Pitaya ou pitahaya est un fruit incroyablement beau, portant le même nom intéressant que son apparence. Ce fruit exotique délicieux et très sain est utilisé dans la préparation des desserts, des salades et des boissons. Comment est la pitahaya aux fruits et à quoi sert-elle - notre sujet d’aujourd’hui.

Ce fruit exotique intéressant a tellement de noms que vous commencez parfois à vous demander si un seul et même fruit est impliqué. Fruit du dragon, fruit du dragon, fruit de l'oeil du dragon, pitahaya, pitahaya, cœur du dragon, et ce n'est pas tout. Dans les pays où il est cultivé, plusieurs autres noms. D'autre part, il suffit de voir ce miracle une fois et de ne jamais l'oublier à nouveau.

Qu'est-ce qu'un pitahaya aux fruits

C'est un fruit à la peau rose vif ou rouge, lisse avec des excroissances feuillues. La chair est blanche avec des graines noires, moelleuses et crémeuses, avec un arôme agréable et délicat. C'est en raison de sa beauté que ce fruit est souvent utilisé pour décorer les tables lors de cérémonies.

Pitaya pousse sur les petits arbres de la famille des cactacées! Il y a des plantations de pitahaya en Asie du Sud-Est, au Japon, en Chine et à Taiwan. Également cultivé aux États-Unis, en Australie et en Israël.

Aujourd'hui, le principal fournisseur de ces fruits sur le marché mondial est l'Asie du Sud-Est, bien que le berceau du fruit du dragon soit l'Amérique.

Le fruit du dragon a la taille d'une grosse pomme et n'est que légèrement allongé. Un fruit peut peser de 10 à 600 grammes, certains peuvent atteindre un kilogramme. Le goût du fruit du dragon rappelle celui de la banane et du kiwi.

Aujourd'hui, les 3 types les plus courants de pitaya aux fruits:

• Pitahaya blanc - peau rose ou rouge, chair blanche, graines noires.
• Rouge - peau rose vif, chair rouge vif, goût plus intense.
• Peau jaune-jaune, chair blanche, graines noires.

Le fruit du pitahaya est très facilement endommagé et il est donc difficile à transporter, surtout sur de longues distances. C'est pourquoi ce fruit est très rare dans notre pays et, de plus, il est assez cher.

Calorie: Ce fruit est tout à fait ajouter des vitamines et des nutriments, mais il a une très faible teneur en calories. Seulement 50 Kcal par 100 grammes de pulpe.

Fruit du Dragon - propriétés bénéfiques

Comme tous les fruits exotiques, le patahaya contient de nombreuses vitamines, notamment de la vitamine C, des antioxydants, des minéraux, des acides de fruits et des fibres alimentaires.

Quelle utilité pitahaya aux fruits:

• Il contient beaucoup de fibres, ce qui aide à réguler le travail de l'intestin et à éliminer les scories et les toxines.

• Riche en antioxydants, neutralisants naturels des radicaux libres responsables de la formation des cellules cancéreuses et du vieillissement de l'organisme.

• Il a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui améliore l'état de santé des arthites et autres maladies chroniques.

• Il est utile dans le diabète, car il régule la glycémie.

Fruit du dragon jaune, rouge et blanc

• En raison de la teneur élevée en vitamine C, renforce le système immunitaire et une consommation régulière est la prévention des maladies respiratoires, telles que l'asthme;

• Contient des vitamines des groupes B - B1, B2 et B3, du fer, du calcium, du phosphore, des protéines, des fibres, de la niacine et de la vitamine C. C'est une bonne source de nutriments tout en restant un produit très hypocalorique.

• Le masque facial à la purée de fruits du dragon est un excellent traitement anti-âge - il améliore l’élasticité de la peau et la tonifie;

• La pulpe de Pitahaya apaise parfaitement la peau brûlée par le soleil. En vacances en Asie du Sud-Est, il s'agit d'un excellent moyen naturel d'hydrater et de restaurer la peau après un bain de soleil.

Pour tout cela, le pitahaya n'est qu'un fruit savoureux et vitaminé, qui procure encore un plaisir esthétique incroyable.

Comment manger des fruits du dragon

La pulpe du fruit du dragon a un goût sucré, la consistance est douce, certains fruits peuvent sembler un peu fades, ils sont donc recommandés pour être réfrigérés, préparer du jus et même du vin. La pulpe de Pitahaya ne se combine pas avec des produits au goût prononcé.

Pour manger, le fruit du dragon est coupé verticalement en deux et écopez la pulpe avec une cuillère ou en tranches comme un melon. La peau est immangeable.

Il existe un moyen très intéressant de servir des pitahayi: les fruits sont coupés en deux moitiés et avec l'aide d'un couteau, ils en tirent tout le contenu, il reste 2 barques vides. Ensuite, la pulpe est coupée en cubes. Si vous le souhaitez, des décorations ou des ingrédients supplémentaires sont ajoutés et appliqués dans les barquettes. Il s'avère une salade de fruits incroyablement belle.

Il est recommandé de bien mastiquer les graines du fruit du dragon, car elles contiennent de nombreuses substances utiles, mais sont difficiles à digérer.

Comment choisir et conserver les fruits pitaya

Lorsque vous choisissez un pitahaya aux fruits, vous devriez éviter d'acheter un fruit trop mûr et il y a généralement des taches plus sombres à sa surface. Il est plus facile de naviguer dans la couleur de la peau, elle doit être lisse et sa couleur est vive.

Le fruit lui-même devrait être un peu mou, comme l'avocat. Si le fruit est dur et qu'il n'y a pas d'autre choix, vous devez le laisser au réfrigérateur pendant quelques jours pour qu'il mûrisse. La croissance des feuilles ne doit pas être sèche, c'est un signe que le fruit est couché depuis longtemps après la récolte.

Une vidéo intéressante sur la différence entre le pitahaya blanc et le rouge:

Le fruit du dragon est stocké longtemps, seulement 5 à 6 jours au réfrigérateur. Plus le produit est frais, plus ses propriétés sont bénéfiques.

Coeur de fruit du dragon - contre-indications et méfaits

Comme c'est souvent le cas avec les fruits exotiques, certaines personnes ont des allergies au fruit du dragon, alors essayez pour la première fois de manger très peu. Si aucune réaction négative ne s'ensuit, vous pouvez utiliser ce fruit merveilleux en toute sécurité.

En ce qui concerne les autres contre-indications, leur science est encore inconnue. Bien sûr, les personnes atteintes de maladies chroniques devraient toujours consulter leur médecin avant d'utiliser de nouveaux aliments.

Pitahaya aux fruits, malheureusement, à cause de sa fragilité, il est presque impossible de le trouver dans les rayons des magasins de notre pays, mais ceux qui aiment se détendre dans les pays exotiques de l’Asie du Sud-Est ont toutes les chances de l’essayer.

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Fruit du dragon (pitahaya) propriétés bénéfiques, calories

Fruit du dragon, pitahaya ou pitahaya, qu'est-ce que c'est? Beaucoup l'ont vu, entendu parler de lui ou essayé. En fait, les fruits des dragons et les pitahaya sont des représentants exotiques de cactus grimpants ressemblant à des lianes (Hylocereus et Stinocereus), courants en Amérique centrale et du Sud et au Mexique.

Aujourd'hui, le fruit du dragon est cultivé avec succès dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les principaux exportateurs de pitaya sont la Thaïlande, le Vietnam, les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie, le Sri Lanka, la Chine, Taiwan et d'autres. Lianoobraznye cacti avec ses fruits inhabituels, poussent bien et sont cultivés dans les pays avec un climat subtropical et tropical.

Le nom anglais de ce fruit est le fruit du dragon, le fruit du dragon est également le nom commun du fruit.

Les anciens Aztèques connaissaient le fruit du dragon. Comme le Mexique est sa patrie, les Indiens ont volontairement consommé de la pulpe de fruit du dragon dans leurs aliments et ont utilisé les graines pour les moudre et les ajouter à la nourriture comme assaisonnement.

Il existe une ancienne légende qui, bien sûr, est associée aux dragons et raconte l'incroyable origine du fruit, comme s'il était apparu en temps de guerre. Des dragons, fatigués des batailles, remplaçaient parfois la flamme pour faire éclater ces fruits. Les gens croyaient que quelque part au milieu du monstre, des fruits de dragon aux saveurs surprenantes étaient cachés. Ainsi, à la recherche de fruits, les guerriers ont tué tous les dragons. Et seulement un fruit de dragon de forme et de couleur inhabituelles, il pousse à merveille, nous ravit par son goût inhabituel et ressemble par son apparence aux écailles de reptiles éteints.

A quoi ressemble un fruit du dragon

Pittahaya, un fruit attrayant, a un zeste allant du rose vif au rouge, de forme ovale, encadré de lisses feuilles ressemblant à des feuilles, aux extrémités d'un vert clair et d'une couleur vert clair. Si vous regardez la section, nous verrons une chair blanche avec des graines noires de consistance crémeuse avec un arôme agréable, savoureux et délicat.

En raison de son apparence esthétique et de son odeur glorieuse, le fruit du dragon est souvent utilisé pour décorer et décorer des tables dans les restaurants et les cérémonies.

Le poids fœtal peut aller de 200 grammes, en moyenne de 500 à 600 grammes, mais il existe également de plus grands représentants de l'espèce, pesant jusqu'à un kilogramme.

Variétés

Le contenu interne de la pulpe de pitahaya, en fonction de sa qualité, diffère également par sa couleur. La chair est blanche, rose vif, rougeâtre, allant jusqu'au violet. Les types de fruit du dragon exotique se différencient par leur forme et leur taille, par la fréquence des écailles à la surface du fruit.

Considérez les trois principaux types de fruits du dragon:

• Le pitahaya blanc (Hylocereus undatus) est le type le plus répandu. Son goût est riche, mais il est frais par rapport aux autres variétés. À l'intérieur, il présente une chair blanche et de petites graines noires. Le fruit est accompagné d'un arôme herbacé agréable. Le fruit est rouge ou rose vif à l'extérieur, avec des écailles de couleur vert clair.

• Le pitahaya jaune (Hylocereus megalanthus) est cultivé moins souvent, respectivement le moon-yang, le «figuier de Barbarie», dont les écailles à la peau jaune ressemblent davantage à des bosses et à la chair blanche, mélangées à des graines noires. Le fruit du dragon jaune est légèrement plus doux et plus parfumé et blanc. pitokhayi rouge.

• Pitahaya rouge (Hylocereus costaricensis) Le Costa Rica a une peau de rose vif, presque rouge, à l'intérieur de la chair rouge vif, également à petites graines noires. Variété plus lunatique, fruit du dragon très parfumé.

Comment pousse le fruit du dragon

Comme mentionné ci-dessus, originaire du Mexique et d'Amérique centrale et méridionale, le fruit du dragon appartient à la famille des cactacées et est distribué dans toute l'Asie du Sud-Est et dans d'autres pays. Dragon Heart, un fruit qui préfère un climat tropical sec, les habitats naturels des forêts de feuillus avec ce climat.

La plante peut atteindre 10 m de hauteur. Pour utiliser rationnellement la terre où ils cultivent des pitahayas aux fruits exotiques, ils organisent tout un système de supports et de jarretières afin d'assembler une vaste couronne ramifiée du cactus en un seul dôme, ramassée au-dessus du sol.

Gilotsereus, représentant sinueux de la famille des cactus. Étant donné que la plante est épiphyte, le fruit du dragon s'attache aux troncs des arbres à racines aériennes et pousse sur toute la hauteur de la tige, tandis que le cactus, comme tout épiphyte, ne se nourrit pas des substances bénéfiques des arbres. L'objectif principal du fruit du dragon est d'atteindre les zones éclairées sur le dessus, d'obtenir l'humidité de l'air ou de trouver de la matière organique dans les nombreuses fissures du tronc de l'arbre. La plante a aussi des racines et sous la terre, qui poussent, se développent et s'étalent sur le sol le long des tiges.

Tiges trièdres de pitahaya, branches modifiées. Juteux et charnus, ils atteignent une largeur de cinq centimètres. Ils ont beaucoup d'eau et de nutriments nécessaires pour une éventuelle période de sécheresse.

Sur les tiges sont visibles de courtes épines, ce sont des bourgeons particuliers à partir desquels d'autres tiges et fleurs du fruit du dragon se développent. La période de floraison du pitahaya est courte. Pendant une nuit, il produit de grandes fleurs, roses ou blanches, d’une trentaine de centimètres de diamètre et dégageant un arôme agréable. Une abondance excessive d'humidité nuit aux plantes et entraîne la chute des bourgeons et des fruits pourris. Les insectes pollinisent la plante. Une fois les fleurs fanées, le fruit commence à pousser. Un climat sec est important pour les cactus. Les fruits de la plante apparaissent 30 à 50 jours après la floraison. Et pour l’année, le pitahaya peut produire jusqu’à 6 rendements.

Comment manger du pitahaya

Au début, réfléchissez à la manière de choisir le fruit de l'œil du dragon. Vérifiez la peau, les taches sombres ne doivent pas être, même couleur de peau en fonction de la classe. Si le fruit du dragon est un peu mou au toucher, alors le «œil du dragon» est mûr et prêt à être mangé. Si le fruit est dur, laissez-le pendant quelques jours dans un endroit frais, il mûrira et vous ravira par son goût. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est stocké pendant 3-4 jours, sinon il perdra son goût et ses qualités utiles.

Les méthodes de nettoyage et de consommation du fruit du dragon sont simples:

• enlever la pelure du fruit et manger la chair lâche
• couper en tranches, comme le melon
• coupez soigneusement la peau, séparez-la en mangeant progressivement le contenu intérieur
• couper le fruit en deux parties et manger avec une cuillère en dessert

Le fruit du dragon se mange mieux frais, quand il est chauffé, son goût est émoussé. Il est conseillé de mâcher les graines de pulpe, car elles sont mal digérées, mais contiennent des lipides utiles. Parlez des avantages du fruit un peu plus tard. La pelure n'est pas mangée et il est peu probable qu'elle soit appréciée.

À quoi ressemble le goût de pitahaya

La consistance du fruit sous forme de crème sure épaisse, la pitahaya a le goût d’un mélange de kiwi et de banane. Beaucoup de gens comparent le goût de ces fruits avec le goût de la pitochaya.

La pulpe de pitahaya est parfaitement combinée avec d'autres fruits et plats. L'essentiel est que, quels que soient les autres ingrédients, un produit plus net ou plus sucré, sinon le goût et l'arôme du fruit du dragon seront tout simplement perdus. Ils font des salades, des yaourts, des smoothies, des confitures, de la gelée et toutes sortes de desserts à base de fruits du dragon. Utilisé dans la préparation de boissons gazeuses, de vins alcoolisés et de cocktails. Les fleurs de Pitthaya ne sont pas non plus ignorées, elles sont ajoutées au thé.

Calorie, composition chimique, vitamines

Les calories Pitahaya par cent grammes de pulpe ne représentent que 50 kcal. Le fruit du dragon contient des fibres, des vitamines C et B, des minéraux, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, des antioxydants et des fibres alimentaires.

• écureuils 0.50 gr
• graisse 0,30 g
• Glucides 12.00 gr
• eau jusqu'à 90 g
• cellulose 07-09 gr, substance à base de fibres végétales, nettoyant les intestins des scories et des toxines
• cendres 0,53-0,67 g, absorbant, éliminant les substances toxiques du corps
• acide nicotinique 0,295-0,427 mg, vitamines PP, B3 sont impliqués dans le processus de métabolisme des graisses, convertissent les aliments en énergie
• L'acide ascorbique 9,0 mg, protège les cellules du corps contre les dangereux effets des radicaux libres, synthétise le collagène au niveau biologique, régule la coagulation du sang, réduit les processus inflammatoires
• Calcium 6.2-8.7 mg, renforce les os, les dents, participe au travail des systèmes nerveux et immunitaire
• phosphore 30.2-36.00 mg, un élément phosphorique important dans le métabolisme des graisses, aide à la dégradation des glucides, renforce le squelette, améliore le métabolisme
• fer 0,55-0,65 mg, nécessaire au métabolisme
• carotène 0,006-0,012 mg, possède des propriétés oxydantes, stimule la croissance
• La thiamine 0,28-0,042 mg, la vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides.
• La riboflavine 0,042-0,046 mg, la vitamine B2 contribue à la formation de globules rouges et d'anticorps
• E tocophérol - 0,08 mg, protège les parois cellulaires des dommages

Fruit bénéfique du fruit du dragon Pitahaya

Pitahaya est connu pour ses propriétés bénéfiques. Le fruit du dragon est enrichi en vitamines, minéraux et oligo-éléments qui, à leur tour, aident le système immunitaire. En cas de maux d’estomac et d’intestins, cela aidera à améliorer la digestion et contribuera à la dégradation des graisses. À l'intérieur du fruit du dragon se trouve un grand nombre de petites graines noires riches en lipides. Les lipides sont des groupes de composés organiques naturels. Ils participent à la formation des membranes cellulaires et donc la construction de cellules dans le corps n'est pas possible sans leur participation. Comprend les acides gras et gras. Les acides gras monoinsaturés réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Mais si les graines ne sont pas mâchées, elles n'en bénéficieront pas.

Pythaya contient de la thiamine. Les thiamines produisent une croissance normale, favorisent le bon fonctionnement du cœur et du système nerveux. Le besoin en thiamine étant particulièrement important chez les personnes effectuant des efforts physiques intenses, il est nécessaire que les athlètes augmentent le tonus des muscles squelettiques.

Le pitahaya, fruit du dragon, contient des fibres saines, indispensables à notre corps, car elles ralentissent l'absorption du sucre dans les intestins et réduisent l'index glycémique des produits que nous utilisons. En conséquence, le taux de sucre et d'insuline dans le sang diminue, ce qui est très important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Pitahaya aide à traiter les problèmes cardiaques. La nervosité et le stress augmentent les valeurs de mauvais cholestérol dans le sang. Le fruit du dragon aide à nettoyer les organes internes des toxines. L'action antioxydante contribue à l'élimination des radicaux libres, car les processus de détoxification et de liaison des radicaux libres sont tout simplement impossibles sans le niveau d'oligo-éléments nécessaire au corps.

Le fruit du dragon est activement utilisé en cosmétologie. La présence d'acides de fruits et de vitamines a un effet tonique et hydratant bénéfique sur la peau. Les masques avec l'utilisation de pitahaya sont très populaires chez les femmes. Et après un long séjour au soleil, la chair du fruit refroidira et apaisera votre peau.

Les nutritionnistes recommandent l'utilisation régulière normale de pitahaya de fruits exotiques pendant la grossesse. Regardons en quoi ce fruit du dragon est utile pour les futures mères.

1. Pitahaya contient du calcium, du phosphore. Ces micro-éléments contribuent à la croissance physique, à la formation de dents et d'os, et jouent également un rôle important dans les processus intracellulaires, lesquels déterminent en grande partie la fonctionnalité des muscles squelettiques et cardiaques.
2. Sans les vitamines B et C, les processus vitaux chez la future mère et l'enfant ne peuvent pas se dérouler normalement, car ils renforcent le système immunitaire et aident le métabolisme acide mipide du corps.
3. Pendant la grossesse, le corps de la femme subit un stress important, ce qui augmente le nombre de radicaux libres. Les antioxydants sont conçus pour donner leurs électrons aux radicaux libres, empêchant ainsi la destruction des molécules.
4. Lorsque vous utilisez des fruits du dragon, une excellente source de minéraux, le gonflement diminue, car les poches peuvent être à l'origine de problèmes cardiaques. Les poches peuvent faire subir un stress supplémentaire à tous les organes. C'est dangereux pour la femme enceinte et le futur bébé.
5. Pitahaya, en tant que source de nombreux oligo-éléments, aide à lutter contre les maladies fongiques et bactériennes, qui peuvent survenir en raison d’une carence en potassium, magnésium et phosphore chez une femme enceinte.

Par conséquent, les femmes enceintes doivent simplement inclure la pitahaya dans leur alimentation chaque fois que cela est possible. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est un fruit exotique, et s'il y a un risque d'allergie, vous devez alors aborder soigneusement l'utilisation du fruit.

Harm et contre-indications

En fruit du dragon, il n'y a pratiquement aucune contre-indication. L'exception est une réaction allergique. Par conséquent, vous devez essayer un peu, cependant, comme n'importe quel fruit exotique. En vous assurant qu'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez manger du pitahaya en toute sécurité, en appréciant le goût et les avantages d'un fruit merveilleux.

Faites attention à un moment de plus après l'utilisation active du fruit du dragon rouge, à la suite de quoi, l'urine deviendra rouge. Ne vous inquiétez pas, cela n’affectera pas votre santé.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Les avantages et les inconvénients du pitahaya pour le corps. Où pita pitahaya. Composition chimique

Pitaya (pitahaya ou fruit du dragon) est un fruit inhabituel et magnifique. C'est un fruit exotique très savoureux et utile. En règle générale, il est ajouté aux smoothies, aux desserts et aux salades.

Le fruit a plusieurs versions du nom. Il y en a tellement que parfois les gens peuvent se demander s'ils parlent d'une seule plante. :) Ils l'appellent donc: pitahaya, pitahaya, fruit du dragon, fruit du dragon, fruit du dragon, oeil de dragon, cœur de dragon, etc. :)

L’apparence de pitahaya est aussi intéressante que son nom. La croûte du fruit a une couleur rouge rosâtre foncé (mais il existe également un autre type de fruit de couleur jaune or) et les feuilles sont verdâtres. La partie interne (comestible) du fruit a une chair blanche ou rouge foncé avec de petites taches noires - des graines.

En règle générale, le fœtus mesure 20 cm et pèse entre 150 et 600 g. Il existe également des spécimens au kilogramme.

Composition chimique du pitahaya

Malgré son goût agréable, l'œil de dragon ne contient pas une grande quantité de substances utiles.

Vitamines: A, B3, B6, S.

Minéraux: calcium, potassium, phosphore et fer.

Le pitahaya contient beaucoup d'eau, de protéines, de glucides et de fibres.

Des études ont montré que le fruit du dragon est également une source d'antioxydants, prévient le vieillissement prématuré, et que ses graines, contenant des acides gras monoinsaturés, contribuent au fonctionnement normal du cœur.

Calories - 50 kcal pour 100 g.

Où pita-t-il pousser

Le fruit du dragon pousse sur l'escalade des viana cacti, qui sont courants au Mexique et en Amérique du Sud. En outre, la culture de pitahaya s'est engagée en Australie, en Asie du Sud-Est, au Japon, en Chine, à Taiwan. Sur les marchés russes ou dans les supermarchés, il est très difficile à trouver. Et s'il a de la chance de le trouver, son prix est très élevé. En Asie, cela vaut un centime.

Comment pousse le fruit du dragon

Propriétés utiles et bienfaits du pitahaya pour le corps

• renforce le système immunitaire
• prévention du cancer
• élimine les troubles intestinaux
• restaure la microflore naturelle du corps,
• abaisse la glycémie,
• prévention des maladies cardiaques
• aide à l'hypertension,
• abaisse le cholestérol
• améliore la vue
• stimule le cerveau,
• prolonge la jeunesse
• améliore l'humeur.

Une étude a montré que l'utilisation de ce fruit exotique avait un effet positif significatif sur les processus d'oxydation dans le corps et évitait les complications associées au diabète.

La consommation régulière de fruits du dragon peut réduire le risque de développer une maladie cardiaque et le développement d'une pression artérielle élevée.

Le fruit du dragon réduit le risque de cancer et ses graines combattent l'inflammation et les maladies auto-immunes.

Contre-indications et dommages

• intolérance individuelle,
• allergie

Pour les résidents de Russie, le fruit est exotique. Il est donc possible qu’après l’avoir utilisé pour la première fois ou en grande quantité, il provoque une réaction allergique, qui se traduira par une diarrhée ou une diathèse.

Comment manger du pitahaya

La première façon: le fruit est coupé en deux parties dans le sens de la longueur, puis coupé en tranches.

Deuxièmement: le fruit est coupé en deux parties et mangé avec de petites cuillères.

La troisième façon: peler et c'est fait!

La peau de Pitaya n'est pas consommée et ses graines sont soigneusement mastiquées pour une meilleure absorption.

Pitaya étant très rapidement digéré par le corps, il est recommandé de l’utiliser le matin ou à jeun, afin que le corps absorbe le plus de nutriments et d’enzymes utiles. En règle générale, il est consommé de manière monotrophe ou inclus dans des cocktails de fruits, obtenus en rouge vif.

Le goût du fruit du dragon est très doux, comme un melon, mais plus doux. Les notes de poire et de fraise sont capturées.

Malheureusement, le pitahaya est un fruit rare pour les consommateurs russes. Reposant en Asie, au lieu de gâteaux ou de friandises, essayez un fruit exotique, et vous ne resterez pas indifférent!

Le fruit du dragon est très beau et savoureux, et surtout utile! Le fruit est une vraie trouvaille pour les végétariens, les végétaliens et les foodists crus qui se reposent sous les tropiques.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-pitahajya/

Pitahaya (pitahaya, fruit du dragon): bon et mauvais, à quoi ressemble le goût

Pitaya est un fruit exotique de Thaïlande que l'on trouve rarement dans les magasins russes. Il porte plusieurs noms, parmi lesquels le fruit du dragon sonne plus souvent que d’autres. L'article aidera à comprendre quels sont les avantages et les inconvénients de pitahaya, révélera les secrets de son utilisation appropriée.

Comment se présente la petahaya?

Pitahaya est le fruit de plantes de cactus Gilotsereus. C'est une plante lianoobraznoe épiphyte grimpante, commune dans les pays d'Amérique centrale et du Sud, au Mexique.

Le fruit du dragon est de forme ovale, il a la taille d'une grosse pomme et pèse entre 100 g et 1 kg. Le fruit est recouvert d'une peau écailleuse jaune ou rose, de chair blanche ou rose pâle, avec de petites graines noires. Selon la structure, la pulpe de pitahaya est comparable à celle du kiwi.

À ce jour, fruits connus avec la couleur blanche, jaune et rose.

Quel goût et quelle odeur ont les fruits du dragon?

Le fruit du dragon a un goût neutre ou sucré. En dépit de la vanité, il y a des fruits assez juteux (par exemple, le pitahaya rouge à la chair blanche).

Le fruit du dragon a un léger arôme caractéristique rappelant vaguement l'odeur des bananes, du kiwi et des herbes.

Composition chimique et teneur en calories du pitahaya

La teneur en calories de pitahaya pour 100 g est égale à seulement 50 kcal. Sa composition chimique comprend les composants suivants:

Ce qui est utile pitahaya

L'oeil du dragon est connu comme un fruit ayant des avantages considérables pour la santé. Il contient des vitamines et des minéraux qui ont un effet positif sur le fonctionnement du système immunitaire. Les personnes souffrant de maux d'estomac ou d'intestins utilisent Pitahaya pour normaliser la digestion et le processus de division des lipides.

Dans les petites graines noires de la pulpe de fruit, contient un grand nombre de composés contenant des graisses impliqués dans la création des membranes cellulaires. Ils sont riches en acides gras, ce qui réduit la quantité de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cependant, pour que les graines montrent leurs propriétés positives, il est nécessaire de les mâcher soigneusement.

La thiamine contenue dans les fruits contribue au fonctionnement normal du système cardiovasculaire et nerveux. Cette vitamine est nécessaire aux personnes soumises à un effort physique intense pour améliorer le tonus musculaire.

Pitahaya est riche en fibres, ce qui aide à ralentir la dégradation du saccharose. Le GI (indice glycémique) du produit est assez faible. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les fruits de pitahaya nettoient les organes internes des toxines. Les antioxydants, qui entrent dans leur composition, contribuent à l'élimination des radicaux libres de l'organisme.

Le fruit du dragon tonifie et hydrate la peau, il est activement utilisé dans le domaine de la cosmétologie.

Les médecins recommandent vivement aux femmes enceintes d’introduire ce fruit sain dans leur régime alimentaire, car les ingrédients sains ont un effet bénéfique sur la santé du fœtus et de la femme.

En cuisine, le pitahaya est l’un des composants des salades de fruits, des desserts, des smoothies et des glaces. Combinaison utile et savoureuse de fruits avec banane, ananas, muesli.

Par exemple, un smoothie à base de pulpe de fruit avec jus de pomme et citron, une petite quantité d’épinards et du gingembre râpé - un entrepôt de vitamines et de substances biologiquement actives est utile à la fois pour améliorer l’immunité et prévenir la perte de poids. Un autre dessert intéressant est la glace aux fruits avec l'ajout de pitahaya. Une couleur rose foncé particulière avec de petites éclaboussures de graines noires, un goût agréable, ne laissera pas indifférent ni les enfants ni les adultes.

Le fruit du dragon tonifie et hydrate complètement la peau, il est activement utilisé en cosmétologie sous la forme d'ingrédients entrant dans la composition de toniques, de gels, de crèmes pour le visage et le corps. À la maison, un bon tonique du matin sera des glaçons avec du jus de pitahaya. Une variante intéressante et exfoliante de pelage avec l'utilisation de fruits. Un nettoyage doux et doux de la peau avec une combinaison de ses vitamines et d’autres ingrédients utiles.

Comment nettoyer, couper et manger de la pitahaya

Nettoyer et consommer des fruits du dragon est assez simple:

• en partant du haut, retirez délicatement la peau avec vos mains. L'intérieur peut être mangé comme une pomme normale;
• couper les fruits en tranches;
• faire une grande incision autour du fruit et couper lentement la pelure sans affecter la chair;
• Pitahaya coupé en deux parties et utiliser la pulpe avec une cuillère.

En règle générale, le fruit du dragon est consommé frais, sans aucun traitement. Dans certains pays, il est utilisé dans la fabrication de confitures, yaourts, gelées, bonbons, etc. Il est également utilisé comme ingrédient dans les boissons alcoolisées.

Comment manger pitahaya, vous pouvez regarder (vidéo):

Harm pitahayi et contre-indications

Dans certains cas, le pitahaya peut être nocif et bénéfique pour le corps. Si vous suivez un régime alimentaire équilibré, le fœtus n’aura presque aucun effet négatif sur la santé humaine. La seule contre-indication sérieuse est l'intolérance individuelle du fruit.

Il est à noter qu’après avoir mangé une pitahaya rouge, son urine devient rouge. Cela est dû uniquement à la teneur élevée en pigments dans la composition du produit et n’a pas d’effet négatif sur le corps.

Comment choisir le bon fruit du dragon

Acheter des fruits du dragon, tout d’abord, faites attention à la peau. Des couleurs vives légèrement brillantes et des écailles jaune-vert indiquent la maturité du fruit. Si la couleur est inégale, le fruit n'est pas encore atteint et il ne vaut pas la peine de le prendre.

Des fruits trop durs ou mous sont également un mauvais signe. Un fruit mûr et savoureux, il devrait se sentir comme un kiwi.

Comment faire pousser du pitahaya à la maison

Pitahaya est le fruit d'une plante qui ne craint pas trop les conditions. Par conséquent, il peut être facilement cultivé à la maison. Le fruit du dragon pousse bien dans une pièce chaude et lumineuse. Cependant, il peut résister à des températures plus basses et à un noircissement occasionnel.

Pour faire pousser du pitahaya, il est nécessaire de faire germer ses graines (petites plaques contenues dans la pulpe du fruit). Pour ce faire, utilisez une gaze légèrement humide, qui est placée dans les graines. Quand ils germent, ils sont plantés dans le sol et placés sur le rebord de la fenêtre éclairé.

En règle générale, les pousses poussent et se développent rapidement. Pour l'année, ils atteignent environ 80 cm de hauteur. La plante doit être régulièrement arrosée et fertilisée avec des composants minéraux azotés.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du pitahaya dépendent de son utilisation régulière. Si vous utilisez le fruit du dragon régulièrement, cela aura un effet positif sur la santé. Cependant, une consommation excessive de fruits est hautement indésirable.

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Petahaya

Pitahaya ou œil de dragon est un parent du doux pitaya, fruit d'une plante de la famille des cactacées, du genre Hylocereus. Visuellement, la culture ressemble à un arbre ordinaire, un palmier. Cependant, en réalité, il s’agit d’un cactus lianoobraznya épiphyte et bouclé. Plantes de la patrie - Amérique centrale et du Sud, Mexique. Actuellement, le pitahaya est cultivé aux Philippines et à Hawaii, en Australie, en Thaïlande, au Vietnam, en Indonésie, au Sri Lanka, en Malaisie, au Japon, en Chine, en Arménie et en Israël.

Le fruit du dragon est un fruit pesant jusqu'à 1 kilogramme et allongé. Il a un goût de banane et de kiwi. Fruit exotique - produit hypocalorique (100 grammes contient 30 calories), riche en oligo-éléments (fer, calcium, phosphore) et en vitamines du groupe B. C La pulpe de Pitahaya améliore l’état du tube digestif, accompagnée d’une acidité accrue, abaisse le taux de glucose dans le sang, normalise la fonction endocrinienne glandes (utiles pour le diabète).

Selon la légende, le fruit incarne l'essence ardente d'un dragon, qui ressemble à la flamme d'un animal. On croit que chaque personne qui a mangé du pitahaya ressent une poussée de force et de courage. Et les médecins ont confirmé les effets bénéfiques des fruits à plumes sur le travail du tube digestif et du cœur.

Description botanique

L'oeil de dragon est un cactus épiphyte d'escalade adapté à la vie dans un climat tropical. Le fruit du dragon ne fleurit que la nuit. Les fleurs sont grandes, blanches et dégagent un arôme agréable. La taille du fruit, la couleur de la peau et de la pulpe dépendent du type de plante. Au cours des années réussies, à partir d'un hectare de culture, vous pouvez obtenir jusqu'à 6 récoltes. La chair du fruit contient de petites graines noires, riches en lipides précieux, qui doivent être mastiquées, car dans le corps humain, elles ne sont pas digérées sous la forme "entière". La peau du pitahaya est lisse, recouverte de bourrelets ressemblant à des feuilles, ressemblant visuellement à une flamme de feu gelée, non comestible.

Fait intéressant, une humidité excessive contribue à la chute prématurée des fleurs et des fruits pourris. Les fruits immatures sont souvent picorés par les oiseaux.

L'oeil de dragon est une plante que les parasites adorent. Les champignons Dothiorella provoquent des taches brunes sur le fœtus et Xanthomonas campestris provoque la pourriture de la partie verte (tige).

1. Costaricain (costaricensis, polyrhizus). La pulpe et la peau du fruit sont rouges.
2. Jaune (mégalanthe). La chair est blanche, la peau est jaune.
3. Rouge (undatus). C'est le type le plus commun. La chair du fruit est blanche, la peau est rouge-rose.

Le fruit du dragon est un goût sucré à faible teneur en calories (parfois sans levain), qui convient à l’utilisation brute. La pulpe du fruit est ajoutée aux salades, utilisées comme base pour la fabrication du vin. Le pitahaya se mange frais, séparément des plats au goût prononcé. Les fleurs sont comestibles, elles sont ajoutées au thé.

Une pseudohématurie peut survenir lors de la consommation de pitaya costaricien à la pulpe pourpre, une affection sans danger dans laquelle l’urine et les fèces changent de couleur (virent au rouge).

Le fruit du dragon est facilement endommagé lorsqu'il est pressé, ce qui le rend difficile à transporter. Cela est dû au coût élevé du produit dans les pays où le fruit n'est pas cultivé.

Composition chimique

Le représentant de la pitaya sucrée de la famille des cactacées est constitué à 90% d’eau, caractérisée par une composition riche en vitamines et en minéraux. Les enzymes de fruits aident à soulager les douleurs d'estomac, soutiennent le travail de la glande thyroïde et ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Les graines de l'oeil de dragon - une source de tanin, améliorent la condition des personnes souffrant de diabète, augmentent l'acuité visuelle.

La plus grande valeur pour le corps humain fournit des fruits sous leur forme brute. En même temps, il est soumis à différents types de traitement culinaire: cuisson, cuisson au four, friture. À partir de cela préparer sorbet, sauces, confitures, confitures, vin.

En apparence, le pitahaya ressemble à un ananas, la consistance de la pulpe ressemble à la crème sure, son goût ressemble à celui d'une banane et d'un kiwi. Le fruit du dragon jaune a la saveur la plus forte. En outre, il est le plus doux parmi tous les représentants du genre.

Manger ou ne pas manger?

Pitahaya est un produit diététique recommandé pour le régime alimentaire.

Qu'est-ce qu'un fruit du dragon utile?

1. Riche en antioxydants. Ces composés neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement de l'organisme et de la formation de cellules cancéreuses. Avec l'utilisation régulière de fruits exotiques, la peau deviendra plus jeune et plus dense.
2. Il contient beaucoup de fibres. Élimine les toxines, les toxines, régule les intestins.
3. Il a des propriétés anti-inflammatoires. Facilite l'évolution des maladies chroniques.
4. Régule la glycémie.
5. Augmente l'élasticité de la peau, traite l'acné (lorsqu'il est appliqué à l'extérieur sous forme de masques).
6. Résiste au développement de maladies respiratoires, augmente le nombre de globules blancs dans le corps, empêchant ainsi la croissance d'infections bactériennes et fongiques.
7. C'est des vitamines du corps.
8. Améliore la vue.
9. Favorise la perte de poids systématique.
10. Augmente l'appétit.
11. Prévient l'arthrite, soulage l'irritation des articulations, réduit l'enflure.
12. Soigne les coupures, les plaies.
13. Renforce l'émail des dents.
14. Affecte favorablement le système nerveux.

Un médicament préparé à partir des tiges et des fleurs du fruit du dragon est préparé pour stimuler la circulation sanguine et soulager les spasmes. Les Thaïlandais utilisent la sève de la plante comme anthelminthique.

Le pitahaya est un fruit exotique pouvant provoquer des brûlures d'estomac, des flatulences, des diarrhées et des allergies alimentaires. Lors de la première utilisation, il est nécessaire de limiter une tranche de fruit, observez la réaction du corps. En l'absence d'effets secondaires, la quantité de fœtus consommée à la fois augmente progressivement.

Il est contre-indiqué aux enfants de moins de 3 ans d’injecter du fruit du dragon dans leur régime alimentaire, car cela peut provoquer une diathèse.

Comment manger du pitahaya?

Il existe 4 méthodes pour utiliser correctement le fruit du dragon.

1. Préparation du pitahaya. Choisissez des fruits mûrs à chair tendre, rose ou rouge vif. Évitez les fruits avec des taches brunes sèches, des bosses et des épines. Couper le pitahaya en deux. Grattez la pulpe avec une cuillère. Dans un fruit mûr, il se sépare facilement de la peau. Refroidissez-le avant utilisation.

Rappelez-vous que la peau du fruit du dragon est immangeable; ingérée, elle provoque des crampes et des douleurs abdominales.

1. Cuisine kebab de pitahaya. Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau. Cela évitera la carbonisation des matières premières lors de la torréfaction du produit. Allumer le gril. Préparez le fruit: coupez le fruit (mangue, pitahaya) en morceaux, enfilez-le sur des brochettes. Placez les brochettes sur le gril. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirez du feu. Servir avec un bol de sucre pour la vinaigrette.
2. Faire un cocktail de fruits. Préparez le fruit. L'oeil de dragon va bien avec les fraises, les pêches, les bananes, les framboises, les myrtilles. Tout d’abord, couper un pitahaya en deux, extraire la pulpe, hacher. Lavez 500 grammes de myrtilles. Épluchez une banane, coupez en tranches. Choisissez une base pour un cocktail. Il peut s'agir de soja, de lait de cacahuète ou de yogourt entier. Pour une variété de goûts, des ingrédients supplémentaires sont introduits dans le cocktail de fruits: sucre, sirop, miel, jus de pomme et de raisin, arachide, huile d’amande. Tous les composants sont placés dans le bol du mélangeur, le contenu est soigneusement fouetté jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Si le cocktail était épais, diluez-le avec de l'eau, du jus de fruit ou du lait. Dans la mousse trop liquide, ajoutez du porridge. Versez le contenu dans des verres, décorez avec des fruits et des pailles avant de servir.

1. Sorbet Pitahaya. Traitez le fruit: épluchez, coupez, retirez délicatement la pulpe. Conservez les moitiés pour servir des plats, elles serviront d'assiettes. Pré-refroidissez-les au congélateur. Mélanger les ingrédients pour le sorbet: 30 grammes de sucre, 170 millilitres d’eau, 15 millilitres de jus de citron, pulpe de fruit. Battre dans un mixeur. Versez le mélange dans la machine à glace et congelez le sorbet selon les instructions du fabricant. Disposer dans des moitiés de pitahaya, servir avec un gâteau sucré ou un génoise.

Lavez soigneusement les fruits avant de retirer la peau. Veuillez noter que la surface du fœtus ne doit pas être endommagée, sinon, des bactéries peuvent pénétrer dans la pulpe, provoquer la pourriture du produit et provoquer un empoisonnement de la personne.

Conclusion

Le pitahaya est un fruit parfumé, légèrement sucré, légèrement jaunâtre, rouge ou violet. La chair est blanche, rose, remplie de petites graines noires. Les cactus d’arbres touffus sont largement utilisés en cuisine pour la production de boissons alcoolisées, sorbets, yaourts, confitures, sauces, gelées, bonbons, glaces, produits laitiers. La peau est non comestible et peut contenir des substances nocives (pesticides).

La pulpe de Pitahaya est un produit de régime hypocalorique (30 calories par 100 grammes) qui a le goût du melon, du kiwi et de la banane. Il a une teneur élevée en fer, potassium, phosphore, acide ascorbique et glucides. Selon les résultats de la recherche médicale, les scientifiques ont conclu que le fruit est utile pour les personnes atteintes de maladies endocriniennes, souffrant de diabète, de douleurs à l'estomac. La figue de Barbarie renforce le système immunitaire, normalise le travail du système cardiovasculaire. La condition principale est de choisir des fruits frais de haute qualité. Durée de vie - pas plus de 3 jours au réfrigérateur. Le pitahaya mûr est une couleur douce et saturée. Et immature - difficile à toucher et pâle. Les taches, les taches de moisissure, les rides et les fissures sur la peau sont des raisons pour refuser d'acheter un produit.

Fait intéressant, le goût frais est un phénomène normal pour un fœtus donné, dont l’atout principal est d’une forme impressionnante et inhabituelle. Les graines de Pitahai sont digérées dans le tractus gastro-intestinal, elles doivent donc être bien mastiquées. Avant utilisation, les fruits sont conservés pendant 2-3 heures au réfrigérateur. Cela améliore le goût du fruit et enrichit son arôme à base de plantes.

Malgré les avantages indéniables du fruit du dragon, rappelez-vous, il s'agit principalement d'exotiques, qui peuvent ne pas être perçues par le corps humain et provoquer une réaction allergique indésirable. Faites attention à la nutrition et introduisez de nouveaux produits à petites doses (15 à 50 grammes)!

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Pitahaya, fruit du dragon ou œil du dragon

Le fruit du dragon est assez rare dans les autres pays, sauf là où il pousse. Cela est dû au fait que ces fruits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine au maximum. De plus, ce fruit exotique est un moyen de transport très mal toléré, notamment pour les longues distances. En raison de cet ensemble négatif, fruit du dragon, s'il frappe les comptoirs de notre pays, il devient très coûteux.

Ce fruit exotique a beaucoup de noms qui seront utilisés dans cet article. Regardons de plus près en quoi consiste ce fruit.

Description et origine du fruit de l'oeil du dragon

Le lieu de naissance du fruit de Pitahaya est l’Amérique, car pour la première fois on peut trouver des références à ce fruit dans l’histoire ancienne des Aztèques. Les Indiens aimaient manger le fruit du cœur du dragon en raison de son goût et de sa capacité à étancher sa soif, puisque la pitahaya contient 85% d’eau. Actuellement, le pitahaya est largement répandu dans l’Asie de l’Est et pousse également au Mexique, au Japon, en Chine, en Australie et même en Israël.

Une ancienne légende dit que le nom de la pitahaya était dû à ses échelles existantes, qui ressemblent à celles des dragons mythiques. Cette légende dit aussi que ce cœur de dragon a été extrait d'un dragon mort. Grâce à l'amour de ce fruit, toutes ces créatures mythiques ont été vaincues. Ainsi, le souvenir de la vie des dragons sur terre s'estompe.

Les plantes sur lesquelles poussent ces fruits sont des cactus grimpants, au bord des branches épineuses, qui forment et coulent des fruits juteux de différentes couleurs.

Il est très intéressant de noter que la divulgation complète des fleurs n’est faite que la nuit. Les fleurs blanches pendantes sont très odorantes et quand elles se fanent, l’ovaire du fruit se forme, cette période dure environ un mois et demi.

Actuellement, il existe des fermes industrielles spéciales pour la culture de Pitahaya, qui peuvent récolter 6 récoltes par saison.

La composition de l'oeil de dragon aux fruits

Pour 100g de pulpe de fruit représente:

• 0,5 g de graisse;
• 0,5 g de protéines;
• 13 g de glucides;
• Vitamines du groupe B1, B2, B3, C, PP;
• Acides de fruits;
• Des antioxydants;
• Une variété de minéraux utiles: calcium, fer, phosphore, potassium et autres.

En outre, les fruits ont une teneur en calories relativement basse, d'environ 50 kilocalories par 100 g de produit.

Les principaux types et variétés de fruit dragon heart

Selon la variété, ces fruits peuvent différer entre eux de la taille, de la structure de la peau, de la couleur de la peau, de la couleur de la pulpe. Au sommet, il peut y avoir de petits renflements, la structure de la peau ressemble à des écailles d'ananas ou naturelles, grâce à laquelle ce fruit est appelé le dragon.

Ces fruits sont très utiles pour les personnes qui suivent un régime alimentaire. Sur cette culture fruitière, vous pouvez organiser une variété de jours de jeûne.

Pitahaya a gagné en popularité en raison de ses trois types, les plus populaires et les plus savoureux:

• Pitahaya est blanc. Au Vietnam, cette espèce s'appelle le dragon. Cette espèce est la plus exotique et la plus populaire. Le fruit a une peau rose avec des écailles rouges, la chair est blanche, très douce, avec un arôme et un goût agréables. La pulpe contient un grand nombre de graines noires.
• Pitahaya est rouge. Cette espèce s'appelle également Pitaya Costaricain. La peau du fruit est de couleur rose vif et la pulpe crémeuse est rouge avec une saveur plus intense. La pulpe contient des graines noires, comme notre kiwi habituel.
• Pitahaya est jaune. Cette espèce est souvent appelée figue de Barbarie. Extérieurement, le fruit est un citron jaune vif en gros boutons. L'intérieur du fruit contient une pulpe blanche à multiples graines noires. Ce type est considéré comme le plus parfumé et doux.

Quant au poids du fruit, il peut être très diversifié, allant de 150 g à 800 g, voire même de géants dont le poids est mesuré en kilogrammes. Le fruit a une peau très douce qui peut être facilement enlevée avec un couteau tranchant. En fonction de la sous-espèce, le fruit a un goût différent, il est plutôt tendre et légèrement sucré. Certains considèrent pitahaya frais. Mais il n'y a presque personne qui n'aimerait pas ce fruit.

Comment manger du pitahaya?

En raison de leur apparence brillante, ces fruits sont souvent utilisés pour décorer les tables de fête. Il est recommandé de servir des fruits du dragon sur la table, frais, de sorte que ses goûts soient plus prononcés et tendres. Plusieurs graines noires dans la pulpe sont très utiles, mais elles doivent être bien mastiquées pendant l'utilisation, car elles sont longues et difficiles à digérer.

Les fruits peuvent être coupés en deux parties égales dans le sens de la longueur et invitent les clients à savourer le goût des fruits frais. Le pitahaya peut également être coupé en plusieurs tranches, comme le melon ou la pastèque. Ce fruit peut être combiné avec d'autres fruits de couleur et de goût contrastés.

Certains pitahaya d'automne se présentent sous la forme d'une salade exotique et l'écorce de fruit est un plat exclusif. En règle générale, on ajoute à ce fruit d'autres ingrédients qui ne sont pas trop durs au niveau du goût, afin que je puisse atténuer le goût du pitaya lui-même.

La pulpe du fruit est également utilisée pour préparer divers cocktails exotiques, ainsi que des boissons non alcoolisées. Par exemple, pour préparer un cocktail rafraîchissant, vous devez mélanger du jus de fruit du dragon avec du jus de citron vert ou de citron vert.

Petahaya est largement utilisé dans la production de vin. En outre, diverses confitures, confitures et gelées sont préparées à partir du fruit du dragon, ajoutées à une sauce ou à un jus, des yaourts laitiers, de la crème glacée et du sorbet. Les fleurs elles-mêmes peuvent être frites et brassées sous forme de thé aux fleurs parfumées.

Sur la base de tout ce qui précède, nous pouvons conclure que l'utilisation du fruit du dragon dans l'industrie alimentaire est assez large, avec pénétration de la chair et de la peau. Même l'inflorescence a trouvé son utilisation.

Propriétés utiles du fruit du dragon

Pitahaya a de nombreuses propriétés bénéfiques. Le principal avantage du fruit est sa faible teneur en calories. Ce produit est assez bien absorbé, il est donc recommandé de l'utiliser pour les maladies intestinales.

• La composition du fruit contient une grande quantité de vitamine C, ce qui en fait le premier outil en cas de rhume et renforce également l'immunité fragile du corps.
• En raison de leur teneur élevée en fibres, les fruits aideront à réguler les problèmes intestinaux, ainsi qu'à éliminer les toxines et les scories inutiles du corps. La composition de pitahaya comprend des lipides qui aident à se débarrasser des kilos superflus accumulés. En raison de cette propriété, le fruit du dragon est souvent utilisé lors de la préparation du régime et des jours de jeûne réguliers. Les fruits aident les personnes atteintes de diabète tout en améliorant l'état du système endocrinien et en réduisant les taux de glycémie.
• Comme mentionné précédemment, la composition du fruit comprend une grande quantité de vitamines des groupes B1, B2, B3, qui assurent un métabolisme cellulaire normal, le système cardiovasculaire, le système nerveux et le cerveau.
• Pitahaya est riche en un grand nombre d'antioxydants, qui sont des ennemis naturels des radicaux libres qui favorisent la formation de cellules cancéreuses et accélèrent le vieillissement.
• Les graines contiennent du tanin, qui a un puissant effet anti-inflammatoire, ainsi qu'un antidote contre l'intoxication par le plomb ou le mercure.
• En raison de la teneur en phosphore, Pitahaya est en mesure d'assurer le développement normal du tissu dentaire et osseux.
• En raison de la grande quantité de vitamines, d'acides de fruits et de minéraux contenus, ce fruit peut être utilisé pour la fabrication de masques faciaux. Les masques aux fruits du dragon sont capables de tonifier la peau, aident à devenir souple et hydratée, tout en saturant le visage de vitamines. La chair du fruit est très utile après une longue période au soleil.

Harm et contre-indications de l'oeil du dragon

Malgré le grand nombre de propriétés bénéfiques, ce fruit exotique peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, les personnes qui en souffrent doivent utiliser ce produit avec prudence. Si, après avoir consommé le fruit, aucune conséquence négative n’est survenue, vous pouvez alors commencer à apprécier ce fruit inhabituel en toute sécurité.

Les personnes atteintes de diverses maladies chroniques doivent consulter un spécialiste expérimenté avant de consommer le fœtus afin d'éviter les émotions négatives.

Si vous mangez beaucoup de fruits à la fois, l'urine et les matières fécales peuvent virer au rouge, ce qui est totalement inoffensif pour le corps.

Quant aux petits enfants, ils doivent donner le fruit du dragon avec précaution afin de ne pas se fâcher ou avoir une diathèse.

Si nous parlons du point de vue scientifique, alors pitahaya ne comporte aucune contre-indication spécifique. Manger des fruits devrait commencer lentement et lentement.

Comment choisir le bon fruit?

Si vous obtenez cette friandise exotique pour la première fois, vous devez suivre quelques règles:

• Faites attention à la couleur de la peau, cela devrait être une teinte brillante sans aucune tache. Cela suggère que le fruit est trop mûr.
• Bon fruit - doux au toucher, comme un kiwi bien mûr, mais ce n'est pas un pot.
• Ne prenez pas de fruits trop durs, si cela n’implique pas une maturation au réfrigérateur.
• Si le pitahaya a des feuilles sèches, cela signifie que le fruit a été stocké longtemps après sa cueillette. Plus la pitahaya sera fraîche, plus il y aura de substances bénéfiques.

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