Salutations à tous les lecteurs du blog. Avez-vous déjà pensé à la quantité de protéines dans votre alimentation? Je pense que la plupart d'entre vous ne font même pas attention à cela. Et en vain. Après tout, les protéines (protéines, polypeptides) constituent le principal matériau de construction des tissus et des muscles. Ces substances sont excellentes pour perdre du poids. Regardons les protéines dans les aliments + un tableau des aliments riches en polypeptides sera présenté ci-dessous.

A quoi servent les protéines?

Ces substances sont très importantes pour notre corps. En plus de la construction, ils remplissent des fonctions de protection hormonales, régulatrices. Les polypeptides contiennent des acides aminés essentiels et non essentiels. Les irremplaçables ne peuvent pas être synthétisés par le corps, ce qui signifie qu'ils doivent nous parvenir avec des légumes, de la viande et des céréales. Leur absence entraîne une diminution de l'immunité, une dégradation de l'efficacité. Souffrant de mémoire, le cœur, le travail du foie se détériore.

La raison de votre inconfort peut être une quantité insuffisante de protéines dans votre régime alimentaire. Je vous conseille de lire l'article "Quel est le rôle des protéines dans le corps". Ces substances ne s'accumulent pas. Le corps les dépense constamment.

Les polypeptides sont d'origine végétale et animale. Si nous obtenons ces substances avec du lait, de la viande, des œufs, des fruits de mer, ce sont des animaux. De légumineuses, céréales, noix, légumes - légumes. Lire la suite dans l'article "Liste de produits de protéines végétales et animales".

Les polypeptides animaux sont mieux absorbés. Ils sont la source de tous les acides aminés nécessaires dans notre corps. À la fois remplaçable et indispensable. Certes, en plus des protéines saines, la viande, le lait, les œufs et le poisson contiennent des matières grasses et du cholestérol.

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Produit table

Alors, où sont les protéines dont nous avons besoin? Je veux vous donner une liste des polypeptides les plus rapidement absorbés. Cela vous aidera à diversifier votre alimentation avec le bon aliment. Tout d'abord, considérons les protéines animales. Dans le tableau, faites attention à la valeur nutritionnelle (digestibilité). Plus il est élevé, plus la protéine sera absorbée.

Considérons maintenant les polypeptides végétaux. Cette nourriture ne contient presque pas de graisse. Cela en fait un repas diététique. Donc, il sera utile pour perdre du poids. Il est important de savoir que les protéines végétales ne sont pas complètement digérées. Mais ensuite, ils créent l'illusion de satiété et atténuent le sentiment de faim. En outre, les légumes, les fruits et les céréales contiennent des fibres, ce qui améliore le fonctionnement du tube digestif. Voyez où se trouvent les protéines végétales utiles.

La nourriture végétale est moins calorique que l'animal. Par conséquent, pour la perte de poids, beaucoup choisissent un régime de légumes et de céréales. C'est faux, car les légumes, les fruits et les céréales ont un faible pourcentage de digestibilité. Par conséquent, ils ne peuvent pas couvrir les besoins quotidiens en protéines. Ceci est clairement vu de la table. Il est préférable de combiner les animaux avec des protéines végétales.

Taux d'apprentissage

Ceci est un indicateur de la façon dont ces substances sont décomposées en acides aminés et absorbées. La vitesse de leur digestion est différente. Les polypeptides des produits laitiers et des œufs sont digérés le plus rapidement. Ils sont suivis par le poisson et la viande. Les protéines végétales sont digérées et absorbées le plus lentement.

Tous les polypeptides alimentaires sont évalués par le taux d'absorption. Cela reflète également la valeur chimique du produit - la composition en acides aminés. Ainsi que la valeur biologique - le degré de digestion. Les sources de protéines les plus complètes sont les produits avec un facteur de 1.

Dans le même temps, la valeur biologique de la nutrition combinée (végétale et animale) est beaucoup plus grande qu’individuellement. Pour augmenter le taux d’absorption des protéines, combinez les deux types d’aliments. Les œufs sont parfaitement combinés avec les pommes de terre, le blé, le maïs et les haricots. Le lait peut être mangé avec du seigle.

Ce sont les meilleurs polypeptides digérés et absorbés. Ces substances contiennent un ensemble équilibré d'acides aminés. Ceux-ci comprennent les blancs d'œufs, la viande et le poisson et le lait. De la nourriture pour animaux est digéré et absorbé plus de 90% des acides aminés.

Protéines défectueuses - ont une composition non équilibrée. Ils peuvent manquer d'un ou plusieurs acides aminés essentiels. L'absence d'au moins un acide aminé rend difficile la synthèse d'une protéine par tous les autres acides aminés. Pratiquement tous les polypeptides végétaux sont défectueux. Parmi ceux-ci, 60 à 80% des acides aminés sont absorbés.

Aliments riches en protéines pour perdre du poids

Comme nous l'avons découvert, les aliments pour animaux ont un coefficient de digestibilité élevé des acides aminés. Malgré cela, la consommation d'aliments d'origine animale peut entraîner la constipation. Il est encore lourd pour l'estomac. Par conséquent, il est important d'inclure également dans votre régime alimentaire et dans vos aliments végétaux. Merci à la fibre dans l'intestin ne sera pas processus stagnant.

Lorsque vous perdez du poids, vous pouvez manger des céréales, des fruits et des légumes. Produits laitiers à faible teneur en matière grasse obligatoires, huile d'olive. Fruits de mer, viandes maigres et poisson maigre, du pain à grains entiers.

Comme les polypeptides sont digérés lentement, le corps consomme des calories lors de leur traitement. L'accumulation de graisse ne se produit pas. Si le régime est combiné à des charges sportives, l'effet sera multiplié par plusieurs. Lorsque vous perdez du poids, il est important de choisir des aliments qui contiennent le moins de matières grasses et de glucides.

• Un excellent plat diététique est une poitrine de poulet ou une dinde bouillie. Truite cuite ou bouillie, saumon rose et autres variétés de poissons faibles en gras. N'oubliez pas le fromage cottage faible en gras, les œufs.
• De la nourriture de légumes sur un régime les haricots bouillis, la farine d'avoine, le riz seront utiles. Certes, il est souhaitable d'utiliser des légumineuses pas plus de deux ou trois fois par semaine.
• Les saucisses faites maison naturelles ne sont pas interdites dans le régime alimentaire, de même que le saindoux.

Particulièrement utile pour perdre du poids en légumes crus, tels que les tomates. La composition de ce légume est le lycopène, il renforce l'effet d'un régime protéiné. Il régule également l'échange de cholestérol, stimule les processus de digestion. Et il normalise l'appétit, favorise la combustion des graisses, ce qui signifie perdre du poids.

Tarif journalier en sport

Si vous perdez du poids en faisant du sport, le taux quotidien de protéines pour vous sera de 1 g par kg de poids. Le même besoin quotidien sera sans effort physique. Avec des entraînements intensifs, il faudra entre 1,5 et 2,0 g par kg de poids pour maintenir un équilibre en azote. C'est très important. Comme pour le sport actif, les protéines exigent beaucoup plus.

Avec des entraînements modérés par jour, mangez trois poitrines de poulet. Avec des séances d'entraînement intenses pour les seins encore besoin d'ajouter quelques œufs, légumineuses, noix. Donc, si l'objectif n'est pas seulement de perdre du poids, mais de développer des muscles, une alimentation normale ne suffit pas. Ici, vous pouvez aider les protéines de lactosérum.

Si vous manquez de protéines, l'équilibre de l'azote dans votre corps sera perturbé. Cela conduira à un catabolisme (destruction du tissu musculaire). Ainsi que la récupération lente après l'exercice. Vous ne pourrez pas développer de muscle, votre endurance diminuera à l'entraînement.

Si vous perdez du poids et que vous devez faire de l'exercice dans votre alimentation:

Les noix sont généralement utilisées pendant les collations. Comme ils sont des calories, vous devez manger quelques choses à la fois. Quels sont les noix les plus utiles et leurs calories, lisez cet article.

Vous savez maintenant où se trouvent les protéines. Assurez-vous d'inclure dans votre alimentation des aliments riches en protéines. Lorsque vous perdez du poids, faites également attention aux calories. Les aliments riches en sucres doivent être minimisés, mais pas du tout exclus.

Inclure les polypeptides végétaux et animaux dans le régime alimentaire. Ainsi, ils seront mieux absorbés. Si mes conseils vous ont aidé - je serai heureux. Vous bénisse! Et n'oubliez pas de vous abonner aux mises à jour du blog. Au revoir!

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Quels aliments contiennent des protéines?

Lorsqu'un athlète commence à prendre de la masse musculaire, la quantité de protéines dans son alimentation quotidienne joue un rôle important. Les protéines végétales et animales sont le matériau de construction le plus important pour le tissu musculaire, qui est converti en acides aminés par hydrolyse dans l'estomac. Alors, quels produits un athlète peut-il obtenir le plus de protéines?

De combien de protéines un athlète-athlète a-t-il besoin et de quels produits l'acheter?

Les aliments riches en protéines vous aideront à obtenir plus rapidement des résultats de renforcement musculaire.

La dose quotidienne de protéines pour une personne ordinaire est d'environ 2 grammes par kilogramme de poids (en supposant un rapport optimal poids / taille), soit de 90 à 100 g.

Astuce! Il est important de se rappeler que les protéines ne doivent pas provenir uniquement d'animaux, mais également d'aliments végétaux. Au moins 30 à 40% de la dose quotidienne de protéines devrait être d'origine végétale.

Si nous parlons de nutrition de qualité pour les athlètes, nous devrions mentionner la production ON 100% Whey Gold Standard. Ce supplément de protéines est reconnu par les athlètes et les athlètes du monde entier. Il contient 100% d'isolat de protéines, d'acide aminé bsaa et d'autres substances dont les avantages pour le corps humain sont difficiles à surestimer. En raison de la grande popularité de ce supplément, de nombreux nouveaux venus s’intéressent souvent aux particularités de ses effets sur le corps et sur les règles administratives. Ci-dessous, nous examinons toutes ces nuances plus en détail.

Si nous parlons d’athlètes, le taux moyen quotidien de protéines augmente environ trois fois, pour atteindre 5 à 6 grammes, et devrait atteindre 300 grammes par jour (la dose quotidienne de protéines doit être calculée par un spécialiste, en fonction des paramètres physiques de l’athlète). Il est optimal lorsque le corps tire 50% de protéines de ses aliments et que l’autre moitié provient de la nutrition sportive, qui n’est pas surchargée en glucides et en graisses.

Dans la vidéo, TOP 5 des produits à teneur en protéines

Laissez-nous examiner plus en détail quels aliments contenant des protéines devraient être inclus dans votre alimentation sans faute, afin de le saturer en protéines:

• De la viande Les protéines des produits de viande sont complètement absorbées et avec une consommation d'énergie minimale. En outre, la viande est une source d’acides aminés essentiels, c’est-à-dire ceux qui ne peuvent pas être synthétisés indépendamment par le corps. Dans le régime alimentaire devrait être la viande bouillie ou cuite à la vapeur, et les types de viande durs (agneau, par exemple) devraient être exclus.
• Œufs et viande de volaille - aliments riches en protéines, qui sont également facilement absorbés par le corps (en particulier lors de l’utilisation de ces produits avec des céréales et des céréales). Certaines viandes d'oiseaux contiennent plus de protéines que le bœuf.

Tableau montrant la teneur en protéines des aliments

• Les fruits de mer sont des aliments riches non seulement en protéines, mais également en acides aminés. Caviar de poisson particulièrement utile, poisson rouge. Il est souhaitable que les fruits de mer soient intégrés au régime une fois par semaine. Vous pouvez diversifier le menu à l'aide de crabes, crevettes, à qui ils sont disponibles bien sûr :)
• Produits laitiers et lait. Pratiquement tous les produits laitiers contiennent des protéines à des degrés divers. Mais c'est surtout dans le fromage et le caillé. Le lactosérum est particulièrement apprécié des athlètes car il manque de graisse et le pourcentage de protéines est très élevé.

La protéine est un groupe de nutrition sportive suggérant la présence de protéines dans la composition. La protéine est activement utilisée dans divers sports, mais le plus souvent - dans la musculation et le fitness. L'objectif principal de ces suppléments est de reconstituer les besoins quotidiens du corps en protéines, nécessaires à la croissance des muscles.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/protein/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-protein-ratsion-s/

Protéine dans la table de nourriture

Les protéines ainsi que les lipides et les glucides composent notre alimentation. Tous ont la même importance que le corps. Dans cet article, nous examinerons ce qu’est une protéine, dresser une liste de protéines dans des produits d’origine végétale et animale, indiquer le besoin approximatif en fonction de son sexe, de son âge et de son type d’activité.

Le nom scientifique de la protéine est protéine, ce qui signifie en grec «premier». La substance de poids moléculaire élevé d'origine organique est constituée d'acides aminés. Les protéines font partie de toutes les cellules du corps, absolument. La plupart des cellules sont constituées de moitié.

Dans le corps humain, 21 acides aminés, dont 8 sont indispensables au bon fonctionnement. C'est:

L'irremplaçabilité signifie que le corps n'a pas la capacité de le produire de manière indépendante et qu'il doit donc recevoir de sources externes. Pour vous aider - une table de protéines dans les aliments, qui sera listée ci-dessous.

Donc, visuellement, pour vous, la protéine est:

Et si vous regardez dans le monde, alors la protéine vous fournit une existence à part entière, puisque:

1. Protège contre les virus. Un grand nombre de protéines dans les aliments que vous incluez dans votre alimentation est immunisé, car ce sont les protéines qui contiennent les anticorps qui résistent aux infections.
2. Régule tous les processus dans le corps. Les protéines sont la matière première de toutes sortes d’éléments qui assurent à la personne une vie confortable. Par exemple, il s'agit du suc gastrique, l'hémoglobine.
3. Construit La liste complète que nous avons indiquée ci-dessus (cheveux, muscles, etc.) est une protéine, plus précisément la myosine et l'actine.
4. Transmet. L'hémoglobine est une protéine du "transport en commun", car c'est lui qui transporte le dioxyde de carbone avec l'oxygène. Il est inutile de parler séparément de l’importance de ce processus, car il est connu de tous.
5. Ça nourrit. 1 gramme de protéine correspond à 4 kcal. Bien que le corps reçoive l'énergie des glucides et des graisses, les protéines contenues dans les aliments servent à d'autres besoins, mais si nécessaire, il peut jouer du premier violon.

Après tout ce qui a été dit sur un écureuil, on pourrait avoir l’impression que plus il y en a, mieux c'est. Pourquoi ne pas donner au corps autant d’utilité, si possible? Cependant, ceci est une idée fausse. Le meilleur est l'ennemi du bien. Pour une personne, rien n’est plus bénéfique que l’équilibre, quelle que soit l’application. À cet égard, une formule est dérivée selon laquelle la quantité optimale de protéines pour une personne est calculée en fonction de sa vie et de son poids. Ainsi, la quantité moyenne est de 0,85 gramme de protéine par kilogramme de poids. Cette quantité couvre les besoins quotidiens en protéines. La quantité de protéines dans les produits (tableau ci-dessous) aidera à formuler correctement un régime.

Et maintenant - les détails. Si vous menez une vie active, la quantité de protéines doit être augmentée à 1,7 gramme par kilogramme de poids. Avec cette proportion, augmente la synthèse des protéines dans les muscles. Si nous examinons les indicateurs des athlètes, les données sont les suivantes:

• pour développer ou maintenir la masse musculaire existante, vous devez consommer environ 1,5 gramme de protéines par kilogramme de poids;
• pour réduire le pourcentage de graisse corporelle, vous pouvez augmenter temporairement votre consommation à 1,9 g de protéines par kilogramme de poids.

Pour une assimilation harmonieuse et optimale de la protéine, il est recommandé de ne pas dépasser sa dose au dessus de 30 grammes par repas.

Les protéines animales, en comparaison de leurs contreparties végétales, ont une composition plus parfaite de ces acides aminés les plus essentiels. Considérez une liste de produits d'origine animale riches en protéines.

Les végétariens ont plus de difficulté à se procurer la quantité de nourriture nécessaire pour fournir à l'organisme les acides aminés nécessaires. Dans la plupart des cas, ils doivent recourir à des additifs alimentaires spéciaux. Considérez une liste d’aliments riches en protéines d’origine végétale.

Idéalement, vous devez associer au régime des protéines d'origine animale et végétale, qui sont une source de fibres et de vitamines. De plus, les protéines végétales sont plus faciles à digérer et ne contiennent pas de graisse ni de cholestérol dans l'appendice, contrairement à un animal de même sexe. Une table de protéines dans les aliments aidera à maintenir un équilibre.

Pour présenter les conséquences d'un manque systématique de protéines, il suffit de relire toutes ses fonctions principales dans le corps et de penser du contraire. En d'autres termes, le déficit en protéines est:

• immunité affaiblie;
• échec des processus qui assurent une activité vitale confortable du corps;
• problèmes de muscles, de peau, de poils, épuisement général;
• l'anémie.

Tout est bon avec modération, tout le monde le sait. À la recherche de la masse musculaire, d'un beau relief et d'une silhouette développée, de nombreux athlètes ont tendance à trop manger des protéines. Cela vaut également pour ceux qui sont friands de régimes faibles en glucides et qui absorbent au maximum leurs calories quotidiennes en protéines et en lipides. Il faut se rappeler que le tableau des protéines dans les aliments vous permettra de respecter la norme.

1. Un excès systématique de la norme protéique est lourd avec le développement de calculs rénaux. Le risque augmente 2,5 fois!
2. Un excès de protéines peut stimuler le développement de maladies telles que l'ostéoporose. Si vous avez des problèmes rénaux, même mineurs, une dose de choc de protéines les aggravera.
3. Déshydratation. Oui, en effet, ce n’est pas le problème le plus terrible comparé aux autres, il suffit de consommer la quantité de liquide nécessaire.
4. Un excès de protéines augmente le risque de cancer du système digestif.
5. En cas de déséquilibre dans le régime alimentaire avec un excès de protéines, la cétose peut se développer. Ce processus est caractérisé par la croissance de corps cétoniques (le produit de la dégradation des adipocytes). Les excès de cétones empoisonnent le corps, provoquant des nausées, des vomissements et l'odeur d'acétone du corps. Dans des cas extrêmes, une telle condition peut entraîner un coma ketoacito, qui menace directement la vie. Pour éviter cela, ajustez judicieusement votre alimentation (le tableau des protéines dans les aliments vous aidera à cela).

Que faire si la norme de protéines prescrite ne fonctionne pas avec les aliments ordinaires? Ici, venez au secours d’additifs alimentaires spéciaux. N'ayez pas peur, cela concerne en premier lieu les athlètes, car une personne moyenne «mange» sans problème leur 0,85 gramme pour 1 kilogramme de poids. N'ayez pas peur, ce n'est pas de la nourriture, pas des stéroïdes et autres histoires d'horreur, c'est de la protéine pure. Naturellement, il est nécessaire d’adopter une approche prudente en matière de choix - non seulement la quantité de protéines dans les produits (tableau ci-dessus), mais également des analyses de sources sérieuses devraient en être la base. Ainsi, par exemple, il convient de mentionner que le supplément de BCAA, qui est si populaire aujourd'hui, est la même protéine qui a déjà été digérée pour vous, laissant trois acides aminés essentiels, dont les muscles consistent en environ 30%. Ce supplément est indiqué pour les efforts physiques intenses, car il stimule la récupération musculaire rapide.

Que puis-je dire d'autre? La protéine est l’une des trois baleines sur lesquelles repose la santé humaine. La composition des protéines dans les aliments est extrêmement importante dans l’établissement d’un régime alimentaire sain. Il n’est pas nécessaire de suivre fanatiquement les grammes de protéines prescrits par kilogramme de poids - sa quantité peut varier d’un jour à l’autre en fonction de vos préférences, mais la moyenne doit correspondre à la norme.

Chaque personne intéressée par une alimentation saine a entendu et lu à plusieurs reprises l’importance des protéines, souvent appelée le fondement de la vie. Ce n'est pas une exagération, mais une réalité correspondant à la réalité. En regardant le régime alimentaire, vous devez toujours prendre en compte le fait que la quantité de protéines qu'il contient doit être d’au moins 30%. Un nombre similaire devrait tomber sur les graisses et les glucides - 40%.

Pour élaborer un menu équilibré, il est nécessaire de connaître les aliments qui contiennent le plus de protéines et de calculer correctement le taux journalier. En outre, un aspect important du bon régime consiste en une combinaison compétente de produits.

Pour les femmes, il s'agit d'un gramme par kilogramme de son propre poids. Et si la représentante du beau sexe pèse 60 kilogrammes, elle a besoin de 60 grammes de protéines. La quantité augmente à 1,2 grammes lors de leur visite au gymnase.

Les hommes qui ne pratiquent pas de sport devraient consommer 1,2 gramme de protéines par kilogramme de poids. Ce nombre augmente quand il s'agit d'un mode de vie actif, impliquant une visite au gymnase.

Fournir au corps la quantité nécessaire de protéines pendant la journée permet de savoir quels aliments sont riches en ce composé important pour l'homme.

http://pohudenie-tut.ru/875_protein-v-produktah-pitaniya-tablica/

Quels aliments contiennent des protéines

Les aliments riches en protéines (protéines) font partie intégrante du régime alimentaire de chaque personne, mais ils sont particulièrement importants pour les athlètes, car ils sont impliqués dans de nombreux processus visant à renforcer les muscles et à brûler les graisses.

Aliments contenant des protéines: bienfaits pour le corps ^

Il est difficile d’imaginer au moins un athlète qui ne consomme pas de produits contenant des protéines, car les gains musculaires en dépendent.

Les protéines elles-mêmes sont des substances organiques qui, une fois ingérées, se décomposent en acides aminés, qui jouent un rôle important dans la santé des muscles et des autres tissus.

Aliments riches en protéines: bons et mauvais

Pour comprendre les avantages des protéines dans les aliments, vous devez étudier leurs effets:

• Ils renforcent les muscles, les os et les cellules;
• Prévenir l'épuisement musculaire pendant le séchage;
• Donnez l'énergie nécessaire et réduisez les envies de sucreries, ce qui est particulièrement important pour les personnes à la diète;
• Accélère le métabolisme et renforce le système immunitaire.

Les produits nocifs à haute teneur en protéines ne sont possibles que si vous ne mangez que plus de 6 semaines (assis au sèche-linge), ou mangez du poisson et de la viande gras: ils augmentent les risques de crise cardiaque, de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins, ainsi que d'obésité.

Quels aliments contiennent des protéines: une liste, des propriétés utiles ^

Produits protéiques (protéines): liste, tableau

Quels aliments ont beaucoup de protéines: produits laitiers

Le lait et les produits laitiers sont les principaux fournisseurs de protéines:

• Lait: renforce le système nerveux, élimine la somnolence, réduit l'acidité du suc gastrique, soulage les brûlures d'estomac, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, favorise la perte de poids;
• Fromage cottage: renforce les muscles, les ongles et les dents; nettoie la peau, améliore l'état des cheveux;
• Blancs d'œufs: réduire le cholestérol, améliorer le fonctionnement du cerveau;
• Fromages: fournissent au corps les acides essentiels, préviennent le développement de caries, stabilisent les processus métaboliques, préviennent les déficiences visuelles.

Quels aliments protéines: poisson et viande

Il convient de noter que, pour la croissance musculaire et les muscles penchés, seules les viandes et les poissons maigres sont utiles, mais d’autres peuvent être consommés si le séchage n’est pas utilisé: ils sont riches en acides aminés. Quels aliments contiennent le plus de protéines:

• Thon, saumon, anchois, morue, tilapia, flétan, perche;
• Boeuf, veau, poulet, dinde.

Teneur en protéines dans les légumes

On pense que les légumes ne contiennent pratiquement pas de protéines, mais ce n'est pas du tout le cas: certains d'entre eux peuvent encore se vanter de leur présence en quantités considérables:

• Soja: normalise la glycémie, accélère le métabolisme, nettoie les voies biliaires, protège contre la formation de cellules cancéreuses, ralentit le processus de vieillissement;
• Haricots et lentilles: améliore le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur, soulage l'anémie, augmente l'acuité visuelle;
• Brocoli: nettoie les intestins, stimule le métabolisme, améliore l'activité cérébrale, favorise la perte de poids;
• Épinards: élimine les toxines et les toxines, normalise l'hémoglobine, alimente les cellules en oxygène, stabilise les intestins;
• Pommes de terre: améliore la santé en cas de gastrite, de maladies du foie et de la vésicule biliaire, prévient les maladies des organes digestifs. Malgré cela, les personnes à la diète ne sont pas recommandées, car elles contiennent beaucoup d’amidon;
• Maïs: a un effet anti-stress, régule la fonction cardiaque, améliore la composition du sang.

Quels fruits sont des protéines

Comme dans les légumes, les protéines sont également présentes dans les fruits et en quantités suffisamment importantes:

Quels aliments ont le plus de protéines

Quels aliments riches en protéines peuvent être consommés avec un déficit en protéines et renforcer les muscles:

• Oeufs et poudre d'oeufs;
• Kéfir, fromage, fromage cottage, lait;
• Boeuf et porc;
• Poisson;
• La viande de poulet;
• Blé, avoine, riz, sarrasin;
• Haricots, pois, lentilles;
• Les noix;
• Seigle et maïs.

Produits contenant des protéines de lactosérum

La protéine de lactosérum est présente uniquement dans les aliments produits à base de lait fermenté et de produits laitiers: lactosérum, fromage cottage, yaourt, kéfir, œufs et certains produits de boulangerie. Ils peuvent être remplacés par des aliments protéiques purs vendus dans les magasins de nutrition sportive:

• Concentré de protéines de lactosérum: sa teneur en protéines varie de 20 à 90%;
• Isolat de protéines de lactosérum: il contient plus de 90% de protéines;
• Hydrolysat de protéines de lactosérum, qui réduit le temps de digestion et d’absorption des acides aminés.

Protéines dans les produits: table

Tableau de la teneur en protéines dans les aliments

Conseils nutritionnels ^

La protéine la plus importante est pour les athlètes, car sans elle, il est impossible de garantir une croissance musculaire optimale. Beaucoup de gens préfèrent utiliser différents cocktails et autres additifs, et dans ce cas, le résultat souhaité peut être obtenu plus rapidement, mais n'oubliez pas que le principal avantage est toujours de fournir des aliments naturels.

Quels produits peuvent remplacer les protéines:

• Viande: il rétablit rapidement l'élasticité musculaire;
• Fromage cottage: grâce à lui parvient à renforcer tous les tissus;
• Poisson et fruits de mer;
• Les légumineuses

Il est recommandé aux personnes assises sur la sécheuse de manger de la viande de poulet et de réduire au minimum la quantité d'aliments contenant des glucides lents (fruits et légumes), car Dans ce cas, les aliments protéiques sont d’une importance primordiale. Avec une alimentation normale pour perdre du poids, il est conseillé d'utiliser des glucides sains le matin et des protéines - le deuxième.

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Aliments riches en protéines: bien et mal possible

Toute personne qui veut bien paraître et se sentir bien doit surveiller de près son alimentation et comprendre pourquoi certains plats sont au menu. Pour ce faire, vous devez savoir de quoi ils sont faits et quels sont les produits achetés dans le magasin, quelle est leur composition.

Tout le monde sait probablement que tous les aliments (leur composition) peuvent être divisés en trois composants principaux: les graisses, les glucides et les protéines. Tout nutritionniste confirmera que chacun de ces composants est nécessaire à un régime complet et sain. Il est impossible de manger correctement, en éliminant complètement du menu, par exemple, les graisses, mais une offre excessive, par exemple, de protéines ou de glucides, est également dangereuse.

Il est important de trouver un équilibre et de choisir un régime alimentaire bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, nous allons parler de la manière de choisir des aliments riches en protéines afin de saturer le corps avec des matériaux de construction de haute qualité.

Pourquoi la protéine est-elle si importante?

La protéine ingérée dans les aliments est décomposée par les enzymes digestives en acides aminés, qui sont nécessaires pour:

• construire le tissu musculaire;
• le flux de processus de régénération dans les cellules;
• maintenir la peau, les cheveux et les ongles de manière saine et belle.

Les enfants ont particulièrement besoin d'aliments riches en protéines, car leur corps est en train de grandir, ainsi que d'athlètes professionnels ou de ceux qui fréquentent la salle de gym afin de mettre de l'ordre dans leur corps et d'accroître leur masse musculaire.

L’apport quotidien en protéines est d’environ 2 grammes par kilogramme de poids corporel, c’est-à-dire qu’il n’est pas difficile pour quiconque de calculer lui-même cette quantité pour lui-même. Par exemple, une personne pesant 60 kg devrait consommer 120 grammes de protéines par jour. Les nutritionnistes disent qu'en moyenne, les aliments contenant des protéines devraient représenter environ 40% de la quantité totale d'aliments.

Avantages de la nutrition protéique

La popularité du régime alimentaire, basé sur des aliments riches en protéines, est due à son efficacité réelle. Le fait est que les protéines, même si elles entrent dans le corps en trop grandes quantités, ne sont pas converties en graisse, mais sont traitées et excrétées naturellement.

C’est pourquoi ceux qui veulent maigrir un peu et garder leur corps en forme choisissent souvent des aliments riches en protéines comme composant principal de leur régime, minimisant ainsi la consommation de glucides et de graisses.

Les aspects positifs d’une telle nutrition sont les suivants, s’ils ne sont pas soumis à des restrictions abusives.

• En effet, ces kilos superflus disparaissent graduellement au fur et à mesure que le corps est contraint de puiser sa force et de brûler ses réserves de graisse.
• Les plats décrits ci-dessus et les plats riches en protéines sont très satisfaisants, ainsi la faim ne se poursuit pas.
• En mangeant des aliments riches en protéines, vous pouvez éviter des phénomènes désagréables comme la perte de cheveux et les cheveux cassants, le fractionnement des ongles.
• Les tissus musculaires ne souffrent pas, et c'est précisément à cause du travail des muscles que l'excès de graisse est brûlé dans le corps.

Comme il ressort de ce qui précède, il existe de nombreuses raisons d'inclure dans le menu des aliments riches en protéines, mais cela signifie-t-il que vous pouvez construire votre régime quotidien au complet? Certainement - non!

Danger de consommation excessive de protéines

• Le corps assimile et n'utilise pour son but que la quantité de protéines dont il a réellement besoin. À propos, le taux le plus élevé est de 30 grammes par repas. C'est pourquoi il est recommandé de manger souvent et par petites portions. L'excès de protéines est traité et le calcium est nécessairement impliqué dans ce processus. Lorsque cette substance dans les aliments entrants est insuffisante, elle doit être retirée du tissu osseux, ce qui peut entraîner des maladies du système musculo-squelettique.
• La teneur élevée en protéines dans les aliments consommés augmente la charge sur les reins, ce qui est nocif même pour un corps en bonne santé. Si une personne souffre d'un quelconque dysfonctionnement dans le travail de cet organisme, la quantité de protéines dans son alimentation devrait être strictement limitée aux besoins quotidiens obligatoires.
• S'agissant des aliments riches en protéines, les gens ont l'habitude de mentionner tout d'abord les aliments d'origine animale, en oubliant qu'ils sont saturés de cholestérol, d'antibiotiques et d'autres additifs nocifs dangereux pour la santé. Ne vaudrait-il pas mieux faire attention à la riche variété de produits à base de plantes, qui contiennent également cet élément important et nécessaire?

Il est clair que l’abus d’aliments protéinés n’apportera rien de bon, car même les meilleurs produits, consommés en quantité illimitée, se transforment en débris de nourriture et nuisent au corps.

Quelle nourriture choisir?

À l'aide du tableau, vous pouvez facilement compter la quantité de protéines qui pénètre dans le corps avec un produit particulier et préparer un menu adapté quelques jours à l'avance.

Bien entendu, le tableau ne représente pas la liste complète des produits contenant des protéines, il ne s'agit que d'une petite partie. Néanmoins, il devient clair que la bouillie n'est pas seulement des glucides, comme on le croit généralement, mais aussi des protéines! Et les noix et les graines peuvent constituer une collation protéinée rapide et très utile, quand le temps manque pour un repas complet.

Séparément, il convient de mentionner le beurre de cacahuète. En tant que produit entièrement végétal avec une teneur en protéines assez impressionnante, il convient de l’utiliser avec prudence en raison de la teneur élevée en matières grasses du produit. Un petit sandwich à base de pain complet et une fine couche de beurre de cacahuète se mange mieux au petit-déjeuner ou juste le matin en guise de friandise, mais vous ne devez pas vous en mêler.

Légumes et Légumineuses

Ce sera peut-être une découverte pour beaucoup, mais les légumes et les légumineuses contiennent également cet élément indispensable à une alimentation saine! De plus, les dons de la nature ont une composition en vitamines très riche, ce qui est extrêmement important.

Une fibre, dont ils sont riches, est nécessaire au fonctionnement normal du système digestif.

Les aliments végétaux contenant la plus grande quantité de protéines peuvent inclure en toute sécurité le soja et tous les produits élaborés à base de soja.

• Le fromage de soja au tofu est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement nutritif, il est utilisé à la fois en tant que plat à part et en salade avec des légumes et des légumes frais.
• Viande de soja Si le produit est de bonne qualité, alors il est vraiment très savoureux! Les partisans d’un style de vie sain et plaisir cuisinent cet aliment sain en combinant de la viande de soja avec des légumes bouillis ou cuits, des céréales et d’autres plats d’accompagnement.
• Le lait de soja a un goût très délicat et agréable, peut être ajouté à d'autres plats ou servir de base à certains d'entre eux.
• Haricots de toutes les variétés, pois chiches, lentilles, pois verts - tous ces produits sont des produits dont la teneur en protéines vous permet de les intégrer en toute sécurité dans le régime alimentaire d'un athlète et de toute personne menant une vie active.
• Asperges tendres, épinards, choux de Bruxelles - plus récemment, ces légumes riches en protéines semblaient exotiques. Désormais, nul besoin d'aller dans des pays lointains pour essayer des plats à base de ces produits. Vous pouvez tout acheter au supermarché le plus proche et organiser un délicieux dîner de vitamines dans votre propre cuisine.

Bien sûr, les légumes varient en calories et leur composition. Par exemple, les choux de Bruxelles contiennent une quantité négligeable de calories et de glucides, tandis que les pommes de terre sont suffisamment caloriques et sont considérées comme une bonne source d'énergie, car elles contiennent des glucides "lents" utiles.

Des fruits

Le fruit le plus nutritif au monde est l’avocat, également appelé huile d’homme de mer, la pauvre vache et la poire crocodile. Ce fruit délicieux est mentionné dans de nombreuses recettes pour des plats sains et équilibrés.

En plus des avocats, les écureuils sont inclus dans les fruits suivants: oranges, pommes, mangues, ananas, poires, kiwis, pêches, nectarines, abricots, prunes, etc. Les nutritionnistes réitèrent le besoin d'un menu de fruits et légumes frais! Cet aliment naturel naturel contient une telle abondance de nutriments, de vitamines et de minéraux qu’aucun complexe multivitaminique synthétique ne peut les remplacer.

Champignons

Une merveilleuse source de protéines et une nourriture incroyablement délicieuse! Les champignons, les pleurotes ou les champignons sauvages servis sur la table sous forme de soupe chaude ou de goulash ravissent toujours les yeux et le ventre, donnent de la force et apportent des protéines au corps. Bien sûr, les champignons forestiers sont un vrai délice, mais pour en profiter sans danger pour la santé, il faut avoir des connaissances et de l'expérience dans ce domaine. L'empoisonnement avec des champignons non comestibles peut avoir des conséquences très graves et terribles. Il est également important de ne les récolter que dans une forêt propre, où le sol n'est pas empoisonné par des produits chimiques. Les champignons, comme les éponges, absorbent le jus de la terre.

En résumé

Il existe un grand nombre d'aliments riches en protéines, chacun valant le détour. Je veux juste souligner combien il est important non seulement de choisir des aliments sains, mais aussi de les cuisiner correctement.

Idéalement, il est préférable, dans la mesure du possible, d’éviter le traitement thermique des produits bons et crus. Le mot "fry" est généralement oublié.

Sel et sucre - ce n'est pas la meilleure addition aux plats! Après les avoir abandonnés, vous pourrez vous émerveiller un jour avec la luminosité et la variété des saveurs d’une alimentation saine. Le sel n'est pas mauvais pour remplacer le chou marin séché, et au lieu de sucre, utilisez un peu de miel ou régalez-vous parfois avec des fruits secs.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-belkom/

40 aliments riches en protéines

Au supermarché, armez-vous d’une liste de 40 aliments riches en protéines et remplissez votre régime d’aliments riches en protéines!

Par Matthew Cady, nutritionniste certifié

Énumérons les raisons qui nous obligent à poursuivre les aliments riches en protéines. D'une part, vous avez besoin de ce macronutriment généreux pour la croissance et la récupération musculaire. D'autre part, il joue un rôle important dans la stimulation des processus lipolytiques et fait face aux accès de faim, ce qui vous oblige à rechercher des automates vendant toutes sortes de collations. De plus, les protéines ralentissent la circulation des glucides dans le sang et empêchent ainsi une forte augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui contribue au dépôt de graisse et réduit les réserves énergétiques du corps.

Les personnes qui prennent soin de leur corps devraient prendre 2 grammes de protéines par kg de poids corporel par jour pour maintenir et gagner de la masse musculaire. Pour faire face à cette tâche difficile, vous devez vous assurer que les aliments riches en protéines sont largement représentés sur votre liste de courses. Malheureusement, les supermarchés modernes regorgent d’aliments synthétiques, ce qui peut mettre fin à tous vos objectifs de mise en forme.

Dans cette situation, il vous suffit de créer une liste d’achats, avec laquelle vous pourrez passer en toute confiance dans les principaux départements du supermarché et obtenir le maximum de protéines pour chaque rouble dépensé. En utilisant cette liste, vous chargez le chariot avec les matériaux de construction nécessaires et créez un corps que même les anciens dieux grecs pourraient envier.

Protéines dans le département des produits laitiers

1. yaourt à la grecque

Teneur en protéines: 10 g pour 100 g de produit

Après avoir retiré le liquide, le yogourt grec savoureux et épais contient deux fois plus de protéines que la version normale de ce produit laitier. Dans la charge, vous obtenez des micro-organismes probiotiques utiles pour les intestins et le calcium nécessaire aux os.

Bon à savoir. Le yogourt grec simple contient trois fois moins de sucre que son équivalent aromatisé.

2. fromage cottage

Teneur en protéines: jusqu'à 20 g pour 100 g de produit

Ce produit, dérivé du lait coagulé, est rempli de caséine, une protéine à digestion lente qui fournit aux muscles en croissance un apport continu en acides aminés essentiels. Faites du fromage cottage votre délice principal, surtout avant le coucher.

Bon à savoir. Le fromage cottage est notoirement riche en sodium, mais vous pouvez comparer les étiquettes des emballages et choisir le produit qui contient le moins d'éléments en oligo-éléments.

3. fromage suisse

Teneur en protéines: 30 g pour 100 g de produit

Chaque gramme de fromage suisse apporte plus de protéines que les autres variétés présentées au supermarché, ce qui en fait le meilleur ingrédient de renforcement musculaire pour les sandwichs et les sandwichs.

Bon à savoir. Si vous êtes préoccupé par la teneur en calories du fromage suisse riche en matières grasses, choisissez des variétés faibles en gras. Le rapport protéines / graisse en eux est d'environ 8 à 1, mais le goût n'en souffre pas.

4. oeufs

Teneur en protéines: 6 g dans 1 gros oeuf

Ces boules blanches sont une nourriture musculaire presque parfaite. Tout cela en raison de sa haute valeur biologique - un indicateur qui indique combien de protéines alimentaires peuvent être converties en protéines de notre corps. La valeur biologique des œufs est supérieure à celle de tout autre produit du supermarché. Le facteur déterminant de la valeur biologique est la teneur en acides aminés essentiels, qui sont plus que suffisants dans les œufs.

Bon à savoir. Recherchez des emballages d'œufs enrichis d'oméga-3. Cela rendra vos œufs brouillés encore plus utiles.

5. Lait, 2%

Teneur en protéines: 8 g dans 1 verre

Le lait reste une source crédible de protéines de première classe, dont la valeur biologique n’est que légèrement inférieure à celle des œufs. Mais pourquoi boire du lait écrémé sans goût et aqueux, alors que vous pouvez savourer le goût riche du lait à 2% sans quitter la limite des matières grasses dans votre régime alimentaire. En outre, les matières grasses du lait aideront votre corps à absorber les vitamines liposolubles du lait entier, par exemple la vitamine D.

Bon à savoir. Des expériences ont montré que les vaches élevées avec du fourrage naturel respectueux de l'environnement apportent au lait plus d'éléments nutritifs, notamment des acides gras oméga.

6. lait de soja

Teneur en protéines: 8 g dans 1 verre

Dans la plupart des produits laitiers à base de protéines artificielles, le chat pleurait, mais le lait de soja constitue une exception agréable à cette règle. Si vous ne buvez pas de lait de vache pour des raisons objectives, par exemple en raison d'une intolérance au lactose, essayez de verser du gruau ou d'autres céréales avec du lait de soja. En outre, vous pouvez préparer des cocktails après l’entraînement.

Bon à savoir. Pour minimiser la proportion de sucres qui gonflent les intestins, recherchez un produit étiqueté «sans sucre». Et si vous essayez d'éviter les aliments génétiquement modifiés, recherchez du lait de soja étiqueté «biologique».

Protéines dans le rayon viande

7. Steak (pulpe de la cuisse de bœuf supérieure ou inférieure)

Teneur en protéines: 23 g par portion de 85 g

Ces coupes de viande maigres ont un rapport fantastique de 1 g de protéines pour 7 calories; à titre de comparaison, la partie charnue de votre dos vous donne environ 1 g de protéines pour 11 calories. De plus, la partie fémorale est considérée comme l'une des plus rentables.

Bon à savoir. Si vous faites cuire le fémur et la longe trop longtemps, il deviendra plus sec que le désert du Sahara, alors faites cuire cette viande rapidement à un degré moyen de rôtissage.

8. Viande hachée (maigre 90%)

Teneur en protéines: 18 g pour 85 g de viande hachée

90% de la viande hachée maigre contient un minimum de matière grasse, de sorte que vos boulettes de viande et vos petits pains de viande n'ont pas le même goût que le carton. En plus d'une portion impressionnante de protéines, la viande rouge est également une bonne source de créatine omnipotente.

Bon à savoir. Si vous avez de l'argent en plus dans votre portefeuille, essayez du bœuf élevé au pâturage. Il contient plus d'éléments nutritifs que la viande des fermes d'élevage.

9. Côtelettes de porc (viande désossée)

Teneur en protéines: 26 g par portion de 85 g

Une portion généreuse de protéines de renforcement musculaire dans des côtelettes de porc cuites rapidement sera une excellente excuse pour vouloir manger complet et savoureux.

Bon à savoir. Le trempage dans la saumure contribue à la destruction du tissu musculaire. En utilisant cette recette, vous pouvez mettre encore plus de viande tendre sur la table. Il suffit de verser les côtelettes de porc avec de la saumure, préparées à raison de ¼ de tasse de sel pour 4 verres d'eau (ne pas regretter l'eau, la viande doit être complètement recouverte de marinade) et la réfrigérer pendant 30 minutes à 2 heures.

10. Poitrine de poulet (sans os ni peau)

Teneur en protéines: 24 g par portion de 85 g

Le produit principal de bodybuilding fournit plus de protéines que d’autres parties de l’oiseau et devrait donc faire partie intégrante de votre liste de courses.

Bon à savoir. Pour économiser de l’argent, devenez ami avec le vendeur du rayon des viandes du supermarché. Il vous fera savoir quand l'oiseau sera vendu à un rabais important.

11. poitrine de dinde

Teneur en protéines: 24 g par portion de 85 g

Comme un poulet, ce grand oiseau peut remplir vos muscles d'une tonne de protéines.

Bon à savoir. Comme les côtelettes de porc et les poitrines de poulet, les poitrines de dinde bénéficient du marinage. Et si vous êtes inquiet du fait que les antibiotiques sont largement utilisés dans les élevages de poulets, recherchez une poitrine de dinde étiquetée "sans antibiotiques".

Protéines dans le rayon des fruits de mer

12. Thon à nageoires jaunes

Teneur en protéines: 25 g par portion de 85 g

Ce nageur charnu chargera vos cales de protéines de qualité supérieure, faciles à digérer. Une teneur élevée en vitamines du thon du groupe B et en sélénium, un puissant antioxydant, ne sera pas hors de propos.

Bon à savoir. Si possible, recherchez le thon capturé au chalut ou aux engins de pêche. C'est le meilleur choix.

13. flétan

Teneur en protéines: 23 g par portion de 85 g

Parmi les poissons blancs, le flétan est considéré comme le meilleur choix lorsque vous avez besoin de développer vos muscles à un rythme soutenu. Une portion de 100 grammes ne contient que 2 grammes de graisse, ce qui fait automatiquement du flétan la prise principale de la journée.

Bon à savoir. Le flétan du Pacifique est généralement meilleur que l’Atlantique.

14. Pieuvre

Teneur en protéines: 25 g par portion de 85 g

De nombreux magasins de poissons vous offriront volontiers ces fruits de mer. Donc, si vous voulez créer de véritables muscles de granit, ignorer la source de protéines la plus riche sera une grave erreur.

Bon à savoir. Le poulpe congelé est meilleur que le frais car, en cours de congélation, sa viande devient plus tendre.

15. Nerka

Teneur en protéines: 23 g par portion de 85 g

Le saumon sauvage, comme le saumon rouge, est non seulement plus savoureux que son ancêtre des piscicultures, mais contient également environ 25% de protéines en plus. De plus, vous récolterez une riche récolte d’acides gras oméga-3 bénéfiques à longue chaîne.

Bon à savoir. Recherchez le saumon avec des écailles intactes - il a meilleur goût.

16. tilapia

Teneur en protéines: 21 g par portion de 85 g

Largement représenté dans la plupart des poissonneries, le tilapia constituera un choix abordable avec une saveur douce qui vous fournira une quantité impressionnante de protéines et nourrira vos muscles.

Bon à savoir. Essayez d'acheter du tilapia cultivé dans des fermes piscicoles américaines. Ils sont plus sûrs que le poisson importé d’Asie.

Protéines dans le département des aliments en conserve

17. Anchois

Teneur en protéines: 24 g par portion de 85 g

Comparés à d'autres produits, ces minuscules nageurs s'avèrent être des gagnants inattendus en matière de protéines en conserve. En raison de leur petite taille, ils n'accumulent pas de toxines, contrairement aux grandes espèces de poissons.

Bon à savoir. Pour que les anchois ne soient pas si salés, faites-les tremper dans leur propre jus pendant 30 minutes; puis égouttez et séchez doucement.

18. boeuf salé

Teneur en protéines: 24 g par portion de 85 g

La teneur en protéines impressionnante de ce bœuf salé renforcera sûrement vos muscles. Et non, ce n'est pas la même chose que la viande en conserve!

Bon à savoir. Essayez de faire cuire à la vapeur du bœuf salé avec des légumes hachés et du riz, ou utilisez-le comme ingrédient principal dans les sandwiches.

19. Thon Clair

Teneur en protéines: 22 g par portion de 85 g

Remarque pour les acheteurs économiques: le thon pâle en conserve bon marché contient en fait plus de protéines que le thon blanc en conserve, plus cher.

Bon à savoir. Pour réduire les calories provenant de beurre inutile, choisissez du thon dans son jus au lieu de fruits de mer à l'huile.

20. poulet

Teneur en protéines: 21 g par portion de 85 g

Pour une injection rapide de protéines de haute qualité dans vos sandwichs et vos salades, faites confiance à la viande de poulet blanche.

Bon à savoir. Comparez les produits de différents fabricants en choisissant ceux qui contiennent moins de sel.

21. Sardines

Teneur en protéines: 21 g par portion de 85 g

Les sardines en conserve sont souvent sous-estimées, bien qu’elles soient non seulement riches en protéines, mais fournissent également à l’organisme des oméga-3 et de la vitamine D. La recherche montre qu’à des doses élevées, la vitamine D peut stimuler la production de testostérone.

Bon à savoir. Recherchez des sardines savoureuses et confortables dans des canettes.

22. haricots bleu foncé

Teneur en protéines: 20 g dans 1 verre

Les haricots sont une source de protéines incroyablement bon marché et, parmi les légumineuses en conserve les plus abordables, les haricots bleus tiennent fermement en tête. Un verre contient 13 g de fibres alimentaires.

Bon à savoir. Certains fabricants n'utilisent pas de stabilisant, le bisphénol A.

23. lentilles séchées

Teneur en protéines: 13 g par ¼ de tasse

Les lentilles sèches bon marché, souvent appelées protéines en conserve, augmenteront la proportion de protéines dans le régime alimentaire et vous fourniront des fibres végétales et diverses vitamines essentielles.

Bon à savoir. Contrairement aux haricots secs, les lentilles ne nécessitent pas de trempage gênant. Il suffit de le remplir avec de l’eau pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il ramollisse. Pour un petit-déjeuner nutritif, combinez les lentilles avec la dinde ou la poitrine de poulet, les légumes et les vinaigrettes au citron.

Protéines dans l'épicerie fine

24. Rôti de boeuf

Teneur en protéines: 18 g pour 85 g de produit

La délicatesse du boeuf au petit déjeuner contient souvent plus de protéines que les autres options de petit-déjeuner. La plupart des gens sont surpris d'apprendre que le rôti de bœuf est également l'une des viandes les plus maigres.

Bon à savoir. Recherchez les marques qui ne contiennent pas de nitrites et de nitrates, qui, à fortes doses, peuvent entraîner certaines maladies, notamment l’oncologie.

25. bacon canadien

Teneur en protéines: 15 g par portion de 85 g

À base de filet de porc maigre, le bacon à la canadienne contient 6 fois moins de gras que le bacon traditionnel, ce qui lui confère un rapport protéines / lipides nettement supérieur.

Bon à savoir. Vous pouvez rencontrer le bacon canadien sous un autre nom: Pea Bacon

26. chorizo

Teneur en protéines: 21 g par portion de 85 g

La saucisse de porc espagnole transformera les pâtes, les œufs brouillés, les soupes et les salades en un plat riche en protéines.

Bon à savoir. Pour ceux qui sont toujours pressés, nous vous recommandons de noter que le chorizo ​​espagnol est prêt à être utilisé. Le chorizo ​​mexicain doit cependant être passé dans une casserole avant d'être consommé.

27. Pepperoni

Teneur en protéines: 18 g par portion de 85 g

La quantité exceptionnelle de protéines dans le pepperoni devrait vous donner suffisamment de motivation pour une soirée de pizzas maison.

Bon à savoir. Le niveau de sodium dans le pepperoni peut varier considérablement. Par conséquent, comparez les marques et recherchez des options offrant la teneur la plus faible en oligo-élément.

28. Poitrine de dinde rôtie

Teneur en protéines: 18 g par portion de 85 g

Pratiquement dépourvues de graisse, les tranches de dinde délicate sont une protéine presque parfaite pour la construction musculaire. Au moment de prendre un sandwich, mettez-en plus.

Bon à savoir. Évitez la dinde et autres mets délicats remplis d’épices afin de ne pas rapporter accidentellement à la maison des ingrédients inutiles comme le sel, le sucre et les arômes artificiels.

Protéines dans la section des collations

29. Basturma

Teneur en protéines: 13 g par portion de 28 g

Nous ne vous trompons pas lorsque nous disons que basturma est un apéritif qui peut vous aider à développer vos muscles. Comment pouvez-vous ne pas l'aimer?

Bon à savoir. Vous pouvez trouver des marques qui ne contiennent pas de glutamate et de nitrites monosodiques.

30. beurre d'arachide

Teneur en protéines: 8 g dans 2 cuillères à soupe

Bien que n'étant pas aussi à la mode que d'autres beurres de noix, tels que l'amande, un bon vieux beurre d'arachide est toujours en tête de la proposition protéique.

Bon à savoir. Oubliez l'huile faible en gras. Ils ne remplacent que les graisses saines par des sucres moins bénéfiques.

31. plateau de noix

Teneur en protéines: 6 g par portion de 56 g

Comme les arachides, les noix de cajou et les amandes sont un excellent moyen d’ajouter plus de protéines et d’acides gras non saturés bénéfiques à votre alimentation.

Bon à savoir. Si vous suivez la quantité de sodium indiquée dans le menu, choisissez des emballages portant la mention "non salé".

32. chips de haricots

Teneur en protéines: 4 grammes pour 28 grammes de produit
Si vous aimez les croustilles croustillantes, il sera difficile de trouver une meilleure option que les croustilles à base de haricots noirs riches en protéines.

Bon à savoir. Pour une collation à haute teneur en protéines tout en regardant un match de football, utilisez des chips de haricots comme véhicule qui vous permet de recevoir du yogourt grec dans la bouche.

Protéines dans le département des fruits et légumes

33. Smoothies

Teneur en protéines: 16 g dans 1 verre

Les shakes protéinés faits maison sont toujours préférables, mais si vous souhaitez obtenir une charge rapide de protéines sous forme liquide, vous pouvez acheter des boissons toutes faites.

Bon à savoir. Assurez-vous que la boisson que vous choisissez dans la liste des ingrédients contient une source de protéines, par exemple des protéines de lactosérum, et pas uniquement des fruits qui chargent rapidement votre corps de sucre.

34. tofu

Teneur en protéines: 12 g par portion de 85 g

Si vous recherchez un moyen de vous libérer du lundi sans viande, parier sur le tofu sera une garantie fiable que la teneur en protéines de votre alimentation ne souffrira pas beaucoup.

Bon à savoir. Les tranches de tofu dur sont bien cuites, frites ou grillées pour les faire tremper dans une saveur légèrement fumée.

Protéines dans le département des aliments surgelés

35. Edamame

Teneur en protéines: 8 g dans ½ tasse

Bien que le département des aliments surgelés de la plupart des supermarchés soit un terrain miné pour votre alimentation, le conditionnement de graines de soja vert donnera à votre alimentation une charge en protéines végétales, fibres, vitamines et oligo-éléments.

Bon à savoir. Pour améliorer le goût, faites cuire l'edamame selon les recommandations de l'emballage, puis assaisonnez le plat avec du jus de citron, du paprika fumé et une pincée de sel.

36. pois verts

Teneur en protéines: 7 g dans 1 verre

Bien que la plupart des légumes ne contiennent pas trop de protéines, les pois verts en contiennent suffisamment, vous devez donc toujours garder quelques emballages de ce produit en magasin. C'est également une excellente source de fibres végétales, ce qui permet d'éviter les attaques de faim.

Bon à savoir. En achetant des pois verts congelés, examinez soigneusement l'emballage. Vous devriez sentir les haricots individuels. Des blocs de glace géants indiquent que le produit a été décongelé et recongelé, ce qui pourrait nuire à sa qualité.

37. Yaourt grec congelé

Teneur en protéines: 6 g par ½ tasse

Glace et crémeuse, comme une crème glacée, mais contenant en même temps deux fois plus de protéines de haute qualité.

Bon à savoir. Comparez les marques et recherchez un produit avec une teneur minimale en sucre. Certaines entreprises dans la liste des ingrédients indiquent des fruits avant le sucre. Viens le découvrir!

Protéines dans le département des céréales

38. germes de blé

Teneur en protéines: 6 g par portion de 28 g

Les germes de blé sont constitués de trois composants: l'endosperme, le son et le germe. Le germe est la partie la plus riche en nutriments qui contient une quantité notable de protéines végétales. Vous pouvez utiliser les germes comme complément protéique dans les flocons d'avoine, les pancakes et même les shakes.

Bon à savoir. Pour préserver la fraîcheur, il est préférable de conserver les plants de blé au réfrigérateur ou au congélateur.

39. Soba

Teneur en protéines: 12 g par portion de 85 g
Pensez à utiliser des nouilles japonaises au sarrasin pour faire des pâtes. La protéine qu'il contient est plus grosse que dans la plupart des pâtes à base de blé. Mieux encore, il cuit deux fois plus vite que les pâtes au blé.

Bon à savoir. Pour éliminer l'excès d'amidon, qui peut rendre les nouilles collantes, vous devez le laver après la cuisson.

40. quinoa

Teneur en protéines: 8 g dans 1 verre

Parmi les cultures de grains entiers, le quinoa sud-africain est le seul à contenir un ensemble complet d'acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine à part entière avec un puissant potentiel de renforcement musculaire.

Bon à savoir. Faire rôtir le quinoa dans une casserole sèche avant de porter à ébullition peut améliorer le goût naturel de la noix

http://dailyfit.ru/pitanie-i-dieta/40-produktov-bogatyx-proteinom/