Le zinc comme source de vie

Ce n’est pas un hasard si le zinc est appelé source de beauté et de jeunesse: une peau saine et propre et des cheveux épais sont le résultat visuel de son action corporelle. Ce microélément est vital, car sans elle, la vie elle-même est impossible: elle influence activement la fonction de reproduction, en particulier celle des hommes.

Heureusement, la nature elle-même s'est assurée que nous ne connaissions pas sa pénurie: les produits contenant du zinc sont faciles à trouver dans tous les supermarchés ou sur le marché.

C'est pour quoi?

Les scientifiques ont commencé à étudier en profondeur l'effet des microéléments sur le corps tout récemment: dans la seconde moitié du siècle dernier. Même si, par exemple, ses propriétés étonnantes de cicatrisation des blessures étaient bien connues dans l’Égypte ancienne: même à ce moment-là, l’analogue de l’onguent de zinc moderne était en l’honneur des médecins! Le sélénium lié au zinc a longtemps été considéré comme un poison. Et seulement de nos jours, ces deux substances ont été appréciées.

Le zinc et le sélénium occupent la deuxième place après la teneur en fer du corps. La plupart d'entre eux se trouvent dans les organes internes (reins, foie, rate), dans les organes génitaux, en particulier chez l'homme, ainsi que dans les cheveux.

Pratiquement tous les organes et systèmes du corps ressentent leurs effets bénéfiques:

le zinc et le sélénium interviennent dans les processus métaboliques internes;
une vision forte, une odeur délicate et le travail bien ajusté des papilles gustatives ne sont possibles que s’il ya beaucoup de cette substance dans le corps;
cet oligo-élément aide à éliminer les métaux lourds des organes internes;
il est également capable de réparer les tissus endommagés et de renforcer l'immunité;
Le grand mérite du zinc est qu’il commence le processus de production de la testostérone, une hormone sexuelle masculine, et qu’il le soutient tout au long de la vie. C'est pourquoi le régime de ses hommes devrait être plus que les femmes;
Le zinc et le sélénium sont impliqués dans la division cellulaire et assurent leur fonctionnement normal;
l’oligo-élément fait partie du tissu osseux et participe à son renouvellement;
Le zinc est bénéfique en combinaison avec la taurine. L'absence de ces deux substances est l'un des facteurs à l'origine de l'apparition de l'épilepsie;
La vitamine A, contenue dans le foie, est libérée et absorbée uniquement avec l’aide de cette substance;
Les scientifiques associent aujourd'hui une mortalité plus élevée chez les hommes à un taux réduit de zinc dans le corps;
son effet antiviral est bien connu;
oligo-élément est indispensable pour le stress mental. En outre, il joue un rôle important dans la saturation du cerveau en oxygène et contribue même à faire face au marasme sénile.
une alimentation riche en zinc et en sélénium peut inverser le développement de maladies telles que les rhumatismes et l'arthrite;
L'une des causes des ulcères d'estomac - le stress fréquent et le stress sur le système nerveux, entraînant une perte importante de zinc. La reconstitution de ses réserves aide à faire face aux maladies gastriques;
la survenue d'une prostatite est également associée à une déficience dans le corps de cette microcellule. Plus il y en a dans le régime, plus on a de chances de dire adieu à la maladie le plus tôt possible.

Quand le zinc ne suffit pas

Le zinc, comme le sélénium, ne s'accumule pas dans le corps, il doit être constamment reconstitué. Un mode de vie sain et une alimentation équilibrée suffisent.

L'inconvénient est que le micro-élément est facilement lavé des tissus et des organes. L'alcool, la caféine, la tension nerveuse, les stress fréquents entraînent sa perte rapide.

Les signes qui devraient alerter:

perte de cheveux;
maladies de la peau;
longue cicatrisation des plaies;
perte de goût et d'odeur;
taches blanches sur les ongles;
cécité nocturne (basse vision au crépuscule);
développement lent chez les bébés.

Tarif journalier: combien?

Cela dépend sans aucun doute de nombreux facteurs. Les amateurs de café irréconciliables, les personnes vivant dans un stress psycho-émotionnel constant, les athlètes, les femmes enceintes ont davantage besoin de zinc et de sélénium que, par exemple, ceux qui préfèrent une alimentation saine et qui ne gaspillent pas leurs nerfs. Pour les hommes, un niveau élevé de cet oligo-élément est plus pertinent.

Cependant, les scientifiques connaissent certaines normes quotidiennes moyennes:

garçons de 0,5 à 3 ans - 3 mg; 4 à 8 ans - 5 mg; 9-13 ans - 8 mg. Les indicateurs pour les filles sont légèrement inférieurs à ceux des garçons - moins 1 mg pour chaque groupe d'âge;
jeunes hommes de 14 à 18 ans - 11 mg, pour les hommes de 19 à 50 ans - 15 mg, plus de 50 ans - 13 mg. Pour le beau sexe de ces groupes d'âge, vous devez prendre 3 mg;
Les futures mères et mères allaitantes âgées de moins de 18 ans doivent s’assurer que leur régime alimentaire quotidien contient 15 mg de zinc, indicateurs pour les femmes âgées de 18 à 14 ans et de 17 mg, respectivement.

Surtout, il est nécessaire pour les mères qui attendent des garçons: elles devraient savoir mieux que d’autres quels produits contiennent du zinc. Les trois premiers mois de la grossesse sont critiques lorsque les organes et systèmes internes du bébé se forment.

L'un des moyens les plus efficaces de donner vie à des garçons en bonne santé et d'élever de vrais fils d'hommes réels est de s'assurer que le niveau de zinc dans le corps de la mère et de l'enfant ne tombe pas sous la normale.

Mangez bien: quels aliments sont riches en zinc

Le moyen le plus simple d’augmenter le niveau de cet oligo-élément consiste à se rendre en pharmacie pour des médicaments contenant du zinc. Simple, mais pas le plus utile et efficace. Une autre façon de procéder est beaucoup plus écologique et naturelle: prendre la nature pour alliée. Bon, les produits riches en zinc et en sélénium sont peu coûteux et disponibles aujourd'hui à tous.

Une excellente source de zinc - infusion de bourgeons de bouleau. Quels autres produits contiennent du zinc? Les légumes incluent la tomate, la betterave, l'ail, le radis et le chou.

Ils sont riches en oranges, myrtilles, framboises. Il s’agit principalement de viande et de fruits de mer: huîtres, anguilles, chou marin. Le sélénium cuit à la vapeur avec du zinc se trouve dans les œufs, les lentilles, de nombreux types de noix et le chou-fleur.

Garde-manger en zinc - son de blé et grains germés, ainsi que pain complet. De plus, la pâte doit être pétrie non pas sur la levure à laquelle nous sommes habitués, mais sur la pâte. Pourquoi

Opara neutralise la phytine, une substance présente dans de nombreux grains. Il absorbe le zinc, ainsi que le calcium et le fer, empêchant ainsi leur absorption par l'organisme. Il s'avère que le pain de village habituel, cuit selon les recettes de nos grands-mères et de nos arrière-grands-mères, est beaucoup plus utile que ceux produits aujourd'hui dans les usines et les boulangeries.

Le tableau suivant vous aidera à créer un régime alimentaire équilibré et riche en zinc.

http://siladiet.ru/krasoti-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Aliments riches en sélénium et en zinc

La santé humaine dépend de ce qu'il mange. Comme c'est avec de la nourriture, les gens obtiennent des vitamines, des minéraux, des protéines, des lipides et des glucides, par lesquels tous les processus vitaux sont réalisés.

Le zinc et le sélénium occupent la deuxième place en termes de quantité de contenu dans le corps humain - le premier est le fer. La plupart d'entre eux se trouvent dans les organes internes: foie, rein, rate. Le zinc et le sélénium sont également nécessaires pour les tissus musculaires et osseux. La plupart du zinc et du sélénium dans le corps se trouvent sous des formes liées aux protéines, et seulement une petite fraction sous forme ionique.

Rôle de la santé humaine

Le zinc et le sélénium interviennent dans divers processus métaboliques.
Avec leur participation, la division cellulaire se produit et le fonctionnement normal de chaque cellule est assuré.
Pour le système immunitaire, le rôle du sélénium et du zinc est inhabituellement élevé - ils sont contenus dans des protéines. En outre, ces éléments fournissent la fonctionnalité de la glande thymique.
Le développement et les fonctions de reproduction nécessitent la participation de zinc et de sélénium. Leur contenu affecte le développement des enfants, ainsi que la maturation des cellules reproductrices chez l'adulte.
En cas d’empoisonnement par des métaux lourds, le zinc remplit des fonctions auxiliaires nécessaires au retrait des éléments toxiques.
Ces éléments aident à préserver la vision, l’odorat et le goût, ils interviennent dans les processus de production d’insuline.
Les sources de zinc et de sélénium sont des produits qui les contiennent. Cette viande sèche, abats, poisson et œufs. Les huîtres sont l’une des meilleures sources.
Les produits à base de viande ont un facteur de biodisponibilité élevé en zinc, mais un régime végétarien peut être saturé avec ces éléments. Une teneur élevée en zinc peut être constatée dans des produits tels que les graines de sésame, les pignons de pin (surtout les jeunes non grillés).
Afin d'éviter une carence en micro-éléments, il est nécessaire de consommer au quotidien des produits contenant ces éléments (zinc et sélénium).

Des études modernes ont montré que le zinc et le sélénium agissaient sur différents récepteurs et interagissaient également avec les canaux ioniques potentiellement dépendants, en particulier l'inhibition de l'activité des récepteurs NMDA était également possible.

Besoins à vie pour le changement de zinc et de sélénium:

nouveau-nés - 800 µg / jour;
chez les enfants de plus de 1 an et de moins de 10 ans - de 2,5 à 11 mg / jour;
chez l'adulte, 8–16 mg / jour;
pendant la grossesse - 19-26 mg / jour.

L'absorption du zinc et du sélénium est réduite lorsqu'elle est utilisée avec des substances telles que la phytine, le calcium, les fibres et le cuivre, et l'utilisation d'acides aminés, de peptides et de glucose augmente l'absorbabilité des éléments.

Symptômes d'une carence en zinc et en sélénium

retard de développement chez les enfants;
manque ou perte significative d'appétit, léthargie alimentaire;
processus de guérison des blessures à long terme;
l'alopécie;
violation des capacités olfactives et gustatives;
chez les hommes, l'hypogonadisme;
un pourcentage élevé de maladies infectieuses;
maladies de peau fréquentes;
diminution de la vision au crépuscule;
manifestation de leuconychie (taches blanches sur les ongles).

Symptômes de surabondance

taux élevé de cholestérol;
absorption réduite de cuivre et de fer;
crampes intestinales et d'estomac;
diarrhée, vomissements, problèmes avec le tube digestif;
dommages au foie et aux reins.

Il convient de noter que la teneur excessive en zinc et en sélénium dans le corps entraîne des conséquences graves, voire un coma, voire la mort. Très souvent, un taux élevé de ces éléments peut être associé aux procédures d'hémodialyse.

Sources de zinc et de sélénium

Les produits et les compléments alimentaires à forte teneur en micro et macronutriments, vitamines et minéraux divers contiennent souvent du zinc et du sélénium. Ils doivent être utilisés avec précaution, car si le régime est saturé de zinc, une intoxication chronique peut se développer. Dans ce cas, vous devez consulter un médecin.

Les produits alimentaires et les mets riches en sélénium et en zinc doivent être consommés en stricte conformité avec les normes de consommation de certaines substances.

En général, une teneur élevée en zinc est caractéristique des produits d'origine animale. Les produits à base de plantes contiennent également cet élément, mais sa biodisponibilité est généralement faible: le corps ne peut pas absorber totalement ce zinc et l’utiliser aussi efficacement que possible. Cela suggère que, conformément aux divers régimes (y compris ceux sans produits d'origine animale), il est nécessaire de maintenir le niveau de sélénium et de zinc à l'aide de compléments alimentaires.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Produits contenant du sélénium et du zinc

Sélénium et zinc - vous avez certainement rencontré ces deux microéléments en un seul paquet sur les comptoirs de pharmacie. Ils sont unis par le fait que les deux éléments agissent en tant qu'antioxydants: ils empêchent la formation de radicaux dangereux et leur attachement aux cellules saines, protègent contre les processus d'oxydation (en d'autres termes, le vieillissement). Si le sélénium est contenu dans les enzymes, alors le zinc est impliqué dans tous les processus enzymatiques.

Mais le problème est qu’il devient de plus en plus difficile de trouver des produits contenant du sélénium et du zinc, car leur disponibilité dépend moins de la culture que du mode de culture utilisé. C'est pourquoi toutes les données tabulaires sont en réalité très exemplaires.

La liste des produits riches en zinc et en sélénium, nous commençons par le zinc. Ce qui est intéressant, sans zinc, nous ne pourrions pas sentir le goût et l’odorat, ainsi que payer la beauté de nos téguments externes - peau, cheveux et ongles.

Produits contenant du zinc:

foies de boeuf et de poulet;
des cacahuètes;
boeuf
fromage fondu;
pignons de pin;
les pois;
le sarrasin;
la farine d'avoine;
l'orge;
haricots.

Sélénium

Avant de continuer notre liste de produits contenant du zinc et du sélénium, nous devons avertir toutes les femmes que le sélénium joue un rôle crucial dans le transfert de l’ADN à votre progéniture, et que sa carence alimentaire pendant la grossesse peut entraîner la mort subite du nourrisson.

Produits contenant du sélénium:

les champignons;
le blé;
graines de citrouille et de tournesol;
poisson de mer;
foie, rein, coeur;
des oeufs;
des fruits de mer;
le son;
levure de bière;
le maïs

Ni sélénium ni zinc ne s’accumulent dans le corps, vous ne devez donc pas avoir peur des overdoses. Bien que, crois-moi, les médecins ne permettent pas la possibilité de trier ces substances, car leurs produits sont de moins en moins. La teneur en micro-éléments dans les produits végétaux est particulièrement réduite, car elle dépend du sol. Mais combler le manque de fruits de mer et de viandes d’animaux - c’est un objectif bien réel.

http://womanadvice.ru/produkty-soderzhashchie-selen-i-cink

Quels produits contiennent beaucoup de zinc et de sélénium?

Des produits contenant du sélénium et du zinc sont vendus dans tous les magasins. Il s'agit principalement de fruits de mer, de viande, de céréales, de légumes et de fruits.

Effet du zinc et du sélénium sur le corps humain.

Ces éléments sont impliqués dans la formation et la croissance des cellules, le métabolisme et le métabolisme. Ils aident le fonctionnement de la glande thymique. Le zinc et le sélénium sont extrêmement importants pour l’immunité, car ils aident à augmenter la résistance du corps aux maladies et aux infections. Le développement et les fonctions de reproduction sont liés à leur nombre. Le contenu en oligo-éléments affecte le développement des enfants et le fonctionnement normal du système de reproduction. Le zinc renforce la mémoire, soutient l'activité cérébrale, procure un état normal de la vision et du tissu osseux. Avec l'accumulation de métaux lourds dans le corps, le zinc aide à s'en débarrasser. Le sélénium assure l'élasticité des tissus humains, assure le fonctionnement du pancréas. Le zinc et le sélénium combattent les radicaux libres et retardent temporairement le vieillissement humain.

La nécessité de zinc et de sélénium chez les nourrissons - 800mkg par jour. Chez les enfants à partir de l'année, le taux va de 2 à 10 mg. Les filles et les femmes pendant la grossesse doivent augmenter leur consommation de ces éléments à 20-26 mg. Et un adulte a besoin de 10-15 mg par jour. Le zinc et le sélénium sont plus efficaces avec les acides aminés, les peptides et le glucose, de sorte que le corps absorbe les éléments plus rapidement.

La carence en ces oligo-éléments ralentit le développement du bébé, entraîne une perte d’appétit, une longue cicatrisation des plaies et des maladies de la peau. L'activité des fonctions de reproduction diminue et le risque d'infertilité augmente. De plus, le nombre de maladies infectieuses augmente, la perception du goût et de l'odorat est perturbée, l'acuité visuelle diminue le soir, le développement de l'alopécie et de la leuconychie est possible. Cependant, un excès de sélénium et de zinc ne produira rien de bon. Le cholestérol augmentera fortement, l'absorption du cuivre et du fer deviendra plus complexe, la diarrhée, les vomissements et les douleurs intestinales commenceront.

Un excès de ces éléments peut endommager le foie et les reins, le coma et même entraîner la mort. Le surdosage survient généralement pendant les procédures d'hémodialyse. C'est pourquoi il est si important de maintenir le niveau nécessaire d'oligo-éléments dans le corps.

Produits contenant du zinc.

De nos jours, les vitamines et les suppléments nutritionnels sont plus populaires que jamais, mais leur consommation excessive peut entraîner des allergies à certains composants et une surdose de substances bénéfiques. Le résultat rationnel sera l'utilisation de produits remplis de micro-éléments.

Les fruits de mer, le veau, les noix et les graines de tournesol contiennent la plus grande quantité de zinc - environ 7-10 mg ha 100 grammes. Les écrevisses, les calmars et les palourdes sont également saturés au maximum avec cet élément.

Les aliments végétaux peuvent contenir plus ou moins de zinc, cela dépend de la présence d'un oligo-élément dans le sol. Par conséquent, dans les légumes de serre, la quantité de zinc peut être réduite. Un peu moins de zinc - 3 à 6 mg - se trouve dans les noix, la volaille, le lapin, le poisson en conserve, les légumineuses et les champignons. On le trouve également dans les abricots secs, le maïs, les céréales, les légumes (pommes de terre, betteraves, radis), les épinards et la laitue. Le zinc est présent dans les aliments solides et les liquides. L'eau minérale, le cacao, le lait et le thé vert sont également bénéfiques. Beaucoup de zinc dans le miel, les graines de citrouille et Lena.

Quels aliments beaucoup de sélénium?

En premier lieu sur le contenu de sélénium sont les fruits de mer et la viande animale. Mais lors du traitement thermique des aliments, cet oligo-élément commence à se décomposer. Après la cuisson des fruits de mer et du foie de porc, ils ont encore beaucoup de sélénium. Les poissons de mer, le foie de porc, les entrailles de bœuf, le foie de canard, de poulet et de dinde sont saturés de sélénium. Il y a aussi des œufs, de la levure, des pistaches et du maïs. Le son, le blé, le riz brun, la farine et le pain de seigle contiennent un peu moins de sélénium. Les baies constituent également une quantité suffisante de sélénium, par exemple dans les cendres des montagnes, le cassis, les fraises et les myrtilles. Le sélénium sera présent dans les champignons si sa concentration dans le sol était importante. Ail, aneth, asperges et céleri. Toute la source de sélénium est la taupe de mer.

La nourriture a un impact énorme sur le corps et la santé humaine. Par conséquent, il est important de surveiller attentivement votre alimentation et de consommer la bonne quantité de vitamines et d’éléments bénéfiques.

Le zinc et le sélénium sont contenus dans un assez grand nombre de produits consommés quotidiennement par l'homme. Ces éléments ne s’accumulent pas dans le corps, n’ayez donc pas peur d’abuser d’un régime alimentaire sain. Selon les experts, la teneur en oligo-éléments des produits diminue chaque année, notamment en ce qui concerne les aliments d'origine végétale, car elle dépend du sol sur lequel ils poussent. Mais compenser le manque de zinc et de sélénium aidera toujours les fruits de mer.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Astuce 1: Dans quels produits beaucoup de zinc et de sélénium

Contenu de l'article

Dans quels produits beaucoup de zinc et de sélénium
Quels produits renforcent les ongles
Quels aliments contiennent du zinc

Produits contenant du zinc

La plupart du zinc se trouve dans les fruits de mer, le bœuf, la levure, les noix et les graines. Ce sont les leaders incontestés dans le contenu de cet élément - sa quantité atteint 7-10 mg par 100 g de produit. La teneur en zinc des produits végétaux dépend du degré de sa teneur dans le sol dans lequel ils ont été cultivés. Par conséquent, les légumes de serre ne contiennent souvent pas la quantité requise de zinc.

Les plus riches en produits à base de zinc (en descente): les fruits de mer, en particulier les huîtres, les crevettes et les moules; poisson fraîchement préparé; le sésame; graines de citrouille; levures de bière et de boulangerie; racine de gingembre; des cacahuètes; boeuf (filet); abats de boeuf (surtout le coeur); abats de poulet.

Les produits contenant moins de zinc (2 à 6 mg par 100 g de produit) sont: tous types de noix, cacao en poudre, viande de volaille, poisson en conserve, légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja), jaune d'oeuf, beurre d'arachide, champignons, abricots, abricots secs, farine complète, maïs (y compris le maïs soufflé), céréales (riz brun, farine d'avoine, blé), tofu, lait écrémé, légumes (carottes, brocoli, chou-fleur, radis, navets, rutabaga), épinards, toutes sortes de laitue frisée, roquette, oignons verts,
aneth, basilic, persil.

Produits contenant du sélénium

La plus forte teneur en sélénium se trouve dans les produits animaux et les fruits de mer, bien que le traitement thermique supprime cet élément précieux. Mais même après une exposition à des températures élevées, une réserve impressionnante de sélénium est préservée dans les fruits de mer et le foie de porc. On trouve un peu moins de sélénium dans les œufs, les noix et les céréales.

Le sélénium est enrichi de fruits de mer; filet et foie de poisson marin; foie de porc; abats de boeuf (cœur, foie, poumons); volaille de foie (canards, poulets, dindes); des oeufs; bière et levure de boulanger; noix du brésil; les pistaches; maïs, cuit de toute façon.

En petites quantités, le sélénium se trouve dans le son de blé, le blé, le riz non raffiné, la farine de blé entier et le pain de seigle. Les baies sont les plus riches en sélénium, cendre de montagne, cassis, fraise des bois et myrtilles, de verdure - pousses d'ail, aneth, asperges, céleri (en particulier la racine). Les champignons contiennent aussi du sélénium, mais seulement s'ils poussent dans le sol contenant cet élément en quantité suffisante. N'oubliez pas une source de sélénium aussi abordable que le sel de mer.

Astuce 2: Dans quels produits le plus de zinc

Produits de zinc

Aujourd'hui, il existe une promotion active de divers complexes de vitamines et de minéraux. Cependant, en plus des composants utiles, ces produits contiennent souvent des substances dangereuses et indésirables. Les personnes allergiques peuvent provoquer une réaction particulièrement aiguë en provoquant des rougeurs, des éruptions cutanées et un gonflement. Les aliments riches en oligo-éléments essentiels aideront à éviter les conséquences.

Le zinc se trouve dans de nombreux aliments inclus dans le menu quotidien des personnes. Par exemple, une quantité considérable d’oligo-éléments se trouve dans les aliments végétaux. Le cassis, la pomme de terre, le céleri, le radis, les betteraves sont particulièrement à souligner. En outre, le zinc est dans les pommes, les légumes verts, les figues.

Les œufs, la viande de lapin et de volaille, le foie et le poisson de mer sont plus riches en zinc. L'oligo-élément en quantités considérables peut être obtenu en incluant dans le menu du riz brun, des lentilles, des haricots, des pois. On trouve beaucoup de zinc dans le miel d'abeille, les tomates et la mélasse.

Il s'avère que le zinc est contenu non seulement dans les aliments, mais également dans les boissons. Par exemple, dans l’eau minérale, le cacao, le lait et le thé vert. En consommant quotidiennement ces fluides, vous éviterez une carence en oligo-éléments.

La plupart des zinc contiennent des fruits de mer. Les crustacés, les calmars, les crevettes et les huîtres sont les plus saturés en oligo-éléments essentiels. Si pour une raison quelconque les produits énumérés ne sont pas disponibles, consommez des graines de citrouille ou de tournesol chaque jour. Des études ont montré qu’ils sont des champions de la teneur en zinc.

A quoi sert le zinc?

Le manque de zinc nuit au développement et à la santé des humains. Tout d'abord, le métabolisme en souffre, car le micro-élément est un participant actif dans le processus de division des nutriments entrant dans le corps. Le zinc est également responsable du maintien du niveau correct d'acidité et est l'un des composants de l'insuline.

Le corps a besoin du zinc dès le moment de sa conception. Sans microélément, le développement et la croissance corrects du foetus sont impossibles. Un manque de substance peut causer des défauts graves, un travail difficile ou une fausse couche. Chez les bébés, le zinc est également impliqué dans le processus de division cellulaire et contribue au développement des organes reproducteurs.

Le niveau de zinc avec une attention particulière devrait être surveillé par les filles et les femmes. L'oligo-élément est une aide importante qui nettoie le corps des toxines dangereuses. Le zinc élimine le plomb et empêche les métaux lourds de s'accumuler. L'oligo-élément protège également la peau contre l'inflammation et aide les cheveux à rester en bonne santé. C'est pourquoi un grand nombre de produits cosmétiques modernes contiennent du zinc.

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Produits riches en sélénium et zinc

Le zinc est abondamment présent dans les cônes de cèdre, les arachides, les haricots, le bœuf, l'avoine et le sarrasin, ainsi que dans les haricots, le foie de poulet et de bœuf et certains autres produits. Le sélénium est plus commun dans les poissons et fruits de mer, les champignons, le blé, dans divers sous-produits et dans les œufs de poule. Il existe quelques coïncidences nominatives, mais nous avons décidé de créer une petite table de produits végétaux contenant les deux minéraux:

Teneur en zinc (100 g)

Teneur en sélénium (100 g)

Il existe d'autres aliments riches en zinc et en sélénium. Nous ne les avons pas inclus dans le tableau, car ils représentent un groupe distinct - les superaliments. Ce groupe comprend les algues, les algues, la spiruline - ils contiennent tous un incroyable complexe de vitamines et de minéraux, notamment de zinc et de sélénium. Les graines de chia, les baies de goji, la poudre de lukum et autres superaliments exotiques vous enrichiront certainement d'oligo-éléments.

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produits contenant du zinc et du sélénium: une liste

Le tableau des produits contenant le plus de zinc et de sélénium

Heureusement, la nature elle-même s'est assurée que nous ne connaissions pas sa pénurie: les produits contenant du zinc sont faciles à trouver dans tous les supermarchés ou sur le marché.

C'est pour quoi?

Les scientifiques ont commencé à étudier en profondeur l'effet des microéléments sur le corps tout récemment: dans la seconde moitié du siècle dernier.

Même si, par exemple, ses propriétés étonnantes de cicatrisation des blessures étaient bien connues dans l’Égypte ancienne: même à ce moment-là, l’analogue de l’onguent de zinc moderne était en l’honneur des médecins! Le sélénium lié au zinc a longtemps été considéré comme un poison. Et seulement de nos jours, ces deux substances ont été appréciées.

Pratiquement tous les organes et systèmes du corps ressentent leurs effets bénéfiques:

le zinc et le sélénium interviennent dans les processus métaboliques internes;
une vision forte, une odeur délicate et le travail bien ajusté des papilles gustatives ne sont possibles que s’il ya beaucoup de cette substance dans le corps;
cet oligo-élément aide à éliminer les métaux lourds des organes internes;
il est également capable de réparer les tissus endommagés et de renforcer l'immunité;
Le grand mérite du zinc est qu’il commence le processus de production de la testostérone, une hormone sexuelle masculine, et qu’il le soutient tout au long de la vie. C'est pourquoi le régime de ses hommes devrait être plus que les femmes;
Le zinc et le sélénium sont impliqués dans la division cellulaire et assurent leur fonctionnement normal;
l’oligo-élément fait partie du tissu osseux et participe à son renouvellement;
Le zinc est bénéfique en combinaison avec la taurine. L'absence de ces deux substances est l'un des facteurs à l'origine de l'apparition de l'épilepsie;
La vitamine A, contenue dans le foie, est libérée et absorbée uniquement avec l’aide de cette substance;
Les scientifiques associent aujourd'hui une mortalité plus élevée chez les hommes à un taux réduit de zinc dans le corps;
son effet antiviral est bien connu;
oligo-élément est indispensable pour le stress mental. En outre, il joue un rôle important dans la saturation du cerveau en oxygène et contribue même à faire face au marasme sénile.
une alimentation riche en zinc et en sélénium peut inverser le développement de maladies telles que les rhumatismes et l'arthrite;
L'une des causes des ulcères d'estomac - le stress fréquent et le stress sur le système nerveux, entraînant une perte importante de zinc. La reconstitution de ses réserves aide à faire face aux maladies gastriques;
la survenue d'une prostatite est également associée à une déficience dans le corps de cette microcellule. Plus il y en a dans le régime, plus on a de chances de dire adieu à la maladie le plus tôt possible.

Quand le zinc ne suffit pas

Le zinc, comme le sélénium, ne s'accumule pas dans le corps, il doit être constamment reconstitué. Un mode de vie sain et une alimentation équilibrée suffisent.

L'inconvénient est que le micro-élément est facilement lavé des tissus et des organes. L'alcool, la caféine, la tension nerveuse, les stress fréquents entraînent sa perte rapide.

Les signes qui devraient alerter:

perte de cheveux;
maladies de la peau;
longue cicatrisation des plaies;
perte de goût et d'odeur;
taches blanches sur les ongles;
cécité nocturne (basse vision au crépuscule);
développement lent chez les bébés.

Tarif journalier: combien?

Cela dépend sans aucun doute de nombreux facteurs. Les caféiers inconciliables, les personnes vivant dans un stress psycho-émotionnel constant, les athlètes, les femmes enceintes ont davantage besoin de zinc et de sélénium que ceux, par exemple, qui préfèrent une alimentation saine et qui ne gaspillent pas leurs nerfs. Pour les hommes, un niveau élevé de cet oligo-élément est plus pertinent.

Cependant, les scientifiques connaissent certaines normes quotidiennes moyennes:

garçons de 0,5 à 3 ans - 3 mg; 4 à 8 ans - 5 mg; 9-13 ans - 8 mg. Les indicateurs pour les filles sont légèrement inférieurs à ceux des garçons - moins 1 mg pour chaque groupe d'âge;
jeunes hommes de 14 à 18 ans - 11 mg, pour les hommes de 19 à 50 ans - 15 mg, plus de 50 ans - 13 mg. Pour le beau sexe de ces groupes d'âge, vous devez prendre 3 mg;
Les futures mères et mères allaitantes âgées de moins de 18 ans doivent s’assurer que leur régime alimentaire quotidien contient 15 mg de zinc, indicateurs pour les femmes âgées de 18 à 14 ans et de 17 mg, respectivement.

Mangez bien: quels aliments sont riches en zinc

Une excellente source de zinc - infusion de bourgeons de bouleau. Quels autres produits contiennent du zinc? Les légumes incluent la tomate, la betterave, l'ail, le radis et le chou.

Garde-manger en zinc - son de blé et grains germés, ainsi que pain complet. De plus, la pâte doit être pétrie non pas sur la levure à laquelle nous sommes habitués, mais sur la pâte. Pourquoi

Le tableau suivant vous aidera à créer un régime alimentaire équilibré et riche en zinc.

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Quels aliments contiennent du sélénium et comment sont-ils utiles?

Le corps humain a constamment besoin non seulement de vitamines, mais également de divers oligo-éléments, également contenus dans les aliments. Une alimentation équilibrée contribuera à maintenir la santé, à améliorer le bien-être et même à ralentir le vieillissement. Par conséquent, vous devez vous assurer que la composition des aliments consommés comprend les éléments nécessaires. Les plus importants d'entre eux sont le sélénium, le silicium, le zinc.

Sélénium dans les aliments

Le premier de ces nutriments est le sélénium. Sa valeur pour le corps a longtemps été sous-estimée par les scientifiques. Ce n'est que dans les années cinquante du siècle dernier que cet élément est impliqué dans de nombreux processus importants se produisant chez une personne.

Les scientifiques notent ses fonctions suivantes:

Empêche la formation de tumeurs. Et s'ils existent déjà, cela ralentit leur développement.
Améliore le métabolisme et assure le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Contribue à la régénération de la muqueuse gastrique, ce qui est important pour les ulcères.
Augmente l'immunité humaine contre les infections de divers types, protège le corps contre les effets de substances nocives.
Avec d'autres éléments forme les hormones, les enzymes et les protéines nécessaires à la vie.
Stimule le système endocrinien.
Il empêche le développement de maladies du système musculo-squelettique.
Prévient le vieillissement prématuré.
Interfère avec l'apparition d'un champignon et sa reproduction.
Effet bénéfique sur la fonction de reproduction des hommes et des femmes, réduit le risque de fausse couche.
Améliore la condition des ongles et des cheveux.

La teneur naturelle en sélénium dans le corps est de 12 mg. Il s'accumule à différentes concentrations dans les organes humains - reins, foie, cœur - améliorant leur travail. Cependant, certaines personnes manquent de cette substance, ce qui entraîne une violation des réactions biologiques du corps, une activité cérébrale réduite, des troubles de la mémoire et une dépression.

L'absence d'un élément utile est souvent observée avec des problèmes du tractus gastro-intestinal, parce que l'estomac n'absorbe pas beaucoup de nutriments, ou lors d'une nutrition parentérale (par les veines). La substance est mal produite chez les personnes souffrant d'obésité ou d'alcoolisme, ainsi que chez les personnes prenant des médicaments hypocholestérolémiants.

Il existe des symptômes de carence en sélénium:

Diminution soudaine de l'immunité.
Perte d'une grande quantité de cheveux, déformation des ongles.
Détérioration de l'activité, de la performance, de la concentration et de l'attention.
Les échecs du cycle menstruel.
Vision réduite.
L'apparition de maladies de la peau, ainsi que des maladies rénales.
Impuissance.
Longue guérison des plaies sur la peau.
Dans l'enfance, le taux de croissance peut diminuer.

Le sélénium doit être consommé quotidiennement avec de la nourriture. L’indemnité journalière dépend de l’âge de la personne, de son sexe et de son état de santé:

Pour les nouveau-nés, la quantité de micronutriments consommée ne doit pas dépasser 9 microgrammes.
Pour les bébés âgés de un à six ans, un taux de 20 microgrammes est recommandé.
Enfants de sept ans - 28 - 30 mg.
Pour les adolescents de 12 à 14 ans, le sélénium est nécessaire en une quantité allant de 38 à 43 microgrammes pour les garçons et de 44 à 47 microgrammes pour les filles.
Les femmes adultes devraient consommer au moins 57 microgrammes, les hommes - 74 microgrammes. Pendant la grossesse, le taux quotidien augmente à 70 microgrammes.

Quels aliments contiennent du sélénium

Une personne reçoit un oligo-élément provenant de la nourriture (jusqu'à 90%) et de l'eau (seulement 10%).

Lors de la cuisson des aliments, la substance n'est pas détruite, mais son contenu est considérablement réduit.

Aliments riches en sélénium (le tableau inclut les aliments ayant une teneur maximale en substance):

Outre ceux figurant dans le tableau, il existe d'autres produits contenant du sélénium. Cependant, il n’est pas absorbé par l’utilisation de pâtisseries, de conserves, de divers produits semi-finis. Certains médicaments entravent également l'absorption: paracétamol, laxatif, statines. Lorsque les symptômes de la carence d'un élément utile sont montrés, il est nécessaire de réduire leur consommation.

Cependant, un excès de sélénium a souvent des conséquences négatives. De tels cas ne dépendent pas de la nutrition. Ils surviennent chez les personnes vivant sur la terre avec une teneur élevée en cet oligo-élément ou dans les usines de peinture et de vernis. En outre, le sélénium peut dépasser la norme si une personne a un métabolisme altéré.

Le problème de l'offre excédentaire est souvent signalé par les symptômes suivants:

La dépression
Apathie, somnolence.
Une odeur prononcée d'ail émanant du corps.
Augmentation de la sensibilité dentaire.
Problèmes de foie.
Nausées et vomissements fréquents.

Si de tels signes apparaissent, essayez d’éliminer tous les facteurs qui stimulent l’accumulation de la substance et consultez un médecin.

Autres oligo-éléments nécessaires à l'homme

La nutrition doit être équilibrée, y compris tous les éléments utiles. Des produits riches en zinc, sélénium, magnésium, iode et silicium améliorent le bien-être et facilitent le travail de tous les systèmes de l'organisme.

Le zinc est nécessaire au fonctionnement normal des cellules. En outre, il aide à éliminer les substances toxiques du corps, ainsi que la production de sperme et d'ovules. Un manque de zinc entraîne un ralentissement du développement de l'enfant, une détérioration de la vision et une diminution de l'immunité.

Il existe maintenant de rares cas d'absence de cet élément. S'ils se produisent, ils apparaissent comme suit:

Diminution de l'appétit.
Perte de cheveux complète.
Changements d'odeur et de goût.
Vision réduite dans le noir.
L'apparition de taches blanches sur les ongles.

Les personnes qui travaillent avec le poste de soudage, ainsi que celles qui consomment trop de compléments alimentaires contenant du zinc, ont des problèmes liés à une surabondance de cet élément.

Souvent, ils deviennent sérieux:

Vomissements.
Troubles du foie.
Colique intestinale.
Dépression du SNC et perte de conscience.
Fatal.

Les aliments riches en zinc hautement digestible sont d'origine animale: les huîtres et les moules. 100 grammes d'huîtres fraîches contiennent jusqu'à 45 mg de substance, tandis que la dose journalière pour un adulte ne doit pas dépasser 15 mg.

Les aliments d'origine végétale incluent également du zinc. Cependant, l'élément qui en est dérivé est mal absorbé par le corps humain. Des taux élevés de zinc sont présents dans le germe et le son de blé (jusqu'à 13 mg).

Un autre élément utile - le silicium - affecte l’état du tissu conjonctif et des os. Si le corps reçoit une quantité insuffisante de cette substance, il existe alors un risque de maladie cardiaque et de tuberculose, car l'élasticité des vaisseaux diminue, ce qui affecte négativement leur travail. Puisque le silicium est responsable de la résistance des os, il est particulièrement important qu'il soit suffisant dans le corps des enfants, ainsi que chez les femmes enceintes. Le silicium aide la peau à rester élastique, ralentit le vieillissement.

Le manque de silicium est constaté principalement chez les personnes âgées, dont le corps est mal absorbé par de nombreux oligo-éléments. Il n'est pas difficile de dire dans quels produits il se trouve. Il s’agit d’un aliment d’origine végétale: diverses céréales non raffinées (du silicium se trouve dans les cosses), des légumes verts - oignons, concombres, légumes verts, chou - et herbes médicinales vendus en pharmacie. La viande comprend également cet élément, mais le corps ne l'absorbe pas.

Afin de mener une vie saine, active, et surtout, longue et mouvementée, une personne doit obtenir des oligo-éléments utiles qui contribuent au fonctionnement normal de l'organisme. Toute personne soucieuse de sa santé doit savoir quels produits contiennent du sélénium, du zinc, du silicium ainsi que d’autres substances importantes et s’assurer que leur quantité correspond à la norme.

Vous devez faire votre régime avec soin pour essayer de le rendre le plus équilibré.

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Produits riches en sélénium et zinc

Le corps humain est constitué d'une variété de substances et d'oligo-éléments. Pour fonctionner normalement, il doit recevoir le même nombre de composés, minéraux et nutriments, parmi lesquels le zinc et le sélénium jouent un rôle très important. Dans la plupart des cas, l'obtention des éléments nécessaires est effectuée pendant les repas.

Quels sont les produits les plus riches en contenu de ces produits chimiques et sont-ils importants pour le corps? Essayons de le comprendre.

Quel est le zinc et quel est son avantage pour le corps

Pour les humains, le zinc est un oligo-élément essentiel. Ses qualités utiles qui affectent le bien-être ont été remarquées dans l’Égypte ancienne. Le zinc dans le corps humain ne contient qu'environ 3 grammes, ce qui devient encore plus petit avec l'âge. Mais cette petite quantité est également essentielle pour les activités normales. Plus de la moitié du zinc est concentrée dans les tissus osseux et les muscles, le reste dans la peau, les leucocytes, les globules rouges et le sperme.

Le zinc est impliqué dans de tels processus se déroulant dans le corps:

La production d'hormones et la régulation des glandes.
Synthèse et décomposition des graisses, protéines et glucides.
Renforcement des os, des dents.
Production de vitamine A
Travaillez les glandes surrénales, les testicules mâles et les ovaires femelles.
Améliorer et maintenir l'immunité.
Le travail productif du cerveau et des terminaisons nerveuses.
Renouvellement des cellules de la peau et des fibres callogènes.

Le zinc est activement utilisé pour lutter contre divers maux. Il aide à éliminer la réaction allergique de la peau, réduit l'acné et l'apparition des rides, régule le travail des glandes sébacées. Cet élément est souvent utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques et de pommades cicatrisantes, ce qui contribue à la guérison rapide des abrasions, des plaies, des irritations, de l’herpès.

Le zinc est nécessaire pour lutter contre les virus et les bactéries. Le produit chimique est utile pour renforcer les défenses de l'organisme. Il stimule l'activité cérébrale, en particulier la mémoire et l'attention. Et même participe à la formation de l'humeur, résiste à la fatigue et au stress nerveux, comme il participe à la production de sérotonine - l'hormone de la joie. Cette substance est responsable du travail de presque tous les sens: voir, sentir, toucher.

Ce qui menace le manque de zinc dans le corps et sa surabondance

Inconvénient

L'absence de cet élément chimique dans le corps affectera principalement la croissance et le poids, car le processus de division cellulaire ralentit. Une carence en zinc menace la manifestation de la naissance d'un bébé nain, un retard mental.

Les symptômes de carence en zinc comprennent également:

Ralentissement de la puberté, dysfonctionnement des organes génitaux.
La détérioration des cheveux, des ongles, des dents.
L'apparition de problèmes de peau, le développement de la dermatite.
Cessation de la production de lymphocytes, et cela augmente le risque de cancer.
Perte d'appétit et de goût.
Vision réduite.
Sautes d'humeur, apathie fréquente, irritabilité.
Sensation de faiblesse dans les membres, mains tremblantes.
Infections fréquentes et rhumes.

Excès

Busting à la réception de l'élément menace:

Ralentissement de la croissance osseuse et violation de leur force.
Dommages au pancréas.
L'apparition de réflexes tendineux faibles.
Perte d'appétit et grande soif, bouche et gorge sèches.
Le développement de la douleur dans le sternum. Il y a une forte toux sèche, des vomissements.
Une forte diminution de la température et de la transpiration.
L'émergence de douleurs dans tout le corps, maux de tête et douleurs musculaires, acouphènes.
Augmentation de la glycémie.

Aliments riches en zinc

Il est préférable de reprendre la pénurie de zinc en mangeant des aliments contenant cet élément chimique. Sa plus grande quantité contient (teneur en zinc indiquée pour 1 kg du produit):

fruits et baies: pommes - 0,25 mg, cassis, framboises - 5 mg;
agrumes: oranges, pamplemousses - 0,25 mg;
miel - 0,31 mg;
figues, dates - de 2 à 5 mg;
légumes: betteraves, tomates, radis, oignons, ail, céleri, asperges, pommes de terre - de 2 à 8 mg;
œufs - 10 mg;
riz brun - 14 mg;
levure –20 mg;
flocons d'avoine, farine d'orge - 22 mg;
cacao, mélasse - 30 mg;
viande de lapin et de poulet - 35 mg;
légumineuses: pois, haricots, lentilles - 40 mg;
thé vert - 40 mg;
noix - 50 mg;
calmar - 50 mg;
foie de boeuf, certains poissons - de 30 à 85 mg;
son de blé, grains de blé germés, graines de citrouille et de tournesol - de 130 à 200 mg.

Qu'est-ce que le sélénium et quels sont ses avantages pour le corps?

Le sélénium fait partie intégrante de plus de 200 enzymes et hormones du corps humain, régulant ainsi le travail de presque tous les organes du corps.

Les mérites de cet élément pour la vie sont dans les manifestations suivantes:

Sans elle, la glande thyroïde ne peut pas fonctionner.
Fournit une protection en tant qu'antioxydant contre l'oncologie.
Soutient le système immunitaire.
Aide à récupérer le muscle cardiaque après une crise cardiaque.
Soutient la fonction de reproduction masculine, est responsable de la production de testostérone.
Enregistre la vision normale.
Il empêche le développement de la nécrose du foie.
Neutralise les effets néfastes de la fumée de tabac, des gaz d'échappement et des métaux lourds.

Ce qui menace le manque de sélénium dans le corps et son excès

Inconvénient

Le sélénium est un poison puissant! Pour compléter le corps, il ne faut que 100 microgrammes de ce produit chimique par jour. Sa pénurie menace une personne de diverses violations.

Cette substance remplit une fonction essentielle: elle soutient le système immunitaire. La triste statistique de la société moderne: chez les patients atteints du sida, le sélénium était présent dans le sang 15 fois moins que chez les personnes en bonne santé.
Le risque de cancer avec carence en sélénium est beaucoup plus élevé, de près de 50%.
La vision baisse brusquement, le vieillissement commence plus tôt.
L'infertilité peut survenir chez les hommes.
Une maladie coronaire, une cirrhose du foie se développe.
Des études montrent qu’avec une quantité insuffisante d’élément, le besoin d’alcool augmente.

Excès

Produits riches en sélénium

Les principaux adversaires du sélénium sont les glucides. Par conséquent, les gâteaux, les gâteaux, les sodas peuvent détruire cet élément du corps. S'il y a beaucoup de glucides dans les aliments, le sélénium cesse d'être absorbé.

L'oligo-élément est pratiquement absent des produits ayant subi un traitement à chaud. Lors de la cuisson, jusqu'à 50% de sélénium est perdu, et lors de la mouture des céréales, jusqu'à 70%.

La majeure partie de cette substance contient:

sel de roche et de mer;
foie de porc et de boeuf, langue, rognons, cœur;
le jaune d'oeuf;
fruits de mer (notamment crevettes, écrevisses, crabes, calmars, homards, hareng);
son de blé et germes;
le maïs;
les tomates;
bière et levure de boulanger;
les champignons;
noisette;
riz brun;
la dinde;
la farine d'avoine;
l'ail.

Dans le lait maternel féminin, le sélénium est presque 2 fois plus que dans le lait de vache. Récemment, les experts ont de plus en plus conseillé de porter une attention particulière à l'ail. Cette plante est riche en sélénium. En outre, elle contient des substances qui, en coopération avec le sélénium, peuvent "faire des merveilles".

Ils disent que dans tout ce que vous avez besoin de savoir quand arrêter, mais ici, c'est plus que pertinent.

http://pohudet-legko.ru/sovetyi/produktyi-bogatyie-selenom-i-tsinkom.html

Dans quels produits beaucoup de zinc et de sélénium

Produits contenant du zinc

Les aliments les plus riches en zinc (par ordre décroissant): fruits de mer, notamment les huîtres, les crevettes et les moules, poisson fraîchement préparé, sésame, graines de citrouille, levure de bière et de boulanger, racine de gingembre, bœuf aux cacahouètes, filets de bœuf (en particulier le cœur), abats de poulet.

Produits contenant du sélénium

Fruits de mer enrichis en sélénium - filet et foie de poisson de mer - foie de porc - sous-produits de bœuf (cœur, foie, poumons) - foie d’oiseau (canards, poulet, dinde) - boulangerie d’oiseaux et levure de boulangerie - noix du Brésil - pistache - maïs, cuisinée à n’importe quelle méthode.

Astuce 2: Dans quels produits le plus de zinc

Produits de zinc

A quoi sert le zinc?

http://gurumix.ru/eda/produkty-pitanija/26831-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena.html

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