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Petit-déjeuner en biélorusse 15

Récompense fan fiction petit-déjeuner biélorusse

- Morty, lève-toi! Morty!
Rick secoua le petit-fils inintelligible de son petit-fils avec la tendresse d'une tempête en dix points.
- Et quoi?!
- Lève-toi, on doit y aller!
- Vers où? - Morty bruissant endormi.
- Exhume les complexes du passé.
Rick entraîna Morty avec une vitesse qui le fit sauter maladroitement par-dessus les marches.
- Puis-je au moins enlever mon pyjama? - essayé en vain d'exprimer une protestation timide, Morty.
- Nous allons faire un tour de votre cerveau et non sur une plage nudiste.
- Non, je voudrais juste m'emmener à Disneyland.
- Il est possible que votre hostilité envers l'anniversaire soit associée à des souvenirs déprimés de Mickey Mouse, qui vous a violée dans les toilettes du centre commercial. Voyons maintenant.
Alors que Morty comprenait le potentiel de sa dépravation, Rick le traîna dans le garage et le plaça dans un fauteuil, clairement isolé de l'intérieur du cabinet dentaire.
"K-comment allez-vous savoir exactement?" - demanda tardivement Morty, se référant avec précaution au casque en plastique recouvert de fil de fer, coincé dans les mains de Rick.
«Je vais stimuler les lobes temporaux pour évoquer des souvenirs émotionnels et compter les engrammes marqués le 28 décembre. Sauf le tout premier. Grâce à ce tunnel de mémoire, vous n'avez certainement pas besoin de repasser.
- Ça me fera mal?
"Physiquement, non", a déclaré Rick, claquant un casque sur la tête de son petit-fils. "Et sincèrement, vous revivrez vos anniversaires treize fois de suite." Alors, croisez les doigts pour que la lubrique Mickey Mouse ne soit pas aidée par Dingo et Pluto.
"R-Rick, êtes-vous sûr que c'est en sécurité?" Je ne...
"... a enduré ennui," Rick a terminé la phrase pour Morty, ajustant le flux de courant aux électrodes. - Zut, j'ai oublié de réchauffer le pop-corn.
Les soi-disant «éclairs mnémoniques» étaient une compression fragmentaire et concentrée émotionnellement de souvenirs. Le moment de la maturation progressive de Morty n’était que de trois heures et dix-sept minutes. Rick a compris le schéma de la septième année de sa vie désespérément ennuyeuse, mais a décidé de rattraper son retard et de rendre visite à chaque anniversaire de son petit-fils dans le format éloigné, puisqu’à l’occasion de la célébration immédiate, il les a marqués sans encombre.
«Comme vous pouvez le constater, votre mauvaise humeur est d'origine purement familiale», a résumé Rick, feuilletant les images arrêtées affichées sur un écran d'ordinateur.
Jerry et Beth se disputent le paiement d'un prêt scolaire devant Morty, âgé de cinq ans. L'été hurle Morty, huit ans, qui a déposé un morceau de gâteau sur sa nouvelle robe. Jerry et Beth se disputent devant une machine à laver en panne pendant que Morty, 12 ans, les attend à l'arrêt de bus.
"En me forçant au second tour à subir cette humiliation, vous les avez tous surpassés, Rick."
Arrachant les doigts tremblants des accoudoirs, Morty surmonte à peine le désir de jeter son grand-père avec un casque.
«Mais nous étions convaincus que les animaux des dessins animés ne vous laissaient pas tourner en rond», remarqua Rick avec calme. - Je comprends que des abonnements plus gais, à des prix exorbitants, puissent prévenir des abonnements quotidiens pour une visite au parc d'attractions tout galactique.
- Vous nous avez acheté des billets pour le parc d'attractions? Demanda Morty incrédule.
- Etant donné que les clubs et les clubs de strip-tease ne vous laissent pas encore entrer, les jeux vidéo sont la seule meilleure option de co-annelage.
Encourageant, Morty ôta doucement son casque.
"Avez-vous pensé à utiliser cette chose pour aider les personnes souffrant de troubles de la mémoire?"
- j'ai pensé. Et j’ai aussi pensé qu’avec une probabilité de cent pour cent, au lieu d’utiliser mes développements à des fins médicales, les structures du pouvoir préféreraient utiliser leur aide pour scruter les cerveaux de la population civile, manipuler la conscience publique et créer d’autres technologies qui piétinent la liberté déjà très conditionnelle de la personnalité moderne..
- Pourquoi l'avez-vous créé alors? - surpris Morty.
En cliquant sur le porte-clés de l'alarme, Rick a désactivé le système de sécurité du navire, garé dans une poche spatio-temporelle, agrandissant considérablement le garage serré.
"Pour me souvenir où j'ai caché la cachette avec de la poussière d'ange de première classe."
"Vous avez créé un appareil qui vous permet de parcourir la mémoire humaine pour trouver de la cocaïne."
- exactement.
- Tu es un putain!
- Vous vouliez dire "ingénieux"?
"Bizarre", répéta Morty avec indignation.
- Allez viens, sinon nous passerons une demi-journée dans les embouteillages.
"Je suis rapide", promit Morty avec enthousiasme, en retournant dans la chambre. - Ce sera génial!
"Bien sûr", acquiesça Rick. "Après tout, j'ai trouvé cette briquette de coca."

http://ficbook.net/readfic/7033900

petit déjeuner

1 petit déjeuner

nourrir le petit déjeuner - karmіts abyatsankamі

Voir aussi dans d'autres dictionnaires:

petit-déjeuner - Heure du repas, un des vyte (voir) (du vieux russe pour le matin, tôt le matin, c’est-à-dire la nourriture tôt le matin, tôt le matin). Dans un certain nombre de régions, le petit-déjeuner s'appelait aussi des interceptions et, dans le sud de la Russie, un goûter, un kus précoce (cf. allemand: début Frühstück......), Dictionnaire culinaire

petit-déjeuner - Voir les aliments pour nourrir le petit-déjeuner. Dictionnaire des synonymes russes et expressions similaires. sous ed. N. Abramova, M.: Dictionnaires russes, 1999. Petit-déjeuner, nourriture; free language, lunch, dictionnaire de langue libre de synonymes en russe... Dictionnaire de synonymes

PETIT DÉJEUNER - PETIT DÉJEUNER, petit déjeuner, mari. Nourriture entre le matin et l'après-midi. Les écoles ont des petits déjeuners chauds. ❖ Se nourrir de petits déjeuners (familier familier) Donner des promesses trompeuses, en reportant constamment l'exécution à demain (jeu de mots basé sur la consonance avec le mot... Dictionnaire explicatif Ouchakov

PETIT DÉJEUNER - étudiant. Jarg haras Shutl Crayon (Record 2003). Petit déjeuner touristique. Jarg une jetée Shutl le fer La voiture "Zaporozhets". Maksimov, 137. Nourrissez le petit-déjeuner. Parler Shutl le fer Différer l'exécution de ce que l. la promesse du lendemain, demain... Grand dictionnaire des dictons russes

petit déjeuner - PETIT DÉJEUNER, démodé. Fryshtyk, Ustara. petit déjeuner gratuit, démodé. Frishtykat Ustara. free-flow... Dictionnaire-Thésaurus des synonymes de Russian speech

PETIT DÉJEUNER - doit être nourrissant et suffisamment nutritif pour compenser le coût de l'énergie humaine associée à son activité physique et mentale la plus active au cours de la première moitié de la journée. Avec trois repas par jour pour un adulte le matin...... Une brève encyclopédie du ménage

PETIT DÉJEUNER - PETIT DÉJEUNER, hein, mari. 1. Repas du matin. Tôt h. Z. toute la famille. 2. Aliments préparés pour les repas du matin. Plein h. Petits déjeuners chauds à l'école. Prends avec toi h. • Donnez à manger au petit-déjeuner (conversation. Neod.) Pour faire des promesses, en retardant leur mise en œuvre d'un jour à l'autre... Dictionnaire d'explication d'Ogegov

Petit déjeuner - Petit déjeuner continental Le petit déjeuner est le premier repas quotidien, généralement de l'aube à midi... Wikipedia

petit-déjeuner - nom, m., upotr. morphologie souvent: (non) de quoi? petit déjeuner, quoi? petit-déjeuner, (voir) quoi? petit déjeuner, quoi? petit-déjeuner à propos du petit déjeuner; mn quoi petits déjeuners, (non) quoi? petit déjeuner, quoi? petit-déjeuner, (voir) quoi? petits déjeuners, quoi? petit déjeuner, quoi? about breakfast...... Dmitriev Dictionary

PETIT DÉJEUNER - Heure du repas, un des vytey (voir) (du vieux russe pour le matin, les matines, c'est-à-dire la nourriture tôt le matin, tôt le matin). Dans un certain nombre de régions, le petit-déjeuner s'appelait également des interceptions et, dans le sud de la Russie, un goûter, un kus précoce (cf. allemand: Fruhstuck tôt...... la grande encyclopédie de l'art culinaire

Petit déjeuner - C'est le nom du premier repas après le réveil du matin. Autrefois, quand ils mangeaient incomparablement plus, il y avait quatre repas par jour: petit-déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi et dîner; maintenant, la majorité est limitée au petit-déjeuner et au déjeuner, déjeuner-déjeuner inclus...... Dictionnaire encyclopédique FA Brockhaus et I.A. Efrona

http://translate.academic.ru/%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA0ru/be/be/

Menu pour le petit-déjeuner en biélorusse

Boulettes de pommes de terre

Ajouter l'oignon émincé, le sel et le poivre pour émincer

Râpez les pommes de terre comme pour les crêpes, pressez le liquide, ajoutez l'oeuf, la farine, le sel

Dans un petit gâteau de pâte à la pomme de terre mettre un peu de farce, rouler la balle

Tremper dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 15 minutes.

Peut être servi à table, arroser de sauce

Ou frire à l'huile végétale

04/02/2011 Vues 11106

Sauce à la crème

Farine un peu de farine dans une poêle sèche.

Diluer avec du bouillon chaud, filtrer

Verser la crème sure et cuire 5-10 minutes à feu doux

Ajouter l'huile et le sel, mélanger

10/11/2010 vues 15 672

Beignets aux pommes

Peler les pommes et les graines

Râper une râpe moyenne

Battez les œufs avec le sucre, le soda et le sel

Ajouter des pommes râpées, ajouter de la farine, pétrir une pâte plutôt épaisse

Cuillère à soupe étalée de crêpes sur une poêle préchauffée

Frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à coloration

09.09.2010 Vues 30156

Compote de roses sauvages

Les pommes versent 1 litre d'eau bouillante, cuisent 10 minutes

Les cynorhodons se rincent soigneusement, ajoutent aux pommes et cuisent pendant 5 minutes.

Ajouter le sucre, remuer, porter à ébullition, retirer du feu, laisser reposer 30 minutes

Filtrer, ajouter le jus de citron et servir

21/03/2011 Views 18801 Cuisine biélorusse

http://www.rezepty.ru/?q=menyu-na-zavtrak-pobelorusski

aquatek_filips

Voyage de vie

Petit déjeuner pour gourmet en biélorusse

La Biélorussie est tout simplement le pays des mets raffinés et des produits délicieux. D'une part, vous pouvez facilement acheter ici du parmesan, du jamon et des huîtres. D'autre part, leurs produits sont très savoureux et fabriqués à partir d'ingrédients naturels. De plus, les rayons des magasins et des supermarchés regorgent d’assortiments avec l’inscription «Made in Belarus» sous le code à barres.
Et les Biélorusses n’ont pas besoin de sanctions sur les produits importés.
Pour comprendre que tout est en ordre dans l'industrie alimentaire biélorusse, il suffit de regarder les étagères avec du lait, des saucisses, des produits à base de viande et des friandises. Tout est si bon que les fromages importés, le beurre et les saucisses sont tout simplement perdus parmi les produits nationaux.
À titre d’illustration de la gamme de produits, des photos de l’étagère du supermarché où il est exposé. ragoût Savez-vous combien d'espèces? J'ai compté. 68! 68 ans, Carl.

2. Je n'ai pas photographié absolument toutes les banques, cela ne sert à rien.
Ici, seuls les travaux les plus amusants des spécialistes du marketing de la viande, qui inventent le nom de leur ragoût et approuvent le design des étiquettes.
Bien entendu, ils continuent à apprendre et à apprendre. Mais le contenu des canettes est tellement digne! Vérifié)

3. Les mineurs ne vont pas avoir faim

4. Pauvres "Trois petits cochons". Gauche sans frère.

5. Le soldat n'aura pas faim.

6. Viande hachée en gelée.

8. Le porc s'offre

9. Bravo les Biélorusses, que puis-je dire.

À propos, à la lumière du coup de sifflet du dollar, il se peut qu’un bon assortiment de ragoût dans les magasins soit très utile)

http://aquatek-filips.livejournal.com/982766.html

Crêpes biélorusses classiques

Valeur énergétique par portion

• Calorie 157 kcal
• Protéines 5.4 grammes
• Graisse 2,2 grammes
• Glucides 30,3 grammes
• * La teneur en calories est calculée pour les aliments crus.

• 1 portion
• 2 portions
• 3 portions
• 4 portions
• 5 portions
• 6 portions
• 7 portions
• 8 portions
• 9 portions
• 10 portions
• 11 portions
• 12 portions

Ingrédients

• Pommes de terre 5 morceaux
• ½ arc
• 1 oeuf de poulet
• Farine de blé 2 cuillères à soupe
• Poivre noir moulu au goût
• Sel au goût
• Huile végétale au goût

Cours de cuisine

Des légumes verts finement hachés, de la crème sure, de la crème, délicatement fouettés avec de l'ail et du sel, ainsi que de la sauce tomate sont servis avec du draniki. Selon la tradition, les Biélorusses brassent du kvas froid et le servent à des draniki.

http://eda.ru/recepty/zavtraki/klassicheskie-belorusskie-draniki-36595

Petits-déjeuners gastronomiques dans le centre de la capitale biélorusse: essai du matin à Golden Comb

Les experts en nutrition disent vigoureusement que le petit-déjeuner est presque le repas le plus important de la journée. Si vous ne déjeunez pas, les processus métaboliques du corps sont perturbés avec toutes les conséquences. Mais chacun de nous a fait face à une situation où se préparer le matin... juste paresseux. Pour de telles occasions, le petit-déjeuner dans la ville a été inventé - varié, satisfaisant et même avec une vue magnifique depuis la fenêtre, si vous allez au Golden Scallop de la rue Lénine, comme l'ont fait les dégustateurs nationaux.

L'emplacement est un énorme avantage du café. Il est commode de s'y rendre, il est facile de prendre une table près de la grande fenêtre (et en été - sur la terrasse protégée d'une attention excessive) et il est agréable de regarder se réveiller Minsk.

Dès 8 heures du matin, en semaine, vous pourrez assister à un petit-déjeuner pressé d’affaires biélorusses et, le week-end, pénétrer dans un royaume familial très mesuré. Parents de jeunes enfants, touristes, petites amies du matin - tout cela dans une atmosphère de bonne volonté et d’utilité. Cependant, le service dans le "Golden Scallop" n'a jamais causé de plaintes.

Le week-end, le petit-déjeuner est servi jusqu'à midi et en semaine, presque jusqu'à 14h00.

Petit déjeuner

Préparez-vous à un choix difficile et douloureux: je veux tout en même temps. Le menu du petit-déjeuner est divisé en groupes thématiques: omelettes et œufs, plats de petit-déjeuner de marque, mets à base de céréales et de fromage blanc, sandwichs et quiches, crêpes, salades et snacks, gaufres belges, baies et fruits, pain et pâtisseries fraîches, café, jus de fruits et thés.

Les amateurs d'œufs peuvent faire confiance au chef, à sa vision des omelettes et des œufs Benoît, ou collectionner leurs propres œufs brouillés avec de la viande, des champignons, des légumes frais ou marinés. Les œufs sont présents dans les trois assortiments marqués pour 12 à 15 roubles *: qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner anglais, d’un petit-déjeuner en italien ou biélorusse (avec des crêpes, du bacon et du chou en slutsk). Le thème biélorusse est développé par des crêpes avec des chanterelles (11 roubles) ou du saumon salé (12 roubles).

De céréales offrent deux types de flocons d'avoine et de riz au lait avec coulis de fraise et de noix de coco (3-6 roubles). Ils n'ont pas oublié les gâteaux au fromage préférés des Biélorusses (8 roubles). Et les crêpes à la vanille fourrées au fromage cottage et aux canneberges continuent le thème du fromage cottage (8 rub.)

Sandwichs - sous toutes les formes: du classique au croissant, en passant par le croc-madame (tous pour 9 roubles). Aimez-vous les pâtisseries dans une forme propre et intacte? Il est possible de goûter un croissant ordinaire (3 rub.)

Ceux nécessitant une longue cuisson sont marqués d'une icône spéciale. Les succès folkloriques, les plats pour enfants et les nouveaux plats méritent une telle distinction.

Il convient de noter qu’en plus des articles de café et de thé standard du menu, il existe une offre séparée pour les amateurs de boissons de caractère international: café vietnamien Sua Da, frappuccino, café viennois, cortado et pharisien allemand (le tout pour 6 roubles).

Vous pouvez ajouter un petit-déjeuner avec des desserts faits maison: des gâteaux classiques comme Napoléon ou Medovik aux gâteaux à la mousse et aux nouveaux éclairs.

COMMANDE

• Petit déjeuner anglais (saucisses, bacon, œufs, champignons sautés, toasts brioches, cornichons, haricots) - 15 roubles. / 350 grammes.
• Crêpes au saumon salé salé - 12 gommage. / 330 grammes
• Gaufres à l'œuf poché, tomates et fromage - 7 frotter. / 250 grammes.
• Gaufres croustillantes au sirop d'érable - 9 rub. / 165 grammes
• Latte - 3.50 frotter.
• US - 3 frotter.
• Limonade de la semaine (érable au romarin) - 2.90 rub.
• Eclair pistache - 4.40 frotter.
• Éclair d'amande - 4.40 frotter.

TEST VERDICT

Dmitry, 35 ans. Amoureux des copieux petits déjeuners, gaufres, cannelle et sirop d'érable. Le matin, n'abandonnez pas le composant viande. Beaucoup moins souvent mange du poisson et du fromage cottage le matin.

Petit déjeuner à 27 rub: Petit déjeuner anglais, gaufres au sirop d'érable, americano.
Voté pour le tag blanc **.

Petit déjeuner anglais - 15 roubles.

Gaufres au sirop d'érable + américain (3 rub.)

«Le petit-déjeuner anglais est une portion de 350 grammes de nourriture. Saucisses, œufs sur du pain grillé, bacon, haricots… Je veux juste noter que tout est bien cuit, pas brûlé et assez juteux. En plus des saucisses, le chef les a manifestement légèrement dépassées. Ils étaient secs et durs. En outre, il leur manquait de la sauce, de la moutarde ou au moins du ketchup. Mais je pense que tout cela peut être demandé en supplément.

Les œufs ne sont pas trop cuits. Servi sur du pain grillé, très savoureux. Bacon et cornichons juteux, haricots et champignons savoureux (bien que j'aimerais en avoir un peu plus).

En dessert, j'ai pris des gaufres au sirop d'érable. Ce n'était pas sur le menu, mais le chef n'a pas refusé et a rempli ma demande. Les gaufres viennoises sont très savoureuses, légèrement sucrées (si le sucre est faible, cela peut être compensé par un sirop sucré) avec une croûte croustillante et croustillante. Dans une portion - trois gaufres! Ils pourraient être décorés avec une petite quantité de sucre en poudre et quelques tranches de fraise, mais je trouve déjà ça à redire!

Julia, 37 ans. Souvent, petit-déjeuner à l'extérieur de la maison. Dans tout repas préfère ajouter du poisson. Il essaie de bien manger et fait attention à la fraîcheur des produits.

Petit déjeuner à 19.40 roubles: galettes de saumon, americano, éclair de pistache.
Voté pour la balise blanche.

Crêpes au saumon - 12 roubles.

Éclairs aux amandes (4.4), pistache (4.4) + americano (3.0 rub)

“Je déjeune dans“ La coquille Saint-Jacques ”pas pour la première fois - c'est toujours très digne. Mais honnêtement, je m'attendais à plus de la crêpe au saumon. Les pancakes eux-mêmes se sont avérés trop cuits. Le saumon est super. Gras, frais et moyennement salé. Mais les sauces et la masse de lait caillé - sucer maigre. Je n'avais pas assez de verdure et peut-être un peu d'acidité. Malheureusement, les crêpes dans cet endroit ne sont pas mon plat.

Ce qui m'a vraiment étonné, ce sont les éclairs de pistache au caramel salé. Un seul mot est divin.

Très bon et gaufres avec n'importe quel additif! Au meilleur du croquant et du moelleux, pas trop doux et sans amertume, comme beaucoup. Je recommande! Juste super!

Les limonades sont un sujet distinct. Si vous ne voulez pas de sucre sucré et que vous aimez aussi le sirop d'érable, vous devriez le goûter. Une combinaison inhabituelle. Cela n'avait jamais été rencontré auparavant.

Je reviendrai certainement pour le petit déjeuner et plus d'une fois. "

Natalia, 36 ans. J'ai déjà oublié comment faire cuire des œufs moi-même - un invité trop fréquent dans les cafés de Minsk le matin. Dans toute situation incompréhensible, choisissez des plats à partir d'œufs. Préfère un petit-déjeuner léger avec café.

Petit déjeuner à 17h80: Gaufres belges à l'œuf poché, café au lait, limonade de la semaine, éclair d'amande.
Voté pour la balise blanche.

Gaufres belges à l'œuf poché - 7 rub.

Limonade de la semaine - 2.90 rub.

«La première chose que je voudrais souligner, en regardant nos trois petits déjeuners, est une présentation très appétissante et magnifique. Le style de l'institution a survécu à 100%: de l'intérieur à la nourriture dans les assiettes.

Une portion de gaufres belges est petite. Si quelqu'un, comme moi, n'aime pas les petits déjeuners trop denses dans une livre de nourriture, c'est l'idéal: des gaufres à l'air frais, deux œufs pochés correctement cuits sur le dessus, quelques tomates cerises, de la salade, des micro-légumes verts, des cacahuètes et des cuits au four Top fromage à la cheddar. D'une part, les œufs pochés confèrent au plat le "jus juteux" nécessaire. Mais on pourrait ajouter un peu plus de sauce avec des notes lumineuses. Parce que tous les ingrédients du plat donnent un goût subtil, sophistiqué, mais plutôt lisse.

Et si les portions sont petites, vous pouvez toujours prendre un éclair pour le dessert. Et puis, faites bien attention à la pistache. Les serveurs vous conseillent souvent quelque chose à votre goût, mais quelle bénédiction que nous lui ayons fait confiance. Le conseil n'était pas exactement «en costume». À un moment donné, l’éclair à la pistache a même éclipsé le petit-déjeuner principal, l’association explosive de caramel salé et de crème à l’air avec des morceaux de noix. »

Eclairs: pistache (à gauche) et amande (à droite)

Où: Golden Comb, Minsk, Lénine Str., 3.
Heures d'ouverture: lun-dim 8h00-23h00.
Note générale: étiquette blanche.

• Depuis l'automne 2017. nous avons lancé les balises AS et Tasters Club Black and White Tasters. Si les propriétaires des établissements ont reçu des Blancs, ils se portent généralement bien. Si noir - besoin urgent de changer quelque chose. La décision est prise à la majorité simple des votes des dégustateurs folkloriques.

http://kaktutest.by/2018/06/izyiskannyie-zavtraki-v-tsentre-belorusskoy-stolitsyi-utrenniy-test-drayv-v-zolotom-grebeshke/

Petit déjeuner touristique biélorusse

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Conserves de viande biélorusse en gelée stérilisée

http://setkavrn.ru/konservy-iz-govyadiny-i-svininy-kombinirovannye/24-zavtrak-turista-po-belorusskiki.html

Cuisine nationale de Biélorussie. Quoi essayer

Putain dzen! Partir dans un autre pays, nous allons certainement faire connaissance avec ses plats et boissons nationaux. Cela est devenu notre bonne tradition. Et comme le voyage à Minsk ne s'est pas limité à la connaissance des curiosités de la capitale, dans l'article, je parlerai de la cuisine nationale de la Biélorussie et de ce qui vaut la peine d'être essayé.

Contenu de l'article:

La cuisine nationale de la Biélorussie combine de nombreuses saveurs d'autres pays. Il y a des accents de la cuisine ukrainienne, russe, polonaise, lituanienne, lettone et même casher juive. Mais malgré cela, il est unique à sa manière et très diversifié.

La première chose qui nous vient à l’esprit quand on parle de la cuisine nationale de la Biélorussie est la pomme de terre, ou plutôt le bulba. Et en effet, il est spécial parmi les Biélorusses, avec une teneur élevée en amidon. En raison de ce que les crêpes familiers se révèlent être beaucoup plus savoureux et juteux. Bulba fait partie d'une variété de plats qui sont complétés par divers produits et sauces. Les bulbes de voisins communs sont des crépitements. Ils donnent aux plats plénitude et goût incroyable. Je bave. Et tu tiens encore?

Plats nationaux de la Biélorussie

Le chef de file dans la liste des plats nationaux était et reste les crêpes. C'est un plat international présent dans les cuisines de nombreux pays. Mais chacun a ses propres caractéristiques de cuisson, qui changent le goût et les impressions.

Draniki

Draniki est le plat national le plus populaire de Biélorussie. Je ne suis pas un représentant de la nationalité biélorusse, mais ils me sont familiers depuis mon enfance. Draniki cuisinait souvent la grand-mère. Je me souviens combien de temps il fallait les frotter pour nourrir toute la famille. Heureusement, ce processus prend maintenant beaucoup moins de temps. Le nom draniki provient de la méthode de cuisson des pommes de terre. La composition des pancakes classiques était la suivante: pomme de terre déchirée, c'est-à-dire usée sur une râpe fine, sel et lard pour la friture. Veuillez noter que la farine, les oignons et les œufs n'ont pas été ajoutés initialement. En tant qu'ingrédient de liaison, servi d'amidon contenu dans les pommes de terre. Les crêpes sont servies chaudes dans des pots ou sur une assiette avec de la crème sure ou diverses sauces.

Sorciers

Eh bien, comment être en Biélorussie et ne pas essayer les sorciers avec de la viande?! Ils ont dû chasser un peu plus longtemps, mais ils en valent la peine. Nous avons réussi à essayer les sorciers au restaurant "Cornflowers". Il y en a plusieurs à Minsk. La chose la plus proche était une institution près de la rue Jacob Kolos, où nous avons loué un appartement. Dans les temps anciens, les sorciers étaient fabriqués à partir de pâte à base de farine, d’œufs, de jus d’oignon et de sel. Ceci est considéré comme une recette classique pour les sorciers. De nos jours, les sorciers sont plus souvent préparés à base de pâte à la pomme de terre. Extérieurement, elles ressemblent un peu aux crêpes, mais elles sont plus épaisses à cause du remplissage. Elle peut être très différente des sorcières. Nous avons essayé avec de la viande et des champignons.

Poupée pomme de terre

Plat national biélorusse à base de pommes de terre. Râpez le bouillon, ajoutez le bacon frit, la viande et les oignons. Après cela, sel, poivre, pour la tendresse ajouter la crème sure et envoyé au four. Servir la grand-mère aux pommes de terre chaude avec du lait ou de la crème sure.

Vadrouille

L'agneau est un plat biélorusse classique. Le nom vient de la façon de manger. Les crêpes doivent être trempées dans un bol. Ceci est un plat copieux et savoureux, qui est une sauce épaisse provenant d'un type de viande différent. Le bol classique comprend: des côtes de porc, des saucisses maison, de la viande fumée (bacon) et du saindoux. Quand j'ai apporté ce plat, je ne comprenais pas comment le manger, mais j'ai tout compris. Le moyen le plus pratique de dunk.) Les côtes de porc sont frites dans une poêle à l'huile végétale. Il faut en verser un peu, car les côtes et la saucisse donneront leur jus. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 15 minutes, versez le bouillon de viande dans la casserole et préparez-y la macanica, en ajoutant la farine, les oignons frits, le sel et les légumes. La consistance de la sauce est très semblable à la célèbre Bechamel. Dans le machanka fini mettez la viande, et le tour est joué! Le plat national de la Biélorussie est prêt! Servir un bol avec des crêpes minces ou épaisses. Lécher les doigts!

Vereschaka

Vereshchak a été formé à l'époque de la principauté de Lituanie. Selon une version, le plat aurait été nommé d'après l'auteur de la recette, un cuisinier du roi polonais Augusta. Mais il existe une autre version, plus blanche que la traditionnelle, à mon avis. Lorsque Vereshchaka se prépare, elle “crisse et se fait chier” en émettant de forts sons (séduisants) à partir de cela et de son nom. En termes de composition, la bruyère ressemble à Mochan. Il comprend les côtes de porc (fraîches et fumées), les saucisses de porc, les cèpes, les carottes, le céleri et les oignons. La viande est cuite sur une plaque chauffante, du sel, du poivre, des graines de genièvre sont ajoutées. Les légumes sont passés. Sur la base du bouillon de viande, la sauce est préparée en y ajoutant de la farine et des herbes. Vereshchaka servi avec des crêpes ou des crêpes.

Un autre plat antique de la Biélorussie. Cela m'a rappelé une omelette. Mais, comme beaucoup de plats biélorusses, ce n’était pas sans gras. Battez les œufs, ajoutez la farine, le lait. Le mélange obtenu est versé dans une poêle avec du saindoux grillé. Ensuite, les ménagères ont envoyé le plat au four pendant 15 minutes. Quand il était écrasé, il était «épicé» et rôti, il était sorti, coupé comme un gâteau et donné à la famille. Aux dépens des crépitements, la drachna s'est révélée nourrissante et riche en calories. Deux pièces suffisaient à une personne pour reprendre des forces et continuer à travailler. Sur la table Drachenu servi avec du lait.

Dumplings avec des douches

Dumplings with souls est un autre plat national de la Biélorussie. Les boulettes de pâte figurent depuis longtemps au menu des habitants de la région de Vitebsk, mais au fil du temps, elles sont devenues la carte de nombreuses femmes au foyer et chefs. L'ingrédient principal, qui en douterait, est la pomme de terre. Au milieu est placé le remplissage, qui s'appelle "l'âme". En règle générale, il est émincé. Servez les boulettes de pâte sur la table, en les arrosant avec une frite (oignon et saindoux) ou avec de la crème sure, des sauces diverses ou un bouillon dans lequel les boulettes ont été cuites.

En plus des plats principaux impressionnants, la cuisine nationale de la Biélorussie ne présente pas les premiers plats intéressants. Je partagerai avec vous le plus populaire d'entre eux, et qui devrait être essayé en Biélorussie.

Krupenya ou Krupnik

Krepenya est l'arrosage qui est préparé dans un bouillon de viande avec l'ajout d'orge perlé. Krupnik soupe épaisse et consistante à base d'orge, de seigle ou de flocons d'avoine. C'est ce qui concerne la cuisine classique. Aujourd'hui, les hôtesses biélorusses progressistes ajoutent du riz, du sarrasin et de l'orge, en se mélangeant souvent. En plus des céréales dans la soupe comprend des pommes de terre. Il est assaisonné de crème sure, de jaune et cuit au four. Il s'avère très savoureux soupe copieuse. De nos jours, il existe de nombreuses options pour la cuisson des croissants. Sur bouillon de viande ou de poisson. Il est soit bouilli soit cuit, comme je l'ai écrit ci-dessus.

Un autre plat intéressant de la Biélorussie. Soupe à base de flocons d'avoine, provenant de l'Antiquité. La farine d'avoine est versée avec de l'eau, insister 2-3 jours. Puis écrasé et filtré. Tsezhu porter à ébullition, ajouter le saindoux et les oignons frits dans une poêle. Salé. Jour servi avec des pommes de terre bouillies. Il existe de nombreuses variantes de servir cette soupe avec divers ingrédients.

Soupe de réfrigérateur ou de betterave

Soupe à la betterave - Soupe froide (bortsch), préparée à base de bouillon de betterave. Un bon plat à la saison chaude. Parfaitement rafraîchissant et non moins utile. L'holodnik comprend des betteraves, ainsi que des concombres frais, des œufs à la coque et des légumes verts (oignons verts, aneth, flocons de betterave). Vous pouvez également ajouter des pommes de terre bouillies pour la satiété. La betterave peut être préparée à base de bouillon de betterave ou de kvas, additionnée de raifort. Servi froid avec crème sure et oeuf.

Pain grillé

Le pain aigre est un favori gastronomique de la Biélorussie. Il est grandement apprécié par les Biélorusses de la région et ennuyé par ceux qui ont quitté le pays. Depuis mon enfance, j'adore le pain cuit au four. Nous avons souvent aidé grand-mère à pétrir l’annonce dans des fûts spéciaux. J'ai lu comment les Biélorusses faisaient le pain, le processus est très similaire à celui de la grand-mère. Seulement ici, en règle générale, on utilisait de la farine blanche et la leur était sombre. Le pain en Biélorussie est délicieux, comme les produits laitiers, mais je n’ai pas apprécié les saucisses.

Vous pouvez parler longtemps des plats nationaux biélorusses, mais il n’ya plus de force. Je vais rentrer à la maison pour cuisiner des pancakes Et toujours avec de la crème sure.

Eh bien, passons aux desserts. Je ne me considère pas comme un gourmand, alors j'espère que ce sera plus facile avec les desserts.

Peintures

Pendant notre voyage à Minsk pour le week-end, nous allions souvent manger à l’institution "Lido". C'est le type de notre cuisine maison. Vous marchez avec un plateau et prenez ce que vous aimez. Au fait, les prix y sont assez raisonnables et préparent pas mal. Vous pourrez y goûter des crêpes et vous offrir des cornichons (crêpes) fourrés à une variété de garnitures (crème sure, confiture, miel, etc.). J'ai déjà écrit plus haut que les crêpes sont servies avec les plats principaux, mais en dehors de la Biélorussie, elles sont considérées comme un dessert.

Kulaga

Dessert biélorusse traditionnel. La base du koulag comprend une variété de baies (mûres, myrtilles, framboises, cerisiers, etc.). Les baies sauvages bouillent sur un petit feu jusqu'à ce qu'elles se réduisent. Ajoutez ensuite la farine (avec de l'eau) et le sucre. Faire bouillir jusqu'à la consistance de la gelée. Kulaga servi avec des crêpes ou du pain blanc.

Dans les restaurants, il y a souvent des salades avec les noms traditionnels «Minsky», «Biélorussien». Mais à côté d'eux, il y a un manteau de fourrure bien connu, que nous adorons. Je voulais essayer, comme ils le préparent en Biélorussie. Le service est très original et le goût très tendre.

Boissons traditionnelles de Biélorussie

En plus des plats et des desserts, je voudrais vous parler des boissons des Biélorusses. Le kvas, la compote, la bière, diverses teintures et baumes à base d'épices et d'herbes ainsi que de la vodka traditionnelle sont populaires dans le pays.

Sbiten

Sbiten est un tel vin chaud biélorusse. Il peut s'agir d'une boisson non alcoolisée ou alcoolisée. Il se compose de: clou de girofle, feuille de laurier, noix de muscade, tilleul, feuilles de bouleau. Les ingrédients peuvent varier selon les préférences du cuisinier. Pour les degrés, ajoutez de l'alcool ou de la bière. Traditionnellement, le sbiten devrait être bu chaud, mais maintenant, il est également consommé sous forme de boisson gazeuse.

Vodka biélorusse ou garel

La vodka biélorusse est un classique et avec divers additifs. Ceux-ci peuvent être des noix, des épices, des herbes, des bourgeons de bouleau, etc. Les plus populaires en Biélorussie sont:

• garelka sur des bourgeons de bouleau ou de bouleau
• pain garelka
• garelka au poivre
• garelka au miel
• garelka aux canneberges

En plus de la vodka en Biélorussie, les baumes et les teintures sont très populaires. Ce sont des boissons alcoolisées, qui comprennent diverses herbes médicinales, racines, épices, baies, boutons d’arbres, miel, etc. Parmi eux se trouvent:

• Le célèbre Zubrovka qui contient l'herbe Zubrovka collectée à Belovezhskaya Pushcha.
• Teintures de Belovezhskaya et Belovezhskaya Pushcha
• Baumes de guérison "Polesie", "Wizard", "Belarusian"
• Krambabula est une infusion à base de miel et d'épices variées. Préparer du krambambulya à base de vodka ou d’alcool avec l’ajout de noix de muscade, miel, cannelle, clou de girofle, poivre rouge et noir. Boissons froides et chaudes.

La recette des plats les plus populaires en Biélorussie

Recette dranikov biélorusse

Peler les pommes de terre, rincer et râper sur une râpe fine avec des oignons (pour préserver la couleur claire). Saler et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Étaler la pâte à la pomme de terre sous forme de petits gâteaux. Faites cuire les crêpes d'un côté pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis tournez de l'autre côté, faites frire pendant encore 1-2 minutes. Servir chaud avec de la crème sure.

Vous pouvez également préparer des crêpes avec des airelles trempées, de la crème de pommes ou d'oignons, du machanka. Ou faites cuire des crêpes dans une casserole avec de la viande, des saucisses et des champignons. Bon appétit!

Où manger une cuisine nationale de Biélorussie à Minsk

Nous avons visité le restaurant "Cornflowers". Le menu est varié et cuit délicieux. Et surtout, il y a des plats de la cuisine nationale. Ceci est une chaîne de restaurants. Il y en a plusieurs à Minsk. Voici les adresses:

• st. Y. Kolas, 37 ans, centre médical Iceberg
• Avenue Independence, 89
• Nezavisimosti Ave., 16 ans
• st. Bobruiskaya, 6 SEC "Galileo" (4ème étage)
• st. P. Glebki, centre commercial 5 Scala
• st. Nalibokskaya, 1 CT "Karavan"
• Ave. Gagnants, 9 SEC "Galleria Minsk"
• st. P. Mstislavets 11 SEC "Dana Mall"

Plusieurs fois mangé au restaurant-bistro "Lido". Là-bas, vous pourrez essayer des crêpes et des lustres et, en passant, pas mal à manger. Il existe trois cafés de ce type à Minsk:

• sur ul.Kulman, 5A
• sur Independence Ave., 49, pom.1, d.51, pom.2
• sur la rue Nemiga, d.5, pom.47, 48, 59, 60

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Merci d'avoir lu notre blog. A bientôt sur les pages de notre carnet de voyage

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Cuisine biélorusse

La cuisine nationale biélorusse est une symbiose de la cuisine slave, balte et juive. Plus sur la cuisine nationale biélorusse.

Biélorusse

Myadzvodz (ours) est un simple plat biélorusse de pommes de terre et d’oignons. Le plat est universel, peut être maigre ou avec l'addition de bacon, saucisse, etc. Selon cette recette, on prépare du myadzvodz biélorusse avec saucisse fumée et crème sure.

Je vais offrir des crêpes pour la garniture, mais pas les simples. Crêpes de pommes de terre avec oignons, fromage et ail. Très savoureux, je recommande.

La recette de Noonies vous aidera sûrement à apprendre toutes les subtilités de la cuisson des mets à base de viande. Cuisson d'une branche de longe de porc faite maison.

Si vous aimez les crêpes, vous apprécierez certainement un plat comme une poupée de pommes de terre. Après tout, il est également préparé à partir de pommes de terre râpées, mais pas sous forme de crêpes, mais sous la forme d'une casserole et même avec des tranches de filet de poulet frit en tant qu'additif. Plat très savoureux pour un dîner en famille, satisfaisant, original et abordable!

Sorciers - Zrazy de pommes de terre crues râpées, plat biélorusse. La farce est souvent faite de viande ou de champignons. Aujourd'hui, j'ai décidé de cuisiner des sorciers maigres avec des haricots. C'était délicieux.

Polendvitsa - un plat de la cuisine polonaise et biélorusse. Vous pouvez cuisiner de la délicieuse viande séchée à la maison. Faites plaisir à vos proches avec un délicieux mets à base de viande. Pour le saindoux, un filet de porc est pris et séché (séché) avec des épices.

Tarte pour les amateurs de pâte brisée sèche et friable et de délicieux fromage cottage fourrés aux noix et aux raisins secs.

Les Draniki sont vraiment le trésor de la nation. Crêpes parfumées aux pommes de terre et aux champignons avec crème sure pour le déjeuner. Quoi de mieux?

Une salade de radis épicée au fromage et à l'ail est préparée très rapidement, littéralement à la hâte.

Cheesecakes biélorusses célèbres dans une coulée de pavot-aigre.

Recette très simple et rapide pour les crêpes de pomme de terre (crêpes de pomme de terre).

Je vous conseille de prendre cette note de salade. Une excellente combinaison de cornichons et d'épices à la pomme. Très satisfaisant, bien que sans viande, devrait être apprécié par les végétariens ou convenir aux jours maigres (sans ajouter d’œufs). Dans le même temps, une salade de haricots et de cornichons est bon marché et très facile à préparer.

J'ai longtemps voulu faire des sorciers, mais pas des frits. Et maintenant, le rêve est devenu réalité. Aimé, vous pouvez même servir de plat de fête. La préparation est facile et rapide.

Une recette très intéressante pour la table de carême. Je recommande les galettes de pommes de terre aux champignons et à la grenade.

Rapide, Seigneur. Draniki - une recette vient d'être créée pour le poste! Les crêpes aux pommes de terre de Carême sont cuites sans œufs, ce qui est d'ailleurs beaucoup plus savoureux.

Je sors toujours des galettes de pommes de terre, j'aime le faire pour le déjeuner. Et la garniture et la viande :)

La plupart des sources compétentes s'accordent pour dire que le knish est un plat de la cuisine biélorusse. Mais là où les chevaliers ne sont pas nés, le goût de ces tartes est inégalé. Le remplissage pour les tartes-chevaliers peut être différent. Nous apportons à votre cour un knish avec des pommes de terre.

Je vais offrir ma pomme de terre préférée zrazy aux champignons pour le déjeuner. C'est simple

Réfrigérateur de betterave sur kéfir - c’est un vrai salut dans la chaleur de l’été! Cette soupe rafraîchit, rafraîchit, sature! Savoureux et utile!

Saltison ou brawn, comme on l'appelle aussi, est une collation très riche en calories, connue depuis l'Antiquité en Pologne, en Biélorussie et en Ukraine. Je propose une recette de saltison à partir de filet de poulet et de tête de porc.

Kulaga est un ancien dessert ressemblant au kissel, mais la farine de seigle est utilisée comme épaississant et non comme amidon. Kulaga en biélorusse est fabriqué à partir de presque toutes les baies fraîches ou congelées, et les expériences avec les fruits sont également délicieuses.

Le babanka à la biélorusse est un plat très riche, car il contient quatre types de produits à base de viande: porc, saucisse maison, jambon et poitrine de porc (saindoux avec des couches).

Une recette traditionnelle simple de ce plat va décorer la table de carême et diversifier le menu. J'aime les champignons avec les champignons, peut-être que vous les aimerez?

Plat traditionnel de la cuisine biélorusse. Le fromage cottage Gulbishnik présente tous les avantages de la cuisine traditionnelle: un plat nourrissant, savoureux et facile à préparer.

Des pommes de terre croustillantes appétissantes peuvent être servies comme accompagnement pour la viande, mais elles sont bonnes avec des garnitures différentes et comme plat indépendant.

Préparez des crêpes cuites au four et remplissez la viande rapidement et facilement. Essayez le!

Recette inattendue. ) Je ne le croyais pas avant de le cuisiner moi-même. ) Plus rapide et plus facile que les crêpes ordinaires et moins compliqué.

Je veux te faire plaisir et à vous avec quelque chose de ensoleillé et savoureux. Par exemple, draniki.

La recette pour le bortsch froid avec de la viande est la même que pour le bortsch froid maigre, mais sur du bouillon tamisé à la viande réfrigérée avec l'ajout du bouillon de betterave.

Savoureux, pas difficile à préparer, côtelettes de poulet biélorusses avec le nom poétique "Paparats Kvetka", à savoir "Fleur De Fougère". Au centre des côtelettes, enveloppé de fromage et de beurre.

Une recette très simple pour le réfrigérateur. Vous aurez besoin d'un minimum de produits.

Le Zrazy est un plat biélorusse traditionnel. Essayez de faire cuire la viande avec des champignons.

Les recettes de crêpes sont un peu différentes. Comment faire cuire des crêpes de pomme de terre ou des crêpes de pomme de terre - chacun a sa propre recette. Dans notre famille, les crêpes font ceci:

Kartoplyaniki avec de la viande. Ce sont des galettes de pommes de terre ou zrazy avec de la viande, des galettes de pommes de terre avec de la viande. Peu importe comment vous le nommez, mais délicieux.

Saviez-vous que les véritables crêpes classiques (ou crêpes aux pommes de terre) sont fabriquées exclusivement à partir de pommes de terre et d'oignons, sans ajout d'œufs ni de farine? Je propose une recette simple et délicieuse de crêpes, pas de beignets de pommes de terre. Aux crêpes de pomme de terre ne s'assombrissent pas une fois refroidies, elles peuvent ajouter un produit laitier fermenté, tel que de la crème sure. Mais il est préférable de manger des crêpes bien chaudes, ils n'ont tout simplement pas le temps de noircir.

La salade "Minsky" vous aidera quand il n'y a que des produits simples à portée de main, mais vous devez préparer une salade copieuse et savoureuse. La combinaison de champignons, de pommes de terre et de choucroute a fait ses preuves et a été appréciée par beaucoup, de sorte que toute la famille appréciera cette salade faite maison.

Les plats biélorusses reflètent en grande partie la cuisine slave, mais ils se sont également formés sous l'influence de la cuisine lituanienne, ainsi que de la cuisine polonaise, juive et tatare. Les recettes de la cuisine biélorusse regorgent de pommes de terre, de viande et de champignons. Bigus, tsepellina, sorciers, crêpes et raviolis - toute la cuisine biélorusse. Les recettes de viande utilisent principalement du porc, mais la volaille et le poisson sont également très appréciés. Ne pas oublier les nombreux gâteaux, ainsi que les teintures, gelée et bouleau kvas, sans eux, la cuisine biélorusse est également inconcevable. Des recettes avec des photos de plats de la cuisine biélorusse aideront à cuisiner correctement toute cette variété culinaire, ce qui signifie savoureux.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=165

Gourmet. Recettes de plats biélorusses traditionnels pour le petit déjeuner du chef

Comme le porridge d'orge aide à préserver la jeunesse et les œufs brouillés avec du raifort - une force masculine, le correspondant de l'agence Minsk-News l'a bien comprise.

Savoureux, satisfaisant, donnez un supplément! C'est ainsi que vous pouvez caractériser le petit-déjeuner préparé selon tous les canons de l'art culinaire biélorusse. Malheureusement, ces canons ne sont pas connus de tous les habitants de Sineok. Quel dommage! Les plats traditionnels ont aidé les ancêtres des Biélorusses à préserver leur santé pendant de nombreuses années et à ne pas perdre d'énergie pendant leur journée de travail. Afin de faire revivre des recettes oubliées et de reconstituer une tirelire gastronomique maison avec des ingrédients intéressants, nous allons plonger avec la spécialiste de la cuisine biélorusse Elena Mikulchik dans les saveurs et les goûts du menu national. Selon le chef, le petit-déjeuner des ancêtres était le repas le plus actif de la journée.

- Tôt le matin, d'habitude je n'ai pas mangé. S'ils avaient le temps de manger quelque chose après leur lever du lit, un tel repas s'appelait «interception». Dans les villages et les villes, il fallait d'abord inspecter l'économie. Seulement après cela, ils allaient déjeuner. Un tel "snidanak" était le festin le plus sérieux. Quant au déjeuner, il pourrait être sur le terrain du tout. Pour le dîner aussi, pas beaucoup de gorge, - explique l'interlocuteur.

Qu'est-ce qui a été servi sur la table le matin? Avec l’apparition de la pomme de terre dans ces régions, ces légumes-racines sont devenus l’habitude des familles riches et pauvres. De plus, certaines recettes de cuisine pourraient espionner les voisins.

- Les Biélorusses n'avaient pas de tradition pour couper les légumes. Nous l'avons pris à la population juive. Grâce à cela, nous avons une grand-mère patate », révèle les cartes Elena Mikulchik.

Une autre recette est également bien utilisée. Discours sur les crêpes de pommes de terre. Leur première mention littéraire remonte à 1830. Dans le livre de Jan Schitler, «Kukhar of Good and Inspired», il est décrit des recettes basées sur des recettes allemandes, que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de crêpes et de tartes.

- En principe, ces deux plats sont similaires. Mais la particularité est qu’ils sont fabriqués à partir de pommes de terre et de beurre fondu additionnés de carottes. Auparavant, la nourriture était la propriété des riches, car la technologie de la cuisine impliquait des coûts de temps importants. En outre, les principaux ingrédients - ghee et farine de blé - étaient assez chers, - a commenté l'interlocuteur.

Elena Mikulchik assure: ceux qui mangent des tartyuhs ou des crêpes dans la première moitié de la journée ne gagnent pas de kilos en trop. Pendant la journée, les calories reçues sont dépensées en toute sécurité. Une situation similaire avec les œufs brouillés biélorusses, qui sont préparés avec du raifort. C'est le plat même avec lequel vous avez besoin d'un supplément.

- Il y a deux ou trois siècles, nos ancêtres mangeaient du raifort aussi souvent que nous le faisons aujourd'hui avec des carottes. Et à juste titre. Il fournit au corps des fibres, des phytoncides et d'autres substances bénéfiques. En outre, le raifort est un aphrodisiaque très puissant, a noté l'expert.

Néanmoins, le plat préféré des habitants de Minsk n'est peut-être pas les œufs brouillés au raifort, mais bien le gritstsa.

«Si vous détestez l'orge, cette recette est faite pour vous», éclate de rire, Elena Mikulchik. - Essayez de cuisiner du gritstsu avec du miel, des noix et de la crème fouettée, vous comprendrez alors quoi.

L'orge à partir de laquelle le plat est fabriqué contribue à la production de collagène. Si de telles céréales sont consommées tout le temps, cela affectera réellement leur apparence. Jeunesse éternelle? Et pourquoi pas!

Œufs frits biélorusses

Oeufs - 6 pcs., Bacon - 150 g, raifort frais - 50 g, Adygei ou fromage à la lame - 50 g, ghee, sel au goût, aneth.

Dans une poêle, chauffez le bacon haché jusqu'à ce que la graisse apparaisse, ajoutez un peu de ghee pour arôme et du raifort râpé sur une râpe grossière. Frire bien. Puis martelez les œufs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient frits. Après cela, saupoudrez le plat de fromage haché et d'un peu plus en feu avec le couvercle fermé. Une fois le fromage fondu, vous pouvez servir, saupoudré d'aneth haché.

Tartyuhi

Pommes de terre - 6 pièces, Petites carottes - 1 pièce, Petit oignon - 1 pièce., Oeuf - 1 pièce., Farine de blé - 2 c. cuillères, ghee pour la friture, sel et poivre au goût.

Râper les pommes de terre et les carottes; oignons - peu profonds. Mélangez les ingrédients avec l'oeuf et la farine. Sel, poivre Cuire les pancakes dans du beurre fondu.

Gâteaux au fromage

Fromage cottage - 200 g, œuf - 1 pc., Beurre - 20 g, sucre - 50 g, farine de blé - 70-80 g, semoule - 60 g, beurre fondu pour la friture, un peu de sel et de soda, vanille.

Mélanger le fromage cottage, l'oeuf, la farine, le beurre, le soda et le sel. Former des petits gâteaux au fromage, les rouler dans de la semoule et les faire frire dans du beurre fondu.

Gruzza au miel et aux noix

Orge perlé - 300 g, lait - 2 l, crème grasse - 200 g, miel, noix.

Orge tremper dans l'eau pendant 12 heures. Puis égouttez l'eau, ajoutez une partie du lait, portez à ébullition. Réorganisez la cocotte avec les céréales dans une casserole plus grande et faites cuire au bain-marie pendant 6 heures en ajoutant périodiquement le reste du lait chaud. Bouillie prête servie chaude et froide. Dans ce dernier cas, du miel et des noix peuvent être ajoutés au coulis, décorés avec de la crème fouettée.

Cocktail à base d'avoine

Gruau - 500 g, eau bouillie, crème, miel, cannelle, menthe, baies fraîches.

Versez la farine d'avoine dans un bocal de 3 litres, versez de l'eau bouillie chaude (pas de l'eau bouillante!) Et mettez-la dans un endroit chaud pendant un jour ou deux (jusqu'à une agréable odeur aigre). Puis filtrer à travers un tamis fin ou une étamine. Le gâteau peut être jeté et le liquide (appelé tsezha) bouillir à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Lorsque la farine d'avoine a légèrement refroidi, ajoutez du miel au goût, de la crème et de la cannelle. Décorer de menthe hachée et de baies fraîches. Servir frais.

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