Le pain est l’un des produits les plus populaires sur les tables de la plupart des habitants de notre pays. Il est mentionné dans de nombreux contes folkloriques, dictons et proverbes. Cependant, aucun pain n'est utile et l'utilisation de certains types de pain peut causer certains problèmes, notamment la constipation.

Les avantages et les inconvénients du pain pour les intestins

Le pain et ses produits varient considérablement à bien des égards, par exemple:

• sur la qualité de la farine;
• par des méthodes de cuisson;
• prescription et composition;
• sur rendez-vous, etc.

Il convient de noter que la composition chimique et l'utilité du pain diffèrent grandement. Ainsi, les protéines contenues dans un pain de blé ou de seigle sont absorbées dans les trois quarts environ du corps humain, tandis que les protéines des produits de panification à base de farine de haute qualité représentent 85% ou plus. Le pain de blé est plus facile à digérer dans l'estomac, il est donc souvent utilisé dans les régimes alimentaires utilisés dans les maladies du tube digestif. Le pain d'hier ou séché est plus bénéfique pour l'estomac, il active la sécrétion du suc gastrique et améliore la digestion.

La plupart du pain offert dans les magasins modernes est fabriqué à partir de farine raffinée, ce qui signifie que lors du prétraitement du grain, le germe et le son en sont retirés, lesquels contiennent la plupart des oligo-éléments et des vitamines. La farine obtenue est principalement composée d'amidon. En outre, pour obtenir une farine de la plus haute qualité, ils utilisent souvent des agents de blanchiment chimiques spéciaux et, lors de la cuisson du pain, on y ajoute des additifs alimentaires et des améliorants. De tels produits de boulangerie ne profiteront pas à l'organisme, car ils ne contiennent pratiquement pas de vitamines ni d'oligo-éléments. Ils contiennent un grand nombre de calories et peuvent également provoquer le développement des processus de fermentation et de pourriture dans l'estomac, l'indigestion et la constipation.

Constipation du pain

Peut-il y avoir une constipation due au pain?

De nombreux experts affirment que le pain fabriqué à partir de farine de la plus haute qualité est une cause fréquente de constipation. L'utilisation constante de farine blanche à cuire peut provoquer des problèmes au niveau des systèmes cardiovasculaire, endocrinien et digestif, en particulier de la constipation. La raison en est la procédure de cuisson de ce pain. Cela implique non seulement la purification du grain par le haut et le germe, mais également la cuisson à très haute température, ce qui conduit à la destruction de la structure protéique. Ainsi, le produit préparé est difficile à digérer par le corps et contient beaucoup d'amidon. Lorsqu’il est utilisé, le mucus et les scories s’accumulent dans le corps, ce qui entraîne le développement de la constipation.

Pourquoi ça se pose?

Le pain est apparu dans l’alimentation humaine pendant longtemps et y est toujours présent. En même temps, ce produit n’avait aucun effet nocif sur le corps. Cela s'explique par le fait que le pain précédent était fabriqué à partir de grains entiers moulus et que, au lieu de la levure dans la recette, il y avait un levain spécial. Le pain moderne est cuit différemment. Il contient souvent de la levure thermophile, ce qui provoque une acidification du corps et, après interaction avec l'amidon, peut provoquer l'apparition d'une gastrite, d'un ulcère, d'une maladie des calculs biliaires et d'une constipation.

Pour éviter cela, il vaut la peine de choisir des pains sans levain. Ces produits sont plus faciles à digérer dans le corps, améliorent la microflore intestinale, activent son travail et réduisent le risque de flatulence. De plus, ce pain contient beaucoup plus de nutriments.

Quel genre de pain provoque la constipation?

Le plus souvent, provoque l'apparition de constipation du pain blanc et d'autres produits à base de farine de blé: brioches, gâteaux, pâtisseries et plus. Ces aliments peuvent également entraîner des problèmes de vaisseaux sanguins et du cœur, d'obésité et même de crises d'asthme. Leur utilisation régulière entraîne également le manque de masses fécales dans les intestins et le manque de désir de se rendre aux toilettes. Si un tel régime est associé à une quantité insuffisante de liquide et à un mode de vie sédentaire, cela peut provoquer une constipation chronique.

Pain constipation

Puis-je manger du pain pour la constipation?

En cas de constipation, vous ne devez pas manger de pains cuits à partir de farine blanche, de divers gâteaux, brioches, etc. De tels produits peuvent aggraver la situation et avoir des conséquences encore plus graves. Cependant, certaines variétés peuvent aider. Ils aident à activer le péristaltisme, à améliorer le fonctionnement de l'estomac et des intestins et à résoudre les problèmes de constipation.

Quel genre de pain pouvez-vous avoir pour la constipation?

Les personnes souffrant de constipation fréquente devraient préférer les produits de pain contenant du son. Ils contiennent une quantité suffisante de fibres grossières, ce qui aide à faire face au problème du retard de l'intestin. De nombreux nutritionnistes et gastro-entérologues notent l'influence positive de ce pain sur le système digestif.

Entre autres choses, le son contient des acides gras essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux, des vitamines, des acides aminés et d'autres substances utiles. Les actions du son sur le corps humain incluent:

• purification, ils éliminent du corps humain les radionucléides, les sels de métaux lourds, les scories, le cholestérol et d’autres substances nocives;
• renforcement de l'immunité;
• amélioration des intestins;
• normalisation de la microflore;
• accélération du métabolisme.

Pourquoi aide-t-il?

L'effet des pains gris et noirs, ainsi que de toute cuisson au son au corps, repose sur la neutralisation de l'acide gastrique. En conséquence, les parois intestinales sont moins irritées. En outre, le son contient des fibres alimentaires qui gonflent dans l'intestin et collectent les blocages qui s'y sont accumulés, puis excrétés naturellement par l'organisme. En outre, l'utilisation de pain avec du son contribue à la normalisation de la microflore et active le péristaltisme. Il ne faut pas oublier que le pain séché ou les biscuits secs n’aideront pas à la constipation, mais risquent d’aggraver la situation. Vous ne devriez pas manger de pain au son avec gastrite ou ulcères. Vous devez également connaître la mesure à prendre pour manger ce produit. En abuser peut causer une violation de l'équilibre en vitamines et minéraux, des coliques et des flatulences.

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Constipation de farine

Les problèmes liés au travail de l'intestin sont familiers à beaucoup, mais tout le monde ne sait pas que la constipation due au pain est un phénomène assez courant. Abandonnez complètement le produit traditionnel ou limitez son utilisation, donnez la préférence à ses types spéciaux - chacun décide par lui-même, en tenant compte des particularités du fonctionnement du corps.

Pain de blé - les avantages ou les inconvénients

Dans presque toutes les familles, les produits à base de farine de blé font partie de l'alimentation quotidienne. Traditionnellement, quelques morceaux de pain frais complètent chaque repas pour préparer des sandwichs. Beaucoup ne sont pas opposés à mâcher des miettes fraîches comme cela, au lieu d'un en-cas.

Le grain de blé est un produit riche en nutriments. Il contient un grand nombre de substances biologiquement actives:

vitamines A, E, F, groupe B; minéraux - cuivre, chlore, zinc, sélénium, cobalt, sélénium, magnésium, sodium, iode, potassium et autres.

Le problème est que la plus grande concentration de substances si importantes pour la santé réside dans la coque d'un grain, sa graine. Le traitement industriel conduit à l'utilisation de la partie la plus utile.

Une farine de qualité supérieure est un mélange d’amidon, de gluten, contenant moins du tiers des substances bénéfiques présentes dans les grains entiers. Par conséquent, les pains, les brioches, cuites à partir de farine de haute qualité, n'apportent presque aucun avantage au corps, car ils sont essentiellement une source de calories vides.

Les nutritionnistes sont d'avis que la constipation et le pain de qualité supérieure sont des concepts étroitement liés. L'utilisation prolongée d'un grand nombre de produits cuits à partir de farine blanche, peut provoquer le développement, l'aggravation:

maladies cardiovasculaires; endocrinien; oncologie; gastro-intestinal, y compris la constipation.

Le pain est cuit à une température de 200 à 300 degrés, il contribue à la destruction de la structure des protéines, de l’eau, ce qui entraîne une mauvaise absorption du produit. Parallèlement, une quantité énorme d'amidon pénètre dans le corps. En conséquence, l'accumulation de mucus, de toxines.

Pains fraîchement cuits au four, pâtisseries, pain blanc provoquent la fermentation du contenu intestinal. Le processus de progression des masses fécales ralentit, les microorganismes pathogènes se développent activement et le corps est empoisonné par la constipation.

L'alternative existe

Quelqu'un peut faire objection - le pain était toujours sur la table, personne n'a remarqué de mal. Toutefois, il convient de noter que les pains blancs apparaissent très rarement chez les gens ordinaires. Chaque jour, ils devaient manger du pain fait de grains entiers moulus sur les meules et ils utilisaient du levain au lieu de la levure.

Les levures thermophiles utilisées par les boulangers favorisent l’acidification du corps. En interaction avec l'amidon contenu dans la farine raffinée, ils provoquent l'apparition de:

ulcère peptique, gastrite; la formation de calculs biliaires, des conduits hépatiques; constipation

Il est possible d'éviter de tels problèmes en choisissant des pains sans levain. Cuit à base de ferment (seigle, de houblon, miel, bière), il est absorbé beaucoup plus facilement, ainsi que:

une mie plus fine et grossière améliore la fonction intestinale; maintient un niveau stable de microflore intestinale normale; diminue le risque de flatulence.

Les produits de boulangerie cuits à base de levain de seigle contiennent beaucoup plus de substances de valeur que la levure - vitamines, acides aminés, manganèse, zinc, fer - ce n’est qu’une liste incomplète.

Pain de seigle pour la constipation

En comparant l’effet sur le corps du pain blanc et noir (seigle), en particulier en cas de constipation, il convient de garder à l’esprit que, dans un produit de couleur foncée, il contient beaucoup plus de fibres. Il stimule le péristaltisme intestinal et contribue au développement de bactéries normales.

De plus, les propriétés utiles du pain de seigle peuvent être considérées:

faible teneur en amidon; haute valeur biologique en tant que source de vitamines, d'acides aminés essentiels, de micro-éléments; capacité d'éliminer les toxines du corps.

Il ne faut pas oublier que le pain de farine de seigle est digéré dur, il est donc déconseillé de le manger avec une gastrite, un ulcère de l'estomac.

Son cuit

Les personnes pour qui le problème associé à la longue absence de selles normales est un problème important devraient prêter attention aux produits de boulangerie cuits au four avec ajout de son.

La condition provoquée par la teneur insuffisante en fibres grossières dans le régime peut être résolue assez rapidement. Il est seulement nécessaire de passer à l’utilisation du pain complet au son.

Au début du siècle dernier, ils ont presque complètement disparu de la nutrition de la population des pays développés. Mais moins d'un siècle plus tard, les nutritionnistes du monde entier ont reconnu leur effet positif sur le corps.

Le son contient des fibres alimentaires précieuses, des acides gras essentiels, des acides aminés, des micro-éléments. Ce que les animaux de compagnie ont été nourris il y a quelques décennies est aujourd'hui utilisé dans l'alimentation diététique en cas de problèmes digestifs. Cela est dû à l'effet spécial du son:

l'organisme est éliminé - le cholestérol, les sels de métaux lourds, les radionucléides et autres sont éliminés; la fonction intestinale se normalise - la constipation disparaît, la microflore normale commence à prédominer; amélioration des processus métaboliques, renforce le système immunitaire.

Le pain noir, le pain brun et les autres gâteaux cuits au son neutralisent l'excès d'acide présent dans le suc gastrique, ce qui a pour effet de rendre les intestins moins irrités. En gonflant, les fibres alimentaires absorbent les blocages accumulés, aident à avancer, à se retirer du corps.

Parfois, les gastro-entérologues s'intéressent à la possibilité de manger avec constipation du pain noir séché avec du son. Et ils entendent une réponse négative. Les biscuits sont dépourvus d'humidité. Ils commencent à l'absorber, frappant l'intestin. Cela conduit à une constipation encore plus grande.

Vous ne devriez pas manger de pain avec du son en période d'ulcère gastroduodénal aigu, de gastrite. En l’absence de contre-indications, l’abus de ce produit n’en vaut pas la chandelle - vous pourriez souffrir de flatulences, de coliques, d’un déséquilibre des vitamines et des minéraux.

Pain avec constipation - utile et pas très bon

Ayant abandonné le pain traditionnel, de nombreuses personnes soucieuses de leur santé ont opté pour le pain. Ce produit peut être acheté dans presque tous les supermarchés, en regardant le département des aliments diététiques.

Mais cela en vaut-il la peine, en faisant confiance à la publicité, de manger du pain dans l’espoir d’économiser de la constipation - vous devez réfléchir avant de donner la préférence à l’une ou l’autre marque de ces produits. Après tout, ils diffèrent par la composition, la technologie de préparation.

Le "pain en conserve" est un produit cuit selon une recette traditionnelle sur de la pâte à levure fermentée utilisant du seigle, de la farine de blé, du son et du sel. Parfois, des épices sont ajoutées. Il est moulé dans une couche mince, fait des encoches, cuit au four.

Si nous parlons d'un tel pain, la présence de levure dans leur composition peut provoquer de nombreuses conséquences désagréables, notamment la constipation, une violation de la microflore intestinale. En outre, elles sont dominées par la farine de blé à faible teneur en vitamines, en fibres.

Les fabricants n'hésitent pas à ajouter des exhausteurs de goût, des conservateurs, des antioxydants aux pains cuits au four. Par conséquent, il n’est pas nécessaire d’attendre un avantage particulier de ce gâteau. Personnes allergiques, les jeunes enfants peuvent même avoir une réaction à l’un des composants.

Le deuxième type de pains de régime peut en effet aider à faire face à la constipation. L'extrusion, utilisée dans le processus de production, élimine le besoin de levure, de graisses, de sucre, d'amidon et de conservateurs.

Les petits gâteaux de céréales auxquels s’ajoutent des légumes secs, du varech, des épices ont une structure poreuse. Le traitement thermique minimal vous permet de conserver toutes les substances importantes - vitamines, glucides, protéines. Mais la principale valeur en fibres, dont la dose journalière n’est que de 150 grammes de pains.

Les produits diététiques de grains entiers agissent dans un complexe, favorisant:

élimination des toxines, nettoyage de l'intestin; normalisation du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas; nettoyage des vaisseaux des plaques athérosclérotiques; normalisation du métabolisme.

Même les enfants peuvent faire du pain de sarrasin, d'orge, d'avoine et de riz. La seule condition - les composants dans leur composition ne devraient pas être en mesure de provoquer une réaction allergique. Leur utilisation pour le tractus gastro-intestinal est évidente, il n'y a donc pas de limite d'âge.

Comment éviter la constipation de la farine

En plus des difficultés de défécation, la consommation d'un grand nombre de produits à base de farine peut entraîner d'autres maladies. Apparaît un excès de poids, des problèmes cardiaques, des vaisseaux sanguins, voire des crises d'asthme associées à une accumulation de mucus dans les bronches due à un excès d'amidon.

Gâteaux, brioches, pain, pâtes, à base de farine fine. Leur utilisation constante aboutit au fait que dans l'intestin se forment une quantité insuffisante d'excréments, le désir d'aller aux toilettes pour la constipation peut disparaître pendant plusieurs jours.

Si un mode de vie sédentaire se joint à cela, la constipation devient chronique. Pour éviter cela, il est conseillé de remplacer les bonbons cuits au four par des fruits frais et séchés.

Si sur la table des plats à base de pommes de terre, de céréales, se passer de pain est facile. Cela soulagera les intestins, la fibre croup donnera une sensation de satiété. Il est nécessaire d'éviter la combinaison de pain, en particulier de blanc, avec des aliments très gras. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez manger une tranche de bacon, pêcher, boire une tasse de bouillon fort avec une tranche de pain noir avec du son.

Il est important de ne jamais manger de pain, qui est apparu les premiers signes de moisissure. Même imperceptibles pour les yeux, ils sont capables d’endommager le corps, causant non seulement de la constipation, mais également des empoisonnements. Et peut aussi être la cause de l'apparition de maladies graves plus tard.

Publié le: 24 février 2016 à 11:07

Presque toutes les personnes sont au courant du retard de selles d'une telle longueur, et chacune d'elles sait probablement quels produits provoquent l'apparition de la maladie en lui, et il essaie donc de les exclure de son régime alimentaire. Vous pouvez souvent entendre les patients se plaindre de la constipation causée par le pain. Mais peut-il en être ainsi, car ce produit, en particulier sa version noire, à base de farine de seigle, fait l’objet d’une réflexion constante depuis les temps anciens?

Oui, il se trouve que la farine a plus de mal que de bien. Surtout si vous l'avez en quantité illimitée. Un produit à base de farine de haute qualité, même de pain et pains blancs, même de pâtes, même nocif pour une personne en bonne santé. Comme le pain frais noir, ils peuvent non seulement provoquer la constipation, mais également perturber gravement le tube digestif.

Beaucoup de gens se demandent pourquoi cela se produit, et que peut-on faire pour ne pas appauvrir votre régime alimentaire en l’absence de ces produits, sans quoi pratiquement personne ne peut imaginer votre régime quotidien? La raison pour laquelle il n'est pas recommandé de manger du pain en cas de constipation, même noir, bien que blanc, ainsi que des pâtes, réside dans le fait que tous ces produits sont préparés ces dernières années avec l'addition de produits chimiques. En outre, la farine pour leur préparation est soigneusement nettoyée et tout ce qui est utile en est retiré, y compris les fibres végétales grossières qui stimulent les intestins. Que faire? Pour éviter les retards de selles courts ou longs, il convient de porter une attention particulière aux produits qui n'ont pas subi un tel traitement.

C’est à lui qu’il convient de prêter le plus d’attention en cas d’absence prolongée de l’envie de déféquer, qui a pour cause le durcissement des masses fécales et leur lent passage dans les intestins. Le plus souvent, ce problème est une conséquence de la nutrition d'aliments riches en calories et à faible teneur en fibres et fibres végétales grossières, qui sont contenus en quantité suffisante dans du pain noir grossier. Qu'ils doivent être inclus dans le régime en quantités suffisantes pour les personnes sujettes à la constipation.

Cela est dû au fait que les fibres grossières qu'il contient lient l'excès d'acide contenu dans le suc gastrique et ont un effet moins irritant sur les intestins. En outre, ils améliorent le péristaltisme, ce qui contribue à une sortie plus rapide des masses fécales. Le son contenu dans le pain noir a également un effet efficace. Ils gonflent dans le tube digestif, collectant et nouant tous les déchets, les toxines accumulées pendant la constipation et la constipation. Après cela, les masses fécales enflées avec elles vont facilement à l'extérieur sans nuire à la santé. En outre, lorsque les patients demandent aux patients pourquoi, en cas de constipation fréquente, il est utile d'utiliser du pain grossier contenant des fibres alimentaires, les experts expliquent les arguments suivants:

Quand il gonfle, il augmente la masse fécale dans le volume, en les ramollissant. Cela conduit au fait que le processus de défécation est facile et sans douleur; Grâce aux fibres alimentaires, le péristaltisme intestinal est stimulé, ce qui aide à prévenir toute constipation prolongée. Le pain grossier joue le rôle d'un absorbant. Il se lie bien et élimine tous les scories et les toxines du tube digestif; De plus, c'est un bon milieu nutritif pour la microflore intestinale bénéfique.

Mais à la question des patients de savoir s'il est possible de manger des biscuits pour la constipation, il n'y a qu'une seule réponse définitive. Ceci n'est pas recommandé. Même dans le cas où ils ne sont pas achetés dans le magasin, mais les maisons de pain au son noir sont séchées. Le fait est que tous les craquelins ne contiennent pas d'humidité. Par conséquent, ils dans les intestins commencent à le sortir des masses fécales déshydratées, en les fixant encore plus.

Contenu: régime de traitement et régime alimentaire pour la constipation. La quantité et la qualité du fluide consommé. Fonctions et types de fibres alimentaires. Légumes et fruits: quoi manger et quoi ne pas. Les produits laitiers et leur rôle. L'importance du potassium et du magnésium. L'action des huiles végétales. Les aliments qui causent la constipation. Aliments laxatifs et exemples de plats préparés.

Le traitement de chaque maladie commence par un régime et un régime. Donc ça devrait être!

Un mode de vie spécial dans des conditions de santé altérées est extrêmement important. Pour que la récupération se déroule dans la bonne direction et à la bonne vitesse, certaines conditions favorables sont nécessaires (y compris la routine quotidienne et le volume d'activité physique). Dans des conditions défavorables, il est presque impossible d’être en bonne santé.

En plus du fait que pendant la maladie, l'activité vitale doit être corrigée, la nutrition est également nécessaire pour les changements / corrections. L'importance de la nutrition thérapeutique est beaucoup plus grande que celle du traitement médicamenteux. Dans la plupart des cas, les effets sur le corps des aliments laissent loin derrière les travaux de la pharmacologie.

Selon cela, le régime et la nutrition clinique nous dédions cet article (séparé).

Régime de travail de jour et repos avec constipation

Certaines conditions sont nécessaires au déroulement normal des selles. La situation devrait contribuer à l'excrétion des matières fécales (sinon, les matières fécales non allouées disparaîtront toutes dans le personnage). Et le temps devrait être suffisant pour "penser". La hâte n'est pas appropriée. Et comme la plupart des gens vident l'intestin le matin, se lever "au dernier moment" ou se tourner vers les toilettes joue un rôle négatif.

Idéalement, vous devriez vous lever au plus tard une heure avant de quitter la maison.

Pendant ce temps (50-70 minutes), vous devez avoir le temps d'aller aux toilettes (5-10 minutes), de faire des exercices matinaux (10-15 minutes), de laver / laver (3-10 minutes), de prendre le petit déjeuner (15-20 minutes), de vous laver la bouche (5 minutes), s'habiller (10min). Et tout cela en tenant compte du fait que tout le nécessaire (nourriture, choses, etc.) est préparé à l’avance. Une femme a besoin de plus de temps pour «faire ses bagages» (nous ne les en blâmerons pas strictement; quelques 10 à 50 minutes supplémentaires ne résolvent rien).

Comme dans le cas d'autres phénomènes du corps, soumis à l'action des biorythmes (sommeil par exemple), vous devriez vous entraîner à «aller au pot» en même temps. Cela ne signifie pas qu'à 8 heures, tout vaut la peine d'être lancé, car vous avez une calorie à respecter. Il est important de ne jamais supprimer l'envie de déféquer et de ne pas différer la situation lorsque la pression dans le rectum augmente.

Oui, soit dit en passant, afin de vous "salir" régulièrement, vous devez aussi manger régulièrement (sans cela, en aucune façon, et cela n'a été annulé par personne).

Nutrition pour la constipation

L'activité motrice du côlon et le confort pendant les selles dépendent de la consistance du contenu intestinal (c.-à-d. La quantité de liquide dans les selles). Dans cet aspect, il y a deux points très importants - 1) c'est la quantité de fluide consommée et 2) c'est la qualité du fluide consommé. L'eau qu'une personne consomme n'est pas uniquement des molécules d'H2O, elle est constituée d'électrolytes - des sels dissous dans l'eau. Pour le fonctionnement normal du côlon, la composition en sels spécifique des électrolytes dans sa lumière est très importante. Le liquide idéal pour la consommation est le liquide de plantes (fruits et légumes). Le moins préféré est l'eau bouillie et les plats qui en contiennent. Lorsque l'eau est bouillie, les sels qui y sont dissous précipitent1 (on peut les voir et les sentir sur les parois et au fond de la bouilloire).

L'homme moderne ne peut pas se passer d'eau bouillante: de nombreux produits subissent un traitement à haute température pendant la cuisson. Cependant, une partie du fluide qui pénètre dans le corps sous forme de boissons peut toujours être remplacée par de l'eau brute. En cas de constipation, il est très utile d’utiliser un cycle court (2 semaines) d’eau minérale.

À partir de boissons à base d’eau bouillie avec constipation, vous pouvez utiliser de la compote sans sucre, sans jus et sans kvas. La consommation de boissons alcoolisées et de boissons contenant de la caféine (café, thé, cola) devrait être évitée: elles sont diurétiques2 et contribuent à la déshydratation, et donc à la formation de selles.

Fibre alimentaire

Pour une motilité normale, il est nécessaire que les masses alimentaires contiennent non seulement suffisamment de liquide, mais soient également volumineuses. Les fibres, l’un des types de fibres alimentaires, absorbent l’eau et augmentent de volume en gonflant. Elles contribuent donc au mouvement normal des masses alimentaires dans les intestins.

La fibre (cellulose), bien que le type de fibre alimentaire le plus courant, n'est pas le seul. L'hémicellulose, les pectines, les lignines, les gencives et le mucus existent toujours. Tous sont importants non seulement pour le fonctionnement normal des intestins, mais également pour le fonctionnement de tout l'organisme (système cardiovasculaire en particulier). Par conséquent, la consommation quotidienne d'aliments riches en fibres alimentaires est très importante.

Les fibres alimentaires contribuent à la formation d'une microbiocénose intestinale normale 3, car sont un habitat et de la nourriture pour certaines bactéries.

La nourriture végétale - céréales (sarrasin, orge, flocons d'avoine, orge), pain, légumes et fruits - devrait être la principale source de fibres alimentaires dans l'alimentation. Le son ne devrait être utilisé que comme produit auxiliaire.

Légumes et Fruits

Le fonctionnement normal du système digestif ne peut être imaginé sans la présence de fruits et de légumes dans le régime alimentaire. Ces produits contiennent une abondance de fibres alimentaires et une eau idéale pour la digestion. En outre, les légumes et les fruits sont les principales sources de glucides, de vitamines, de macro et microéléments et d’acides organiques. Pour une personne qui a une "relation étroite" avec la constipation, les fruits et les légumes devraient représenter au moins la moitié du volume quotidien de nourriture. Légumes tels que citrouille, courgettes, aubergines, poivrons doux, tomates, concombres, navets, radis, laitue - disponibles à la saison chaude. Le blanc et le chou-fleur, les betteraves, les carottes et les oignons sont disponibles toute l'année. Si les légumes sont utilisés sous forme de salades, cette dernière est de préférence assaisonnée d'huile végétale et non de mayonnaise, de crème sure, de vinaigre ou de sauce (son utilisation nuit à la réputation intestinale ainsi altérée). Vous devriez toujours privilégier les produits frais plutôt que les conserves. En hiver et au printemps, l'utilisation de fruits marinés, marinés et marinés est autorisée. Cependant, leur utilisation ne remplace ni n’exclut l’utilisation de produits frais.

Les fruits secs peuvent être assimilés à des fruits frais pour leur effet sur la motilité intestinale. Figues, abricots secs et pruneaux - intestins des meilleurs amis. Et «dans la communication avec les amis, la constance est importante» (Ungvar Khangut). Invitez des amis à rendre visite régulièrement et souvent.

Assurez-vous de faire tremper pendant 10-15 minutes et de bien laver les fruits séchés achetés - le dioxyde de soufre, avec lequel ils sont traités, n'apportera que des dommages à l'organisme.

En parlant de produits à base de plantes dans le contexte de la nutrition pour la constipation, il convient de souligner le chou marin, les betteraves bouillies, la citrouille au four et les pommes au four. En plus de la présence de fibres, ces plats contiennent en abondance d'autres types de fibres alimentaires - les pectines (pommes et citrouilles), les polysaccharides et la lignine (varech) - et des acides organiques (betteraves, pommes). Leur impact sur le corps est multicomposant, souple et, en outre, sûr.

Produits laitiers

Le rôle des produits laitiers dans la prévention et le traitement de la constipation est un effet bénéfique sur la microbiocénose intestinale, l'immunité et le métabolisme en général. L'effet probiotique4 des produits à base de lait fermenté est dû à l'influence des produits essentiels des bactéries du lait fermenté - acides lactique, acétique et benzoïque, peroxyde d'hydrogène. Ces derniers contribuent à la sécrétion des sucs digestifs et empêchent le développement de microorganismes pathogènes.

Les principaux produits laitiers utilisés dans le traitement de la constipation sont le lait aigre et le kéfir. Étant donné que seul le kéfir d'une journée a un effet positif sur la constipation et que le kéfir est rarement préparé à la maison (des «champignons» sont nécessaires pour le kéfir), ce produit n'est pas considéré comme un produit thérapeutique contre la constipation. Où il est plus facile de faire cuire le sabot. Le nom de ce produit laitier fermenté contient toute la "complexité" de la recette de préparation - du lait frais "juste brassé" (acide même). Comme le kéfir d’une journée, le lait acide d’une journée a également un effet laxatif.

Les produits laitiers peuvent être consommés à tout moment de la journée, mais une nuit est préférable. Cette recommandation est due à 1) l'absorption lente de la caséine - la principale protéine du lait, 2) à l'effet sédatif de l'acide lactique et 3) à l'effet sur le système immunitaire (comme on le sait, les réactions immunitaires sont les plus actives la nuit).

Potassium et Magnésium

La mauvaise habitude de faire bouillir de l'eau est associée au désir de protéger l'eau des germes et du chlore. La qualité de l'eau du robinet est difficile à faire confiance. Mais s'il y a quelque chose à choisir (et il y a toujours quelque chose à choisir), alors vous devriez utiliser les sources d'eau avec lesquelles vous avez une relation de confiance.

Parmi les sels dissous dans l'eau, les sels de potassium et de magnésium revêtent une importance particulière pour le côlon. Le potassium est impliqué dans la contraction musculaire, le magnésium - dans la conduction de l'influx nerveux. Ces macronutriments, comme tous les autres, ne pénètrent dans le corps humain que de l'extérieur - principalement de l'eau brute et des aliments. Le potassium est riche en raisins secs, pruneaux, abricots / abricots secs, figues. Il existe des recettes populaires dans lesquelles ces produits sont coulés avec du miel ou brassés et consommés le soir dans l'espoir de recevoir un cadeau du rectum le matin.

On trouve également du potassium en quantités décentes dans les bananes, les pommes de terre au four (cuites à l'eau), les pastèques, les légumineuses (haricots, lentilles, pois), les carottes potiron, le persil, les épinards.

Le magnésium est riche en sarrasin, noix, chou marin, haricots, sésame, moutarde.

Huiles végétales

Les fibres alimentaires contribuent à la formation d'une microbiocénose intestinale normale 3, car sont un habitat et de la nourriture pour certaines bactéries.

La nourriture végétale - céréales (sarrasin, orge, flocons d'avoine, orge), pain, légumes et fruits - devrait être la principale source de fibres alimentaires dans l'alimentation. Le son ne devrait être utilisé que comme produit auxiliaire.

Légumes et Fruits

Le fonctionnement normal du système digestif ne peut être imaginé sans la présence de fruits et de légumes dans le régime alimentaire. Ces produits contiennent une abondance de fibres alimentaires et une eau idéale pour la digestion. En outre, les légumes et les fruits sont les principales sources de glucides, de vitamines, de macro et microéléments et d’acides organiques. Pour une personne qui a une "relation étroite" avec la constipation, les fruits et les légumes devraient représenter au moins la moitié du volume quotidien de nourriture. Légumes tels que citrouille, courgettes, aubergines, poivrons doux, tomates, concombres, navets, radis, laitue - disponibles à la saison chaude. Le blanc et le chou-fleur, les betteraves, les carottes et les oignons sont disponibles toute l'année. Si les légumes sont utilisés sous forme de salades, cette dernière est de préférence assaisonnée d'huile végétale et non de mayonnaise, de crème sure, de vinaigre ou de sauce (son utilisation nuit à la réputation intestinale ainsi altérée). Vous devriez toujours privilégier les produits frais plutôt que les conserves. En hiver et au printemps, l'utilisation de fruits marinés, marinés et marinés est autorisée. Cependant, leur utilisation ne remplace ni n’exclut l’utilisation de produits frais.

Les fruits secs peuvent être assimilés à des fruits frais pour leur effet sur la motilité intestinale. Figues, abricots secs et pruneaux - intestins des meilleurs amis. Et «dans la communication avec les amis, la constance est importante» (Ungvar Khangut). Invitez des amis à rendre visite régulièrement et souvent.

Assurez-vous de faire tremper pendant 10-15 minutes et de bien laver les fruits séchés achetés - le dioxyde de soufre, avec lequel ils sont traités, n'apportera que des dommages à l'organisme.

En parlant de produits à base de plantes dans le contexte de la nutrition pour la constipation, il convient de souligner le chou marin, les betteraves bouillies, la citrouille au four et les pommes au four. En plus de la présence de fibres, ces plats contiennent en abondance d'autres types de fibres alimentaires - les pectines (pommes et citrouilles), les polysaccharides et la lignine (varech) - et des acides organiques (betteraves, pommes). Leur impact sur le corps est multicomposant, souple et, en outre, sûr.

Produits laitiers

Le rôle des produits laitiers dans la prévention et le traitement de la constipation est un effet bénéfique sur la microbiocénose intestinale, l'immunité et le métabolisme en général. L'effet probiotique4 des produits à base de lait fermenté est dû à l'influence des produits essentiels des bactéries du lait fermenté - acides lactique, acétique et benzoïque, peroxyde d'hydrogène. Ces derniers contribuent à la sécrétion des sucs digestifs et empêchent le développement de microorganismes pathogènes.

Les principaux produits laitiers utilisés dans le traitement de la constipation sont le lait aigre et le kéfir. Étant donné que seul le kéfir d'une journée a un effet positif sur la constipation et que le kéfir est rarement préparé à la maison (des «champignons» sont nécessaires pour le kéfir), ce produit n'est pas considéré comme un produit thérapeutique contre la constipation. Où il est plus facile de faire cuire le sabot. Le nom de ce produit laitier fermenté contient toute la "complexité" de la recette de préparation - du lait frais "juste brassé" (acide même). Comme le kéfir d’une journée, le lait acide d’une journée a également un effet laxatif.

Les produits laitiers peuvent être consommés à tout moment de la journée, mais une nuit est préférable. Cette recommandation est due à 1) l'absorption lente de la caséine - la principale protéine du lait, 2) à l'effet sédatif de l'acide lactique et 3) à l'effet sur le système immunitaire (comme on le sait, les réactions immunitaires sont les plus actives la nuit).

Potassium et Magnésium

La mauvaise habitude de faire bouillir de l'eau est associée au désir de protéger l'eau des germes et du chlore. La qualité de l'eau du robinet est difficile à faire confiance. Mais s'il y a quelque chose à choisir (et il y a toujours quelque chose à choisir), alors vous devriez utiliser les sources d'eau avec lesquelles vous avez une relation de confiance.

Parmi les sels dissous dans l'eau, les sels de potassium et de magnésium revêtent une importance particulière pour le côlon. Le potassium est impliqué dans la contraction musculaire, le magnésium - dans la conduction de l'influx nerveux. Ces macronutriments, comme tous les autres, ne pénètrent dans le corps humain que de l'extérieur - principalement de l'eau brute et des aliments. Le potassium est riche en raisins secs, pruneaux, abricots / abricots secs, figues. Il existe des recettes populaires dans lesquelles ces produits sont coulés avec du miel ou brassés et consommés le soir dans l'espoir de recevoir un cadeau du rectum le matin.

On trouve également du potassium en quantités décentes dans les bananes, les pommes de terre au four (cuites à l'eau), les pastèques, les légumineuses (haricots, lentilles, pois), les carottes potiron, le persil, les épinards.

Le magnésium est riche en sarrasin, noix, chou marin, haricots, sésame, moutarde.

Huiles végétales

L'influence des huiles végétales intestinales au travail polyvalent:

effet direct sur les récepteurs intestinaux (renforcement réflexe du péristaltisme); inhibition de l'absorption d'eau dans le côlon (ramollissement des matières fécales); stimulation de l'excrétion de la bile (qui active les glandes digestives et la contraction de la paroi intestinale).

Introduction au régime à des fins médicales d'amande, d'olive, de tournesol, de lin, de pépin de raisin, de citrouille, de maïs, de soja et d'autres huiles de 1 à 3 cuillerées à thé (la dose est choisie individuellement) avant les repas deux à trois fois par jour, aidera non seulement à combattre constipation, mais aussi enrichir le régime avec des acides gras sains.

Aliments à éviter en cas de constipation

Toutes les plantes n'apportent pas de la joie au côlon. Les pommes de terre et autres aliments riches en amidon, bananes, poires et carottes cuites empêchent l’activité motrice des intestins. En se déplaçant lentement dans l'intestin, on trouve un mélange de plats visqueux (semoule et bouillie de céréales finement moulues) et de mucus (purée: soupes à la farine d'avoine, à l'orge, au riz, à l'orge, aux légumes; soupes bouillies, soupes à la crème). Ralentissez les selles et les produits contenant des tanins. Le thé noir, les produits à base de cacao, les myrtilles, le kaki, les grenades, les vins rouges - évitez-les dix fois plus cher.

Lorsque la constipation limite les aliments qui affectent négativement la vésicule biliaire et l’estomac - plats épicés, frits et fumés, graisse interne d’animal (porc, bœuf, mouton), oignons et ail. Il existe également des recommandations pour limiter et légumineuses.

Exemples de nourriture et de nourriture pour la constipation.

Certaines personnes pensent que les aliments laxatifs sont une sorte d’aliment inhabituel et inhabituel pour la consommation quotidienne. Rien de tel - les personnes en bonne santé peuvent manger les plats de la liste ci-dessous. Ces noms d’aliments sont familiers à tous les aliments (avec certaines particularités), qui contribuent au mouvement normal de l’intestin, et ont un effet laxatif chez les personnes constipées.

Bouillie de sarrasin avec de la viande filaire (avec une grande quantité de tissu conjonctif). Bouillie d’orge avec de la viande de volaille (avec peau). Bouillie d'orge avec du poisson (avec la peau). Bouillie de sardines à l'huile. Bouillie de lait. Bouillie de sarrasin au lait. Gruau de sarrasin avec du fromage cottage. Omelette aux asperges (à l'huile d'olive) + pain de seigle. Betterave + pain. Soupe au sarrasin Salade d'algues à l'huile de maïs. Salade de betteraves bouillies à l'huile de tournesol. Salade de tomates, laitue, oignons et concombre. Salade de chou frais et pommes à l'huile de lin. Potiron cuit à la cannelle. Pommes fraîches. Vins blancs Betterave Kvass. Jus frais (carotte, betterave, abricot, pomme de terre). Lactosérum aigre.

Exemples de mélanges de laxatifs (recommandés pour une utilisation pendant la nuit):

Gruau au lait. Des fruits. Noix 1 verre de jus de fruit avec 1-2 c. graines de lin. Pruneaux + figues + abricots secs (300 g chacun) avec du miel (50g): 1 c. l se mélange 2 fois par jour avec du pain noir. 1 tasse de yogourt.

Postface

Vous devez toujours vous efforcer d’éliminer les problèmes de santé à l’aide de changements de mode de vie et de la correction nutritionnelle. Cette approche est naturelle pour le corps, car très souvent ce sont les troubles du mode de vie et de l’alimentation qui conduisent à des troubles de son travail. Toutefois, si les mesures prises ne sont pas utiles ou si les circonstances de la vie ne contribuent pas (et le plus souvent, elles ne le font pas), il faut alors recourir à des mesures plus radicales - curatives. Ces derniers, à leur tour, ne se limitent pas à prendre des laxatifs, mais incluent la thérapie physique, la psychothérapie, les pro et les prébiotiques.

1 L'échelle est généralement représentée par les sels de calcium et de magnésium.

2 Les diurétiques sont de telles substances, lorsqu'elles sont prises, dont la quantité de fluide excrété par le corps dépasse la quantité d'entrée (et non celles qui ont une miction abondante).

3 Microbiocénose intestinale - ensemble de microorganismes vivant dans les intestins (normaux et pathologiques).

4 Action probiotique - Effet sur la formation de l'état microbien normal d'un environnement particulier du corps humain (intestin, peau, vagin). Les probiotiques intestinaux sont des micro-organismes vivants qui vivent normalement dans le petit et le gros intestin.

5 Les tanins ont des propriétés tannantes et, par conséquent, un goût astringent caractéristique.

Faits intéressants sur le magnésium

♦ 25 à 30% de la population américaine n'a pas un apport suffisant en magnésium provenant des aliments (health-ua.com)

♦ Le citrate de magnésium (citrate de magnésium) est la forme de magnésium la plus digestible. Disponible en tant que complément alimentaire Natural Calm.

♦ Lors du raffinage (nettoyage) et du traitement des produits, une quantité importante de magnésium est perdue:

éplucher les pommes de terre - perte de 35% de magnésium; lors de la mouture de grains en farine blanche, il perd environ 78% de magnésium; nettoyage sarrasin - 79%; battage de l'orge - 70%; haricots verts en conserve - 56% de magnésium; conservation des pois verts - 43%; conservation du maïs - 60%, broyage du maïs en farine - 56%.

Vidéo à thème
Sur l'effet des fibres sur les intestins

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17 meilleurs produits pour la constipation

Environ 14% des personnes à un moment de leur vie souffrent de constipation chronique, dont les symptômes incluent la défécation moins de trois fois par semaine, des tentatives, des bosses ou des selles dures, une sensation de vidange incomplète de l'intestin, une sensation de blocage ou l'impossibilité de vider l'intestin.

Le type et la gravité des symptômes peuvent varier d'une personne à l'autre. Certaines personnes ne souffrent de constipation qu'à l'occasion, alors que pour d'autres, il s'agit d'une maladie chronique. La constipation a de nombreuses causes, mais est souvent le résultat d'un mouvement lent des aliments dans le système digestif. Cela peut être dû à la déshydratation, à une mauvaise alimentation, à certains médicaments, à des maladies affectant le système nerveux ou à des troubles mentaux.

Heureusement, certains aliments peuvent aider à soulager la constipation, en ajoutant du volume aux masses fécales, en ramollissant et en relâchant les excréments, en réduisant le temps de transit des excréments dans les intestins et en augmentant la fréquence des selles.

Voici 17 des meilleurs produits contre la constipation qui peuvent aider à soulager cette affection et à favoriser les selles régulières.

1. Pruneaux

En consommant de la constipation, la constipation s'applique. Les prunes séchées, appelées pruneaux, sont largement utilisées comme remède naturel contre la constipation. Ils contiennent une grande quantité de fibres - 3,1 grammes pour 100 grammes de produit (environ 9 pruneaux), ce qui correspond à 12% de l'apport quotidien recommandé.

La fibre insoluble dans les pruneaux appelée cellulose augmente la quantité d'eau dans les selles, ce qui ajoute du volume. Pendant ce temps, les fibres solubles dans les pruneaux sont fermentées dans le côlon pour former des acides gras à chaîne courte, ce qui augmente également le poids des matières fécales.

De plus, les pruneaux contiennent du sorbitol. Cet alcool de sucre est mal absorbé par le corps, ce qui entraîne une aspiration de l'eau dans le côlon, ce qui entraîne un effet laxatif sur un petit nombre de personnes.

Enfin, les pruneaux contiennent également des composés phénoliques qui stimulent les bactéries intestinales bénéfiques. On pense que ceci contribue à l'effet laxatif de ce produit. Une étude portant sur 40 personnes atteintes de constipation a montré que la consommation de 100 grammes de pruneaux par jour améliorait considérablement la fréquence et la consistance des selles par rapport au traitement par l'enveloppe de psyllium, un type de fibre alimentaire.

Vous pouvez utiliser des pruneaux à l'état pur ou les ajouter aux salades, aux céréales du petit-déjeuner, au porridge, aux pâtisseries, aux cocktails et aux ragoûts.

Détails sur les avantages des pruneaux, vous pouvez trouver ici - Pruneaux: les avantages et les dommages à l'organisme.

2. pommes

Les pommes sont riches en fibres. En fait, une pomme de taille moyenne avec une peau (environ 182 grammes) contient 4,4 grammes de fibres, ce qui correspond à 17% de l'apport quotidien recommandé.

Environ 2,8 grammes de cette fibre sont insolubles et 1,2 gramme est soluble, principalement sous forme de fibre alimentaire appelée pectine. Dans l'intestin, la pectine est rapidement fermentée par les bactéries, formant des acides gras à chaîne courte qui aspirent l'eau dans le gros intestin, ramollissent les selles et réduisent le temps nécessaire pour déplacer les selles dans l'intestin.

Une étude portant sur 80 personnes atteintes de constipation a montré que la pectine peut accélérer le mouvement des matières fécales dans l'intestin, soulager les symptômes de la constipation et augmenter le nombre de bactéries bénéfiques dans l'intestin.

Une autre étude a montré que les rats à qui on avait administré de la fibre de pomme augmentaient la fréquence des selles et le poids de leurs selles, malgré le fait qu’ils aient reçu de la morphine, ce qui provoque la constipation.

Manger des pommes est un moyen facile d'augmenter la quantité de fibres dans votre alimentation et de soulager la constipation. Vous pouvez les manger sous forme pure, en faire des jus ou des salades, ou utiliser des tartes aux pommes. Les pommes Granny Smith ont une teneur particulièrement élevée en fibres.

3. poires

La liste des meilleurs produits contre la constipation comprend des poires. Les poires sont un autre fruit riche en fibres, contenant environ 5,5 grammes de fibres alimentaires dans un fruit de taille moyenne (environ 178 grammes). Cela représente 22% de l'apport quotidien recommandé en fibres.

En plus des fibres, qui aident à éliminer la constipation, les poires contiennent une grande quantité de fructose et de sorbitol par rapport aux autres fruits. Le fructose est un type de sucre mal absorbé ou métabolisé par l'organisme. Cela signifie qu'une certaine quantité de celui-ci pénètre dans le côlon, stimulant la défécation.

Les poires contiennent aussi du sucre alcool sorbitol. Comme le fructose, le sorbitol est mal absorbé par l'organisme et agit comme un laxatif naturel, attirant de l'eau dans les intestins.

Vous pouvez inclure les poires dans votre alimentation de différentes façons. Les manger crus ou cuits, ou les inclure dans des salades, des plats salés et des pâtisseries.

4. Kiwi

Si vous vous demandez quels sont les aliments contre la constipation, vous devriez essayer le Kiwi. Sur un seul fruit de kiwi (environ 76 grammes), vous pouvez obtenir environ 2,3 grammes de fibres, ce qui correspond à 9% de l'apport quotidien recommandé.

Dans une étude, 38 personnes de plus de 60 ans ont participé. Chaque jour, ils recevaient un kiwi par 30 kg de poids corporel. Cela a conduit à une augmentation de la fréquence et de la facilité des selles. Ce fruit a également ramolli et augmenté le volume des masses fécales.

Une autre étude impliquant des personnes atteintes de constipation a montré que la consommation quotidienne de deux kiwis pendant quatre semaines permettait de faciliter les mouvements intestinaux, de réduire l'utilisation de laxatifs et d'améliorer globalement les habitudes intestinales.

En outre, dans la troisième étude, 54 personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ont consommé deux kiwis par jour pendant quatre semaines. À la fin de l'étude, les participants ont signalé une fréquence accrue des selles et un temps de transit plus rapide des masses fécales dans le côlon.

Ce n'est pas seulement dû à la fibre présente dans le kiwi, qui lutterait contre la constipation. Il est supposé qu'une enzyme appelée actinidaïne est responsable de l'effet positif du kiwi, qui affecte la mobilité et les habitudes intestinales.

Les kiwis peuvent être consommés crus - il suffit de les éplucher et de manger de la chair verte avec des graines. Ils complètent parfaitement les salades de fruits et peuvent être ajoutés aux smoothies pour augmenter la quantité de fibres.

Pour en savoir plus sur les propriétés bénéfiques du kiwi, lisez sur cette page: Kiwi: avantages et inconvénients pour le corps.

5. les figues

Manger des figues est un excellent moyen d'augmenter l'apport en fibres et de promouvoir de saines habitudes intestinales.

Une figue fraîche de taille moyenne (environ 50 grammes) contient 1,6 gramme de fibres. En outre, seules 75 grammes de figues sèches contiennent 7,3 grammes de fibres, soit près de 30% de l'apport quotidien recommandé.

Une étude sur des chiens a étudié l'effet de la pâte de figue sur la constipation pendant trois semaines. Les scientifiques ont découvert que la pâte en pâte augmentait le poids des selles et réduisait le temps nécessaire à ces dernières pour passer dans les intestins.

Une autre étude portant sur 40 personnes atteintes de constipation a montré que la consommation de 300 grammes de pâte de figue par jour pendant 16 semaines avait contribué à accélérer le transit intestinal, à améliorer la consistance des selles et à soulager les maux d'estomac.

Fait intéressant, les figues contiennent une enzyme appelée ficaine, similaire à l’enzyme actinidaïne trouvée dans le kiwi. On pense qu’avec sa teneur élevée en fibres, il peut contribuer à l’effet positif des figues sur la fonction intestinale.

Figue est une collation savoureuse en soi, et va aussi bien avec des plats sucrés que salés. Il peut être consommé cru, cuit ou séché, et bien combiné avec du fromage et de la viande. Il peut également être utilisé dans les pizzas, les pâtisseries et les salades.

Lisez en détail sur les fruits séchés de la constipation - Fruits séchés: raisins secs, pruneaux, abricots secs et figues de la constipation.

6. agrumes

Les meilleurs aliments contre la constipation sont les agrumes, tels que les oranges, les pamplemousses et les mandarines - il s'agit d'un en-cas rafraîchissant et d'une bonne source de fibres.

Par exemple, une orange (environ 131 grammes) contient 3,1 grammes de fibres, soit 13% de l'apport quotidien recommandé en fibres. Pendant ce temps, un pamplemousse (environ 236 grammes) contient 2,6 grammes de fibres, ce qui correspond à 10% de vos besoins quotidiens.

Les agrumes contiennent également beaucoup de pectine de fibres solubles, en particulier dans la peau. La pectine peut accélérer le transit intestinal et réduire la constipation. En outre, les agrumes contiennent un flavanol appelé naringénine, qui peut contribuer aux effets positifs des agrumes sur la constipation.

Des études chez l'animal ont montré que la naringénine augmente la sécrétion de liquide dans le côlon, entraînant un effet laxatif. Cependant, davantage de recherches chez l'homme sont nécessaires.

Il est préférable de manger des agrumes frais - cela vous permettra d’obtenir le maximum de fibres et de vitamine C. Les oranges et les mandarines constituent un en-cas pratique, et le pamplemousse est bien indiqué pour être ajouté aux salades ou coupé en deux au petit-déjeuner.

7. Épinards et autres légumes verts

Les légumes verts, tels que les épinards, les choux de Bruxelles et le brocoli, sont non seulement riches en fibres, mais constituent également d’excellentes sources de vitamine C, de vitamine K et d’acide folique.

Ces légumes verts aident à ajouter du volume et du poids aux matières fécales, ce qui facilite leur passage dans les intestins.

100 grammes d'épinards cuits contiennent 2,4 grammes de fibres ou 10% de l'apport quotidien recommandé. Pour inclure les épinards dans votre alimentation, essayez de les ajouter à des casseroles, des tartes ou des soupes. Des épinards peuvent être ajoutés aux salades ou aux sandwichs pour augmenter la quantité de fibres dans le régime.

Les choux de Bruxelles sont en très bonne santé et beaucoup de gens le trouvent délicieux. Seulement cinq pousses contiennent autant que 10% de vos besoins quotidiens en fibres et un total de 36 calories. Il peut être cuit, cuit à la vapeur, grillé ou rôti et il est délicieux, chaud ou froid.

Le brocoli contient 3,6 g de fibres dans une seule tige (environ 150 g). Cela équivaut à 16% de l'apport quotidien recommandé en fibres. Il peut être cuit et ajouté aux soupes et aux ragoûts, ainsi qu'aux salades ou aux collations.

8. topinambour et chicorée

Parmi les produits qui aident à la constipation, il faut distinguer le topinambour (poirier de terre) et la chicorée. L'artichaut et la chicorée de Jérusalem appartiennent à la famille des tournesols et constituent une source importante du type de fibre soluble appelée inuline. Inulin est un prébiotique, ce qui signifie qu'il aide à stimuler la croissance des bactéries dans les intestins, favorisant ainsi la santé du système digestif. C'est particulièrement utile pour les bifidobactéries.

Un examen des études a montré que l'inuline augmente la fréquence des selles, améliore la consistance des selles et réduit le temps de transit intestinal. Il augmente également la masse bactérienne dans les selles, ce qui le rend plus volumineux.

Une étude récente portant sur 44 adultes en bonne santé souffrant de constipation a montré qu'une consommation quotidienne de 12 grammes d'inuline de chicorée augmentait la fréquence des selles et ramollissait les selles.

Topinambour - tubercules au goût de noisette. Ils peuvent être frits, cuits à la vapeur, bouillis ou en purée.

La racine de chicorée ne se trouve pas couramment dans les supermarchés, mais est devenue une alternative populaire au café moulu.

9. Artichaut

Des études scientifiques montrent que les artichauts ont un effet prébiotique, contribuant ainsi à la santé et à la régularité des selles.

Les prébiotiques sont des glucides non digestibles, tels que l'inuline, qui nourrissent les bactéries bénéfiques dans l'intestin, en augmentant leur nombre et en protégeant contre la croissance de bactéries nocives.

Une étude a révélé que les personnes qui consommaient quotidiennement 10 g de fibres d’artichauts pendant trois semaines avaient des bactéries plus bénéfiques, les bifidobactéries et les lactobacilles. Il a également été constaté que les niveaux de bactéries nocives dans l'intestin ont diminué.

En outre, il a été constaté que les prébiotiques augmentaient la fréquence des selles et amélioraient la consistance des matières fécales chez les personnes atteintes de constipation.

Les artichauts cuits peuvent être mangés chauds ou froids. Les pétales extérieurs peuvent être enlevés et la partie charnue peut être mangée en sauce ou en sauce. Le cœur de l'artichaut peut être extrait et coupé en morceaux.

10. Rhubarbe

Les produits de la constipation comprennent la rhubarbe, une plante à feuilles bien connue pour ses propriétés stimulantes de l’intestin. Il contient un composé appelé Sennoside A, mieux connu sous le nom de Senna, un laxatif à base de plantes populaire.

Une étude chez le rat a montré que le sennoside A dans la rhubarbe agit en réduisant les niveaux d'aquaporine 3, une protéine qui régule le mouvement de l'eau dans les intestins. Un niveau inférieur d'aquaporine 3 signifie que moins d'eau passe du côlon dans la circulation sanguine, ce qui ramollit les selles et favorise le transit intestinal.

En outre, 100 grammes de rhubarbe contiennent 1,8 gramme de fibres alimentaires, soit 7% de l'apport quotidien recommandé.

Les feuilles de rhubarbe ne peuvent pas être mangées, mais les tiges peuvent être coupées et cuites. La rhubarbe a un goût acidulé et est souvent sucrée. Elle est ajoutée aux tartes et aux gâteaux aux fruits. Il peut également être ajouté à l'avoine ou au muesli afin d'enrichir le petit-déjeuner en fibres.

11. Patate douce (patate douce)

Si vous vous demandez quels sont les aliments à consommer en cas de constipation, essayez d’inclure les patates douces dans votre alimentation. La patate douce est une alternative à faible indice glycémique à la pomme de terre ordinaire. Il contient également une bonne quantité de fibres, ce qui aide à soulager la constipation. Une patate douce de taille moyenne (environ 114 grammes) contient 3,8 grammes de fibres, soit 15% de l'apport quotidien recommandé.

Les patates douces contiennent principalement des fibres alimentaires insolubles sous forme de cellulose et de lignine. Il contient également de la pectine de fibres solubles. Les fibres insolubles peuvent aider à améliorer la motilité intestinale en ajoutant du volume et du poids aux masses fécales.

Une étude a examiné les effets de la consommation de patates douces sur les personnes en chimiothérapie. Après avoir consommé 200 grammes d'igname par jour pendant quatre jours, les participants ont été soulagés des symptômes de la constipation et ont signalé moins d'effort et de gêne par rapport au groupe témoin.

Les patates douces peuvent être frites, cuites à la vapeur, bouillies ou réduites en purée. Il peut être utilisé dans n'importe quelle recette nécessitant des pommes de terre ordinaires.

12. Haricots, pois et lentilles

Les haricots, les pois et les lentilles sont également connus sous le nom de légumineuses - l'un des groupes d'aliments les moins chers et riches en fibres que vous pouvez inclure dans votre alimentation. Par exemple, une portion de 200 grammes de haricots blancs bouillis contient 21 g de fibres, soit 84% de l'apport quotidien recommandé.

En outre, seulement 100 grammes de lentilles cuites contiennent 7,8 grammes de fibres, ce qui correspond à 31% de vos besoins quotidiens.

Les légumineuses contiennent un mélange de fibres alimentaires insolubles et solubles. Cela signifie qu'ils peuvent soulager la constipation en ajoutant du volume et du poids aux matières fécales, ainsi qu'en les ramollissant pour faciliter les selles.

Pour inclure plus de légumineuses dans votre alimentation, essayez de les ajouter aux soupes, faites-en des pâtes, ajoutez-les à des salades ou à des plats de viande pour plus de poids et de saveur.

13. graines de chia

Si vous vous demandez quels aliments aident à la constipation, vous devriez envisager d'inclure une petite quantité de graines de chia dans votre alimentation. Les graines de chia - l'un des aliments les plus riches en fibres. Seulement 30 grammes de graines de chia contiennent 11 grammes de fibres, ce qui correspond à 42% de l'apport quotidien. Les fibres alimentaires contenues dans les graines de chia sont composées à 85% de fibres insolubles et à 15% de solubles.

Quand le chia est en contact avec de l'eau, ils forment un gel. Dans les intestins, cela peut aider à ramollir les selles et faciliter leur vidange. De plus, le chia peut absorber de l'eau 12 fois son propre poids, ce qui peut aider à ajouter du volume et du poids aux matières fécales.

Les graines de chia sont très polyvalentes et peuvent être ajoutées à de nombreux produits, augmentant considérablement le contenu en fibres sans trop d'effort. Ils sont parfaitement combinés avec des céréales de petit-déjeuner, des flocons d'avoine ou des yaourts. Vous pouvez également les ajouter à un cocktail ou à un jus de légumes, ou les mélanger avec une sauce, des vinaigrettes, des viennoiseries ou des desserts.

14. graines de lin

Les graines de lin sont utilisées depuis des siècles comme remède traditionnel contre la constipation en raison de leurs effets laxatifs naturels. En plus de nombreuses autres propriétés bénéfiques, les graines de lin sont riches en fibres alimentaires solubles et insolubles, ce qui en fait un produit idéal pour le tractus gastro-intestinal.

Seulement 1 cuillère à soupe (10 grammes) de graines de lin entières contient 2,8 grammes de fibres, ce qui correspond à 11% de vos besoins quotidiens.

Une étude chez des souris a montré que ceux qui avaient complété leur régime avec des graines de lin réduisaient le temps de transit intestinal, augmentaient la fréquence intestinale, le volume et le poids des matières fécales. Les chercheurs ont suggéré que les fibres insolubles agissent comme une éponge dans le côlon, retenant l'eau, augmentant le volume et ramollissant les selles. Pendant ce temps, les fibres solubles favorisent la croissance bactérienne en ajoutant beaucoup de matières fécales.

En outre, les acides gras à chaîne courte formés lors de la fermentation bactérienne de fibres solubles améliorent la motilité intestinale et stimulent le transit intestinal.

Vous pouvez manger les graines de lin en les broyant dans un moulin à café (cela améliore considérablement l'effet de leur utilisation), et en les ajoutant aux céréales ou au yaourt pour le petit-déjeuner, en les ajoutant aux pâtisseries et pâtisseries.

Cependant, tout le monde ne devrait pas utiliser de graines de lin. Il est souvent conseillé aux femmes enceintes et allaitantes d'éviter de le consommer, car cela peut stimuler la menstruation.

Vous pouvez en apprendre plus sur les graines de lin sur cette page - Graine de lin: propriétés utiles et contre-indications, effets secondaires.

15. Pain de seigle aux grains entiers

Le pain de seigle est un pain traditionnel dans de nombreuses régions d'Europe. Deux tranches (environ 62 grammes) de pain de seigle complet contiennent quatre grammes de fibres alimentaires, 15% satisfaisant vos besoins quotidiens.

Des études ont montré que le pain de seigle est plus efficace pour soulager la constipation que le pain de blé ordinaire ou les laxatifs. Dans une étude portant sur 51 adultes atteints de constipation, les effets de la consommation quotidienne de 240 g de pain de seigle ont été étudiés.

Les participants qui ont consommé du pain de seigle ont réduit le temps de transit intestinal de 23% en moyenne par rapport à ceux qui mangeaient du pain de blé. Ils avaient également des selles ramollies, une fréquence accrue et une facilité de transit intestinal.

Le pain de seigle peut être utilisé à la place du pain de blé blanc habituel. Il est généralement plus dense et plus foncé que le pain ordinaire et a un goût plus prononcé.

16. Son d'avoine

Le son d'avoine est l'enveloppe externe riche en fibres du grain d'avoine. Ils contiennent beaucoup plus de fibres alimentaires que l'avoine que nous consommons habituellement. 30 g de son d'avoine contiennent 4,8 g de fibres, contre 2,7 g dans de l'avoine purifiée.

Dans deux études, un effet positif du son d'avoine sur la fonction intestinale a été identifié. Tout d'abord, une étude britannique a montré que la consommation quotidienne de deux biscuits au son d'avoine améliore considérablement la fréquence et la cohérence des selles et réduit la douleur chez les sujets âgés de 60 à 80 ans.

Dans une autre étude réalisée au domicile de personnes âgées en Autriche, il a été constaté que l’ajout de 7 à 8 grammes de son d’avoine à l’alimentation quotidienne entraînait une réduction significative de l’utilisation de laxatifs.

Le son d'avoine peut être facilement combiné avec des mélanges de céréales et cuit au four en pain ou en muffins.

17. kéfir

Le kéfir est une boisson à base de lait fermenté fermenté originaire des montagnes du Caucase en Asie occidentale. Le mot kéfir vient du mot turc signifiant «goût agréable».

C'est un probiotique, ce qui signifie qu'il contient des bactéries et des levures bénéfiques pour la santé. Le kéfir contient divers types de microorganismes, en fonction de la source.

Au cours d'une étude de quatre semaines, les participants ont consommé 500 ml de kéfir par jour après les repas du matin et du soir. À la fin de l'étude, les participants utilisaient moins de laxatifs et amélioraient la fréquence et la consistance des selles.

En outre, une étude sur des rats nourris au kéfir a mis en évidence une augmentation de l'humidité et du volume de matières fécales, ce qui a facilité la vidange de l'intestin.

Le kéfir peut être utilisé à l'état pur ou ajouté aux cocktails et aux vinaigrettes. Il peut également être mélangé à des déjeuners de céréales sèches et ajouté à des fruits, des graines de lin, des graines de chia ou du son d'avoine pour ajouter des fibres.

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