Protéine d'œuf de caille calorique. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Quelle quantité de protéines contient un œuf de caille?

Les œufs de caille se trouvent de plus en plus souvent dans les rayons des magasins, ce qui tient à l'utilité de ce produit.

Par conséquent, nous mangeons les testicules, seul leur nombre - la norme - doit également être observé.

Un écureuil est de 11,9, les sources citent ce chiffre.

Ou une autre source.

En pourcentage, dans l'œuf de caille, environ 12-14% de protéines (légèrement plus que chez le poulet). J'ai examiné l'emballage des œufs de caille du producteur de la fabrique de volaille Uglichskaya OJSC - valeur nutritionnelle pour 100 grammes - 11,9 g de protéines, 13,1 g de matières grasses, 0,6 g de glucides. En effet, dans un œuf de caille, 12% de protéines.

Un œuf de caille pèse entre 10 et 12 grammes, ce qui correspond à environ 1,2 à 1,4 gramme de protéines.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/448400-skolko-belka-v-perepelinom-jajce.html

Quelle est la quantité de protéines dans un œuf de poule?

Les œufs sont à juste titre considérés comme l’un des plus importants fournisseurs d’oligo-éléments, de vitamines et de protéines bénéfiques, l’élément principal de la construction musculaire.

La quantité de protéines dépend de la méthode de cuisson des œufs.

Donc, dans un œuf de poule cru - 12,7 g,
Dans le frit - 14-15 g,
Dans l'omelette - 17 g.
À la question, combien de protéines y a-t-il dans les œufs de caille, les nutritionnistes répondent-elles à environ 6 g et à environ 2 g chez les canards?

Il convient de noter que la composition chimique du produit dépend en grande partie de la façon dont le poulet ou la caille a été nourri, à quelle période de l'année il pond l'œuf. Les œufs "d'été" contiennent près de quatre fois plus de vitamine A que "d'hiver".

Les médecins pensent qu'il est plus facile de digérer les œufs durs, c'est-à-dire ceux qui ont cuit pendant environ 3-4 minutes.

Au réfrigérateur, le produit brut peut être stocké longtemps, mais perd rapidement ses nutriments. Les plus utiles possèdent des œufs, pondus il y a moins de cinq jours.

En Russie, il est d'usage de saler les œufs, mais ce produit naturel a lui-même un goût équilibré et ne nécessite aucun assaisonnement supplémentaire.

Tableau de grammes de protéines dans un œuf de poule

Afin de répondre à la question de savoir combien de grammes de protéines se trouvent dans un œuf, il est intéressant de comparer les produits à base d’œufs en fonction de leur teneur en calories et de la quantité de graisses, de glucides et de protéines.

http://polziky.ru/skolko-belka-v-iaze/

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Oeuf de caille

Œuf de caille - œuf de caille, un petit oiseau de la famille Kuropatkov, utilisé depuis longtemps par l'homme. Les œufs de caille ont une forme traditionnelle, la taille d'une grande baie de groseille à maquereau, panachée avec des taches brun foncé de forme irrégulière. La coquille d'œufs de caille est fragile et assez mince. Le poids d'un œuf est compris entre 10 et 18 g. La protéine d'un œuf de caille cru a une consistance un peu plus épaisse que celle des œufs de poule. On pense que les œufs de caille ont la saveur et le goût "d'oeuf" les plus prononcés.

Calories d'oeuf de caille

Les œufs de caille en calories représentent 168 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition et les propriétés bénéfiques des œufs de caille

La protéine d'œuf de caille est une protéine animale de haute qualité, facile à digérer, sous sa forme pure, nécessaire à la construction de cellules, en particulier de tissus musculaires. Un œuf de caille contient des acides aminés essentiels, du bêta-carotène, des vitamines des groupes B, A, PP, ainsi que des minéraux, notamment du potassium, du calcium, du magnésium, du fer, du phosphore et du sodium. La composition des œufs de caille contient du lysozyme, un antiseptique naturel à action antibactérienne. L'utilisation d'œufs de caille stimule l'activité cérébrale, améliore la mémoire, restaure les fonctions de protection de l'organisme. Les œufs de caille ne contiennent pas d'allergènes, ils peuvent donc être inclus suffisamment tôt dans le régime alimentaire du nourrisson.

Dommages causés par l'oeuf de caille

Le jaune d'œuf de caille contient du cholestérol, ce qui augmente le risque de plaque sur les parois des vaisseaux sanguins. Malgré le fait que les cailles ne souffrent pas de salmonellose, les œufs pourraient bien devenir porteurs d'une maladie dangereuse s'ils étaient conservés de manière inappropriée. Pour vous protéger du risque d'infection, il est important de bien laver les œufs avant de manger (en particulier les œufs crus).

Sélection et conservation des œufs de caille

Lorsque vous choisissez des œufs de caille, vous devez soigneusement inspecter la surface des coquilles afin de vous assurer qu'il n'y a pas de fissures ni de copeaux, et que la durée de conservation des œufs indiquée sur l'emballage ne se termine pas. Il est tout à fait possible de conserver les œufs de caille au réfrigérateur, car il s'agit d'un endroit frais sans lumière.

Les œufs de caille ne sortent pas, ils sèchent simplement. Ainsi, si les œufs sont montés dans un verre d'eau, cela signifie qu'ils ont séché et que leur durée de conservation est épuisée.

Œuf de caille en cuisine

Les petits œufs aux jaunes brillants sont très élégants, ils sont donc souvent utilisés pour décorer les entrées. Les œufs de caille sont bouillis, frits, marinés et utilisés dans la préparation de la pâte à crêpes et à la pâtisserie. Des œufs à la coque sont ajoutés aux salades de viande et de poisson, coupés en deux pour en préserver l’aspect (calorisateur). Les œufs crus sont consommés seuls ou en cocktail, avec ou sans addition d’alcool.

Œufs de caille dose quotidienne

L'acceptation des œufs est recommandée pour commencer avec une demi-dose. Les doses suivantes sont quotidiennes en fonction de l'âge:

1-3 ans - 1-2 œufs;
3-10 ans - 3 œufs;
10-18 ans - 4 oeufs;
18-50 ans - 5-6 œufs;
50 ans et plus - 4-5 œufs.

Deux semaines plus tard, leur effet bénéfique sur le corps commence à se manifester. En plus des œufs à des fins thérapeutiques, leur coquille, composée à 90% de carbonate de calcium, peut également être consommée. Cette substance est facilement absorbée par le corps.

Pour plus d'informations sur les œufs de caille, voir la vidéo «Le produit du jour - Les œufs de caille» dans l'émission télévisée «À propos des plus importants».

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-3

Combien de protéines y a-t-il dans l'œuf de caille?

Les œufs de caille sont faibles en calories. Dans cinq de ces œufs, seulement 71 kcal, ce qui représente environ 4% de l'apport calorique quotidien (si votre taux est égal à la valeur standard de 2000 kcal). La teneur en calories de 5 œufs de caille est identique à celle d'un poulet.

En pourcentage, dans l'œuf de caille, environ 12-14% de protéines (légèrement plus que chez le poulet). J'ai examiné l'emballage des œufs de caille du fabricant de la ferme de volaille Uglichskaya; - Valeur nutritionnelle pour 100 grammes - 11,9 g de protéines, 13,1 g de matières grasses, 0,6 g de glucides. En effet, dans un œuf de caille, 12% de protéines.

Un œuf de caille pèse entre 10 et 12 grammes, ce qui correspond à environ 1,2 à 1,4 gramme de protéines.

Œufs de caille sont des sentiments purement subjectifs de poulet poulet. Cela est dû à leur composition. Bien que la valeur nutritionnelle des œufs de caille soit très proche de celle des œufs de poule, ils contiennent encore moins de protéines - 11,9 g / 100 g et davantage de matière grasse. Mais dans la caille des acides aminés plus essentiels - méthionine, lysine, tryptophane. c'est leur valeur principale.

Dans un œuf de caille, environ 1,5 grammes de protéines seulement sont consommés, si l’on suppose environ 12 grammes de protéines pour 100 grammes de produit. Afin de couvrir un œuf de poule en calories, vous devez manger 5 cailles à la fois.

Les œufs de caille se trouvent de plus en plus souvent dans les rayons des magasins, ce qui tient à l'utilité de ce produit.

Par conséquent, nous mangeons les testicules, seul leur nombre - la norme - doit également être observé.

Un écureuil est de 11,9, les sources citent ce chiffre.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/skolko-belka-v-perepelinom-yajce/

Combien de protéines, de lipides et de glucides sont-ils contenus dans un œuf de caille?

Quel effet sur le corps ont des œufs de caille. Quels dommages peuvent-ils causer et comment les utiliser correctement?

Œufs de caille - un produit réputé pour sa composition et ses multiples effets sur le corps. Les nutritionnistes affirment que la réception de tels œufs est une aide pour le corps des femmes enceintes, des enfants et des personnes affaiblies par la maladie. Mais le produit est-il aussi utile qu'on le dit? Quelle quantité de protéines y a-t-il dans l'œuf de caille et dans lequel se trouve le cholestérol?

Action sur le corps et indications

Des études ont montré que les œufs de caille sont bons pour le corps. Leur action est multiple:

Assurer la croissance complète, en accélérant la synthèse des éléments utiles (hormones, anticorps et enzymes).
Renforcement du tissu osseux, optimisation du processus de formation du sang.
Normalisation du système nerveux central, élimination de la dépression.
Restauration des besoins en nutriments du corps.
Protection du foie contre les effets toxiques.
Élimination du cholestérol "nocif".
Renforcement du système immunitaire.
Rajeunissement du corps.

Indications d'utilisation:

la grossesse
anémie et rachitisme;
maladie du foie;
dystrophie et tuberculose;
problèmes de puissance;
retard mental;
affaiblissement du système immunitaire;
élimination des effets négatifs des rayonnements;
prévention de l'athérosclérose;
retard mental.

La composition

Propriétés uniques dues à la composition riche du produit. Il convient de souligner les critères suivants:

Valeur nutritionnelle Lors de la préparation d’un régime équilibré, la question de la quantité de protéines dans un œuf de caille est importante. La principale caractéristique du produit - le ratio de BZHU. Donc, 100 grammes contiennent:
- protéine - 11,9 g;
- glucides - 0,6 g;
- graisse - 13,1 g

Comme vous pouvez le constater, l'œuf de caille contient plus de matière grasse et le taux de protéines est encore plus bas que celui des œufs de poule (12,8-13 grammes).

Acides aminés. Un autre avantage - une large gamme d'acides aminés dans la composition. La protéine contenue dans le produit se fend rapidement dans l'estomac et couvre les besoins en éléments utiles. Les acides aminés sont dans des proportions parfaites. En outre, certains d'entre eux sont irremplaçables, ne sont pas synthétisés par l'organisme et proviennent uniquement de la nourriture. La carence conduit à des problèmes de santé. La méthionine est la substance la plus importante dans les œufs de caille (son volume est deux fois supérieur à celui des œufs de poule). La prospérité contient du tryptophane et de la lysine.

La graisse Plus oeufs de caille - la présence d'acides gras. Combien de grammes dans l'œuf sont des graisses de caille et comment sont-ils représentés? La composition est la suivante:

Acides gras oméga-3 - 44 mg;
Cholestérol - 844 mg;
Acides gras oméga-6 - 950 mg.

Si vous comparez avec un œuf de poule, caille deux fois plus de cholestérol. Ce fait a conduit à des discussions actives et à de faux stéréotypes, disent-ils, il est nocif de les manger.

Vitamines et minéraux. L'avantage du produit est une grande quantité de fer, de magnésium, de rétinol et de vitamines du groupe B. En outre, la composition contient une quantité suffisante de fluor et de calciférol. Mais la plupart des vitamines sont détruites pendant le processus de préparation ou après son injection dans le corps, mais les minéraux sont presque complètement absorbés.

Harm cholestérol

Aujourd'hui, on discute beaucoup des avantages du produit en question. Cela n’est pas surprenant, car dans les œufs de caille, le cholestérol se trouve en grande quantité et a un effet négatif sur le système circulatoire. Est-ce que ça fait peur?

Le poids moyen d'un œuf est de 10-12 grammes. Cela signifie qu'il ne contient pas plus de 80 à 90 mg de cholestérol à un taux quotidien de 300 mg. Il est nécessaire de distinguer le contenu des substances nocives dans les aliments et dans le sang. Il est prouvé que le cholestérol entrant de l’extérieur n’affecte presque pas le contenu de ce dernier dans le plasma. En outre, le cholestérol alimentaire est divisé en deux types - bon et mauvais. Le second accélère la formation de plaques dans les vaisseaux et le premier - ne le permet pas.

Des nutritionnistes expérimentés affirment qu'une personne en bonne santé, 2 à 3 œufs par jour, n'est pas capable de nuire. Ces nouvelles ont choqué la société, car il semblait que les œufs étaient la principale source de nutriments, de vitamines et de graisses. Or, il s'avère que l'abus du produit entraîne une crise cardiaque, une sclérose vasculaire et d'autres maladies du système cardiovasculaire.

Dans ce contexte, plusieurs études ont été menées. En conséquence, il a été découvert que la prise d'œufs n'augmentait pas la quantité de cholestérol dans le sang. En outre, la sclérose vasculaire est également présente chez les végétariens qui n'acceptent pas les produits d'origine animale.

Les scientifiques ont prouvé que les acides aminés dans les protéines sont bénéfiques pour le sida. Les œufs de caille renforcent le système immunitaire, ce qui est important pour une telle maladie. En l'absence de cholestérol, l'inverse se produit: le risque de développer des infections et des tumeurs augmente.

Caractéristiques de la réception

La teneur élevée en cholestérol dans les œufs de caille inquiète beaucoup de gens. Mais vous ne devriez pas avoir peur de cela si vous préparez le produit correctement et n’en abusez pas. Il existe un avis selon lequel les œufs peuvent être consommés crus. Malgré le fait que les cailles souffrent rarement de maladies infectieuses, de tels cas le sont. De plus, rien ne garantit la bonne foi du transporteur et l’absence d’infections dans la coquille. La meilleure solution est de faire cuire un produit (frire ou bouillir).

Quels sont les secrets de la cuisine? Pour conserver des substances saines, il est interdit de faire cuire des œufs plus de cinq minutes. Si l'option avec friture est choisie, il est interdit de le faire pendant plus de 2-3 minutes. Avant de faire cuire la coque, il est recommandé de la laver pour éviter les infections. Pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser des petits plats. Cela garantit la solution de deux problèmes: économiser l'eau et accélérer le processus d'ébullition.

Quant au nombre d'œufs autorisé par jour:

Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas recommandés plus de deux œufs.
À l'âge de trois à dix ans, ils ne devraient pas être plus de trois.
De dix à dix-huit ans dans le régime ne peuvent pas inclure plus de quatre morceaux.
Entre dix-huit et cinquante ans, il est recommandé d'utiliser jusqu'à six œufs.
À l'âge de cinquante ans et plus, il n'est pas nécessaire de dépasser le taux de 5 pièces.

Contre-indications et dommages

Avant de prendre des œufs de caille, rappelez-vous l’autre côté de la «médaille»:

Contre-indications:
- Violation de la digestibilité des protéines.
- Maladies de l'intestin et de l'estomac.
- Réactions allergiques. Bien que cela ne devrait pas avoir peur. De nombreuses études ont montré qu'un tel produit est hypoallergénique.
- Maladie biliaire. Cela est dû à la libération de bile et à l'apparition de coliques accompagnant l'abus du produit.
- L'obésité.
- Athérosclérose La question des œufs de caille en présence d'une telle maladie est discutée aujourd'hui. Pour se défendre, il y a des facteurs qui, avec l'ingestion d'œufs, entrent dans le corps (dont la choline), ce qui accélère l'utilisation du dangereux cholestérol.
Le préjudice du produit en question est le suivant:
- Risque d'infection à Salmonella. On pense que la caille à haute température corporelle est un gage de destruction des microbes dangereux. Mais le contraire se produit. À cette température, la salmonelle se développe sans problème et ne meurt qu’à 56 degrés Celsius. Ceci est un autre facteur qui oblige à réviser le désir de manger des œufs de caille crus comme nourriture. Pour éviter les risques, il est permis d'ingérer de la nourriture, mais auprès des oiseaux en qui la santé est assurée.
- Taux de cholestérol élevé. Le danger de cet élément pour le corps n'a pas été annulé.

Application en cosmétologie

Au sujet des œufs de caille et du cholestérol, dont le contenu est supérieur à la norme, plus de cent mémoires ont été écrits. En même temps, il manque une autre qualité du produit: l’efficacité en cosmétologie, et précisément en ce qui concerne la préparation du masque. Si vous mélangez l'huile d'olive et le jaune, vous obtenez la composition idéale pour éliminer les peaux grasses. Pour les peaux sèches masque approprié de la protéine fouettée. Ces procédures normalisent la teneur en graisse de l'épiderme et la nourrissent de vitamines.

Pour des cheveux en bonne santé, vous devez mélanger 2-3 jaunes avec 1-2 cuillères à soupe d’huile végétale. Après avoir ajouté du miel et agité, le masque fini est appliqué sur les racines des cheveux et les renforce.

Les résultats

Nous tirons les conclusions suivantes:

Les œufs de caille crus sont souvent dangereux. Ils peuvent contenir des infections - salmonelles et pullorose. Si l'oiseau est en bonne santé, il n'y aura aucun mal à prendre le produit brut. D'autre part, une autre source de risque demeure la carapace, où s'accumulent souvent des infections dangereuses.
Les œufs de caille contiennent une grande quantité de cholestérol, mais la composition contient également de la choline. Il fournit "manger" la substance nocive et la réduction des méfaits pour le système circulatoire.
Les œufs de caille sont souvent utilisés pour perdre du poids, mais pas à cause de leur faible teneur en calories. La raison en est la présence de choline, qui décompose les graisses et normalise le métabolisme des glucides.

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Combien de protéines y a-t-il dans l'œuf de caille?

Quelle quantité de protéines contient un œuf de caille?

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Oeufs de caille

Dans cet article, nous allons parler des œufs de caille. Parlons de leur composition, nous allons démonter chaque élément. Dans cet article, vous apprendrez les grands avantages de ce produit et les inconvénients non significatifs. À la fin de l'article, le contenu calorique des œufs de caille sera indiqué.

Oeufs de caille

Les œufs de caille sont blancs avec de petites taches brunes. Le poids moyen est de 10-13 grammes. La coquille elle-même est très fine et se fissure à la moindre pression.

Les œufs de caille contiennent un grand nombre de substances biologiques actives. La quantité de vitamines qu'ils contiennent est plusieurs fois supérieure à celle du poulet ordinaire. Ce produit est très riche en acides aminés essentiels.

Beaucoup pensent que manger des œufs de caille peut être cru, sans risque d'infection par la salmonelle, mais que les cailles domestiques ne sont pas sensibles à cette maladie, car leur température corporelle est supérieure à celle des autres volailles. La croyance est une erreur. La salmonelle peut également être trouvée dans les œufs de caille crus, elle meurt uniquement pendant le traitement thermique.

La composition des oeufs de caille

L'œuf de caille est composé de protéines, de jaune et de coquille. Tous ces éléments sont comestibles et transportent une variété de nutriments.

Jaune d'oeuf de caille

Le jaune d'oeuf de caille contient une quantité énorme de vitamines, telles que A, B1, B2. Il y a aussi beaucoup de carotène, ce qui donne au jaune une couleur orange vif. Cela a un effet bénéfique sur le cerveau. En général, dans un jaune tellement de substances utiles sont concentrées que cette concentration n'est même pas comparable à d'autres produits.

Protéine d'oeuf de caille

La protéine des œufs de caille est principalement une source de protéines et d'acides aminés essentiels à faible teneur en calories. Il est également très caractéristique de la teneur élevée en interféron de la protéine d’œuf de caille. Cette substance contribue à la guérison rapide de diverses plaies et prévient les processus inflammatoires.

Œufs de caille - bien

Malgré leur taille impressionnante, les œufs de caille sont un produit plus précieux que les œufs de poule ordinaires. Les avantages des œufs de caille sont souvent sous-estimés, mais en vain.
Les œufs de caille ont une teneur en protéines supérieure. Ils sont plusieurs fois plus de vitamines et de minéraux. De plus, ce produit est très saturé en acides aminés essentiels. Avec tout cela, toutes ces substances sont absorbées par le corps presque à 100%.
On peut attribuer aux cailles toutes les qualités et propriétés utiles inhérentes aux œufs de poule, mais ces propriétés sont renforcées à plusieurs reprises pour les œufs de caille. Ci-dessous, je voudrais présenter les qualités spécifiques des œufs de caille et indiquer quelles personnes et quelles maladies il est recommandé d’utiliser.
Ce produit est souhaitable pour les personnes qui l'utilisent après un effort physique intense, car sa valeur énergétique pour la récupération est élevé.
Soulager le stress et la dépression, comme dans sa composition contient un antidépresseur naturel vitamine B5.
Les œufs de caille aident à augmenter l'immunité en raison de la teneur en substances telles que le zinc, le sélénium, ainsi que des vitamines A, B et D.
Les œufs de caille doivent également être utilisés pour les maladies du tractus intestinal. Ils sont rapidement et facilement absorbés et n'irriteront pas la muqueuse gastrique.
Ce produit sera d'un grand avantage pour les vaisseaux car il ne contient presque pas de cholestérol nocif.
Un effet bénéfique sur l'activité du système cardiovasculaire, car sa composition contient des minéraux, et en particulier du potassium et du calcium.
La consommation d'œufs de caille contribue à élever le taux d'hémoglobine dans le sang, en raison du contenu en vitamines et en certains minéraux.
Les œufs de caille aideront à excréter les radionucléides du corps.
Les œufs de caille ont l'avantage de guérir des maladies telles que l'épilepsie, l'obésité et l'athérosclérose. Les médecins recommandent leur utilisation dans le diabète sucré, car la composition contient de l'acide nicotinique.

À des fins thérapeutiques, les œufs de caille doivent être consommés le matin, l'estomac vide, 30 minutes avant le petit-déjeuner complet. En tant que traitement, ils doivent être consommés dans les 2-3 mois. L'utilisation d'œufs de caille est qu'ils protègent contre l'apparition d'un cancer, car ils contiennent une substance appelée lysozyme. Il détruit les cellules malades et mortes. Grâce à cette substance, le produit peut être stocké longtemps même à température ambiante.

Œufs de caille pour enfants

Manger des œufs de caille par les mères allaitantes augmentera la quantité de lait.

Les œufs de caille peuvent être donnés aux enfants à partir de 2 ans, ils ne peuvent pas provoquer de réactions allergiques. Grâce à cela, leur immunité augmentera et un développement mental et physique normal est garanti.

Les enfants qui mangent des œufs de caille deviennent plus actifs, ils ont suffisamment d'énergie pour tout: étudier et faire du sport. En outre, il protégera les enfants des déficiences visuelles.

En outre, les avantages pour les enfants sont que si un enfant mange au moins 2 œufs par jour, le risque d'infection par une infection respiratoire aiguë diminuera d'environ 5 fois!

Le taux d'utilisation des œufs de caille par jour pour les enfants est de 2 à 3 pièces.

Œufs de caille - mal

Les œufs de caille peuvent être nocifs uniquement si vous consommez un produit gâté ou périmé. Le produit peut être endommagé pendant le transport. Par conséquent, avant d'acheter dans le magasin, vous devez vérifier la durée de conservation des produits. De plus, n'hésitez pas à ouvrir l'emballage et à examiner le produit de plus près. Les œufs doivent être exempts de défauts, la coquille est plate. Prenez l'œuf dans votre main, s'il est trop léger, cela signifie que le produit s'est détérioré.

Teneur en calories

Les œufs de caille sont des produits riches en calories. 100 g contiennent 13,1% de protéines, 12% de matières grasses et 168 kcal. Malgré leur teneur élevée en calories, ils sont très utiles dans divers régimes, car manger 2 à 3 œufs est impossible sans calories, mais pour obtenir des nutriments et des vitamines.

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Oeufs de caille calories

Caille et ses oeufs

Pendant le régime, les gens élaborent des menus complexes. Le plus souvent, ils consistent en des plats hypocaloriques. Mais souvent, ils sont inefficaces sur le chemin de la perte de poids. Les nutritionnistes recommandent de manger des aliments naturels et simples à basses calories pour perdre du poids. Ceux-ci incluent des oeufs de caille.

Oeufs de caille calorie 1

Un œuf de caille contient 5 fois moins de calories que le poulet

Les oeufs de caille ne peuvent pas être confondus avec du poulet. Ils diffèrent non seulement par la couleur de la coquille, mais aussi par la taille. Si vous comparez les œufs de caille et les poulets, le rapport de leurs volumes est de 1: 5.

Sur cette base, il peut sembler que les calories contenues dans l'œuf de caille soient plus petites. La valeur énergétique d'un œuf de poule est comprise entre 70 et 75 kcal. Les calories dans un œuf de caille sont d’environ 15. Si un œuf de caille équivaut à cinq œufs de poule, il contiendra 75 kcal dans cinq petits œufs.

La méthode de préparation revêt une grande importance. Par exemple, dans les œufs frits au beurre sera moins bon, mais plus gras au détriment de l'huile. Par conséquent, ils sont recommandés pour faire bouillir et cuire à la vapeur.

En règle générale, les calories sont comptées pour 100 grammes de produit. 100 g d'œufs de caille contiennent 168 kcal. Leur valeur nutritionnelle:

protéine - 11,9 g;
glucides - 0,6 g;
graisse - 13,1 g

Œufs de caille caloriques

Les propriétés utiles ne disparaissent pas après la cuisson, exactement comme le nombre de calories ne change pas

La teneur en calories d'un œuf à la coque est identique à celle de l'oeuf cru et est de 15 kcal pour 1 pc. Basé sur le fait qu'une personne adulte a besoin de 2000 kcal par jour, un œuf de caille représente moins de 1% de la norme quotidienne. Par conséquent, ils sont considérés comme un produit diététique.

Une portion de 5 œufs de caille contient autant de protéines qu'un poulet. Et cela représente 3,75% des besoins quotidiens requis.

Les œufs de caille sont considérés comme un produit diététique et sont donc inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Mais ils ne doivent pas être maltraités à cause de leur teneur élevée en cholestérol et en graisses saturées.