Le coing est un arbre fruitier rose à faible teneur en feuilles caduques. Sa patrie est le Caucase, l'Asie mineure et le nord de l'Iran. Il est cultivé avec succès en Italie, en Grèce, en Amérique et dans le sud de la Russie.

Coing nécessitant de la lumière et résistant à la sécheresse, en moyenne, jusqu'à 4 mètres de hauteur. Les feuilles sont grandes, ovales, pubescentes. En mai-juin, de grandes fleurs roses ou blanches apparaissent et les fruits mûrissent à la fin du mois de septembre. Les fruits sont ronds ou en forme de poire, jaune foncé ou citron, pesant jusqu'à 400 g, parfois plus. Dans la pulpe de nombreuses cellules pierreuses, il est difficile, inexact, sucré au goût sucré, de tricoter.

La chair sent la pomme aigre, l'écorce d'arbre, les fleurs et les épices. Au cœur du fruit se trouve un grand nombre de noyaux à l'arôme caractéristique d'amande amère.

Photo: Fruit De Coing

Propriétés utiles

Les fruits contiennent des tanins et des sucres, de la gomme, des protopectines, des acides organiques, des sels de potassium, du fer, du phosphore et du cuivre. Dans la peau - esters éthyliques, dans les graines - jusqu’à 20% de mucus, amidon, glycérides d’acides gras.

Fruits, jus et décoctions de coing ont des propriétés antibactériennes, toniques, biliaires et diurétiques, astringentes. Sirop aide à l'anémie.

Une décoction de graines est utilisée pour ralentir l'absorption d'autres médicaments. Le mucus des graines a des propriétés expectorantes, antitussives, enveloppantes et adoucissantes, il est utilisé pour les maladies des voies respiratoires et de la cavité buccale. En outre, le bouillon muqueux a des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, il aide en cas de saignement utérin, de diarrhée.

Les fruits mûrs aident à la tuberculose, l’asthme bronchique, les maladies cardiaques, ont des propriétés antiémétiques, servent à prévenir l’anémie ferriprive.

Les bouillons et les infusions sont appliqués à l'extérieur pour renforcer les cheveux, adoucir la peau, ainsi que les maladies des yeux, le traitement des fissures anales et les rinçages avec l'angine.

Propriétés nocives

Les graines de coing contiennent la substance toxique amygdaline, elles ne peuvent pas être moulues dans la fabrication d'infusions et de décoctions.

Chez les patients souffrant de constipation, d'entérocolite ou d'ulcère de coings d'estomac, des crampes et un blocage intestinal peuvent se produire. Les cellules pierreuses de la pulpe du fœtus peuvent aggraver l'inflammation des tissus muqueux.

Caractéristiques spéciales

En raison du goût spécifique du fruit, il est plus souvent utilisé pour la préparation de compotes et de confitures que pour être consommé cru. De plus, les coings sont souvent cultivés pour la beauté et l’organisation de haies.

Le mucus de graines est utilisé non seulement pour le traitement, mais également dans l'industrie textile, et la décoction de coings est parfois utilisée à la place de la gomme arabique.

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Cognassier japonais (90 photos): culture et entretien

Le coing japonais, ou henomeles, est une plante exotique, fascinante par sa beauté et son arôme. Le Japon est considéré comme le berceau de la culture, mais sous sa forme sauvage, on le trouve aussi en Chine et en Corée. Possédant de hautes caractéristiques décoratives, la plante est souvent utilisée en aménagement paysager pour créer des haies, des compositions de gazon avec des fleurs vivaces, des bordures. Il convient également de noter les grands avantages de la maturation des fruits à la mi-automne. Ils contiennent un énorme complexe de vitamines et de composants biologiquement actifs, grâce à quoi ils ont des propriétés cicatrisantes, un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, réduisant la pression et neutralisant les virus et les champignons.

Types principaux

La variété de chaenomeles est représentée par plusieurs espèces principales et un certain nombre d’hybrides, à partir desquels de nombreuses variétés sont créées (environ 500). Ils sont divisés en fonction de divers critères: la taille des arbustes et des fruits, la forme, la couleur des boutons, etc. Cependant, ils ne peuvent pas tous s’enraciner dans nos conditions climatiques; nous considérons donc les principaux types et variétés qui sont populaires.

Le coing est beau

Cet arbuste ornemental à pousses épineuses, atteignant 3 m, a une propriété intéressante de feuillage de changer de couleur. D'abord vertes, au fil du temps, elles brillent d'une teinte rouge et deviennent violettes à l'automne. La floraison peut être observée environ trois semaines au mois de mai. Les fleurs sont assez grandes, écarlates, couvrent joliment les branches. De nombreuses variétés de cette espèce ont été développées, se différenciant par des fleurs simples et doubles de différentes couleurs.

Coing Mauleya

Cette espèce est aussi appelée "coing low". La hauteur maximale de cet arbuste à feuilles caduques épineux peut atteindre 1,5 m. Les jeunes feuilles ont une couleur bronze-rougeâtre, puis virent au vert. Au printemps, les fleurs brillantes et rouge orangées fleurissent abondamment au printemps en pousses épaisses.

Henomeles (coing) Katayana

Khenomeles Katayansky est un arbuste assez grand qui peut atteindre 3 m au fil des ans et dont le feuillage pourpre printanier devient brillamment vert en été. Ce cognassier fleurit chaque année en mai avec des boutons rose foncé ou blanc neige.

Coing Zubutlinsky

Cette espèce revendique sa résistance au gel et sa grande immunité contre diverses maladies, ainsi que des fruits assez gros à partir desquels sont fabriqués les jus et les conserves.

Dame rose

Cette variété de coing est assez résistante au froid. Sa naissance est le résultat du travail minutieux des éleveurs. C'est un arbuste ornemental très efficace. Son originalité réside dans la beauté de ses boutons rose vif aux étamines tendres de couleur jaune qui se transforment ensuite en fruits qui ressemblent à des pommes. Lady Pink est souvent utilisée par les paysagistes pour décorer des compositions décoratives.

Cramoisi et Or

La variété est considérée comme l'une des plus belles. Il a de belles fleurs écarlates décoratives aux étamines jaune ensoleillée. Le plus souvent, les jardiniers ont planté une beauté telle que des frontières vivantes, car les arbustes ne poussent pas beaucoup et ne nécessitent pas de taille.

Bon soin des coings japonais

Cultiver une culture est très populaire parmi les jardiniers en raison du fait qu'elle est sans prétention et ne nécessite pas d'entretien minutieux. Néanmoins, pour qu'un cognassier plaise longtemps avec une floraison vive et luxuriante, des fruits juteux et pour ne pas faire mal, il est nécessaire de suivre certaines règles.

L'éclairage

La plante originaire du pays du soleil levant demande beaucoup de lumière. Dans les jardins, les coings doivent être plantés dans des zones bien éclairées. Si le terrain est accidenté, il est préférable de choisir les pentes sud et sud-ouest pour la plantation. Son emplacement dans les zones sombres affectera certainement la splendeur de la floraison et de la fructification. La culture n'a pas peur de diriger les rayons directs du soleil, ce qui facilite beaucoup le choix d'un endroit pour atterrir.

La température

Le coing japonais n’aime pas moins la chaleur que l’éclairage, il se développe donc particulièrement bien dans les régions au climat doux. Bien que la plante soit capable de supporter les gelées, baisser la température à -25 ° C en hiver peut entraîner le gel des boutons floraux et des pousses annuelles qui ne seront pas recouvertes de neige.

Humidité

Le coing se réfère aux cultures résistantes à la sécheresse, mais pendant la période de croissance, ainsi qu'après la transplantation, il a besoin d'une humidité modérée. L'eau stagnante dans le sol ne devrait pas nuire au système racinaire.

Arrosage

Le coing japonais nécessite un arrosage modéré, car ses racines sont plutôt longues, capables d'atteindre des profondeurs de sol allant jusqu'à 5 mètres et de fournir indépendamment de l'humidité à la brousse. Les jeunes plantes devront faire plus attention à l'arrosage - elles doivent boire toutes les deux ou trois semaines. Les plantes adultes sont arrosées une fois tous les deux mois. L'arrosage est particulièrement nécessaire pendant la saison de croissance, de même que l'ovaire du fruit. Quand les fruits mûrissent, l'arrosage s'arrête.

Engrais et vinaigrette

Comme il y a suffisamment d'éléments nutritifs dans le sol lors de la plantation, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la fertilisation la première année. Inversement, les engrais peuvent brûler les jeunes racines et leur causer des dégâts importants. Des additifs minéraux et organiques sont ajoutés à la seconde après la plantation. Le toping du coing japonais est effectué au début du printemps avec du compost qui est déposé dans le tronc de l'arbre (un seau suffit). Ajoutez également du superphosphate et 100 g d’engrais potassiques. Tout au long de l'été, la plante est nourrie avec des engrais liquides, y compris des fientes d'oiseaux.

Maladies et ravageurs

Le coing est malade assez rarement et dans la plupart des cas, les maladies répondent bien au traitement. Les plantes et les champignons sont des infections virales qui se manifestent par la tache des feuilles, leur déformation, leur dessèchement et leur chute. Dans ce cas, les arbustes doivent être traités avec un fond de teint ou un liquide au savon de cuivre préparé indépendamment (10 litres de liquide - 100 g de vitriol).

À l’arrivée du printemps, le coing peut être attaqué par l’attaque de pucerons ou d’autres parasites qui se nourrissent de son jus. Pour leur destruction, appliquer des produits chimiques de traitement et de la chaux.

Comment greffer du coing japonais

Tout d'abord, il convient de noter que la culture est assez difficile à tolérer, de sorte que le besoin de déranger les arbustes ne vaut pas la peine. Lors du premier atterrissage au sol, il est souhaitable de choisir un emplacement permanent du côté sud du site. À un endroit, un arbuste peut pousser jusqu'à un demi-siècle.

Lors du repiquage, qui est effectué à la fin du printemps, en plus du choix correct du site, il est nécessaire de prendre soin du sol. Il est nécessaire de désherber le territoire, de se débarrasser complètement des mauvaises herbes, d'ajouter du sol en feuilles, du sable et du compost de tourbe au sol.

Les coings peuvent être placés séparément, en petits groupes, le long des allées des allées de jardin. En supposant que le groupe soit assis, la distance entre les plantes doit être d’au moins 80 cm et, lorsqu’elle est alignée, d’au moins un demi-mètre. Les arbustes nouvellement plantés doivent être abondamment arrosés et recouverts d'une couche de paillis de trois centimètres.

Reproduction à domicile

Coing japonais n'est pas difficile à propager par eux-mêmes. Pour augmenter le nombre de variétés que vous aimez, vous pouvez utiliser l'une des quatre méthodes utilisées en jardinage. Chacun d’entre eux a ses avantages et ses inconvénients. Après avoir examiné les différentes technologies, vous pouvez choisir l’option la plus appropriée.

Reproduction de graines de coings

Semer des graines peut être appelé le moyen le plus simple et le plus fiable. Le matériel n’est pas difficile à collecter seul. Lors de la préparation des fruits mûrs pour la transformation, les graines doivent être retirées du noyau. Le moment le plus propice au semis du coing japonais est l’automne; les semences peuvent donc être plantées dans le sol sans aucun traitement. S'il est prévu d'atterrir à un autre moment, ils devront être soumis à une stratification, maintenue pendant trois mois dans du sable brut à une température de + 3 ° C. Il est à noter que les graines du coing japonais ont un taux de germination très élevé - jusqu'à 85%.

Le semis est effectué dans un récipient avec du sol préparé. Lors de la plantation en automne, les jeunes pousses au printemps sont repiquées sur un terrain dégagé. Si les graines ont été semées au printemps, les jeunes plantes sont plantées dans le jardin en automne, mais recouvertes de feuillage et de feuilles d'épinette pour l'hivernage.

Reproduction de boutures de coings

En utilisant la méthode de coupe, il est possible de préserver autant que possible les qualités variétales. Les coupes de taille doivent être effectuées au début du mois de juin, lorsque le temps sec et frais est établi. Chaque segment doit avoir une paire d’entre-nœuds. Il est préférable que la coupe utilise un processus réduit (jusqu'à 1 cm) du bois de l'année dernière, ce qui garantira la fiabilité de l'enracinement. Lors de la coupe, il est nécessaire d'utiliser un stimulateur de croissance dans lequel le matériel collecté est imbibé avant la plantation. Il favorise un enracinement rapide et fiable.

À la fin de la préparation préliminaire, les boutures du coing japonais sous une pente sont placées dans un récipient contenant un sol constitué de sable et de tourbe. L'enracinement se produit dans 5-6 semaines. Il est important que la température de l'air ne soit pas inférieure à + 20 ° C pour pouvoir organiser une serre recouvrant l'atterrissage de plastique ou de verre. Après la germination des boutures (au début de l'automne), elles sont plantées en pleine terre.

Reproduction de coings par superposition

Avec cette méthode de propagation, dans la partie inférieure du buisson, des pousses longues sont sélectionnées et, en les inclinant étroitement vers le sol, elles se bloquent. Au-dessus, il est nécessaire de verser une petite couche de sol et de verser abondamment. Tout au long de l'été, le lieu de fixation des pousses doit être soigneusement arrosé et aspergé. La transplantation de plantes germées se fait au printemps prochain.

Propagation du coing par division

Le coing japonais donne quelques pousses de racines, de sorte que le buisson s'étale souvent tout seul dans différentes directions. La capacité du système racinaire à maintenir fermement le sol fait du coing la plante la plus appropriée pour la plantation sur les pentes.

La croissance magnifique des racines d'un arbuste peut être utilisée pour la reproduction. Mais cette méthode a ses inconvénients: souvent, les petits ne s’enracinent pas bien et la première récolte peut décevoir avec la petite taille du fruit. Malgré cela, la division de la brousse est toujours utilisée par les jardiniers. Les parties séparées doivent être plantées verticalement dans des fosses préparées, arrosées et broyées avec des copeaux pour maintenir une humidité du sol suffisante.

Coing japonais - photo

Le coing japonais est largement utilisé comme culture ornementale et fructueuse. Sa popularité est due à la beauté incomparable de la floraison et à la récolte abondante de fruits sains. Grandissant dans les plantations simples et de groupe, dans les bordures et les pelouses, il devient une véritable décoration de toute parcelle de jardin. Pour plus de détails sur les différentes espèces et variétés de plantes que nous proposons dans notre sélection de photos. Peut-être que cette belle plante de miel fleurira bientôt sur votre site. Profiter!

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Qu'est-ce que le coing et comment le manger - les propriétés bénéfiques des fruits crus, utilisés en cuisine et en médecine traditionnelle

Le régime alimentaire de chaque personne devrait inclure la quantité maximale de produits qui non seulement satisfasse la faim, mais également qui donnent au corps les vitamines, les minéraux et les nutriments nécessaires. Tous ceux qui se soucient de leur santé doivent savoir ce qu'est un coing et comment il est mangé, car il s'agit d'un fruit incroyablement sain. Les fruits et les graines de cette plante sont utilisés dans la cuisine et dans des recettes populaires.

Qu'est-ce que le coing

Cette plante se présente sous la forme d'un arbre ou d'un arbuste à fruits comestibles. Appartient à la famille Pink. La plante est distribuée dans le Caucase, l'Asie centrale, la Transcaucasie, le Turkménistan, le Daghestan, la Méditerranée, certaines régions d'Asie et l'Europe. Australie Les fruits servent à préparer de nombreux plats. Comme les autres parties de la plante, elles ont des propriétés médicinales et sont donc présentes dans la composition de la masse de la médecine traditionnelle.

A quoi ressemble le coing

Ce fruit est le seul membre du genre Cidonia oblonga. Coing - arbre à feuilles caduques avec une hauteur de 1,5-5 mètres, rarement des arbustes. Les branches à la hausse se lèvent. La plante a une écorce fine et squameuse. La couleur est gris foncé, brun-rouge ou brun-noir. Les pousses sont gris-vert. La forme des feuilles est ovée, oblongue ou ovale. Ils sont alternes, largement elliptiques, la base est en forme de coin ou en forme de coeur, la nuance est vert foncé. Fleurs de la forme correcte avec les jambes courtes. Il existe une auréole blanche, rose pâle ou brillante pouvant atteindre 5 cm de diamètre.

Fruit de coing - fausse pomme velue sphérique ou en forme de poire. Cela se passe sans heurts et rugueux. Il a beaucoup de graines brunes. Il y avait des cas où une unité pesait deux kilogrammes. Dans la variété sauvage, le poids des fausses pommes ne dépasse pas cent grammes. La chair est dure, pas juteuse. Le goût est légèrement sucré, acidulé et astringent. Les arbres en fleurs tombent en mai-juin. Les fruits mûrissent en septembre-octobre.

Les meilleures cultures sont récoltées sur des arbres poussant sur des sols limoneux et lourds. Sur un sol sableux, la plante commence à porter ses fruits. Propagation par boutures, greffes, racines envahissantes, graines. L'aire naturelle de la plante s'étend du centre et du sud de l'Europe à l'Asie centrale. Les variétés les plus populaires:

1. Commun. Arbre aux gros fruits. Il pousse dans le nord du Caucase, dans la Basse Volga, dans les régions d'Astrakhan et de Volgograd, en Crimée, dans les États d'Asie centrale et en Grèce. Il existe des variétés rustiques au Bélarus, dans les États baltes et en Russie centrale. Les variétés en forme de poire, portugaise et en forme de pomme du coing commun sont distingués.
2. Japonais Les arbustes de cette variété atteignent 2 mètres de haut. Ils sont à feuilles persistantes, avec des fleurs rouges et des fruits incroyablement parfumés. La pulpe japonaise contient 4 fois plus d'acides de fruits que les acides ordinaires. Il est préférable de diluer le jus de ces fruits avec de l’eau.
3. Chinois Diffère de l'apparition japonaise de fleurs rose pâle lors de la floraison. Les fruits chinois sont très parfumés, ont une chair charnue avec une acidité et une acidité prononcées. Riche en vitamines, nutriments et micro-éléments. Bien aider dans le traitement du foie, de la rate, de l'estomac, des crampes, des douleurs avec radiculite, des rhumatismes. Éliminer l'enflure pendant la grossesse, l'hypertension.

Toutes les variétés ci-dessus sont subdivisées en plusieurs variétés ayant leurs propres caractéristiques. Leurs noms sont:

• Boule d'or;
• Marbre;
• Pyramidale;
• Le muscat;
• Sucre persan;
• Fertile;
• Van Diemen;
• Les enfants;
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurdji;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Collectif (contient de nombreuses cellules pierreuses);
• Krasnodar;
• Teplovskaya;
• Ambre;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Denmark;
• Jardam;
• Mitch est fertile;
• Pomme Golotlinska;
• Champion;
• Ahmed Jum;
• Tursh arménien.

Cultiver et récolter

Les plantes à haut rendement et sans prétention se multiplient par des moyens végétatifs: pousses de racines, boutures, marcottage vertical, vaccinations. La cultiver est aussi facile qu'une poire ou un pommier. Les arbres sont mieux plantés dans les zones chaudes et ensoleillées. Ils tolèrent bien la sécheresse, mais il est préférable de fournir un arrosage abondant. Les semis peuvent être placés dans le sol.

Pour atterrir mieux en forme mi-avril ou octobre. Il est nécessaire de choisir des plantules aux racines bien développées et à la cime formée. Ils sont placés à une profondeur de 50 à 60 cm et le diamètre de la fosse n’est pas inférieur à un mètre. Avant de planter, endormez-vous de compost ou d'humus. Pour la pollinisation, vous devez placer deux ou trois arbres à proximité. Dans les fruits fructueux d'un an, les branches doivent être raccourcies. Périodiquement, amincissez la couronne, en retirant tout le sec. Les fausses pommes sont récoltées à maturité, jusqu'au premier gel. Ils sont très bien conservés, avec toutes les règles qui peuvent s’allonger jusqu’à cinq mois.

Qu'est-ce qui est utile coing

Les fruits contiennent de nombreuses substances nécessaires au corps. Il existe de nombreux antioxydants dans les fruits, qui aident à surmonter le stress, interfèrent avec les processus de vieillissement, ont un effet antitumoral. Grâce à la pectine et aux fibres alimentaires, ils nettoient parfaitement le corps des métaux lourds et des substances nocives, éliminent l'excès de cholestérol et des toxines et contribuent à la normalisation de la digestion. Propriétés utiles:

• bactéricide;
• antiviral;
• tonique;
• sédatif;
• anti-inflammatoire;
• hémostatique;
• antitumoral;
• astringent;
• antitussif;
• adsorption;
• laxatif;
• expectorant;
• diurétique.

La composition chimique du fruit

Le coing est riche en vitamines, minéraux, il contient presque tous les éléments vitaux. Les chiffres exacts dépendent de la variété et de nombreux autres facteurs. Le tableau ci-dessous montre les valeurs moyennes:

Contenu (mg par 100 g de produit)

PP (acide nicotinique)

Propriétés médicinales

La plante appartient à la catégorie de la guérison. Connaissant les propriétés bénéfiques du coing et des contre-indications, il peut être utilisé pour traiter diverses maladies. Les graines de pulpe et de tournesol sont précieuses. Dans ce dernier beaucoup de fer, de mucus et de tannins, de glycérine. À partir des graines, faire une décoction. Il est utilisé comme laxatif doux, agent enveloppant, bon pour la toux. Le bouillon peut être utilisé pour les lotions pour les maladies des yeux. Il adoucit la peau, il peut donc être utilisé comme une lotion cosmétique.

Le fruit réduit les manifestations de la maladie parodontale. Les lotions et les compresses du jus de la plante aident à soulager la douleur des hémorroïdes. Les fruits frais sont recommandés pour l'anémie, les maladies cardiovasculaires. Ils ont un effet cholérétique. La plante est riche en zinc, phosphore, cuivre, pectines, calcium, vitamines du groupe B, PP, C, A, E. Elle a des effets antiviraux et antioxydants.

Les propriétés médicinales sont dans le jus de la plante. Il a une action diurétique, tonique. Autrefois, elles étaient traitées avec l'infertilité chez les femmes. Aide à arrêter la diarrhée, les saignements et les vomissements. En raison de la présence de fructose, d'acide ascorbique, de gomme, de glycoside d'huile d'amygdaline et d'amidon, le fruit est considéré comme un produit alimentaire de grande valeur. Il y a beaucoup de façons d'utiliser et d'utiliser à des fins médicinales.

Comment manger un coing

Le fruit a une peau dure et dense, une pulpe ferme et un goût astringent astringent. Il est préférable de manger ce fruit après un traitement thermique. Du fruit faire des préparations: confiture, confiture, confitures, fruits confits, marmelade. En plus, avec l'ajout de pulpe, vous pouvez faire une sauce merveilleuse pour un plat de volaille ou de viande. Après avoir fait bouillir, cuire ou cuire au four, les fruits deviennent mous, ont un goût sucré. Les fruits peuvent être ajoutés aux céréales, aux casseroles, aux tartes et autres desserts.

Est-il possible de manger un coing cru

Les fruits frais ne sont pas très appropriés à la consommation. Leur pulpe est trop acide et leur enveloppe extérieure est dure. Il est conseillé de les faire cuire ou de les faire bouillir. Vous pouvez faire beaucoup de délicieux desserts à partir de fruits: marmelade, gelées, fruits confits, conserves, jus et compotes. Après avoir déchiré l'arbre, le fruit devrait mûrir en quelques semaines. Pendant cette période, ils vont devenir un peu plus doux. Dans sa forme brute, des tranches de fruits peuvent être ajoutées au thé au lieu du citron. Ils donneront à la boisson un goût frais et agréable.

Jus de coing

La boisson est à base de fruits et consommée fraîche ou en conserve. Les meilleurs jus sont obtenus à partir de variétés à saveur douce de noix de muscade. Ils peuvent être bus soigné ou dilué. Le jus est utile pour améliorer l'appétit, pour les intoxications, les troubles intestinaux. Il peut être mélangé avec des pommes, des pêches, des citrouilles, des bananes. Avec prudence, vous devez en boire aux enfants, aux personnes souffrant d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, de constipation.

Comment choisir un coing

Lorsque vous achetez des fruits, vous devez faire attention à leur apparence. Les fruits ne doivent pas être colorés ni endommagés. Couleur de la peau - jaune vif. Les fruits doivent être colorés de manière uniforme, signe qu'ils sont bien mûrs. Il est préférable de prendre de gros fruits, car les plus petits sont stockés beaucoup moins de temps. Un bon fruit de coing doit être ferme au toucher et dégager une odeur forte et agréable.

Recettes de cuisine

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de fruits, en particulier de desserts. La gelée et les marmelades, les bonbons et la guimauve, les compotes et les jus sont fabriqués à partir de celle-ci. Dans le fruit, il y a une huile essentielle qui leur donne un goût spécifique. Grâce à lui, la pulpe de coings produit d'excellents plats d'accompagnement pour la viande: pilaf de fruits, purée de pommes de terre. Dans les cuisines du Caucase et d’Asie centrale, les coings en conserve s’ajoutent à de nombreux plats nationaux. Plus de fruits peuvent être séchés et fanés. Vous trouverez ci-dessous les recettes de plusieurs des plats les plus populaires.

Avec du miel

• Temps: 50 minutes.
• Portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 385 kcal (100 g).
• But: dessert.
• Cuisine: asiatique.
• Difficulté: facile.

Si vous préférez préparer des desserts bénéfiques pour la santé, vous devriez absolument aimer ce qui suit. La pulpe de coing est cuite au four avec des noix et du miel. Le plat s'avère étonnamment savoureux et satisfaisant. Cette friandise séduira autant les adultes que les enfants. La cuisson prend un peu de temps, le processus est extrêmement simple.

• coing - 6 pièces;
• beurre - 60 g;
• noix - 140 g;
• miel - 180 g

1. Mélanger le miel avec les noix hachées. Ils peuvent être écrasés avec un mortier.
2. Lavez et séchez bien les fruits. Couper en deux. Découpez les chambres de semences et un peu de pulpe en préparant un sillon pour le remplissage. Certaines personnes blanchissent les fruits et les épluchent, mais ce n'est pas nécessaire.
3. Dans chaque moitié, mettez le même morceau de beurre. Distribuez le remplissage également.
4. Versez un verre d'eau sur la casserole. Répartir les moitiés de coing.
5. Mettez la casserole dans le four, chauffé à 180 degrés. Cuire au four 35-40 minutes. Le dessert sera recouvert d'une croûte dorée et l'intérieur deviendra tendre et moelleux. Servir le plat en décorant chaque moitié avec une feuille de menthe.

Fruits confits

• Temps: 65 minutes et 5 jours d'attente.
• Portions: 12 personnes.
• Plats de calories: 673 kcal (100 g).
• But: dessert.
• Cuisine: orientale.
• Difficulté: moyenne.

Ce dessert est très savoureux et sain, rappelant la marmelade ou les délices turcs. Les fruits confits sont très parfumés, parfumés. Lorsque vous les mangez, la chaleur estivale et le soleil sont immédiatement rappelés, le blues disparaît. Cela s'explique par le fait que les fruits de coing sont un excellent remède naturel contre la dépression. Les fruits confits sont préparés depuis longtemps, mais rien n’est difficile. Les avantages des coings sous cette forme ne diminuent pas.

• coing - 2 kg;
• sucre en poudre - 10-12 st. l.
• sucre - 2 kg;
• acide citrique - 2 g;
• eau - 1 l.

1. Lavez les fruits, séchez-les et coupez-les en quatre. Enlève les coeurs. Pelez la peau, mais ne la jetez pas. C'est utile pour donner au sirop de sucre la bonne consistance.
2. Versez un litre d'eau dans un pot émaillé aux parois épaisses (pas d'aluminium). Ustensiles appropriés et en acier inoxydable.
3. Mettez la pelure dans l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Le liquide ne devrait pas s'évaporer.
4. Retirez la peau avec une écumoire. Vous n'en aurez plus besoin, alors vous pourrez le jeter.
5. Dans le bouillon, placez les quartiers de fruits. Remuez-les.
6. Faites bouillir les morceaux pendant un quart d'heure.
7. Retirer à l'aide d'une cuillère perforée et incorporer une passoire pour refroidir.
8. Dans le bouillon, versez la moitié du sucre. Faire bouillir jusqu'à ce que tous les grains soient dissous.
9. Les tranches de fruits refroidies coupées en morceaux ou en cubes identiques d'environ 1,5 x 1,5 cm.
10. Mettre les tranches au sirop, porter à ébullition.
11. Mélangez doucement. Cuire à feu minimum pendant 5 minutes. Éteignez le poêle. Laissez les fruits dans le sirop pendant quelques heures, ou mieux toute la nuit.
12. Dans la matinée, versez la deuxième partie du sucre dans la casserole. Mettez un petit feu. Porter à ébullition, laisser bouillir pendant 5 minutes, éteindre. Encore une fois partez pour quelques heures. Répétez la procédure de cuisson 4 fois.
13. Dans la dernière session, ajoutez de l'acide citrique.
14. Shumovka attrape des cubes de coings. Laissez quelques heures sur une assiette pour empiler le sirop. Placez les morceaux sur un nouveau plat plusieurs fois. Tout le sirop qui vous reste après la cuisson, vous pouvez enrouler des banques stérilisées. Obtenez une merveilleuse confiture sucrée.
15. Lorsque les fruits confits ne sont presque pas humides, mais restent collants, roulez-les dans du sucre en poudre. Mettez du papier parchemin en une couche. Séchez et essayez. Plus ils sèchent longtemps, plus ils auront de goût.

Confiture de coings

• Temps: 3 heures
• Portions: 12 personnes.
• Plats de calories: 750 kcal (100 g).
• But: dessert.
• Cuisine: asiatique.
• Difficulté: moyenne.

La confiture de coings s'avère très belle en couleur, ambrée. Le sirop est épais et la chair est très tendre, juteuse et douce. Les fruits sont soumis à un traitement thermique prolongé. Pour la confiture, il est souhaitable de cueillir des fruits mous et mûrs. Les friandises peuvent être consommées telles quelles et être utilisées pour décorer des desserts. Parfait comme une confiture pour les tartes. C'est très facile à cuisiner.

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Coing - pomme d'or

L'automne est fini et les longs mois d'hiver nous attendent avec gelées, vents froids et manque de soleil. Actuellement, la nutrition, riche en vitamines et en minéraux, est très importante pour le maintien de la force et de la santé. En hiver, notre régime alimentaire devrait être composé autant que possible de fruits et de légumes, et mon article de ce jour est consacré au coing, fruit très utile, ensoleillé, brillant, qui s'appelait jadis la pomme d'or.

Il existe trois types de coings - il s'agit des coings ordinaires, des coings japonais et des coings chinois. Le coing ordinaire est un arbre avec de gros fruits. Les Chinois et les Japonais sont des arbustes et leurs fruits sont beaucoup plus petits. Aujourd'hui, je veux parler du coing ordinaire ou oblong, dont les fruits représentent la plus grande valeur nutritive.

Le coing commun pousse dans le nord du Caucase, dans les régions de Volgograd et d'Astrakhan, dans la région de la Basse-Volga. Cette culture est largement répandue en Crimée, en Ukraine et dans les États d’Asie centrale. Des variétés résistantes à l'hiver ont été développées, permettant de cultiver cette plante en Russie centrale, dans les États baltes et en Biélorussie.

Il existe trois variétés de coings, qui sont cultivés pour ses fruits très utiles, c’est une poire coings, en forme de pomme et portugaise. Ils diffèrent par leur forme et leur taille. Parmi eux, il existe des variétés à fruits plus ou moins précoces, mais elles sont toutes extrêmement utiles en raison de leur composition. Et aujourd'hui, chers lecteurs, nous allons parler de la façon dont un coing est mangé et de ce qui peut en être fabriqué. Et pour commencer, nous verrons à quoi ressemble le coing sur la photo.

Coing ordinaire. Photo

Coing calories et sa composition

Le contenu calorique du coing n’est pas élevé, il varie entre 45 et 55 kcal pour 100 grammes de produit, en fonction de la variété, du sol, du lieu de croissance, des conditions climatiques et de l’entretien de la plante.

Les fruits contiennent une quantité insignifiante de protéines et de graisses, mais ils contiennent du fructose et beaucoup de pectines, des glucides complexes, qui se forment dans les plantes par la photosynthèse du dioxyde de carbone et de l'eau. Des tanins, des gommes, des glycosides, des acides tartronique, citrique et malique, des fibres alimentaires et des huiles essentielles ont été trouvés dans les fruits, conférant un arôme spécifique au fruit du cognassier.

Composition chimique de coing

La composition chimique du coing est très riche, il contient presque toutes les vitamines essentielles et beaucoup de minéraux. Leur nombre dans les produits dépend également de nombreux facteurs, je vais vous donner des valeurs moyennes.

Vitamines

Substances minérales

Quel est coing utile pour le corps

Coing - le fruit est très utile pour le corps humain, ses fruits, en raison de la grande quantité d'antioxydants, aident à résister au stress, préviennent le vieillissement du corps, ont un effet anti-tumoral.

Les pectines et les fibres aident à nettoyer le corps des substances nocives et des métaux lourds, à éliminer l'excès de cholestérol du corps et à favoriser une digestion normale. Les fruits de coing ont d'autres propriétés également utiles:

• bactéricide,
• anti-inflammatoire,
• astringent
• diurétique,
• hémostatique,
• renforcement de l'immunité.

Toutes ces propriétés utiles et cicatrisantes du coing permettent son utilisation pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Coing. Comment le manger

Les fruits de coing ont une peau dure très dense, la pulpe de fruits crus est ferme et a un goût acidulé et astringent. Par conséquent, il est préférable d'utiliser le coing sous une forme traitée thermiquement. On en fait de la confiture, de la confiture, de la marmelade, des fruits confits au goût délicat et au parfum magnifique.

À partir de coings, ils préparent des sauces pour la volaille, pour la viande, bouillies et compotées, deviennent moelleuses et dégagent un agréable goût sucré. Il est ajouté aux céréales, aux pilaf de fruits, aux casseroles, aux gâteaux farcis, aux coings cuits au four. Lorsque vous cuisinez ne perdez pas ses propriétés nutritives et bénéfiques, et le nombre de pectines lorsqu'il est chauffé ne fait qu'augmenter.

Pelez-le avant de le nettoyer, vous pouvez le sécher et l'ajouter au thé pour lui donner un arôme agréable. Ne jetez pas les graines, les infusions médicinales et les décoctions sont préparées sous forme séchée.

Est-il possible de manger un coing cru

Dans sa forme brute, il est peu probable que le cognassier soit apprécié, son goût est très acide, sa peau est ferme et sa chair est dense. Les fruits cueillis sur l'arbre doivent mûrir, les variétés précoces ont besoin de 2 à 3 semaines, mais les variétés tardives laissent mûrir jusqu'à 2 mois. Pendant un tel stockage, le coing devient plus mou, sa valeur biologique augmente plusieurs fois.

Des tranches de coings mûrs frais peuvent être ajoutées au thé au lieu du citron. Le thé acquiert un goût et un arôme extraordinaires et est saturé de vitamines et d'huiles essentielles.

Jus de coing

À partir des fruits frais du jus de coing est préparé, il peut être bu en forme fraîche ou en conserve. Pour la préparation de jus en utilisant des variétés à saveur douce de noix de muscade. Le jus de fruits frais va bien avec d'autres jus de fruits, le jus de coings a un goût délicieux si on y ajoute du jus de pomme, du jus de citrouille, des pêches ou des bananes. Le jus de fruits frais est utile en l'absence d'appétit, dans les troubles intestinaux, en cas d'intoxication par la présence d'une grande quantité de tanins.

Mais n'oubliez pas que les acides organiques entrant dans la composition des jus au goût acidulé ont des effets néfastes sur l'émail des dents. Il est donc préférable de boire le jus avec une paille ou de se rincer la bouche sans faute après utilisation.

Il faut veiller à donner du jus de coing aux enfants, il est préférable de commencer par quelques gouttes diluées avec de l'eau pour voir si l'enfant a une tolérance individuelle pour ce produit et les enfants de moins de 6 ans ne devraient pas donner du tout de jus de coing.

Le jus est contre-indiqué dans les ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que dans la constipation, car ses propriétés astringentes peuvent aggraver la situation. Des réactions allergiques et une intolérance individuelle sont également possibles, bien que cela se produise rarement.

Comment choisir un coing

Lors de l'achat de coings, il est nécessaire de faire attention à l'apparence, les fruits ne doivent pas avoir de dommages et de taches, ils doivent être de couleur uniforme jaune vif, ce qui indique leur maturité. Achetez de gros fruits, les petits sont stockés bien pire. Au toucher, le coing doit être ferme et dégager un parfum fort et agréable.

Comment sauver un coing

À la température ambiante, les fruits de coing frais ne sont pas conservés plus de deux semaines. Ils sont donc préférables au réfrigérateur. Pour une meilleure conservation, il est recommandé d’envelopper chaque fruit avec du papier ou une feuille propre et pas trop épais. Sous cette forme, les fruits sont stockés pendant plusieurs mois.

Si vous souhaitez conserver un coing plus longtemps, vous pouvez le congeler. Les produits congelés non seulement des fruits frais, mais également des produits transformés thermiquement. Coing doit être nettoyé, coupé en tranches et faire bouillir. Après refroidissement, placez dans des récipients de nourriture et envoyez au congélateur. Les fruits surgelés conservent un maximum de propriétés bénéfiques.

Une autre façon d'économiser un coing pour l'hiver consiste à le sécher au four ou dans une sécheuse électrique spéciale. Les tranches pour le séchage doivent être coupées aussi minces que possible et séchées à 50 degrés. Les tranches correctement séchées doivent rester résilientes et ne doivent pas être trop fragiles.

Je propose de regarder la vidéo sur l’étonnant fruit coing, son apparence, ses propriétés utiles.

Ce qui peut être fabriqué à partir de coing. Recettes

Il existe de nombreuses recettes délicieuses de coings, pour l'hiver, ils cuisinent diverses confitures, compotes, confitures, très parfumées, qui rappellent l'été. Le coing frais est cuit au four, on en tire des fruits confits, ce qui surpasse tout bonbon au goût.

Recette de confiture de coings

• Coing à effacer, retirez le noyau et coupez en petites tranches. Couvrir d'eau et laisser bouillir pendant 10 minutes pour ramollir les tranches.
• Videz l'eau et faites-en un sirop à raison de 1 kilogramme de sucre par verre d'eau, mettez les morceaux de coings blanchis dans le sirop chaud.
• La confiture peut être cuite immédiatement jusqu'à ce qu'elle soit prête, mais elle sera beaucoup plus savoureuse si vous la faites cuire en trois étapes, en la faisant bouillir pendant 10 minutes à 15 minutes sur un petit feu à des intervalles de 6 à 8 heures.

Lors de la cuisson de la confiture, vous pouvez ajouter des tranches de citron, d'orange, de cannelle et de vanille pour obtenir un goût et des arômes variés.

Coing confit

Les bonbons au coing sont un dessert très savoureux et sain, et il n’est pas difficile de les cuire.

• Les fruits doivent être pelés, coupés en deux, enlever les graines et coupés en fines tranches.
• Les tranches de coings blanchissent pendant 3 minutes ou versent simplement de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis l'eau est égouttée et est préparée à base de sirop à raison d'un kilogramme de sucre par litre d'eau.
• Ensuite, versez des tranches de coings avec du sirop et laissez-les tremper pendant 6-8 heures. Ensuite, faites bouillir le sirop avec le coing pendant 5 minutes et laissez à nouveau. Répétez 1-2 fois plus, après quoi les tranches sont trempées avec du sucre en poudre et mis sur des plateaux plats. Le coing confit séché de cette manière est parfaitement conservé dans un récipient en verre.

Compote de coings pour l'hiver

Une excellente façon de préparer un coing pour l’hiver est d’en faire une compote, pour laquelle vous aurez besoin de 2 litres d’eau et de 400 grammes de sucre par kilogramme de coing. Chaque femme au foyer a sa propre recette, je vais vous donner la plus simple.

• Coing nettoyer soigneusement la couche rugueuse et rincer avec une brosse, couper la peau n'est pas nécessaire. Couper le fruit en 4 morceaux, en enlevant le noyau avec les graines. Couper en fines tranches et verser de l'eau bouillante avec du jus de citron, laisser reposer 15 à 20 minutes.
• Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre cristallisé, laissez-le bouillir pour dissoudre le sucre, mettez-y des tranches, faites bouillir.
• Placez les coings dans des pots stériles, versez le sirop sur les couvercles, stérilisez les pots d'un litre pendant 20 minutes et fermez bien les couvercles en métal bouillis.

Recette de coings au four

Le coing cuit au four s'avère très savoureux, les fruits deviennent mous, sans perdre l'arôme ni les propriétés bénéfiques.

• Avant la cuisson, vous n'avez pas besoin de couper la peau du coing, mais bien rincer, coupez-la en deux, retirez le noyau et placez-la sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four.
• Saupoudrer les moitiés de coings avec le jus de citron, mettre une cuillerée de sucre en eux et couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Cuire au four environ une heure, puis retirer le papier d'aluminium et laisser reposer encore 10 à 15 minutes pour permettre aux moitiés de cognassier de brunir.

Lors de la cuisson des fruits de coing, vous pouvez expérimenter, ajouter de la cannelle, du clou de girofle, ce qui rehaussera la saveur et apportera des «notes» orientales au goût des fruits. Vous pouvez faire cuire sans sucre, après avoir refroidi les tranches versez le miel. Extraordinairement savoureux et sain.

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Coing: description, composition et avantages

Coing: description, propriétés bénéfiques et contre-indications

Le coing (lat. Cydonia oblonga) est un proche parent du pommier et du poirier, appartenant également à la famille des rosacées. Il appartient au genre monotype, c’est-à-dire que le genre Quince se compose d’une seule espèce - le coing (oblong).

Propagation de coings

Dans des conditions naturelles, il pousse dans le Caucase, la Transcaucasie, le plateau iranien et en Asie centrale, ainsi que dans le sud de l'Europe. A commencé à cultiver il y a plus de 4000 ans. Actuellement cultivé presque partout dans le monde, jusqu'à la Norvège à une latitude de 63 degrés.

Le coing était très populaire dans la Grèce antique, où il était généralement cuit au miel après avoir enlevé le noyau. Dans la mythologie grecque antique, le coing est appelé la pomme d'or, qui a été présentée à la déesse de l'amour Aphrodite Paris. Depuis lors, dans le sud de l'Europe, le coing est considéré comme un symbole d'amour et de fertilité.

Description biologique du coing

Le coing est un arbuste, souvent à feuilles caduques, atteignant une hauteur de 4 à 5 mètres. Un trait caractéristique de la plante est la ramification oblique des branches.

Son écorce est lisse et fine, sa couleur est gris foncé, brun rougeâtre ou brun noirâtre. Sur les jeunes arbres, l'écorce est gris brunâtre, recouverte de pubescence feutrée et de pousses gris-vert.

Les feuilles sont disposées en alternance, elles sont ovoïdes ou en forme d'oeuf, parfois largement elliptiques ou arrondies; entier, pointu ou émoussé sur le dessus; pétioles attachés à des pousses atteignant 2 cm de long.La base de la feuille est en forme de coin, arrondie ou légèrement en forme de cœur. Longueur de la feuille de cognassier de 5 à 12 cm, largeur jusqu'à 7,5 cm.

Les fleurs sont correctes, la plupart sont simples, blanches, rose pâle ou roses. Les fleurs de coing sont très belles et grandes, jusqu'à 5 cm de diamètre. Couleur mai-juin en fonction du lieu de croissance.

Fruit de coing

D'un point de vue botanique, le fruit est une fausse pomme avec 5 nids à graines multiples à l'intérieur. Sa forme est sphérique ou en forme de poire, de couleur citron ou jaune foncé, avec un diamètre de 2,5 (forme sauvage) à 15 (variété cultivée), voir

Le fruit de coing est plus dur qu'une pomme, mais pas moins parfumé. La dureté du fœtus due à la présence dans la pulpe de cellules pierreuses. La jutosité du fruit est inférieure à celle d'une pomme. Le goût est légèrement acidulé et astringent (en raison de sa forte teneur en tanins), généralement sucré.

Le fruit contient un grand nombre de graines brun-rouge.

Le coing mûrit à l'automne - en septembre-octobre.

Valeur nutritionnelle du coing pour 100 g

Propriétés utiles du coing

Comme vous pouvez le constater, le coing en calories est très petit, il est donc inclus sans hésiter dans la liste des produits diététiques.

Contient jusqu'à 12-14% de sucres (principalement de glucose et de fructose) et d'acides organiques (citrique, tartrique, malique, fumarique). Il est très riche en vitamines B1, B2 et C. Parmi les oligo-éléments qu'il contient, il convient de noter en particulier le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, le phosphore, le cuivre, le manganèse, le titane et le nickel.

Les graines sont riches en mucus bénéfique (glycosides) et en huile grasse. Le jus de coing prévient les étouffements asthmatiques.

Une caractéristique du coing est la plus grande teneur en pectine de fruits - une substance très appréciée dans l'industrie de la confiserie. La pectine fait diverses gelées et marmelades. La propriété la plus précieuse de la pectine est sa capacité à excréter les radionucléides du corps. La pectine en combinaison avec des tanins a un effet anti-inflammatoire, d'ancrage et hémostatique. Les graines sont utilisées telles quelles comme expectorants, enveloppantes et laxatives et sont fortement recommandées pour les hémorroïdes. Le coing lui-même a également un effet anti-émétique.

Ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques du coing. Le coing est recommandé pour l'anémie (en raison de sa teneur élevée en fer). Le coing est l’un des meilleurs fruits de cette maladie, car la combinaison de fer et d’acide ascorbique est optimale car la vitamine C est nécessaire à l’absorption du fer provenant des plantes. À cette fin, il est préférable d'utiliser du sirop de fruits. Pour le cuire, vous devez d'abord couper les fruits en petits morceaux, verser de l'eau, mettre le feu et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ensuite, pressez le jus et faites-le bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop. Cet outil peut être utilisé avec succès en période de convalescence après une maladie grave, en particulier après des opérations abdominales, accompagné d’une perte de sang importante.

En raison de sa teneur élevée en potassium, le coing a un effet diurétique, il est donc recommandé aux personnes souffrant de problèmes cardiaques, de reins ou d’hypertension.

Les huiles essentielles contenues dans l'écorce de coing sont considérées comme un antidépresseur puissant. Par conséquent, si vous avez mauvaise humeur, vous êtes surmené ou agité, "zyuhite" le tout avec un coing.

Lorsque les hémorroïdes et les fissures anales sont recommandés pour faire des cataplasmes de coings cuits ou son jus.

Le bouillon de coings (frais ou séchés) des temps anciens sert à arrêter les saignements utérins intenses. Vous pouvez également boire du thé avec des fruits hachés trois fois par jour. Ce thé va également aider avec une maladie rénale, soulager l'enflure, améliorer le teint.

Le coing a d'autres propriétés bénéfiques. Les fruits de cette plante merveilleuse sont également utilisés en cosmétologie. Donc, si vous essuyez votre visage tous les matins avec une tranche de coing frais, vous pourrez alors très rapidement vous débarrasser de l'acné. Une décoction de feuilles de coing vous permet de vous débarrasser du vieillissement précoce.

Le coing est très souhaitable d'inclure dans le régime alimentaire des personnes qui travaillent dans des industries dangereuses, en particulier celles associées à des niveaux élevés de rayonnement.

À l'état brut en raison de la dureté et de l'astringence du coing inutilisable. Cependant, mâcher du coing cru aide très bien à la maladie parodontale.

Il est préférable de l’utiliser sous forme bouillie, ainsi que de cuire de la confiture, de la marmelade, de la confiture, de la marmelade, des compotes, etc.

Très savoureux est coing cuit au four. En tant que tel, il devient encore plus bénéfique pour le foie.

Le jus de coing est délicieux et nutritif. Il est recommandé de boire avec l'anémie, les maladies du système cardiovasculaire, les maladies du système digestif, en particulier, ou elles s'accompagnent de saignements internes et de diarrhées. Dans ce cas, l’effet thérapeutique du jus de coing est déterminé par la teneur élevée en tanins à action astringente.

Les graines de coings sont également largement utilisées en médecine traditionnelle. Leur décoction aide en cas d'hémoptysie, de diarrhée et de saignements utérins. Il peut également être appliqué à l'extérieur, par exemple, en tant qu'adoucissant pour la peau, pour les lotions contre les maladies des yeux. Le même bouillon peut se gargariser pour le rhume.

L'infusion d'eau de feuilles de coings (5 grammes de feuilles fraîches par 200 ml d'eau bouillante) affaiblira et empêchera une crise d'asthme bronchique. La méthode de préparation pour les infusions classiques: les feuilles lavées versent de l’eau bouillante et font bouillir au bain-marie pendant 15 minutes, puis refroidissent et ramènent le volume à l’original. Prenez-le 2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas. Conservez le bouillon au réfrigérateur ne doit pas durer plus de 3 jours.

En conclusion, nous donnons une liste de ces maladies pour lesquelles le coing aide:

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• maladie rénale;
• maladies du système cardiovasculaire;
• l'anémie;
• asthme bronchique;
• saignement interne, y compris utérin;
• maladie parodontale, glossite, gingivite;
• les hémorroïdes et les fissures anales;
• brûlures et irritation de la peau;
• maladies catarrhales.

Je propose de regarder une vidéo sur les avantages du coing:

Contre-indications à l'utilisation de coing

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, le coing a un certain nombre de contre-indications à utiliser.

Étant donné que la chair et les graines de coing ont un effet astringent et d'ancrage puissant, leur utilisation est contre-indiquée dans les entérocolites et les maladies ulcéreuses du tractus gastro-intestinal. La pulpe de coing peut également irriter la membrane muqueuse des organes digestifs.

Le coing cru ne peut pas être utilisé pour la pleurésie et la constipation.

Les fruits du coing sont couverts de duvet, ce qui peut irriter les cordes vocales et le larynx. En fin de compte, cela peut entraîner un enrouement et une toux. Par conséquent, de son utilisation devrait s'abstenir de personnes dont le travail implique parler ou chanter en public.

Le coing peut provoquer une forte réaction allergique.

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Variétés de coings: une sélection fraîche des meilleurs. Photo de fruit de coing

Photo de fruit de coing. Coing - toutes les propriétés utiles. Vue d'ensemble des espèces, recommandations pour les soins et l'atterrissage (130 photos)

Coing japonais (90 photos): types, culture et soin

Le coing japonais, ou henomeles, est une plante exotique, fascinante par sa beauté et son arôme. Le Japon est considéré comme le berceau de la culture, mais sous sa forme sauvage, on le trouve aussi en Chine et en Corée. Possédant de hautes caractéristiques décoratives, la plante est souvent utilisée en aménagement paysager pour créer des haies, des compositions de gazon avec des fleurs vivaces, des bordures. Il convient également de noter les grands avantages de la maturation des fruits à la mi-automne. Ils contiennent un énorme complexe de vitamines et de composants biologiquement actifs, grâce à quoi ils ont des propriétés cicatrisantes, un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, réduisant la pression et neutralisant les virus et les champignons.

Types principaux

La variété de chaenomeles est représentée par plusieurs espèces principales et un certain nombre d’hybrides, à partir desquels de nombreuses variétés sont créées (environ 500). Ils sont divisés en fonction de divers critères: la taille des arbustes et des fruits, la forme, la couleur des boutons, etc. Cependant, ils ne peuvent pas tous s’enraciner dans nos conditions climatiques; nous considérons donc les principaux types et variétés qui sont populaires.

Le coing est beau

Cet arbuste ornemental à pousses épineuses, atteignant 3 m, a une propriété intéressante de feuillage de changer de couleur. D'abord vertes, au fil du temps, elles brillent d'une teinte rouge et deviennent violettes à l'automne. La floraison peut être observée environ trois semaines au mois de mai. Les fleurs sont assez grandes, écarlates, couvrent joliment les branches. De nombreuses variétés de cette espèce ont été développées, se différenciant par des fleurs simples et doubles de différentes couleurs.

Coing Mauleya

Cette espèce est aussi appelée "coing low". La hauteur maximale de cet arbuste à feuilles caduques épineux peut atteindre 1,5 m. Les jeunes feuilles ont une couleur bronze-rougeâtre, puis virent au vert. Au printemps, les fleurs brillantes et rouge orangées fleurissent abondamment au printemps en pousses épaisses.

Henomeles (coing) Katayana

Khenomeles Katayansky est un arbuste assez grand qui peut atteindre 3 m au fil des ans et dont le feuillage pourpre printanier devient brillamment vert en été. Ce cognassier fleurit chaque année en mai avec des boutons rose foncé ou blanc neige.

Coing Zubutlinsky

Cette espèce revendique sa résistance au gel et sa grande immunité contre diverses maladies, ainsi que des fruits assez gros à partir desquels sont fabriqués les jus et les conserves.

Dame rose

Cette variété de coing est assez résistante au froid. Sa naissance est le résultat du travail minutieux des éleveurs. C'est un arbuste ornemental très efficace. Son originalité réside dans la beauté de ses boutons rose vif aux étamines tendres de couleur jaune qui se transforment ensuite en fruits qui ressemblent à des pommes. Lady Pink est souvent utilisée par les paysagistes pour décorer des compositions décoratives.

Cramoisi et Or

La variété est considérée comme l'une des plus belles. Il a de belles fleurs écarlates décoratives aux étamines jaune ensoleillée. Le plus souvent, les jardiniers ont planté une beauté telle que des frontières vivantes, car les arbustes ne poussent pas beaucoup et ne nécessitent pas de taille.

Bon soin des coings japonais

Cultiver une culture est très populaire parmi les jardiniers en raison du fait qu'elle est sans prétention et ne nécessite pas d'entretien minutieux. Néanmoins, pour qu'un cognassier plaise longtemps avec une floraison vive et luxuriante, des fruits juteux et pour ne pas faire mal, il est nécessaire de suivre certaines règles.

L'éclairage

La plante originaire du pays du soleil levant demande beaucoup de lumière. Dans les jardins, les coings doivent être plantés dans des zones bien éclairées. Si le terrain est accidenté, il est préférable de choisir les pentes sud et sud-ouest pour la plantation. Son emplacement dans les zones sombres affectera certainement la splendeur de la floraison et de la fructification. La culture n'a pas peur de diriger les rayons directs du soleil, ce qui facilite beaucoup le choix d'un endroit pour atterrir.

La température

Le coing japonais n’aime pas moins la chaleur que l’éclairage, il se développe donc particulièrement bien dans les régions au climat doux. Bien que la plante soit capable de supporter les gelées, baisser la température à -25 ° C en hiver peut entraîner le gel des boutons floraux et des pousses annuelles qui ne seront pas recouvertes de neige.

Humidité

Le coing se réfère aux cultures résistantes à la sécheresse, mais pendant la période de croissance, ainsi qu'après la transplantation, il a besoin d'une humidité modérée. L'eau stagnante dans le sol ne devrait pas nuire au système racinaire.

Arrosage

Le coing japonais nécessite un arrosage modéré, car ses racines sont plutôt longues, capables d'atteindre des profondeurs de sol allant jusqu'à 5 mètres et de fournir indépendamment de l'humidité à la brousse. Les jeunes plantes devront faire plus attention à l'arrosage - elles doivent boire toutes les deux ou trois semaines. Les plantes adultes sont arrosées une fois tous les deux mois. L'arrosage est particulièrement nécessaire pendant la saison de croissance, de même que l'ovaire du fruit. Quand les fruits mûrissent, l'arrosage s'arrête.

Engrais et vinaigrette

Comme il y a suffisamment d'éléments nutritifs dans le sol lors de la plantation, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la fertilisation la première année. Inversement, les engrais peuvent brûler les jeunes racines et leur causer des dégâts importants. Des additifs minéraux et organiques sont ajoutés à la seconde après la plantation. Le toping du coing japonais est effectué au début du printemps avec du compost qui est déposé dans le tronc de l'arbre (un seau suffit). Ajoutez également du superphosphate et 100 g d’engrais potassiques. Tout au long de l'été, la plante est nourrie avec des engrais liquides, y compris des fientes d'oiseaux.

Maladies et ravageurs

Le coing est malade assez rarement et dans la plupart des cas, les maladies répondent bien au traitement. Les plantes et les champignons sont des infections virales qui se manifestent par la tache des feuilles, leur déformation, leur dessèchement et leur chute. Dans ce cas, les arbustes doivent être traités avec un fond de teint ou un liquide au savon de cuivre préparé indépendamment (10 litres de liquide - 100 g de vitriol).

À l’arrivée du printemps, le coing peut être attaqué par l’attaque de pucerons ou d’autres parasites qui se nourrissent de son jus. Pour leur destruction, appliquer des produits chimiques de traitement et de la chaux.

Comment greffer du coing japonais

Tout d'abord, il convient de noter que la culture est assez difficile à tolérer, de sorte que le besoin de déranger les arbustes ne vaut pas la peine. Lors du premier atterrissage au sol, il est souhaitable de choisir un emplacement permanent du côté sud du site. À un endroit, un arbuste peut pousser jusqu'à un demi-siècle.

Lors du repiquage, qui est effectué à la fin du printemps, en plus du choix correct du site, il est nécessaire de prendre soin du sol. Il est nécessaire de désherber le territoire, de se débarrasser complètement des mauvaises herbes, d'ajouter du sol en feuilles, du sable et du compost de tourbe au sol.

Les coings peuvent être placés séparément, en petits groupes, le long des allées des allées de jardin. En supposant que le groupe soit assis, la distance entre les plantes doit être d’au moins 80 cm et, lorsqu’elle est alignée, d’au moins un demi-mètre. Les arbustes nouvellement plantés doivent être abondamment arrosés et recouverts d'une couche de paillis de trois centimètres.

Reproduction à domicile

Coing japonais n'est pas difficile à propager par eux-mêmes. Pour augmenter le nombre de variétés que vous aimez, vous pouvez utiliser l'une des quatre méthodes utilisées en jardinage. Chacun d’entre eux a ses avantages et ses inconvénients. Après avoir examiné les différentes technologies, vous pouvez choisir l’option la plus appropriée.

Reproduction de graines de coings

Semer des graines peut être appelé le moyen le plus simple et le plus fiable. Le matériel n’est pas difficile à collecter seul. Lors de la préparation des fruits mûrs pour la transformation, les graines doivent être retirées du noyau. Le moment le plus propice au semis du coing japonais est l’automne; les semences peuvent donc être plantées dans le sol sans aucun traitement. S'il est prévu d'atterrir à un autre moment, ils devront être soumis à une stratification, maintenue pendant trois mois dans du sable brut à une température de + 3 ° C. Il est à noter que les graines du coing japonais ont un taux de germination très élevé - jusqu'à 85%.

Le semis est effectué dans un récipient avec du sol préparé. Lors de la plantation en automne, les jeunes pousses au printemps sont repiquées sur un terrain dégagé. Si les graines ont été semées au printemps, les jeunes plantes sont plantées dans le jardin en automne, mais recouvertes de feuillage et de feuilles d'épinette pour l'hivernage.

Reproduction de boutures de coings

En utilisant la méthode de coupe, il est possible de préserver autant que possible les qualités variétales. Les coupes de taille doivent être effectuées au début du mois de juin, lorsque le temps sec et frais est établi. Chaque segment doit avoir une paire d’entre-nœuds. Il est préférable que la coupe utilise un processus réduit (jusqu'à 1 cm) du bois de l'année dernière, ce qui garantira la fiabilité de l'enracinement. Lors de la coupe, il est nécessaire d'utiliser un stimulateur de croissance dans lequel le matériel collecté est imbibé avant la plantation. Il favorise un enracinement rapide et fiable.

À la fin de la préparation préliminaire, les boutures du coing japonais sous une pente sont placées dans un récipient contenant un sol constitué de sable et de tourbe. L'enracinement se produit dans 5-6 semaines. Il est important que la température de l'air ne soit pas inférieure à + 20 ° C pour pouvoir organiser une serre recouvrant l'atterrissage de plastique ou de verre. Après la germination des boutures (au début de l'automne), elles sont plantées en pleine terre.

Reproduction de coings par superposition

Avec cette méthode de propagation, dans la partie inférieure du buisson, des pousses longues sont sélectionnées et, en les inclinant étroitement vers le sol, elles se bloquent. Au-dessus, il est nécessaire de verser une petite couche de sol et de verser abondamment. Tout au long de l'été, le lieu de fixation des pousses doit être soigneusement arrosé et aspergé. La transplantation de plantes germées se fait au printemps prochain.

Propagation du coing par division

Le coing japonais donne quelques pousses de racines, de sorte que le buisson s'étale souvent tout seul dans différentes directions. La capacité du système racinaire à maintenir fermement le sol fait du coing la plante la plus appropriée pour la plantation sur les pentes.

La croissance magnifique des racines d'un arbuste peut être utilisée pour la reproduction. Mais cette méthode a ses inconvénients: souvent, les petits ne s’enracinent pas bien et la première récolte peut décevoir avec la petite taille du fruit. Malgré cela, la division de la brousse est toujours utilisée par les jardiniers. Les parties séparées doivent être plantées verticalement dans des fosses préparées, arrosées et broyées avec des copeaux pour maintenir une humidité du sol suffisante.

Coing japonais - photo

Le coing japonais est largement utilisé comme culture ornementale et fructueuse. Sa popularité est due à la beauté incomparable de la floraison et à la récolte abondante de fruits sains. Grandissant dans les plantations simples et de groupe, dans les bordures et les pelouses, il devient une véritable décoration de toute parcelle de jardin. Pour plus de détails sur les différentes espèces et variétés de plantes que nous proposons dans notre sélection de photos. Peut-être que cette belle plante de miel fleurira bientôt sur votre site. Profiter!

Cognassier. Description du fruit coing. Arbustes de coings en fleurs sur la photo - Flowertimes.ru

Coing (ou Cydonia) - un arbre d'une espèce de feuillus ou de l'artisanat de la famille Rose, porte des fruits, et est également considéré être de la culture décorative. Certains disent que cet arbre est originaire du Caucase. Mais il existe une opinion selon laquelle le nord de l’Iran ou l’Asie mineure est le lieu de naissance des coings.

Cet arbre aime la lumière. En conséquence, plus la plante est aveuglée par la lumière du soleil, plus elle porte de fruits. Il est suffisamment résistant à la sécheresse et à une humidité abondante et durable. Il pousse à la fois sur un sol argileux et sableux. La hauteur maximale d'un coing est considérée comme étant de 7 mètres. Un tel arbre vit de 30 à 50 ans. Il existe plusieurs options pour planter un tel arbre: boutures, graines, greffe, ainsi que la croissance des racines.

Description générale du cognassier

Le coing est un arbre bas, ou vous pouvez dire un arbuste. Habituellement, la hauteur est de 1,5 à 4 mètres. Le coing est rare, atteignant 7 mètres de hauteur. Le tronc a un diamètre d’environ 50 cm et les branches de l’arbuste sont recouvertes d’écorce qui s’exfolie en permanence. Branches plus jeunes, nuance gris brunâtre.

Le tronc poussant généralement sous une inclinaison, il est nécessaire d’attacher le buisson pour qu’il ne tombe pas au sol. Contrairement aux coings des autres arbres dans une couleur assez épaisse, gris foncé du bord du tronc et des pousses.

Le coing a une forme de feuille très intéressante - ovale ou ovoïde, le bout des feuilles pouvant être à la fois pointu et émoussé, atteignant généralement 12 cm de long et une largeur pouvant atteindre 7,5 cm. La couleur des feuilles est verte, le fond légèrement grisâtre.

Comment fleurir et sentir le coing

Le cognassier fleurit de mai à juin. La floraison dure environ trois semaines. Les fleurs sont plutôt grandes, le diamètre est légèrement inférieur à 6 cm.Les fleurs sont blanches ou rose vif, au centre il y a des étamines jaunes, leurs pédicelles sont en bas. Les fleurs fleurissent après l'apparition des feuilles. En raison de la floraison tardive, le coing n'a pas peur du gel et porte chaque année des fruits. Dans tout jardin, le coing serait une décoration merveilleuse, car les fleurs recouvrent complètement l’arbre, presque collé. Pour cette raison, vous pouvez appeler un arbre décoratif.

Fruits de coing de septembre à octobre. Le fruit est de forme ronde, semblable à une poire ou une pomme. Au début, lorsque le fruit n'est pas complètement mûr, il est légèrement pubescent et le fruit mûr est absolument lisse.

La couleur du fruit - jaune, plus proche du citron, certaines variétés présentent un léger rougissement. La chair du coing est assez dure, pas du tout juteuse, acidulée avec un arrière-goût sucré. Le poids d'un fruit peut aller de 100 à 400 grammes, à partir d'un hectare de variétés cultivées, il est possible de récolter jusqu'à 50 tonnes de rendement. Si le coing est sauvage, ses fruits sont petits et peuvent peser jusqu'à 100 grammes. D'un arbre au plus 10 fruits.

Le coing a une saveur originale, qui se caractérise par la présence d'esters énanthiques et pélargonium-éthyliques. L'arôme de coing mûr est comme une pomme aigre, et l'odeur de fleurs et d'épices clignotera également.

À propos des graines de coing

Au milieu du fruit, il y a ce qu'on appelle des "poches", il n'y en a que cinq. Leur couche est en parchemin, à l'intérieur des os bruns. Au-dessus des graines de coing, il y a une pelure avec un film blanc mat, constitué de 20% de mucus bien gonflé. À l'avenir, ce mucus pourra être utilisé dans les textiles et la médecine. Grâce au glycoside d'amygdaline, les graines du cognassier sentent un peu les amandes amères.

Le coing a un système racinaire assez large. Les racines verticales ne vont pas plus profondément dans le sol que dans un mètre, mais il y a aussi des racines qui poussent horizontalement. La plupart des racines étant suffisamment proches de la surface du sol, l’arbre peut être transplanté sans crainte de l’endommager. Mais dans le même temps, il est nécessaire d'effectuer très soigneusement le traitement du sol.

Le coing commence à porter ses fruits pendant environ 3 à 5 ans et, au cours des 20 prochaines années, porte également des fruits de manière très active. En général, l'arbre vit jusqu'à 50 ans.

L'histoire du fruit

Coing - un vieil arbre ancien, connu de l'humanité depuis environ 4000 ans. À l'origine un arbre du Caucase. Plus tard, le coing est devenu connu en Asie Mineure, à Rome et en Grèce antique. Un peu plus tard, des coings sont apparus en Crète, où, d’après les historiens, cet arbre tire son nom. Selon la légende des anciens Grecs, le coing aurait été pris pour une pomme d'or que Paris aurait présentée à la déesse Aphrodite. Les fruits avec une acidité et un arrière-goût sucré étaient considérés comme un symbole d'amour, de mariage et de mariage.

Melon Kudaion - les anciens Grecs appelaient le coing. Déjà après la Grèce, ils ont découvert des coings en Italie. Le célèbre écrivain Pliny décrit 6 variétés de cet arbre. De ses descriptions, il est apparu que le fruit est utilisé non seulement comme nourriture pour l'homme, mais possède également des propriétés curatives. Tous les Apitsy connus dans son livre de cuisine décrivent la recette du dessert, dans laquelle il y a un coing.

En Orient, il est considéré comme un coing symbole de santé, de pureté. Et Avicenne, dans ses écrits, a écrit que la plante affecte favorablement le cœur, ainsi que la digestion. Déjà au XIVe siècle, le coing a commencé à apparaître en Europe, après quoi dans d'autres pays, ce fruit est devenu célèbre. On trouve souvent des arbustes sauvages dans le Caucase, ainsi qu'en Asie mineure et en Iran. La plante pousse près des étangs ou au pied des montagnes. Coing plus prolifique en Russie, il s’agit du Caucase, ainsi que du territoire de Krasnodar. En Europe, le coing est considéré comme une plante ornementale.

Comment faire pousser et coing malade

Sur un coing, il est très bon de planter une poire. À l'avenir, ces semis sont assez résistants à la sécheresse. Coing plutôt sans prétention. Il peut rester longtemps sans arrosage et résiste également à l'excès d'humidité. Dans un proche avenir, il est prévu de créer un hybride de pomme et de coing, grâce auquel la nouvelle culture deviendra plus résistante au gel et aux maladies.

La maladie la plus dangereuse pour le coing est la pourriture. Pour éviter une telle maladie, ils ont généralement besoin de couper et de brûler des branches. Afin d'empêcher la culture, utilisez le plus souvent la méthode de pulvérisation du fundosol sur le tronc et le feuillage, ainsi que le dipterex. Un autre moyen de prévenir les maladies des arbres est la désinfection des plaies pour lesquelles une solution de chlorure de mercure est utilisée. Les organismes nuisibles dangereux sont considérés comme le mouche de la mokberry et de la pomme, le mineur des feuilles.

Arbres fruitiers et arbustes Jardin: arbres et arbustes

Les meilleures variétés de coings avec une description et une photo

Le coing est une plante appartenant à la famille des rosacées. Atteint une hauteur de 7 à 9 mètres. Sur les propriétés bénéfiques des fruits acidulés connus depuis l'Antiquité. Certains historiens prétendent que le coing était une pomme, avec l'inscription "le plus beau", qui a reçu Aphrodite. Le fruit jaune citron est apprécié pour son arôme agréable et son goût aigre-doux. Le coing est un excellent ajout aux plats de viande, il fait une bonne compote, confiture et confiture.

Les spécialistes divisent le coing en 5 groupes principaux, dont environ 400 variétés. Les groupes de jardin diffèrent par la couleur des feuilles, la forme de la cime et du fruit. Voulez-vous planter un coing sur votre parcelle, mais ne savez pas quelle variété préférer? Cet article présente le meilleur du meilleur, remarquable en premier lieu.

Beretsky

Variété élevée en Hongrie. Les arbres sont grands. La couronne est une pyramide. Fruits - gros, en forme de poire, pesant 250-270 grammes. Parfois, il existe des exemples de 350 à 400 grammes. Déchirer en octobre. Un trait caractéristique est une peau mince. Il est à noter que le coing sur la maturation n'est pas douché. Stocké sans perdre l'aspect et le goût originaux de 80 jours. L'arbre commence à porter ses fruits à l'âge de 2-4 ans.

Anzherskaya

Libération anticipée, obtenue en France. Coing en forme semblable aux pommes. Peel - lisse, jaune. La chair est dense, granulée au milieu. La variété attire par sa maturation rapide, son rendement élevé et sa résistance aux maladies fongiques. Coing Anzherskaya stocké jusqu'à 60 jours.

Excellent élève

La note est reçue par les employés du jardin botanique Nikitsky. L'arbre est d'épaisseur moyenne avec une cime luxuriante. Sur des sols nutritifs, les rendements sont systématiquement élevés - 45 kg par arbre. La plante tolère les basses températures et la sécheresse. Une condition importante pour la croissance est un arrosage abondant. Le respect de cette règle simple augmente le rendement de 1,5 fois. Fruit fructifiant depuis 27 ans. Le coing mûrit début octobre. Stocké 80 jours.

Doré

Petite race. Branches - fines, entrelacées. La couronne est sphérique. Le poids des fruits varie de 200 à 400 gr. Le coing ressemble à une pomme, le duvet à la surface est doux. La chair est crémeuse, dure. La récolte peut commencer fin septembre. Un arbre donne 30-40 kg.

Crimée précoce

Variété commençant à porter ses fruits à partir de 3 ans. L'arbre est de taille moyenne, avec une cime ronde. Coing - jaune vif, lisse. Dure fin septembre. Le goût est acidulé, aigre-doux. Les pauvres supportent de longs transports. Lorsqu'il est transporté sur de longues distances, chaque fruit est emballé dans du papier. La productivité au bon niveau - à 40 kg d'un arbre.

Fruit du Kouban

Comme le nom l’indique clairement, le principal avantage de la variété est son rendement. Un arbre donne jusqu'à 100 kg de fruits. À la même occasion - excellente qualité.

Gros, juteux, aromatique, aigre-doux. La chair est un peu rugueuse et crémeuse. Poids des fruits - 500 gr. Il tolère les basses et hautes températures.

La variété est résistante aux parasites. Les fruits mûrissent fin septembre. Stocké longtemps sans perte de présentation.

Muscat

Srednerosly grade, sans prétention dans la culture. S'adapte facilement aux conditions environnementales. Il pousse avec succès même sur des sols compacts et maigres. Il n'a pas peur de la sécheresse froide et prolongée.

Le coing de Mascate a une forte immunité - il est très rarement malade. Fruits - taille moyenne, poids - jusqu'à 250 gr. Le coing est couvert d'un duvet épais comme du feutre. La chair est beige clair, fibreuse, dure. Le goût est agréable, doux avec une acidité prononcée.

Un arbre donne entre 35 et 45 kg de fruits. Ils mûrissent en septembre et octobre.

Cette variété est un favori de nombreux jardiniers. L'arbre de feuillus moyen est caractérisé par la résistance à l'hiver et la résistance aux maladies. Les fruits sont gros. Dans certains cas, le poids atteint 600 grammes.

Le coing a une forme ovale et une chair juteuse. Le goût est aigre-doux, sans astringence. Les récoltes commencent à se récolter à la fin du mois de septembre. Productivité - 65-70 kg d'un arbre.

Kaunchi-10

Diffère dans les qualités de consommation élevées. L'arbre d'âge moyen donne de beaux fruits en forme de poire. La masse varie de 200 à 400 gr. La chair est juteuse et douce. La maturation a lieu dans la première décennie d'octobre. Le coing est stocké jusqu'à 90 jours. De chaque arbre, il est tout à fait possible de récolter de 50 à 60 kg.

Teplovskaya

Variété obtenue à Astrakhan. Les éleveurs voulaient apporter un coing résistant aux basses températures et offrant de bons rendements. Ils ont réussi. L'arbre n'a pas peur du froid. Donne des fruits jaunes, en forme de pommes. Les tailles sont différentes - du plus petit au plus grand. La chair est juteuse, dense, aromatique. Le goût est aigre-doux. Stocké jusqu'à 4 mois.

Avant de vous - 10 ka meilleures variétés. L'un est le candidat idéal pour la culture. Résistant aux basses températures et à la sécheresse, presque pas affecté par les champignons, donne des fruits juteux et savoureux, de haute qualité commerciale et pouvant être conservés longtemps.

Revue vidéo de coing, récolte

Belle cognassier et fruit: description, propriétés, avantages et inconvénients pour le corps. »Suceki

Le coing est un arbre fruitier, atteignant 5 mètres de hauteur. Il a des feuilles ovales couvertes de poils ci-dessous. Le fruit du coing est également velu, ovale ou en forme de poire. Quince nous a été apporté de l'Asie. Aujourd'hui, il pousse en Ukraine, en Moldavie et en Asie centrale. Cette culture est appréciée pour ses fruits parfumés et peut être utilisée comme bouillon pour les poires. Cette plante se propage par graines, par marcottage et par bouturage. Ses fruits sont consommés crus et consommés en cuisine. À partir de coings, préparez des compotes, des fourrages pour des tartes, des confitures, des gelées et des assaisonnements pour les plats de viande.

Composants de coing.

Le coing est considéré comme un produit diététique, 100 g de fruits crus ne contiennent que 40 kcal. Le coing en conserve a une teneur en calories de 42 kcal pour 100 g et peut donc être inclus dans le régime alimentaire des personnes ayant un excès de poids. Le coing contient de nombreuses pectines, glucose, fructose, sels de potassium, fer, calcium, cuivre et phosphore.

Les avantages du coing.

En guise de remède, cette plante était utilisée dans l'Antiquité. La décoction de ses fruits a été prise dans les maladies de l'estomac et des intestins. Le coing aide à lutter contre la diarrhée, la jaunisse et les palpitations. Le coing bouilli et en purée se mange avec une maladie du foie et des vomissements. Jus et fruits frais de cette plante sont recommandés, il y a avec l'anémie et les maladies du système cardiovasculaire. Ils sont également utiles en cas de diarrhée avec saignement.

Le fruit de coing a une action astringente, hémostatique, diurétique et antiseptique. Les graines de cette plante ont des propriétés adoucissantes, enveloppantes et bactéricides.

Avicenna a écrit que les fruits de coing sont bons à utiliser lorsque la digestion est perturbée. Jus avec du vinaigre et du miel, il a recommandé de boire pour renforcer l'estomac et le foie. Le thé fabriqué à partir des feuilles de cette plante est un bon diurétique pour les reins malades. Et le thé de fruits de coing est un diurétique de l'œdème des maladies cardiovasculaires.

Harmon Coing.

Il y a des cas où coing est contre-indiqué. Sa pulpe et ses graines ont des propriétés astringentes et fixes. Par conséquent, il est impossible de coinguer avec la constipation et la pleurésie. Les poils à la surface du fruit de cette culture irritent les cordes vocales et le larynx. Une toux peut commencer, les peluches irritent les muqueuses de la gorge. Par conséquent, les chanteurs et les orateurs, il est préférable de ne pas l'utiliser.

Dans sa forme brute, le coing est très difficile. Mais après la cuisson ou l'ébullition de ses fruits sont rendus doux, parfumé, acquérir une belle couleur ambrée. Le coing est ajouté à la viande, accompagné de fromage ou de champignons. En cuisine, les desserts aux coings, confitures, marmelades, fruits confits et conserves sont très populaires.

Photo: cognassier.

Photo: Fruits de coing sur la branche.

comment grandit? Comment faire pousser un coing à la maison

Le coing est un fruit qui ressemble à une grosse pomme. Cependant, le goût du coing cru n’est souvent pas aussi agréable que son apparence, bien que le fruit ait un arôme étonnant. Le coing est extrêmement bon pour la santé. Vous avez juste besoin de savoir comment le cuire correctement. Alors, quel est un fruit de coing et pourquoi est-il si utile?

Brève description

Le fruit ressemble à une pomme-poire, mais sa forme dépend de la variété.

Le coing pousse sur le même arbre de petite taille. Sa patrie - l'Asie mineure, le Caucase, le nord de l'Iran, bien qu'aujourd'hui le coing soit cultivé dans le monde entier. Fait intéressant, il n'y a qu'une seule variété de coing sauvage, mais la masse des espèces élevées. Beaucoup sont cultivés dans le jardin cet arbre n'est pas tant à cause du fruit, mais à cause de la période de floraison du cognassier.

Un arbre compact pouvant atteindre 5 m de hauteur fleurit en mai-juin et les fruits mûrissent en septembre-octobre. Extérieurement, le coing est un croisement entre une pomme et une poire. Le fruit velu a une nuance jaune foncé ou citron, une pulpe dure, dure mais aromatique. À l'intérieur, il y a beaucoup de graines. La composition chimique du coing dépend de l'endroit de sa croissance. La pulpe contient beaucoup d'acides organiques, des tanins, des pectines, des vitamines, dans les esters de pelure qui déterminent sa saveur.

Variétés de coings

De nombreuses variétés de coings sont dérivés. La taille, la couleur, le goût et le temps de maturation des fruits varient. Allouer des variétés de coings précoces, moyennes et tardives.

Variétés précoces

Les fruits mûrissent généralement vers la fin du mois de septembre. Parmi les plus populaires sont:

• "Early butter can" - gros fruits jaune-citron pesant entre 190 et 350 g, de forme lisse et conique. La pulpe est aromatique, de densité moyenne, a un goût aigre-doux. Les fruits deviennent plus sucrés après la conservation et perdent leurs propriétés astringentes.
• “Juicy” - variété résistante au gel avec des fruits de 250 g et une pulpe juteuse aigre-douce jaune.
• Crimean Aromatic est une variété à fruits de taille moyenne, lisses, en forme de pomme et jaune citron. La pulpe jaune a un goût acide.
• "Rapid" résiste aux maladies, avec de petits fruits acidulés et sucrés qui ne sont pas utilisés crus.
• "Rendement Kuban" résistant à la sécheresse et au gel variété avec de gros fruits pesant jusqu'à 500 g. La chair est juteuse, crémeuse, avec un goût aigre-doux.

Notes moyennes

Les fruits mûrissent dans la première moitié d'octobre. Le plus souvent, vous pouvez rencontrer:

• "Kaunchi 10" est une variété de résistance moyenne à l’hiver venant d’Asie centrale. Les fruits jaune-orange de taille moyenne ont la forme d'une poire, une surface lisse ou légèrement côtelée, des poils feutrés faciles à effacer. La chair est épaisse et douce.
• "Astrakhan" - coing à haut rendement. Les fruits jaune clair pesant jusqu'à 200 g ont une chair jaune crème épaisse, acidulée.
• Le «Kuban» est un coing à croissance rapide, avec une tolérance moyenne à la sécheresse et une résistance à l'hiver. Les fruits cylindriques arrondis pesant jusqu'à 250 g sont fortement pubescents et disparaissent à maturité. La pulpe est moyennement dense, douce, avec une légère acidité.
• "Beretski" - une variété de choix hongrois. Les fruits parfumés et savoureux pesant jusqu'à 280 g sont en forme de poire, ils peuvent être mangés crus.

Variétés tardives

Les fruits mûrissent fin octobre-novembre. Les plus populaires:

• "Vraniska Denmark" est une variété yougoslave à haut rendement avec des fruits en forme de poire pesant jusqu'à 270 g. Ils ont une couleur jaune-vert, une pilosité faible, une pulpe aigre-douce dense et juteuse.
• "Zubutlinskaya" - coing de la sélection du Daghestan avec de très gros fruits pesant jusqu'à 800 g. La pulpe jaune clair juteuse a un goût agréable.
• "Portugais" - variété européenne autofertile à fruits côtelés légèrement pubescents de taille moyenne. Leur chair est jaune, acidulée au goût.
• "Buynaksky à gros fruits" - Variété du Daghestan résistante aux gelées et aux maladies, fruits de gros fruits pesant jusqu'à 700 g. Les fruits sont de couleur jaune clair, cylindriques ou en forme de poire.
• "Ktun-zhum" est une variété du nord du Caucase avec de gros fruits pesant jusqu'à 800 g. Sa chair jaune pâle a un goût aigre-doux.

Propriétés utiles du coing

Les fruits de coing sont considérés comme étant diététiques, car ils ne contiennent pas de cholestérol, ils ne contiennent presque pas de sodium. Le coing sera donc utile aux personnes travaillant dans une industrie malsaine. Il est largement utilisé en médecine et s’applique aux plantes médicinales. Parmi les principales propriétés utiles sont:

1. Anti-inflammatoire. En raison de la présence de vitamine C, le coing renforce l’immunité et aide à lutter contre les maladies inflammatoires.
2. Antioxydant Les polyphénols qui font partie du fœtus ralentissent le processus de vieillissement du corps, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque.
3. Diététique. En raison de la coing hypocalorique - une grande aide à perdre du poids.
4. Anti-cancer Le fruit contient des catéchines et des épicatéchines qui empêchent les tumeurs malignes.
5. Expectorant. La décoction de feuilles de coing est utilisée contre la toux et les maladies virales des voies respiratoires.
6. Laxatif. La pectine et la cellulose contenues dans le coing aident à normaliser le fonctionnement du tractus intestinal et à améliorer les propriétés cholérétiques.
7. Diurétique. Les fruits sont utiles pour les personnes souffrant d'œdème, d'hypertension, d'insuffisance rénale, car ils ont des propriétés diurétiques.
8. Hémostatique. Dans les graines de coings contiennent des vitamines C, PP, ce qui affecte la coagulation du sang.
9. Antiburn. Pour le traitement des petites brûlures, vous pouvez utiliser le jus de coing, qui possède des propriétés desséchantes et antibactériennes.
10. Antiémétique. L'utilisation de coings aide à réduire les nausées, il est donc recommandé d'utiliser le fruit pour les femmes souffrant de toxémie.
11. Apaisante. La composition du coing contient des antioxydants qui ont un effet calmant.
12. Cosmétique. De la pulpe de coing, vous pouvez cuire toutes sortes de masques pour la peau et le corps. Le fruit contient beaucoup de vitamines et d'acides organiques, le masque de coing aide donc à lutter contre l'acné, la peau grasse et la fatigue.

La pulpe de coing râpée est un bon produit pour les masques cosmétiques.

Propriétés nocives

En plus des avantages en masse du coing, il existe des propriétés néfastes. Par exemple, mordre les graines est strictement interdit. Ils contiennent de l'amygdaline - une substance toxique dont l'overdose peut entraîner une intoxication ou même la mort. Il est déconseillé de consommer le fruit chez les enfants de moins de 1 an en raison de la teneur élevée en vitamine C et des difficultés de digestion.

La peau de cognassier peut provoquer une réaction allergique et irriter la muqueuse de la gorge. Le fruit est donc nocif pour les ligaments. En outre, l'utilisation du coing devrait être abandonnée aux personnes souffrant de pleurésie, de constipation chronique, d'entérocolite, d'exacerbation d'ulcères gastriques.

Utiliser des fruits de coing

Comme il ressort clairement de ses propriétés bénéfiques, les fruits et les feuilles de coing sont utilisés à des fins alimentaires, médicinales et cosmétiques. Les fruits sont vénérés dans de nombreux pays et croient même que l'histoire d'Adam et Eve n'était pas une pomme, mais un coing.

La pulpe de coing est utilisée pour la cuisson, ainsi qu'en cosmétologie et en médecine.

Les coings sont largement utilisés dans l'aménagement paysager, car ils permettent de donner facilement la forme souhaitée et de concevoir une haie. En République tchèque et en Slovaquie, les femmes coupent les fruits frais pour donner à la pièce et aux vêtements une légère saveur fruitée.

La consommation de fruits crus est rarement consommée (pas toutes les variétés), mais grâce à la présence de coings de coing, on obtient des confitures savoureuses, des conserves, de la marmelade et des desserts. De là cuit des fruits cuits, cuits au four, frits et servis avec des plats de viande. Il est préférable de combiner les fruits avec de la viande, des fruits secs, des noix et du miel. Coing frais - une excellente garniture pour la cuisson.

Comment choisir un coing

Le fruit mûrissant tard, on peut le trouver sur les marchés plus proches de l'hiver. Lors du choix, il est préférable de privilégier les fruits jaunes saturés, sans bosses ni taches. L'écorce de coing mûre est lisse, parfois légèrement pubescente. Une pilosité excessive suggère que le fœtus n'est pas mûr. Au toucher, le fruit est dense, mais pas trop dur lorsqu'il est pressé.

Si le coing n'a pas mûri, il sera trop molletonné.

Caractéristiques de stockage

Les coings doivent être conservés sur la tablette inférieure du réfrigérateur pendant 3 mois maximum. Dans le même temps, une condition importante est l'absence d'humidité. Il est préférable de couper les fruits en tranches et de les congeler. Ainsi, tous les éléments utiles seront conservés et peuvent être conservés indéfiniment au congélateur.

Coing en croissance sur la parcelle

Affiner une parcelle de jardin avec des arbustes de coing sera utile non seulement pour des raisons esthétiques, mais aussi pratiques. Au printemps, des arbustes soignés raviront avec une belle floraison, à l'automne - avec une récolte de vitamines. Le coing est assez simple à laisser - bien pousse sur tous les terrains, avec fermeté transfère à la fois une sécheresse et un arrosage excessif, mais il est thermophile. Bien qu'il supporte les gelées encore mieux que d'autres arbres fruitiers - pommes, poires, abricots, cerises.

Un arbre en fleurs est la décoration de tout jardin.

Planter des arbres au repos - au printemps ou en automne. La plante développe un système racinaire important. Le trou du coing doit donc être situé à 5 m des autres objets de jardin. Pendant la saison, l'arbre est arrosé environ 4-5 fois, nourri et forme une couronne.

Après la récolte, ils sont préparés pour l'hiver en réchauffant le sol et la partie inférieure du tronc. Le coing se propage facilement de plusieurs façons, notamment par bouturage. En le mettant sur votre parcelle, vous pouvez lui fournir les soins appropriés, même en l'absence de compétences.

Le coing est un symbole de fertilité. Culture, plantation et entretien. Trie. Photo - Botanichka.ru

Ces dernières années, les coings sont devenus de plus en plus cultivés par les jardiniers. Quelle est la raison? Sans aucun doute, l’avantage de cet arbre est son haut rendement, son excellent affûtage. Son précieux pour la fabrication de jus, compotes, confitures, confitures, fruits font coing de plus en plus populaire. Dans cet article, nous allons parler des variétés les plus communes de cet arbre, ainsi que de l’agrotechnologie des coings dans le jardin.

Coing, fruit. © Dietrich Krieger

Description botanique de la plante

Le coing (Cydonia) est un genre monotypique de plantes ligneuses de la famille des rosacées (Rosaceae). L'espèce Quince est commune, ou Quince est oblong (Cydonia oblonga) - le seul représentant de ce genre. Noms populaires: copieux, hip, hun, quitter, quitter arbre.

Coing - petit arbre ou arbuste de 1,5 à 3 m de hauteur, à cime et à troncs et allant jusqu'à 50 cm de diamètre, vêtu d'une écorce grise foncé ou brun noirâtre, mince et constamment exfoliante.

Les feuilles sont alternes, ovales ou ovales, grandes, vert foncé dessus, grisâtres. Les fleurs du cognassier - simples, grandes, blanches ou roses, sur une courte tige plongeante - apparaissent en mai et juin.

Les fruits du cognassier sont parfumés, sphériques ou en forme de poire, citron ou jaune foncé, dans certaines variétés à la lumière. Leur chair est dure à cause de la présence de nombreuses cellules pierreuses, aigues, acidulées, sucrées.

Les graines sont nombreuses, de couleur brune et recouvertes d'une peau fortement alignée dans l'eau. Les fruits de coing mûrissent en septembre-octobre.

Dans les temps anciens, sur les rives de la mer Méditerranée, le coing était considéré comme un symbole d'amour et de fertilité et était dédié à la déesse de l'amour, Vénus. Dans la forme sauvage se trouve dans l'est de la Russie.

Le coing est élevé comme arbre fruitier, donnant un fruit magnifique et parfumé, et comme souche pour greffer des poires en culture de forme. Zone de distribution des coings - l'ensemble du Caucase, de la Crimée, de la Moldavie et de l'Asie centrale. Le coing se propage par graines, boutures, marcottage et greffe; les fruits sont utilisés crus et en compotes, gelées, confitures et cuits au four, comme assaisonnement pour la viande.

Coing, une vue générale de l'arbre avec des fruits. © Don Manfredo

Soins coings

Pendant la culture du cognassier, les arbustes pendant la formation et la taille devraient avoir des branches presque parallèles au sol; leur hauteur est d'environ 50 cm au-dessus de la racine du cou. Il n'est pas permis d'épaissir un buisson, le nombre maximum de branches sur une plante est de 10-15, dont 2-3 ont entre 4 et 5 ans, 3-4 ont 3 ans, pas plus de 2 ans, le reste étant des annuelles.

Chaque année, les coings coupent les vieilles branches de cinq ans à faible rendement et à croissance ralentie. Nous ne pouvons pas permettre une forte croissance des pousses verticales du type loup, elles sont pincées telles qu'elles apparaissent ou sont complètement découpées avant le réveil des boutons. Ceci est mieux fait au printemps, car la taille d'automne réduit la résistance des arbustes. Branches lâches en contact avec le sol, découpées chaque printemps.

La récolte des coings commence dans la troisième décade de septembre, avant les gelées d'automne. Les gros fruits bien mûrs sont conservés jusqu'à début février à une température de + 2... + 3 ° C.

Le coing est habituellement planté au printemps, avant l’apparition d’un cône vert sur les reins.

Coing croissant de graines

S'il n'y a pas de matériel de plantation, vous pouvez sélectionner les graines les plus grosses et bien mûries du fruit. Début février, mettez-les dans du sable humide (pour 1 part de graines - 3-4 parties de sable lavé) et dans un réfrigérateur ordinaire 2,5 mois conserver dans un sac en plastique muni de petits trous pour la pénétration de l'air.

Le coing préfère les semis précoces dans un sol fertile meuble, de préférence non acide (pH non supérieur à 6-7). Un bon sol assurera une germination efficace des graines et, à l’automne, les semis atteindront une hauteur de 40 à 50 cm.

Les semis de coings qui en résultent à l’automne sont transférés dans un endroit permanent et ne sont pas plantés plus profondément qu’ils n’ont poussé la première année. Les distances entre les plantes sont de 0,5 à 1 m, entre les rangées de 2 à 3. Pour la plantation, choisissez des zones bien protégées du vent.

La rétention de neige donne un effet important: de petits boucliers sont dressés, les branches d’épinette se déploient, en hiver, la majeure partie des branches, sous la neige, tolère un refroidissement brutal. Pendant les hivers froids, les branches de coing meurent de gel si elles restent au-dessus de la neige.

Coing, fruit. © Dietrich Krieger

Coing exigences pour les conditions environnementales

La température

Le coing est une plante qui aime la chaleur, mais comparé à d'autres cultures du Sud, il est plus résistant à l'hiver. En termes de résistance aux conditions hivernales défavorables, le cognassier surpasse les variétés pêche, abricot, mirabelle et la plupart des variétés de poirier du sud de l’automne et de l’hiver.

Le coing pousse avec succès et porte des fruits à une température annuelle moyenne non inférieure à 8 ° C. La congélation des bourgeons et la croissance d'un an s'observent uniquement lors des hivers les plus rigoureux, lorsque la température descend à -28... -30 ° C. Dans le sud, on observe rarement des dommages aux reins causés par le gel. Les fleurs sont souvent endommagées par les gelées printanières.

Les températures de -2... -2,5 ° C dans la phase - un bourgeon détaché sont mortelles pour les fleurs. Avec une durée de gelée de 3 à 5 jours, il suffit d’abaisser la température à -1 ° C pour la mort des fleurs, même en phase d’isolement du bouton.

Le coing est photophile, pousse mal dans l'ombre, les branches s'étirent, deviennent maigres et nues. De tels arbres fleurissent et portent des fruits faiblement, et les fruits perdent leur arôme spécifique de «coing», leur pubescence devient épaisse et persistante.

Fruits de coing. © Lazaregagnidze

Humidité

En raison de son système racinaire peu profond, le coing a besoin d'être irrigué et les arbres tolèrent une inondation pendant 20 à 30 jours. Mais ils peuvent aussi tolérer la sécheresse, bien que l'humidité excessive et la sécheresse affectent négativement la qualité du fruit. Leur chair devient ligneuse, dure et le nombre de cellules pierreuses augmente. Pour réussir à irriguer une culture, il faut généralement 4-5 irrigations au cours de la période de végétation avec une irrigation obligatoire par humidité.

Le sol

Coing moins exigeant sur les conditions du sol que la pomme et la poire. Il peut pousser et porter des fruits sur une variété de sols, notamment salins. Pour les plantations de coings sol convenable prairie-chernozem, sol noir dégradé, argile légère et lourde, châtaignier sableux. Sur des sols sablonneux plus légers, les plantes sont moins productives et ont une courte durée de vie. Le coing fonctionne mieux sur des sols meubles, bien aérés et suffisamment humides.

Cognassier en fleurs. © Tertulien

Formation de couronne de coings et taille

Comme le coing demande beaucoup de lumière, il est recommandé de le façonner en couches éparses, en fournissant un bon éclairage de la couronne.

Chaque année, les plants de coings mesurent shtamb (50-60 cm du lieu de vaccination) et 7 à 8 boutons au-dessus du tronc sont comptés. Le premier étage est formé de 3 ou 4 branches laissées par le rein à une distance de 10 à 15 cm les unes des autres.

Le deuxième niveau est créé à partir de branches simples situées entre 30 et 35 cm ou de deux branches adjacentes (50 à 60 cm), formant ainsi les branches principales. Pour éviter les ruptures, les branches principales doivent s’éloigner du tronc selon un angle d’au moins 45 degrés.

Un arbre bisannuel commence à se former à partir du bas de la branche principale, qui est raccourci de 50 à 60 cm à partir de la base. Les branches principales restantes sont taillées au même niveau de hauteur. Chef d'orchestre taillé au dessus du niveau des branches principales de 20-25 cm.

La tâche principale des premières années de formation est de sélectionner les branches des deuxième et troisième ordres nécessaires pour créer une base solide de l'arbre. La première branche du deuxième ordre est posée à une distance de 30 à 40 cm d'un tronc d'arbre, la seconde à une distance de 30 à 40 cm de la première du côté opposé. Les pousses continues sont émondées, en les subordonnant aux branches du premier ordre.

Lors de la fructification initiale, la taille raccourcit et s'amincit. À la fin de la période de fructification complète, un rajeunissement partiel de la couronne est appliqué. Pour ce faire, coupez les branches principales et souillées sur du bois âgé de 2 à 3 ans.

Types et variétés de coings

Le coing est représenté par une espèce - le coing, qui combine plusieurs variétés.

Variétés de coings

Anzherskaya - variété de coings français. Les arbres sont des fruits de taille moyenne, à la croissance rapide, en forme de pomme. La peau est lisse, jaune citron. La chair est dense, autour du coeur avec des granulations. Utilisé pour le traitement et pour la consommation fraîche.

Ilmennaya - arbres fruitiers à résistance moyenne. Les fruits sont au dessus de la moyenne. Peau jaune vif. La chair a une petite quantité de particules pierreuses, un goût aigre-doux. Utilisez pour le traitement et la nouvelle utilisation.

Collectif - la variété de coings est à haut rendement, résistante à la sécheresse et résistante à l'hiver. Arbres sredneroslye. Les fruits sont gros, en forme de pomme, jaune vif. La chair est jaune pâle, moyennement dense, avec une faible teneur en cellules pierreuses. Les fruits sont stockés pendant 2-3 mois.

Krasnoslobodskaya - une variété de coings de résistance moyenne à l’hiver, bon rendement. Arbres sous-dimensionnés, avec une cime tentaculaire rare. Les fruits sont gros (jusqu'à 400 g), en forme de pomme, côtelés, jaune vif. La chair est jaune pâle, moyennement dense, juteuse, aromatique. Il n'y a presque pas de cellules pierreuses. Fruits stockés jusqu'à 3 mois.

Teplovskaya - une variété de coings de bonne résistance à l'hiver et de bon rendement. Les arbres sont des fruits de taille moyenne à moyenne, parfois de grande taille, visibles à la pomme, jaunes. La chair est dense, parfumée, avec un grand nombre de cellules caillouteuses situées autour du noyau. Fruits stockés 3-4 mois.

Fruits de coing. © Dinkum

Maladies et ravageurs

Le coing est relativement peu susceptible aux maladies et aux attaques de ravageurs.

Maladies du coing

L'une des maladies les plus désagréables du coing est la mort de l'ovaire. L'agent causal de la maladie est une infection fongique. Le mycélium hiverne dans les fruits séchés et les branches infectées. Des taches brunes apparaissent sur les feuilles, qui se développent progressivement et recouvrent toute la plaque foliaire. Pendant la floraison, les spores du champignon tombent sur le stigmate. Là, ils germent, pénètrent dans les jeunes ovaires et les détruisent.

Les autres maladies du coing sont également la pourriture brune des feuilles et des fruits.

Coings ravageurs

Papillon pliant. Le plus grand préjudice est causé par la teigne serpentinante et la teigne ronde. Leurs chenilles se nourrissent des feuilles de presque toutes les espèces fruitières.

Lutte contre les maladies et les ravageurs. Mesures préventives

1. Les fruits de coing séchés sont récoltés et détruits, et les brindilles sèches et brisées sont coupées pour éviter la mort des ovaires, des taches brunes et des papillons de feuilles.
2. Dès le gonflement des bourgeons et avant la floraison, on pulvérise une solution à 0,1% de foundationol et une solution à 0,15% de dipterex contre la pourriture des ovaires, contre le papillon à feuilles, etc.
3. Pendant la floraison du cognassier, une solution de basézol à 0,08-1,1% est appliquée sur le pourrissement des ovaires.
4. Une fois la floraison terminée, une solution de basézol à 0,1% est pulvérisée, mais en combinaison avec une solution de dipterex à 0,12% - contre la pourriture des ovaires, contre le brunissement des feuilles, la pourriture des fruits et certains parasites.
5. En cas de dommages causés par l'oïdium 12 à 14 jours après la pulvérisation (après la floraison), ils sont attaqués avec les mêmes préparations que lors de la pulvérisation précédente.

J'aime beaucoup les fruits de cet arbre et la confiture de coings n'est qu'un conte de fées! Et comme le dit ma grand-mère, elle ne connaît personne qui ne pourrait pas faire pousser cet arbre. Si vous y parvenez, vous serez certainement récompensé par une grande récolte de cet arbre, ce n’est pas pour rien qu’il a été considéré comme un symbole de fertilité! Et si vous avez déjà de l'expérience dans la culture du coing, nous serons heureux d'écouter vos conseils! S'il vous plaît laissez des commentaires sur l'article.

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