Qu'est-ce que vous devez manger pour rester au chaud?

Il existe un mythe selon lequel un alcool fort aidera à rester au chaud par temps froid.
Et en fait, pendant la saison froide, nous pouvons voir que les personnes qui doivent rester dehors pendant longtemps pour des raisons professionnelles ou autres sont souvent un peu enivrées.

Ils croient en un mythe qui n’a plus cent ans: dès le XVIIIe siècle, les Saint-Bernard, à la recherche de voyageurs tombés dans la tempête de neige, ont noué une bouteille de cognac à leur col pour se réchauffer.

Et en effet, après quelques gorgées d'une telle boisson, il semble qu'il soit devenu chaud.

Le fait est que l'alcool dilate les vaisseaux sanguins et que le sang afflue à la surface de la peau, ce qui explique la sensation de chaleur. Mais grâce au même mécanisme, les vaisseaux dilatés libèrent de la chaleur dans l'environnement extérieur et la température corporelle est considérablement réduite.

Alors, quels aliments devez-vous manger pendant la saison froide pour vous réchauffer vraiment et ne pas nuire à la santé?
Sur les produits qui peuvent affecter la température du corps, connu dans l'Antiquité. Ainsi, dans les cultures anciennes de la Chine et des Indes orientales, il existait une classification des aliments en fonction de cette caractéristique, qui a été conservée à ce jour.

Dans le système alimentaire chinois, les produits à base de yin sont considérés comme du refroidissement et les produits à base de yang sont en train de chauffer. Le yin et le yang se complètent toujours dans la recherche de l'harmonie et l'ajout de certains produits à l'alimentation contribue à maintenir l'équilibre énergétique du corps.

Les aliments aux propriétés réchauffantes sont particulièrement utiles en automne et en hiver.

Produits de réchauffement ayurvédiques:

boeuf
porc;
un oiseau;
agneau;
viande de lapin;
poisson;
des oeufs;
yaourt;
la plupart des huiles végétales (sauf de tournesol);
chérie
les lentilles;
betterave
oignon;
radis;
les tomates;
des oranges;
riz brun;
gruau de sarrasin;
le seigle;
l'avoine;
les noix;
des épices et des herbes.

Comme on peut le constater, les deux systèmes s’entendent largement sur la définition des produits de chauffage.

De la connaissance ancienne à la modernité

La science moderne confirme largement les théories anciennes. Les scientifiques ont introduit le concept de thermogenèse, y compris la thermogenèse induite par le régime alimentaire (thermogenèse induite par le régime alimentaire).

La thermogenèse est le processus par lequel le corps brûle les calories provenant de la nourriture tout en produisant de l'énergie thermique. Dans le processus de thermogenèse, les calories sont brûlées, ce qui réduit légèrement le poids. Par conséquent, ces produits sont très populaires parmi les personnes qui maigrissent.

Mais peu de gens font attention au fait que l’énergie thermique dégagée au cours de ce processus se réchauffe également. Et c’est exactement ce dont nous avons besoin en hiver et en automne.

http://elementaree.ru/blog/science/chto-est-chtobi-sogretsa

Ce que vous devez manger pour rester au chaud

Pour se réchauffer dans le froid de l'hiver, il ne suffit pas toujours de s'habiller chaudement. Parfois, même quelques pulls ne sauvent pas du froid. Pourquoi Peut-être devriez-vous simplement changer de régime.

Quand une personne a-t-elle froid?

Le seuil de froid pour toutes les personnes étant différent, nous ne pouvons donc pas affirmer sans équivoque qu’une personne a un froid de -10 degrés, par exemple, car certaines personnes ne gèlent qu’à -15, et celles qui souffrent de froid sont déjà à -6.

Pourquoi est-ce que cela se passe? Pourquoi quelqu'un peut-il marcher en veste de sport en hiver et quelqu'un qui porte un manteau en peau de mouton et des bottes d'hiver? Il est impossible de répondre à ces questions en monosyllabes. Nous répondrons dans l'ordre.

Tremblement et frisson

Nous n'avons pas froid quand nous commençons à en trembler. Les tremblements froids sont juste un réflexe inconditionnel, qui devrait réguler la thermorégulation, mais peu de sensations de frissons froids.

Une personne ne dispose d'aucun organisme spécial pour lutter contre le froid, vous devez donc vous contenter de ceux qui le sont. Parmi tous les organes, les plus importants pour nous en termes de résistance au gel sont les poumons, puis l’estomac et la thyroïde. La priorité est également l'état des vaisseaux sanguins. Le contrôle thermique du corps est un processus complexe, une augmentation du froid peut être un symptôme de désordres dans le corps.

Aliments froids et chauds

En médecine chinoise, les aliments sont divisés en aliments chauds, chauds, neutres, rafraîchissants et froids. Dans le même temps, leur "chaleur" n'est aucunement liée au contenu calorique. Par exemple, le sucre est un produit très calorique, mais dans la classification chinoise, il fait référence aux produits de refroidissement. Ou les agrumes - un exemple typique d’aliments froids, il est donc déconseillé de les manger au froid.

Les aliments chauds comprennent la plupart des épices (poivre, curry, cannelle, etc.) et les aliments chauds comprennent le sarrasin, les oignons, les abricots, l'aneth, la marjolaine et l'ail. Les produits neutres sont le maïs, les pommes de terre, les carottes et les figues. Rafraîchissant - asperges, riz, céleri, pommes. Les aliments froids comprennent le kiwi, la mangue, les tomates, les concombres et les pastèques. Bien entendu, il ne s'agit pas d'une liste complète de produits. Si vous vous concentrez sur la "conductivité thermique" des produits, vous pouvez faire un bon régime pour la saison froide.

En hiver, vous devriez essayer de manger des céréales, des aliments riches en iode et en fer (leur carence peut nuire au travail de la glande thyroïde, qui joue un rôle important dans la thermorégulation). Il ne faut pas oublier les graisses, en particulier les oméga-3 et les oméga-6, qui peuvent être obtenues à partir de graines de poisson ou de chia, qui gagnent en popularité aujourd'hui.

Que mangent les explorateurs polaires?

On peut dire que la puissance des explorateurs polaires est indicative en termes de ration hivernale pour un hiver froid. La chose principale est la différence - il est riche en calories. L'intensité énergétique de la nourriture "papanintsev", qui hiverne pendant 274 jours sur la glace, variait de 6 500 à 7 000 calories.

La base de leur régime était constituée de produits sublimés préparés spécialement pour l'expédition. Quatre fois par jour, les explorateurs polaires devaient se procurer de la nourriture chaude. Tous les jours, ils avaient besoin de soupe, de borsch ou de chou.

Les «Papanins» ont admis qu’il n’était pas facile pour eux de consommer autant de calories, mais qu’au cours de l’expédition, ils n’ont pas seulement perdu du poids, ils l’ont même gagné.

Selon les nutritionnistes, c'est précisément le manque de calories qui a causé la mort de l'expédition Scott: les explorateurs polaires ont brûlé environ 4 400 calories par jour. Avant le début de l'expédition, Scott augmentait la quantité d'aliments gras (24% de matières grasses et 29% de protéines), mais cela ne suffisait pas. Aujourd'hui, le régime des explorateurs polaires comprend environ 57% de matières grasses et seulement 8% de protéines.

Quoi boire?

Contre-indiqué pour réchauffer l'alcool. Il a un effet anesthésique, atténue les réflexes, de sorte que dans le froid, l'alcool est non seulement déconseillé, mais peut aussi être dangereux.

Curieusement, vous ne devriez pas non plus boire de boissons très chaudes, car le refroidissement (ainsi que le chauffage) nécessite de l'énergie thermique. Le docteur Rinad Minvaleev, l'un des fondateurs de l'école de lutte contre le froid, a donné la recette d'un "verre de chaleur".

La peau sèche de grenade est prise, pilée dans un mortier, du poivre noir est ajouté en proportion 1/1, ainsi que de la cannelle. Tout cela est écrasé à l'état de poudre. Il est ajouté au thé ou au café le matin. Une tasse de cette boisson par jour, vous cesserez d'avoir froid et vous traiterez le froid très différemment.

Et il est également important de se rappeler que la tension nerveuse affecte la «résistance au froid» de la manière la plus négative. Le plus nerveux - le plus froid.

http://russian7.ru/post/chto-est-chtoby-ne-merznut/

Menu d'hiver. Que manger pour rester au chaud

Dans le froid, la vie ne gèle pas. Mais lorsque le chiffre sur le thermomètre augmente, vous ne voulez pas seulement vous vêtir chaudement, mais aussi, comme on dit, réchauffer votre âme avec quelque chose - un menu spécial hiver.

Degré ou degré ne fonctionne pas

Comme indiqué sur sa page sur facebook i.o. La ministre de la Santé Uliana Suprun, en Ukraine la semaine dernière, 264 personnes ont souffert d'hypothermie et de gelures, dont 10 sont décédées. Donc, avec le gel, les blagues sont mauvaises. Certains "experts" disent que c'est bon pour l'alcool par temps froid. Mais cette opinion est fausse. Dans le service d'urgence de l'État, on soutient que sortir dans le froid après avoir bu est non seulement pire qu'une tête sobre, mais même dangereux. Après tout, l’intoxication alcoolique contribue à la perte de chaleur et crée en même temps l’illusion qu’une personne a chaud, voire chaud. Mais en même temps, empêche de se concentrer sur les signes apparents de gelures. Par conséquent, la majorité de ceux qui ont souffert de gelures sont des personnes qui ont consommé de l'alcool.

Le ministère de la Santé recommande de ne pas quitter la maison affamé. Et dès que vous sentez que vous commencez à geler, il est conseillé de manger quelque chose. Il est important que la nourriture soit chaude. Et vous devez à ce moment boire suffisamment de liquide. Si vous prévoyez de rester longtemps dans le froid, prenez un thermos avec une boisson chaude ou une soupe. Et ce qui est important: ne pas fumer au froid, car la nicotine a des effets néfastes sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui augmente les risques d'effets néfastes du froid sur l'organisme. Et par temps froid, il n'est pas souhaitable de rester trop longtemps. Toutes les demi-heures ou au moins une heure, vous devez vous réchauffer dans une pièce chaude.

Et la célèbre nutritionniste ukrainienne Oksana Skitalinskaya conseille par temps froid d’introduire dans son menu des aliments plus chauds et riches en calories afin que le corps puisse produire de la chaleur interne.

«Il est conseillé de se lever le matin pour boire un verre d'eau tiède avec du miel et du jus de citron», dit-elle. - Et dans une demi-heure, tu peux commencer le petit-déjeuner. C’est mieux si ce n’est pas de la bouillie dans l’eau, mais les protéines sont des œufs mollets ou des omelettes, des sandwichs avec du poisson gras, du lait et des produits laitiers, et du café, puis du lait. ”

Au travail, un nutritionniste conseille de boire plus - mieux que le thé, mais le café fera l'affaire. Avant de déjeuner, il serait bon d'avoir quelque chose à manger - vous pouvez faire du pain complet, des fruits secs, du fromage cottage. Au déjeuner, vous pouvez boire une tasse de bouillon chaud ou une soupe bien assaisonnée de panais, persil, carottes, céleri. Le menu devrait également inclure de la viande et du poisson. À l'heure actuelle, les végétariens préfèrent manger beaucoup de champignons, de soja et de noix. Pour adapter le corps à une vague de froid, il est conseillé d’utiliser beaucoup d’acides gras polyinsaturés oméga-3 - la plupart d’entre eux dans des poissons des mers septentrionales - harengs, maquereaux et sardines. Le poisson rouge est également bon à cet égard, et vous pouvez diversifier le menu de poisson avec du thon en conserve, des sardines et du foie de morue. Les mêmes acides gras, toutefois, en plus petites quantités, peuvent être obtenus à partir d'avocats, de noix de Grenoble, de graines de lin et d'amandes. Un petit sandwich au saindoux est un avantage chaleureux par temps froid.

De bonbons, il est préférable de donner la préférence au chocolat noir. Il est préférable de refuser d’autres aliments sucrés - des petits pains, des gâteaux et des gâteaux riches en calories, car ils n’aideront pas à se réchauffer, mais seulement dans le contexte d’un menu dense et anti-froid ajoutera des centimètres supplémentaires à la taille.

Caractéristiques nationales de la lutte contre le froid

«Il contient des graisses saturées, ainsi que des acides gras mono et polyinsaturés, tels que les huiles végétales», a écrit W. Suprun. - D'une part, il y a beaucoup de telles graisses saturées inutiles dans les graisses. À 100 grammes - presque 40 grammes, et ceci est un double taux quotidien pour notre corps. "

Et cela continue. Monsieur le Ministre, ces graisses hypercaloriques dont l’excès est associé au risque d’athérosclérose. 100 grammes de graisse a environ 900 calories. Dans les graisses, il n'y a pas non plus de protéines et de fibres, de minéraux et de nombreux nutriments essentiels. C'est-à-dire qu'il y a beaucoup de graisse qui n'en vaut pas la peine. Mais un peu - quelques morceaux - peut être et cela est utile. Elle a précisé que la graisse contenait des acides gras essentiels oméga-3 - polyinsaturés, nécessaires à la formation de membranes autour des neurones et à la lutte contre les processus inflammatoires. Le régime alimentaire des personnes qui consomment rarement du poisson gras et des avocats, de tels acides gras ne suffit pas. Dans les graisses, il existe également une substance bénéfique, la choline, qui joue un rôle important dans le métabolisme des graisses.

"Selon la teneur en acides gras insaturés, la matière grasse ressemble à l'huile de colza et à l'huile de poisson", conclut W. Suprun. - Dans les graisses, il existe des vitamines D et E, bien que leur teneur soit bien inférieure aux besoins quotidiens de l'organisme. Malgré le fait que beaucoup de gens ont peur du cholestérol, sa graisse n’est pas si importante. Pour que les graisses apportent un maximum de bénéfices pour la santé, ne les consommez pas en grande quantité. ”

Elle a ajouté qu'il est préférable de manger du bacon avec des pommes de terre, de la bouillie de maïs, du pain, du poivron rouge, de la moutarde, des carottes, des tomates ou du bortsch.

À propos, la dernière option - bacon avec bacon - est vraiment une réponse ukrainienne au gel.

http://www.aif.ua/health/zimnee_menyu_chto_sest_chtoby_sogretsya

Que manger pour rester au chaud et ne pas grossir

Ces produits ont un effet chauffant et une faible teneur en calories.

L’hiver de cette année s’annonce froid et les médecins n’oublient pas de rappeler que les régimes alimentaires doivent être reportés à des périodes plus agréables et qu’avant de sortir dans la rue, il est conseillé de manger à l’abri des regards, de ne pas geler pendant le travail et de ne pas tomber dans une congère. Mais de nombreuses personnes s'inquiètent de la question de savoir quels aliments ont un effet de réchauffement et une faible teneur en calories. Comment ne pas augmenter de deux tailles pendant les mois d'hiver?

Tout d’abord, privilégiez les aliments traités thermiquement. Ajoutez au régime plus de salades chaudes, de soupes, de porridges et de légumes cuits à la vapeur. Il est préférable de réduire le nombre de fruits et légumes crus, mais vous ne devez pas vous en débarrasser complètement.

Deuxièmement, privilégiez les fruits et légumes de saison. Carottes, choux, betteraves, pommes et autres.

Grenade C’est un excellent antidépresseur et, étant donné que l’hiver dans les grandes villes de Russie n’est pas aussi pittoresque que dans les coins des provinces, il peut arriver que l’atmosphère s’évanouisse de façon spectaculaire et qu’on ne soit pas loin de trop manger. Vous voulez garder la figure en hiver? Mangez plus de grenades. Ils améliorent également l'apparence des ongles, des cheveux et des dents grâce au contenu en vitamine B. Ils recommandent également de manger de la grenade pendant les gelées. Vous pouvez emporter une bouteille de jus de grenade avec vous en cas de froid extrême.
Kaki. Les fruits de kaki sont non seulement incroyablement délicieux, mais également incroyablement utiles, alors ne manquez pas la chance de les manger correctement. Persimmon prévient le vieillissement, la détérioration de la vision, le rhume et améliore même la fonction cardiaque. Grâce à sa teneur élevée en calcium, le kaki permet une bonne circulation sanguine tout en retenant la chaleur dans le corps.
Agrumes. Les oranges et les grenades aideront à résister aux rhumes et aux kilogrammes en surpoids, qui ont tendance à se déposer sur les hanches après les vacances.

Troisièmement, vous pouvez également vous réchauffer à l'aide des bonnes épices. Ajouter à la cannelle, au curry, au poivre et au gingembre moulu. Mais menthe, vanille, fenouil et coriandre, au contraire, sont cool, alors laissez-les pour l'été.

Quatrièmement, buvez plus de boissons réchauffantes. Lait chaud avec une cuillère de miel et de cannelle, boisson au gingembre avec jus de citron et miel, thé à l'argousier. Porter une bouteille thermos pour garder au chaud en cas de besoin.

Cinquièmement, en cas de collation, gardez les noix et les fruits secs à proximité. Les dattes, les amandes, les abricots secs, les figues, les noix de cajou et les noix seront chargés de chaleur et d'énergie.

http://yogajournal.ru/body/health/chto-sest-chtoby-sogretsya-i-ne-raspolnet/

Que manger en hiver pour se réchauffer

Avec le début de la saison froide, nous nous habillons plus chaudement afin de geler moins dans la rue. Non seulement les vêtements, mais certains produits alimentaires peuvent nous aider à cet égard.

Les Chinois divisent tous les produits en fonction de leur type d'exposition humaine. Ils distinguent le froid et le froid, ainsi que le chaud et le chaud.

Les produits liés au refroidissement privent notre corps d'énergie et inhibent notre métabolisme, à cause de ce que nous gèlons plus rapidement. Le réchauffement des aliments, au contraire, active le métabolisme et le processus de circulation sanguine. Quels produits est-il recommandé d'utiliser en automne et en hiver pour produire plus d'énergie et moins de froid par temps froid?

Nous connaissons tous la sensation de chaleur qui se propage dans le corps après avoir mangé une soupe chaude. Cela est dû au fait que ce plat a un effet chauffant. C'est pourquoi, en automne et en hiver, il est recommandé de consommer les premiers plats tous les jours.

L'avantage de la soupe réside également dans le fait qu'il se compose de nombreux composants qui fournissent sa valeur nutritionnelle. Dans sa composition, il y a un bouillon riche et tout produit à base de viande, ainsi que des légumes et des céréales. Et comme il est habituel de manger des aliments chauds, le corps est rapidement saturé et de la chaleur est versée dessus.

Si vous ne vous réchauffez pas bien et que vos jambes et vos bras sont froids, vous n’avez pas besoin de porter plusieurs couches de vêtements. Mangez des soupes chaudes tous les jours. Préférez le type de soupe que vous aimez le plus ou cuisinez-en différents. Il peut s'agir d'un borsch traditionnel, d'une soupe à la citrouille, d'un cornichon, d'une soupe aux légumes, ainsi que de la solyanka, etc.

Épice

Ces ingrédients enrichissent le goût de n'importe quel plat. En outre, ils apportent des avantages considérables à notre corps. En raison du fait qu'après avoir mangé notre métabolisme, notre métabolisme s'accélère, nous sommes mieux en mesure de nous réchauffer. Mais les personnes âgées, ainsi que celles qui ont des problèmes digestifs, ne devraient pas se laisser emporter par des épices trop coupantes.

Mais il existe des épices sûres qui conviendront à tout le monde. Ce n’est pas seulement du poivre noir traditionnel, de la cannelle et de la moutarde, mais aussi du romarin, du gingembre et du basilic.

Ces plats contiennent de nombreux glucides complexes, qui sont digérés dans notre corps pendant longtemps et qui le saturent efficacement. Il s’agit du sarrasin et du gruau, ainsi que d’autres céréales. Lorsque les glucides sont décomposés, de l'énergie est libérée, ce qui réchauffe parfaitement. Cette nourriture est pleine de satiété. Nous ne ressentons pas la faim après avoir mangé de la bouillie pendant longtemps. Si vous ne savez pas quoi manger au petit-déjeuner pour le rendre sain, choisissez du porridge aux céréales complètes. Votre thermogenèse augmentera et vous ne serez pas froid.

Beaucoup d'entre nous ne peuvent tout simplement pas imaginer une journée sans thé. Ce n'est pas seulement une boisson vivifiante. Son utilisation est un véritable rituel. Par exemple, lorsque toute la famille se réunit à la table le soir. Mais cette boisson nous permet également de moins geler pendant la saison froide. Cela est dû à sa teneur en caféine. Le thé vert contient des composants qui augmentent l'effet de la caféine sur le corps. Cela signifie que c'est encore plus utile.

Bananes

Ces fruits contiennent beaucoup de magnésium, ainsi que des vitamines du groupe B. Ces composants aident les organes tels que les glandes surrénales et la thyroïde à fonctionner correctement. Ils régulent la température de notre corps en hiver. Pour manger moins, mangez au moins une banane par jour. Vous recevrez le taux quotidien de cette vitamine essentielle.

Gingembre

Ce produit chauffe bien et vous aide également à vous protéger des accès de faim soudains. Pour ceux qui cherchent à perdre du poids, ce sera l'option idéale. Ajoutez une petite quantité au thé en le complétant avec du miel et du citron. Vous vous échaufferez et vous vous prémunirez contre le rhume.

http://akaoray.ru/chto-nuzhno-kushat-zimoj-chtoby-sogretsya/

Froid si faim: que manger pour rester au chaud

Par temps froid, pour ne pas geler, il ne suffit pas de tirer "cent vêtements". Pour rester au chaud, le corps dépense énormément.

Tomates, kaki, algues, melon d'eau, melon, banane, citrouille, concombre.

Les représentants de la médecine chinoise estiment que tous les produits (en fonction de leur impact sur le corps humain) sont divisés en froid, froid, chaud et chaud. Et l'impact n'est en aucun cas lié à leur teneur en calories et à leur température, disons, en mangeant (snacks froids ou soupes chaudes).

- Pour le dire simplement, refroidir les aliments - on les appelle aussi produits à base de yin - absorbe de l’énergie et ralentit le métabolisme du corps - a déclaré Elena Tereshina, b. n., chef du laboratoire du Centre russe de gérontologie scientifique et clinique. - Les produits de réchauffement (yan) activent les processus métaboliques, stimulent la circulation sanguine et la production d'énergie par le corps. Les produits neutres améliorent la digestion, tonifient le corps et stimulent l'appétit.

En Chine, on attache une grande importance à l’utilisation des épices et des épices - dans la cuisine chinoise, on en utilise plus de 300. En saison froide, il est recommandé d’utiliser des assaisonnements épicés - poivre rouge et noir, gingembre et cannelle.

Sharp et satisfaisant

- Les substances brûlantes qu'ils contiennent irritent les récepteurs du système digestif, accélèrent la circulation du sang dans les vaisseaux et transmettent la chaleur », a déclaré Svetlana Derbeneva, MD, chercheuse principale à la clinique de nutrition clinique de l'Institut de nutrition.

Plats épicés non seulement chaud, mais aussi brûler les graisses. Par exemple, le piment augmente la fréquence cardiaque et le métabolisme de 50% dans les trois heures suivant le repas. Pour aider un thermostat interne à maintenir une température corporelle optimale par temps froid, les médecins recommandent en Chine de s’appuyer sur les plats de viande en hiver.

Dans ce pays, où la saisonnalité des produits est primordiale, l’agneau n’est consommé qu’en hiver et le bouillon au poivre doit être consommé les mois les plus froids (décembre et janvier). Le thé vert est considéré comme une boisson purement d'été. En hiver, vous devriez boire du noir - les substances qu'il contient augmentent la température du corps. Le thé noir se marie bien avec le citron et le miel (source supplémentaire de chaleur).

En Chine, considérez que: la température de la nourriture doit correspondre à celle du corps. Les aliments trop chauds et trop froids entraînent des coûts supplémentaires pour la thermorégulation. Il y a une autre raison d'utiliser des aliments chauds en hiver. Selon la philosophie de la médecine chinoise, le déséquilibre des deux énergies de l'univers, le yin et le yang, est à la base de toute maladie. Il existe plusieurs façons de rétablir leur équilibre et d'améliorer ainsi leur santé: prendre des plantes médicinales (médicaments à base naturelle. - Éd.), Réflexologie (acupuncture), qigong (gymnastique, vous permettant de contrôler la vitalité d'une personne. - Éd.). Cependant, le moyen le plus efficace est considéré comme équilibré - y compris la saison - de la nourriture.

http://www.aif.ru/health/food/23941

Menu résistant au froid: nous réchauffons le corps et l'esprit

Quels sont les aliments à garder au chaud

Malgré les changements d'humeur de l'hiver, avec des vestes chaudes, des écharpes et des gants, nous ne nous séparerons pas de si tôt. Bien que parfois ils ne sont pas capables de sauver du froid et du mauvais temps. Et parce que beaucoup demandent à juste titre: que manger pour se réchauffer?

Chaleur des profondeurs de la mer

Afin de ne pas les laisser refroidir, une personne participe activement aux sports, tandis que d'autres se réchauffent dans leur couverture douce préférée. En complétant ces mesures prioritaires, vous aiderez le bon régime alimentaire avec des produits «chauffants».

Ce n’est un secret pour personne qu’en hiver notre corps souffre d’une carence non seulement en chaleur et en lumière, mais également en de nombreuses vitamines et micro-éléments. L'un d'eux est l'iode, dont l'absence entraîne un dysfonctionnement de la glande thyroïde et, par conséquent, des troubles métaboliques. Comme il ralentit, nous commençons à geler. À cet égard, l'utilisation de poisson gras n'a pas de prix, car il est riche en iode et en des dizaines d'autres éléments nutritifs. Et tous les types de poissons gras contiennent des acides gras oméga-3 saturés, dont notre cerveau, notre cœur et notre système nerveux ont constamment besoin.

Alors, comment faire cuire un poisson gras pour en tirer le meilleur parti et en même temps se réchauffer? Il est préférable de faire cuire la soupe, par exemple, à partir d'esturgeon. Pour ce faire, rincez soigneusement le poisson entier (1–15 kg), enlevez tout le mucus, les intestins et coupez-le. La tête et la queue iront dans le bouillon, que nous remplirons d’abord avec de l’eau et porterons à ébullition. Retirez ensuite la mousse et versez 4 pommes de terre hachées, 1 carotte et 100 g de navets. Ajoutez du sel et des épices au goût. Faites bouillir votre oreille à feu doux pendant 40 minutes, puis retirez la tête et la queue et, à la place, mettez l'esturgeon coupé en petits morceaux. Nous chauffons la soupe encore 15 minutes après le début de l’ébullition, la couvrons d’un couvercle et laissons infuser. Au moment de servir, votre oreille peut être décorée de verdures et d'une rondelle de citron.

Le plat le plus d'hiver

Plats de poisson gras - pas le seul moyen de se réchauffer. La viande se charge également de cette tâche. Il est plein de potassium et de magnésium, dans lequel notre corps est dans le besoin constant, surtout en hiver. Choisir le meilleur type de viande pour le réchauffer, vous devriez vous arrêter sur les plats de côtelette de porc. Ils sont les plus nutritifs et les plus savoureux. En outre, ils contiennent une grande quantité de fer, ce qui entraîne une anémie et une sensibilité accrue au froid.

Comment faire cuire de délicieuses côtelettes de porc? Tout d’abord, coupez 500 g de porc en 4–5 morceaux égaux, battez-les soigneusement et frottez-les avec du thym et du poivre noir. Après les avoir gardés pendant un certain temps dans ce mélange, faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile jusqu'à coloration dorée. Pendant ce temps, coupez 200 g de champignons, arrosez-les de jus de citron et ajoutez 2 tomates fraîches coupées en dés. Ajoutez ce mélange avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Mettez un morceau de porc rôti sur une feuille de papier d'aluminium, saupoudrez de champignons et de tomates farcies et enveloppez bien. Sous cette forme, le porc sera cuit au four pendant 20 à 30 minutes à une température de 200 ° C.

Conseils chauds

Voici quelques astuces gastronomiques simples qui vous aideront à vous réchauffer en hiver. Best accélère le métabolisme du chou marin. Après tout, il est riche en iode, ce qui, comme indiqué, soutient le métabolisme dans des conditions normales.

Ceux qui sont particulièrement sensibles aux changements rapides de température et au moindre froid, les médecins recommandent de stocker des fruits secs, des noix ou des graines. Tous régulent bien la circulation sanguine, maintenant ainsi une température confortable pour le corps. Quelques noyaux d'amande ou de fruits de dattes par jour seront amplement suffisants.

Tout le monde sait que trembler est un signal que le corps envoie quand il fait froid. En se contractant, les muscles nous fournissent la chaleur nécessaire, mais pour cela, les réserves d'énergie internes doivent être constamment reconstituées. Pour aider les muscles à mieux faire face à cette fonction, vous devez leur donner des protéines. Ce peut être non seulement du poisson ou de la viande, mais aussi des haricots, des haricots, des œufs durs ou du fromage cottage.

Promouvoir le réchauffement rapide et une variété d'épices. Ils stimulent les récepteurs du système digestif et activent ainsi le flux sanguin. En conséquence, nous obtenons une chaleur supplémentaire. Dans les plats principaux et secondaires, il est recommandé d'ajouter un peu de cumin, de curry ou de poivron rouge. Avec l'aide de la cannelle, de la cardamome et du gingembre, vous pouvez faire une excellente boisson qui réchauffe l'hiver. Pour ce faire, ajoutez une pincée de ces épices au thé noir ordinaire.

Mais l'alcool fort n'est pas le meilleur allié dans la lutte contre le froid. Il ne donne de la chaleur qu'après les premières gorgées. À l’avenir, la sensation de froid ne sera que ternie, tandis que le corps continuera à subir du stress. Si l'âme demande toujours quelque chose de fougueux, préparez un vin chaud à base de vin rouge sec et d'épices aromatiques.

Ces recommandations et recettes simples vous aideront à revivre le gel en toute sécurité et à les empêcher d'oublier la merveilleuse ambiance hivernale. Si vous avez vos propres secrets pour faire face au froid, informez-en les autres lecteurs.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/17753-morozostoykoe-menyu-sogrevaem-dushu-i-telo

Que manger pour rester au chaud: 6 produits principaux pour la saison froide

Chaque jour, le thermomètre à l’extérieur de la fenêtre tombe de plus en plus bas, nous avons des vestes, des écharpes, des bottes. Comment ajuster votre nourriture au changement de saison afin de vous sentir à l'aise et de ne pas geler?

En Chine, ils pensent que tous les produits ont des effets différents sur le corps humain et, en fonction de cela, sont divisés en froid, froid, chaud et chaud. Le refroidissement des aliments enlève de l'énergie et ralentit le métabolisme. Au contraire, le réchauffement stimule la circulation sanguine et active les processus métaboliques. Quels aliments faut-il manger à l'automne pour que le corps produise plus d'énergie?

Soupe

Rappelez-vous comment la chaleur est versée à l'intérieur après un bol de soupe chaude ou de bortsch? Et pas en vain, parce que la soupe a des propriétés chauffantes, alors en saison froide, il est très faux de refuser le premier plat. Premièrement, les soupes à plusieurs composants, ce qui signifie très nutritif, puisque leur composition comprend de la viande, des céréales, des légumes divers. Deuxièmement, les soupes se mangent chaudes, ce qui réchauffe et nourrit rapidement le corps.

Si vous ne savez pas comment garder au chaud, vos mains et vos pieds gèlent constamment pour ne pas mettre de vêtements de rechange, prenez l’habitude de manger de la soupe au déjeuner. Choisissez celui que vous aimez, l'avantage, les options de premier plan sont excellentes: bortsch, cornichons, soupe à la citrouille, solyanka, soupe aux légumes et bien d'autres.

Les épices

Les épices améliorent non seulement le goût du plat fini, mais ont également plusieurs propriétés magiques, elles accélèrent notre métabolisme et nous aident à nous réchauffer. Soyez prudent avec les épices et les assaisonnements trop chauds pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal et les personnes âgées. Parmi les épices qui augmentent parfaitement la thermorégulation du corps, citons:

Kashi.

Les glucides complexes tels que le sarrasin, la farine d'avoine, le riz brun et d'autres céréales saturent parfaitement le corps et le digèrent pendant une longue période. Ils libèrent alors de l'énergie qui se réchauffe. De plus, cet aliment est assez nourrissant et procure une sensation de satiété pendant assez longtemps. Par conséquent, lorsque vous choisissez une option de petit-déjeuner, privilégiez les produits à base de caoutchouc, les céréales ou d'autres glucides complexes pour améliorer la thermogenèse et non pour le congeler.

Le thé

Pour certains, le thé est un attribut indispensable d'une conversation familiale et quelqu'un l'utilise comme agent chauffant et comme premier médicament contre le froid apparent. En effet, le thé contient de la caféine, même en plus grande quantité que dans le café, ce qui améliore la thermogenèse et permet au corps de se réchauffer. Dans ce cas, le thé vert est plus utile car, en plus de la caféine, il contient également des flavonoïdes et des catéchines, qui renforcent les propriétés de la caféine.

Bananes.

Les bananes contiennent des vitamines B et du magnésium, grâce à quoi la glande thyroïde et les glandes surrénales régulent la température corporelle pendant la saison froide. Il suffit de manger une seule banane par jour pour satisfaire les besoins quotidiens du corps en vitamines B et pour se réchauffer par une froide journée d’octobre.

Gingembre

Le gingembre vous aidera non seulement à vous réchauffer, mais aussi à soulager les crises de faim. Ainsi, ceux qui veulent perdre du poids doivent avoir cette racine miracle à portée de main. Ajoutez du gingembre, du citron et du miel au thé - et cette boisson vous réchauffera et éliminera les signes d'un début froid.

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Que manger et boire pour rester au chaud

Vous voulez savoir quoi manger et boire pour rester au chaud?

Il existe un mythe selon lequel un alcool fort aidera à se réchauffer en hiver. Ce mythe a plus de cent ans: au 18ème siècle, les Saint-Bernard, qui recherchaient des voyageurs en tempête de neige, ont attaché un flacon d'eau-de-vie à leurs cols afin que les voyageurs puissent se réchauffer. Et en effet, après quelques gorgées d'une telle boisson, il semble qu'il soit devenu chaud.

Mais les médecins et les scientifiques ne sont pas fatigués de répéter que l'effet de réchauffement de l'alcool fort est illusoire. En fait, boire de l’alcool par le froid, au contraire, contribue aux engelures et peut même entraîner la mort en raison d’une hypothermie grave. Le fait est que l'alcool dilate les vaisseaux sanguins et que le sang afflue à la surface de la peau, ce qui explique la sensation de chaleur. Mais grâce au même mécanisme, les vaisseaux dilatés libèrent de la chaleur dans l'environnement extérieur et la température corporelle est considérablement réduite.

Alors, que faut-il manger et boire pour se réchauffer en hiver et ne pas nuire à la santé? Qu'est-ce qu'une nourriture saine pendant la saison froide? Comment améliorer l'immunité en hiver?

Sur les produits qui peuvent affecter la température du corps, connu dans l'Antiquité. Ainsi, dans les cultures anciennes de la Chine et des Indes orientales, il existait une classification des aliments en fonction de cette caractéristique, qui a été conservée à ce jour.

épices et herbes (anis, basilic, cumin, cannelle, girofle, coriandre, ail, poivre noir, gingembre, ginseng, aneth, persil, romarin)
miel, noix, thé
Suède, oignons,
l'avoine, le riz sauvage,
porc, boeuf,
oeufs, oiseau,
poisson et quelques autres produits

épices et herbes
boeuf, porc, agneau, lapin, poisson,
oeufs d'oiseaux
yaourt;
la plupart des huiles végétales (sauf de tournesol),
miel, noix
lentilles, riz brun, sarrasin,
seigle, avoine,
betteraves, oignons, radis, tomates, oranges

Comme on peut le constater, les deux anciens systèmes s’entendent largement sur la définition des produits de chauffage.

La science moderne confirme largement les théories anciennes. La thermogenèse est le processus par lequel le corps brûle les calories provenant de la nourriture tout en produisant de l'énergie thermique. Dans le processus de thermogenèse, les calories sont brûlées, ce qui réduit légèrement le poids. Par conséquent, ces produits sont très populaires parmi les personnes qui maigrissent. Mais peu de gens font attention au fait que l’énergie thermique dégagée au cours de ce processus se réchauffe également. Et c’est exactement ce dont nous avons besoin en hiver et en automne. En moyenne, environ 10% des calories sont brûlées par la thermogenèse induite par le régime alimentaire. Des études ont montré qu'avec un régime mixte de protéines, de matières grasses et de glucides, la dépense énergétique attribuable à la thermogenèse alimentaire représentait 5 à 15% de la dépense énergétique quotidienne totale.

Quels produits les scientifiques modernes considèrent-ils pour lancer la thermogenèse? En d’autres termes, qu’avez-vous besoin de manger et de boire pour rester au chaud?

Épices et assaisonnements

Comme les anciens Chinois et Indiens, la science moderne rend hommage à ces produits, bien que le mécanisme exact de leur action ne soit pas complètement compris. Gingembre, cannelle, cumin, moutarde, aneth et persil, basilic, poivre noir, romarin et graines de lin - ces épices et assaisonnements peuvent être utilisés sans crainte. Ils se réchauffent, accélérant légèrement le métabolisme et augmentant la température corporelle.

Mais les condiments trop épicés tels que le poivre de Cayenne ou le jalapeno, bien qu'ils stimulent la thermogenèse, peuvent provoquer une transpiration excessive qui, à court terme, ne fera que refroidir le corps.

Grains entiers, céréales et autres glucides complexes

En raison de la présence de fibres, ces produits sont digérés pendant une longue période, ce qui consomme de l'énergie. L'énergie libérée lors de la décomposition des glucides complexes réchauffe à son tour le corps. De plus, la sensation de saturation après de tels plats persiste longtemps. Cette catégorie de produits comprend non seulement les céréales, telles que le riz brun, le sarrasin, l'avoine, mais également les pommes de terre et les lentilles.

Des études ont confirmé que la thermogenèse augmente après des repas complexes riches en glucides. Une assiette de flocons d'avoine est un petit-déjeuner d'hiver idéal, qui vous réchauffera avant le froid matinal, alors que la température de notre corps est encore basse.

Café et thé

Il est de coutume de boire du café et du thé chaud, mais leur effet de réchauffement n’est pas seulement et pas tellement dans cela. La caféine, en laquelle ils sont riches, ainsi que les flavonoïdes, les catéchines, contenues dans le thé vert, ont la capacité de stimuler la thermogenèse. Dans le thé vert, la caféine et les catéchines renforcent mutuellement leurs propriétés thermogénétiques. Par conséquent, pour le chauffage interne, vous pouvez même boire du thé et du café réfrigérés (glace et café glacé), bien que, à première vue, cela semble illogique.

Soupes et ragoûts

Ces plats ne sont pas très populaires en été en raison de leurs propriétés chauffantes, mais en automne et en hiver, il semble que le corps lui-même demande une assiette de bortsch. Et en effet, les soupes nordiques traditionnelles sont un entrepôt de substances réchauffantes: viande et bouillon, légumes-racines (betteraves), glucides complexes (pommes de terre), fibres (il y en a beaucoup dans le chou), richement parfumées au poivre. De plus, ils sont pris à manger chaud ardent. De plus, la soupe, particulièrement bouillie dans du bouillon de viande et avec l'ajout de céréales, est un plat à plusieurs composants et sa digestion prend beaucoup de temps. Et si vous avez de la soupe pour le dîner, cela vous aidera à rester au chaud toute la nuit.

Protéines Animales

Des recherches ont montré qu'un régime riche en protéines contribue davantage à la thermogenèse qu'un régime riche en glucides ou en graisses. Les sources de protéines étudiées étaient la viande rouge maigre, la volaille, les œufs et les noix.

Superfood d'automne et d'hiver: banane

Ce fruit savoureux et abordable en hiver est riche en vitamines B et en magnésium, qui aident la glande thyroïde à réguler la température corporelle pendant la saison froide. Une grande banane satisfait les besoins quotidiens en vitamines B et environ 10% des besoins quotidiens en magnésium.

Ainsi, nous voyons que la recherche moderne confirme largement la connaissance des anciens. Maintenant que vous savez quoi manger et boire pour rester au chaud, nous vous proposons une solution moderne et intelligente!

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Il fait froid s'il a faim! Que manger pour rester au chaud

Par temps froid, pour ne pas geler, il ne suffit pas de tirer "cent vêtements". Pour se réchauffer, le corps dépense énormément d'énergie. Ces pertes d'énergie doivent être reconstituées. Par exemple, utiliser des produits de chauffage

Chaud et rapide

Les représentants de la médecine chinoise estiment que tous les produits (en fonction de l’impact de
Les effets qu’ils ont sur le corps humain sont divisés en froid, froid, chaud et chaud. Et l'impact n'est en aucun cas lié à leur teneur en calories et à leur température, disons, en mangeant (snacks froids ou soupes chaudes).

Au Moyen Empire, l’utilisation des épices et des épices revêt une grande importance - en Chine
Plus de 300 d'entre eux sont utilisés dans cette cuisine.Pendant la saison froide, il est recommandé d'utiliser des assaisonnements épicés - poivre rouge et noir, gingembre, cannelle.

Sharp et satisfaisant

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