Cuisine nationale de Biélorussie. Quoi essayer

Putain dzen! Partir dans un autre pays, nous allons certainement faire connaissance avec ses plats et boissons nationaux. Cela est devenu notre bonne tradition. Et comme le voyage à Minsk ne s'est pas limité à la connaissance des curiosités de la capitale, dans l'article, je parlerai de la cuisine nationale de la Biélorussie et de ce qui vaut la peine d'être essayé.

Contenu de l'article:

La cuisine nationale de la Biélorussie combine de nombreuses saveurs d'autres pays. Il y a des accents de la cuisine ukrainienne, russe, polonaise, lituanienne, lettone et même casher juive. Mais malgré cela, il est unique à sa manière et très diversifié.

La première chose qui nous vient à l’esprit quand on parle de la cuisine nationale de la Biélorussie est la pomme de terre, ou plutôt le bulba. Et en effet, il est spécial parmi les Biélorusses, avec une teneur élevée en amidon. En raison de ce que les crêpes familiers se révèlent être beaucoup plus savoureux et juteux. Bulba fait partie d'une variété de plats qui sont complétés par divers produits et sauces. Les bulbes de voisins communs sont des crépitements. Ils donnent aux plats plénitude et goût incroyable. Je bave. Et tu tiens encore?

Plats nationaux de la Biélorussie

Le chef de file dans la liste des plats nationaux était et reste les crêpes. C'est un plat international présent dans les cuisines de nombreux pays. Mais chacun a ses propres caractéristiques de cuisson, qui changent le goût et les impressions.

Draniki

Draniki est le plat national le plus populaire de Biélorussie. Je ne suis pas un représentant de la nationalité biélorusse, mais ils me sont familiers depuis mon enfance. Draniki cuisinait souvent la grand-mère. Je me souviens combien de temps il fallait les frotter pour nourrir toute la famille. Heureusement, ce processus prend maintenant beaucoup moins de temps. Le nom draniki provient de la méthode de cuisson des pommes de terre. La composition des pancakes classiques était la suivante: pomme de terre déchirée, c'est-à-dire usée sur une râpe fine, sel et lard pour la friture. Veuillez noter que la farine, les oignons et les œufs n'ont pas été ajoutés initialement. En tant qu'ingrédient de liaison, servi d'amidon contenu dans les pommes de terre. Les crêpes sont servies chaudes dans des pots ou sur une assiette avec de la crème sure ou diverses sauces.

Sorciers

Eh bien, comment être en Biélorussie et ne pas essayer les sorciers avec de la viande?! Ils ont dû chasser un peu plus longtemps, mais ils en valent la peine. Nous avons réussi à essayer les sorciers au restaurant "Cornflowers". Il y en a plusieurs à Minsk. La chose la plus proche était une institution près de la rue Jacob Kolos, où nous avons loué un appartement. Dans les temps anciens, les sorciers étaient fabriqués à partir de pâte à base de farine, d’œufs, de jus d’oignon et de sel. Ceci est considéré comme une recette classique pour les sorciers. De nos jours, les sorciers sont plus souvent préparés à base de pâte à la pomme de terre. Extérieurement, elles ressemblent un peu aux crêpes, mais elles sont plus épaisses à cause du remplissage. Elle peut être très différente des sorcières. Nous avons essayé avec de la viande et des champignons.

Poupée pomme de terre

Plat national biélorusse à base de pommes de terre. Râpez le bouillon, ajoutez le bacon frit, la viande et les oignons. Après cela, sel, poivre, pour la tendresse ajouter la crème sure et envoyé au four. Servir la grand-mère aux pommes de terre chaude avec du lait ou de la crème sure.

Vadrouille

L'agneau est un plat biélorusse classique. Le nom vient de la façon de manger. Les crêpes doivent être trempées dans un bol. Ceci est un plat copieux et savoureux, qui est une sauce épaisse provenant d'un type de viande différent. Le bol classique comprend: des côtes de porc, des saucisses maison, de la viande fumée (bacon) et du saindoux. Quand j'ai apporté ce plat, je ne comprenais pas comment le manger, mais j'ai tout compris. Le moyen le plus pratique de dunk.) Les côtes de porc sont frites dans une poêle à l'huile végétale. Il faut en verser un peu, car les côtes et la saucisse donneront leur jus. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 15 minutes, versez le bouillon de viande dans la casserole et préparez-y la macanica, en ajoutant la farine, les oignons frits, le sel et les légumes. La consistance de la sauce est très semblable à la célèbre Bechamel. Dans le machanka fini mettez la viande, et le tour est joué! Le plat national de la Biélorussie est prêt! Servir un bol avec des crêpes minces ou épaisses. Lécher les doigts!

Vereschaka

Vereshchak a été formé à l'époque de la principauté de Lituanie. Selon une version, le plat aurait été nommé d'après l'auteur de la recette, un cuisinier du roi polonais Augusta. Mais il existe une autre version, plus blanche que la traditionnelle, à mon avis. Lorsque Vereshchaka se prépare, elle “crisse et se fait chier” en émettant de forts sons (séduisants) à partir de cela et de son nom. En termes de composition, la bruyère ressemble à Mochan. Il comprend les côtes de porc (fraîches et fumées), les saucisses de porc, les cèpes, les carottes, le céleri et les oignons. La viande est cuite sur une plaque chauffante, du sel, du poivre, des graines de genièvre sont ajoutées. Les légumes sont passés. Sur la base du bouillon de viande, la sauce est préparée en y ajoutant de la farine et des herbes. Vereshchaka servi avec des crêpes ou des crêpes.

Un autre plat antique de la Biélorussie. Cela m'a rappelé une omelette. Mais, comme beaucoup de plats biélorusses, ce n’était pas sans gras. Battez les œufs, ajoutez la farine, le lait. Le mélange obtenu est versé dans une poêle avec du saindoux grillé. Ensuite, les ménagères ont envoyé le plat au four pendant 15 minutes. Quand il était écrasé, il était «épicé» et rôti, il était sorti, coupé comme un gâteau et donné à la famille. Aux dépens des crépitements, la drachna s'est révélée nourrissante et riche en calories. Deux pièces suffisaient à une personne pour reprendre des forces et continuer à travailler. Sur la table Drachenu servi avec du lait.

Dumplings avec des douches

Dumplings with souls est un autre plat national de la Biélorussie. Les boulettes de pâte figurent depuis longtemps au menu des habitants de la région de Vitebsk, mais au fil du temps, elles sont devenues la carte de nombreuses femmes au foyer et chefs. L'ingrédient principal, qui en douterait, est la pomme de terre. Au milieu est placé le remplissage, qui s'appelle "l'âme". En règle générale, il est émincé. Servez les boulettes de pâte sur la table, en les arrosant avec une frite (oignon et saindoux) ou avec de la crème sure, des sauces diverses ou un bouillon dans lequel les boulettes ont été cuites.

En plus des plats principaux impressionnants, la cuisine nationale de la Biélorussie ne présente pas les premiers plats intéressants. Je partagerai avec vous le plus populaire d'entre eux, et qui devrait être essayé en Biélorussie.

Krupenya ou Krupnik

Krepenya est l'arrosage qui est préparé dans un bouillon de viande avec l'ajout d'orge perlé. Krupnik soupe épaisse et consistante à base d'orge, de seigle ou de flocons d'avoine. C'est ce qui concerne la cuisine classique. Aujourd'hui, les hôtesses biélorusses progressistes ajoutent du riz, du sarrasin et de l'orge, en se mélangeant souvent. En plus des céréales dans la soupe comprend des pommes de terre. Il est assaisonné de crème sure, de jaune et cuit au four. Il s'avère très savoureux soupe copieuse. De nos jours, il existe de nombreuses options pour la cuisson des croissants. Sur bouillon de viande ou de poisson. Il est soit bouilli soit cuit, comme je l'ai écrit ci-dessus.

Un autre plat intéressant de la Biélorussie. Soupe à base de flocons d'avoine, provenant de l'Antiquité. La farine d'avoine est versée avec de l'eau, insister 2-3 jours. Puis écrasé et filtré. Tsezhu porter à ébullition, ajouter le saindoux et les oignons frits dans une poêle. Salé. Jour servi avec des pommes de terre bouillies. Il existe de nombreuses variantes de servir cette soupe avec divers ingrédients.

Soupe de réfrigérateur ou de betterave

Soupe à la betterave - Soupe froide (bortsch), préparée à base de bouillon de betterave. Un bon plat à la saison chaude. Parfaitement rafraîchissant et non moins utile. L'holodnik comprend des betteraves, ainsi que des concombres frais, des œufs à la coque et des légumes verts (oignons verts, aneth, flocons de betterave). Vous pouvez également ajouter des pommes de terre bouillies pour la satiété. La betterave peut être préparée à base de bouillon de betterave ou de kvas, additionnée de raifort. Servi froid avec crème sure et oeuf.

Pain grillé

Le pain aigre est un favori gastronomique de la Biélorussie. Il est grandement apprécié par les Biélorusses de la région et ennuyé par ceux qui ont quitté le pays. Depuis mon enfance, j'adore le pain cuit au four. Nous avons souvent aidé grand-mère à pétrir l’annonce dans des fûts spéciaux. J'ai lu comment les Biélorusses faisaient le pain, le processus est très similaire à celui de la grand-mère. Seulement ici, en règle générale, on utilisait de la farine blanche et la leur était sombre. Le pain en Biélorussie est délicieux, comme les produits laitiers, mais je n’ai pas apprécié les saucisses.

Vous pouvez parler longtemps des plats nationaux biélorusses, mais il n’ya plus de force. Je vais rentrer à la maison pour cuisiner des pancakes Et toujours avec de la crème sure.

Eh bien, passons aux desserts. Je ne me considère pas comme un gourmand, alors j'espère que ce sera plus facile avec les desserts.

Peintures

Pendant notre voyage à Minsk pour le week-end, nous allions souvent manger à l’institution "Lido". C'est le type de notre cuisine maison. Vous marchez avec un plateau et prenez ce que vous aimez. Au fait, les prix y sont assez raisonnables et préparent pas mal. Vous pourrez y goûter des crêpes et vous offrir des cornichons (crêpes) fourrés à une variété de garnitures (crème sure, confiture, miel, etc.). J'ai déjà écrit plus haut que les crêpes sont servies avec les plats principaux, mais en dehors de la Biélorussie, elles sont considérées comme un dessert.

Kulaga

Dessert biélorusse traditionnel. La base du koulag comprend une variété de baies (mûres, myrtilles, framboises, cerisiers, etc.). Les baies sauvages bouillent sur un petit feu jusqu'à ce qu'elles se réduisent. Ajoutez ensuite la farine (avec de l'eau) et le sucre. Faire bouillir jusqu'à la consistance de la gelée. Kulaga servi avec des crêpes ou du pain blanc.

Dans les restaurants, il y a souvent des salades avec les noms traditionnels «Minsky», «Biélorussien». Mais à côté d'eux, il y a un manteau de fourrure bien connu, que nous adorons. Je voulais essayer, comme ils le préparent en Biélorussie. Le service est très original et le goût très tendre.

Boissons traditionnelles de Biélorussie

En plus des plats et des desserts, je voudrais vous parler des boissons des Biélorusses. Le kvas, la compote, la bière, diverses teintures et baumes à base d'épices et d'herbes ainsi que de la vodka traditionnelle sont populaires dans le pays.

Sbiten

Sbiten est un tel vin chaud biélorusse. Il peut s'agir d'une boisson non alcoolisée ou alcoolisée. Il se compose de: clou de girofle, feuille de laurier, noix de muscade, tilleul, feuilles de bouleau. Les ingrédients peuvent varier selon les préférences du cuisinier. Pour les degrés, ajoutez de l'alcool ou de la bière. Traditionnellement, le sbiten devrait être bu chaud, mais maintenant, il est également consommé sous forme de boisson gazeuse.

Vodka biélorusse ou garel

La vodka biélorusse est un classique et avec divers additifs. Ceux-ci peuvent être des noix, des épices, des herbes, des bourgeons de bouleau, etc. Les plus populaires en Biélorussie sont:

garelka sur des bourgeons de bouleau ou de bouleau
pain garelka
garelka au poivre
garelka au miel
garelka aux canneberges

En plus de la vodka en Biélorussie, les baumes et les teintures sont très populaires. Ce sont des boissons alcoolisées, qui comprennent diverses herbes médicinales, racines, épices, baies, boutons d’arbres, miel, etc. Parmi eux se trouvent:

Le célèbre Zubrovka qui contient l'herbe Zubrovka collectée à Belovezhskaya Pushcha.
Teintures de Belovezhskaya et Belovezhskaya Pushcha
Baumes de guérison "Polesie", "Wizard", "Belarusian"
Krambabula est une infusion à base de miel et d'épices variées. Préparer du krambambulya à base de vodka ou d’alcool avec l’ajout de noix de muscade, miel, cannelle, clou de girofle, poivre rouge et noir. Boissons froides et chaudes.

La recette des plats les plus populaires en Biélorussie

Recette dranikov biélorusse

Peler les pommes de terre, rincer et râper sur une râpe fine avec des oignons (pour préserver la couleur claire). Saler et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Étaler la pâte à la pomme de terre sous forme de petits gâteaux. Faites cuire les crêpes d'un côté pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis tournez de l'autre côté, faites frire pendant encore 1-2 minutes. Servir chaud avec de la crème sure.

Vous pouvez également préparer des crêpes avec des airelles trempées, de la crème de pommes ou d'oignons, du machanka. Ou faites cuire des crêpes dans une casserole avec de la viande, des saucisses et des champignons. Bon appétit!

Où manger une cuisine nationale de Biélorussie à Minsk

Nous avons visité le restaurant "Cornflowers". Le menu est varié et cuit délicieux. Et surtout, il y a des plats de la cuisine nationale. Ceci est une chaîne de restaurants. Il y en a plusieurs à Minsk. Voici les adresses:

st. Y. Kolas, 37 ans, centre médical Iceberg
Avenue Independence, 89
Nezavisimosti Ave., 16 ans
st. Bobruiskaya, 6 SEC "Galileo" (4ème étage)
st. P. Glebki, centre commercial 5 Scala
st. Nalibokskaya, 1 CT "Karavan"
Ave. Gagnants, 9 SEC "Galleria Minsk"
st. P. Mstislavets 11 SEC "Dana Mall"

Plusieurs fois mangé au restaurant-bistro "Lido". Là-bas, vous pourrez essayer des crêpes et des lustres et, en passant, pas mal à manger. Il existe trois cafés de ce type à Minsk:

sur ul.Kulman, 5A
sur Independence Ave., 49, pom.1, d.51, pom.2
sur la rue Nemiga, d.5, pom.47, 48, 59, 60

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Merci d'avoir lu notre blog. A bientôt sur les pages de notre carnet de voyage

http://travel-diary.com.ua/strany/belarus/Nacionalnaya-kuhnya-Belorussii-CHto-poprobovat/

Comment nourrir un étranger en Biélorussie

En général, la question posée dans le titre a été soulevée avec moi ces dernières années assez souvent: il y a des amis étrangers qui viennent en Biélorussie et qui ont besoin d'être nourris ici. De plus, la biélorusse Pamyarko recommande de servir à table avec des produits authentiques que l’on ne peut pas trouver dans leur Europe en décomposition, car ils ne sont tout simplement pas là.

Par essais et erreurs, j’ai dressé une liste plus ou moins complète de produits qui n’arriveront pas au portefeuille, même en cas de crise. Les invités étrangers seront agréablement surpris et les aideront à mieux sentir la saveur locale.

Et, bien sûr, vous apprécierez les précieuses secondes de surprise et de confusion sur le visage de vos amis, car la plupart de cette liste provoque une réaction: "Comment CELA peut-il être mangé?!". Et puis rien, pétrir pour les deux joues et la louange.

Bien sûr, il est nécessaire pour le début de réduire les étrangers à manger des crêpes. Mais l'homme n'est pas vivant avec draniki seul, il a besoin de manger quelque chose pour le petit déjeuner.

Par conséquent, je leur offre généralement du fromage cottage boule de neige. Tous les Biélorusses connaissent et ont essayé au moins une fois dans sa vie ce produit de la première usine laitière de Minsk. Mais les étrangers n’avaient jamais pensé pouvoir manger du fromage cottage allégé mélangé à de la gelée. La moitié ne sait même pas que quelqu'un pourrait proposer une telle chose. Et puis ils mangent et se demandent comme c'est délicieux.

Dans «Snowball», j'aime tout d'abord la combinaison de textures de gelée et de grains de fromage cottage: elle n'est pas écoeurante, son goût est harmonieux et son dessert nourrissant.

En soirée, bien sûr, vous pouvez boire de la lune et de la vodka authentiques. Et vous pouvez aussi la bière biélorusse - c'est une attraction distincte pour moi. Mais la bière a besoin de quelque chose à manger et, à mon avis, le fromage fumé Jill est le meilleur choix. Un ami croyait sérieusement qu'il s'agissait d'une sorte de mutation de vers de terre post-Tchernobyl, que les Biélorusses rusés s'étaient adaptés pour fumer et vendre. Maintenant, cette moitié familière de la valise sur le chemin du retour se remplit de Jill - il l’aimait beaucoup.

Après la bière, vous pouvez aller dîner en douceur, et ici les boulettes de Vaukavysk sont utiles. Je suis un très grand fan d'eux et j'aime attirer des visiteurs sur eux. Combien de cris «Oh! Ravioli! "J'ai entendu, puis après les premières boulettes:" Non, pas de raviolis, mais savoureux. " Dans les raviolis Volkovysk, j'aime avant tout la qualité constante et l'excellent goût.

Et pour le dessert - la glace à la vanille de la deuxième usine de froid de Minsk. Parmi la variété de glaces offerte à Minsk, c’est la qualité la plus fraîche et la plus stable, à mon avis. Et le facteur de forme de présentation n'est pas le plus courant: à l'ouest, il existe ce type de crème glacée, mais elle est prise en sandwich entre des biscuits et non entre de fines gaufres. Il a un goût très différent du gelatto italien ou de n'importe quelle glace industrielle occidentale.

Si cela ne suffisait pas pour le dessert, sortez-le du réfrigérateur. Egorku. Le concept de "lait concentré bouilli" est absent de l'appareil conceptuel de toute personne vivant à l'ouest de la Pologne. Ils n'ont tout simplement pas cela. Cependant, il faudra beaucoup de temps pour expliquer que ce ne sont pas des crottes dans un bocal étrange et que vous n'essayez pas d'empoisonner un ami - une masse brune étrange (même si ça sent agréablement) peut causer beaucoup de questions et de suspicions à un étranger. Mais alors aime ça.

http://yui.by/belarussian-food-2/

Les Biélorusses mangent beaucoup de pommes de terre avec de la viande pour la nuit, mais peu de légumes

TM "Borjomi" a étudié les "habitudes alimentaires" des habitants de Biélorussie, d'Ukraine, de Russie, de Géorgie, du Kazakhstan, d'Estonie, de Lituanie et de Lettonie. En fin de compte, les Biélorusses aiment bien dîner et souvent manger en travaillant.

Dîner biélorusse

Pour les Biélorusses, il n’existe pas de règle du «ne pas manger après 18 heures». La famille moyenne en Biélorussie dîne à 19h-20h. Dans le même temps, mangent et Russes, Ukrainiens, Kazakhs. Mais en Géorgie, le dernier repas commence après 23 heures.

Contrairement aux habitants des pays baltes, qui aiment les salades ou les sandwichs au dîner, les principaux plats biélorusses sont les pommes de terre, la viande et les légumes. Mais les résidents de l'Ukraine préfèrent quelque chose de «plus chaud» avec leurs repas. Ils se classent au premier rang pour la quantité d'alcool consommée au dîner.

L’étude a montré que les Biélorusses sont des chefs de file du snacking au travail. Ainsi, 72% des répondants ont avoué être constamment distraits par la nourriture pendant leur travail.

Photo de latedinner.borjomi.com

Menu biélorusse

Selon le Comité national de la statistique, le Bélarus mange environ 170 kilogrammes de pommes de terre pour la première année. Cet indicateur est plus que dans les autres pays de la CEI. Taux équilibré de pommes de terre par jour - 350 grammes. Mais les Biélorusses mangent en moyenne près de 0,5 kg de pommes de terre par jour. Les légumes et les fruits - environ 500 grammes par jour - doivent constituer la base d’une alimentation saine. Les Biélorusses mangent 2 fois moins. Selon les statistiques, les Biélorusses ont l'habitude de refuser de la viande en viande - 89 kilogrammes par an ou 250 grammes par jour, informe BelTA.

Photo de latedinner.borjomi.com

Comment manger dans le monde

26% des gens sont habitués à manger serré. En règle générale, ils choisissent des aliments riches en calories. Cela vous permet de compenser l'écart important entre le déjeuner et le dîner. Environ 58% des personnes interrogées essaient de manger modérément le soir et 16% sont très strictes en ce qui concerne le dîner et quittent la table avec une légère sensation de faim.

Photo de latedinner.borjomi.com

Tous les résultats de la recherche peuvent être consultés ici.

http://www.intex-press.by/2016/11/30/belorusy-edyat-na-noch-mnogo-kartoshki-s-myasom-no-malo-ovoshhej/

Des œufs brouillés aux soupes: le petit-déjeuner le plus populaire au monde

Le concept de petit-déjeuner sain est déterminé par les goûts personnels, le temps et... la nationalité. Dans différents pays du monde, le concept de petit-déjeuner sain et équilibré diffère grandement l'un de l'autre. Nous présentons à votre attention un petit-déjeuner traditionnel de 12 pays différents. Bon appétit!

L'Angleterre

Le petit-déjeuner anglais traditionnel comprend deux saucisses, du bacon frit à la croûte croustillante, des tomates, des champignons, des œufs au plat avec 2 œufs, des toasts au beurre, une portion de haricots blancs en conserve, du café, du jus d’orange ou du thé au lait. La tradition de commencer la journée avec un repas aussi sérieux a commencé avec les travailleurs anglais ordinaires qui devaient travailler toute la journée sans pause-repas ni collations. Par conséquent, le petit déjeuner et était si riche en calories que les gens se sentent rassasiés jusqu'au soir.

France

Un petit déjeuner français typique - à Paris ou dans le village, dans le nord et le sud du pays, consiste généralement en une tasse de café ou de jus d'orange et du pain fraîchement cuit - baguette ou petits pains, croissants ou tartelettes tachés de beurre. En plus, de la confiture est toujours servie - fraise, abricot, cerise.

Italie

Les Italiens semblent manger toujours et partout. Et en grande quantité et toujours de la belle nourriture. Mais contrairement au déjeuner et au dîner, qui se transforment parfois en un véritable festin, le petit-déjeuner italien est plus que modeste. Il ne s'agit généralement que d'une tasse de café au lait, d'un croissant ou d'un petit pain, ou peut-être d'un autre morceau de fromage ou de saucisse.

Danemark

Les Danois qui travaillent commencent généralement la journée avec un «petit-déjeuner de travail». Il se compose de pain grillé, de beurre, de fromage blanc danois, de confiture et de café. Un petit-déjeuner plus copieux comprend des œufs durs, du jambon, du muesli et des petits pains. Au Danemark, il existe également un produit laitier très populaire, similaire au yogourt. Mangez-le avec des céréales de petit-déjeuner et des céréales.

Biélorussie

Les Biélorusses, comme beaucoup de Slaves, commencent généralement leur journée avec des œufs brouillés, des céréales, des sandwichs, du fromage cottage, du yaourt, des crêpes, du café ou du thé - c’est l’aspect traditionnel du petit-déjeuner de la population urbaine.

Les villageois, dont le travail est généralement physique, mangent davantage d'aliments riches en calories - les mêmes galettes ou crêpes, mais avec la macaca, qui consiste généralement en des crépitements (lard bien cuit), des oignons, des œufs au plat et de la crème sure. Dans le même temps, certains villageois préfèrent le lait frais pour le thé et le café pour le petit-déjeuner.

Mexique

Tortilla, piments, haricots et chocolat sont les quatre attributs indispensables du petit-déjeuner dans ce pays, qui reflètent parfaitement le caractère capricieux des habitants. La tortilla est utilisée par les Mexicains comme assiette, ce qui impose un plat principal. Certaines variétés de piment ne diffèrent pas des épices ardentes et permettent d'ajouter ce légume même dans les salades en assaisonnement. Les haricots sont une source de protéines et de glucides en même temps. Ils sont frits, cuits et cuits au four.

Le chocolat, que les Mexicains mangent et boivent depuis de nombreuses années, est un déjeuner à compléter. Traditionnellement, il est fondu dans de l'eau bouillante et assaisonné de cannelle, de vanille, de mélasse, de jaunes d'oeuf et même de farine de maïs.

États-Unis

Le porridge, les flocons multigrains, le muesli, habillé de lait ou de yaourt, les œufs au plat (avec du bacon, du jambon ou non), les omelettes et les saucisses sont les variétés les plus traditionnelles du matin aux États-Unis. Plus doux - pain grillé avec de la confiture ou du miel, des crêpes (pancakes) avec un verre de jus d'orange. En même temps, les Américains qui prennent leur petit-déjeuner avec plaisir peuvent manger les restes du dîner d'hier, par exemple des pizzas froides. Et, bien sûr, un petit-déjeuner américain est accompagné d'une tasse de café décaféiné.

Chine

En Chine, le petit-déjeuner est complet. Le repas du matin comprend généralement du riz ou des nouilles avec divers additifs: gâteaux à la viande, aux légumes, au poulet et à la farine de riz, rappelant le manti, car ils ne sont pas cuits au four, mais cuits, ainsi que diverses sauces et assaisonnements au soja.

Turquie

Le petit-déjeuner turc traditionnel (à ne pas confondre avec ce qui est servi dans les hôtels destinés aux touristes) comprend des aliments sains et simples, tels que du fromage de chèvre, des tomates, des olives, des olives, des œufs durs et du pain de grains entiers. Élément obligatoire du petit déjeuner - miel. Il est tartiné sur du pain, ou mangé, arrosé de thé fort.

Israël

Le petit déjeuner traditionnel en Israël répond à toutes les normes de nutrition. Il comprend généralement des légumes et des salades fraîches, du fromage, des olives, du poisson, de l'houmous ainsi que des plats à base d'œufs (œufs brouillés, œufs au plat, œufs à la coque). En règle générale, le petit-déjeuner en Israël ne contient rien de viande. Pour le petit-déjeuner, des toasts, du pain de blé entier ou des petits pains sont servis. Bien entendu, le petit-déjeuner n'est pas complet sans café.

Le japon

Le petit-déjeuner japonais traditionnel est une soupe miso au riz à base de bouillon de poisson, ainsi que du riz, un morceau de poisson, des légumes et des œufs, cuits à l’état cru ou bouillis. Les Japonais pensent qu'un tel régime permet de se nourrir presque toute la journée, de ne pas tomber malade et de rester actif plusieurs années. Et avec une cohérence enviable, adhérez systématiquement une fois pour toutes. Au fait, les Japonais ne déjeunent jamais.

Inde

Tout petit-déjeuner indien, même parmi les Indiens pauvres, comprend nécessairement plusieurs plats: pâte à base de pâte sans levain, riz aux épices, pain plat. Les épices sont obligatoires, car chaque saison sont les leurs, car, selon l'Ayurveda, épices et produits peuvent à la fois réchauffer et «refroidir» le corps. À la fin du petit-déjeuner, les Indiens boivent une tasse de thé ou de café avec du lait, toujours avec du sucre.

http://agronews.com/by/ru/news/kaleidoscope/2017-06-12/22856

Que mangent les Biélorusses au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner

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galina572319

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Que manger en Biélorussie pour le petit déjeuner

Ce n'est pas du tout nécessaire que tous les habitants des pays respectifs prennent leur petit-déjeuner. C'est juste que les restaurants, par exemple, servent leur petit déjeuner national traditionnel. Au fait, qu'utilisez-vous habituellement pour le petit-déjeuner?

Le petit-déjeuner turc se compose d'une grande quantité de produits, même si ce n'est qu'un tout petit peu.

Petit-déjeuner polonais - saucisses, œufs, crêpes.

Au Mexique, au petit-déjeuner, une assiette de porc fortement assaisonné, de croustilles de maïs et de fromage.

En Italie, assez de tasses de cappuccino et de croissants.

Pain, fromage, viande - Brésil.

Thaïlande - une assiette de bave avec des morceaux d’étrange.

Ghana - riz, haricots et épices.

Maroc - pain, crêpes, beurre, fromage, confiture.

Au Portugal, sous un café fort faire un couple de tels ici buterov.

Et en Bolivie, ils fabriquent des galettes de viande appelées Saltenas.

La "texture" délicieuse de l'Argentine est un peu comme des croissants.

En Mongolie, mangez des œufs de taureau crus.
Blague Les produits laitiers et quelque chose comme de grosses boulettes de riz farcies.

Et au Pakistan, ils vous apporteront un gâteau plat avec des légumes, du beurre et des épices.

Petit déjeuner égyptien: citron, ail, haricots, sauce, œuf, légumes verts et légumes.

Petit déjeuner anglais traditionnel. En principe, ils peuvent nourrir un petit village africain. Tomates grillées, quelques œufs, saucisses, bacon, haricots obligatoires, champignons, boudin noir. Et du café. Et du jus. Et un cookie.

Et à Cuba, simplement et sans anicroche - café avec du sel et un petit pain cubain.

Eh bien, petit-déjeuner des États-Unis. Et ce ne sont pas des flocons remplis de lait, mais des pancakes avec du sirop, des baies et du bacon frit obligatoire.

http://banana.by/index.php?newsid=222776

Petit déjeuner à Minsk

Piège d'abord: les crêpes

Comprenez une fois pour toutes: seuls les passagers en transit peuvent prendre leur petit-déjeuner avec des crêpes, mais ils doivent se limiter à la cuisine biélorusse pour ne pas connaître la cuisine biélorusse ou Gargantua, désespéré, qui a l'intention de rester à la table jusque tard dans la nuit.

Dans tous les autres cas, des crêpes rouges, éclatantes de chaleur, que seule la crème sure la plus blanche peut ramollir que la blancheur neigeuse, sont parfaits pour le matin.

Si une âme curieuse a encore besoin de plats nationaux, demandez à l'hôte de créer un journal sur la table. Certes, nous devons être préparés au fait que tous les Biélorusses âgés de moins de cinquante ans ne comprendront pas les enjeux. Hélas, le plat, qui donnera au célèbre avoine britannique 100 points en termes de goût et d’utilité, a depuis longtemps disparu du menu biélorusse quotidien. Il semblerait que tout et les affaires - la gelée aigre habituelle de la farine d'avoine, assaisonnée avec des oignons frits, blanchi avec du lait ou simplement saupoudré de sucre (soit dit en passant, le matin zhur, contrairement à l'affirmation de notre estimé William Pokhlebkin, est servie froide, tranchée). Et croyez-moi, c'est exactement le cas lorsque la frontière entre simplicité et génie est plus mince que le mur d'une bulle de savon.

Le deuxième piège: machanka

Épaisses crêpes d'avoine (en biélorusse on les appelle "blins" ou même "aladki") est un autre "ortie" biélorusse, qui, malheureusement, ne peut être goûté que dans de rares points de restauration spécialisés dans la cuisine nationale traditionnelle. Aujourd'hui, les jours fériés et les dimanches, les crêpes «européennes» moyennes à base de farine de blé sur du kéfir ou du lactosérum sont farcies en Biélorussie. Habituellement, ils sont consommés avec de la crème sure ou de la confiture, mais pour un invité cher, ils peuvent cuisiner un «piano à queue dans les buissons» - la même machanca que toute personne moyenne vorace devrait refuser poliment mais fermement le matin. Mais pour un déjeuner copieux, cette sauce épaisse incroyablement savoureuse et sans scrupule à haute teneur en calories, qui est trempée dans des crêpes, des crêpes ou tout simplement du pain frais - la plupart du temps. Surtout en automne pluvieux ou en hiver froid. Vérifié: le corps et l'esprit seront chauds.

Ceux qui considèrent les crêpes sans femme comme une perte de temps et de nourriture peuvent être suggérés pour bien commencer la journée avec des gâteaux au fromage fondant dans la bouche ou un mannica sucré et luxuriant. En termes de nutrition, il est presque sans faille. Ils enlèvent cette magnificence avec du kéfir froid ou du ryazhenka. Et dans les rayons des départements compétents de la capitale - et pas seulement - des supermarchés, sans aucun risque pour la vie et la foi dans la conscience des producteurs locaux, vous pouvez choisir n'importe quel forfait. Soyez convaincu personnellement: les Biélorusses sont entrés dans la «guerre du lait» avec un arsenal fiable.

Piège trois: crépitement

Vous ne pouvez pas croire au feng shui et ne pas connaître la géographie avec l’histoire, mais vous pouvez également nier le fait que l’emplacement de la Biélorussie, même au centre de l’Europe, n’a aucun effet sur la cuisine traditionnelle - un excès évident. Quoi d'autre pour expliquer l'occupation totale des cuisines biélorusses dans la matinée des œufs au plat? La seule touche qui donne à ce plat simple une saveur nationale est le grésillement. Nous notons que nous ne parlons pas des habituelles croustillantes croustillantes semi-sèches de Russie (ou, par exemple, d’Ukrainien), mais des bons shmakkas de saindoux avec des stries de viande. Apparemment, la capacité surnaturelle de travailler même après qu'un si copieux petit-déjeuner ait été développé chez les Biélorusses pendant des siècles. Donc, si vous n'êtes pas sûr que même une goutte de sang local coule dans vos veines, ne prenez pas le risque de goûter «sachnarkai» le matin.

Mais la graisse biélorusse n'est pas interdite d'utilisation à tout moment de la journée. Contrairement à l'ukrainien traditionnel, il contient nécessairement une couche de viande solide qui absorbe l'arôme épicé des épices et absorbe plus de sel. La ligne de fond? En duo avec un morceau de pain noir parfumé - un goût incroyable de sandwich, vous chargeant de la force et de l'enthousiasme juvéniles mieux que n'importe quel bar étranger ou boisson énergisante.

En fait, il serait possible de résumer tout ce qui a été mentionné ci-dessus un peu tardivement - je l'avoue, non sans intention - en traduisant le dicton dans le titre: "en une seule séance, déjeuner et dîner". L'original ne sonne-t-il pas beaucoup plus mélodieux? Traduire en biélorusse est aussi ingrat qu'écrire sur la cuisine biélorusse. Ne pas croire? Venez visiter! Il suffit de ne pas rester à la table: les kilos en trop à la taille ne sont pas la plus vive impression de la Biélorussie.

Qu'apporter de la Biélorussie?

Pain - "Narochansky", "Traetsky" ou "Baltic"

Après avoir goûté une tranche de fromage «Blade» - la réponse biélorusse à la ricotta (en fait, il s'agit d'un fromage cottage sec, légèrement salé et légèrement aigre-doux)

Kumpyachok, palendvitsa, cavalacak - «Proshutto en biélorusse»

http://www.gastronom.ru/text/zavtrak-v-minske-1003117

Gourmet. Recettes de plats biélorusses traditionnels pour le petit déjeuner du chef

Comme le porridge d'orge aide à préserver la jeunesse et les œufs brouillés avec du raifort - une force masculine, le correspondant de l'agence Minsk-News l'a bien comprise.

Savoureux, satisfaisant, donnez un supplément! C'est ainsi que vous pouvez caractériser le petit-déjeuner préparé selon tous les canons de l'art culinaire biélorusse. Malheureusement, ces canons ne sont pas connus de tous les habitants de Sineok. Quel dommage! Les plats traditionnels ont aidé les ancêtres des Biélorusses à préserver leur santé pendant de nombreuses années et à ne pas perdre d'énergie pendant leur journée de travail. Afin de faire revivre des recettes oubliées et de reconstituer une tirelire gastronomique maison avec des ingrédients intéressants, nous allons plonger avec la spécialiste de la cuisine biélorusse Elena Mikulchik dans les saveurs et les goûts du menu national. Selon le chef, le petit-déjeuner des ancêtres était le repas le plus actif de la journée.

- Tôt le matin, d'habitude je n'ai pas mangé. S'ils avaient le temps de manger quelque chose après leur lever du lit, un tel repas s'appelait «interception». Dans les villages et les villes, il fallait d'abord inspecter l'économie. Seulement après cela, ils allaient déjeuner. Un tel "snidanak" était le festin le plus sérieux. Quant au déjeuner, il pourrait être sur le terrain du tout. Pour le dîner aussi, pas beaucoup de gorge, - explique l'interlocuteur.

Qu'est-ce qui a été servi sur la table le matin? Avec l’apparition de la pomme de terre dans ces régions, ces légumes-racines sont devenus l’habitude des familles riches et pauvres. De plus, certaines recettes de cuisine pourraient espionner les voisins.

- Les Biélorusses n'avaient pas de tradition pour couper les légumes. Nous l'avons pris à la population juive. Grâce à cela, nous avons une grand-mère patate », révèle les cartes Elena Mikulchik.

Une autre recette est également bien utilisée. Discours sur les crêpes de pommes de terre. Leur première mention littéraire remonte à 1830. Dans le livre de Jan Schitler, «Kukhar of Good and Inspired», il est décrit des recettes basées sur des recettes allemandes, que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de crêpes et de tartes.

- En principe, ces deux plats sont similaires. Mais la particularité est qu’ils sont fabriqués à partir de pommes de terre et de beurre fondu additionnés de carottes. Auparavant, la nourriture était la propriété des riches, car la technologie de la cuisine impliquait des coûts de temps importants. En outre, les principaux ingrédients - ghee et farine de blé - étaient assez chers, - a commenté l'interlocuteur.

Elena Mikulchik assure: ceux qui mangent des tartyuhs ou des crêpes dans la première moitié de la journée ne gagnent pas de kilos en trop. Pendant la journée, les calories reçues sont dépensées en toute sécurité. Une situation similaire avec les œufs brouillés biélorusses, qui sont préparés avec du raifort. C'est le plat même avec lequel vous avez besoin d'un supplément.

- Il y a deux ou trois siècles, nos ancêtres mangeaient du raifort aussi souvent que nous le faisons aujourd'hui avec des carottes. Et à juste titre. Il fournit au corps des fibres, des phytoncides et d'autres substances bénéfiques. En outre, le raifort est un aphrodisiaque très puissant, a noté l'expert.

Néanmoins, le plat préféré des habitants de Minsk n'est peut-être pas les œufs brouillés au raifort, mais bien le gritstsa.

«Si vous détestez l'orge, cette recette est faite pour vous», éclate de rire, Elena Mikulchik. - Essayez de cuisiner du gritstsu avec du miel, des noix et de la crème fouettée, vous comprendrez alors quoi.

L'orge à partir de laquelle le plat est fabriqué contribue à la production de collagène. Si de telles céréales sont consommées tout le temps, cela affectera réellement leur apparence. Jeunesse éternelle? Et pourquoi pas!

Œufs frits biélorusses

Oeufs - 6 pcs., Bacon - 150 g, raifort frais - 50 g, Adygei ou fromage à la lame - 50 g, ghee, sel au goût, aneth.

Dans une poêle, chauffez le bacon haché jusqu'à ce que la graisse apparaisse, ajoutez un peu de ghee pour arôme et du raifort râpé sur une râpe grossière. Frire bien. Puis martelez les œufs et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient frits. Après cela, saupoudrez le plat de fromage haché et d'un peu plus en feu avec le couvercle fermé. Une fois le fromage fondu, vous pouvez servir, saupoudré d'aneth haché.

Tartyuhi

Pommes de terre - 6 pièces, Petites carottes - 1 pièce, Petit oignon - 1 pièce., Oeuf - 1 pièce., Farine de blé - 2 c. cuillères, ghee pour la friture, sel et poivre au goût.

Râper les pommes de terre et les carottes; oignons - peu profonds. Mélangez les ingrédients avec l'oeuf et la farine. Sel, poivre Cuire les pancakes dans du beurre fondu.

Gâteaux au fromage

Fromage cottage - 200 g, œuf - 1 pc., Beurre - 20 g, sucre - 50 g, farine de blé - 70-80 g, semoule - 60 g, beurre fondu pour la friture, un peu de sel et de soda, vanille.

Mélanger le fromage cottage, l'oeuf, la farine, le beurre, le soda et le sel. Former des petits gâteaux au fromage, les rouler dans de la semoule et les faire frire dans du beurre fondu.

Gruzza au miel et aux noix

Orge perlé - 300 g, lait - 2 l, crème grasse - 200 g, miel, noix.

Orge tremper dans l'eau pendant 12 heures. Puis égouttez l'eau, ajoutez une partie du lait, portez à ébullition. Réorganisez la cocotte avec les céréales dans une casserole plus grande et faites cuire au bain-marie pendant 6 heures en ajoutant périodiquement le reste du lait chaud. Bouillie prête servie chaude et froide. Dans ce dernier cas, du miel et des noix peuvent être ajoutés au coulis, décorés avec de la crème fouettée.

Cocktail à base d'avoine

Gruau - 500 g, eau bouillie, crème, miel, cannelle, menthe, baies fraîches.

Versez la farine d'avoine dans un bocal de 3 litres, versez de l'eau bouillie chaude (pas de l'eau bouillante!) Et mettez-la dans un endroit chaud pendant un jour ou deux (jusqu'à une agréable odeur aigre). Puis filtrer à travers un tamis fin ou une étamine. Le gâteau peut être jeté et le liquide (appelé tsezha) bouillir à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Lorsque la farine d'avoine a légèrement refroidi, ajoutez du miel au goût, de la crème et de la cannelle. Décorer de menthe hachée et de baies fraîches. Servir frais.

http://minsknews.by/gurman-retseptyi-traditsionnyih-belorusskih-blyud-na-zavtrak-ot-shef-povara/

Petits déjeuners traditionnels du monde entier

En 1972, le magazine américain LIFE a publié une série de photographies sur le thème du petit-déjeuner.

Il a présenté 8 variétés de petits déjeuners traditionnels du monde entier.

Quelle est la précision du sujet, jugez sur vous!

Pain, confiture de cerises, crêpes au poisson fumé, gelée, thé, céréales.

Hareng à la crème sure, raifort frais, saucisses et jambon de Westphalie, pain, beurre, café noir.

Tortilla frite, cacao, huevos rancheros, fruits frais.

Pain, beurre, marmelade amère, porridge, thé à la crème, œufs au plat avec pommes de terre, bacon.

Poisson au four, prunes marinées, riz jaune jaune, soupe miso, radis jaune mariné.

Petit déjeuner éthiopien traditionnel:

Wat, ragoût de pois chiches et figues, pain aigre.

Radis, œufs durs, yaourt à l'huile d'olive, harengs marinés, olives, fromage, bagels.

Œufs au four avec patates douces, œufs brouillés, mil chaud avec fromage cottage et lactosérum.

Comme la Biélorussie ne figure pas sur la liste, je vous suggère de la corriger et de vous parler du petit-déjeuner traditionnel pour votre famille.

http://www.velvet.by/searchs/service/38915

De l'avoine au copieux petit-déjeuner allemand. Alors que vous pouvez prendre le petit déjeuner dans la mise à jour "Golden Scallop"

L’habitude de prendre le petit-déjeuner dans la ville, et non dans leur propre cuisine, vient finalement à Minsk - la bénédiction dans la ville est la diversité. Nous sommes allés à la mise à jour "Golden Scallop" - il y a maintenant juste un menu de petit déjeuner complet.

«Le petit-déjeuner en ville est une culture à part entière: en Europe, les gens sont habitués depuis longtemps au petit-déjeuner dans un café», explique Elena, la directrice du café Golden Scallop. - Nous voulons inculquer cette culture et Minsk. Par conséquent, nous avons élaboré un menu complet pour le petit-déjeuner, que nous avons essayé de créer de manière à ce que les gens aient le choix.

Tous les nutritionnistes avec qui nous avons consulté disent qu'il est nécessaire de prendre le petit-déjeuner. Un petit-déjeuner vide, comme un thé avec des biscuits, est sûr que vous n'en mangerez pas et il ne sert à rien, surtout si vous vous levez tôt et que vous travaillez toute la journée - vous devez, le matin, donner à votre corps beaucoup de substances utiles.

En plus de la nourriture elle-même, le processus est extrêmement important pour la culture du petit-déjeuner. La rapidité avec laquelle une personne mange, où elle mange, seul ou avec une entreprise - et de nombreux facteurs. Tout cela peut donner un maximum de plaisir à la nourriture et nous rendre plus heureux. Nous vous conseillons d'organiser une nouvelle tradition pour vous-même: sortez avec vos proches pour le petit-déjeuner et essayez quelque chose de nouveau à chaque fois. Par exemple, dans le "pétoncle doré" - vous avez l'embarras du choix!

Cheesecakes à la crème sure et kuli de fraises fraîches

Nous ne savons pas pour vous, mais nous adorons essayer les gâteaux au fromage dans différents cafés de la ville. Ce petit-déjeuner classique vaut 8 roubles dans la coquille Saint-Jacques.

Dumplings paresseux avec fraises fraîches et crème sure

L'idée d'ajouter des produits laitiers, des fruits et des baies au petit-déjeuner a été évoquée par les nutritionnistes au début du siècle dernier. Et depuis de nombreuses générations, les Biélorusses mangent des boulettes paresseuses, qui sont servies dans le café Golden Scallop avec des baies fraîches pour 8 roubles.

Crêpes à la vanille avec fromage cottage, canneberges au sésame et crème sure

La sauce Cooley est une sauce très sucrée de baies ou de légumes, qui en conserve le plus possible le goût. Les crêpes avec du fromage cottage et cette sauce coûtent 8 roubles dans le pétoncle doré. Si vous souhaitez d’autres options, sachez que du 5 au 18 février, la Semaine des crêpes se déroule dans le feston doré. C’est pourquoi il y aura 5 types de crêpes à la fois dans le menu: avec du bœuf, des brocolis et des tomates cerises (10 roubles), avec du saumon, Œufs de caille et mélanger la salade (12 roubles) au caviar rouge (15 roubles), sucrée aux baies fraîches (7 roubles) ou au chocolat avec mousse au lait caillé et myrtille (10 roubles)

Toast aux oeufs Bénédicte et à la truffe

C'était le docteur anglais Tobias Venner (c'était encore dans la première moitié du 17ème siècle) qui était recommandé pour le petit-déjeuner avec des œufs avec du pain - les Britanniques ont été les premiers à reconnaître l'utilité du petit-déjeuner.

Afin de rendre ce petit-déjeuner particulièrement savoureux, chaque matin, de la brioche de BroBakery est apportée à la coquille Saint-Jacques - c’est à partir de là qu’ils font des toasts. Le saumon fumé est placé sur le dessus, deux œufs pochés et versés sur toute la sauce Hollanda, qui est d'ailleurs cuite dans la cuisine du café. Et la truffe noire fait partie du plat: il s’agit simplement d’un somptueux petit-déjeuner pour 15 roubles.

Florentin aux épinards et fromage grana padano

Pour ce faire, on utilise également de la brioche avec 10 roubles dans la coquille Saint-Jacques, des épinards sont spécialement versés, un œuf poché est arrosé de sauce à la crème de béchamel et, à la fin, le plat est cuit - il s'avère un peu plus facile que les œufs de Benedict, mais très savoureux. Ceci est en partie un plat italien - en raison du fromage Grana Padano, qui a été fabriqué dans le nord de l'Italie. Cette version des oeufs de florentin convient aux végétariens, car le jambon de la version classique remplace ici les épinards.

Omelette aux lardons et poireaux

C'est un petit-déjeuner anglais classique - c'est en Grande-Bretagne qu'ils ont pensé à ajouter du bacon, des légumes ou du fromage aux œufs. Pour cette omelette à deux œufs, le bacon a d'abord été cuit, puis séché directement sur le parchemin pour le rendre savoureux, mais pas trop gras.

Ce riche petit-déjeuner coûtera 9 roubles, mais si vous ne mangez pas de viande, vous trouverez également des œufs brouillés avec du brocoli, des poivrons, des tomates et d'autres légumes à la verdure dans le menu de la coquille Saint-Jacques. Ou des œufs brouillés avec des champignons frits et de la crème de bolets - les deux coûtent 8 roubles.

Croque Madame avec jambon et salade

La version classique de ce plat - un sandwich, mais sans œuf - s'appelle «croque monsieur». Et l'œuf est un bonnet conditionnel, alors cette variante s'appelait «Madame». Ce sont les plus célèbres sandwiches français, sur lesquels Marcel Proust a écrit avec délice. Ce petit-déjeuner français classique à la pétoncle d'or coûte 9 roubles. Et ils le servent sur la brioche de BroBakery, qui rend le plat particulièrement tendre.

Gruau

Chaque matin, les cuisiniers arrivent au restaurant beaucoup plus tôt que les premiers visiteurs, étalent délicatement la pâte et en cuisent des tasses spéciales dans lesquelles ils mettent de la farine d'avoine. Ce plat ne coûte que 2 roubles. Pour les expérimentateurs, il existe une autre option: pruneaux, abricots secs et noix (6 roubles) ou fraises fraîches et bananes (7 roubles).

Et pour ceux qui sont particulièrement attentifs au chiffre, on ajoute au menu «Du porridge avec des framboises fraîches» - la farine d'avoine est vieillie dans du yaourt et servie dans une tasse en verre, recouverte de baies fraîches et d'une sauce spéciale, également pour 7 roubles.

Toasts de poitrine et mozzarella

Si vous avez l'habitude de manger des sandwichs au petit-déjeuner, essayez les sandwichs locaux pour 9 roubles. Il y a une option avec la poitrine et la mozzarella, et il y a un canard qui est cuit pendant une longue période jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis retiré de l'os et étalé sur la brioche. Des sauces spéciales avec des légumes sont également ajoutées!

"Petit déjeuner italien"

La règle d'or de la cuisine italienne est la suivante: plus la nourriture est simple, mieux c'est. Les Italiens misent sur la qualité des produits de base: de délicieuses tomates fraîches, du fromage, du jambon, des herbes et bien sûr du pain. Cet ensemble "italien" léger a servi dans le "Golden comb" pendant 12 roubles. Il comprend des œufs pochés, des toasts brioches au beurre et à la sauce, du jambon et des tomates fraîches aux légumes verts.

"Petit-déjeuner biélorusse"

Le menu du petit-déjeuner Golden Scallop est composé de plusieurs plats: le set biélorusse pour 15 roubles comprend deux œufs au plat avec des crêpes et du bacon, de la crème sure et des cornichons, préparés par les chefs du restaurant.

Petit déjeuner allemand

Peut-être un tel petit-déjeuner vous semblera-t-il difficile, mais en réalité, il est simplement nécessaire si vous prévoyez de travailler dur toute la journée. 15 roubles - et vous avez sur une assiette 2 œufs et du pain grillé de la brioche, deux saucisses, des haricots rouges, des champignons sautés, de la sauce et des concombres marinés.

Et au fait, il y a un «petit déjeuner américain» au menu: avec un hamburger, des frites et une salade - également pour 15 roubles.

Croissants classiques et feuilletés d'escargots avec des coolies à la fraise

Pour un petit-déjeuner complet, vous pouvez prendre un croissant avec une garniture, du café, du jus de fruit ou du thé. Un escargot avec coolie fraise - en complément du petit-déjeuner. En passant, des croissants et est allé "famille" de petits pains feuilletés, y compris les escargots.

Les pâtisseries fraîches du pétoncle doré sont cuites dans la cuisine du café: des croissants au fromage sont cuits ici et les escargots sont servis non seulement avec une sauce à la fraise, mais également avec du chocolat (2,5 roubles chacun).

Les croissants ordinaires (2 roubles) deviennent la base des sandwichs dans un café: par exemple, le menu comprend un croissant avec du gorgonzola et un coussin d'oignons confits, auxquels sont ajoutés des légumes frais, et un croissant avec mozzarella, pesto et roquette - chacun d'entre eux coûtera 9 roubles.

Le café Golden Scallop (Lenin Street, 3), récemment rénové, est ouvert tous les jours de 9h00 à 23h00. Le petit-déjeuner est préparé de 9h00 à midi et le week-end jusqu'à 14h00. Le menu principal du café a également été mis à jour - vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici. Le personnel de l’établissement parle couramment anglais et vous permettra de diriger en toute sécurité des clients étrangers. Et ici, à propos, le café est excellent: il est préparé sur des fèves de la Morsk Rostria Sorso.