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Une alimentation riche en fruits et légumes contient de nombreuses vitamines nécessaires au développement musculaire sain.

Exercer avec des poids est le principal moyen de développer des muscles. Mais il convient de garder à l’esprit que le maintien et la croissance des muscles résultent de certaines réactions biochimiques, dont l’écoulement nécessite divers nutriments, notamment des vitamines. Avoir suffisamment de nutriments dans l'alimentation est important non seulement pour la récupération musculaire et le développement, mais également pour vous fournir de l'énergie pendant l'entraînement en force et pour renforcer le tissu conjonctif afin d'éviter les blessures. Pour obtenir toutes les vitamines nécessaires à la croissance musculaire, vous devez suivre un régime alimentaire sain et équilibré. En outre, pour répondre aux besoins quotidiens en vitamines, vous pouvez utiliser des complexes de vitamines et de minéraux.

Groupes de vitamines

Les vitamines sont divisées en deux groupes: solubles dans l’eau et solubles dans les lipides. Les hydrosolubles comprennent les vitamines C et B, telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l’acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), la biotine (B7), l’acide folique (B9), la cobalamine (B12); vitamines liposolubles A, D, E et K. Une des particularités des vitamines liposolubles est leur capacité à s'accumuler dans les tissus adipeux de l'organisme; elles ne nécessitent donc pas de prise quotidienne, mais le surdosage peut entraîner une intoxication. Les vitamines hydrosolubles, en revanche, ne sont pas stockées dans le corps et, si elles sont consommées en excès, en sont dérivées, elles nécessitent donc une inclusion constante dans le régime alimentaire.

Vitamines nécessaires à la construction musculaire

La vitamine A (rétinol) joue un rôle important dans la synthèse des protéines - un processus dans lequel les acides aminés sont convertis en nouvelles cellules musculaires, qui sont à la base de la croissance musculaire. Il participe également à la production de glycogène, une forme d'énergie utilisée par le corps lors d'un entraînement intense. Les personnes impliquées dans les exercices de musculation doivent accorder une attention particulière à l'apport en vitamine A, car une activité physique intense, associée à un régime pauvre en graisse, nuit à l'absorption de cette vitamine. L'apport recommandé en vitamine A est de 5000 UI par jour. Les sources de vitamine A sont le lait et le fromage, les œufs, le poisson, les fruits et les légumes de couleur orange et jaune, tels que les carottes, les tomates, les poivrons, les citrouilles, les melons, les abricots, les mangues, les papayes, l'aneth, le persil, les épinards et la laitue.

La vitamine B1 (thiamine) contribue à l’absorption des protéines - un élément clé dans la construction musculaire. De plus, la thiamine est impliquée dans la formation de l'hémoglobine dans les globules rouges, responsable du transport de l'oxygène dans tout le corps, y compris vers les muscles en activité. Le transfert d'oxygène est d'une importance cruciale pendant l'exercice et, à mesure que l'intensité de l'entraînement augmente, le besoin en oxygène augmente et, par conséquent, dans la thiamine. Les besoins quotidiens en vitamine B1 sont de 2 mg. Les sources alimentaires de thiamine comprennent le porc, le bœuf, le jambon, le poisson, les céréales, le germe de blé, les graines de tournesol, les arachides, les noix du Brésil, les pois verts, les épinards, le soja et les légumineuses.

La vitamine B2 (riboflavine) favorise la production d'énergie au cours du métabolisme du glucose et de l'oxydation des graisses, et participe également au processus de respiration cellulaire. De plus, la riboflavine facilite le métabolisme des protéines, une partie intégrante du développement et de la croissance musculaires, et améliore l'excitabilité musculaire. Le taux quotidien de riboflavine est de 1,7 mg. On le trouve dans la viande, le foie, la volaille, le poisson, les huîtres, les œufs, le lait, le fromage, les asperges, les légumes verts, les légumineuses et les champignons.

La vitamine B3 (niacine) intervient dans près de 60 processus métaboliques associés à la production d'énergie et fournit au corps le carburant nécessaire à l'exercice physique. Les besoins quotidiens recommandés en niacine sont de 20 mg. Vous pouvez trouver cette vitamine dans la viande de dinde, le poulet, le bœuf, le foie, le thon, le saumon, les crevettes, les œufs, le lait, les noix, les pommes de terre, les épinards, les tomates et le brocoli. D'autre part, si votre alimentation ne contient pas suffisamment de niacine, le corps peut la synthétiser à partir de l'acide aminé tryptophane, que l'on trouve en grande quantité dans la viande de lapin, l'agneau, le fromage, le calmar, le soja, les haricots, le caviar rouge et noir.

La vitamine B6 (pyridoxine) est essentielle au métabolisme des protéines et aide le corps à absorber les glucides. La consommation de vitamine B6 est de 2 mg par jour. De plus, le besoin de pyridoxine dépend directement de la quantité de protéines dans le régime alimentaire - plus elle est élevée, plus cette vitamine est nécessaire. Les sources de pyridoxine incluent le bœuf, la volaille (poulet, dinde), le poisson, les œufs, les carottes, les pommes de terre, le brocoli, les bananes, les haricots, le blé, l’avoine, le riz brun, les graines de tournesol, les noix et les arachides.

La vitamine B7 (biotine) favorise l'absorption des acides aminés et participe également au métabolisme et à la production d'énergie à partir de protéines, de lipides et de glucides. La dose quotidienne de biotine doit être de 300 microgrammes. De source alimentaire, la biotine se trouve dans le foie, la levure, les amandes, les noix, les tomates, le maïs, les haricots et le soja.

La vitamine B12 (cobalamine) soutient le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides, et améliore également l'état des tissus nerveux (y compris la moelle épinière), responsables de la transmission de l'influx nerveux du cerveau aux muscles et au dos. Ces impulsions contribuent à la contraction musculaire et à la croissance musculaire. Les besoins quotidiens en cobalamine sont de 6 mg. La vitamine B12 n'est disponible que dans les produits d'origine animale. Il est donc important que les végétariens aient recours à des compléments alimentaires. Parmi les produits contenant de la vitamine B12, vous pouvez choisir du bœuf, des abats, de la volaille, des œufs, des produits laitiers, du poisson et des fruits de mer.

La vitamine C (acide ascorbique) présente de nombreux avantages pour la construction musculaire. Il est impliqué dans le métabolisme des acides aminés et dans la formation du collagène, qui joue un rôle important dans le renforcement du tissu conjonctif et le maintien d'articulations fortes et en bonne santé. La vitamine C aide également à la production d'hormones stéroïdes naturelles, y compris la testostérone. L'acide ascorbique favorise l'absorption du fer, impliqué dans le transport de l'oxygène dans le sang, aidant ainsi nos muscles à fonctionner de manière optimale. De plus, la vitamine C est un antioxydant qui protège les cellules musculaires des dommages causés par les radicaux libres, améliorant ainsi leur récupération et leur croissance. L'apport recommandé en vitamine C est de 60 mg par jour. Pour l'acide ascorbique, les agrumes (pamplemousse, citron, oranges), les kiwis, les baies, les poivrons, les oignons, les radis, les tomates, le chou, le brocoli et les épinards doivent être consommés.

La vitamine D joue un rôle important dans l'absorption du calcium et du phosphore, nécessaires à la performance des contractions musculaires - la base de tous les exercices avec des poids. Sans un apport suffisant en ces minéraux, les contractions musculaires ne peuvent durer longtemps, ce qui finira par ralentir la croissance musculaire. En outre, le calcium est nécessaire pour maintenir l'intégrité des os, qui devront conserver une augmentation du tissu musculaire. En l'absence de calcium, le corps utilise ses réserves d'os, affaiblissant ainsi le squelette. Le phosphore fournit de l'énergie aux muscles, participant à la synthèse de l'ATP. La dose recommandée de vitamine D est de 400 UI par jour. Vous pouvez obtenir de la vitamine D à la lumière du soleil, à partir de poisson gras, d'huile de poisson, de foie, de champignons et d'œufs.

La vitamine E est un puissant antioxydant qui protège les membranes cellulaires du stress des séances d’entraînement intenses. Ceci est un point important, car de nombreux processus métaboliques se produisant dans le corps, y compris la réparation et la croissance des cellules musculaires, dépendent de la santé des membranes cellulaires. L'apport en vitamine E est de 30 UI par jour. Vous pouvez trouver de la vitamine E dans les huiles végétales (tournesol, olive, soja, maïs, graines de lin), les amandes, les arachides, les avocats, les légumes à feuilles vertes et le germe de blé.

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Vitamines pour la digestion des protéines

Vitamines - la garantie de la santé et de la beauté. Peau à problèmes, cheveux cassants, ongles fendus ou regard fatigué? Cela signifie qu'il existe une carence en vitamines dans le corps. Grâce aux vitamines, le travail de presque tous les organes s’améliore. En bodybuilding, les suppléments de vitamines sont utilisés pour améliorer l’absorption des protéines. De ce fait, la masse musculaire gagne plus rapidement.

Vitamines du groupe B - le principal dans ce processus. Ils jouent un rôle clé dans le métabolisme énergétique, favorisent la cicatrisation des plaies, ont un effet analgésique, ont un effet diurétique faible, améliorent les capacités mentales et favorisent la croissance.

B1 est responsable de la construction des protéines à partir des acides aminés. Pendant longtemps, cette vitamine a été considérée comme un solitaire, mais au fil du temps, les scientifiques ont découvert le groupe entier des vitamines B, qui ont une structure similaire mais des propriétés différentes. Néanmoins, ils ont tous reçu un nom similaire, car ils se retrouvent dans des groupes d'aliments et agissent ensemble, participant à tous les types d'échanges. La vitamine B1 est la plus instable des vitamines B. Elle est perdue lors du nettoyage, du chauffage (25-30%), du dégivrage à l'eau, du contact avec du métal.

B2 est responsable de l'échange d'énergie. Important pour une récupération rapide après les entraînements.

B6 et B12 sont responsables de la synthèse des acides aminés.

B5 est impliqué dans le développement des hormones stéroïdes.

La vitamine C est impliquée dans la synthèse du collagène. Cette vitamine se trouve dans les agrumes, les légumes frais, les baies et les légumes verts. Vous pouvez acheter de l'acide ascorbique à la pharmacie. Le résultat - améliore l'humeur, augmente l'immunité et le tonus.

La vitamine A normalise la vision, active la synthèse des protéines, renforce l'immunité. Le rétinol se trouve dans le fromage, le poisson et le jaune d'oeuf. Peut être acheté à la pharmacie en capsules.

La vitamine E favorise le renouvellement cellulaire, améliore l'élasticité de la peau. Contient du poisson, des noix, des grains de blé et du lait. Vendu en capsules et dragées.

Vitamine D - améliore l'absorption du calcium, ralentit le vieillissement cellulaire. Cette vitamine se trouve dans le caviar, le foie de morue, les œufs et les poissons gras. Dans les pharmacies - capsules d'huile de poisson. Le résultat est un bon bronzage et une peau lisse.

Les vitamines du groupe K sont importantes pour la coagulation sanguine. Une concentration élevée de ces éléments dans le sang vous permettra d'éviter les blessures lors d'un entraînement intensif.

Causes de carence en vitamine

Absence de consommation d'aliments. Excès de glucides. La consommation de poisson cru peut également perturber l'absorption de vitamines (en particulier le groupe B, car il contient de la thiaminase, une substance qui détruit la thiamine). Maladie de l'intestin, y compris la chirurgie du corps.
Étant donné que les vitamines sont instables et facilement détruites lors de la cuisson, il est nécessaire de vérifier si la cuisson est correcte.

Diminution de la digestibilité

Violer l'absorption: alcoolisme chronique, intoxication par les métaux lourds, tabagisme, caféine. Médicaments: antiacides (neutralisant l’enzyme acide chlorhydrique du suc gastrique), laxanthanes, œstrogènes, divers antibiotiques, diurétiques (diurétiques), analgésiques, antidiabétiques (sulfamides). Cela vaut en particulier pour les personnes qui, après avoir mangé, consomment souvent (ou constamment) des drogues provenant d'une "indigestion" ou pour un "estomac paresseux".

Conseils pratiques

Respect des règles de la cuisine. Consommation quotidienne de produits à base de farine et de grains entiers. Le son peut être utilisé comme source de vitamines B. En eux-mêmes, ils ne sont pas savoureux, mais vous pouvez les ajouter à la cuisson dans presque tous les plats. Cela devrait être fait en toute fin de cuisson.

Auteur: Ekaterina Vishnyakova

3.221 | 20/12/2015 | Section: Référence | Tags:

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Comment aider le corps à absorber les protéines

L'alimentation protéique est la base du bodybuilding, car les protéines sont l'épine dorsale du tissu musculaire. Pour cette raison, tout régime à base de masse est basé sur la consommation fréquente d’aliments protéinés - viande, œufs et produits laitiers. Cependant, dans la poursuite de la quantité de protéines dans le régime, beaucoup oublient souvent autre chose: certaines habitudes alimentaires peuvent annuler le régime, à cause d’elles, les protéines seront mal absorbées. Aujourd'hui, nous avons formulé 5 règles avec lesquelles vous éviterez ce problème.

# 1 Consommez des aliments qui se combinent avec des protéines

Les produits consommés simultanément avec les protéines animales peuvent sérieusement affecter sa digestion et son absorption par l'organisme.

Chaque jour, les bodybuilders utilisent une quantité décente de produits pour fabriquer des aliments sains, notamment du gruau, du riz brun, des légumineuses, etc. À la surprise des habitués des gymnastes, les scientifiques ont prouvé qu’en réalité, ils contenaient tous des substances inutilisables pour la digestion normale, appelées phytates. Ils sont aussi appelés anti-nutritionnels.

Que sont les phytates?

Ainsi, les phytates isolés dans la composition de nombreux produits contiennent dans leur structure des composés irritants associés à des minéraux et à des oligo-éléments, qui violent leur absorption dans le tractus gastro-intestinal. Ces substances entraînent le blocage de composants vitaux tels que le magnésium, le fer, le zinc. Peut-être leur impact sur les protéines, entraînant une diminution de l'efficacité des enzymes digestives nécessaires à l'assimilation normale des aliments.

Il convient de noter qu’une portion de riz brun, d’avoine ou de légumineuses ne va probablement pas ralentir complètement la digestibilité des éléments nutritifs, mais un mangeur de viande typique mange chaque jour plus de repas avec ces produits qu’une portion.

Cependant, ne vous inquiétez pas beaucoup à ce sujet, car nous vous proposons ci-dessous plusieurs conseils pratiques, grâce auxquels les minéraux et les protéines seront parfaitement assimilés.

Remplacer le riz brun par le blanc

Il n'est pas nécessaire d'arrêter le choix sur le riz brun, car il existe aussi du blanc, c'est-à-dire purifié. Neith Miyake a déjà écrit dans The Perfect Carb for Lifters sur les avantages du riz blanc. Il l'appelait la meilleure source d'énergie pour les athlètes et les athlètes. Et c’est précisément la procédure de purification des grains de riz qui permet d’éliminer tous les phytates, en laissant le centre glucidique en intégrité et en toute sécurité.

Ainsi, vous avez en votre possession une source précieuse de glucides, qui reconstituent idéalement vos réserves de glycogène après un entraînement intense et aide ainsi le corps à récupérer rapidement.

Faire tremper les haricots, les noix et l'avoine

Assurez-vous que tous les haricots, céréales, noix et graines sont préparés avant de bien manger. Ils contiennent de nombreuses substances utiles, mais la présence de phytate dans les produits alimentaires rend leur aptitude à une absorption efficace extrêmement faible.

La trempe alimentaire est appelée ici comme une mesure nécessaire (par exemple, les noix et l'avoine peuvent être trempées). Par exemple la nuit. Cela réduira nécessairement la quantité de phytates indésirables qu'ils contiennent et aidera à maîtriser l'absorption.

Graines germées, grains et haricots

Une autre action peut être faite avec des graines, des grains et des haricots. Dans ce cas, la parole concerne leur germination. En raison de ce processus, non seulement leur valeur nutritionnelle augmente, mais également leur contenu en carotène, en vitamines C et B. Cela est tout à fait vrai quand on parle de quinoa, qui contient une liste presque complète d'acides aminés essentiels qui sont disponibles au maximum pour la digestion. à la suite de la germination.

Si vous décidez de commencer la germination des graines, nous avons préparé un guide spécial sur les micro-herbes vertes. Il vous aidera à ramasser et à cultiver une certaine sorte de verdure qui apportera un bénéfice maximal à votre corps.

Ne mangez pas de légumineuses si elles n'ont pas encore été traitées. Selon les études, le soja a le plus grand pourcentage de phytates dans sa composition.

Mangez des aliments riches en vitamine C

Faites toujours attention à la composition du produit protéique acheté dans le magasin pour la nourriture. De nombreuses entreprises aiment inclure dans la composition la part du lion des charges au détriment du soja et d'autres nutriments. Si le résultat final est que vous consommez une grande quantité de phytates avec vos aliments, ajoutez à votre alimentation des légumes et des fruits riches en vitamine C. L'acide ascorbique peut efficacement contrecarrer l'action des phytates et améliorer l'absorption des nutriments bénéfiques.

# 2 mâche ta nourriture

Comme vous le savez, la digestion commence dans la cavité buccale. Ainsi, lorsqu’elle est bien mastiquée, elle est suffisamment exposée à l’influence locale des enzymes qui composent la salive. Ainsi, une partie de la nourriture pénètre dans l'estomac après une préparation préliminaire. Cela minimise la possibilité que des aliments non digérés ne pénètrent dans l'intestin, de sorte que la composition de la microflore intestinale peut changer dans un sens négatif et qu'un processus inflammatoire de la membrane muqueuse apparaît. Comme vous le savez, cela entraîne souvent des lésions articulaires, une diminution de l'hormone testostérone et augmente le risque de développer plusieurs autres pathologies chroniques.

Cela est tout à fait vrai en ce qui concerne l'assimilation des protéines, qui sont contenues en grande quantité dans la viande consommée avec les aliments. Si vous le mâchez mal, n'attendez rien de bon en réponse du corps. Pour établir la bonne pratique à cet égard en ce qui concerne la mastication d’aliments, vous devez suivre quelques règles simples.

Ne mangez jamais sur le pouce, comme on dit par exemple, lorsque vous vous précipitez au travail ou que vous raccourcissez votre pause déjeuner.
Il devrait être assis à la table et utiliser un couteau pour diviser la viande en petites portions.
Ne prenez pas un couteau avec une fourchette dans la main jusqu'à ce que vous ayez pressé et avalé un autre morceau de viande.

De manière optimale, si chaque portion est mastiquée pour 40 mouvements de mastication.

# 3 Augmenter l'acide chlorhydrique

Pour une raison quelconque, beaucoup ont une attitude négative à l'égard du suc gastrique et de l'acide chlorhydrique, le considérant comme une source de brûlures d'estomac et de maux d'estomac. Après tout, si, en plus de tout, on en parle sans cesse à la télévision, vous finirez tôt ou tard par accepter tous les mythes.

Et ici, vous faites une grosse erreur. Selon les statistiques médicales, la grande majorité des personnes souffrant de brûlures d’estomac souffrent d’un manque de production d’acide chlorhydrique avec suc gastrique au stade initial de la digestion. Par conséquent, l'acide est produit en excès, lorsque la nourriture est déjà entrée dans l'estomac.

Et maintenant, vous avez perdu tout désir de faire quelque chose pour réduire la teneur en acide chlorhydrique. En fait, il joue un rôle très important dans le corps lorsque nous parlons de la digestion des protéines, qui sont consommées dans les aliments et un certain temps est dans l'estomac jusqu'à ce qu'il soit dans l'ulcère duodénal, puis dans l'intestin grêle.

Au niveau physiologique, l'intestin grêle a jusqu'à 90% de la fonction digestive pour l'absorption des nutriments. Cependant, la digestion ne sera pas efficace si la nourriture n’a pas été exposée auparavant à l’acide chlorhydrique dans l’estomac. Sans sa quantité suffisante, la plupart des protéines ne seront tout simplement pas absorbées. Il existe également un risque de lésion de la paroi intestinale.

Nous recommandons d'éviter l'utilisation régulière d'antiacides, qui peuvent perturber l'absorption normale des protéines et aggraver la qualité du processus de digestion. Si vous souffrez de brûlures d'estomac et que vous ressentez un inconfort, il est préférable d'attendre 15 minutes après avoir mangé, puis de vous promener pendant 20 minutes. Les scientifiques ont prouvé que cela entraînait l'accélération de la vidange de la cavité de l'estomac et la disparition de la douleur.

# 4 Inclure les probiotiques dans le régime

Ceux-ci incluent les probiotiques qui contiennent des bactéries qui sont bonnes pour les intestins. Ils aideront et une absorption plus efficace des protéines.

Des études ont montré que 100 milliards d'UFC consommés avec des protéines augmentent de 20% l'absorption de la leucine (l'un des principaux acides aminés). Leur utilisation commune limite les dommages musculaires, accélère la récupération, améliore l'endurance physique.

Les probiotiques sont riches en produits tels que le kéfir et la choucroute, par exemple, ainsi que des formulations spécialisées.

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Vitamines particulièrement importantes pour la croissance musculaire - la liste principale!

L'auteur: Ivan Ustinov

Content de vous revoir, cher lecteur! Aujourd'hui, l'ordre du jour est un sujet «aride» à propos de vitaminchiki. Parlons de celle qui stimule le mieux nos "huiles". De tels articles me font toujours bailler - mais que pouvez-vous faire, vous devez le savoir aussi.

Par conséquent, je propose de terminer cet article le plus rapidement possible et d’aller immédiatement au but. En avant!

Vitamines par groupes

Toutes les vitamines que nous prenons peuvent être divisées en deux types:

SOLUBLE DANS L'EAU. Ceux-ci comprennent les vitamines C, B1, B2, B3, B6, B12, les acides folique et pantothénique et la biotine. Lorsqu'ils sont ingérés avec de la nourriture, ils sont immédiatement transportés dans le sang et facilement digérés. Leur principal avantage, et dans une certaine mesure un désavantage - ils ne restent pas dans le corps et sont rapidement éliminés. Cela vous permet de ne pas vous inquiéter des excès et de certaines conséquences négatives, mais d'un autre côté, sans remplacement permanent, leur déficience dans le corps peut se produire.
FAT-soluble. Ce groupe comprend les vitamines A, D, E et K. Ce type est absorbé uniquement en combinaison avec des graisses et est également retenu dans les tissus adipeux. Leur avantage est qu'ils peuvent s'accumuler et ne nécessitent pas de réapprovisionnement constant, mais leur excès peut nuire à votre corps.

Pour un fonctionnement normal de tous les systèmes et organes, une personne a besoin d'un niveau équilibré de toutes les substances utiles. Mais maintenant, quelles sont les vitamines nécessaires à la croissance musculaire?

Liste des vitamines pour la croissance musculaire

Vitamine A (rétinol) - Participe à la synthèse des protéines, transformant les acides aminés en cellules musculaires. Il participe également activement à la production de glycogène, nécessaire à la croissance rapide de la masse musculaire (plus). C'est un antioxydant naturel qui renforce le tissu conjonctif en protégeant l'athlète des blessures et des entorses. On le trouve dans de nombreux produits laitiers, poisson, légumes oranges / jaunes, verts.
B1, ou thiamine - absorbe parfaitement les protéines et participe à la formation de l'hémoglobine dans le sang, saturant ainsi le tissu musculaire d'oxygène. Ceci est particulièrement important lors de séances d’entraînement longues et intenses, avec des charges cardio. Il vient avec des produits à base de viande, des céréales, des légumineuses, du poisson.
B2 (riboflavine) - produit de l'énergie au cours du métabolisme du glucose, ainsi que l'oxydation des cellules adipeuses, participe au métabolisme de la protéine, contribuant à la croissance musculaire. C'est la base du régime alimentaire à la riboflavine pour les hommes. Contient tous les aliments riches en protéines (foie, lait, fromage, volaille, poisson, légumineuses, légumes verts, champignons, huîtres, œufs).
B3 (niacine) - produit une énorme quantité d’énergie, libérant des molécules d’ATP. Développe les vaisseaux sanguins et augmente l'absorption des nutriments. Contient dans la viande blanche, le saumon, le thon, les crevettes, les œufs, les noix, le lait, le brocoli, les épinards et les tomates.
B6 (pyridoxine) - en plus de participer au processus d'échange de protéines, il favorise l'élimination des glucides du corps. Au cours d'un régime protéiné, une quantité accrue de cette vitamine est nécessaire. Vous pouvez le trouver dans la viande blanche, le poisson, les œufs, les bananes, les noix, les graines de tournesol, les pommes de terre, les carottes.
B7 (biotine) - est responsable de l'échange de la synthèse du glucose et du glycogène, aide à l'assimilation des acides aminés. Favorise la croissance et le soulagement musculaire. Contient des noix, des haricots, du maïs, du soja, du foie et des reins.
B12 (cobalamine) - est nécessaire pour renforcer les tissus nerveux qui transmettent les impulsions aux muscles à partir de la moelle épinière. Participe à la réduction et à la coordination des muscles. Sa teneur élevée en boeuf, volaille, œufs, poisson, mollusques et produits laitiers.
Vitamine C (acide ascorbique) - renforce les articulations grâce à la formation de collagène, participe au processus d'échange d'acides aminés. Un autre avantage important de l'acide ascorbique est sa participation à la synthèse de la testostérone. En améliorant l'absorption du fer par le corps, la vitamine C améliore la circulation de l'oxygène dans le corps, optimisant ainsi la fonction musculaire. Étant un excellent antioxydant, cette vitamine réduit les risques de blessures et aide à restaurer les cellules endommagées. La vitamine C est présente dans les agrumes, les baies, le kiwi, le chou, les épinards, les radis, le brocoli, les poivrons et les tomates.
La vitamine D est recommandée pour une meilleure absorption du calcium et du phosphore. Ces éléments sont parmi les plus importants lors de la réalisation d'exercices. Avec une contraction musculaire normale, leur volume augmente rapidement. Contient du poisson, du fromage cottage faible en gras et du lait, dans des flocons d'avoine. Cette vitamine est l’un des produits naturels les plus rares. Il est donc plus raisonnable de l’acheter en pharmacie.
La vitamine E est un excellent antioxydant. Il protège les membranes cellulaires du stress après l'effort et les aide à récupérer plus rapidement. On le trouve dans diverses huiles végétales, avocats, légumes verts (feuilles), cacahuètes et amandes.

Liste des minéraux essentiels

Avec des vitamines triées. Nous énumérons maintenant les éléments micro et macro les plus importants qui doivent être présents dans le régime alimentaire du carrossier. Ils sont tous impliqués dans la régénération musculaire.

Le potassium est une aide précieuse pour la récupération musculaire après de lourdes charges. Situé dans les céréales, les noix, les fruits secs, les bananes, le lait, le bœuf.
Phosphore - aide à renforcer le système musculo-squelettique et le tissu conjonctif. Ceci est indispensable pour la formation et la prise de poids. Contient du poisson, des fruits de mer, des légumineuses.
Calcium - est responsable du renforcement du tissu osseux et de la contraction normale des fibres musculaires. Vous pouvez vous réapprovisionner en fromage cottage, produits laitiers, noix, graines et haricots.
Le magnésium est responsable de la relaxation des muscles, réduisant le risque de convulsions, aide à la formation des acides aminés, ainsi qu'à l'assimilation d'autres minéraux importants tels que le calcium et le phosphore. Produits riches en magnésium - noix, graines de sésame, lin, graines de citrouille.
Cuivre - favorise la croissance du tissu musculaire. En grande quantité, il y a dans le foie, les céréales, les pommes, les tomates et les betteraves.
Le zinc - participe à la formation de protéines dans les muscles, contribue non seulement à leur croissance active, mais aussi à la guérison rapide des blessures et à la régénération rapide après un stress considérable. On en trouve beaucoup dans le brocoli, le maïs, les framboises, les noix et les légumineuses.

En général, ne vous préoccupez pas du type de vitamine que contient le produit. S'inquiéter de cela n'en vaut certainement pas la peine. Adhérant à une alimentation équilibrée et à un menu varié, vous pouvez apporter à votre corps toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires.

Mais souvent, les athlètes, et en particulier les bodybuilders, doivent intégrer leur régime alimentaire dans certains cadres ou organiser des cours de séchage avant les compétitions. Dans ce cas, vous ne pouvez pas vous passer des complexes spéciaux de vitamines et de minéraux.

La question se pose alors de savoir quelles vitamines sont les meilleures à prendre. Bien sûr, ils peuvent être achetés à la pharmacie, mais ils conviennent mieux à une personne dont le style de vie est plus mesuré. Pour les athlètes, il est préférable de choisir des vitamines dans des magasins spécialisés dans la nutrition sportive.

Je recommande également de faire attention à 2 articles sur l'hémoglobine, qui affecte grandement l'état de notre santé et de nos muscles:

Vous y trouverez une large gamme de produits chimiques utiles pour les hommes et les femmes. Les suppléments de sports spécialisés sont bien équilibrés dans leur composition pour ceux qui s'entraînent intensivement, portent du fer, pour les athlètes, pour ceux qui se préparent pour des compétitions (par exemple, «Tribulus Terrestris»).

Souvent, ils peuvent contenir des ingrédients supplémentaires nécessaires aux athlètes - protéines, acides aminés, antioxydants, ainsi que des acides gras polyinsaturés. Ils contribuent aux objectifs principaux de tous ceux qui s'entraînent au gymnase: augmenter l'endurance, les performances physiques, améliorer le métabolisme, augmenter la résistance du corps au stress.

Prenez des vitamines uniformément tout au long de la journée, de préférence avec de la nourriture et de l’eau potable. Essayez de prendre la dernière dose quelques heures avant de vous coucher, car la nuit, vous avez besoin de repos et de temps pour récupérer, et non d'un regain de force.

Cet article fastidieux a pris fin, avec lequel je vous félicite (si vous vivez encore jusqu'à ce moment)! Rendez-vous dans les nouveaux messages, amis.

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Vitamines, utiles pour les bodybuilders

Publié le 4 décembre 2010 dans la catégorie Vitamines et minéraux

En principe, pour les bodybuilders, ainsi que pour les gens ordinaires, toutes les vitamines sont utiles, je les ai donc divisées en 2 groupes, le premier contient les vitamines dont les athlètes ont besoin pour la musculation pour une récupération et une progression normales, et deuxièmement, les vitamines dont une personne a besoin pour rester normale le fonctionnement de son corps.

Pour commencer, définissons ce que sont les vitamines. Les vitamines - (du latin vita - life) - sont des substances nécessaires à la vie normale du corps. C'est-à-dire que les négliger n'est pas quelque chose qui n'en vaut pas la peine, mais simplement que c'est impossible! Je n'écrirai pas comment le corps se comporte lorsqu'il est déficient, il existe des sites spécialisés, vous pouvez seulement dire que dans ce cas, l'avitaminose existe vraiment et fonctionne toute l'année (et non pas parce qu'il a été inventé par les pharmacies, l'avitaminose au printemps est un mythe, pourrait être au 19ème siècle, mais pas à notre époque).

Maintenant, un peu d'histoire, les gens utilisaient les vitamines dans l'Égypte ancienne, mais le biologiste russe Nikolai Lunin en 1880 a exprimé l'idée de leur existence, pour laquelle il remercie Kachkov :)

Particulièrement important pour les vitamines d'un culturiste

Tout d’abord, il s’agit bien sûr des vitamines du groupe B. Je les décrirai par ordre d’utilité.

Vitamine B6 (pyridoxine)

La vitamine B6 est nécessaire pour tous les athlètes, car elle participe à la synthèse des protéines et constitue le matériau de construction de nos muscles. On trouve beaucoup de vitamine B6 dans: le lait, le fromage cottage, le chou, les pois, le sarrasin, la levure de bière, le foie, le jaune d'œuf, les bananes, l'avocat, les céréales non raffinées, les pommes de terre et les noix.

Vitamine B1 (thiamine)

Cette vitamine est impliquée dans l'absorption des glucides par l'organisme. Si cela ne suffit pas dans le corps, les glucides ne seront pas absorbés, alors la protéine ne sera pas absorbée en quantité suffisante. Après tout, pour absorber 1 gramme de protéines, vous avez besoin de 2 grammes de glucides. On trouve beaucoup de vitamine B1 dans: la viande de porc et de bœuf, le foie, le jaune d'œuf, le poisson, le pain et les produits de la farine complète, la farine d'avoine, les noix, les oranges, l'argousier, la levure de bière, la luzerne, le persil, la menthe.

Vitamine B3 (acide nicotinique)

La vitamine B3 participe à la synthèse de l’énergie provenant de tout ce qui est digéré dans votre estomac. Sans suffisamment d’énergie à l’entraînement, il est naturel de ne rien faire d’utile pour vous, prenez juste le temps. Beaucoup de vitamine B3 dans: le foie, la viande de volaille, la viande de bœuf et de porc, le jaune d'oeuf, le pain complet, les légumineuses, les céréales, les noix, la levure de bière et le poisson.

Vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2 est impliquée dans tous les processus protéiques, mais le métabolisme des protéines est avant tout important pour nous. Des études montrent que la pratique de tout type de sport entraîne une augmentation de la vitamine B2. Donc, vous devriez prendre un supplément, sinon il n'y aura pas de croissance musculaire. On trouve beaucoup de vitamine B2 dans: les œufs, le foie, le sarrasin, l'avoine, les produits laitiers, le pain complet, les noix et le foie.

Vitamine B9 (acide folique)

La vitamine B9 a pour principale fonction de favoriser la division cellulaire ainsi que la formation d'acides nucléiques (ADN et ARN). Beaucoup de B9 se trouvent dans: le foie, les légumineuses, les oranges, la viande, le lait, la volaille et les œufs.

Vitamine B12 (cyanocobalamine)

La vitamine B12 est impliquée dans les processus du métabolisme des protéines et de la synthèse des acides aminés, active également l'échange d'énergie dans le corps et soutient l'activité vitale du système nerveux, qui contrôle directement la musculature du corps. Beaucoup de vitamine B12 dans le foie, les rognons, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, le fromage et la levure de bière.

Il convient d'ajouter que les vitamines B ne s'accumulent pas dans le corps et doivent être reconstituées quotidiennement. Les vitamines du groupe B sont également détruites par l'alcool, la caféine, le sucre raffiné et la nicotine.

Nous considérons d'autres vitamines importantes.

Vitamine C (acide ascorbique)

De la vitamine C dépend directement de l'absorption de protéines par l'organisme, ainsi que de la synthèse de nouvelles cellules. La vitamine C augmente l'absorption du calcium par l'organisme, ce qui est également important. Elle aide également à éliminer les substances toxiques de l'organisme telles que le plomb et le mercure. La vitamine C augmente la capacité du corps à faire face au stress et la formation en salle de sport est également stressante pour le corps. En plus des vitamines du groupe B, l'acide ascorbique ne s'accumule pas dans le corps; il est donc nécessaire de le recevoir constamment. De plus, il s'agit d'une substance hydrosoluble et le traitement thermique de l'aliment entraîne sa destruction. Beaucoup de vitamine C dans: rose sauvage, cassis, poivron rouge, raifort, poivron vert, chou-fleur, fraises, oseille, citron, oranges, radis, groseilles à maquereau, chou blanc. Vous ne devez pas vous laisser emporter par un apport excessif de vitamine C, car celle-ci est produite par le corps. S'il en reçoit une grande quantité de l'extérieur, il cessera de la produire pendant un certain temps.

Vitamine D (calciférols)

Sans vitamine D, le corps n'absorbera pas le calcium et le phosphore, nécessaires à la contraction musculaire. Il n'y aura pas de vitamine D - il n'y aura pas d'endurance lors de l'entraînement. Les rayons du soleil, c’est-à-dire leur contact avec la peau du corps, sont une bonne source de vitamines. Il en est ainsi dans: le jaune d'oeuf, l'huile de poisson, le beurre, le fromage, les orties, le persil, le caviar et tous les produits laitiers.

Vitamine E (acétate de tocophérol)

Les cours de vitamine E sont utilisés par la plupart des athlètes (et moi-même inclus) avec un effort physique maximal, car ils stimulent la production de l'hormone sexuelle masculine - la testostérone, sans laquelle il est impossible de démontrer un effort physique extrême. Beaucoup de vitamine E dans: le soja, les graines de coton, l'huile de tournesol, ainsi que dans l'huile de germe de blé, ainsi que dans le foie, les graisses, les pois, les haricots, le bœuf, le pain blanc et le lait.

Vitamine A (rétinol)

Participe à la création de nouvelles cellules. La vitesse et la quantité de glycogène dans le sang en dépendent, c’est-à-dire qu’en cas de carence en vitamine A, vous pouvez oublier les séances d’entraînement de haute intensité. Une autre caractéristique est qu’il n’est pratiquement pas absorbé par les complexes vitaminiques et qu’il est facilement détruit par l’action du soleil. Les meilleures sources de vitamine A sont: l'huile de poisson, le foie, le beurre, les œufs, la crème et le lait entier.

Vitamine H (biotine)

La vitamine H est impliquée dans la synthèse des acides gras, ainsi que dans l'obtention de l'énergie du corps. Sans vitamine H, le glucose ne sera pas absorbé par les cellules de votre corps. Beaucoup de vitamine H dans: le foie, les légumineuses, les œufs, le chou-fleur, le blé, la levure de bière.

Voici toutes les vitamines les plus importantes pour les athlètes. Vous trouverez ci-dessous une liste des vitamines restantes et des fonctions principales de notre corps.

Vitamines nécessaires pour chaque personne

Vitamine K (phytoménadione synthétique)

Affecte la coagulation du sang et la cicatrisation des plaies, favorise le fonctionnement normal de l'intestin, de l'estomac et des tissus musculaires. La vitamine K est riche en: épinards, chou, tomates, baies d'églantier, ortie, avoine, blé.

Vitamine B4 (choline)

Il améliore la mémoire, favorise le métabolisme des graisses dans le foie, est utile dans la prévention de l'athérosclérose. Contenu dans: œufs, foie, flocons d'avoine, riz, fromage cottage.

Vitamine B5 (pantothénate de calcium)

Contribue à la libération d'énergie des aliments et à la formation de cholestérol. Contenu dans: foie, pain complet et céréales.

Vitamine B8 (Inositol)

Normalise le sommeil, restaure la peau, restaure la structure du tissu nerveux, stimule la fonction motrice du tube digestif. La vitamine B8 se trouve dans: les melons, les choux, les tomates, le blé germé, les carottes, les pommes de terre betteraves.

Vitamine B10 (acide para-aminobenzoïque)

Participe à la production de globules rouges, soutient la santé de la peau et participe à l'absorption des protéines par l'organisme. Contenu dans: œufs, lait, levure de bière, pommes de terre.

Vitamine B11 (lévocarnitine)

La vitamine B11 améliore les fonctions cérébrales, cardiaques, musculaires et rénales. Il prend également en charge la capacité de surmonter des charges élevées. La vitamine B11 est présente dans: le lait, le fromage, le fromage cottage, le poisson, la viande et la viande de volaille.

Excellent article s'est avéré. Il convient de souligner que les vitamines ne sont ni de l’énergie ni des stimulants du système nerveux. Lorsque vous les recevez, vous ne remarquerez pas une poussée de gaieté ou quelque chose de similaire. Vous serez simplement moins fatigué, il vaut mieux récupérer et dormir suffisamment, être moins malade et rester jeune plus longtemps.

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10 vitamines les plus nécessaires à la croissance musculaire

La cobalamine répond au métabolisme des glucides et aux tissus du système nerveux, affecte directement la contraction, la relaxation et la croissance des muscles par le biais des cellules nerveuses.

La vitamine B12 se trouve dans des sources naturelles telles que le bœuf, le porc, le poulet, le poisson et les fruits de mer.

La vitamine est importante dans le métabolisme des acides aminés et dans la production d'énergie à partir de différentes sources.

Les bodybuilders utilisent les blancs d'œufs sous leur forme brute et obtiennent une substance appelée Advine, qui empêche malheureusement l'absorption de la biotine dans le corps humain. Dans sa forme naturelle, la biotine se trouve dans des aliments tels que les reins, le foie, le soja, le lait, le jaune d'oeuf et l'orge.

La riboflavine est très importante pour les processus vitaux de l'organisme: métabolisme du glucose, oxydation des acides gras et processus de décomposition de la molécule en énergie sous forme d'ATP, autrement dit, cours de l'hydrogène.

En musculation, B2 aide à métaboliser les protéines, ce qui a un impact considérable sur la masse musculaire. Les sources de riboflavine sont les noix de soja, les amandes, le lait et autres produits laitiers, le foie et les œufs.

Le rétinol favorise une bonne vision et participe à la synthèse des protéines, dont dépend directement la croissance musculaire. La vitamine A joue un rôle important dans la production de glycogène, c’est-à-dire un type particulier d’énergie pour les efforts physiques intenses. Les produits enrichis en rétinol comprennent le lait, le foie de poisson, le fromage gras, les jaunes d’œufs, les pêches, l’argousier, la crème sure, la crème et l’églantine.

Le tocophérol est l’un des antioxydants les plus puissants sur lequel repose la protection des membranes de toutes les cellules. Grâce à la vitamine E, de nouvelles cellules sont restaurées et se développent dans le corps humain. Leur qualité dépend également.

Les sources naturelles contenant du tocophérol sont les huiles végétales, les céréales, les noix et les feuilles vertes de légumes.

La niacine est importante pour plus de soixante réactions métaboliques survenant dans l'organisme et associées à la libération d'énergie.

À des doses limitées, l’acide nicotinique est capable de dilater les vaisseaux sanguins, mais si vous dépassez les normes, le corps risque de perdre une aptitude suffisante à brûler les graisses.

La vitamine B3 se trouve dans les produits laitiers, la dinde, les noix, les œufs, le poisson et la viande maigre des oiseaux.

La vitamine D aide à absorber le calcium et le phosphore dans le corps. Sinon, les muscles ne pourront pas se contracter et se détendre complètement. Le phosphore est également nécessaire pour la synthèse de l'ATP.

Les produits enrichis en vitamine D sont le lait maigre, le fromage cottage et le fromage, les fruits de mer, l'huile de poisson, la morue et le flétan de foie de poisson, la farine d'avoine et le persil.

Sans thiamine dans le corps humain, la croissance et le métabolisme des protéines sont impossibles. B1 est nécessaire pour la production de la protéine d'hémoglobine, située dans les érythrocytes du sang et responsable du transport de l'oxygène vers les muscles impliqués. Avec des séances d’entraînement intenses et longues, la thiamine est essentielle pour donner de l’oxygène aux muscles.

Les sources naturelles de vitamine B1 sont le foie, le porc, le bœuf, les pois verts, les noix, les épinards, le soja, les bananes, les baies de goji, les céréales complètes, le riz non poli, la levure et le pain.

La pyridoxine est directement liée à l'apport en protéines. Plus une personne consomme de protéines, plus elle aura besoin de vitamines. B6 est impliqué dans le métabolisme et la croissance des protéines, ainsi que dans l'excrétion des glucides du corps.

Les sources de pyridoxine sont les noix, les avocats, le poulet, le foie, le poisson, les haricots verts, les légumes de mer, la levure alimentaire, les salades à feuilles, les bananes et le germe de blé.

L'acide ascorbique est un antioxydant qui favorise la restauration et la croissance des cellules musculaires. Il fait partie du tissu conjonctif, ce qui est très important lorsque vous travaillez avec un poids important, car il en résulte un stress musculaire. Avec le tissu conjonctif faible augmente le risque de blessure. La vitamine C contribue à l'absorption du fer, responsable de l'apport d'oxygène, dans le travail des muscles. En outre, ascorbicum affecte également la production d'hormones stéroïdes qui sont importantes pour la musculation, en particulier la testostérone.

Les sources de vitamine C sont les groseilles, les framboises, les fraises, tous les agrumes et les fruits frais.

part3 pois, noix, épinards, soja, bananes, baies de goji, grains entiers, riz non poli, levure et pain.

Les sources de vitamine C sont les groseilles, les framboises, les fraises, tous les agrumes et les fruits frais.

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Digestibilité des protéines

Digestibilité des protéines
Tous les bodybuilders pensent à la consommation d'une substance aussi importante que les protéines. Mais seules certaines d’entre elles font attention à la quantité de protéines que le corps peut assimiler normalement. Avec une mauvaise digestibilité des protéines, les résultats seront bien moins nombreux et l'argent dépensé pour la nourriture sera gaspillé. Que faut-il faire pour augmenter l'absorption des protéines et la maximiser?

Digestion et absorption des protéines
Avant que les protéines pénètrent dans le corps humain, il est nécessaire de les décomposer en acides aminés et en peptides distincts. Le processus de digestion a pour origine l'estomac, l'acide chlorhydrique y est situé, c'est avec son aide que les protéines sont dénaturées et scindées par des pro-enzymes. Le résultat est une enzyme appelée pepsine. Il est responsable de la destruction dans les peptides longs des chaînes d'acides aminés dénaturées.
Le prochain arrêt des peptides longs est l'intestin grêle. À ce stade, ils sont décomposés en enzymes - la chymotrypsine et la trypsine. Lorsque les fragments de protéines atteignent trois acides aminés ou moins, ils sont absorbés par l'intestin grêle.

Ratio de digestibilité des protéines
Différentes variables peuvent affecter le processus d’absorption des protéines dans le corps. Certains d'entre eux sont les plus importants. De nombreuses protéines à action rapide bien connues, parmi lesquelles la protéine de lactosérum hydrolysée. Il existe également une protéine à action lente, son nom est la caséine. Les protéines de lactosérum hydrolysées sont des peptides courts, car ce processus est déjà hydrolysé lors de la production. La caséine forme une masse, étant dans l'estomac, elle est digérée pendant un certain temps.

Le corps peut absorber certains types de protéines beaucoup plus facilement, et certains peuvent faire face à une situation pire. À la suite de recherches, il a été prouvé que davantage d’acides aminés sont transportés dans le système digestif sans assimiler les protéines de soja, par rapport à la même proportion de lactosérum.
Il y a aussi d'autres nutriments qui entrent dans notre corps avec les aliments solides. Ils peuvent également affecter l'absorption. Si vous utilisez des liquides visqueux l'estomac vide (par exemple, un shake protéiné), il vous faudra en moyenne une heure et demie pour vous assimiler. Pendant ce temps, le produit a le temps d'atteindre l'extrémité de l'intestin grêle.
Si la protéine est consommée sous forme d'aliments solides, le temps de digestion peut être augmenté. Vous devez savoir que les acides aminés simples, produits lors du processus de dégradation des protéines, constituent une compétition pour l'absorption des monosaccharides de sucre.
Si, dans le système digestif, l’acidité de l’estomac est réduite, ce qui est provoqué par l’utilisation d’antacides, cela peut affecter le ralentissement du processus digestif et se refléter dans son efficacité. Dans le processus de digestion, l'acide est très important.

Qu'est-ce qui contribue à l'absorption des protéines?

Les protéines diffèrent par le taux d'absorption par le corps. La protéine de lactosérum est la protéine la plus rapidement absorbée. Huit à dix grammes d'acides aminés peuvent être absorbés par ce produit à l'heure. En deuxième lieu se trouvent les œufs - dont le corps peut absorber 1,3-1-4 grammes d'acides aminés pendant une heure. Notre corps compense cela en ralentissant la vitesse de déplacement dans le tube digestif, afin de donner plus de temps au corps d'utiliser toutes les protéines comme une batterie.

Cet effet peut être obtenu en présence de protéines dans l’alimentation, ainsi qu’en ajoutant une charge sous forme de fibre. En outre, vous pouvez prendre des suppléments tels que des enzymes.
Les enzymes digestives et l'acide optimisent la dégradation des protéines. Il existe des entreprises dans lesquelles des produits contenant une enzyme protéolytique aident la protéine à digérer. En outre, pour augmenter l'efficacité de la dégradation des protéines, vous pouvez vous procurer des antiacides. Ce sont des médicaments destinés au traitement des maladies du tractus gastro-intestinal associées à la dépendance à l'acide. Si vous combinez les protéines de digestion rapide avec des protéines de digestion lente, vous pouvez alors garantir une digestion à long terme des protéines et leur absorption.

Le corps a un taux d'absorption et d'utilisation de protéines limité, qui dépend d'un certain nombre de facteurs.

Commentaires

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Vitamine C et protéines corporelles;

La vieillesse, le travail des glandes endocrines et de la vitamine C

Le docteur japonais M. Higuchi a attiré l'attention sur la relation entre la teneur en vitamine C dans le corps et la libération d'hormones par les glandes sexuelles. Toutes les glandes endocrines sont interconnectées. Et si au moins l'une d'entre elles fonctionne mal, le besoin en vitamine C augmente considérablement: les glandes faibles, pour ainsi dire, la «prennent» d'autres organes. C’est pourquoi les personnes âgées réduisent la teneur en acide ascorbique dans le sang. On croyait que les personnes âgées mangent moins d'aliments riches en cette vitamine, ou pour une raison quelconque, pire que ce qu'elle digère. Mais même après que la vitamine C ait commencé à être administrée en grande quantité aux personnes âgées, sa teneur dans le sang a continué à diminuer avec l'âge. Ceci est particulièrement visible chez les hommes. De plus, des études ont montré qu’avoir le même niveau nutritionnel de vitamine C dans le sang chez les hommes et les femmes était différent. Il est devenu évident que cela est dû au sexe. Après des études à long terme, les médecins ont conclu que la carence en vitamine C provoquait de nombreux changements séniles (rides, coudées en arrière, appelées "fleurs du grand âge" - taches noires sur la peau, saignements qui se produisaient facilement). Mais une dose suffisante d'acide ascorbique (200 mg) peut prolonger la jeunesse et retarder la destruction dans le corps humain avec le temps. Comment cela peut-il être expliqué? Il se trouve que le tout dans les radicaux libres et leurs effets néfastes. Les radicaux libres sont des groupes atomiques qui ont un électron avec une charge électrique non équilibrée: dans un effort pour s'équilibrer, un électron libre détruit les paires d'électrons et une chaîne agressive commence. Certaines de ces réactions entraînent de très graves changements dans les enzymes et les acides aminés, dans la vie des cellules. Cependant, la capacité du corps à se mettre à jour est très forte ", malgré les destructions causées par les maladies et les maux.

La vitamine C est l’un des deux nutriments les plus importants pour neutraliser les effets néfastes des radicaux libres. Le deuxième élément de ce type est la vitamine E, qui sera discutée plus avant.

30% de la quantité totale de protéines dans le corps humain sont des fibres dites adhérentes - la base du tissu conjonctif, allez du collagène (protéine fibrillaire). L'action de celui-ci, comme nous l'avons. savoir, peut être comparé au rôle du fil d’acier dans la construction. Il aide à nouer tout l'émail des dents, des os, des tissus tels que le muscle cardiaque et le sang. Avec l'âge, le collagène se rétrécit progressivement, meurt et doit être remplacé par de nouvelles cellules. Si cela ne se produit pas immédiatement, le nombre de cellules diminue et le collagène dans le corps devient plus petit. La capacité de récupération du collagène dépend principalement de la manière et de la quantité de vitamine C absorbée par l'organisme, d'où la nécessité d'augmenter l'apport en vitamine C à 200 mg par jour chez les personnes âgées. La nutrition, riche en sucres et en graisses, forme dans l'organisme des triglycérides qui "collent" au plasma sanguin, qui se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de divers types de graisses, et pas seulement de cholestérol. Et le sucre y contribue encore plus que le gras. Notre corps se protège en synthétisant les enzymes lipoprotéines lipases. Et pour sa synthèse nécessite de la vitamine C, sous l'action de laquelle les triglycérides sont divisés en acides gras libres et affichés avec un excès de cholestérol. Ainsi, les conditions dans lesquelles les plaques graisseuses dangereuses se connectent et adhèrent aux parois des artères sont éliminées, provoquant finalement ce que nous appelons la sclérose.

Cependant, ceux qui pensent que, ayant commencé à manger des fruits et des légumes, à prendre de la vitamine C sous forme de comprimés ou de poudre, ils sentent immédiatement les signes de leur guérison, se trompent. Hélas! Ce n'est pas. La nature a silencieusement observé pendant longtemps comment ses lois avaient été violées, et maintenant elle doit croire que vous vous êtes sérieusement emparée de l'esprit. Pour que la vitamine C fonctionne, une seule dose importante ne suffit pas. Son effet sur nos vaisseaux sanguins ne commencera que six mois après le début du traitement régulier aux doses appropriées. Il serait bon de commencer à penser à cela avant même que la mère soit sur le point de donner naissance à un enfant, au moins à partir de 25 ans.