats);
• Fruits séchés (raisins secs - 860, abricots secs - 1720, pruneaux - 865);
• La plupart des noix (amandes - 750, cacahuètes - 660, noisettes - 720, cèdre - 630, noix de cajou - 555, noix - 480);
• Dans le lait - 130;
• Dans le boeuf - 240;
• Chez les poissons - 165;
• Contenu dans le thé.

Pour des informations plus complètes et détaillées, vous pouvez consulter le tableau du potassium dans les aliments. Considérez le fait que cet élément macro-digestible a une digestibilité élevée (jusqu'à 95%), mais est également facilement excrété avec les produits de décomposition (via l'urine, la sueur, les sécrétions intestinales).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

30 aliments riches en potassium qui amélioreront votre santé

Certains aliments riches en potassium sont les patates douces, la sauce tomate, les feuilles de betterave, les haricots, le yogourt, les palourdes, les prunes, les carottes, la mélasse, les céréales, le soja et d’autres, que je vais expliquer ci-dessous.

Le potassium est un minéral important pour le bon fonctionnement de notre corps, car il agit comme un électrolyte, aidant les muscles et les nerfs à se contracter. Prend également en charge la fréquence cardiaque à une vitesse normale.

D'autre part, nos reins sont responsables du maintien d'une quantité adéquate de potassium dans notre corps. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ont besoin de potassium supplémentaire.

L'apport recommandé en potassium par jour est de 4 700 milligrammes; il est donc important de rechercher des sources de potassium qui nous aident à augmenter les niveaux de ce minéral dans le corps.

Pour ceux qui ne souffrent pas de ces maladies rénales, l’un des moyens d’améliorer la santé consiste à augmenter l’apport en potassium dans les boissons et l’alimentation.

Aliments riches en potassium

1 - Patates douces

La patate douce est l’une des meilleures sources naturelles de potassium que nous trouvons. On a trouvé 337 mg de potassium dans 100 g de patate douce. En plus de cela, il fournit de bons glucides avec plus de 131 calories par 100 grammes, une teneur élevée en fibres et en bêta-carotène.

2 - Pâte De Tomate

Ce fruit riche, également catalogué comme légume, est une source importante de potassium. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire différentes préparations en fonction de vos goûts et profiter de tous ses avantages.

Si vous consommez 100 grammes de tomates, vous consommerez 227 mg de potassium. Un quart de tasse de pâte de tomate donne 664 mg de potassium, et un demi-plat de purée de tomates contient 549 mg. Le jus de tomate fournit 400 mg de potassium.

De plus, la tomate est un puissant antioxydant et est riche en vitamine C.

3 - Chard (feuilles de betterave)

La betterave est un légume riche en potassium car 100 grammes fournissent 325 milligrammes de potassium, cru ou cuit.

Surtout les feuilles de betterave ou les betteraves fournissent la quantité maximale de potassium, 644 milligrammes par demi-assiette.

4 - haricots ou pois

Les haricots blancs ou haricots blancs sont également une source importante de potassium, fournissant près de 600 milligrammes dans un demi-bol de haricots blancs cuits.

Parmi toutes les variétés de haricots, ils sont noirs, fournissant une plus grande quantité de potassium, avec plus de 1500 milligrammes pour 100 grammes de haricots bouillis.

Les autres sources importantes sont les lentilles (955 milligrammes pour 100 grammes), les pois chiches (875 milligrammes pour la même quantité) et le soja (515 milligrammes de potassium par portion de 100 grammes).

Les yaourts apportent plus de potassium que ceux contenant la plupart des graisses.

5 - Yaourt

Le yogourt est une bonne source de potassium, fournissant 141 milligrammes de potassium par portion de 100 g. De plus, certains yogourts sont enrichis en vitamine D, ce qui contribue à augmenter l'absorption du calcium dans le corps.

6 - Crustacés

Ces fruits de mer contiennent plus de 600 milligrammes de potassium par portion de 100 grammes. Vous pouvez les consommer frais, en conserve ou cuits à la vapeur, et les avantages qu’ils procurent seront les mêmes.

7 - Pruneaux ou raisins secs

Ce fruit est une bonne source de potassium, car dans une demi-assiette de prunes cuites, vous pouvez trouver plus de 400 milligrammes de potassium. Il en va de même pour le jus de prune, qui fournit 530 milligrammes par tasse.

Les prunes ont également l'avantage de favoriser une bonne digestion, d'éviter la constipation et d'améliorer la santé des os en augmentant la densité osseuse, comme l'a montré une étude portant sur des femmes qui consomment 10 fruits par jour.

8 - Carottes

Les carottes sont un autre légume à haute teneur en potassium. Vous pouvez le consommer en jus et dans des tasses, vous pouvez obtenir plus de 500 milligrammes de potassium. Selon des recherches menées à l'Université du Minnesota, les carottes apportent également d'autres minéraux tels que le magnésium, le cuivre et le bore.

Les carottes sont également riches en bêta-carotène, qui sont bénéfiques pour la santé des yeux et la vision.

9 - Mélasse

La mélasse est le résidu final de la cristallisation de la canne à sucre et une excellente alternative comme édulcorant du sucre blanc, du miel ou du sucralose. La mélasse sombre et épaisse a également fourni un apport important en potassium de 293 milligrammes par cuillère à soupe.

La mélasse est également une bonne source de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre et le zinc.

10 - Poisson

Le poisson, comme d’autres fruits de mer, est une source de potassium et d’autres substances bénéfiques. Par exemple, dans 3 onces de thon (85 grammes), nous trouvons près de 500 milligrammes de potassium. Les niveaux sont également élevés chez d'autres poissons, tels que la truite et la morue.

Le potassium est un autre des avantages de la consommation de poisson en plus des graisses saines présentes dans le poisson frais, qui, selon les recherches des chercheurs de Harvard, peuvent réduire de 35% le risque de décès par maladie cardiaque

11 - Soja

Le soja et un grand nombre de produits à base de soja, tels que le lait de soja, le miso et autres; Nous trouvons une autre source importante de potassium. Une demi-tasse de soja cuit donne jusqu'à 500 milligrammes de potassium; En plus de la livraison d'importantes protéines et antioxydants.

12 - citrouille

La citrouille est un autre légume à plus haute teneur en potassium, avec des qualités allant de 250 à 445 milligrammes par demi-tasse de citrouille bouillie. Il libère également d'autres minéraux tels que le phosphore et le sodium.

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la citrouille a très peu de glucides, de 4 à 11 milligrammes, et constitue donc une bonne alternative aux régimes hypocaloriques en raison de son goût riche et de sa satiété.

13 - Lait

Le lait est une bonne source de nutriments, ainsi que de potassium, avec plus de 382 milligrammes par tasse.

Le lait de vache n'est pas seulement une bonne option pour le potassium. Le lait de chèvre a encore plus de potassium que le lait de vache, avec plus de 498 milligrammes par portion. Le lait de soja fournit une quantité importante de potassium et fournit 292 milligrammes de potassium par tasse.

14 - Bananes

Les bananes sont l’un des aliments les plus connus pour leur teneur élevée en potassium. En fait, ils constituent l’apéritif le plus recommandé après avoir effectué des exercices de récupération d’énergie très efficaces.

Dans une banane, une quantité importante de 400 milligrammes, outre le fait qu’elle constitue une excellente source de glucides et d’amidons sains, procure une sensation de satiété et augmente le métabolisme du corps.

15 - Jus d'orange

Les oranges sont parmi les meilleures sources de potassium existantes. Ils fournissent non seulement des minéraux tels que le calcium et l'acide folique, mais également de grandes quantités de vitamine C et de vitamine B.

Selon 100 mg d'orange, l'apport en potassium est de 237 mg et le jus d'orange augmente cette consommation de 372 milligrammes, selon une étude de l'Institut Linus Pauling.

16 - Pastèque

Ce fruit rafraîchissant est une bonne source. En deux parties, vous pouvez consommer 641 milligrammes de potassium. En outre, la pastèque consiste principalement en eau, ce qui donne une concentration élevée en éléments nutritifs, tels que la vitamine C et très peu de calories.

17 - Épinards

Les épinards sont une source intéressante. Dans une tasse d'épinards, nous avons trouvé 540 milligrammes de potassium. Vous pouvez l'ajouter à toutes sortes de plats et le manger en salade ou le faire cuire. Il contient également d'autres minéraux importants, tels que le fer, l'un des produits anti-anémie recommandés.

18 - Avocat

On trouve 485 milligrammes dans 100 g d'avocat. En plus de cela, c'est une excellente source d'acides gras sains à basses calories - seulement 50 par portion. Sa texture crémeuse et appétissante vous permet de l'inclure dans tous les types d'aliments, même en ajoutant des cocktails et des desserts sucrés.

19 - Raisin

Les raisins secs offrent beaucoup de potassium. Dans 100 g, nous avons trouvé 741 mg. Vous pouvez les consommer en collation, en salade ou les ajouter à un cocktail avec des bananes pour augmenter le niveau de ce minéral dans le corps.

Étant des noix, nous devons tenir compte du fait qu’ils contiennent plus de sucre que les fruits frais, mais dans les raisins secs, nous trouvons moins de sucre que les canettes de soda et beaucoup plus de nutriments.

20 - Melon

Le melon est un autre fruit, composé principalement d’eau et riche en arômes, qui contient également de nombreux minéraux importants, tels que le potassium. Dans 134 g de melon, correspondant à une portion, nous avons trouvé 358 milligrammes de potassium.

21 - Papaye

La papaye est un fruit doté de nombreuses propriétés, telles que les antioxydants, les vitamines A et C, et très faible en gras et en calories.

En plus de cela, c'est une source importante de potassium. Une tasse de papaye est de 264 milligrammes de potassium.

22 - Pommes de terre

Pommes de terre - un des légumes avec la plus haute teneur en potassium. Dans les pommes de terre bouillies, y compris la peau, plus de 1000 mg de potassium. Si vous retirez la peau, ce sera 600 milligrammes.

23 - Pêches

Dans la pêche, vous pouvez trouver 190 milligrammes. Ils constitueront une excellente alternative à une collation saine et sucrée. N'oubliez donc pas qu'ils contiennent beaucoup de sucre. Préfère les pêches fraîches, bien que les surgelés fournissent également des minéraux.

24 - Coco

Dans ce fruit, vous trouverez une bonne quantité de fibres, de protéines, de graisses saines et, bien sûr, de potassium, 356 milligrammes par portion de 100 grammes. Cependant, le potassium est présent uniquement dans les fruits frais et non dans la farine de noix de coco ou l'huile de noix de coco.

25 - Abricots secs

C'est une source importante de potassium, avec plus de 1 160 milligrammes par portion de 100 grammes. Ils contiennent également d'importantes vitamines C, A, bêta-carotène et de puissants antioxydants tels que les flavonoïdes.

26 - Dates

On en trouve 696 mg dans 100 grammes de ces fruits savoureux. C'est le meilleur en-cas lorsque vous voulez quelque chose de sucré et de sain, mais aussi que vous apportez des fibres au corps.

27 - Kiwi

Ce fruit est une bonne source de vitamine C, de fibres et de potassium. Dans 100 g de kiwi, 312 mg. Le kiwi améliore également la santé du système digestif et le fonctionnement du système immunitaire.

28 - Riz

Le riz est un autre grain à partir duquel vous pouvez obtenir des niveaux élevés de potassium. Que ce soit frais ou séché, il y a une quantité acceptable de ce minéral. Une portion de 100 g fournit 680 mg. Le riz séché fournit plus de potassium que de frais.

29 - roquette

Il contient un bon niveau de potassium dans ce légume, très utilisé en accompagnement de salades vertes, de sandwiches, de pizzas et de toutes sortes de collations. Pour 100 grammes de roquette, la contribution est de 369 milligrammes de potassium.

30 - Céleri

Dans ce légume, surtout s'il est cuit, il y a 426 milligrammes de potassium par tasse de céleri haché. S'il est ajouté à des bouillons ou des ragoûts, il délivre une saveur délicieuse et met en valeur le goût des plats. Une salade est un choix rafraîchissant, même si la quantité de milligrammes de potassium qu'elle fournit est inférieure.

Pourquoi le corps humain a-t-il besoin de potassium?

Le potassium, qui agit comme électrolyte, aide non seulement à reconstituer les muscles après un exercice, mais également à lutter contre la rétention d'eau.

Le manque de potassium peut provoquer des symptômes tels que faiblesse, douleurs musculaires, anxiété, épuisement, nausée, crampes et battements de coeur irréguliers.

Étant naturellement présent dans plusieurs aliments, fruits et légumes, il est facilement absorbé et une consommation accrue vous permettra de vous sentir mieux afin d’accroître ses performances dans diverses fonctions.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/