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Vitamine A (rétinol) qui contient - des produits contenant du rétinol

Les vitamines peuvent être obtenues à partir d'aliments et de préparations vitaminées. Bien sûr, la première option est préférable. Avec les vitamines, dans ce cas, il reste encore une masse d’autres oligo-éléments et de fibres. Ils aident à l'absorption efficace des vitamines et ont un certain nombre d'autres propriétés bénéfiques. Puisque nous parlons aujourd'hui de rétinol, la vitamine A (rétinol) est-elle contenue dans les aliments?

Alors, quels produits contiennent du rétinol et quel bêta-carotène? Quelles sont les concentrations de vitamine A qu'ils contiennent? Tout cela peut être vu dans les tableaux plus loin dans l'article.

Quelle est la vitamine A

La vitamine A est présente dans les aliments d'origine végétale et animale. Nous avons des caroténoïdes (le plus célèbre bêta-carotène) et des produits d'origine animale (y compris les produits laitiers, le poisson, le caviar, les œufs): le rétinol.

Produits contenant de la vitamine A

Les produits peuvent être divisés en plusieurs groupes, en fonction de la quantité de vitamine A qu'ils contiennent:

• produits riches en vitamine A - huile de poisson, foie d'animaux et de poisson, reins.
• produits dont la teneur est supérieure à la moyenne - œufs de poisson, jaunes et œufs entiers, beurre (non salé).
• Aliments de taille moyenne - la plupart des aliments d'origine végétale (légumes, légumineuses, fruits, herbes).
• produits à faible teneur (pauvre) - bœuf, pain, céréales, certains produits laitiers.

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-a-retinol-gde-soderzhitsya-produkty-s-retinolom.html

La vitamine A rétinol-carotène dans les aliments - Quel est le lien entre l'huile de poisson et la carotte?

Les scientifiques ont prouvé que la vitamine A affectait presque tous les organes et systèmes du corps humain et que son manque affectait notre santé.

Il est important que chaque personne sache en quels produits et en quelle quantité de vitamine A est contenue afin d’organiser correctement ses aliments.

Fonctions dans le corps

La vitamine A comprend tout un groupe de substances aux propriétés chimiques similaires. Les plus courants sont deux d'entre eux:

1. Le rétinol - souvent appelé la «bonne» vitamine A en raison de sa forte activité biologique, est donc considéré comme le plus précieux du régime alimentaire.
2. Le bêta-carotène est une vitamine A qui n'est pas encore préparée pour être absorbée par l'organisme. Son utilisation par le corps n'est possible que si elle est convertie en rétinol.

Pour toujours savoir exactement où A est contenu, il est important de rappeler que le rétinol contient généralement de grandes quantités d'aliments pour animaux, alors que les sources de bêta-carotène se trouvent dans les aliments d'origine végétale.

Taux journalier

Le rétinol est connu de beaucoup comme une substance qui favorise la croissance et le développement du tissu osseux. Pour cette raison, les experts recommandent de manger des aliments contenant de la vitamine A - les enfants.

Pour éviter les problèmes de vision, améliorer l’immunité, prendre soin de la santé de votre cœur, il est important de savoir quels aliments contiennent de la vitamine A et du bêta-carotène en quantité suffisante. En cas de pénurie de rétinol dans le corps humain, il existe un risque de vieillissement prématuré, la vision «tombe», la perception des couleurs se détériore, des éruptions cutanées apparaissent, la perte de cheveux excessive est activée, la sensibilité des dents est augmentée, des problèmes d'immunité sont caractéristiques.

L'apport quotidien en vitamine A pour un adulte est de 1500 à 2000 microgrammes. Pour les enfants, en fonction de leur âge, l’indemnité journalière est comprise entre 375 et 700 mcg. Les médecins recommandent un tiers de la norme quotidienne, sous forme de rétinol de haute qualité, le reste étant dû à des aliments riches en bêta-carotène.

Dans les produits

Les produits contenant de la vitamine A sont divisés en animaux (rétinol) et légumes (bêta-carotène).

Rétinol

L'huile de poisson est le principal producteur de rétinol. 100 grammes contiennent 1900 µg, suivis du foie de boeuf 8000 µg, du foie de porc et de l'huile de foie de morue de 4000 µg chacun. Le rétinol est beaucoup moins contenu dans les œufs - 400 mcg, les produits laitiers: beurre - entre 400 et 500 mcg et dans le lait - seulement 25 mcg. Tous les types de lait ne contiennent pas de rétinol, mais uniquement du lait de vache dont le régime est composé d’herbe et de foin. En raison de la teneur élevée en bêta-carotène dans les aliments pour vaches, en été ou en automne, la proportion de rétinol augmente considérablement dans le lait et dans l’huile. C'est grâce au rétinol que le lait (ainsi que le beurre) acquiert une teinte jaunâtre caractéristique, indiquant une teneur élevée en bêta-carotène dans l'alimentation des animaux.

Carotène

Le bêta-carotène se trouve dans les aliments d'origine végétale. La plupart des bêta-carotènes dans les carottes - 8320 mcg, piment rouge, oignons verts - 2000 mcg, citrouille - 4750 mcg, abricots - 1600 mcg.

Une grande quantité de bêta-carotène se trouve dans presque tous les légumes orange, vert foncé, pommes de terre, carottes, mangues, choux et autres aliments. Pour que notre corps convertisse le bêta-carotène en rétinol à part entière, il est nécessaire d’avoir une petite quantité de graisse dans les aliments. La graisse est nécessaire pour que la sécrétion de bile se produise dans le tube digestif. L'utilisation de bêta-carotène sans graisse entraîne sa perte - près de 90%. Pour la synthèse de la vitamine A prête à l'emploi à partir de bêta-carotène, le corps a également besoin d'un certain nombre d'autres substances, notamment le tocophérol et la choline. Les nutritionnistes recommandent donc de remplir les salades de légumes avec de l'huile végétale ou de la crème sure.

Quantité en nourriture: table

Les chercheurs de l'Académie russe des sciences médicales n'ont pas recommandé de dépasser les besoins quotidiens en vitamine A. À l'aide de la table des matières du rétinol dans les aliments, vous pouvez ajuster votre alimentation en sélectionnant les produits nécessaires à partir de leurs sources.

http://vitaminba.ru/produkty/vitamin-a

Quels produits contiennent du rétinol

Vitamine A (rétinol)

Qui a découvert la vitamine A? Comment interagit-il avec d'autres substances? Quels produits ont le plus de rétinol? Puis-je le prendre enceinte? Quelle est la dose quotidienne pour les hommes et les femmes? Qu'est-ce qui se passe avec l'hypovitaminose?

La vitamine A (rétinol) est une vitamine liposoluble et un antioxydant. Il est produit sous forme de palmitate de rétinol et d'acétate de rétinol. Il est nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire, de la vision, des os, de la santé des cheveux et de la peau.

Découverte de la vitamine a

En 1913, les scientifiques McColluth, Davis et Osborne ont découvert de manière indépendante la découverte que le jaune des œufs de poule et du beurre contenait la substance nécessaire à la croissance des animaux.

La substance inconnue a été désignée «facteur liposoluble A» et, en 1916, à la suggestion de Drummond, elle a été renommée vitamine A.

Au cours de la Première Guerre mondiale, il est devenu évident que s’il n’y avait pas de beurre dans la ration, une personne développerait une xérophtalmie - une conjonctive et une cornée sèches en raison d’une violation de la déchirure.

La vitamine A comprend un certain nombre de composés de structure similaire - rétinol, rétinal, déshydrorétinol, acide rétinoléique, les isomères étendus de ces substances et leurs esters. Les animaux et les plantes contiennent des A-provitamines - les carotènes (isomères alpha, bêta et gamma), qui se transforment en vitamine A dans l'organisme.

Pourquoi des carotènes? Parce que pour la première fois, ils ont été isolés des carottes («Carota» en latin signifie «carottes»). Bien que le carotène ait été découvert en 1831, ses propriétés ont été décrites pour la première fois en 1907 par Willstätter.

Le bêta-carotène est considéré comme le plus actif et le plus commun. Le clivage enzymatique dans les parois de l'intestin d'une molécule de bêta-carotène produit deux molécules de rétinol. De l'alpha et du gamma-carotène ne se forme que sur 1 molécule. Dans les produits d'origine animale, il se présente sous forme d'éther palmitate.

Interaction de la vitamine A avec d'autres substances

1. L'absence de vitamine E empêche l'absorption de la vitamine A; par conséquent, une utilisation à long terme nécessite la prise simultanée des deux vitamines.

La carence en zinc viole l'absorption de la vitamine A - pour en faire une forme active, le zinc est nécessaire.

Vous ne pouvez pas prendre de rétinol en même temps avec des boissons alcoolisées - cela risque d’endommager le foie.

Le rétinol doit être pris à différents moments avec des agents hyperlipidémiques (hypocholestérolémiants), ces derniers pouvant gêner son absorption.

L'utilisation simultanée de rétinoïdes est contre-indiquée - leur association est toxique.

L'huile minérale a la capacité de dissoudre des substances liposolubles, telles que la vitamine A. Dans de tels cas, elle traverse les intestins et n'est pas absorbée. Par conséquent, avec l'utilisation constante de l'huile, le corps manque de vitamine A.

Dans l'interaction du rétinol avec:

• nitrite d'amyle, la cholestyramine se produit un trouble de l'absorption;

tocophérol - augmentation de l'effet toxique;

contraceptifs oraux - augmentation du risque d'hypervitaminose A et de concentration plasmatique de la protéine de liaison au rétinol;

ergocalciférol - réduisant le risque d'hypervitaminose D;

tétracyclines (avec utilisation à long terme) - le développement de l'hypertension intracrânienne.

Quels aliments contiennent de la vitamine A?

On le trouve surtout dans l'huile de poisson et le foie, puis dans le beurre, les jaunes d'œufs, le lait entier et la crème, dans de nombreux légumes et fruits de fleurs jaunes, oranges et rouges, verts: il s'agit de l'aneth, du persil, de la carotte, des épinards et des abricots. mangue, citrouille, papaye, tomates.

Dose quotidienne de vitamine a

Pour les hommes, l'apport quotidien recommandé est de 900 microgrammes (3 000 UI), pour les femmes, de 700 microgrammes (2 300 UI).

Pendant la grossesse, vous ne pouvez pas prendre plus de 6000 UI par jour. car de fortes doses peuvent avoir un effet tératogène (malformations congénitales chez les enfants). À des doses supérieures à 25 000 UI par jour, un effet toxique est observé. L'huile de poisson pour les futures mères est contre-indiquée.

Lors de la planification de la grossesse, il faut tenir compte du fait que le rétinol est capable de s'accumuler dans le corps. Par conséquent, si une femme est traitée avec de fortes doses de vitamine A, elle doit planifier sa grossesse au moins 6 mois après la fin de la prise de rétinol.

Indications de la vitamine A

• Pour régénérer et activer les processus de cicatrisation des plaies, brûlures, fractures, ainsi que pour améliorer l'adaptation à l'obscurité.

Dans les maladies des muqueuses et de la peau - eczéma séborrhéique et autres manifestations allergiques, muguet, etc.

Dans le cadre d'une thérapie complexe pour les maladies aiguës et chroniques des voies biliaires et du foie, les pneumonies aiguës et chroniques.

Conséquences de la carence en vitamine A (carence en vitamines)

La peau prend une teinte grisâtre malsaine, des flocons et des fissures, et les cheveux se cassent et se fendent souvent. Les ongles poussent lentement et deviennent fragiles. Il y a une diminution de la capacité de voir au crépuscule et aux ténèbres - «cécité nocturne».

La carence en vitamine A entraîne un vieillissement précoce de la peau avec la formation de rides, une sensibilité accrue à la douleur et à la température, une faiblesse de l'émail des dents, une sensation de «sable» dans les yeux, une érection affaiblie, une éjaculation accélérée, une faiblesse du sphincter de la vessie, etc.

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Quels aliments contiennent de la vitamine a

La première vitamine découverte par les scientifiques s'appelait la lettre latine "A". Le rétinol (son deuxième nom) est très important pour l'activité vitale de l'organisme. Par conséquent, il est souhaitable que chaque personne sache quels aliments contiennent de la vitamine A et les utilise régulièrement. Mais s’il n’ya aucune possibilité pendant un certain temps de manger des aliments riches en ceux-ci, ce n’est pas si effrayant, car la vitamine A peut s’accumuler dans le corps et les réserves peuvent rester jusqu’à un an. Par conséquent, il est recommandé d’être complètement saturé en nutriments en été, afin d’éviter leur manque pendant la saison froide.

Pourquoi le corps a besoin de vitamine A

Les médecins connaissent les effets du rétinol depuis l'Antiquité. Ensuite, lorsque la cécité nocturne a été prescrite pour utiliser une grande partie du foie dans lequel il est contenu. La vitamine A a un effet positif sur les fonctions des analyseurs visuels, de la photoréception et de la rétine. Mais au-delà de cela, il a un large spectre d’action sur d’autres organes et systèmes humains. Si un enfant avec une petite croissance commence à se nourrir vigoureusement d'aliments riches en vitamines, il commencera à grandir rapidement. Surestimer son importance pour la vie est très difficile. Le rétinol fournit:

• Fonctionnement normal d'un échange matériel.
• La répartition optimale des graisses déposées.
• Normalisation des systèmes digestif, nerveux, urogénital, cardiovasculaire.
• Santé des os et des dents.
• Le développement de nouvelles cellules dans le corps, ralentissant le vieillissement.
• Santé de la peau.
• Augmenter l'attention et la vitesse de réaction.
• Prise de poids normale bébé dans l'utérus.
• Augmenter la résistance du corps à divers types de maladies, infections - il existe un avis selon lequel les vitamines peuvent même atténuer le sida.
• En outre, pour la prévention du cancer, le rétinol suscite de grands espoirs lors du traitement du cancer.

Quels aliments contiennent de la vitamine A en grande quantité

Il est préférable de combler les besoins du corps en rétinol en incorporant dans le régime alimentaire des aliments riches en, car ils sont des sources naturelles et non synthétisées chimiquement. La plupart des produits sont appétissants et accessibles à presque tout le monde, les problèmes d’apparition au menu sont donc extrêmement rares. Les sources végétales de vitamine A sont ces fruits et légumes:

Les produits d'origine animale riches en rétinol comprennent:

• graisses animales;
• les produits laitiers (mais il est préférable de privilégier le lait entier au lait écrémé);
• œufs (en particulier les jaunes);
• foie (teneur élevée en poulet et bœuf);
• caviar et huile de poisson.

Dans une petite quantité de vitamine A se trouve dans les céréales, le lait à faible teneur en matière grasse, la viande de bœuf. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que les aliments riches en bêta-carotène sont en mesure de combler les besoins en vitamine A, car à l'aide de réactions oxydatives, la transformation d'une substance en une autre se produit. Mais il ne faut pas espérer que seule la nourriture suffira à combler la grave pénurie de rétinol. Pour résoudre de tels problèmes, il est nécessaire de prendre des médicaments contenant de la vitamine A, mais seulement après avoir consulté un médecin.

Le rétinol surtout - TOP 5

En fonction des produits contenant de la vitamine A, vous pouvez figurer dans le top cinq des contenus suivants:

1. Aubépine et pissenlit - 100 grammes fournissent 160% des besoins quotidiens.
2. Carottes - 100 g de jeune racine fraîche remplissent les besoins quotidiens du corps.
3. Ramson - pour répondre aux besoins quotidiens, il est nécessaire de manger 200 grammes de baies avec de la nourriture.
4. Poivre bulgare, brocoli, légumes verts - pour 100 grammes de produit contient 25-30% de vitamine de besoins quotidiens.
5. Citrouille, Viorne, Cendres de montagne, Abricot - 100 grammes fournissent 15 à 20% des besoins de l'organisme en rétinol par jour.

Beaucoup de gens (surtout ceux qui vivent en ville) se demandent souvent comment il est possible d'utiliser les aliments les plus riches avec des aliments. La solution idéale serait de faire une salade de pissenlit. Cette idée a l'air folle, mais seulement pour ceux qui ne l'ont jamais essayée. De cette fleur, il est possible de faire une salade très savoureuse. Ils fabriquent également du miel de pissenlit, qu'il est parfois difficile de distinguer de celui recueilli par les abeilles.

Dose quotidienne de vitamine a

Saturer le corps avec du rétinol est nécessaire pour tout le monde. Le taux pour chaque personne est calculé individuellement, car il dépend du sexe, de l'âge, de la constitution du corps, de la condition physique (physique et morale), des facteurs qui affectent l'absorption de la vitamine par le corps (par exemple, le climat). Les besoins quotidiens approximatifs en vitamine A sont les suivants:

• hommes - 700-1000 mcg (microgrammes);
• femmes - 600-800 mcg;
• femmes enceintes - jusqu’à 900 mcg;
• période de lactation - jusqu'à 1200 µg;
• nourrissons - 400 mcg;
• âge préscolaire - 450 mcg;
• enfants d'âge préscolaire - 500 mcg;
• la période de 7 à 10 ans - 700 mcg;
• pour les filles de 11 à 18 ans - 800 mcg;
• jeunes hommes - 1000 mcg.
• avec déficit aigu en rétinol - jusqu’à 3000 mcg.

Table des matières en vitamine A

Quels aliments contiennent de la vitamine a

Les vitamines, ou composés de faible masse moléculaire de structure simple, sont nécessaires pour le corps humain, car il n'est pas capable de synthétiser des substances organiques à partir de substances inorganiques. Ces substances, y compris la vitamine A, doivent accompagner les produits. Leur contenu dans les aliments est faible. En cas d'utilisation excessive sous forme synthétique, il existe un risque de surdosage.

Les meilleures vitamines du groupe A

La liste de ces substances organiques, qui combine une structure similaire, comprend les rétinoïdes suivants. rétinol, rétinal, acide rétinoïque:

• le rétinol est nécessaire pour les membranes cellulaires, ainsi que pour la protection antioxydante du corps;
• la rétine fait partie du pigment visuel rhodopsine;
• l'acide rétinoïque stimule les processus de croissance.

Les précurseurs de la vitamine A sont les caroténoïdes - lambda. carotènes bêta et gamma. Le rétinol en est formé dans le corps et deux molécules de rétinol sont obtenues à partir d'une molécule de bêta-carotène à la fois. Les carotènes restants ne donnent qu'une seule molécule.

Le bêta-carotène agit en tant qu'antioxydant, aide à contrôler la formation de radicaux libres qui endommagent les cellules et causent ainsi diverses maladies.

Les rétinoïdes sont présents dans les produits d'origine animale. La consommation de caroténoïdes fournit une nutrition végétale.

Les stocks de vitamine A s'accumulent dans le foie et dans les tissus. Ils restent dans le corps jusqu'à un an ou plus.

Lors du traitement thermique de produits contenant de la vitamine A, ses pertes s'élèvent à 10%. Le rétinol est détruit au soleil, sous l'action de l'oxygène, ainsi que lors de la décongélation prolongée.

Les vitamines du groupe A sont bien dissoutes dans les huiles et mauvaises dans l’eau.

Les avantages des aliments riches en vitamine A

Les rétinols sont nécessaires à la prévention et au traitement des maladies des organes de la vision, des os et du squelette, des glandes mammaires, des voies respiratoires, de la cirrhose, des états d'immunodéficience, des tumeurs malignes, ainsi que de l'hypertension et de l'athérosclérose.

Les produits contenant de la vitamine A stimulent et régulent les réactions métaboliques des tissus et de la peau, augmentent la résistance au rhume et aux infections, sont nécessaires à la vision en couleur et au crépuscule.

Par conséquent, si les activités quotidiennes nécessitent une fatigue oculaire, il est nécessaire d'inclure dans le régime davantage de produits d'origine animale et végétale contenant de la vitamine A.

Un apport adéquat de rétinol avec de la nourriture contribue à la perméabilité des membranes cellulaires, à la synthèse des hormones surrénales, stimule la fonction sexuelle et à l'activité de la glande thyroïde.

Les aliments riches en vitamine A réduisent les effets des substances cancérigènes, renforcent le système immunitaire, suppriment l'apparition et la croissance des tumeurs malignes et inversent ces processus.

Apport quotidien en vitamine A avec des aliments

Pour la détermination quantitative de la dose d'une substance, en tenant compte de son activité biologique, des accords internationaux fixent une unité de mesure particulière, unité de mesure ou unité d'action.

Chaque jour, le corps d'un adulte a besoin d'un apport en vitamine A contenant les produits 5000ME, ce qui correspond à 1,5 mg (l'utilisation de 1 mg de rétinol a un effet biologique équivalent à 3 300 IE).

En établissant le régime quotidien à partir du tableau des vitamines, il faut également tenir compte du fait que la proportion de rétinol doit être de 1/3. Les 2/3 restants des besoins quotidiens du corps doivent être obtenus à partir de produits végétaux riches en carotène.

L'activité biologique des produits végétaux contenant du carotène est deux à trois fois plus faible, ce qui doit être compensé par l'utilisation de carotène deux à trois fois plus.

Certains médecins sont convaincus que, pour la prévention et le traitement de diverses maladies, il est permis de dépasser le taux journalier de 3 à 4 fois, mais il est en même temps nécessaire d’exclure les surdoses prolongées.

Les signes de l'excès de vitamine A

Un excès de rétinol se manifeste par les symptômes suivants:

• mal de tête sévère;
• nausée ou vomissement;
• des fissures dans les coins des lèvres;
• démangeaisons du corps ou du cuir chevelu;
• gonflement du corps, provoquant des douleurs;
• augmentation de l'excitabilité nerveuse.

En règle générale, lors de la consommation de produits traditionnels, il n’ya pas de surdosage. Néanmoins, le cas mortel est connu, causé par l'utilisation d'une carotte au cours du mois.

En cas de surdosage, refusez les produits contenant de la vitamine A, y compris une plus grande quantité de vitamine C dans votre alimentation.

Selon les études, une surdose prolongée de rétinol et d’huile de poisson peut provoquer des tumeurs malignes. Le rétinol peut s'accumuler entre les membranes cellulaires, ce qui nuit à leur fonction.

Le surdosage avec une drogue synthétique est particulièrement dangereux pendant la grossesse.

Manque de vitamine a

Une carence en rétinol se manifeste par les symptômes suivants:

• troubles de l'organe de la vision (conjonctivite, "cécité nocturne");
• immunité réduite;
• peau sèche et pâle, éruption cutanée ou acnéique;
• fragilité ou chute des cheveux;
• rugosité de la peau;
• dysfonctionnement des glandes sudoripares et sébacées;
• fatigue, fatigue accrue;
• réactions lentes;
• détérioration de l'attention;
• retard de croissance et développement chez les enfants.

Un apport insuffisant en produits contenant de la vitamine A provoque la formation de cellulite, d'altérations du foie, du système nerveux, de la respiration et de la digestion. L’acuité visuelle s’aggrave, de la sécheresse et un trouble de la cornée peuvent survenir.

Une hypovitaminose se développe souvent lors de la consommation d'aliments en conserve, sans une quantité suffisante de légumes et de fruits riches en vitamine A.

Liste et tableau des produits contenant de la vitamine A

Les plantes ne contiennent pas de rétinol, dans sa forme pure, elles ne contiennent que des produits d'origine animale: beurre, crème, jaunes d'oeufs de poule, rognons, produits laitiers, foie de poisson.

Pour le traitement de la "cécité nocturne", il est utile d'inclure dans le régime des plats de foie mi-cuit riche en vitamine A (100 g de foie de boeuf contiennent 15 mg de vitamine A, porc - 6 mg). Beaucoup de rétinol dans l'huile de poisson (pour 100g de produit - 19g).

Dans les fruits et les légumes de couleur rouge ou orange, ainsi que les verts contiennent des caroténoïdes. qui se transforment en rétinol directement dans le corps.

Beaucoup de bêta-carotène dans les épinards, le persil, la laitue, les tomates, le poivron rouge, les courgettes, les pois verts, le chou, l'argousier, l'églantier, le cassis, la citrouille, les abricots, les pêches, tous les fruits jaunes, les pruneaux.

Tableau 1. Certains aliments végétaux riches en vitamine A

http://vitaminis.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-retinol.html

Vitamine A

Le rétinol, ou vitamine A, est connu en pharmacologie comme l’une des substances liposolubles les plus utiles. Mais pourquoi a-t-il un tel nom, que veut dire «vitamine A»?

L’antioxydant, bien connu en pharmacologie moderne, tire son nom de la première vitamine découverte par l’homme et, depuis le début du siècle dernier, elle s’appelle la première lettre de l’alphabet en latin. Les propriétés et les fonctions biochimiques du rétinol sont si larges qu'il est probablement plus facile de nommer les industries dans lesquelles il n'a pas trouvé son application que son domaine d'utilisation. Néanmoins, nous essaierons néanmoins d’en dire le plus possible sur les propriétés bénéfiques de la vitamine numéro un.

Histoire de la découverte

L'histoire de la découverte de la vitamine A remonte à 1909, année où le scientifique allemand Shteppe a lancé une série d'expériences sur des souris. Les animaux ont d'abord été nourris avec du pain, pétri avec du lait, mais il était nécessaire d'introduire des aliments dans le régime après l'extraction avec de l'alcool et de l'éther - la croissance des animaux expérimentaux s'est arrêtée et ils sont morts. Cela a permis de faire une découverte scientifique: l'extraction du pain avec des solvants organiques a éliminé les lipides nécessaires à la vie des animaux.

En 1913, deux autres groupes de chercheurs ont tiré une conclusion différente: sans lipides (dans les jaunes et le beurre de poulet), aucun développement de mammifères. Un an plus tard, après avoir étudié avec soin la structure chimique de l'huile, les scientifiques ont découvert un élément appelé plus tard "facteur liposoluble A" ou "facteur de croissance". En bref et dans un langage simple, la conclusion principale de nombreuses années d’expérience est que le corps n’est capable d’absorber le rétinol qu’en présence de graisse. Une autre découverte importante des scientifiques: la substance qui fait partie des carottes, des citrouilles, du kaki et d’autres fruits jaune orangé, favorise la croissance des mammifères et reprend le processus de développement. Ce pigment s'appelle daucus carota, ou carotène (ce qui signifie carotte en latin), puis les vitamines du groupe A ont commencé à s'appeler des caroténoïdes. En 1916, la première formule chimique de la substance ouverte a fait l’objet d’une étude détaillée. Les scientifiques se sont intéressés à son contenu, à son emplacement, à son utilité et à la manière de retirer la vitamine en laboratoire. Après la Seconde Guerre mondiale, la production industrielle de rétinol a débuté, la nature chimique et la formule structurelle de la substance sont devenues connues.

Nous étudions aujourd'hui les processus chimiques et biologiques permettant d’obtenir la biotechnologie à la vitamine A. Nous n'aborderons pas la terminologie professionnelle étroite et étudierons ce qui constitue une forme de coenzyme ou ne rappellerons pas le nom empirique de la vitamine. Parlons des propriétés du rétinol dans un langage plus simple et accessible, mais basé sur des faits de sciences différentes.

Fait intéressant, sous le nom de "vitamines du groupe A", la pharmacologie implique plusieurs substances:

• le rétinol ou, comme on l'appelle vitamine A dans l'huile, l'acétate de rétinol;
• le déshydrorétinol;
• l'acide rétinoïque;
• rétinal (forme active A1).

Ils sont une forme de vitamine A différente du groupe général - le rétinol. Le déshydrorétinol et le rétinol ont pour fonction de favoriser la formation de tissus et le fonctionnement adéquat du système reproducteur. Le rétinal est indispensable à la santé des yeux et l'acide rétinoïque améliore le développement de l'épithélium. Mais le plus souvent, les vitamines du groupe A ne se partagent pas et, lorsqu'elles sont utilisées, elles prennent en compte les propriétés physicochimiques caractéristiques de l'ensemble du groupe de substances.

Propriétés de la vitamine A

1. Le rétinol pur est une substance à structure cristalline. Sa couleur est jaune clair. En fait, par conséquent, les fruits et les légumes avec un pigment jaune sont considérés comme des aliments riches en vitamine A.
2. Il a la capacité de se dissoudre dans les graisses et ne se dissout pas dans l'eau.
3. Il existe différents types de vitamines: naturelles et artificielles. Les fabricants ont veillé à ce que les propriétés utiles du rétinol soient plus prononcées dans les isomères synthétiques. Mais, à première vue, le danger est au premier plan: le surdosage lié à l’utilisation de vitamines pharmaceutiques n’est pas rare, car le rétinol en comprimés ou en gélules est plus concentré que son homologue naturel.
4. Lorsque les produits contenant du rétinol sont chauffés, 15 à 20% de la vitamine est détruite. Le «facteur de croissance» nuit à l’effet de la conservation des aliments au soleil: la structure de la molécule s’effondre rapidement sous l’influence des rayons ultraviolets et de l’oxygène.

Vitamine A dans les aliments

Avant de commencer l’histoire des sources naturelles de vitamine A, il est important de souligner le fait qu’il s’agit d’un aliment, mais qu’il existe deux formes de "facteur de croissance". Le premier est en réalité le rétinol, pour ainsi dire la vraie vitamine «prête». Son corps est dérivé de produits d'origine animale. La seconde forme - le bêta-carotène, ou la soi-disant provitamine A, est déjà produite dans le foie à la suite de la réaction de clivage oxydatif, le rétinol est alors produit. Les sources naturelles de bêta-carotène sont des aliments d'origine végétale.

À propos, une surabondance ou une intoxication par une vitamine est presque impossible si ses réserves sont reconstituées exclusivement à partir de fruits et de légumes.

Avec ces connaissances de base, il est possible d’étudier plus en détail quels produits contiennent des substances du groupe A.

Produits riches en rétinol

Comme on l'a déjà noté, le rétinol naturel est surtout présent dans les aliments d'origine animale. Les vitamines sont:

• huile de poisson;
• le caviar;
• foie (boeuf), coeur, cerveau;
• lait gras, beurre, crème, fromage cottage, fromage;
• jaune de poulet.

Produits contenant du bêta-carotène

La povitamine A fait partie de ces plantes:

• les légumes sont jaunes, verts;
• les fruits sont jaunes, rouges;
• les verts épicés;
• herbes (ortie, plantain, pissenlit, prêle, sauge, houblon, menthe, busserole, trèfle, luzerne);
• racine de bardane;
• feuilles violettes, framboises;
• églantiers, aubépine.

Si vous créez un classement des produits contenant de la vitamine A, la première place, sans condition, prendra des aliments d'origine animale. Découvrez quels aliments contiennent le plus de rétinol, peut-être en examinant la composition chimique des aliments.

Pour ainsi dire, une dose d'attaque de vitamine A naturelle se trouve dans le foie, les œufs, les cailles et les œufs de poule. L’aubépine et le pissenlit sont au nombre des produits d’origine végétale, dont 100 g permettent de fournir à l’organisme 160% du taux quotidien de bêta-carotène. Le besoin quotidien en provitamine sera fourni par 100 g de carottes fraîches ou 200 g d'ail sauvage. N'oubliez pas non plus la présence de caroténoïdes dans les légumes et les fruits de couleur vive.

Taux journalier

En plus des sources naturelles, les dérivés synthétiques de la vitamine A peuvent fournir au rétinol l’organisme. Il semblerait qu’à l’époque des plus pharmacologiques, la biochimie s’occupe de la santé humaine: il a fallu un complexe de vitamines, dont les propriétés chimiques répondent à des analogues naturels, et il ne faut pas avoir peur du béribéri, oublier la nécessité de réfléchir au régime. Mais avant de consommer de la vitamine A en gélules, il est important de comprendre qu’en réalité tout n’est pas si simple. Pour un travail à part entière, le corps devrait recevoir des vitamines et des micro-éléments principalement de sources naturelles, et seul un analogue synthétique est autorisé de temps en temps pour «détecter» les indicateurs quotidiens.

Il est logique que les besoins quotidiens en vitamines pour les hommes, les femmes et les enfants ne soient pas les mêmes. Pour les personnes de différentes catégories d'âge, la norme en vitamines est également différente. De plus, le taux quotidien en mg est déterminé différemment pour les résidents de différentes zones climatiques opérant dans des conditions différentes. Le tableau comparatif contient des informations sur les besoins quotidiens en vitamines des habitants de nos latitudes.

Les chiffres rassemblés dans le tableau montrent combien de vitamine A est nécessaire par jour pendant certaines périodes de développement de l'organisme. Le taux quotidien traditionnel peut dans certains cas varier. Par exemple, la posologie est ajustée pour les personnes souffrant d'obésité, de maladies gastro-intestinales et de maladies du foie, ainsi que pour les patients atteints de maladies virales et bactériennes. Le médecin peut prescrire une dose accrue de rétinol aux personnes qui passent régulièrement plusieurs heures par jour à l'ordinateur, à travailler mentalement ou dans des locaux sombres, ainsi qu'à des efforts physiques croissants. Les conditions climatiques peuvent affecter les indications d'utilisation de la vitamine et son dosage. Un climat tempéré et froid ne nécessite généralement pas de correction de la dose quotidienne de vitamines (bien sûr, si nous parlons de personnes en bonne santé). Mais les habitants des régions chaudes et ensoleillées devraient augmenter leur consommation de rétinol.

Une autre note importante concernant les dosages. Les experts de l'Organisation mondiale de la santé affirment que les ¾ des vitamines du groupe A consommées devraient être des aliments d'origine animale, le reste, à partir de plantes.

La vitamine A et sa valeur santé.

Le fait qu'une utilisation équilibrée d'un complexe de vitamines est d'une importance primordiale pour le corps est connu de tous. Mais encore, à quoi ça sert, qu'est-ce que la vitamine A est responsable et qu'est-ce qui affecte? Pour comprendre l’importance de la vitamine A dans le corps humain, il est nécessaire de déterminer quels processus sont contrôlés par le rétinol.

Le rôle biologique de la vitamine comprend plusieurs aspects. Les caroténoïdes n’ont pas d’égal en matière de restauration de la peau, de traitement des yeux et de prévention du cancer. Cette vitamine antioxydante est impliquée dans l'activation du système immunitaire, a un effet bénéfique sur le tissu osseux, son effet positif sur le système reproducteur a été prouvé. La polyvalence et les propriétés bénéfiques du rétinol en font l’une des vitamines les plus connues et les plus utilisées.

Où et comment utilise-t-on le rétinol?

1. Les vitamines du groupe A participent au métabolisme, régulent le métabolisme.
2. Le rétinol favorise la formation de protéines et la croissance de nouvelles cellules. Indispensable pour les nourrissons lors de la formation des os et des dents, pour la croissance d'un adolescent. En sport, il est connu en tant que substance ayant un effet bénéfique sur les muscles (elle accélère la croissance).
3. C'est important pour les yeux - il prévient un certain nombre de maladies ophtalmologiques, aide à maintenir une vision aiguë dans des pièces mal éclairées.
4. La vitamine anti-infectieuse améliore l’immunité, protège contre le rhume et les virus, est utilisée dans la prévention des infections respiratoires aiguës.
5. Propriétés bénéfiques bien connues pour le traitement de l'acné et de l'acné. La vitamine A est un excellent médicament pour le psoriasis. Elle guérit rapidement les plaies, notamment post-brûlures. Soulage les rides et les vergetures après un changement de poids soudain. En cosmétologie, la vitamine A a été utilisée comme remède universel pour la beauté.
6. Il fait partie de programmes complets pour le traitement de l'infertilité, la prévention du cancer, indispensable pour le tractus gastro-intestinal - un bon remède pour la membrane muqueuse gastrique de l'estomac.
7. La vitamine antioxydante est un composant important des préparations pour les vaisseaux sanguins et les maladies cardiaques.
8. Application pratique trouvée en médecine vétérinaire.

Quand la vitamine est basse...

Une carence en rétinol peut causer de nombreuses maladies. Un diagnostic de laboratoire, par exemple un test sanguin normal, vous aidera à connaître la quantité réelle de vitamine A dans le corps humain. Bien que dans la plupart des cas, en particulier si l'avitaminose est «négligée», les symptômes de la maladie, comme on dit, se manifestent. Alors, que se passe-t-il en l'absence de vitamine A dans le corps, quels sont les signes d'hypovitaminose?

Les conséquences d'un manque de vitamines du groupe A sont plus que graves. En particulier, une carence en rétinol conduit à une maladie appelée "cécité nocturne".

Basse vision, dessèchement de la membrane muqueuse du globe oculaire, opacité de la cornée, sensation de "sable" dans les yeux et inconfort dans les pièces sombres - de tels symptômes chez les adultes et les enfants provoquent un manque de caroténoïdes. Si vous n'utilisez pas de collyre, les effets désagréables de la maladie ne feront que progresser.

L'hypovitaminose A et les problèmes névralgiques vont également de pair. L'insomnie est le trouble le plus commun.

L'absence d'une dose adéquate de rétinol affecte la qualité de la peau (apparition précoce des rides, hyperkératose folliculaire - «peau de crapaud», acné), les dents (l'émail est détruit), les cheveux (secs et sans vie), les pellicules, les systèmes urinaire et digestif, en souffrent.

En gynécologie, les signes de carence en vitamine A sont pris en compte dans les manifestations telles que l’érosion, les polypes, la mastopathie et même le cancer. En outre, le système reproducteur masculin souffre d'un manque de caroténoïdes: la puissance diminue, l'érection s'affaiblit, les spermatozoïdes ne sont pas viables, le risque de maladies oncologiques augmente.

Lorsqu'il n'y a pas assez de vitamine A, le système immunitaire s'affaiblit, le corps devient plus sensible aux maladies virales, au rhume. Chez les enfants, en plus de la tendance à avoir des infections respiratoires aiguës fréquentes, il existe des signes de ralentissement du développement physique et mental, la croissance s'arrête.

Dès les premiers signes de diminution du taux de vitamine A dans le corps, il est préférable de corriger votre alimentation immédiatement plutôt que de remplacer le rétinol naturel par son équivalent chimique.

Causes des carences en vitamines

Mais quelles sont les raisons du manque de caroténoïdes dans le corps et comment éviter de telles conséquences désagréables? L'hypovitaminose A est généralement à la base d'une mauvaise nutrition (apport insuffisant en protéines et en aliments gras). En second lieu se trouvent les affections du système digestif (le mauvais fonctionnement des organes, en particulier la modification de la structure du foie, empêche l’absorption de la vitamine). La troisième raison tout aussi importante est le mariage de la vitamine E, qui affecte également l'absorption du rétinol. À risque - adhérer à un régime hypocalorique pour perdre du poids. Habituellement, un régime est un aliment dépourvu de graisses et, avec une carence en lipides, l'absorption du carotène est impossible.

Quel est le surdosage dangereux de rétinol?

Conscient de l’anomalie du régime alimentaire, vous pouvez associer aux "aides" un complexe de vitamines synthétiques - analogues pharmaceutiques du rétinol. Il semblerait que dans ce mauvais? Mais, en essayant de compenser le manque de vitamines à l'aide de médicaments, il est facile d'aller à l'extrême - de provoquer un excès de substance. En outre, cela peut être réalisé assez rapidement: le rétinol en pharmacie s’accumule dans le corps plusieurs fois plus rapidement que le bio.

L'hypervitaminose perturbe le travail de la plupart des systèmes et une maladie caractérisée par un excès de vitamine est tout aussi dangereuse que le béribéri.

Il existe deux formes d'hypervitaminose A - aiguë et chronique. La première forme est la conséquence d'un seul apport en vitamines avant ou après les repas à une dose particulièrement élevée.

Symptômes de l'hypervitaminose aiguë:

• douleurs dans les articulations, les os, l'abdomen;
• des démangeaisons;
• les coins de la bouche dans les fissures;
• chute des cheveux et destruction de la structure des plaques à ongles;
• faiblesse, transpiration (surtout la nuit), irritabilité;
• mal de tête accompagné de vomissements;
• chez les femmes, les troubles menstruels;
• détérioration du système digestif, hypertrophie du foie et de la rate.

Mais est-il possible de réaliser l'hypervitaminose uniquement avec de la nourriture? La réponse est non, c'est presque impossible. Les habitants des latitudes polaires constituent l'exception. Seule une consommation régulière de foie d'animaux du Nord, dans laquelle il existe une grande quantité de vitamines A, peut provoquer un excès naturel de rétinol.

Excès chronique - une conséquence de son utilisation systématique à des doses excessives. Cette forme d'hypervitaminose est plus courante. Comprenez que la vitamine A dans le corps en excès peut être pour différents symptômes. L'intensité de leur manifestation dépend de la quantité de matière accumulée.

Signes d'excès (forme chronique): réactions allergiques (démangeaisons, rougeurs), desquamation de la peau, pigmentation, insomnie ou vice versa - somnolence, confusion, irritabilité, gonflement des os, plaies dans la bouche, saignements des gencives, règles irrégulières, troubles digestifs, nausées, pseudo-jaunissement, vision double, chute des cheveux, pellicules. Les nouveau-nés atteints d'hypervitaminose sont menacés d'hydrocéphalie. Le dépassement de l'apport quotidien maximal en vitamines, utilisé quotidiennement pendant plusieurs années, est un gage de cirrhose du foie.

Il est extrêmement dangereux de dépasser le taux de rétinol autorisé chez la femme enceinte. La réception régulière de plus d'une dose quotidienne entraîne une mauvaise formation du système urinaire du fœtus, ralentit sa croissance, l'enfant peut naître avec de graves défauts. La correction de la dose quotidienne de vitamines est effectuée même lors de la planification d'une grossesse. La méthode d'utilisation du médicament - exactement selon les instructions.

Compatibilité avec d'autres substances

La gamme de produits pharmaceutiques offre une variété de combinaisons de multivitamines qui promettent de rétablir l’approvisionnement en tous les nutriments pour le corps. Mais recourir à des vitamines sous forme de comprimés est la deuxième étape. La première consiste à ajuster le régime alimentaire, à reconstituer le menu avec des produits riches en rétinol. Cela est plus facile en été lorsque les plantes contenant du bêta-carotène sont disponibles.

Cependant, il est souvent nécessaire de faire face à une situation apparemment étrange: la ration journalière est variée, remplie de produits précieux pour le corps, mais les tests sanguins ne sont toujours pas les meilleurs. Alors pourquoi ne pas absorber de la vitamine A?

Premièrement, comme nous l’avons déjà noté, il est important de savoir quel est le meilleur absorbant de rétinol. Et la régulation de cet indicateur dépend dans une large mesure de la graisse. L’absence de nourriture grasse dans l’alimentation est une tentative pour reconstituer les stocks de caroténoïdes. C'est pourquoi, même sur les stands de pharmacie, il y a de l'huile de poisson avec de la vitamine A.

Deuxièmement, pour composer le menu et combiner les produits, il est important de savoir comment bien boire les vitamines, c’est-à-dire les principes de leur combinaison. Quant aux caroténoïdes, ils sont mieux absorbés en association avec la vitamine E ou le zinc. La vitamine A et le fer constituent une bonne combinaison. Dans ce cas, le corps tire un bénéfice maximal des deux substances. Mais avec le rétinol d’acétylsalicylique et d’acide chlorhydrique, il convient de prendre séparément. Et ne pensez pas s'il est possible de boire avec des sorbants - avec une telle combinaison, le carotène n'est pas absorbé.

La vitamine A est nécessaire à tous!

Pour la santé des femmes

Le rétinol et la vitamine E sont indispensables à la santé des femmes. Créer un effet positif sur l'équilibre hormonal, contribue au fonctionnement normal des glandes sexuelles, régule le cycle menstruel. En cas de mastopathie, la vitamine A est nécessaire au sein et joue un rôle important dans la lutte contre les tumeurs bénignes des glandes mammaires. Le rétinol en association avec l’acide folique est un moyen efficace d’éliminer les symptômes de la ménopause.

Pendant la grossesse

La planification d'une grossesse est une étape cruciale pour la future mère et l'enfant. Même six mois avant la conception, il convient de prendre soin de l’équilibre en vitamines, car au cours des neuf prochains mois, le corps de la femme devra se munir des micro-éléments et du fœtus nécessaires. À ce stade, il est important que la dose quotidienne de vitamine A pour la femme ait été calculée par le médecin et ne modifie en aucun cas la dose de façon indépendante. Il est préférable que les vitamines et les oligo-éléments qui sont importants pour la conception s’accumulent dans les aliments, et que des médicaments et des suppléments en pharmacie doivent être pris s’il n’ya pas de contre-indications. Cependant, afin d'éliminer les effets négatifs de la vitamine A sur le fœtus, il est souhaitable d'éviter les substances synthétiques.

Avantages du rétinol pendant la grossesse:

• favorise la formation de rhodopsine (pigment visuel), le développement du placenta et du fœtus;
• renforce le système immunitaire;
• a un effet bénéfique sur le sommeil, le travail du coeur;
• renforce les ongles et les cheveux, améliore l'état de la peau.

Pendant la lactation

Comme le montrent les résultats des études, l'avitaminose est la principale cause de la réduction de la lactation. Pour la femme qui allaite, la règle numéro un est de surveiller le niveau de vitamines dans le corps: la qualité du lait dépend de cet indicateur en tant que mesure principale. Pour les nourrissons dont le corps se développe et grandit rapidement, il est particulièrement important de recevoir une dose quotidienne suffisante de vitamines pendant la tétée, en particulier du «facteur de croissance» - la vitamine A.

Mais prendre la vitamine par voie orale n'est pas la seule utilisation de rétinol par les mères allaitantes. Appliquez-le à l'extérieur. Pendant l'allaitement et l'alimentation du bébé, de nombreuses femmes ont dû faire face à des problèmes tels que des fissures dans les mamelons. Et venez à l'aide de la vitamine A - sa solution d'huile. Son utilisation pour les mamelons pendant l'allaitement peut presque résoudre le problème: il suffit de 5 à 6 fois par jour pour traiter la région blessée avec de l'huile de vitamine, dont le nom chimique est l'acétate de rétinol.

Pour les enfants

Vous pouvez en dire beaucoup sur ce qui est utile pour le rétinol chez les enfants. Au cours des premières années de la vie, lorsqu'il existe des processus actifs de développement du corps, la structure du squelette, les vitamines du groupe A sont importantes dans le régime alimentaire pour la croissance et le bon développement du tissu osseux. Mais quand il y a un enfant à la maison, la vitamine A devrait être présente non seulement dans l'assiette sous forme de nourriture.

Les parents doivent veiller à ce que le rétinol sous forme liquide ne disparaisse pas de la trousse de premiers soins familiale, car il peut venir plus d'une fois plus rapidement que n'importe quel «premier secours», remplaçant ainsi les onguents et les gouttes nasales.

Par exemple, avec la stomatite, le rétinol dans l’huile soulage rapidement la douleur, les propriétés cicatrisantes de la vitamine aident à guérir les plaies des lèvres et du palais, et le rétinol liquide est indispensable pour le nez qui coule (1-2 gouttes au nez de l’enfant deux fois par jour).

Pourquoi ai-je besoin du corps de l'enfant au rétinol?

• pour la croissance et le développement du squelette;
• pour la formation d'organes du système reproducteur;
• protéger les muqueuses des germes;
• pour la prévention des maladies du système respiratoire;
• pour la vision aiguë;
• pour l'acné chez les adolescents.

Il faut prendre du rétinol en pharmacie. Il est préférable de demander au pédiatre quel est le meilleur traitement pour prendre des capsules de vitamine A pour l'enfant.

Pour les yeux

Même les enfants sont conscients du rôle des caroténoïdes dans la vision. Dès le plus jeune âge, on nous a dit ce que la carotte signifiait pour la santé des yeux. Cependant, le bêta-carotène contenu dans les plantes n’est bon que pour la prévention. Lorsque la maladie se manifeste pleinement, une autre forme de vitamine A, le rétinol en gouttes, vient à la rescousse. Les gouttes oculaires hydratantes contenant de la vitamine A (vitamine anti-xérophtalmique) sont utiles non seulement pour le traitement, mais aussi pour la prévention, en particulier pour les personnes dont le travail est connecté à l'ordinateur.

Fait intéressant, c’est précisément le manque de rétinol qui provoque une distorsion de la perception des couleurs, le dessèchement des cellules de la cornée et de la conjonctive. La vitamine A a également été impliquée dans le processus de sensation de lumière.

La conséquence du béribéri - l'analyseur visuel perd la capacité de percevoir et de distinguer la luminosité. La distorsion de la perception lumineuse est la cause de l'affaiblissement des autres possibilités de l'appareil visuel.

Par conséquent, il est important, dès les premiers symptômes de la maladie et de l’inconfort, d’aller chez le médecin, et toujours sous vos bras des gouttes pour les yeux contenant de la vitamine A.

Effets sur le système endocrinien

Des études récentes ont révélé des faits intéressants sur les effets de la vitamine A sur le corps des patients diagnostiqués avec le diabète. Sous l'influence du rétinol, la production d'insuline dans le diabète sucré augmente, ce qui stabilise le taux de sucre dans le sang. Cela aide, sinon à annuler complètement les injections d'insuline, au moins à réduire la dose du médicament.

Le manque de vitamine A et de magnésium affecte négativement le travail de la glande thyroïde: elle perd ses propriétés protectrices et des défaillances du système endocrinien provoquent un désordre métabolique, une immunité réduite.

Lorsqu'ils parlent du danger de l'hypovitaminose A pour le corps, l'un des problèmes les plus graves est la leucémie - une maladie qui se développe souvent dans le contexte de la maladie de la thyroïde. La meilleure prévention des maladies - une nutrition adéquate. Il est important d'inclure dans le régime alimentaire quotidien une liste d'aliments riches en bêta-carotène de légume et en rétinol animal.

Oncologie et rétinol

Les propriétés bénéfiques de la vitamine A utilisées de manière moderne et efficace par la médecine moderne. L’une des dernières découvertes révolutionnaires est l’effet bénéfique du rétinol sur le traitement des patients cancéreux. Des expériences ont montré que l'utilisation quotidienne de rétinol tout au long de l'année ralentit la formation de métastases au cours de la période postopératoire. L'évolution des apports en vitamines à titre préventif permet de protéger contre la formation de tumeurs malignes. L'acétate de rétinol est un médicament connu pour traiter le cancer de la peau.

En parlant de cancer. Il est prouvé que les fumeurs sont 25 fois plus exposés au cancer que les personnes ayant un mode de vie sain. Fumer peut provoquer un cancer de la gorge, des lèvres, du larynx, du palais et même du pancréas et de la vessie. Et même les enfants sont conscients des dangers de la fumée de tabac pour les poumons. Par conséquent, pour les fumeurs, il est particulièrement important de surveiller le niveau de vitamine A dans le corps. L'utilisation quotidienne de rétinol pendant six mois soulagera une maladie telle que la leucoplasie (causée par le tabac à chiquer).

Pour les dents et les os

Le rétinol, qui synthétise les protéines dans les tissus des os et du cartilage, est indispensable lors de la croissance des enfants et des adolescents. La vitamine est importante pour les dents (les rend fortes, lisses, blanches comme neige) et pour les gencives (renforce, donne une couleur rose lisse et saine). L’hypovitaminose provoque une stomatite, une maladie parodontale (signal alarmant - saignement des gencives), la destruction de l’émail des dents.

Il existe deux moyens de compenser le manque de rétinol dans le corps de l'enfant: recourir à des analogues synthétiques de la vitamine et adapter son régime alimentaire. Les œufs, le foie de poisson, le caviar, les carottes, le lait gras, le brocoli, le poivron, c'est-à-dire tout ce qui a trait à la vitamine A, devrait être présent dans l'assiette des enfants.

Dans les maladies infectieuses

Les propriétés anti-infectieuses de la vitamine A étaient connues bien avant la vitamine C et dans la lutte contre les infections sans rétinol renforçant le système immunitaire. Un argument en faveur de la vitamine A réside dans les résultats d'études montrant que, dans les pays plus développés, les enfants ne meurent pas de maladies infectieuses courantes telles que la rougeole, et que l'utilisation régulière de rétinol peut éliminer les complications en cas de varicelle. Sans aucun doute, la résistance aux infections se manifeste de différentes manières: il s’agit de la vaccination et de l’hygiène personnelle. Mais il maintient également l'équilibre en vitamines et minéraux.

En parlant des propriétés anti-infectieuses et immunostimulantes de la vitamine A, il est impossible de ne pas se souvenir du sida. La description des expériences scientifiques montre que même une utilisation faible mais régulière du rétinol peut ralentir la progression de la maladie. Vous pouvez obtenir de la vitamine A infectée par le VIH avec de la nourriture, mais cela ne suffira pas. Le SIDA est une maladie quand on ne peut pas se passer de prendre du rétinol sous forme de préparations pharmaceutiques ou de compléments alimentaires. Il est important de mesurer régulièrement le niveau de vitamines dans le corps du patient afin d'éviter les surdoses.

En nutrition sportive

La restauration régulière des réserves d'énergie est essentielle au fonctionnement complet et de qualité du corps. Surtout quand il s'agit de personnes qui pratiquent une activité physique de manière intensive. Une nutrition spéciale pour les athlètes consiste généralement en des proportions soigneusement calculées de protéines, de vitamines et d’oligo-éléments qui contribuent à l’augmentation des muscles.

Et comme le rétinol est un élément important de la nutrition sportive, on a l'impression qu'ils se remettent de la vitamine A. En fait, ce n'est pas tout à fait vrai.

La vitamine A dans le bodybuilding est en effet une substance admirée utilisée dans les complexes pour la prise de poids, mais dans ce cas, la variation du poids corporel n’est pas due aux dépôts adipeux, mais à la croissance musculaire. Les nutritionnistes du sport, connaissant la capacité du rétinol à accélérer la formation de nouvelles cellules, ont utilisé cette fonction pour développer leurs muscles. De plus, la vitamine A est un ingrédient essentiel du processus de synthèse des protéines.

Mais les athlètes novices doivent savoir: pendant la période de charges intenses, il est important d’utiliser le rétinol régulièrement et à fortes doses - avec de la nourriture (constituant le menu de la semaine, tenez compte des produits contenant de la vitamine A), buvez son pendant de la pharmacie. Le surdosage ne doit pas faire peur, car avec la combustion intensive des calories, l'absorption de la vitamine A se détériore.

Le menu sportif, riche en vitamines du groupe A, devrait comprendre du lait, des œufs, des épinards, des carottes, du poisson, du foie, des tomates, du poivre, des abricots, du persil et de l’aneth.

En cosmétologie et problèmes de peau

En cosmétologie, la vitamine A a trouvé son utilisation en tant que composant rajeunissant. En raison de son faible poids moléculaire, il est capable de pénétrer profondément dans la peau, en protégeant et en restaurant sa structure.

L'acétate de rétinol pour la peau est utilisé comme remède contre les taches pigmentaires et contre les vergetures.

À des fins esthétiques, la vitamine A est utilisée dans les crèmes:

• pour le corps (tonifie, soulage les irritations);
• pour les mains (adoucit, nourrit);
• pour les jambes (des talons fissurés);
• pour le visage (avec acné).

Toujours en cosmétique, les propriétés du rétinol sont utilisées dans les masques pour les cheveux (améliore la structure, soigne les pellicules), dans les produits pour les cuticules et les ongles, pour les cils, pour les sourcils et pour les lèvres.

Utilisation à des fins esthétiques, fournit une combinaison de vitamine A avec d'autres composants utiles. Le mélange le plus populaire est un complexe de vitamines A et E. Si vous ajoutez quelques gouttes de vitamines à la base d'huile (par exemple, du germe de blé), vous obtenez un excellent outil pour la croissance des cils. Le même mélange peut être utilisé pour la croissance des sourcils. Pour la préparation des crèmes, ajoutez les vitamines A, E, D, B à la base prête à l’emploi sous forme liquide (en ampoules ou sous forme d’une solution huileuse). Le mélange fini peut également être utilisé avec efficacité pour les talons - l'acétate de rétinol guérit les gerçures et les microdommages de la peau, et pour le visage - il fournira un traitement contre l'acné. De plus, de l'oxyde de zinc peut être ajouté à la composition de la crème enrichie au rétinol - convient aux peaux grasses et à l'acné sèche. Mais il convient de rappeler le programme scolaire, par exemple, en quoi consiste la réaction de la vitamine A avec l’acide sulfurique afin de comprendre: le rétinol est absolument incompatible avec les acides.

Crème vitaminée, injectez du rétinol (en particulier si le médicament est conçu pour les peaux sensibles) en portions minimales - pas plus de 0,1-0,5% du total. Dans la mesure de la dépendance cutanée, la quantité de vitamine peut être légèrement augmentée.

La solution liquide de rétinol est bonne pour la fabrication du savon. Mais, pour que la substance pendant la cuisson ne perde pas ses propriétés utiles, ajoutez-la au mélange de savon déjà préparé.

La mésothérapie gagne en popularité récemment - injections anti-âge avec de la vitamine A.

Pour les ongles et les cuticules

Les mains soignées sont la carte de visite d'une femme. Voulez-vous être fier de beaux ongles en santé? Ensuite, parmi les produits cosmétiques, prenez la place principale de la vitamine A. Le rétinol, associé aux huiles végétales, favorise la croissance rapide des ongles, les restaure et les protège, hydrate et adoucit la cuticule. Le soir, il suffit de déposer quelques gouttes du mélange d’huile sur le bout des doigts. Le matin, on peut comparer l’apparence de l’ongle. Le résultat dépassera toutes les attentes. Vous ne savez pas comment choisir un produit efficace pour le soin des ongles? Pourquoi ne pas le cuisiner vous-même?

Recette numéro 1 pour les ongles et les cuticules

• légume (amande, noix de coco, pépin de raisin, abricot ou autre);
• essentiels (citron, romarin, orange ou arbre à thé);
• Vitamines E et A sous forme d'huile.

Mélangez bien les ingrédients. Conserver au réfrigérateur dans un flacon sombre. Frottez quotidiennement pendant un mois.

Numéro de recette 2

Mélangez dans un flacon (verre foncé) 1 ml de vitamines A et E, ajoutez 3 ml d'huile d'abricot et 6 ml de jojoba. Remuer. Versez 2 gouttes d'huile essentielle de citron et 4 gouttes d'huile essentielle de romarin. Frotter quotidiennement dans les mouvements de massage des cuticules et des ongles. L'outil crée un effet raffermissant, une utilisation régulière permet d'obtenir des soucis sains, soulageant de la séparation de la plaque, des cuticules sèches, des taches sur les ongles.

Rétinol pour peeling

La forme active de la vitamine A, ou acide rétinoïque, comme on l'appelle en chimie, a trouvé ses utilisations en cosmétologie en tant que préparation efficace pour le peeling. Peeling jaune rétinoïque - une procédure qui stimule le processus de renouvellement des cellules épidermiques et le rajeunissement de la peau.

Comment le peeling à la vitamine A aide-t-il?

Indications de desquamation: couleur de peau inégale sur le visage, points noirs, joues tombantes. Bien prouvé pour la dermatite, accélère le traitement de l'acné. La fréquence des procédures - 1-2 par mois et demi. En fonction des composants supplémentaires, le mélange de peeling est laissé sur la peau pendant différentes périodes: parfois plus d'une heure, dans d'autres cas, pendant la nuit. Le résultat d'une mauvaise procédure est une allergie et une intoxication.

Propriétés utiles du peeling jaune:

• rajeunit;
• améliore la fonction protectrice de la peau;
• renforce l'immunité locale (crée une barrière pour les bactéries);
• réduit le risque de pustules;
• accélère la cicatrisation des plaies;
• éclaircit la peau (à la place des taches de vieillesse);
• favorise le nettoyage des cellules mortes.

Mais, outre de nombreux aspects positifs, un peeling avec de la vitamine A peut dans certains cas avoir des effets secondaires. En particulier, la procédure est interdite aux femmes enceintes en raison de la faible toxicité des cosmétiques auxiliaires.

Des verrues

La forme posologique de la vitamine A (acétate de rétinol) est un remède efficace contre les verrues. Le traitement - de quelques semaines à six mois, et la procédure elle-même - n’est jamais aussi simple: frottez quotidiennement les vitamines dans les verrues. Il suffit de le faire une fois par jour, mieux la nuit.

En médecine vétérinaire

Seules deux des 13 vitamines en excès connues peuvent devenir dangereuses pour la santé des humains et des animaux. Nous parlons des vitamines des groupes A et D. Ceci est important pour les propriétaires d’animaux domestiques s’ils décident de fortifier artificiellement un menu animal.

Pour le développement normal d'un chat ou d'un chien, une très petite dose de rétinol suffit, mais une carence ou un excès de vitamine provoque des troubles graves, en particulier des maladies des os. Pour les animaux, la vitamine A constitue une excellente protection contre les infections, une substance qui renforce l’immunité, améliore la vision, restaure l’épithélium. nécessaires au développement normal des embryons. En bref, l’utilisation en médecine vétérinaire est aussi large qu’en médecine.

Le traitement pour les chiens et les chats est différent. En particulier, les chats reconstituent leurs stocks de vitamine A à partir de substances d'origine animale, c'est-à-dire de vitamines rétinol «prêtes». Les chiens sont capables de synthétiser la substance nécessaire à partir de bêta-carotène. Ces caractéristiques s'expliquent par les différences de métabolisme des différents groupes d'animaux. Cependant, le déroulement de l'enrichissement doit être déterminé par le vétérinaire, car l'hypervitaminose est extrêmement dangereuse pour les animaux. Par conséquent, le taux de consommation de rétinol synthétique doit être soigneusement observé.

Symptômes de l'hypovitaminose chez les animaux: coordination altérée, xérophtalmie, opacification de la cornée, lésions épithéliales.

L'hypervitaminose conduit à des maladies du système musculo-squelettique (claudication, fragilité des pattes, perte de dents).

L'utilisation de diverses formes de dosage

L’analogue pharmaceutique du rétinol est prescrit en tant qu’agent thérapeutique et, à titre préventif, par voie externe, intramusculaire et interne. La forme de libération de rétinol est déterminée par le but pour lequel le médicament sera utilisé.

Qu'est-ce qui est vendu dans les pharmacies?

• des capsules;
• comprimés de différentes doses, y compris effervescents;
• dragée;
• solutions d'injection;
• solutions huileuses pour administration orale;
• extrait d’huile (liquide jaune avec une odeur spécifique - odeur de poisson);
• concentré de vitamine A;
• pommade;
• poudre (granules).

Comment utiliser différentes formes de vitamines?

• solution d'huile. Extérieurement. Pour les pansements, les lotions pour l'eczéma, les ulcères, les brûlures, les engelures, pour la cicatrisation des plaies Nettoyez la surface blessée, appliquez une solution d'huile sur celle-ci et recouvrez la zone traitée avec une gaze stérile, pliée en 2 couches. Répétez la procédure 6 fois par jour.Il est également possible de prendre la solution d'huile à l'intérieur, mais il est important de savoir comment utiliser le médicament correctement. Pour ce faire, déposez 10 à 20 gouttes de beurre sur une tranche de pain noir. Prendre trois fois par jour après les repas. Durée du cours - de 2 semaines à 4 mois;
• comprimés, dragées, pour la prévention et le traitement du béribéri et des maladies cardiovasculaires. Prenez 3-5 dragées après un repas pendant un mois. Ensuite, une pause de 2 mois et répétez. Le régime est le même;
• pommade à la vitamine A. Appliquer sur les plaies, les zones à problèmes de la peau, avec la goutte. Parallèlement à l'utilisation externe du rétinol, renforcer son action par voie orale (sous forme de comprimés, de pilules ou de gélules);
• sirop de vitamine A - avec hypovitaminose chez les bébés;
• capsules - pour les maladies du système digestif, urinaire et respiratoire;
• injection intramusculaire - uniquement à l'hôpital sous la surveillance d'un médecin (pour la cécité nocturne, carence grave en vitamines).

Comment stocker et utiliser correctement?

Les propriétés biochimiques de la vitamine A synthétique ne peuvent être conservées longtemps que par un stockage approprié du médicament. Chaque médicament ou bioadditif est accompagné d'une notice d'utilisation indiquant la prise et la conservation de ce médicament. Nous énumérons ici les règles générales pour tous.

1. Rangez la solution d'huile dans un endroit frais.
2. Ne pas appliquer du rétinol et des crèmes contenant de la vitamine A du jour au lendemain - un gonflement peut survenir.
3. Enlevez l'excès de crème ou d'huile de la peau avec une serviette.
4. N'utilisez pas la solution d'huile avant de vous rendre dans une cabine de bronzage: un tel bronzage peut se transformer en une brûlure.
5. Ne pas utiliser de médicaments qui ont expiré.
6. Faites une pause entre les cours d'application.
7. Utilisez-vous de la crème de rétinol pour la première fois? Testez-le sur une petite zone de la peau pour désactiver les réactions allergiques.

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