Le sel (la formule chimique de NaCl) est un assaisonnement intégral dans la préparation de tout plat, sans lequel le goût du plat sera fade. Voyons de quel sel est fait le sel, où il est utilisé en plus de l’industrie alimentaire, ainsi que ses propriétés utiles et nocives.

Extraction de sel

Dans le monde moderne, plusieurs méthodes de base d’extraction du sel sont utilisées:

1. Évaporation
2. Mines à ciel ouvert sur le site des mers sèches ou des lacs
3. Chemin de la mine
4. Méthode d'évaporation sous vide

Évaporation

L’évaporation est l’un des procédés les plus anciens d’obtention du sel de l’eau de mer ou des lacs salés. L'eau salée s'évapore sous l'influence du soleil et le sel reste sous forme de sédiment. Ensuite, le sel est collecté et envoyé pour traitement.

Tout d'abord, le sel est débarrassé des impuretés, puis broyé et tamisé. Le tamisage du sel est divisé en 3 broyages:

Après tamisage, le sel est emballé et emballé.

Vidéo sur le sel de mer évaporé:

Mine ouverte

L'extraction de sel à ciel ouvert sur le site de mers ou de lacs asséchés est le moyen le plus simple et le moins cher d'extraire le sel, car il vous suffit de collecter le sel et de le broyer. À ces fins, les combinaisons de sel sur les voies de chemin de fer sont le plus souvent utilisées.

Un tel moulin frezoy broie du sel solide, puis aspire la solution de sel avec des seaux de transporteur d’eau dans le bunker. Dans le bunker, le sel est broyé et débarrassé de ses impuretés. L'excès d'eau est évacué et le sel broyé est chargé dans des wagons de chemin de fer.

Ensuite, le sel est livré pour la transformation, où il est à nouveau broyé et emballé.

Voir un extrait du programme "Galileo" décrivant la méthode ouverte d’extraction du sel sur le lac Baskunchak:

Chemin de la mine

Par la méthode minière, le sel est extrait dans de grandes cavités souterraines, également appelées chambres. Le sel est extrait au moyen d'une moissonneuse-batteuse spéciale fonctionnant à l'électricité, car il y a peu d'oxygène sous terre et que les gaz d'échappement ne permettent pas à la population d'y travailler.

Dans ces vides, une coupeuse spéciale coupe le sel après couche, couche par couche. Le sel broyé combiné sur des chariots électriques (capacité de charge de plusieurs tonnes) est amené aux convoyeurs. Le long des convoyeurs, à partir de plusieurs chambres souterraines de la même mine, le sel est acheminé en un seul lieu - vers le monte-charge qui soulève le sel à la surface.

Pendant la journée, une telle moissonneuse-batteuse est capable de broyer jusqu'à 2 000 tonnes de sel.

Déjà à la surface, le sel est broyé en particules plus petites et tamisé à travers un tamis spécial, appelé "écran de choc". Après tamisage, avant emballage, sel iodé.

L'iodation du sel se produit en pulvérisant une solution d'iode dans un flux de sel envoyé à la chaîne de conditionnement.

On ajoute 68 grammes d'iode par tonne de sel.

Pour plus de clarté, regardez la vidéo sur l’exploitation du sel dans la mine en République de Biélorussie:

Méthode d'évaporation sous vide

La méthode d'évaporation sous vide d'extraction du sel repose sur la dissolution des couches de sel souterraines, le nettoyage chimique des saumures et l'évaporation ultérieure à basse pression. La solution saline commence à bouillir à des températures plus basses et tombe sous forme de cristaux. Une centrifugation supplémentaire permet d'obtenir du sel comestible de qualité supérieure «Extra». Cette méthode permet d’obtenir un sel de haute pureté, de l’ordre de 99,5% à 99,7% de NaCl, mais nécessite une grande quantité d’énergie pour son évaporation.

En plus de la variété "Extra", le sel est plus élevé, premier et deuxième grade.

Propriétés utiles et nocives du sel

Comme tout additif, le sel a des propriétés bénéfiques et néfastes. Considérez-les. Tout d'abord, le sel donne du goût aux plats, sans sel, les aliments ont un goût sans levain, mais, comme ailleurs, le sel doit être consommé avec modération. Selon les données de l'OMS (Organisation mondiale de la santé), 5 grammes de sel par jour sont considérés comme la norme pour un adulte.

Les avantages

Le sel est vital pour la vie humaine. Le chlore dans le sel est le principal matériau utilisé pour la production d'acide chlorhydrique, un composant important du suc gastrique.

Une autre qualité utile du sel est ses propriétés antiseptiques. Une solution saline à 10% empêche le développement de bactéries putréfactives. Par conséquent, le sel est souvent utilisé comme agent de conservation.

Par exemple, pour que le poisson pêché ne se gâte pas sous la chaleur, il est salé, et vient avec de la viande.

Les ions sodium, ainsi que les ions d'autres éléments, participent à la transmission de l'influx nerveux, à la contraction des fibres musculaires, de sorte que leur concentration insuffisante dans le corps entraîne une faiblesse générale, de la fatigue et d'autres troubles neuromusculaires.

Un excès de sodium dans le corps provoque une rétention hydrique et une augmentation de la pression artérielle, ce qui entraîne diverses maladies cardiaques et rénales, le cancer de l'estomac et l'ostéoporose. Puisque le sel a des ions sodium dans sa composition, l'abus de sel peut entraîner les problèmes décrits ci-dessus.

En soi, l'utilisation de sel ne nuit pas au corps! Dangereux abus systématique de grandes quantités de sel!

Application de sel

Nous sommes tous habitués au fait que le sel n'est utilisé que dans l'industrie alimentaire, mais il l'est également dans d'autres industries. Portées principales du sel:

• L'industrie alimentaire.
• Industrie chimique. Le sel est utilisé dans l'industrie pour la soude, le chlore, l'acide chlorhydrique, l'hydroxyde de sodium et le sodium métallique.
• En tant que réactif sur les routes. Le sel mélangé avec de la neige ou de la glace provoque sa fonte. La solution saline résultante gèle en dessous de 0 ° C. Plus la concentration de sel dans la solution est élevée, plus le point de congélation de la solution est bas. Cet effet peut être comparé à l'eau de mer, car l'eau de mer gèle à des températures plus basses que l'eau douce.

http://izchegodelaut.ru/eda/sol.html

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De quoi est fait le sel?

Ce qui fait du sel

De quoi est fait le sel? Des leçons de chimie, nous savons que le sel se compose de sodium et de chlore.
Mais dans la vie, le sel est très différent!

Notre sel le plus commun (chlorure de sodium) est obtenu à partir du minéral halite (du grec λίτης - sel), composé presque entièrement du même NaCl.
Mais ce «presque» fait la différence. Le minéral naturel a des teintes de couleur différentes en fonction des impuretés d'autres minéraux et micro-organismes, ainsi que des roches argileuses et des grès environnants: blanc, gris bleuâtre, rose, rouge cerise, brun jaune. L'intensité de la couleur dépend du rapport entre l'halite pure et les impuretés mécaniques dans les cristaux.

Sel de l'Himalaya (Pakistan)

Par exemple, le «sel de l'Himalaya» à la mode des mines de sel au Pakistan contient environ 92% d'halite, le reste étant de l'impureté. Fondamentalement - oxydes de fer comme la rouille banale - minerai de fer brun, hématite et magnétite.
La plupart du sel extrait ici est raffiné pour former du sel blanc régulier. Une partie du sel extrait dans le gisement est uniquement soumise à une purification primaire - lavage, séchage et concassage - et est mise sur le marché sous forme de fine poudre ou de cristaux roses ou saturés. La couleur rose du sel ne joue aucun rôle et n'a aucun rôle, n'affecte ni le goût ni l'odorat, procurant peut-être un plaisir esthétique aux amateurs de rose. :)) Et bien, ses gros cristaux ont également fière allure à côté du poivre rose du moulin.

Sel noir (Inde)

Extérieurement, semblable au "sel noir" du champ en Inde (Darjeeling?), Le Kala Namak contient, en plus des composés du fer, une grande quantité de sulfates et de sulfures de sodium et d'autres éléments, ce qui provoque une odeur spécifique d'œufs à la coque, qui, bien sûr, réduit sa popularité sur le marché mondial. Par contre, on peut dire que c’est sa particularité piquante.

Avec le cœur pur, ces deux sels peuvent être attribués aux sels minéraux naturels. Et voici un autre sel rouge à la mode des îles hawaïennes - le produit d'un mélange artificiel d'argile hawaïenne et de sel marin. Sur le visage de l'unité touchante, pour ainsi dire, des produits chimiques de la mer et de la terre.

En Russie, la masse principale d'halite extraite des lacs salés ou souterrains est raffinée en faisant bouillir de la saumure, au sens figuré, en obtenant du carbone du diamant.

La plus petite partie est laissée telle quelle sous la forme d'un sel grisâtre de mouture №1.

Mais nous voulons aussi du sel coloré. Et nous les avons.

Sel noir avec addition de charbon actif, produit par plusieurs sociétés, positionnant la créature comme le légendaire "sel du jeudi", presque complètement oublié. Essayer de créer du carbone - du diamant.

Nous ne sommes pas seuls dans cette célébration de la vie. Le sel de lave noire au charbon actif est produit à Chypre et à Hawaii. Bien entendu, afin de progresser sur le marché, il se positionne également comme un détoxifiant actif, avec un goût unique et un effet très décoratif.
L'effet visuel, d'ailleurs, sera encore plus beau si vous le mélangez avec des flocons de paprika.

Le même chlorure de sodium constitue le principal composant salin de toutes les mers et de tous les océans, ainsi que des lacs salés et des eaux souterraines. Ainsi, le sel de mer est le même NaCl et la société des minéraux et des produits organiques qui, ensemble, représentent 98% de la composition en sel.
En général, l'eau de mer est salée et amère, en fonction des minéraux qui y sont dissous - le potassium et le magnésium sont généralement responsables de l'amertume, le sodium, le goût salé, le calcium, des calculs rénaux. :) Lorsque la composition de l'eau de mer le permet, l'évaporation est réalisée dans des conditions naturelles, obtenant du sel de mer naturel, mais la majeure partie du sel de mer est également raffinée, éliminant ainsi l'amertume et la plupart des impuretés.

Ainsi, la composition minérale du sel de mer est incroyablement plus riche et dépend des conditions climatiques et de la composition de l'eau de mer. Le sel de haute mer sur le marché prouve ce fait. En agitant l'eau de mer d'une grande profondeur et en l'évaporant dans des réacteurs, les fabricants sont fiers de la présence d'éléments comme le cuivre, le sélénium, le fer, le zinc, etc. C'est tout ce qu'ils essaient de se débarrasser du sel raffiné.
Je ne sais pas à quel point cette composition riche en oligo-éléments est utile. Tous ces éléments: le brome, le strontium, le fluor, le phosphore, le bore, le cuivre, le zinc et le reste du tableau périodique sont présents dans l'atmosphère de la métropole, nous les utilisons donc quotidiennement. :)

Que mangeons-nous avec du sel?
Le vingtième siècle a commencé avec le fait que pour la première fois afin d'améliorer la fluidité du sel, du carbonate de magnésium y était ajouté. Et on s'en va.
Les suppléments les plus récents sont anti-mottage et congélation du sel dans des sachets - hexocyanoferrate de potassium (E535). Laissez le ferrocyanure de potassium (K4 [Fe (CN) 6] x3H2O) et une substance neutre, mais sa présence est limitée par les normes - pas plus de 15g / tonne de sel.

En cours de route, nous avons décidé de prendre soin de la santé de la population.
Dans les années 1920, de l'iodure de potassium ou de l'iodate de potassium a été ajouté au sel alimentaire pour prévenir le goitre, une maladie de la glande thyroïde provoquée par une carence en iode. Et ils le font jusqu'à présent.
Une partie du chlorure de sodium a récemment été remplacée par du chlorure de potassium. On croit que ce sel convient mieux aux personnes souffrant d'hypertension.

Enfin, un autre additif très connu forme le "mélange de durcissement". Il s’agit du nitrite de sodium, NaNO2 (E250), qui a été utilisé pour préserver la couleur et en tant que composant antibactérien qui agit sur l’agent causal du botulisme lors du salage de la viande et du poisson et de la cuisson de saucisses. Le nitrite de sodium est une substance toxique dont l'utilisation est également strictement réglementée.

J'ai probablement déjà entendu toutes les oreilles parler d'assaisonnements colorés au sel. Mais voici quelques autres.

SEL ROUGE
Le sel français de Bayonne, que j'ai récemment acheté ici avec des herbes de Provence, a le statut d'AOC, malgré ses suppléments anti-agglomérants, et est idéalement combiné à un autre produit de spécialité local, le Piment de Espilett.
Ce qui ne nous empêche pas de préparer un mélange similaire de tout sel approprié et de tout poivron au goût. Les proportions pour le mélange sont 85% de sel et 15% de poivre en flocons ou en poudre, en fonction de la taille du sel absorbé.

SEL VERT POUR LA VIANDE Frite
L'assaisonnement italien salamoia, que j'ai récemment acheté, se compose d'herbes au sel plutôt que de sel avec des herbes. Dans la composition - romarin, sauge, poivre noir, ail - enfin, chose très parfumée et profonde.
Pour autant que je comprenne l'italien, salamoia signifie simplement «cornichon». Pourquoi ce sel aux herbes a été appelé si pour moi une énigme.

http://www.liveinternet.ru/users/4091406/post175580996/

De quoi est fait le sel?

Les dépôts de sel ne constituent pas une maladie distincte en médecine. Il existe une maladie comme les ostéophytes tentaculaires, dans laquelle il y a déformation des os, il y a des perturbations dans le travail des articulations. La déposition de sel est un nom simplifié.

La cause des dépôts de sel

Les dépôts salins dans les articulations sont une conséquence de l’échec des processus métaboliques dans le corps, qui se produisent pour les raisons suivantes:

• aliments à haute teneur en aliments épicés et salés;
• alcool et abus;
• nicotine (tabagisme);
• l'hypodynamie;
• hypothermie du corps ou d'une articulation spécifique.

Le développement de cette maladie est très lent, mais si un diagnostic correct est posé à un stade précoce de son développement, il est alors très probable que cette maladie sera guérie dans un court laps de temps.

Symptômes de la maladie

Il existe plusieurs symptômes généralement acceptés:

• craquement dans les articulations;
• mouvement douloureux de l'articulation;
• limitation progressive de la mobilité articulaire;
• malformation articulaire.

Articulations de l'épaule et du genou: elles contiennent du sel

La gonarthrose est le nom d'une maladie dans laquelle des sels se déposent dans l'articulation du genou. Comme le montrent les statistiques médicales, ce sont ces articulations qui sont les plus sensibles à cette maladie. Il se caractérise par une douleur intense, qui ne se calme pas même au repos. Dès l'apparition de ce symptôme, il est nécessaire de consulter immédiatement un spécialiste, car tout retard peut avoir des conséquences irréversibles. Les principaux signes de la maladie du genou:

• douleur qui devient plus forte pendant l'exercice;
• la peau devient raide, l'articulation devient raide;
• le sommeil et les longues assises vous font errer longtemps;
• le crissement du genou lors de la marche ou de la flexion;
• gonflement de l'articulation ou de son gonflement.

Il existe deux formes de cette maladie: primaire et secondaire. Si le premier est observé chez les personnes âgées, alors le secondaire est une sorte de conséquence d'une blessure antérieure ou d'une hypothermie. En outre, cette maladie a trois étapes:

1. L'absence de déformation, mais l'articulation fait mal après une longue charge, il y a un léger gonflement dans la zone de la maladie.

2. Les douleurs deviennent plus fortes et apparaissent plus souvent, les articulations se fissurent et se cassent. Dans certains cas, il est difficile de plier ou de redresser le genou douloureux. A ce stade, une légère déformation de l'articulation apparaît et celle-ci commence à gonfler.

3. Tous les symptômes ci-dessus sont exacerbés. La douleur ne cesse pratiquement pas et a un caractère persistant. Les violations se produisent en marchant. Le mouvement devient limité. La déformation devient visible.

Si vous ne prenez aucune mesure pour guérir cette maladie, une personne devient progressivement invalide.

L'articulation de l'épaule est également sujette aux dépôts de sel. Dans la plupart des cas, une seule articulation de l'épaule est touchée, mais même si les deux sont affectés, un côté souffre toujours plus que l'autre. Au début, il est difficile de lever les bras et après une charge intense, de petites douleurs apparaissent. Si la maladie n'est pas traitée, avec le temps, la douleur devient insupportable et ne disparaît pas même la nuit pendant le sommeil. Des poches apparaissent, car cette maladie peut provoquer une inflammation. Le joint devient moins mobile, il y a un resserrement et des clics. Avec la défaite de l'épaule, les complications articulaires ne se produisent pratiquement pas.

Goutte de calcium

Il s'agit d'un dépôt de pyrophosphates de calcium, accompagné d'une arthrite aiguë qui se développe dans les cuisses, les bras ou les chevilles. Les douleurs sévères qui se manifestent brutalement et disparaissent brusquement, ainsi que le gonflement, sont les principaux symptômes de cette maladie. Pour diagnostiquer correctement, il est nécessaire de procéder à une analyse du fluide articulaire afin de détecter la présence de pyrophosphate de calcium dans celui-ci.

Comment les dépôts de sel sont-ils détectés et traités?

Pour le diagnostic, vous devez appliquer certaines méthodes:

1. Radiographie. C'est un moyen d'aider à poser un diagnostic précis, mais seulement si la maladie dure plus de cinq ans.

2. arthroscopie. Un arthroscope est inséré à travers une petite incision dans la peau autour de l'articulation et le médecin voit l'articulation de l'intérieur.

3. Tomographie sur l'ordinateur. Cette méthode détermine l'état de l'articulation: sa taille et l'aspect des excroissances.

Ce ne sont pas toutes les méthodes modernes de diagnostic de cette maladie. Il convient de noter que sans enquête, qui comprend l’étude de tous les tests, la précision du diagnostic sera mise en doute. Dès qu'un diagnostic précis est posé, un traitement complexe commence, incluant l'utilisation de médicaments non stéroïdiens. Ils peuvent non seulement soulager les symptômes de l'évolution de la maladie, mais aussi soulager complètement la douleur.

http://zdips.ru/lechenie/narusheniya-obmena-veshchestv/2077-otlozhenie-solej-v-sustavakh-v-chem-opasnost.html

Sel de dopage synthétique: de quoi il est fait et à quoi ça ressemble

Meilleure vidéo:

Sels de bain - drogues de synthèse

Les sels de bain appartiennent à la classe des drogues de synthèse. Ce sont des analogues créés artificiellement, des substances psychoactives synthétiques, qui reproduisent les propriétés narcotiques des opiacés naturels ou des cannabinoïdes et qui sont en même temps légaux, car il est très difficile de les retracer au niveau législatif. La formule chimique de la composition est en train de changer et il s'avère que l'analyse habituelle n'est pas en mesure d'attribuer cette saleté à un médicament.

Les trafiquants de drogue parviennent ainsi à contourner la loi et à capturer de plus en plus de victimes dans leurs réseaux, y compris des adolescents et des jeunes. Les gouvernements des pays, bien sûr, se battent, mais dans la vie, cela ressemble à un jeu de «rattrapage». De nouvelles formules de médicaments sont créées, des dizaines, des centaines de milliers de personnes s’assoient dessus, puis seulement, après de nombreuses plaintes, le désassemblage commence, la recherche de la substance et l’imposition d’une interdiction.

Par conséquent, il est juste de supposer qu’à l’heure actuelle des génies diaboliques synthétisent un nouveau médicament qui se présentera sur le marché comme un nouveau divertissement sûr et très cool que vous devriez absolument essayer. Pour ne pas devenir victime de toxicomanie, regardons ce que nous savons déjà - les sels de bain.

Que fait le sel synthétique

Les sels de bain sont des cathinones synthétiques (MDPV-méthylènedioxypropyleron, méthylone et méphédrone), qui ont un effet similaire à celui de l'amphétamine et de la cocaïne.

Ces substances sont des psychostimulants et des empathogènes puissants. Depuis 2010, la méphédrone est inscrite au tableau I des stupéfiants et est interdite dans la plupart des pays du monde. On l'appelle aussi miaou miaou, miaou, mef, topcat.

Ce qui sent les sels de bain et ce à quoi il ressemble

Les sels de bain médicamenteux ressemblent à de la poudre cristalline blanche, vendue en petits emballages, sur laquelle on peut écrire: "Pas pour la consommation humaine". Vendre sous le couvert du top dressing pour les plantes et les sels de bain permet aux trafiquants de drogues de se sécher et de continuer à recevoir leurs profits énormes.

La méphédrone pure est incolore et inodore; le sel médicament obtenu à partir de cette substance peut être sous forme de comprimés, de poudre ou de solutions injectables.

Combien de sel le sel dans le corps

La composition du sel de bain n'est pas détectée par les chiens de recherche et ne peut pas être détectée par l'analyse d'urine standard. Contrairement aux opiacés naturels, à la marijuana, les produits synthétiques ne sont pas métabolisés dans le corps et sont éliminés très lentement, il est possible qu’ils ne puissent jamais être complètement éliminés.

Quelle est la quantité de substance dans le corps? Une dose de 0,01 g peut durer plus de 3 jours. À ce moment-là, une personne est tourmentée par l'insomnie, elle ne peut pas s'endormir et, au bout de deux semaines, elle ressent encore une activité sans précédent, la "période marathon".

Dans cet article, nous vous avons parlé de la drogue du sel, sans toutefois entrer dans les détails des conséquences et des dangers. Lisez à ce sujet dans nos autres publications les conséquences de l’utilisation de la méphédrone. Cependant, tous ceux qui s'intéressent aux sels de bain doivent savoir que c'est dangereux pour la santé et la vie d'une personne qui s'est assise sur des synthétiques qui ne peuvent jamais revenir à une vie normale.

Le plus grand danger des sels de bain:

• Prix et disponibilité relativement bas sur Internet;
• Essayez les écoliers et les étudiants curieux qui ne prennent pas de sels de bain avec des drogues graves comme l’héroïne ou le tramadol;
• Effet puissant sur le psychisme, provoquant une dépendance instantanément;
• À la première dose, des changements irréversibles se produisent dans le cerveau, entraînant une démence et une perte de l'intelligence.
• Constamment modifié, il est difficile pour les services répressifs d’identifier la substance et de la mettre sous une interdiction, à partir de laquelle le marché de la drogue ne fait que se développer.

Si l'article «Sel de drogue de synthèse: Ce que vous faites et à quoi ça ressemble» vous a été utile, n'hésitez pas à partager le lien. Peut-être que cette solution simple sauvera la vie de quelqu'un.

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Le sel

Le sel est un additif alimentaire important, sans lequel il est impossible de préparer autant de plats. Sous forme de fond, ce produit a l'apparence de petits cristaux blancs. Différentes impuretés dans la composition du sel naturel d'origine naturelle peuvent lui donner des nuances de gris.

Le sel par structure chimique est composé à 97% de chlorure de sodium. Les autres noms de ce produit sont pierre, sel de table ou sel de table, chlorure de sodium. En production industrielle, ces types de sel sont obtenus sous forme de sel marin purifié ou non purifié, fin ou grossier, iodé, fluoré, purifié.

Le mélange de sels de magnésium dans la composition du sel de table lui donne un goût amer et de sulfate de calcium - terreux.

Le sel est exploité depuis des millénaires. Premièrement, sa méthode de production consistait à évaporer l’eau de mer ou de lac salé et à brûler certaines plantes. Développons maintenant commercialement des gisements de sel sur le site des anciennes mers asséchées, en les exploitant à partir de l’halite minérale.

En plus de son utilisation directe dans les aliments, le sel de table est utilisé comme agent de conservation sans danger et courant pour la conservation des aliments, en tant que composant de la production d’acide chlorhydrique, la soude. Les propriétés du sel de table sous la forme de sa solution forte dans l'eau ont longtemps été utilisées pour exsuder les peaux.

L'utilisation de sel

Dans le corps, le sel n'est pas formé, il doit donc nécessairement venir de l'extérieur, avec de la nourriture. L'absorption du sel se produit presque complètement dans l'intestin grêle. Son retrait du corps en utilisant les reins, les intestins et les glandes sudoripares. Une perte excessive d’ions sodium et de chlore survient lors de vomissements abondants et de diarrhées sévères.

Le sel est pour le corps la principale source d'ions sodium et de chlore contenus dans tous les organes et tissus. Ces ions jouent un rôle important dans le maintien de l'équilibre eau-électrolyte, notamment en activant un certain nombre d'enzymes impliquées dans la régulation de cet équilibre.

Les propriétés utiles du sel résident aussi dans le fait qu’il est impliqué dans la conduite des impulsions nerveuses et des contractions musculaires. Un cinquième de la quantité totale de sel nécessaire par jour consiste à produire de l'acide chlorhydrique dans le suc gastrique, sans lequel une digestion normale est impossible.

En cas d'apport insuffisant de sel dans le corps, la pression artérielle diminue, les battements de cœur deviennent plus fréquents, des contractions musculaires convulsives et une faiblesse apparaissent.

En médecine, des solutions de chlorure de sodium sont utilisées pour la dilution de médicaments afin de compenser le manque de liquide dans le corps et la détoxification. Avec les rhumes et les sinus avec une solution saline, la cavité nasale et les sinus paranasaux sont lavés. Les solutions salines ont de faibles propriétés antiseptiques. Lorsque la constipation aide le lavement avec une solution de sel, qui est capable de stimuler le péristaltisme intestinal.

Le besoin quotidien en chlorure de sodium est d'environ 11 grammes, cette quantité de sel contient 1 c. À thé de sel. Dans un climat chaud où la transpiration est prononcée, les besoins quotidiens en sel de table sont plus élevés et vont de 25 à 30 g, mais la quantité réelle de sel consommée dépasse souvent ce chiffre de deux à trois fois. Le sel calorique est presque nul.

En cas d'abus de sel de table, une hypertension artérielle se développe, les reins et le cœur travaillent de manière intensive. Avec son contenu excessif dans le corps commence à s'attarder, l'eau, ce qui conduit à un œdème, des maux de tête.

Pour les maladies des reins, du foie et du système cardiovasculaire, pour les rhumatismes et l'obésité, il est recommandé de limiter l'apport en sel ou de l'éliminer complètement.

Intoxication au sel

L'utilisation de sel en grande quantité peut non seulement nuire à la santé, mais aussi être la cause du décès. On sait que la dose létale de sel de table est de 3 g / kg de poids. Ces chiffres ont été établis lors d'expériences sur des rats. Mais les intoxications au sel de table sont plus courantes chez les animaux domestiques et les oiseaux. Le manque d'eau aggrave cette situation.

Lorsque cette quantité de sel pénètre dans le corps, la composition du sang change et la pression artérielle augmente fortement. En raison de la redistribution des fluides dans le corps, le travail du système nerveux est perturbé, les cellules sanguines - les globules rouges ainsi que les cellules des organes vitaux - sont déshydratées. En conséquence, l'apport en oxygène aux tissus est perturbé et le corps meurt.

http://www.neboleem.net/povarennaja-sol.php

Sel synthétique de drogue: composition et effets de l'utilisation

Chaque jour, les créateurs de drogues synthétiques font preuve d'ingéniosité sophistiquée et inventent de nouveaux moyens de se "surélever" afin d'enrichir encore leur champ noir. Un nouveau médicament portant le nom inoffensif «Salt» est proposé à l'achat près des écoles et autres établissements d'enseignement. Ici et ne pas deviner tout de suite que sous l’inscription inoffensive "sels de bain" avec le numéro de téléphone du contact se cache le "produit" des revendeurs de drogue.

Comment cet médicament "sel", et quelles sont les conséquences de son utilisation, nous allons examiner dans cet article. Au début de l'article, ou ici, vous pouvez lire une vidéo détaillée sur ce sujet.

Drogue "sel" - c'est quoi?

Le stéréotype de notre pensée indique souvent que les stupéfiants les plus dangereux sont ceux administrés par voie intraveineuse. Mais ce n'est pas. Ensuite, le mélange de tabac, de comprimés à utiliser par voie orale et de poudres odorantes disparaît de la vue de l'esprit sobre ou n'a plus aucune importance. Ce n'est que le dernier et inclure "sel".

Il est important de comprendre que les narcotiques synthétiques sont capables de provoquer une toxicomanie extrême en 2 doses. Des changements irréversibles dans la psyché - le résultat de leur utilisation régulière.

Le médicament "sel" est un dérivé de la méphédrone ou d'une substance similaire, d'aspect ressemblant à de la poudre à grain fin. Il a reçu le nom officiel de méthyldioxypyrolone (MDVP). Sous le couvert et la marque de sel de mer pour le bain ou pour habiller les fleurs d'intérieur, des commerçants sophistiqués le diffusent. De cette façon, les drogues illicites sont en vente.

Il est facile de trouver une publicité dans laquelle ils proposent d’acheter une drogue synthétique - elle contient quelque chose comme ceci:

"Sels de bain, épices, sel" et nécessairement un numéro de téléphone.

Cette publicité se trouve sur les clôtures, les arrêts de transports urbains et sur l’asphalte aux passages pour piétons et sur les trottoirs. Ventes connues et Internet.

Le médicament "sel" - la composition qu'il comprend

Pour mieux comprendre comment la substance agit sur le corps humain, vous devez savoir de quoi elle est faite. La composition du médicament "sel" comprend souvent la méphédrone, la méthylone, la méthylènedioxypiropérone. Ces substances appartiennent au groupe des cations. Cependant, dans certains cas, l’ensemble des éléments chimiques qui composent peut différer. Des dérivés du pipradol ou du piroperone sont parfois utilisés. Les Européens "préfèrent" la méphédrone et, en Amérique, le médicament MDPV est devenu plus populaire.

Types de drogue "vitesse"

Le nouveau nom à la mode du médicament ne signifie pas qu’il s’agit d’une nouveauté. Il est apparu au début du XXe siècle mais, à cette époque, il était prescrit comme médicament contre diverses maladies. Cela a continué jusqu'à ce que le public comprenne qu'il s'agissait de l'un des psychostimulants nocifs et puissants.

Le principal danger posé par la drogue "vitesse" - la destruction rapide du cerveau. Un appel opportun à un narcologue aidera à prévenir le développement de processus irréversibles dans le corps et le traitement prolongé, mais pas toujours réussi, dans les hôpitaux psychiatriques.

Drogue "sel": comment ça affecte le corps?

L'amphétamine, dans sa version classique, a des propriétés similaires avec le médicament "sel". Leurs actions visent à stimuler la noradrénaline (une hormone de la rage) et la dopamine (une hormone du plaisir). Selon les médecins et les toxicomanes, la substance justifie son nom de «rapidité». Lorsqu'il est ingéré, l'effet de la "vitesse" du médicament se produit instantanément. Les neurotransmetteurs sont activés et renforcent l'action de la noradrénaline à l'extrémité des nerfs sympathiques, la dopamine - dans les neurones du système nerveux central. Un tel mécanisme améliore les réactions et les processus dont ils sont responsables. Cela se manifeste:

• attention et concentration accrues;
• amélioration de la mémoire;
• le mouvement, les gestes et la parole sont accélérés;
• motilité réduite du tractus gastro-intestinal (manque d'appétit).

Après l’arrivée, il y a une diminution de l’activité qui peut durer plusieurs heures. Premièrement, une personne ressent une agréable euphorie, qui se transforme ensuite en un état douloureux et angoissant avec des manifestations d’agression et d’anxiété. Sous l’influence de la drogue, plusieurs effets s’alternent:

• l'émergence du pouvoir et de l'énergie;
• l'extase la plus forte et incomparable;
• un sentiment de supériorité et de toute-puissance;
• l'illusion d'un monde parfait ou magique autour;
• augmentation de la vigueur et de la volonté d'accomplir l'exploit;
• l'hyperactivité;
• irritabilité, anxiété accrue et agressivité (parfois paranoïa);
• l'humeur positive est remplacée par l'agression (il y a un désir écrasant de faire un scandale ou de briser tout ce qui se met en travers de la route);
• excès de confiance (parfois insuffisant);
• tremblement musculaire, fièvre et pression artérielle, pupilles dilatées.

Signes de sel de drogue

Chaque composition d'une poudre narcotique agit de différentes manières, et il n'est pas facile de prédire le comportement d'une personne qui est seulement «dépendante» du sel. Si vous avez des doutes sur le fait qu'un enfant puisse prendre des "produits synthétiques", faites particulièrement attention à ces facteurs:

1. Somnolence accrue. Beaucoup d'adolescents commencent à se coucher très tôt, alors qu'ils traînaient jusque tard dans la nuit.
2. La couleur de la peau change, en particulier sur le visage. Ils peuvent devenir pâles ou devenir rouges.
3. En règle générale, une rougeur du blanc des yeux apparaît.

Regardez et imprimez une brochure sur le sujet «Drogues synthétiques et signes de consommation de sel:

Drogue "sel", quelle est sa dose mortelle?

Une surdose de cristaux de sel conduit le toxicomane à un état aigu de psychose et à une altération des fonctions organiques vitales. Le système cardiovasculaire est gravement endommagé et la pression augmente fortement, puis diminue rapidement et le pouls augmente. Surdosage est souvent observé des perturbations de la fonction respiratoire. Avec le développement de la psychose aiguë, il faut au moins 48 heures pour l'éliminer. Cependant, y faire face ne fonctionne pas toujours, et le toxicomane finit ses jours dans une clinique psychiatrique.

Le médicament synthétique "sel" associé à une surdose importante conduit à une hyperthermie incontrôlée et à un gonflement du tissu cérébral. Selon les statistiques, chez 8% des toxicomanes au sel, si une substance est consommée par voie intraveineuse à plus de 50 mg / kg et à raison de 325 mg / kg par voie orale, les indicateurs de température corporelle dépassent 41-42 degrés. Ceci est suivi d'un gonflement du cerveau et de la mort par insuffisance respiratoire et cardiaque.

Combien de dope de sel est dans le sang?

Parmi toutes les drogues, les substances d'origine synthétique sont considérées comme les plus dangereuses. Ils ne sont pratiquement pas métabolisés et restent longtemps dans l'organisme. Les médecins disent que les effets de l'utilisation de "sel" dans le sang se manifestent en 2-3 semaines, dans la structure du cheveu - jusqu'à 2 mois. Une seule injection est valable jusqu'à 3 jours. Le médicament synthétique "sel" pénètre dans les tissus et les os, et la concentration maximale est atteinte dans:

• tissu sous-cutané et adipeux;
• glande endocrine;
• tissus cérébraux et fibres nerveuses;
• les reins et le foie.

Les médecins disent qu'après avoir cessé d'utiliser une substance, le «sel» contenu dans le sang restera longtemps dans le sang et se fera connaître. Cela peut entraîner une autre panne, une distorsion de la formation des principes de la vie, une envie de repos et de travail. Vous pouvez corriger la situation par désintoxication. Il est nécessaire de procéder à un nettoyage sous la supervision de professionnels de la santé utilisant des programmes spéciaux. 36 heures après un nettoyage complet, le «sel» ne doit pas apparaître dans le sang. Cependant, le moment dépend de "l'expérience" de la réception et du dosage.

Comment éliminer le médicament "sel" du corps?

Pour éliminer ces stimulants du corps en utilisant des méthodes d'influence sur le système gastro-intestinal. Eh bien aide le lavage gastrique avec une solution de permanganate de potassium (permanganate de potassium) et recevoir le sorbant selon les instructions.

Autres médicaments pour l'élimination du "sel", la drogue, à la maison ne s'appliquent pas. Renforce l'effet du lavement salin. Vous pouvez boire une grande quantité de lait naturel, car il élimine bien les substances toxiques. Après de telles mesures, il est nécessaire de contacter l’hôpital pour le nettoyage du sang. Pour ce faire, utilisez:

Comment quitter le médicament "sel"?

Le plus grand mal du médicament "sel" est son effet sur le psychisme humain. La substance provoque souvent une psychose à l'amphétamine. Les symptômes de la pathologie sont similaires à ceux de la schizophrénie et se développent dans la plupart des cas si le médicament contenant du sel de bain est pris pendant une longue période. Mais dans certains cas, il peut être observé après quelques doses. Les principales conséquences sont:

• attention distraite;
• trous de mémoire;
• épuisement du patient;
• troubles du foie et des reins;
• insuffisance cardiaque;
• muqueuse nasopharyngée endommagée;
• système immunitaire affaibli;
• affaiblissement du tissu osseux (entraîne la perte des dents et des fractures fréquentes);
• troubles mentaux importants.

Comment et avec quoi soulager le besoin de drogues salées?

Selon les experts en traitement, les toxicomanes au sel sont les patients les plus difficiles. Il n'est pas toujours possible de renvoyer une personne à part entière dans la société, surtout si l'utilisation de la drogue «sel» a été longue. De telles substances s'accumulent dans le corps et il est presque impossible de s'en débarrasser. La situation est exacerbée par l’exacerbation des maladies chroniques. Pour le traitement du sel, les toxicomanes ont besoin de techniques spéciales, mais elles ne sont pas encore disponibles.

Drogue "sel" - les conséquences de la consommation

Les toxicomanes synthétiques souffrent non seulement de la santé psychologique. La détérioration de la condition physique entraîne un affaiblissement du système immunitaire et des conséquences négatives pour le corps.

Cependant, la chose la plus terrible est la décomposition du médicament "sel", qui est causée par l'effet corrosif de la substance. En règle générale, la peau des membres, sujette à une nouvelle amputation, souffre en premier.

http://alcostad.ru/sinteticheskij-narkotik-sol-sostav-i-posledstviya-upotrebleniya/

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Le sel

Le sel (chlorure de sodium, NaCl; les noms «chlorure de sodium», «sel de table», «sel gemme», «sel comestible» ou simplement «sel») sont utilisés comme produits alimentaires. Sous la forme d'un marteau est un petit cristal blanc. Le sel de table d'origine naturelle contient presque toujours des impuretés d'autres sels minéraux, ce qui peut lui donner des nuances de différentes couleurs (généralement du gris). Il est produit sous différentes formes: purifié et non raffiné (sel gemme), grossier et finement broyé, propre et iodé, marin, etc.

Le contenu

Étymologie

Le sel a eu une forte influence sur de nombreuses langues humaines. La plus grande influence s'est produite dans les langues en interaction avec les civilisations romane et grecque, alors que le sel était en valeur. Une partie du salaire des soldats romains (lat. Salarium argentum) était payée avec du sel (lat. Sal); de là, en particulier, il y avait l'anglais. salaire ("salaires").

Les Romains ont également préféré mariner les légumes verts, de sorte que le mot latin pour le sel a été inclus dans le nouveau mot pour salade. En latin barbare, salata signifie "salé".

Rôle biologique

Le sel est vital pour la vie humaine, ainsi que pour tous les autres êtres vivants. [1] L'ion chlore dans le sel est le principal matériau utilisé pour la production d'acide chlorhydrique - un composant important du suc gastrique. [1] Le besoin quotidien en sel est de 10 à 15 g et, dans les climats chauds, jusqu'à 25-30 g en raison d'une transpiration accrue. [1] L'organisme n'a pas besoin de sel, mais d'ions sodium et d'ions chlorure. le besoin de sel est affecté par la consommation d'autres sels de sodium et de chlore. Le manque de sel dans le corps reconstitue la destruction des os et des tissus musculaires. [1] Le manque de sel peut entraîner une dépression, une maladie nerveuse et mentale, une indigestion et une activité cardiovasculaire, des spasmes des muscles lisses, [1] de l'ostéoporose, l'anorexie. Avec une pénurie chronique d'ions de sel constitutifs, ainsi que d'autres macronutriments, le corps peut être fatal. Selon le célèbre biochimiste et journaliste Zhores Medvedev, une personne peut supporter l'absence totale de sel dans son alimentation pendant 10 à 11 jours maximum. Les solutions salines sont utilisées lors du lavage de la cavité nasale. Depuis des temps immémoriaux, les tribus de chasseurs et d’éleveurs répondent au besoin de sel en utilisant des produits carnés comme aliments, parfois crus. Les habitants de l'agriculture consomment principalement des aliments d'origine végétale pauvres en chlorure de sodium [2]. Les signes de carence en sel sont les maux de tête et la faiblesse, les vertiges et les nausées. [3] L’amélioration du bien-être après l’ajout de sel à la nourriture, ainsi que l’excellente propriété de conservation du sel, ont favorisé une relation privilégiée avec le produit le plus précieux.

La production

Dans les temps anciens, le sel était extrait en brûlant des plantes lors d’incendies; la cendre résultante a été utilisée comme assaisonnement. Pour augmenter le rendement en sel, ils ont également été aspergés d'eau de mer salée. Il y a au moins deux mille ans, l'extraction du sel de table a commencé par évaporation de l'eau de mer. Cette méthode est apparue pour la première fois dans les pays à climat sec et chaud, où l'évaporation de l'eau se produisait naturellement; à mesure qu'elle se répandait, l'eau était chauffée artificiellement. Dans les régions septentrionales, en particulier sur les rives de la mer Blanche, la méthode a été améliorée: comme vous le savez, l’eau douce gèle avant le salé et la concentration de sel dans la solution restante augmente en conséquence. De cette manière, la saumure fraîche et concentrée était obtenue simultanément à partir d’eau de mer, qui s’évaporait alors à moindre coût d’énergie. [1]

Le sel est également extrait par purification industrielle d'halite (sel gemme) extrait de gisements situés sur le site des mers desséchées.

Dépôts connus

• Le champ Artyomovskoye est le plus grand d’Europe. [4] Près de la ville d'Artyomovsk (région de Donetsk). Production dans la mine GPO "Artemsol" (Soledar).
• Gisement Baskunchak, exploitation minière du lac Baskunchak. Chemin de fer de Baskunchak a été construit pour l'exportation de sel.
• Gisement de sel de potasse de Verkhnekamskoïe, exploitation par OJSC Uralkali.
• Champ d'Iletskoye, mines dans la mine JSC "Iletsksol".
• Domaine de Tyretskoïe, extraction dans la mine de la FSUE "Tyretsky Solerudnik".
• Estuaires d'Odessa (l'exploitation minière a été réalisée de 1774 à 1931).
• Gisement d'Elton.
• Seryogovskoye champ (évaporation de la saumure).

Économie

Au début de 2006, le marché russe du sel était estimé à 3,6 millions de tonnes par an [5], d’après d’autres données, à 4,5 millions de tonnes [4], dont 0,56 million de dépenses alimentaires et 4 millions de tonnes consommées sels à usage industriel, principalement chimiques. Parmi les fournisseurs étrangers, les principaux sont ukrainiens et biélorusses.

Application

Produit alimentaire

En cuisine, le sel de table est utilisé comme assaisonnement important. Le sel a un goût caractéristique, familier à tout le monde, sans lequel la nourriture semble fraîche. Cette caractéristique du sel est due à la physiologie humaine, mais les gens consomment souvent plus de sel qu'il n'est nécessaire pour les processus physiologiques. [6]

Le sel a de faibles propriétés antiseptiques; La teneur en sel de 10 à 15% empêche le développement de bactéries putréfactives [1], ce qui explique son utilisation répandue comme agent de conservation des aliments et autres matières organiques (cuir, bois, colle).

Abus de sel

Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'absorption systématique de quantités excessives de sel par rapport à la norme physiologique conduit à une augmentation de la pression artérielle et, par conséquent, à une variété de maladies cardiaques et rénales, de cancer gastrique et d'ostéoporose [7] [1]. Avec d'autres sels de sodium, le sel de table peut provoquer des maladies oculaires et un gonflement des paupières - comme on le sait, le sel retient l'eau dans le corps, dont une grande partie «stocke» les tissus adipeux. Peut conduire à une augmentation de la pression intraoculaire et au développement de la cataracte.

La norme physiologique pour une personne est de 5 grammes de sel par jour. En Europe et aux États-Unis, cependant, le résident moyen consomme environ 10 grammes [7]. Dans de nombreux pays européens et états des États-Unis, des programmes ont été lancés pour expliquer les conséquences néfastes de l'abus de sel. En Angleterre, une loi a été adoptée exigeant que la teneur en sel soit incluse dans les étiquettes des aliments. En Finlande, il a été possible de réduire la consommation de sel d'un tiers, ce qui a permis de réduire de 80% le taux de mortalité par attaque et crise cardiaque [7].

Régime sans sel

Le régime sans sel est utilisé uniquement à des fins médicinales et est effectué sous la surveillance d'un spécialiste. Il est prescrit pour les maladies des reins et des voies urinaires. Pendant le régime, une perte de poids peut survenir en raison d'une perte d'eau résultant d'une diminution de la concentration de sel dans le corps.

Industrie chimique

Le sel est utilisé dans l'industrie pour la soude, le chlore, l'acide chlorhydrique, l'hydroxyde de sodium et le sodium métallique. [1]

Agent anti-givrant

Le sel, mélangé à la glace (y compris sous forme de neige), la fait fondre (fondre). La saumure résultante a une température de cristallisation (gelée) inférieure à 0 ° C, qui dépend de la quantité de sel dans la solution (plus la concentration est élevée, plus la température de cristallisation de la solution est basse). Ce phénomène est utilisé pour dégager les routes de la glace et de la neige.

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1097653