La vitamine A appartient à la catégorie des vitamines liposolubles et joue un rôle important dans le maintien de la vision, la croissance corporelle, l'immunité et la santé reproductive.

En consommant une quantité suffisante d'aliments contenant de la vitamine A, vous évitez les symptômes d'une carence en cette vitamine, tels que la perte de cheveux, les problèmes de peau, les yeux secs, la cécité nocturne et l'hypersensibilité aux infections.

Vitamine A et santé oculaire

La carence en vitamine A est l’une des principales causes de cécité dans les pays en développement. Dans le même temps, dans les pays développés, la plupart des gens consomment suffisamment de vitamine A, car elle en contient la quantité requise contenue dans leur régime alimentaire.

L'apport quotidien recommandé en vitamine A est de 900 microgrammes pour les hommes, de 700 microgrammes pour les femmes et de 300 à 600 microgrammes pour les enfants, en fonction de l'âge.

Le taux quotidien est suffisant en vitamine pour la plupart des gens.

Où se trouve le plus de vitamine A dans les aliments? Après avoir analysé de nombreux ouvrages sur la nutrition et les ressources en ligne utiles, vous pouvez dresser la liste suivante de produits de base, dont le contenu en vitamine A est le plus important:

• Carotte
• Patate douce (patate douce)
• Les verts feuillus
• Melon melon
• Poivre bulgare

Bien que ces produits soient considérés comme des sources idéales de vitamine A, ils saturent le corps du précurseur de cette vitamine - les caroténoïdes. Fait intéressant, nous devons consommer des aliments contenant de la vitamine A et du rétinol pour répondre aux besoins de l'organisme en vitamine A.

Rétinoïdes et caroténoïdes

Le fait le plus important concernant la vitamine A est la différence entre les rétinoïdes et les caroténoïdes. Les rétinoïdes ou rétinol est la vitamine A présente dans les produits d'origine animale; caroténoïdes ou carotène - vitamine A contenus dans les aliments d'origine végétale.

Les sources animales de rétinol sont biodisponibles, ce qui signifie que le corps peut facilement les utiliser.

Dans le même temps, les sources végétales de vitamine A doivent d’abord être converties par le corps en rétinol biodisponible.

Ce fait implique deux problèmes.

Premièrement, un corps en bonne santé a besoin d'au moins six unités de caroténoïdes pour produire une unité de rétinol. Autrement dit, vous devez consommer plus de deux kilogrammes de carottes pour obtenir autant de vitamine A que de 100 grammes de foie de bœuf. Et si une personne a des problèmes digestifs, des déséquilibres hormonaux et d'autres maladies? Dans ce cas, le corps aura encore besoin de plus de caroténoïdes.

Deuxièmement, la conversion des caroténoïdes en rétinol est très dangereuse pour le corps. En fait, ce processus est insignifiant pour de nombreuses catégories de personnes. Une telle transformation n'apporte pratiquement aucun avantage à:

• Les enfants
• Personnes atteintes d'une maladie de la thyroïde (hypothyroïdie)
• Les diabétiques
• Les gens suivent ou suivent un régime pauvre en graisse
• Personnes atteintes de sécrétion biliaire altérée (problèmes de vésicule biliaire et de digestion)

Pensez-vous toujours que les carottes sont la principale source de vitamine A? La même chose s'applique aux autres légumes oranges, par exemple les patates douces. De plus, le bêta-carotène est un antioxydant et non la vitamine A dans son sens direct. Nous avons besoin exactement de la vitamine A.

Aliments riches en vitamine A appropriée

Quels aliments contiennent de la vitamine A sous la forme dont nous avons besoin, c'est-à-dire du rétinol et non des caroténoïdes?

• Tout foie. Faites cuire des plats de foie 2 à 3 fois par semaine ou prenez des capsules quotidiennes avec du foie séché.
• Huile de foie de morue fermentée riche en vitamines.
• Huile de foie de morue Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter de l'huile de foie de morue fermentée, vous pourrez toujours en trouver des analogues dans les pharmacies de votre ville. (Cependant, on se demande toujours si l'huile de foie de morue perd la plupart des vitamines au cours de la transformation.)
• Jaunes d'oeufs. Idéalement, vous avez besoin de 2 à 4 jaunes par jour (ne vous inquiétez pas du cholestérol)
• Beurre de haute qualité
• Crème de qualité

Sans aucun doute, le moyen le plus efficace d’obtenir la quantité requise de vitamine A est de consommer régulièrement le foie, qui contient de grandes quantités de vitamine A.

Le foie vaut la peine d'être mangé, ainsi que les hommes, les femmes et les enfants. Si vous n'aimez pas le goût du foie, consultez un spécialiste pour trouver les suppléments appropriés.

Vitamine A dans les aliments pour végétaliens et végétariens.

Comme vous l'avez remarqué, la vitamine A se trouve en grande quantité dans les produits d'origine animale.

Le régime végétalien réduit également la fonction thyroïdienne et le débit biliaire, ce qui compromet gravement la conversion déjà médiocre du carotène en caroténoïde.

Des Inuits de l'Alaska aux Maoris de la Nouvelle-Zélande, les cultures traditionnelles ont compris de manière inhérente l'importance de consommer des produits d'origine animale. C'est pourquoi toutes les «tribus primitives» (comme beaucoup de scientifiques les appellent) dans le monde entier mangent des produits d'origine animale sous une forme ou une autre.

Les végétariens peuvent obtenir un taux quotidien de vitamine A provenant des jaunes d’œufs et des produits laitiers. Si nous pouvions offrir aux végétariens un seul produit à base de viande, ce seraient des gélules avec du foie séché. Le foie est la meilleure source de vitamine A. Il en faut une très petite quantité pour obtenir le taux quotidien de cette substance bénéfique.

20 aliments riches en vitamine A

La vitamine A1, également appelée rétinol, se trouve exclusivement dans les produits d'origine animale, tels que les poissons gras, le foie, le fromage et le beurre.

1. Foie de boeuf - 713% de l'apport quotidien par portion
1 portion: 6 421 mkg (713% de l'indemnité journalière)
100 grammes: 9 442 mkg (1 049% de la norme quotidienne)

2. Foie d'agneau - 236% de l'apport quotidien par portion
30 grammes: 2 122 mcg (236% des besoins quotidiens)
100 grammes: 7 491 mcg (832% des besoins quotidiens)

3. Saucisse au foie - 166% de l'apport quotidien par portion
1 portion: 1 495 mkg (166% de l'indemnité journalière)
100 grammes: 8 384 µg (923% des besoins quotidiens)

4. Huile de foie de morue - 150% de l'apport quotidien par portion
1 cuillère à café: 1 350 mcg (150% des besoins quotidiens)
100 grammes: 30 000 mcg (3,333% des besoins quotidiens)

5. Roi maquereau - 43% de l'indemnité journalière par portion
Demi-filets: 388 mcg (43% des besoins quotidiens)
100 grammes: 252 mcg (28% des besoins quotidiens)

6. Saumon - 25% de l'indemnité journalière par portion
Demi-filet: 229 mkg (25% des besoins quotidiens)
100 grammes: 149 mcg (17% des besoins quotidiens)

7. Thon rouge - 24% du tarif journalier par portion
30 grammes: 214 mcg (24% des besoins quotidiens)
100 grammes: 757 mcg (84% des besoins quotidiens)

8. Foie d'oie - 14% de l'apport quotidien par portion
1 cuillère à soupe: 130 mcg (14% des besoins quotidiens)
100 grammes: 1 001 mcg (111% des besoins quotidiens)

9. Fromage de chèvre - 13% de l'apport quotidien par portion
1 portion: 115 mkg (13% des besoins quotidiens)
100 grammes: 407 mcg (45% des besoins quotidiens)

10. Beurre - 11% du taux quotidien par portion
1 cuillère à soupe: 97 mcg (11% des besoins quotidiens)
100 grammes: 684 mcg (76% des besoins quotidiens)

11. Fromage Limburg - 11% du tarif journalier par portion
1 portion: 96 mkg (11% des besoins quotidiens)
100 grammes: 340 mcg (38% des besoins quotidiens)

12. Cheddar - 10% de l'indemnité journalière par portion
1 portion: 92 mkg (10% de l'indemnité journalière)
100 grammes: 330 mcg (37% des besoins quotidiens)

13. Camembert - 10% de l'indemnité journalière par portion
1 pièce: 92 mkg (10% des besoins quotidiens)
100 grammes: 241 mcg (27% des besoins quotidiens)

14. Fromage Roquefort - 9% de l'apport journalier par portion
30 grammes: 83 mcg (9% des besoins quotidiens)
100 grammes: 294 mcg (33% des besoins quotidiens)

15. Œuf à la coque - 8% du taux quotidien par portion
1 gros œuf: 74 mcg (8% des besoins quotidiens)
100 grammes: 149 mcg (17% des besoins quotidiens)

16. Truite - 8% de l'indemnité journalière par portion
1 filet: 71 mcg (8% des besoins quotidiens)
100 grammes: 100 mcg (11% des besoins quotidiens)

17. Fromage avec moisissure - 6% de l'indemnité journalière par portion
30 grammes: 56 mcg (6% des besoins quotidiens)
100 grammes: 198 mcg (22% des besoins quotidiens)

18. Fromage à la crème - 5% du taux quotidien par portion
1 cuillère à soupe: 45 mcg (5% des besoins quotidiens)
100 grammes: 308 mcg (34% des besoins quotidiens)

19. Caviar - 5% de l'indemnité journalière par portion
1 cuillère à soupe: 43 mcg (5% des besoins quotidiens)
100 grammes: 271 mcg (30% des besoins quotidiens)

20. Fromage feta - 4% de l'indemnité journalière par portion
30 grammes: 35 mcg (4% des besoins quotidiens)
100 grammes: 125 mcg (14% des besoins quotidiens)

10 légumes à haute teneur en provitamine A

Dans une certaine mesure, notre corps est capable de produire de la vitamine A à partir des caroténoïdes contenus dans les aliments d'origine végétale.

Ceux-ci comprennent le bêta-carotène et l'alpha-carotène, connus ensemble sous le nom de provitamine A.

Cependant, environ 45% de la population mondiale a une mutation génétique qui réduit la capacité de l’organisme à convertir la provitamine A en vitamine A.

En fonction de votre prédisposition génétique, votre corps pourrait recevoir moins de vitamine A que ce qui est indiqué dans le tableau.

1. Patates douces (cuites) - 204% de l'indemnité journalière par portion
1 tasse: 1 836 mcg (204% des besoins quotidiens)
100 grammes: 1 043 mcg (116% des besoins quotidiens)

2. Citrouille à gros fruits (cuit) - 127% du taux quotidien par portion
1 tasse: 1 144 mcg (127% des besoins quotidiens)
100 grammes: 558 mcg (62% des besoins quotidiens)

3. Cale de chou (cuit) - 98% de l'apport quotidien par portion
1 tasse: 885 mkg (98% des besoins quotidiens)
100 grammes: 681 mcg (76% des besoins quotidiens)

4. Kale (cuit) - 80% du taux quotidien par portion
1 tasse: 722 mcg (80% des besoins quotidiens)
100 grammes: 380 mcg (42% des besoins quotidiens)

5. Feuilles de navet (cuites) - 61% des besoins quotidiens par portion
1 tasse: 549 mcg (61% des besoins quotidiens)
100 grammes: 381 mkg (42% des besoins quotidiens)

6. Carottes (cuites) - 44% de l'indemnité journalière par portion
1 carotte taille moyenne: 392 mcg (44% des besoins quotidiens)
100 grammes: 852 mcg (95% des besoins quotidiens)

7. Paprika rouge sucré (cru) - 29% de l'apport quotidien par portion
1 gros poivron: 257 mkg (29% des besoins quotidiens)
100 grammes: 157 mcg (17% des besoins quotidiens)

8. Betteraves à feuilles (brutes) - 16% de l'indemnité journalière par portion
1 feuille: 147 mkg (16% des besoins quotidiens)
100 grammes: 306 mcg (34% des besoins quotidiens)

9. Épinards (bruts) - 16% des besoins quotidiens par portion
1 tasse: 141 mkg (16% des besoins quotidiens)
100 grammes: 469 mcg (52% des besoins quotidiens)

10. Salade romaine (crue) - 14% de l'indemnité journalière par portion
1 grande feuille: 122 mcg (14% des besoins quotidiens)
100 grammes: 436 mcg (48% des besoins quotidiens)

10 fruits à haute teneur en provitamine A

La provitamine A est généralement plus présente dans les légumes que dans les fruits. Mais parmi les fruits, il y a de la provitamine A en quantité suffisante.

1. Mangue - 20% de l'indemnité journalière par portion
1 fruit moyen: 181 mkg (20% de la norme quotidienne)
100 grammes: 54 mcg (6% des besoins quotidiens)

2. Melon Muscat - 19% de l'apport quotidien par portion
1 gros morceau: 172 mcg (19% des besoins quotidiens)
100 grammes: 169 mcg (19% des besoins quotidiens)

3. Pamplemousse rose ou rouge - 16% de l'apport quotidien par portion
1 fruit de taille moyenne: 143 mcg (16% des besoins quotidiens)
100 grammes: 58 mcg (6% des besoins quotidiens)

4. Pastèque - 9% de l'indemnité journalière par portion
1 pièce: 80 mkg (9% des besoins quotidiens)
100 grammes: 28 mcg (3% des besoins quotidiens)

5. Papaye - 8% de l'indemnité journalière par portion
1 petit fruit: 74 mcg (8% des besoins quotidiens)
100 grammes: 47 mcg (5% des besoins quotidiens)

6. Abricot - 4% de l'indemnité journalière par portion
1 fruit de taille moyenne: 34 mcg (4% de l'apport quotidien)
100 grammes: 96 mcg (11% des besoins quotidiens)

7. Mandarin - 3% du tarif journalier par portion
1 fruit moyen: 30 mcg (3% de l'apport quotidien)
100 grammes: 34 mcg (4% des besoins quotidiens)

8. Nectarine - 3% de l'indemnité journalière par portion
1 fruit moyen: 24 mcg (3% de l'apport quotidien)
100 grammes: 17 mcg (2% des besoins quotidiens)

9. Goyave - 2% de l'indemnité journalière par portion
1 fruit moyen: 17 mcg (2% de l'apport quotidien)
100 grammes: 31 mcg (3% des besoins quotidiens)

10. Fruit de la passion - 1% de l'indemnité journalière par portion
1 fruit de taille moyenne: 12 mcg (1% des besoins quotidiens)
100 grammes: 64 mcg (7% des besoins quotidiens)

Propagation de la carence en vitamine A

Il existe des informations uniques sur le taux recommandé de vitamine A:

50 000 unités par jour? Imaginez juste. Est-ce possible?

Oui c'est possible. Consommer de grandes quantités de vrais aliments vitaminés a contribué à la vitalité des communautés traditionnelles.

Cela contribue à la propagation des maladies suivantes:

• Déséquilibre hormonal
• Infertilité
• Troubles affectifs
• Problèmes de peau, y compris eczéma et acné
• Faible immunité
• Maladie de la thyroïde (hypothyroïdie)

Toxicité de la vitamine A. Devrais-je me méfier?

Des cas de toxicité vitaminique ou d'anomalies congénitales avec adjonction modérée de vitamine A ont été traumatisés par la toxicité de la vitamine A.

Comme toutes les vitamines synthétiques, la vitamine A synthétique n’a pas de cofacteurs complexes ni l’intégrité «vivante» de la vitamine naturelle, ce qui permet au corps de l’utiliser.

Puisque le corps ne comprend pas comment utiliser de la fausse vitamine, celle-ci s'accumule et devient toxique. Ainsi, la vitamine A synthétique la plus dangereuse reste à l’écart des multivitamines et des produits à base de céréales enrichies afin de réduire les effets de la vitamine A synthétique.

Les multivitamines n'éliminent pas la carence en vitamine A, car le corps ne pourra pas l'utiliser de toute façon. Les seules pilules qui ont réellement l'effet recherché sont les capsules de foie séchées.

La vitamine A non isolée contenue dans les produits ne pose pas de problème, sauf en cas de surdosage. Les chercheurs ont découvert que le régime alimentaire traditionnel de nombreuses cultures contenait jusqu'à 50 000 unités de vitamine A par jour. Cette dose de vitamine A ne pose pas de problème de santé, mais est, selon les scientifiques, la cause de l'incroyable vitalité des "cultures primitives".

La combinaison de produits contenant de la vitamine A et de la vitamine D

La vitamine D est un élément important du puzzle de la vitamine A.

Les «cultures primitives» étudiées par les scientifiques se développent non seulement grâce à un apport suffisant en vitamine A, mais également grâce à la vitamine D, qu’elles reçoivent par le soleil et à une alimentation adéquate.

La consommation quotidienne d'huile de foie de morue de haute qualité est recommandée pour tous, des petits enfants aux femmes enceintes.

Si vous habitez dans des régions où la lumière du soleil est rare, nous vous recommandons de prendre des gélules de vitamine D régulièrement.

Voulez-vous que la vitamine A soit bien absorbée? Ne pas oublier la graisse

Cela aggrave également le processus de transformation des caroténoïdes en vitamine A digestible. Heureusement, Dame Nature a tout prévu et la plupart des aliments riches en vitamine A contiennent également des matières grasses.

En particulier, le beurre et les graisses animales, telles que les graisses et les graisses, stimulent la sécrétion de bile et contribuent ainsi à l'absorption de la vitamine A et à la transformation des caroténoïdes en vitamine A utilisable. nous passons à une nutrition adéquate et nous réalisons que les graisses «anciennes» sont ce qu'il y a de mieux pour le corps.

Nous vous recommandons de lire: les protéines sont nocives pour le corps ou vice versa est utile.

http://fitzdrav.com/pitanie/vitamin-a-v-produktah-pitaniya.html

Vitamine A

La dénomination internationale est Vitamine A, sous la forme d'un complément alimentaire également appelé rétinol.

Vitamine liposoluble, composant essentiel pour une croissance saine, la formation des tissus des os et des dents, la structure cellulaire. Il est très important pour la vision nocturne, il est nécessaire pour la protection contre les infections respiratoires, digestives et des tissus des voies urinaires. Responsable de la beauté et de la jeunesse de la peau, de la santé des cheveux et des ongles, de l'acuité visuelle. La vitamine A est absorbée dans l'organisme sous forme de rétinol, présent dans le foie, l'huile de poisson, le jaune d'œuf, les produits laitiers et ajouté à la margarine. Le carotène, qui se transforme en rétinol dans l'organisme, est présent dans de nombreux fruits et légumes [1,2].

Histoire de la découverte

Les premières conditions préalables à la découverte de la vitamine A et aux conséquences de son insuffisance sont apparues dès 1819, lorsque le physiologiste et psychologue français Magendie a remarqué que les chiens mal nourris recevaient plus souvent des ulcères de la cornée et présentaient un taux de mortalité plus élevé.

En 1912, le biochimiste britannique Frederick Gowland Hopkins découvrit dans le lait des substances inconnues jusque-là inconnues qui ne ressemblaient pas aux graisses, aux hydrates de carbone ou aux protéines. Dans une étude plus détaillée, il s'est avéré qu'ils ont contribué à la croissance des souris de laboratoire. Pour sa découverte, Hopkins reçut le prix Nobel en 1929. En 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel et Thomas Burr Osborne ont également observé des substances similaires lorsqu’ils étudiaient le rôle des graisses alimentaires. En 1918, on découvrit que ces "substances additionnelles" étaient liposolubles et en 1920, elles reçurent finalement le nom de vitamine A.

Aliments riches en vitamine A

La présence estimée de 100 g de produit est indiquée [9]

Besoin quotidien en vitamine a

Les recommandations pour l'apport quotidien en vitamine A sont basées sur la quantité nécessaire pour assurer l'approvisionnement en rétinol plusieurs mois à l'avance. Cette réserve favorise le fonctionnement normal du corps et garantit le bon fonctionnement du système reproducteur, de l'immunité, de la vision et de l'activité des gènes.

En 1993, le Comité scientifique européen de la nutrition a publié des données sur les apports recommandés en vitamine A:

De nombreux comités européens de nutrition, tels que la Société allemande de nutrition (DGE), recommandent aux femmes 0,8 mg (800 µg) de vitamine A (rétinol) par jour et 1 mg (1000 µg) aux hommes. Étant donné que la vitamine A joue un rôle important dans le développement normal de l’embryon et du nouveau-né, il est conseillé aux femmes enceintes de prendre 1,1 mg de vitamine A à partir du 4ème mois de grossesse. Les femmes qui allaitent doivent recevoir 1,5 mg de vitamine A par jour.

En 2015, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a estimé que l'apport quotidien en vitamine A devrait être de 750 µg pour les hommes, de 650 µg pour les femmes et de 250 à 750 µg de vitamines par jour pour les enfants et les enfants, en tenant compte de l'âge.. Pendant la grossesse et l’allaitement, une quantité supplémentaire de vitamine, à absorber en raison de l’accumulation de rétinol dans les tissus fœtaux et maternels, ainsi que de l’apport de rétinol dans le lait maternel, a été indiquée à raison de 700 et 1 300 µg par jour, respectivement.

En 2001, le Conseil américain de l'alimentation et de la nutrition a également établi la norme en matière d'apport en vitamine A recommandé:

Comme on peut le constater, bien que le montant varie en fonction des différentes organisations, le taux estimé de consommation de vitamine A par jour reste au même niveau.

Le besoin en vitamine A augmente avec:

1. 1 prise de poids;
2. 2 travail physique intense;
3. 3 heures de travail de nuit;
4. 4 participation à des compétitions sportives;
5. 5 situations stressantes;
6. 6 travailler dans des conditions d'éclairage inadéquat;
7. 7 fatigue oculaire supplémentaire due aux moniteurs;
8. 8 l'allaitement maternel;
9. 9 problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
10. 10 ORVI.

Propriétés physiques et chimiques

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui appartient à un groupe de molécules de structure similaire - les rétinoïdes - et se trouve sous plusieurs formes chimiques: aldéhydes (rétinal), alcool (rétinol) et acide (acide rétinoïque). Dans les produits d'origine animale, la forme la plus courante de vitamine A est un ester, principalement le palmitate de rétinyle, qui est synthétisé en rétinol dans l'intestin grêle. Les provitamines - précurseurs biochimiques de la vitamine A - sont présentes dans les produits d'origine végétale, elles font partie du groupe des caroténoïdes. Les caroténoïdes sont des pigments organiques présents naturellement dans les chromoplastes de plantes. Moins de 10% des 563 caroténoïdes connus en science peuvent être synthétisés en vitamine A dans le corps.

La vitamine A est une vitamine liposoluble. Ce que l’on appelle un groupe de vitamines, pour l’assimilation duquel le corps doit recevoir des graisses, des huiles ou des lipides alimentaires. Ceux-ci comprennent, par exemple, les huiles de cuisson, les noix, le poisson, la viande, les avocats.

Les suppléments diététiques de vitamine A sont souvent fournis sous forme de gélules remplies d’huile, de sorte que la vitamine est complètement absorbée par le corps. Les personnes qui ne mangent pas suffisamment de graisses alimentaires sont plus susceptibles de manquer de vitamines liposolubles. Des problèmes similaires peuvent survenir chez les personnes ayant une faible absorption des graisses. Heureusement, les vitamines liposolubles sous leur forme naturelle se trouvent généralement dans les aliments contenant des matières grasses. Ainsi, avec une bonne nutrition, le manque de telles vitamines est rare.

Pour que la vitamine A ou le carotène pénètrent dans le sang dans l'intestin grêle, il est nécessaire que ces substances, comme les autres vitamines liposolubles, se combinent à la bile. Si la nourriture à ce moment-là contient peu de graisse, alors peu de bile est sécrétée, ce qui conduit à une absorption réduite et à une perte de carotène et de vitamine A pouvant atteindre 90% dans les selles.

Environ 30% du bêta-carotène est absorbé par les aliments végétaux, environ la moitié du bêta-carotène est convertie en vitamine A. À partir de 6 mg de carotène, 1 mg de vitamine A est produite dans le corps; le facteur de conversion de la quantité de carotène en vitamine A est donc de 1: 6.

Avantages de la vitamine A

La vitamine A a plusieurs fonctions dans le corps. Le plus célèbre est son effet sur la vision. Le rétinyléther est transporté vers la rétine, située à l'intérieur de l'œil, où il est transformé en une substance appelée 11-cis-rétinal. En outre, le 11-cis-rétinal apparaît dans les bâtonnets (l'un des photorécepteurs), où il se combine avec la protéine opsine et forme le pigment visuel «rhodopsine». Les bâtonnets contenant de la rhodopsine peuvent détecter même une très petite quantité de lumière, ce qui les rend nécessaires à la vision nocturne. L'absorption d'un photon de lumière catalyse la transformation du 11-cis-rétinal en tout-trans-rétinal et entraîne sa libération à partir de la protéine. Cela provoque une chaîne d'événements conduisant à la génération d'un signal électrochimique au nerf optique, qui est traité et interprété par le cerveau. Le manque de rétinol disponible pour la rétine entraîne une altération de l'adaptation à l'obscurité, appelée «cécité nocturne».

La vitamine A sous forme d'acide rétinoïque joue un rôle important dans la régulation de l'expression des gènes. Une fois que le rétinol est absorbé par la cellule, il peut être oxydé en rétinal, lequel s'oxyde en acide rétinoïque. L'acide rétinoïque est une molécule très puissante qui se lie à divers récepteurs nucléaires pour initier ou inhiber l'expression d'un gène. En régulant l'expression de gènes spécifiques, l'acide rétinoïque joue un rôle important dans la différenciation cellulaire, l'une des fonctions physiologiques les plus importantes.

La vitamine A est nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire. Le rétinol et ses métabolites sont nécessaires au maintien de l'intégrité et du fonctionnement des cellules de la peau et des muqueuses (systèmes respiratoire, digestif et urinaire). Ces tissus servent de barrière et constituent la première "ligne de défense" du corps contre les infections. La vitamine A joue un rôle central dans le développement et la différenciation des globules blancs, les lymphocytes, qui jouent un rôle clé dans la réponse du système immunitaire.

La vitamine A est indispensable au développement embryonnaire et participe directement à la croissance des membres, à la formation du cœur, des yeux et des oreilles du fœtus. De plus, l'acide rétinoïque affecte le processus d'expression du gène responsable de l'hormone de croissance. Une carence et une surabondance de vitamine A peuvent provoquer des anomalies congénitales.

La vitamine A est utilisée pour le développement normal des cellules souches dans les globules rouges. De plus, la vitamine A améliore probablement la mobilisation du fer des réserves du corps, en le dirigeant vers les globules rouges en développement. Là, le fer est incorporé à l'hémoglobine - un transporteur d'oxygène dans les globules rouges. On pense que le métabolisme de la vitamine A interagit avec le zinc et le fer de plusieurs façons. Une carence en zinc peut entraîner une diminution de la quantité de rétinol transporté, une diminution de la libération de rétinol dans le foie et une diminution de la conversion du rétinol en rétine. Les suppléments de vitamine A ont un effet bénéfique sur la carence en fer (anémie) et améliorent l'absorption du fer chez les enfants et les femmes enceintes. La combinaison de vitamine A et de fer semble traiter l’anémie plus efficacement que de simples suppléments de fer ou de vitamine A.

Des études récentes ont montré que la vitamine A, les caroténoïdes et les caroténoïdes de provitamine A peuvent être des antioxydants efficaces pour prévenir le développement de maladies cardiaques. L'activité antioxydante de la vitamine A et des caroténoïdes est fournie par une chaîne hydrophobe d'unités polyènes, qui peuvent neutraliser l'oxygène singulet (oxygène moléculaire plus actif), neutraliser les radicaux thiyle et stabiliser les radicaux peroxyle. En bref, plus la chaîne polyène est longue, plus la stabilité du radical peroxyle est élevée. En raison de leur structure, la vitamine A et les caroténoïdes peuvent être oxydés avec une augmentation de la tension en O2. Ils sont donc les antioxydants les plus efficaces face aux faibles pressions en oxygène, caractéristiques des concentrations physiologiques présentes dans les tissus. Dans l’ensemble, les preuves épidémiologiques suggèrent que la vitamine A et les caroténoïdes sont des facteurs alimentaires importants pour réduire l’incidence des maladies cardiaques.

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des avis scientifiques aux décideurs, a confirmé que, lors de la consommation de vitamine A, de tels avantages pour la santé ont été observés:

• division cellulaire normale;
• développement normal et fonctionnement du système immunitaire;
• maintenir l'état normal de la peau et des muqueuses;
• maintenir la vision;
• métabolisme normal du fer.

La vitamine A a une compatibilité élevée avec les vitamines C et E et les minéraux de fer et de zinc. Les vitamines C et E protègent la vitamine A de l'oxydation. La vitamine E augmente l'absorption de la vitamine A, mais uniquement dans les cas où la vitamine E est utilisée en petite quantité. La forte teneur en vitamine E de l'alimentation nuit à son tour à l'absorption de la vitamine A. Le zinc facilite l'absorption de la vitamine A et participe à sa transformation en rétinol. La vitamine A améliore l'absorption du fer et affecte l'utilisation d'une réserve de fer présent dans le foie.

La vitamine A va également bien avec les vitamines D et K2, le magnésium et les graisses alimentaires. Les vitamines A, D et K2 interagissent de manière synergique, soutenant la santé immunitaire, assurant une croissance adéquate, préservant l’état des os et des dents, protégeant les tissus mous de la calcification. Le magnésium est nécessaire à la production de toutes les protéines, y compris celles qui interagissent avec les vitamines A et D. La plupart des protéines impliquées dans le métabolisme de la vitamine A et les récepteurs des vitamines A et D ne fonctionnent correctement qu'en présence de zinc.

Les vitamines A et D interagissent également pour réguler la production de certaines protéines vitaminiques dépendantes. Une fois que la vitamine K active ces protéines, elles aident à minéraliser les os et les dents, protègent les artères et autres tissus mous contre une calcification anormale et protègent contre la mort cellulaire.

Les aliments contenant de la vitamine A se consomment de préférence avec des aliments contenant des graisses «saines». Par exemple, il est recommandé de combiner les épinards, qui contiennent une teneur élevée en vitamine A et en lutéine, avec un avocat. La même chose s'applique à la laitue et aux carottes, qui vont bien avec les avocats en salade. En règle générale, les produits d'origine animale riches en vitamine A contiennent déjà une certaine quantité de graisse, suffisante pour leur absorption normale. En ce qui concerne les légumes et les fruits, il est recommandé d’ajouter une petite quantité d’huile végétale à une salade ou à un jus fraîchement pressé - nous allons donc être certains que le corps recevra la totalité de la vitamine nécessaire. [8]

Il convient de noter que la meilleure source de vitamine A en particulier, ainsi que d’autres nutriments, est un régime alimentaire équilibré et des produits naturels, et non des compléments alimentaires. Lors de la consommation de vitamines sous une forme médicinale, il est très facile de se tromper de dosage et d’obtenir plus que ce dont le corps a besoin. Et une surabondance de l'une ou l'autre des vitamines ou des minéraux dans le corps peut avoir des conséquences très graves. Le risque de maladies oncologiques peut augmenter, l'état général du corps peut se détériorer, le métabolisme et les systèmes organiques peuvent être perturbés. Par conséquent, l'utilisation de vitamines dans les pilules ne devrait être effectuée qu'en cas de nécessité et après avoir consulté un médecin.

Applications médicales

La consommation de grandes quantités de vitamine A est prescrite dans de tels cas:

• carence en vitamine A pouvant survenir chez les personnes souffrant de déficit en protéines, de diabète, d’hyperactivité de la thyroïde, de fièvre, de maladies du foie, de fibrose kystique ou d’un trouble héréditaire appelé abélatiprotéinémie.
• dans le cancer du sein. On pense que les femmes non ménopausées ayant des antécédents familiaux de cancer du sein et consommant de grandes quantités de vitamine A dans leur alimentation réduisent le risque de développer un cancer du sein. On ignore si la prise de vitamine A en tant que complément alimentaire a un effet similaire.
• avec des cataractes. Des études montrent qu’un apport élevé en vitamine A dans l’alimentation réduit le risque de développer une cataracte.
• pour la diarrhée causée par le VIH. La prise de vitamine A avec des médicaments conventionnels semble réduire le risque de décès par diarrhée chez les enfants atteints d'une carence en vitamine A.
• le paludisme La prise orale de vitamine A réduit les symptômes du paludisme chez les enfants de moins de 3 ans dans les régions où le paludisme est courant.
• avec la rougeole. Prendre de la vitamine A par voie orale réduit le risque de complications ou de décès dus à la rougeole chez les enfants atteints de rougeole et de carence en vitamine A.
• avec des lésions précancéreuses dans la bouche (leucoplasie orale). Des études montrent que la prise de vitamine A peut aider à traiter les lésions précancéreuses de la bouche.
• lors de la récupération d'une chirurgie oculaire au laser. Prendre de la vitamine A par voie orale avec de la vitamine E améliore la guérison après une chirurgie oculaire au laser.
• avec des complications après la grossesse. La prise de vitamine A réduit le risque de diarrhée et de fièvre après la grossesse chez les femmes sous-alimentées.
• avec des complications pendant la grossesse. Prendre de la vitamine A par voie orale réduit le risque de mort et de cécité nocturne pendant la grossesse chez les femmes souffrant de malnutrition.
• avec des maladies des yeux affectant la rétine (rétinite pigmentaire). Des études montrent que la prise de vitamine A peut ralentir la progression des maladies des yeux qui endommagent la rétine.

La forme pharmacologique de la vitamine A peut être différente. En médecine, on le trouve sous forme de dragées, gouttes pour administration interne, gouttes pour administration orale sous forme d'huile, gélules, solution d'huile pour administration intramusculaire, solution d'huile pour administration orale, sous forme de comprimés pelliculés. Prenez de la vitamine A à titre prophylactique et à des fins médicinales, en règle générale, 10 à 15 minutes après un repas. Les solutions d'huile sont prises en cas de violation de l'absorption dans le tractus gastro-intestinal ou dans une maladie grave. Dans les cas où un traitement à long terme est nécessaire, la solution pour injections intramusculaires est associée à des gélules. En pharmacologie, la quantité de vitamine A est souvent indiquée en unités internationales. Avec une avitaminose légère à modérée, 33 000 unités internationales par jour sont prescrites pour les adultes; avec hémeralopie, xérophtalmie - 50-100 000 UI / jour; enfants - 1 à 5 000 UI / jour, en fonction de l'âge; avec les maladies de la peau chez l'adulte - 50-100 000 UI / jour; enfants - 5 à 20 000 UI / jour.

La médecine traditionnelle conseille d'utiliser la vitamine A en tant que remède contre la peau squameuse et en mauvaise santé. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser de l'huile de poisson, du foie, du beurre et des œufs, ainsi que des légumes riches en vitamine A - citrouille, abricot, carotte. Un bon moyen de compenser cette lacune est d'utiliser du jus de carotte fraîchement pressé avec de la crème ou de l'huile végétale. Un autre remède populaire pour obtenir une vitamine est considéré comme un tubercule à haute teneur en tubercule - il est utilisé comme tonique, tonique et agent antirhumatismal. Les graines de lin sont également une source précieuse de vitamine A et d’autres nutriments. Elles sont utilisées à l’intérieur et dans la composition de masques, de pommades et de décoctions externes. Selon certaines informations, les feuilles de carotte contiendraient une quantité élevée de vitamine A, plus encore que le fruit même. Il peut être utilisé dans la cuisine, ainsi que pour faire une décoction, qui est utilisée en interne sous la forme d'un cours tout au long du mois [4].

Les dernières recherches scientifiques sur la vitamine A:

Des chercheurs de la faculté de médecine de l'université Case Western Reserve ont découvert qu'un métabolisme non contrôlé de la vitamine A dans l'intestin peut provoquer une inflammation dangereuse. La découverte établit un lien entre la composition du régime alimentaire et les maladies inflammatoires - la maladie de Crohn et le syndrome inflammatoire de l'intestin.

Les chercheurs ont découvert un point de ramification dans la voie métabolique de la vitamine A, dépendant d'une protéine spécifique appelée ISX. Le bêta-carotène - une substance pigmentée hautement nourrissante, qui forme la couleur de l’igname et de la carotte se trouve au début du chemin. Le bêta-carotène est transformé en vitamine A dans le tube digestif. À partir de là, la plus grande proportion de vitamine A est délivrée à d’autres tissus, ce qui permet une bonne vision et d’autres fonctions importantes. En étudiant les souris qui ont éliminé ISX, les scientifiques ont remarqué que cette protéine aide le corps à équilibrer ce processus. Les protéines aident l'intestin grêle à déterminer la quantité de bêta-carotène nécessaire pour répondre aux besoins de l'organisme en vitamine A. Les cellules immunitaires dépendent de ce mécanisme de contrôle pour réagir correctement aux produits qui pénètrent dans l'intestin grêle. Cela constitue une barrière efficace contre les dangers potentiels liés aux aliments. Les chercheurs ont découvert qu'en l'absence d'ISX, les cellules du système immunitaire du tube digestif commencent à réagir de manière trop active au régime alimentaire riche en bêta-carotène. Leurs résultats prouvent qu'ISX est le lien principal entre ce que nous mangeons et le système immunitaire de l'intestin. Les scientifiques ont conclu que l'élimination de la protéine ISX accélère l'expression d'un gène qui convertit le bêta-carotène en vitamine A 200 fois. De ce fait, les souris dont l'ISX a été retirée ont reçu un excès de vitamine A et ont commencé à le convertir en acide rétinoïque, une molécule qui régule l'activité de nombreux gènes, y compris ceux qui forment l'immunité. Cela a provoqué une inflammation localisée lorsque les cellules immunitaires ont envahi l'intestin entre l'estomac et le côlon et ont commencé à se multiplier. Une telle inflammation sévère s'est propagée au pancréas et a provoqué une immunodéficience chez la souris [5].

Une étude récente montre que la vitamine A augmente l'activité des cellules β productrices d'insuline. Les scientifiques ont découvert que les cellules bêta produisant de l'insuline avaient à leur surface un grand nombre de récepteurs sensibles à la vitamine A. Les chercheurs pensent que la raison en est que la vitamine A joue un rôle important dans le développement des cellules bêta dès les premiers stades de la vie., ainsi que pour le correct et le travail pour le reste de la vie, en particulier dans des conditions physiopathologiques - c'est-à-dire dans certaines maladies inflammatoires.

Pour étudier l'importance de la vitamine A dans le diabète, les chercheurs ont travaillé avec des cellules d'insuline chez les souris, les personnes en bonne santé et les personnes atteintes de diabète de type 2. Les scientifiques ont fragmenté les récepteurs bloqués et ont donné du sucre aux patients. Ils ont constaté que la capacité des cellules à sécréter de l'insuline se détériorait. La même tendance pourrait être observée lors de la comparaison des cellules d'insuline de donneurs atteints de diabète de type 2. Les cellules de patients atteints de diabète de type 2 étaient moins capables de produire de l'insuline que les cellules de personnes non diabétiques. Les scientifiques ont également découvert que la résistance des cellules bêta à l’inflammation diminue en l’absence de vitamine A. En l’absence du tout, les cellules meurent. Cette étude peut également être pertinente pour certains types de diabète de type 1 lorsque les cellules bêta sont peu développées au cours des premiers stades de la vie. «Comme cela est devenu évident après des recherches sur les animaux, les souris nouveau-nées ont besoin de vitamine A pour le développement complet de leurs cellules bêta. Nous sommes presque sûrs que la même chose se produit chez l'homme. Les enfants, dans leur régime alimentaire, ont besoin de recevoir la quantité nécessaire de vitamine A », a déclaré Albert Salehi, chercheur senior au Centre for Diabetes de l'Université de Lund en Suède [6].

Des scientifiques de l'Université de Lund en Suède ont découvert un effet jusqu'alors inexploré de la vitamine A sur le développement de l'embryon humain. Leurs recherches démontrent que la vitamine A affecte la formation des cellules sanguines. La molécule de signalisation, connue sous le nom d'acide rétinoïque, est un dérivé de la vitamine A, qui aide à déterminer comment différents types de tissus vont se former chez un fœtus en croissance.

Une étude de laboratoire sans précédent réalisée par le professeur Niels-Bjarn Woods au Centre de recherche sur les cellules de Lund Stam en Suède a montré l'effet de l'acide rétinoïque sur le développement des globules rouges, des globules blancs et des plaquettes à partir de cellules souches. En laboratoire, les molécules souches sont influencées par les cellules souches et se transforment en cellules hématopoïétiques. Les scientifiques ont remarqué que des taux élevés d'acide rétinoïque diminuaient rapidement le nombre de cellules sanguines produites. La diminution de l'acide rétinoïque a à son tour augmenté la production de cellules sanguines de 300%. Bien que la vitamine A soit nécessaire pour le déroulement normal de la grossesse, il a été établi qu’un excès de vitamine A nuit à l’embryon, entraînant le risque de développer une malformation ou d’interrompre la grossesse. Pour cette raison, il est fortement recommandé aux femmes enceintes de contrôler l'utilisation d'aliments contenant de grandes quantités de vitamine A sous la forme de rétinoïdes, comme par exemple le foie. «Les résultats de nos recherches montrent que de grandes quantités de vitamine A ont un effet négatif sur la formation du sang. Cela suggère que les femmes enceintes devraient en outre éviter un apport excessif en vitamine A », explique Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamine A en cosmétologie

C'est l'un des principaux composants qui fournissent une peau saine et tonique. Lorsque vous recevez une quantité suffisante de vitamine, vous pouvez oublier des problèmes tels que la léthargie de la peau, les taches de vieillesse, l’acné, l’acné, la sécheresse.

La vitamine A sous sa forme pure et concentrée se trouve facilement dans les pharmacies, sous forme de gélules, de solutions d'huile et d'ampoules. Il convient de rappeler qu'il s'agit d'un composant plutôt actif. Par conséquent, il convient de l'utiliser avec prudence, de préférence après 35 ans. Les cosmétologues conseillent de fabriquer des masques contenant de la vitamine A pendant la saison froide et une fois par mois. S'il existe des contre-indications à l'utilisation de la vitamine A pharmaceutique dans la composition des masques, vous pouvez la remplacer par des produits naturels riches en cette vitamine - kalina, pétrushka, épinards, jaunes d'oeuf, produits laitiers, citrouille, carottes, huile de poisson, algues.

Il existe de nombreuses recettes pour les masques contenant de la vitamine A. Ils sont souvent composés de substances grasses - huile d’olive, crème sure, huile de bardane. La vitamine A (solution d'huile et acétate de rétinol) a une bonne compatibilité avec le jus d'aloès, l'avoine et le miel. Pour éliminer les rides et les ecchymoses sous les yeux, vous pouvez utiliser un mélange de vitamine A et de toute huile végétale, ou du médicament Aevit, qui contient déjà à la fois de la vitamine A et de la vitamine E. Un bon remède préventif et thérapeutique contre l'acné est un masque à base de lentilles dans une ampoule ou une petite quantité de pommade de zinc, appliqué 2 fois par mois. En présence de réactions allergiques, de plaies ouvertes et de lésions cutanées, aucune de ses maladies ne doit utiliser ce type de masque.

La vitamine A est également bénéfique pour la santé des ongles, en mélange avec d’autres composants. Par exemple, vous pouvez fabriquer un masque pour les mains avec des vitamines liquides A, B et D, une crème pour les mains riche, de l'huile de noix de coco, du jus de citron et une goutte d'iode. Ce mélange doit être appliqué sur la peau des mains et des ongles, masser pendant 20 minutes et laisser tremper. La mise en œuvre régulière de cette procédure améliorera l'état des ongles et des mains.

Ne sous-estimez pas les effets de la vitamine A sur la santé et la beauté des cheveux. Il peut être ajouté aux shampooings (immédiatement avant chaque procédure, afin d'éviter l'oxydation de la substance lorsqu'il est ajouté à l'ensemble du shampooing), aux masques - pour augmenter la brillance, la douceur des cheveux. Comme pour les masques faciaux, il est recommandé de combiner la vitamine A avec d'autres ingrédients - vitamine E, huiles diverses, décoctions (camomille, prêle), amidon (pour la douceur), moutarde ou poivre (pour accélérer la croissance des cheveux). Il est nécessaire d’utiliser ces produits avec prudence chez les personnes allergiques à la vitamine A pharmaceutique et chez celles dont les cheveux sont sujets aux excès de graisse.

Vitamine A chez les animaux, les plantes et l'industrie

La vitamine A, également appelée rétinol, présente dans l'herbe verte, la luzerne et certaines huiles de poisson, est l'un des nutriments nécessaires à la santé des volailles. Une carence en vitamine A conduit à un mauvais plumage ainsi qu’à une faiblesse, des problèmes aux yeux et au bec, dans la mesure de leur défaite. Un autre facteur important pour la production - le manque de vitamine A peut ralentir la croissance.

La vitamine A a une durée de vie relativement courte et, par conséquent, les aliments secs stockés pendant de longues périodes peuvent ne pas contenir suffisamment de vitamines. Après une maladie ou un stress, le système immunitaire des oiseaux est très faible. Lorsqu'on ajoute un peu de vitamine A à un aliment ou à de l'eau, on peut prévenir d'autres maladies, car sans suffisamment de vitamine A, l'oiseau est sensible à un certain nombre d'agents pathogènes nocifs.

La vitamine A est également nécessaire à la croissance saine des mammifères, au maintien de l'appétit, de l'état du pelage et de l'immunité.

Faits intéressants sur la vitamine A

• c'est la première vitamine trouvée par l'homme;
• le foie d'un ours polaire est tellement riche en vitamine A que manger un foie entier peut être fatal à l'homme;
• environ 259 à 500 millions d'enfants perdent la vue chaque année en raison d'un manque de vitamine A;
• en cosmétique, la vitamine A est le plus souvent appelée acétate de rétinol, linoléate de rétinyle et palmitate de rétinyle;
• Le riz enrichi en vitamine A, développé il y a environ 15 ans, aurait pu éviter des centaines de milliers de cas de cécité chez les enfants. Mais en raison d'inquiétudes concernant les aliments génétiquement modifiés, il n'a jamais été mis en production.

Propriétés dangereuses de la vitamine A, ses contre-indications et ses avertissements

La vitamine A est suffisamment résistante aux températures élevées, mais est détruite à la lumière directe du soleil. Par conséquent, pour stocker des aliments riches en vitamines, ainsi que des compléments alimentaires médicaux, il est nécessaire dans un endroit sombre.

Les signes de carence en vitamine A

La carence en vitamine A est généralement due à un apport insuffisant d'aliments riches en vitamine A, en bêta-carotène ou en d'autres caroténoïdes de provitamine A; qui sont métabolisés en vitamine A dans le corps. Outre les problèmes alimentaires, la consommation excessive d'alcool et la malabsorption peuvent provoquer une carence en vitamine A.

Le premier signe de carence en vitamine A est une vision trouble dans le noir ou une cécité nocturne. Une carence sévère ou prolongée en vitamine A entraîne des modifications des cellules de la cornée, qui finissent par provoquer des ulcères de la cornée. La carence en vitamine A chez les enfants des pays en développement est la principale cause de cécité.

La carence en vitamine A est également associée à une immunodéficience, réduisant la capacité de combattre les infections. Même chez les enfants légèrement carencés en vitamine A, l'incidence des maladies respiratoires et des diarrhées est plus élevée, de même que le taux de mortalité par maladies infectieuses (en particulier la rougeole) par rapport aux enfants qui consomment suffisamment de vitamine A. De plus, une carence en vitamine A peut entraîner une violation la croissance et la formation osseuse chez les enfants et les adolescents. Chez les fumeurs, une carence en vitamine A peut contribuer au développement de la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC) et de l'emphysème, qui sont supposés augmenter le risque de cancer du poumon.

Les signes de l'excès de vitamine A

L’hypervitaminose aiguë due à la vitamine A, provoquée par de très fortes doses de rétinol, rapidement absorbée et éliminée lentement du corps, est relativement rare. Les symptômes incluent nausée, maux de tête, fatigue, perte d'appétit, vertiges, peau sèche et gonflement du cerveau. Certaines études prouvent qu'un excès prolongé de vitamine A dans l'organisme peut entraîner le développement de l'ostéoporose. Certains dérivés synthétiques du rétinol (par exemple, le trétinat, l'isotrétinoïne, la trétinoïne) peuvent causer des défauts de l'embryon et ne doivent donc pas être consommés pendant la grossesse ou pendant la procréation. Dans ce cas, le bêta-carotène est considéré comme la source de vitamine A la plus sûre.

Les résultats des études d'efficacité du bêta-carotène et du rétinol (CARET) suggèrent que l'apport prolongé de vitamine A (rétinol) et de bêta-carotène devrait être évité à long terme pour les personnes à risque élevé de cancer du poumon, comme les fumeurs et les personnes exposées à l'amiante.

Interaction avec d'autres médicaments

La vitamine A, qui a déjà pénétré dans le sang, commence à se détériorer rapidement si le corps manque de vitamine E. Et si la vitamine B4 (choline) fait défaut, la vitamine A n'est pas stockée pour l'avenir. On pense que les antibiotiques réduisent quelque peu l’effet de la vitamine A. En outre, la vitamine A peut renforcer l’effet d’une substance appelée isotrétinoïne et entraîner des effets indésirables graves.

Nous avons rassemblé les points les plus importants concernant la vitamine A dans cette illustration et vous serons reconnaissants de partager une photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

1. Article Wikipedia "Vitamine A"
2. Association médicale britannique. Encyclopédie médicale de la famille A-Z
3. Maria Polevaya. Carottes contre les tumeurs et la lithiase urinaire.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyclopédie des plantes médicinales de la médecine traditionnelle.
5. La protéine régule les voies métaboliques de la vitamine A, prévient l'inflammation, source
6. Le rôle de la vitamine A dans le diabète, source
7. Effet auparavant inconnu de la vitamine A identifié, source
8. Walter A. Droessler. Comment bien manger et avoir fière allure (p. 64)
9. USDA Bases de données sur la composition des aliments, source

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