HealFolk.ru »Nettoyage et prévention» Chicorée instantanée: propriétés utiles et contre-indications.

Il existe un vaste choix de chicorées solubles sous forme de poudre, de granulés ou de sirop. Cela ressemble à du café instantané, mais seulement en apparence. Certaines personnes remplacent le thé et le café malsains par l’utilisation de l’assaisonnement présenté - ceci est fait par les personnes âgées et les malades, souffrant de maladies chroniques ou d’hypertension.

Avant de l'inclure dans votre alimentation, vous devez connaître les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la chicorée soluble, que certaines personnes oublient tout simplement.

Description de la plante

Chicorée commune - plante herbacée appartenant à la famille Astrovye. A l'origine, il a grandi en Méditerranée, mais s'est progressivement étendu et parfaitement installé dans les climats tempérés et même sous les tropiques, même s'il n'aime pas trop l'humidité. Ses habitats naturels sont les lisières des forêts, les prairies, les terres incultes, le long des routes et des champs.

Il est également cultivé à des fins industrielles. Habituellement, deux types de plantes sont cultivées dans les champs: les plantes ordinaires et les salades.

La plante a une tige droite dressée et une longue racine en forme de tige. Les feuilles sont oblongues avec les extrémités arrondies. Les fleurs sont assez grandes, tons roseaux, bleus ou roses. Chaque fleur est située sur une tige individuelle.

Composition chimique de la chicorée

La composition de la chicorée présente des avantages incontestables pour le corps. Il contient une grande quantité de substances biologiquement actives. La racine de chicorée contient une énorme quantité d’inuline - plus de 60% du poids sec, ainsi que du fructose, des tanins et des substances résineuses.

Il contient également du carotène, des vitamines C et des composants de la liste B, du fer, du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium, du manganèse. Un peu moins contient du zinc, du cuivre et du sélénium, mais suffisamment pour reconstituer le taux quotidien de ces substances dans le corps.

Chicorée: avantages et inconvénients pour la santé

La chicorée soluble est très bénéfique pour le corps. Son avantage réside dans la manifestation des facteurs suivants:

Les avantages de la chicorée soluble pour le corps résident également dans sa capacité à éliminer les toxines, à améliorer le fonctionnement du foie, à enrichir le sang en substances utiles. La chicorée est incluse dans de nombreux médicaments car elle possède des propriétés antipyrétiques, anti-inflammatoires et cholérétiques. Pour le traitement local, on utilise des décoctions, des infusions, des plaies cicatrisantes, des furoncles, de l'eczéma et d'autres plaies cutanées.

Pendant le traitement avec des antibiotiques, vous ne pouvez pas boire un verre en utilisant l'assaisonnement présenté, car il interfère avec l'absorption normale du médicament. Une consommation incontrôlée de la boisson peut entraîner une sursaturation en vitamine C et, par conséquent, l'apparition d'allergies. En cas de bronchite et d’asthme, l’utilisation de chicorée peut provoquer une aggravation.

Harm apporte une utilisation à long terme de la boisson en grande quantité. Dans ce cas, l'insomnie menace, le risque d'exacerbation de la maladie de la vésicule biliaire, de la goutte et de l'arthrite augmente, et la formation de calculs rénaux se produit, car la chicorée contient des oxalates.

En raison de ces risques, il existe des contre-indications à l'utilisation de la chicorée soluble:

• Intolérance individuelle - cela peut être soit sur la plante elle-même soit sur sa boisson.
• Varices - La chicorée a une propriété vasodilatatrice.
• Cholélithiase - les actions cholérétiques peuvent déclencher le passage d'une grosse pierre.
• Bronchite chronique et toux.
• Ulcères du tube digestif et gastrite de l'estomac.
• La présence d'hémorroïdes.
• Problèmes graves du système nerveux - schizophrénie, névrose persistante. L'assaisonnement stimule le système nerveux central.
• Enfants de moins de 3 ans.

La chicorée soluble n’est pas considérée comme un médicament, mais plutôt comme une composition de physiothérapie La pharmacie vend divers thés à base de chicorée et, dans les épiceries, ses variétés proposent des produits destinés à une alimentation saine.

Choisir la chicorée. Vidéo:

Propriétés médicinales de la chicorée

Une forme plus courante disponible dans le commerce est la chicorée instantanée en poudre. Si elle est faite correctement, et l'utilisation de régulière et contrôlée, la boisson sera en mesure de fournir les actions de guérison suivantes:

Dans de nombreux problèmes, la chicorée soluble peut aider si elle est bue correctement. Beaucoup s'inquiètent de la quantité de boisson que vous pouvez boire le jour de cette boisson miraculeuse, car il n'y a pas de recommandations précises sur le volume et la durée d'utilisation de la chicorée soluble. Mais les experts conseillent de ne pas boire plus de deux tasses par jour le matin.

Chicorée pendant la grossesse

Il est interdit aux femmes en position de manger de grandes quantités de nourriture. La chicorée peut-elle être enceinte, elle ne fera pas de mal au foetus?

Malgré le fait que la chicorée soluble apporte des avantages indéniables à l'organisme, tout le monde n'est pas autorisé à en boire pendant la grossesse. Qui avait des contre-indications avant le début de la grossesse, vous ne pouvez pas boire la boisson.

D'autres femmes peuvent utiliser la chicorée, en l'ajoutant à n'importe quelle boisson. Il sauvera une femme enceinte de nombreux problèmes survenant au cours de cette période. Mais il est strictement interdit d'en abuser, car une quantité importante peut provoquer une allergie qui affectera négativement un enfant.

L'allaitement

Est-il possible pour les endives d’allaiter au sein - dans ce cas, une femme qui allaite devrait consulter un médecin. Il n’ya pas eu d’études spéciales sur les effets de la boisson sur l’enfant, mais pour des raisons de sécurité, il est préférable que le bébé se limite à cela.

La chicorée a un effet bénéfique sur la lactation, vous pouvez donc l'utiliser comme décoction. Mais dans tous les cas, surveillez le bébé s'il n'est pas allergique à la chicorée. Si des signes d'allergie apparaissent, la boisson est strictement interdite.

Qu'est-ce que la chicorée soluble utile pour les femmes?

En plus du fait que la chicorée soluble apporte d’énormes avantages au corps en général, elle a également un effet bénéfique sur la santé des femmes. Si vous buvez régulièrement ce verre, les femmes auront moins de douleur pendant les règles. De plus, le risque d’infection par des champignons est considérablement réduit.

La poudre de chicorée résiste bien à la cellulite, car dans deux tasses de la boisson finie contient le taux quotidien d'acide folique, ce qui donne à la peau fermeté et élasticité. 600 ml de boisson contiennent suffisamment de vitamine A pour une journée, ce qui aide à prévenir les rides et à tonifier la peau.

La boisson présentée boit souvent avec des migraines et des douleurs musculaires. Il nettoie le cholestérol nocif dans l'organisme, guérit l'insomnie, améliore l'humeur et améliore la santé.

Chicorée pour la perte de poids. Vidéo:

Recettes à la chicorée

Pour que l'assaisonnement ne produise qu'un avantage, vous devez respecter les règles de réception dans certaines situations. Cela devrait notamment être fait s'il était décidé de guérir une maladie quelconque. Pour cela, vous pouvez utiliser les recettes.

Rhume, grippe

Mélangez dans une demi-cuillère à café de poudre de chicorée et d'herbe de mère d'eau. Verser de l'eau bouillante dans une tasse, laisser reposer, filtrer. Prenez un tiers de verre avant un repas.

Sinusite

Versez 5 g de poudre ¼ de tasse d'eau bouillante, laissez bouillir. Laisser reposer dans un récipient hermétique du jour 2. Puis filtrer et porter le volume de la perfusion avec de l'eau bouillie à l'original. Enterrez la perfusion de 2 gouttes dans chaque narine au moins 5 fois par jour. La durée du traitement est de 2 semaines.

Pancréatite

Si la maladie est chronique, il est utile de boire un verre de chicorée avec du lait. Il est nécessaire de le boire tous les jours et de suivre simultanément un régime thérapeutique. Si les recommandations sont suivies, la maladie disparaîtra après six mois ou un an.

Dans ce cas, le régime devrait toujours inclure du chou marin et des produits contenant du cobalt et du nickel. Leur carence et perturbe le fonctionnement du pancréas, ce qui augmente le risque de développer un diabète. De la chicorée, vous pouvez préparer deux options d'agents thérapeutiques:

• №1. Une cuillère à café de chicorée versez un verre d'eau bouillante et mettez-la au bain-marie pendant une demi-heure. Cool et souche. Boire avec ¼ de tasse de miel pendant une demi-heure avant les repas.
• №2. Dans un verre d'eau bouillante, versez une cuillère à thé de chicorée soluble et insistez. Ajouter à la boisson une solution faible de Kombucha. Buvez un demi-verre trois fois par jour après les repas.

Ces recettes sont assez simples et efficaces pour le traitement.

Minceur

Si vous souhaitez perdre du poids sans difficulté, vous pouvez préparer une infusion d'assaisonnement. Pour ce faire, une herbe hachée dans la quantité d'une cuillère à café est ajoutée au thé habituel. Préparez la boisson avec de l'eau bouillante et laissez incuber pendant 5-7 minutes. Le thé est filtré et bu avec une petite quantité de miel naturel.

La poudre soluble de chicorée apporte non seulement des avantages, mais aussi des effets nocifs pour la santé. Par conséquent, vous pouvez boire un verre avec toutes les contre-indications. Mais, suivant les recommandations des experts, il est possible avec son utilisation d’améliorer leur santé, de renforcer leur corps et leur système immunitaire.

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Chicorée instantanée: effets néfastes et avantages, indications et contre-indications

Au cours des 5 à 6 dernières années, la chicorée a été largement distribuée sur le marché russe, dont les avantages et les inconvénients sont discutés dans ce document. C'est un produit soluble (poudre) que l'on verse dans de l'eau bouillante pour en faire une boisson dont les caractéristiques gustatives ressemblent au café. Par conséquent, il est préférable pour de nombreuses personnes de renoncer à la caféine en raison d'hypertension, de maux d'estomac ou de préserver la blancheur des dents. Cette boisson contient des vitamines et des minéraux et est donc bénéfique pour le corps.

Informations générales

La chicorée est une plante herbacée de la famille Astrov. La patrie de cette plante est considérée comme la Méditerranée. Actuellement cultivé à l'échelle industrielle pour un traitement ultérieur et l'obtention d'un produit soluble en poudre pour la préparation de la boisson.

Avant que la boisson instantanée soit disponible dans le commerce, elle était récoltée à la main. Avec cette préparation, le bénéfice de la chicorée a été préservé. Pour ce faire, il était nécessaire de ramasser et de nettoyer les racines, puis de les hacher et de les sécher. Après cela, les particules ont été frites et réduites en poudre. Actuellement, il n’ya pas de problème de ce type, car la racine de cette herbe sous forme de marteau, solide ou sous forme de produit soluble est largement disponible sur le marché.

Substances bénéfiques

L'avantage de la chicorée s'explique par le contenu en vitamines qu'il contient. La composition contient 12 vitamines:

1. Le bêta-carotène (3430 mg) a un puissant effet antioxydant, renforçant la membrane cellulaire afin que les radicaux libres ne la pénètrent pas, formant des composés insolubles dans les cellules pouvant contribuer au développement du cancer;
2. La vitamine C (24.0) renforce le système immunitaire, car elle est utile aux femmes enceintes ayant particulièrement besoin d'une forte immunité pour protéger leur corps et leur fœtus contre les infections (dose quotidienne de 120-150 mg);
3. La choline (12,8%) participe au métabolisme des graisses et nettoie activement le foie des graisses;
4. La vitamine E (2.26), comme le bêta-carotène, possède des propriétés antioxydantes, renforce les membranes cellulaires et empêche les radicaux libres de pénétrer dans celles-ci, réduisant ainsi le risque de cancer, ses molécules entourent les globules rouges qui transportent l'oxygène aux cellules, les protégeant des effets néfastes ces mêmes radicaux libres;
5. La vitamine B5 (1.16) favorise la guérison de la peau, participe à la production d’anticorps par le système immunitaire, de corticostéroïdes et d’hormones du cortex surrénalien;
6. la vitamine PP (1,02) et les vitamines du groupe B participent à la transformation des nutriments en énergie;
7. La vitamine B6 (0,11) participe au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, contribuant à la conversion des nutriments en énergie (avec son aide, des enzymes se forment dans le foie, qui décomposent les graisses, les glucides et les protéines);
8. La vitamine B2 (0,1) participe aux processus de division cellulaire et aux processus de croissance de l'organisme; elle est donc nécessaire aux femmes enceintes pour la croissance normale du fœtus (consommation quotidienne de 2,2 mg);
9. La vitamine B1 (0,06) renforce les membranes cellulaires en les protégeant des effets négatifs des produits de peroxydation (en fait, il s'agit d'un antioxydant).
10. La vitamine K (297,6 μg) normalise le processus de coagulation du sang, accélère la cicatrisation des coupures et des plaies; elle est donc nécessaire pour la récupération du corps après une intervention chirurgicale (dose journalière de 2 μg par kg de poids);
11. La vitamine A (286) fait partie de la rhodopsine - un pigment visuel qui aide l’œil à distinguer l’obscur de la lumière, à voir dans l’obscurité et à distinguer les teintes de couleur, car la consommation quotidienne de vitamine (1000-1500 mcg) aide à maintenir l’acuité visuelle;
12. La vitamine B9 (110) est indispensable aux femmes enceintes, car elle participe à la formation du système nerveux du fœtus (indemnité journalière 200–500 mcg).

La seconde, que la chicorée est utile, ce sont des minéraux dans sa structure:

• Le potassium (420 mg) est impliqué dans la normalisation de la fonction musculaire, y compris du muscle cardiaque. À cet égard, il a des propriétés curatives pour les arythmies, car il contribue à l’égalisation du rythme cardiaque et à la réduction de la gravité et de la fréquence des attaques.
• Le calcium (100) est un matériau de «construction» important pour les os, les dents et les ongles. Nécessaire au développement normal du squelette;
• Le phosphore (47), avec le calcium, intervient dans la formation des os. Les aide à maintenir la force, protège contre la déformation;
• Le sodium (45) est une substance importante dans la composition du liquide intercellulaire. Impliqué dans les processus de transfert de substances utiles aux cellules;
• Le magnésium (30) favorise l'absorption complète du calcium et du potassium;
• Le fer (0,9) après être entré dans le corps humain, interagit avec l'oxygène, il est nécessaire pour l'hémoglobine, un transporteur d'oxygène. Ceci explique ses propriétés médicinales dans l'anémie (abaissement de la teneur en fer dans l'organisme);
• Le manganèse (0,43), avec le calcium et le phosphore, participe à la formation du tissu osseux. Favorise l'absorption complète des vitamines A, B et C;
• Le zinc (0,42) est également impliqué dans la formation des os et est donc nécessaire pour les enfants en période de croissance active (dose journalière maximale de 11 mg);
• Le cuivre (0,3) favorise la production de collagène. Cela augmente l'élasticité de la peau. Cela explique également ses propriétés cicatrisantes en cas de maladies vasculaires - la présence de collagène augmente l’élasticité de leurs parois et leur redonne tonicité;
• Le sélénium (0,3 microgramme) est indispensable pour les hommes, car il stimule la production de testostérone.

Le contenu calorique de la boisson à partir de poudre soluble est très faible. 100 g de produit sec 21 kcal et dans une cuillerée à thé, 7 g de poudre soluble et moins d'un calorie et demi. Ainsi, en fonction de la saturation de la boisson, consommez un verre (sans sucre ni lait) de 1,5 à 5 calories (thé noir 5–7, café jusqu'à 37).

Préparation de boisson

La chicorée liquide (poudre d’eau bouillie diluée) remplace le café chez de nombreuses personnes obligées de renoncer à la caféine (femmes enceintes présentant une excitabilité nerveuse accrue, patients hypertendus). Il ressemble non seulement au café sur le goût, mais a également un effet revigorant en raison de la composition du gazon et des racines de l'inuline - un polysaccharide agissant en tant qu'énergie naturelle.

Le processus de fabrication d'une boisson est généralement décrit sur un emballage en poudre. Le plus souvent, il est recommandé de verser 250 ml d'eau bouillante sur une cuillère à dessert de poudre et de laisser infuser pendant deux minutes. Après ça, bois.

Il existe également des moyens de brasser de l'extrait de chicorée dans le lait. Dans cette cuillère à dessert de poudre versée 250 ml de lait chaud, mais pas d'eau. Cette méthode permet de rendre le goût de la boisson plus semblable au café, car la chicorée, brassée avec de l’eau bouillante, a une saveur caractéristique qui n’est pas agréable pour tout le monde.

C'est important! Les avantages et les inconvénients de la chicorée diluée dans du lait doivent être examinés séparément. La présence de lait de vache rend l'absorption du fer plus difficile. Par conséquent, avec l'anémie, il convient de le remplacer par un analogue végétal, par exemple le lait de soja.

Les avantages

Les principales propriétés bénéfiques de la chicorée pour la perte de poids s’expliquent par la présence d’inuline dans sa composition. Jusqu'à 60% du volume de poudre tombe sur l'inuline et les fibres. La teneur en inuline est réduite à 30% si des températures élevées (supérieures à 60 degrés) ont été utilisées lors de la préparation, car l’inuline est détruite. L'inuline ne permet pas au glucose de tomber, supprimant ainsi la sensation de faim. Contribue également à l'absorption complète des vitamines et des minéraux. Tonifie pas pire que le café.

La propriété principale que la chicorée est utile exclusivement pour les hommes - le contenu de sélénium. Il favorise la production de testostérone. L'hormone, à son tour, contribue à augmenter la puissance. Les propriétés diurétiques de la boisson à base de cette plante ont un effet positif sur le système urogénital, empêchant ainsi le développement d'infections. Ceci est une caractéristique importante, car selon les statistiques, environ 50% des hommes en âge de procréer souffrent de maladies du système génito-urinaire.

Avant l'utilisation, il est important de connaître les contre-indications de la chicorée, car parfois une boisson saine nuit. La raison de l'abolition de l'utilisation de la boisson soluble issue de la prise d'antibiotiques aux racines de chicorée. L'extrait de chicorée affecte négativement leur digestibilité, car il contient des sels de calcium, qui réduisent le degré d'absorption des préparations de tétracycline jusqu'à 80%. L'efficacité des antibiotiques diminue également et les propriétés thérapeutiques diminuent.

Il a des contre-indications de la chicorée et des varices. L'utilisation quotidienne dilate les veines encore plus en raison de la présence dans la composition de vitamines A, C et E qui peuvent affecter les parois des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi la lumière. Ils augmentent également la perméabilité capillaire. Cette propriété complique le cours de la maladie et aggrave les symptômes actuels. Pour la même raison, vous ne devez pas utiliser d'extrait de chicorée pour les hémorroïdes.

En raison de la dilatation excessive des vaisseaux sanguins et de l’amincissement du sang sous l’action du magnésium et de la vitamine C, qui empêchent les globules rouges de se coller, la chicorée liquide est contre-indiquée en cas d’hypotension (hypotension artérielle), accompagnée de sauts de tension dans les deux sens. Même une seule dose entraîne une diminution de la pression artérielle, ce qui, en cas d'hypotension, entraîne des vertiges, des nausées et une faiblesse.

La chicorée provoque également des allergies au corps. Une teneur élevée en vitamine C (acide ascorbique) peut provoquer une exacerbation d'une réaction allergique. En outre, avec l'utilisation quotidienne de plus de trois verres de la boisson, il existe un risque d'hypervitaminose pour la vitamine C.

Bien que l'avantage de la chicorée soit en grande partie dû à la forte teneur en calcium qu'il contient, le même fait explique ses effets nocifs sur les personnes souffrant d'urolithiase. La chicorée liquide contient des oxalates de calcium, qui réduisent l'acidité de l'urine. C'est ce qui entraîne la formation de sédiments dans les reins et la vessie, la croissance de calculs ou leur formation.

Des parasites dans le corps?

Certains symptômes d'apparition sont:

• transpiration excessive;
• affaiblissement de l'immunité, rhumes fréquents;
• faiblesse, fatigue;
• état nerveux, dépression;
• maux de tête et migraines;
• alternance de diarrhée et de constipation;
• veux aigre-douce;
• mauvaise haleine;
• sensation de faim fréquente;
• problèmes de perte de poids;
• diminution de l'appétit;
• grincements de nuit, bave;
• douleur dans l'abdomen, les articulations, les muscles;
• la toux ne passe pas;
• acné sur la peau.

Si vous présentez l'un des symptômes ou si vous avez des doutes sur les causes des affections, nettoyez le corps dès que possible. Comment faire cela, lisez ici.

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Les avantages et les inconvénients de la chicorée

Utilisée comme substitut du café, la chicorée apporte de nombreux avantages au corps. Il tonifie et est en même temps indiqué pour l'insomnie, aide à purifier le foie et à évacuer la bile. La chicorée dilate les vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle. Le surdosage et une utilisation inappropriée peuvent être nocifs pour la santé.

A quoi sert la chicorée?

Pour la préparation de médicaments, il est préférable d'utiliser de la chicorée ordinaire (cychorium intibus). Les propriétés utiles et médicinales des variétés cultivées (vitluf, endive et autres) sont quelque peu réduites, même si elles ont bon goût et contiennent beaucoup de vitamine C.

La plante est une propriété utile pour stimuler les processus métaboliques, l'activité cardiaque, ralentir le rythme de ses contractions et augmenter l'amplitude, abaisser la pression artérielle en raison d'une action vasodilatatrice, normaliser le taux de cholestérol.

La chicorée est utilisée pour le rhume, les maux de gorge, la grippe, les maladies respiratoires, les maux de dents.

Boire une plante saine améliore le fonctionnement du pancréas, aide à augmenter la concentration d'hémoglobine dans le sang. Et la capacité d'abaisser la glycémie contribue à la perte de poids, à la prévention et au traitement du diabète.

Les boissons provenant des feuilles et des racines de chicorée améliorent la fonction hépatique, augmentent le flux sanguin et le métabolisme, ont un effet cholérétique, diurétique, antimicrobien et anti-inflammatoire.

Des propriétés apaisantes sont utilisées en cas d'insomnie, de névrose et de stress. La chicorée améliore l'humeur, donne force et vigueur, aide à faire face à la perte de force.

La plante a un effet bénéfique sur la glande thyroïde, a un effet thyréostatique, aide à faire face à la thyréotoxicose.

Les recettes à la chicorée améliorent l'appétit et la digestion, détruisent les parasites intestinaux, éliminent la constipation, nettoient les intestins de l'intérieur et ont un léger effet laxatif.

La chicorée est utile lorsqu'elle est utilisée seule et en association avec d'autres plantes médicinales, elle améliore leur effet thérapeutique.

La médecine traditionnelle utilise les racines de la plante, à partir de sa préparation en poudre, décoctions, infusions. À des fins médicinales, prenez du jus de fruits frais, préparez des salades à partir de feuilles. Les tiges, fleurs et feuilles fraîches ou séchées apportent des bienfaits pour la santé.

Composition de chicorée

Les propriétés bénéfiques de la chicorée sont dues à ses substances biologiquement actives:

• La racine contient une masse d’inuline (jusqu’à 60% du poids sec), de fructose, de substances bronzantes et résineuses.
• Les feuilles sont riches en vitamine B4 (choline), nécessaire au fonctionnement normal du foie, des reins et du cerveau.

Dans le cadre du carotène de chicorée, la vitamine C, les vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (acide nicotinique), B5 (acide pantothénique), B9 (acide folique).

La plante contient du sodium, du potassium, du manganèse, du calcium, du fer, du phosphore.

L'inuline, qui fait partie de la chicorée, n'est pas seulement utile pour les personnes souffrant de diabète. Il renforce le système immunitaire, stimule la croissance du tissu osseux, ce qui empêche le développement de maladies du squelette, est une fibre soluble dans l'eau, élimine les substances nocives du corps, améliore l'état général.

L'utilisation de la chicorée améliore la digestion, il est utile la microflore intestinale, stimule une augmentation du nombre de bifidobactéries, normalise le métabolisme du cholestérol. Il est utilisé pour la prévention des maladies cardiovasculaires, dans le traitement des hépatites B et C.

Boisson au café de chicorée

Dans la production industrielle, les racines purement lavées sont chauffées dans des fûts spéciaux, où elles sont frites. Sous l'influence de la température élevée, la teneur en inuline est presque divisée par deux, du glucose et du fructose se forment - des sucres simples qui donnent à la boisson un goût sucré. Les racines changent de couleur, deviennent brunes, fragiles et parfumées.

Sous l'action de l'eau chaude des racines grillées obtenir l'extrait, séché la poudre finie. Il reste de la chicorée soluble dans l’eau bouillante - le café est prêt.

À la maison, les racines sont séchées, amenez progressivement la température au four de + 50 ° C à + 180 ° C L'état de préparation est indiqué par une couleur brun doré et un arôme distinctif. Après refroidissement, les racines sont écrasées dans un moulin à café et stockées dans un récipient hermétique dans un endroit sombre.

Pour la préparation d'une boisson au café utilisé différentes recettes:

• Mettez la poudre dans le gobelet, versez 1 c. À thé d'eau bouillante. verre de chicorée, insistez.
• Versez la poudre avec de l'eau froide, faites cuire à ébullition dans un cezve à feu doux jusqu'à ce qu'un bouchon caractéristique apparaisse. Dès que le chapeau commence à "respirer", laissez le café refroidir pendant 5 minutes, puis amenez à ébullition à feu vif. Filtrer la boisson finie, ajouter du sucre au goût.

Si au début le goût semble inhabituel, vous pouvez ajouter un peu de café moulu.

Le café de chicorée régule l'activité de la digestion et des intestins, aide à faire face aux brûlures d'estomac et à la constipation, ce qui est particulièrement important pendant la grossesse.

Pour réduire les effets nocifs du café traditionnel, il est utile d’ajouter de la poudre de chicorée.

Recettes populaires à la chicorée

Améliorer la mémoire, l'attention. Avec des charges intellectuelles élevées, il est utile de prendre un verre de décoction de racine de chicorée avec du lait et 1 hl par jour. chérie, mange une pomme. Le remède aide également à faire face à l'irritabilité.

Amélioration de la vision (myopie, hypermétropie). Selon certaines données, la consommation quotidienne d'un ou deux verres (250-500 ml) d'un mélange de 8 parties de jus de carotte, 6 parties de jus de céleri, 3 parties de jus de chicorée, 3 parties de jus de persil pendant plusieurs mois normalise la fonction du nerf optique et des muscles cristallins, l'acuité visuelle étant complètement ou partiellement restauré.

Mal aux dents Brew 1.s.l. chicorée soluble ou racines déchiquetées avec un verre d’eau bouillante, laissez pendant 20-30 minutes dans un récipient fermé, laissez-le refroidir légèrement, égouttez-le. Appliquer tiède au rinçage de la bouche avec un fort mal de dents.

Allergie. Il est utile chaque jour de prendre 1 à 2 verres de flocons d'avoine, racines de chicorée de bouillon cuit.

Hommes La chicorée est utile pour l'impuissance. Carotte à moitié bouillie, frottée, 150 g mélangés avec 1.l. miel et 1ch. racine de chicorée broyée. Il y en a tous les jours pendant deux mois.

En cas d’éjaculation prématurée, spermatorrhée (excrétion d’une petite quantité de sperme en fin de miction) et pour améliorer l’activité, utiliser la recette suivante: mélanger 1/2 hl. jus de fleurs de chicorée et de gingembre. Prenez un œuf à la coque avec du miel tous les jours pendant un mois.

Toxicose pendant la grossesse. Avec des nausées infuser 1s.l. feuilles avec un verre d'eau bouillante, prendre pendant la journée à petites gorgées ou 1/3 tasse avant les repas.

Constipation Brew 1ch. racines broyées 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 10 minutes, bien couvrir, insister, égoutter. Utilisez 1ch. graine de lin avec bouillon chaud pour restaurer la digestion et la lubrification lors des selles. Pour éliminer la constipation, ajoutez le jus d'un demi-citron et 1/2 chl au verre de bouillon. le sel

Propriétés utiles de la chicorée dans la dépression, perte de force

Dépression nerveuse. Pour soulager la fatigue intellectuelle, élever l'humeur, prenez une infusion:

• Mélanger à parts égales des fleurs séchées de chicorée et de feuilles de mélisse, 2s.l. mélange verser 500 ml d'eau bouillie froide, insister 12 heures, en remuant de temps en temps, égoutter.

Prenez en petites quantités tout au long de la journée.

Lorsque la neurasthénie est rapidement fatiguée et facilement irritable, il est difficile de se concentrer et de supporter un bref stress physique ou intellectuel. Il est difficile de s'endormir, sommeil agité, pourquoi le corps ne se repose pas, se réveille souvent, le lendemain il y a une lourdeur dans la tête, de la fatigue.

• Brew 1ch. Verre de chicorée soluble d'eau bouillante, infuser 15 minutes dans un récipient fermé, filtrer.

Teinture d’action réparatrice de chicorée:

• Broyer la racine de chicorée dans un moulin à café, 1.cl. Versez 100 ml d'alcool à 70% de la force, fermez bien, insistez pendant une semaine dans un endroit sombre et froid, secouez chaque jour, égouttez-le à la fin.

Prendre 25 gouttes par 1/3 de tasse d'eau 3-4 fois par jour.

Chicorée contre le rhume, la toux et la bronchite

Grippe, maladies catarrhales:

• Brew pour 1 / 2chl. chicorée soluble et herbe de gélose avec un verre d’eau bouillante, pour insister, filtrer.

Prendre pendant la journée avant les repas pour 1/3 tasse.

• Faites infuser 5 g de racine hachée ou de chicorée soluble dans 1/4 de tasse d'eau bouillante et amenez à ébullition. Insister 2 jours dans un récipient hermétique, filtrer, ajouter de l'eau bouillie à 1/4 de tasse.

Enterrez 2 gouttes dans chaque narine jusqu'à 5 fois par jour, pendant un traitement de deux semaines.

• Préparez 20g de racines de chicorée avec un verre d’eau bouillante, tirez, filtrez. Ajouter le jus obtenu à partir de la tête d'ail taille moyenne ou une cuillère à soupe de feuilles d'eucalyptus.

Se gargariser dans la chaleur toutes les demi-heures. Toutes les heures à prendre pour 1s.l. Ingrédients: dans 1/4 tasse d'infusion de chicorée, ajoutez le jus d'une gousse d'ail.

Avec la bronchite, la toux, les recettes suivantes sont bénéfiques:

• Moudre dans un hachoir à viande 2-3s.l. raisins secs, versez un verre d'eau bouillante, ajoutez 1s.l. chicorée. Laisser mijoter pendant 10 minutes, laisser refroidir et filtrer.

Prendre avec du miel sous forme de chaleur pendant la journée. Chaque jour, préparez une infusion fraîche.

• Mélanger 3 parties de racine de chicorée et 2 parties de racine médicinale d'Althea. Mettez dans un thermos 2s.l. mélanger, brasser 500 ml d’eau bouillante, insister 7 à 8 heures, filtrer.

Prenez un verre pendant la journée.

Les bienfaits de la chicorée pour l'estomac, les intestins, le foie et la vésicule biliaire

La plante est une propriété utile pour éliminer du corps les substances nocives, principalement du foie et des reins. Il est utilisé pour l'inflammation de la muqueuse gastrique, des intestins et de la vésicule biliaire. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de fournir des fruits et légumes riches en potassium, magnésium, zinc et iode. La chicorée est bonne pour la digestion, améliore l'appétit.

• Brew 2s.l. racines de chicorée avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, filtrer, ajouter de l'eau jusqu'à un volume de 250 ml.

Prendre 1/3 tasse sous forme de chaleur 15 minutes avant les repas.

• Laver et couper la plante (racine, feuilles, tige), brasser 2s.l. 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, laisser refroidir, filtrer. Ajouter 2n. miel et 1ch. vinaigre de fruits.

Prendre une demi-tasse 2 à 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

• Râpez la racine, prenez le jus.

Prendre 1 c. avant les repas.

La chicorée est utile pour la formation de la bile, aide à faire face à la stagnation du foie et à ses dommages alcooliques.

• Brew 2s.l. racines broyées 1l d'eau bouillante, laisser mijoter dans un bol en émail à feu doux pendant 20 minutes, insister une demi-heure, égoutter.

Prenez un demi-verre entre les repas. Être traité pendant trois mois ou plus.

• Pour 1ch.l. racines coupées avec un verre d'eau froide, porter à ébullition, insister une demi-heure dans un récipient fermé, égoutter.

Prendre 1/2 tasse une demi-heure avant les repas.

Inflammation des voies biliaires (cholangite).

• Brew 1ch. Racines de chicorée avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter une demi-heure au bain-marie, laisser refroidir et filtrer.

Prendre avec du miel 1/4 tasse une demi-heure avant les repas.

Inflammation de la vésicule biliaire (cholécystite).

• Faites bouillir 6 g de racines de chicorée, 5 g de genévrier, 4 g d'herbe de berger, 300 ml d'eau bouillante, laissez mijoter pendant 3 minutes, insistez, égouttez.

Prendre 100 ml une demi-heure avant les repas pendant 14 jours.

• Mélangez 2 parties de chevaux de chicorée et de feuilles de menthe poivrée, 1 partie de racine de valériane, du millepertuis, des cônes de houblon. Brew 1.s.l. mélange avec un verre d'eau bouillante, insistez, égouttez.

Prendre avant le petit déjeuner et le dîner pour 100 ml.

Inflammation du pancréas (pancréatite).

Dans la forme chronique de la maladie, il est utile de boire une boisson au café de chicorée en deux avec du lait. Son utilisation quotidienne en conformité avec le régime vous permet d'éliminer l'inflammation en six mois ou un an. Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire du chou marin et des produits riches en cobalt et en nickel. Leur pénurie perturbe le pancréas, ce qui peut conduire au diabète.

• Préparez un verre d'eau bouillante 1ch.l. racines de chicorée hachées, insister une demi-heure dans un bol en émail au bain-marie, laisser refroidir, filtrer.

Prendre avec du miel pendant un quart de tasse une demi-heure avant les repas pendant la journée.

• Brew 1ch. verre de chicorée soluble d'eau bouillante, insistez. Ajouter un verre d'infusion faible de champignon de thé (dilué avec de l'eau).

Prendre 1/2 tasse trois fois par jour après les repas.

Comment boire de la chicorée dans les maladies du coeur ou des vaisseaux sanguins

Des propriétés utiles de la plante sont utilisées dans le traitement des maladies cardiaques pour augmenter l'amplitude et normaliser le rythme des contractions, la dilatation des vaisseaux sanguins, la réduction du taux de «mauvais» cholestérol dans le sang et l'augmentation de la concentration en hémoglobine.

• Mélange 1..l. chicorée soluble ou poudre de ses racines et 1.cl. Calendula, versez 100 ml de vodka. Insister dans un endroit sombre et frais dans un récipient en verre hermétiquement fermé pendant 20 jours, secouer tous les jours et filtrer à la fin.

Prendre 20 gouttes sur un morceau de sucre après un repas.

• Préparez 20 g de chicorée avec un verre d’eau bouillante, laissez reposer une demi-heure, égouttez.

Prendre 2.l. 3 fois par jour pour soulager les œdèmes associés à un travail insuffisant du cœur et stimuler son activité.

Cardiopathie ischémique.

• Mélangez deux parties de fromage cottage et une partie de chicorée soluble ou ses racines broyées.

Manger pendant la journée.

Battements de coeur fréquents (tachycardie).

• Mélanger le thym rampant et la chicorée à parts égales, brasser 1sl. Mélanger 500 ml d'eau bouillante, bien envelopper et insister 30 minutes, filtrer.

Boire toute la journée en quatre doses.

Faible concentration d'hémoglobine dans le sang (anémie).

• Couper les jeunes pousses pendant la floraison, faire bouillir avec de l'eau bouillante, émincer, presser, faire bouillir le jus pendant 10 minutes à feu doux.

Prendre 1 c. À thé., Dilué dans un demi-verre de lait, 3 fois par jour.

Augmentation de la pression artérielle (hypertension).

• Pour 1.sl. à soupe de racines de chicorée hachées, 1,5 litre d’eau froide, amener lentement à ébullition, laisser bouillir pendant 5 minutes, bien couvrir et insister pendant 4 heures, égoutter.

Au cours de la journée, prenez un total de 250 à 350 ml de perfusion, que vous pouvez ajouter avec du miel et du citron. Soigner pendant deux semaines.

• Mélanger le dessus séché des plantes et des feuilles de persil, 1.cl. mélanger un verre d'eau bouillante, bien couvrir et insister 20 minutes, filtrer.

Prendre avant les repas pour 1/3 tasse.

Propriétés utiles de la chicorée dans le diabète sucré

Les propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et anti-toxiques de la plante ont un effet protecteur contre les structures membranaires du pancréas, ce qui permet de réduire le taux de glucose dans le sang.

• Brew 1.s.l. un mélange de sommités fleuries et de racines déchiquetées avec un verre d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 30 minutes, laisser refroidir, égoutter.

Prendre 1/3 tasse 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

• Préparez 2 ml de mélange de racine de chicorée et de bardane, 500 ml d’eau bouillante, laissez mijoter au bain-marie pendant 30 minutes, laissez refroidir, égouttez.

Prenez une demi-tasse 3-4 fois par jour.

Les avantages de la chicorée pour perdre du poids

La plante médicinale aide à faire face au surpoids. Dans sa composition, les pectines réduisent la sensation de faim, réduisent l'appétit, prolongent la sensation de satiété.

Pour maigrir, pas assez pour boire de la chicorée. L'alimentation et l'éducation physique sont nécessaires. L’utilisation des perfusions et des frais médicaux améliore l’effet des exercices.

Ne pas utiliser les frais de perte de poids pendant la grossesse, ainsi que dans le cas de maladies des reins, du foie, du tractus gastro-intestinal.

Recette pour réduire l'appétit et perdre du poids:

• Dans la soirée, brasser dans un thermos 2.sl. chicorée 1l d'eau bouillante.

Prenez l'infusion une demi-heure avant les repas à petites gorgées, buvez-la pendant la journée.

La recette pour brûler les graisses, éliminer les substances nocives:

• Mélangez 20 g de racine de chicorée, 15 g de feuilles de pissenlit, 15 g de soie de maïs, 15 g de persil, 15 g d'argousier, 10 g de menthe et 10 g d'achillée. Brew dans un thermos 2s.l. collecte de 500 ml d'eau bouillante.

Prendre 30 ml avant les repas trois fois par jour.

La recette pour la normalisation des intestins, l'excrétion de fluide:

• Mélangez 80g d'herbe de chicorée, 10g de feuilles de tussilage, de mûre et de bouleau. Brew 1.s.l. Mélanger 500 ml d'eau bouillante, laisser mijoter au bain-marie pendant 15 minutes, égoutter.

Prendre 50 ml avant le petit déjeuner et le déjeuner.

Dommages et contre-indications de la chicorée

Malgré ses avantages, une consommation excessive de chicorée peut provoquer un appétit excessif et conduire à l'obésité.

La réception de la perfusion de la plante est contre-indiquée dans les exacerbations aiguës des ulcères gastriques et duodénaux.

La prise simultanée d'infusion et d'antibiotiques peut nuire à l'absorption du médicament.

Les boissons avec de la chicorée sont contre-indiquées chez les enfants de moins de trois ans, leur système nerveux n’est pas complètement formé.

Une consommation excessive de chicorée peut provoquer une hypervitaminose à la vitamine C. Il est préférable de refuser de la prendre si vous êtes allergique à l'acide ascorbique.

La chicorée dilate les vaisseaux sanguins, cette propriété utile peut être nocive lors de la dilatation et les hémorroïdes.

En cas d’asthme et de bronchite bronchiques, la consommation de chicorée peut, dans certains cas, provoquer une exacerbation de la maladie.

Dans certaines variétés de gastrite, l'utilisation de la chicorée est contre-indiquée et peut être nocive.

L'usage prolongé de chicorée en grande quantité peut entraîner l'insomnie, l'exacerbation de maladies de la vésicule biliaire, l'indigestion, la goutte, l'arthrite, provoquer la formation de calculs rénaux (la plante contient des oxalates).

La chicorée a un effet diurétique. Sous pression réduite, elle peut être nocive, car elle diminuera encore plus.

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