Pruneaux - prunes séchées, au goût excellent. Cette friandise séduira autant les adultes que les enfants. Le plus souvent pour sa préparation sont utilisés les variétés de prunes hongroises ou Renklod. Dans cet article, nous allons essayer de comprendre quelle est la différence entre les prunes et les pruneaux, quelles sont les propriétés utiles de ces produits.

Qu'est-ce qui diffère des pruneaux?

Beaucoup pensent que la seule différence est que la prune est un fruit juteux et que les pruneaux sont des fruits secs. Non, ce n'est pas le cas, les pruneaux, bien qu'ils conservent tous les oligo-éléments utiles, mais diffèrent des prunes par leurs effets sur le corps humain.

Les avantages des prunes:

Les propriétés bénéfiques des prunes

• En raison de la grande quantité de calcium et de magnésium dans la composition de ce fruit, il sera très utile pour le cœur et les vaisseaux sanguins.
• La prune est un laxatif naturel et naturel qui peut résoudre les problèmes d'intestin, même chez les enfants contre-indiqués lors de la prise de médicaments.
• De plus, les fruits des prunes ont un effet rajeunissant, ce qui en fait souvent divers produits cosmétiques.
• Une consommation régulière de ces fruits aidera à éliminer toutes les toxines et les toxines du corps, nettoyant ainsi la peau et favorisant la perte de poids.

Propriétés utiles des pruneaux:

Pruneaux

• Lorsque vous utilisez des pruneaux, l'effet laxatif sera beaucoup plus fort que lorsque vous prenez des fruits frais.
• En outre, un tel fruit séché sera utile pour les personnes atteintes d'une maladie du tractus gastro-intestinal;
• Les pruneaux peuvent avoir un effet positif sur la vision.
• En raison de la bonne action antibactérienne, les pruneaux peuvent nettoyer légèrement la bouche, éliminant ainsi les odeurs désagréables.

Préparez des pruneaux à la maison de trois manières:

Comment sécher les prunes?

Pour rendre les prunes séchées savoureuses et saines, il est nécessaire de respecter pleinement la technologie de préparation utilisée:

1. Tout d'abord, vous devez sélectionner le fruit. La meilleure option serait Renkold, hongroise ou cerise, mais d’autres prunes à la pulpe dense et juteuse feront aussi l'affaire.

1. Les petits fruits sont séchés dans leur ensemble et les gros sont coupés en deux parties.

Couper les gros fruits de prunes en 2 parties

1. Les prunes sont blanchies à l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.

Prunes blanches à l'eau bouillante

1. Ensuite, ils sont aspergés d'eau froide.

1. Afin de donner aux futurs pruneaux un goût plus sucré et une brillance noire, les prunes fraîches sont trempées dans du sirop de miel:

Faire tremper les prunes dans du sirop de miel

• 1 partie de miel;
• 2 parties d'eau bouillante.

1. Les fruits sont empilés sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

Étaler les prunes sur une plaque à pâtisserie

1. Ensuite, ils doivent être placés dans un four préchauffé à 60 degrés.

Mettez les prunes au four

1. Le temps de cuisson moyen est de 10 heures et chaque heure, les prunes sont retournées de manière à ce qu'elles sèchent uniformément.

1. Mais le processus de cuisson ne s'arrête pas là. Un équilibre doit être maintenu entre les fruits secs et les fruits humides. Pour ce faire, le produit obtenu est plié dans un bocal en verre ou en plastique hermétique pendant une semaine. Chaque jour, les pruneaux sont secoués, lorsque la condensation apparaît, le processus de séchage devra être répété.

Prune séchée au four

1. Conservez les pruneaux tout prêts recommandés dans des sacs en tissu.

Comment sécher la prune?

Il existe plusieurs façons de sécher la prune, mais le processus de préparation du fruit est le même pour tout le monde. Les variétés fines conviennent mieux, mais les gros fruits sont coupés en deux. Aussi, afin que les prunes sèchent plus rapidement, il est recommandé de retirer soigneusement les os.

Comment sécher au soleil?

Seuls les jours chauds et ensoleillés conviennent à cette méthode. Les prunes sont coupées en deux et disposées sur des feuilles de bois. Ils doivent être exposés au soleil et se retourner périodiquement pendant la journée. Pour éviter d'endommager les insectes, les futurs pruneaux sont recouverts de gaze. Étant donné que le niveau d'humidité augmente la nuit, les plateaux contenant des fruits sont transférés dans une pièce chaude et sèche. Si vous remplissez toutes les conditions, le fruit séché fini peut être obtenu en une semaine.

Séchage au four

Pour commencer, vous devez glanze le fruit dans de l'eau bouillante en ajoutant 2 cuillerées à thé de soda. Dans une telle solution, la prune est libérée pendant 2-3 minutes. Cela est nécessaire afin de peler un peu fissuré et l'humidité est sorti plus rapidement. Le processus lui-même se déroule en plusieurs étapes:

• Dans un four chauffé à 60 degrés pendant 5 heures, une plaque à pâtisserie avec des fruits disposés en une seule couche est placée, ils sont progressivement retournés afin que le séchage soit plus uniforme.
• Ensuite, le four s'éteint et le fruit refroidit pendant 5 heures.
• Ensuite, le four est chauffé à 70 degrés et les prunes y sont conservées pendant 6 heures, après quoi elles doivent à nouveau refroidir.
• À la dernière étape, la température est réglée à 80 degrés et les pruneaux sont prêts à l'emploi, ce qui fera parler de leur éclat noir et de leur goût aigre-doux.

Séchage à la sécheuse électrique

Si la cuisine est équipée d'un appareil tel qu'une sécheuse électrique, vous pouvez l'utiliser pour préparer des pruneaux.

Prunes sèches au séchoir électrique

La préparation du fruit est la même que pour les autres méthodes. Ensuite, ils sont disposés sur une casserole, découpés et passent à la cuisson:

• À une température de 50 degrés, les prunes sèchent pendant 4 heures, puis elles doivent refroidir.
• Ensuite, dans les 5 heures, le fruit est séché à une température de 60 degrés.
• Une fois refroidi, le fruit de la prune doit être placé dans une sécheuse électrique à 80 degrés pendant 6 heures.

Comment fumer des prunes?

Les prunes fumées sont très savoureuses et sucrées, elles peuvent être ajoutées aux compotes, aux confitures ou utilisées comme dessert.

Pour préparer un tel délice, vous devez vous conformer à la recette suivante:

• 1 kilogramme de prunes sont soigneusement lavés, coupés en deux et enlever la pierre.
• Ensuite, préparez le sirop, mélangez 400 millilitres d’eau avec 500 grammes de sucre, faites bouillir la masse obtenue et réduisez le feu.
• Puis, dans le sirop, étendre les prunes cuites et porter à ébullition.
• Dans l'étape suivante, vous devez vous débarrasser de l'excès d'humidité afin que les fruits soient étalés sur une serviette.
• Dès que la prune sèche, elle est étalée sur une plaque de cuisson et saupoudrée de sucre.
• Préparez les pruneaux pour 3 jeux, le four chauffe à 50 degrés, après quoi les prunes seront fumées pendant 12 heures. Ensuite, ils sortent pendant 12 heures et répètent l'opération deux fois de plus. De nombreuses femmes au foyer fument des prunes le jour et les fruits se refroidissent la nuit. Ainsi, le temps de cuisson est de 3 jours.

La prune fraîche et séchée reste un produit très utile et savoureux. Préparer des pruneaux à la maison n’est pas si difficile, et même une hôtesse débutante peut s’acquitter de cette tâche.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/chernosliv-i-sliva.html

Variété de pruneaux, ses caractéristiques et ses avantages

Le nom même de la variété Prunes suggère qu’elle est cultivée pour un séchage ultérieur. Les pruneaux ainsi préparés se caractérisent par une longue durée de vie et un grand nombre de substances utiles. Utilisé dans la fabrication de salades, compotes, plats de viande.

Pruneaux Pruneaux, caractéristiques générales

Variété de prunier Les pruneaux se distinguent par une grande hauteur d'arbre, une cime arrondie et un couvert de feuilles lâches. L'écorce est une teinte lisse et grisâtre. Les feuilles sont de taille moyenne et ont une forme ovoïde.

Les autres caractéristiques comprennent:

• Selon la période de maturation, il appartient aux variétés moyennement tardives. La fructification est fréquente, mais il peut y avoir des ruptures de fréquence;
• Pruneau Le pruneau est une variété à gros fruits. Les fruits sont ronds et de forme allongée avec un goût et une peau denses et légèrement acides. La couleur est sombre, presque noire. La chair est juteuse, de couleur jaune-vert, de goût sucré et de structure granulo-fibreuse;
• La variété est résistante au gel et à la sécheresse, résistante aux maladies de nature fongique;
• La floraison commence simultanément avec l'apparition des feuilles.

Selon plusieurs indicateurs, cette espèce se compare avantageusement aux autres. Les seuls inconvénients sont la périodicité de la fructification et de la maturation tardive.

Caractéristiques d'une qualité, que prune diffère de pruneaux

Beaucoup de gens répondent à la question: en quoi une prune diffère-t-elle des pruneaux, ils répondront sans équivoque que la prune est un fruit juteux et que les pruneaux sont le produit de sa transformation (fruits séchés). Mais ce n'est pas tout à fait vrai.

Dans le processus de séchage, le séchage conserve tous les éléments utiles contenus dans le drain, cependant, le mécanisme d'influence sur le corps est différent.

Les prunes fraîches contribuent donc à:

• L'élimination rapide maximale des toxines et des scories, ce qui contribue à la perte de poids et au nettoyage de la peau;
• Les procédés de rajeunissement sont donc souvent utilisés dans la fabrication de diverses crèmes et masques;
• Améliore la digestion, a un effet laxatif;
• Améliorer le système cardiovasculaire du corps.

Une fois séchées, les prunes ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques.

Les avantages des fruits séchés incluent:

• Optimisation des processus digestifs, ce qui est utile pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac;
• Effet laxatif accru;
• Effet positif sur la vision;
• La capacité de nettoyer la bouche, détruit les odeurs désagréables.

La différence entre les deux produits ne s'arrête pas au fait que l'un est le fruit et que le second est le fruit séché. Lorsque le séchage des prunes ne perdent pas de propriétés utiles, elles sont augmentées.

Où et comment planter, la culture de pruneaux, les bons soins

Pour la plantation et la croissance, il est recommandé de choisir des endroits chauds protégés des courants d'air.

De plus, lors de la plantation, il est important de considérer que:

• Il est recommandé de planter les semis au début du printemps. Des puits pour eux peuvent être préparés à l’automne ou au printemps, quelques semaines avant l’atterrissage immédiat. La profondeur de la fosse ne devrait pas être inférieure à 45-50 cm et en diamètre de 60-70 cm;
• Le cou de la racine d'un arbre ne doit pas tomber en dessous de 3-5 cm du sol. Les prunes trop profondes se développent plus lentement et leurs fruits se dégradent.
• Il est préférable de planter un sol meuble avec une bonne respirabilité et une acidité normale.
• Avant de planter la terre dans le trou est recommandé de mélanger le ratio d'humus de deux pour un;
• La distance entre les rangées d’arbres ne doit pas être inférieure à 3 m, et entre les semis sur une rangée de 2,5 m.

Il est important de se rappeler que le drain est très exigeant pour l'arrosage. Ne laissez pas le sol se dessécher, surtout lors de la formation des ovaires. Cependant, il est recommandé d'arrêter d'arroser un mois avant la récolte.

Parmi les autres caractéristiques des soins, il est important de se rappeler que vous devez couper les pousses plusieurs fois par an. Si vous ne le faites pas à temps, l'arbre est affaibli et le niveau de rendement diminue.

L'arbre, résistant aux fluctuations de température et aux maladies, n'a pas besoin de quitter spécial, sauf régulation de l'arrosage. Sous réserve de toutes les règles fournies fructifier abondamment.

Comment collecter et récolter les pruneaux pour l'hiver

Lors de la sélection des prunes, il est recommandé de cueillir des fruits de la même taille. Cela aidera à sécher les prunes uniformément pour éviter leur pourriture.

L'une des méthodes de récolte les plus courantes est le séchage. Pour cela, vous devez préparer au préalable la gaze, les feuilles de bois et les fruits eux-mêmes.

Pour le séchage, il vous faut:

• Couper les prunes en deux et les disposer sur des feuilles de bois découpées;
• Lors du pliage, il est important de ne pas placer les moitiés trop près. Dans le même temps, il est préférable de disposer les jours chauds;
• Afin de préserver les prunes des insectes, il est recommandé de les recouvrir de gaze;
• La nuit, les blancs doivent être nettoyés dans la chambre.

Pour une préparation complète, les fruits doivent être exposés au soleil pendant au moins une semaine, période pendant laquelle les prunes doivent être constamment retournées pour un séchage uniforme.

La méthode est simple et peu coûteuse, mais même la protection de la gaze ne sauve pas toujours des larves d’insectes. Mais il n'est pas toujours possible de préparer le séchage au soleil, que faire alors?

La deuxième méthode de préparation, beaucoup plus efficace, est le séchage au four.

Avant de commencer à sécher, vous devez les planifier pendant trois minutes pour former des fissures.

Après cela, vous avez besoin de:

• Éponger le fruit et laisser tremper pendant une heure;
• Préchauffer le four à 60 ° C et y mettre les prunes pendant 5 heures.
• Chauffer à 70 ° C et placer le fruit pendant 6 heures, puis laisser refroidir légèrement;
• Chauffer à 80 ° C et amener au maximum.

Il existe différentes manières de récolter des fruits séchés, mais la plus courante consiste à sécher au soleil et au four. Chacune des méthodes présente un certain nombre d'avantages et d'inconvénients à prendre en compte.

Quelle est l'utilisation de pruneaux

En plus d'un goût excellent, il a un effet bénéfique sur le corps. Utilisé en tant que composant de repas hypocaloriques pour la perte de poids ou la thérapie.

Les experts recommandent de consommer des pruneaux pour:

• Traitement de la cavité buccale. Compose avec les bactéries, réduit leur taux de reproduction et leur nombre;
• Excrétion de bile en présence de lithiase urinaire;
• Excrétion de toxines du corps;
• Avec la prise quotidienne d'un produit tel que Prune Prum, il y a un avantage pour ceux qui veulent perdre du poids;
• Prévention et traitement des maladies de l'estomac et d'autres organes du système digestif. Il est recommandé de manger au moins cinq baies par jour, ce qui contribue à la normalisation des processus métaboliques et à la fonction contractile de l'intestin.
• Prévention des maladies oncologiques;
• Stimulation du cerveau, le produit reconstitue les réserves énergétiques du corps;
• Thérapies pour les maladies du système cardiovasculaire (hypertension, athérosclérose, etc.);
• Améliorer la vision, car le séchage est riche en kératine, ce qui a un effet positif sur la qualité de la vision.

Riche en vitamines et en minéraux, les fruits séchés conviennent au traitement et à la prévention de nombreuses maladies. Avec l'admission systématique réduit considérablement le risque de carie.

Variété de prunes Les pruneaux se distinguent par leur grande durabilité et leur goût. Utilisé pour la fabrication de savons riches en vitamines et minéraux.

En savoir plus sur l’une des variétés de prunes que les pruneaux découvrent en visionnant une vidéo:

http://ogorodsadovod.com/entry/3543-sort-slivy-chernosliv-ego-osobennosti-i-preimushchestva

La différence entre pruneaux et pruneaux

Les fruits de nombreuses plantes sont activement utilisés pour obtenir des fruits séchés - des baies séchées et des fruits ayant une teneur en eau résiduelle d’environ 1/5 du total. La prune, avec son analogue séché - les pruneaux - ne fait pas exception. Considérez ces deux types du même fruit pour savoir quelle est la différence entre les pruneaux et les prunes.

Quelle est la difference entre fruits

Distinguer les produits en question est assez simple. Prune - est le fruit de la plante du même nom. La structure - odnoposyanka, composée de trois éléments principaux:

• un grand, oblat, pointu aux deux extrémités de la pierre;
• pulpe juteuse enveloppant l'os;
• peau dense avec un revêtement cireux qui remplit une fonction de protection.

Selon la variété, la peau et la chair peuvent être violet, jaune, vert pâle, rouge, noir et gris ou gris.

Les pruneaux sont des prunes séchées, avec une teneur en eau résiduelle d'environ 20%. Ces fruits séchés ont une longue durée de vie sans nécessiter de basses températures. C'est une alternative aux fruits frais tout au long de l'année. Pendant le séchage, il perd la majeure partie de la vitamine C.

Comment obtenir des pruneaux

À la maison, vous pouvez obtenir des fruits séchés de trois manières principales.

Séchage

Tous les types et variétés conviennent au séchage. Les principales exigences pour les produits d'origine - la jutosité et la densité de la pulpe, l'intégrité de la peau.

Les petits fruits sont séchés dans leur ensemble, les gros sont coupés en deux parties. Pré-enlever les os.

La procédure d'obtention de fruits séchés comporte les étapes suivantes:

1. Sélection de fruits appropriés.
2. La prune est versée dans un récipient d'eau bouillante.
3. Traitement à court terme avec de l'eau bouillante et de la vapeur est effectuée - environ 1-2 minutes.
4. L'eau bouillante est drainée et les fruits sont recouverts d'eau froide.
5. Sécher le produit avec une serviette. L'humidité doit être éliminée autant que possible.
6. Pour donner un goût sucré et une couleur noire, les fruits sont trempés dans du sirop de miel (une part de miel et deux parts d’eau).
7. Fruits trempés et séchés répartis sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
8. Plateau allant au four, préchauffé à 60 ° C
9. La prune a séché au four pendant environ 10 heures. Pour un meilleur accès à l'air, la porte ne peut pas être fermée.
10. Toutes les heures, la casserole est sortie. La prune est retournée pour un traitement thermique uniforme.

Le produit séché fini est déposé dans un récipient hermétique en verre, plastique ou argile approprié. Les pruneaux séchés restent une semaine.

Le conteneur est secoué quotidiennement et vérifié pour la condensation. Si de l'humidité est libérée, le produit continuera à rester jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Pour le stockage des pruneaux, il est recommandé d'utiliser des sacs en tissu "respirant".

Le tabagisme

La procédure de fumage est également effectuée en plusieurs étapes au four avec prétraitement du fruit par cuisson au sirop de sucre. Le traitement thermique dure environ trois jours - pendant la journée, pendant 12 heures, le drain est fumé dans un four à 50 ° C et refroidi la nuit.

Séchage

La cuisson peut être faite de différentes manières. La principale différence réside dans la source d'exposition thermique.

• dans des conditions naturelles (au soleil);
• au four;
• dans une sécheuse électrique.

Pour les pruneaux, mieux adapté petit fruit. Grand recommandé pré-coupé en deux parties. Pour l'homogénéité du produit, il est nécessaire de sélectionner des lots avec des fruits de même taille. Les prunes enlèvent aussi les os.

Pendant le séchage au soleil, les prunes sont réparties uniformément sur des plateaux en bois. Pour conserver une partie du jus, le fruit est coupé. La procédure est effectuée par temps chaud et clair. Pour la nuit, le produit est amené dans un endroit chaud et sec. Pour se protéger contre les insectes, il est recommandé de recouvrir les fruits de gaze. Le séchage dure environ 7 jours.

Obtenir des pruneaux en les faisant sécher au four est similaire à la procédure de séchage, mais présente plusieurs caractéristiques.

1. Lors du traitement de l'eau bouillante, on ajoute 2 c. l soda Cela aide le fruit à craquer.
2. Le traitement thermique dans l'étuve est effectué en cinq étapes: 5 heures - à 60 ° C, 5 heures - refroidissement, 6 heures - à 70 ° C, 5 heures - refroidissement, puis - à nouveau dans l'étuve jusqu'à cuisson à 80 ° C.
3. L'ensemble du processus de séchage prend environ une journée.

Lors de l'utilisation d'un séchoir électrique, la préparation des fruits ne diffère pas des autres méthodes. Le processus de séchage dans une sécheuse électrique comprend cinq étapes:

• 4 heures à 50 ° C;
• le refroidissement
• 5 heures à 60 ° C;
• le refroidissement
• 6 heures à 80 ° C

Y a-t-il une différence dans la composition et l'application

Il peut sembler que, mis à part son apparence et son goût, il n’ya pas de différence entre le pruneau et le pruneau. Mais ce n'est pas le cas: en les comparant, un grand nombre est trouvé.

Ce qui distingue les prunes des pruneaux:

• durée de vie;
• valeur nutritionnelle et calorique;
• composition en vitamines, en macro et en micronutriments;
• propriétés utiles;
• goût et apparence;
• application en cuisine.

http://seloved.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

La différence entre les prunes et les pruneaux

Les fruits sont très appréciés pour le goût et la richesse en substances saines. En règle générale, ces cadeaux de la nature peuvent être consommés crus. Dans de nombreux cas, certains traitements sont également acceptables. Prenons un exemple et découvrez la différence entre prune et pruneau.

La définition

Prune - le fruit d'un arbre de la famille des roses. C'est une drupe.

Pruneaux - produit de la décharge de fruits séchés.

La comparaison

Dans ce cas et dans un autre, l’utilisation présente un avantage considérable. Il est particulièrement important de parler de deux laxatifs naturels capables de résoudre certains problèmes intestinaux.

Quelle est la différence entre prunes et pruneaux? Principalement en ce que le premier fruit est l'original, cueilli dans la branche. Et le second est le même fruit, mais séché ou desséché. En même temps, après un traitement approprié, de précieuses vitamines sont préservées.

Si vous comparez visuellement les sujets de discussion, vous remarquerez que le fruit frais est juteux, plein et que les pruneaux sont ratatinés. Après tout, c'est le résultat d'un processus impliquant l'élimination de l'humidité du produit initial. En conséquence, la masse est considérablement réduite. Ainsi traité, le fruit noircit toujours. Et le goût est doux et sucré.

La prune fraîche ne dure pas longtemps. Mais après séchage, il sera bien stocké et des conditions spéciales ne seront pas créées. Cependant, les pruneaux vraiment délicieux ne proviennent pas de matières premières. Leader en termes d'aptitude à cet égard, la variété "hongroise". Les fruits de cette plante sont gros, élastiques, avec une peau dense et une teinte grise. Ils sont excellents pour un tel billet aussi parce qu’ils contiennent beaucoup de sucre.

Il existe d'autres variétés dont les fruits se montrent bien sous forme séchée. Toutefois, dans l’intention de transformer les fruits, il ne suffit pas de choisir la variété appropriée. Cela vaut la peine de s’assurer que les prunes sont complètement mûres. Seulement dans ce cas, il y a une chance d'obtenir un produit utile et de qualité. Il est recommandé d'utiliser pour le séchage d'échantillons qui ne sont plus sur la branche, mais sur le sol.

La question de la différence entre les prunes et les pruneaux peut être répondue différemment. Parfois, cela ne concerne que les arbres fruitiers eux-mêmes. En ce sens, la prune est appelée n'importe quelle plante du genre et les pruneaux sont des variétés spéciales qui donnent des fruits bleuâtre foncé de grande taille. Ces dernières, sous certaines conditions, peuvent être séchées directement sur les branches.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

Propriétés utiles des pruneaux

Vous connaissez certainement des fruits séchés comme les pruneaux et vous en avez même mangé, peut-être pas une fois. Mais comment est-il?

Les pruneaux sont le fruit de prunes noires maison séchées. Charnu, doux, moyennement résistant, avec une légère note aigre, de couleur noire avec des modulations tant appréciées. Les gourmands préfèrent les variétés de prunes hongroises séchées, en les choisissant pour un goût particulier et pour une méthode de séchage enzymatique.

Les propriétés utiles des pruneaux sont très grandes. Ces fruits noirs séchés ne sont qu'une mine d'avantages:

• vitamines (A, C, E, K, vitamines du groupe B)
• substances minérales (Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn)
• acides organiques (oxaliques, maliques, citriques)
• pectines, fibres, sucres, amidon, protéines et glucides

Pruneaux et prunes, quelle est la différence

Beaucoup pensent qu'il n'y a pas de différence entre la prune et le pruneau, si ce n'est que la prune est un fruit frais et que le pruneau est un fruit séché. Ce n'est pas.

Qu'est-ce qui diffère des pruneaux? La prune est utile pour les personnes souffrant de maladie cardiaque, de troubles vasculaires ou de travaux sur le tractus gastro-intestinal. Les pruneaux ont un effet positif sur ces systèmes, mais du fait du processus de cuisson, quand il perd de l'humidité, ce qui signifie masse, toutes les qualités positives des prunes se concentrent dans un volume plus petit. Ceci est une fonctionnalité. La même masse de ces deux produits représente une quantité différente d'éléments nutritifs. En conséquence, pour obtenir le même effet, les pruneaux auront besoin de moins de prunes fraîches. Il y a aussi une différence entre les pruneaux et les prunes à goûter. La prune est très juteuse, acidulée, et les pruneaux sont plus saturés au goût, sucrés, moins acides.

Composition chimique et teneur en calories

Ce fruit séché est un produit alimentaire riche en calories. La calorie est de 240 kcal pour 100 grammes. produit. Les personnes en surpoids ou qui souhaitent perdre du poids ne devraient pas être trop emportées par l'utilisation de cette douceur naturelle. Il a un index glycémique élevé, les pruneaux peuvent être attribués à une collation idéale remplaçant des bonbons, des chocolats ou des pâtisseries. Après avoir mangé quelques petites choses, vous ferez face à la sensation de faim et améliorerez votre métabolisme.

De nombreux produits ne peuvent qu’envier la composition de vitamines de prunes séchées. Antioxydants naturels - vitamines E, acide ascorbique - combattant pour la beauté et la jeunesse. En éliminant les radicaux libres, ils combattent le cancer. Les vitamines du groupe B luttent pour un métabolisme bien organisé dans le corps. Ils sont d’excellents auxiliaires des systèmes immunitaire et nerveux du corps. Il est nécessaire de reconstituer constamment leurs réserves, elles sont solubles dans l’eau, elles sont donc rapidement éliminées. La vitamine A (rétinol) dans la composition aidera les personnes souffrant de rhumatisme et de goutte. Les acides organiques contenus dans les prunes séchées aident beaucoup à lutter contre le cholestérol en le fendant et en l'éloignant du corps, en nettoyant les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.

Propriétés utiles

Les propriétés bénéfiques des pruneaux sont étendues. Il a été scientifiquement prouvé que son utilisation est moyennement remarquable dans la prévention de nombreuses maladies, maladies cardiaques et vaisseaux sanguins:

• Les pruneaux préviennent le développement de l'hypertension, aident à réduire la pression artérielle, augmentent le tonus vasculaire.
• Améliore le travail de l'estomac et des intestins, aidera à lutter contre la constipation.
• Le produit aide à tonifier, améliore les performances du cerveau, stimule l'activité mentale, résiste à l'anxiété, réduit les niveaux de stress.
• En raison de leur composition chimique, les fruits séchés à la prune peuvent être attribués à des antiseptiques. Ils éliminent les bactéries (streptocoques, staphylocoques) de la cavité buccale et protègent les dents des caries.
• Une grande quantité de vitamine est une indication pour une utilisation dans le béribéri.

Il est contre-indiqué pour les personnes souffrant d’embonpoint, de diabète et d’intolérance individuelle (allergies). Il n'est pas recommandé d'utiliser des prunes séchées pour les mères allaitantes en raison de leur capacité à provoquer des coliques ou une réaction allergique chez le nourrisson. Une consommation excessive entraînera des perturbations du tube digestif, du météorisme, des ballonnements, des diarrhées.

Quels sont les pruneaux utiles pour le corps d'une femme?

Quelle femme ne veut pas rester belle, jeune, mince. Ajouter au régime des pruneaux séchés est sans aucun doute positif pour le corps de la femme. Les antioxydants aideront à préserver la jeunesse et l'apparence fraîche de la belle moitié de l'humanité, ils amélioreront considérablement l'état de la peau. Pruneaux à grignoter - une très bonne alternative aux "collations" nocives. Satisfaire la faim, aider à garder la forme. Les femmes anémiques peuvent utiliser des prunes séchées riches en fer comme moyen de prévention. Et pour les femmes ménopausées, vous pouvez en manger afin de prévenir et de traiter l'ostéoporose.

Utiliser pendant la grossesse

La grossesse chez la femme est une période importante et responsable de la vie, mais les femmes enceintes sont souvent accompagnées d'un œdème. Les pruneaux stimulent les reins en éliminant l'excès de liquide du corps. Les troubles digestifs sont l’un des problèmes les plus courants chez les femmes enceintes. Ils se manifestent le plus souvent sous forme de constipation. Le meilleur moyen d'atténuer ces symptômes est de manger ce fruit noir séché. Il est un remplaçant possible pour les assistants médicaux.

Les bienfaits des prunes séchées pour les enfants

L'OMS recommande l'introduction de prunes séchées chez les bébés après six mois. Cela doit être fait avec soin et il est déconseillé de commencer à nourrir le bébé avec ce fruit sec, car il peut y avoir un trouble dans la digestion d'un organisme fragile.

Propriétés utiles des pruneaux pour les enfants:

• en raison des vitamines et des micro-éléments, il est nécessaire pour un jeune organisme en croissance qui en a constamment besoin;
• en raison de la teneur en pectine, a un effet détoxifiant, éliminant les toxines et les substances nocives du corps de l’enfant;
• action antibactérienne;
• accélère le métabolisme;
• une utilisation modérée aura un léger effet laxatif;
• normalise la circulation sanguine et aide à réduire le cholestérol

Les enfants étant très actifs, les prunes séchées constitueront une bonne source d’énergie pour un peu agité. Mais que se passe-t-il si les enfants refusent de manger ce fruit séché? Pour eux, vous pouvez cuisiner de délicieuses compotes, préparer des bouillons, les ajouter aux céréales ou aux smoothies. N'oubliez pas que tout nouveau produit est introduit progressivement dans le régime alimentaire de l'enfant, bien que les pruneaux fassent partie des allergènes les plus faibles, mais qu'ils puissent tout de même montrer une réaction du système immunitaire sous la forme d'une allergie.

Comment prendre des pruneaux pour la constipation

Nous avons déjà dit que les pruneaux ont un effet laxatif, qui est sans aucun doute l’aide naturelle la plus importante, la constipation. Quelle est la meilleure façon de le manger pour régler le problème? Mangez-le sous sa forme originale, par exemple, quelques petites choses avant de vous coucher ou pendant la journée pour activer et nettoyer les intestins, ou en préparer une décoction. Pour le bouillon aura besoin de 200 grammes. fruits secs Remplissez-les avec 1 l. l'eau bouillante et garder dans un endroit chaud pendant environ 12 heures. Il est recommandé de boire 0,5 à 1 verre de bouillon 30 minutes avant les repas, 1 à 2 fois par jour. Pour obtenir un effet maximal, il est recommandé de manger deux ou trois prunes séchées par jour.

Comment choisir et conserver les pruneaux

Des fabricants peu scrupuleux dans la production de produits chimiques maltraités pour accélérer la préparation et prolonger la durée de conservation. Achat de prunes séchées, faites attention à l'apparence. Le fruit de la prune sera saturé en noir, le marron indiquera de l'eau bouillante et le bleu, l'effet des produits chimiques. Selon la structure, il devrait être élastique et doux. Les pruneaux brillants peuvent être traités à la glycérine. Il est donc préférable de choisir le fruit mat. Les odeurs étrangères ne sont pas permises, l'arôme est agréable et le goût est aigre-doux. Les pruneaux gâtés seront amers. La gamme de magasins nous offre des fruits avec et sans pierre. Les prunes, dans lesquelles elles ont préservé l'os, sont restées intactes; elles sont donc soumises à l'action de bactéries et pourrissent dans une moindre mesure. Rangez les pruneaux, il vaut mieux dans un endroit frais après l’avoir lavé et séché.

Contre-indications et nuire aux pruneaux

Quelles sont les contre-indications à l'utilisation de pruneaux? Les prunes séchées sont contre-indiquées chez les personnes ayant des antécédents de diabète, d'embonpoint en raison du contenu en sucres. Déconseillé aux personnes ayant des problèmes de tractus gastro-intestinal, tels que diarrhée, flatulence, ulcère gastrique et ulcère duodénal. Il est nécessaire de se méfier des fruits séchés pendant la période d'allaitement car il existe un risque élevé de distension et de colique chez les bébés. Il n'est pas recommandé de manger des prunes séchées pour les personnes souffrant d'intolérance individuelle. Comme tout produit, les pruneaux peuvent être bénéfiques ou nocifs pour le corps. La consommation ne doit pas être excessive, il vaut mieux adhérer au «juste milieu» en tout.

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Comment les pruneaux sont différents des prunes

Pruneau avec constipation: les meilleures recettes

L'un des moyens les plus faciles de se débarrasser de la constipation est d'utiliser le fruit dans sa forme la plus pure. Tout ce dont vous avez besoin est de manger quelques fruits frais ou des figues avec une grande quantité d’eau. Mais, une telle mesure ne sera utile que si la constipation est un événement ponctuel.

Si la constipation vous fait mal longtemps, il est préférable de préparer une «potion» de fruits spéciale, car les pruneaux à l'état pur sont des aliments lourds, qui prennent beaucoup de temps, et par conséquent, le traitement peut être retardé pendant un certain temps.

Pour résoudre rapidement le problème de la constipation, il est préférable de connaître quelques recettes de pruneaux contre la constipation, ainsi que des méthodes permettant de brasser, de manger ou d'utiliser des fruits à des fins médicales.

Infusion de pruneaux

Verser 100 grammes de pruneaux secs avec un verre d'eau chaude, bien boucher le récipient avec le liquide et les baies, et envelopper également dans un matériau chaud. Après 60 minutes, vous devez boire le bouillon obtenu, sans filtre, et les baies qui restent au fond, il vous suffit de les manger. Dans cette recette, il est important que toutes les 60 minutes, pendant que les baies sont cuites à la vapeur, elles restent chaudes; si la boisson devient froide, elle perd ses propriétés. Si nécessaire, vous pouvez ainsi réduire à 60 minutes la cuisson à la vapeur à 30 minutes.

Décoction de pruneaux contre la constipation

0,1 kg de pruneaux doivent être broyés de la manière la plus convenable et mélangés avec la même quantité de flocons d'avoine. Les ingrédients doivent verser 200 ml d'eau, mettre le mélange sur un petit feu et laisser bouillir pendant 20 minutes, sans plus. La décoction prête doit être prise jusqu'à quatre fois par jour, un verre. Après le dernier verre d'un verre de bouillon, vous pouvez manger les baies elles-mêmes.

Voir aussi: Mélange de vitamines pour le corps: pruneaux, abricots secs, citron, noix et miel.

Pruneaux et séné

Les pruneaux de la constipation peuvent être cuits avec du foin d’herbe pour un effet plus efficace. Pour ce faire, il convient de mélanger 100 grammes de fruits au séné et de verser le mélange avec un demi-litre d'eau bouillante. Ensuite, le mélange doit être bien fermé et laissé pendant deux heures. Après avoir préparé le remède, prenez-le en une quantité de 50 grammes toutes les 60 minutes, jusqu'à ce que les selles se produisent.

Compote de pruneaux et d'abricots secs

Les pruneaux sont utilisés comme laxatif si la compote est préparée à partir d’abricots secs. Une poignée de fruits secs doit être versé de l'eau bouillante et insister pendant 20 minutes, puis boire le liquide et manger des fruits secs. Une alternative à cette méthode est, il s'agit d'une compote de pruneaux de la constipation, qui est préparée comme la boisson la plus commune, mais sans addition de sucre.

Pruneau pour constipation pendant la grossesse

Les femmes enceintes, en raison de la restructuration constante du corps, associée aux modifications des niveaux hormonaux, souffrent souvent de selles difficiles. Dans leur position, il est extrêmement déconseillé de prendre des médicaments, les pruneaux seront donc un soulagement de la constipation, ce qui non seulement résoudra le problème, mais nourrira également le corps avec des substances utiles.

Pour éliminer la constipation, la future mère a simplement besoin de manger des pruneaux ou des figues et de boire du kéfir avec elle, car le kéfir a non seulement une propriété laxative, mais améliore également la microflore intestinale. Le kéfir aux pruneaux agit assez rapidement et ne nuit pas à la santé du bébé. Cela vous aidera non seulement à corriger la situation le plus tôt possible, mais également à éviter que le problème ne se reproduise si vous suivez cette recette au quotidien.

Astuce! Si l'enfant est nourri artificiellement, les recettes de pruneaux contre la constipation ne sont pas contre-indiquées. En outre, si le bébé est nourri au sein et souffre de constipation, les mères devraient inclure les pruneaux dans leur régime alimentaire.

Quelle est l'utilisation de pruneaux?

L'avantage des pruneaux réside non seulement dans le fait qu'il contribue à la normalisation de la chaise, mais aussi dans le fait qu'il est possible d'utiliser des pruneaux pour nettoyer les intestins. Après tout, ce sont souvent les scories et les toxines qui s'y accumulent, ce qui conduit à la constipation.
Les pruneaux contribuent au fait qu'une personne souffrant de constipation peut non seulement aller aux toilettes, mais aussi le faire sans douleur.

Les avantages des pruneaux, comme aide à la constipation, sont les suivants:

1. Goût et odeur agréables, préservation de toutes les propriétés de la maladie, même sous forme séchée.
2. Teneur en fibres abondante.
3. normalisation du tractus gastro-intestinal;
4. Contrairement aux médicaments, n'affecte pas les performances.
5. Il est possible d'utiliser dans la période d'immensité et de lactation;
6. Donne au corps des nutriments et de l'énergie.

Les pruneaux aident-ils à la constipation? Oui, si vous le préparez conformément aux recettes, prenez les fonds reçus correctement. Mais, il est important de garder à l’esprit que l’abus de ce produit peut avoir l’effet contraire de la constipation, c’est-à-dire de la diarrhée. Par conséquent, dans le traitement de la constipation, il est nécessaire de respecter les proportions indiquées dans les recettes et de prendre en compte les caractéristiques individuelles du corps. Si vous êtes allergique aux pruneaux, alors, bien sûr, il est préférable de trouver un autre remède contre la constipation issu de la médecine traditionnelle.

Propriétés des prunes séchées et leurs caractéristiques

Les avantages des pruneaux pour les intestins sont inestimables. Le produit est composé d'une grande quantité de sucre et de glucides. La valeur énergétique dépend de la méthode de préparation. Le contenu calorique approximatif est décrit dans le tableau.

Le produit peut être utilisé en raison de ses propriétés bénéfiques chez les femmes enceintes et les jeunes enfants. La composition des pruneaux contient une grande quantité d'antioxydants et de complexes phénoliques.

Prune améliore le péristaltisme intestinal

Les pruneaux aident à restaurer la microflore naturelle du corps. Il peut remplacer de nombreux médicaments recommandés pour les violations du tractus gastro-intestinal. Le produit empêche le développement de néoplasmes malins.

Les prunes de fruits séchés vous permettent de nettoyer le tractus gastro-intestinal des toxines et des toxines accumulées. Souvent recommandé pour une intoxication du corps avec de l'alcool. De plus, les pruneaux normalisent la motilité intestinale.

Contrairement aux médicaments laxatifs classiques, les pruneaux ne provoquent ni déshydratation ni fatigue. Dans la composition des prunes séchées, il y a du sucre, qui est facilement digéré. En outre, le produit aide à restaurer les processus métaboliques.

Femmes enceintes autorisées à manger des pruneaux

Il convient également de noter que les fruits secs de prunes - un excellent agent antibactérien. Il peut éliminer les microorganismes pathologiques et réduire le risque de leur récurrence.

La prune séchée aide à nettoyer le corps. Élimine les toxines et réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Pour cette raison, le produit est capable de réduire la pression artérielle.

La vidéo vous apprendra les propriétés bénéfiques des pruneaux:

Indications et contre-indications

Prendre des pruneaux pour la constipation devrait être en présence de preuves. Ceux-ci incluent:

• nutrition déséquilibrée;
• régimes monotones;
• un manque évident de vitamines dans le corps;
• processus inflammatoires dans la cavité buccale;
• fatigue et somnolence;
• pas de selles pendant plusieurs jours;
• selles obstructives et présence de défécations douloureuses.

Avant d'utiliser des pruneaux contre la constipation, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications. La prune séchée est un excellent substitut aux laxatifs classiques sous forme de médicaments. Mais vous devez vous abstenir d'utiliser le produit lorsque:

• la présence d'une intolérance individuelle aux pruneaux;

La prune séchée aide à faire face à la fatigue

• poids corporel excessif;
• le diabète.

Lors de l'utilisation du composant naturel en présence de contre-indications, la condition peut s'aggraver. Par conséquent, il est important de suivre toutes les recommandations d'utilisation.

Recettes pour normaliser les selles

Toute recette de pruneaux provenant de la constipation contribue à améliorer l'efficacité du composant naturel. Pour la préparation des médicaments, il est nécessaire de choisir des matières premières de haute qualité et de respecter toutes les normes. Pour créer une décoction, vous devez prendre:

• 200 grammes de prunes séchées;
• 1 cuillère à soupe l le sucre;
• 500 ml d'eau.

Les patients diabétiques ne sont pas autorisés à utiliser des pruneaux.

Les pruneaux sont pré-lavés et nettoyés. Le fruit est mélangé avec les autres composants et mis à feu. La boisson cesse de chauffer lorsqu'elle commence à bouillir. Le mélange devrait refroidir à la température ambiante.

Vous pouvez utiliser une décoction de pruneaux de la constipation pendant la grossesse. L'outil est prêt à être utilisé après refroidissement complet. La boisson se boit toute la journée et les enfants ne reçoivent pas plus d'une c. avant le déjeuner. La décoction aide à normaliser les selles et à ralentir le processus de vieillissement. Il améliore l'état de la peau et restaure les fonctions métaboliques.

Aussi efficace de l'infusion de pruneaux de la constipation. Pour le créer, vous devez prendre:

• 15 prunes séchées;
• un verre d'eau bouillante.

Avant utilisation, le fruit est lavé à l'eau purifiée et séparé de la pierre. Ce n'est qu'après que la matière première est versée de l'eau bouillante. Insister signifie tout au long de la journée. Les patients adultes peuvent prendre tout le volume de la boisson à la fois. Les enfants le matin donnent 1,5 c. infusion.

Pour le traitement, il est important de choisir des fruits séchés de haute qualité.

Il est sans équivoque de dire combien de pruneaux agissant comme un laxatif est impossible. Cela dépend de la recette sélectionnée. Cela prend généralement plusieurs heures entre l’admission et un résultat positif. Il est possible d'utiliser le fruit dans sa forme pure, sans le mélanger avec d'autres composants. Cependant, dans ce cas, l'efficacité sera moindre.

Critères de sélection des fruits

Avant de choisir des prunes séchées, vous devez faire attention à l'apparence du produit. Il est important de rappeler plusieurs caractéristiques d’une bonne prune séchée:

• les pruneaux ont une couleur noire;
• la surface du fruit est mate;
• le produit ne laisse pas de marques sur les doigts;
• goût de pruneaux aigre-doux.

Les infusions et décoctions à base de prunes séchées ont une grande efficacité contre la constipation.

En présence de ces facteurs, le fruit est de haute qualité et ne nuit pas à la santé humaine. Les prunes séchées brillantes, brunes et collantes étaient très probablement préparées à l'aide de produits chimiques. Ils peuvent provoquer une intoxication.

Avant de prendre des pruneaux de la constipation pendant la grossesse, enfants ou adultes, vous devez vous familiariser avec les critères de choix d'un fruit. L'efficacité des médicaments naturels dépend directement de la qualité des matières premières.

Remplacement des prunes séchées

Abricots secs contre la constipation - une excellente alternative aux pruneaux. Utilisé par les personnes intolérantes aux prunes séchées. Le produit normalise non seulement les selles, mais renforce également les fonctions de protection du corps, élimine l'avitaminose et réduit le risque de rhume saisonnier.

Abricots secs sur les intestins a un effet laxatif doux

Les abricots secs sont autorisés pour les enfants et les femmes enceintes. Le produit est également recommandé en présence de maladies cardiovasculaires. Sa composition minérale est riche et son effet laxatif est associé à la présence de pectine et de fibres.

Les abricots secs en tant que laxatif pour la constipation agissent en douceur et naturellement. Ne provoque pas l'apparition de symptômes négatifs. Pour la préparation de la perfusion, prenez:

• 10 abricots secs;
• 1 litre d'eau purifiée.

Les abricots secs sont placés dans un récipient propre et versés de l'eau bouillante. Buvez bien et insistez pendant 9 heures. Le matin, vous devez boire 100 ml du produit. Le reste est consommé tout au long de la journée.

Pruneau pour constipation pendant la grossesse

Le syndrome de l'intestin paresseux est un problème courant chez les femmes enceintes. Une femme sur deux se plaint du retard de la chaise. Les principales raisons sont les niveaux élevés de progestérone, la compression de l'intestin par la croissance de l'utérus et la diminution de l'activité physique.

Souffrir de la gêne est non seulement désagréable, mais aussi dangereux. La rétention chronique des selles a pour conséquence une augmentation du tonus utérin et une menace pour le fœtus. La plupart des laxatifs pour femmes enceintes sont contre-indiqués en raison des risques de mise en danger du fœtus.

Pruneau pour la constipation - outil qui n’affecte pas le tonus des muscles lisses de l’utérus et qui produit un effet laxatif léger.

Les propriétés laxatives des fruits séchés sont dues à la présence d'ingrédients actifs tels que:

1. fibre alimentaire insoluble (fibre);
2. sorbitol (autres noms - sorbitol, glucitol);
3. dihydroxyphényl isatine.

Ensemble, ces trois ingrédients stimulent le péristaltisme intestinal. Des études cliniques prouvant cet effet ont été menées en 2011. Les propriétés laxatives des prunes séchées sont un fait scientifique et non une spéculation populaire.

D'autres fruits séchés (abricots secs ou raisins secs) agissent moins bien avec la constipation. Ils ont également beaucoup de fibres, mais il n'y a pas de laxatifs spécifiques ou ils sont présents en quantités minimes.

Ainsi, seuls les pruneaux peuvent considérablement améliorer la situation en cas de constipation. Et les fruits séchés aident à normaliser l'équilibre eau-sel et à éliminer le gonflement dû à la teneur élevée en potassium. 100 g du produit contiennent 864 mg de cet oligo-élément.

Il existe plusieurs recommandations sur la manière d'utiliser les pruneaux pour la constipation pendant la grossesse de manière aussi sûre que possible:

• quantité distribuée - une consommation non contrôlée peut entraîner une prise de poids ou une glycémie élevée, car le produit est riche en calories et en glucides;
• pour la même raison, il vaut la peine de refuser d'utiliser le produit (ou d'en limiter la quantité et de l'utiliser avec prudence) en cas de diabète sucré dans les antécédents;
• en cas de réaction allergique (éruption cutanée, prurit, nausée, diarrhée), les fruits séchés doivent être exclus du régime alimentaire.

Lorsque vous utilisez des pruneaux pour la constipation, la recette doit être choisie avec soin. Certains guérisseurs recommandent donc de brasser des fruits secs avec des feuilles de séné. Et bien que le séné soit un produit naturel, son utilisation pendant la grossesse est formellement interdite car il renforce le tonus des muscles lisses. Dans les premiers stades d'un tel effet peut provoquer une fausse couche. Dans le dernier - conduire à la naissance prématurée.

En s'échappant des pruneaux de la constipation dans la période post-partum avec l'allaitement, vous pouvez provoquer des allergies ou une diarrhée chez le bébé. Pendant la période d'allaitement, tous les produits actifs (fruits secs, chou, haricots) sont introduits avec prudence. La même recommandation s’applique également aux produits très allergènes - œufs, agrumes, noix.

En ce qui concerne la rétention des selles chez les nourrissons et la possibilité d’éliminer ce problème à l’aide de prunes séchées, il est nécessaire de prendre en compte le fait que de tels produits actifs ne doivent pas être consommés par un enfant jusqu’à 6 mois en raison du manque de préparation du système digestif.

Si le bébé a plus de 6 mois et qu'il a adopté une alimentation mixte, vous pouvez essayer. Les problèmes avec la chaise à cet âge sont répandus. Même en sachant tout sur l'alimentation mixte, la constipation est rarement évitée.

Dans ce cas, le bébé peut être donné pour 1 c. purée de pruneaux ou 5 ml de bouillon par jour. Une consultation préalable avec un pédiatre est souhaitable.

Prévenir la constipation: comment éviter la constipation

Comme les prunes, manger des pruneaux est utile non seulement pour la constipation, mais également avant leur apparition, pour la prévention. Il suffit de manger 3-5 pcs. sur un estomac vide, lavé avec de l'eau tiède ou une tisane, pour oublier le problème pour toujours. Le meilleur effet préventif est donné par des mesures complexes:

• Pour exclure ou limiter considérablement les produits qui nuisent à la motilité intestinale: café, thé fort, cornouiller, cognassier, coing, margarine, œufs durs, conserves, produits fumés, riz, semoule, produits à base de farine de qualité supérieure, etc.
• Enrichissez le régime avec des aliments riches en fibres. Ce sont des grains entiers et leurs flocons, des légumes et des fruits, des noix, des produits à base de farine complète et autres.
• Pour boire plus de liquide - principalement de l’eau, ainsi que des tisanes (églantine, camomille, menthe, ortie) et des jus fraîchement pressés avec pulpe.
• L'activité de l'intestin est positivement influencée par l'activité physique, qui maintient tous les muscles du corps, y compris les muscles lisses du tractus gastro-intestinal, dans le tonus. Un excellent remède contre la constipation est la natation ou la longue marche.
• Vous pouvez appeler un auto-massage efficace - par exemple, en caressant la paume dans l’intestin dans le sens des aiguilles d’une montre avec une légère pression.

Des recettes, comme prendre des pruneaux de la constipation sous forme d'infusions, de décoctions et de compotes, seront données ci-dessous.

Les bienfaits des pruneaux

Le pruneau contre la constipation est une excellente alternative aux médicaments laxatifs. Ses avantages sont évidents:

• normalise doucement le tractus gastro-intestinal;
• avec une utilisation régulière est la prévention de la rétention des selles;
• n'affecte pas le tonus de l'utérus, ne provoque pas de crampes ni de coliques, n'inhibe pas le système nerveux central.

Cependant, la liste des propriétés utiles du produit est beaucoup plus large. La pectine dans sa composition aide à réduire le cholestérol et a un effet nettoyant. Le potassium et le magnésium, qui sont nombreux dans les pruneaux, régulent la pression, normalisent le travail du système nerveux et maintiennent l'équilibre eau-électrolyte.

Selon des études, manger des pruneaux modifie la composition de la microflore et contribue même à réduire le risque de cancer du côlon.

Dans les recommandations pour l'utilisation de pruneaux pendant la grossesse, on parle souvent d'anémie. La raison est simple: les prunes séchées contiennent beaucoup de fer et leur utilisation régulière peut améliorer le taux d'hémoglobine. En combinaison avec des abricots secs, contenant une grande quantité de fer, les pruneaux amélioreront considérablement la condition.

Les propriétés diurétiques du produit ont été examinées dans la section sur l’utilisation des pruneaux pendant la grossesse. En plus du diurétique, la prune séchée a un effet cholérétique. Ensemble, les deux effets sont très bénéfiques dans les maladies rénales, la goutte et les rhumatismes.

Pruneaux - la meilleure collation pour perdre du poids. Après avoir mangé un fruit séché, la faim disparaît rapidement, une sensation de satiété dure longtemps. Un effet similaire se produit après la consommation de sucreries en raison de la libération immédiate de sucres, mais cela augmente le niveau d'insuline.

Les pruneaux ne provoquent pas de pics d'insuline en raison du faible indice glycémique. Dans un verre de compote de pruneaux avec des abricots secs, bu au lieu d'un en-cas nocif, il est impossible de le récupérer. Au contraire, vous pouvez perdre du poids.

Pour entrer dans le régime alimentaire des enfants, les pruneaux peuvent être sous forme de bonbons, en sautant des fruits séchés dans un hachoir à viande, en ajoutant du miel, en formant des boules et en les roulant, par exemple, en noix ou en flocons de noix de coco.

Comment choisir des pruneaux de qualité

Pour choisir un fruit séché de qualité, faites attention à son apparence.

Signes de pruneaux de qualité:

• Couleur noire Le bleu ou le brun peut indiquer un traitement chimique, une technologie de séchage inadéquate ou des matières premières de mauvaise qualité.
• Brillance modérée. Le vernis brillant indique que le produit est traité avec une substance huileuse, telle que la glycérine.
• Douceur et densité. Les fruits ne doivent pas être trop séchés, mais une douceur excessive n'est pas un indicateur de qualité. Les pruneaux doivent être charnus et élastiques.

Les vendeurs trempent souvent le produit dans l'eau pour lui donner du volume et de l'élasticité, et enduisent également le fruit d'huile ou d'autres substances. Par conséquent, même qualitatif, à première vue, le produit doit être bien lavé et il est préférable de le laisser tremper dans l’eau pendant 15 à 30 minutes.

Pruneau contre la constipation: recettes simples

Il existe de nombreuses recettes médicales à base de pruneaux. Vous pouvez le manger l'estomac vide, après avoir cuit les baies à la vapeur pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Lavez les pruneaux à la vapeur avec une tisane, de l'eau tiède ou du kéfir. Vous pouvez commencer avec 3-5 pcs. par jour, en augmentant progressivement le montant à 10-15.

Infusion de constipation de pruneaux

Avant la cuisson, les infusions et les pâtes de pruneaux doivent être bien lavées à l’eau tiède ou même trempées, puis rincées pour éliminer toutes les substances ayant servi à la transformer. Ce n'est qu'après cette procédure que les fruits séchés peuvent être mangés ou préparés à partir de décoctions et infusions.
L'infusion est pratique pour cuisiner dans un thermos. Versez 100 g de pruneaux dans 0,5 litre d’eau bouillante et laissez reposer toute la nuit. Prenez un verre de perfusion sur un estomac vide, le second - avant le coucher. Pendant la journée, mangez des baies cuites à la vapeur.

Décoction de pruneaux

La décoction de la perfusion est plus saturée. Les proportions sont les mêmes: 100 g de baies pour 0,5 l d'eau. Les fruits sont remplis d'eau froide et languissent à feu doux pendant une demi-heure. Le bouillon obtenu se boit l'estomac vide avant le petit-déjeuner, un verre avec 5 à 10 baies.

Dans les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal, il est préférable de préparer une décoction avec de l'avoine, car elle restaure la muqueuse enflammée. Mettez 100 g de pruneaux et 200 g de flocons d'avoine lavés dans une casserole. Remplir avec 1 litre d'eau froide. Garder le feu pendant 30 minutes. Laisser infuser pendant 3-4 heures. Filtrer et boire pendant 3-4 heures pendant la journée. Pour les enfants, la posologie est différente - 100 ml 3-4 fois par jour.

Avec une forte constipation, vous pouvez faire une décoction avec des feuilles de séné. Vous aurez besoin de:

• 200 g de pruneaux;
• 2 cuillères à soupe l senna;
• 800 ml d'eau bouillante.

Remplissez les baies et le séné avec de l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes. Laisser infuser pendant 3-4 heures. Filtrer le bouillon. Prenez 5 c. toutes les heures Arrêtez de prendre lorsque l'effet se produit.

Compote de pruneaux

L'infusion ou la décoction n'est pas une compote. Compote - boisson au dessert. Il est fait plus souvent à partir de fruits secs ou de fruits assortis et est sucré avec du sucre ou du miel. Vous trouverez ci-dessous une recette pour une compote de laxatifs avec des abricots secs et des raisins secs.

Ingrédients (1,5 litres d'eau):

• 150 g de pruneaux;
• 100 g d'abricots secs;
• 50 g de raisins secs;
• 125 g de sucre.

Rincer les fruits secs à l’eau chaude, les mettre dans une casserole, ajouter le citron, les couper en tranches ou en cubes, verser le sucre, verser l’eau froide. Cuire à feu doux pendant 15-20 minutes. Laissez la boisson infuser (par exemple, pendant la nuit). Buvez un verre 2 fois par jour l'estomac vide (le matin et avant de vous coucher). Au lieu de sucre, la compote peut être cuite avec du miel. Le miel est ajouté à la fin lorsque la compote est retirée du feu. Le traitement thermique du miel est contre-indiqué.

Les pruneaux peuvent être tordus dans un hachoir à viande et mélanger le gruau obtenu avec du miel. Cette pâte se consomme aussi l'estomac vide, lavée à l'eau ou au thé. Il est important de contrôler la quantité afin de ne pas causer de diarrhée.

Toutes les préparations à base de pruneaux sont prises au moins une demi-heure avant les repas ou une heure après. Selon la gravité de la constipation, le traitement peut durer entre 1 et 5 jours. Si, après cette période, les selles normales ne peuvent plus être restaurées, consultez immédiatement un médecin. Une thérapie à domicile inefficace peut indiquer une obstruction intestinale, qui nécessite parfois une intervention chirurgicale.

Qui est contre-indiqué d'utiliser des pruneaux

L'élagage peut causer des dommages. Les médecins font attention aux points suivants:

1. Les effets négatifs de l’utilisation de prunes séchées peuvent entraîner le diabète et l’obésité. Cela est dû à la teneur élevée en glucides (sucres) et en calories du produit.
2. Une alimentation incontrôlée peut provoquer une diarrhée provoquée par un grand nombre de fibres alimentaires et de composants laxatifs.
3. Les enfants de moins de 6 mois constituent également une contre-indication. Dans les selles dures, il est permis d'utiliser une infusion ou une décoction à raison de 1 cuillerée à thé, mais uniquement après avoir consulté un pédiatre.
4. L'utilisation de fruits séchés pour la cholélithiase et la lithiase urinaire n'est pas recommandée en raison des propriétés cholérétiques et diurétiques du produit. Un mouvement incontrôlé des pierres peut se produire.

L'utilisation de fruits secs ne remplace pas les traitements symptomatiques ou complexes prescrits par un médecin. Ne pas se soigner pour éviter des complications dangereuses.

Recettes utilisant des pruneaux comme laxatif

En tant que laxatif, vous pouvez utiliser les baies directement (plusieurs morceaux par jour), et vous pouvez préparer des décoctions et des infusions. Ils sont parfaits pour les adultes et les enfants, pour qui les baies séchées ne sont pas un festin savoureux.

Numéro de recette 1

100 grammes de pruneaux, préalablement lavés et dénoyautés, doivent être mis dans une casserole, ajoutez 1 c. cuillère de sucre et versez de l'eau (2 tasses). Les ingrédients sont bien mélangés et mis à feu. Lorsque le mélange commence à bouillir, vous devez éteindre le feu et laisser le bouillon refroidir à la température ambiante. L'outil refroidi est prêt à être utilisé. Il est absolument sans danger et peut être utilisé même par les bébés. Les bébés nourris au biberon peuvent recevoir 1 cuillère à thé avant le déjeuner. Les bébés nourris au sein peuvent obtenir tous les éléments précieux des pruneaux dans le lait maternel de leur mère. Il est donc préférable de boire ce bouillon à maman.

Numéro de recette 2

Infusion de pruneaux. Environ 10-12 baies doivent être bien lavées à l’eau bouillie et débarrassées de leurs graines. Mettez la matière première dans un récipient et remplissez-la avec 200 ml. eau fraîchement bouillie. Le blanc est recouvert d'un couvercle et laissé à infuser pendant 12 heures. La procédure peut être effectuée la nuit et le matin, vous pouvez commencer le traitement. Les bébés sont invités à donner 1 cuillère à café de fonds dans la période précédant le dîner. Les adultes peuvent boire tout le bouillon en même temps et s'attendre à ce que le résultat souhaité se manifeste.

Recette numéro 3

Un excellent remède contre la constipation chez les jeunes enfants sera un pruneau en purée. Une certaine quantité de fruits séchés doit être soigneusement lavée, dénoyautée, rincée à l'eau bouillante et laissée tremper pendant 12 heures dans de l'eau à une température agréable Le matin, les baies doivent être légèrement bouillies dans de l'eau fraîche, puis pelées et mises au rouleau dans un hachoir à viande. Ainsi, vous obtenez la plus pure des purées de pruneaux en purée, qui aidera le ventre de votre bébé à normaliser son travail plus rapidement. Combien de fois vous avez besoin de donner de la purée de pommes de terre à l'enfant - chaque mère décide individuellement. Commencez avec 1 cuillère à café et vérifiez la réaction du corps du bébé. Si cela ne suffit pas, ajoutez une autre cuillère. Ce n'est pas un médicament et un tel traitement peut être administré à un enfant périodiquement. Cela l'aidera à former le travail correct du tube digestif, sans causer aucun préjudice.

Les pruneaux en tant que laxatif aident vraiment à faire face dans un seul cas. Si la constipation est un phénomène permanent pour vous, vous devrez peut-être consulter un spécialiste. Après tout, la constipation persistante peut être un symptôme de maladies intestinales assez graves nécessitant un traitement approfondi dans un hôpital.

Svetlana Frantseva "Utiliser les pruneaux comme agent laxatif" spécialement pour le site Web Eco-life.

L'effet des prunes sur le corps

Ainsi, les prunes ont un effet ultérieur sur le corps humain:

• Plum vous permet d'accélérer la production de bile, indispensable à la digestion efficace et de qualité des aliments.
• Les fruits peuvent accélérer l'élimination des excès de liquide du corps.
• Fruit est capable de nettoyer le corps des toxines et des substances toxiques en raison de la présence d'un effet laxatif. C'est pourquoi les prunes sont souvent utilisées pour la constipation et d'autres problèmes de digestion.
• Les fruits sont utiles dans les maladies du système digestif, telles que les ulcères et la colite. Les prunes accélèrent le processus de guérison des plaies de la muqueuse gastrique.
• Pour normaliser l’acidité de l’estomac, il est recommandé de boire régulièrement du jus de prune frais.
• La prune est utile pendant la grossesse, car elle vous permet d’éliminer tout excès de liquide du corps et d’éliminer le gonflement.
• La consommation régulière de prunes vous permet d'éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme et d'accélérer les processus métaboliques dans l'organisme.
• En outre, la prune contient une grande quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à la vie normale.

Contre-indications

Les prunes ne sont pas recommandées pour le traitement de la constipation dans les cas suivants:

• Avec le diabète ou l'obésité. Les fruits contiennent de grandes quantités de sucre, ce qui peut nuire à l'activité d'organes et de systèmes importants. L'essentiel est de consommer modérément des prunes pour tous ceux qui sont enclins à prendre du poids.
• Avec une acidité accrue de l'estomac, il n'est également pas recommandé d'utiliser des variétés de prunes acides.
• Les contre-indications comprennent les processus inflammatoires du système digestif, des saignements de nature inconnue.
• Les petits enfants doivent faire attention à donner une prune, ce qui peut provoquer une diarrhée et une augmentation de la flatulence.
• Dans de rares cas, vous pouvez être allergique aux prunes.

Recettes pour plats de constipation prune

Pour la constipation, les prunes sont préparées selon le schéma suivant:

• La décoction de prunes a un faible effet. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des prunes fraîches et séchées. Cuire pendant plusieurs minutes la prune dans l'eau, filtrer et boire pendant la journée. Le bouillon est préférable de boire avant le petit déjeuner pour commencer le processus de digestion.
• Le matin, il est utile de manger de la bouillie. Cuisson des flocons d'avoine selon la recette traditionnelle. Pour une meilleure efficacité, nous faisons cuire des pruneaux, des abricots secs et des raisins secs. Les fruits secs cuits à la vapeur sont moulus et ajoutés à la bouillie. Pour goûter, vous pouvez ajouter du miel naturel.
• Les prunes peuvent être ajoutées aux plats de viande, cuites au four ou cuites à la vapeur.
• Cuisiner des salades de pruneaux délicieuses et saines. Il est recommandé de choisir des légumes à fibres grossières, tels que le chou, la courgette, le concombre, les légumes verts et autres.
• Pendant la journée, entre les repas, il est recommandé de manger des prunes fraîches et séchées.
• Pour la prévention et le traitement de la constipation, il est recommandé de préparer des jus de fruits fraîchement pressés à base de prunes. Vous pouvez ajouter d'autres fruits et légumes à effet laxatif: par exemple, carottes, betteraves, pommes.

Prunes pour femmes enceintes

Les prunes de la constipation pendant la grossesse ne sont autorisées que sur consultation d'un médecin, car de graves contre-indications sont possibles. En l'absence de réaction allergique, il est conseillé aux femmes enceintes d'inclure une prune dans leur alimentation quotidienne afin de se débarrasser de l'enflure et de rétablir des selles stables.

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