Pour la vie du corps nécessite de l'énergie de la nourriture. Environ la moitié des besoins énergétiques provient des aliments contenant des glucides. Pour perdre du poids, vous devez surveiller votre apport en calories et votre consommation de calories.

Pourquoi le corps a besoin de glucides

Les glucides brûlent les protéines plus rapidement et plus les graisses, nécessaires au maintien de l’immunité, font partie des cellules impliquées dans la régulation du métabolisme, la synthèse des acides nucléiques qui transmettent des informations héréditaires.

Pour perdre du poids, ne consommez pas d'aliments contenant des glucides dans l'après-midi.

Le sang d’un adulte contient environ 6 g de glucose. Ces stocks sont suffisants pour fournir de l'énergie au corps pendant 15 minutes. Pour maintenir le taux de sucre dans le sang, le corps produit les hormones insuline et glucagon:

• L'insuline réduit le taux de glucose dans le sang, le convertit en glycogène ou en graisse, ce qui est particulièrement nécessaire après un repas.
• Le glucagon augmente le taux de sucre dans le sang.

Le corps consomme des réserves de glycogène provenant des muscles et du foie. Ces réserves sont suffisantes pour l'apport énergétique du corps pendant 10-15 heures. Lorsque le niveau de sucre baisse de manière significative, il se produit une sensation de faim.

Les glucides varient selon le degré de complexité de la molécule. Par ordre de complexité croissante, ils peuvent être classés comme suit: monosaccharides, disaccharides, polysaccharides.

Les produits contenant des glucides complexes, lorsqu'ils sont digérés dans l'estomac, sont scindés en monosaccharides (glucose), qui pénètrent dans le sang pour nourrir les cellules.

Certains produits contiennent des glucides non digestibles, notamment des fibres (fibres alimentaires, pectine) nécessaires à la motilité intestinale, l'élimination des substances nocives de l'organisme, la fixation du cholestérol, stimulant l'activité de la microflore bénéfique.

Le glucose est absorbé le plus rapidement et le fructose est inférieur en termes de taux d'absorption. Sous l'action de l'acide gastrique, les enzymes, le lactose et le maltose sont rapidement absorbés.

Les aliments contenant des glucides complexes, tels que l'amidon, ne sont décomposés en sucres simples que dans l'intestin grêle, après avoir été dans l'estomac. Le processus est assez lent, ce qui ralentit les fibres, ce qui empêche l'absorption des sucres.

Avec suffisamment d'aliments riches en glucides, le corps stocke le glycogène (amidon animal) dans le foie et les muscles. Après avoir reçu un excès de sucres et suffisamment de glycogène, les glucides commencent à se transformer en graisse.

Produits pour perdre du poids contenant des glucides

Une partie importante des glucides provient des céréales et des légumineuses. Ce régime est riche en protéines végétales, en vitamines et en minéraux.

Le maximum de substances utiles est contenu dans l’embryon et la coque des céréales, donc plus le degré de transformation du produit est élevé, moins il est utile.

Dans la masse de haricots de protéines, mais ils ne sont absorbés que par 70%. De plus, les légumineuses peuvent bloquer l'action des enzymes digestives individuelles, ce qui peut parfois nuire à la digestion et endommager les parois de l'intestin grêle.

La plus haute valeur nutritionnelle dans les produits à base de grains entiers contenant du son, ainsi que dans une variété de céréales.

Le riz se digère facilement, mais sa teneur en vitamines, minéraux et fibres est faible. La fibre de mil et d'orge est bien plus que cela. Dans le sarrasin beaucoup de fer. La farine d'avoine est riche en calories, en potassium, en magnésium et en zinc.

Il s'avère qu'il est difficile d'obtenir des aliments trop riches en glucides. Dans des conditions normales, ils n'augmentent pas la quantité de graisse.

L'augmentation du poids corporel est associée à tort à la consommation de quantités importantes de glucides. En fait, ils sont absorbés plus rapidement que les protéines et les graisses, ce qui explique pourquoi le corps réduit considérablement le besoin d’oxyder les graisses arrivées avec la nourriture et de former des dépôts.

En outre, certains aliments contenant des glucides, beaucoup de graisse. Par exemple, dans le chocolat, il peut aller jusqu'à 45%, dans la crème jusqu'à 55%. Pour que le corps résiste à l'oxydation des graisses, il suffit de réduire la consommation d'aliments gras. En conséquence, être capable de perdre du poids ou laisser le poids au même niveau.

Tableau (liste) des produits pour la perte de poids

Les glucides se trouvent dans les produits sucrés et à base de farine, ainsi que dans les céréales, les fruits, les jus de fruits, les baies et les produits laitiers.

Pour perdre du poids, il est conseillé de ne pas manger plus de 50 à 60 g par jour d'aliments contenant des glucides. Pour maintenir le poids à un niveau stable, il est autorisé d'augmenter leur nombre à 200 g par jour. Plus de 300 g de glucides consommés commencent à augmenter.

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44 produits amincissants à faible teneur en glucides

Vous serez étonné de l’utilité d’une réduction de la teneur en glucides de votre régime alimentaire.

Il est prouvé que les aliments faibles en glucides réduisent considérablement la sensation de faim, contribuent à la perte de poids et entraînent une perte de poids "automatique" sans qu'il soit nécessaire de compter les calories.

Au moins 23 études ont montré que les régimes à faible teneur en glucides entraînaient une perte de poids plus importante que les régimes à faible teneur en matières grasses: ils étaient parfois 2 à 3 fois plus efficaces.

La réduction des glucides dans l'alimentation a également un effet bénéfique sur le métabolisme global.

Nous parlons notamment de la glycémie, de la pression artérielle, du taux de triglycérides et du "bon" cholestérol, etc.

Heureusement, il n'est pas du tout difficile de faire un tel régime, mais ils ont rassemblé des aliments à faible teneur en glucides dans une liste et les ont divisés en groupes pour des raisons pratiques.

Faites un régime à base d’aliments naturels à faible teneur en glucides, vous perdrez du poids et profiterez à votre santé.

Voici une liste de 44 aliments à faible teneur en glucides. La plupart d'entre eux sont non seulement sains, mais aussi nutritifs et incroyablement savoureux.

Teneur totale en glucides et glucides nets

Sous chaque produit, j'ai énuméré la quantité de glucides par portion standard, ainsi que la quantité de glucides par 100 grammes.

Cependant, n'oubliez pas que dans certains d'entre eux, il y a beaucoup de fibres, de sorte que la teneur en glucides digestibles (purs) qu'ils contiennent est encore plus faible.

Liste des aliments faibles en glucides

1. Œufs (presque zéro)

Les œufs sont presque les aliments les plus sains et les plus nutritifs de la planète.

Ils contiennent beaucoup d'éléments nutritifs, notamment des oligo-éléments importants pour le cerveau, ainsi que des composants utiles à la vision.

Glucides: pratiquement pas

Tous les types de viande ne contiennent presque pas de glucides. La seule exception est le foie, dans lequel les glucides représentent environ 5%.

2. Boeuf (zéro)

Le boeuf est bien saturé et riche en éléments importants tels que le fer et la vitamine B12. Il existe des dizaines de façons de le cuire, des côtes à la viande hachée en passant par les boulettes de viande.

Glucides: zéro

3. agneau (zéro)

Comme la viande de bœuf, la viande d'agneau contient beaucoup d'éléments nutritifs, de fer et de vitamine B12. Étant donné que l'animal est souvent nourri à l'herbe, la viande contient souvent un acide gras nécessaire à l'organisme appelé acide linoléique conjugué, ou CLA (14).

Glucides: zéro

4. Poulet (zéro)

Le poulet est l'un des aliments les plus populaires sur la planète. Il contient beaucoup d'éléments nutritifs et constitue une excellente source de protéines.

Si vous suivez un régime faible en glucides, vous pouvez opter pour des parties plus grasses, telles que les ailes ou les cuisses.

Glucides: zéro

5. Porc, y compris le bacon (généralement zéro)

Le porc est un autre type de viande délicieux, et le bacon est le préféré de nombreux régimes pauvres en glucides.

Le bacon, cependant, est de la viande transformée, de sorte qu'il peut difficilement être appelé "nourriture saine". Cependant, avec un régime pauvre en glucides, il est tout à fait possible d'en prendre une quantité modérée.

L'essentiel est d'essayer d'acheter du bacon auprès de distributeurs en qui vous avez confiance, de s'assurer qu'il ne contient aucun additif artificiel et de ne pas trop cuire la viande lors de la cuisson.

Glucides: zéro. Mais lisez attentivement l'étiquette et évitez le sucre fumé ou durci avec du bacon.

6. Jerky (généralement zéro)

La valenina est une viande coupée en morceaux minces et séchée. Et, si du sucre ou des additifs artificiels n'y sont pas ajoutés, cela peut être un excellent ajout à un régime faible en glucides.

Cependant, il ne faut pas oublier que ce qui est vendu dans les magasins est souvent soumis à une transformation intense et cesse d'être un repas sain. Par conséquent, il est préférable de préparer cette viande vous-même.

Glucides: dépend du type. Si c'est juste de la viande assaisonnée, c'est à peu près zéro.

Autres viandes à faible teneur en glucides

• Turquie
• Veau
• Venaison
• Bison

Poisson et fruits de mer

Le poisson et les autres fruits de mer sont généralement très nutritifs et en bonne santé.

Ils sont particulièrement riches en vitamine B12, en iode et en acides gras oméga-3-insaturés. Ce sont précisément ces éléments qui manquent dans l'alimentation de nombreuses personnes.

Comme la viande, presque tous les poissons et fruits de mer ne contiennent presque pas de glucides.

7. Saumon (zéro)

Le saumon est l'un des types de poisson les plus populaires parmi les personnes soucieuses de leur santé, et cela pour de bonnes raisons.

C'est un poisson gras, ce qui signifie qu'il contient d'importantes réserves de graisses saines pour le cœur, en l'occurrence des acides gras oméga-3-insaturés.

Le saumon est également riche en vitamines B12, D3 et en iode.

Glucides: zéro.

8. Truite (zéro)

Glucides: zéro.

Tout comme le saumon, la truite est un type de poisson gras, riche en acides gras oméga-3-insaturés et en d’autres éléments importants.

9. Sardine (zéro)

Sardine - poisson gras, qui est généralement consommé presque entièrement, avec os et tout le reste.

La sardine est l’un des poissons les plus riches en poisson de la planète et contient presque tout ce dont un corps humain a besoin.

Glucides: zéro.

10. Mollusques (4-5% de glucides)

Malheureusement, les mollusques entrent dans notre alimentation quotidienne beaucoup moins souvent qu'ils ne le méritent. Cependant, ils sont sur un pied d'égalité avec les produits les plus utiles au monde et selon la richesse en nutriments qu'ils peuvent contenir avec la viande des organes internes.

Les crustacés ont tendance à contenir de petites quantités de glucides.

Glucides: 4-5 grammes de glucides pour 100 grammes de mollusques.

Autres poissons et fruits de mer faibles en glucides

• Crevette
• Aiglefin
• Le homard
• Hareng
• Thon
• Morue
• Som
• Flétan

Les légumes

La plupart des légumes ne contiennent presque pas de glucides, en particulier les légumes-feuilles et les crucifères, car presque tous les glucides se trouvent dans les fibres.

En revanche, les légumes racines riches en amidon, tels que les pommes de terre et les patates douces, sont au contraire riches en glucides.

11. Brocoli (7%)

Le brocoli est un légume crucifère très savoureux qui peut être cuit et consommé directement cru. Il contient beaucoup de vitamine C, de vitamine K et de fibres, ainsi que de puissants composés végétaux qui aident à prévenir le cancer.

Glucides: 6 grammes par tasse ou 7 grammes par 100 grammes.

12. Tomates (4%)

Techniquement, les tomates sont des baies, mais elles sont qualifiées de légumes pour l'entreprise. Ils sont riches en vitamine C et en potassium.

Glucides: 7 grammes dans une grosse tomate ou 4 grammes pour 100 grammes.

13. Oignons (9%)

L’oignon est l’un des légumes les plus délicieux du monde, conférant aux plats un goût brillant. Il a beaucoup de fibres, antioxydants et une variété de composants anti-inflammatoires.

Glucides: 11 grammes par tasse ou 9 grammes par 100 grammes.

14. choux de Bruxelles (7%)

Choux de Bruxelles - un légume incroyablement nutritif, un parent du brocoli et du chou ordinaire. Riche en vitamine C, K et de nombreux autres éléments bénéfiques.

Glucides: 6 grammes par demi-tasse ou 7 grammes par 100 grammes.

15. Chou-fleur (5%)

Le chou-fleur est un légume délicieux et polyvalent avec lequel vous pouvez préparer une variété de plats intéressants. Il est riche en vitamines C, K et en folate.

Glucides: 5 grammes par tasse et 5 grammes par 100 grammes.

16. Chou frisé (10%)

Le chou frisé ou le chou frisé est très populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé. Il contient beaucoup de fibres, de vitamines C, K et d'antioxydants du carotène. Entre autres choses, le chou frisé dans son ensemble est incroyablement bon pour la santé.

Glucides: 7 grammes par tasse ou 10 grammes par 100 grammes.

17. Aubergine (6%)

L'aubergine est un autre fruit, souvent confondu avec un légume. Il est riche en fibres et d’utilisation très diversifiée.

Glucides: 5 grammes par tasse ou 6 grammes par 100 grammes.

18. Concombre (4%)

Le concombre est un légume commun avec une saveur douce. Il consiste principalement en eau avec une petite quantité de vitamine K. [Il va bien avec le saindoux - env. trad.]

Glucides: 2 grammes par demi-tasse ou 4 grammes par 100 grammes.

19. poivre bulgare (6%)

Le poivre bulgare est un légume bien connu au goût prononcé et agréable. Il contient beaucoup de fibres, de vitamine C et d'antioxydants carotènes.

Glucides: 9 grammes par heure ou 6 grammes par 100 grammes.

20. asperges (2%)

L'asperge est un légume printanier merveilleusement savoureux. Il contient beaucoup de fibres, de vitamine C, d'acide folique, de vitamine K et de carotène. En outre, par rapport aux autres légumes, il contient beaucoup de protéines.

Glucides: 3 grammes par tasse ou 2 grammes par 100 grammes.

21. Haricots verts (7%)

Techniquement, les haricots verts appartiennent à la famille des légumineuses, mais sont préparés et consommés comme légume.

Dans chacune de ses pièces, une énorme quantité de nutriments, ainsi que des fibres, des protéines, de la vitamine C, du potassium, du magnésium et du potassium.

Glucides: 8 grammes par tasse ou 7 grammes par 100 grammes.

22. Champignons (3%)

Les champignons, en général, n'appartiennent pas aux plantes, mais les champignons comestibles, par simplicité, appartiennent aux légumes. Ils contiennent des quantités importantes de potassium et de certaines vitamines B.

Glucides: 3 grammes par tasse et 3 grammes par 100 grammes (champignons blancs).

Autres légumes faibles en glucides

• Le céleri
• Épinards
• Courgette
• Bette à carde
• Chou

Presque tous les légumes, à l'exception des féculents, ne contiennent presque pas de glucides. Vous pouvez manger une quantité énorme de légumes et rester dans les limites de glucides requises.

Fruits et baies

Bien que l'opinion généralement admise sur les fruits se ramène au fait que c'est un aliment sain, l'attitude envers eux des partisans d'un régime pauvre en glucides est plutôt contradictoire.

Et tout cela parce que les fruits contiennent parfois beaucoup de glucides par rapport aux légumes.

Selon le seuil que vous avez déterminé pour vous-même, vous devriez peut-être limiter la quantité de fruits à un ou deux par jour.

Ceci ne s'applique toutefois pas aux fruits gras, tels que les avocats ou les olives.

Les baies à faible teneur en sucre, comme les fraises, vous conviennent également.

23. Avocats (8,5%)

L'avocat est un fruit unique. Au lieu des glucides, il est chargé avec des graisses saines.

Les avocats ont une énorme quantité de fibres, de potassium et de nombreuses autres substances nutritives.

Glucides: 13 grammes par tasse ou 8,5 grammes par 100 grammes.

N'oubliez pas que les glucides mentionnés (environ 78%) sont principalement contenus dans les fibres, il n'y a donc pratiquement pas de glucides digestibles («purs»).

24. Olives (6%)

Les olives sont un autre fruit délicieux et riche en gras. Il contient beaucoup de fer, de cuivre et de vitamine E.

Glucides: 2 grammes par once ou 6 grammes par 100 grammes.

25. Fraises (8%)

Les fraises sont les fruits les moins riches en glucides et en éléments nutritifs pouvant se trouver sur votre table. Il contient beaucoup de vitamine C, de manganèse et divers antioxydants.

Glucides: 11 grammes par tasse ou 8 grammes par 100 grammes.

26. Pamplemousse (11%)

Les pamplemousses sont des agrumes, apparentés aux oranges. Ils sont riches en vitamine C et en antioxydants de carotène.

Glucides: 13 grammes dans un demi pamplemousse ou 11 grammes pour 100 grammes.

27. Abricot (11%)

L'abricot est un fruit incroyablement appétissant. Chaque abricot contient des glucides, mais beaucoup de vitamine C et de potassium.

Glucides: 8 grammes dans deux abricots ou 11 grammes pour 100 grammes.

Autres fruits faibles en glucides

• Citron
• Kiwi
• Orange
• Mulberry
• Framboise

Noix et graines

Les noix et les graines sont très populaires dans les régimes faibles en glucides. En règle générale, ils ne contiennent pas assez de glucides, mais beaucoup de graisse, de fibres, de protéines et d’autres oligo-éléments.

Les noix, en règle générale, font partie des collations légères, mais les graines sont plus souvent utilisées pour conférer une texture aux salades ou à d’autres plats.

La farine de noix et de graines (par exemple l'amande, la noix de coco ou la farine de lin) sert également à la fabrication de pain et autres pâtisseries à faible teneur en glucides.

28. Amandes (22%)

L'amande est une délicatesse merveilleuse. Il contient beaucoup de fibres, de la vitamine E, et constitue l'une des meilleures sources de magnésium au monde, un minéral qui manque à la plupart des gens d'une manière ou d'une autre.

En outre, les amandes provoquent une saturation rapide, grâce à laquelle, selon certaines études, contribue à la perte de poids.

Glucides: 11 grammes par once ou 22 grammes par 100 grammes.

29. Noix (14%)

La noix est une autre espèce de noix délicieuse. Il est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés oméga-3 et en d'autres nutriments.

Glucides: 4 grammes par once ou 14 grammes par 100 grammes.

30. Arachides (16%)

Techniquement, les cacahuètes appartiennent à la famille des légumineuses, mais tout le monde est habitué à le considérer comme une noix. Il contient beaucoup de fibres, de magnésium, de vitamine E et de nombreux autres vitamines et minéraux importants.

Glucides: 5 grammes par once ou 16 grammes par 100 grammes.

31. Graines de chia (44%)

Les graines de chia gagnent en popularité parmi les partisans d'une alimentation saine. Ils sont chargés à volonté avec une variété de substances importantes et constituent un excellent ajout aux nombreuses recettes de cuisine à faible teneur en glucides.

C'est l'une des sources de fibres alimentaires les plus connues que l'on ne trouve que sur les étagères.

Glucides: 12 grammes par once ou 44 grammes par 100 grammes.

N'oubliez pas qu'environ 86% des glucides des graines de chia sont contenus dans les fibres, il n'y a donc presque pas de glucides digestibles («purs»).

Autres graines et noix à faible teneur en glucides

• Noisettes
• Noix de macadamia
• Noix de cajou
• Noix de coco
• Pistaches
• Graines de lin
• Graines de citrouille
• Graines de tournesol

Produits laitiers

Si vous n’êtes pas intolérant au lactose, les produits laitiers faibles en gras et en glucides sont pour vous. L'important est de faire attention à l'étiquette et d'éviter tout ce qui contient du sucre ajouté.

32. Fromage (1,3%)

Le fromage est l’un des aliments les plus délicieux et les moins riches en glucides. Vous pouvez le manger cru ou en inventer une variété. Il est particulièrement bien combiné avec de la viande, ainsi que dans un hamburger (sans pain, bien sûr).

Le fromage est également très nutritif. Un morceau de fromage contient autant d'éléments nutritifs qu'un verre entier.

Glucides: 0,4 gramme par tranche ou 1,3 gramme par 100 grammes (cheddar).

33. Crème grasse (3%)

La crème grasse contient très peu de glucides et de protéines, mais beaucoup de matières grasses provenant du lait. De nombreux adeptes des régimes à faible teneur en glucides les ajoutent au café ou à d'autres plats. Rosette de baies à la crème fouettée est un délicieux dessert à faible teneur en glucides.

Glucides: 1 gramme par once ou 3 grammes par 100 grammes.

34. Yaourt gras (5%)

Le yogourt gras est un repas exceptionnellement sain. Il contient les mêmes substances que le lait entier, mais ses cultures vivantes sont une source de bactéries probiotiques extrêmement utiles.

Glucides: 11 grammes par paquet de 8 onces ou 5 grammes par 100 grammes.

35. Yaourt à la grecque (4%)

Le yaourt grec, également appelé filtré, est très épais par rapport à la normale. Il est riche en nutriments, en particulier en protéines.

Glucides: 6 grammes par emballage ou 4 grammes pour 100 grammes.

Graisses et huiles

Il existe assez peu de graisses et d'huiles saines acceptables avec un régime naturel pauvre en glucides.

L'essentiel est d'éviter les huiles végétales raffinées, telles que le soja ou le maïs, car elles sont très nocives en grande quantité.

36. Huile (zéro)

Il était une fois le beurre diabolisé à cause de sa saturation en graisses, mais maintenant il revient à ses droits sur notre table. Si possible, choisissez du beurre provenant du lait de vaches broutées sur l'herbe, car il contient plus de nutriments.

Glucides: zéro.

37. huile d'olive extra vierge (zéro)

L'huile d'olive pressée directement est l'une des choses les plus utiles que vous puissiez ajouter à votre alimentation. De plus, c'est le produit sur lequel repose le régime méditerranéen.

Il contient de nombreux antioxydants et anti-inflammatoires puissants, mais il est également extrêmement utile pour le système cardiovasculaire.

Glucides: zéro.

38. huile de noix de coco (zéro)

L'huile de coco contient des graisses saines et des acides gras à chaîne moyenne, qui ont un effet très bénéfique sur le métabolisme. Des études montrent que cela aide à réduire l'appétit, aide à brûler les graisses et à resserrer les dépôts graisseux abdominaux.

Glucides: zéro.

Autres graisses et huiles à faible teneur en glucides

• Huile d'avocat
• Salo
• Smalets

Boissons

Pour les régimes faibles en glucides, la plupart des boissons sans sucre conviennent.

Gardez à l'esprit qu'il y a beaucoup de sucre et de glucides dans les jus de fruits, et il faut absolument les éviter.

39. l'eau

L'eau doit être votre boisson principale, quelle que soit la base de votre autre régime.

Glucides: zéro.

40. café

En dépit du fait qu’à un moment donné, ils ont calomnié le café, en fait, la boisson est très saine.

C’est la meilleure source d’antioxydants dans l’alimentation. En outre, des études montrent que les amateurs de café vivent plus longtemps et risquent moins de contracter des maladies graves telles que le diabète de type 2, la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.

L'essentiel est de ne pas ajouter quelque chose de malsain à votre café. Le café noir est préférable, mais le café au lait ou à la crème n’est rien non plus.

Glucides: zéro

41. thé

Le thé, en particulier le thé vert, a fait l’objet d’un examen minutieux, qui a confirmé son effet très positif sur la santé. Il favorise également la perte de graisse.

Glucides: zéro.

42. eau gazeuse

L'eau gazeuse n'est que de l'eau additionnée de dioxyde de carbone. Donc, tant qu'il n'y a pas de sucre dedans, c'est tout à fait acceptable. Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'aucun saccharink n'a glissé à l'intérieur.

Glucides: zéro.

43. chocolat noir

Cela surprendra peut-être quelqu'un, mais le chocolat noir est en fait un festin idéal à faible teneur en glucides.

Assurez-vous qu'il contient au moins 70-85% de cacao, cela signifie qu'il n'y a presque pas de sucre.

Le chocolat noir possède de nombreuses propriétés bénéfiques, telles que l’amélioration du fonctionnement du cerveau et la diminution de la pression artérielle. Des études montrent également que les amateurs de chocolat noir sont beaucoup moins exposés au risque de maladie cardiaque.

Les avantages du chocolat noir pour la santé peuvent être trouvés dans cet article.

Glucides: 13 grammes par carreau pesant 1 once ou 46 grammes par 100 grammes. La teneur en glucides dépend du type de chocolat, lisez donc attentivement l’étiquette.

N'oubliez pas qu'environ 25% des glucides du chocolat noir sont contenus dans les fibres, de sorte que leur teneur en glucides alimentaires est encore plus faible.

44. Herbes, épices et assaisonnements

Il existe une variété infinie de belles herbes, épices et assaisonnements recommandés. La plupart d'entre eux ne contiennent pas de glucides, mais donneront à vos repas goût et parfum une saine santé.

Le sel, le poivre, l'ail, le gingembre, la cannelle, la moutarde et l'origan sont des exemples d'assaisonnements. Dans cet article, vous trouverez 10 belles herbes et épices, qui sont en même temps incroyablement bénéfiques pour la santé.

Quelque chose d'autre?

Vous pouvez inventer d'innombrables variantes d'un régime à faible teneur en glucides en utilisant des aliments à faible teneur en glucides de notre liste. Il est difficile de trop manger et votre régime alimentaire sera toujours sain et sain.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov.html

Liste des glucides

L'état de santé de l'homme, son état de santé et son humeur dépendent en grande partie de la nutrition. C’est donc à lui qu’il appartient de prêter toute l’attention voulue pour choisir les bons produits pour le corps. Outre les avantages de l'ajustement de la nutrition, vous devez vous soucier de son équilibre. La nourriture glucidique occupe la place principale dans l'alimentation quotidienne de la personne, après tout, elle est irremplaçable pour la mise en œuvre des processus naturels de l'organisme. Par conséquent, l'avis de la plupart des experts en nutrition s'accorde pour dire que la moitié des aliments qu'une personne consomme tout au long de la journée devrait être constituée de glucides.

La nourriture glucidique occupe la place principale dans le régime alimentaire quotidien de la personne.

Des sources

Pour que tous les systèmes et organes du corps humain fonctionnent de manière harmonieuse, il ne devrait pas y avoir d’échec dans des processus importants: les protéines, les lipides et les glucides qui remplissent les fonctions qui leur sont assignées doivent l’être tous les jours.

Les sources de glucides sont un élément indispensable de la nutrition sportive, car elles fournissent au corps l’énergie nécessaire à la pratique d’activités physiques. De plus, les glucides sont responsables de l'apport énergétique des fibres musculaires et de la stabilité de la fonction hépatique.

Vous ne pouvez pas exclure les glucides de votre alimentation. En outre, ils doivent prendre près de la moitié de leur alimentation quotidienne. En même temps, la variété du régime alimentaire ne souffrira pas, car la nourriture peut être très différente, ce qui permet de fournir au corps des glucides sans faille.

Les champignons frais ne contiennent pas beaucoup de glucides

Il existe une liste de sources contenant des glucides:

• Sources à faible teneur en glucides (pas plus de 5 grammes pour 100 grammes de produit). Ces produits sont des légumes tels que des champignons frais ou des radis, des tomates, des oignons et des feuilles de laitue. Les agrumes, en particulier les citrons, peuvent également être inclus dans ce groupe.
• Les fruits, par exemple, les poires, les pêches ou les abricots, ainsi que les légumes (carottes, citrouilles) peuvent être considérés comme des sources de glucides faibles. Les sources saisonnières d'hydrates de carbone sont la pastèque, le cantaloup. Ce groupe de produits comprend ceux dont la concentration en glucides ne dépasse pas 10 grammes pour 100 grammes de produit.
• Le groupe de produits pour 100 grammes, qui ne représente pas plus de 20 grammes de glucides, comprend principalement les légumes et les fruits. Parmi les légumes, il faut prêter attention aux pommes de terre et aux betteraves. Quant au fruit, ce sont des pommes vertes et des raisins. Cela comprend également la crème glacée.
• Le chocolat noir naturel, le halva, les produits de boulangerie et les pois peuvent à juste titre être considérés comme l’une des sources les plus saturées. Dans ces produits, la concentration en glucides atteint 60 grammes pour 100 grammes de produit.

Le chocolat noir naturel contient beaucoup de glucides.

• Les aliments riches en glucides sont ceux qui contiennent plus de 60 grammes de glucides pour 100 grammes de produit. Les leaders parmi ces sources sont le sucre raffiné, le miel, la confiture, les pâtisseries fraîches, toutes sortes de bonbons. Également dans ce groupe, il y a une place pour le croup, qui est une source d'énergie pour le corps humain.

Cette liste de produits est un bon exemple de ce qui doit être inclus dans le régime alimentaire pour l'énergie et la mise en œuvre des processus nécessaires pour le corps. Abuser de tels aliments n'en vaut pas la peine, car cela peut nuire à l'organisme. Par conséquent, tout doit connaître la mesure.

Le miel est très riche en glucides

Tableau glucidique

En observant un régime glucidique ou en adhérant aux principes de la nutrition sportive, vous devez contrôler votre régime de manière stricte et y inclure ou en éliminer des produits sains et nocifs.

Ainsi, les glucides complexes sont absorbés par l'organisme plutôt lentement, ce qui donne une sensation de satiété par rapport à la consommation de glucides simples.

Comme vous le savez, dans le sport, il est très important de manger à temps. Il est également important de bien séparer, dans notre cas, les glucides simples et complexes, informations qui figurent dans le tableau suivant.

Les produits que contient ce tableau doivent être choisis avec soin, car après les avoir confondus, il se peut que vous n'obteniez pas le résultat souhaité d'un régime ou d'un sport. Cela dépend de la puissance la plupart du résultat.

Si nous parlons de régime ou de sport, la plupart des experts en nutrition ont tendance à croire que les glucides complexes, que le tableau ci-dessus vous permet de connaître, apportent plus d'avantages au corps que les aliments contenant des glucides rapides. Cela est dû au fait que les aliments contenant des féculents ou des glucides complexes sont absorbés assez lentement par le corps. En raison de cette propriété depuis longtemps, une personne ne peut pas ressentir le sentiment de faim.

Ces aliments ont également un effet bénéfique sur la glycémie, qui peut être maintenue au même niveau. Ce n'est pas vrai pour les composés simples, qui doivent être utilisés avec prudence. Ils provoquent une sensation de faim et contribuent à une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui n’est pas le résultat le plus agréable.

Une variété d'aliments peut rendre le régime intéressant, pas ennuyeux. En outre, une large sélection permet de préparer un grand nombre de plats intéressants et savoureux, dont les avantages seront maximisés.

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Aliments glucidiques

Les glucides sont des composés complexes qui devraient constituer au moins 50% du régime alimentaire d'une personne. Le célèbre livre «Des aliments sains et savoureux» recommande un ratio de 1: 1: 4 (protéines, lipides et glucides, respectivement). La liste des glucides est extrêmement longue et vous devez la parcourir si vous voulez surveiller votre silhouette.

La plupart des aliments glucidiques

Limiter la consommation d’hydrates de carbone ou d’aliments gras n’est pas toujours une option, car Ces composés remplissent des fonctions importantes dans le corps. Par exemple, les glucides contribuent au fonctionnement normal du foie et fournissent de l'énergie aux muscles. Un tableau d'aliments riches en glucides vous aidera à choisir le bon régime.

C'est pourquoi vous devriez examiner attentivement la liste des glucides, basée sur la classification des hydrocarbures. La liste des glucides est divisée en les éléments suivants:

Aliments pauvres en glucides (la quantité d'hydrocarbures varie de 2 à 4,9 grammes pour 100 grammes de produit):

Les aliments pour glucides sont souvent ceux qui ne contiennent pas beaucoup de HC. Teneur en HC faible ou limitée (environ 5-10 grammes par 100 grammes de produit):

• melon et aussi pastèque
• agrumes
• abricots
• carotte
• citrouille
• pêche
• poire

Avec une concentration modérée de HC (jusqu'à 20 grammes pour 100 g):

• glace
• betteraves, pommes de terre
• raisins et pommes douces
• jus de fruits

Riche en glucides (une moyenne de 40 à 60 grammes de HC pour 100 g):

• produits de pain
• du chocolat
• halva
• pois et haricots

Avec une très forte concentration d'hydrocarbures dans 100 grammes de produit (plus de 65 g):

• des bonbons
• sucre en morceaux
• cuisson
• fruits secs (dattes, raisins secs)
• chérie
• confiture et confiture
• macaronis
• riz, autres céréales

Pratiquement tout régime alimentaire prescrit de couper la "norme" sur les aliments glucidiques. La liste des glucides est présentée ci-dessous.

Table alimentaire glucidique

Le tableau indique clairement la nécessité d'un produit dans le régime alimentaire: par exemple, vous ne devez pas remplacer les céréales saines et les aliments contenant des fibres par des sucreries et d'autres glucides simples. La table des glucides des produits est mieux imprimée et toujours visible.

N'oubliez pas que l'appartenance aux trois derniers groupes n'est pas une raison pour exclure un produit particulier de l'alimentation. Personne ne doute que l'utilité du halva et des haricots ne soient pas égaux, de même que l'utilité des betteraves et de la crème glacée. Les aliments les plus riches en glucides sont des sucreries et cela ne change pas.

"Amis" et "ennemis": comment calculer le nécessaire?

De nombreux nutritionnistes ont tendance à diviser les glucides en fonction de leur utilité. Ils se réfèrent aux glucides "positifs" utiles - composés complexes (par exemple, l'amidon). Le traitement de ces composés par le corps dure assez longtemps, ce qui permet à une personne de ressentir de la satiété pendant une longue période. D'autre part, ils ne contribuent pas non plus à une forte augmentation de la glycémie (ce qui conduit ensuite à la production d'insuline et à la même diminution sensible, ce qui permet de rattraper très rapidement la sensation de faim après avoir mangé des sucreries).

On peut se vanter de contenir des légumineuses, des noix, des légumes et des produits à base de céréales complètes. Le contenu négatif - alcool, soda, crème glacée, aliments riches en sucre (gâteaux, autres pâtisseries, sucreries). Les aliments les plus riches en glucides sont également les plus populaires, en raison de la grande quantité de sucre.

Pour un calcul approximatif du régime alimentaire, vous pouvez utiliser la règle bien connue qui consiste à diviser une partie en trois parties. Environ un tiers d'une portion d'un aliment devrait être «protéinacé», un peu moins des deux tiers - des glucides, de préférence des hydrocarbures complexes complexes, et des aliments faibles en glucides. La composante grasse devrait chuter un peu, mais la graisse ne peut pas être complètement exclue du régime alimentaire. La liste des aliments glucidiques dans cet article vous aidera à faire la bonne nutrition, en fonction des objectifs.

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Les avantages et les inconvénients des glucides: une liste de produits à haute et basse teneur

Les glucides font partie intégrante de la bonne nutrition d’une personne. Les aliments riches en eux fournissent non seulement de l'énergie au corps, mais jouent également un rôle important dans de nombreux processus internes essentiels. Souvent, les personnes cherchant à perdre du poids prennent la mauvaise décision d’exclure les aliments glucidiques de leur régime alimentaire. Ils ne savent pas combien de dégâts ils causent au corps.

La passion pour de tels régimes a provoqué des maladies du foie et du pancréas chez de nombreuses personnes. En outre, en supprimant complètement les glucides du menu, vous pouvez perturber tellement le métabolisme du corps que vous devez restituer l'équilibre perdu pendant longtemps.

Comment gérer l’opinion commune selon laquelle les glucides dans les aliments sont un moyen direct de prendre du poids? En fait, tout n'est pas si difficile! Tout nutritionniste compétent parlera de la nécessité de faire la distinction entre les glucides utiles et sains et les glucides nocifs, qui sont des calories vides et qui n’apportent rien de positif pour le corps.

• Les glucides simples (monosaccharides) ne sont que le dernier.
• Des glucides de complexité moyenne (disaccharides) et complexes (polysaccharides) sont contenus dans des aliments sains.

Glucides "rapides" et "lents"

Pour des raisons de commodité, il est habituel de déterminer le degré d '"utilité" d'un produit contenant des glucides en fonction du niveau de l'indice glycémique. Plus son indice est bas, plus cet aliment est préférable pour ceux qui se soucient de leur santé et de leur apparence. Plus l'indice glycémique est élevé, plus le produit contient des glucides simples. Par conséquent, il est préférable de manger de la nourriture aussi rarement que possible ou de la refuser complètement.

Les produits contenant des glucides complexes se décomposent lentement pendant la digestion, maintenant ainsi le niveau de sucre dans le sang et évitant les chutes soudaines. Ils fournissent au corps la quantité d'énergie nécessaire pendant assez longtemps.

Les glucides simples sont absorbés presque instantanément, car le taux de sucre dans le sang augmente rapidement. N'ayant pas la capacité de dépenser une énorme quantité d'énergie à la vitesse de l'éclair, le corps convertit le glucose en graisse et l'accumulation de l'excès de poids commence à prendre de l'ampleur rapidement.

Aliments riches en glucides

Quels aliments sont liés aux glucides? Si vous commencez à les lister tous, cette liste sera très longue. En résumé, vous pouvez facilement vous souvenir que les glucides sont présents en grande quantité dans les sucreries, la farine à cuire, les céréales et les pommes de terre, les baies et les fruits. Dans les produits laitiers, ils sont contenus sous forme de lactose (sucre du lait). Mais il convient de rappeler que les variantes d'origine animale contiennent également du cholestérol et que leur qualité est discutable. Pour cette raison, les adeptes d'un mode de vie et d'une nutrition sains préfèrent préparer leur propre menu de nourriture végétale.

Il convient de noter que presque tous les aliments contiennent des glucides. Les produits ne diffèrent que par la quantité de ces substances et d'autres composants dans leur composition, ainsi que par l'indice glycémique. Même dans la feuille de laitue, il y a des glucides!

Pour toujours avoir une idée claire de ce qui est exactement sur la plaque, beaucoup de gens font un tableau des produits qu’ils ont l'habitude d'utiliser. Dans le même temps, on note la quantité de glucides par 100 g de pain préféré aux céréales ou de céréales de sarrasin saines, de miel naturel ou de baies fraîches. En utilisant ce tableau, vous pouvez facilement contrôler la quantité de substances qui pénètrent dans le corps, dans les conditions suivantes:

• pour perdre du poids, il faut limiter à 60 g d'aliments glucidiques par jour;
• lorsque le poids est normal, 200 g de produits à teneur en glucides vous permettront de rester en pleine forme, si vous n'abusez pas des aliments gras;
• manger des aliments avec des glucides de plus de 300 grammes par jour peut être observé une augmentation progressive du poids.

Important: une assiette d'avoine riche en glucides complexes est capable de donner une sensation de saturation pendant plusieurs heures à l'avance, fournissant de l'énergie au corps.

En même temps, un pain de farine de sucre blanc réduira la faim pendant une demi-heure maximum, mais grâce à son indice glycémique élevé (glucides simples), il se déposera très rapidement et confortablement sur la taille ou les hanches sous forme de dépôts adipeux.

Liste de produits

La quantité minimale de glucides (de 2 à 10 g pour 100 g) est contenue dans des aliments tels que:

• oignons, oignons verts, poireaux, oignons à salade rouge;
• carottes, citrouille, courgettes, céleri - la racine et les tiges;
• chou blanc, chou-fleur, chou de Bruxelles et brocoli;
• concombres, tomates, navets et radis;
• feuilles de salade de toute nature et tout autre vert;
• citrons, pamplemousses, oranges et mandarines;
• pommes aigres, poires, prunes, pêches, abricots et nectarines;
• pastèques et melons;
• baies acidulées;
• les champignons;
• jus de légumes naturels.

Une quantité modérée de glucides (de 10 à 20 g pour 100 g) est présente dans les aliments suivants:

• betteraves, pommes de terre;
• pommes et raisins doux;
• baies sucrées;
• les figues;
• jus de fruits et de baies naturels (et non dans des boîtes ou emballages) sans sucre ajouté.

La teneur en glucides est considérée comme élevée (de 40 à 60 g pour 100 g) dans les produits suivants:

• pain de blé entier non sucré;
• halva, chocolat amer;
• pois secs et pois verts frais, maïs;
• haricots rouges, rose, blanc et toutes les légumineuses.

La teneur la plus élevée en glucides (de 65 g pour 100 g de produit) est observée dans les aliments suivants:

• caramel, chocolat au lait, bonbons et autres bonbons;
• sucre, sucre raffiné, bonbons;
• biscuits, gâteaux, pâtisseries, gâteaux sucrés et autres pâtisseries, biscottes sucrées;
• fruits séchés - pruneaux, abricots secs, raisins secs, dattes;
• miel naturel;
• conserves, confitures, marmelades, confitures;
• les pâtes;
• sarrasin, riz, orge perlé, millet, avoine et autres céréales.

Comme on peut le voir sur cette liste, la catégorie des aliments riches en glucides comprend non seulement les sucreries malsaines, qui n’apportent rien sauf un gain de poids, mais aussi des fruits secs très sains, du miel et du porridge qui sont absolument nécessaires à une alimentation saine.

Chaque personne décide de la nourriture à préparer pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, car son apparence en dépendra, mais aussi, avant tout, l'état du corps, le fonctionnement correct de tous ses organes et systèmes, et par conséquent, état de santé, humeur et performance. Vous devez vous soigner avec soin, et la première étape consiste à choisir les plats avec soin.

Régime équilibré

Les nutritionnistes recommandent toujours de s'en tenir à une règle simple pour garder le poids sous contrôle. Classiquement, le menu du jour devrait être divisé comme suit:

• près des deux tiers des repas devraient être riches en glucides à faible indice glycémique;
• un peu moins d'un tiers - un aliment protéiné;
• la plus petite partie restante est constituée de graisse, sans laquelle le corps est incapable de le faire.

Un autre conseil très important pour élaborer un régime alimentaire optimal: les aliments riches en glucides vous seront très utiles si vous êtes dans l’assiette le matin. Par exemple, en mangeant de la bouillie de millet avec des fruits secs au petit-déjeuner, vous ne pouvez pas vous inquiéter de la figure et ne pensez pas à la nourriture avant le déjeuner.

Au déjeuner, une soupe aux pois ou aux haricots avec du pain de grains entiers et des légumes frais est parfaite. Vous pouvez même vous gâter avec une tisane ou une décoction d'églantier en tenant des fruits secs ou une cuillère à dessert de miel. Mais le dîner peut consister en des champignons cuits au four avec une goutte d’huile végétale et une salade verte, car les protéines consommées le soir serviront de matériau pour la structure et la restauration des tissus corporels.

Mauvaises habitudes

En parlant de nourriture, il est impossible de ne pas mentionner les mauvaises habitudes.

L'alcool est des calories liquides. Non seulement il n'apporte pas de sentiment de saturation, mais, au contraire, il conduit à trop manger. En outre, l’alcool ralentit le métabolisme, de sorte que les aliments, ingérés avec de l’alcool, sont moins bien absorbés et accumulent principalement des tissus adipeux.

Le tabagisme La plupart des fumeurs ont des problèmes de poids. L'une des raisons est la faim de nicotine, perçue par le cerveau humain comme une faim ordinaire.
Lorsqu'un fumeur ne peut pas fumer pendant longtemps, il commence à saisir la faim de nicotine avec des sucreries, du salé ou du poivre - tout ce qui peut provoquer des sensations gustatives éclatantes. En conséquence, une personne consomme beaucoup de glucides, graisses et substances nocives. Pour éviter cela, il est facile d'arrêter de fumer et les habitudes alimentaires changeront d'elles-mêmes. Il va cesser de «tirer» sur sucré, salé, fumé, vous voudrez manger plus d'aliments sains, des légumes et des fruits. Cela semble incroyable, mais ça l'est! Si vous songez à cesser de fumer - découvrez comment le faire rapidement et facilement ici.

Restauration rapide et bonbons. En ce qui concerne les glucides "dangereux", en particulier tous les types de bonbons qui contiennent également des matières grasses (gâteaux, bonbons fourrés à la crème, etc.), il est préférable de refuser l'utilisation de tels produits. Ils sont non seulement complètement inutiles, mais aussi vraiment nocifs.

Si nous parlons des grandes quantités de «mauvais» glucides, la liste des produits soumis à une exclusion inconditionnelle peut être couronnée de boissons sucrées et de la restauration rapide.

C'est un aliment absolument «mort», riche en sucres, en graisses et en conservateurs, à tel point que même un corps en bonne santé n'est pas facile à supporter les conséquences d'un tel repas. En outre, la nourriture glucidique crée une dépendance. Beaucoup de gens s’y étant habitués, se débarrassent très difficilement des envies de ces plats. Choisissez le meilleur! Choisissez l'utile!

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Quels aliments contiennent des glucides?

Les glucides sont des composés organiques qui fournissent au corps l'énergie nécessaire au bon fonctionnement. Ils font partie de chaque tissu et de chaque structure cellulaire. Les glucides représentent environ 2,7% du poids total du corps. Sans eux, les organes et systèmes internes ne peuvent pas fonctionner normalement. Maintenir la proportion de glucides dans le corps devient possible avec une alimentation équilibrée, qui comprend des produits contenant des données et d'autres substances utiles.

Quel est le rôle des glucides dans le corps?

Pour comprendre pourquoi ces composés organiques sont si importants, il est nécessaire d’étudier les fonctions qui leur sont assignées. Les glucides entrant dans le corps avec de la nourriture agissent de la manière suivante:

1. Ils fournissent des ressources énergétiques au corps humain. Ceci est dû à l'oxydation du composé. À la suite de ce processus, un gramme de glucide produit 17 kilojoules ou 4,1 calories. L'oxydation est accompagnée par la consommation de glycogène (réserve d'hydrates de carbone) ou de glucose.
2. Participe à la formation de différentes unités structurelles. Grâce aux glucides, le corps construit des membranes cellulaires, produit des acides nucléiques, des enzymes, des nucléotides, etc.
3. Formez des réserves d'énergie pour le corps. Les glucides, sous forme de glycogène, se déposent dans les muscles et autres tissus, le foie.
4. Ce sont des anticoagulants. Ces substances fluidifient le sang et préviennent également la formation de caillots sanguins.
5. Inclus dans le mucus tapissant le tractus gastro-intestinal, la surface des systèmes respiratoire et urinaire. Couvrant ces organes internes, le mucus résiste aux infections virales et bactériennes et protège des dommages mécaniques.
6. Avoir un effet positif n'est pas la digestion. Les glucides stimulent la fonction des enzymes digestives et, par conséquent, améliorent les processus digestifs et la qualité d'assimilation des nutriments et des substances de valeur, stimulent le travail de la motilité gastrique.

En outre, ces composés organiques augmentent les fonctions de protection de l'organisme, déterminent le groupe sanguin et réduisent également le risque de pathologies oncologiques.

Types de glucides

Les substances organiques du groupe de carbone sont divisées en deux grands groupes - simples et complexes. Le premier est aussi appelé rapide ou facile à digérer, et le second - lent.

Glucides simples

Ils sont simples dans la composition et rapidement absorbés par le corps. Cette caractéristique des glucides entraîne une forte augmentation de la glycémie. La réponse de l'organisme à la consommation de glucides simples se traduit par une libération importante d'insuline - une hormone responsable de la production du pancréas.

Le niveau de sucre sous l'influence de l'insuline est réduit en dessous de la norme. Ainsi, une personne qui a récemment mangé des aliments riches en glucides simples commence déjà assez rapidement à ressentir la sensation de faim. En outre, la conversion des molécules de sucre en graisse sous-cutanée se produit dans un rapport de un à deux.

Si vous consommez des aliments riches en glucides rapides, cela aura les effets néfastes suivants:

• sensation constante de faim et de désir de mordre;
• dommages d'insuline aux vaisseaux sanguins;
• usure rapide du pancréas;
• augmenter le risque de diabète.

Ces effets négatifs sont devenus la principale raison pour laquelle ces glucides sont appelés nocifs ou indésirables.

Glucides complexes

Les composés organiques lents, que sont les fibres, le glycogène, l'amidon, agissent de manière complètement différente sur le corps. Les substances appartenant à ce groupe ont une composition complexe et, par conséquent, leur taux d'assimilation est bien inférieur à celui des substances rapides. Ces composés ont une haute valeur nutritive et par conséquent, la concentration en sucre n'augmente pratiquement pas et, par conséquent, une personne ressent une satiété pendant une longue période.

Comme la concentration en sucre n’est pas trop élevée, le foie a le temps de la traiter. Cela signifie qu'il est presque complètement converti en ressources énergétiques et non déposé dans la graisse corporelle. Ainsi, les glucides complexes ne font pas de mal à l'organisme, c'est-à-dire qu'ils sont utiles.

Besoins quotidiens en glucides

Le taux quotidien de consommation d'énergie organique en raison de l'âge, du sexe, du poids, du style de vie et d'un autre facteur. Pour calculer la dose quotidienne de glucides, vous pouvez utiliser le calcul suivant:

1. déterminer votre poids standard, c’est-à-dire prendre 100 centimètres de hauteur;
2. multipliez le nombre obtenu par 3,5.

Le nombre résultant deviendra le taux quotidien de consommation. Si la croissance est de 170 cm, la quantité de glucides consommée par jour devrait être de 245 grammes.

Quels aliments contiennent des glucides simples?

Les sources de glucides rapides comprennent:

• miel naturel, sucre, confiture;
• pâtisserie courte, confiserie, pains;
• semoule et farine blanche de riz;
• pâtes de blé blanches;
• jus et sodas ainsi que sirops;
• fruits secs et fruits sucrés;
• certaines variétés de légumes.

Ces produits ne sont pas les plus utiles.

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