Kumquat (kinkan) est également connu sous les noms: "orange japonaise", "orange dorée", "mandarine d'or", "petite mandarine".

Il s'agit d'un petit fruit exotique appartenant au genre Fortunella, une famille d'agrumes, jaune orangé ou orange, qui ressemble en apparence à une petite mandarine orange ou allongée. Les fruits de Kumquat mesurent environ 4 cm de long et, à ce jour, il en existe quatre variétés.

Les mandarines dorées sont cultivées en Chine, au Japon, en Asie du Sud-Est, en Israël et aux États-Unis.

Comment manger du kumquat?

Le goût des fruits frais ressemble au goût familier de l'orange douce et acidulée. Ils mangent la "orange dorée" avec la peau, entière. Les fruits sont très mous et juteux, contiennent jusqu'à 80% d'eau, étanchent parfaitement la soif, et l'écorce (zeste) donne au kumquat un goût spécial et unique. Certains connaisseurs ne mangent que la peau avec une petite quantité de pulpe.

Kumquat peut être utilisé comme additif dans la préparation de sauces, salades, snacks, ainsi que dans la viande et le poisson rôtis, pour donner au plat un goût particulier.

«L’orange dorée» est également délicieuse sous forme séchée et non seulement ses tranches sont séchées, mais aussi le fruit entier. Les amateurs de bonbons en kumquat adoreront les bonbons.

Propriétés utiles de "l'orange d'or"

Les propriétés bénéfiques du kumquat sont tout simplement impossibles à décrire en deux mots. Les fruits de ce fruit exotique contiennent beaucoup de substances utiles, y compris diverses huiles essentielles utilisées par les médecins dans le traitement par inhalation des rhumes et des infections respiratoires aiguës. Pour se débarrasser des éternuements, du nez qui coule et de la toux, il vous suffit de goûter à l'orange.

Kumquat contient de la vitamine P et une grande quantité de pectine, ce qui aide à nettoyer le corps, car les pectines ont tendance à accélérer la libération de radionucléides nocifs pour la santé humaine.

Golden Orange est un produit hypocalorique. Il aide à établir le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de constipation et d'embonpoint. Les fruits peuvent être inclus dans le régime alimentaire de quiconque a des kilos en trop, sans aucune restriction.

Kumquat a un effet bénéfique sur le sang: réduit le cholestérol, réduit la coagulation du sang (prothrombine), réduisant ainsi le risque de formation de caillots sanguins et la survenue de maladies graves du système cardiovasculaire (infarctus du myocarde, angine de poitrine, athérosclérose).

Dans la peau de "l'orange dorée", on trouve des substances qui possèdent les propriétés bactéricides, antifongiques et anti-infectieuses les plus fortes, ce qui aide à prévenir l'apparition d'ulcères gastriques et duodénaux.

Ce fruit exotique a un effet curatif sur le système nerveux. Le kumquat a, d’une part, un effet calmant et aide à se débarrasser du stress et des troubles nerveux et, d’autre part, il a des propriétés stimulantes, à savoir: soulage l'apathie, la dépression et la nervosité excessive.

Pour ceux qui ne sont pas étrangers au "syndrome de la gueule de bois", le kumquat viendra également à la rescousse. Le jus de fruit frais neutralise parfaitement l'effet de l'alcool, rend la bonne santé et la bonne humeur.

Malheureusement, ce fruit véritablement curatif n’a pas encore été distribué dans les pays de la CEI, bien qu’il se trouve parfois dans les magasins. Assurez-vous d'essayer l'orange dorée, profitez-en pendant les chaudes journées d'été, profitez de son goût original et de ses bienfaits pour la santé.

http://womanjour.ru/382-kumkvat-poleznye-svoystva-chto-takoe-kumkvat-i-kak-ego-est.html

Liste des agrumes

Avez-vous déjà pensé à la présentation d'un riche assortiment d'agrumes? La liste n'est certainement pas interminable, mais très longue. Chaque variété a son propre goût, son apparence et son application inhabituelles. Combine tous les types d'agrumes - l'incroyable odeur de fleurs et de fruits. Les fruits varient en couleur, forme, pulpe, éclat du goût, mais l'arôme brillant est leur carte de visite.

On pense que des représentants de la famille des agrumes ont été formés à la suite d'un croisement interspécifique. Certains agrumes sont obtenus naturellement, d'autres sont issus du travail des sélectionneurs. Les progéniteurs des agrumes sont la lime, la mandarine, le citron et le pomelo. Diverses combinaisons de propriétés et de qualités de ces fruits ont créé toute la variété des agrumes aigres-doux et ensoleillés.

Moche (moche)

Cet agrume est un hybride réussi de mandarine, de pamplemousse et d'orange. J. Sharpe greffa une tige d'une plante disgracieuse sur des oranges amères et reçut des fruits d'une douceur supérieure. Il a continué la vaccination jusqu'à ce qu'il ait sorti une variété de sucre contenant un minimum de semences. 15 à 20 ans après la première expérience, Agli est tombé amoureux des pays européens. Aujourd'hui, les agrumes sont cultivés en Jamaïque et en Floride de décembre à avril.

Le nom vient de l'anglais "moche" et signifie "moche". C'est sûr de dire que c'est le cas quand il ne faut pas juger par l'apparence. La peau rugueuse vert jaunâtre avec de larges pores et des taches orangées cache une chair juteuse et sucrée. Les agrumes sont faciles à nettoyer et se divisent en tranches d’orange avec une amertume agréable. Le goût peut être imaginé comme une combinaison de goût de mandarine avec une touche noble d'amertume de pamplemousse.

Uglyfrut atteint 10-15 cm de diamètre. Un fruit mûr doit être lourd en poids. Si, lorsque vous cliquez sur les boutons, le fruit est fortement déformé, cela signifie qu'il a été vaincu et qu'il a déjà commencé à se détériorer. Une différence particulière réside dans l'étiquette du fabricant ou la marque imprimée sur la peau. En passant, à des fins décoratives, les arbres sont cultivés dans des pots dans le monde entier, y compris en Russie.

Mangez Ugli frais. En cuisine, il est utilisé pour la confiture, les confitures, les conserves, les salades, les yaourts, les glaces, les sauces et les fruits confits. Avec l'aide de boissons aromatisées au jus et créer des cocktails.

Orange

C'est difficile à croire, mais un hybride naturel d'agrumes de mandarine et de pomelo est familier depuis l'enfance. Pour la première fois, la plante a été découverte, même 2500 ans avant notre ère. Son lieu de naissance est la Chine, où, après des centaines d'années, le fruit s'est étendu aux pays européens. Pour cette orange est aussi appelée la pomme chinoise. Le fruit rond orange est protégé par une peau dense qui cache de gros grains de pulpe.

On sait que le citron et l’orange sont les agrumes les plus consommés et les plus courants. Contrairement à leurs amis aigres, les fruits ensoleillés sont plus souvent consommés sous leur forme naturelle et sont également utilisés en cuisine pour la confection de fruits confits, de salades, de desserts, de confitures, de confitures, comme garniture de chocolats et de pâtisseries. Vous ne pouvez pas garder le silence sur le délicieux jus d'orange, qui est l'une des boissons les plus populaires au monde. L'écorce du fruit est également utilisée dans la production de boissons, bien qu'alcoolisées, telles que le vin ou les boissons alcoolisées.

Bien sûr, nous connaissons principalement les oranges douces, mais il existe également des amers (orange), que vous apprendrez plus tard.

Orange sanguine orange ou orange rouge

En plus de l'habitude, l'orange, il y a des oranges sanglantes. Ils ont l'air très exotiques, ils s'appellent souvent les rois. Les agrumes sont tenus au nom inhabituel pulpe de couleur rouge: du clair au saturé. Le point est dans le pigment anthocyanique et sa concentration dans diverses variétés. Extérieurement, la bête ressemble à une orange: elle se distingue par sa taille réduite et par des taches de couleur rouge-orange sur la peau poreuse. La chair ne contient presque pas d'os. Les tranches sont facilement séparées les unes des autres.

Le fruit est une mutation naturelle de l'orange et son goût est similaire. Les agrumes rouges se mangent frais ou en sont faits salades, cocktails et desserts sucrés. Jus attrayant semble riche. Dans les pays méditerranéens, la plupart des variétés de fruits sanguinolents sont cultivées. Les plus célèbres d'entre eux sont moro, sanguinello et tarocco.

Bergamote

La bergamote parfumée est un descendant d'orange amère (orange) et de citron. La patrie du fruit est l'Asie du sud-est. Il tire son nom de la ville italienne de Bergame, dans laquelle les agrumes ont été domestiqués.

Le fruit arrondi en forme de poire de couleur vert foncé est protégé par une peau ridée et dense. En raison du goût aigre-amer spécifique, les fruits frais ne sont pas souvent utilisés dans les aliments. À partir de là, préparez de la confiture et des fruits confits, des thés et des pâtisseries aromatisés. L'huile essentielle au parfum agréable et rafraîchissant est utilisée.

Gayanima

Agrumes poussant en Inde, descendant de citron et de citron. Cela ressemble à un citron rond et corpulent. Lorsqu'elles sont frottées, les feuilles dégagent une odeur délicieuse, semblable à celle du gingembre et de la fraîcheur de l'eucalyptus. La peau lisse jaune-sable recouvre la chair aigre pâle presque transparente avec de nombreux petits os. Grâce à son goût savoureux, le gayanim est un ingrédient de marinade populaire dans la cuisine indienne.

Pamplemousse

Les scientifiques ont longtemps discuté des agrumes qui étaient les ancêtres du pamplemousse. En fin de compte, on pense qu'il s'agit d'un hybride naturel d'orange et de pomelo. La plante a d'abord été trouvée à la Barbade en 1650, puis un peu plus tard à la Jamaïque, en 1814. Aujourd'hui, les agrumes se sont répandus dans la plupart des pays au climat subtropical approprié. Le nom vient du mot "raisin", qui signifie "raisin". En mûrissant, les fruits du pamplemousse sont rapprochés, ressemblant à des grappes.

Un gros fruit arrondi atteint 10-15 cm de diamètre et pèse environ 300-500 g. Sous la coquille orange dense se cache la pulpe, divisée par des cloisons amères. Cette variété d'agrumes se distingue par la couleur des amandes douces: du jaune au rouge foncé. On pense que plus la chair est rouge, plus elle est savoureuse. Le nombre de petits os est minime, il y a des représentants avec leur absence complète.

Lorsque vous choisissez un pamplemousse, privilégiez les fruits lourds. Les fruits, contrairement aux autres agrumes, peuvent conserver leurs propriétés gustatives pendant une longue période, même pendant le traitement thermique. Le pamplemousse se mange frais, utilisé comme ingrédient dans les plats et les boissons: salades, desserts, liqueurs et conserves. De la pelure faire de délicieux fruits confits épicés. Le fruit est pelé et débarrassé des partitions, ou coupé, après quoi la pulpe est mangée avec une petite cuillère. Le fruit, comme le jus, en raison de sa composition, figure sur la liste des produits pour la perte de poids.

Dekopon

Un hybride intraspécifique de mandarines - decopon, également appelé sumo, a été découvert à Nagasaki en 1972. Les agrumes vivent au Japon, en Corée du Sud, au Brésil et dans certains États américains dans de grandes serres. Fruits principalement en hiver. Contrairement aux ancêtres, les agrumes sont de taille plus grande et ornés d'un gros tubercule allongé. La peau d'orange est facilement séparée et pelée. En dessous se cachent de la pulpe sucrée et coulée sans cailloux.

Orange Indien Sauvage

De son nom, il est clair que les agrumes viennent d'Inde. Extérieurement, il ressemble à une volumineuse mandarine avec une peau en relief et des lobules bien définis. Le fruit est utilisé dans la médecine traditionnelle et dans les rites spirituels. C'est l'un des plus anciens ancêtres des agrumes. Actuellement considéré comme en voie de disparition.

Yekan

Yekan ou Anadomikan, dont le lieu de naissance est le Japon, reste un mystère pour les éleveurs. Beaucoup sont enclins à croire qu'il s'agit d'un hybride de pomelo et de mandarine. Le fruit a été découvert pour la première fois en 1886 et a été enlevé depuis un certain temps en Chine.

Yekan peut être comparé au pamplemousse. Les fruits sont similaires en taille, poids et méthodes d'utilisation. Le fruit a également une légère amertume des partitions, mais la pulpe elle-même est beaucoup plus sucrée. Anadomikan orange vif, parfois rouge, apprécié des habitants de l'Asie. Les agriculteurs ont même appris à cultiver des agrumes à cinq angles.

Yémen Citron

Le deuxième nom d'un agrume est Estrog. Un type de citron séparé, ne contenant pratiquement pas de pulpe, est utilisé dans les rites religieux. Très gros, il pousse 1,5 à 2 fois plus gros que la paume humaine et s’efface légèrement à la base. La peau est massive, tubéreuse, élastique. La pulpe est légèrement écoeurante, n'a pas d'arôme prononcé.

Lime indienne

La chaux indienne provient du pays du même nom. Aussi appelé chaux palestinienne et colombienne. Le fruit est considéré comme un hybride de citron vert mexicain et de citron doux. Selon d'autres, c'est le résultat du croisement de la chaux et de la limetta. Malheureusement, les tentatives des scientifiques d’apporter cette variété au laboratoire n’ont pas été couronnées de succès.

Les fruits jaune pâle sont sphériques, ou inversement, légèrement allongés. Une peau fine et lisse a une odeur légère et subtile. La chair est jaune transparent, légèrement sucrée, voire légèrement fade au goût, à cause du manque d'acides. Les fruits de cette plante ne sont pas consommés. L'arbre est utilisé comme stock.

Ichandarin (Yuzu)

Un résultat très intéressant de l'hybridation de mandarine aigre (tournesol) et de citron Yichang. L'ancienne plante d'agrumes de Chine et du Tibet est considérée comme un ingrédient essentiel de la cuisine nationale. À l'extérieur, Ichandarin (alias Yunos ou Yuzu) ressemble à un citron vert et sphérique. La chair est très acide, avec un léger goût de mandarine et un arôme rafraîchissant. En cuisine, il est utilisé comme alternative au citron ou à la lime.

Cabosu

Les agrumes sont aussi appelés cabus. Ceci est un hybride d'orange amère avec des agrumes primitifs (tampons). La Chine abrite des cabos, mais les Japonais cultivent aussi cette plante. Le fruit est cueilli de l'arbre dès qu'il devient vert vif. Extérieurement, il ressemble beaucoup au citron. Et si vous le laissez sur une branche, le camus jaunit et devient complètement impossible à distinguer du frère citrus.

Fruit aigre - un support de pulpe ambrée transparente avec un léger parfum de citron et un grand nombre de petites graines amères. Le vinaigre, les marinades pour le poisson et la viande, les épices, les desserts, les boissons alcoolisées et les boissons non alcoolisées sont préparés à partir d'agrumes. La peau est utilisée pour aromatiser la confiserie.

Lime de Kalamansi

Kalamansi ou lime musquée est un agrume, en forme de lime sphérique miniature. Le goût est clairement senti combinaison de mandarine et de citron. Il est considéré comme le plus ancien des agrumes, qui a servi d’ancêtre à de nombreux représentants. Prisé aux Philippines. Les fruits sont utilisés en cuisine pour remplacer le citron ou le citron vert.

Calamondin (Citrofortunella)

Malgré le fait que la plante s'appelle également orange nain, il n'y a pas de relation directe entre les agrumes. Les agrumes proviennent de mandarine et de kumquat. L'arbre a été trouvé en Asie du Sud-Est, répandu dans le monde entier en raison de ses conditions de température sans prétention. Citrofortunella peut être cultivée à la maison comme plante ornementale. Les fruits sont petits, ronds, semblables à ceux d'une petite mandarine. Tout est comestible dans ce fruit, même le zeste d'orange qui protège la pulpe de sucre. De la mini-agrumes juteuse avec un goût inhabituel confiture cuite et fruits confits. Le jus constitue une excellente marinade et un complément aux plats principaux.

Karna

Les agrumes sont appelés orange amère pour son apparence et ses propriétés héritées des ancêtres: citron et orange. Les agrumes sont comme un gros citron froissé. Sous la croûte épaisse de couleur jaune chaude se trouve la chair orange avec un parfum subtil et subtil d'agrumes. En raison de son goût aigre-amer inhabituel, le fruit n'est pas consommé cru. Les fruits confits et la marmelade sont fabriqués à partir de celui-ci, le jus est utilisé comme assaisonnement. Les graines, les feuilles, les fleurs et le zeste sont utilisés comme matières premières pour l'huile de cuisson utilisée dans la cuisine et la parfumerie.

La plante est souvent décorée avec le paysage urbain ou avec des agrumes attachés à un système racinaire sous-développé. En médecine traditionnelle, le carna est considéré comme un médicament contre les maladies du système circulatoire, respiratoire et du tractus gastro-intestinal.

Kaffir Lime

Les noms de fruits supplémentaires sont la chaux de kaffir et les agrumes de Kombava. Cet agrume à la pulpe acidulée non comestible atteint environ 4 cm de diamètre. Le zeste séché vert pâle et dense est rarement utilisé en cuisine. Il peut sembler que les agrumes n'ont pas de signification particulière pour l'homme. Ce n'est pas. La plante est évaluée principalement pour son feuillage vert foncé. Les plats traditionnels thaïlandais, indonésiens, cambodgiens et malais ne sont pas sans. La soupe Tom Yam n’est pas possible sans feuilles parfumées à l’acidité épicée.

Kikudayday

Agrumes japonais cultivés comme plante ornementale. Orange amère ou canaliculata - le résultat du croisement de l'orange et du pamplemousse. Les fruits orange sablés sont considérés comme non comestibles pour un goût amer fort et amer désagréable.

Clémentine

C'est l'hybride le plus doux de mandarine et d'orange, créé par Pierre Clémentine au début du XXe siècle. Extérieurement, les agrumes sont semblables à la mandarine, se distinguent par la couleur saturée du safran et la douceur mate de la peau. La pulpe juteuse et parfumée est plus douce que les ancêtres, contient de nombreuses graines. Utilisez des fruits frais, en cuisine, utilisez les mêmes ancêtres du fruit.

Citron vert

Agrumes inhabituel - un hybride de Finger-lime et Limandarine Rangupr. Les agrumes ont été découverts en Australie en 1990. Les petits fruits ont une riche couleur rouge-bourgogne. La chaux sanglante est légèrement plus sucrée que le citron, se mange fraîche et cuite.

Citron Vert Rond ou Citron Vert Rond Australien

Les agrumes sont aussi appelés australiens, associés au lieu de croissance. Fruits verdâtres arrondis, peau épaisse, chair claire et presque transparente. Le fruit confit est fabriqué à partir du fruit, décoré avec des boissons et obtenu de l'huile essentielle.

Kumquat

Un agrume miniature, isolé dans un sous-genre distinct, Fortunella. Kumquat ou Kinkan atteint seulement 4 cm de long et 2 cm de diamètre. Les agrumes sont originaires d’Asie du Sud-Est, pour lesquels il a reçu le nom de japonais et d’orange. En fait, cela ressemble à un citron peu profond avec une extrémité arrondie. La pulpe légèrement acidulée est combinée avec du zeste de miel comestible. Le fruit est consommé en tant que produit indépendant, ajouté aux plats sucrés et cuit au four avec d'autres produits.

Le plus souvent, c'est le citron vert mexicain qui est considéré comme le représentant de cet agrume. Il est représenté sur des étiquettes avec des boissons et des aliments contenant de la chaux. Fruit net vert citron avec une pulpe très acide et translucide. La chaux est beaucoup plus acide que le citron, utilisée en cuisine à des fins similaires. De la peau et des noyaux extraient l'huile essentielle aromatique. Les fruits mûrs ont toujours l'air pesants pour leur taille.

Lime Sweet ou Limetta

Les éleveurs et les amateurs d'agrumes se disputent encore au sujet des limemettes. On ignore quels fruits appartiennent aux ancêtres des agrumes. La lime douce ou italienne est considérée comme une lime et un citron. Il est possible que la limemetta soit dérivée de ces fruits. Le fruit sphérique rose orangé est légèrement aplati, pointu au sommet. La chair est douce, acide et au goût agréable. Les agrumes sont utilisés pour préparer des boissons, y compris des boissons alcoolisées, en conserve ou transformées en fruits secs.

Limequat

Des agrumes colorés, également appelés limonella - un délicieux hybride de chaux et de kumquat, obtenus au début du XXe siècle. Un petit fruit ovale jaune-vert élevé en Chine. Peel sweet comestible, pulpe avec une amertume appétissante. Les agrumes produisent des boissons rafraîchissantes, des plats maigres avec un arôme incroyablement agréable.

Citron

L'agrume jaune, familier et familier, est un ancien hybride naturel originaire d'Asie du Sud. Selon certaines versions, les citrons sont dérivés de la chaux et du citron ou de l’orange et de la chaux. Dans tous les cas, ce sont des agrumes utiles - sources de vitamine C. Les fruits sont ovales, jaunes, à extrémité rétrécie. Pulpe avec des os. L'acidité varie selon la variété et les conditions de croissance. Il existe de nombreuses options de consommation d’agrumes: ils se mangent crus, cuisent des marinades, des sauces, s’ajoutent à de nombreux plats.

Citron Ichansky

Un beau citron parfumé tire son nom de la ville chinoise de Yichang. C'est l'un des rares types d'agrumes qui ornent les villes d'Europe. Les agrumes sont résistants aux conditions climatiques défavorables, décorés de fruits de couleur jaune, vert clair et orange-orange. Beau feuillage verdâtre s'intègre parfaitement dans le paysage urbain. Les fruits plats, similaires au kaffir et au citron vert, ont un goût aigre et riche. Les aliments crus sont donc très rarement utilisés. En cuisine, remplace le citron habituel.

Citron meier

Le citron ou le citron chinois de Meyer (Mayer) est un hybride d'un citron ordinaire avec une orange. Il a été découvert par Frank Meyer au début du 20ème siècle. En Chine, les agrumes sont cultivés à la maison. Meyer Lemon se distingue par sa grande taille, sa couleur chaude et riche et son goût agréable, appréciés des gourmets du monde entier.

Limandarine Rangpur

D'après le titre, il est clair qu'il s'agit d'un hybride de citron et de mandarine, dont il a hérité son goût et son apparence, respectivement. D'abord trouvé dans la ville de Rangpur. L'usine est utilisée comme stock et les décore avec un intérieur de la ville. En cuisine, il est utilisé comme citron, sert d'ingrédient pour la préparation de fruits confits et de marmelade, est ajouté au jus pour être aromatisé.

Otahyit est un doux Rangpur ouvert à Tahiti en 1813. Il a un goût sucré par rapport aux autres lymandarinami.

Mandarin

Sweet Mandarin - un invité du sud de la Chine, cultivé aujourd'hui en Asie et dans les pays méditerranéens. Le fruit est rond, légèrement aplati, à la peau fine, de couleur orange safran, à la chair sucrée. Selon le grade, la couleur et le goût varient. Les fruits sont mangés frais, ils préparent de nombreux plats, sauces et desserts, boissons aromatisées et pâtisseries.

Mandarin noble ou mandarin royal

Agrumes avec une apparence perceptible et mémorable. Est un tangore - un hybride de mandarine et d'orange douce. Cunenbo ou Kampuchean Mandarin sont originaires du sud-ouest de la Chine et du nord-est de l'Inde. Extérieurement, semblable à la mandarine "âgée", une peau poreuse, ridée et orange foncé, épouse parfaitement la forme des tranches, en délimitant légèrement leur contour. Sur nos tablettes est rare. La chair est très douce, avec beaucoup de jus et un arôme agréable. La mandarine noble est consommée seule ou ajoutée aux boissons et conservée. Epluchez les bonbons et les liqueurs.

Mandarin Unshio

Comme beaucoup de mandarines, Unshio (Inshiu, Satsuma) est apparu en Chine, d'où il s'est répandu dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les agrumes sont caractérisés par le rendement et s'adaptent aux basses températures. Ils sont donc représentés dans les pays européens en tant qu'éléments de l'aménagement paysager. De nombreuses mandarines importées en Russie appartiennent à cette variété.

Le fruit est jaune orangé, arrondi, légèrement aplati du haut. La pulpe juteuse se sépare facilement de la peau, ne contient pas de graines. Inshiu est plus sucré que le mandarin ordinaire et son utilisation est similaire.

Portes Mandarin

L'hybride mandarin avec le kumquat s'appelle également Orangequat. Plante attrayante avec un arôme sucré séduisant. Les fruits sont de forme ovale, légèrement allongés, semblables à un kumquat parfois agrandi. La couleur de la peau comestible sucrée varie de l'orange au rouge foncé et au rose. La chair est juteuse, avec un goût aigre agréable et une légère amertume. La mandarine a un goût unique, ce qui laisse place à un usage gastronomique. À partir de cela, préparer de la confiture et des fruits confits, de l’alcool aromatisé.

Citron Marocain

Un des représentants de citron, qui sont discutés plus tard. Il a une douceur agréable et moins d'acidité. Il pousse au Maroc, idéal pour la préparation de marmelade et de fruits confits.

Mineola

De délicieux agrumes, obtenus par les travaux des éleveurs en 1931. Nommé en l'honneur de la même ville où il a été affiché. Il est prudent de dire qu'il s'agit d'une excellente combinaison de mandarine et de pamplemousse. Fruit rouge-orange arrondi à la pointe légèrement allongée, en forme de poire. La peau est mince, mais durable, facilement pelée. La pulpe est acidulée, avec une petite quantité de graines. Mineola - un entrepôt d'acide folique, nécessaire à la santé humaine. Mangez frais, pressez le jus et ajoutez-le aux pâtisseries. Boissons alcoolisées aromatisées aux huiles essentielles et à la peau.

Murcott

Les agrumes avec «nom de ronronnement» sont également appelés miel. Murcott ou Marcotte ont été découverts par des scientifiques américains il y a près de 100 ans, après avoir croisé une orange avec une mandarine. Aujourd'hui, les agrumes sucrés se sont répandus dans le monde entier et sont même cultivés chez eux. Le fruit est identique à la mandarine, le surpasse en douceur et en saveur. Le seul inconvénient est la quantité excédentaire de graines, il y en a environ 30. Elle est consommée principalement fraîche.

Natsdayday

Descendante naturelle d'orange amère et de pomelo trouvée au 17ème siècle au pays du soleil levant. Ressemble à un gros citron allongé en forme de poire. Les croûtes sont jaune pâle, denses et facilement décollées. La garniture n'est pas juteuse, avec un goût aigre constant. Malgré cette étrange combinaison gastronomique, les agrumes peuvent être consommés séparément.

Pamplemousse de Nouvelle-Zélande

Malgré son nom, les agrumes ne sont pas du tout des pamplemousses. Vraisemblablement, il s’agit d’un descendant de pomelo et de pamplemousse ou de tangelo naturel. Le lieu d'origine est également inconnu.

Comparé au pamplemousse, le fruit est plus petit et beaucoup plus sucré. Peau mince vert-jaune clair avec de légères rides, facile à enlever, laissant apparaître la chair odorante de couleur rose orangé. Les agrumes font un jus délicieux. L'ajout d'agrumes enrichit le goût de plats légers et d'amertume subtile.

Orangelo

Ce qu'on appelle les descendants de pamplemousse et d'orange. Le représentant le plus populaire est le Chironia, découvert dans les montagnes de Porto Rico dans les années cinquante du siècle dernier. Fruits de couleur orange citron, de la taille d'un pamplemousse, légèrement allongés. La chair est très proche de l'orange à goûter. Fruits en conserve, à base de fruits confits, ou, mangez la chair avec une petite cuillère, après l'avoir coupée en deux.

Ortanik

Le célèbre tangor est le résultat d’un mélange de mandarine et d’orange, trouvé en Jamaïque en 1920. Les agrumes sont aussi appelés tambor et mandora. Le fruit est plus gros que la mandarine, avec une peau épaisse orange-rougeâtre. Pulpe avec beaucoup de jus et de graines, combine simultanément le goût de fruits prédécesseurs. Mangez frais et utilisé en cuisine.

Doigt de lime

Une des plantes mémorables et inhabituelles, originaire de l’est de l’Australie. L'œil du doigt ressemble à un doigt ou à un petit concombre mince: un fruit ovale de forme oblongue, d'environ 10 cm, dont la chair est dissimulée sous la peau mince de différentes couleurs (du jaune transparent au rouge-rose). La forme du contenu est similaire à celle des œufs de poisson, a un goût acidulé et un fort arôme d'agrumes. De la lime digitale originale est ajoutée aux plats finis et décorée avec eux.

Pape

Les plantes anciennes qui, selon les scientifiques, sont les ancêtres de nombreux agrumes, notamment le kumquat et le citron vert. Les fruits verts à la peau rugueuse sont recouverts de taches sombres. La pulpe est dense, riche en huile aromatique, donc non comestible. Paped résistant au gel, souvent utilisé pour les porte-greffes d'agrumes avec un système racinaire sous-développé.

Citron vert persan

Une plante d'origine très intéressante. La chaux de Tahiti, comme on l'appelle aussi, est le résultat de la traversée de trois fruits: le citron doux, le pamplemousse et les micro-agrumes. Un petit fruit vert riche et de forme ovale à chair jaune-verte. Découvert pour la première fois aux États-Unis, cultivé dans des pays à climat subtropical. La chaux persane est utilisée pour aromatiser les confiseries et les boissons alcoolisées.

Pomelo

Gros agrumes, venus des côtes de l'Asie et de la Chine. On l'appelle aussi Pompelmus (traduit par «citron gonflé» en portugais) et Sheddock (en l'honneur du capitaine qui a apporté les graines à l'ouest de l'Inde).

Le fruit est gros, jaune, semblable à un pamplemousse, pesant jusqu'à 10 kg. Sous l'épaisse pelure aromatique et grasse, il y a une chair sèche, divisée par des cloisons amères. Le contenu est jaune, vert clair et rouge. Pompelmus est beaucoup plus sucré que le pamplemousse. Il est mangé frais, inclus comme ingrédient dans divers plats. Par exemple, la cuisine nationale de la Chine et de la Thaïlande ne peut se passer de ce produit.

Poméranien

Alors nous sommes arrivés à l'orange amère, qui s'appelle également Bigaradiya et Chinotto. C'est un hybride naturel de mandarine et de pomelo, non comestible en raison de son goût acidulé particulier. Les agrumes asiatiques sont principalement appréciés pour le zeste parfumé. Aujourd'hui, il est cultivé en Méditerranée, il ne se trouve que sous la forme d'une plante cultivée. Dans de nombreux pays, la Poméranie a été domestiquée et plantée dans des pots, des maisons et des appartements décorés. Fruits ronds et ratatinés recouverts d'écorce rouge-orange. Il se décolle facilement, libérant la chair d'une agréable couleur citron-orange. La confiture et la marmelade sont préparées à partir des fruits, les boissons et les pâtisseries sont parfumées au zeste. La peau déchiquetée est utilisée comme une épice épicée. L'huile essentielle est utilisée en médecine, en cosmétologie et en parfumerie.

Ponkan

Les agrumes sont considérés comme les mandarins les plus délicieux au monde, également appelés Suntara ou agrumes aux fruits dorés. Né dans les montagnes indiennes et largement répandu dans les pays au climat chaud approprié. Dans certains pays, cultivé comme plante d'intérieur pour la décoration. Fruit lisse orange à la peau fine et au sucre, pulpe incroyablement parfumée. Ils mangent et utilisent, comme d'habitude, le mandarin.

Poncirus ou citron épineux

Cette plante est la plus proche parente du citron, également appelée Trifolata, citron sauvage et grossièrement vêtu. Depuis l'antiquité, le pontirus s'est développé dans le nord de la Chine. Il est résistant au gel, souvent utilisé comme stock. Les petits fruits jaunes sont recouverts d'un duvet doux. La peau élastique et dense est mal brossée. La chair est grasse, très amère, elle n’est donc pas utilisée en cuisine.

Ranzheron (citron de Tachkent)

La variété de citrons, élevée à Tachkent, qui est aussi appelée le citron de Tachkent. Le fruit lisse et arrondi dégage une agréable odeur d'agrumes avec un soupçon d'aiguilles de pin. À l'intérieur et à l'extérieur, le fruit est peint dans une couleur orange chaude et riche. La pelure est douce, se mange. Il a le goût d'une orange avec une acidité délicate.

Sweep Oroblanco

En fait, ce sont les noms de différents fruits. Oroblanco a été élevé aux États-Unis en 1970 avec l'hybridation de pomelo et de pamplemousse. En 1984, des scientifiques israéliens ont croisé une nouvelle plante avec un pamplemousse et ont obtenu un fruit supérieur en douceur, après quoi ils ont nommé Sweetie. Les deux agrumes sont aussi appelés Pomelit.

Les fruits jaune pâle ou verdâtres sont recouverts d'une peau amère et épaisse. La chair est délicate, sa couleur jaune-beige est divisée en segments et encadrée par un film amer. Pratiquement sans graines. Les suçons, semblables au pamplemousse, sont coupés en deux et sortent les amandes douces avec une cuillère à thé. Comme beaucoup d'agrumes, il est utilisé pour la préparation de plats inhabituels et de fruits confits. L'huile essentielle est populaire pour la fabrication de compositions de parfum.

Séville Orange

Le fruit appartient à l'orange amère, pousse à Séville. Extérieurement semblable au mandarin, de taille légèrement plus grande. Indépendamment de la nourriture n'est pas utilisé en raison du goût désagréable. Utilisé pour cuire la marmelade, aromatiser les produits alcoolisés, ainsi que comme stock.

Sudachi

Agrumes japonais, obtenus en combinant du papier mâché et de la mandarine. Soudachi ressemble à une mandarine verte légèrement arrondie, recouverte d'une peau dense. La chair est comparable au citron vert: vert clair, juteux, excessivement acide. Le jus est utilisé à la place du vinaigre, les marinades et les sauces sont faites à partir de celui-ci, les boissons aromatisées et les desserts.

Sunki

Mandarine très aigre, qui venait de Chine. Les petits agrumes sont aplatis, emballés dans une peau mince jaune orangée. La chair est très acide, elle ne se consomme donc pas sous sa forme naturelle. Elle sert de produit pour la préparation de desserts, de marinades et de fruits confits. L'arbre de l'échafaud est utilisé comme stock.

Tangor

Un groupe d’agrumes dérivés de mandarine douce et d’orange s’appelle Tangor. Les représentants les plus célèbres - Ortanik et Murcott sont décrits en détail dans l'article.

Mandarine

Il faut dire que la "mandarine" ne s'applique pas aux termes botaniques et à la classification des plantes. C'est une variété de mandarines très douces cultivées en Chine et aux États-Unis. Le fruit est riche en orange, facilement pelé de la peau fine. La chair est juteuse, sans pépins. Ils mangent et utilisent comme mandarin ordinaire.

Tangelo

Les agrumes, issus de la mandarine (mandarine douce) et du pamplemousse, sont appelés Tanzhelo. La première usine a été obtenue en 1897 dans les états. Mineola est l'un des représentants les plus brillants. La plupart des Tanzhelo ne poussent pas dans des conditions naturelles et nécessitent une pollinisation manuelle. Tous les fruits sont gros et de goût sucré.

Tankan

Un descendant d'orange et de mandarin, élevé sur l'île de Taiwan. Il est considéré comme le plus délicieux des agrumes orientaux. Tankan est différent du rouge vif mandarin. La peau est fine et se détache facilement. La chair est légèrement sucrée, juteuse, ça sent délicieux. Les agrumes sont utilisés dans les plats japonais.

Thomasville (Citranquat)

Dans le nom même sont les ancêtres de la plante. De toute évidence, il s’agit d’un descendant de kumquat et de citrange. Les premiers fruits ont été obtenus en 1923, dans la même ville des États-Unis. Les agrumes ressemblent à un petit citron en forme de poire à la peau fine. Il peut être utilisé de différentes manières, en fonction du degré de maturité. Les fruits mûrs, au goût similaire au citron vert, sont utilisés de la même manière. Le citron remplace le citranjquat vert.

Tsipropsis

Les oranges africaines sont également appelées Citropsis, Frocitrus. La plante vit en Afrique. Les petits fruits orange ressemblent aux mandarines, ça sent très bon. Dans la pulpe se cache 1 à 3 grosses graines. Les agrumes sont utilisés comme mandarine, utilisés en médecine traditionnelle en Afrique. En outre, cette plante est considérée comme l’aphrodisiaque le plus puissant.

Citrandarine

Le résultat de l’hybridation du citron et de la mandarine, dont l’apparence et le goût font perdre la tête à beaucoup de gens. Le fruit est similaire à l'orange citron, et à goûter la mandarine aigre-douce. Comme les deux parents, il est utilisé en cuisine.

Citrange

Un autre agrume intéressant dérivé d'un orange douce et d'un poncirus. Le citronnage est semblable à la citrandarine, légèrement plus grand, avec une surface lisse. Le goût n'est pas le plus agréable, donc les fruits frais ne sont pas mangés. Il sert de matière première pour la confiture et la marmelade.

Citron ou Cédrate

Un des plus vieux agrumes avec les plus gros fruits et une peau épaisse. Cedrat, comme on l'appelle, est devenu le premier agrume apporté en Europe.

Les agrumes ressemblent à un gros citron allongé avec une couleur douce caractéristique. La peau atteint 2-5 cm, prend environ la moitié du volume. La chair est aigre, peut être sentie écoeurante ou un peu amère. Les fruits frais ne sont généralement pas consommés. La garniture convient à la fabrication de confiture et la coque est confite. Également obtenu à partir d’huile essentielle de citron, utilisée dans de nombreuses industries.

Citron palmé main de Bouddha

Le citron original et mémorable "doigts du Bouddha". En raison d'une anomalie inconnue, les pousses de fruits ne sont pas interconnectées, formant un fruit qui ressemble à une main humaine. Les fruits jaune-beige contiennent de nombreuses graines et un minimum de pulpe. Le fruit sent vraiment bon. Le zeste est utilisé pour faire des fruits confits, de la marmelade et de la confiture, les broyer et les ajouter comme assaisonnement aux plats principaux.

Hassaku

Agrumes japonais au goût très intéressant, fruit du croisement de la mandarine et du pamplemousse. Gros fruit de couleur citron avec une peau très épaisse. La chair est aigre, n'a pas de douceur, mais au contraire, légèrement amère à cause des cloisons. Le fruit se mange frais, comme du pamplemousse.

Agrumes halimii

Citrus halimii (citron des montagnes) est un fruit très peu connu en Asie du Sud-Est. Il pousse sur la péninsule malaisienne et la péninsule thaïlandaise adjacente et sur quelques îles indonésiennes isolées. Il contient des fruits aigres. En Thaïlande, il pousse dans les forêts ombrophiles des régions méridionales entre 900 et 1800 m d'altitude, un fruit que les botanistes ont récemment identifié. Cela a été décrit pour la première fois en 1973.

Arbre médiéval atteignant 10 m de haut avec des épines d'épines. Les feuilles sont ovales, 8-15 cm de long. Les fleurs sont blanches, odorantes, de 1 à 2 cm. Les fruits sont ronds, petits de 5 à 7 cm de largeur, comestibles, acides, épais, de 6 mm, étroitement liés à la chair, de couleur orange à maturité, les segments sont de couleur jaune-vert, la chair est moins juteuse. Les graines sont grosses, jusqu'à 2 cm, beaucoup.

Les agrumes de montagne sont acides. Ils sont utilisés comme nutriments tels que les citrons dans les salades et autres préparations culinaires en Asie du Sud-Est. Le citron des montagnes est récolté uniquement dans la nature. Ce n'est pas cultivé. Souvent, les gens protègent simplement la plante afin de l’avoir dans les jardins domestiques.

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Variétés modernes de mandarines

Les mandarines appartiennent au genre des agrumes. Leurs fruits sont savoureux, avec une agréable aigreur. De nombreuses variétés de mandarines dans différents pays. La récolte se fait d'octobre à début juin. Les fruits sont donc vendus en magasin toute l'année.

Variétés modernes de mandarines

Description du mandarin

Les mandarines sont appelées plusieurs espèces et hybrides ayant des caractéristiques similaires. Les arbres poussent dans les zones tropicales et subtropicales. Elles atteignent une hauteur de 4 à 5 m et le diamètre de la cime - 3 à 3,5 m. Les feuilles sont petites, à bout pointu, tombent tous les 4 ans. Les fleurs sont blanches, simples ou doubles, ont un arôme agréable.

Les fruits sont petits (à l'exception de certains hybrides). Forme arrondie, aplatie, rencontre rarement des fruits allongés. La peau se retire facilement. À l’intérieur se trouvent 7 à 8 tranches, séparées par un mince film. La taille et le nombre de noyaux dépendent de la variété. Goût sucré avec acide.

La plante est auto-pollinisée, ce qui facilite la création de nouvelles variétés. La reproduction se fait soit par graine ou par germe. La récolte commence 3-4 ans après la plantation. Dans les climats tempérés, il est facile de faire pousser des agrumes faits maison dans une casserole. Ils portent même des fruits dans l'appartement. Mais les fruits ne sont pas aussi sucrés que dans les pays chauds.

Classification des variétés

Les mandarines ont des espèces et des variétés, et divers hybrides sont affichés. Ils sont divisés par région d'origine, méthode de production, couleur, etc.

Principaux groupes d'espèces:

• Noble Aimant la chaleur, ont de grandes feuilles et de gros fruits. Leur peau est orange vif et noueuse.
• Tangieries (italien). Arbres à petites feuilles, fruits moyennement ovales, thermophiles. La peau est orange vif ou jaune, mince, arôme prononcé.
• Satsuma ou unshiu. Arbres résistants à l'hiver qui tolèrent les gelées jusqu'à -10⁰С. Les fruits sont orange clair, parfois avec des points verts. La peau est fine. Cette espèce est parfois appelée japonaise, les célèbres mandarines abkhazes en sont originaires.

Classification scientifique

Il est de coutume de diviser en 7 groupes pomologiques:

• Citrus unshiu. Satsuma ou unshiu, mandarin jaune nain, qui convient bien aux climats tempérés, originaire du Japon. De nombreuses variétés et hybrides en sont dérivés. Le poids moyen du fruit est de 50 à 70 g. Leur principal avantage est l'absence de pépins. Ces mandarines sont cultivées en Géorgie, en Abkhazie, elles sont populaires en Azerbaïdjan, en Crimée.
• Agrumes austère. La mandarine chinoise la plus douce et la plus délicieuse à la peau et à la chair d’orange brillante. Il appartient à une espèce distincte. En Europe, les agrumes sont appelés mandarines italiennes ou siciliennes. Il est largement cultivé aux USA.
• Citrus deliciosa. Groupe d'espèces sino-méditerranéennes. Selon ses caractéristiques similaires à la précédente. L'espèce est souvent cultivée dans des bacs, comme un buisson domestique.
• Agrumes réticulés. Groupe sino-indien. Il pousse à Taiwan, aux Philippines, est populaire au Brésil.
• Citrus nobilis. Groupe indo-malais, populaire en Asie du Sud-Est. Ce sont de gros agrumes vallonnés, à la peau épaisse et à la chair douce, ils sont aussi appelés nobles.
• Groupe sino-japonais. Petites mandarines poussant sur des arbres nains. Les fruits sont souvent cultivés à la maison.
• Hybrides. Les mandarines sont croisées avec presque tous les agrumes. A partir de cela, ils changent de taille, de forme, de goût.

Classification de couleur

Les variétés rouges et jaunes sont courantes dans notre pays.

Classification des variétés de mandarines douces par couleur:

Dans notre pays, les deux premiers sont les plus courants. Les verts ne sont pas très populaires, bien qu'il existe des variétés combinant des nuances orange, jaune et verte.

Mandarines rouges

La peau est orange foncé, presque rouge. La chair n'est pas beaucoup plus légère, elle a un goût sucré, avec une légère aigreur.

Variétés populaires de mandarines orange:

• Clémentines. Une variété de mandarines rouges avec de petits fruits plats. La peau est de couleur orange riche, la chair est juteuse et douce. Sont le résultat de la traversée avec l'orange. Dans de nombreux pays, la variété est un favori des détaillants.
• Ellendale. Les fruits de ce fruit sont gros, avec une peau lâche d'une teinte orange-rouge, la pulpe est savoureuse et parfumée, sans noyau. Ils sont le produit de la traversée d’orangers, de mandarines et de mandarines.
• Tangora ou tangelo (tangelo). Appartient à l'espèce noble, orange vif, à peau tubérisée, forme aplatie. Obtenu après croisement avec pomelo dans des conditions naturelles. Parfois, ce mandarin s'appelle orange.
• Robinson. Le produit de l'élevage américain pousse principalement en Floride. Délicieux fruit sucré, peau lisse d'une teinte riche, mal enlevée.
• Les fruits sont de taille moyenne, aplatis. La peau est riche en orange avec une teinte rouge, facile à enlever. La chair est juteuse, avec un goût riche et particulier, une quantité modérée de graines.
• Ils ont un arôme délicat, un goût aigre-doux. La peau est fine, mal nettoyée. La variété obtenue en croisant les agrumes Robinson et Osceola
• Temple ou mandarin royal. Le fruit est doux, à goûter comme une orange, avec des noyaux.
• Cléopâtre Vient d'Inde. Maintenant divorcée aux Etats-Unis, en Australie et en Espagne, elle est largement utilisée pour la sélection de nouveaux hybrides et variétés. Les fruits sont petits, à la peau fine, rouge orangé, les graines sont grosses, le goût est doux.

Les types de mandarines rouges ont une bonne présentation, car ils sont très populaires. De nombreuses variétés du groupe sont hybrides, elles peuvent appartenir à différents groupes pomologiques.

Mandarines jaunes et vertes

Certaines variétés vont vous surprendre en colorant

Les mandarines jaunes et vertes sont cultivées sur différents continents. À ce jour, de nombreuses variétés et hybrides de ces fruits ont été élevés. Les agrumes sont souvent nommés d'après le pays d'origine.

Les variétés les plus populaires:

• Turc. Comme son nom l'indique, le pays d'origine est la Turquie. Les fruits sont petits, la peau est serrée et mal nettoyée. La couleur est orange clair, le goût est aigre-doux, légèrement fade, le fruit contient de nombreuses graines.
• Marocain. La nuance de la peau est dorée, il est facile à nettoyer. La chair est douce, sans pépins.
• Chinois Fruit jaune au goût acidulé et à la chair juteuse, avec une petite quantité de pépins. En vente chez nous se rencontrent rarement.
• Mandarines israéliennes. Fruit jaune orangé de taille moyenne, à pulpe sucrée et juteuse, pratiquement sans pépins. La peau de la pulpe est mal séparée, c'est le seul inconvénient de la variété.
• Les Abkhazes. Les fruits sont acides, petits, avec des cailloux. La peau est jaune, parfois avec une teinte verte. Se produire à partir d'un groupe d'espèces japonaises.
• Géorgien. Semblable à l’Abkhazie, mais légèrement plus doux et plus grand. Cultivé dans l'Adjarie, près de Batumi.
• Serbe. Petit, à la peau épaisse, bien nettoyé, mais acide. On les trouve rarement en dehors du pays de culture.
• Au miel Hybride à l'orange, à la peau jaune, pulpe savoureuse et juteuse.
• Dancy. Variété populaire, savoureuse, douce et juteuse. Malheureusement, les arbres sont sensibles aux ravageurs.
• Batangas Fruit doré parfumé au goût délicat. La peau se sépare facilement de la pulpe, des petits os.
• Nadorkott Il appartient à la mandarine, a une peau et chair jaune orangé. Les arbres atteignent une hauteur de 2,5 m et commencent à porter leurs fruits dès un an et demi. Les fruits sont gros, avec des noyaux, une pulpe juteuse et un goût riche. La récolte est récoltée en mars. Convient pour la culture de maisons en conteneurs. Cultiver cette espèce en Afrique du Sud.
• Afurur. Selon ses caractéristiques similaires au nadorkott, mais est cultivé au Maroc. Commence à mûrir en janvier. Le principal avantage est l'absence de fosses.
• Mandarin vert philippin. La couleur de ses fruits est inhabituelle, rappelant la boue des marais, la peau pelée. La chair est orange, douce et juteuse.

Les fruits jaunes sont populaires, ils sont faciles à trouver dans tous les supermarchés. L'abkhaze, le turc et le géorgien sont relativement bon marché. La rareté des agrumes verts, tels qu'ils sont cultivés aux Philippines et dans les régions environnantes. En raison de la couleur inhabituelle, ils se vendent moins bien, bien qu'ils soient supérieurs à beaucoup d'autres variétés.

Variétés hybrides

Déjà dans les sections précédentes, quelques hybrides des espèces rouge et jaune ont été mentionnés. Traverser différentes mandarines avec d’autres agrumes est une lignée populaire. Dans le même temps, recevez des fruits de grande taille avec un goût original. Il existe des hybrides à maturation précoce, résistants au gel, aux parasites et aux maladies.

Description des hybrides populaires de mandarine:

• Septembre. Elevé à Soukhoumi sur la base des espèces Unshiu et Poncirus trifoliate, un pionnier de la sélection soviétique. Arbre à cime épaisse, à fleurs de 2 à 3,5 cm de diamètre, récolte récoltée en septembre et octobre. En raison de sa période de maturation précoce, la variété tire son nom. Les fruits sont de taille moyenne et ont une peau fine qui se sépare facilement de la pulpe. Le goût est une chair aigre-douce et juteuse.
• Mandarin Royal. Pays d'origine - Pakistan. C'est le résultat du croisement de Citrus nobilis et Citrus deliciosa. La variété a été améliorée en 1935 en Californie. La couleur de la peau est jaune-orange, la chair est juteuse, avec des noyaux, le goût est riche et riche.
• Kumquat Reale. Triple hybride sophistiqué des espèces Kumquat Fortunella Hindsii et Clementine "Montréal". Le résultat était une petite mandarine oblongue, au goût riche et aigre-doux. Comme le kumquat, il a beaucoup d'os. Mangez le fruit avec la peau. Cultiver un arbuste est une réalité à la fois en plein air et dans les conditions domestiques.
• Rangpur Produit croisé au citron. Les fruits sont petits, jusqu'à 5 cm de diamètre. Goût avec acidité caractéristique.
• Mineola. Variétés hybrides Dancy et pamplemousse Duncan. Les fruits sont gros et pèsent plus de 80 g. La pelure est rouge-orange, la pulpe est juteuse, aigre-douce et contient environ 80% des besoins quotidiens en acide folique.
• Hybride de mandarine, d'orange et de pamplemousse. Fruits aigre-doux, aux gros fruits, atteignant 7 à 8 cm de diamètre. La peau est rouge orangé, mince. Récoltez tôt, cueillez les fruits de septembre à novembre.
• Hybride de clémentine et de tangelo Orlando. Pousse dans les régions arides de l'Arizona et de la Californie. Les grosses mandarines sucrées pèsent environ 100 g, la pulpe est juteuse et l’acidité n’est que de 0,7%.

Mandarines décoratives et maison

Cultiver des mandarines n'est pas difficile

L'ancêtre des arbres à mandarines d'ornement est un nain japonais sauvage. Ils sont cultivés dans des conteneurs ou des vases. Carré pour un tel arbre besoin d'un peu. Si vous prenez soin de vous, 3 à 4 kg d'agrumes peuvent être récoltés sur un arbuste.

Variétés naines populaires:

• Accueil Pavlovsky. L'arbre peut atteindre 1 m de haut, les fleurs sont grandes, atteignent 3 cm de diamètre, odorantes. Les fruits sont recouverts d'une peau fine, le poids est d'environ 80 cm, l'arôme ressemble à une orange.
• Jubilé. Miagawa Vasya hybride et orange, élevés en URSS et destinés à la culture à domicile. Les fruits sont gros, avec des verrues originales sur le fond. Mûrit tôt, aigre-doux, parfumé.
• Kovano-Vasya. L'arbre peut atteindre 50 cm, recouvert d'un feuillage ondulé. Les fleurs sont petites et parfumées. Fruits de forme poire, à la peau fine, à la pulpe juteuse, bien nettoyés. 50 à 70 mandarines mûres sont récoltées dans un buisson.
• Calamondin. Les variétés de mandarine calamondin appartiennent à un type distinct d'agrumes. Il ne ressemble que par sa forme à sa parenté. À la maison, il atteint 1 m, il produit des fruits de la taille d'une noix. Leur peau est jaune-vert, leur goût est bon. Les fleurs et les mandarines mûres sur l'arbre poussent souvent en même temps.
• L'empereur Arbre de récolte, qui commence à porter ses fruits en décembre. La pelure des petits fruits est charnue et facile à nettoyer, le goût est agréable, doux.
• Unshiu. De même que Satsuma est l'ancêtre des espèces d'intérieur. Forme un arbuste à feuilles larges, le feuillage est décoratif, ondulé. Les fruits ressemblent à une poire, sans pépins.
• Impérial Un trait distinctif de la variété qui lui a valu son nom, gros fruits pesant jusqu’à 80 g, à la pulpe sucrée et juteuse. Récolte récoltée à partir de novembre.
• Shiva-mikan. L'arbre est petit, fleurit abondamment. Le rendement moyen, un agrume pèse en moyenne 50 g
• Citrofortunella. L'hybride original avec Fortunella, peut atteindre 1,5 m. La floraison est abondante et parfumée. Les fruits ont une amertume prononcée, car les agrumes sont cultivés comme un arbuste ornemental.

Cultivez une petite maison mandarines facile. Ils se multiplient par graines, boutures et marcottage. Lors de la plantation, choisissez un pot d’une hauteur de 10 à 15 cm, qui est ensuite transplanté dans de grands conteneurs. Pour planter en utilisant un apprêt pour fleurs, tel que pélargonial, rhododendron. Il existe des mélanges spéciaux conçus spécifiquement pour ce type d'installation.

http://fermoved.ru/mandarin/sorta-kak-nazyvayutsya-opisanie.html

Les petites mandarines sont appelées

1. Variétés Tangyorin Dancy - c’est le type qui pousse au Maroc, en Sicile, en Chine et aux mandarines des États-Unis. En règle générale, les mandarines sont appelées mandarines brillantes rouge orangé, sucrées, avec une peau qui se sépare facilement.
2. Orlando. Le résultat de la pollinisation du pamplemousse "Duncan" avec le pollen du même tancyrine Dancy.
3. Tanzhelo Nova est un hybride de clémentine et de tangelo Orlando.
4. Thornton - un hybride de mandarine et de pamplemousse.
5. Uglyfrut (Ugli) - cette beauté incroyable s'est révélée par hasard. En 1917, un certain JJ R. Sharp, propriétaire de Trout Hall Ltd. (maintenant, si je comprends bien, Cabel Hall Citrus Ltd.), en Jamaïque, a trouvé ce genre de merde maladroite sur les pâturages. Identifiant cela comme un hybride possible de mandarine et de pamplemousse, il en prit une bouture, la sema sur une orange amère et continua de replanter la progéniture, choisissant des fruits avec le moins de pépins possible. En 1934, pour la première fois, il donna au pays tellement de charbon qu'il put même commencer à exporter en Angleterre et au Canada.
6. Tanzhelo Wekiwa, Canadien, à la peau claire, résultant de la recomposition du pamplemousse tanzhelo

7. Tangor - résultat du croisement de la mandarine et de l'orange douce. Plutôt, donc considéré. En fait, tout est un peu plus compliqué. Le tangor le plus célèbre est le Temple (Temple, Temple, Temple). Son origine n'est pas complètement claire.
8. Clémentine. Il s’agit d’un hybride de mandarine et d’orange-korek, créé par le père de l’éleveur et missionnaire français Clément (Clement Rodier) en Algérie en 1902. En fait, si vous achetez un mandarin et qu'il est trop sucré pour un mandarin, il est fort possible qu'il s'agisse en fait de clémentine.
9. Le tangor naturel de l'Est est le tankan. Cette culture est cultivée depuis des temps immémoriaux dans le sud de la Chine, sur l'île de Formosa (Taiwan) et dans la préfecture de Kagoshima au Japon. L'arbre sur lequel le réservoir pousse est identique à celui du mandarinier, cependant, les fruits font suspecter les agrumes orange.
10. Ortanique (Ortanique) - probablement aussi un tangor naturel. Il a également été trouvé en Jamaïque, mais déjà en 1920. Comme la mandarine et les orangers poussaient à proximité, ils ont décidé qu'il s'agissait de leur hybride. Le nom a été recueilli avec le monde sur un fil - ou (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Mandarin royal (Citrus nobilis, kunenbo, mandarin cambodgien). Son apparence est assez mémorable, se produit rarement dans nos magasins et est vendu simplement comme une mandarine
12. Markot est aussi un célèbre tangor. Et aussi d'origine inconnue. Les marcotas sont appelées tangoras de Floride, dont les variétés / espèces parentes ne sont pas inconnues de manière fiable. Le premier arbre a été trouvé en 1922 et était attaché entre de bonnes mains.

13. Satsums (Inshiu, Citrus unshiu) marocain. Tous les satsums selon la même version sont un hybride de citron et de chaux; le second est un hybride d'orange et de citron vert.
14. Yémen Citron - une espèce indépendante.
15. Citron "Les doigts (main) du Bouddha" est semblable à Cthulhu
16. citron corse. S'il vous plaît noter - toutes ces variétés ont presque pas de chair - un zeste.

17. Citron vert kaffir (citron vert kafir, kafir leim, Citrus hystrix, citron vert kaffir, agrume de porc-épic)
18. Etrog (Efrog, Citron Grec, Citrate Citron, Citron Hébreu)
19. Chaux de Perse (Tahiti)
20. Limetta (limett, citrus limetta, citron vert italien, citron vert doux)
21. Citron vert mexicain (citron vert des Indes occidentales, limette acidulée). Il s’agit généralement de la chaux mexicaine, peinte sur des bouteilles et des canettes avec toutes sortes de boissons à la chaux.
22. La chaux indienne (également connue sous les noms de Palestine, chaux douce palestinienne, chaux colombienne) a longtemps été considérée comme un hybride de chaux et de limette, mais les tentatives de croisement de ces plantes n’ont abouti à rien de semblable.

23. chaux australienne au doigt (citron vert). On l'appelle aussi caviar d'agrumes.
24. Le même. Il existe de nombreuses variétés de pulpe de différentes couleurs. L'origine n'est pas claire non plus. Les fruits sont comme des concombres multicolores. Les limes à doigts sont utilisées par les chefs australiens comme accompagnement, ajoutées aux salades et aux soupes, et sont également utilisées pour décorer des plats de poisson et de viande.
25. Lemandarins (citrons) - résultats du croisement de mandarines avec des limes ou des citrons. Depuis des temps immémoriaux, les limandarines sont dérivés de la Chine. On pense que le premier lymandarin était le résultat de l'intersection du citron cantonais et du mandarin cantonais. Les citrons rouges chinois qui apparaissent sur nos étagères sont des citronnarins typiques.
26. Rangpur - hybride indien de mandarine et de citron vert

27. Otahayt (rangpur doux, rangpur ohajty, orange tahitienne). C'est aussi le limandarin, qui serait également originaire d'Inde. Ouvert en 1813 à Tahiti, d'où les Européens l'ont porté à travers le monde.
28. Gros citron ou citronnelle. Provient du nord de l'Inde et est un hybride de mandarine et de citron.
29. Pomelo. Il s’agit de Citrus maxima, Citrus grandis, Pummel et Sheddok, en l’honneur du capitaine Sheddok, qui a importé des graines de pomelo aux Antilles (à la Barbade) de l’archipel malais au XVIIe siècle. Fruits énormes ronds ou en forme de poire avec un zeste plutôt épais, beaucoup de chair juteuse, membranes grossières et facilement détachables. Un des agrumes d'origine, à partir de laquelle toute leur variété a disparu. Le zeste de pomelo est jaune, vert et la chair est jaune, verte et rouge.
30. Pomelo à la lime.
31. Hybride - Pamplemousse Duncan, variété élevée en Floride en 1830
32. Aussi un hybride - pamplemousse d'Hudson

33. Très célèbre dans notre pomelo hybride - oroblanko. Ceci est le résultat du croisement du pomelo doux siamois et du marais aux pamplemousses.
34. Sweetie - un hybride de pamplemousse d'Israël
35. Pamplemousse de Nouvelle-Zélande. On l’appelle pamplemousse, mais ils croient qu’il s’agit d’un tangelo naturel ou d’un hybride de pomelo et de pamplemousse. Le lieu d'origine n'est pas clair non plus - en Chine ou en Australie. Beaucoup plus doux que la plupart des pamplemousses.
36. Chironya - agrumes, dont les fruits ont la taille d'une pamplemousse et ont le goût d'une orange.

37. Calamondin (également appelé chaux dorée, orange panaméenne, calamansi, chaux musquée), résultant du croisement de la mandarine acidulée (somka) et du kumquat
38. Yuzu (ichandrin, adolescent) - résultat de la traversée du hérisson et du papad d'ichang (chaux d'ichangovogo)
39. Kumquat. Ce sont si petits, avec une phalange extrême du pouce d'un mâle adulte, des fruits jaunes ou oranges, de forme similaire à celle des citrons réduits. En règle générale, vendus dans les grandes épiceries, dans des plateaux en mousse laminée. Apparu en Russie relativement récemment, quelques années seulement. Au début, ils étaient extrêmement chers, mais aujourd'hui, ils sont moins chers. Ici, si vous ne les avez pas encore essayées, vous les avez certainement vues
40. Limequat Eustis (hybride de chaux mexicaine et de kumquat rond)
41. Mandarinquat Indio
42. Citrons (citron + kumquat) et paysans oranges (oranges ou trifoliées + kumquat). Et ici, attention, faustraim - un hybride de limequat d’Eustis et de lime australienne

43. Seviyano, orange amère de Séville. À Séville, ils produisent 17 000 tonnes par an. Les oranges amères ne sont pas consommées fraîches, elles ne sont pas transformées en jus, mais elles sont utilisées dans l'hybridation d'agrumes, utilisées pour la fabrication d'infusions amères d'orange, pour conférer aux liqueurs une saveur d'orange, mais aussi comme assaisonnement pour le poisson et comme matière première pour obtenir des huiles aromatiques.
44. Citranquat est un hybride de citrange (qui est lui-même un hybride d’orange et de trifoliate, également appelé poncirus) et de kumquat.
45. L'orange amère Kikudayday (agrume du Japon, canaliculata) est une plante purement ornementale. Au Japon, il est cultivé pour admirer
46. ​​Bergamote (citron de bergamote, orange amère bergamique) - un type d’orange amère avec une odeur reconnaissable très vive - utilisée en parfumerie
47. L’orange douce de Citrus sinensis est un agrume de Chine.
48. Orange hybride et pomelo - natsdaydayay ou natsumikan

49. Citrus sinensis - de l'intérieur.
50. oranges rouges. Leur nom russe est Korulka. Les Américains appellent leurs oranges sanguines - des oranges sanglantes. Les sanguinelli les plus sanglants...
51.... et sanguinelli

52. Le fruit de papa ichang. Utilisez papad pour l'hybridation
53. Les pontsirus sont un genre indépendant de la sous-famille de la famille des ruta de Poméranie, y compris une seule espèce - trifoliée ou poncirus à trois feuilles.
54. Citremone - un hybride de trifoliate et de citron
55. Kabusu (cabosu) - Chinois, mais particulièrement populaire au Japon, hybride de papada et d'orange

56. Eremocytrus ou limes australiennes. C'est aussi un sous-genre distinct des agrumes. L'eremocytrus a un arbre shaggy mort et de petits fruits verts.
57. Murray - un genre distinct de la famille rutovyh, pas d'agrumes. Mais leurs fruits ressemblent aux agrumes et, par conséquent, tous ceux qui se consacrent à la sélection, à l'étude et à l'hybridation d'agrumes s'intéressent également à Murrayan. Murray est aussi appelé jasmin orange

58. Severinia est proche des agrumes
59. Afrotsitrusy ou citropsis. Ce sont des cerises africaines. Ce sont des arbres à petits fruits comestibles, rappelant vaguement les agrumes.
60. Feronia citrique, pomme en bois indienne ou citron aigre. Rutae sauvage indien avec des fruits comestibles très acides (bien qu'ils disent aussi qu'il y a aussi des fruits sucrés) avec une peau pratiquement en bois
61. Orangster de Ceylan. Les fruits des orangsters sont très amers, mais sur les feuilles, si elles sont frottées, cassées, il y a une forte odeur de citron.

Quel fruit peut être appelé le plus d'hiver? Demandez à n'importe quel passant - et il vous dira qu'il s'agit d'une mandarine! Bien sûr, maintenant les mandarines peuvent être achetées toute l'année, mais c'est en hiver que les mandarines sont particulièrement souhaitables! Les mandarines sont si petites, brillantes, parfumées et semblables au soleil, qui nous manque vraiment en hiver! Mais connaissons-nous tous ces petits soleils? Voyons voir!

Fait 1: Tout n'est pas mandarin, ce qui est moins qu'une orange!

Savez-vous ce qu'est le mandarin? Nous avons supposé que tous les agrumes orange à la peau fine et légèrement aplatis, qui sont plus petits que les oranges, sont des mandarines. Cependant, en réalité, il ne s’agit que de fruits de taille moyenne, de couleur jaune à orange pâle. Mais toutes sortes d’invités «à l’étranger», à proprement parler, ne sont apparentés à ces fruits.

Les "mandarines" sont divisées en 3 groupes:

Noble - très thermophile, avec de gros fruits orange et une peau grumeleuse;

Italien - amoureux de la chaleur, aux fruits rouge orangé et à la peau épaisse;

Satsums (unshiu) - résistant au froid, sans pépins, avec de petits fruits jaune orangé. Ces mandarines originaires du Japon se sont installées sur la côte de la mer Noire.

Le plus souvent, les hybrides sont vendus dans nos supermarchés:

Mandarine + pamplemousse = mandarine (plus petit orange, avec du papier de verre facile à nettoyer)

Mandarine + pamplemousse = Natsumikan (goût sucré)

Mandarine + orange = tangora (chair orange vif, goût sucré, forme plate)

Mandarine + citron sauvage = citrandarine (goût relativement acide)

Mandarin (Satsumsky) + ichang = Ichandarin (également acide, mais de petite taille)

Mandarine + Kumquat = Calamondin (très petites mandarines)

Mandarine + orange-orange = Clémentine (très sucrée. La plus courante)

Fait 2: Le goût des mandarines peut être défini "à l'œil nu"

Sous-espèces de ces petites quantités d’agrumes, chacune a sa propre propriété: la couleur, l’odeur, le goût. Il est très important de les distinguer lorsque vous choisissez le fruit dont vous avez besoin, mais il n'est pas nécessaire de retenir tous les noms pour cela! Les caractéristiques gustatives d'une variété sont faciles à reconnaître uniquement en les regardant. Les plus acides - légèrement aplatis, légèrement plus sucrés - sont de taille moyenne (ce sont des mandarines unshiu, et ils n’ont pas non plus de pierres, en plus de tout le reste). Santaras de mandarines énormes, à peau épaisse, plus faciles à se séparer de leur peau. Mais ils manquent aussi de douceur. Les variétés les plus délicieuses et juteuses - mandarines, clémentines. Ils sont orange vif et relativement petits. Conclusion - le plus petit, le plus doux!

Fait 3: Les mandarines peuvent être conservées longtemps.

Chacun de nous a été confronté à plusieurs reprises au problème de la sécurité mandarinok. Souvent, ils commencent rapidement à pourrir, voire pire. Il s'avère que cela peut être évité très facilement! Le mandarin n'a tout simplement pas besoin de donner… à sec! Oui, c'est en train de se dessécher, les mandarines commencent le processus de décomposition. Pour conserver ces fruits délicieux, vous devez les conserver dans des conditions d'humidité élevée, à une température d'environ six degrés. À la maison, il est préférable de conserver les fruits mûrs sur la tablette inférieure du réfrigérateur ou dans le compartiment à fruits. Le meilleur de tout cela aide les clémentines, mais d'autres sous-espèces sont stockées beaucoup plus longtemps dans de telles conditions!

Fait 4: Démonter: le jus de guérison

Il existe un nombre incroyable de façons d'utiliser les mandarines à des fins médicinales, mais le jus de ces fruits possède les propriétés les plus cicatrisantes.

Le jus de mandarine est un régime utile et une boisson thérapeutique. Il est recommandé aux enfants et aux patients d'améliorer leur immunité. Ce jus a un effet anti-brûlure, augmente l'appétit, améliore le métabolisme. Grâce à son utilisation abondante, vous pouvez facilement vous débarrasser des vers. De plus, le jus de mandarine désaltère parfaitement la soif à des températures élevées. L'application externe de jus de mandarine aide à lutter contre le muguet.

En général, les mandarines sont utilisées dans le traitement de l'asthme et de la bronchite. Ils contiennent une grande quantité d’acides aminés phénoliques, appelée synéphrine. C'est un décongestionnant et un décongestionnant bien connu. Pour dégager le mucus dans les poumons, il est recommandé de boire un verre de jus de mandarine tous les matins.

Fait 5: Analyse: la peau magique

Ne jetez jamais la peau de ces petits agrumes! Il possède également de nombreuses propriétés médicinales et cosmétiques utiles. En médecine, des infusions et des décoctions utilisées activement. Par exemple, les infusions et les décoctions de zeste sèche sur de l'eau (1:10) atténuent la toux et ont un effet expectorant avec une bronchite. La peau de mandarine fait partie d'un mélange de plantes médicinales permettant d'obtenir une teinture amère, utilisée en médecine pour augmenter l'appétit et améliorer la digestion. Elle se prend en 10 à 20 gouttes 15 à 30 minutes avant les repas. Pour stimuler l'appétit, la teinture de zeste de mandarine sec est recommandée aux mêmes doses. En cas de diabète, la décoction de zeste de mandarine contribue à réduire le taux de sucre dans le sang. La pelure de 3 fruits est bouillie pendant 10 minutes dans 1 litre d'eau. Le bouillon doit être conservé au réfrigérateur sans protection et pris quotidiennement.

La peau de mandarine est également utilisée activement en cosmétologie. En raison de la disponibilité du produit, vous pouvez créer chez vous un grand nombre de masques, toniques et lotions différents! Par exemple, à partir d'écorces de mandarine peut être préparé une lotion pour les peaux grasses. Pour ce faire, frottez le mandarin brut râpé, ajoutez un verre de vodka à la masse. Tout cela insiste semaine dans un endroit où la lumière ne pénètre pas. Puis décanter et utiliser comme indiqué. Dans le type de peau normale, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe d’eau bouillie et une cuillerée à thé de glycérine à une lotion à la mandarine!

Fait 6: Les mandarines sont le meilleur ami pour voyager dans des pays lointains.

Dans tous les pays exotiques, il existe un risque de contracter une infection. Bien sûr, chacun de nous fait les vaccins nécessaires avant de partir, mais, comme on dit, Dieu protège. Emportez avec vous quelques mandarines lors de votre voyage! Les mandarines et le jus de mandarine en raison de leurs propriétés phytoncides ont un effet antimicrobien. Jus et fruits de mandarine sont efficaces dans la dysenterie. Dans les maladies du tractus gastro-intestinal, accompagnées de diarrhée, elles sont très utiles. Dans les maladies de la peau, l’action des phytoncides contenus dans la mandarine est si forte que le jus de fruits frais tue certains champignons (trichophytose, microsporie).

Les mandarines sont tellement bénéfiques pour la peau que les cures thermales à base de mandarines sont devenues l’un des types de rajeunissement les plus populaires chez les femmes du sud de la Californie!

Fait 7: le mandarin - à la fois ami et ennemi

Malgré toutes les propriétés bénéfiques, la mandarine est un produit plutôt nocif. Les mandarines peuvent irriter les reins et les muqueuses de l'estomac et des intestins. Par conséquent, ils ne sont pas recommandés pour les ulcères gastriques et duodénaux, les gastrites avec acidité accrue du suc gastrique, les entérites, les colites et les exacerbations de maladies intestinales inflammatoires, ainsi que les cholécystites, hépatites et néphrites aiguës. Alors, amis, dans les mandarines, comme dans tout le reste, vous devez savoir quand arrêter.

Fait 8: Pourquoi le mandarin est-il toujours pareil?

La patrie des mandarins est la partie nord de l'Inde moderne, où l'on trouve encore des espèces sauvages. En Inde, ils sont devenus une plante cultivée plusieurs millénaires avant notre ère. Au XIIème siècle. La culture mandarine s'est répandue en Chine, dans la vallée du fleuve Yangtsé. De Chine, le mandarin est entré au Japon, où de nombreuses formes locales sont originaires.

Quant au nom moderne de cette plante, il en existe plusieurs versions.

On sait que l'île Maurice, dans l'océan Indien, s'appelait autrefois le mandarin. On suppose que le nom de la plante provient du nom de cette île.

Les Portugais ont appelé "mandarins" les plus hauts dignitaires de la Chine féodale. Il est possible que les Européens aient transféré le nom de "mandarine" à cet agrume pour son goût excellent, comme s'il se voyait attribuer le rang le plus élevé.

Fait 9: Le mandarin est un autre fruit

Dans l'univers de la bande dessinée Marvel Mandarin - l'ennemi principal de Iron Man. C’est bien sûr de Chine et, à un moment de sa vie, il n’a pas acquis une collection de bijoux magiques: dix bagues, parmi lesquelles hypnose, éjection de feu, faisceau givrant, capacité de créer une obscurité absolue et de détruire les liaisons moléculaires. Le but de la vie de Mandarin est de causer une migraine à Tony Stark: il apprivoisera un dragon ou un robot, ou abandonnera son pays au Moyen Âge, ou il créera un virus génétique. Ici c'est un fruit tellement spécifique!

Fait 10: Elite Mandarin

Le mandarin le plus cher du monde est la chambre d'hôtel du Mandarin Oriental Hotel, qui compte 45 hôtels dans le monde. Le premier a été construit en 1963, à Hong Kong, dans la tradition du luxe oriental et du luxe concentré. À la pointe de la technologie et avec la présence invariable de la culture orientale, les hôtels comptent parmi les stars les plus sophistiquées - Kevin Spacey, Helen Mirren et Sigourney Weaver.

Caractéristiques générales des cultures de mandarine

Les mandarines sont un groupe étendu de fruits appartenant au genre Citrus, de la famille Rutace. Selon les caractéristiques biologiques de ces fruits sont dicotylédones. Ils sont apparus il y a de nombreuses années en Chine et en Inde, étaient un mets raffiné, disponible uniquement pour les élus, mais plus tard répandu dans le monde entier. Maintenant, les mandarins sont cultivés partout. Surtout beaucoup d'entre eux en Turquie, en Egypte, en Iran, en Corée, en Espagne, au Brésil et dans le Caucase.

Mandarine est à feuilles persistantes, pousse dans les zones tropicales et subtropicales. En moyenne, la hauteur atteint 4 m. Plus l'arbre est vieux, plus il est élevé. La couleur de l'écorce est principalement grise. La calotte large est composée de feuilles lancéolées vert clair nettes, leur couleur reste inchangée tout au long de l'année. Des fleurs doucement blanches poussent dans les sinus feuillus de 1 à 2 boutons. Période de floraison - avril-mai. Pendant cette période, un arôme agréable se répand partout.

Les mandarines sont autofertiles, la pollinisation est indépendante. Les fruits apparaissent de plus des ovaires.

La composition et les propriétés bénéfiques du fruit

Les mandarines sont plus petites que les autres agrumes. Le poids moyen n’est que de 70 à 80 g, mais il existe aussi de gros fruits de taille comparable au pamplemousse. Le diamètre du fruit aplati est d'environ 5 cm. Les spécimens allongés ne sont pas très communs. La peau relativement dense est facile à peler, ce qui est la marque des mandarines. À l'intérieur du fruit, il y a 8-10 tranches, chacune étant enfermée dans un film. Les lobules sont facilement séparés les uns des autres. Ils contiennent des graines, mais pas sous toutes les formes. Sacs minces remplis de jus. Une structure interne similaire du fœtus est appelée hesperides.

La première récolte peut généralement être prise 3 ans après la plantation. Le rendement annuel peut aller jusqu'à 40 kg. Chaque année, le nombre de fruits récoltés augmente. La période de maturation est septembre. Une fructification particulièrement abondante - dans le sud de la Russie, où se trouvent les conditions les plus favorables pour la croissance des fruits.

Les mandarines ont un goût rafraîchissant avec de l'amertume. Ils ont de nombreuses propriétés utiles et faibles en calories. Mais après les avoir utilisées, je veux manger encore plus. Il y a beaucoup d'eau dans ces agrumes. Ils sont riches en glucides et une variété de nutriments:

• phytoncides qui protègent contre les bactéries et les champignons augmentent
• résistance au stress;
• les vitamines A, B, C, E;
• fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore;
• divers acides.

Les mandarines améliorent l'état du système cardiovasculaire, réduisent le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques, ont un effet positif sur le système respiratoire et la vision devient plus nette.

Mais il existe aussi des contre-indications: pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, il est souhaitable de limiter la consommation de fruits ou de les abandonner en raison de l'effet irritant sur les muqueuses. De plus, avec prudence, des mandarines sont nécessaires pour les diabétiques et les allergies.

La chair et les jus de fruits sont utilisés comme nourriture, mais il ne faut pas oublier que la peau est extrêmement utile. Il est riche en huile essentielle largement utilisée en cosmétologie et en carotène. L'huile de mandarine spéciale est faite, le spectre de son utilisation est large. La pulpe peut également être frottée sur la peau affectée.

Les mandarines sont sensibles aux conditions de stockage: elles se sentent bien dans le réfrigérateur et dans des pièces relativement fraîches.

Mais vous ne pouvez pas les mettre dans des sacs en plastique, à cause de cela, ils pourrissent. En plus de l'utilisation fraîche, de la pelure d'agrumes faire une décoction, confiture, confiture. Le mandarin est ajouté aux salades et aux plats d'accompagnement, utilisé comme garniture pour la cuisson.

Classification des mandarines

La classification des variétés de mandarines est réalisée pour diverses raisons. Dans la région en croissance, il y en a qui ne poussent que dans les régions méridionales et adaptées à un climat plus froid. Applique également une classification avec une attribution spécifique de noms géographiques. Selon le mode de reproduction, les fruits sont divisés en ceux obtenus à partir de graines et de plants. En forme, ils peuvent être arrondis, plats, allongés.

Par couleur, les mandarines sont divisées en:

• les jaunes, qui parmi eux sont principalement des fruits d’Israël, du Maroc, de Turquie, de la variété Dancy;
• les rouges - Clementine, Mineola, Robinson, Tangor;
• vert - philippin.

Les plus célèbres variétés de mandarines

La division des mandarines par types est diverse et n'obéit souvent pas à certaines règles. Les consommateurs et les jardiniers doivent connaître les variétés de mandarines les plus connues pour pouvoir les acheter et les cultiver avec compétence.

Abkhaz

Un des types les plus préférés de mandarines. Ils sont de petite taille, de forme sphérique et de goût acide. Ils contiennent de nombreux os. La couleur de la peau dense et odorante est jaune avec une légère teinte verte; elle n’est pas difficile à enlever. La variété est tardive - la récolte est récoltée en septembre-octobre.

Attribuez une autre sorte de mandarines abkhazes à maturité précoce qui poussent sur des arbres nains du Caucase. Ils manquent de graines, mais contiennent une grande quantité de sucre.

Marocain

C'est également une variété préférée de nombreux Russes, qui tire son origine du pays africain éponyme. Il peut être facilement identifié par une étiquette de fruit typique. La peau brillante est facilement retirée du fœtus. Le goût sucré de la pulpe est clairement ressenti, il n'y a pas de graines.

Turc

Basé sur le nom, il est clair d'où ils viennent. Dans les petites pelures d'orange, il est difficile de séparer la pulpe. Ils ont un goût particulier, agréablement rafraîchissant. Os en quantité modérée. Les mandarines sont de ce type peu coûteux.

Israélien

Les fruits de cette variété sont de taille moyenne. La couleur peut être jaune ou orange. La peau est assez difficile à séparer de la pulpe. Le goût des mandarines est doux, il n’ya presque pas de noyaux.

Dancy

Patrie mandarinov Dancy - Amérique. La peau fine de petits fruits de cette variété a une riche couleur orange. Son inégalité est visible à l'œil nu, mais son arôme incroyable et son goût inhabituel l'emportent. La période de maturation de ces mandarines est fin décembre, ce qui vous permet de les acheter avant le nouvel an pour la table des fêtes. Les résidents d'été qui ont décidé de les planter doivent se rappeler qu'ils sont sujets à diverses maladies.

Enkor

Ces variétés comprennent des fruits de taille moyenne avec des taches visibles à la surface qui dissuadent de nombreux acheteurs. Mais souvent, ils ne sont pas au courant de l'abondance de pulpe juteuse et d'une grande quantité de sucre à l'intérieur.

La période de fructification des variétés Enkor dure tout le printemps et la moitié de l'été. Les meilleures saveurs sont notées dans les fruits pris à la fin de la saison.

Robinson

Cette variété appartient aux mandarines rouges. La couleur orange vif de la peau uniforme fait que cette variété se distingue parmi les autres. Le goût des agrumes est sucré, comme la plupart des consommateurs. On trouve souvent sur les étagères de ces mandarines.

Pixie

Ce type de fruit a une forme arrondie avec des irrégularités à peine perceptibles. La couleur de la peau varie de toutes les nuances de jaune à diverses nuances d'orange. Dans la pulpe tendre, il n'y a pas de graines. Les fruits poussent mieux près de la mer. Ces mandarines commencent à porter leurs fruits à la fin de l'hiver, les fruits peuvent rester sur l'arbre tout l'été.

Sotchi 23

Leur nom indique directement la région d'origine de cette variété. En plus de Sotchi, on peut le trouver en Géorgie. Les fruits sont gros, de poids moyen - 75 g, certains en forme de poire, d'autres en rond. La chair est réputée pour son goût sucré et sa forte odeur. Les mandarines mûrissent tôt. En un an, vous pouvez récolter une récolte impressionnante.

Pioneer 80

Cette variété est destinée à la culture dans des zones à climat difficile, mais pousse bien dans la région de Krasnodar. Il a été obtenu expérimentalement au milieu du XXème siècle. Sur un arbre haut et massif, les agrumes, de forme ronde et pesant en moyenne 70 g, mûrissent en novembre. Sous la fine peau d'orange se cache la pulpe d'un goût excellent.

Batangas

Ce type de mandarine a une peau brillante et facile à enlever. Les fruits ont un goût riche et une saveur extraordinaire. La chair est tendre au goût et les graines sont très petites.

Mandarine

Cette variété appartient au groupe chinois, dont les caractéristiques communes sont la couleur rougeâtre de la peau et une proportion importante de sucre dans le fruit. Il y a des cas et avec une teinte verdâtre. Les fruits poussent sur un arbre bas avec une couronne volumineuse. Ils mûrissent de l'automne au début du printemps. La peau est facilement séparée de la pulpe. Aujourd'hui, une variété de mandarines arrive d'Amérique en Russie, bien que ces mandarines se développent également en Italie.

Unshiu

Le nom inhabituel de cette espèce indique l'origine japonaise. La deuxième dénomination de la variété est Satsuma. Dans notre pays, il est cultivé en Crimée. Souvent cultivé comme plante ornementale. Dans des conditions naturelles, la hauteur de l’arbre n’excède pas 3 m.La couronne épaisse se compose de feuilles ovales épaisses. La première récolte peut être prise 3 ans après la plantation, généralement en octobre. Unshiu Bloom est également un spectacle magnifique à voir en mai. Les fruits légèrement aplatis pèsent jusqu'à 70 g. Les pierres n'y sont pas.

Noble

Les soi-disant mandarins appartenant aux groupes indochinois et malais. Sinon, ils s'appellent toujours royal. Les gros fruits poussant sur de grands arbres aux feuilles massives sont recouverts d'une peau bosselée de tubercules. La peau est très serrée. La chair est réputée pour son goût sucré. Les représentants les plus populaires du noble mandarin incluent Tsao-Jie et King.

Ivolist

Ce mandarin appartient au groupe sino-méditerranéen, leur patrie - les tropiques. Le mandarin fort de saule est un arbre moyennement épais avec une couronne épaisse de feuilles lancéolées. Il convient à la culture à la maison. Les gros fruits ont une forme irrégulière et un goût original.

Variétés hybrides

Les variétés de mandarines obtenues par croisement de mandarines avec d'autres fruits sont appelées hybrides. Ne les confondez pas avec les variétés réelles. Beaucoup d'entre eux ont un look et un goût originaux.

Tangor

Ce nom est un mélange de mandarine et d'orange. Extérieurement, il ressemble plus à l'orange. Mais l'écorce orange vif ou rougeâtre s'éloigne facilement du fruit. La chair sent bon et a un goût original. Tangor appartient aux variétés qui mûrissent en hiver. C'est un hybride résistant à l'hiver. Il y a des cas qui mûrissent au printemps et en été.

Mineola

Mineola combine une variété de mandarines de Dancy et de pamplemousse. Très gros fruits dont la masse peut atteindre 80 g. La forme allongée du fruit attire l'œil. L'écorce d'orange aux nuances rougeâtres cache la pulpe riche en acide folique. Il a un goût aigre-doux, légèrement acidulé, presque pas d'os. La période de fructification typique est l'hiver. Mineola est amené en Russie de Turquie, d'Israël et des États-Unis.

Clémentine

C'est le nom de l'hybride de mandarine et d'orange Korolyok. Les fruits poussent sur de grands arbres massifs. Dans leur forme, elles ressemblent à des mandarines, mais le goût est différent. La couleur du fruit est rouge-orange. La peau est moulée avec une brillance mate, facile à nettoyer. Les fruits ont un goût juteux différent, certains ont des os, d'autres pas.

Les clémentines sont classées en 3 types:

• Montréal, ce qui est rare, est cultivé en Espagne;
• Corse - le plus populaire avec les feuilles sur le dessus, avec une riche couleur dorée;
• Espagnol, qui comprend des fruits avec des graines et sans.

Rangpur

C'est le résultat de la traversée du citron et de la mandarine. La forme du fruit est proche du citron et la couleur orange rappelle celle de la mandarine. Les petits fruits sont assez acides. Les manger frais est difficile, mais le jus est ajouté à de nombreux plats.

Orange Le type le plus courant est côtelé, ainsi nommé car la partie inférieure de cette orange ressemble à un nombril convexe. Les experts en fruits pensent que la cicatrice est en réalité un petit fruit, cultivé avec une grosse orange. (Il est facile de remarquer lorsque vous épluchez une orange). Valence est un autre type d’oranges bien connu. Ces fruits rafraîchissants, sucrés et juteux viennent du Portugal ou de l'Espagne. La particularité des oranges de Valence est qu’elles subissent à la fin du printemps un processus naturel appelé: pendant les mois d’été, le pigment (chlorophylle) est restitué dans les fruits laissés sur les branches, sous l’effet de la chaleur dans la peau, ce qui lui donne une teinte verdâtre. La couleur de la peau n'affecte pas le goût sucré du fruit. Ces oranges sont bien mûres, sucrées et juteuses.

Bergamote Beaucoup de gens savent comment aromatiser de bons thés. Beaucoup de gens croient que le thé est parfumé à la poire bergamote. Mais ce n’est pas le cas, car une poire donne juste un petit parfum similaire. L'arôme est le fruit de la bergamote, une plante d'agrumes, à la chair acidulée et légèrement amère.

Pamplemousse - hybride antillais du XVIIIème siècle. Il existe de nombreuses hypothèses sur l'origine du pamplemousse et de nombreux pays contestent le droit d'être appelé sa patrie. Cependant, bien que la culture industrielle du pamplemousse ait commencé seulement à la fin du XIXe siècle, la véritable histoire de son origine reste mystérieuse, ce qui rend ce fruit extrêmement utile mystérieux. Les fruits du pamplemousse sont plus gros que ceux d'une orange, plus juteux et ont un goût original, légèrement amer.

Kumquat (Kinkan, Fortunella) - petite orange avec des fruits jaune orangé. Il ressemble à une prune par sa taille et son goût est proche de celui de la mandarine. Les fruits aigres sont entourés d'une peau douce et comestible. Selon les espèces, ils peuvent avoir une forme ovale, ronde et ovoïde. Les fruits sont utilisés pour la confiture et les fruits confits.

À la chaux Une tranche de citron vert et amer accompagne chaque gorgée de tequila et complète de nombreux cocktails. Les limes sont essentielles pour faire de bonnes sauces.

Le citron a toujours été un signe de santé et de luxe, un symbole de loyauté envers l’amour dans le symbolisme chrétien. Le citron - un composant constant des cocktails et des boissons les plus célèbres.

Mandarin. En Russie, tous les agrumes à la peau fine, rouge orangé, plus petits que les oranges, sont appelés mandarines. En attendant, il existe de nombreuses variétés de mandarines de couleur orange vif avec un goût particulièrement sucré. Toutes les mandarines, mandarines et tangelo (un hybride de mandarine avec pamplemousse) sont faciles à nettoyer et agréables à manger. Satsuma Mandarin - mandarine sucrée piquée, souvent utilisée pour la fabrication de mandarines en conserve. Une fois, les mandarines Satsuma ont été importées du Japon. Satsuma est un endroit au Japon connu pour la production de la meilleure porcelaine. Les mandarines Satsuma sont très douces, elles sont soigneusement coupées dans les arbres, elles sont donc parfois vendues sur le marché avec des branches (boutures) et des feuilles.

Clementine est un hybride de mandarine et d'orange orange de la sous-espèce bigarage, créée en 1902 par le père Clément, éleveur et éleveur français.

Mandarine. Aux États-Unis, tous les agrumes à peau fine sont appelés mandarines. En fait, la mandarine n'est qu'un type de mandarin. Voici quelques-unes des variétés les plus populaires. Aux États-Unis, la mandarine de la salle de bal est associée à Noël. Elle a un goût aigre-doux, beaucoup de graines et une peau d’orange rougeâtre foncé comme si elle en avait été retirée. La mandarine au miel a une teneur élevée en sucre, ce qui lui confère une saveur sucrée et juteuse. Le fruit est de couleur orange jaunâtre, plein de jus, avec une peau fine et lisse. La mandarine Minneol est un fruit obtenu en croisant une mandarine et un pamplemousse, il est facile à reconnaître par sa grande taille et son «cou» légèrement allongé à une extrémité.

Le pomelo (sheddok, pomelmus) est une sorte de pamplemousse au goût plus doux. Il s’appelle également Sheddok, d’après le capitaine anglais, qui a apporté les graines de cette plante sur l’île de la Barbade, dans les Caraïbes. Les fruits de cet arbre aux très grandes fleurs peuvent varier entre eux de forme, de couleur, de taille et même de goût. Cependant, ils ont tous une caractéristique commune: leur peau est beaucoup plus épaisse que celle du pamplemousse. Au fait, il en résulte une merveilleuse confiture, marmelade et fruits confits.

Séville est une orange amère classique qui est arrivée en Espagne avec les Maures. Son jus est utilisé dans des liqueurs d'orange telles que Cointreau, ainsi que pour la préparation de marinades.

Le cédrate, ou citron, est un gros fruit (plus gros que le pamplemousse!), Dont la chair est trop dure et trop épicée pour être mangée, mais la peau est nécessaire à la fabrication de liqueurs célèbres. Contient des huiles essentielles précieuses.

Etrog est le parent amer et incroyablement parfumé du citron, le véritable fruit de l'Arbre de la connaissance et du mal, avec lequel le tentateur a séduit Eve et Adam.

Citron - un petit arbre (2-3 m) avec des branches courtes et épaisses et de grandes feuilles (jusqu’à 20 cm). Les jeunes pousses de citron ont une couleur rougeâtre, mûri - vert foncé. Les fleurs blanches de citron ont également une teinte légèrement rougeâtre. Les fruits du citron sont jaune orangé ou ensoleillé, généralement très gros et ont une chair aigre ou sucrée, un peu mince, mais avec un grand nombre de graines. Bien propagé par les graines et les boutures.

Kalamondin - dans un arbre nain de culture en pot avec des fruits de petit à 4 cm. La pulpe et la peau de la calamandine sont oranges, elles ressemblent au citron ou au citron vert. Cultivées à partir de graines ne fleurissent pas longtemps, il est donc préférable de les multiplier par greffe.

Le pomeranets (bigardia) est un arbre à feuilles persistantes qui, dans la nature, peut atteindre 4 m de longueur, avec un pétiole large atteignant 10 cm de long. Les fleurs d'oranger - fleur d'oranger - dans de nombreux pays ont décoré la mariée elles-mêmes. Les fruits de l'orange sont petits (diamètre 6-9 cm), la chair est juteuse, aigre-amère.

Komar - description et photo.

Le corps mince de l'insecte a une longueur de 4 à 14 mm et les ailes transparentes d'un moustique atteignent une envergure allant jusqu'à 3 cm et sont recouvertes de petites écailles. La poitrine et l'abdomen larges constitués de 10 segments sont soutenus par de longues jambes, terminées par deux griffes.

La couleur d'un moustique, en plus de la couleur grise ou brune habituelle, peut être très inhabituelle. Il existe des individus avec des couleurs orange, jaune, vert et rouge. Certains membres de la famille ont de magnifiques brosses sur les ailes et les pattes, il y a même des espèces sans ailes. Sur le long, composé de 15 pièces, les antennes sont des organes olfactifs et des récepteurs pouvant fonctionner en tant que capteur thermique. Avec leur aide, le moustique trouve la victime.

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Combien de temps vit un moustique?

L'espérance de vie de la femme est beaucoup plus longue que celle du moustique mâle, qui ne vit que 17 à 19 jours.

Qui mange les moustiques et les larves de moustiques?

Les moustiques et leurs larves sont un régal pour tous les représentants de la faune: animaux, oiseaux, insectes, poissons. Les moustiques se nourrissent avec plaisir des amphibiens: grenouilles, crapauds, tritons, salamandres. Ne refusez pas de vous offrir un "plat" de libellule moustique, araignées, chauves-souris, insectes aquatiques, acariens aquatiques, caméléons, certains coléoptères, lézards, petits oiseaux (bécasseaux, martinets).

En plus des adultes, les oiseaux aquatiques (goélands, oies, sternes, échassiers, couleuvres) sont également dévorés par les larves de moustiques. Il est tout à fait naturel que les larves de moustiques dans l'eau incluent le poisson dans leur menu. Pour réguler et réduire le taux de reproduction des moustiques dans des pépinières spéciales, ils élèvent un incroyable poisson gambusia, qui ne peut imaginer son régime sans manger des larves de moustiques. C'est assez intéressant, mais les larves d'autres insectes se nourrissent des larves de moustiques: au stade de développement larvaire, elles sont «chassées» par les coléoptères et les libellules. En outre, les larves de moustiques se nourrissent de hérissons, de crustacés, de grenouilles, de crapauds, de couleuvres d'eau, de poissons d'aquarium (tels que poissons-anges, gourami, poissons rouges, ardillons, cichlidés).

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Moustique mâle et femelle - différences.

La structure de l'organe oral chez les femmes et les hommes n'est pas la même. Les lèvres allongées des insectes ressemblent à un cas particulier dans lequel se cachent deux paires de mâchoires à dents longues et fines ressemblant à des aiguilles. Le moustique mâle a des mâchoires sous-développées, il ne peut donc pas ronger des trous dans la peau et se nourrir de sang. Ainsi, seule la femelle moustique boit du sang humain.

La vitesse d'un moustique atteint 3,2 km / h. En utilisant des courants d'air, avec une telle vitesse, les moustiques peuvent voler jusqu'à cent kilomètres. Le poids d'un moustique est si petit qu'une fois sur la toile, il ne provoque pas de fluctuations et n'attire pas l'araignée.

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Types de moustiques.

Un moustique ordinaire (piskun) est une espèce de moustique omniprésente qui surmonte le caractère intrusif de l'homme et des animaux. Les moustiques adultes pyskuny ont des dimensions de 3-8 mm. Les "sangsue" ne sont que des femelles, car il leur faut du sang pour avoir des enfants. Le moustique mâle est un végétarien exceptionnel et mange des jus de légumes. Piskun peut être porteur de maladies assez graves, propageant les virus de la méningite, de l'eczéma infectieux, etc.

Le moustique centipede (caramora) vit dans des endroits très humides: des bosquets ombragés près de plans d'eau peu profonds, des marécages et des bosquets près d'un lac. Souvent, le grand mille-pattes (certains individus atteignent une longueur de 4 à 8 cm) est confondu avec un moustique anophèle, ce qui est une erreur. Les moustiques caviar ne piquent pas, se nourrissent de nectar et de jus de plantes, sont absolument sans danger pour les humains, mais la plantation de terres agricoles et forestières peut causer des dommages importants. Les larves de moustiques sont particulièrement voraces: elles se nourrissent dans l’eau et sur la terre, mangeant des algues avec appétit, de jeunes plants et des racines délicates de plantes cultivées.

Anopheles moustiques (anopheles). De nombreuses espèces de moustiques responsables du paludisme sont porteuses des parasites les plus dangereux - les plasmodies du paludisme, qui sont les agents responsables du paludisme. La taille de ce type de moustique n’est pas très impressionnante: souvent, on ne peut pas la distinguer d’un moustique ordinaire. Toutefois, si vous regardez bien, les pattes postérieures sont beaucoup plus longues chez Anopheles que chez le pikun, et les antennes ont la même longueur que la tige. Le moustique du paludisme vit dans des endroits où il y a un accès au réservoir, pendant que la femelle pond ses œufs dans l'eau et que les larves s'y développent.

Pince à moustiques à deux bandes. Un petit moustique, trouvé sur tous les continents sauf la glace Antarctique. Les principaux habitats du kusak sont les forêts ombragées et la zone de toundra. Une particularité du kosaki - des rayures blanches spectaculaires sur le corps et les extrémités. Les femelles de cette espèce de moustique pondent à la fin de l’automne, le long des rives des marais et d’autres étendues d’eau. Dès que la neige fond, les nombreuses larves de moustiques-kusaki commencent à se développer dans l’eau de fusion. Les adultes peuvent être porteurs de maladies dangereuses.

Hionei (moustiques d'hiver). Semblables à la fois aux couteaux aux longues jambes et aux grandes araignées, les moustiques d’hiver se distinguent de manière frappante par leur mode de vie. Les adultes de cette espèce de moustiques ont une longueur de 10 à 20 mm et se rencontrent presque toute l’année - au printemps, à l’automne et même pendant les mois froids d’hiver, pour lesquels ils ont reçu leur nom. Ils vivent dans des cavernes humides, s’installent dans des souches pourries et des arbres à moitié pourris, se nourrissant de déchets végétaux décomposés.

Marais de moustiques (prairie). Ce type de moustique n’est pas un "sangsue", préférant manger du nectar de plante. Un bloc de moustiques femelle pond ses œufs dans de l'eau, de la mousse humide ou un sol humide. La larve du pré pendant la période de croissance est heureuse de manger les restes d'algues et de plantes décomposées dans l'étang, bien que certaines soient des prédateurs en termes de préférences alimentaires. Les moustiques vivent dans les zones inondables, dans les forêts riches en mousse.

Komar-Dergun (cloche). Inoffensif, vivant seulement 2 à 5 jours, le moustique vit dans les fourrés de roseaux des étangs, le long des rives des rivières peu profondes ou des marécages. Les adultes ont souvent une couleur vert jaunâtre, moins souvent brun foncé et les membres sont longs. De gros nuages ​​de moustiques du Zvon s’élèvent lors des soirées chaudes au-dessus de la surface des plans d’eau, sans causer de gêne aux humains et aux animaux, car ils préfèrent manger des ingrédients à base de plantes.

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Où vivent les moustiques?

Les moustiques sont plus fréquents dans les climats chauds et humides et restent actifs toute l'année. Ces insectes ne peuvent pas être trouvés uniquement dans le climat rigoureux de l'Antarctique.

Dans les régions à climat tempéré par temps froid, ils hibernent et se réveillent avec l'arrivée de la chaleur. La chaleur arrive dans l'Arctique pendant plusieurs semaines, au cours desquelles elles se multiplient en quantités incroyables et parviennent à «boire du sang» aux troupeaux de cerfs et à la population locale.

La supériorité dans la distribution est occupée par un moustique ordinaire, habitant partout où vit sa principale proie - l'homme.

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Que mangent les moustiques?

Les moustiques mâles se nourrissent exclusivement de nectar ou de sève de plante. Les femelles ont besoin d'aliments protéinés pour se reproduire. Ils l'obtiennent du sang de mammifères, d'oiseaux ou de reptiles.

Rongeant un trou dans la peau de la victime avec des mâchoires acérées, les moustiques femelles enfoncent la trompe dans les capillaires sanguins et les lèvres pliées dans un tube, suçant le sang. Simultanément à une piqûre de moustique, la salive est injectée, elle contient des substances qui ne donnent pas de sang à la coagulation. La salive des moustiques provoque des réactions allergiques se traduisant par des démangeaisons, des rougeurs et un gonflement de la peau. Habituellement, les femelles "chassent" le soir et la nuit.

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Description du mandarin

Les mandarines sont appelées plusieurs espèces et hybrides ayant des caractéristiques similaires. Les arbres poussent dans les zones tropicales et subtropicales. Elles atteignent une hauteur de 4 à 5 m et le diamètre de la cime - 3 à 3,5 m. Les feuilles sont petites, à bout pointu, tombent tous les 4 ans. Les fleurs sont blanches, simples ou doubles, ont un arôme agréable.

Les fruits sont petits (à l'exception de certains hybrides). Forme arrondie, aplatie, rencontre rarement des fruits allongés. La peau se retire facilement. À l’intérieur se trouvent 7 à 8 tranches, séparées par un mince film. La taille et le nombre de noyaux dépendent de la variété. Goût sucré avec acide.

La plante est auto-pollinisée, ce qui facilite la création de nouvelles variétés. La reproduction se fait soit par graine ou par germe. La récolte commence 3-4 ans après la plantation. Dans les climats tempérés, il est facile de faire pousser des agrumes faits maison dans une casserole. Ils portent même des fruits dans l'appartement. Mais les fruits ne sont pas aussi sucrés que dans les pays chauds.

Classification des variétés

Les mandarines ont des espèces et des variétés, et divers hybrides sont affichés. Ils sont divisés par région d'origine, méthode de production, couleur, etc.

Principaux groupes d'espèces:

• Noble Aimant la chaleur, ont de grandes feuilles et de gros fruits. Leur peau est orange vif et noueuse.
• Tangieries (italien). Arbres à petites feuilles, fruits moyennement ovales, thermophiles. La peau est orange vif ou jaune, mince, arôme prononcé.
• Satsuma ou unshiu. Arbres résistants à l'hiver qui tolèrent les gelées jusqu'à -10⁰С. Les fruits sont orange clair, parfois avec des points verts. La peau est fine. Cette espèce est parfois appelée japonaise, les célèbres mandarines abkhazes en sont originaires.

Classification scientifique

Il est de coutume de diviser en 7 groupes pomologiques:

• Citrus unshiu. Satsuma ou unshiu, mandarin jaune nain, qui convient bien aux climats tempérés, originaire du Japon. De nombreuses variétés et hybrides en sont dérivés. Le poids moyen du fruit est de 50 à 70 g. Leur principal avantage est l'absence de pépins. Ces mandarines sont cultivées en Géorgie, en Abkhazie, elles sont populaires en Azerbaïdjan, en Crimée.
• Agrumes austère. La mandarine chinoise la plus douce et la plus délicieuse à la peau et à la chair d’orange brillante. Il appartient à une espèce distincte. En Europe, les agrumes sont appelés mandarines italiennes ou siciliennes. Il est largement cultivé aux USA.
• Citrus deliciosa. Groupe d'espèces sino-méditerranéennes. Selon ses caractéristiques similaires à la précédente. L'espèce est souvent cultivée dans des bacs, comme un buisson domestique.
• Agrumes réticulés. Groupe sino-indien. Il pousse à Taiwan, aux Philippines, est populaire au Brésil.
• Citrus nobilis. Groupe indo-malais, populaire en Asie du Sud-Est. Ce sont de gros agrumes vallonnés, à la peau épaisse et à la chair douce, ils sont aussi appelés nobles.
• Groupe sino-japonais. Petites mandarines poussant sur des arbres nains. Les fruits sont souvent cultivés à la maison.
• Hybrides. Les mandarines sont croisées avec presque tous les agrumes. A partir de cela, ils changent de taille, de forme, de goût.

Classification de couleur

Classification des variétés de mandarines douces par couleur:

Dans notre pays, les deux premiers sont les plus courants. Les verts ne sont pas très populaires, bien qu'il existe des variétés combinant des nuances orange, jaune et verte.

Mandarines rouges

La peau est orange foncé, presque rouge. La chair n'est pas beaucoup plus légère, elle a un goût sucré, avec une légère aigreur.

Variétés populaires de mandarines orange:

• Clémentines. Une variété de mandarines rouges avec de petits fruits plats. La peau est de couleur orange riche, la chair est juteuse et douce. Sont le résultat de la traversée avec l'orange. Dans de nombreux pays, la variété est un favori des détaillants.
• Ellendale. Les fruits de ce fruit sont gros, avec une peau lâche d'une teinte orange-rouge, la pulpe est savoureuse et parfumée, sans noyau. Ils sont le produit de la traversée d’orangers, de mandarines et de mandarines.
• Tangora ou tangelo (tangelo). Appartient à l'espèce noble, orange vif, à peau tubérisée, forme aplatie. Obtenu après croisement avec pomelo dans des conditions naturelles. Parfois, ce mandarin s'appelle orange.
• Robinson. Le produit de l'élevage américain pousse principalement en Floride. Délicieux fruit sucré, peau lisse d'une teinte riche, mal enlevée.
• Les fruits sont de taille moyenne, aplatis. La peau est riche en orange avec une teinte rouge, facile à enlever. La chair est juteuse, avec un goût riche et particulier, une quantité modérée de graines.
• Ils ont un arôme délicat, un goût aigre-doux. La peau est fine, mal nettoyée. La variété obtenue en croisant les agrumes Robinson et Osceola
• Temple ou mandarin royal. Le fruit est doux, à goûter comme une orange, avec des noyaux.
• Cléopâtre Vient d'Inde. Maintenant divorcée aux Etats-Unis, en Australie et en Espagne, elle est largement utilisée pour la sélection de nouveaux hybrides et variétés. Les fruits sont petits, à la peau fine, rouge orangé, les graines sont grosses, le goût est doux.

Les types de mandarines rouges ont une bonne présentation, car ils sont très populaires. De nombreuses variétés du groupe sont hybrides, elles peuvent appartenir à différents groupes pomologiques.

Mandarines jaunes et vertes

Les mandarines jaunes et vertes sont cultivées sur différents continents. À ce jour, de nombreuses variétés et hybrides de ces fruits ont été élevés. Les agrumes sont souvent nommés d'après le pays d'origine.

Les variétés les plus populaires:

• Turc. Comme son nom l'indique, le pays d'origine est la Turquie. Les fruits sont petits, la peau est serrée et mal nettoyée. La couleur est orange clair, le goût est aigre-doux, légèrement fade, le fruit contient de nombreuses graines.
• Marocain. La nuance de la peau est dorée, il est facile à nettoyer. La chair est douce, sans pépins.
• Chinois Fruit jaune au goût acidulé et à la chair juteuse, avec une petite quantité de pépins. En vente chez nous se rencontrent rarement.
• Mandarines israéliennes. Fruit jaune orangé de taille moyenne, à pulpe sucrée et juteuse, pratiquement sans pépins. La peau de la pulpe est mal séparée, c'est le seul inconvénient de la variété.
• Les Abkhazes. Les fruits sont acides, petits, avec des cailloux. La peau est jaune, parfois avec une teinte verte. Se produire à partir d'un groupe d'espèces japonaises.
• Géorgien. Semblable à l’Abkhazie, mais légèrement plus doux et plus grand. Cultivé dans l'Adjarie, près de Batumi.
• Serbe. Petit, à la peau épaisse, bien nettoyé, mais acide. On les trouve rarement en dehors du pays de culture.
• Au miel Hybride à l'orange, à la peau jaune, pulpe savoureuse et juteuse.
• Dancy. Variété populaire, savoureuse, douce et juteuse. Malheureusement, les arbres sont sensibles aux ravageurs.
• Batangas Fruit doré parfumé au goût délicat. La peau se sépare facilement de la pulpe, des petits os.
• Nadorkott Il appartient à la mandarine, a une peau et chair jaune orangé. Les arbres atteignent une hauteur de 2,5 m et commencent à porter leurs fruits dès un an et demi. Les fruits sont gros, avec des noyaux, une pulpe juteuse et un goût riche. La récolte est récoltée en mars. Convient pour la culture de maisons en conteneurs. Cultiver cette espèce en Afrique du Sud.
• Afurur. Selon ses caractéristiques similaires au nadorkott, mais est cultivé au Maroc. Commence à mûrir en janvier. Le principal avantage est l'absence de fosses.
• Mandarin vert philippin. La couleur de ses fruits est inhabituelle, rappelant la boue des marais, la peau pelée. La chair est orange, douce et juteuse.

Les fruits jaunes sont populaires, ils sont faciles à trouver dans tous les supermarchés. L'abkhaze, le turc et le géorgien sont relativement bon marché. La rareté des agrumes verts, tels qu'ils sont cultivés aux Philippines et dans les régions environnantes. En raison de la couleur inhabituelle, ils se vendent moins bien, bien qu'ils soient supérieurs à beaucoup d'autres variétés.

Variétés hybrides

Déjà dans les sections précédentes, quelques hybrides des espèces rouge et jaune ont été mentionnés. Traverser différentes mandarines avec d’autres agrumes est une lignée populaire. Dans le même temps, recevez des fruits de grande taille avec un goût original. Il existe des hybrides à maturation précoce, résistants au gel, aux parasites et aux maladies.

Description des hybrides populaires de mandarine:

• Septembre. Elevé à Soukhoumi sur la base des espèces Unshiu et Poncirus trifoliate, un pionnier de la sélection soviétique. Arbre à cime épaisse, à fleurs de 2 à 3,5 cm de diamètre, récolte récoltée en septembre et octobre. En raison de sa période de maturation précoce, la variété tire son nom. Les fruits sont de taille moyenne et ont une peau fine qui se sépare facilement de la pulpe. Le goût est une chair aigre-douce et juteuse.
• Mandarin Royal. Pays d'origine - Pakistan. C'est le résultat du croisement de Citrus nobilis et Citrus deliciosa. La variété a été améliorée en 1935 en Californie. La couleur de la peau est jaune-orange, la chair est juteuse, avec des noyaux, le goût est riche et riche.
• Kumquat Reale. Triple hybride sophistiqué des espèces Kumquat Fortunella Hindsii et Clementine "Montréal". Le résultat était une petite mandarine oblongue, au goût riche et aigre-doux. Comme le kumquat, il a beaucoup d'os. Mangez le fruit avec la peau. Cultiver un arbuste est une réalité à la fois en plein air et dans les conditions domestiques.
• Rangpur Produit croisé au citron. Les fruits sont petits, jusqu'à 5 cm de diamètre. Goût avec acidité caractéristique.
• Mineola. Variétés hybrides Dancy et pamplemousse Duncan. Les fruits sont gros et pèsent plus de 80 g. La pelure est rouge-orange, la pulpe est juteuse, aigre-douce et contient environ 80% des besoins quotidiens en acide folique.
• Hybride de mandarine, d'orange et de pamplemousse. Fruits aigre-doux, aux gros fruits, atteignant 7 à 8 cm de diamètre. La peau est rouge orangé, mince. Récoltez tôt, cueillez les fruits de septembre à novembre.
• Hybride de clémentine et de tangelo Orlando. Pousse dans les régions arides de l'Arizona et de la Californie. Les grosses mandarines sucrées pèsent environ 100 g, la pulpe est juteuse et l’acidité n’est que de 0,7%.

Mandarines décoratives et maison

L'ancêtre des arbres à mandarines d'ornement est un nain japonais sauvage. Ils sont cultivés dans des conteneurs ou des vases. Carré pour un tel arbre besoin d'un peu. Si vous prenez soin de vous, 3 à 4 kg d'agrumes peuvent être récoltés sur un arbuste.

Variétés naines populaires:

• Accueil Pavlovsky. L'arbre peut atteindre 1 m de haut, les fleurs sont grandes, atteignent 3 cm de diamètre, odorantes. Les fruits sont recouverts d'une peau fine, le poids est d'environ 80 cm, l'arôme ressemble à une orange.
• Jubilé. Miagawa Vasya hybride et orange, élevés en URSS et destinés à la culture à domicile. Les fruits sont gros, avec des verrues originales sur le fond. Mûrit tôt, aigre-doux, parfumé.
• Kovano-Vasya. L'arbre peut atteindre 50 cm, recouvert d'un feuillage ondulé. Les fleurs sont petites et parfumées. Fruits de forme poire, à la peau fine, à la pulpe juteuse, bien nettoyés. 50 à 70 mandarines mûres sont récoltées dans un buisson.
• Calamondin. Les variétés de mandarine calamondin appartiennent à un type distinct d'agrumes. Il ne ressemble que par sa forme à sa parenté. À la maison, il atteint 1 m, il produit des fruits de la taille d'une noix. Leur peau est jaune-vert, leur goût est bon. Les fleurs et les mandarines mûres sur l'arbre poussent souvent en même temps.
• L'empereur Arbre de récolte, qui commence à porter ses fruits en décembre. La pelure des petits fruits est charnue et facile à nettoyer, le goût est agréable, doux.
• Unshiu. De même que Satsuma est l'ancêtre des espèces d'intérieur. Forme un arbuste à feuilles larges, le feuillage est décoratif, ondulé. Les fruits ressemblent à une poire, sans pépins.
• Impérial Un trait distinctif de la variété qui lui a valu son nom, gros fruits pesant jusqu’à 80 g, à la pulpe sucrée et juteuse. Récolte récoltée à partir de novembre.
• Shiva-mikan. L'arbre est petit, fleurit abondamment. Le rendement moyen, un agrume pèse en moyenne 50 g
• Citrofortunella. L'hybride original avec Fortunella, peut atteindre 1,5 m. La floraison est abondante et parfumée. Les fruits ont une amertume prononcée, car les agrumes sont cultivés comme un arbuste ornemental.

Cultivez une petite maison mandarines facile. Ils se multiplient par graines, boutures et marcottage. Lors de la plantation, choisissez un pot d’une hauteur de 10 à 15 cm, qui est ensuite transplanté dans de grands conteneurs. Pour planter en utilisant un apprêt pour fleurs, tel que pélargonial, rhododendron. Il existe des mélanges spéciaux conçus spécifiquement pour ce type d'installation.

Conclusion

Les agrumes aiment le soleil, car il est placé sur la fenêtre sud. La température dans la pièce ne doit pas descendre en dessous de 16-18⁰С. En été, le pot est sorti dans la rue, mais le soir il vaut mieux l'emporter à la maison. Arrosant le buisson au fur et à mesure que le sol s'assèche, pulvérisez parfois les feuilles du pulvérisateur. Les engrais sont appliqués pendant la saison de croissance active. Mélange adapté aux plantes d'intérieur. Si les soins sont corrects, l'arbre produira des fruits pendant environ 10 ans.

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