Le tournesol appartient au vaste genre polymorphique Helianthus de la famille des asters, Asteraceae. Le tournesol est une plante annuelle à tige dressée et rugueuse, recouverte de poils raides d'une hauteur de 0,6 à 2,5 m et d'un puissant système racinaire pénétrant dans le sol sur une profondeur de 2 à 3 m.

Les feuilles de tournesol sont simples, pétiolées, sans stipules, rugueuses, couvertes de poils courts et rigides. La disposition sur la tige des premières vraies feuilles (deux paires) est opposée, le reste est en spirale. Le nombre de feuilles, même au sein d'une même variété, n'est pas constant.

Le nombre moyen de feuilles dans des conditions différentes est de 28 à 32 pour les variétés à maturité moyenne, de 24 à 28 pour les variétés à maturité précoce.

L'inflorescence de tournesol est un panier multi-fleurs constitué d'un grand réceptacle dans lequel se trouvent les fleurs, entouré sur les bords par un enroulement de plusieurs rangées de feuilles. Fleurs de roseau asexuées, composées d'une grande corolle jaune vif et d'un ovaire inférieur. Les fleurs tubulaires ont un calice, une corolle de cinq types, avec un slantolepestnoy, de couleur jaune, cinq étamines, un pistil avec un ovaire inférieur à une canine et un stigmate à deux lames.

Le fruit de la graine de tournesol. Se compose de l'enveloppe du fruit (péricarpe, enveloppe) et de la graine (noyau).

La graine de tournesol (noyau) est un embryon recouvert d’un tégument mince, composé de deux cotylédons et entre eux des bourgeons, de l’hypocotyle et une racine germinale. La racine de l'embryon est située à l'extrémité étroite de la graine. Les principales réserves de nutriments (huile, protéines) sont concentrées dans les cotylédons.

Le tournesol a un système racinaire. La racine principale est formée à partir de la racine germinale de la graine et croît vigoureusement dans une direction verticale vers le bas. Sur la racine principale, il se forme des racines latérales qui se développent initialement horizontalement puis verticalement vers le bas. Les racines latérales, comme la principale, sont recouvertes d'un réseau dense de racines plus petites qui pénètrent une grande quantité de sol.

Les racines du tournesol pénètrent dans la phase de formation du panier jusqu’à une profondeur de 1,5 m, jusqu’à la phase de floraison jusqu’à 2 m, puis leur croissance ralentit mais ne s’arrête pas avant la fin de la saison de croissance. La profondeur de pénétration, le taux et la nature de la distribution des racines de tournesol sont principalement dus à la distribution de l'humidité et des nutriments dans le sol. La propagation des racines sur le côté de la racine principale dépend également de l'emplacement des racines opposées des plantes voisines, de la densité de la position debout et de la forme de la zone d'alimentation, de la profondeur et de la largeur des cultures inter-rangées.

Possédant un système racinaire puissant, bien développé et actif, le tournesol utilise l’humidité et les nutriments d’un volume de sol plus important, inaccessible à de nombreuses plantes cultivées.

http://agrostory.com/info-centre/agronomists/botanicheskaya-kharakteristika-podsolnechnika/

Tournesol un an. Où grandit? comment ça fleurit? quels sont ses fruits?

Une plante merveilleuse, semblable au soleil, connue de tous depuis son enfance. Une grande fleur jaune à l'intérieur de laquelle les graines «vivent» - les enfants adorent non seulement, mais aussi les adultes. En outre, ils constituent un produit très utile pour le corps humain. En outre, grâce au traitement, ils contiennent de l'huile de tournesol.

Tournesol annuel

Le tournesol est une plante annuelle pouvant atteindre 2,5 mètres de hauteur. Représente la famille des tournesols Compositae. La plante a une tige dense et droite avec un milieu spongieux; sa racine est racine pivotante. La tige est décorée de grandes feuilles sur de longs pétioles. La forme des feuilles est en forme de coeur, la surface est rugueuse. Chaque tige est décorée sur une belle grande fleur jaune avec un milieu noir.

Fruit de tournesol - Graines noires ou rayées qui poussent et mûrissent au milieu noir de la fleur. Les plantes fleurissent en fonction de la période de plantation, du climat et des conditions météorologiques. La période principale tombe en juillet - août; Les fruits de tournesol sont des graines de tournesol qui mûrissent en août - septembre.

Lorsque le tournesol commence à fleurir, ses têtes sont tout le temps tournées vers le soleil. Lorsque la fleur est complètement ouverte, la tête se fige et ne se tourne plus vers le soleil.

Dans la nature, il existe deux types de famille de tournesol:

• olive d'un an;
• topinambur pérenne.

Un peu sur les variétés de tournesol

La plante annuelle a une grande variété de variétés, à partir desquelles on peut distinguer une maturation précoce et une maturation moyenne. Les tournesols décoratifs qui décorent les jardins et les parcs sont également considérés comme courants.

Considérons plus en détail les variétés communes de cette plante.

Les variétés à maturation précoce de la plante comprennent l’Albatros, qui se distingue par sa forte teneur en huile. Il n'a pas peur de la sécheresse, des parasites et des maladies. Il répond bien aux méthodes de culture extensives. En hauteur, la plante de cette variété atteint 195 cm.

Les variétés à maturité précoce incluent Buzuluk, qui contient 54% de l'huile contenue dans les graines. La plante n'a pas peur de la sécheresse, a un bon rendement dans différentes conditions climatiques. Cela nécessite un habillage de haute qualité et une technologie de pointe. La taille d'une plante adulte est de 168 cm.

À partir des variétés de mi-saison, on peut distinguer la variété Flagman, qui a un rendement élevé. La teneur en huile atteint 55% et la hauteur d'une plante adulte atteint 206 cm.

Favourite du milieu de maturité moyenne, dont la teneur en huile atteint 53%. Les plantes de cette variété sont résistantes à la décomposition hydrolytique de l'huile, de sorte que les matières premières obtenues ont un faible indice d'acide. La hauteur d'une plante adulte atteint 200 cm.

Variety Master atteint 54% d'huile. La plante est robuste et répond très bien aux engrais minéraux.

Le tournesol tuberculeux, également appelé artichaut de Jérusalem, est cultivé comme plante ornementale, fourragère ou industrielle. Les zones climatiques méridionales lui conviennent le mieux, car ses fruits ne sont semés qu'en septembre-octobre, selon la variété.

Selon les conditions météorologiques, le rendement du topinambour peut varier. En moyenne, il atteint 35 tonnes par hectare.

Conditions de croissance

Le tournesol se développe et donne une bonne récolte sur les sols sableux noirs et les sols limoneux riches en divers éléments nutritifs. Les sols limoneux ne conviennent pas pour sa culture. La plante pousse bien sur les terres, où le maïs et les légumineuses, le blé d'hiver et l'orge avaient déjà poussé. Il n'est pas recommandé de le planter au même endroit, car la culture sera très faible. Encore une fois, au même endroit, vous pouvez semer le tournesol pas plus tôt que dans les 7 à 9 ans. Un sol bien fertilisé donnera un rendement élevé si vous plantez du tournesol.

Pour les plantes antiparasitaires, où le tournesol est très répandu, utilisez des méthodes chimiques, mécaniques et agronomiques.

Pour semer, utilisez des semences immédiatement plantées en pleine terre. Ils sont pré-calibrés, car la germination des plantes et une bonne récolte en dépendent. Planter des graines produites seulement après que le sol se soit réchauffé à 10-12 degrés Celsius. Planter des semences dans un sol non chauffé entraîne une diminution de la germination et du rendement des cultures.

Tournesol

Le principal oléagineux est le tournesol. L'huile de tournesol, obtenue à partir du traitement des graines, a un goût excellent et est très précieuse pour l'homme. Il est utilisé dans les aliments sous sa forme naturelle, ainsi que sous forme de margarine et de graisse de cuisine. L'huile de tournesol est utilisée dans l'industrie de la confiserie, de la boulangerie et de la conserve. La production est pratiquement exempte de déchets, car le gâteau, qui reste après le traitement des semences, représente également une valeur nutritionnelle. Il contient beaucoup de protéines avec des acides aminés essentiels. De plus, le gâteau sert à la production de halva et à la préparation d'aliments pour les animaux domestiques.

L'industrie du savon et de la peinture utilise pour sa production une huile de tournesol de qualité inférieure. En outre, il est utilisé pour la fabrication de linoléum et de toile cirée, de tissus et de matériaux isolants imperméables, de stéarine, etc.

Le Brésil s'est distingué par sa production de carburant «proseny» possédant les propriétés du kérosène. Mais ce carburant n’a pas d’odeur désagréable, car sa matière première est le soja, le tournesol et le coton, ou plus précisément leurs graines. Il y avait même un message dans la presse selon lequel un avion avait déjà volé avec le nouveau carburant.

Si l'on considère les graines, leur peau est une excellente matière première pour la production d'alcool éthylique, de levure fourragère, de fibres artificielles et de plastiques. Et cela reste beaucoup dans la production de bonbons.

Les tiges de la plante sont utilisées dans la fabrication de papier et de carton. Mais dans les steppes, où le bois de chauffage est rare, il sert de combustible. Les cendres obtenues après incinération constituent un excellent engrais phosphore-potassium.

Au 19ème siècle, la potasse était obtenue à partir des cendres des tiges et des paniers de battage. Il a servi de matière première pour la production de poudre à canon.

Les pousses vertes de tournesol sont utilisées pour l'alimentation animale. leur valeur nutritionnelle peut être comparée à la valeur nutritionnelle des pousses de maïs. Il y a des moments où un jeune tournesol est en train de tondre; Il est utilisé comme aliment vert pour le bétail.

Le tournesol aime beaucoup les abeilles. Les apiculteurs établissent souvent leurs ruches près des champs avec du tournesol pendant leur période de floraison. Le produit produit par les abeilles est appelé miel de tournesol. Il est transparent en apparence, dégage un arôme et un goût merveilleux - il est très apprécié des experts de ce produit. Le miel est également utilisé à des fins médicinales comme médicament anti-froid et antiviral.

Selon des scientifiques japonais, le tournesol est une culture de grande valeur qui absorbe les émissions motrices. Des mesures ont été effectuées sur les autoroutes auxquelles les cultures de cette culture étaient accolées et où ces cultures étaient absentes.

En conclusion, je voudrais dire qu’une si belle plante a des matières premières:

L’usine est universelle, car elle ne produit aucun déchet.

Propriétés médicinales de la plante

Les graines crues sont bonnes pour le corps humain. Ils sont:

• la pression est normale;
• faciliter l'excrétion des expectorations;
• renforcer les vaisseaux sanguins;
• renforcer le système nerveux;
• réduire la manifestation des allergies.

En plus de ces propriétés utiles des graines crues, vous pouvez appeler leur effet diurétique.

L'huile de tournesol est utilisée partout. Plus à ce sujet est écrit dans le paragraphe précédent.

La racine de la plante contribue à la dissolution et à l'élimination des sels du corps. Les préparations à base de racine de plante sont utilisées dans le traitement de:

• l'arthrite;
• arthrose;
• ostéochondrose;
• enlever le sable et les cailloux des reins et de la vésicule biliaire.

Mais vous ne pouvez jamais vous auto-traiter, même si vous savez clairement comment préparer l’un ou l’autre des médicaments à la maison. Assurez-vous de consulter un spécialiste, des tests et un examen complet.

Pour la fabrication des médicaments utilisés et des fleurs de la plante. Les médicaments traitent des maladies telles que:

• jaunisse;
• la diarrhée;
• froid
• une bronchite;
• coqueluche
• asthme bronchique;
• rhumatisme;
• la neurasthénie;
• l'herpès;
• la goutte.

En plus de ces maladies, l'inflorescence est prise dans les maladies du foie, de l'estomac et du duodénum, ​​de l'intestin et du pancréas, du rhumatisme articulaire.

Des préparations à base de feuilles de tournesol sont préparées pour lutter contre les maladies suivantes:

• la migraine;
• névralgie;
• fièvre
• l'urticaire;
• le psoriasis;
• coliques gastro-intestinales;
• froid
• l'asthme bronchique.

Des pétales de fleurs sont préparés une infusion, qui est prise par voie orale pour le cancer, en tant que diurétique. Les pétales sont utilisés pour la fabrication de pommades externes qui traitent les anciens ulcères du diabète et de certaines autres maladies.

La tige de tournesol est utilisée pour préparer des médicaments contre les maladies des reins, du système urinaire et de la glande thyroïde. Au cours de la prise de drogues, de nombreuses personnes ont eu des douleurs aux articulations, ce qui témoigne du nettoyage des poches articulaires des couches nocives.

Cuisson des boissons curatives

Les préparations à base de tournesol sont prises par voie orale sous forme de décoctions, teintures et teintures.

Pour préparer le bouillon, vous devez prendre 2 c. l sécher les fleurs de la plante, verser un verre d'eau bouillante et faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Après que le bouillon ait insisté pendant une heure, il doit être égoutté et ramené au volume initial avec de l'eau bouillie. Prenez le bouillon à 3 c. l dans 20 minutes avant les repas, mais pas plus de 4 fois par jour.

Une infusion à base de tournesol traite le rhume et soulage la fièvre. Pour le faire cuire, vous devez prendre 2 c. l pétales, versez un verre d’eau bouillante et insistez 10 minutes. La "potion" résultante que vous devez boire le soir.

À la teinture spectre d'action plus large. Il est pris pour améliorer les performances du tube digestif et améliorer l'appétit. Il est prescrit pour le paludisme, la névralgie et les maladies pulmonaires. Pour préparer la teinture, utilisez des feuilles de tournesol sèches et de la vodka, d’une quantité de 250 grammes. Trois cuillères à soupe de fleurs sont remplies de liquide et infusées dans un endroit sec et sombre pendant une semaine. Après une semaine, la teinture obtenue doit être drainée et prise 40 gouttes deux fois par jour.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de prendre des médicaments à base de tournesol chez les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcère peptique. Les graines rôties ne sont pas souhaitables en grande quantité pour les personnes en surpoids. Et tout cela parce qu'ils appartiennent à des aliments riches en calories.

L'utilisation de tournesol est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'intolérance culturelle individuelle.

Dans tous les cas, avant de prendre des médicaments à base de tournesol, vous devez consulter votre médecin et déterminer s’il existe une allergie.

http://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/podsolnechnik-odnoletniy-gde-rastet-kak-cvetet-kakie-u-nego-plody.html

Quel est le fruit d'un tournesol?

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Caractéristiques botaniques du tournesol

Le tournesol appartient à la famille des composites du genre Helianthus, qui comprend plusieurs dizaines d'espèces. Helianthus annus L. est un tournesol annuel destiné à la production agricole. Les autres espèces sont des formes uniques et pérennes sauvages et ornementales.

Système de racine de tournesol

Le système racinaire du tournesol est très étendu. Grâce à elle, il utilise de l'eau et des nutriments provenant d'un grand volume de sol. La racine (principale) pousse verticalement et pénètre dans le sol sur une profondeur de 2 à 3 m, laissant des racines latérales suffisamment fortes et très ramifiées qui, selon l'état de l'humidité du sol et de la répartition des éléments nutritifs, forment 2 ou 3 couches En plus de la racine pivotante et de ses branches, le tournesol forme des racines qui poussent à partir du genou sémipionioneux dans une couche de sol humide. Les racines des tiges sont très ramifiées et absorbent activement l’eau et les nutriments.

Tige de tournesol

La tige des formes culturelles est non ramifiée, arrondie ou côtelée, couverte de poils raides. Le milieu est rempli de tissus spongieux. Pendant la maturation, la partie supérieure de celle-ci, avec le panier, se penche. La plupart des variétés sont assez grandes - leur hauteur dans les steppes est de 130-160 cm, dans les steppes de forêt entre 140 et 180 cm ou plus.

Feuilles de tournesol

Les feuilles sont ovales-cordées avec un bout pointu et des bords dentelés (dentelés ou nervurés); bas deux, trois latéraux, plus haut le long de la tige - alternes. La taille des limbes des feuilles varie non seulement en fonction de la variété et des conditions de croissance, mais aussi de leur emplacement sur la tige. La plupart des feuilles sont de niveau moyen. Ils sont tous couverts de poils courts et raides. Les pétioles sont longs, égaux ou plus longs que le limbe. Dans certaines formes de boutures de tournesol (comme la fuchsine), les bords des feuilles ont une couleur violette d'intensité variable (anthocyane), ce qui est une caractéristique variétale importante. Le nombre de feuilles varie grandement. Habituellement, les variétés dans des conditions normales de croissance et de développement ont 28-34 feuilles.

Inflorescence de tournesol

L'inflorescence est un panier rond à plusieurs fleurs. La surface extérieure du panier mûr a une forme principalement convexe, moins souvent plate ou concave. Sur les bords de celui-ci, sur plusieurs rangées, se trouvent des feuilles enveloppées qui, avant la floraison, sont étroitement adjacentes, et l'inflorescence a la forme d'un bulbe. Dans certaines formes de tournesol, les feuilles de l'emballage sont courtes, c'est pourquoi le disque a un disque ouvert avant la floraison, mais il ne s'agit pas d'un trait variétal. Dans des conditions favorables, un panier mûr atteint 18–22 centimètres de diamètre ou plus.

Dans le panier, deux types de fleurs sont formés: extrême-roseau, moyen-tubulaire. Les fleurs de roseau sont infertiles, rarement du même sexe, chez la femelle dont la corolle est suffisamment grande, jaune ou orange orangé, parfois jaune pâle, ce qui en fait un grand pétale.

Forme de panier de tournesol

Les fleurs tubulaires (800-1500 dans le panier) ont des bractées dentées, une corolle à cinq dents, dont les pétales sont soudés dans un tube. La corolle de la plupart des variétés est jaune et, dans les variétés du type Fuchsinki - violet foncé. Dans la fleur, il y a cinq étamines, qui ont poussé avec les anthères, formant un tube dans lequel le pollen est versé à maturité. Le pistil a un ovaire à un seul nodule, une colonne et un stigmate à deux lames. Le pollen est collant, jaune, avec des pointes caractéristiques à la surface. Le tournesol a un type de floraison. Le premier pollen arrive à maturité et plus tard - la stigmatisation. Le panier fleurit 7 à 10 jours.

Tournesol

Fruit de tournesol - akène avec péricarpe coriace (enveloppe), qui contient le noyau. La valeur de la variété dépend du rapport entre le noyau et l'enveloppe (en poids). Les variétés les plus courantes de tournesol à haute teneur en cendres, qui ont une teneur en feuilles de 18-23%.

La forme et la taille des graines de tournesol sont de deux types principaux: huile - allongée ou arrondie allongée, luzalnye - généralement allongée. Le mezheumok occupe la place intermédiaire entre ces types de graines de tournesol.

La couleur des graines de tournesol est blanche, grise ou noire avec un nombre différent de bandes de couleur blanche ou grise et gris foncé (ardoise). La masse de 1000 graines varie de 40 à 120 g selon les conditions de croissance.

Type de panier de tournesol Type de graine de tournesol

Une caractéristique importante des variétés de tournesol est la présence dans le péricarpe de graines de graine d'une mince couche de cellules contenant environ 70% de carbone et donc peintes en noir. Cette couche de cellules, située sous l'épiderme près de la surface de la graine, s'appelle l'armure, ou phytomélane. Il empêche les dommages aux graines des larves de la teigne du tournesol.

http://agroflora.ru/botanicheskaya-xarakteristika-podsolnechnika/

Tournesol

Tournesol Description

La description d’un semis de tournesol est une plante annuelle à tige dressée, rugueuse, recouverte de poils raides d’une hauteur de 0,6 à 2,5 m et dotée d’un puissant système racinaire de la tige pénétrant dans le sol jusqu’à une profondeur de 2 à 3 m. stipules, rugueuses, couvertes de poils courts et rigides. La bouche dans l'épiderme des feuilles est disposée de manière aléatoire, leurs lacunes sont orientées dans des directions différentes. Sur le côté inférieur de la feuille, ils sont 1,5 à 2 fois plus grands que sur le dessus. La disposition sur la tige des premières vraies feuilles (deux paires) est opposée, le reste est en spirale. Le nombre de feuilles, même au sein d'une même variété, n'est pas constant. Cela dépend de nombreux facteurs, notamment des caractéristiques de la technologie agricole. Par exemple, dans la variété VNIIMK 8931 améliorée avec un semis précoce, les plantes avaient 28 feuilles, avec les 31 dernières feuilles.

Le nombre moyen de feuilles dans des conditions différentes est de 28 à 32 chez les variétés à maturation moyenne et de 24 à 28 à la maturité précoce. La surface foliaire totale d'un seul plant (avec une densité de 40 000 / ha) est généralement: dans les conditions du Kouban, 5 à 10 000 cm2, l'Ukraine - 3 à 7 000, la région de la Volga - 3 à 6 000 cm2.

L'inflorescence de tournesol est un panier multi-fleurs constitué d'un grand réceptacle dans lequel se trouvent les fleurs; 1 - fleurs tubulaires; 2 - fleurs de roseau; 3 —wraps

Fig. La structure du panier de tournesol:

Fleurs de roseau asexuées, composées d'une grande corolle jaune vif et d'un ovaire inférieur. Les fleurs tubulaires ont un calice, une corolle de cinq types, avec une couleur jaune, cinq étamines, un pistil avec un ovaire inférieur à une seule canine et un stigmate à deux lobes (Fig. 2).

Le fruit de la graine de tournesol. Se compose de l'enveloppe du fruit (péricarpe, enveloppe) et de la graine (noyau). La couche phytomélanique (blindée) est enfermée dans l'enveloppe du fruit, ce qui protège l'akène des dommages causés par les chenilles du papillon de tournesol (papillon de nuit). Cette caractéristique a été utilisée dans la sélection du tournesol lors de la création de variétés revêtues d'une armure, ce qui a résolu le problème le plus aigu de la protection de la culture du ravageur le plus dangereux, la teigne du tournesol.

La graine de tournesol (noyau) est un embryon recouvert d’un tégument mince, composé de deux cotylédons et entre eux des bourgeons, de l’hypocotyle et une racine germinale. La racine de l'embryon est située à l'extrémité étroite de la graine. Les principales réserves de nutriments (huile, protéines) sont concentrées dans les cotylédons.

Le tournesol a un système racinaire. La racine principale est formée à partir de la racine germinale de la graine et croît vigoureusement dans une direction verticale vers le bas.

Sur la racine principale, il se forme des racines latérales qui se développent initialement horizontalement puis verticalement vers le bas. Les racines latérales, comme la principale, sont recouvertes d'un réseau dense de racines plus petites qui pénètrent une grande quantité de sol. Un grand nombre de racines, ramifiées, concentrées dans la couche supérieure du sol. Lorsque cette couche se dessèche, elles sont inactives, disparaissent partiellement et, lorsque la pluie tombe, elles reprennent leur croissance et forment un nouveau réseau de petites racines blanches qui fonctionnent activement.

Fig. Fleurs de tournesol:

Ces racines jouent un rôle important dans la vie des tournesols, en particulier si l’on tient compte du fait que, même avec des précipitations relativement faibles, l’humidité qui tombe des feuilles le long de la tige humidifie considérablement la couche de sol près de la plante.

Les racines du tournesol pénètrent dans la phase de formation du panier jusqu’à une profondeur de 1,5 m, jusqu’à la phase de floraison jusqu’à 2 m, puis leur croissance ralentit mais ne s’arrête pas avant la fin de la saison de croissance. Dans les expériences 3. B. Borysonika (1985) dans les conditions de la région de Dnipropetrovsk avec la formation de paniers dans le tournesol, lorsque la hauteur des plantes atteignait 50-65 cm, les racines se sont approfondies à la période de floraison jusqu'à 1,4-1,6 m, respectivement 1,6 et 1,8-2 m À la fin de la saison de croissance, les racines ont atteint une profondeur de 2,2-2,4 m.

Description du système racinaire du tournesol - la nature de la propagation du système racinaire en profondeur dépend de nombreux facteurs, mais surtout de la teneur en humidité du sol. Les années sèches, moins de racines se forment dans la couche arable que les années humides, les années humides plus que par rapport à leur masse totale (tableau 3).

La profondeur de pénétration, la vitesse et la nature de la distribution des racines de tournesol sont déterminées par la distribution de l'humidité et des nutriments dans le sol. Ainsi, sur les sols de châtaigniers de la région de Saratov Trans-Volga, en l’absence d’humidité disponible inférieure à 60 cm, les racines ne pénètrent qu’à cette profondeur, avec l’humidité fournie par les couches les plus profondes - jusqu’à 1,5 à 2 m. - augmente. La propagation des racines sur le côté de la racine principale dépend également de l'emplacement des racines opposées des plantes voisines, de la densité de la position debout et de la forme de la zone d'alimentation, de la profondeur et de la largeur des cultures inter-rangées.

Possédant un système racinaire puissant, bien développé et actif, le tournesol utilise l’humidité et les nutriments d’un grand volume de sol, inaccessible à de nombreuses autres plantes cultivées.

http://teh-agro.ru/rastenievodstvo/polevodstvo/zernovye/podsolnechnik/488-podsolnechnik-opisanie.html

Quel est le fruit du tournesol

Voir des photos du fruit de tournesol et de ses graines.

Sélectionnez les caractéristiques correspondant à sa structure, selon le plan suivant: origine; consistance du péricarpe; nombre de graines; le nom du fœtus; distribution.

B. La consistance du péricarpe (la quantité d'eau qu'il contient)

B. Nombre de graines

G. Nom du foetus

3) animaux et humains

Notez les numéros sélectionnés sous les lettres appropriées.

A. Origine - réelle;

B. La consistance du péricarpe (la quantité d'eau qu'il contient) - sèche;

B. Le nombre de graines est constitué d'une seule graine;

G. Nom du fruit - Achene;

D. Distribution - animaux et homme.

http://neznaika.info/q/17090

Tournesol: photos et description

Le tournesol est un genre de plantes herbacées et arbustives, comptant environ 100 espèces. Le plus célèbre d'entre eux est l'huile de tournesol, ou tournesol. Le nom de la plante tient au fait que ses inflorescences se tournent vers le soleil.

Description

Le tournesol a une longue tige atteignant une hauteur de 2 à 3 mètres. De grandes feuilles dures s'en échappent. Au sommet de la tige se trouve l’inflorescence, qui est une grosse tête de forme ronde, décorée de fleurs jaunes autour du périmètre. La partie centrale de l'inflorescence est occupée par des fruits - des graines oblongues, protégées par des écailles. C'est pour le bien des graines de tournesol qu'ils cultivent cette culture.

Tournesol

Les graines de tournesol contiennent une grande quantité d'huiles, de vitamines, de minéraux et d'autres substances bénéfiques. De ce fait, le tournesol est distribué presque dans le monde entier et ses fruits sont activement utilisés dans l'industrie culinaire. Fondamentalement, pour la fabrication de bonbons (halva, kozinaki) ou de produits à base d’huile (margarine, salomes). Mais le plus important est que l'huile de tournesol puisse être extraite des graines d'espèces oléagineuses du tournesol - l'une des huiles végétales les plus répandues dans le monde.

En outre, le tournesol est utilisé dans l'industrie (pour la fabrication de carburants, de potasse, de savon, de papier), en médecine et également comme nourriture pour animaux de compagnie. En général, le tournesol est une plante très précieuse.

Colza
Le canola est une plante cultivée qui produit de l'huile de colza utilisée dans de nombreux pays.

Oliva européenne
Oliva European, ou olivier - une plante cultivée à partir des fruits desquels est extraite l'huile d'olive.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/podsolnechnik.html

Tournesol: description, variétés, composition, utilisation, recettes

Description de la plante

Le nom de tournesol (Helianthus) du latin est traduit par "fleur du soleil" (ou fleur solaire). Et ce nom lui est donné de loin, pas par hasard, car les grandes inflorescences de tournesol, bordées de pétales jaune vif, ressemblent vraiment au soleil. De plus, le tournesol a une capacité unique, qui consiste en ce que la plante tourne la tête derrière le soleil, passant ainsi avec elle le chemin du lever au coucher du soleil.

Il convient de noter que la plupart des espèces de tournesol sont des plantes annuelles, bien qu'il existe des plantes vivaces, représentant principalement des plantes herbacées.

Le tournesol se distingue par une racine épaisse et forte, des feuilles rugueuses et pointues au sommet, pouvant aller de 15 à 35. Le dessus de la tige présente une large inflorescence entourée de feuilles vertes en dessous, mais à l'extérieur du panier se trouvent des fleurs dorées.

Le tournesol est une graine à noyau. Selon le type de plante, la peau des akènes est blanche ou noire.

Où pousse le tournesol?

Variétés de tournesol

Tournesol annuel (huileux ou ordinaire)

Le tournesol annuel, appelé aussi huile ou ordinaire, a une tige de deux à trois mètres de hauteur et des feuilles triangulaires et en forme de cœur, placées alternativement sur la tige. La puissante tige est couronnée d'une large inflorescence de 10 à 35 cm de diamètre, la partie inférieure de l'inflorescence est entourée de feuilles vertes en mosaïque, tandis que les fleurs de la partie centrale du panier sont plus petites et d'un jaune vif. Je dois dire que, au moment du début de la floraison, les paniers se sont fanés.

La tige épaisse de la plante est recouverte de poils raides. Les fruits du tournesol d'un an sont des akènes oblongs et légèrement aplatis de couleur blanche, grise ou noire (les akènes peuvent aussi être rayés). Cette espèce de tournesol fleurit de juillet à octobre. Les oléagineux sont cultivés dans les champs, les jardins et les vergers.

Tournesol vivace (topinambour)

Il s'agit d'une plante tubéreuse mieux connue en Russie sous le nom de "poirier de la terre" en Russie, mais en Europe de nombreuses années de tournesol sont appelées "artichauts de Jérusalem".

La patrie de la poire terrestre est le Brésil. C’est à partir de là que la plante a été importée en Europe avec les Amérindiens de la tribu des Tupinambus (d’où le nom de la plante, "topinambour").

Cette plante qui aime la lumière et qui résiste à la sécheresse est utilisée comme élément de décoration, produit alimentaire et plante médicinale. Par exemple, les tubercules d'artichaut de Jérusalem contiennent de l'inuline, des macro et micro-éléments, des pectines, des vitamines C et B et des sels de fer. Mais le topinambur n'accumule pas de substances nocives ni de nitrates.

L'inuline est un polysaccharide, dû à l'hydrolyse dont le sucre, qui est inoffensif pour les diabétiques, est le fructose.

L'artichaut de Jérusalem contient une grande quantité de fer, de manganèse, de calcium, ainsi que de magnésium, de potassium et de sodium. De plus, ce type de tournesol accumule activement le silicium directement du sol. Il faut dire qu'il y a des protéines, de la pectine, des acides aminés et des acides organiques et gras utiles dans le topinambur.

C'est important! Dans la topinambura, il y a 8 acides aminés qui sont synthétisés exclusivement par les plantes (c'est-à-dire qu'ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain). Nous parlons d'histidine, d'arginine, de valine, d'isoleucine, de leucine, de lysine, de méthionine, de tryptophane.

Ainsi, les substances biologiquement actives constituent la base des propriétés curatives du topinambour.

Le topinambour ressemble au tournesol ordinaire, mais en même temps, il contient des pousses souterraines (appelées stolons) sur lesquelles se forment des tubercules comme la pomme de terre. Un tournesol vivace à un endroit croît de 30 (voire 40) années, bien qu’un rendement élevé ne produise que pendant les trois ou quatre premières années.

Les tubercules d'artichaut de Jérusalem ont des propriétés médicinales qui normalisent le métabolisme, ce qui a un effet positif dans le traitement de:

• le diabète;
• maladies cardiovasculaires;
• la goutte;
• athérosclérose;
• l'obésité.

Les préparations de topinambour sont utilisées dans le traitement de la lithiase urinaire et de la cholélithiase, ainsi que dans la prévention des crises cardiaques. L'artichaut de Jérusalem élimine parfaitement les toxines et toutes sortes de déchets du corps et calme le système nerveux.

Collecte et stockage de tournesol

Les matières premières médicinales pour le tournesol sont:

• fleurs marginales;
• les feuilles;
• les graines;
• tige;
• les racines.

La collecte des matières premières est effectuée pendant la période de floraison, alors qu'il est important de cueillir les fleurs et les feuilles séparément: par exemple, il est recommandé de couper le bord des fleurs des paniers au début de la floraison et les feuilles à la fin.

En médecine, on utilise des fleurs de roseau de couleur jaune vif, qui se cassent pour ne pas endommager les paniers eux-mêmes. Les fleurs collectées sont immédiatement séchées dans une zone bien ventilée, ce qui leur permet de conserver leur couleur naturelle. L'odeur des matières premières sèches en cours de trempage devrait être faible et le miel, mais le goût - un peu amer.

Les feuilles de tournesol sont détachées des pétioles et les très grandes feuilles ne doivent pas être collectées, surtout si elles sont endommagées par la rouille ou mangées par des insectes. Les feuilles sont séchées à l'air, mais toujours à l'ombre (vous pouvez utiliser des séchoirs spéciaux). Les feuilles correctement séchées doivent être rugueuses et présenter des nervures bien différenciées et fortement pubescentes. Les matières premières séchées ont une couleur vert foncé et un goût amer, tandis que l'odeur des feuilles séchées est absente.

Les racines de tournesol sont récoltées à l'automne (ou plutôt à la fin du mois de septembre), c'est-à-dire après la maturation, ainsi que pour la collecte des graines. C'est à cette époque que les racines de la plante ont des propriétés curatives.

Les graines de tournesol mûrissent en septembre.

Les fleurs et les feuilles sont stockées dans des sacs en tissu pendant deux ans maximum.

La composition et les propriétés du tournesol

Carotène

Bétaïne

Choline

Les résines

Huiles grasses

Flavonoïdes

Acides organiques

Tanins

Calcium

Glycosides

Les anthocyanes

Amertume

Protéine

Glucides

Fitin

Lécithine

Vitamine A

Vitamine E

Pectine

Saponines

Propriétés du tournesol

• cholérétique;
• antipyrétique;
• laxatif;
• antispasmodique;
• antitussif;
• émollient;
• immunomodulateur;
• enveloppant;
• astringent;
• antirhumatismal;
• anti-sclérotique;
• expectorant.

Tournesol tournesol

Le tournesol est largement utilisé à des fins de santé en raison de la présence dans la plante de nombreuses substances biologiquement actives essentielles au bon fonctionnement de tout l'organisme.

Les parties suivantes de la plante sont utilisées en médecine:

• les graines;
• la racine;
• des fleurs;
• inflorescences;
• des pétales;
• tige

Graines (graines)

Les graines crues ont les propriétés suivantes:

• contribuer à la normalisation de la pression;
• faciliter l'excrétion des expectorations;
• prévenir les modifications sclérotiques directement dans les vaisseaux sanguins;
• normaliser le système nerveux;
• réduire l'apparence des allergies.

En outre, les graines de tournesol ont des effets expectorants, adoucissants et diurétiques. Elles sont donc largement utilisées dans le traitement des maladies laryngées, bronchiques et pulmonaires.

Les graines de tournesol reçoivent de l'huile de tournesol, qui est un composant des pommades, des timbres, des solutions d'huile efficaces.

Racine

Des fleurs

Inflorescence

Feuilles de tournesol

Pétales

Tige

Application de tournesol

Décoction

Infusion

Teinture

La teinture de tournesol préparée à partir de feuilles et de fleurs est prescrite pour améliorer l'appétit et renforcer l'activité du tractus gastro-intestinal. En outre, la teinture est utilisée pour le paludisme, les maladies pulmonaires et les névralgies.

Pour préparer la teinture, 3 c. Les fleurs sont remplies d'un verre de vodka et laissées au repos pendant une semaine dans un endroit sombre. Après le temps spécifié, la teinture est filtrée et bue 40 gouttes, deux fois par jour.

Contre-indications à l'utilisation de tournesol

Lorsque vous prenez des préparations de tournesol à des doses thérapeutiques, il n'y a pas d'effets secondaires. Toutefois, les experts ne recommandent pas de prendre des graines de tournesol aux personnes souffrant de gastrite ou d’ulcère gastroduodénal. Il est également déconseillé d’utiliser de grandes quantités de graines de tournesol pour les personnes en surpoids, car les graines de la plante appartiennent à la classe des aliments riches en calories.

Contre-indications à l'utilisation de tournesol - intolérance individuelle de la plante.

C'est important! Avant de prendre des préparations de tournesol, il est nécessaire de déterminer la présence d'une allergie à cette plante afin d'éviter d'éventuelles complications.

Allergie au tournesol

L'allergie au tournesol est souvent provoquée par la sensibilité du corps humain au pollen de plante qui, pénétrant dans les bronches, provoque une réaction négative du système immunitaire. Dans le pire des cas, la pollinose (ou une réaction allergique au pollen) peut provoquer l'apparition d'asthme bronchique, une maladie qui s'accompagne d'essoufflement et de toux. Par conséquent, il est important de déterminer la présence ou l'absence d'allergie à cette plante même avant le début de l'utilisation des préparations à base de tournesol. Et cela aidera l’allergologue, qui collectera l’histoire et prescrira des tests pour clarifier l’allergène ou éliminer les allergies.

En général, la pollinose est souvent accompagnée d'une rhinite allergique, qui peut être reconnue par les signes suivants:

• démangeaisons sévères au nez;
• éternuement paroxystique;
• congestion nasale;
• odorat réduit;
• douleur dans les oreilles.

En outre, dans le contexte de la pollinose, une conjonctivite allergique peut se développer, qui s'accompagne des symptômes suivants:

• yeux qui piquent;
• rougeur des paupières;
• larmoiement.

Le signe le plus évident de sensibilisation au tournesol est le caractère saisonnier de l’allergie: par exemple, lorsque la floraison est terminée, le malaise disparaît de lui-même.

Si une analyse de sang confirme la sensibilité au tournesol, vous devrez limiter votre alimentation en excluant des produits tels que le melon, l'huile de tournesol, la courge et le topinambour.

Tournesol miel

Le tournesol est une plante à miel dont le miel se distingue par sa couleur jaune or, son arôme faible et son goût légèrement acidulé. Ce type de miel se cristallise en petits grains grossiers.

Le miel de tournesol n’a pas un fort pouvoir collant (contrairement à d’autres variétés de miel), ses cristaux fondent facilement dans la bouche, laissant un fruit très agréable et un arrière-goût acidulé.

Ce miel est apprécié non seulement pour ses propriétés cicatrisantes, mais également pour son arôme unique, qui peut ressembler à la fois au foin et au pollen fraîchement coupés, des abricots mûrs et des tomates vertes (parfois, l’odeur du miel de tournesol ressemble à celle des pommes de terre sautées).

Les scientifiques ont prouvé que le miel de tournesol contient le spectre le plus riche en acides aminés les plus utiles dont le corps humain a besoin pour la synthèse des protéines. En outre, des antioxydants sont présents dans ce miel, qui combat les radicaux libres et aide à éliminer les sels de métaux lourds et les scories du corps.

La médecine traditionnelle utilise traditionnellement le miel de tournesol pour traiter les maladies cardiaques, les diarrhées, les bronchites, le paludisme, pour améliorer les fonctions intestinales et pour soulager les coliques digestives. En outre, ce miel peut être utilisé comme tonique et diurétique efficace.

Le miel de tournesol est utile pour les personnes souffrant de maladies telles que l'athérosclérose, l'ostéoporose et la névralgie catarrhale. Il ne faut pas oublier les propriétés antibactériennes du miel de tournesol, grâce auquel il est utilisé dans le traitement du rhume, de la grippe, de la toux, du catarrhe des voies respiratoires supérieures et des maladies du foie.

Le miel de tournesol se distingue par une teneur relativement élevée en carotène, en vitamine A et en substances odorantes aux propriétés bactéricides et est donc utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies.

Ce type de miel est recommandé pour être utilisé simultanément avec le vinaigre de cidre, pour lequel vous devez mélanger un verre d'eau à la température ambiante, une cuillère à soupe de miel de tournesol et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre. Ce mélange se boit le matin à jeun, pas moins d'un mois.

C'est important! Le miel de tournesol contient un pourcentage élevé de pollen, il n'est donc pas recommandé aux personnes sujettes aux allergies.

Propriétés utiles du tournesol au miel

Malheureusement, dans notre pays, le miel de tournesol est loin d’être toujours demandé, ce qui n’est pas le cas dans les pays européens où ce miel est nécessairement inclus dans le régime alimentaire des écoles et des jardins d’enfants. Nos compatriotes ne préfèrent pas le miel de tournesol car il se cristallise rapidement (ce miel ne contient pas plus de 20 jours sous forme liquide et se cristallise parfois dans la ruche elle-même). De plus, après la cristallisation, le miel acquiert de l'amertume.

Mais la cristallisation rapide n'enlève rien aux propriétés cicatrisantes de ce miel, qui contient la quantité de glucose, qui est une fois et demie supérieure à celle des autres types de miel.

Le glucose n’a pas besoin de traitement supplémentaire directement dans l’estomac, car il est instantanément absorbé par le sang et se diffuse dans le corps.

Propriétés du glucose:

• renforcer les parois du muscle cardiaque;
• augmenter la force des vaisseaux sanguins;
• Contribuer à la normalisation du coeur.

Propriétés du tournesol au miel:

• normalisation de la circulation artérielle et veineuse;
• excrétion de toxines;
• amélioration de la fonction hépatique;
• prévention de l'œdème;
• renforcement du muscle myocardique;
• favoriser le processus de formation du sang, ce qui accélère le renouvellement du corps.

Lécithine de tournesol

La lécithine fait partie intégrante de la croissance et du développement du corps. C'est la lécithine qui est un composant de toutes les membranes cellulaires du corps humain, jouant le rôle du composant principal de la membrane protectrice du cerveau, mais de toutes les fibres nerveuses. Autrement dit, sans lécithine, le fonctionnement normal du cœur, du foie, des reins et d’autres organes est impossible.

La lécithine est responsable de la "réparation" et du renouvellement régulier des cellules du corps, car elle fait partie du soi-disant "bon" cholestérol, qui élimine le "mauvais" d'une plaque d'athérosclérose située dans le vaisseau, aidant ainsi à restaurer sa lumière.

En général, la lécithine remplit trois fonctions principales:
1. Conservation de l'énergie transportée dans tout le corps.
2. Assurer la construction des membranes cellulaires.
3. Garantir les propriétés adaptatives de l'organisme.

C'est dans une plante comme le tournesol ordinaire qu'une grande quantité de lécithine est contenue, ce qui affecte le corps de la manière suivante:

• empêche le développement de maladies déclenchées par une altération du fonctionnement du système nerveux;
• a un effet bénéfique sur le développement mental;
• produit de l'acétylcholine, qui assure le métabolisme normal des graisses et du cholestérol;
• renforce la mémoire;
• normalise la fonction de reproduction (sans la lécithine, les femmes ne peuvent concevoir, porter et mettre au monde un enfant en bonne santé);
• augmente la résistance du corps à l'influence des substances toxiques;
• stimule la sécrétion de bile;
• empêche le développement de la sclérose en plaques;
• améliore l'attention
• augmente l'endurance physique;
• favorise l'absorption des vitamines A, D, E et K;
• protège le foie des effets néfastes des conservateurs, des insecticides, des toxines, des drogues et de l'alcool.

Recettes au tournesol annuel

Teinture avec goutte

Compresses pour le traitement des articulations

Infusion pour le cancer de l'estomac

Bouillon avec coqueluche

Bouillon avec adénome de la prostate

Les racines de tournesol séchées (un peu moins d'un verre) sont bouillies dans trois litres d'eau (seule la vaisselle en émail est utilisée pour préparer la décoction). La décoction est infusée pendant trois heures et prise un litre par jour.

En outre, avec l'adénome de la prostate, les lavements de sédiments d'huile de tournesol sont montrés, lesquels doivent être non raffinés. Les lavements durent 10 jours et il faut verser 100 à 150 g d’huile contenant des sédiments dans un lavement chauffé et les introduire dans l’anus.

http://www.tiensmed.ru/news/podsolnecnic-bw3.html