Ananas: Propriétés utiles

Sur les étagères de Pattaya, vous trouverez des ananas de différentes tailles et types. Sans ce fruit tropical, il est difficile d’imaginer un menu de restaurants et de cafés locaux. Et il commence à sembler que l'ananas est l'un des fruits nationaux de la Thaïlande.

Cependant, ce n'est pas le cas. Le lieu de naissance d'un fruit exotique se situe de l'autre côté du globe. C'est le Brésil. C'est à partir de là que la procession de l'ananas a commencé à travers la planète. Les premiers Européens à goûter le fruit brésilien juteux étaient les marins de Christopher Columbus. Dans le journal de bord "Santa Maria" ont même une trace du grand navigateur de cet événement.

À la fin du XVe siècle, l'ananas était confit en Europe. Au XVIe siècle, les fruits ont commencé à être cultivés en Asie et en Afrique. Plus tard, ils ont cultivé des ananas dans des serres royales près de Pétersbourg. Au XIXe siècle, environ 3 000 poods d’ananas de 80 variétés par an étaient exportés des serres ukrainiennes vers l’Europe. Aujourd'hui, la Thaïlande figure parmi les trois plus grands producteurs et fournisseurs d'ananas au monde.

Description botanique de l'ananas

Ananas: fruit, légume ou herbe?

Dès l’année scolaire, nous savons tous que l’ananas est de l’herbe. Un vrai biologiste dirait que le genre de plante herbacée Ananas appartient à la famille des broméliacées et provient de l’Amérique du Sud tropicale. La forme la plus commune que nous mangeons est le carnaval d'ananas (Ananas comosus).

Représentants du genre Ananas - plantes terrestres, à tige épineuse et à feuilles dures. À l'aisselle des feuilles de ce fruit, de nombreuses racines fortuites se développent, absorbant l'humidité qui s'y accumule. Les feuilles d’ananas - succulentes (accumulation d’humidité), largement linéaires, charnues et épineuses sur les bords - atteignent une longueur de 80 cm. Sous l'épaisseur de l'épiderme qui recouvre les feuilles se trouve une couche de tissu absorbant l'eau qui accumule l'humidité pendant la saison des pluies.

Quand une jeune rosette d’ananas forme une rosette de feuilles, elle forme un pédoncule parsemé de fleurs bisexuées. Après 20 jours de floraison, une tige en forme de cône en or jaune est formée. Elle consiste en un ensemble d'ovaires qui se sont développés avec les bractées et l'axe de l'inflorescence. Les feuilles végétatives qui se forment au sommet forment une touffe. Le genre Ananas comprend 9 espèces.

Ananas dans les légendes et les superstitions

La distribution généralisée de l'ananas dans les zones tropicales et subtropicales de la Terre se reflète dans le folklore de ses peuples cultivateurs. La mention d'un fruit exotique peut être trouvée dans des poèmes, des chansons, des légendes et des légendes de différents pays. Dans l'art populaire, l'ananas est doté de pouvoirs magiques - en Amérique latine, la plante est souvent utilisée pour des rituels religieux et des guérisons.

Propriétés utiles de l'ananas

Ananas - fruit tropical juteux et savoureux. En outre, il contient environ soixante substances, lui donnant un arôme caractéristique. Grâce à la quantité de ces substances, les vitamines d’ananas peuvent être attribuées sans danger à des plantes médicinales.

Dans l'ananas, il y a du magnésium, du potassium, des protéines, de l'acide ascorbique, des fibres alimentaires, du sucre, de l'eau, des vitamines C, PP, B1, B12, B2. Et que dire de la substance la plus utile, la bromélaïne, capable de décomposer les protéines et de réduire l'inflammation... En un mot, l'ananas est une pharmacie miniature. L'effet cicatrisant, qui se manifeste par l'utilisation d'ananas dans les aliments, se traduit par l'amélioration de la fermentation du corps, la fluidification du sang, la prévention et le traitement de la thrombose, de la thrombophlébite, des maladies cardiovasculaires, des douleurs aux articulations et aux muscles.

On croit que l'ananas - un excellent moyen de perdre du poids. Cette opinion est fausse. Malgré sa faible teneur en calories (50kkal pour 100 g), l'ananas a un indice glycémique élevé. Cela signifie que, après avoir satisfait la faim d'ananas, vous souhaitez manger à nouveau très rapidement.

Ananas: mal et contre-indications

Comment grandit l'ananas

Malgré tous les éloges sur les propriétés curatives de l'ananas, ce fruit exotique a un «côté obscur». Par exemple, l'ananas est plus nocif que bénéfique pour les patients atteints de gastrite ou d'ulcère de l'estomac souffrant d'une acidité élevée. Les dentistes recommandent de ne pas manger d'ananas en grande quantité, car le jus de ce fruit a un effet destructeur sur l'émail des dents. Les femmes enceintes sont extrêmement contre-indiquées lors de l’utilisation du jus d’ananas - l’ananas fermenté acquiert des propriétés abortives.

Comment manger de l'ananas?

Comment manger de l'ananas? Comment le préparer à l'utilisation?

Vous devez prendre un ananas et en séparer le bas et le haut. Ensuite, coupez le fruit en quatre parties égales. Dans le "sommet" de chaque lobule, il y a un noyau dur. Il doit être soigneusement séparé et pelé pelure d'ananas.

La pulpe juteuse obtenue peut être découpée en tranches et consommée. Bon appétit!

Comment conserver l'ananas?

Si vous avez acheté des ananas solides non mûrs, maintenez-les à la température ambiante jusqu'à ce qu'ils mûrissent. Observez la peau du fruit avec soin - l'apparition de taches brunes indique que l'ananas a commencé à se détériorer.

Les fruits mûrs sont conservés au réfrigérateur. Température minimale de stockage + 7 ° C, maximum + 10 ° C Pour protéger les aliments voisins de l'odeur odorante d'ananas, il convient de l'envelopper dans un emballage. Pour éviter tout débat, le fruit doit être retourné périodiquement. L'ananas peut également être conservé avec des tranches ou de la confiture bouillie.

http://ambassador-city-jomtien.ru/exoticfruits/107-ananas.html

L'ananas est-il une baie, un fruit, un légume ou une herbe?

Selon l'opinion de la majorité de la population russe, tous les fruits exotiques doivent certainement pousser sur des palmiers. À partir de là, il est tout à fait naturel que l’ananas soit le même fruit que la banane et la noix de coco. Est-ce vrai? Nous traiterons de cette question et, en même temps, nous découvrirons comment cet invité tropical est si utile et aide-t-il vraiment à perdre du poids?

Où et comment grandir?

Pour comprendre la question: l'ananas est une baie ou un fruit, vous devez faire attention à la façon dont il se développe. La plante a de longues feuilles dures qui poussent à partir du sol. Un fruit complexe composé de nombreuses parties se développe au milieu. Selon les règles de la botanique, il produit généralement des légumes ou des céréales.

La première mention du goût aigre-doux se trouve dans les archives de Columbus. Sur l'île de la Guadeloupe, il rencontre d'abord les bosquets d'ananas. Depuis lors, l'usine s'est répandue dans presque toutes les régions du monde. On sait qu'à la fin du XVIIIe siècle, les fruits étaient spécialement cultivés dans des serres pour la table impériale.

À ce jour, les plantations existent dans le climat subtropical d'Afrique, d'Amérique et d'Australie. Grâce aux voies de transport développées, des ananas apparaissent sur les tables aux quatre coins du monde.

Pour la culture de la récolte est utilisé uniquement du travail manuel. La récolte est considérée comme la plus difficile. Les feuilles de certaines variétés sont coriaces et épineuses. Ils atteignent une hauteur de 80 à 95 cm et le poids du fœtus peut atteindre 15 à 16 kg. La plus petite variété mesure environ 800 grammes.

Du point de vue de la cuisine, l'ananas est un fruit. Après tout, il a un goût aigre-doux et est utilisé le plus souvent dans les desserts. Bien que de nombreux plats à base de viande utilisent ce fruit, ce que de nombreux scientifiques définissent comme un légume.

Quel est l'ananas si utile?

L’ananas est un fruit juteux et parfumé des tropiques, peut-être de l’herbe ou des baies. Les scientifiques peuvent argumenter longtemps. Mais une autre chose est importante: ce que ce don des tropiques peut donner à l'homme. Il y a tellement de substances utiles dans cette plante qu'il est possible de la classer sans risque en tant que catégorie de drogue.

Outre une grande quantité de vitamines du groupe B, le PP, l'acide ascorbique, l'ananas contient une substance irremplaçable, la bromélaïne. Il aide la digestion d'une personne à décomposer les aliments protéinés plus rapidement et plus efficacement, élimine bien les processus inflammatoires.

Si vous mangez périodiquement un fruit tropical, le clivage enzymatique d'autres aliments s'améliorera. Les substances présentes dans l'ananas contribuent à la dilution du sang et contribuent donc à la thrombose, à la thrombophlébite, à la prévention de la stase sanguine dans les vaisseaux.

L’opinion que l’ananas est bon pour perdre du poids n’est pas tout à fait juste. Oui, cela aidera à digérer les plats de viande plus rapidement, mais le fruit ne brûle pas les graisses, comme beaucoup le supposent à tort. De plus, le niveau glycémique est élevé. Une personne ressentira rapidement la faim après avoir consommé ce fruit exotique. Mais ne pas ignorer les ananas avec un régime alimentaire faible en calories, car pour 100 grammes de fruits ne représente que 50-55 kcal.

Contre-indications

Beaucoup ont remarqué - après avoir mangé de l'ananas dans le coin des lèvres, apparaissent des plaies particulières. C'est un acide qui peut endommager non seulement les cellules des tissus mous, mais aussi l'émail des dents. Par conséquent, les dentistes recommandent d'utiliser ce fruit en quantité limitée.

Invité tropical est contre-indiqué pour les ulcères, gastrite, sensibilité accrue de l'estomac, brûlures d'estomac fréquentes.

Les femmes enceintes ne devraient pas consommer de jus d'ananas en raison du risque de fausse couche.

Comment manger des fruits des tropiques?

Pour utiliser un ananas pour n'apporter que des émotions positives et positives, vous devez être en mesure de le nettoyer correctement. Une petite instruction:

1. couper le haut et le bas du fœtus;
2. le fruit est divisé en quatre parties en coupant le long du fruit;
3. au-dessus des segments, il y aura une «tige». Il est coupé ou séparé de la pulpe à la main;
4. peler des parties du fruit.

La pulpe juteuse est coupée et consommée immédiatement ou utilisée pour les salades et autres plats.

Comment choisir le bon ananas sur les tablettes?

Comment choisir les fruits les plus juteux et mûrs? Nous devons suivre ces règles:

• s'il n'y a pas de dégât chez le fœtus, il ne dégage aucune odeur à bout de bras; les vendeurs utilisent souvent des arômes, de sorte que l'odeur est presque partout dans le magasin.
• s'il n'y a pas d'arôme et que vous portez le fruit au nez, cela signifie qu'il a été longtemps soumis à l'eau afin de se débarrasser de la moisissure et de l'odeur désagréable; Il est peu probable qu'un tel ananas soit juteux et savoureux;
• lorsqu'il est observé sur des écailles, il ne devrait pas y avoir de floraison blanche - ce sont probablement des moisissures et l'utilisation de ce fruit est nocive pour la santé;
• la couleur de la peau doit être jaune avec du gris sans les zones vertes, si elles le sont, alors le fruit est immature;
• Si vous cliquez sur l’ananas, il ne faut pas le jeter;
• les écailles sur les pointes d'un fruit mûr sont séchées;
• pendant la rotation, les feuilles supérieures des fruits les tournent légèrement.

L’ananas étant un produit assez coûteux, les vendeurs optent souvent pour des astuces afin que les fruits de mauvaise qualité continuent d’être présentés. En connaissant toutes les règles, vous éviterez de tricher et profiterez du goût original.

Stockage

Il n'est pas recommandé de conserver les fruits après les avoir coupés. Effet destructeur à froid sur les substances bénéfiques de ce fruit médicinal. Mais si cela est fait, alors il est nécessaire de couvrir la coupe avec un film. Pour éviter tout débat, aérez périodiquement l'ananas.

Si vous achetez des fruits non mûrs, vous devriez lui donner la possibilité de récolter du jus. Cela peut être fait à la température ambiante. Dans le même temps, assurez-vous qu'il n'y a pas de taches brunes - signes de dommages au fruit.

S'il y a beaucoup d'ananas, vous pouvez le conserver ou l'utiliser dans des confitures en complément d'autres fruits.

http://xpriroda.ru/lekar/ananas/

Comment se développe l'ananas, propriétés bénéfiques

Les fruits tropicaux savoureux ont un grand nombre de fans. Il est consommé frais, en conserve, le fruit est ajouté aux plats et consommé, à l'exclusion des suppléments. Mais peu de gens connaissent les caractéristiques de ce fruit. Comment un ananas grandit, quelles propriétés utiles il a, etc. sera expliqué dans cet article. Afin de tirer le meilleur parti des propriétés du fruit, ainsi que de le planter à la maison, il est nécessaire de se familiariser avec les informations sur les types, l’utilité et les dommages. La plantation d’ananas semblera un investissement intéressant, rentable et utile.

Comment faire pousser des ananas

Le fruit est une plante herbacée. Considérant que le poids moyen d'un ananas varie de 300 g à 3 kg sous différentes formes, il est plutôt difficile d'imaginer une tige herbeuse avec de tels fruits. Mais le fruit ne poussera pas sur des tiges minces. Les tiges de la plante sont larges, capables de supporter le fardeau de l’éducation, et avec elles, la plante ressemble davantage à un arbuste. La tige n'est pas haute, durable et les feuilles d'ananas se distinguent par le contenu d'une quantité suffisante d'eau, qui est absorbée pendant les précipitations et qui est utilisée pour saturer le fruit pendant la sécheresse. Les plantes indigènes ont besoin d’arrosage abondant.

Pour faire pousser un fruit, vous avez besoin d’un dessus de plante (la partie verte) poussant ou poussant, qui donne rapidement naissance à des racines. Plus longue sera l'ascension des pousses plantées à l'aide de graines. Comment faire pousser des ananas d'une telle origine? Quelques mois après la plantation, le fruit poussera, une inflorescence se formera au sommet (la fleur n’est pas exigeante, son entretien est simple). Inflorescence d’ananas - un grand nombre de fleurs qui, une fois transformées en baies, se combinent pour former ce qui ressemble déjà au fruit du magasin. A ce stade, la plante peut atteindre 150 cm de hauteur et les feuilles à épis 70 cm de long.

Lorsque le fruit est mûr, la plante est prête à travailler sur un nouveau fruit. Les feuilles sont reconstituées avec des pousses latérales, qui serviront de base à la multiplication végétative. La plante est une plante vivace, calculée sur la maturation de deux fruits. Après la première récolte, il y en aura une seconde, et après la réception du fruit une deuxième fois, le champ d'ananas est déraciné, de nouvelles pousses sont plantées dans le sol. Après la deuxième récolte, les plantes sont déracinées en raison de la fin de la période de fécondité.

Faits intéressants sur la plante: lors de la floraison, elle ne doit pas être pollinisée, sinon une plante contient des graines dans le fruit et ce fruit n'existe plus. Mais là où les fruits poussent sans intervention humaine, certains animaux aiment les fruits avec des graines.

Toutes sortes de fruits parlent des lieux de croissance tropicaux. Il a des processus de feuille charnus, une tige forte, une coque protectrice qui définit la couleur de l'ananas comme dorée à l'orange à l'extérieur. Étant donné que le milieu propice à la croissance des fruits est extrêmement chaud, avec beaucoup de soleil et de chaleur, le climat tropical prédomine là où les ananas sont cultivés. Ces pays sont:

À la maison, la culture d'un fruit exotique a lieu dans un endroit bien éclairé. Prendre soin des plantes des climats tropicaux est caractérisé par la fréquence de l'irrigation, de préférence de l'eau chaude. La plante aime la chaleur de l'air, elle devrait donc pousser dans la serre et dans l'appartement, la pièce ou la serre devrait avoir une température supérieure à 15 degrés.

Planter vos propres mains (la technique vous permet de le faire rapidement et correctement) intéresse beaucoup. Il s'avère qu'il est si facile de faire pousser des fruits! Planter et entretenir n’est pas compliqué. Vous devez d’abord prendre le dessus de la plante et l’envoyer dans l’eau pendant plusieurs jours. Lorsque le taux de croissance de la partie de la racine augmente et que la racine est suffisamment longue, nous l’utilisons pour la plantation sur le site.

Il existe 6 types de plantes, chacune ayant ses propres caractéristiques. Les variétés d’ananas sont dérivées du fait de la présence de certaines caractéristiques de leurs représentants. Les méthodes de culture sont également indiquées dans le tableau des variétés. Les espèces parlent aussi des caractéristiques générales des plantes.

1. Ananas nanus est une plante sauvage avec de longues feuilles et une hauteur de tige pouvant atteindre un mètre. Le fruit a un goût sucré, contient des os de couleur brune.
2. Inflorescence d’ananas (ananas bracteatus). Originaire d'Amérique tropicale, cette espèce se caractérise par une couleur de feuilles exceptionnelle en trois couleurs: des bandes de blanc et de jaune sur une feuille verte. Le soleil brûlant les colore dans différentes nuances de rouge au fil du temps. Les locaux utilisent les bractées comme plante d'intérieur, sur laquelle se trouvent parfois des fruits pouvant être utilisés comme nourriture.
3. Ananas réel - c'est un ananas bien connu. On le trouve dans tous les supermarchés, dans tous les pays. Cette espèce est cultivée à Hawaii, ainsi qu’en Thaïlande, au Costa Rica, aux Philippines et au Brésil. Il pousse sur la tige jusqu'à 150 cm de hauteur. La réponse à la question de savoir combien pèse un ananas en moyenne est: 1-5 kg ​​(tout dépend de la variété). Et 86% de cette masse est constituée d'eau, tout le reste est constitué de saccharose, d'acide citrique et de vitamine C.
4. Ananas brillant - impropre à la consommation humaine, a des feuilles rouge-brun-vert sans épines. Les fruits ne sont pas gros, les inflorescences sont de couleur violette.
5. L'ananas Pargwazen est une espèce rare dont la taille est le fruit. Il s’agit du soi-disant mini ananas, qui n’est pas utilisé à des fins commerciales.
6. Ananas sagenaria est un fruit à partir duquel les habitants d'Amérique tropicale produisent du vin et l'utilisent également comme plante ornementale. Cette espèce est similaire à l'espèce appelée "Pineapple Crested", qui est vendu dans les magasins et notre pays. Les fruits du premier se distinguent par une teneur plus faible en saccharose et un goût acidulé caractéristique.

Vitamines

Les avantages de manger une grande baie dépendent des vitamines de l'ananas. Et le fruit exotique se caractérise par la présence de vitamines du groupe B (1, 2, 5, 6, 9, 12), de vitamines PP, A (provitamine) et E. Teneur élevée en vitamine C dans les ananas Une petite quantité de bêta-carotène est disponible.

La composition chimique de l'ananas

Outre les éléments vitaminiques considérés, la composition est caractérisée par la présence de micro et macroéléments, parmi lesquels: potassium (la plus grande partie), calcium, magnésium, phosphore, fer, sodium (la plus petite partie).

15% de la composition fait partie du fructose, du saccharose et du glucose. Ces 15% incluent l’acide, qui chez l’ananas est représenté par le tartrique citrique et le malique. Un fruit des tropiques est considéré comme bénéfique car il contient des fibres (aide à améliorer la digestion) et de la bromélaïne (il décompose les protéines et empêche la formation d'inflammation). Cette dernière substance n'est pas stockée dans les fruits en conserve.

Dans 100 grammes de fruits, on trouve 0,4 gramme de protéines, 0,2 grammes de graisse. L'ananas glucidique est abondant. Ils représentent 10,6 g pour 100 g de produit.

Combien de calories dans l'ananas

Le nombre de calories contenues dans "l'exofruit" sous ses différentes formes, qui se produisent lors de fraudes lors de la préparation du fruit, varie de 50 kcal pour 100 grammes de fruit frais à davantage dans l'ananas séché ou en conserve. Les calories dans les ananas en conserve atteignent 78 kcal. Une centaine de grammes de calories d'ananas séchées représente 92 kcal.

Ainsi, les fruits frais sont le produit le moins calorique.

Quel est l'ananas utile

La composition d'un fruit exotique vous permet de l'utiliser comme un produit qui prévient certaines maladies. Il est également populaire de l’utiliser dans le régime alimentaire des personnes observant la forme et la santé en général, qui savent ce que l’ananas est bon pour le corps humain. Les gens ont tendance à manger des fruits en raison des propriétés suivantes.

Les propriétés médicinales de l'ananas se manifestent dans tous les types de produits (fruits frais, en conserve, jus de fruits, etc.). La principale propriété thérapeutique est son effet sur le système digestif. La broméline, qui a été trouvée dans le fruit, décompose les protéines et facilite la digestion. Par conséquent, il est recommandé de manger un morceau de friandise ou de boire un verre de jus d'ananas après un repas. Cette propriété présente des ananas frais, dont les avantages et les inconvénients sont égaux à ceux du jus d’ananas. Les fruits en conserve, par exemple, n’ont plus cette propriété.

La présence de fibres a également un effet positif sur le système digestif. La digestion se fait sans aucun problème.

Manger un produit sain marque le travail du système cardiovasculaire. L'effet se manifeste par le renforcement des vaisseaux sanguins sous l'action de la bromélaïne, ainsi que par son obstruction à la formation de caillots sanguins. La broméline est une protection contre la formation de processus inflammatoires, y compris les maux de gorge, la pneumonie, etc. Fruit agira en tant qu'agent anti-inflammatoire et renforcera le système cardiovasculaire en cas de prise à jeun. Après avoir mangé, le fruit tropical présente une propriété de combustion des protéines.

Quel est l'ananas utile pour les femmes

Les avantages du produit pour les femmes sont la capacité d’améliorer leur condition pendant la menstruation. Si les règles sont douloureuses et abondantes, si l’humeur est changeante et si la tension nerveuse est présente, il est nécessaire de manger des fruits ou du jus frais.

La pulpe de fruit sur la peau montre une influence particulière. Les femmes ont appris à utiliser le fruit à leurs propres fins. Il rajeunit la peau, si elle est présente dans les masques, et prévient également l'apparition de processus inflammatoires sur la peau tels que l'acné, etc. Les avantages de l'ananas pour les femmes se manifestent également par leurs propriétés génératrices: les plaies guérissent, se griffent, les callosités disparaissent.

Les avantages et les inconvénients pour le corps en raison de la présence de nutriments, ainsi que des irritants.

Les ananas en conserve sont utiles

Les fruits en conserve sont répartis dans le monde entier. Les banques à l’image de fruits exotiques ont l’air très présentables, et surtout, appétissantes. Mais sont-ils vraiment?

Oui, ils sont utiles si le fruit est mis en conserve dans son propre jus. Si la conservation est faite dans du sirop de sucre, le produit devient moins utile. La quantité de sucre augmente, ce qui signifie que le contenu calorique augmente, de plus, la bromélaïne est détruite pendant la conservation, respectivement, une digestion aussi légère ne sera pas bénéfique au système cardiovasculaire.

Les conservateurs disponibles dans chaque produit en conserve constituent un danger pour le corps des femmes enceintes et des jeunes enfants. En outre, la composition des fruits en conserve devrait être très proche des allergiques.

Ananas mal

Quel est le mal de l'ananas sur le corps humain? En fait, les propriétés bénéfiques de l'ananas sont beaucoup plus que nocives. Les principaux dommages sont dus au fait que la composition du fruit contient une grande quantité d'acide. Les personnes avec une acidité élevée, les maladies associées à cela, il y a un festin tropical n'est pas souhaitable. Ceux dont le diagnostic n’a pas encore été confirmé, mais dont on soupçonne une acidité accrue, il convient même d’éviter le jus d’ananas pur. Il est recommandé de le diluer. Il en va de même pour l'utilisation du jus d'ananas par les jeunes enfants.

Le fruit a un effet négatif sur le revêtement dentaire. L'acide affecte l'émail des dents humaines. Ainsi, une fois le produit consommé, vous devez vous brosser les dents ou vous rincer la bouche.

Il existe des données selon lesquelles les femmes enceintes qui consomment constamment un produit contenant des acides peuvent perdre leur enfant à naître.

La moelle d'ananas est considérée comme non comestible. Mais la réponse à la question "Pourquoi ne peut pas manger le noyau" la réponse est très simple. Ce n'est pas toxique. Le noyau est une partie très rugueuse du fruit, il peut causer des dommages à la bouche. Et puis l’acide qu’il contient pénètre dans la micro-plaie et devient irritant.

Mais un tel noyau, grossier et sans goût, est à l’intérieur des vieux fruits; si le fruit est jeune, il n’a pas seulement une chair juteuse, mais aussi un noyau.

http://fructify.ru/frukty/kak-rastyot-ananas-poleznye-svojstva

Ananas - qu’est-ce vraiment une baie ou un fruit?

Tout le monde ne pense pas au nom correct de certains produits. Parfois, ce qu'on appelle une baie est en réalité un fruit et vice versa. Beaucoup d’adultes et d’enfants s’intéressent à la question, ananas, s’agit-il d’une baie ou d’un fruit?

Est-ce une baie ou un fruit ou un légume

Depuis l'ouverture de l'ananas, il y a eu une discussion sur ce qu'est réellement ce produit. En raison de la tige, qui ressemble à la structure des cultures de céréales, le fruit de certaines personnes est classé comme une céréale. D'autres pensent que l'ananas est un légume, car il pousse sur le sol.

Alors, qu'est-ce qu'un ananas, une baie ou un fruit, ou peut-il s'agir d'un légume? Même Wikipedia ne peut donner une réponse précise et raisonnable. En fait, l’ananas est une herbe (plante herbacée), et les scientifiques lui attribuent le nom de «fruits tropicaux» ou «jeunes plants». En cours de croissance et de maturation, le fruit consiste en un ensemble de baies bien ajustées. Peu à peu, des fragments individuels du produit sont combinés et forment un fruit entier pouvant peser jusqu'à 5 kg.

C'est important! L'ananas ne contient pas de graines, alors la plupart des gens sont convaincus qu'il s'agit d'un fruit.

Mais en fait, les litiges ne sont pas terminés à ce jour et il n’existe pas de définition précise de ce produit.

Composition et utilisation

Selon la description de la composition, le fruit contient de nombreuses substances utiles. La majeure partie du fruit est de l'eau, elle est d'environ 85%, le reste est occupé par:

• acide ascorbique;
• saccharose, acide citrique;
• composés de vitamine B;
• vitamine PP, provitamine A;
• fer, potassium;
• cuivre, zinc;
• calcium, magnésium;
• l'iode.

La valeur énergétique de la pulpe du fruit - 48 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Le produit a la plus grande valeur en raison de la substance qu'il contient - la bromélaïne. Ce composant a une propriété anti-inflammatoire prononcée, ainsi que ce composé améliore le fonctionnement du système hématopoïétique et la digestion.

La broméline, selon les scientifiques, contribue à la dégradation du tissu adipeux. Ce produit est donc inclus dans la plupart des régimes visant à réduire le poids corporel.

Il convient également de noter que manger de l'ananas conduit à:

• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• nettoyer le corps des substances toxiques et des scories;
• normalisation de la coagulation sanguine et de sa dilution;
• normalisation du système nerveux central;
• activation des processus métaboliques dans le corps;
• amélioration du système urinaire et prévention de l'œdème tissulaire;
• améliorer le système immunitaire;
• normalisation de la pression artérielle en cas d'hypertension et de violations ponctuelles;
• prévention du béribéri, en particulier pendant la saison froide.

200 grammes de pulpe fraîche par jour aideront à faire face à l'état pathologique des reins. La même quantité de produit doit être consommée pendant la grossesse afin d'éviter les poches et de reconstituer toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires pendant cette période.

L'ananas a un effet positif sur le système cardiovasculaire. L'absorption régulière du produit sert à prévenir des maladies telles que:

• hypertension artérielle;
• athérosclérose;
• cardiopathie ischémique;
• l'angine de poitrine;
• accident vasculaire cérébral;
• crise cardiaque;
• les varices;
• thrombose

Les experts recommandent d’utiliser le fruit pendant le traitement antibactérien, car les substances contenues dans le produit renforcent son effet.

Les hommes qui utilisent un produit exotique sont moins susceptibles de faire face à des conditions pathologiques du système reproducteur.

L'absorption du produit avant un repas dense permettra une digestion plus rapide des aliments et évitera la sensation de lourdeur. Et l'utilisation d'ananas après un effort physique intense aide le corps à récupérer rapidement.

Où et comment grandir

Les ananas sont une plante herbacée, des familles de broméliacées, sur lesquelles se forment des fruits. Le fruit est formé au sommet d'une tige puissante. Extérieurement, la végétation ressemble à de l'herbe massive avec une tige centrale, jusqu'à un mètre de hauteur. Certains soutiennent qu'un ananas adulte ressemble à une banane au stade initial de sa croissance. Dans son habitat naturel, l’ananas a de petits fruits, ce qui en fait une partie du régime alimentaire des animaux sauvages.

Aujourd'hui, les ananas sont cultivés par des plantations entières. Pour leur reproduction, on utilise de petites pousses qui se forment sur le côté de la tige d'une plante adulte. La plante prend rapidement racine et après 6 mois commence à fleurir. Le processus de formation et de maturation du fœtus peut prendre de 3 à 6 mois.

Un fait intéressant! À l'échelle industrielle, pour stimuler la floraison active dans la végétation, les agriculteurs la traitent avec une solution d'acétylène. Et pour empêcher la formation de graines et la pollinisation des bourgeons, chacun d'eux est coiffé d'un chapeau.

À un endroit donné, l'ananas peut porter ses fruits pendant plusieurs années, après quoi la plantation doit être actualisée.

Bien que l'ananas soit un fruit tropical, il peut être cultivé à la maison. Cultiver un produit peut être uniquement une plante d'intérieur, car le climat froid ne lui convient pas.

1. Pour obtenir du matériel de plantation, vous devez acheter un fruit mûr, en retirer certaines feuilles inférieures et couper le haut de la tête.
2. Retirez la chair de la partie parée en laissant la pelure, puis suspendez-la pour qu'elle sèche.
3. Le matériel de plantation séché avec des feuilles doit être placé dans un récipient contenant de l’eau et placé dans un endroit bien éclairé.
4. Lors de la germination d'un semis, il est nécessaire de changer régulièrement l'eau du réservoir, ce qui est généralement nécessaire 2 à 3 fois par semaine.
5. Avec l'apparition de 6 cm de racines, l'ananas doit être planté dans un récipient contenant un substrat humide. La germination peut prendre jusqu'à 2 semaines.

Les plantes plantées doivent être arrosées lorsque les couches supérieures du sol sont sèches, maintenues dans un endroit bien éclairé et fertilisées avec des engrais pour fleurs une fois toutes les 2 semaines. Pour obtenir un recadrage dans la pièce, il convient que la température ne soit pas inférieure à 24 degrés.

Faites attention! La plante poussera mieux si vous l'amenez au jardin pour l'été.

Après six mois, l'ananas devra être transplanté dans un conteneur spacieux et, un an plus tard, il commencera à former des fruits.

Malgré le fait qu'aucune réponse n'a encore été trouvée à la question de ce qu'est l'ananas, ce produit est très utile et indispensable pour le corps humain. Les avantages de l'ananas ne sont pas son nom, mais sa composition unique.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

Ananas

L'ananas (lat. Ananas) est une plante herbacée vivace appartenant à la section floraison, à la classe des monocots, à l'ordre des céréales et à la famille des broméliacées.

La patrie de l’ananas - les régions arides du Brésil, et les premiers Européens à avoir goûté aux fruits exotiques, étaient membres de l’équipe de Christophe Colomb, qui a qualifié l’ananas de plus délicieux.

L'ananas est-il une baie ou un fruit?

Beaucoup de gens se demandent si l’ananas est une baie ou un fruit. Ou peut-être est-ce un légume? En fait, l’ananas est une herbe (plante herbacée), et les scientifiques lui attribuent le nom de «fruits tropicaux» ou «jeunes plants».

Ananas - description, photo, structure.

L’ananas est une plante plutôt piquante avec des fruits extrêmement juteux et très sucrés. La hauteur de la plante varie de 60 à 100 cm.Les feuilles d’ananas succulentes sont capables d’accumuler de l’humidité dans leurs tissus, comme les cactus. La longueur des feuilles individuelles est de 30 à 100 cm (chez certaines espèces, elle peut atteindre plus de 2 mètres). De nombreuses feuilles sont rassemblées dans une large rosette et, à l'aisselle, de nombreuses racines fortuites absorbent l'humidité accumulée. Les feuilles d'ananas contiennent en grande quantité des fibres qui leur donnent force et élasticité.

Le système racinaire de la plante se développe plutôt faiblement. Fondamentalement, les racines d’ananas ne sont enfouies dans le sol qu’à une profondeur de 25 à 30 centimètres et couvrent en même temps une très petite quantité de sol.

Au point de croissance d'une rosette entièrement formée, une longue tige florale (jusqu'à 60 cm) est formée. Les fleurs d’ananas sont bisexuées, poussent ensemble et sont situées au sommet de la tige, très souvent, formant une spirale. Les fleurs fleurissent à tour de rôle, environ 10 fleurs par jour. La période de floraison dure environ 3 semaines, après quoi un mini-fruit se développe à partir de chaque fleur. Les mini-fruits fusionnés constituent la tige entière de l'ananas. Lors de la pollinisation des fleurs (par exemple, des oiseaux-mouches), des graines s'y forment, mais la présence de graines dans les plantules réduit leurs qualités comestibles. Par conséquent, dans la culture industrielle de l'ananas, les gens essaient d'éviter leur pollinisation.

Les plants d’ananas, prêts à manger, ressemblent beaucoup à un gros cône brun doré. À l'intérieur de la graine se trouve un axe assez rigide sur les côtés duquel se trouvent des fruits étonnamment juteux et tendres, se terminant par les restes de fleurs mortes et de feuilles couvrantes. Le poids moyen d’un ananas est d’environ 2 kg et son sommet est orné d’une couronne (panicule de feuilles courtes) qui apparaît lorsque l’axe interne de la tige se développe.

La plupart des ananas cultivés dans la culture, les graines ne le sont pas, et la reproduction se produit à l'aide de pousses, touffes, qui sont facilement séparées et enracinées. Certes, les graines se développent lorsqu'elles sont croisées avec d'autres variétés et peuvent également être utilisées pour propager la plante.

Après le premier fruit d'un ananas mûr, la plante produit des pousses latérales, qui sont utilisées pour la multiplication végétative. Habituellement, les processus latéraux sont supprimés, après quoi l'ananas fleurit et porte ses fruits une seconde fois. Après la deuxième récolte, la plante est déracinée et une nouvelle est plantée à sa place.

Photo de l'auteur: Markus Brunner

Dans la pulpe mûre d'ananas, vous pouvez voir de petites taches blanches - des ovules. De plus, les plantules d'ananas sont complètement imprégnées d'une multitude de faisceaux conducteurs - les principaux éléments du système conducteur de la plante.

Photo tirée du site: www.researchgate.net

Un ananas non mûr a un goût plutôt piquant, brûlant pour les lèvres et est un laxatif puissant. L'ananas mûr a un goût excellent et un arôme riche et éclatant. La pulpe d'un fruit mûr a une couleur jaunâtre ou blanche.

Photo de l'auteur: Markus Leupold-Löwenthal

Où poussent les ananas?

Le lieu de naissance de l'ananas est le plateau du Mato Grosso, situé entre le Brésil et le Paraguay. C'est à partir d'ici, d'Amérique du Sud, que cette plante a commencé à se répandre dans d'autres pays il y a plusieurs siècles. Aujourd'hui, l'ananas est cultivé dans les zones tropicales et subtropicales des deux hémisphères. Des variétés d’ananas sont cultivées en Thaïlande et aux Philippines, en Chine et aux États-Unis, au Brésil, en Inde et au Vietnam, à Hawaii et à Cuba, au Mexique, à Taiwan, en République de Côte d’Ivoire, au Zaïre et aux Açores.

Photo de: Krankman

Comment faire pousser des ananas?

La plantation d’ananas ressemble à un champ normal avec des arbustes bas, mais si vous regardez de près et remarquez sur chaque plant un fruit, un ananas aromatique et savoureux, la photo devient bien plus intéressante et inhabituelle. Beaucoup de gens croient que les ananas poussent sur des palmiers, mais ce n’est absolument pas vrai: les fruits sucrés préférés de tous, au goût légèrement acidulé, ne poussent qu’à quelques dizaines de centimètres du sol. Dans les plantations, les ananas sont plantés en deux rangées à une distance d’un mètre et demi à deux mètres de chaque plante. L'agrotechnique est assez laborieuse et demande beaucoup de travail: les ananas sont désherbés des mauvaises herbes, paillent le sol, avec une forte sécheresse, ils effectuent un arrosage mécanisé, traitent les plantes contre les nuisibles, produisent des engrais supplémentaires. Un tel soin scrupuleux des ananas vous permet de récolter jusqu'à 3 récoltes par an d'une plantation.

Photo de: Thierry Caro

L'ananas de la plante vivace passe les premiers mois de sa croissance à la formation d'une puissante rosette en feuille. Ce n’est qu’après 11-18 mois (selon l’espèce) que l’ananas est prêt à fleurir. Cela prend de trois à six mois pour la formation et la maturation de l'inflorescence du fruit - ce facteur dépend également de l'espèce et de la variété. Le fruit mûr est coupé, après quoi l'ananas continue à pousser uniquement aux dépens des pousses latérales, car il perd le principal point de croissance.

Types d'ananas, titres et photos.

Actuellement, la variété ananas comprend 6 espèces (selon les informations du site theplantlist.org du 23 octobre 2016):

• Ananas ananassoides ou Ananas nanus
• Ananas bracteatus - Bractée d'ananas
• Ananas comosus - vrai ananas (à crête large, à crête)
• Ananas lucidus - ananas brillant
• Ananas parguazensis - Ananas Pargwazen
• Ananas sagenaria

Vous trouverez ci-dessous une description des types d'ananas:

• Ananas Ananas Ananassoides est une espèce d'ananas à croissance sauvage qui pousse dans les forêts et les savanes du Venezuela, du Brésil et du Paraguay. Une caractéristique de l’espèce est l’absence presque complète de la tige, les feuilles atteignent 2,4 mètres de long et l’inflorescence est de couleur rougeâtre. La hauteur totale de la plante est de 90 à 100 cm.Le fruit de ce type d'ananas peut être de forme allongée ou sphérique et la pulpe sucrée contient de petites graines brunes.

Photo de: João Medeiros

Photo de: João Medeiros

Photo de: Elke Wetzig

• L'ananas Inflorescence (Ananas bracteatus) est un très bel ananas avec de longues feuilles courbes (de 1 mètre maximum), vert vif, à la surface desquelles se trouvent des rayures blanches et jaunes. Au soleil, les feuilles se fanent et deviennent roses et rougeâtres. La variété tricolore de cet ananas, Ananas bracteatus tricolor, est utilisée comme plante d'intérieur populaire sur laquelle des tiges complètement comestibles peuvent mûrir. Ce type d'ananas pousse au Paraguay, au Brésil, en Bolivie, en Equateur et en Argentine.

Photo de: Diego Delso

• L'ananas est à crête large, il s'agit d'ananas à crête ou d'ananas véritable (lat. Ananas comosus) - une plante fruitière précieuse cultivée dans un certain nombre d'États au climat tropical. La hauteur de la plante vivace avec ses nombreuses feuilles gris-vert est de 1-1,5 m et plus. Environ 30 feuilles ou plus apparaissent sur une plante. La longueur des feuilles d’ananas actuelles va de 30 cm à 100 cm. Les fleurs sont bisexuées, la longueur de la fleur est de 8 cm et la largeur de 4 cm. Elles sont disposées en spirale dans les inflorescences en forme de pointes. Habituellement, environ 200 fleurs apparaissent sur une seule plante. Lorsqu'elles sont combinées, on obtient des plants d'ananas. La couleur des fleurs peut être différente: la gamme de couleurs varie du violet au violet en passant par le rose et le rouge. Après la floraison de l'ananas, des têtes de graines jaunes se forment, sur lesquelles se trouve le sultan - une rosace de feuilles étroites, longues et dentelées le long du bord. La récolte mûrit en 4,5-5 mois. Comme culture sauvage, on trouve au Brésil et au Paraguay, où elle pousse à la lisière des forêts et dans des lieux ouverts.

Les îles hawaïennes (30%) conservent la principale place dans la culture de l'ananas, tandis que la Thaïlande, les Philippines, le Brésil et le Costa Rica sont légèrement en retard. Les feuilles grossières des ananas de Taiwan et des Philippines conviennent à la production de fibres à filer. Selon la variété, le poids des ananas varie de 1,5 à 5 kg. Un kilogramme de pulpe juteuse contient environ 86% d'eau, 15 mg de saccharose, 0,7 mg d'acide citrique et jusqu'à 50 mg de vitamine C (environ 120 mg dans les feuilles).

Photo de l'auteur: Suniltg

Photo de: H. Zell

Photo de: David Monniaux

• Ananas brillant (Ananaslucidus) - une plante aux feuilles lumineuses et décoratives, presque épineuses, mesurant jusqu'à 1 m de long et 3,5 cm de large, aux couleurs orange-rouge, marron et verte et contrastant efficacement. Pétales inflorescence pourpre. Les tailles d'ananas atteignent 12 cm de long et 5 cm de large. Les petits fruits contiennent une pulpe fibreuse insipide. Ce type d'ananas est courant en Equateur, en Colombie et au Pérou, en Guyane, au nord du Brésil et au Venezuela.

• Ananas pargwazensky (Ananas parguazensis) - une variété rare d’ananas, pousse en Colombie, au Venezuela, en Guyane, en Guyane française et dans le nord du Brésil. La plante se distingue par des tiges miniatures sans intérêt commercial et des feuilles relativement douces formant des sultans luxueux.

• Ananas Ananas sagenaria est une belle plante plus utilisée comme plante ornementale. Les inflorescences de la plante et de l'ananas à crête sont très similaires, mais la longueur des feuilles de cette espèce atteint plus de 2 mètres de long. Les fruits sont comestibles, très beaux, de couleur rouge et ont un goût acide en raison de leur faible teneur en sucre. À la maison, les fruits sont utilisés pour la fabrication du vin, tandis que la fibre est produite à partir de longues feuilles, de tapis, de hamacs et même de vêtements. Ce type d'ananas se développe dans des pays tels que le Brésil, l'Argentine, la Bolivie, l'Équateur et le Paraguay.

Photo de l'auteur: Forest Kim Starr

Variétés d'ananas.

Presque toutes les variétés d'ananas cultivées avec succès sont le résultat d'un travail d'hybridation et de sélection. Les variétés peuvent être divisées en trois groupes en fonction des caractéristiques de croissance et des caractéristiques biologiques:

Groupe espagnol. Les variétés cultivées (principalement de table) sont caractérisées par l'absence complète d'épines sur les feuilles (ou il y a très peu d'épines). Les plantes sont résistantes aux maladies, les fruits mûrs ont une masse de 1,5 kg (ananas rouge espagnol) à 10 kg (Cabezon), tolèrent bien le transport, mais ont un goût bien inférieur aux variétés de desserts. Parmi les variétés de ce groupe sont les suivantes:

• Pinya Blanca;
• Singapour
• Mise en conserve;
• Cabezon;
• Rouge espagnol.

Reine (reine). Les feuilles de ces variétés d’ananas sont peintes en vert pâle, les plaques de la feuille sont courtes, parsemées d’épines tenaces. Poids des fruits en moyenne 1,3-1,5 kg. Les variétés populaires sont:

Cayenne Le groupe variétal comprend les plantes au goût excellent et au rendement élevé. Rosette laisse presque sans épines, les fruits ont une masse de 1,5 à 3,5 kg, excellent tolérer le transport. Les variétés d’ananas sont particulièrement populaires:

• Fassaro (sélectif 25);
• Le baron Rothschild;
• Q;
• Saint-Domingue;
• Foulaya (Sélection-32-33).

La composition chimique de l'ananas, des vitamines et des minéraux.

Outre la teneur élevée en acide ascorbique (vitamine C), l'ananas contient des ananas du groupe B, du PP et de la provitamine A. La pulpe, le fer, le zinc, le cuivre, le calcium, le magnésium, le phosphore, le manganèse et l'iode sont également présents dans la pulpe de fruits mûrs.

La pulpe d'ananas est riche en bromélaïne - un complexe d'enzymes qui décomposent les protéines pour qu'elles soient mieux absorbées. En outre, la broméline a des propriétés anti-inflammatoires et immunocorrectives. La concentration la plus élevée de broméline se trouve dans le noyau d'ananas solide.

L'ananas en calories est très faible: pour 100 g de chair mature ne représente que 52 kcal, il est donc souvent inclus dans les régimes pour perdre du poids.

Ananas - propriétés utiles.

L'ananas est utile à la fois aux femmes et aux hommes: il aide à fluidifier le sang et à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol, soulage l'enflure, atténue la faim, augmente les taux de sérotonine dans le sang et élimine l'excès de liquide du corps.

L'utilisation régulière d'ananas est recommandée pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, ainsi que pour les maladies suivantes:

• thrombophlébite et thrombose;
• l'hypertension;
• athérosclérose;
• l'arthrite;
• les varices;
• une bronchite;
• une pneumonie;
• maladies du système nerveux central;
• maladies infectieuses.

Un verre de jus d'ananas fraîchement pressé pendant que vous mangez améliore la digestion, en particulier lorsque vous mangez des repas copieux - des fibres et de la viande.

L'ananas contribue à la perte de poids: le dessert à base d'ananas stimule les processus métaboliques dans le corps et sature rapidement en raison de la teneur élevée en fibres.

Le jus d’ananas aidera à faire face au mal de mer et à vaincre les nausées pendant les voyages en avion.

Les propriétés utiles de l'ananas peuvent être utilisées pour un usage externe:

• Les masques pour le visage à l'ananas traitent des premiers signes de flétrissement de la peau, et toute une tranche peut éliminer la brillance grasse.
• Le maïs corné s’enlève facilement après une compresse de la pulpe d’ananas.

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Huile d'ananas - propriétés.

L'huile d'ananas est largement utilisée en médecine et en cosmétologie en raison de la combinaison unique de vitamines et d'un complexe de micro-éléments. L'huile d'ananas a plusieurs propriétés utiles:

• antiseptique;
• anti-inflammatoire;
• antibactérien et antimicrobien;
• stimuler le système immunitaire et les processus de circulation sanguine;
• antidépresseur;
• le nettoyage;
• réchauffement;
• antifongique.

L’huile d’ananas est un excellent outil de lutte contre les maladies infectieuses, son utilisation normalise le taux de sucre dans le sang, l’huile lutte efficacement contre le virus de l’herpès et aide à résoudre les problèmes digestifs. L'huile d'ananas blanchit parfaitement la peau, hydrate, soulage les irritations et améliore le teint.

Contre-indications et dommages à l'ananas.

Vous devez vous abstenir de manger de l'ananas lorsque:

• maladies gastro-intestinales (gastrite, ulcères, augmentation de l'acidité de l'estomac);
• faible coagulation du sang;
• personnes souffrant d'hypersensibilité émail des dents;
• les personnes allergiques;
• grossesse (les fœtus immatures peuvent provoquer des contractions utérines);
• mères allaitantes;
• dans l'enfance (jusqu'à 3 ans);
• les personnes en surpoids ne doivent pas abuser d'ananas séché, car il contient de grandes quantités de sucre.

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Comment conserver l'ananas à la maison?

Si vous devez stocker des ananas pendant 8 à 12 jours, procédez comme suit:

• mettez les fruits dans un sac en papier, en faisant plusieurs trous pour la ventilation, ou enveloppez l'ananas avec du papier épais - cela évitera la décoloration et vous permettra de préserver la saveur. Ne pas stocker l'ananas dans un sac en plastique;
• emballé de la même manière, les ananas doivent être placés dans le réfrigérateur, en choisissant un compartiment pour stocker les fruits;
• plusieurs fois par jour, l'emballage doit être retourné, offrant ainsi le meilleur accès à l'air à l'ananas.
• un stockage plus long est possible uniquement lorsque vous mettez en conserve ou en congelant la pulpe parfumée.

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Comment faire pousser des ananas à la maison?

Comme la plupart des membres de la famille des broméliacées, l’ananas est une plante très populaire qui peut être cultivée avec succès à la maison sur un rebord de fenêtre. Pour ce faire, vous pouvez acheter une plante toute prête, mais il est beaucoup plus intéressant de cultiver un ananas à la maison en partant du haut, en choisissant un fruit sain et mûr comme matériau de plantation dans le magasin.

Comment planter un ananas.

Lors de l'achat, il est important de faire attention aux feuilles de la touffe sont propres, sans taches grises à la base. La crête est enroulée autour du bras et légèrement enroulée autour de l'axe, elle devrait se séparer avec une petite longueur de tige. En cas d'échec, le dessus de l'ananas est soigneusement découpé à l'aide d'un couteau tranchant, puis nettoyé de la pulpe et des feuilles inférieures.

Les conditions de culture de l'ananas sont très simples. Le sultan (touffe d'ananas) est laissé sécher pendant plusieurs jours à l'air libre. Assurez-vous qu'il ne pourrit pas. Ensuite, placez le dessus séché de l'ananas dans un récipient avec de l'eau propre, qui est changée tous les jours jusqu'à l'apparition des racines. Habituellement, en 3 semaines, le sultan donne beaucoup de racines et lorsque leur longueur atteint 2 cm, l’ananas peut être planté dans le sol.

Les ananas ayant un système racinaire superficiel, il faut un récipient large et bas pour la plantation, au fond duquel le drainage est nécessairement posé, ce qui contribue à une aération maximale du sol. Comme sol pour l’ananas, le mélange de fleurs convient aux orchidées ou aux terres fertiles, à l’humus (tourbe) et au sable, dans un rapport de 3: 1: 1.

Lumière

Prendre soin d'un ananas dans une casserole est également assez simple. L'ananas est une plante très légère qui exige un maximum de soleil et de chaleur. En été, il se sent bien sur le rebord de la fenêtre éclairé et en hiver, il aura besoin d’un éclairage supplémentaire pendant 8 à 10 heures avec une lampe fluorescente. L'inversion de la plante est facultative: les ananas poussent plus vite et mieux avec un éclairage unilatéral.

Arrosage

En été, l'eau doit toujours être dans la rosette de feuilles. Pour arroser le sol en utilisant de l'eau bouillie ou distillée, chauffée à 35 degrés. Il est important de veiller à ce que la pièce en terre battue soit suffisamment sèche entre les arrosages. Si l'appartement est trop sec et l'air chaud, les feuilles de la plante sont pulvérisées une fois par semaine, en été - 2 fois par semaine.

La température

La température de l'air optimale pour une croissance et un développement normaux de l'ananas est de +25 degrés. S'il est possible de fournir à la plante de telles conditions de température toute l'année, l'ananas continuera à se développer en hiver, et le développement normal sera constitué de feuilles sur pied juteuses et d'une coloration rose des extrémités des jeunes pousses.

Engrais.

Comme toute herbe, l'ananas a besoin d'azote et d'engrais organique. L'alimentation des ananas est faite toutes les 2 semaines. Vous pouvez utiliser l'engrais déjà préparé «Azalée» et éviter les engrais alcalins.

Récolte.

À mesure que les plantes poussent, les vieilles feuilles sèchent et doivent être soigneusement coupées. Un an plus tard, l’ananas forme un système racinaire puissant et devra être transplanté dans un récipient plus spacieux.

Floraison

La première floraison de l'ananas survient après 2,5 à 3 ans pour sa stimulation à l'aide d'une solution aqueuse (1 c. À thé. Carbure dans 0,5 litre d'eau). Chaque jour, on verse environ 50 g dans la cavité.Une autre façon de stimuler la floraison: un pot d’ananas est placé dans un sac en plastique avec des pommes mûres ou des tomates pendant un moment.

La floraison de l'ananas s'accompagne généralement de la formation de bourgeons basaux, qui sont soigneusement séparés de la plante mère et plantés dans des pots distincts. Une touffe saine et bien développée devrait donner un agrégat suffisamment grand.

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Ananas - fruit appétissant, baie mûre, légume exotique ou herbe inhabituelle?

Kira
L'ananas est-il un fruit, une baie ou un légume?

Déjà une seule année, il y a des disputes sur ce qu'est l'ananas. L’opinion la plus commune est que c’est un fruit. Mais beaucoup prétendent qu'il est une baie. L'hypothèse la plus exotique selon laquelle un fruit sucré et juteux est un légume. Mais tous les avis des amateurs d'ananas à ce sujet sont en désaccord avec les conclusions des scientifiques.

Caractéristiques structurelles

Afin de répondre correctement à la question de ce qu'est l'ananas, il est nécessaire de déterminer ce qu'est cette plante et son fruit. Après tout, la classification scientifique est toujours basée sur certaines caractéristiques.

La patrie de la plante est considérée comme une région semi-aride d'Amérique du Sud. Là, il est encore possible de rencontrer ses proches en grand nombre. Bien que les fruits des cultures sauvages soient différents de ceux qui peuvent être achetés au supermarché.

C'est important! L'ananas a un effet positif sur la digestion, aide le corps à absorber les aliments gras. Son jus est utilisé dans les régimes pour perdre du poids.

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La plante est relativement petite, trop petite. Ses feuilles émergent du sol comme un buisson d'herbe. Mais ils sont assez denses, mesurent 30 cm à 1 m de long et atteignent parfois 2 m chez certaines espèces. Les bords de la feuille sont décorés de piquants, comme le sommet du fruit. Une autre caractéristique qui lie l'ananas aux cactus est la capacité des feuilles à accumuler de l'humidité.

Les feuilles élastiques fortes poussent en rosette, ce qui produit beaucoup de racines adventives. Cela vous permet d'absorber plus d'humidité pendant la période humide, afin de survivre à la sécheresse en toute sécurité. Il existe peu de racines souterraines: elles ne pénètrent dans le sol qu’à une profondeur de 25 à 30 cm et peuvent être facilement cultivées en serre.

Une inflorescence atteignant 60 cm de long apparaît au sommet de la rosette et environ 10 petits boutons fleurissent chaque jour sur cette tige. La floraison dure environ 3 semaines, puis commence à mûrir des mini-fruits. À l'avenir, ils grandissent ensemble et forment l'ananas habituel. Sa peau est constituée de restes cornés de pétales.

Dans la nature, les fleurs sont pollinisées et les graines mûrissent. Toutefois, les ananas contenant des graines sont considérés comme moins savoureux. Ils sont donc protégés de la pollinisation pour les besoins de la gastronomie.

La plante ne reproduit pas seulement les graines. Lorsque le fruit est mûr, le buisson jette des pousses pour la multiplication végétative. Peut être cultivé en enracinant la touffe.

Quels types de plantes ressemblent à toutes les caractéristiques énumérées de l'ananas?

Berry, légume ou fruit?

Dans la vie de tous les jours, les ananas sont souvent appelés des fruits. Mais d'un point de vue scientifique, ils ne peuvent pas s'appeler ainsi. Les fruits de la botanique comprennent les fruits des arbres ou des arbustes. Les ananas ne poussent pas sur l'arbre. La culture ne peut pas être attribuée aux buissons. Ainsi, l’hypothèse sur la relation entre cette délicatesse juteuse et le fruit disparaît.

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Les scientifiques appellent les baies des fruits à la peau fine comestible, à la pulpe et aux graines juteuses. Très similaire, mais pas complètement. Cette catégorie de friandises piquantes ne convient pas à cause de sa peau dure.

La dernière hypothèse commune est que les beaux fruits dorés avec une touffe de pointes sont des légumes. Les scientifiques appellent des légumes des fruits, des tubercules ou des légumes verts de plantes herbacées. Par conséquent, l'affirmation selon laquelle l'ananas est un légume est plus proche de la vérité. La botanique fait vraiment référence aux plantes herbeuses. Cependant, les scientifiques n’appellent pas les légumes de l’ananas. Ils déclarent que c'est une herbe, comme une banane. C'est la bonne réponse à la question "Qu'est-ce que l'ananas?".

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/ananas-trava.html