Principal L'huile

Top 25 des délicieux cocktails qui animent toute fête

Certaines personnes ne boivent pas de cocktails en disant qu'elles sont trop chères, mais il y a tout de même beaucoup de gens qui préfèrent ce type de boisson à tout le reste. Alors, pourquoi les cocktails sont-ils si populaires? Pour le savoir, nous avons examiné de plus près certains d’entre eux et dressé une liste des 25 cocktails les plus populaires avec leurs recettes. Pouvez-vous les essayer tous en une nuit? (On plaisante. N'essayez pas de tout boire du jour au lendemain. N'oubliez pas de ne pas boire après avoir pris l'un de ces cocktails délicieux).

25. cocktail cocktail au beurre d'arachide

Pour faire ce cocktail de dessert irrésistible, nous avons besoin de crème de cacao, de liqueur de Kalou, de liqueur Frangelico, de rhum blanc Bacardi, de beurre de cacahuète crémeux et de crème. Dans un shaker à martini, versez tout l'alcool, mettez le beurre d'arachide et mélangez jusqu'à ce que l'huile soit dissoute dans l'alcool. Ajouter la crème et la glace au mélange et agiter pour refroidir et mélanger. Préparez un verre à martini en versant un peu de chocolat sur le fond, versez le cocktail dans une passoire et servez.

24. Blue Lagoon (Blue Lagoon)

Blue Lagoon est un cocktail d'été populaire à la liqueur bleue de Curaçao (Curaçao). La recette est simple: versez de la vodka et de la liqueur de Curaçao dans un verre à whisky rempli de glace. Ajouter le jus de citron, décorer avec une tranche de citron et servir.

23. Brise d'émeraude

Emerald Breeze est une boisson assez complexe, composée de liqueur à la saveur de melon, rhum coco, soda, soda au gingembre, jus de citron vert, sirop de sucre et un quart de citron vert. Dans un shaker, agitez tout, sauf le soda au gingembre et le soda avec de la glace, puis versez le tout dans un haut verre à cocktail rempli de glaçons et ajoutez du soda au gingembre et du soda.

22. Tournevis avec gin (Screw Gin)

Le tournevis avec le gin est fabriqué à partir de schnaps à la pêche, de gin et de jus d'orange. Mettez la glace dans un verre et versez sur le gin et le schnaps à la pêche. Ajouter le jus d'orange et garnir d'une tranche d'orange. Remuer et servir.

21. drapeau irlandais

Pour fabriquer le drapeau irlandais, boisson populaire pour la Saint-Patrick, nous avons besoin d'eau-de-vie, de liqueur de menthe et de Bailey's (ou liqueur irlandaise). Tout d'abord, versez la liqueur à la menthe dans un verre, puis versez doucement le Bailey's sur le dos de la cuillère et terminez en versant délicatement le cognac.

20. Sexe sur la plage (Sexe sur la plage)

Selon la version officielle de l'Association des barmans internationaux (International Bartenders Association), le cocktail est fabriqué à partir de vodka, de schnaps à la pêche, de jus d'orange et de jus de canneberge. Les ingrédients sont mélangés avec de la glace dans un shaker et servis dans un verre à whisky avec une tranche d'orange en guise de décoration. Parfois, ils peuvent être mélangés en petites quantités et servir de boisson rafraîchissante.

19. bleu hawaïen

Blue Hawaiian est une boisson de vacances très populaire. Il est fabriqué à partir de liqueur Crème de coco, de Curaçao bleu, de jus d’ananas et de rhum blanc. Remplissez un verre à whisky avec de la glace et versez-le lorsque vous êtes prêt à verser les ingrédients dans le verre. Mélanger tous les ingrédients et la glace pilée dans un mélangeur et les mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ensuite, versez la boisson dans un verre glacé et décorer avec une tranche d’ananas et un cocktail de cerises.

18. Pina Colada

Pina Colada est un cocktail sucré à base de rhum à base de rhum, de lait de coco et de jus d'ananas. Mettez le tout dans un mélangeur avec de la glace pilée et mélangez en ajoutant de la glace jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Verser dans un grand verre et décorer avec un morceau d'ananas et une cerise. Cette boisson est la boisson nationale de Porto Rico.

17. Mimosa (Mimosa)

Le mimosa, qui aurait été inventé autour de l'hôtel Ritz à Paris vers 1925, est un cocktail composé d'une portion de champagne (ou autre vin mousseux) et d'une portion de jus d'agrumes soigneusement refroidi, généralement du jus d'orange. Il est traditionnellement servi aux invités lors des mariages dans un verre à champagne spécial - flûte.

16. Sale Bizzo

Pour préparer ce cocktail, nous avons besoin de rhum à la noix de coco, de schnaps à la pêche, de liqueur de Tuaca et de jus de canneberge. Agitez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et versez dans un verre refroidi.

15. Cuba Libre (Cuba Libre)

Ce cocktail est souvent appelé Rum with Coca-Cola. Il est servi dans un verre à whisky et est l’un des cocktails les plus populaires au monde. La recette est très simple: il suffit de verser du cola et du rhum dans un verre à whisky avec de la glace et de décorer avec de la chaux. Vous pouvez éventuellement ajouter du jus de citron vert.

14. Bloody Mary (Bloody Mary)

Bloody Mary est un cocktail populaire contenant de la vodka, du jus de tomate et, en règle générale, d’autres épices et assaisonnements. On l'appelait "le cocktail le plus sophistiqué au monde". Voici l'une des versions les plus populaires de cette boisson. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, les sauces Tabasco et Worcestersh dans un verre à whisky, puis ajoutez le jus de tomate, le jus de citron et la vodka. Remuer légèrement. Garnir de branche de céleri et de quartiers de citron.

13. martini

Le martini, à base de gin et de vermouth, est devenu l'une des boissons alcoolisées les plus célèbres. La méthode de cuisson traditionnelle consiste à verser le gin et le vermouth sec dans un shaker avec des glaçons, à mélanger, à filtrer dans un verre à cocktail refroidi et à décorer la boisson avec de l’olive verte ou une boucle de zeste de citron.

12. Mojito

Le mojito, qui est apparu à Cuba, comprend traditionnellement cinq ingrédients: rhum blanc, sirop de sucre, jus de citron vert, eau gazeuse et menthe. Mélangez délicatement le jus de citron vert, les feuilles de menthe et le sirop de sucre au fond du verre. Remplissez un verre de glace, puis ajoutez lentement le rhum. Ajouter le soda et mélanger doucement pour lever les feuilles de menthe au sommet du cocktail. En option, vous pouvez ajouter des tranches de citron vert et des feuilles de menthe comme décoration.

11. Orgasme hurlant

Il existe de nombreuses versions de cocktails Orgasm. L'un des plus populaires est l'orgasme hurlant. Verser la vodka de haute qualité, la liqueur Bailey's et Kahlua dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer dans un verre, décorer de cerises et servir.

10. Daiquiri à la fraise (Diaquiri à la fraise)

Le Daiquiri à la fraise est l’une des boissons alcoolisées de dessert les plus populaires. Il est fabriqué à partir de rhum, de schnaps à la fraise, de jus de citron vert, de fraises et de sucre en poudre. Agitez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et versez dans un verre à cocktail. Garnir de fraises fraîches et servir.

9. sauterelle

La sauterelle est une boisson sucrée à la menthe l'après-midi. Le cocktail typique de Grasshopper se compose à parts égales de liqueur de menthe poivrée verte, de liqueur de crème de cacao blanche et de crème fraîche mélangée à de la glace et filtrée dans un verre à cocktail refroidi. Décorer de feuilles de menthe poivrée et servir.

8. B-52 (B-52)

Ce cocktail est une boisson à plusieurs niveaux composée de liqueur de café, de crème à la crème irlandaise et de liqueur Triple-sec. Avec une préparation appropriée, les ingrédients sont divisés en trois couches clairement visibles. Versez la liqueur de café dans le verre, versez délicatement la crème irlandaise au dos de la cuillère dans le verre à liqueur et terminez en la versant dans le verre Triple-sec. Servir avec un agitateur. Pour le cocktail Flaming B-52 Flaming B-52, la couche supérieure est allumée, produisant une flamme bleue.

7. Margarita (Margarita)

Margarita est le cocktail à base de tequila le plus répandu aux États-Unis. Il se compose de tequila, de triple seca (par exemple, Cointreau) et de jus de citron vert ou de citron vert. Versez la tequila, le jus de citron et le Cointreau dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail glacé encadré de grains de sel (facultatif).

6. Lever du soleil sur la tequila (Lever du soleil sur la tequila)

Cocktail Tequila Sunrise peut être préparé de deux manières. Une version plus populaire a été inventée par Bobby Lazoff et Billy Rice au restaurant Trident à Sausalito en Californie au début des années 1970. Tequila Sunrise est considéré comme un long drink et est généralement servi dans un verre à whisky. Versez la tequila, ajoutez de la glace, puis du jus et enfin du sirop. L'essentiel est que le sirop diminue sans se mélanger au reste de la boisson. Utilisez une cuillère pour diriger le sirop sur le côté du verre vers le bas avec une agitation minimale. Décorer avec une tranche d'orange et une cerise et peut être servi.

5. cosmopolite

L'histoire de Cosmopolitan est constamment contestée. On pense cependant que Cosmopolitan tire ses racines d'un cocktail du même nom qui a été trouvé dans le livre Pioneers of Mixing at Elite Bars, publié en 1934. Verser le Cointreau, le jus de canneberge, le jus de citron vert et la vodka au citron dans un shaker rempli de glace. Bien agiter et filtrer dans un grand verre à cocktail, décorer avec une tranche de citron ou de lime et servir. Vous pouvez également congeler un verre et / ou ajouter du sucre au bord du verre.

4. Apple Martini (Apple Martini)

Ce cocktail puissant (contenant 36% d’alcool) est assez facile à préparer - vous n’avez besoin que de vodka, de Cointreau et de liqueur de pomme. Commencez par refroidir le verre avec de la glace fraîche et versez-le lorsque vous êtes prêt à verser les ingrédients dans le verre. Ajoutez la vodka, le Cointreau et le schnaps à la pomme dans un verre à mélange avec des glaçons. Bien mélanger et filtrer dans un verre à cocktail refroidi. Décorer avec une tranche de pomme et servir.

3. piscine

Cocktail Pool a été inventé en 1979 par Charles Schumann à Munich. Le cocktail est composé de vodka, crème, curaçao bleu, lait de coco et jus d'ananas. Verser le jus d'ananas, la vodka, la crème et le lait de coco avec de la glace dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, versez-le dans un grand verre, ajoutez le Curaçao bleu sur le dessus, mettez la paille et décorez avec une tranche d'ananas.

2. Cocktail Alice au pays des merveilles (Alice au pays des merveilles)

Il y a aussi un verre à boire appelé Alice au pays des merveilles, mais nous vous parlerons du cocktail. Il est composé de liqueur Amaretto Almond, de liqueur Grand Marnier (Grand Marnier) et de Southern Comfort (Southern Comfort). Agitez tous les ingrédients avec de la glace dans un shaker et versez dans un verre rempli de glace. Décorer d'une tranche d'orange et servir.

1. Tom Collins

Ce cocktail, immortalisé pour la première fois par écrit en 1876 par le «père de la mixologie américaine» Jerry Thomas, est fabriqué à partir de gin, de jus de citron, de sucre et d’eau gazeuse. Mélangez les ingrédients dans un shaker avec de la glace, versez dans un verre de collins et décorez la boisson avec une tranche d'orange et un cocktail de cerises.

Ces descriptions vous donnent envie d'essayer l'un de ces délicieux cocktails. peut-être margarita? Mais encore une fois, une bonne bière est également excellente.

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15 cocktails alcoolisés les plus populaires

C'est donc l'heure des fêtes du nouvel an. Comme on le sait, les cocktails alcoolisés règnent aux festivités de tous les formats: ils aiment boire des cocktails dans une boîte de nuit, à la maison et au restaurant.

Aujourd'hui, nous avons sélectionné pour vous les 15 cocktails alcoolisés les plus populaires que vous pouvez facilement préparer vous-même.

Aussi étrange que cela puisse paraître, tous les cocktails qui sont si populaires aujourd'hui sont en fait une interprétation moderne des boissons classiques ou une version modifiée de médicaments. Cela confirme encore une fois la vérité de l'expression «tout ce qui est nouveau est bien vieux et oublié». Néanmoins, certains changements dans la recette de cocktails n’ont affecté ni leur goût ni leur popularité.

15. cosmopolite

Pour la première fois, cette boisson a été présentée au public dans les années 80 du siècle dernier dans l'un des restaurants du sud de la Floride. Sa popularité, il a commencé à gagner dans les années 90, après être entré dans les grands écrans de la célèbre série télévisée "Sex and the City". C’est pourquoi Cosmopolitan est considéré comme un cocktail véritablement féminin. Sa composition ressemble à une version améliorée du classique "Tournevis": vodka, liqueur triple sec, jus de citron vert et jus de canneberge. L'astringence est un trait caractéristique d'un cosmopolite cuit de qualité et adoucit le goût de l'alcool.

  • nature ou vodka à la saveur de citron - 45 ml;
  • Liqueur de Cointreau à l'orange - 15 ml;
  • jus de citron vert frais - 7-8 ml;
  • jus de canneberge - 30 ml.

14. Mojito

L'histoire de ce cocktail remonte à 1586, lorsque des marins de l'expédition de Francis Drake débarquèrent à Cuba à la recherche de médicaments contre le scorbut et la dysenterie. Les Cubains leur ont fourni ce médicament. C'est à partir des ingrédients de ce médicament que le célèbre Mojito est préparé dans le monde entier. La popularité de cette boisson s’explique par le fait que le goût frais du citron vert et de la menthe désaltère parfaitement la soif et évite la chaleur estivale. Rhum blanc, sucre, soda, menthe et citron vert combinés ne laisseront pas les amateurs indifférents des cocktails à faible teneur en alcool.

  • Citron vert (dans les cas extrêmes, citron) - 1 morceau;
  • rhum blanc - 30 ml;
  • soude (sprite) - 60 ml;
  • sucre (de préférence canne) - 1 cuillère à soupe.
  • menthe fraîche - 5-6 feuilles;
  • cubes de glace - 100 grammes.

13. Mai Tai

Il existe de nombreuses versions de qui est "l'ancêtre" de ce cocktail. La première personne à revendiquer le droit d'auteur est le propriétaire d'une entreprise californienne. Selon lui, il aurait préparé Mai Tai pour des amis qui venaient d'arriver de Tahiti. L’un d’eux était tellement impressionné par le goût de la boisson qu’il s’écria «Maita’i», qui signifie «très bien». Depuis lors, le nom "collé" au cocktail étroitement. Mai Tai est un symbole de la culture tahitienne. C'est une boisson aux fruits polynésienne, la plus populaire dans l'ouest des États-Unis. Il contient du rhum foncé et léger, du jus de citron vert et du curaçao à l’orange.

  • rhum blanc - 40 ml;
  • rhum noir - 20 ml;
  • liqueur d'orange - 15 ml;
  • jus de citron vert - 15 ml;
  • sirop d'amande - 10 ml.
  • la glace;
  • tranche d'ananas, brin de menthe et cerise cocktail (facultatif).

12. menthe julep

Mint Julep est à juste titre considéré comme la boisson officielle de l'événement principal des sports de course aux États-Unis - le derby du Kentucky. Ce cocktail est une variante traditionnelle de l'utilisation du bourbon, qui est produit en grande quantité dans le sud des États-Unis. Au 18ème siècle, la Mint Julep était une combinaison de whisky, de gin et de brandy dans des proportions différentes, et ce n’est qu’en 1938 que sa variante moderne apparaît - avec l’ajout du bourbon.

  • bourbon - 60 ml;
  • menthe - 12 feuilles fraîches;
  • sucre glace - 1 c. à thé;
  • eau (sans gaz) - 2 cuillères à café;
  • glace pilée - 150 grammes.

11. Caipirinha

Au début du 20ème siècle, la population locale du Brésil utilisait une boisson spéciale pour lutter contre la "grippe espagnole". Il se composait de cachaca (concentré d'alcool de canne à sucre), de sucre et de jus de citron vert. Maintenant, cette boisson est populaire dans le monde entier et s'appelle Caipirinha. Il convient de rappeler que le cocktail est très complexe: la composition de sucre et de citron vert "masque" miraculeusement le goût de l'alcool.

  • Cachaca - 50 ml;
  • chaux - 1 demi;
  • sucre de canne - 2 cuillères à café;
  • glace pilée

10. Margarita

C'est probablement le cocktail le plus populaire aux États-Unis. Dans la version classique, la tequila, la liqueur triple-sec et le jus de citron vert font partie de Margarita. Habituellement, tous les ingrédients sont simplement mélangés dans un mélangeur et servis dans des verres spéciaux avec des glaçons. Certains amoureux aiment expérimenter: au lieu du jus de citron vert, ils ajoutent n'importe quel autre jus. L'histoire de Margarita n'est toujours pas connue. On sait seulement que le cocktail est né dans les régions du sud des États-Unis.

  • tequila argentée - 40 ml;
  • liqueur d'orange - 20 ml;
  • jus de citron vert - 40 ml;
  • glace - 150 grammes.

9. Pina Colada

On pense que pour la première fois Pinu Colada a été fabriqué par le barman de l’hôtel Caribe Hilton en 1952, immédiatement après l’apparition sur le marché de lait de coco concentré. C'est le lait de coco associé au rhum et au jus d'ananas qui crée ce goût incomparable et la saveur distinctive du cocktail. Pendant longtemps, la Pina Colada a été considérée comme une boisson nationale portoricaine, mais elle appartient aujourd'hui au monde entier.

  • rhum léger (blanc) - 30 ml;
  • jus d'ananas - 90 ml;
  • lait de coco (liqueur de Malibu) - 30 ml;
  • glaçons - 50 grammes;
  • crème (11-15% de matière grasse) - 20 ml (facultatif);
  • tranche d'ananas ou cocktail cerise - 1 pièce.

8. Californie

Le cocktail californien est l’un des plus puissants du genre, c’est une autre variété de Long Island. Il comprend la vodka, le rhum, le gin, la tequila, la liqueur d’orange et tout jus d’agrumes. Un cocktail est fait avec une tranche d'orange ou "serpentine" de sa peau. Le goût de la Californie est incroyablement brillant - un mélange de douceur et de force.

7. thé glacé Long Island

Probablement, ce cocktail ne sera jamais démodé. Chaque année, il gagne de plus en plus en popularité, surtout chez les hommes. Un trait caractéristique du "thé" de Long Island est qu’il ne contient pas de thé en tant que tel. Le goût du thé froid crée une combinaison de liqueur d'orange triple-s et de coca-cola. Mais les principales boissons igrudimentov sont le gin, la vodka, le rhum et la tequila. L'origine du thé glacé Long Island est encore controversée. Cela est dû à l’existence de plusieurs interprétations de ce cocktail, populaire dans différentes régions d’Amérique.

  • vodka - 20 ml;
  • rhum doré - 20 ml;
  • gin - 20 ml;
  • tequila argentée - 20 ml;
  • liqueur d'orange (Cointreau ou Triple-sec) - 20 ml;
  • jus de citron - 20 ml;
  • cola - 100 ml;
  • cubes de glace - 150-200 grammes.

6. Apple Martini

Apple martini est la muse de tous les gourmets. Le cocktail a gagné sa popularité en raison de la combinaison lumineuse et «moderne» de martini sec et de schweppes aux pommes (qui sont parfois remplacés par du jus de pomme). Une petite quantité de jus de citron vert et une tranche de pomme complètent très délicieusement la boisson.

Fait intéressant: Apple Martini est le cocktail préféré du célèbre comédien américain Conan O’Brien.

  • vodka - 3 parties (30 ml);
  • schnaps aux pommes - 1 partie (10 ml);
  • Liqueur Cointreau - 1 partie (10 ml).

5. Bloody Mary

Le cocktail a probablement été inventé en 1939 par l’Américain George Jessal. L'auteur a suggéré de mélanger la vodka et le jus de tomate comme remède contre la gueule de bois sévère. La International Bartenders Association moderne recommande la recette suivante:

  • 45 ml de vodka (la marque importe peu)
  • 90 ml de jus de tomate.
  • 2-3 gouttes de sauce Worcestershire.
  • 15 ml de jus de citron
  • Sauce Tabasco au goût
  • Jus de céleri au goût
  • Poivre noir

4. tournevis

Un mélange de vodka et de jus de fruits a été inventé par les pétroliers américains qui travaillaient en Arabie saoudite au milieu du siècle dernier. Pour boire en toute impunité dans un pays musulman, il fallait être intelligent et un tournevis était né. La recette du cocktail est simple:

  • Vodka 3/10
  • 7/10 de jus de fruits
  • Glace
  • Tranche d'orange comme décoration

3. Martini Dry

Le cocktail porte le nom de son inventeur, le célèbre Martini de Anna de Toggia. La recette classique est:

Bien qu’aujourd’hui, la combinaison de trois parties de gin et d’une partie de vermouth soit plus courante. Décorer le cocktail avec des zestes d'olive et de citron.

2. Daiquiri

Le nom de la boisson était en l'honneur de la ville cubaine de Daiquiri. La recette de cocktail classique est:

  • 9 morceaux de rhum
  • 1 part de sucre
  • 4 parts de jus de citron vert
  • glace

1. Tequila Sunrise

Ce cocktail extraordinairement beau a été inventé au cours du siècle dernier dans un hôtel de l’Arizona Biltmore Hotel. Le nom "Dawn", un mélange de tequila, de grenadine et de jus d'orange, est dû à la gradation des couleurs dans un verre ressemblant à celui de l'aube. La recette de Tequila Sunrise est la suivante:

  • 45 ml de tequila
  • 15 ml de sirop de grenadine
  • 90 ml de jus d'orange

Chaque jour, des barmans du monde entier proposent de plus en plus de nouvelles combinaisons, inventent de nouveaux goûts et trouveront sans aucun doute un connaisseur. Cependant, la plupart des gens choisissent encore des cocktails classiques. Que ce soit la brillante Californie ou un exquis martini, ils ont tous laissé leur marque sur la «carte des vins» du monde. Ils disent: "les classiques ont besoin de savoir". Et c'est vrai.

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10 cocktails alcoolisés classiques qui ne sont pas démodés

De délicieuses boissons faciles à préparer à la maison.

1. Mojito

Ingrédients

  • ½ citron vert;
  • 10 feuilles de menthe fraîche;
  • 2 cuillères à café de sucre brun;
  • 200 g de glace pilée;
  • 50 ml de rhum blanc;
  • 100 ml d'eau gazeuse.

Cuisson

Couper le citron vert en 4 tranches. Mettez les feuilles de menthe et 2 tranches de citron vert dans un verre en verre épais. Pressez la menthe et le citron vert avec un madler ou une cuillère pour qu'ils versent le jus. Ajoutez une autre tranche de citron vert et de sucre, puis supprimez à nouveau.

Remplissez un verre de glace presque jusqu'au sommet. Versez le rhum sur la glace et ajoutez le soda. Remuez doucement avec une cuillère à cocktail et ajoutez plus de sucre si nécessaire. Décorer d'une tranche de citron vert et de feuilles de menthe.

2. Daiquiri

Ingrédients

  • 60 ml de rhum blanc;
  • 30 ml de jus de citron vert;
  • 1 cuillère à café de sirop de sucre;
  • 200 g de glace pilée.

Cuisson

Versez le rhum, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker. Ajouter la glace, couvrir et agiter jusqu'à refroidissement. Passer dans un verre refroidi.

3. Manhattan

Ingrédients

  • 50 ml de bourbon;
  • 25 ml de vermouth rouge;
  • 1 ml d'angostura;
  • 200 g de glace en cubes;
  • 1 cocktail cerise.

Cuisson

Versez le bourbon, le vermouth et l'angostura dans un shaker et secouez. Mettez les glaçons dans un verre, puis passez le shaker dans le mélange. Décorez le cocktail cerise.

4. Bloody Mary

Ingrédients

  • 380 g de glace en cubes;
  • 120 ml de jus de tomate;
  • 50 ml de vodka;
  • 10 ml de jus de citron;
  • 1 ml de sauce Tabasco;
  • 1 ml de sauce Worcestershire;
  • 1 g de sel;
  • 1 g de poivre noir;
  • 1 branche de céleri.

Cuisson

Remplissez un verre avec des glaçons en deux. Mélanger le jus de tomate, la vodka, le jus de citron, la sauce Tabasco, la sauce Worcester, le sel, le poivre noir et le reste de la glace dans un shaker. Remuer pour refroidir, puis filtrer dans un verre avec des glaçons. Décorer le cocktail préparé avec une branche de céleri.

5. Blue Lagoon

Ingrédients

  • 200 g de glace en cubes;
  • 50 ml de vodka;
  • 20 ml de curaçao bleu;
  • 150 ml de Sprite;
  • 1 tranche d'ananas.

Cuisson

Remplissez un grand verre avec des demi-glaçons. Versez-y de la vodka et de la liqueur, puis remplissez le verre Sprite et remuez-le doucement. Décorer le cocktail préparé avec une tranche d'ananas.

6. Pina Colada

Ingrédients

  • 30 ml de rhum blanc;
  • 90 ml de jus d'ananas;
  • 30 ml de lait de coco;
  • 50 g de glaçons;
  • 1 tranche d'ananas ou cerise cocktail.

Cuisson

Mélanger le rhum, le jus d'ananas, le lait de coco et la glace dans un mélangeur. Verser dans un verre et décorer le cocktail fini avec une tranche d'ananas ou une cerise.

7. Margarita

Ingrédients

  • 50 ml de tequila;
  • 25 ml de triple seca;
  • 10 ml de sirop de sucre;
  • 30 ml de jus de citron vert;
  • 200 g de glace en cubes;
  • 2 g de sel;
  • 1 tranche de citron vert.

Cuisson

Versez la tequila, le triple-sec, le sirop de sucre et le jus de citron vert dans un shaker, puis ajoutez-y des glaçons. Remuer jusqu'à refroidissement. Faites une bande de sel sur le bord du verre et versez-y le mélange shaker. Décorer le cocktail fini avec une rondelle de citron vert.

8. La vieille mode

Ingrédients

  • 5 g de morceaux de sucre brun;
  • 1 ml d'angostura;
  • 120 g de glaçons;
  • 50 ml de bourbon;
  • 1 tranche d'orange.

Cuisson

Mettez le sucre en cubes dans un verre épais, ajoutez angostura et tout écrasé avec Madler. Remplissez le verre avec des glaçons, versez le bourbon et mélangez doucement avec une cuillère à cocktail. Décorer le cocktail fini avec une tranche d'orange.

9. Gin et tonique

Ingrédients

  • 180 g de glaçons;
  • 50 ml de gin;
  • 150 ml de tonique;
  • 1 tranche de citron vert.

Cuisson

Remplissez un grand verre étroit de glace. Versez le gin tonic, puis mélangez doucement avec une cuillère à cocktail. Décorer le cocktail fini avec une rondelle de citron vert.

10. Gimlet

Ingrédients

  • 60 ml de gin;
  • 30 ml de jus de citron vert;
  • 200 g de glace en cubes;
  • 1 bande de zeste de citron vert.

Cuisson

Versez le gin et le jus de citron vert dans un shaker, puis ajoutez-y des glaçons. Remuer jusqu'à refroidissement. Versez le tout dans un verre refroidi. Décorer le cocktail fini avec une bande de zeste.

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Les cocktails les plus populaires du monde

Un cocktail alcoolisé est une boisson dans laquelle de l'alcool est utilisé comme un ou plusieurs ingrédients. Le même cocktail est obtenu en mélangeant plusieurs liquides et parfois en ajoutant des épices et des fruits. Quels sont les cocktails les plus populaires?

Que sont les cocktails? Les cocktails sont un mélange de plusieurs boissons (généralement pas plus de 5 ingrédients), ainsi que d’autres boissons utilisées en très petites quantités, telles que du sel, des épices, des amers, etc. La composition des cocktails peut être très différente. La plupart des cocktails sont préparés avec de la glace, il devrait donc porter une attention particulière. Pour faire de la glace, il est préférable d'utiliser de l'eau légèrement minéralisée ou simplement purifiée. Il devrait être complètement transparent et insipide.

Histoire cocktail
La première légende, la plus romantique, remonte à 1770. En ces jours, le propriétaire d'un bar situé non loin de New York a perdu sa queue bien-aimée. Le propriétaire a annoncé que celui qui constate la perte épouse sa fille. Après un certain temps, un officier de l’armée a amené le propriétaire du bar du coq, qui à ce moment-là avait perdu la queue. Le propriétaire n'avait d'autre choix que d'annoncer à tous les visiteurs du bar le prochain mariage. Sa fille, qui travaillait dans l’institution de son père, a commencé à mélanger différentes boissons avec enthousiasme, ce qui a immédiatement commencé à être appelé «queue de coq» - queue de coq.

La deuxième légende raconte qu'au 15ème siècle en France, dans la province de Charente, les vins et les spiritueux étaient mélangés, appelant le mélange coquetelle (koktel). De là, par la suite, le cocktail lui-même.
La troisième légende raconte que le premier cocktail est apparu en Angleterre. Et le mot même «cocktail» est emprunté au lexique des passionnés de courses de chevaux, qui appelaient les chevaux non préparés, c'est-à-dire ceux qui ont du sang mélangé, appelés queue de coq à cause de leur queue, sortant comme des coqs.

Peut-être était-ce la boisson préférée des officiers français, qui servaient le plus souvent à proximité des colons rebelles pendant la guerre d'indépendance des États-Unis, qui aboutit bientôt à la création des États du sud des États-Unis. Cependant, personne ne peut nier le fait que les cocktails ont commencé leur véritable ascension vers la gloire de l’Olympe dans les années vingt du siècle dernier en Amérique, quand ils sont devenus la boisson alcoolisée favorite mais illégale de centaines de milliers d’amoureux de l’alcool qui s’opposaient au «dry» cruel et inexorable la loi. " L’interdiction inconditionnelle de «la production, la vente et le transport de boissons alcoolisées» a étroitement contrôlé la population américaine à partir de 1919, c’est-à-dire à partir du moment où le XVIII amendement de la Constitution des États-Unis est entré en vigueur malgré le veto du président Woodrow Wilson, et jusqu'en 1933, lorsque États-Unis d'Amérique, boire de l'alcool est redevenu légal.
Quoi qu'il en soit, la base de l'un de nos cocktails comprend une boisson forte et inhabituelle. On peut supposer que les premiers cocktails ont été préparés à base de gin, qui avait alors un fort goût sucré et qu'il était préférable de cacher dans un mélange avec d'autres boissons. Et les premières recettes de cocktails, conservées à ce jour, appartiennent à la seconde moitié du XIXe siècle, par exemple, Martini, Daiquiri et Manhattan. Les cocktails ont connu leur développement actuel dans les années 1920 et 1930, lorsque de nombreux cocktails classiques ont été inventés et rencontrent aujourd'hui un vif succès dans les bars du monde. À cette époque, Bloody Mary et Side Car sont apparus à Paris, Americano et Negroni en Italie. Les cocktails étaient appelés American Drinks, parce qu'ils étaient préparés pour les Américains qui cherchaient à l'étranger des sentiments interdits dans leur propre pays. Aux États-Unis, au cours de la prohibition, diverses boissons ont également été mélangées secrètement, essayant de dissimuler le goût de l'alcool. Aujourd'hui, la mode des cocktails est de retour avec un nouveau pouvoir, facilité par l'émergence de nouvelles liqueurs, de saveurs inhabituelles et de fruits exotiques, ainsi que par l'atmosphère particulière inhérente aux périodes troublées et aux cocktails. À Paris, le bar Harry's New York Bar affirme que de nombreux cocktails classiques ont été créés ici dans la première moitié du siècle dernier. Cependant, tout le monde n’est pas d’accord avec cela, étant donné que le barreau a mis son nom et les créations de certains autres. Une chose exactement: le cocktail White Lady a évidemment été inventé par Harry Mac-Elon, qui a d'abord travaillé ici comme barman puis est devenu le propriétaire de l'établissement. Tout un réseau de "Harri's bars" a été ouvert dans différentes villes du monde. Mais parmi ceux-ci, seul le Harry's Bar de Venise a donné naissance à des créations durables, telles que le cocktail Bellini.

Mojito

Mojito (masculin, isp. Mojito) est un cocktail à base de rhum blanc et de feuilles de menthe. Il existe 2 types de mojito: faible teneur en alcool et non alcoolisé. Originaire de l’île de Cuba, elle est devenue populaire aux États-Unis dans les années 1980. Il existe plusieurs théories sur l'origine du nom "mojito". Une telle théorie dit que le mot vient de ISP. Mojo (Mojo, Mojito - diminutif). Moho - la sauce se trouve probablement à Cuba et dans les îles Canaries, généralement de l'ail, du poivre, du jus de citron, de l'huile végétale et des légumes verts. Une autre théorie affirme que le mojito est un mojadito modifié (isp. Mojadito, mort de mojado), ce qui signifie "légèrement humide". Le Mojito est composé traditionnellement de cinq ingrédients: rhum, sucre, citron vert, soda et menthe. Sa combinaison d'agrumes sucrés et rafraîchissants avec de la menthe, qui ont peut-être été ajoutés au rhum pour «dissimuler» la force de ce dernier, ont fait de ce cocktail l'un des cocktails d'été les plus populaires. Dans certains hôtels de La Havane, Angostura est également ajouté au mojito. Dans le mojito non alcoolisé, le rhum blanc est remplacé par de l'eau sucrée à la cassonade.

Recette Mojito Classique

  • citron vert
  • feuilles de menthe
  • 60 ml de rhum blanc
  • soda
  • glace
  • du sucre brun

Pour préparer le Mojito, on ajoute du sucre de citron vert au sucre, en déchirant des feuilles de menthe, tout cela dans un grand verre (Collins ou Highball).

Ensuite, de la glace pilée est ajoutée, du rhum et des sodas sont versés par le haut. Le cocktail le plus populaire au monde a sans aucun doute beaucoup d'options. Certaines personnes aiment ajouter des fraises, quelqu'un comme du jus d'orange ou de pomme

La combinaison de douceur, d'acide de chaux et de fraîcheur de menthe ne laissera personne indifférent. Ils ont déclenché la force du rhum.

Cocktail "Blue Hawaii"

Un amateur de cocktail "Blue Lagoon" se distingue par son originalité et sa personnalité brillante. Comme le cocktail lui-même. Tout d'abord, cela s'explique par le fait que le Blue Lagoon a une couleur inimaginablement unique... bleu - vous l'aurez deviné. Étonnamment, ce cocktail lumineux à la saveur tropicale a été inventé non pas à Hawaii, mais à l'opposé du globe - au bar du Zanzibar Club. (Londres, Grande-Bretagne). Riche en boisson de bon goût. Laiteux, été, frais. En règle générale, il est servi dans un grand verre avec un bouquet de parapluies et de tubules. Ce cocktail crée une atmosphère exotique.
Cuisson:

  • 30 ml de rhum Bacardi (Bacardi)
  • 30 ml de liqueur bleue De Cuyper Blue Curacao
  • 60 ml de jus d'ananas
  • 30 ml de jus de citron
  • 30 ml de sirop de sucre
  • glace
  • segment d'ananas (pour servir)
  • feuille de menthe (pour servir)
  • cocktail cerise (pour servir).

Mélanger avec de la glace dans une partie du récipient. Décorer avec un segment d'ananas, une feuille de menthe, des cerises à cocktail et des pailles.

En vérité, le cocktail Blue Lagoon a été créé pour les vrais connaisseurs d’exotisme.

Cocktail "Cosmopolitan"

Cosmopolitan - un cocktail qui est vraiment extrêmement populaire dans le monde entier. Le héros des films, des émissions de télévision, la star des soirées... Voilà le cocktail cosmopolite. Selon une version, ce cocktail a été créé spécifiquement pour la vodka Absolut Citron (Absolut Citron - vodka à la saveur de citron), à l'appui de cette marque. Il existe des preuves que le créateur du barbare était Cherly Kook (Cheryl Cook) de South Beach, en Floride. Malgré le fait que la boisson ait été distribuée dans des bars gays à la fin des années 70 et au début des années 80, elle a déclaré lors d'une interview qu'elle l'avait inventée à la 85ème. «J'ai été frappé par le nombre de personnes qui donnaient des ordres à Martini afin de prétendre tenir une martinica à la main. C’est ainsi que j’ai eu l’idée de créer une boisson qui satisferait tous les goûts et donnerait une impression visuelle. »Selon sa recette, Absolut Citron, liqueur d’orange Triple Sec, du jus de citron Rose et des canneberges étaient nécessaires pour la rendre rose. ". Toby Cechini de Manhattan a également participé à la création du cocktail Cosmopolitan. Qizzini a préparé une boisson en se basant sur les descriptions incohérentes de la recette Cook, en modifiant légèrement la recette en utilisant de la liqueur Cointreau à la place du Triple Sec et du jus de citron vert fraîchement pressé. La version Qizzini est devenue la norme pour la préparation de ce cocktail adopté par l'Association internationale des barmans. Le cocktail "Cosmopolitan" a très vite gagné en popularité dans les clubs gays et, je dois le dire, longtemps été un cocktail de ce public.
Recette de cocktail cosmopolite et servir.
Cosmopolitan est généralement servi dans de grands verres pour les cocktails, ils sont aussi appelés verre à martini.
Mélangez 2 parties de vodka au citron, 1 partie de liqueur Cointreau, 1 partie de jus de canneberge et un demi-jus de citron vert.
Ou:
• 40 ml de vodka
• 15 ml Cointreau
• 7 ml de jus de citron frais
• 30 ml de jus de canneberge
Pour la décoration, principalement utilisé une tranche de citron ou de citron vert

Pina Colada

Affaire Pinacolada
Pinacolada tu n'es pas le meilleur
Je te veux tellement
Pinacolada sucré amer
Désiré, secret, brûlant

Pina Colada (Pina Colada) - un cocktail sucré des Caraïbes. Son nom se traduit par "ananas filtré". Une fois, on appelle jus d'ananas frais, qui a été servi filtré (colada), par opposition à non tendue (colar de péché). Plus tard, du rhum et du sucre ont été ajoutés au jus. Enfin, au milieu du siècle dernier, la recette de cocktails Pina Colada (Pina Colada) est née dans l’un des bars portoricains, qui a acquis une immense popularité et est devenu la fierté de Porto Rico. Le cocktail contient principalement du rhum, de la liqueur de coco et du jus d’ananas.

À la lumière des projecteurs d'aujourd'hui - Pina Colada. Un des cocktails alcoolisés les plus populaires... mais non-alcoolisés aussi, surtout les femmes aiment ça.

  • 60 ml de rhum blanc
  • 60 ml de jus d'ananas
  • 75 ml de crème de noix de coco
  • morceaux d'ananas, crème fouettée et cerises pour la décoration

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, ajouter de la glace, verser dans un verre. Garnir de crème fouettée et garnir de fruits.
Dans certains bars, Pail Colada est ajouté à la liqueur Baileys.

Cocktail "Daiquiri"

Actuellement, sous le nom "Daiquiri", il existe tout un groupe de cocktails, bien que la recette originale n'en soit qu'un. Je présente à votre attention le classique "Daiquiri". L’histoire de sa création est la suivante: au début du XXe siècle, dans la ville de Daiquiri, à l’est de l’île de Cuba, l’ingénieur Pagliuchi décida de sauter un verre. Un autre verre, sa connaissance, Jenings Cox, n’avait que du rhum, du citron vert, du sucre et de la glace. Ils ont mélangé le cocktail dans un shaker et ont décidé de l'appeler Daiquiri

  • 40 ml de rhum blanc
  • 20 ml de jus de citron vert
  • 7 ml de sucre ou de sirop de sucre

Verser le rhum, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker, mélanger la glace et bien agiter. Verser dans un verre à cocktail.
Mais la recette du daiquiri à la fraise:

Margarita Cocktail

Tout le monde a probablement entendu parler du cocktail Margarita, il est souvent présenté dans des films. Il est préparé à base de tequila et fait partie des cocktails d'été. Il existe plusieurs versions de l’histoire de sa création, comme c’est souvent le cas lors de la préparation de nouveaux cocktails. Près de la moitié des villes du Mexique et d'Amérique du Sud se disent au berceau de cette boisson. Cependant, les trois versions principales sont:
1) En 1938, le barman Carlos Herrera prépara ce cocktail pour l'actrice Margarita King dans un bar de Tijuana.
2) En 1948, Timmy Hilton a essayé un cocktail dans une villa à Acapulco. La propriétaire de la villa était Margarita Seims et Tommy était, comme vous le savez, le propriétaire des hôtels Hilton.
3) En 1936, Danny Negrete prépara un cocktail pour sa petite amie Margarita à l'hôtel Crespo à Pueblo.
Recette classique:

  • 1 partie de tequila
  • 1 partie de jus de citron vert
  • 0,5 pièce de Cointreau

Le cocktail est préparé dans un shaker avec de la glace pilée ou dans un mixeur avec beaucoup de glace, servi frais dans un grand verre à cocktail. Bord décoré avec du sel ou du sucre au goût.

Cocktail "B52"

B-52 - Cocktail composé de trois liqueurs. Dans un cocktail bien préparé, la liqueur de café (par exemple, Kahlua), la liqueur Baileys et la liqueur Marie Brizard Grand Orange ne se mélangent pas et ne créent pas trois couches bien visibles. Origine: Il existe plusieurs théories sur l’origine du cocktail B-52.
L'un d'eux affirme que la boisson a été créée dans le bar Alice à Malibu et qu'elle porte le nom du bombardier Boeing B-52 Stratofortress. L’autre dit que le cocktail a été inventé au Keg Steakhouse Bar à Calgary. Mais en comparant les deux théories et les faits historiques, ils donnent généralement la palme au Boeing B-52, car la création de ce porte-avions de bombardier stratégique ultra-longue portée américain, qui est au service de l'US Air Force depuis 1955, coïncide exactement avec l'invention du cocktail. De plus, même si vous jetez un coup d'œil sur le verre du B-52 préparé par des professionnels, une association avec une bombe thermonucléaire surgissant quelque part au loin, le bombardier Boeing B-52 Stratofortress a été conçu à l'origine.

Recette B-52:
Trois liqueurs doivent être coulées de manière à ne pas être mélangées.

  • 1 partie de liqueur de café (par exemple, kalua)
  • 1 partie de liqueur de crème (par exemple, baileys)
  • 1 partie de liqueur d'orange (par exemple, Cointreau)

Versez les liqueurs une à une dans un verre à liqueur.
Pour obtenir des couches égales et déchirées, commencez par verser une liqueur de café dans un verre. Ensuite, au fond de la cuillère, versez doucement et délicatement les Baileys sur le café. De la même manière, versez du café Kahlua orange au-dessus de Baileys. En conséquence, vous obtenez une "batterie" à trois couches - un cocktail "B-52".
Variations
Il existe également une méthode de cuisson qui consiste à mettre le feu à un cocktail classique à trois couches déjà cuit. La combustion "B-52" doit être bue très rapidement avec une paille pour que le même tube ne fonde pas. Le goût du cocktail est le même que celui du classique «B-52», mais le processus d’utilisation de celui-ci vous procure non seulement de bonnes surprises, mais également un certain nombre de petites amies assises. «Pilot» commence à boire un cocktail encore frais et frais du fond, qui se réchauffe au fur et à mesure de la consommation et qui finit par devenir très chaud, ce qui procure l'effet même d'un décollage et d'un virage vertigineux rapides. En outre, le cocktail est bon car s'ils ne sont pas maltraités, l'atterrissage sera doux. Et dans quelques minutes, vous pourrez à nouveau regarder avec sobriété les occupants.
Il existe une option dans laquelle le cocktail est mélangé et servi sur glace.

Long Island Cocktail

Aux États-Unis, au moment de la prohibition, le cocktail le plus simple à fabriquer et en même temps le plus puissant a été inventé. Le cocktail de thé glacé Long Island a rapidement gagné en popularité dans les bars pour une raison simple: il ressemblait à un verre de thé froid. Aucun des étrangers ne pouvait même soupçonner qu’il pouvait y avoir un mélange explosif avec un goût aussi capiteux et magique dans une boisson au thé avec du citron! Comme dans le cas de la plupart des cocktails, l’histoire et la date exacte de l’apparition de la longue île sont inconnues et font toujours l’objet d’une discussion active: selon une version, elle aurait été inventée au cours de la Prohibition. Selon une autre version, elle a été imaginée par un barman nommé Rosebud Butt à la fin des années 70. Quoiqu'il en soit, ce cocktail n'est pas un simple mélange de vodka et de Coca-Cola, mais une bière compliquée, mais non moins forte, car, selon les classiques du commerce des bars, le nombre d'ingrédients contenus dans un cocktail ne devrait pas dépasser cinq noms. "Long Island Ice Tea" est la seule exception reconnue. Lors d'une soirée fraîche, commandez Long Island Ice Tea et restez longtemps dans votre lieu de prédilection! En plus du goût agréable, le cocktail plaît par son volume.

  • 14 ml Triple Sec
  • 14 ml de rhum blanc
  • 14 ml de gin
  • 14 ml de vodka
  • 14 ml de tequila
  • 28 ml de thé
  • cola
  • tranche de citron

Mélangez les liquides dans un verre Collins ou Highball, ajoutez de la glace. Remuer. Recharger le coca.

Cocktail "Sexe sur la plage"

C'est un cocktail alcoolique très populaire contenant de la vodka, de la liqueur de pêche (schnapps), du jus d'orange et de canneberge. Inclus dans le nombre de cocktails officiels de l'International Bartenders Association (IBA).
Ingrédients:

  • 2 parties (40 ml) de vodka
  • 1 partie (20 ml) de liqueur de pêche (schnaps à la pêche)
  • 2 parties (40 ml) de jus d'orange
  • 2 parties (40 ml) de jus de canneberge

Tous les ingrédients sont agités dans un shaker et versés dans un verre à whisky rempli de glace. Le cocktail est décoré d'une tranche d'orange. Boire à travers une paille.
Options:
Dans certaines variantes, du jus d'ananas est également ajouté au cocktail. Parfois, le verre Hurricane (verre Hurricane) est utilisé à la place du verre highball.
De plus, un cocktail est parfois décoré d’une rondelle de citron vert et d’une cerise.

Cocktail "Cuba Libre"

Cuba Libre est l'une des boissons les plus populaires au monde. Il est apparu pendant la guerre hispano-américaine. Un jour, dans l'un des bars de La Havane, un groupe de soldats américains en instance de licenciement est entré. L'un d'eux, peut-être manquant de son pays et de son bourbon, a commandé une ROM avec du cola, de la glace et une rondelle de citron. Après avoir reçu son cocktail, il l'a bu avec un tel plaisir qu'il a suscité un réel intérêt chez ses collègues qui ont demandé au barman de leur préparer le même verre. La fête a commencé, au milieu de laquelle l'un des soldats a porté un toast «Por Cuba Libre!» En l'honneur de la liberté acquise par Cuba, «Cuba Libre!» A été repris par une foule...

  • demi citron vert
  • 60 ml de rhum blanc
  • 120 ml de cola

Dans un verre de jus de citron vert pressé Collins, jetez-le dans un verre, ajoutez de la glace. Versez le rhum et le coca. Remuer.

Et bien sûr, le fameux cocktail Bloody Mary, qui occupe la première place dans le plus important défilé des cocktails les plus populaires au monde.

Ce cocktail légendaire est entouré de nombreux secrets et mythes. Amateur et admirateur de la boisson a battu des personnalités telles que Ernest Hemingway et Scott Fitzgerald.
Le cocktail a reçu une reconnaissance internationale à New York, à l’hôtel St. Régis, travaillant dans un bar Petio, décidant d'expérimenter, ajouta de la sauce Tabasco à la boisson. Lors de la célébration de l'anniversaire du cocktail, le droit de porter le premier toast en l'honneur de l'unique «Bloody Mary» est tombé entre les mains de la petite-fille du barman légendaire et créateur de ce cocktail, Fernand Petio.

À New York, le 1 er décembre a été déclaré Journée du Bloody Mary. En l'honneur de l'anniversaire, le cocktail a été offert au prix de 1933 - 99 cents.
Sa naissance «Bloody Mary» est due à Fernando Petio, un barman qui a travaillé au barreau parisien «New York» au début du siècle dernier.
Légendes de l'apparition du cocktail "Bloody Mary":
La légende raconte que Fernand a donné le nom de «vivaneau rouge» à son cocktail, qui signifie «vivaneau rouge» (il existe un tel poisson). Mais l'un des visiteurs habituels du bar a appelé la boisson "Bloody Mary", après quoi ce nom a été retranché pour un cocktail. Une autre légende raconte au contraire que Fernand Petio a lui-même appelé la boisson «Bloody Mary», mais l’administration du bar «King Kol» a tenté de la renommer en «Red Snapper». Une autre légende raconte qu’il existait à Chicago un bar appelé «The Lady of Blood», une charmante jeune fille, Mary, à qui il a donné son nom. Le cocktail «Bloody Mary» lui a été attribué.

Initialement, cette boisson était primitive, composée uniquement de vodka et de jus de tomate. Mais 15 ans plus tard, après son invention, des assaisonnements et des épices ont été ajoutés à ces ingrédients simples.
Ingrédients:

  • 90 ml de jus de tomate
  • 45 ml de vodka
  • 15 ml de jus de citron
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • En option, vous pouvez éclabousser et sauce Tabasco
  • sel, poivre

Versez tous les liquides dans un highball, ajoutez de la glace. Remuer. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Pour ceux qui aiment plus rapidement, vous pouvez utiliser le piment rouge nucléaire.

Il y a une autre option “Bloody Maria” (Bloody Maria), basée sur la tequila au lieu de la vodka:

  • 60 ml de tequila
  • 1 cuillère à café de raifort
  • 3 desh Tabasco
  • 3 sauce Worcestershire desch
  • 1 trait de jus de citron
  • sel, poivre
  • jus de tomate

Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 trait de sherry ou 30 ml de cornichon à base de palourdes (jus de palourdes).
Dans le highball placez la glace, versez tous les ingrédients liquides. Garnir de jus de tomate. Mélanger par transfusion d'un verre à l'autre.
Surtout pour les amateurs de sans alcool - "Virgin Mary", une variante du cocktail sans vodka

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=642

Recettes et descriptions de cocktails classiques les plus populaires

Il est difficile d'imaginer un bar, un restaurant ou une discothèque où il n'y a pas de menu de cocktails. Sans ces boissons, presque aucune fête n’a lieu, elles sont aimées des visiteurs lors d’activités sociales, des vacanciers dans des complexes hôteliers, etc. Les cocktails classiques tels que le Mojito, le Sex on the Beach ou le Pina Colada sont bien connus de tous, surtout les femmes qui les préfèrent.

Liste des cocktails de bar les plus populaires

Un cocktail est un mélange de plusieurs boissons, ainsi que d’autres ingrédients sous forme d’épices, de sirops, etc. Les cocktails alcoolisés sont principalement préparés avec de la glace, à base d’eau pure ou légèrement gazeuse.

Il y a pas mal de théories sur l'apparition de cocktails, certains considèrent la France comme leur lieu de naissance, d'autres l'Angleterre, il existe d'autres versions. Ces boissons étaient largement répandues aux États-Unis dans les années 1920, lorsque la «loi sèche» avait été déclarée au niveau de l'État. À la même période, les cocktails les plus célèbres sont apparus, qui sont ensuite devenus classiques. Maintenant qu'ils sont aimés dans le monde entier, presque tout le monde connaît le nom des cocktails. Parmi eux se trouvent:

  • Mojito;
  • B 52;
  • Long Island;
  • Sexe sur la plage
  • Blue Lagoon;
  • Pina Colada;
  • Daiquiri;
  • Cosmopolite;
  • Tequila Sunrise;
  • Cuba Libre;
  • Bloody Mary;
  • Margarita.

Mojito

Cette boisson rafraîchissante est apparue sur l'île de la liberté - Cuba. En Amérique, il s'est largement répandu en 1980. C'est une combinaison incroyable d'arôme d'agrumes frais, de menthe et de sucre, qui nivelle le titre alcoolique caractéristique. La boisson est légère et fraîche, il est souvent servi en été dans les bars de plage et lors de fêtes sur la plage.

De tous les cocktails de bar, il est considéré comme le plus commun, ils l'aiment en Russie. La recette classique comprend des ingrédients tels que:

  • rhum blanc;
  • feuilles de menthe;
  • citron vert (ou citron);
  • soda ou sprite;
  • sucre brun ou blanc;
  • glace

Pour préparer un cocktail, vous devez prendre un grand verre, presser le jus de citron vert ou de citron vert, déchirer les feuilles de menthe, mettre du sucre. La glace devrait battre et ajouter à la même chose. Ensuite, on verse du rhum dans le verre, après cela - de l’eau gazeuse.

Il existe de nombreuses recettes alternatives pour faire un cocktail. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter:

  • jus de melon d'eau;
  • fraises;
  • jus de pomme;
  • tranches d'orange, etc.

Il existe des recettes pour préparer un cocktail sans alcool Mojito, que même les enfants peuvent boire. Pour créer pris presque les mêmes ingrédients que pour la version classique - citron vert, sucre, glace, menthe, soda ou sprite.

Dans le verre pour boire un verre, mettez d'abord quelques cuillères de sucre, pressez le jus d'un citron vert, endormez-vous de feuilles de menthe déchirées. Tous les ingrédients sont pilés à l'aide d'une cuillère en bois afin d'extraire le jus et de lui donner un arôme. Ensuite, ils mettent la glace dans un verre et la versent avec un sprite ou une autre boisson gazeuse (par exemple, Schweps).

Le verre peut être décoré avec des feuilles de menthe et des tranches de citron vert ou de citron vert. Buvez une boisson, alcoolisée ou non, de préférence avec une paille.

Pina Colada

Un autre verre, l'un des cocktails les plus populaires au monde, est le Pina Colada. Son pays natal est les îles des Caraïbes et son nom peut être traduit littéralement par «ananas filtré», comme précédemment appelé «ananas frais filtré». Ensuite, il a commencé à se combiner avec du sucre et du rhum. Dans sa forme actuelle, le cocktail a été préparé pour la première fois au bar de Porto Rico et est devenu une fierté locale.

Pour un verre, vous devez prendre 60 ml de jus de rhum et d'ananas blanc et 75 ml de crème de noix de coco. La décoration nécessitera de la crème fouettée, des tranches d'ananas et des cerises alcoolisées.

Jus, crème de rhum et noix de coco mélangés dans un mélangeur, puis ajoutez de la glace et versé sous cette forme dans un verre. Top décoré avec de la crème fouettée et mettre les fruits. Dans certains bars, de la liqueur Baileys est également ajoutée au cocktail. Cette option convient aux amateurs de boissons plus fortes.

Sexe sur la plage

Les boissons alcoolisées sucrées les plus populaires à partir de différents ingrédients sont les plus appréciées des filles. De tels cocktails sont moyennement forts, mais en même temps doux et doux, ont un goût agréable, étanchent la soif. Ceux-ci incluent le sexe célèbre sur la plage. Traditionnellement, il est considéré comme un verre de fête à la plage, qui portait auparavant un autre nom et qui se différenciait également par l’origine «de la plage». Initialement, il s'appelait "Sand in your shorts" ("Le sable dans ton short"), puis il est devenu "Fun on the Beach". Le nom final a été inventé pour souligner le piquant de la boisson.

Les proportions de la boisson sont les suivantes: 1 partie de liqueur et 2 parties d’autres ingrédients. Ils devraient être versés dans un shaker, secoués, puis placés dans un grand verre rempli de glace. Au moment de servir, le liquide est décoré avec un morceau d'orange, de lime ou de cerise alcoolisée, un bâtonnet de cocktail est nécessaire. Il y a la possibilité de faire un cocktail avec du jus d'ananas.

Ce cocktail peut être qualifié de classique, contrairement aux autres boissons de choix, il est plus apprécié des hommes que des femmes. Il comprend 3 types de boissons alcoolisées: café, crème et fruits. Ils devraient être superposés les uns sur les autres, mais pas mélangés.

Il existe plusieurs versions de l'origine de la boisson. Selon le plus répandu, il a d'abord été cuit à Malibu au bar Alice et a appelé à la création d'un bombardier américain et à un autre dans un bar de Calgary. Cependant, la première version est considérée comme plus plausible, car le moment de la création du bombardier Boeing B 52 et le moment de l’apparition du cocktail coïncident. Cela explique peut-être la demande de ce dernier parmi les pilotes militaires américains du milieu du siècle dernier.

L’art de faire un cocktail n’est pas facile à maîtriser, c’est à partir de la première fois que ce n’est pas à chacun de le faire. La tâche principale est de verser 3 types de boissons alcoolisées afin qu'elles ne se mélangent pas au moment de servir, sinon ce cocktail ne s'appellera plus B 52.

Les 3 liqueurs sont prises dans la même proportion: «Kahlua» à base de café, type crémeux «Beilis» et orange «Cointreau» ou «Marie Brizard».

Un verre à cocktail est requis. Les ingrédients sont coulés à tour de rôle. La première est la liqueur de café, elle garantit que les couches suivantes seront uniformes et non déchirées. La seconde est crémeuse. Il faut l’introduire avec précaution par l’arrière de la cuillère. De la même manière, la dernière couche est ajoutée - sous la forme d'une boisson à l'orange.

Les barmans expérimentés organisent souvent un spectacle impromptu pour les visiteurs lors de la préparation du bar B 52. Par exemple, il existe une option lorsque le cocktail est incendié après la création et est ainsi servi au visiteur. Mais vous devez le boire immédiatement par le tube, jusqu'à ce qu'il fonde. En termes de goût, le cocktail «brûlant» n'est pas différent du cocktail classique, mais son utilisation sous cette forme peut être qualifiée de divertissement extrême.

On pense que le nom de cette boisson est dû au fait que son utilisation correcte provoque l’effet d’un décollage rapide et d’un virage serré. Il doit être bu du fond, au moment de boire le cocktail devient plus chaud et à la fin - chaud. Abuser d'eux n'est pas recommandé. Un verre suffit pour créer l'ambiance lors d'une fête ou d'un rendez-vous dans un bar avec des amis.

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