L'effet positif de la vitamine C sur l'organisme a été prouvé depuis longtemps et la forme de libération de l'acide ascorbique n'a pas d'importance. Le rôle principal du médicament est d’accroître les forces protectrices de tout organisme. Par conséquent, ces vitamines sont le plus souvent prescrites par les médecins en hiver et au printemps, ainsi qu’après les interventions chirurgicales et les maladies graves.

Quelle peut être la forme de libération

L'acide ascorbique est produit sous différentes formes depuis de nombreuses années. Ceux-ci incluent des pilules, des comprimés effervescents, des pilules, de la poudre et des injections. Selon la forme de libération, en plus de la vitamine C directement, d'autres excipients peuvent être inclus.

Le plus souvent, la forme de comprimé comprend des comprimés de 25 mg ou 100 mg. Les comprimés à croquer, ronds, blancs, peuvent avoir des goûts différents, ce qui est particulièrement attrayant pour les enfants.

Les comprimés effervescents peuvent être 250 et 1000 mg. Ces comprimés sont faciles à prendre, car ils se dissolvent dans l'eau en quelques secondes.

Les dragées jaunes à 50 mg sont familières depuis l’enfance - de petits flacons de vitamines de ce type se trouvaient en hiver dans chaque maison, offerts de temps à autre à tous les membres de la famille.

Poudres - facilement diluées dans l'eau et prises aussi facilement. Ces poudres sont emballées dans des sacs spéciaux scellés.

La solution injectable est offerte en ampoules.

Comprimés et pilules: meilleures options pour la vitamine C

Les comprimés et les pilules sont considérés comme les variantes les plus populaires de la vitamine C. Les acheteurs modernes ne prêtent pas moins d'attention à la forme de comprimés effervescents faciles à trouver dans toutes les pharmacies. Les comprimés contenant de la vitamine C sont généralement prescrits avec un manque évident de vitamine C dans le corps, avec un système immunitaire affaibli et des saignements ouverts, avec un travail physique et mental accru, une intoxication par des substances toxiques.

Les médecins conseillent de prendre de l'acide ascorbique en plus des femmes pendant la grossesse et l'allaitement, et des enfants pendant la période de croissance intensive. C'est souvent une aide précieuse dans le traitement des maladies du tube digestif et des maladies des voies respiratoires supérieures. Il existe une pratique consistant à prescrire de la vitamine C aux personnes souffrant de dépendance à l'alcool, car dans le cas d'abus d'alcool, le corps souffre d'un manque de vitamine C.

Les comprimés sont rapidement absorbés par le tractus gastro-intestinal, puis excrétés par les reins. En présence de maladies du tractus gastro-intestinal, le corps n'absorbe pas si bien l'acide ascorbique. Le composant est également fourni avec du lait maternel et naturellement avec de la sueur.

De nos jours, les médecins recommandent de plus en plus de renoncer à l’achat de pilules ou de pilules et d’accorder une attention particulière aux pilules effervescentes. Le fait est que le corps absorbe la vitamine sous cette forme mieux et plus rapidement. Un comprimé contient une dose quotidienne de vitamine C, qui complète parfaitement le repas. Et le goût de la boisson est très populaire chez les adultes et les enfants, il n'y aura donc aucun problème avec la prise de la drogue.

Le médicament en poudre a les mêmes propriétés que les comprimés effervescents. De plus, nous aimerions noter que la poudre peut être prise par les enfants à partir de cinq ans, alors que les comprimés ont une limite d’âge légèrement plus élevée.

Effets secondaires lors d'une utilisation prolongée

Avec l'utilisation prolongée de comprimés d'acide ascorbique, il existe un risque d'effets secondaires. Les effets indésirables les plus fréquents sont les démangeaisons et les réactions allergiques de la peau, des troubles du système digestif et des troubles du système nerveux. De plus, il peut souvent y avoir des dépôts de calculs rénaux.

S'il y a des effets secondaires, il est impératif de noter de toute urgence la prise de médicament. Il est particulièrement important de contrôler les enfants car, jusqu'au retour de leur jeunesse, ils doivent toujours manger des ascorbes non prévus. Après tout, de nombreuses pilules et pilules ont des arômes auxiliaires qui améliorent le goût des vitamines. Au fait, tous ces excipients ajoutent des calories à l'acide ascorbique, vous devez donc faire attention à cet égard.

Vitamine C Dragée

Nous avons déjà parlé de la popularité et de la commodité de prendre de petites gouttes jaunes. Mais il est très important, en fonction de l'âge, de prendre une certaine dose de ces vitamines. Les enfants et les adultes prennent généralement 1 à 2 comprimés deux fois par jour. La réception est recommandée après les repas.

Lorsque vous prenez le médicament sous forme de pilule, vous devez surveiller attentivement le travail des organes internes. Avec une tendance à la thrombose, une coagulation sanguine accrue, le diabète, la prise de grandes quantités de vitamine C est interdite. Habituellement, s’il ya de tels problèmes, les médecins prescrivent le médicament sous forme de comprimés avec addition de glucose.

Solution injectable

L'acide ascorbique est également produit dans des ampoules pour injections. Dans 1 ml de solution contient 20 ou 100 mg de substance, et la concentration de la solution peut être 5 ou 10%.

Les injections sont prescrites en cas de pénurie de vitamine C dans le corps, car elle est très importante pour un certain nombre de processus biologiques. La solution est administrée par voie intraveineuse ou intramusculaire, avec une dose unique ne peut pas dépasser 200 mg, et une personne ne peut pas entrer plus de 500 mg par jour.

Les injections sont habituellement prescrites pour tous les types de saignements, pour les pathologies du foie et de la diathèse, en présence d'ulcères et de plaies qui guérissent trop lentement, pour l'insuffisance surrénalienne. L'acide ascorbique est souvent recommandé lors d'injections avec un effort physique ou mental excessif, pendant la période de gestation ou d'allaitement. Les esthéticiennes utilisent également la solution injectable dans leur pratique - elle est utilisée à l'extérieur pour améliorer la peau.

Avec une tendance à la thrombose et au diabète, les injections ne sont pas prescrites.

L'interaction de la vitamine C avec d'autres substances

Si les contraceptifs oraux sont pris avec de la vitamine C, le pourcentage d'absorption de vitamines est réduit. L'adsorption diminue lorsque les légumes et les fruits frais sont consommés immédiatement. Le fer et la pénicilline, au contraire, seront parfaitement absorbés si une personne consomme de l'acide ascorbique avec elle. Mais l'efficacité de l'héparine diminue.

Le médicament doit être pris à intervalles de deux heures en prenant de la déféroxamine. Le fait est que, pris simultanément, il existe un risque d’augmentation de la toxicité tissulaire du fer, ce qui entraîne une décompensation du système circulatoire. Et l'efficacité des antidépresseurs tricycliques diminuera si le patient prend régulièrement de la vitamine C.

http://www.fitfit.ru/zhurnal/krasota-zdorovje/vitamin-s-kakaya-forma-7014-article.html

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Quelle est la meilleure forme de vitamine C?

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Quelle forme de vitamine C est meilleure et pourquoi personne ne devrait prendre de l'acide ascorbique.

Peut-être qu’à notre époque, personne n’est au courant de la vitamine C ni de la façon dont nous l’appelions ascorbate.

Nous avons seulement besoin de tomber malade - et immédiatement jaune ascorbinki rond est toujours à portée de main. Par exemple, je les mangeais simplement parce qu'ils me semblaient incroyablement savoureux!

Récemment, j'ai de nouveau été confronté à la vitamine C et cette affaire m'a sérieusement amené à penser à cette vitamine en tant que telle.

Ma mère avait une maladie parodontale très grave, les gencives saignaient sans arrêt. Le dentiste lui a prescrit de la vitamine C ou nous connaissons tous l'acide ascorbique. Ce qui était censé l'aider. Et cela n’a pas aidé, car c’était une forme synthétique de vitamine C. Oui, vous l’avez bien comprise: l’acide ascorbique, vendu en pharmacie, est synthétisé en laboratoire et n’est pratiquement pas absorbé par notre corps.

Tout cela m'a incité à rechercher une source réelle, naturelle et naturelle de vitamine C.

Un peu de vitamine C

La vitamine C n’est pas seulement une vitamine, c’est également l’antioxydant le plus commun et le plus puissant.

Tous les animaux, à l'exception de nos bien-aimés, les primates et les cobayes ont la capacité de synthétiser cette vitamine dans le foie et les reins. Nous avons toujours un gène spécial responsable de la synthèse de l'enzyme, la L-Gluconolactone Oxidase, qui transforme le glucose en vitamine C. Mais il ne fonctionne pas ici. Et pour cette raison, nous devons tirer de la vitamine C de la nourriture.

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble. On le trouve dans de nombreux fruits et légumes: agrumes, melon d'eau, mangue, kiwi, baies, tomates, chou, légumes verts.

La carence en vitamine C est un phénomène assez courant, bien que son degré le plus extrême, que tout le monde connaisse, le scorbut, est très rare. Qui parmi nous n'a pas entendu parler de marins qui perdent toutes leurs dents au cours d'un long voyage?

Propriétés utiles de la vitamine C:

• Soutient et renforce le système immunitaire
• Protège contre les radicaux libres
• Participe à la synthèse du principal antioxydant de notre corps - le glutathion
• Soutient la fonction surrénalienne normale, aide à combattre le syndrome surrénalien fatigué
• Régule le métabolisme cellulaire
• Participe à la synthèse du collagène
• Améliore la guérison et la régénération

Qu'est-ce que la vitamine C?

En 1930, le biochimiste hongrois Albert Saint-Gyordi a commencé une recherche sur une substance qui prévient le scorbut et a finalement été en mesure de "supprimer" une substance particulière, qu'il a appelée Vitamine C, pour laquelle il a reçu le prix Nobel.

Et même à ce moment-là, ses recherches ont clairement démontré que la vitamine C était mieux obtenue à partir de sources alimentaires que par exemple à partir de sa version synthétique - l'acide ascorbique.

Et que voyons-nous maintenant? La forme la plus commune de vitamine C sur les étagères est cet acide ascorbique, une forme synthétique isolée de la vitamine C. Cette forme ne se trouve pas dans la nature. Il est produit en laboratoire.

Comme avec le folate et l'acide folique, notre corps ne peut pas bien absorber les vitamines synthétiques.

Mais laissez-moi vous expliquer un peu.

La vitamine C et l'acide ascorbique ne sont pas la même chose. Ce dernier n'est pas une vitamine complète, mais seulement une petite partie de celle-ci.

La vitamine C complète comprend:

• Rutbibiofavonoïdie (vitamine P), facteur K
• Facteur J Facteur O Tyrosinase
• Acide ascorbique acide ascorbique

Tous ces composants doivent être présents pour que le corps puisse tirer pleinement parti de la vitamine C. Et comme l'ascorbique synthétique n'est pas complète, notre corps extrait les composants manquants de ses réserves ou élimine simplement l'acide ascorbique sans aucun effet sur le corps.

Quelle est la meilleure forme de vitamine C?

Bien sûr, le plus naturel, à savoir de sources alimentaires. Essayez de manger autant que possible de produits riches en cette vitamine. Légumes, fruits et légumes verts.

Ou par exemple, comme je le fais, presser le jus de citron frais dans l'eau et boire plusieurs fois par jour.

Si vous avez besoin de plus de vitamine C, je peux alors recommander la poudre d'Amla ou la groseille à maquereau indienne, l'acérola et les bioflavonoïdes. Le Dr Mercola recommande personnellement la vitamine C liposomale

Ma mère prend celui-ci. Et j’ai récemment commandé cette poudre d’acérola, mais je n’ai pas lu la composition avec soin, et comme il contient toujours de l’acide ascorbique, je ne pense pas que ce sera mon prochain choix. La prochaine fois, je commanderai cette vitamine C.

Je prends chaque jour jusqu'à 1 cuillère à thé d'Amla dans le smoothie du matin et maintenant, j'ai une autre cuillère à café d'Acerola dans un verre d'eau (très agréable au goût, en passant). J'ai décidé d'introduire une source supplémentaire de vitamine C parce que je veux renforcer davantage mon système immunitaire et soutenir une peau belle et jeune.

Et quelle forme de vitamine C prenez-vous? Et allez-vous privilégier les alternatives naturelles, sachant quelle forme de vitamine C est la meilleure?

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Commentaires (16)

1. Lilia
   Il y a 3 ans Lien permanent

Préparez-vous à tout moment, et ne perdez plus de temps, soyez sûr que tout le monde le connaisse, et que vous ne l'ayez pas encore fait.

Bonjour Eugene! Lui-même avant, n'ayant pas de connaissances en nutriciologie, a acheté de l'acide ascorbique. Elle et sa mère d’enfance ont acheté à la pharmacie pour ma soeur et moi. On croyait qu'il s'agissait de vitamine C. Ces temps sont révolus et il est maintenant très important d'avoir une idée précise de ce qu'est la vitamine C et de sa forme naturelle et correcte. J'ai dû apprendre un peu et acquérir ces connaissances pour pouvoir lire les étiquettes des compléments alimentaires que nous proposons aux magasins en ligne sur les compléments alimentaires. Pour ma part, j’ai acheté une telle forme de vitamine C naturelle contenant des bioflavonoïdes http://ru.iherb.com/Now-Foods-C-Complex-Powder-8-oz-227-g/434. J'espère que quelqu'un sera utile.

Tatiana, nous avons tous continué comme ça, ne sachant pas que la vitamine C n'est pas de l'acide ascorbique.

Je ne manque certainement pas de vitamine C. J'aime beaucoup les oranges et les mandarines et je les mange régulièrement. De plus, le soir, les goélands au citron sont généralement beaux. Et savoureux et sain.

Maria, malheureusement, la chaleur détruisant la vitamine C, il est donc peu probable que le thé chaud au citron ait un sens.

maintenant, je saurai beaucoup de choses nouvelles à propos de vit C. Merci !!
Et qu'en pensez-vous, si vous jetez une rondelle de citron dans l'eau et buvez le matin, cela suffira?
Je prévois d'en faire une habitude.
Ou néanmoins, achetez poudre d'amla ou acerol...

Alzhana, mieux vaut pas nuit, mais le matin lancer :)

Je ne savais pas auparavant que les vitamines synthétiques n’avaient pas donné de résultat, j’ai acheté mais l’effet était toujours nul, même si j’avais donné entre 50 et 70 euros pour un forfait de 2 mois.

Bonjour Eugene et quel type de vitamine C recommandez-vous?

Zhenya, dis-moi, quel dosage d’Acérola en poudre pour un enfant de 7 ans?
combien peut un adulte?

Nina, pour les adultes - 1 c. Pour les enfants - 1/2 c.

Eugene, que penses-tu de cette vitamine -
American Health, Ester-C avec bioflavonoïde d’agrumes, 500 mg, 120 gélules (vous l’avez sur la photo, mais vous ne le dites pas…)
Et le dosage de seulement 120 mg de ce que vous conseillez (Éclat pur C)? Pendant les périodes de froid et si vous tombez malade, est-il possible d’augmenter le dosage et combien? Merci

Anna, Pure Radiance est encore meilleure parce que c'est une source de vitamine C biodisponible de haute qualité, totalement nutritionnelle. Pendant un rhume, je prenais 2 gélules par jour!

Eugenia, bon après-midi. Récemment trouvé votre site. Nous avons payé 25 000 roubles pour obtenir exactement les mêmes informations (même pas toutes, mais certaines d'entre elles) que vous soumettez gratuitement sur ce site. Merci Dites-moi, s'il vous plaît, une très grande liste de vitamines est obtenue. Existe-t-il un système de réception? Certains ne peuvent peut-être pas être pris ensemble. Ou est-ce que tous les nutriments sont favorables?

Elena, parlez-moi de quelles vitamines vous parlez?

http://happyandnatural.com/kakaya-forma-vitamina-c-luchshe/

Centre de médecine intégrative

• 21.02.2019
• Publication de Ulviy Goldenbrook

Les meilleures formes de vitamine C sont appelées formes de vitamine C «sans acide». Ce sont des ascorbates de minéraux plus respectueux de l'environnement qui favorisent le travail de l'estomac et qui sont mieux absorbés. Des études pharmacologiques d'ascorbates minéraux ont montré que l'absorption se produit deux fois plus vite que l'administration de vitamine C sous forme d'acide ascorbique.

En outre, la concentration cellulaire en vitamine C dans les lymphocytes, après l'ingestion de polyascorbates, est environ quatre fois supérieure à celle obtenue après l'administration d'une quantité égale d'acide ascorbique régulier.

L’excrétion dans l’urine des médicaments contenant des polyascorbates (c’est-à-dire des mélanges de divers ascorbates) ne représente que 30% de la quantité de vitamine C produite (acide ascorbique). Cela réduit le risque d'acidification de l'urine et le risque concomitant de calculs rénaux.

Ascorbate de vitamine C = synonymes: ascorbate de calcium, ascorbate de magnésium, ascorbate de zinc, ascorbate de potassium, ascorbate de manganèse. En bref, ce sont des formes minérales de la vitamine C, qui n'ont rien à voir avec le calcium, le magnésium, le zinc, etc.

Lors d'efforts physiques intenses, de stress et d'affaiblissement de l'immunité, je recommande de prendre jusqu'à 3 grammes de vitamine C par jour (1 g trois fois par jour).

L'information la plus complète et unique à ce jour sur la vitamine C

Un guide complet sur l'utilisation de la vitamine C pour votre santé. Détails ICI
À propos du travail conjoint de la vitamine C avec d’autres vitamines / minéraux - dans nos emballages classiques. Détails ICI

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Comment choisir la meilleure vitamine C

La vitamine C est l’une des vitamines les plus connues, les mieux étudiées et les plus populaires, ce qui est vraiment important et nécessaire pour le corps humain. Quelle est la vitamine C si bénéfique? Qui a besoin de prendre plus de vitamine C que les autres? Et la pharmacie askorbink est-elle utile?

À propos de la vitamine C, vous devez connaître quelques faits de base:

✔ vitamine soluble dans l'eau qui ne s'accumule pas

✔ synthétiser indépendamment la vitamine C du corps humain ne peut donc pas, sa consommation avec de la nourriture ou des suppléments est nécessaire

✔ La vitamine C est absorbée très rapidement immédiatement après la prise

✔ le stockage à long terme des aliments, l'exposition à l'eau, la lumière, le traitement thermique détruisent facilement la vitamine C

✔ vitamine renforce l'immunité

✔ nécessaire à la synthèse du collagène et aide également à l'absorption du calcium et du fer

VITAMINE C: NATUREL VS. SYNTHÉTIQUE

La vitamine C naturelle, dont les légumes, les fruits et les baies sont la principale source, est la mieux adaptée et efficacement absorbée par le corps humain. Dans les aliments, non pas un élément, mais tout un complexe d'interaction composé d'acide ascorbique, de bioflavonoïdes («vitamine P»), d'ascorbène, etc., est lié.

La grande majorité de l'industrie pharmaceutique propose une forme synthétique de vitamine C. Elle est vendue le plus souvent sous la forme suivante: acide ascorbique (acide ascorbique), ascorbate de calcium (ascorbate de calcium / ester-C), ascorbate de sodium (ascorbate de sodium), palmitate d'ascorbyle (palmitate d'ascorbyle) ou une combinaison de ces formes.

Peut contenir des sources naturelles de vitamine C (églantine, acérola), mais vous devez faire attention à leur contenu. Le plus souvent, la teneur en vitamine C synthétique est bien supérieure à celle de la rose sauvage, par exemple.

Pour obtenir de la vitamine C, il n'y a pas de différence fondamentale entre les formes présentées et très peu de preuves scientifiques de la meilleure ou de l'absorption de ces formes. Les personnes qui prennent de fortes doses de vitamine C ou qui causent une irritation du tube digestif à l'acide ascorbique doivent faire attention à la forme non acide de la vitamine Ester-C, au pH neutre.

PAS BEAUCOUP, PAS DE PETIT... SUR LA DOSE

La quantité de vitamine C dont une personne a besoin quotidiennement est périodiquement examinée par des experts et interrogée. À ce jour, les besoins en vitamine C recommandés pour un adulte ne sont que 90 à 120 mg par jour.

Les besoins quotidiens peuvent dépendre de nombreux facteurs: sexe, âge, activité physique, présence de maladies, lieu de résidence, présence de mauvaises habitudes, etc.

Les fumeurs passifs et les fumeurs eux-mêmes (au moins 35 mg de plus) ont besoin de davantage, les femmes qui boivent régulièrement, sont constamment stressées, les femmes qui prennent des contraceptifs

Maintenant, un grand nombre de partisans de Linus Pauling, qui adhèrent au point de vue de la nécessité d’obtenir des doses beaucoup plus grandes de vitamine C, où toutes ses propriétés bénéfiques se manifesteront. Cette idée d'un «choc» en vitamine C est souvent populaire au premier signe de rhume, mais de nombreuses personnes continuent à en prendre autant chaque jour. Dans les magasins et les pharmacies à l’étranger, les comprimés et les gélules dont la dose est inférieure à 500-1000 mg sont de moins en moins courants. Est-ce que je prends moi-même de telles doses quotidiennement? Non, je n'accepte pas

Premièrement, la vitamine C à une dose aussi élevée est pratiquement pas trouvé dans les fruits et légumes. La nature n'est pas guidée par le principe «plus il y a de mieux» (en quantité), mais en qualité (biodisponibilité).

Deuxièmement, l’ingestion à long terme d’énormes doses de vitamine C peut comporter bien plus que de simples nausée et diarrhée, mais aussi des calculs rénaux, conduisent à une carence en vitamine B12, une irritation de l'estomac, en prenant de l'aspirine, etc.

Et, troisièmement, cette dose de vitamine C est meilleure. prendre tout de suite, et divisez-le en parties, puis utilisez-le uniformément tout au long de la journée.

CE QU'IL FAUT ACHETER DE VITAMINE C

Les magasins et les pharmacies proposent une variété de suppléments contenant de la vitamine C. Ce ne sont que quelques-uns d'entre eux qui ont été testés en temps voulu.

NON APPROUVÉ:

Oui, les tranches d'orange les plus populaires sur iHerb n'étaient pas vraiment approuvées en raison de la teneur en acide ascorbique supérieure à celle indiquée sur l'étiquette (351 mg contre 250 mg).

➾ ChildLife, vitamine C liquide, arôme naturel d'orange (118,5 ml) n'a pas été approuvé pour la même raison: la teneur en acide ascorbique était supérieure à la dose indiquée par le fabricant sur l'emballage.

Aucun métal lourd ni aucune autre impureté nocive n'a été trouvé, et pour beaucoup, une telle différence de dosage n'est pas si critique, mais il y a lieu de penser à la qualité de la matière première du fabricant.

APPROUVÉ:

➾ Solgar, Ester-C Plus, Vitamine C (90 comprimés) contient de l'ascorbate de calcium (Ester-C) à une forte dose de 1 000 mg dans 1 comprimé avec l'ajout de bioflavonoïdes, d'extrait d'acérola, de rose sauvage et de rutine.

Health American Health, Ester-C (120 capsules) est la plus populaire et la plus appréciée par de nombreuses marques de vitamine C sous la forme d’ester-C avec bioflavonoïdes, mais il est surpris par les critiques formulées dans l’esprit "de la meilleure vitamine C non synthétique contrairement à toutes les autres", etc. Pourquoi tromper? Mieux vaut juste regarder la composition, qui est honnêtement listée sur l'étiquette. L'ascorbate de calcium Ester-C à une dose de 500 mg dans une capsule, vous ne devez donc pas embellir, si ce n'est même le fabricant.

Acer Alacer, Emergen-C, Vitamine C, Super Orange (30 paquets, 8,8 g chacun), en plus de la vitamine C, contient des électrolytes et d'autres vitamines, il est nécessaire de le mélanger à de l'eau.

➾ Dynamic Health Laboratories, Vitamine C liquide, arôme naturel d'agrumes (473 ml), sous forme liquide aromatisée aux agrumes, contient de la rose sauvage et des bioflavonoïdes.

VITAMINE C: MON CHOIX

Lors du choix de la vitamine C, je distingue clairement entre la vitamine C naturelle (aliments complets) et l’acide ascorbique synthétisé.

➾ California Gold Nutrition, vitamine C (250 g) contient de l’acide ascorbique sans bioflavonoïdes; je suis impressionné par l’absence d’autres composants (sucre, édulcorant, arôme, colorant). Je réglemente facilement la posologie de ce médicament, contrairement aux comprimés et aux gélules. Nouvelle vitamine "acide" du fabricant: Buffered Gold C.

J'aimerais isoler séparément la vitamine C des aliments entiers, car tous les additifs susmentionnés contiennent de l'acide ascorbique synthétisé, que l'industrie pharmaceutique libère du glucose.

Il existe des complexes de vitamine C naturelle pour aliments complets, contenant de la vitamine C naturelle et des composants qui contribuent à une meilleure absorption de la vitamine.

Vitamine C naturelle provenant d’acérola, de goji, de kiwi et d’amla. Pourquoi d'eux? Ne contient que beaucoup plus de vitamine C que dans les citrons, poivrons et autres produits habituels.

➾ Garden of Life, Vitamin Code, Vitamine C brute (120 capsules végétaliennes), en plus de la vitamine C et des bioflavonoïdes provenant d’aliments entiers, contient également des probiotiques et des enzymes. Vous pouvez essayer un petit paquet de 60 capsules.

➾ MegaFood, Ultra C-400 (60 comprimés) provenant d'un fabricant reconnu. MegaFood perd souvent des doses d'autres produits (magnésium, calcium), mais pas dans ce cas. Dans 1 comprimé jusqu'à 400 mg de vitamine C.

Ces complexes sont vendus à un prix plus élevé, ce qui est logique et logique, mais l’achat a aussi un sens et un avantage. Par exemple, 1 cuillère à thé de Nature's Way en poudre contient 500 mg de vitamine C. S'il n'y a pas de fanatisme à des doses élevées, réduisez hardiment la quantité consommée et le produit ne suffit pas 30 fois, comme l'indique le fabricant, mais plusieurs mois pour une personne.

http://healthwanted.ru/page/kak-vybrat-luchshij-vitamin-c

La vitamine C dans un très grand pot

Une histoire sur un produit assez spécifique, qui est loin d’être nécessaire pour tout le monde. Banal vitamine C, vendu dans toutes les pharmacies, mais pour un prix indécent de près de 46 $.

Comme toujours, la révision en version texte et vidéo.
vidéo à la fin

C'EST QUOI
Article très simple. C'est de la vitamine C, c'est de l'acide ascorbique, c'est aussi de l'ascorbique. Vitamine C sous forme de poudre.
Qu'est-ce que l'acide ascorbique? Peut-être que tous le savent. Au moins en termes généraux, cela signifie que c'est une vitamine saine. Les informations de base peuvent être trouvées dans le même Wikipedia:

L'acide ascorbique - un composé organique lié au glucose, est l'une des principales substances présentes dans l'alimentation humaine, nécessaire au fonctionnement normal du tissu conjonctif et du tissu osseux. Il remplit les fonctions biologiques d'un agent réducteur et une coenzyme de certains processus métaboliques, est un antioxydant. Un seul des isomères est biologiquement actif - l'acide L-ascorbique, appelé vitamine C. Dans la nature, l'acide ascorbique se trouve dans de nombreux fruits et légumes [3]. Une carence en vitamines de l'acide ascorbique conduit au scorbut.

Vitamine et hypovitaminose
On pense que parmi les symptômes de la carence en vitamine C dans le corps figurent la faiblesse du système immunitaire, des saignements des gencives, une pâleur et une peau sèche, une réparation tardive des tissus après des dommages physiques (blessures, ecchymoses), une décoloration et une perte de cheveux, des ongles cassants, une léthargie, une fatigue, un affaiblissement. tonus musculaire, douleur rhumatoïde dans le sacrum et les membres (surtout plus bas, douleur au pied), relâchement et perte de dents; la fragilité des vaisseaux sanguins conduit à des saignements des gencives, des hémorragies sous la forme de taches rouge foncé sur la peau. Cependant, il n’ya pas eu aujourd’hui (août 2011) un nombre suffisant d’études permettant d’affirmer avec certitude qu’il existe un lien entre les symptômes mentionnés et un manque de vitamine C dans l’organisme. Certains de ces symptômes apparaissent uniquement lorsque leur quantité prend une valeur extrêmement faible, Signalement de l'apparition de la maladie devenue extrêmement rare - le scorbut.

Taux de consommation journalière
Le besoin physiologique chez l'adulte est de 90 mg / jour (il est conseillé aux femmes enceintes d'utiliser 10 mg de plus, et celles qui allaitent en ont besoin de 30 mg). Le besoin physiologique chez les enfants est de 30 à 90 mg / jour, en fonction de l'âge. Le niveau de consommation maximal autorisé en Russie est de 2 000 mg / jour [10]. Pour les fumeurs et ceux qui souffrent de tabagisme passif, il est nécessaire d'augmenter l'apport quotidien en vitamine C de 35 mg / jour

Comme mentionné précédemment, l'acide ascorbique est vendu dans toutes les pharmacies. Il fait également partie des complexes multivitaminiques et est vendu séparément sous forme de dragées, de comprimés et de poudre. Ascorbink acheté sur iherb n'est pas différent de la pharmacie pour le meilleur ou pour le pire. Ascorbic banal sans aucun additif. NOW Foods est un fabricant bien connu qui propose des produits de haute qualité et à des prix raisonnables. La société est spécialisée principalement dans la production de compositions simples d’additifs, sans créer de complexes complexes à plusieurs composants. Son cheval est un simple emballage de certains suppléments - créatine, glutamine, etc. etc. En raison des volumes de vente importants, ils ont la possibilité de proposer ces produits emballés à des prix inférieurs à ceux de la plupart des concurrents.

POURQUOI
En règle générale, le but de l'application est évident - combler le manque d'acide ascorbique et obtenir des effets bénéfiques grâce à ses propriétés (maintien de l'immunité, effet antioxydant, etc.).
Dans le même temps, il s’agit de l’article le plus controversé. Il n'y a pas de consensus sur les dosages requis de l'acide ascorbique, ni même sur la nécessité même de son apport supplémentaire en tant qu'additif. D'un côté, Linus Pauling et ses partisans, qui considèrent l'acide ascorbique comme une panacée et encouragent un apport constant de très fortes doses d'acide ascorbique. D'autre part, certains adversaires disent directement que la vitamine C (et d'autres vitamines en tant que suppléments) n'est qu'un moyen de rendre votre urine plus chère.
Avec des preuves scientifiques des effets, tout n’est pas clair, mais plutôt contradictoire.

dans le milieu sportif, il est largement admis que l’acide ascorbique est toujours nécessaire et à des doses dépassant largement les recommandations officielles (jusqu’à 1000 mg / jour ou même plus). Mais ces croyances sont en contradiction avec les approches officielles de la médecine. En fin de compte, il s’agit d’une question de choix personnel et de préférences personnelles - tenez-vous aux recommandations officielles ou comptez sur l’expérience et les opinions personnelles des gens.

Personnellement, j'utilise toujours de l'acide ascorbique à des doses assez élevées - 200-500 mg / jour, en fonction de l'intensité de l'entraînement, de la saison et d'autres facteurs. De plus, bien sûr, je reçois certains des produits. Mais il sera faux d’agiter à utiliser, car ce sont des préférences personnelles et des expériences qui n’ont pas de justification scientifique rigoureuse.

IMPRESSIONS
Avec les impressions, tout est simple. Une banque de taille moyenne est arrivée, à peu près comme une banque de protéines de 900 grammes.

Sous la couverture de la membrane

À l'intérieur de 1,3 kg de poudre blanche

selon la tradition américaine, la banque est beaucoup plus grande que nécessaire pour un tel volume de poudre, elle est donc à moitié vide

La composition est extrêmement simple. La vitamine C et rien de plus. Seule la dose recommandée de 2,25 gr (.) Est visible. C'est vraiment beaucoup. Dans le même temps, il n'y a pas de cuillère à mesurer dans la banque.

Eh bien, des recommandations pour l'admission

Les recommandations surprennent encore plus. Une à trois fois... soit près de 7 grammes par jour. Cela ressemble à une mauvaise blague. En fait, je ne conseille pas de s'en tenir à de tels conseils.

Le goût est acide, comme il se doit. Juste une poudre très acide. Ceux qui ont été formés à l'URSS dans les sections sportives ont probablement reçu des sacs en papier ascorbique. D'eux, cette chose n'est pas différente.

CONCLUSION
Comme je l'ai écrit au tout début, le produit est très spécifique. Une boîte de conserve pesant environ 1,3 kg contient un grand nombre de doses d'acide ascorbique. Si vous recalculez le coût de chaque dose, par exemple en prenant 200 mg pour une taille, chaque dose est alors beaucoup moins chère qu'une pharmacie askorbinka, c'est-à-dire que cette banque vous permet d'économiser de l'argent et de vous procurer de la vitamine C pendant une longue période. "Oh, ascorbing est terminé!"
Mais dans le même temps, un paiement ponctuel est nécessaire pour payer un montant décent, et cet investissement sera rentable très, très bientôt, et seulement avec une admission régulière. Est-il logique de payer 50 $ au lieu d'acheter régulièrement des pots de centimes à la pharmacie est une grande question. Pour la plupart, il s’agit d’un achat pour le moins douteux. Il y a un sens pour de grands volumes d'utilisation régulière, par exemple, lors de l'achat d'une section sportive. Ou, si vous prenez toute la famille (plusieurs familles), en bref, la meilleure banque est celle qui convient le mieux au shopping.

http://mysku.ru/blog/usa-stores/31757.html

Comparaison des vitamines naturelles et synthétiques - quand elles sont nécessaires et effets secondaires

Examinons les suppléments de vitamines et les multivitamines en comparant les produits naturels et synthétiques. Quand sont-ils vraiment nécessaires? Les vitamines sont-elles bénéfiques pour les enfants en phase de croissance et les femmes enceintes? Quelles sont les contre-indications?

Quels sont les suppléments de vitamines

Les suppléments de mono et de multivitamines font partie d'un monde plus vaste de suppléments nutritionnels qui deviennent de plus en plus courants dans notre vie quotidienne.

Les suppléments nutritionnels sont tous les aliments consistant en une concentration de substances dont l'addition au régime peut compenser les carences éventuelles. En conséquence, un complément alimentaire peut contenir des nutriments, tels que des vitamines ou des minéraux, ou des substances ayant un effet physiologique sur le corps, par exemple des extraits de plantes.

Types d'additifs alimentaires

Concentrons-nous sur les suppléments qui contiennent des vitamines.

Il existe deux types principaux:

• des suppléments à base de vitamines naturelles, c’est-à-dire des vitamines extraites de sources naturelles, dans la plupart des cas de plantes. Par exemple, la vitamine E est obtenue à partir d'huile de maïs, de tournesol et de soja, tandis que la vitamine C est habituellement obtenue à partir d'églantier ou d'acérola;
• suppléments synthétiques à base de vitamines dans lesquels les fabricants cherchent à équilibrer l'équilibre des divers nutriments produits synthétiquement (en laboratoire).

Suppléments mono et multivitaminés - quelles sont les différences

Comme nous l'avons dit, il est important de recourir à des suppléments nutritionnels dans de nombreuses situations. Quel produit est préférable de choisir dans cette situation. Pour répondre à cette question, nous devons définir une autre différence entre les classes d’additifs alimentaires:

• Suppléments de monovitamines combinant une ou plusieurs vitamines. Ces suppléments peuvent compenser la carence ou augmenter la concentration d'une vitamine spécifique. Par exemple, au tout début de la grossesse, l’acide folique (vitamine B9) joue un rôle important dans le bon développement du système nerveux d’un enfant. Il est recommandé de l’associer au fer pour éviter le risque d’anémie. Autre exemple, les suppléments de vitamine C contiennent souvent du zinc, utilisé pour lutter contre le froid de l'automne.
• Suppléments multivitaminiques dans lesquels on peut trouver diverses vitamines (A, C, groupes B et D), ainsi que des minéraux tels que le calcium, le zinc, le phosphore et autres. Tout en un pilule! Ces produits suscitent souvent de vives controverses, car beaucoup pensent qu'il ne s'agit que d'un bluff des fabricants pharmaceutiques. Où est la vérité? Les suppléments de multivitamines sont-ils vraiment utiles?

En fait, les suppléments de multivitamines (ou multivitamines) ont longtemps fait leurs preuves. Par exemple, les vitamines ayant une activité antioxydante résistent activement au stress oxydatif, typique des sportifs professionnels, notamment en cas de besoins importants ou de pénurie aiguë.

Quels sont les meilleurs suppléments - naturels ou synthétiques?

Disons tout de suite qu’il est difficile de résoudre ce problème. Il est impossible de s’opposer sans équivoque ou en faveur de vitamines naturelles ou synthétiques. Beaucoup soutiennent que l'effet de la vitamine sur le corps est identique, quelle que soit la source (naturelle ou synthétique). Cependant, pour certaines vitamines, cette affirmation n’est pas tout à fait réelle.

Par exemple, la carence en vitamine C est associée au scorbut et son administration constitue le traitement principal de cette maladie. Toutefois, des expériences sur des souris ont montré que les animaux recevant uniquement des vitamines de synthèse récupéraient avec difficulté et plus longtemps que les animaux recevant des vitamines naturelles.

Probablement, les différences entre les vitamines synthétiques et naturelles sont plus complexes que nous ne l’imaginons, et la combinaison avec d’autres substances présentes dans les produits naturels revêt une grande importance. Par exemple, on sait depuis longtemps que la vitamine C de l'extrait d'acérola a un effet antioxydant accru et moins d'effets «secondaires» (les tanins interfèrent avec l'effet laxatif).

Quand il est recommandé de prendre des vitamines

Certaines périodes de la vie nécessitent généralement l'intégration de vitamines. Voyons ensemble qui:

• Nouveau-nés: de nombreux pédiatres vous conseillent de donner de la vitamine D aux nouveau-nés, car les bébés doivent être protégés du soleil, mais cela peut entraîner une carence en vitamine D (dont la production stimule la lumière directe du soleil). La vitamine K, qui régule la coagulation du sang, est recommandée pour les bébés nourris au sein.
• Ménopause: Outre les phytoestrogènes, la vitamine B6 et le magnésium, les suppléments typiques pour soulager les symptômes de la ménopause suppriment la sensation de fatigue, ainsi que le calcium et la vitamine D pour combattre l'ostéoporose.
• Grossesse: en plus de l’acide folique susmentionné, il est souvent recommandé de prendre d’autres vitamines du groupe B pour soutenir et développer correctement le système nerveux et de la vitamine D pour favoriser le développement des os du fœtus.
• Personnes âgées: Les suppléments de vitamine D, utiles pour renforcer les os, et la vitamine B12, sont souvent recommandés pour lutter contre les effets du vieillissement, pour soutenir les fonctions du système nerveux en cas de difficultés de marche et d'élocution, et de ralentissement des réflexes.
• Sport intensif: comme déjà mentionné, la prise de multivitamines est recommandée aux athlètes qui ont besoin de recevoir de la vitamine D pour renforcer leurs os; Vitamines B, pour le métabolisme énergétique, pour une utilisation efficace des glucides, des lipides et des protéines; des vitamines antioxydantes, à savoir les vitamines C, E et A, pour lutter contre le stress oxydatif des radicaux libres produits lors d'un entraînement intensif.
• Régime végétarien: les végétariens, en particulier les végétaliens stricts, sont sujets aux carences en vitamines, en particulier les vitamines D, H (B8, biotine) et certaines autres du groupe B.

Il existe des cas spécifiques d’avitaminose dans lesquels vous devez compléter votre régime alimentaire avec des vitamines appropriées:

• Maladies entraînant une absorption inadéquate des vitamines dans l'intestin lors de la maladie coeliaque, qui nécessite l'ajout de vitamines telles que A, D, E et K.
• La pellagre, une maladie qui se manifeste par une éruption cutanée sur différentes parties du corps et qui nécessite l'introduction de vitamine PP dans le régime alimentaire.
• L'anémie, qui nécessite l'intégration de l'acide folique, du fer et de la vitamine B12
• Tsinga, une maladie associée à une carence en vitamine C, qui se manifeste par des saignements et une faiblesse.
• Le rachitisme, une maladie qui touche les enfants, est associé à une violation de la fixation du calcium dans les os par manque de vitamine D.
• Dégénérescence maculaire liée à l'âge et autres maladies des yeux: le stress oxydatif est une cause importante de lésion de la rétine. Il est donc recommandé aux personnes de plus de 55 ans de prendre régulièrement des vitamines à forte activité antioxydante, c'est-à-dire les vitamines E, C et A (ces dernières sont directement impliquées dans le processus de perception visuelle du monde) aussi bêta-carotène et lutéine.
• Alcoolisme: une consommation excessive d’alcool cause beaucoup de dommages à l’organisme, notamment le manque de vitamines (en particulier B1, PP et B9).

Effets secondaires des suppléments de vitamines

L'attention portée aux suppléments nutritionnels à base de vitamines est en grande partie associée aux campagnes publicitaires des fabricants. La promotion de ces produits à la radio, à la télévision, dans les journaux et maintenant sur Internet crée le sentiment qu'il est impossible de survivre sans suppléments de vitamines et vous fait vous demander comment nos ancêtres ont vécu sans vitamines!

Bien sûr, il est vrai qu’en raison de changements de mode de vie et d’aliments, en particulier dans certaines parties du monde, nous sommes beaucoup plus susceptibles de souffrir de carences en vitamines, mais on ne peut pas dire que les suppléments sont la seule solution! Dans la plupart des cas, il suffit de consommer régulièrement des fruits et des légumes pour couvrir les besoins quotidiens de notre corps, sans avoir recours à des pilules. En effet, l'excès de doses optimales peut avoir des effets très néfastes:

• Excès de vitamines: La prise non contrôlée de suppléments de vitamines peut avoir de très graves conséquences. Les vitamines solubles dans l'eau, telles que la vitamine C, causent moins de problèmes et ne s'accumulent donc pas dans le corps. À leur tour, les vitamines liposolubles ont des propriétés qui persistent dans notre corps et leur consommation peut avoir des conséquences graves. Par exemple, un excès de vitamine A peut entraîner une véritable toxicité, qui nuit à la fonction du foie et de la rate et, dans le cas d’une grossesse, au fœtus; La vitamine D est la plus toxique des vitamines, car des taux élevés augmentent l'absorption du calcium dans les os, au détriment des autres organes.
• Problèmes rénaux: les suppléments de vitamines contiennent souvent aussi des sels minéraux, généralement en accord avec la logique (par exemple, le calcium en association avec la vitamine D, car cette dernière favorise l'absorption du calcium par le tissu osseux), mais pas toujours! En outre, l'utilisation de sels minéraux contribue à l'apparition de complications rénales, en particulier à la formation de calculs, en particulier chez les personnes souffrant déjà de ce problème.
• Interaction avec les médicaments: certains additifs alimentaires peuvent interférer avec l'action des médicaments. Par exemple, les produits à base d'arnica réduisent les effets des médicaments contre l'hypertension et des anticoagulants en raison de leur teneur élevée en vitamine K (qui a l'effet inverse).

Combien de temps ai-je besoin de prendre des vitamines

Les suppléments de vitamines ne devraient pas être pris plus de deux ou trois mois et vous devriez sentir les effets de l’utilisation après les premières semaines de traitement.

Au cas où il serait nécessaire de poursuivre le traitement pendant plus de trois mois, il est recommandé de faire une pause pendant laquelle vous pourrez suivre le régime alimentaire le plus complet et le plus sain.

Suppléments de vitamines - oui ou non

Nous comprenons maintenant qu’il existe différentes opinions favorables ou défavorables aux suppléments de vitamines et que chacun peut décider librement de les prendre ou non, sauf dans le cas des maladies mentionnées ci-dessus, dans lesquelles les vitamines sont un remède.

Votre habitude devrait lire les étiquettes et les instructions sur tous les produits. Vérifiez quelles vitamines ils contiennent, comment ils sont obtenus, quelle dose est recommandée, s'il contient du sucre ou des substances auxiliaires pouvant provoquer des allergies ou une intolérance alimentaire (certains suppléments contiennent du gluten).

Avant de commencer à utiliser des suppléments de vitamines, la meilleure solution consiste à revoir vos habitudes alimentaires et à identifier les catégories de produits manquantes dans votre alimentation quotidienne.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_kogda_oni_nuzhny/2018-05-07-404

Vitamine C: les avantages et les inconvénients

Qu'est-ce que c'est

La vitamine C est un nutriment soluble dans l'eau. En tant qu'antioxydant, il est l'une des vitamines les plus importantes et est nécessaire à au moins 300 fonctions métaboliques dans le corps. C'était un remède contre le scorbut bien avant sa réception en 1933. Plus tard, il devint connu comme un remède contre le rhume. On pense que les vitamines A et C en tant qu'antioxydants agissent ensemble.

La teneur en vitamine C dans le corps est réduite par l'action de l'alcool, de l'aspirine, des analgésiques, des antidépresseurs, des anticoagulants, des contraceptifs oraux, des médicaments pour le diabète, le tabagisme, la pollution de l'environnement, le stress, et cette substance est perdue lorsque la pelure est extraite du fruit et traitée.

Pourquoi en avons-nous besoin?

Les scientifiques ont découvert que la vitamine C était un agent antiviral efficace et était nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire. Il favorise la cicatrisation des plaies, des brûlures et des saignements des gencives, la formation de collagène, l'absorption du fer et peut supprimer les symptômes de l'asthme. C'est aussi un laxatif naturel.

La vitamine C joue un rôle important en tant qu'antioxydant, protégeant les tissus du corps contre l'oxydation. Les antioxydants protègent les cellules de la destruction par les radicaux libres, qui sont des sous-produits potentiellement dangereux du métabolisme. Les radicaux libres peuvent causer la destruction des cellules, ce qui peut contribuer au développement de maladies cardiovasculaires et du cancer.

Des niveaux élevés de vitamine C stimulent la formation de bile, ce qui peut aider à réduire les niveaux de cholestérol. On sait que la vitamine C ralentit le processus de vieillissement et aide à prévenir l’arthrite et les allergies.

Symptômes de carence

Un manque important de vitamine C provoque le scorbut, la fatigue, l'inflammation et le saignement des gencives, une décoloration de la peau, une cicatrisation lente de la plaie, la carie dentaire, l'anémie, la nervosité, l'anxiété, la dépression, l'irritabilité, des douleurs dans les articulations, le rhume et les infections, des allergies ecchymoses.

Que contient-il?

La goyave, le kiwi et le cassis sont particulièrement riches en vitamine C.

La vitamine C se trouve également dans la noix de coco. Essayez nos glaces à la noix de coco et nos beignets à la noix de coco!

Pour votre information...

Prendre de grandes quantités de vitamine C peut causer la diarrhée. De très fortes doses peuvent entraîner l’excrétion d’oxalates dans les urines.

L’interruption soudaine de la vitamine C en grande quantité peut déclencher le développement du scorbut. Il faut donc cesser progressivement l’utilisation de suppléments contenant de la vitamine C sur plusieurs jours.

Recevoir des suppléments contenant de la vitamine C, stimule l'absorption de l'aluminium, vous ne devez donc pas les prendre simultanément avec des substances qui contiennent de l'aluminium; Ceci est particulièrement important si la personne souffre d'une maladie rénale.

Pendant la grossesse, ne prenez pas de fortes doses de vitamine C, car l’enfant peut développer une dépendance à ces suppléments.

Recherche

Les études menées en France par le Dr Stefan Wannier et ses collègues de l'Université de Rennes (France) et présentées à l'Académie américaine de neurologie en 2014 ont montré que la consommation d'aliments contenant de la vitamine C peut aider à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral hémorragique. Les scientifiques ont constaté que les personnes ayant subi un AVC avaient un niveau de vitamine C inférieur, tandis que les patients sans AVC avaient un niveau normal de cette vitamine dans leurs antécédents médicaux.

J. Yosipura et ses collègues ont mené une étude sur la relation entre la consommation de légumes et de fruits et la maladie coronarienne. Ils ont constaté que l'inclusion dans le régime alimentaire de fruits et de légumes contenant de la vitamine C, en particulier des légumes à feuilles vertes, aide à prévenir le développement de la maladie coronarienne.

http://foodspa.ru/a-z-vitamins/vitaminc/

Vitamine c

Le nom international est Vitamine C, acide L-ascorbique, acide ascorbique.

Description générale

C'est une substance nécessaire à la synthèse du collagène et un composant important des tissus conjonctifs, des cellules sanguines, des tendons, des ligaments, du cartilage, des gencives, de la peau, des dents et des os. Un composant important du métabolisme du cholestérol. Antioxydant très efficace, gage de bonne humeur, d'immunité saine, de force et d'énergie.

C'est une vitamine hydrosoluble, que l'on trouve naturellement dans de nombreux produits, que l'on peut leur ajouter par synthèse ou utiliser comme complément alimentaire. Les gens, contrairement à beaucoup d'animaux, ne sont pas capables de produire indépendamment de la vitamine C, ce qui en fait un élément nécessaire de l'alimentation [1, 2].

Histoire de

L'importance de la vitamine C a été reconnue scientifiquement après des siècles de contretemps et de maladies mortelles. Les Tsinga (une maladie associée à un manque de vitamine C) ont poursuivi l'humanité pendant des siècles, jusqu'à ce qu'il y ait eu des tentatives pour la guérir. Les patients ont souvent présenté des symptômes tels qu'une éruption cutanée, des gencives desserrées, des saignements multiples, une pâleur, une dépression et une paralysie partielle.

• 400 g BC Hippocrate a d'abord décrit les symptômes du scorbut.
• L'hiver de 1556 - il y avait une épidémie de maladie qui s'est répandue dans toute l'Europe. Peu de gens savaient que l’épidémie avait été causée par une pénurie de fruits et de légumes pendant les mois d’hiver. Malgré le fait qu’il s’agissait de l’une des premières épidémies de scorbut signalées, peu de recherches ont été menées pour remédier à cette maladie. Jacques Cartier, un chercheur de renom, a noté avec curiosité que ses marins, qui mangeaient des oranges, du citron vert et des baies, ne souffraient pas du scorbut et que ceux qui en étaient atteints se rétablissaient.
• En 1747, un médecin britannique, James Lind, a établi pour la première fois qu’il existait un lien évident entre le régime alimentaire et l’incidence du scorbut. Pour prouver son point de vue, il a présenté le jus de citron à ceux chez qui ce diagnostic avait été posé. Après plusieurs doses, les patients ont été guéris.
• En 1907, des études ont montré que, lorsque le scorbut était infecté par des cobayes (l'un des rares animaux pouvant être contaminés), plusieurs doses de vitamine C les avaient aidés à se rétablir complètement.
• En 1917, une étude biologique a été menée pour identifier les propriétés antiscorbutiques des aliments.
• En 1930, Albert Szent-Györgyi a prouvé que l'acide hyaluronique, qu'il avait extrait des glandes surrénales de porc en 1928, avait une structure identique à la vitamine C, qu'il avait pu obtenir en grande quantité à partir du poivron.
• En 1932, dans leurs études indépendantes, Hevort et King établissent la composition chimique de la vitamine C.
• En 1933, la première tentative réussie de synthèse de l’acide ascorbique, identique à la vitamine C naturelle - constitue la première étape de la production industrielle de vitamines depuis 1935.
• En 1937, Hevort et Saint-Györgye reçurent le prix Nobel pour les résultats de leurs études sur la vitamine C.
• Depuis 1989, la dose recommandée de vitamine C par jour est établie et elle suffit aujourd'hui à vaincre complètement le scorbut [3, 4].

Aliments riches en vitamine C

Indiqué la présence estimée de 100 g de produit

Besoin quotidien en vitamine C

En 2013, le Comité scientifique européen de la nutrition a déclaré que l'apport moyen en vitamine C à un niveau sain était de 90 mg / jour pour les hommes et de 80 mg / jour pour les femmes. La quantité idéale pour la plupart des gens était d'environ 110 mg / jour pour les hommes et de 95 mg / jour pour les femmes. Selon le groupe d'experts, ces taux étaient suffisants pour compenser les pertes métaboliques de vitamine C et pour maintenir des concentrations plasmatiques d'ascorbate plasmatiques d'environ 50 µmol / L.

L'apport recommandé pour les fumeurs est supérieur de 35 mg / jour à celui des non-fumeurs, car ils sont soumis à un stress oxydatif accru dû aux toxines contenues dans la fumée de cigarette et ont généralement des taux de vitamine C plus faibles dans le sang.

La nécessité de la vitamine C augmente:

Une carence en vitamine C peut survenir lorsqu’on prend une quantité inférieure à la norme recommandée, mais cela ne suffit pas pour provoquer une carence complète (environ 10 mg / jour). Les populations suivantes sont plus susceptibles d’obtenir une quantité insuffisante de vitamine C:

• fumeurs (actifs et passifs);
• les bébés mangeant du lait maternel pasteurisé ou bouilli;
• les personnes à nutrition limitée, n'incluant pas assez de fruits et de légumes;
• personnes atteintes de malabsorption intestinale sévère, de cachexie, de certains types de cancer, d'insuffisance rénale en hémodialyse chronique;
• les personnes dans un environnement pollué;
• cicatrisation des plaies;
• lors de la prise de contraceptifs oraux.

Les besoins en vitamine C augmentent également avec le stress grave, le manque de sommeil, les ARVI et la grippe, l'anémie, les maladies cardiovasculaires [12].

Propriétés physiques et chimiques

Formule empirique de la vitamine C - C₆R₈Oh₆. C'est une poudre cristalline, blanche ou légèrement jaune, presque inodore et très acide au goût. Point de fusion - 190 degrés Celsius. Les composants actifs de la vitamine sont généralement détruits par le traitement thermique des produits, notamment en présence de traces de métaux tels que le cuivre. La vitamine C peut être considérée comme la plus instable de toutes les vitamines hydrosolubles, mais elle résiste néanmoins au gel. Il se dissout facilement dans l'eau et le méthanol, il s'oxyde bien, surtout en présence d'ions de métaux lourds (cuivre, fer, etc.). Au contact de l'air et de la lumière, il s'assombrit progressivement. En l'absence d'oxygène, il résiste à des températures allant jusqu'à 100 ° C [9 - 11].

Les vitamines hydrosolubles, dont la vitamine C, se dissolvent dans l'eau et ne se déposent pas dans le corps. Ils sont excrétés dans l'urine, nous avons donc besoin d'un apport constant de vitamines provenant de l'extérieur. Les vitamines hydrosolubles sont facilement détruites lors du stockage ou de la cuisson des produits. Un stockage et une consommation appropriés peuvent réduire la perte de vitamine C. Par exemple, le lait et les céréales doivent être conservés dans un endroit sombre, et l’eau dans laquelle les légumes ont été cuits peut être utilisée comme base pour la soupe [12].

Propriétés utiles de la vitamine C

Comme la plupart des autres oligo-éléments, la vitamine C a plusieurs fonctions. C'est un puissant antioxydant et cofacteur pour plusieurs réactions importantes. Il joue un rôle important dans la formation du collagène - une substance qui constitue la majeure partie de nos articulations et de notre peau. Puisque le corps ne peut pas se régénérer sans collagène, la cicatrisation des plaies dépend d'une quantité suffisante de vitamine C - ce qui explique pourquoi l'un des symptômes du scorbut est la non-guérison des ulcères ouverts. La vitamine C aide également le corps à absorber et à utiliser le fer (raison pour laquelle l'anémie peut être un symptôme du scorbut, même chez les personnes qui consomment suffisamment de fer).

Outre ces avantages, la vitamine C est un antihistaminique: elle bloque la libération du neurotransmetteur, l'histamine, qui provoque un gonflement et une inflammation lors d'une réaction allergique. C'est pourquoi le scorbut s'accompagne généralement d'une éruption cutanée et qu'une quantité suffisante de vitamine C permet d'atténuer les réactions allergiques [14].

La vitamine C est également associée à certaines maladies non transmissibles, telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et même la maladie d'Alzheimer. Des études ont montré un lien entre la vitamine C et une réduction du risque de maladie cardiovasculaire. Plusieurs méta-analyses d’essais cliniques sur la vitamine C ont montré des améliorations de la fonction endothéliale et de la pression artérielle. La teneur élevée en vitamine C dans le sang réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 42%.

Récemment, la médecine s'est intéressée aux avantages potentiels de l'administration intraveineuse de vitamine C pour maintenir la qualité de vie des patients sous chimiothérapie. Des niveaux réduits de vitamine C dans les tissus oculaires étaient associés à un risque accru de cataracte, qui est le plus souvent affecté par les personnes âgées. En outre, il a été prouvé que les personnes qui consomment suffisamment de vitamine C sont moins susceptibles de souffrir d'arthrite et d'ostéoporose. La vitamine C a également une activité élevée en ce qui concerne l'intoxication par le plomb, empêchant probablement son absorption dans l'intestin et aidant à l'éliminer avec l'urine [16, 38].

Le Comité scientifique européen de la nutrition, qui fournit des avis scientifiques aux décideurs politiques, a confirmé la nette amélioration de l’état de santé des personnes prenant de la vitamine C. L’acide ascorbique contribue à:

• protection des composants cellulaires de l'oxydation;
• la formation normale de collagène et le fonctionnement des cellules sanguines, de la peau, des os, du cartilage, des gencives et des dents;
• améliorer l'absorption du fer par les plantes;
• fonctionnement normal du système immunitaire;
• métabolisme normal à forte intensité énergétique;
• maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après un exercice intense;
• régénération d'une forme simplifiée de vitamine E;
• état psychologique normal;
• réduire les sensations de fatigue et de fatigue.

Des expériences pharmacocinétiques ont montré que la concentration plasmatique de la vitamine C était contrôlée par trois mécanismes principaux: l’absorption intestinale, le transport dans les tissus et la réabsorption par les reins. En réponse à une augmentation des doses de vitamine C par voie orale, la concentration plasmatique de vitamine C dans le plasma augmente considérablement à des doses de 30 à 100 mg / jour et atteint des concentrations à l'état d'équilibre (de 60 à 80 μmol / l) à des doses de 200 à 400 mg / jour par jour pour les jeunes en bonne santé. les gens L'efficacité d'absorption à 100% est observée lors de la prise orale de vitamine C à des doses allant jusqu'à 200 mg à la fois. Une fois que les taux plasmatiques d'acide ascorbique ont atteint la saturation, la vitamine C supplémentaire est principalement excrétée dans les urines. Il convient de noter que l’administration intraveineuse de vitamine C contourne le contrôle absorbant de l’intestin, de sorte que des concentrations très élevées en acide ascorbique peuvent être atteintes dans le plasma; avec le temps, l’excrétion rénale rétablit les taux plasmatiques de base de vitamine C.

Vitamine C pour le rhume

La vitamine C joue un rôle important pour le système immunitaire, qui est activé lorsque l'organisme entre en collision avec des infections. L'étude a montré que l'utilisation prophylactique de suppléments de vitamine C ≥ 200 mg réduisait considérablement la durée des épisodes de rhume: chez les enfants, la durée des symptômes du rhume avait diminué d'environ 14% et de 8% chez les adultes. En outre, des recherches dans le groupe des coureurs de marathon, des skieurs et des soldats qui s'entraînent dans l'Arctique ont montré que des doses de vitamine 250 mg / jour à 1 g / jour réduisaient la fréquence du froid de 50%. La plupart des études prophylactiques ont utilisé une dose de 1 g / jour. Lorsque le traitement a débuté dès l'apparition des symptômes, l'ajout de vitamine C n'a pas réduit la durée ou la gravité de la maladie, même à des doses de 1 à 4 g / jour [38].

Comment est l'absorption de la vitamine C

Puisque le corps humain n'est pas capable de synthétiser la vitamine C, nous devons l'inclure dans notre alimentation quotidienne. La vitamine C alimentaire sous forme réduite d’acide ascorbique est absorbée par les tissus intestinaux, par l’intestin grêle, par le transport actif et par diffusion passive à l’aide des supports 1 et 2 de la SVCT.

La vitamine C n'a pas besoin d'être digérée avant d'être absorbée. Idéalement, environ 80 à 90% de la vitamine C consommée est absorbée par les intestins. Cependant, l'absorption de vitamine C est inversement proportionnelle à la consommation; il a tendance à atteindre une efficacité de 80 à 90% avec un apport en vitamines relativement faible, mais ces pourcentages diminuent nettement lorsque l'apport quotidien dépasse 1 gramme. Compte tenu de l'apport habituel de nourriture 30-180 mg / jour, l'absorption est généralement comprise entre 70 et 90%, mais augmente jusqu'à 98% avec une consommation très faible (moins de 20 mg). Inversement, lorsque la consommation dépasse 1 g, l'absorption a tendance à être inférieure à 50%. L'ensemble du processus est très rapide. le corps prend ce dont il a besoin en environ deux heures et en l'espace de trois à quatre heures, la partie non utilisée quitte la circulation sanguine. Tout se passe encore plus vite avec les personnes qui consomment de l'alcool ou des cigarettes, ainsi que sous le stress. De nombreuses autres substances et conditions peuvent également augmenter les besoins en vitamine C de l'organisme: fièvre, maladies virales, antibiotiques, cortisone, aspirine et autres analgésiques, effets des toxines (pétrole, monoxyde de carbone, etc.) et des métaux lourds (cadmium, plomb, etc.). mercure).

En fait, la concentration de vitamine C dans les globules blancs peut représenter 80% de la concentration de vitamine C dans le plasma. Cependant, le corps a une capacité limitée à stocker la vitamine C. Les glandes surrénales (environ 30 mg), l'hypophyse, le cerveau, les yeux, les ovaires et les testicules sont les sites de stockage les plus courants. On trouve également de la vitamine C, mais en plus petites quantités, dans le foie, la rate, le cœur, les reins, les poumons, le pancréas et les muscles. Les concentrations plasmatiques de vitamine C augmentent avec l'augmentation de la consommation, mais jusqu'à une certaine limite. Toute consommation de 500 mg ou plus est généralement excrétée par l'organisme. La vitamine C non utilisée est éliminée de l'organisme ou convertie en acide déshydroascorbique. Cette oxydation se produit principalement dans le foie ainsi que dans les reins. La vitamine C non utilisée est excrétée dans les urines [13].

Interaction avec d'autres éléments

La vitamine C est impliquée dans d'autres antioxydants, la vitamine E et le bêta-carotène dans de nombreux processus corporels. Un taux élevé de vitamine C augmente le niveau d'autres antioxydants dans le sang et les effets thérapeutiques sont plus significatifs lors de l'utilisation de leurs combinaisons. La vitamine C améliore la stabilité et l’utilisation de la vitamine E. Toutefois, elle peut nuire à l’absorption du sélénium et doit donc être prise à différents moments.

La vitamine C peut protéger contre les effets néfastes des suppléments de bêta-carotène chez les fumeurs. Les fumeurs ont tendance à avoir un faible niveau de vitamine C, ce qui peut entraîner une accumulation d'une forme nocive de bêta-carotène, appelée radical libre du carotène, qui se forme lorsque le bêta-carotène agit pour régénérer la vitamine E. Les fumeurs prenant également des suppléments de bêta-carotène La vitamine C devrait être prise.

La vitamine C contribue à l'absorption du fer, contribuant à le transformer en une forme soluble. Cela réduit la capacité des composants alimentaires, tels que les phytates, à former des complexes insolubles avec le fer. La vitamine C réduit l'absorption du cuivre. Les suppléments de calcium et de manganèse peuvent réduire l’excrétion de vitamine C, tandis que les suppléments de vitamine C peuvent augmenter l’absorption de manganèse. La vitamine C contribue également à réduire l’excrétion et la carence en acide folique, ce qui peut entraîner une augmentation de la libération de vitamine B6. La vitamine C aide à protéger contre les effets toxiques du cadmium, du cuivre, du vanadium, du cobalt, du mercure et du sélénium [17].

La combinaison de produits pour une meilleure absorption de la vitamine C

La vitamine C aide à bien digérer la glande contenue dans le foie.

Le fer contenu dans le persil améliore l'absorption de la vitamine C par le citron.

Le même effet est observé lorsque combinés:

• artichauts et poivrons:
• épinards et fraises.

La vitamine C contenue dans le citron renforce l’effet des kakhétines dans le thé vert.

La vitamine C dans les tomates va bien avec les fibres, les graisses saines, les protéines et le zinc contenus dans les pois chiches.

Un effet similaire est une combinaison de brocoli (vitamine C), de porc et de champignons shiitake (sources de zinc) [15].

La différence entre la vitamine C naturelle et synthétique

Sur le marché en croissance rapide des compléments alimentaires, vous pouvez trouver de la vitamine C sous de nombreuses formes avec diverses affirmations concernant son efficacité ou sa biodisponibilité. La biodisponibilité fait référence à la mesure dans laquelle un nutriment (ou médicament) devient disponible pour le tissu auquel il est destiné après son administration. L'acide L-ascorbique naturel et synthétique sont chimiquement identiques et leur activité biologique ne diffère pas. La possibilité que la biodisponibilité de l'acide L-ascorbique provenant de sources naturelles diffère de la biosynthèse de l'acide ascorbique synthétique a été étudiée et aucune différence cliniquement significative n'a été observée. Cependant, il est toujours souhaitable d’obtenir la vitamine dans le corps à partir de sources naturelles et les suppléments synthétiques doivent être prescrits par un médecin. Seul un spécialiste peut déterminer la quantité de vitamines requise par le corps. Et en mangeant complètement avec des fruits et des légumes, nous pouvons facilement fournir à notre corps un apport suffisant en vitamine C [18].

L'utilisation de la vitamine C en médecine officielle

La vitamine C est essentielle en médecine traditionnelle. Les médecins le prescrivent dans les cas suivants:

• avec le scorbut: 100-250 mg 1 ou 2 fois par jour pendant plusieurs jours;
• dans les maladies respiratoires aiguës: 1000-3000 milligrammes par jour;
• pour prévenir les lésions rénales au cours des procédures de diagnostic avec des agents de contraste: 3 000 milligrammes sont prescrits avant la procédure d'angiographie coronarienne, 2 000 mg - le soir du jour de la procédure et 2 000 milligrammes après 8 heures;
• entraver le processus de durcissement des vaisseaux sanguins: la vitamine C à libération progressive est prescrite à raison de 250 mg deux fois par jour, en association avec 90 mg de vitamine E. Ce traitement dure généralement environ 72 mois;
• tyrosinémie chez les bébés prématurés: 100 mg;
• réduire la quantité de protéines dans l'urine des patients atteints de diabète de type 2: 1250 milligrammes de vitamine C en association avec 680 unités internationales de vitamine E, chaque jour pendant un mois;
• afin d'éviter des douleurs complexes chez les patients fracturés aux os de la main: 0,5 gramme de vitamine C pendant un mois et demi [19].

Les suppléments de vitamine C peuvent prendre différentes formes:

• L'acide ascorbique est essentiellement son propre nom pour la vitamine C. C'est sa forme la plus simple et, le plus souvent, au prix le plus raisonnable. Cependant, certaines personnes font remarquer que cela ne convient pas à leur système digestif et préfèrent une forme plus douce ou une forme libérée dans l'intestin en quelques heures et réduisant ainsi le risque de troubles digestifs.
• Vitamine C avec bioflavonoïdes - composés polyphénoliques, présents dans les aliments riches en vitamine C. Ils améliorent son absorption lors de la co-administration.
• Les ascorbates minéraux sont des composés moins acides recommandés aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Les minéraux avec lesquels la vitamine C est combinée sont le sodium, le calcium, le potassium, le magnésium, le zinc, le molybdène, le chrome, le manganèse. Ces médicaments sont généralement plus coûteux que l'acide ascorbique.
• Ester-C®. Cette version de la vitamine C contient principalement des métabolites d'ascorbate de calcium et de vitamine C, qui augmentent l'absorption de la vitamine C. L'ester C est généralement plus coûteux que les ascorbates minéraux.
• Le palmitate d'ascorbyle est un antioxydant liposoluble qui permet aux molécules d'être mieux absorbées dans la membrane cellulaire [20].

Dans les pharmacies, la vitamine C se présente sous forme de comprimés à avaler, de comprimés à croquer, de gouttes orales, de poudre orale soluble, de comprimés effervescents, de lyophilisat pour la préparation de la solution injectable (par voie intraveineuse et intramusculaire), de la solution injectable finie,. Les comprimés, les gouttes et les poudres à croquer sont souvent produits avec un goût fruité pour un goût plus agréable. Cela facilite notamment l'apport en vitamines chez l'enfant [21].

Utilisation en médecine traditionnelle

Tout d'abord, la médecine traditionnelle considère la vitamine C comme un excellent médicament contre le rhume. Il est recommandé de prendre une solution de grippe et d'ARVI, composée de 1,5 litre d'eau bouillie, 1 cuillère à soupe de gros sel, le jus d'un citron et 1 gramme d'acide ascorbique (à boire dans l'heure et demie à deux heures). En outre, des recettes populaires proposent d’utiliser des thés avec des canneberges, des framboises et des airelles. La vitamine C est recommandée pour la prévention du cancer - par exemple, manger des tomates avec de l'huile d'olive avec de l'ail, du poivre, de l'aneth et du persil. L’une des sources de l’acide ascorbique est l’origan, avec agitation nerveuse, insomnie, infections, anti-inflammatoire et analgésique [39-41].

Dernières recherches sur la vitamine C

• Des scientifiques britanniques de l'Université de Salford ont découvert que l'association de la vitamine C (acide ascorbique) et de l'antibiotique doxycycline était efficace dans la lutte contre les cellules souches du cancer en laboratoire. Le professeur Michael Lisanti explique: «Nous savons que pendant la chimiothérapie, un certain nombre de cellules cancéreuses développent une résistance au médicament, nous avons réussi à comprendre comment cela se produit. Nous soupçonnions que certaines cellules pourraient changer la source de leur nourriture. En d’autres termes, lorsqu’un nutriment devient inaccessible par la chimiothérapie, les cellules cancéreuses trouvent une autre source d’énergie. Une nouvelle combinaison de vitamine C et de doxycycline limite ce processus, obligeant les cellules à "mourir de faim". Étant donné que les deux substances elles-mêmes ne sont pas toxiques, elles peuvent réduire considérablement le nombre d'effets secondaires par rapport à la chimiothérapie traditionnelle [22].
• La vitamine C s'est révélée efficace dans la lutte contre la fibrillation auriculaire après une chirurgie cardiaque. Selon des chercheurs de l'Université d'Helsinki, le nombre de fibrillations postopératoires chez les patients prenant de la vitamine C a diminué de 44%. En outre, le temps passé à l'hôpital après la chirurgie pour prendre une vitamine a diminué. Notez que les résultats étaient indicatifs dans le cas de l'administration intraveineuse du médicament dans le corps. Administré par voie orale, l'effet était significativement plus faible [23].
• Des études effectuées sur des souris de laboratoire et sur des préparations de cultures tissulaires indiquent que la prise de vitamine C en association avec des médicaments contre la tuberculose réduit considérablement la durée du traitement. Les résultats de l'expérience ont été publiés dans le Journal de l'American Society for Microbiology «Agents antimicrobiens et chimiothérapie». Les scientifiques ont traité la maladie de trois manières: médicaments antituberculeux, uniquement de la vitamine C et leur association. La vitamine C n'avait pas d'effet visible en soi, mais en association avec des médicaments tels que l'isoniazide et la rifampicine, elle améliorait considérablement l'état des tissus infectés. La stérilisation des cultures de tissus a eu lieu pendant un record de sept jours [43].
• Tout le monde sait qu’en cas de surpoids et d’obésité, il est fortement recommandé de faire de l’exercice, mais malheureusement, plus de la moitié des gens ne suivent pas ce conseil. Cependant, une étude présentée à la 14e Conférence internationale sur l’endothéline pourrait être une bonne nouvelle pour ceux qui n’aiment pas le sport. Il est apparu que la consommation quotidienne de vitamine C pouvait avoir des avantages similaires pour le système cardiovasculaire avec un exercice physique régulier. La vitamine C peut diminuer l'activité de la protéine ET-1, ce qui contribue à la vasoconstriction et augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Il a été constaté qu'un apport quotidien de 500 milligrammes de vitamine C améliore la fonction vasculaire et diminue l'activité de l'ET-1 autant qu'une marche quotidienne serait efficace [24].

L'utilisation de la vitamine C en cosmétologie

L'un des principaux effets de la vitamine C, pour laquelle elle est appréciée en cosmétologie, est sa capacité à donner à la peau une apparence jeune et tonifiée. L'acide ascorbique aide à neutraliser les radicaux libres, qui activent le vieillissement de la peau, rétablissent l'équilibre hydrique et resserrent les ridules. Si vous choisissez les bons composants pour le masque, alors la vitamine C en tant que cosmétique (et, comme les produits naturels, sous forme de dosage) peut être utilisée pour tout type de peau.

Par exemple, les masques suivants conviennent aux peaux grasses:

• avec de l'argile et du kéfir;
• avec du lait et des fraises;
• avec du fromage cottage, du thé noir fort, de la vitamine C liquide et de l'huile d'argousier.

La peau sèche retrouvera son teint après les masques:

• avec du jaune d'œuf, une petite quantité de sucre, du jus de kiwi et de l'huile de sésame;
• avec kiwi, banane, crème sure et argile rose;
• avec les vitamines E et C, le miel, le lait en poudre et le jus d'orange.

Si vous avez un problème de peau, vous pouvez essayer les recettes suivantes:

• masque avec purée de canneberges et miel;
• avec de la farine d'avoine, du miel, de la vitamine C et du lait, légèrement dilué avec de l'eau.

Pour masquer la peau, de tels masques sont efficaces:

• un mélange de vitamines C (sous forme de poudre) et E (provenant d'une ampoule);
• Purée de mûres et poudre d’acide ascorbique.

Vous devez faire attention lorsque vous avez des plaies ouvertes sur la peau, des formations purulentes, une rosacée et des varices. Dans ce cas, il vaut mieux s'abstenir de tels masques. Les masques doivent être appliqués sur une peau propre et traitée à la vapeur, utilisés immédiatement après la préparation (pour éviter la destruction des ingrédients actifs), et appliquer une crème hydratante et ne pas exposer la peau à la lumière directe du soleil après l'application de masques à l'acide ascorbique [25].

Recevoir une quantité suffisante de vitamine C a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, améliore la circulation sanguine dans le cuir chevelu et nourrit les follicules pileux. De plus, en mangeant des aliments riches en vitamine C, nous contribuons au maintien de la santé et de la belle apparence des plaques à ongles, en empêchant leur éclaircissement et leur délamination. Une à deux fois par semaine, il est utile de faire des bains de jus de citron, ce qui renforcera les ongles [26, 27].

Utilisation de la vitamine C dans l'industrie

La composition chimique et les propriétés de la vitamine C fournissent une large gamme d'applications dans l'industrie. Environ un tiers de la production totale est utilisé pour les préparations vitaminées dans la production pharmaceutique. Le reste est principalement utilisé comme additifs alimentaires et additifs alimentaires pour améliorer la qualité et la stabilité des produits. Pour une utilisation dans l'industrie alimentaire, l'additif E-300 est produit synthétiquement à partir de glucose. Cela produit une poudre blanche ou jaune pâle qui n'a pas de goût et qui est acide, soluble dans l'eau et l'alcool. L'acide ascorbique ajouté aux aliments pendant le traitement ou avant l'emballage protège la couleur, la saveur et le contenu en éléments nutritifs. Dans la production de viande, par exemple, l'acide ascorbique peut réduire à la fois la quantité de nitrite ajoutée et la teneur totale en nitrite du produit fini. L'ajout d'acide ascorbique à la farine de blé au niveau de la production améliore la qualité de la cuisson. De plus, l'acide ascorbique est utilisé pour augmenter la transparence du vin et de la bière, protéger les fruits et les légumes du noircissement, ainsi qu'un antioxydant dans l'eau et une protection contre la rancidité des graisses et des huiles.

Dans de nombreux pays, notamment européens, l'acide ascorbique n'est pas autorisé dans la production de viande fraîche. En raison de ses propriétés de conservation de la couleur, il peut donner à la viande un aspect de fausse fraîcheur. L'acide ascorbique, ses sels et le palmitate d'ascorbine sont des additifs alimentaires sûrs et sont autorisés dans la production alimentaire.

Dans certains cas, l'acide ascorbique est utilisé dans l'industrie de la photo pour le développement de films [28,29].

Vitamine C dans la production agricole

L'acide L-ascorbique (vitamine C) est tout aussi important pour les plantes que pour les animaux. L'acide ascorbique fonctionne comme un tampon rédox basique et un facteur supplémentaire pour les enzymes impliquées dans la régulation de la photosynthèse, la biosynthèse des hormones et la régénération d'autres antioxydants. L'acide ascorbique régule la division cellulaire et la croissance des plantes. Contrairement à la seule voie responsable de la biosynthèse de l'acide ascorbique chez les animaux, les plantes utilisent plusieurs méthodes pour synthétiser de l'acide ascorbique. Étant donné l’importance de l’acide ascorbique pour la nutrition humaine, plusieurs technologies ont été développées pour augmenter la teneur en acide ascorbique des plantes en manipulant les voies de biosynthèse.

La vitamine C contenue dans les chloroplastes de plantes est connue pour aider à prévenir la réduction de la croissance des plantes lorsqu'elles sont exposées à des quantités excessives de lumière. Les plantes obtiennent de la vitamine C pour leur propre santé. À travers les mitochondries, en réaction au stress, la vitamine C pénètre dans d'autres organes cellulaires, tels que les chloroplastes, où elle est nécessaire en tant qu'antioxydant et coenzyme dans les réactions métaboliques contribuant à la protection de la plante [30,31].

Vitamine C dans l'élevage

La vitamine C est vitale pour tous les animaux. Certains d'entre eux, y compris les humains, les primates humanoïdes et les cobayes, obtiennent la vitamine de l'extérieur. De nombreux autres mammifères, tels que les ruminants, les porcs, les chevaux, les chiens et les chats, peuvent synthétiser l'acide ascorbique à partir du glucose contenu dans le foie. En outre, de nombreux oiseaux peuvent synthétiser la vitamine C dans le foie ou les reins. Ainsi, la nécessité de son utilisation n'a pas été confirmée chez les animaux capables de synthétiser de manière indépendante l'acide ascorbique. Cependant, des cas de scorbut, signe typique d'une carence en vitamine C, ont été observés chez les veaux et les vaches. En outre, les ruminants peuvent être plus sujets aux carences en vitamines que les autres animaux domestiques, dans les cas où la synthèse de l'acide ascorbique est altérée, car la vitamine C est facilement détruite dans le rumen. L'acide ascorbique est largement distribué dans tous les tissus, comme chez les animaux capables de synthétiser la vitamine C, et dépend d'une quantité suffisante de vitamine. Chez les animaux de laboratoire, la concentration maximale de vitamine C est atteinte dans les glandes pituitaires et surrénales, mais également dans le foie, la rate, le cerveau et le pancréas. La vitamine C a également tendance à se localiser autour des plaies en voie de guérison. Son niveau dans les tissus diminue sous toutes les formes de stress. Le stress stimule la biosynthèse de la vitamine chez les animaux capables de la produire [32, 33].

Faits intéressants

• Le groupe ethnique inuit consomme très peu de fruits et de légumes frais, mais ne souffre pas du scorbut. Cela est dû au fait que les fruits de mer traditionnels qu'ils consomment, tels que la viande de phoque et la loche arctique (poisson de la famille du saumon), contiennent de la vitamine C.
• La matière première principale pour la production de vitamine C est le maïs ou le blé. Il est synthétisé sous forme d'amidon en glucose par des sociétés spécialisées, puis en sorbitol. Le produit final pur est fabriqué à partir de sorbitol après une série de procédés de traitement et de purification biotechniques, chimiques.
• Quand Albert Szent-György a été le premier à isoler la vitamine C, il l'avait initialement appelé sucre «ignorer» ou «je ne sais pas quoi». La vitamine a reçu le nom d'acide ascorbique plus tard.
• Chimiquement, la seule différence entre l'acide ascorbique et l'acide citrique est un atome d'oxygène supplémentaire dans l'acide citrique.
• L'acide citrique est principalement utilisé pour les arômes d'agrumes épicés dans les boissons non alcoolisées (50% de la production mondiale) [34-37].

Contre-indications et précautions

La vitamine C est facilement détruite par la chaleur. Et comme elle est soluble dans l’eau, cette vitamine est dissoute dans les liquides utilisés pour la cuisson. Par conséquent, il est recommandé d’utiliser les produits crus (par exemple, pamplemousse, citron, mangue, orange, épinards, chou, fraise) ou après un traitement thermique minimal (brocoli) afin d’obtenir la totalité de la vitamine C contenue dans les produits.

Les premiers symptômes d’un manque de vitamine C dans le corps sont la faiblesse et la fatigue, des douleurs dans les muscles et les articulations, la survenue rapide de contusions, une éruption cutanée sous la forme de petites taches rouge-bleu. Les symptômes incluent également une peau sèche, un gonflement et une décoloration des gencives, leur saignement, une longue cicatrisation des plaies, des rhumes fréquents, la perte des dents et une perte de poids [42].

Il est actuellement recommandé d'éviter les doses de vitamine C supérieures à 2 g par jour pour prévenir les effets secondaires (ballonnements et diarrhée osmotique). Bien que l’utilisation excessive d’acide ascorbique puisse entraîner un certain nombre de problèmes (malformations congénitales, cancer, athérosclérose, augmentation du stress oxydatif, calculs rénaux, par exemple), aucun de ces effets néfastes sur la santé n’est confirmé, et il n’existe aucun effet fiable. preuves scientifiques que de grandes quantités de vitamine C (jusqu'à 10 g / jour chez l'adulte) sont toxiques ou nocives pour la santé. Les effets indésirables gastro-intestinaux ne sont généralement pas graves et cessent généralement lorsque les doses élevées de vitamine C sont réduites.Les symptômes les plus courants d'excès de vitamine C sont la diarrhée, les nausées, les douleurs abdominales et d'autres problèmes gastro-intestinaux.

Certains médicaments peuvent réduire le niveau de vitamine C dans le corps: contraceptifs oraux, aspirine à forte dose. La prise simultanée de vitamines C, E, de bêta-carotène et du village peut entraîner une diminution de l'efficacité des médicaments réduisant le cholestérol et la niacine. La vitamine C interagissant également avec l'aluminium, qui est inclus dans la plupart des antiacides, une pause doit donc être observée entre les prendre. De plus, il a été démontré que l’acide ascorbique pourrait réduire l’efficacité de certains médicaments contre le cancer et le sida.

Nous avons rassemblé les points les plus importants concernant la vitamine C dans cette illustration et vous serons reconnaissants de partager une photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

1. Fiche d'information sur la vitamine C. destinée aux professionnels de la santé, source
2. Avantages de la vitamine C, source
3. Histoire de la vitamine C, source
4. Histoire de la vitamine C, source
5. Département de l'agriculture des États-Unis, source
6. 12 aliments avec plus de vitamine C que les oranges, source
7. Top 10 des aliments les plus riches en vitamine C, source
8. Les 39 principaux aliments riches en vitamine C que vous devriez inclure dans votre alimentation, source
9. Propriétés chimiques et physiques de l'acide ascorbique, source
10. Propriétés physiques et chimiques, source
11. ACIDE L-ASCORBIQUE, source
12. Vitamines solubles dans l'eau: complexe B et vitamine, source
13. Absorption et digestion de la vitamine C, source
14. TOUT SUR LA VITAMINE C, source
15. 20 combinaisons alimentaires qui préviennent les rhumes, source
16. La vitamine C dans la promotion de la santé, source
17. Interactions de la vitamine C avec d'autres nutriments, source
18. La biodisponibilité de différentes formes de vitamine C (acide ascorbique), source
19. DOSAGE D'ACIDE ASCORBIQUE DE VITAMINE C, source
20. Confus au sujet des différents types de vitamine C? la source
21. Vitamine C, source
22. Vitamine C et antibiotiques: un nouveau coup double pour éliminer les cellules souches du cancer
23. La vitamine C peut réduire le risque de fibrillation auriculaire après une chirurgie cardiaque, source
24. Vitamine C: le remplacement de l'exercice? la source
25. Masques faciaux faits maison à la vitamine C: recettes avec «ascorbique» à partir d’ampoules, poudre et fruits, source
26. 6 vitamines les plus utiles pour les ongles, source
27. VITAMINES POUR LES ONGLES, source
28. Utilisations et applications technologiques dans l'alimentation, source
29. Complément alimentaire acide ascorbique, L- (E-300), source
30. Acide L-ascorbique: une molécule multifonctionnelle soutenant la croissance et le développement des plantes
31. Comment la vitamine C aide les plantes à vaincre le soleil, source
32. Vitamine C. Propriétés et métabolisme, source
33. Nutrition à la vitamine C chez les bovins, source
34. Faits intéressants sur la vitamine C, source
35. Production industrielle de vitamine C, source
36. 10 faits intéressants sur la vitamine C, source
37. Douze faits en bref sur l'acide citrique, l'acide ascorbique et la vitamine C, source
38. Réduction du risque de maladie, source
39. Grippe et rhume, source
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Rendre la santé perdue. La naturopathie. Recettes, techniques et astuces de la médecine traditionnelle.
41. Livre d'or: Recettes de guérisseurs traditionnels.
42. Carence en vitamine C, source
43. Les médicaments antituberculeux fonctionnent mieux avec la vitamine C, source

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