Les vitamines sont des substances extrêmement bénéfiques qui doivent être quotidiennes dans notre corps. Ils sont importants pour l'activité de tous les organes et systèmes, pour la production complète d'hormones et la performance des processus de la vie. Un apport insuffisant de tels éléments provoque des symptômes désagréables et des maladies assez graves. Les vitamines les plus connues incluent la vitamine C, également appelée acide ascorbique. Il nous est familier depuis l’enfance. Ses parents nous l’ont donné sous forme de grandes tablettes blanches, de bonbons ou de petites boules jaunes. Parlons des avantages de la vitamine C pour le corps humain?

L'acide ascorbique a une structure similaire à celle du glucose, mais ses effets sur l'homme sont légèrement différents.

La vitamine C a de fortes propriétés régénérantes. Une telle substance est nécessaire à la formation des fibres de collagène, elles stimulent la cicatrisation des plaies et blessures diverses sur le corps. Il est extrêmement important de l'inclure dans votre alimentation s'il est nécessaire de restaurer les fonctions des tissus conjonctifs et osseux.

L'acide ascorbique est un puissant antioxydant. Il optimise efficacement le cours des processus d'oxydo-réduction dans le corps humain et fait face à l'agression des radicaux libres. L'utilisation de la vitamine C aide à nettoyer les vaisseaux des plaques d'athérosclérose, réduit leur perméabilité, leur ajoute force et élasticité. La consommation d'acide ascorbique contribue à l'élimination du PNL (mauvais cholestérol dans le sang) de l'organisme. LDL signifie lipoprotéines de basse densité (Ed. Www.rasteniya-lecarstvennie.ru).

La vitamine C participe activement au processus de formation du sang. Il faut donc le prendre avec cette maladie comme une anémie ferriprive (l'hémoglobine est abaissée à 60-70g / l), car l'acide ascorbique favorise l'absorption du fer et la synthèse de l'hémoglobine.

Une telle substance utile a des qualités nettoyantes prononcées. Il est prouvé que sa réception permet d’excréter diverses substances agressives, notamment des composés de métaux lourds représentés par le mercure, le plomb et le cuivre.

L'acide ascorbique possède des propriétés toniques remarquables. Sa réception contribue à la production active d'interféron et d'anticorps dans notre corps. En raison de cette qualité, la vitamine C renforce le système immunitaire d'un ordre de grandeur. Il peut être pris pour prévenir les infections respiratoires aiguës, les infections virales respiratoires aiguës et la grippe, et pour accélérer la guérison de telles pathologies.

Un apport suffisant en acide ascorbique contribue à augmenter la stabilité et la digestibilité d'autres éléments vitaminiques représentés par la riboflavine, la thiamine, le tocophérol, le rétinol, les acides folique et pantothénique. La prise de vitamine C améliore également l’effet de l’utilisation du tocophérol et de l’ubiquinone. Les qualités bénéfiques de l'acide ascorbique stimulent la production de tryptophane et de sérotonine, qui jouent un rôle important dans la synthèse des protéines et des lipides. En outre, cette vitamine fournit une éducation dans le corps de la L-carnitine, nécessaire au contrôle du processus de production d'énergie et à la dégradation des lipides.

Comment se manifeste la pénurie d'acide ascorbique?

Puisque le corps lui-même ne produit pas d'acide ascorbique, ses réserves doivent être reconstituées quotidiennement avec de la nourriture. À cet égard, il existe le concept d'une dose quotidienne de vitamine C. Une carence en vitamine C dans le corps peut se manifester par une fragilité et une fragilité des vaisseaux sanguins. Les personnes présentant une hypovitaminose similaire ont des saignements des gencives, ainsi qu'une tendance au relâchement et à la perte des dents. Ceci est une maladie du scorbut (se produit avec un manque de vitamine C). Leurs cheveux se dessèchent et deviennent cassants, les ongles se cassent souvent, la peau est pâle, terne et sèche. Avec une pénurie d’acide ascorbique, les blessures et les atteintes à l’intégrité de la peau guérissent longtemps. Les patients présentant un problème similaire se plaignent également de fatigue grave, de perte de mémoire et de performance. Un apport insuffisant en vitamine C dans l'organisme s'accompagne d'une diminution importante de l'immunité et, par conséquent, du développement de maladies fréquentes et diverses.

Comment saturer le corps avec de la vitamine C?

Pour obtenir une quantité suffisante d’acide ascorbique, il est simplement intéressant d’inclure les produits avec son contenu dans votre alimentation quotidienne. Les sources alimentaires d'acide ascorbique sont connues depuis longtemps. Une quantité importante de cette substance se trouve dans le poivron et les baies d'églantier, notamment dans le kiwi, le chou, l'argousier et le cassis. La vitamine C est riche en agrumes, pommes, céleri, aneth, ail des bois, persil, racines de bardane, ortie et autres produits végétaux. Il est à noter que dans les aliments pour animaux, une telle substance est présente en quantité minime.

La vitamine C est particulièrement sensible à l'air, à la lumière et à la température. Par conséquent, les fruits doivent être nettoyés immédiatement avant de manger et de les manger frais.

Aussi, pour saturer le corps en vitamine C, vous pouvez l'acheter sous forme de comprimés, dragées, ampoules, poudre, etc. Cependant, vous ne devriez pas vous laisser emporter par de tels médicaments. Nous avons écrit sur diverses formes de production de tels médicaments. En particulier, même la vitamine C est produite dans des comprimés effervescents. Vous pouvez lire à ce sujet dans l'article "Tablettes d'acide ascorbique, mode d'emploi".

Pour conclure l’histoire de l’utilité de la vitamine C pour une personne, il vaut la peine d’avertir les personnes impressionnables des conséquences de sa consommation non contrôlée.

Un surdosage en vitamine C est-il possible?

Une consommation excessive d'acide ascorbique peut être nocive. Une surdose d’une telle substance entraîne une diminution de la quantité de vitamine B12 dans le sang, des maux d’estomac et un épaississement du sang. En outre, la vitamine C peut affecter négativement l’état des muqueuses du tractus gastro-intestinal, ce qui est particulièrement dangereux pour les gastrites, les ulcères, etc.

Il convient de noter que l’acide ascorbique sous forme de préparations pharmaceutiques provoque souvent des réactions allergiques. À des fins prophylactiques, il peut être pris 0,05 à 0,1 g deux fois par jour, et à des fins médicinales, de 0,05 à 0,15 g trois fois par jour.

La vitamine C est extrêmement importante pour l'activité normale de tout le corps et il est préférable de l'obtenir à partir d'aliments naturels.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/17417-chem-polezen-vitamin-s-dlya-organizma-cheloveka.html

Vitamine C: avantages et inconvénients pour le corps

Les vitamines sont des composés dont l'entrée dans le corps est extrêmement nécessaire et l'absence de ces composés biologiquement actifs est indésirable.

Ce type de composés chimiques est divisé en plusieurs groupes. Chaque groupe est désigné par une lettre distincte de l'alphabet latin et comprend dans sa composition un à plusieurs composés.

Un apport insuffisant en vitamines dans le corps humain peut provoquer le développement de troubles et de maladies.

Un de ces produits chimiques est la vitamine C ou acide ascorbique.

Les avantages et les inconvénients de la vitamine C dépendent entièrement de l’état du corps dans lequel se trouve ce composant chimique et de la quantité d’acide ascorbique pénétrant dans les tissus.

La vitamine C est le composé chimique le plus connu appartenant au groupe des vitamines.

Propriétés utiles de la vitamine C pour le corps

Quelle est la vitamine C utile pour le corps humain.

L'acide ascorbique est un composé soluble dans l'eau.

Cette substance ne se trouve que dans les produits d'origine végétale.

Ascorbic ne peut pas être synthétisé de manière indépendante par les cellules du corps humain, il devrait donc être alimenté en quantité suffisante avec des produits alimentaires.

Vitamine C Qu'est-ce qui est bon pour l'homme? Les avantages de la vitamine C pour le corps sont les suivants:

1. La substance est activement impliquée dans la formation d'éléments structurels du sang. En l'absence d'une quantité suffisante de ce composé, il n'y a pas d'absorption normale d'un oligo-élément tel que le fer, ce qui entraîne un manque d'hémoglobine dans le corps.
2. Ascorbicum est un puissant antioxydant qui aide le système immunitaire à faire face à la microflore pathogène.
3. L'acide ascorbique participe activement à un grand nombre de processus métaboliques.
4. Participe aux réactions qui fournissent la synthèse du collagène pour augmenter l'élasticité des parois cellulaires.
5. Fournit une élasticité améliorée de la paroi vasculaire des vaisseaux sanguins, en l'absence de ce composant, les vaisseaux du système circulatoire deviennent fragiles et minces.
6. Le composé est impliqué dans l'élimination des radicaux libres du corps.
7. La présence de vitamine C a un effet bénéfique sur le système nerveux.
8. Renforce le système immunitaire, ce qui a un effet positif sur l'état d'une personne souffrant d'un rhume. La présence d'acide ascorbique renforce l'effet thérapeutique de l'utilisation de poudres anti-froid.
9. Élimine le cholestérol du plasma sanguin.
10. Affiche les métaux lourds tels que le plomb et le cuivre.

De plus, la vitamine C a un effet bénéfique sur la peau.

Qu'est-ce qui est utile pour la peau à la vitamine C?

Une quantité suffisante de ce composant dans les tissus du corps contribue à une cicatrisation plus rapide des plaies et des lésions de la peau humaine.

L'acide ascorbique est un composé vital pour une personne, pour sa santé, sa peau, ses cheveux.

Le composé chimique empêche la formation de rides et protège les cellules de la peau contre les dommages.

Cette propriété a été largement utilisée en cosmétologie pour restaurer la jeunesse de la peau et son élasticité.

Manifestations de carence et posologie quotidienne de vitamine C et ses effets nocifs en cas de surdosage

En cas d'absence de ce composé, on observe une diminution des propriétés protectrices de l'organisme, un scorbut se développe, des saignements des gencives, des infections virales et bactériennes fréquentes.

En outre, la fatigue, l'irritabilité, la léthargie et la fatigue augmentent en cas d'activité physique minime. De plus, la cicatrisation des plaies est aggravée lorsque la peau est blessée.

En cas de manque d'ascorbing:

• le tissu cartilagineux perd son élasticité;
• il y a des douleurs dans les articulations;
• le fonctionnement des articulations est entravé;
• la peau commence à vieillir prématurément.

La posologie quotidienne normale pour un adulte va jusqu'à 500 mg. Pour les enfants, l'apport quotidien de ce composant devrait être d'environ 100 mg.

La posologie peut être augmentée en cas de maladie catarrhale et, si nécessaire, en renforçant le système immunitaire. L'augmentation de la dose accélère le rétablissement de la personne.

L'augmentation et la diminution de la dose consommée du composant bioactif doivent être progressives, empêchant ainsi l'apparition dans le corps de l'effet de choc. Une forte augmentation ou diminution de la quantité de vitamine consommée est nocive pour le corps.

Pour augmenter la consommation d’acide ascorbique dans les tissus, en l’absence d’aliments végétaux consommés dans les aliments, vous pouvez utiliser diverses formes de préparations à base d’acide ascorbique sous forme de boissons effervescentes.

Il est possible de prendre de l'acide ascorbique sous la forme d'un médicament synthétique uniquement après avoir consulté un médecin et après une étude détaillée des instructions d'utilisation du médicament, qui contient de la vitamine. C, en particulier, il s'agit de la période de la grossesse, au cours de laquelle il est nécessaire de prendre des précautions particulières avec son propre corps.

La majeure partie de la dose quotidienne pénètre dans le corps avec les fruits acides et les baies. De tels produits ne sont pas recommandés pour être consommés l'estomac vide, en particulier chez les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal et les personnes présentant une acidité élevée de l'environnement gastrique.

L'utilisation de vitamines en comprimés peut provoquer une réaction allergique en cas d'intolérance individuelle aux composants des préparations médicales.

Des niveaux élevés d'acide ascorbique entraînent un épaississement du sang, ce qui est dangereux pour les personnes souffrant de thrombophlébite.

Le surdosage en acide ascorbique est presque impossible, car le composé est soluble dans l'eau et son excès est éliminé pendant le travail des reins.

Teneur en vitamine C dans les aliments

Les meilleures sources de substances biologiquement actives sont les fruits et les légumes frais.

Riche en teneur en acide ascorbique sont:

1. Agrumes.
2. Kalina.
3. Cassis
4. Canneberges.

Pour le réapprovisionnement, il est recommandé d'utiliser des perfusions préparées sur la base des hanches.

Une grande quantité de la substance se trouve dans des légumes tels que:

• les tomates;
• les oignons;
• le chou;
• Poivre bulgare.

En outre, le composé en grande quantité fait partie des feuilles de persil, d’aneth et de laitue.

Lors de la consommation de fruits et de légumes riches en vitamine C, il convient de garder à l’esprit que l’utilisation interdite de certains produits d’origine végétale figurant sur ces listes en présence de certaines maladies.

Il est recommandé de limiter la consommation de fruits sucrés aux personnes qui souffrent, par exemple, de diabète, et de refuser les fruits acides aux personnes souffrant de troubles de l'équilibre acido-basique dans le système digestif.

Une quantité énorme de la substance contenue dans la composition de la chair du fruit du kiwi.

Buvez des fruits frais, immédiatement après le nettoyage, car la substance au contact de l’air s’effondre rapidement.

Le traitement thermique et la congélation des légumes entraînent la destruction de l'acide ascorbique.

http://polzovred.ru/zdorovie/lekarstva-i-dobavki/chem-polezen-vitamin-s.html

Vitamine C pour les femmes

La vitamine C, ou acide ascorbique, comme la plupart des vitamines, n'est pas produite par le corps humain, mais vient avec la nourriture. Les besoins quotidiens en vitamine C varient selon les stades de la vie, mais leur importance en tant que substance biologiquement active impliquée dans le métabolisme reste inchangée.

La valeur de la vitamine C pour le corps féminin

La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction survenant dans le corps et fournit une résistance aux maladies infectieuses. C'est pourquoi, en cas de rhume, une dose d'attaque d'acide ascorbique est prescrite.

La vitamine C aide le corps à récupérer plus rapidement, même après des maladies aussi graves que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, elle facilite l'évolution du diabète. En l'absence de carence en acide ascorbique dans l'organisme, non seulement les petites plaies guérissent plus rapidement, mais même les ulcères de la peau guérissent.

Pourquoi une écolière en vitamine C?

À l'école, une carence en vitamine C peut causer de la fatigue, de la léthargie et de la fatigue, ce qui peut entraîner des problèmes d'apprentissage. De plus, le manque d'acide ascorbique peut perturber le processus d'ossification chez les jeunes filles.

L'acide ascorbique entre nécessairement dans la composition des multivitamines pour enfants. Il est abondant dans les baies (groseilles, canneberges), les fruits (surtout dans les agrumes) et les légumes (pommes de terre, chou, oignons).

Il suffit de rappeler que la vitamine C est détruite par le traitement thermique et qu'une hypervitaminose peut survenir lors d'une surdose de vitamines. Par conséquent, le ramassage des vitamines, en particulier chez les enfants, doit être qualifié par un médecin.

Les effets de la vitamine C sur la grossesse

L'acide ascorbique est particulièrement important pour les femmes enceintes. Il renforce les parois des vaisseaux sanguins et empêche les saignements, contribue au déroulement normal de la grossesse, aide à l'absorption du fer et prévient l'anémie.

Il est nécessaire d'inclure davantage d'aliments riches en vitamine C dans le régime alimentaire d'une femme enceinte, notamment la rose sauvage et le cassis, en grande partie à l'argousier, le poivron, les légumes verts frais et le chou. Par conséquent, en règle générale, l'acide ascorbique n'est pas prescrit séparément. De plus, la vitamine C entre nécessairement dans la composition des multivitamines destinées aux femmes enceintes. Son taux quotidien est de 60 mg et plus pendant la période de préparation et pendant la grossesse elle-même.

Vitamine de jeunesse et de beauté

La vitamine C en raison de ses propriétés antioxydantes est souvent appelée la vitamine de la jeunesse et de la beauté. Il favorise non seulement l'élimination des radicaux libres de l'organisme, contribuant au vieillissement de celui-ci, mais participe également aux processus de croissance et de développement du tissu conjonctif et des fibres de collagène, avec une pénurie dont la peau s'affaisse et devient inesthétique.

Par conséquent, pour les femmes après trente ans, la vitamine C est l’un des agents prophylactiques contre le vieillissement prématuré de la peau et les rides précoces.

Après cinquante ans, les processus de vieillissement sont activement impliqués, la période climatérique commence. Une femme devient particulièrement vulnérable aux changements environnementaux. L'acide ascorbique, qui fait partie des multivitamines pour les femmes de cet âge, aidera à vaincre la dépression et la rate.

Pour maintenir la jeunesse et le teint de la peau, vous pouvez non seulement utiliser l'acide ascorbique avec des aliments, mais également l'appliquer à l'extérieur. Pour ce faire, vous pouvez faire un masque merveilleux. Ce masque est disponible pour tous, économique et fonctionne vraiment à merveille. Une fois le visage vaporisé, nous appliquons un mélange d'un jaune d'oeuf, d'une cuillère à soupe de crème sure et de vitamines triple miracle: cinq gouttes de vitamine A, cinq gouttes de vitamine E (solutions d'huile) et cinq gouttes de vitamine C (solution aqueuse). Au lieu d'une solution aqueuse de vitamine C, vous pouvez utiliser une forte infusion de dogrose. Vingt minutes plus tard, nous nettoyons le masque à l'eau froide et nous nous réjouissons que la peau se soit raffermie et que le teint se soit amélioré.

Préparations multivitaminiques pour femmes avec vitamine C

Seul un choix judicieux de vitamines complexes peut résoudre tous les problèmes que rencontrent les femmes à différentes périodes de la vie. Lors du choix des multivitamines, les médecins tiennent compte de l'âge de la femme et d'autres facteurs, qu'elle planifie une grossesse ou non, allaite son bébé, ainsi que son état psychologique et émotionnel.

Pour les enfants d'âges différents, y compris les filles, il existe des gammes complètes de complexes multivitaminiques, tels que Multi-tabs, Centrum, Pikovit, Alphabet, Vitrum et autres. La composition de chacun d'eux comprend de la vitamine C, nécessaire au maintien du système immunitaire du corps en croissance.

http://www.vit-amin.ru/st-vitamin-c-dlya-zhenshchin

Vitamine C (acide ascorbique)

Caractéristiques générales de la vitamine C (acide ascorbique)

À Édimbourg, au 18ème siècle, un étudiant en médecine découvrit que les agrumes guérissaient efficacement le scorbut. Seulement deux siècles plus tard, ils ont découvert que la substance traitant une maladie douloureuse était l’acide ascorbique ou la vitamine C. Elle n’a pu être synthétisée qu’en 1928 à partir de jus de citron.

La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine hydrosoluble. La vitamine C est importante pour la croissance et la réparation des cellules tissulaires, des gencives, des vaisseaux sanguins, des os et des dents, favorise l'absorption du fer par l'organisme et accélère la guérison (calorisant). Son utilité et sa valeur sont très importantes pour la protection contre les infections. Il agit comme un stimulant pour déclencher des processus immunitaires.

En tant que complément alimentaire, il est appelé E300.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine C

L'acide ascorbique est un composé organique lié au glucose, sous la forme d'une poudre cristalline blanche au goût acide. Il remplit les fonctions biologiques d'un agent réducteur et une coenzyme de certains processus métaboliques, est un antioxydant.

La vitamine C est facilement détruite par le traitement thermique des produits, de la lumière et du smog.

La perte de vitamine C peut survenir lorsqu’un aliment mal traité et lors de la conservation à long terme d’aliments finis. La sécurité de la vitamine C permet le traitement culinaire correct des légumes et des fruits. Les légumes ne doivent pas être laissés dans l'air, nettoyés et coupés pendant une longue période, mais doivent être immergés dans l'eau bouillante immédiatement après le nettoyage. Les légumes surgelés doivent être plongés dans de l’eau bouillante, car une décongélation lente augmente la perte de vitamine C.

Sources alimentaires de vitamine C

En outre, la vitamine C peut être achetée dans le magasin sous forme de pilule.

Besoin quotidien en vitamine C

Le besoin quotidien de vitamine C chez l'homme dépend d'un certain nombre de raisons: âge, sexe, grossesse, conditions climatiques, mauvaises habitudes. La dose quotidienne moyenne de vitamine C est de 70 à 100 mg.

Les fumeurs et les personnes âgées ont un besoin accru de vitamine C (une cigarette que vous fumez détruit 25 mg de C).

Propriétés utiles de la vitamine C

L'acide ascorbique est un puissant antioxydant. La vitamine C renforce le système immunitaire humain, le protège contre les virus et les bactéries, accélère la cicatrisation des plaies, affecte la synthèse d'un certain nombre d'hormones, régule la formation du sang et normalise la perméabilité capillaire, participe à la synthèse de la protéine de collagène, indispensable à la croissance des cellules tissulaires, des os et cartilage du corps, régule le métabolisme, élimine les toxines, améliore la sécrétion de bile, restaure la fonction excrétrice du pancréas et de la glande thyroïde.

La vitamine C ralentit le processus de vieillissement du corps, réduit l’intoxication du corps chez les alcooliques et les toxicomanes.

L'acide ascorbique est utilisé comme tonique général dans diverses maladies.

Les propriétés néfastes de la vitamine C

La vitamine C elle-même est sans danger. Mais avec l'utilisation d'acide ascorbique en grande quantité, une réaction allergique peut se développer sous la forme de démangeaisons et d'une petite éruption cutanée. Les personnes qui ont des problèmes d'estomac, tels que la gastrite ou les ulcères, une grande quantité de cette vitamine peuvent causer un certain nombre de complications. Le surdosage peut provoquer des maux d’estomac, des douleurs abdominales, une diarrhée ou des convulsions.

Absorption de la vitamine C

La vitamine C est mieux absorbée en combinaison avec le calcium et le magnésium.

Carence en vitamine C dans le corps

Avec l'hypovitaminose (déficit) C, les symptômes suivants apparaissent: faiblesse cardiaque, fatigue, essoufflement, résistance à diverses maladies (calorisateur) diminue. Dans l'enfance, les processus d'ossification sont retardés.

Avec un manque aigu de vitamine C, le scorbut se développe.

Pour le scorbut se caractérisent par: gonflement et saignement des gencives, relâchement et perte de dents, rhumes fréquents, varices, hémorroïdes, surcharge pondérale, fatigue, irritabilité, faible concentration, dépression, insomnie, formation précoce de rides, perte de cheveux, perte de vision, perte de vision, hémorragie dans les muscles, la peau, les articulations.

Excès de vitamine C dans le corps

La vitamine C est considérée comme sûre même en grande quantité, car le corps élimine facilement les résidus de vitamines non utilisés.

Cependant, une consommation excessive de vitamine C peut entraîner:

• la diarrhée;
• des nausées;
• vomissements;
• brûlures d'estomac;
• distension et crampes abdominales;
• maux de tête;
• l'insomnie;
• calculs rénaux.

L'utilisation de la vitamine C en cosmétologie

La vitamine C est largement utilisée dans les préparations cosmétiques pour ralentir le vieillissement, guérir et restaurer les fonctions protectrices de la peau, aide à restaurer l'hydratation et l'élasticité de la peau après une exposition au soleil.

L'interaction de la vitamine C (acide ascorbique) avec d'autres substances

Les propriétés thérapeutiques de la vitamine C sont grandement améliorées lorsqu'elles sont combinées aux vitamines A et E.

La vitamine C réduit les besoins en vitamines B1, B2, B9, A, E et acide pantothénique.

L'acide ascorbique ne doit pas être associé à des médicaments contenant de grandes quantités de fer, de caféine, de vitamine B12 et d'acide folique.

Pour plus d'informations sur la vitamine C, voir la vidéo Chimie organique. Vitamine c

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

La vitamine C est un ingrédient essentiel pour la santé.

La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est une substance nécessaire à la santé des vaisseaux sanguins, des os, des dents et des gencives, ainsi qu’au succès de nombreux processus biologiques importants pour l’activité vitale de l’organisme.

En 1928, un chimiste américain d'origine hongroise, Albert Szent-Gyordi, synthétisa une substance appelée acide hexuronique. En 1932, des scientifiques ont établi que le déficit de cette substance en particulier est à l'origine du scorbut, puis la vitamine C a reçu son deuxième nom - acide ascorbique (latin: «scorbutus» signifie «scorbut». ").

A propos, en 1937, Saint-György reçut le prix Nobel "pour ses recherches sur l'oxydation biologique, en particulier pour la découverte de la vitamine C et la catalyse par l'acide fumarique".

La valeur de la vitamine C pour le corps humain

La valeur biologique de l'acide ascorbique dans le corps humain ne peut être surestimée, cette vitamine:

• régule les processus métaboliques des graisses, des glucides et des protéines;
• renforce le système immunitaire en stimulant la production d'anticorps;
• réduit la glycémie et augmente les réserves de glycogène dans les cellules du foie;
• active la synthèse des globules rouges (globules blancs dans une moindre mesure);
• normalise les taux de cholestérol dans le sang;
• a un puissant effet antioxydant;
• a un effet anti-inflammatoire et anti-allergique;
• améliore le système cardiovasculaire en développant les capillaires et les artérioles, en augmentant le nombre de battements de coeur et de circulation sanguine, ainsi qu'en abaissant la pression artérielle.

Selon des données scientifiquement confirmées, l'acide ascorbique est impliqué dans plus de 300 processus biologiques dans le corps humain, notamment:

• synthèse de collagène;
• immunomodulation;
• production d'hormones par les glandes surrénales;
• synthèse du cholestérol dans le foie et sa conversion en bile;
• le fonctionnement des neurotransmetteurs dans le cerveau;
• absorption par le corps du calcium, du chrome et du fer.

En outre, il existe des preuves du rôle de la vitamine C dans la prévention du cancer.

Besoin quotidien d'un organisme pour l'acide ascorbique

Comme déjà mentionné, la vitamine C ne s'accumule pas dans le corps humain, le besoin quotidien en cette substance est donc très élevé.

Cependant, les experts n'appellent pas le nombre exact, car le débat sur la quantité de vitamines spécifiquement demandée par l'organisme est toujours ouvert.

En général, on pense qu'un adulte devrait recevoir environ 90 mg d'acide ascorbique par jour. Ce chiffre passe à 100 mg pour les femmes enceintes et à 120 mg pour les mères allaitantes.

Pour les enfants, les besoins quotidiens en vitamine C sont déterminés en fonction de l'âge:

La quantité quotidienne d'acide ascorbique doit être augmentée en cas de carence en vitamine C, pendant la période de maladies infectieuses, avec un état de stress prolongé.

En outre, les personnes âgées et les fumeurs ont besoin de doses plus élevées. L'apport quotidien maximal admissible en vitamine C pour un adulte est de 2 000 mg.

Pourquoi une carence en vitamine C et comment la détecter?

Causes du manque d'acide ascorbique

L’incapacité de l’organisme à produire de la vitamine C oblige à l’alimenter, mais l’acide ascorbique est l’une des vitamines les moins résistantes à l’environnement.

Cette substance est facilement détruite par les températures élevées et la lumière du soleil. Par conséquent, l'un des principaux facteurs provoquant une carence en vitamines dans le corps est le traitement culinaire inapproprié des produits et des conditions de stockage défavorables.

Quelles sont les causes d'une carence en vitamine C?

On pense que le corps signale un manque de vitamine C avec les symptômes suivants:

• saignement des gencives;
• perte de cheveux;
• relâchement et chute des dents;
• ongles cassants;
• ralentir la récupération des tissus après un dommage;
• douleurs rhumatoïdes dans les membres et le sacrum;
• diminution du tonus musculaire;
• hémorragies, présentant des taches rouge foncé sur la peau;
• affaiblissement de l'immunité;
• faiblesse générale et fatigue.

Lorsque la concentration de vitamine C chez l'homme est extrêmement basse, le scorbut se développe, mais heureusement, cette maladie est extrêmement rare aujourd'hui.

Vidéo: "Quels sont les aliments les plus riches en vitamine C?"

Indications d'utilisation de l'acide ascorbique

Dans certains cas, le corps humain a besoin de doses plus élevées d’acide ascorbique (plus de 1 000 mg par jour), la principale indication pour l’utilisation d’un tel volume de substance étant une carence en vitamine C.

L'augmentation de la dose d'acide ascorbique est également recommandée pour:

• la grossesse
• états asthéniques;
• augmentation du stress mental et physique;
• dépendance à la nicotine et à l'alcool;
• insuffisance cardiaque;
• thérapie complexe des infections virales respiratoires aiguës et autres rhumes.

De plus, la vitamine C en grande quantité est nécessaire pendant la période de récupération qui suit la maladie.

Vitamine C dans l'alimentation - sources

Une personne en bonne santé qui doit maintenir un niveau suffisant d'acide ascorbique dans le corps devrait régulièrement inclure dans son régime les aliments qui en contiennent.

Dans les produits d'origine animale, la teneur en vitamine C est négligeable.

La majeure partie contient des aliments végétaux (fruits, baies, légumes et herbes).

La cerise, la rose sauvage, le poivre bulgare rouge, le cassis et l'argousier sont riches en vitamine C.

Ainsi que des produits tels que:

Préparations pharmacologiques contenant de l'acide ascorbique

Dans les cas où le corps a besoin de doses plus élevées de vitamine C, il est nécessaire, après avoir consulté un médecin, de prendre des préparations vitaminées dont le principe actif est l'acide ascorbique.

Les plus communs sont:

• Askovit;
• Vitamine C 500;
• Asvitol;
• Vitamine C-injectopas;
• Citrogex;
• Vitamine C de Celascon;
• Additif Vitamine C.

En outre, la consommation de vitamine C est disponible pour le consommateur national sous la forme d'un complément alimentaire appelé Ascorbic. Ce produit ne s'applique pas aux médicaments.

N'oubliez pas qu'avant de prendre tout médicament pharmacologique, il est préférable de consulter d'abord votre médecin.

Vidéo: "Quelle est l'efficacité de la vitamine C en ampoules?"

Interaction de la vitamine C avec d'autres substances

Compatibilité positive de l'acide ascorbique

On pense que la prise simultanée de certaines vitamines et d’autres substances améliore l’efficacité de chacune d’elles. Une telle interaction est généralement appelée bonne compatibilité.

La vitamine C est combinée avec:

• les caroténoïdes, les flavonoïdes et la vitamine E (augmente l'effet antioxydant de l'acide ascorbique et augmente l'activité de la vitamine E);
• la vitamine B9 (grâce à la vitamine C, la vitamine B9 est stockée dans le corps);
• calcium, fer, chrome (l'acide ascorbique permet une meilleure absorption de ces substances par l'organisme).

Compatibilité négative avec la vitamine C

Il n'est pas recommandé de prendre la vitamine C avec les vitamines B12 et B1 en une dose, ainsi qu'avec les préparations contenant du cuivre. Cependant, avec l'utilisation de ces substances à différents moments et dans le cadre de différentes drogues, la probabilité d'une interaction négative est considérablement réduite.

Surdose de vitamine C

La vitamine C ne s'accumulant pas dans le corps, les cas de surdosage en acide ascorbique sont donc extrêmement rares. Cependant, lors d’une utilisation prolongée à fortes doses thérapeutiques (plus de 1000 mg par jour), une surdose peut se manifester avec les symptômes suivants:

• diarrhée, nausée et brûlures d'estomac;
• flatulences;
• mictions fréquentes;
• irritabilité et troubles du sommeil;
• néphrolithiase;
• hypoglycémie.

En cas de manifestation indésirable de ce type ou de toute autre manifestation indésirable, arrêtez immédiatement de prendre le médicament contenant de la vitamine C et consultez un médecin aux fins du traitement symptomatique.

Informations utiles sur la vitamine C

En hiver et au début du printemps, lorsque les possibilités de manger suffisamment de fruits et de légumes sont très limitées, les réserves de vitamine C peuvent être reconstituées si vous buvez régulièrement une infusion d’églantines séchées.

Vous pouvez le préparer comme suit: versez un verre d'eau chaude avec une cuillère à soupe de matières premières et maintenez le bain-marie pendant 15 minutes, puis infusez le bouillon pendant au moins 45 minutes, puis égouttez-le. Il est recommandé de boire cette boisson 2 fois par jour après avoir mangé une demi-tasse.

Des études ont confirmé que chaque cigarette fumée brûlait environ 25 mg d'acide ascorbique, alors qu'il est noté que même avec le tabagisme passif, le corps perd de la vitamine C.

L'acide ascorbique est utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'antioxydant et porte l'étiquette E300-E305.

La vitamine C est un composant de nombreux produits cosmétiques en tant que substance qui ralentit le processus de vieillissement et rétablit l'équilibre hydrique de la peau après une exposition au rayonnement ultraviolet.

Résumer

On peut noter que:

• La vitamine C fournit de nombreux processus biologiques dans le corps et est très importante pour la santé des dents, des os, des gencives, des cheveux et des vaisseaux sanguins.
• Les besoins quotidiens en acide ascorbique de l'adulte sont en moyenne de 90 mg, mais cette dose peut être augmentée dans les cas où le corps a particulièrement besoin de vitamine A;
• une quantité insuffisante de vitamines dans le corps peut conduire au développement d’une maladie rare dans le monde moderne: le scorbut;
• les fruits, les baies et les légumes sont les principales sources d'acide ascorbique; dans les produits d'origine animale, la concentration de la substance est non significative;
• pendant le traitement thermique et l'exposition au soleil, la plus grande partie de la vitamine C est détruite;
• Vous pouvez obtenir des doses thérapeutiques de vitamines en prenant des médicaments dont le principe actif est l'acide ascorbique, mais vous devez d'abord consulter votre médecin.
• le surdosage en vitamine C est très rare, car la substance ne s’accumule pas dans le corps, mais lorsqu’une utilisation prolongée de l’acide ascorbique à fortes doses peut provoquer des manifestations négatives, le cas échéant une consultation médicale.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-c-nezamenimoe-veshchestvo-dlya-zdorovya.html

Qu'est-ce que la vitamine C utile et comment agit-elle sur le corps?

Quelles sont les propriétés de la vitamine C. Comment affecte-t-elle l'activité vitale de l'organisme et dans quels produits on la trouve.

La vitamine C ou acide ascorbique est un élément synthétisé à partir du jus de citron à la fin des années 1920. Mais le véritable pionnier des propriétés uniques de la vitamine est considéré comme un étudiant d'une université de médecine à Edimbourg, qui avait souligné cent ans plus tôt la capacité des agrumes à lutter contre le tartre. Quelles sont les caractéristiques de l'acide ascorbique? Est-ce vraiment bénéfique pour le corps humain et comment assurer la meilleure digestibilité de la vitamine C?

Propriétés physiques et chimiques

L'acide ascorbique appartient à la catégorie des composés organiques qui ont beaucoup en commun avec le glucose. L'élément est très soluble dans l'eau, participe à la réparation des tissus, aide le corps à absorber le fer provenant d'aliments ou de médicaments. L'élément est un catalyseur pour les processus immunitaires, ce qui en fait une aide indispensable dans la prévention du rhume et des maladies virales.

La vitamine C se présente sous la forme d’une poudre cristalline, caractérisée par une couleur blanche et un goût acide. Dans le processus de traitement thermique, sous l'action de la lumière ou du smog, la substance est détruite. La réduction de l'acide ascorbique dans les produits est possible avec un traitement inapproprié ou un stockage à long terme. Il est recommandé de consommer immédiatement les légumes et les fruits après la coupe en raison de la perte rapide de leurs propriétés curatives. Pour décongeler correctement les produits contenant de la vitamine C, il faut immédiatement les plonger dans de l’eau bouillante. En cas de décongélation prolongée, le volume de l'élément utile est réduit.

Action sur le corps

Considérons maintenant la question tout aussi importante: qu'est-ce qui est utile à la vitamine C pour le corps? Sélectionnez l'action suivante:

• Prévention du scorbut. Au 18ème siècle, les marins partant pour un long voyage ont été contraints de se rincer la bouche avec du jus de citron. De plus, des aliments riches en acide ascorbique étaient inclus dans le régime alimentaire.
• Renforcement du système immunitaire. Un coup d’œil sur les recettes de la médecine traditionnelle suffit à garantir les capacités uniques de l’ascorbinka. Après avoir pénétré dans le sang, la vitamine stimule la production d'interféron et d'anticorps. Des études ont montré que la prise d'acide ascorbique était utile dans la lutte contre le rhume, l'hépatite virale, l'herpès et même le sida.
• Protéger le corps contre le cancer. La vitamine C s'est avérée être un puissant antioxydant qui empêche la production de nitrosamine. Ce dernier est formé à partir de nitrates contenus dans certains aliments (saucisses, viandes fumées) et empoisonnant le corps. Un gramme de vitamine par jour suffit à couvrir les besoins actuels et à prévenir le développement d'une tumeur maligne de l'utérus, du sein ou du pancréas. Il réduit également le risque de cancer dans le corps de l'utérus, de l'œsophage ou de la vessie.
• Vision améliorée. Les propriétés antioxydantes de l'acide ascorbique sont bien connues des oculistes qui prescrivent des vitamines dans le traitement complexe de la cataracte et de la pression intra-oculaire.
• Soins du diabète. La question de savoir pourquoi la vitamine C est nécessaire dans le corps humain est pertinente pour les personnes atteintes du deuxième stade du diabète. L'action de la vitamine vise à réduire les effets nocifs du sucre et à en réduire le niveau dans le sang.
• Renforcement du système cardiovasculaire. Les scientifiques ont prouvé qu'il existait un lien direct entre la consommation de "ascorbique" dans le corps, la santé du cœur et la pureté des vaisseaux sanguins. Assez 0,5 gramme de vitamine par jour pour abaisser la tension artérielle, ce qui s’explique par une augmentation du volume d’azote dans le sang, éliminant ainsi les spasmes des vaisseaux sanguins et assouplissant leurs parois.
• Élimination des conditions de stress, la normalisation du système nerveux central. Les neuropathologistes savent pourquoi le corps a besoin de vitamine C. Cet élément contribue à l'utilisation des hormones du stress, ce qui permet au corps de faire face aux émotions négatives et de revenir rapidement à la normale.
• Empêcher le développement de la lithiase urinaire. Les scientifiques ont étudié le niveau d'acide ascorbique dans le sang de patients atteints de calculs rénaux ou de vésicule biliaire. Dans tous les cas, le niveau de la substance était inférieur à la norme admissible.
• Aide avec les allergies ou l'asthme bronchique. L'effet est dû aux propriétés antihistaminiques de la substance, comparables en puissance à certaines préparations spéciales.
• Action anti-athéroscléreuse. Les propriétés antioxydantes de la substance garantissent la suspension de l’oxydation des lipoprotéines et le blocage des vaisseaux sanguins. Pour atteindre le résultat, il suffit de prendre un gramme de vitamine par jour.

Les propriétés décrites ci-dessus ne sont pas toutes pour lesquelles de la vitamine C est nécessaire.

• aider à éliminer les radicaux libres;
• participation aux processus de formation du sang;
• meilleure absorption du fer;
• élimination du cholestérol du sang;
• cicatrisation rapide des plaies ou des lésions cutanées;
• assistance dans l'élimination des métaux dangereux du corps, à savoir le cuivre et le plomb.

Indications d'utilisation

L'acide ascorbique est prescrit séparément ou avec une thérapie complexe dans les cas suivants:

• une période de croissance active;
• pathologie du foie;
• surmenage;
• la grossesse
• période de lactation;
• l'avitaminose;
• les infections;
• saignements (du nez, des gencives);
• la dystrophie;
• fractures osseuses, cicatrisation lente;
• stress psycho-émotionnel ou physique excessif;
• intoxication.

Dose journalière et dose thérapeutique

Avant de commencer à prendre des médicaments avec de l'acide ascorbique, vous devez consulter un médecin. L'agent de santé déterminera pourquoi la vitamine C est nécessaire dans chaque cas et déterminera la posologie. Il faut savoir que les besoins quotidiens en vitamines dépendent de plusieurs facteurs:

• conditions climatiques;
• la présence de mauvaises habitudes;
• grossesse ou allaitement;
• type de travail effectué;
• le sexe;
• l'âge

Le besoin en "ascorbique" augmente:

• tout en prenant des contraceptifs;
• en vivant dans le Grand Nord;
• dans la vieillesse;
• pendant la maladie, avec de la fièvre ou des effets toxiques.

La dose thérapeutique d'une personne est de 0,5 à 1,0 grammes par jour. Quant aux besoins du corps, il est ci-dessous:

1. Enfants du sein:
   • jusqu'à six mois - 30 mg;
   • de six mois à un an - 35 mg.
2. Enfants:
   • de un à trois ans - 40 mg;
   • de quatre à six ans - 45-47 mg;
   • de sept à dix ans - 47-49 mg.
3. Les adolescents et les hommes:
   • 11-14 ans - 50 mg;
   • 15-50 ans - 60 mg;
   • à partir de 51 ans - 65 mg.
4. Les filles et les femmes:
   • 11-14 ans - 50 mg;
   • 15-50 ans - 60 mg;
   • à partir de 51 ans - 65 mg.
5. Périodes spéciales:
   • pendant la grossesse - 70-75 mg;
   • dans la période de lactation - 95-100 mg.

Après réception de l'acide ascorbique dans le corps, celui-ci est rapidement consommé. Pour cette raison, une distribution quotidienne quotidienne est recommandée. La réduction ou l'augmentation de la posologie doit être réalisée progressivement.

Déficit (hypovitaminose): causes, conséquences

Les résultats des recherches menées par le personnel de l'Institut de la nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, prof. Spiricheva VB, a montré que les enfants d'âge scolaire connaissaient une grave pénurie d'éléments utiles. Le problème se produit chez 9 personnes sur 10. Le déficit est plus marqué au printemps et à l’automne, dans un contexte de pannes de courant. Quelle est la vitamine C utile pour les enfants? Il renforce le système immunitaire, prévient le développement de maladies respiratoires et de problèmes du tractus gastro-intestinal. En outre, une carence en vitamine C est dangereuse en raison du risque de réduction du taux de leucocytes dans le sang des enfants et du manque de protection supplémentaire lors de l'ingestion de microbes. Un apport suffisant en acide ascorbique réduit de 30 à 40% le risque de développer une maladie respiratoire aiguë.

Avec une déficience à long terme, les problèmes suivants sont possibles:

• le développement de la dépression;
• cicatrisation prolongée de la plaie;
• saignement des gencives;
• léthargie générale;
• détérioration de la peau;
• perte de dents;
• malaise;
• douleur;
• douleurs articulaires;
• perte de dents;
• ecchymose sous les yeux.

Surdosage (hypervitaminose): causes et effets

L’étude de la question du surdosage en acide ascorbique a été abordée pour la première fois par Linus Pauling. Le scientifique a beaucoup travaillé - il a étudié comment mieux absorber la vitamine C, quels en sont les effets sur l'organisme, et où les carences et les surdoses sont dangereux. Ses recherches ont montré qu'un apport accru en vitamine C améliore l'état des patients atteints de cancer. Mais une série d'expériences ultérieures a révélé des effets secondaires d'un surdosage - aggravation d'un ulcère ou d'une gastrite, réactions allergiques, problèmes du tractus gastro-intestinal.

Au début du XXIe siècle, des scientifiques américains ont déclaré qu'une consommation excessive d'acide ascorbique conduisait au développement de l'athérosclérose. Pour confirmer (ou infirmer) les informations, des études ont été menées auxquelles plus de 500 personnes ont participé. À la fin de l'expérience, les sujets ont été testés, confirmant l'absence d'anomalies de la santé vasculaire. Malgré cela, les scientifiques ont noté une augmentation de 2,5 fois le risque de développer une athérosclérose.

Chez les enfants prenant de la vitamine C à forte dose, des réactions allergiques sont notées. Cela s'explique par le fait que le corps de certaines personnes n'est pas en mesure de dégrader l'acide ascorbique en grande quantité, ce qui entraîne des allergies.

Les avantages de la vitamine C pour les femmes, les hommes et les enfants sont inestimables, mais pour déterminer le dosage, il convient de considérer un certain nombre de points:

• L'augmentation de la dose est une conséquence dangereuse pour le tube digestif - l'apparition de diarrhée.
• Il est interdit de prendre de l'acide ascorbique simultanément avec des médicaments contenant de l'aluminium. Dans ce cas, le métal est absorbé plus rapidement dans la paroi intestinale et empoisonne le corps.
• Une acceptation de "ascorbinka" dans un volume supérieur à la norme quotidienne pendant une longue période peut provoquer une hémolyse. En présence de telles violations, la réception n'est recommandée que sous surveillance médicale.
• L'utilisation simultanée d'aspirine entraîne des troubles gastro-intestinaux et accélère la production de vitamine C et d'urine. En conséquence, le risque de béribéri est accru.
• En cas de dépassement de la dose de plus d'un gramme par jour, la capacité du corps à absorber la vitamine B12 est altérée, ce qui entraîne un déficit en éléments. C'est pourquoi, tout en prenant de l'acide ascorbique, il est recommandé de garder le niveau de cobalamine sous contrôle et de le recevoir rapidement, par injection.
• Les bonbons moelleux à base de vitamines présentent un risque pour l’émail des dents. Pour éviter de tels problèmes, il est recommandé de se brosser les dents et de se rincer la bouche après avoir pris «ascorbine».
• Pendant la grossesse, l'augmentation de la posologie requise est interdite en raison du risque de développer une dépendance chez l'enfant.
• Il n'est pas recommandé d'augmenter le taux en présence d'une tendance à la thrombose ou à la thrombophlébite, ainsi que dans le diabète sucré.

Des sources

Réponses aux questions sur la nécessité de la vitamine C et sur le dosage à prendre, tout le monde devrait le savoir. Aucune information moins utile concernant les sources d'acide ascorbique. Ils sont de deux types:

1. Origine animale:
   • koumiss;
   • foie de boeuf ou de porc;
   • lait de chèvre et de jument;
   • rognons de bœuf et de porc et glandes surrénales.
2. Origine végétale:
   • chien a augmenté;
   • l'argousier;
   • poivron doux;
   • oranges et citrons;
   • pois verts;
   • les pommes de terre;
   • le melon;
   • les pêches;
   • des pommes;
   • les tomates;
   • le raifort;
   • chou marin;
   • oignon;
   • aubergines;
   • oseille;
   • cassis et autres.

Dans la fabrication de teintures riches en acide ascorbique, est autorisé à utiliser:

• plantain;
• menthe poivrée;
• racine de bardane;
• violettes;
• ortie;
• feuilles violettes et framboises;
• aiguilles de pin.

L'entreposage prolongé de produits contenant des vitamines a une incidence négative sur la quantité d'acide ascorbique. La seule exception concerne les hanches, dans lesquelles l'article utile est stocké pendant 10 à 12 mois. Du sirop est fabriqué à partir de ces fruits, couvrant la carence en éléments utiles.

Parmi les produits contenant de la vitamine C, le chou blanc peut résister à une transformation à long terme. Après traitement, il reste jusqu'à 50% de l'élément utile. Presque autant de substance est stockée dans la soupe aux pommes de terre.

Caractéristiques de la réception

Voyons maintenant quelle vitamine C est absorbée et quelles sont les caractéristiques de la consommation de substance à retenir.

• La dose quotidienne doit être ingérée de manière uniforme. Avec cette approche, une dose élevée d’ascorbinka est maintenue tout au long de la journée.
• La réception de l'acide ascorbique est recommandée pendant un repas. Les enzymes produites aident à mieux digérer. Si la diarrhée survient après l'administration, il est recommandé de réduire la posologie ou d'arrêter de la prendre avant de consulter un médecin.
• La réduction du volume de «l'ascorbine» devrait être progressive. Le retrait brusque de la vitamine conduit à une mauvaise santé.
• L'acide ascorbique est détruit à haute température, par contact avec le métal, à la lumière et également par stockage à long terme.
• Pour améliorer la digestibilité, il est recommandé de prendre des suppléments biologiques contenant de la vitamine C et des bioflavonoïdes. Sinon, l'acide ascorbique n'est pas complètement absorbé.
• La vitamine C est absorbée par le tocophérol et le bêta-carotène. Cette combinaison est considérée comme optimale et fournit l'absorption maximale d'un élément utile dans le sang.

Les résultats

Le corps humain a besoin d'un apport régulier d'acide ascorbique et de nourriture. En cas de carence de la substance, il est recommandé de prendre des médicaments supplémentaires avec «ascorbique» pour couvrir les besoins quotidiens. Dans le même temps, surveillez l'état de santé. Si vous ne vous sentez pas bien, il est recommandé de cesser de prendre de la vitamine et de consulter un médecin.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-c/

Vitamine C (acide ascorbique) - rôle dans le corps humain, en particulier chez les femmes enceintes, les enfants, à des fins diverses (pour la santé des cheveux et de la peau, pour les yeux), avis, prix; quels aliments sont riches en vitamine C

Caractéristiques générales de la vitamine C

L'acide ascorbique à l'état pur a été isolé en 1923-1927 par le scientifique S.S. Zilva du jus de citron. Les produits alimentaires contiennent de la vitamine C sous forme dissoute et souvent associée à d'autres composés. C'est-à-dire que la vitamine est dissoute dans l'eau, qui fait partie intégrante des plantes et des animaux utilisés comme nourriture.

Chez l'homme, l'acide ascorbique peut être présent sous trois formes, telles que:

• Acide L-ascorbique - forme réduite;
• Acide déhydroascorbique - la forme oxydée;
• Ascorbigen est une forme de plante.

Sous la forme d'acide L-ascorbique, la substance a l'activité vitaminée la plus prononcée. Sous la forme d'ascorbigen, la vitamine est associée aux protéines, aux acides nucléiques de l'ADN et aux flavonoïdes. Et l'acide déhydroascorbique est une sorte de réserve, car il peut être reconstitué en acide L-ascorbique ou ascorbène et être utilisé pour les besoins des cellules de divers organes et systèmes.

Cette vitamine n'est pas résistante à la température, de sorte que le processus de cuisson (traitement thermique, par exemple, cuisson, ragoût, friture, etc.) entraîne sa destruction partielle ou complète, en fonction de la durée et de l'agressivité du traitement thermique appliqué aux produits. Par conséquent, les produits soumis au traitement thermique contiennent beaucoup moins de vitamine C que de produits frais.

La vitamine C est une substance indispensable aux humains, aux singes, aux cobayes et aux chauves-souris, car ces espèces d’organismes vivants ne peuvent la synthétiser par elles-mêmes, ce qui les oblige à les recevoir avec de la nourriture en quantité suffisante. D'autres animaux sont capables de synthétiser de l'acide ascorbique à partir du glucose et cette substance ne leur est donc pas indispensable.

La vitamine C ne peut pas s'accumuler dans le corps et tout l'excès provenant d'aliments ou de suppléments vitaminiques est excrété dans l'urine et les selles pendant une courte période. C'est pourquoi le corps humain ne crée pas même un dépôt minimal ("stock") de vitamine C, de sorte que son apport quotidien en nourriture est nécessaire.

L'acide ascorbique augmente la résistance du corps à diverses maladies infectieuses, normalise le degré de perméabilité de la paroi vasculaire des veines et des artères et a également un effet de désintoxication. Les effets de l'acide ascorbique sont plus prononcés lorsqu'ils sont combinés avec d'autres vitamines.

Avec une déficience (hypovitaminose) en acide ascorbique, une personne peut développer les symptômes suivants:

• Saignement des gencives;
• Gonflement du visage;
• Hémorragies dans la structure de l'œil;
• Cicatrisation prolongée de la plaie;
• Faible résistance aux maladies infectieuses;
• Perte de cheveux;
• Saignement du nez.

Avec l'absence presque complète d'acide ascorbique dans le corps, une personne développe le scorbut (scorbut), se manifestant par un saignement abondant des gencives, la perte des dents, la dépression, l'anorexie et l'anémie.

Le rôle biologique de la vitamine C

La vitamine C est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le déroulement de nombreuses réactions biochimiques au cours desquelles se produisent la synthèse et l'activation de diverses substances biologiquement actives. Pour comprendre le rôle de la vitamine C, vous devez savoir ce que sont les enzymes et quelle est leur fonction dans le corps humain.

Ainsi, les enzymes sont des substances de nature protéique, possédant la propriété d’assurer le déroulement de diverses réactions biochimiques dans le corps. De plus, chaque enzyme fournit une série de réactions strictement définies. C'est-à-dire que pour la cascade de réactions biochimiques, plusieurs enzymes sont nécessaires, chacune assurant le déroulement d'une réaction quelconque. Et comme tout processus dans le corps (digestion d'aliments, synthèse de protéines, ADN, cellules sanguines, formation d'acides aminés essentiels, absorption de fer, libération d'adrénaline, etc.) est assuré par une cascade de réactions biochimiques, le rôle des enzymes ne peut être surestimé. En d'autres termes, sans la présence d'enzymes actives de haute qualité, le corps humain ne peut pas fonctionner normalement.

Chaque enzyme est constituée de deux parties structurelles: le cofacteur et la protéine. La protéine est la partie inactive de l'enzyme nécessaire à son association par un cofacteur et des substances impliquées dans la réaction biochimique. Un cofacteur (coenzyme) est, au contraire, la partie active de l'enzyme, qui fournit en réalité la réaction. Les cofacteurs de diverses enzymes sont des vitamines et des oligo-éléments. En conséquence, la vitamine C est également un cofacteur de certaines enzymes qui permettent à une série de réactions biochimiques de se produire. Et c'est en assurant le travail des enzymes et est le rôle biologique de l'acide ascorbique.

Avantages de l'acide ascorbique

En outre, la vitamine C améliore l'absorption du calcium et du fer par le tube digestif et élimine le cuivre, le plomb et le mercure du corps.

En raison de son effet antioxydant, la vitamine C bloque l'oxydation du cholestérol et des lipoprotéines de basse densité (LDL), ce qui empêche le développement ou la progression de l'athérosclérose.

L’acide ascorbique étant impliqué dans l’oxydation des acides aminés phénylalanine et tyrosine, ainsi que dans la synthèse de la sérotonine à partir de tryptamine, il est nécessaire au fonctionnement normal du cerveau et du cortex surrénalien. Après tout, ces organes ont besoin de sérotonine, de phénylalanine et de tyrosine pour leur travail.

De plus, l'acide ascorbique est impliqué dans le processus de synthèse du collagène, qui fournit non seulement l'élasticité, la douceur et l'élasticité de la peau, mais également la perméabilité normale de la paroi vasculaire. En cas de carence en vitamine C, le collagène devient défectueux, ce qui entraîne une lésion des parois des vaisseaux sanguins et un syndrome hémorragique (saignement des muqueuses des gencives, du nez, etc.).

La résistance accrue aux maladies infectieuses est fournie par l’activité accrue des lymphocytes T.

En outre, il convient de noter séparément que l'acide ascorbique assure la pénétration du glucose dans les cellules du foie et, par conséquent, son dépôt. Grâce à la vitamine C, une réserve de glucose est créée dans le foie, qui peut être consommée si nécessaire, par exemple en situation de stress, de faim, etc.

De plus, la vitamine C inactive les nitrosamines contenues dans les aliments, réduisant ainsi le risque de cancer de l'estomac et des intestins. En général, il existe actuellement un grand nombre d'articles scientifiques qui prouvent la faisabilité de l'utilisation de l'acide ascorbique pour la prévention du cancer.

Vitamine C: bienfaits, rôle dans le corps; comparaison de la quantité de vitamine C dans différents aliments - vidéo

Quelle quantité d'acide ascorbique est nécessaire par jour

À l'heure actuelle, il est impossible de répondre sans équivoque à la question de la quantité d'acide ascorbique dont une personne a besoin par jour, car les scientifiques et les praticiens ne sont pas parvenus à un consensus sur cette question. Certains experts sont d’avis qu’une personne a besoin d’une quantité relativement faible de vitamine C par jour, alors que d’autres, au contraire, estiment que cela demande beaucoup.

En conséquence, le premier groupe d'experts recommande l'utilisation de la vitamine C à petites doses, qui sont actuellement considérées comme généralement acceptées et, dans une certaine mesure, standard. Le second groupe d'experts, au contraire, estime qu'une personne devrait consommer plusieurs fois plus d'acide ascorbique que ce qui est recommandé par les normes standard. Dans le cadre de ces désaccords entre scientifiques et experts, nous présenterons les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé concernant les besoins quotidiens en vitamine C, que nous considérons comme les plus rationnels, les plus sûrs et les plus sûrs.

Ainsi, selon les recommandations officielles de l'Organisation mondiale de la santé, les besoins en vitamine C chez les adultes des deux sexes (hommes et femmes) sont de 60 à 100 mg par jour. Cependant, le niveau de sécurité maximal acceptable de consommation d'acide ascorbique est de 700 mg par jour. En d'autres termes, l'OMS recommande l'utilisation quotidienne de 70 à 100 mg d'acide ascorbique. Mais si une personne consomme plus de 100 mg de vitamine par jour, elle doit alors s'assurer que sa posologie ne dépasse pas 700 mg au maximum.

Selon les recommandations de l'OMS, les enfants d'âges différents devraient consommer les quantités suivantes de vitamine C par jour:

• Enfants de la naissance à six mois - 30 à 40 mg par jour;
• Enfants de 6 à 12 mois - 40 à 50 mg par jour;
• Enfants de 1 à 15 ans: 50 à 60 mg par jour;
• Adolescents de plus de 15 ans et adultes des deux sexes - 60 à 70 mg par jour.

Il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de consommer au moins 70 mg d'acide ascorbique par jour.

Les recommandations ci-dessus de l'OMS concernant la quantité de vitamine C dont une personne a besoin par jour sont considérées comme incorrectes par de nombreux vitaminologues. Les experts en vitamines estiment que pour assurer une santé optimale, une personne doit consommer au moins 2 à 3 fois plus de vitamine C par jour par rapport à la quantité recommandée par l'OMS. Par conséquent, ce groupe d'experts recommande aux adultes d'utiliser de 100 à 200 mg par jour, en supposant que, dans ce cas, tous les tissus du corps seront complètement saturés de vitamine C et que leur excès sera éliminé avec de l'urine.

Le lauréat du prix Nobel Linus Polling a recommandé d'utiliser de la vitamine C pour adultes à raison de 3 000 à 4 000 mg par jour. Il a reçu cette posologie sur la base de données sur la teneur en vitamine C dans les tissus d'animaux, qui la synthétisait de manière indépendante. Pour ce faire, Polling a d'abord calculé la concentration de vitamine C dans les tissus animaux. Il a ensuite calculé la quantité de vitamine C qu'une personne devrait consommer quotidiennement afin d'obtenir la même concentration dans ses propres tissus. C'est sur la base de ces calculs que Polling a recommandé 3 000 à 4 000 mg de vitamine C par jour pour les adultes de poids normal et pour les personnes en surpoids ramener la quantité d'acide ascorbique à 18 000 à 20 000 mg par jour.

Malgré les différences concernant la quantité optimale d'acide ascorbique nécessaire par personne chaque jour, tous les experts et scientifiques s'accordent pour dire que le besoin en cette vitamine augmente de 1,5 à 4 fois la norme pour toute maladie, stress, fièvre ou exposition à des substances toxiques par exemple, la fumée de cigarette, etc. Ce fait doit toujours être pris en compte et, avec le développement de toute maladie ou stress, prenez de la vitamine C à des doses supérieures à celles habituelles.

Symptômes d'une carence en vitamine C dans le corps

À l'heure actuelle, il existe deux variantes de la carence en vitamine C dans l'organisme: l'hypovitaminose et la carence en vitamines. En fait, l'hypovitaminose et l'avitaminose peuvent constituer différentes étapes du même processus, à savoir un apport insuffisant en vitamine C dans l'organisme. Et dans ce cas, l'hypovitaminose se développe d'abord, puis, si le régime ne change pas, 4 à 6 mois se sont déjà formés, le béribéri est déjà formé.

Lorsque l'hypovitaminose dans le corps humain reçoit chaque jour une certaine quantité de vitamine C, elle ne suffit toutefois pas à couvrir tous ses besoins. En d’autres termes, une personne ne reçoit pas la quantité de vitamine C dont elle a besoin, ce qui lui fait constamment défaut. Dans cette situation, une personne présente un certain nombre de symptômes non spécifiques, qui sont généralement pris pour des signes de rhume, de fatigue au travail, d'effets de stress, de malnutrition, etc. Dans cet état d'hypovitaminose de l'acide ascorbique, une personne peut être pendant des années. L’hypovitaminose est très répandue dans la population des pays de la CEI, principalement pour des raisons telles que le manque de nourriture dans le régime alimentaire de légumes frais, de fruits et de baies tout au long de l’année, ainsi que le traitement thermique de produits lors de la préparation de divers mets. La vitamine C est détruite.

En cas de carence en vitamines, l’acide ascorbique dans le corps est presque totalement absent, c’est-à-dire qu’une personne reçoit une quantité de vitamine agréable au goût ou ne la reçoit pas du tout. Et c'est précisément cela que la carence en vitamines diffère de l'hypovitaminose. Les symptômes du béribéri se développent et apparaissent graduellement, pas immédiatement, parce que le corps utilise l'acide ascorbique dans ses propres tissus pour ses besoins. Lorsque la teneur en vitamine C dans les tissus de divers organes diminue à près de zéro, une phase non pliée du béribéri se produit, qui est une maladie appelée scorbut (scorbut). Du début du béribéri au développement du scorbut, il faut en général 4 à 6 mois. Cela signifie que la quantité de vitamine C présente dans les tissus du corps humain ne dure que 4 à 6 mois.

L'hypovitaminose et l'avitaminose de l'acide ascorbique se manifestent par les symptômes suivants:

• Saignement des gencives;
• Gonflement des papilles des gencives situées entre les dents adjacentes;
• Dévidage et perte de dents;
• La formation d'ecchymoses, même avec des blessures mineures (par exemple, un coup accidentel avec votre main ou votre pied sur un meuble, un sac pesant plus de 2 kg sur votre avant-bras ou votre épaule, etc.);
• Éruption cutanée hémorragique sur la peau (petites taches rouges, qui sont des hémorragies ponctuelles);
• Hyperkératose avec papules avec une auréole de sang (écailles sèches et grossières couvrant différentes zones de la peau, associées à des nodules petits, denses et proéminents qui ont une bordure rouge autour du périmètre);
• Saignements répétés du nez ou des voies génitales de gravité et de fréquence variables;
• Hémorragies de la peau, des muscles, des articulations et des organes internes;
• Cicatrisation prolongée de la plaie;
• Rhumes fréquents;
• L'anémie;
• Basse température corporelle (hypothermie);
• Lèvres pâles et sèches, de couleur bleuâtre;
• Perte de cheveux;
• Peau sèche;
• La léthargie;
• Somnolence;
• L'irritabilité;
• Faible performance;
• Sensation de malaise;
• Douleur articulaire (arthralgie);
• Sensation d'inconfort dans différentes parties du corps;
• La dépression

Si un enfant souffre d'hypovitaminose C pendant un certain temps, les os des jambes sont pliés et la poitrine est déformée.

Tous ces symptômes sont caractéristiques à la fois de l'hypovitaminose et de l'avitaminose à l'acide ascorbique. Cependant, en cas de carence en vitamines chez l'homme, tous ces symptômes sont présents et, dans l'hypovitaminose, quelques-uns seulement. De plus, en cas d’hypovitaminose, plusieurs symptômes apparaissent d’abord, puis, lorsque la vitamine C présente dans les tissus est consommée, d’autres les rejoignent. Pendant les périodes d’augmentation de l’apport en vitamine C dans le corps, certains des symptômes de l’hypovitaminose disparaissent puis, lorsque la qualité de l’alimentation se détériore, ils réapparaissent. En outre, lorsque l’hypovitaminose est différente du béribéri, la gravité des symptômes cliniques peut varier. Par exemple, les gencives ne saignent que sous une pression forte avec une brosse à dents raide ou avec une légère touche de produits denses (pommes, poires, etc.), etc. Naturellement, la gravité des symptômes de l'hypovitaminose est d'autant plus forte que le déficit en vitamines est important chez l'homme.

Surdosage d'acide ascorbique (s'il y a beaucoup de vitamine C)

Habituellement, lors de la prise périodique d’une grande quantité d’acide ascorbique, une surdose ne se développe pas, car la vitamine en excès reçue n’est pas absorbée mais est simplement excrétée de l’organisme par l’urine. Cela signifie que si une personne prend de temps en temps une grande quantité d'acide ascorbique, elle ne développera pas de surdose de vitamine.

Malgré la bonne tolérance de l'acide ascorbique, même avec une consommation occasionnelle (irrégulière) de doses élevées de vitamines, les effets négatifs suivants peuvent se développer:

• Irritation de la muqueuse gastrique (lors de la prise simultanée de doses élevées d'acide ascorbique et d'aspirine);
• Lorsque l’acide ascorbique est pris simultanément avec des médicaments contenant des composés de l’aluminium (par exemple, Almagel, Maalox, etc.), un empoisonnement est possible, car la vitamine C augmente l’absorption d’aluminium dans le sang par le corps;
• Carence en vitamine B₁₂. Lorsque vous prenez des doses élevées d’acide ascorbique, le degré d’absorption de la cyanocobalamine diminue, ce qui peut entraîner un déficit en vitamine B₁₂;
• L'utilisation d'acide ascorbique sous forme de bonbons à mâcher peut provoquer des dommages à l'émail des dents (pour minimiser le risque d'émail des dents, immédiatement après avoir avalé le bonbon à mâcher avec de la vitamine C, rincez la cavité buccale à l'eau);
• Inhibition de la production d'insuline par le pancréas.

Si, pendant un certain temps, consomme régulièrement une grande quantité de vitamine C, la personne, en plus des effets négatifs susmentionnés, peut développer une surdose qui se manifeste par les symptômes suivants:

• Mictions fréquentes;
• Des nausées;
• Maux de tête;
• Vomissements;
• Diarrhée légère ou légère;
• Coliques dans l'estomac;
• Rougeur de la peau;
• Hémolyse (destruction) des érythrocytes chez les personnes souffrant d'un déficit en enzyme glucose-6-phosphate déshydrogénase.

Pour éliminer le surdosage, vous devez arrêter de prendre de la vitamine C à fortes doses jusqu'à ce que l'état redevienne normal.

De plus, avec l'utilisation prolongée d'acide ascorbique à des doses élevées, le risque de formation de calculs rénaux augmente considérablement. Cela est dû au fait qu'un excès d'acide ascorbique du sang n'est excrété par les reins qu'après conversion de celui-ci en acide oxalique. Ainsi, avec un apport excessif en vitamine C, une grande quantité d'acide oxalique passe par les reins, dont la présence favorise la formation de calculs.

Comment identifier l'hypovitaminose, la carence en vitamines ou l'excès d'acide ascorbique dans l'organisme

Actuellement, une méthode de laboratoire permettant de déterminer la concentration d'acide ascorbique dans le sang est utilisée pour détecter une carence ou un excès de vitamine C dans l'organisme. Au cours de l'analyse, le médecin détermine la concentration d'acide ascorbique dans le sang périphérique, l'urine ou le lait maternel. Si la concentration de la vitamine est supérieure à la norme, sa consommation est excessive. Si la concentration de la vitamine est inférieure à la normale, on parle alors d’hypovitaminose ou d’avitaminose.

Aujourd'hui, une concentration de 23 à 85 µmol / L est considérée comme la teneur normale en acide ascorbique dans le sang. Si la teneur en vitamine C dans le sang se situe dans les limites spécifiées, la personne ne présente ni hypovitaminose ni hypervitaminose. L'hypovitaminose est diagnostiquée lorsque la concentration d'acide ascorbique dans le sang est inférieure à 11 µmol / L et lorsque l'hypervitaminose est supérieure à 100 µmol / L.

L'utilisation de la vitamine C à des fins diverses

Vitamine C pour les cheveux

Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur en peu de temps, l'acide ascorbique rend les cheveux brillants, soyeux, élastiques et dociles. La vitamine C sous forme de solution injectable pure, vendue en ampoules dans les pharmacies, peut être appliquée sur le cuir chevelu et les cheveux, ou ajoutée à d'autres produits cosmétiques de soin des cheveux prêts à l'emploi (masques, shampooings, etc.).

La solution pure pour injection est appliquée sur les cheveux 2 à 3 fois par semaine et laissée pendant 20 à 30 minutes, puis lavée avec un shampooing régulier. Pour l’application la plus pratique, il est recommandé de tirer la solution de l’ampoule dans une seringue et de la verser soigneusement sur la pièce avec de petites gouttes. Quand une partie est complètement humidifiée avec une solution d’acide ascorbique, il est nécessaire d’en faire une autre, en partant de la première, de 1,5 à 2 cm afin de traiter toute la surface du cuir chevelu, puis de coiffer finement le peigne pour répartir la solution sur toute la longueur.. Les cheveux sont enveloppés dans un linge chaud et laissés pendant 20 à 30 minutes, puis lavés au shampooing. Ainsi, l'acide ascorbique ne peut être utilisé plus de 2 à 3 fois par semaine.

De plus, une solution d'acide ascorbique peut être ajoutée aux shampooings, masques, crèmes et autres produits cosmétiques prêts à l'emploi pour les cheveux. Dans ce cas, l'acide ascorbique enrichit les produits cosmétiques et les rend plus efficaces. Il est recommandé d’ajouter 3 à 4 gouttes d’une solution à 5% d’acide ascorbique à 5 ml de produit cosmétique. S'il est impossible de mesurer avec précision 5 ml de produit, il est optimal d'ajouter 3 à 4 gouttes d'une solution à 5% de vitamine C à un lot de produit cosmétique utilisé en même temps. L'acide ascorbique peut être utilisé en continu pour enrichir les produits cosmétiques.

Vitamine C pour le visage

L'acide ascorbique est largement utilisé dans les cosmétiques (crèmes, masques, lotions, etc.), car il ralentit le vieillissement, blanchit la peau, élimine les taches de vieillesse et accélère également la guérison et la restauration de la structure normale de la peau. De plus, la vitamine C restaure l'élasticité de la peau et conserve son taux normal d'humidité lorsqu'elle est exposée à un rayonnement solaire intense. En raison de ces propriétés, l'acide ascorbique rajeunit efficacement la peau et uniformise le teint en lui donnant de la brillance et en éliminant la matité.

L'acide ascorbique fait partie de nombreux produits cosmétiques de divers fabricants. Toutefois, la vitamine C peut être utilisée seule comme produit cosmétique en achetant des ampoules contenant 5% ou 10% de solution dans les pharmacies. Le choix de l'application de l'acide ascorbique pour le visage - sous forme de crèmes toutes préparées de différents fabricants ou sous forme de solution pour injection en ampoules - dépend entièrement des préférences personnelles de chaque femme ou homme. S'il est plus pratique pour une personne d'acheter des produits cosmétiques prêts à l'emploi, il est préférable pour lui de choisir une série de produits contenant de l'acide ascorbique. Si une personne préfère préparer elle-même ses produits cosmétiques, il est préférable d’acheter de l’acide ascorbique en solution d’injection et de l’injecter dans des crèmes, des lotions, des peelings, etc.

La solution injectable d'acide ascorbique est disponible à des concentrations de 5% et 10%. Pour le visage, il est préférable d'utiliser une solution à 5%. Avec une solution, vous pouvez simplement essuyer la peau du visage au lieu de la lotion, ainsi que l'ajouter à une crème ou un tonique. Pour tirer le maximum de l’utilisation de l’acide ascorbique, il est nécessaire de l’appliquer sur la peau après un nettoyage en profondeur et une desquamation des écailles cornéennes.

Le moyen le plus simple d’essuyer avec une solution de vitamine C la peau pendant la nuit pendant 1 à 2 semaines par jour. Après avoir terminé l'application de l'acide ascorbique, la peau deviendra plus élastique, lisse, hydratée et blanchie, et un éclat et un beau teint sain apparaîtront. Des applications répétées d'acide ascorbique ne peuvent être effectuées qu'après 4 à 6 semaines.

En outre, une solution d'acide ascorbique peut être appliquée sur le visage une fois par semaine après le masque ou le gommage. Dans ce mode, la vitamine C peut être utilisée pendant longtemps.

De plus, l'acide ascorbique peut être ajouté à une crème de jour ou de nuit normale et appliqué sur le visage. Il est généralement recommandé d’ajouter 2 à 3 gouttes d’une solution de vitamine C à une portion de la crème utilisée pour une seule application sur le visage.

Vitamine C pour les yeux

L'acide ascorbique protège le tissu oculaire contre les dommages causés par les radicaux libres, préservant ainsi leur structure et leur fonction normales, tout en prévenant le développement de la cataracte, du glaucome et de l'augmentation de la pression intra-oculaire. De plus, la vitamine C améliore la régénération de la cornée de l'œil en prévenant la détérioration de la vision liée au vieillissement.

En renforçant les parois des vaisseaux sanguins, la vitamine C réduit le risque d'hémorragie dans le tissu oculaire. De plus, avec une consommation régulière de vitamine C, les yeux sont moins fatigués et ne rougissent pas, même en cas de travail intense et prolongé.

En cas de manque de vitamine C, les yeux humains commencent à se fatiguer très vite et à rougir à la suite de tout travail. Le tonus des muscles des yeux diminue également, ce qui conduit à une vision floue.

La vitamine C pour les yeux doit être prise par voie orale aux doses quotidiennes habituelles recommandées par l’OMS, soit 60 à 100 mg par jour.

Vitamine C pour les enfants

Le rôle biologique et les avantages de la vitamine C chez les enfants sont exactement les mêmes que chez les adultes. Cependant, les parents doivent établir avec soin le régime alimentaire de l'enfant en veillant strictement à ce qu'il reçoive toutes les vitamines en quantité suffisante. En effet, une carence en vitamines pendant l'enfance entraîne diverses altérations du développement mental et physique, qui ne peuvent être corrigées à l'avenir.

La vitamine C utilisée chez l’enfant a les effets bénéfiques suivants:

• Renforce l'immunité et accélère la guérison de diverses infections respiratoires froides et aiguës;
• Accélère la cicatrisation des plaies;
• Contribue à la destruction des virus;
• Améliore les propriétés du sang;
• Accélère la récupération après la chirurgie.

Ainsi, la dose de vitamine C en fonction de l'âge peut être administrée aux enfants à la fois de manière prophylactique, dans le contexte d'une santé totale et dans le cadre d'un traitement complet.

Acide ascorbique pendant la grossesse

Lors d'une grossesse normale, il est recommandé de prendre la vitamine C de façon continue, aux doses quotidiennes recommandées par l'OMS (80 à 100 mg par jour), car l'acide ascorbique réduit le risque de rhume et d'autres infections, aide à éliminer les substances toxiques et prévient également les varices et les vergetures (" vergetures ") sur la peau. L'acide ascorbique n'est pas recommandé à des doses plus élevées avec une grossesse normale, car une dépendance peut se développer chez le fœtus.

Il est fortement recommandé de boire de l'acide ascorbique à une dose de 80 à 90 mg chez les femmes enceintes prenant des suppléments de fer, car la vitamine C améliore leur digestibilité.

De plus, l'acide ascorbique est inclus dans le traitement complexe de la menace de fausse couche, de la toxicose, des vomissements, de l'insuffisance fœto-placentaire et de certaines autres complications de la grossesse.

L’acide ascorbique est-il une cause mensuelle?

À l’heure actuelle, il est largement admis que l’acide ascorbique peut retarder les règles. Cependant, cette opinion est erronée, car la vitamine C ne participe en aucune manière et n’affecte pas les processus de contraction utérine et de rejet de l’endomètre.

L'idée selon laquelle les menstruations peuvent être déclenchées en prenant de fortes doses d'acide ascorbique est basée sur la capacité de cette vitamine à augmenter le saignement déjà existant. Autrement dit, si pendant la période de menstruation prendre une grande dose de vitamine C, le saignement augmentera considérablement, ce qui signifie que la menstruation deviendra abondante. Cependant, si les règles sont absentes, l’acide ascorbique ne provoquera pas de saignements mensuels, c’est-à-dire qu’il sera totalement inutile.

Ainsi, la prise d'acide ascorbique pour provoquer la menstruation est au moins inefficace et aussi dangereuse que possible, car, outre l'effet escompté, de fortes doses de vitamine C peuvent provoquer une aggravation de la gastrite, une érosion de la membrane muqueuse ou même un ulcère à l'estomac.

Vitamine C: besoin quotidien, indications et modes d'emploi, posologie, interaction avec d'autres médicaments, contre-indications, symptômes de surdosage, effets secondaires - vidéo

Formes de libération et types de préparations de vitamine C

Caractéristiques générales Actuellement, l’industrie pharmaceutique produit deux types de vitamine C:
1. Compléments alimentaires (compléments alimentaires) contenant de la vitamine C;
2. Préparations médicinales d'acide ascorbique.

Les compléments alimentaires sont destinés exclusivement à un apport prophylactique par des personnes pratiquement en bonne santé. Et les médicaments sont utilisés à la fois pour le traitement prescrit par un médecin et pour la prophylaxie (comme les compléments alimentaires). Autrement dit, le champ d'application des médicaments de l'acide ascorbique est beaucoup plus large que celui des compléments alimentaires.

Les suppléments et les médicaments de l'acide ascorbique sont disponibles sous les formes pharmaceutiques suivantes:

• Solution injectable;
• Gouttes pour administration orale;
• Comprimés à croquer;
• Comprimés effervescents;
• Poudre pour la préparation de la solution buvable.

La vitamine C en ampoules (solution injectable) est disponible sous les noms suivants:

• Acide ascorbique;
• Acide ascorbique de Bufus;
• Flacon d'acide ascorbique;
• Vitamine C-injectopas.

Les pilules et les comprimés de vitamine C pour administration orale sont disponibles sous les noms suivants:

• Acide ascorbique;
• Acide ascorbique UBF;
• Seteb 500;
• Zevikap (gouttes pour administration orale).

Les comprimés à croquer d'acide ascorbique sont disponibles sous les noms suivants:

• Asvitol;
• Vitamine C 500;
• Acide ascorbique;
• Rosvit.

La vitamine C effervescente est disponible sous les noms suivants:

• Additif vitamine C;
• Askovit;
• Vitamine C;
• Vitamine C de Celascon;
• Citravit.

L'acide ascorbique en poudre est disponible en sacs sous les noms "acide ascorbique" ou "vitamine C". La poudre est conçue pour préparer une solution pour administration orale.

Meilleur vitamine C

Teneur en vitamine C dans les aliments

Légumes en vitamine C

La plus grande quantité de vitamine C se trouve dans les légumes frais suivants:

• Chou blanc;
• Poivre bulgare;
• Le brocoli;
• Choux de Bruxelles;
• Pois;
• Des pommes de terre;
• Choucroute;
• Chou rouge;
• Cresson d'eau;
• Kale;
• Oignons verts;
• Les carottes;
• Les concombres;
• Poivre amer;
• Persil;
• Les radis;
• Radis;
• Les betteraves;
• La tomate;
• L'aneth;
• Le raifort;
• Chou-fleur;
• Ramson;
• Les épinards;
• Oseille

La vitamine C contient principalement des piments bulgares et chauds, du persil, de l'aneth, de l'ail sauvage, ainsi que des colorants, du chou de Bruxelles, du chou blanc et du chou rouge.

Il convient de rappeler que dans les plats finis, ces légumes contiennent moins de vitamine C, car le traitement thermique entraîne une perte d’acide ascorbique de 20 à 80%, car il se décompose sous l’effet de la température élevée. La plus grande quantité d'acide ascorbique est perdue lors de la trempe et de l'ébullition des légumes pelés. Pour réduire les pertes en vitamine C, il est recommandé de déposer les légumes dans de l’eau bouillante, non pas froide, et de minimiser le temps de cuisson.

Fruit à la vitamine C

Produits d'origine animale

Signes et symptômes de carence en vitamine C et de scorbut; produits recommandés pour la carence en vitamine C, leur teneur en vitamines - vidéo

Vitamin C - Commentaires

La très grande majorité des examens de la vitamine C sont positifs, en raison de l'effet bien marqué qui se produit après son utilisation. L'acide ascorbique est le plus souvent utilisé pour la prévention ou le traitement du rhume ou des infections respiratoires aiguës. Lorsque prise dans le contexte de ces maladies, la vitamine C accélère la récupération et facilite considérablement leur évolution.

En outre, il existe une catégorie distincte d’avis positifs sur la vitamine C, utilisée comme cosmétique pour la peau du visage. L'acide ascorbique, utilisé en cosmétique, améliore le teint, donne un coup d'éclat à la peau et élimine les ternes, ce qui bien sûr, tout comme chez la femme, laisse un retour positif sur le médicament.

Les analyses négatives de la vitamine C sont littéralement isolées et sont généralement causées par des réactions allergiques au médicament utilisé ou au complément alimentaire.

Prix ​​des médicaments

Auteur: Nasedkina AK Spécialiste en recherche sur les problèmes biomédicaux.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminc-ab1.html