Potassium - la valeur et le besoin des personnes riches en potassium

Le potassium est un élément minéral qui possède de nombreuses propriétés importantes pour l'homme: il contribue à la contraction musculaire, protège les os, aide à lutter contre la rétention d'eau et la cellulite, entre autres.

Voyons quels sont les aliments riches en potassium, comment couvrir les besoins de l'organisme et éviter les risques de carence.

Quel est le potassium et ses propriétés

Le potassium est un minéral important qui représente environ 5% du total des minéraux présents dans notre corps. Il est principalement présent sous la forme d'un ion K + positif.

Le potassium est essentiel au bon équilibre des fonctions vitales. Il joue un rôle important dans divers processus biologiques, notamment:

contraction musculaire: le potassium participe à la régulation de tous les muscles de notre corps, y compris du cœur;
la protection du système osseux, des cheveux et de la peau, car c’est grâce au potassium que notre corps parvient à maintenir des niveaux stables de phosphore et de calcium, nécessaires à la santé des os et de la peau;
élimination des lipides en excès, le potassium neutralise ainsi la cellulite et empêche la rétention d'eau;
Régulateur de pH, avec le bicarbonate, le potassium maintient le niveau de pH qui répond aux besoins de notre corps.

Valeurs et besoins quotidiens en potassium

Le potassium contenu dans les aliments est absorbé dans l'intestin grêle et son excès est excrété dans l'urine.

Les valeurs de référence de la concentration de potassium dans le sang ne dépendent pas du sexe et de l'âge et vont de 3,5 à 5,1 mg-éq / l. La concentration de ce minéral peut également être mesurée dans les urines, où la concentration normale en potassium varie de 25 à 135 mEq / jour.

La dose quotidienne recommandée de potassium est d'environ 3 grammes, avec quelques différences en fonction de l'âge et de l'état physiologique. En règle générale, chez les enfants, les besoins sont moindres - de 800 mg pour les nouveau-nés à 3 ans, de 1100 mg à l’âge de 6 ans et de 2 grammes à 10 ans.

Le besoin augmente également chez les femmes enceintes jusqu'à 4,7 grammes par jour et pendant la période de lactation à 5 grammes par jour.

Où trouver du potassium: aliments riches en minéraux

La prise quotidienne d'aliments riches en potassium est essentielle au maintien d'une bonne santé. Dans le même temps, il n’est pas difficile d’atteindre la norme quotidienne: on trouve du potassium dans la plupart des produits alimentaires.

Mais, surtout, le potassium se trouve dans:

les légumineuses séchées telles que les haricots et les pois;
les pommes de terre;
asperges;
les épinards;
fruits frais, en particulier abricots, pastèques et bananes;
les noix, telles que les pistaches et les amandes;
café et thé;
certains assaisonnements tels que le ketchup.

Pour plus de précision, voici un bref tableau du potassium dans les aliments.

Quantité par 100 g

Lait de vache écrémé

On pense qu'en règle générale, chacun de nous reçoit jusqu'à 4 grammes de potassium par jour, de sorte qu'une carence en potassium est très rare et survient principalement en raison d'une nutrition insuffisante.

Cependant, dans des conditions spéciales, le besoin en potassium augmente, par exemple en raison d'une augmentation de l'excrétion (transpiration excessive, vomissements, accès de diarrhée, etc.) et, dans ce cas, il est nécessaire de recourir à des suppléments nutritionnels.

Que faire quand pas assez de potassium

Comme déjà mentionné, en observant un régime alimentaire équilibré, il est peu probable que vous rencontriez une carence en potassium. Toutefois, si cela se produit, il est possible de rétablir l'équilibre des minéraux non seulement par une consommation alimentaire appropriée, mais également à l'aide d'additifs alimentaires tels que le citrate de potassium et le chlorure d'aspartate de potassium.

En vente, il existe de nombreux types dans différentes formulations et dosages, en voici quelques exemples:

Dans des sacs. Dans ce cas, le potassium se présente sous forme soluble (sous forme de poudre) et, en règle générale, en combinaison avec d’autres minéraux, tels que le magnésium.
Des pilules Le potassium peut être pris sous forme de comprimés ou de gélules, qui sont lavés avec une petite quantité d’eau.
Ampoules Dans ce cas, le potassium est sous forme liquide et doit être dilué avant la prise.

En ce qui concerne le dosage, il n'y a pas d'instructions précises. La posologie est déterminée individuellement pour chaque situation, en fonction des résultats des analyses de sang.

En outre, l'utilisation concomitante de certains types d'antibiotiques et d'autres médicaments, tels que les inhibiteurs de l'ECA et divers diurétiques, doit être envisagée, car ils "expulsent" le potassium du corps!

Comment et pourquoi une carence en potassium survient-elle?

Comme on l'a déjà souligné, la carence en potassium est rare, mais elle n'est bien entendu pas exclue, en particulier dans le cas de pathologies dans lesquelles une perte importante de potassium ou une perturbation de l'absorption de ce minéral.

Voyons dans quels cas l'hypokaliémie peut se développer:

Augmentation des excrétions. En cas de vomissements ou de diarrhée prolongée, une carence en potassium peut survenir, qui est associée à un manque d'appétit, une fatigue musculaire, une difficulté à concentrer son attention, une somnolence ou même une arythmie cardiaque.
Problèmes rénaux. Étant donné que le niveau de potassium dans le corps est strictement contrôlé par les reins, une défaillance de ces organes peut bien sûr entraîner une carence en cet élément.
Puissance Bien qu'une alimentation équilibrée fournisse une quantité suffisante de potassium, une longue période de stress associée à un besoin accru en oligo-éléments peut entraîner une forte diminution du taux de potassium dans le sang.
Utilisation de diurétiques. Certains types de diurétiques (médicaments diurétiques) entraînent une perte importante de potassium. Néanmoins, il existe aujourd'hui des diurétiques «économes en potassium», alors demandez au médecin de vous nommer.
Exercice. Une tension physique excessive peut entraîner une hypokaliémie, car la perte de potassium pendant un entraînement peut atteindre 1 gramme.

Quels sont les symptômes d'une carence en potassium?

Les symptômes pouvant survenir en cas de carence en potassium sont très divers et nous avons parfois tendance à rechercher les causes de telles conditions ailleurs.

Voici les principales manifestations de la carence en potassium dans le corps:

Insomnie, anxiété et troubles cognitifs: Les troubles du sommeil peuvent avoir de nombreuses causes différentes, mais dans ce cas, ils sont associés à un déséquilibre des fluides corporels dû à une carence en potassium, pouvant entraîner une insomnie et d'autres troubles d'origine nerveuse (stress, problèmes de mémoire, difficultés de concentration, etc.). d.).
Fatigue et crampes musculaires: une carence en potassium peut entraîner des irrégularités dans le processus de contraction musculaire, provoquant des douleurs et des spasmes; dans la mesure où il affecte également le muscle cardiaque, une fatigue et une fatigue peuvent survenir.
Faiblesse du système squelettique: la carence en potassium est associée à une fragilité accrue du tissu osseux.
Le diabète: il a été démontré qu'une réduction du taux de potassium dans le sang entraînait une augmentation du taux de glucose. On peut donc affirmer qu'il existe une relation étroite entre la carence en ce minéral et le diabète sucré.
Hypertension artérielle: une faible concentration de potassium dans le sang peut provoquer une augmentation de la pression et conduire au développement d'une insuffisance cardiaque; selon certaines études, plus le niveau de potassium dans le corps est bas, plus le sujet souffre d'hypertension.
Altération de la croissance: Chez les enfants et les adolescents, une carence en potassium peut entraîner un ralentissement et, dans les cas les plus graves, un blocage de la croissance.
Vertiges et évanouissements: ces symptômes se manifestent lors d’une perte d’eau excessive due à un dysfonctionnement des reins.
Maux de tête: des maux de tête et des migraines peuvent apparaître à la suite de troubles nerveux.

Causes et symptômes de l'excès de potassium

Considérons la situation inverse, c'est-à-dire quand il y a un excès de potassium dans le sang (plus de 5 mmol par litre). Cette condition peut entraîner des dommages très graves au corps, plus dangereux qu'une carence en potassium.

En règle générale, un excès de potassium est associé à des problèmes de fonctionnement des reins, tels qu'une insuffisance rénale chronique, et la pharmacothérapie peut entraîner moins souvent une hyperkaliémie. Malheureusement, cette maladie ne présente aucun symptôme prononcé et les premiers troubles apparaissent lorsque le tableau clinique est suffisamment grave, ce qui peut inclure des modifications du pouls, voire un arrêt cardiaque dans les cas graves.

Dans tous les cas, il convient de rappeler que pour une personne en bonne santé, la quantité de potassium ne fait l'objet d'aucune restriction, car des reins en bonne santé élimineront facilement l'excès de ce minéral.

Avantages médicaux: les propriétés curatives du potassium

L'importance du potassium pour notre corps est également reconnue par la médecine officielle, comme en témoigne le fait que ce minéral est de plus en plus utilisé pour le traitement de maladies.

C'est un traitement efficace contre les maux de tête allergiques.
partie du médicament pour le traitement de la maladie cardiaque;
utilisé dans les médicaments contre la constipation et la colite chez les enfants;
utilisé pour traiter des problèmes dans les muscles;
utile comme moyen de prévenir la fragilité des os;
peut prévenir les troubles de stress tels que les attaques de panique et l'anxiété.

Ainsi, le potassium est non seulement nécessaire au fonctionnement normal de notre corps, mais peut également faire partie du traitement pharmaceutique de diverses maladies.

http://sekretizdorovya.ru/blog/izbytok_kalija_ili_deficit/2017-03-14-330

Potassium dans les aliments: contenu et apport quotidien

Publié par Andy dans Conseils utiles le 23/12/2017 0 2,519 vues

Pour maintenir l’immunité, préserver le moral et la bonne humeur, le fonctionnement normal des organes internes et des systèmes organiques, il est nécessaire que l’oligo-élément contienne du potassium dans les aliments qu’une personne consomme quotidiennement. Lorsque le régime alimentaire n'est pas riche en vitamines et en oligo-éléments, les aliments, et en particulier le potassium, pénètrent dans le corps de manière irrégulière - ils nuisent à l'état de santé et entraînent divers troubles.

Comment les aliments contenant du potassium sont-ils bénéfiques pour le corps?

Chez une personne en bonne santé, le corps contient environ 220-250 g de potassium. En règle générale, la concentration de cet élément important augmente en automne et diminue au printemps. Chaque jour, en fonction de l'âge et du poids, au moins 2 à 4 g d'oligo-éléments doivent être ingérés dans le corps humain. Pour les enfants, le taux est de 15-30 g / 1 kg de poids corporel. Les athlètes, les femmes enceintes et les personnes âgées doivent consommer des aliments riches en potassium.

Les avantages que l’oligo-élément apporte au corps sont difficiles à surestimer. Il remplit les fonctions suivantes:

Favorise le retrait des produits de décomposition, des substances toxiques et des excès de liquide du corps;
Aide à saturer le tissu cérébral en oxygène;
Renforce le système cardiovasculaire;
Assure la préservation de la concentration souhaitée en magnésium et empêche le dépôt de sels de sodium sur les parois des vaisseaux sanguins;
Renforce le système immunitaire;
Normalise le fonctionnement du système nerveux;
Il sert à prévenir la dépression et les dépressions nerveuses.

Comment déterminer la carence en potassium dans le corps?

L'absence d'oligo-élément due au fait que les gens n'utilisent pas d'aliments contenant de grandes quantités de potassium peut entraîner une violation de l'équilibre eau-sel. À son tour, cela peut provoquer une crise cardiaque, une chute de la tension artérielle et la survenue de maladies de l’estomac.

La carence en oligo-élément nécessaire se manifeste comme suit:

Peeling sur la peau;
Fragilité des cheveux;
Cicatrisation prolongée des égratignures et des plaies;
Faiblesse musculaire;
Mictions fréquentes;
Se sentir fatigué et somnolent;
Des nausées et des vomissements;
Avec des dommages mineurs, l'apparition d'hématomes.

Afin de reconstituer le volume de potassium, vous devez revoir votre régime alimentaire et déterminer quels aliments contiennent le plus de potassium. Une nutrition adéquate conduira à une amélioration du bien-être et à l'élimination des signes d'absence de microélément.

Quels sont les aliments les plus potassiques?

Tous les produits contenant beaucoup de potassium peuvent être divisés en deux groupes: aliments d'origine végétale et animale. À son tour, le premier groupe comprend 4 catégories de produits - il s'agit des fruits et légumes frais contenant du potassium, dans lesquels la concentration de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques est la plus élevée, des fruits séchés contenant 680-1 000 mg de potassium pour 100 g de céréales (280-510 mg / 100 g ) et les noix (658-1025 mg / 100 g).

Ce groupe comprend:

Pommes de terre, tomates, betteraves, radis;
Choux de Bruxelles, citrouille, melon, melon d'eau;
Banane, pomme, orange, pêche, kiwi;
Noix de cajou, amandes, pins et noix;
Sarrasin, semoule, son de blé;
Abricots secs, raisins secs, figues, pruneaux, etc.

En outre, le potassium se trouve principalement dans les produits alimentaires d'origine animale: lait, œufs, viande de bœuf, viande de lapin, produits laitiers, saumon, morue, thon, sardine, limande à queue, etc. N'oubliez pas de parler des aliments qui contiennent beaucoup de potassium, des boissons, qui contribuent également à combler le manque d'éléments. Ceux-ci incluent le thé, le café et le cacao.

Les médecins conseillent d’aborder avec soin et de manière responsable la question de la saturation du corps en micro-éléments, car une surabondance de substances nécessaires et utiles n’est pas moins nocive que leur carence!

Vous bénisse!

Tableau de la teneur en potassium dans les aliments:

http://zdoobz.ru/kalij-v-produktax-pitaniya-soderzhanie-i-norma-potrebleniya/

Le potassium

Caractéristiques générales du potassium K

Le potassium, avec le sodium (Na) et le chlore (Cl), est l’un des trois nutriments dont les humains ont besoin en grande quantité. La teneur en potassium dans le corps humain est comprise entre 220 et 250 g. La plus grande partie se trouve dans les cellules et environ 3 g seulement dans les liquides extracellulaires.

Le potassium est l'élément minéral principal des produits végétaux.

Besoin quotidien

Besoin quotidien en potassium 3-5 g.

Dans les recommandations méthodologiques MP 2.3.1.2432-08 sur les normes des besoins physiologiques en énergie et en nutriments pour différents groupes de la population de la Fédération de Russie du 18/12/2008. Les données suivantes sont données:

Besoin physiologique en potassium, mg par jour:

Le niveau supérieur de consommation de potassium autorisé n'est pas installé.

Le besoin augmente avec:

faire du sport
grand stress physique et émotionnel
transpiration excessive et utilisation de médicaments diurétiques (entraînant une augmentation de la perte de potassium)

Propriétés utiles et effets sur le corps

Le potassium, le chlore (Cl) et le sodium (Na) interviennent dans la régulation du métabolisme des sels d'eau, maintiennent un équilibre normal des fluides tissulaires et extracellulaires chez l'homme et les animaux, un niveau constant de pression osmotique, apportent un effet alcalinisant important à l'équilibre acido-basique (Na), calcium (Ca) et magnésium (Mg).

Le glucose ne se transforme pas en énergie en cas de déficit important en potassium. C'est pourquoi les muscles sont laissés sans source d'énergie et ne peuvent pas se contracter, ce qui peut entraîner une paralysie partielle, voire totale 2.

Le potassium participe à la réduction des muscles, régule la pression artérielle et le rythme cardiaque, assure le passage de l'impulsion par le système nerveux. Le potassium contribue à éliminer les fluides corporels, prévient certaines formes de dépression, améliore l'apport en oxygène au cerveau, aide à éliminer les toxines et empêche même les accidents vasculaires cérébraux (le magnésium (Mg) joue un rôle important pour la santé cardiaque).

Dans la plupart des processus physiologiques, le potassium agit en tant qu'antagoniste du sodium (Na). Par conséquent, pour rester en bonne santé, il est nécessaire que le rapport sodium / potassium dans le régime soit de 1: 2 1. L'excès de sodium dans l'organisme peut être neutralisé par l'introduction de quantités supplémentaires de potassium 1.

Digestibilité

Le potassium est bien absorbé par les intestins et son excès est excrété dans l'urine. En général, le potassium est excrété dans l'urine dans une quantité presque identique à celle consommée.

Interaction avec d'autres éléments essentiels

Une augmentation de la concentration de potassium dans l'organisme entraîne l'excrétion de sodium (Na). Une carence en magnésium (Mg) viole l’absorption du potassium dans le corps.

Les aliments les plus riches en contenu

La plus grande quantité de potassium se trouve dans les abricots secs et les abricots secs à 1700-1780 mg% et dans les abricots à seulement 300 mg%, les haricots (grains) 1100 mg%, les pruneaux, les pois 860-870 mg%, les noix 500-700 mg%, l'oseille, les pommes de terre 500-570 mg%, épinards et persil 750-800 mg%, cassis 350 mg%, plats de viande et de poisson 150-400 mg%.

http://www.intelmeal.ru/mineral/mineral_K.php

Comment le potassium affecte-t-il l'activité cardiaque?

Le potassium pour le corps humain est un macronutriment. On le trouve dans tous les fluides intracellulaires et sa quantité totale atteint 250 grammes.

Ce métal régule directement le métabolisme de l'eau et est impliqué dans de nombreux autres processus métaboliques.

Une activité vitale normale est impossible si l'équilibre de ce minéral n'est pas équilibré et même de petites déviations affectent considérablement la santé.

Le rôle du minéral dans le corps

Le potassium en tant que macronutriment et ion intracellulaire est un composant permanent du corps. Le corps d'un adulte contient jusqu'à 250 g de l'élément, qui est concentré à 98% à l'intérieur des cellules.

Les 2% restants se trouvent dans l'espace extracellulaire et participent à la transmission des impulsions électriques le long des fibres nerveuses aux muscles squelettiques et au cœur, ainsi qu'à la garantie d'une pression artérielle constante.

Dans le corps, son rôle est réduit aux fonctions principales suivantes:

Participation à la contraction du myocarde et à la régulation du rythme cardiaque;
Participation à la régulation de l'équilibre eau-sel et acide-base;
Participation à la transmission des signaux nerveux;
Participation au transport de l'ammoniac vers les corps excrétés;
Participation au métabolisme des glucides et des protéines;
Contrôle du magnésium dans le corps;
Obstruction de l'accumulation de sel dans le corps;
Réduire la concentration de dioxyde de carbone dans le sang.

Grâce à ces procédés, la teneur en sels dans l'organisme, les composés aux propriétés acides et alcalines sont régulés, la formation d'enzymes est stimulée.

Les ions de l'élément affectent l'endurance physique du corps et la capacité de penser clairement, de contribuer à l'alimentation en oxygène du cerveau et de réduire le syndrome de fatigue.

Le macroélément favorise l'élimination des fluides du corps, ainsi que des déchets et des substances toxiques. C'est un antagoniste du sodium, leur rapport normal est de 1: 2 dans le sens du potassium.

L'excédent d'un peut être compensé en prenant le contraire.

Tarif journalier et recommandations d'admission

En fonction de l’âge de la personne, le taux de consommation de la macrocellule par jour sera le suivant:

Signes de carence en minéraux

Le manque de potassium est causé par une faible consommation de nourriture, ainsi que par une perte importante de liquide, même chez les personnes qui en consomment en quantité suffisante.

Cela se produit dans les situations suivantes:

Avec de lourdes charges, y compris des activités sportives et des travaux dans la rue par temps chaud;
Avec diarrhée aiguë ou chronique;
Avec l'usage systématique ou excessif d'alcool ou d'aliments sucrés;
Avec l'utilisation de diurétiques, entraînant la lixiviation du potassium;
Abus de café.

Dans la vie quotidienne, le manque de macro est une conséquence de l'utilisation systématique d'aliments en conserve, ainsi que de produits contenant beaucoup de sel.

Souvent, les personnes dont le régime alimentaire est le principal fournisseur de potassium manquent - les fruits et les légumes occupent une petite partie de l’alimentation.

Cela se manifeste sous la forme des fonctionnalités suivantes:

Pression réduite;
Faiblesse et fatigue, manque d'appétit;
Réflexes altérés, épuisement nerveux;
Contusions lentes et plaies fermant mal;
Peau sèche, gonflement, larmoiement des yeux;
Ulcères et érosions sur les muqueuses;
Fragilité des ongles, problèmes de dents;
Constipation, convulsions.

L'absence d'un élément provoque des problèmes du cœur, des reins et des glandes surrénales, provoque l'apparition d'une hydropisie, lésions ulcéreuses de la peau. En raison de la détérioration des cheveux et des ongles, l'apparence est affectée.

Pendant la grossesse, le manque de potassium provoque des anomalies dans le développement du fœtus, un œdème et une hypertension. Les études statistiques indiquent que chez les hommes souffrant de carence en potassium, le risque de décès par accident vasculaire cérébral augmente de trois fois.

Indications d'utilisation

Le potassium réduit la conductivité et l'excitabilité du myocarde, aide à réduire les effets toxiques des glycosides cardiaques. Ses petites doses élargissent les vaisseaux coronaires, tandis que les gros agissent de manière opposée.

L'utilisation de médicaments à base de potassium active les enzymes cytoplasmiques et conduit à une pression intracellulaire osmotique normale, à la synthèse de protéines et au transport des acides aminés.

Les préparations à base de potassium sont prescrites pour le diabète sucré, l'hypokaliémie, l'infarctus du myocarde, l'arythmie, la myoplégie paroxystique et l'intoxication digitale. Ils améliorent la contraction des muscles squelettiques dans le diagnostic de la myasthénie grave et de la dystrophie musculaire.

Dans les mesures préventives prises dans diverses hypokaliémie, qui peuvent survenir en raison de la prise de diurétiques, glucocorticoïdes, glycosides cardiaques.

Des sources

Manger des aliments riches en potassium ne constitue pas seulement un équilibre hydrique normal, il favorise également le fonctionnement normal de tous les systèmes.

Les principales sources de minéraux:

Légumes Surtout le potassium dans les agrumes - les oranges et les mandarines. Un peu moins dans les bananes, les abricots et les figues, qu'ils soient séchés ou frais. Riche en raisins, églantines, groseilles, fraises, raisins secs, pruneaux, noix. Les pommes de terre, les navets, le chou, le raifort, la farine de seigle, les flocons d’avoine, ainsi que tous les types de légumes verts et de légumes-racines le contiennent en quantité suffisante.
Les animaux Les produits laitiers n'ayant pas subi de dégraissage sont les plus saturés en potassium. Il s'agit de variétés de lait entier, de fromages gras et de fromages cottage, de beurre non salé, de yaourts et de fromages. Riche en œufs de poulet jaunes de potassium, poisson, foie et graisse de porc.

Vidéo: "Pourquoi les gens ont-ils besoin de potassium et de magnésium"

Complexes de vitamines et minéraux à teneur minérale

Les fabricants de préparations vitaminiques et minérales incluent dans leur composition une quantité de potassium nettement inférieure aux besoins quotidiens moyens. Cette décision est dictée par le fait que les aliments riches en potassium sont peu coûteux et présents partout dans un large assortiment.

En conséquence, aucun des complexes multivitaminés ne couvrira le besoin quotidien de l'homme pour ce minéral.

L'absence d'un élément est compensée par la consommation de médicaments spécialisés contenant du potassium. Ils sont utilisés en tant qu'agent thérapeutique, mais peuvent également être utilisés à titre prophylactique.

Le plus souvent, on utilise pour cela Panangin ou son analogue Aspark moins coûteux. En cas de carence grave en minéraux, on utilise du gluconate de potassium ou du bio-potassium.

Des suppléments de vitamines et de minéraux contenant du potassium, dont le contenu est proche du taux de consommation quotidien, sont également disponibles sur le marché de la nutrition sportive.

De telles préparations incluent nécessairement en plus de cet oligo-élément encore de la vitamine B6 et du magnésium.

Les plus populaires d'entre eux sont les comprimés BioTech et Animal Pak de Daily Sport Multivitamin For Men. Ou encore, des boissons Defy Black de Nutrex, Hydrate @ Perform de Isostar.

Interaction avec d'autres substances

Certains processus du corps, auxquels participe le minéral, se déroulent avec d'autres éléments sous la forme de leur interaction:

Participe au métabolisme du calcium;
Maintien du fonctionnement de la pompe potassium-sodium grâce au potentiel formé sur la membrane cellulaire. Cette interaction maintient l'isotonicité des cellules;
Régulation de l'équilibre acide-base due aux échanges ioniques de potassium et de sodium, ainsi que de potassium et d'hydrogène.
Avec un manque de magnésium dans le corps, le niveau de potassium ne peut pas être ajusté. Dans ce cas, le niveau de magnésium est normalisé et avec des apports externes, le potassium revient à la normale;
Un manque de potassium entraîne l'accumulation de l'isotope du césium 137, qui possède des propriétés radioactives, dans les organes et le muscle squelettique.

Signes de surdosage et comment les gérer

L'utilisation de médicaments à base de potassium, combinés à des préparations à base de potassium, entraîne un excès d'élément dans le corps.

Les perturbations hormonales, le manque d'insuline et un régime alimentaire prolongé à base de pommes de terre peuvent également entraîner une augmentation de son niveau dans l'organisme.

Les signes externes d'intoxication sont:

Processus de pensée confus avec troubles de la parole et faiblesse;
Mictions fréquentes et constipation, qui peuvent alterner avec la diarrhée;
Crampes musculaires, irritabilité générale, irritabilité;
Troubles du rythme cardiaque, fourmillements dans les membres;
Transpiration et soif constante.

En cas de surdosage, l'utilisation de produits contenant beaucoup de potassium est limitée, l'utilisation de préparations contenant du potassium est annulée.

Un médecin est également consulté qui, selon la cause de la pathologie, prendra des mesures pour éliminer les excès d’élément dans le corps.

Vidéo: "Où trouver du potassium et quel est le surplus dangereux"

Faits intéressants

La teneur en macronutriments dans les produits diminue considérablement pendant la conservation et sa capacité à affecter le système cardiovasculaire à partir de l'intensité du traitement thermique.

Vous devez reconstituer la teneur en potassium avec des aliments frais. Il est préservé autant que possible lors de l'ébullition dans un minimum d'eau ou de la cuisson à la vapeur.

Améliore l'absorption du magnésium minéral et de la vitamine B6, et empêche le café et l'alcool.

La teneur en potassium dans les cellules est 40 fois plus élevée que dans l'espace extracellulaire. Au cours de la vie cellulaire, un excès de minéraux quitte le cytoplasme.

Pour maintenir la concentration nécessaire, il doit constamment revenir. Pour cela, une pompe sodium-potassium fonctionne dans la cellule. Ces éléments sont liés les uns aux autres, bien qu’ils soient antagonistes et remplissent des fonctions différentes.

Chose la plus importante

Malgré l'existence de normes pour l'apport quotidien en potassium, il n'existe pas d'indicateur universel. La nécessité d'un élément macro dépend de nombreux facteurs.

Un adulte qui ne travaille pas dur est suffisant pour couvrir les besoins quotidiens de 2 grammes.

Les athlètes et les personnes qui font de l'exercice régulièrement ont besoin d'au moins 5 grammes d'un élément par jour.

La norme pour enfants est considérée sur la base de son poids, pour chaque kilogramme compris entre 18 et 30 mg de potassium.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/kak-kalij-vliyaet-na-serdechnuyu-deyatelnost.html

Dose quotidienne de potassium pour les humains

Potassium dans le corps humain

La teneur en potassium (potassium) dans le corps est d'environ 160 à 180 g, il s'agit d'un élément intracellulaire.

Le rôle du potassium dans le corps:

Il régule l'équilibre acide-alcalin du sang, l'équilibre hydrique du liquide intercellulaire et cellulaire, l'équilibre hydrique-sel, la pression osmotique.
Participe à la transmission de l'influx nerveux.
Active le travail de certaines enzymes, du métabolisme des glucides et des protéines.
Requis pour la synthèse des protéines, la conversion du glucose en glycogène.
Nécessaire pour la mise en œuvre de la fonction excrétrice rénale.
Améliore l'activité intestinale.
Il maintient un niveau de pression artérielle normal, participe à la régulation nerveuse des contractions cardiaques.

Potassium dans les aliments

L'avantage est l'utilisation d'aliments d'origine animale riches en potassium, car dans ce cas, la personne reçoit une teneur équilibrée en potassium et en sodium. Les aliments végétaux aident également à éliminer le sodium.

Produits végétaux (mg / g) contenant du potassium:

pommes de terre - 429 mg, chou - 148 mg, carottes - 129 mg, betteraves - 155 mg
pain - 240 mg
le thé
melon d'eau, melon, raisins, pommes, bananes agrumes, kiwi, avocat, fruits secs, abricots.
légumineuses: soja - 1796, haricots -1061, pois - 900 mg

Produits d'origine animale contenant du potassium:

lait - 127 mg
boeuf - 241 mg
poisson - 162 mg

Le corps absorbe le potassium de 90 à 95%.

Apport quotidien en potassium

Aux États-Unis, l'apport recommandé est d'au moins 2 000 mg pour les personnes de plus de 18 ans. En outre, la valeur est calculée comme suit: l'âge est ajouté au niveau minimum, par exemple pour les personnes de plus de 40 ans - 2000 + 40 = 2040 mg.

L'apport quotidien moyen de potassium dans le régime alimentaire - 2 g; pour les personnes engagées dans un travail physique pénible, athlètes - 2,5 à 5 g.

Manque de potassium dans le corps

La carence en potassium peut être causée par:

apport insuffisant de macronutriments dans le corps;
métabolisme du potassium;
troubles fonctionnels des systèmes excréteurs (reins, peau, intestins, poumons);
élimination du potassium de l'organisme à la suite de l'action de laxatifs, de médicaments hormonaux et diurétiques;
surcharges nerveuses et mentales, facteurs de stress chroniques ou excessifs;
consommation excessive de rubidium, césium, sodium, thallium.

Symptômes de carence en potassium:

épuisement mental, fatigue, dépression;
myasthénie grave (faiblesse musculaire);
protection immunitaire réduite contre les effets toxiques;
détérioration des glandes surrénales, des reins, mictions fréquentes;
troubles du myocarde, arythmie, crises cardiaques, insuffisance cardiaque;
hypertension artérielle;
cheveux cassants, peau sèche;
dysfonctionnement des poumons, respiration superficielle et rapide;
nausée, vomissement, perte de tonus musculaire intestinal;
ulcère peptique, gastrite érosive;
troubles de la reproduction, stérilité, érosion cervicale.

Excès de potassium

Une dose toxique pour une personne est de 6 g de potassium, ce qui est mortel - 14 g.

L'excès de potassium dans le corps peut être déclenché par les facteurs suivants:

apport excessif de macronutriments: apport prolongé et excessif de compléments alimentaires à base de potassium, régime alimentaire permanent à base de pommes de terre, etc.
métabolisme du potassium;
la redistribution de la matière minérale dans les tissus du corps;
puissant apport de potassium à partir de cellules à la suite d'une cytolyse, d'une hémolyse et du syndrome d'écrasement des tissus;
perturbation du système sympatho-surrénalien;
états déficients en insuline;
insuffisance rénale, insuffisance rénale.

Symptômes de potassium en excès:

irritabilité, hyperactivité, excitabilité, anxiété, transpiration excessive;
faiblesse musculaire, troubles neuromusculaires dégénératifs;
arythmies, dystonie neurocirculatoire;
paralysie des muscles squelettiques;
troubles intestinaux: coliques;
troubles de la miction - processus rapide;
risque accru de diabète.

Le calcium dans le corps humain: son rôle, le taux de consommation par jour, les causes et les symptômes du manque et de l'excès de la macro, des aliments, qui incluent le calcium.

Le rôle du potassium dans le corps humain:
Le micro-élément de potassium est l’un des éléments les plus importants pour notre corps, en tant que participant à part entière de la plupart des processus métaboliques.
- ajustement du bilan hydrique;
- maintenir un rythme cardiaque normal;
- la violation de l'équilibre potassium-sodium entraîne une altération du fonctionnement du système nerveux et des muscles;
- régule le métabolisme des sels d'eau;
- normalise les indicateurs acide-base du corps;
- aide à faire face aux poches;
- important pour l'activation des enzymes;
- favorise le fonctionnement normal du système musculaire;
- soutien du muscle cardiaque, travail du myocarde, aide au prolapsus de la valve mitrale;
- Les sels de potassium sont nécessaires pour tous les tissus mous du corps: vaisseaux sanguins, muscles, capillaires, cellules cérébrales, reins. foie et muscle cardiaque, ainsi que pour les glandes endocrines;
- le potassium est l'un des composants des fluides intracellulaires, puisque 50% des sels de notre corps sont des sels de potassium.
- Les sels de potassium sont importants pour éliminer l'excès d'eau du corps, éliminer rapidement l'urine et traiter l'hydropisie;
- a un effet anti-sclérotique, empêchant les sels de sodium de s'accumuler dans les cellules et les vaisseaux;
- prévient la fatigue;
- les athlètes et les personnes âgées doivent maintenir le taux de potassium dans le corps aux niveaux appropriés pour un bien-être normal.

Besoins quotidiens en potassium:
La dose quotidienne de potassium pour un adulte est de 1800-5000 mg, pour les enfants de 600-1700 mg.
La dose quotidienne est calculée en fonction du poids corporel, de l'effort physique, de l'état physiologique général, du lieu de résidence et des conditions climatiques. Une augmentation de la posologie est recommandée pour ceux qui souffrent de diarrhée, de vomissements, de transpiration abondante et pour ceux qui utilisent des médicaments diurétiques.

Symptômes de carence et d’excès de potassium:
Avec un manque de potassium dans le corps, une hydropisie, une hypokaliémie peuvent commencer à se développer, le muscle cardiaque et les muscles squelettiques travaillent, et un manque prolongé de potassium peut provoquer des névralgies aiguës.
L'excès de potassium peut entraîner une hyperkaliémie, qui se manifeste par un ulcère de l'intestin grêle. L'hyperkaliémie, non arrêtée à temps, peut entraîner un arrêt cardiaque.

Quels aliments contiennent du potassium:
Le potassium se trouve principalement dans les fruits séchés, les fruits et légumes frais, les baies, les céréales germées, les noix, les pommes de terre, toutes sortes de choux, les betteraves, les raisins, le pain, les pomelos, les bananes, les graines de tournesol et les feuilles de menthe produits et poissons.
La vitamine B6 contribue à une meilleure absorption du potassium et la destruction du macroélément accumulé contribue à l'alcool.
Dans l'alimentation quotidienne, assurez-vous d'inclure les pommes de terre au four, les bananes et les oranges. Et au moment de la maturation des fruits du melon, incluez-les également dans votre liste quotidienne de produits sains. Ceux qui n'ont pas leur jardin doivent reconstituer leurs stocks de légumes frais chaque jour. Pour l'hiver, il convient également de récolter des jus de fruits naturels et de légumes légèrement salés, de fruits secs et d'oranges.
Les avocats peuvent être consommés toute l'année, car ils contiennent également une teneur élevée en potassium et les avocats seront un bon ajout à la salade. De plus, les avocats contiennent des protéines et d'importants acides gras.
Pour conserver le potassium dans les aliments, ils doivent être cuits à la vapeur ou bouillis dans une petite quantité d’eau.
Prendre du potassium sous forme de préparations pharmaceutiques peut provoquer des troubles gastro-intestinaux et, à fortes doses, un potassium chimique peut constituer un danger pour la vie.

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Le rôle du potassium dans le corps humain: produits contenant du potassium

La fonction du potassium dans le corps est géniale. Bien que cet élément soit un poison en grande quantité, il revêt en fait une grande importance pour le système musculo-squelettique, dans le travail des systèmes excréteur et nerveux. L'élément est bien absorbé, mais dans certaines circonstances, il peut être rapidement éliminé du corps. Pour prévenir les pénuries. et, inversement, en cas d'excès de potassium, il est important de planifier correctement votre alimentation quotidienne et de consulter périodiquement un spécialiste.

La fonction biologique du potassium dans le corps humain

En ce qui concerne le potassium, il est impossible de ne pas mentionner son rôle principal: il maintient un équilibre salin normal. Pour cette raison, le système nerveux et musculaire fonctionne correctement. En outre, l’équilibre eau-sel est responsable du maintien de l’environnement alcalin et acide normal du corps.

En raison du potassium, divers composés se forment qui ont un effet bénéfique sur la production d'hormones et d'enzymes. Améliore les performances du système cardiovasculaire et l'activité du myocarde. La fonction métabolique se normalise.

Le facteur positif suivant de cet élément chimique est son influence sur les tissus mous. Ce tissu supporte de nombreux organes: le foie, les fibres du sang, les reins, le cerveau, les canaux musculaires, le pancréas et la glande thyroïde. La substance est principalement située dans le fluide contenu à l'intérieur de la cellule, ce qui favorise l'élimination de l'excès d'eau du corps, améliorant ainsi l'activité urinaire, les poches sont supprimées. Ceci est particulièrement utile pendant la période de gestation.

Le potassium a un effet anti-sclérotique, ce qui a un impact direct sur le cerveau. Les minéraux bloquent l’accès du sodium aux vaisseaux et aux cellules en quantités excessives. Le potassium contribue au traitement de la fatigue chronique. Si une personne est activement impliquée dans un sport ou expose son corps à des efforts physiques, la norme de l'élément doit être strictement respectée. Cela s'applique également aux personnes âgées.

Le niveau de potassium dans le sang d’une personne dépend de nombreux facteurs: poids, âge, effort physique, santé humaine, habitat et climat. En tout, il doit y avoir un équilibre, toute violation peut avoir des conséquences graves.

Symptômes et effets de la carence en potassium

Les carences en minéraux peuvent être causées par:

si la balance de potassium échoue
troubles fonctionnels du système excréteur
chocs psychologiques et nerveux, fatigue excessive et privation chronique de sommeil
si des laxatifs, des diurétiques et des agents hormonaux favorisant l'excrétion du potassium ont été utilisés pendant longtemps
une grande quantité de thallium sanguin, césium, rubidium

fatigue, dépression, épuisement émotionnel
faiblesse musculaire - myasthénie
dans le contexte d'effets toxiques détériore l'état du système immunitaire
les reins, les glandes surrénales cessent de fonctionner et la fonction urinaire se détériore
une arythmie, une maladie cardiaque se développe, des crises et un infarctus du myocarde sont possibles
peau sèche, perte de cheveux et fragilité
hypertension artérielle
réflexe nauséeux, sensation constante de nausée, muscles abdominaux affaiblis
système respiratoire altéré et fonctionnement des deux poumons
développement de gastrite érosive et d'ulcère peptique
troubles de la reproduction, maladies de l'appareil reproducteur

Pour normaliser la balance de potassium, il faut:

Il est important de répartir correctement et clairement l'activité physique tout au long de la journée pour éviter les surcharges.
Évitez les situations nerveuses, stressantes et critiques.
Prenez moins d'agents pharmacologiques et de sels.
De la diète éliminer complètement les boissons gazeuses, en particulier: Fantu, Coca-Cola et limonade.
Après avoir consulté un médecin, prenez des médicaments contenant du potassium.

Aux premiers symptômes, il convient de subir un petit examen pour en déterminer la cause et décider du traitement.

Causes et complications de l'excès d'un élément dans le sang

Les principales causes de l'offre excédentaire en minéraux sont les suivantes:

Trouble métabolique
Prise à long terme de produits contenant du potassium, consommation de vitamines, préparations pharmaceutiques et eaux minérales
Insuffisance rénale et surrénale, insuffisance rénale

Conséquences négatives possibles:

L'insomnie. irritabilité, nervosité et anxiété.
Faiblesse et transpiration abondante.
Paralysie de la colonne vertébrale.
Dystonie neurocirculatoire.
Arythmie et autres maladies cardiaques, problèmes de contraction du muscle cardiaque.
Envie constante d'uriner.
Colique intestinale.
Le diabète.

Pour normaliser la quantité de potassium, vous devez suivre ces conseils:

rendre visite à un cardiologue
limitez-vous à la prise de médicaments et de produits contenant de grandes quantités de potassium

L'auto-traitement est dangereux pour la santé!

Potassium et produits alimentaires

Pour que le corps fonctionne bien, il suffit qu'il crée correctement un menu hebdomadaire. Certains aliments doivent être distribués dans leur contenu et leurs propriétés bénéfiques. Ceci est important car certains oligo-éléments sont capables d’éliminer d’autres minéraux utiles. Il y a des gens qui ne mangent pas de viande du tout, ils doivent donc se concentrer sur la consommation d'aliments d'origine végétale tout en consommant des suppléments contenant du sodium. Une personne ordinaire devrait être équilibrée avec l'utilisation de produits d'origine végétale et animale, puis tous les éléments seront absorbés uniformément dans le corps.

Aliments riches en potassium

En fait, les aliments d'origine animale sont particulièrement utiles car le corps est saturé de sodium et de potassium en même temps. Mais les légumes éliminent activement le sodium et nuisent à la digestibilité du potassium.

Schéma de produits végétaux:

carotte (129 milligrammes de potassium)
pommes de terre (429 milligrammes)
betterave rouge (155 mg)
chou (148 mg)
pain (240 milligrammes)
soja (1796 mg)

Les produits suivants sont également recommandés: melon, banane, avocat, abricot et fruits secs, viande et produits laitiers et plats de poisson. Normalement, le potassium est absorbé à 95% par le corps.

Le thé vert, les abricots secs et le cacao sont en tête de liste, car c'est leur composition qui contient la plus grande quantité de l'élément. Cent grammes de production de 2,6 grammes de potassium. En outre, la quantité de potassium - lait et fromage.

Vous ne pouvez pas faire tremper les produits pendant la cuisson dans de l'eau ou à la vapeur, car tout le potassium restera non dans les aliments, mais dans les liquides. Si possible, il est préférable de manger le produit frais.

Taux journalier

La posologie quotidienne de l'élément dépend de l'âge de la personne. Par exemple, le taux pour les enfants est compris entre quinze et trente milligrammes par kilogramme de poids. Une hypokaliémie peut se développer si l'enfant manque de potassium.

La dose normale chez l'adulte est de 2 grammes par jour pour les athlètes - 3 grammes (avec des séances d'entraînement fréquentes, il est conseillé d'augmenter le taux à 4 grammes).

Vitamines contenant du potassium

Comprimés de potassium

Des vitamines ou des suppléments avec des suppléments de potassium sont utilisés et ne sont prescrits que si les aliments classiques ne permettent pas de restaurer ou d’équilibrer l’élément.

Les vitamines sont également utilisées à des fins prophylactiques. Cependant, il est important de comprendre que le potassium sans formulation peut empoisonner le corps et même être fatal. Pas étonnant que le cyanure de potassium soit utilisé comme poison.

Ce complexe de vitamines est prescrit aux sportifs en association avec la pyroxidine et le magnésium. Toutefois, dans ce cas, il est préférable de rétablir le taux d’élément avec des jus ou des boissons pour sportifs spécialement conçues.

Ainsi, les vitamines ne doivent être utilisées que dans de rares cas. Pour commencer, il est important de rétablir le taux journalier à l'aide d'un aliment ordinaire. S'il n'y a aucun résultat, l'étape suivante est un examen médical.

Qu'est-ce qui empêche l'absorption du potassium?

Nous pouvons parler beaucoup de l'interaction de l'élément, car il est assez facile de le combiner avec diverses substances. Mais il y a quelques facteurs qui interfèrent avec l'absorption de son corps.

Les boissons telles que: l'alcool, les laxatifs, le café, les sirops de sucre, les préparations de colchicine et de cortisone ralentissent l'absorption du potassium. En outre, les reins retirent rapidement l'élément du sang, si vous prenez de la phénolphtaléine et des substances diurétiques.

Des éléments tels que le sodium, le lithium, le césium peuvent se déplacer.

Renforcer l'absorption est capable: néomycine et vitamine B6.

Pour éviter de tels problèmes, il est nécessaire de calculer à l'avance la quantité de potassium dans tous les produits et de lire attentivement les instructions si des médicaments sont prescrits pour le traitement.

Ainsi, le potassium est un élément chimique très utile qui, dans la quantité requise, permet le fonctionnement de nombreux organes importants pour la vie. Un manque ou un excès de potassium peut entraîner des complications majeures. Avant de définir la norme ou le volume quotidien de l’oligo-élément, vous devez consulter un médecin et vous faire examiner par un cardiologue.

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Potassium: son rôle dans l'organisme et son contenu dans différents aliments

Le potassium est un élément biogénique important responsable du bon déroulement de divers processus biochimiques dans le corps humain. Grâce aux recherches scientifiques, les scientifiques ont découvert qu'une carence en cet élément pouvait avoir un impact négatif sur le travail des systèmes nerveux, excréteur et osseux, ainsi que sur le travail du cœur. La carence négative en potassium affecte les organes internes, ainsi que le fonctionnement des muscles.

C’est pour cette raison que de nombreux médecins recommandent vivement de veiller étroitement à ce que cet élément du corps humain soit en quantités suffisantes dans les aliments. Mais pour cela, vous devez savoir quels aliments contiennent du potassium. Et pour commencer, il est utile de savoir quel rôle cela joue dans le corps humain.

Le rôle du potassium dans le corps

Dans le corps humain, cet élément peut remplir plusieurs fonctions biologiques importantes. Les avantages du potassium sont les suivants:

Maintient l'équilibre eau-sel et acide-base dans le corps.
Assure la stabilité de la composition du liquide intracellulaire, et est également considéré comme l'un de ses composants importants.
Participe au processus de transmission des impulsions nerveuses.
Capable de maintenir une pression artérielle normale.
Peut intensifier le travail d'un certain nombre d'enzymes différentes.
Participe aux processus métaboliques des glucides et des protéines.
Il active le processus d'alimentation en oxygène du cerveau.
Participe à l'échange intracellulaire.
Il a un effet positif sur la fréquence des contractions du muscle cardiaque.
Participe au processus de conversion du glucose en énergie.
Favorise l'activité bioélectrique des cellules.
Capable de maintenir la pression osmotique dans les limites de la norme.
Peut prévenir les problèmes liés à la fonction rénale.
Il favorise l'élimination des excès de liquide du corps humain et élimine également l'œdème.
Augmente l'endurance, donne de la force physique.
Capable de créer des conditions optimales pour normaliser le travail du système urinaire.
Nettoie le corps humain de diverses substances nocives.
Maintient le tonus musculaire à l'état normal, est responsable du fonctionnement normal des muscles lisses.

Taux de consommation

Si nous parlons du corps d'un adulte, la quantité normale de potassium est d'environ 250 g. Pour que cette quantité reste constante, vous devez inclure tous les jours dans votre alimentation des aliments qui contiennent cette substance en quantité suffisante. L'apport quotidien en potassium est le suivant:

De 650 à 1700 mg pour les enfants.
De 1800 à 2200 mg pour les adultes.
Environ 3500 mg pour les femmes enceintes.
Environ 4 500 pour les athlètes et les personnes soumises à des efforts physiques importants.

Le taux de potassium dans le sang des femmes et des hommes est compris entre 3,4 et 5,6 mmol / litre.

En outre, vous devez être attentif au fait que les besoins quotidiens en potassium peuvent varier en fonction des conditions climatiques du lieu de résidence, de l'activité physique d'une personne, du poids et de l'état physiologique général. En cas de transpiration excessive, une personne prend des médicaments diurétiques, souffre de diarrhée prolongée et de vomissements, le taux d'absorption de potassium devrait alors augmenter considérablement.

Produits de potassium

Les produits pouvant avoir une teneur élevée en potassium sont les suivants:

Si nous parlons de la quantité exacte de contenu de cette substance dans les produits, cette information peut être trouvée ci-dessous. 100 g de produit contiennent la quantité de potassium suivante (en milligrammes):

Dans le thé infusion - 2480.
Aux abricots secs - 1878.
En poudre de cacao - 1689.
Dans les grains de café - 1588.
Dans le soja - 1376.
Dans le son de blé - 1157.
Dans les haricots - 1063.
Dans les pois chiches - 967.
Aux pruneaux - 912.
Dans les raisins secs - 859.
Aux pistaches - 822.
Dans les haricots - 810.
Aux amandes - 808.
En graines de citrouille - 804.
Aux épinards - 773.
Dans les pois - 728.
Aux noisettes - 712.
Aux figues sèches - 686.
Dans les lentilles - 670.
Noix de Grenoble - 662.
Aux cacahuètes - 648.
En graines de tournesol - 602.
Dans les dates - 591.
Dans le coquelicot - 586.
Chanterelles aux champignons - 563.
Noix de pin - 559.
Dans la pomme de terre - 553.
En daurade séchée - 534.
Aux truffes et champignons - 529.
Noix de cajou - 528.
Dans kinza - 522.
Dans le maquereau salé - 519.
Aux graines de sésame - 496.
En borovik frais - 465.
Au chocolat au lait - 460.
En flétan - 450.
À l'avocat - 448.
Dans le persil vert - 441.
En bolets frais - 440.
Dans la verdure du céleri - 439.
Dans la goberge - 424.
Au saumon - 422.
À l'éperlan - 391.
À l'oseille - 388.
Dans la sardine océanique - 386.
En grec - 381.
À Bruxelles, choux - 372.
Dans le chou-rave - 368.
Dans les pêches - 361.
Dans les flocons d'avoine - 361.
Dans les bananes - 357.
Dans la pulpe de noix de coco - 352.
Au cassis - 348.
Dans le boeuf - 336.
Dans les flocons d'avoine - 334.
Dans le foie - 322.
Dans le porc - 321.
Dans le mouton frais - 311.
Aux abricots - 302.
En kiwi - 298.
Dans les tomates - 292.
Dans les grains de maïs - 286.
Dans la betterave - 286.
Dans la chair de calmar - 282.
Dans les pommes - 279.
Au cassis - 276.
À l'ail - 262.
Oignons verts - 259.
Dans les pois verts - 259.
Dans la groseille - 255.
Dans les raisins - 254.
En radis - 252.
Dans la viande d'oie - 243.
Dans la viande de lapin - 241.
En navets - 237.
Aux aubergines - 237.
Dans les carottes - 236.
Dans la cerise - 234.
À la framboise - 224.
Dans une salade verte - 219.
Dans l'évier - 215.
Dans le chou-fleur - 211.
En gruaux de blé - 209.
En pain - 208.
Dans les gruaux d'orge - 203.
En kaki - 203.
Dans la mandarine - 202.
Dans la citrouille - 202.
En orange - 198.
À Kalina - 196.
Au pamplemousse - 196.
Dans les haricots asperges - 194.
Dans le yaourt - 191.
Dans le chou blanc - 184.
Dans les canneberges - 181.
Au Roquefort - 179.
Dans la cerise - 172.
En orge perlée - 171.
Dans la choucroute - 168.
En filet de poulet - 167.
Dans un citron - 164.
Au poivron rouge - 162.
Dans les fraises et les fraises - 159.
Dans le jus de raisin - 152.
Dans la viande - 151.
Dans le lait - 144.
Dans le yogourt gras ou le yaourt - 142.
Dans un concombre - 140.
Dans l'œuf - 138.
En semoule - 132.
Dans le jus de pomme - 119.
Dans le melon - 117.
Dans le fromage à pâte dure - 115.
Dans le fromage cottage - 111.
Dans le riz - 99.
À la crème sure - 94.
Dans les algues - 88.
Au caviar - 78.
Pastèque - 62.
Dans le miel et les myrtilles d'abeille - 52.
En mayonnaise - 37.
Au beurre - 16.
Dans le saindoux - 14.
Dans la mangue - 12.
Dans la margarine - 9.

Si vous créez un programme nutritionnel destiné à fournir à votre corps la quantité nécessaire de potassium, il est recommandé d’inclure dans votre menu une liste maximale des produits d’origine végétale décrits ci-dessus. Pour éviter la perte d'éléments nutritifs pendant la cuisson, vous devez procéder comme suit:

Minimiser la durée du traitement thermique de ces produits.
Essayez de manger autant de baies, de légumes, de fruits et de légumes frais que possible.
Essayez de donner la préférence aux plats cuits à la vapeur.
Faites souvent cuire des légumes sans les décortiquer.
Il est recommandé de faire bouillir les produits dans un minimum d’eau.
Ne faites pas tremper les légumineuses et les céréales avant la cuisson.

Caractéristiques de l'apprentissage

L'assimilation du potassium, qui entre dans le corps humain avec les produits, se produit dans l'intestin grêle. La capacité d'absorption est d'environ 95%. Grâce à des études spécialement conduites, il a été prouvé que la présence de vitamine B6 et de néomycine facilitait l'absorption du potassium. Les facteurs qui entravent l'absorption naturelle de cette substance sont les suivants:

Boire de l'alcool.
Prendre des laxatifs, des hormones, des diurétiques.
Faible teneur en magnésium dans le corps humain.
Abus de bonbons et de café.
Régime strict.
Etat de stress.

Le potassium, qui est situé dans les cellules du corps humain, peut être réprimé sous l’influence du césium, du sodium, du thallium et du rubidium.

Excès de potassium dans le corps

Comme mentionné précédemment, la carence de cet élément peut conduire au développement de nombreuses maladies dangereuses. Mais un excès de potassium dans le corps est également dangereux pour la santé et même la vie humaine. Si le taux de potassium dans le sang est supérieur à 0,06%, les experts disent alors qu'il existe une hyperkaliémie. Le plus souvent, cette maladie est observée dans l'insuffisance rénale, lorsque les reins ne sont pas en mesure d'éliminer l'excès de cet élément, après quoi il y a un excès de minéraux dans l'organisme. En outre, la quantité de potassium dans le corps peut augmenter en raison de la consommation de certains médicaments contenant du potassium, ainsi que de l'utilisation d'additifs alimentaires.

Symptômes d'excès de potassium dans le corps

Lorsque le niveau de potassium dans le corps atteint un maximum mais ne met pas encore votre vie en danger, des symptômes peuvent apparaître, pouvant être comparés aux symptômes de la grippe ou à une fatigue excessive. Une personne ressent avec la faiblesse générale du corps, la fatigue, la somnolence et la léthargie. Cela est dû au dysfonctionnement du système musculaire, qui est toujours observé lorsqu'il y a un excès ou une déficience de ce minéral. Pour la même raison, il peut y avoir des sensations de picotement, un engourdissement autour de la bouche et dans la région des extrémités, ainsi que des convulsions.

Assez souvent, les symptômes décrits sont complétés par une envie émétique, des nausées, une indigestion, une indigestion, ce qui conduit en outre à la déshydratation du corps humain. Il existe également un risque de développer une gastrite, un ulcère peptique ou leur exacerbation, car une grande quantité de potassium peut provoquer une violation de l'équilibre acido-basique dans le corps humain en faveur des acides.

L'hyperkaliémie est à l'origine de graves irrégularités cardiaques. Le rythme cardiaque devient fréquent, l'arythmie apparaît et des interruptions du rythme cardiaque sont observées. Dans les cas plus graves, le cœur peut s'arrêter.

Ce sont ces symptômes que l’on peut appeler un excès de minéraux dans le corps.

Comment traiter les excès

En cas de suspicion de cet état pathologique, contactez immédiatement un spécialiste et passez tous les tests nécessaires. Si le diagnostic est confirmé, le médecin doit prescrire le traitement des maladies associées. En règle générale, les minéralocorticoïdes sont prescrits. En outre, des mesures devraient être prises pour éliminer l'acidose métabolique.

Comment éliminer l'excès de potassium du corps et rétablir la santé? Pendant le traitement, il est absolument nécessaire de refuser de recevoir cet élément de l'extérieur. Cela concerne en particulier les cas où le patient prend des médicaments contenant du potassium. Parfois, seule une réduction significative du dosage est autorisée. Il est également nécessaire d'arrêter de prendre des suppléments nutritionnels, des préparations de vitamines contenant cet élément. Pendant le traitement, un spécialiste vous recommandera de prendre des suppléments de calcium.

En outre, un régime spécial est prescrit, dans le régime duquel il n'y a aucun aliment contenant du potassium. Un tel régime devrait être respecté jusqu’à ce que l’état du patient soit complètement normalisé.

Si l'affaire est en cours, vous devez recourir à des mesures d'urgence pour normaliser rapidement et efficacement le taux de potassium dans le sang. Pour ce faire, on injecte au patient une solution de glucose avec de l'insuline, réduisant ainsi le niveau de minéraux plasmatiques, ses ions étant redirigés directement vers les cellules. Si le taux de sucre dans le sang est élevé, le glucose est exclu. Dans certains cas, le calcium est administré par voie intraveineuse.

Si les reins fonctionnent normalement, il faut prescrire des diurétiques en boucle ou thiazidiques afin d'éliminer l'excès de potassium dès que possible.

Si les mesures ci-dessus s'avèrent inefficaces, une hémodialyse doit être prescrite dans les formes sévères de la maladie. Cette procédure est également prescrite chez les patients présentant une insuffisance rénale aiguë ou chronique.

En conclusion, il convient de noter que si vous identifiez des symptômes d'excès ou de carence en potassium dans le corps, vous devez adapter votre régime alimentaire quotidien. Si, en même temps, la thérapie par le régime n'entraîne aucun effet, il est nécessaire de contacter un spécialiste le plus rapidement possible avec une plainte d'hyperkaliémie et de suivre un traitement prescrit par lui.