Vitamines et minéraux dans les concombres

Nous allons maintenant parler du légume bien connu et de nombreux autres. Il est vert et juteux, savoureux, parfumé et faible en calories - le vrai roi des salades! Nous vous dirons quelles vitamines sont contenues dans les concombres et comment elles aident le corps humain.

Concombre - produit superdietichny

Les légumes appartiennent au genre citrouille, et ils sont connus pour être très utiles pour le système digestif.

Près de 98% du concombre est composé d'eau, grâce à quoi il ne contient presque pas de graisse et fait partie des produits diététiques.

La valeur nutritionnelle de 100 grammes de concombres frais présente les indicateurs suivants:

acides organiques - 0,1 g;
eau - 98,5 g;
glucides 2,5 grammes;
mono- et disaccharides - 2,4 g;
graisse 0,1 gr;
fibres alimentaires - 1,0 g;
protéines - 0,8 gr;
cendres - 0,5 gr;
amidon - 0,1 gr.

Le concombre cru en calories est d’environ 13 kcal. C'est légèrement plus que dans les feuilles de laitue (11 kcal), ce qui signifie qu'elles doivent être utilisées dans l'alimentation, d'autant plus que les concombres contiennent des fibres qui nettoient les intestins et ont un effet diurétique. Il n'est absolument pas nécessaire de limiter la consommation d'un légume vert au cours de la diète - vous pouvez manger des concombres autant que vous le souhaitez et sous n'importe quelle forme.

Le plus souvent, les salades sont préparées à partir de celles-ci, mais la soupe à la purée de concombre, le smoothie aux fruits et légumes ou un autre cocktail de concombre seront tout aussi savoureux.

Vitamines et minéraux dans la composition

Les légumes crus contiennent de nombreux éléments nutritifs, bien que le concombre, bien sûr, ne soit pas un chef de file dans ces indicateurs. Dans la même tomate de nombreux articles de plus. Voyons quels sont les minéraux et les vitamines contenus dans les concombres et quels sont leurs effets sur notre corps.

Teneur en minéraux pour 100 g de produit:

potassium - 141 mg;
phosphore - 42 mg;
chlore - 25 mg;
calcium - 23 mg;
magnésium - 14 mg;
sodium - 8 mg;
fer - 0,6 mg.

Vitamines dans les concombres:

A - 0,06 mg;
B1 - 0,03 mg;
B2 et B6 - à 0,04 mg;
B3 - 0,3 mg;
B9 - 4 µg;
C— 10 mg;
E— 0,1 mg.

Les avantages des concombres

En mangeant chaque jour des concombres frais, vous reconstituez vos vitamines et, sans aucun doute, améliorez votre corps.

En mangeant des salades avec des concombres frais, vous pouvez doucement et efficacement:

nettoyer les intestins;
éliminer les métaux lourds du corps;
réduire la pression;
débarrasser le corps des toxines;
rendre la peau du visage plus jeune;
se débarrasser des taches de vieillesse;
renforce le coeur;
améliorer le fonctionnement du foie et de la glande thyroïde;
baisse de la température corporelle;
réduire les processus inflammatoires internes et externes;
étancher la soif;
améliorer la mémoire;
normaliser l'absorption des protéines et des graisses.

En plus des vitamines, les concombres contiennent du glucose, un sucre naturel qui améliore le fonctionnement du cerveau.

De nombreuses personnes ont apprécié l'effet du jus de concombre sur le corps, en l'appliquant à l'intérieur et à l'extérieur. Avec elle, vous pouvez blanchir la peau, éliminer les taches de vieillesse, atténuer l’effet des coups de soleil et alléger les taches de rousseur. Il soulagera des éruptions cutanées, des anguilles. Si vous en buvez, vous pouvez renforcer les vaisseaux sanguins, le cœur et les reins, nettoyer les intestins, éliminer le cholestérol non nécessaire, améliorer le métabolisme. Le jus de concombre frais a un effet antiseptique en cas de maladies de la cavité buccale et des dents. Une réception de deux semaines réduira la perte de cheveux et renforcera les ongles.

En cosmétologie, les concombres sont utilisés plus souvent que les autres légumes. Le masque de fruit vert supprime la graisse, mais ne cause pas de peau sèche. La pulpe soulagera l'inflammation et pourra éviter les coups de soleil.

Y a-t-il des contre-indications?

Dans la peau du concombre peut contenir des nitrates, il est donc préférable de s'en débarrasser.

Les fruits sont relativement riches en vitamine C. Avec une acidité accrue de l'estomac, certaines personnes peuvent avoir une réaction négative à la consommation de concombre.

Pour nettoyer le corps ou résoudre certains problèmes de santé, il n'est pas nécessaire de boire du jus de concombre en litres. Manger un légume en salade quotidiennement peut avoir un effet laxatif et diurétique doux. En incluant constamment le concombre dans le menu, vous vous débarrassez de l'enflure, des éruptions cutanées, de la constipation, de l'essoufflement. Les vitamines et les minéraux contenus dans les légumes verts vont améliorer l'activité cérébrale et normaliser la tension artérielle.

http://vitaminy.expert/kakije-vitaminy-v-ogurtsah

Quelles vitamines sont contenues dans les concombres

Le concombre est l’un des fruits les plus aqueux: sa pulpe contient, selon différentes sources, 96 à 98,5% du liquide. 100 g de fruits ne représentent que 14 kcal. On ne peut pas qualifier de légume de légume, mais personne n’a de doute sur ses bienfaits: il contient toutes les vitamines, micro et macro-éléments importants. Quelles sont les vitamines contenues dans les concombres? Voyons le comprendre.

Tableau des vitamines et des minéraux

Le concombre fait partie de nombreux régimes. De faible teneur en calories, il fournit au corps presque toutes les vitamines et minéraux nécessaires. Vous trouverez des informations sur les vitamines contenues dans les concombres dans le tableau suivant.

La quantité de substances biologiquement actives dans 100 g de légume est modérée, mais elle peut être consommée en grande quantité sans nuire à la figure. Par conséquent, il n’est pas du tout difficile de combler l’équilibre en vitamines, en micro et en macro-éléments avec son aide.

Les avantages

Le concombre contient plus de 95% d’eau, ce qui détermine ses propriétés curatives fondamentales. Il désaltère parfaitement la soif, aide à réduire la température corporelle, maintient un équilibre optimal de l'humidité dans les tissus (a un effet rajeunissant sur la peau). Le fœtus contribue à abaisser la tension artérielle et à normaliser l'activité cardiaque. Il élimine les toxines et les métaux lourds, empêche le dépôt de sels, est utile dans les maladies du foie et de la glande thyroïde. En outre, favorise l'absorption des graisses et des protéines.

Le potassium dans la composition du concombre aide le coeur et les reins. Yoda dans ce légume est plus que dans les tomates, les oignons et autres produits, il est donc utile pour la glande thyroïde.

Les concombres ont des propriétés laxatives, cholérétiques et diurétiques. Ils aident de l'œdème, la constipation, ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Les fibres aident à réduire le niveau de cholestérol nocif, à prévenir l'athérosclérose, à stimuler le tractus gastro-intestinal et à avoir un effet bénéfique sur la microflore intestinale. Et comme les concombres sont principalement consommés frais, l'effet des fibres alimentaires est exprimé au maximum.

Le concombre favorise une meilleure digestibilité des protéines. Par conséquent, il est recommandé pour la tuberculose dans les salades, les coupes, les ajouts aux plats de viande.

En raison du contenu de rétinol et de tocophérol dans la composition du concombre, il aide à maintenir le teint, à la fois lorsqu'il est consommé à l'intérieur et en tant qu'agent externe. Il est recommandé et avec épiderme graisseux augmenté, inflammation, coup de soleil.

Contre-indications

Le concombre n'est pas autorisé avec une acidité accrue de l'estomac. Il n'est pas inclus dans le régime alimentaire pour la gastrite hyperacide, l'ulcère gastrique et la pancréatite.

Jus de concombre

Le jus de concombre contient moins de fibres, mais davantage de substances biologiquement actives. La proportion de sels et de minéraux dans la boisson a un effet alcalinisant sur le corps. Ceci est particulièrement utile dans les maladies du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal, dans les troubles de l'équilibre potassium-sodium.

Le jus de concombre aide à éliminer l'excès de sodium dans les urines. Il est également recommandé pour les maladies parodontales, les maladies de la peau, la stratification des ongles et la perte des cheveux, les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, la pression artérielle instable. Le jus est utile pour les calculs biliaires.

Concombres marinés et marinés

La récolte des fruits pour l’hiver, leur marinage et leur salage, ne privent pas les concombres de propriétés bénéfiques, mais leur confèrent des propriétés nocives pour le corps. Les légumes en conserve en raison de fortes concentrations de sel sont contre-indiqués dans l'hypertension, la cirrhose du foie, l'hépatite, l'athérosclérose et les pathologies associées à une élévation du sodium dans l'organisme.

Les concombres marinés ne sont pas recommandés pour les maladies du rein. Le vinaigre, qu'ils contiennent, provoque un trouble métabolique des néphrons et contribue au développement de modifications nécrotiques des reins.

Les concombres sont des fruits savoureux qui, lorsqu'ils sont frais, sont certainement bénéfiques pour le corps. Pour obtenir un effet maximal, utilisez-les dans le cadre de salades, sous forme de jus. Mais il est préférable de minimiser la présence dans le régime de concombres marinés et marinés: ils ne peuvent être consommés que s'il n'y a pas de contre-indications.

http://vitamita.net/vitaminy/v-produktakh/vitaminy-v-ogurcah.html

Quels vitamines et oligo-éléments sont contenus dans les concombres?

Le concombre est un légume vert de la famille des citrouilles, composé à 95% d’eau et ayant une odeur fraîche qui réveille l’appétit. Il est largement utilisé pour faire des salades légères, décorer divers plats, ainsi que des découpes pour l'hiver. Mais tout le monde ne sait pas quelles vitamines sont contenues dans les concombres.

Les vitamines dans les concombres se trouvent en grande quantité, de ce fait, elles sont considérées comme les légumes les plus utiles et les plus savoureux. Les concombres sont souvent utilisés en diététique en raison de leur teneur en calories record, vous permettant ainsi de manger autant que vous le souhaitez pendant un régime. Ils sont également populaires en cosmétologie, car ils ont une propriété blanchissante et tonifiante, aident à éliminer les taches pigmentaires, les taches de rousseur, l’acné et les coups de soleil.

La teneur en vitamines et en minéraux dans 100 g de concombre

Vitamines

Minéraux

Eau: 98,5 g;
Glucides - 2,5 g;
Mono - et disaccharides - 2,4 g;
Fibres alimentaires - 1,0 g;
Protéines - 0,8 g;
Cendres - 0,5 g;
Graisse - 0,1 g;
Amidon - 0,1 g;
Acides organiques - 0,1 g;
Calorie - 13,5 kcal;

Avec la consommation quotidienne de concombres, le corps reçoit toutes les vitamines et tous les minéraux dont il a besoin.

Propriétés utiles du concombre

Des études ont montré que le concombre contient beaucoup de vitamines. Ce légume est riche en calcium, potassium, fer, phosphore, iode et de nombreux autres oligo-éléments, ainsi qu'en petites quantités. Il contient les vitamines les plus importantes: A, B1, B2, B6, C, H et PP. Les sucres naturels (glucose et lactose) qu'il contient contribuent au fonctionnement normal du cerveau.

Par conséquent, les propriétés bénéfiques et médicinales des concombres, malgré le fait qu’ils sont composés à 95% d’eau d’au moins que des oignons, des tomates, des carottes et même des agrumes. La consommation régulière de concombres conduit à:

Abaisser la tension artérielle;
Normalisation de l'activité cardiaque;
Nettoyer le corps des toxines et des métaux lourds;
Rajeunissement de la peau;
Étancher votre soif;
Diminution de la température corporelle;
Aide à combattre les maladies du foie;
Effet positif sur le développement mental;
Aide à lutter contre les maladies de la glande thyroïde;
Favorise l'absorption des graisses et des protéines;

L'un des avantages de ce légume est la teneur en oligo-éléments et en oligo-éléments, essentiels pour le corps humain, afin de maintenir le métabolisme. La teneur en potassium du concombre est le principal avantage du légume. Cet élément est nécessaire à l'activité normale du cœur et des reins. Il est très important qu'il y ait de l'iode dans les concombres. De plus, il est davantage contenu dans les concombres que dans d'autres légumes, par exemple dans les tomates, les oignons et beaucoup d'autres.

Dans ces fruits, il existe des propriétés qui ont un effet laxatif, cholérétique et diurétique sur le corps humain. Pour cette raison, l'utilisation fréquente de concombres aide à se débarrasser de l'enflure, de la constipation fréquente et a également un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Le contenu en fibres de concombre aide à nettoyer les intestins du cholestérol nocif présent dans tout le corps, ce qui a un effet bénéfique sur le système digestif et à prévenir l'athérosclérose. Pour neutraliser les composés acides inutiles qui perturbent le cours normal des processus métaboliques, il est bon de manger des concombres frais. Ces légumes, avec leurs propriétés bénéfiques, empêchent la déposition de sels, ainsi que le vieillissement du corps.

Les concombres ont commencé à être utilisés en cosmétologie pendant longtemps, car ils permettent de préserver la beauté de votre peau et de vos cheveux. La pulpe de concombre aide à éliminer les excès de peau grasse et les inflammations, ainsi que les coups de soleil.

Les bienfaits du jus de concombre

Le jus de concombre contient des vitamines et des minéraux, qui aident à réguler l'équilibre acido-basique dans le corps et sont importants pour la prévention de la santé et le traitement des maladies. La proportion de minéraux et de sels dans le jus de concombre produit un effet alcalinisant, qui est nécessaire pour les maladies du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour les perturbations de l'équilibre du potassium et du sodium dans l'organisme.

Le potassium doit être contenu dans le corps 4 fois plus de sodium. Le jus de concombre contient des propriétés qui aident à maintenir ce rapport, en éliminant le sodium du corps avec l'urine. Le jus de ce légume est utile dans les maladies suivantes:

Avec une maladie parodontale;
Maladie cardiaque
Avec des maladies de la peau;
Perte de cheveux;
Paquet d'ongles;
Avec des maladies vasculaires;
Avec hypotension et hypertension (sauts de pression artérielle).

Les vitamines et les minéraux contenus dans le jus de concombre ont un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble. Le jus aide à prévenir le cancer. Certains herboristes disent que boire du pur jus de concombre aide à dissoudre les calculs biliaires et leurs canaux.

Vidéo d'Internet

Contre-indications

Quels que soient les avantages de ces légumes verts pour le corps, ils ont toujours leurs propres contre-indications, comme beaucoup d'autres produits. Les concombres ne peuvent pas être utilisés dans les maladies de l'estomac avec une acidité élevée. Mais si vous voulez vraiment des concombres, vous devez consulter un nutritionniste qui vous indiquera combien de grammes de concombres peuvent être consommés par jour pour cette maladie.

Les concombres peuvent contenir une grande quantité de nitrates. Par conséquent, s’il n’ya pas de confiance en la qualité de ce légume, c’est-à-dire qu’il n’a pas besoin de peau, car il recueille des substances nocives en soi.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ogurcax

Voulez-vous connaître les avantages d'un concombre pour la santé? Cet article est pour vous.

Tout le monde le sait: les concombres maigrissent bien. Cela semble être un axiome en géométrie: tout le monde sait tout sur les concombres, ils peuvent compléter l’alimentation de presque tous les régimes, ils sont extrêmement peu caloriques, ils peuvent être consommés en quantités presque illimitées. Et vous ne pouvez rien faire, vous pouvez voir dans le tableau ci-dessous: un kilogramme de concombres ne représente que 135 kcal et 950 g d’eau!

Composition riche en vitamines et minéraux

Depuis les temps anciens, les concombres sont utilisés comme un excellent produit cosmétique. Quelle femme n'est pas allée avec un masque de concombre sur son visage? Les femmes de la mode qui s’adonnent avec des produits cosmétiques importés et coûteux doivent se rappeler: le concombre fait également partie de nombreux masques cosmétiques. Et ces masques sont considérés comme l'un des plus efficaces. Le concombre hydrate, rajeunit la peau, favorise l'exfoliation de l'épiderme kératinisé, est un excellent agent nourrissant pour la peau, la rendant douce et tendre. Avec la cellulite, assurez-vous de bien frotter la peau de concombre sur la peau, elle est très propice à sa réduction (cellulite).

Tableau de contenu chimique

Propriétés utiles pour le corps

Ils connaissaient les propriétés bénéfiques des concombres depuis des temps immémoriaux, même Hippocrate en a parlé. Les concombres, qui sont apparus dans l'Inde ancienne selon la légende, se sont rapidement répandus dans le monde antique. Les Égyptiens, qui ne peuvent pas refuser les connaissances et l'ingéniosité, ont utilisé du jus de concombre avec de l'eau de rose pour promouvoir la santé. Le jus de concombre lui-même a été utilisé comme excellent antipyrétique, non seulement contre la fièvre, mais aussi contre les brûlures.

Un concombre est arrivé en Russie vers le XVIe siècle et est devenu l’un des mets préférés du peuple. La médecine traditionnelle considérait le concombre comme un excellent tonique général. Pointé par des auteurs anciens et ce concombre désaltère parfaitement la soif.

Le fait que le concombre, depuis l'Antiquité, soit considéré comme un aliment important, est mis en évidence non seulement par la médecine traditionnelle, la sagesse populaire, mais également par les fêtes traditionnelles en l'honneur du concombre, qui ont lieu dans différents endroits de la Russie.

Les concombres ne contiennent pas d'impuretés nocives et conviennent à l'alimentation, même aux personnes présentant diverses réactions allergiques. Sur le concombre, les allergies ne se produisent presque jamais.

Quels sont les avantages pour la santé?

Alors, quels sont les avantages incroyables des concombres pour le corps?

Tout d'abord, c'est un légume incroyablement savoureux. Il n'est pas lourd pour l'estomac et permet à une personne de réguler parfaitement sa propre nourriture. Les concombres contiennent 95% d'eau, ce qui signifie que ces aliments ne chargent pas le pancréas. Par conséquent, les concombres contribuent à la formation d'un régime alimentaire léger et sain. On n'a qu'à vouloir décharger le pancréas et, réalisant le désir de vivre, il suffit de s'asseoir sur les concombres et les flocons d'avoine.

Qu'est-ce qui est pareil en plus de l'eau si utile au concombre?

Et avec l’eau, qu’avons-nous vraiment compris jusqu’à la fin? Et non. Le fait qu'un concombre satisfasse parfaitement à la faim (en raison de ses volumes, il étend les parois de l'estomac et crée une sensation de saturation) n'est pas ce qu'il y a de plus précieux dans sa «puissance en eau». Comme nous l'avons dit, l'idée de perdre du poids est simple: un minimum de calories et une sensation de satiété en plus. Mais l'eau de concombre est beaucoup plus bénéfique qu'il n'y parait à première vue.

L'eau contenue dans les concombres est un adsorbant naturel, elle est capable de décomposer de nombreux poisons. Par conséquent, le concombre est utile pour les intoxications les plus diverses. De plus, l'utilisation quotidienne de concombres aide à nettoyer le corps et à éliminer les poisons accumulés en raison de son activité vitale. Et si vous buvez du jus de concombre tous les jours, vous aurez sans doute moins de calculs biliaires et de canaux biliaires. Il suffit de ne pas en faire trop: trop de jus de concombre au lieu de pierres taillées peuvent provoquer leur mouvement, ce qui entraîne de nombreuses complications!

Il est maintenant facile de comprendre pourquoi un concombre aide à éliminer les substances nocives du corps: l’eau qu’il contient dilue les poisons (réduit leur concentration) et, du fait de son effet diurétique, ils commencent à quitter le corps avec vigueur. De plus, la fibre de concombre absorbe bien (absorbe) les poisons accumulés dans l'intestin.

En plus de ce qui précède, la propriété diurétique douce des concombres et leur saturation en potassium rendent les concombres indispensables dans le régime alimentaire des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, en particulier celles accompagnées d'un œdème.

Les concombres contiennent des quantités suffisantes de vitamines du groupe B, d'acide ascorbique (vitamine C) et de nombreuses substances minérales précieuses, notamment le fer, le calcium et le phosphore.

Recettes de traitement maison

Concombre avec tuberculose

Excellent agent fortifiant, le concombre est utile contre la tuberculose, catarrhe des voies respiratoires supérieures.

Son effet dans la tuberculose est corroboré par le fait que le concombre favorise une meilleure digestion des protéines alimentaires. Par conséquent, la salade de concombre est le meilleur et le plus utile des accompagnements pour la viande ou le poisson. À savoir, l'amélioration de la nutrition devient un moyen de dissuasion contre la tuberculose.

Application pour le système digestif

3 mcg d'iode, contenus dans 100 g de concombres, ne constituent bien sûr pas tant que cela, mais l'iode du concombre est presque complètement absorbé par la glande thyroïde. Le concombre aide donc à prévenir les maladies de la glande thyroïde.

Les concombres aident à améliorer les processus métaboliques dans le corps humain. Ils sont hypocaloriques, contiennent de l'acide folique, ce qui réduit l'appétit. En raison de leur teneur en insulines, ils contribuent à la normalisation du taux de sucre dans le sang et empêchent la transformation des glucides en lipides. Ils sont donc activement utilisés pour lutter contre le diabète et réduire le poids.

Mais ces propriétés curatives des concombres ne sont pas épuisées.

Caractéristiques de l'effet du concombre sur les intestins

La purée de pommes de terre au concombre contient une grande quantité de fibres, qui apaise en douceur l'inflammation et améliore la motilité intestinale. Par conséquent, il est recommandé de consommer les concombres avec une colite, en particulier les spasmodiques.

Propriétés cosmétiques du concombre

Devrais-je parler des propriétés cosmétiques bénéfiques des concombres? Bien sûr, cela en vaut la peine, étant donné que parmi mes lecteurs, le nombre de femmes sera considérable.

Premièrement, le jus de concombre hydrate parfaitement la peau.
Deuxièmement, blanchissez-le.
Troisièmement, le concombre refroidit la peau.
Quatrièmement, resserre les pores.
Pas assez? Ensuite, un autre jus de concombre protège parfaitement la peau du soleil.

Et si votre peau est sujette à l'acné et aux points noirs, vous devez manger au moins 3 fois par jour 30 à 40 minutes avant de manger un concombre moyen, mais uniquement avec la peau et absolument sans sel.

Si des poches sous les yeux (ou plutôt des tissus oculaires gonflés) vous interférent, appliquez du jus de concombre frais sur toute la surface de la peau autour des yeux pendant au moins 10 à 15 minutes; votre gonflement disparaîtra (à moins qu’il ne soit causé par des maladies plus graves, telles que bourgeons, mais dans ce cas, les concombres contribueront à leur réduction).

Connu et excellent pour stimuler les effets cutanés d’un mélange de purée de concombre et de kaolin (argile blanche). Selon le beau sexe, après ces masques, la peau se rajeunit. Pour cette raison, les masques et les lotions de concombre ont été largement utilisés en cosmétologie.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/cucumber.html

Concombre

Le concombre pour sa belle couleur verte est souvent appelé le "légume émeraude". En fait, il s’agit d’une fausse baie d’une plante herbacée appartenant à la famille des citrouilles. Les fruits du concombre sont consommés sous forme non mûrie.

La patrie de cette culture est inconnue. La plupart des botanistes ont tendance à penser que les concombres ont été cultivés à l'origine en Inde, puis ont été importés en Chine et se sont ensuite répandus dans le monde entier. Actuellement, ils sont cultivés partout.

Les avantages des concombres

Beaucoup de gens croient à tort que le concombre est bon, mais du point de vue de la saine alimentation, c'est un produit inutile. En fait, c'est loin d'être le cas. Oui, les concombres frais ne contiennent pas beaucoup de vitamines, mais ils contiennent beaucoup d'autres substances biologiquement actives, grâce auxquelles le concombre peut être classé sans danger comme produit diététique.

La teneur en calories du concombre est très faible et ne représente que 13,5 kcal pour 100,0 g de «légume émeraude». Par conséquent, les concombres sans aucune crainte peuvent être mangés par les gens, même après un régime très strict.

La faible teneur en calories des concombres rend ce produit particulièrement utile dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'obésité. De plus, les concombres créent une sensation de satiété, régulent l'appétit et améliorent les processus de digestion.

La composition du concombre:

Moins de 0,5% de glucides, lipides et protéines;
98,5% d'eau, ce qui aide non seulement à étancher la soif, mais nettoie également le corps des substances toxiques;
Une petite quantité de vitamines C, PP, E et du groupe B;
1% de fibres, contribuant à la normalisation de l'intestin.

En outre, les concombres contiennent une grande quantité d'iode et de potassium, qui sont facilement absorbés par le corps humain. Par conséquent, les avantages des concombres pour les personnes souffrant de maladies des reins, de la thyroïde et du système cardiovasculaire ne peuvent pas être surestimés. En outre, les concombres sont une source de diverses substances minérales - molybdène, manganèse, cuivre, zinc, fluor, chrome, cobalt, aluminium, chlore, phosphore, magnésium, calcium, fer et sodium. Ces macro et micro-éléments sont activement impliqués dans divers processus métaboliques se produisant dans le corps humain.

Propriétés utiles du concombre

Il est prouvé depuis longtemps que les concombres contribuent à une meilleure digestion des aliments protéinés. Ils doivent donc être associés à des plats de viande et de poisson. Ils ont des effets cholérétiques, laxatifs et diurétiques. Ces propriétés des concombres les rendent utiles dans l’alimentation des personnes souffrant de maladies rénales, cardiovasculaires et gastro-intestinales. Leur consommation régulière aide à éliminer la constipation et l'œdème. La fibre contenue dans les concombres normalise non seulement l'activité intestinale, mais aide également à éliminer l'excès de cholestérol nocif.

L’une des propriétés les plus uniques du concombre peut être appelée sa capacité à neutraliser les composés acides, ce qui conduit au vieillissement prématuré du corps et au développement de l’arthrose déformante.

Les avantages du concombre pour la santé des cheveux et de la peau sont bien connus de tous. Les masques de concombre frais font un excellent travail avec la teneur élevée en graisse de la peau, combattent l'inflammation et l'acné, éliminent les taches de vieillesse et les taches de rousseur.

Il faut se rappeler que toutes ces propriétés utiles n’ont que des concombres frais, mais qu’elles ne soient ni marinées ni salées.

Les propriétés nocives des concombres

Les concombres peuvent augmenter la sécrétion de suc gastrique. Par conséquent, ils ne peuvent pas être inclus dans le régime alimentaire pour les ulcères gastriques et duodénaux, les gastrites à acidité élevée et l'oesophagite par reflux. Les mères qui allaitent doivent se rappeler que les concombres frais ont un effet laxatif. Si un enfant a tendance à la constipation, l'inclusion de ce légume dans l'alimentation de la mère est justifiée. Dans d'autres cas, l'utilisation de concombres, les mères allaitantes devrait être abandonnée.

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Propriétés utiles des concombres

Bien que le concombre soit généralement considéré comme un légume, il s’agit en réalité d’un fruit.

Il contient de nombreux nutriments bénéfiques, ainsi que des composés à base de plantes et des antioxydants qui peuvent aider à guérir et même à prévenir certaines maladies.

En outre, les concombres sont faibles en calories et contiennent de grandes quantités d’eau et de fibres solubles, ce qui les rend idéaux pour maintenir l’équilibre hydrique dans le corps et favoriser la perte de poids.

Ce qui est utile pour les concombres du corps

Cet article explore en détail les principales raisons pour lesquelles manger des concombres frais est bon pour la santé.

1. Le concombre contient beaucoup d'éléments nutritifs.

Les concombres contiennent très peu de calories, mais beaucoup de vitamines et de minéraux utiles.

300 grammes de concombres frais non pelés contiennent les éléments suivants:

Calories: 45
Graisse: 0 gr.
Glucides: 11 g.
Protéine: 2 g.
Cellulose: 2 g.
Vitamine C: 14% (des besoins énergétiques quotidiens)
Vitamine K: 62%
Magnésium: 10%
Potassium: 13%
Manganèse: 12%

En règle générale, environ un tiers du concombre est compris dans une portion d'un aliment. Un repas peut donc fournir environ un tiers des éléments nutritifs énumérés ci-dessus.

En outre, les concombres ont une teneur élevée en eau. En fait, les concombres sont composés à 96% d’eau.

Pour obtenir le maximum de nutriments, vous devez manger des concombres non pelés. En retirant leur peau, vous réduisez la quantité de fibres, ainsi que certaines vitamines et minéraux.

Conclusion: Les concombres contiennent peu de calories, mais beaucoup d'eau et plusieurs vitamines et minéraux importants. En mangeant des concombres avec la peau, vous apporterez le maximum de nutriments.

2. Les concombres contiennent des antioxydants

Les antioxydants sont des molécules qui inhibent l'oxydation - une réaction chimique qui forme des atomes hautement réactifs avec des électrons non appariés appelés radicaux libres.

L'accumulation de ces radicaux libres nocifs peut causer plusieurs types de maladies chroniques.

Le stress oxydatif causé par les radicaux libres peut entraîner le cancer, des maladies cardiaques, des poumons et des maladies auto-immunes.

Les fruits et les légumes, y compris les concombres, sont particulièrement riches en antioxydants bénéfiques, qui réduisent la probabilité de ces processus.

Dans une étude, les effets des antioxydants sur le corps humain ont été mesurés. Les sujets testés étaient 30 personnes âgées utilisant de la poudre de concombre.

Après 30 jours, la poudre de concombre a entraîné une augmentation significative de l'activité antioxydante et une amélioration du statut antioxydant.

Cependant, il est important de noter que la poudre de concombre utilisée dans cette étude contenait probablement plus d’antioxydants que ce que vous auriez avec des repas réguliers.

Dans une autre étude, les propriétés antioxydantes des concombres ont également été étudiées et il a été constaté qu'ils contiennent des flavonoïdes et des tanins, qui bloquent très efficacement les effets nocifs des radicaux libres.

Conclusion: Les concombres contiennent de nombreux antioxydants, notamment des flavonoïdes et des tanins, qui empêchent l'accumulation de radicaux libres nocifs et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.

3. Ils maintiennent l'équilibre hydrique dans le corps.

L'eau est essentielle au fonctionnement de votre corps, car elle affecte de nombreux processus, tels que la régulation de la température, le nettoyage des déchets et le transport des nutriments.

Une reconstitution adéquate des fluides corporels peut affecter tout, de la performance physique au métabolisme.

Tandis que vous répondez à vos besoins en liquides en buvant de l'eau ou d'autres boissons, certaines personnes peuvent obtenir jusqu'à 40% de leur consommation totale d'eau avec des aliments.

Les fruits et les légumes, en particulier, peuvent constituer une bonne source d’eau dans votre alimentation.

Dans une étude menée sur 442 enfants, leur état d'hydratation a été évalué et leur régime alimentaire conservé. Il a été constaté qu'une augmentation de la consommation de fruits et légumes entraînait une amélioration de l'état d'hydratation.

Étant donné que les concombres sont composés à environ 96% d’eau, ils favorisent efficacement l’hydratation, nettoient les reins et peuvent vous aider à faire face à vos besoins quotidiens en liquides.

Conclusion: Les concombres contiennent environ 96% d'eau et peuvent améliorer la reconstitution des pertes de liquide dans votre corps et contribuer à répondre à vos besoins quotidiens en liquides.

4. Ils peuvent favoriser la perte de poids.

Les concombres contribuent à la perte de poids de différentes manières.

Premièrement, ils contiennent peu de calories.

Un bol (104 grammes) ne contient que 16 calories et 300 grammes de concombres ne contiennent que 45 calories.

Cela signifie que vous pouvez manger beaucoup de concombres sans avoir les calories supplémentaires nécessaires pour prendre du poids.

Les concombres peuvent ajouter de la fraîcheur et de la saveur aux salades, aux sandwichs et aux plats d’accompagnement. Ils peuvent également remplacer les aliments riches en calories.

En outre, une grande quantité d'eau contenue dans les concombres aide également à perdre du poids.

Un examen de 13 études menées sur 3 628 personnes a révélé que la consommation d'aliments riches en eau et pauvres en calories entraînait une réduction significative du poids corporel.

Conclusion: Les concombres contiennent peu de calories mais beaucoup d'eau et peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement hypocalorique dans de nombreux plats. Tout cela contribue à la perte de poids.

5. Les concombres aident à réduire le cholestérol

Des études montrent que les concombres contiennent certaines substances susceptibles de faire baisser le taux de cholestérol sanguin.

Ces composés comprennent les phytostérols, ou stérols végétaux, que l’on trouve dans de nombreux types de fruits et de légumes.

Il a également été constaté que les stérols végétaux peuvent réduire les taux de cholestérol LDL de 5 à 15% en moyenne chez la plupart des gens.

Une étude a été menée sur des personnes consommant des compléments alimentaires avec des stérols végétaux. Certains sujets étaient en bonne santé, tandis que d'autres étaient diabétiques. Il a été constaté que le taux de cholestérol LDL était réduit de 15% chez les participants en bonne santé et de 26,8% chez les participants atteints de diabète.

Les concombres contiennent également de la pectine, une forme naturelle de fibres solubles, qui peut réduire les taux de cholestérol dans le sang.

Des études sur des animaux ont montré que l'utilisation de pectine provenant de concombres apportait des avantages significatifs pour la santé du corps en réduisant considérablement les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.

Conclusion: Les concombres contiennent des phytostérols et des pectines. Des études montrent que ces deux substances peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

6. Ils peuvent réduire le sucre dans le sang

Plusieurs études in vitro (in vitro) et in vivo (chez l'animal) ont montré que les concombres aident à réduire le taux de sucre dans le sang et à prévenir les complications du diabète.

Dans l’une des études menées sur des animaux, l’effet de diverses plantes sur la glycémie a été étudié. Il a été démontré que les concombres réduisaient efficacement la glycémie et la maintenaient par la suite.

Dans une autre étude, des souris induites par le diabète et nourries avec des suppléments contenant l'extrait de zeste de concombre. La peau du concombre a éliminé la plupart des changements causés par le diabète et a entraîné une baisse de la glycémie.

En outre, des études in vitro ont montré que les concombres pouvaient aider à réduire le stress oxydatif et à prévenir les complications du diabète.

Cependant, à l'heure actuelle, les recherches ne portent que sur des animaux ou dans des éprouvettes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment les concombres peuvent influer sur la glycémie chez l'homme.

Conclusion: des études in vitro et sur des animaux montrent que les concombres peuvent réduire la glycémie et prévenir les complications du diabète, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour parvenir à des conclusions définitives.

7. Les concombres favorisent le nettoyage régulier des intestins.

Une autre utilité des concombres est qu'ils contribuent aux matières fécales régulières.

La déshydratation est l’une des principales causes de constipation, car elle perturbe l’équilibre hydrique et rend difficile le passage des excréments dans les intestins.

Les concombres contiennent beaucoup d'eau et maintiennent donc un bon équilibre hydrique dans le corps. L'absorption de grandes quantités d'eau améliore la consistance des selles, prévient la constipation et aide à maintenir des selles régulières.

De plus, les concombres contiennent des fibres qui aident à réguler les selles.

En particulier, la pectine, un type de fibre soluble contenue dans les concombres, peut contribuer à augmenter la fréquence de la défécation.

Dans une étude, 80 participants ont pris un supplément de pectine dans la composition. Après cela, il a été constaté que la pectine accélérait le péristaltisme intestinal, tout en fournissant un milieu nutritif aux bactéries bénéfiques, ce qui était à l'origine de l'amélioration de la digestion.

Conclusion: Les concombres contiennent de grandes quantités de fibres et d'eau, ce qui aide à prévenir la constipation et contribue à la régularité des selles.

Comment intégrer le concombre à votre alimentation

Le goût délicat, rafraîchissant et rafraîchissant des concombres frais ou salés est apprécié de tous et de tous les goûts, des salades aux sandwichs. Les concombres sont également souvent consommés crus comme collation hypocalorique ou en combinaison avec de l'houmous, de l'huile d'olive, du sel ou une vinaigrette pour les rendre encore plus savoureux.

Faites preuve de créativité pour créer beaucoup de délicieux plats au concombre.

Voici quelques recettes qui aideront à inclure les concombres dans votre alimentation:

Chips de concombre au four
Concombres de marinage rapide
Salade de concombre thaï
Eau au citron vert, menthe, concombres et fraises
Sorbet concombre et menthe
Concombres au fromage de chèvre et grillé
Jus de concombre aux fraises

Conclusion: Les concombres peuvent être mangés frais ou marinés. Ils peuvent être servis comme collation à faible teneur en calories ou comme ingrédient supplémentaire dans divers plats.

Le résultat

Les concombres sont un complément rafraîchissant, nutritif et incroyablement polyvalent à tout régime alimentaire.

Ils sont bénéfiques pour le corps car ils contiennent peu de calories, mais beaucoup de vitamines et de minéraux importants, ainsi que beaucoup d’eau.

Ils présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que la perte de poids, le maintien de l'équilibre hydrique, l'amélioration de la digestion, ainsi que la diminution du cholestérol et de la glycémie.

http://zdravpit.com/produkty/poleznye-svojstva-ogurtsov.html

Concombre sur la table. Les avantages et les inconvénients pour le corps humain

Concombre - un légume utile avec un genre mince. Elle est composée à 97% d'eau, dont les propriétés sont utilisées avec succès par les cosmétologues, les spécialistes de la cuisine et les adeptes d'une nutrition adéquate. Un jardinier est bon pour le corps, mais il peut aussi nuire à la santé humaine.

Caractéristiques et composition

Le concombre est l’un des légumes les plus populaires au monde. Pour la nourriture, il a été cultivé pendant plus de 6 mille ans. Aujourd'hui, le représentant de la famille des citrouilles est cultivé sur presque tous les continents. Sur le territoire de la Fédération de Russie moderne, le concombre est apparu au XVIe siècle. Il est bien acclimaté au climat de la zone moyenne et des régions du sud. Léger et agréable à déguster, le légume a gagné l'honneur culinaire partout où il est apparu.

On pense que le concombre frais ne peut pas être trop utile, car il se compose presque entièrement d'eau. En fait, un fruit de 100 grammes contient environ 15 kcal, 0,8 g de protéines, 0,1 g de graisse et 2,5-2,8 glucides.

Une quantité assez importante de concombres contient du potassium, du phosphore, du chlore, du calcium et du magnésium. Il existe d'autres macro et micronutriments, vitamines, sucres. Les 97 à 98% restants sont constitués d’eau. La majeure partie des propriétés bénéfiques d’un légume lui est associée, mais pas toutes.

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Attention! Une des propriétés caractéristiques de l’interaction neutre-concombre avec les allergènes. Il convient à presque toutes les personnes allergiques à une substance particulière.

Propriétés utiles du concombre

Le concombre frais a de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Le fruit est un excellent hydratant. L'abondance de l'eau dans la composition est soutenue par les propriétés du potassium pour influer positivement sur l'apport d'humidité aux organes et aux tissus.
Le concombre a un effet diurétique léger et persistant, qui aide à éliminer l’enflure et les excès de graisse dans les tissus du corps.
Légume - absorbant naturel. Il élimine activement les poisons et autres substances nocives pendant l’intoxication.
Les acides tatric, contenus dans le concombre, transforment les hydrates de carbone et empêchent l'accumulation de graisse dans le corps. Cette propriété est activement utilisée par les nutritionnistes. De plus, avec un minimum de calories, le concombre peut étirer les parois abdominales et provoquer une sensation de satiété, ce qui est très utile pendant les régimes.
Les sels entrant dans la composition du concombre égalisent l'équilibre acide-base et le processus métabolique, neutralisent et excrètent les composés acides en excès du corps. Par conséquent, un légume est un excellent remède contre les calculs rénaux.
Les fruits contiennent une grande quantité de fibres. Selon cet indicateur, les concombres sont en tête des légumes. Par conséquent, ils ont un effet bénéfique sur le cœur, le système circulatoire, empêchent l'apparition de plaques de cholestérol dans les vaisseaux.
L'iode dans la composition du légume a un effet bénéfique sur l'activité de la glande thyroïde.
Le légume fend le saccharose.
La fibre diététique douce du concombre nettoie les intestins, affectant ainsi sa motilité et son péristaltisme.
Le concombre est riche en vitamine C. Il contribue à renforcer le système immunitaire.

L'utilisation des concombres en cosmétologie

Il a longtemps été prouvé et testé dans la pratique les propriétés cosmétiques du concombre. Les femmes utilisent activement le légume pour maintenir sa peau en bon état, pour préserver sa jeunesse et sa fraîcheur. Les dames utilisent des décoctions, des infusions, des masques. Ces derniers sont peut-être les plus populaires en cosmétologie domestique.

Les fruits coupés par les boucles ont un tel effet sur la peau:

hydrater;
soulager le gonflement;
lisser les rides;
retirez les substances nocives, nettoyez la saleté;
combattre l'inflammation;
blanchir et améliorer le teint;
enlever les poches des yeux fatigués.

Les propriétés nocives des concombres

La base aqueuse du concombre en même temps que le service public est très vulnérable. Il peut accumuler des substances nocives. Dans la culture de concombres de début de saison ou hors saison, des stimulants artificiels ou des pesticides sont très probablement utilisés, de sorte qu'ils peuvent être nocifs pour le corps humain. Les médecins ne recommandent catégoriquement pas l’achat de tels légumes. Risques: intoxication, troubles du tube digestif, du foie et des reins. Les nitrates ne sont peut-être pas ressentis immédiatement, mais ils resteront longtemps dans votre corps, dans l'attente d'un réapprovisionnement suffisant.

Autres aspects négatifs du concombre:

Nocif pour les personnes à qui il n'est pas recommandé d'utiliser trop d'eau. Par exemple, lorsque les pathologies du légume-rein sont limitées à 100 grammes par jour.
Risque d'étirement excessif de l'estomac. Pour ceux qui veulent perdre du poids, cela peut avoir l'effet inverse: une augmentation de l'appétit au lieu de l'atténuer.
Il a des limites pour les personnes souffrant d'un ulcère à l'estomac ou d'une gastrite.

Caractéristiques de l'impact sur le corps des concombres marinés

Ce légume est activement récolté et mis en conserve. Dans la composition des cornichons, les propriétés du concombre varient quelque peu:

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Les concombres marinés sont contre-indiqués pour les personnes atteintes d'athérosclérose, d'hypertension et de troubles du foie. Il est également indésirable de les manger enceintes.
Les concombres salés préfèrent limiter le régime alimentaire des personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.
Il est préférable de ne pas manger de concombres présentant un degré de salinité élevé en cas d'insuffisance rénale, d'hépatite ou d'autres affections du foie, d'obésité ou d'autres troubles métaboliques.

Les concombres salés sont aussi utiles que les frais. Ils contiennent beaucoup d'eau, les mêmes micronutriments et vitamines. Cependant, les cornichons réchauffent l'appétit. En général, un légume populaire possède de nombreuses propriétés utiles, tandis que les négatives sont principalement liées à la technologie de culture.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/ogurec-polza-i-vred.html

Concombre - une source de potassium et de vitamine K

Le concombre est un légume cultivé par tous les jardiniers. Il est apprécié pour son excellent goût et sa faible teneur en calories.

Il contient un grand nombre de minéraux, de vitamines et d'autres substances utiles pour l'activité vitale de l'organisme.

Le concombre est un légume aqueux.

L'eau représente 95% de sa masse.

Il est filtré par le système racinaire de la plante et a un effet bénéfique sur le métabolisme.

Le concombre frais étanchera bien la soif par temps chaud.

Propriétés utiles

Les concombres sont un produit demandé en diététique, en cosmétologie et en médecine alternative.

La pulpe, la pelure et le jus de concombre ont des propriétés cicatrisantes. Ils nettoient le corps des substances nocives, pour lesquelles ils sont appelés "préposés au corps".

Ils contiennent de l'acide tartronique. Il ne permet pas aux glucides d'être convertis en graisses.
En raison de leur faible teneur en calories, les concombres frais contribuent à une perte de poids douce et rapide.
La fibre végétale améliore le tube digestif et nettoie les parois des vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.
Ce légume est un excellent remède naturel pour stabiliser l'activité cardiaque, abaisser la tension artérielle, éliminer les œdèmes.
Ils contiennent beaucoup d'alcalis, ce qui contribue à la normalisation de l'équilibre acido-basique, protège contre l'urolithiase et ralentit le vieillissement.
Le jus de concombre fait face efficacement à l'acné. Il est utilisé pour traiter les coupures, les brûlures et autres blessures.
C'est un antidépresseur puissant.
Les masques de leur concombre frais resserrent et adoucissent la peau du visage, lui rendent sa couleur. Sur la base de jus de concombre préparer des lotions, des toniques et autres produits cosmétiques.

Substances bénéfiques

Les concombres ont la plus faible valeur énergétique. Le pourcentage de minéraux, vitamines et autres nutriments qu'ils contiennent est beaucoup plus bas que dans les autres légumes.

Ils sont appréciés pour leur teneur élevée en vitamine K (phylloquinone) et en potassium.

Vitamines

Le concombre est un produit riche en vitamine K. Pour chaque 100 grammes de légume frais avec la peau, il y a 16, 4 microgrammes de phylloquinone.

Il normalise la coagulation du sang et augmente la cicatrisation de la plaie, formant une croûte protectrice de cellules sanguines à la surface.

La vitamine K normalise les processus métaboliques des os et des tissus conjonctifs, protège contre le développement de l'ostéoporose. Il fournit la synthèse de certains types de protéines nécessaires aux tissus cardiaques et pulmonaires.

La phylloquinone neutralise l'action destructrice de la coumarine et de l'aflotoxine - les poisons les plus puissants conduisant au développement de l'oncologie.

Les concombres contiennent également:

Vitamines de beauté A et E. Elles favorisent la production de collagène, ce qui augmente l'élasticité de la peau et préserve sa jeunesse.
L'acide ascorbique est un puissant antioxydant.
Vitamine D (calciférol). Normalise le métabolisme des minéraux. Fournit un apport de calcium dans les dents et le tissu osseux, prévient le développement de l'ostéomalacie (ramollissement et faiblesse des os), de l'ostéoporose et du rachitisme.
Niacine (vitamine PP). Protège contre le développement de l'hypertension, du diabète, de la thrombose.

Vitamines du groupe B:

Thiamine (B1). Il est nécessaire à la régulation de l'activité cardiaque, au travail des organes respiratoires et digestifs, au système nerveux.
Riboflavine (B2). Favorise l'immunité.
Acide pantothénique (B5). Il affecte l'état général, protège contre l'insomnie, garantit la santé des cheveux et la solidité des os.
Pyridoxine (B6). Empêche la desquamation de la peau, la perte de cheveux. Il protège contre l'apparition de petits ulcères à la longue guérison dans la bouche.
Acide folique (B9). Régule le développement de nouvelles cellules sanguines. Elle est appelée "vitamine féminine", car elle affecte le développement fœtal du fœtus, prévient les défauts de son développement et protège contre la naissance prématurée. Il contribue à la libération accrue de «l'hormone de joie», la sérotonine, qui protège du stress et de la dépression.
Cobalamine (B12). Nécessaire à la formation de l'ADN et à la normalisation de la division cellulaire. Contribue à l'accélération de la croissance chez les enfants. Augmente la mémoire et la concentration. Réduit l'irritabilité.

Macronutriments

Les concombres font partie des légumes riches en potassium. Le contenu de ce minéral, ils ne sont pas inférieurs aux fraises, aux mandarines et aux oignons.

Il normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, le système nerveux et excréteur, le système musculo-squelettique. Le potassium protège contre l'apparition d'œdèmes et de scories du corps.

En petites quantités dans les concombres sont présents:

Calcium - maintient la résistance des tissus durs des dents, des os et des ongles.
Phosphore - favorise la croissance normale des os et des dents. Tout au long de la vie, maintient leur état normal et leur intégrité.
Magnésium - fournit une séquence d'alternance de compression / relaxation des fibres nerveuses et musculaires. Participe aux principaux processus physiologiques. Élément utile pour le coeur.
Le sodium est nécessaire pour maintenir un équilibre liquidien normal.

Oligo-éléments

L'iode - est contenu dans une forme facile à digérer. Indispensable pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde.
Le fer est un composant de l'hémoglobine. Participe à la formation des globules rouges et des globules blancs. Selon leur contenu, les concombres sont supérieurs aux raisins et aux fraises des bois.
Le fluor est un composant important du métabolisme des minéraux.
Zinc - essentiel au maintien de l'acuité visuelle. Normalise le thymus, stabilise la production d'hormones et d'anticorps. Fournit un fractionnement des glucides, des protéines et des graisses.
Sélénium - augmente la production d'ATP. Il favorise l'élimination des sels de métaux lourds et autres substances toxiques. Protège contre le cancer. Coordonne l'action des oligo-éléments, activant le métabolisme énergétique et le métabolisme enzymatique.
Le cuivre est un élément appelé à juste titre le "métal de la vie". Il participe à toutes les réactions enzymatiques et a un impact considérable sur le travail de presque tous les organes et systèmes.

Qui est utile

Les concombres sont utiles à tout âge. Ils apportent le plus grand avantage lorsqu'ils sont consommés frais, sans addition de sel.

Les minéraux qu’il contient neutralisent l’effet des composés inorganiques provenant des aliments. Le légume vert est inclus dans le nombre de produits diététiques.

Les médecins recommandent de l'utiliser:

dans les maladies des reins, du foie, des vaisseaux sanguins et du coeur;
avec obésité, atonie intestinale;
les patients souffrant de diathèse du lait, d'hypertension, d'anémie ou d'athérosclérose;
en violation des processus métaboliques;
avec prolapsus utérin, œdème et dépôt de sel (goutte);
les patients atteints de diabète sucré (contient une hormone qui stimule la production d'insuline);
comme un laxatif doux;
avec la calvitie.

Vidéo: "Propriétés du concombre"

Contre-indications

Malgré ses nombreuses propriétés positives, le concombre présente un certain nombre de contre-indications à son utilisation.

Le produit est interdit de recevoir dans les cas suivants:

Dans la période de néphrite aiguë (chronique et aiguë);
Avec pyélocystite, lithiase urinaire et insuffisance rénale avec la libération de l'urine, ayant une réaction alcaline;
Avec colite.

Vous ne devez pas vous impliquer dans les concombres exacerbant l'ulcère gastroduodénal et les gastrites à faible acidité.

Il est nécessaire de limiter l'utilisation de ce légume vert pendant l'allaitement. Il a un effet laxatif et peut provoquer une diarrhée chez un enfant.

Concombre pendant la grossesse

Le légume vert est utile pour les femmes enceintes. Il élimine l'excès de liquide du corps, réduit la pression et réduit la toxicose.

Teneur en calories

Le concombre est un légume vert à faible valeur nutritive. Sa teneur en calories ne dépasse pas 15 kcal pour 100 g de produit. Protéines, lipides, glucides - 0,8; 0,1; 2,5 g respectivement.

Vidéo: "Les avantages et les inconvénients du concombre"

Conseils utiles

Comment choisir

Il faut se rappeler que pendant le stockage à long terme des fruits, les nutriments qu'ils contiennent sont détruits.

Ainsi, la culture légumière moderne ne passe pas sans l'utilisation de produits chimiques et d'engrais.

Leur utilisation rationnelle ne nuit pas à la santé.

Mais comment déterminer la qualité du concombre et ne pas se tromper de choix?

Voici quelques conseils pour vous aider à évaluer le degré de fraîcheur du légume et son degré d’utilité pour le corps:

Les concombres frais qui n'ont pas été stockés depuis longtemps doivent être fermes et fermes au toucher. Leur élasticité est vérifiée en appuyant sur la zone de la tige.
La peau du fruit doit être intacte. Les microbes et les bactéries pénètrent dans le légume à travers les bosselures et les fissures à sa surface, contribuant à sa décomposition.
Les concombres de qualité ont une saveur. On peut le sentir en ramassant légèrement le clou au niveau de la tige.
Faites attention à la couleur du concombre. Une couleur trop sombre est inhérente aux légumes, dans la culture desquels de fortes doses d'engrais azotés ont été appliquées. En règle générale, ces concombres ont des pointes dures et épineuses à la surface. De tels fruits peuvent causer divers problèmes de santé. Les meilleurs à acheter sont les concombres vert émeraude, des pointes qu'on frotte quand on les tient à la surface de la peau avec une paume.

Comment stocker

Le concombre est un produit à décomposition rapide. Prolonger sa durée de vie aidera à un stockage approprié.

Pour que les fruits restent élastiques plus longtemps, il faut prendre soin de conserver leur humidité. Pour ce faire, ils sont placés dans un sac en plastique et envoyés au réfrigérateur.

Si les concombres deviennent un peu mous, l'eau aidera à restaurer leur élasticité. Avant de les utiliser, laissez-les simplement tremper une demi-heure ou deux.

Comment utiliser

L'avantage maximal est obtenu lors de l'utilisation de concombre frais. Les vitamines et les minéraux conservent leur effet lorsqu’on utilise des fruits en salade, salés ou en conserve.

Les légumes finement hachés font partie des décoctions thérapeutiques aux herbes médicinales. À partir des graines de concombre, préparer une infusion d’eau.

La pulpe et le jus de concombre sont largement utilisés en cosmétologie. Ils font partie des gommages, des produits peeling, des crèmes, des masques, des lotions et des toniques.

À la maison, des cercles de concombre appliqués sur le visage blanchissent et resserrent la peau, lui rendent sa couleur et son élasticité.

L'infusion d'alcool de concombre aide à lutter contre la perte de cheveux et les ongles cassants, protège contre l'acné.

Conclusion

Le concombre a beaucoup de propriétés utiles:

Il est riche en phylloquinone (vitamine K) et en potassium. Faible en calories le rend indispensable en diététique. Il est largement utilisé en cosmétologie.
Le jus et la pulpe de concombre ont des propriétés curatives. Ils sont recommandés pour les maladies du foie, des reins, du cœur et des vaisseaux sanguins, du prolapsus de l'utérus, de l'anémie et des troubles métaboliques.
Il existe également des restrictions pour l'utilisation de concombres. Ils sont contre-indiqués dans l'exacerbation de presque toutes les maladies chroniques des reins, des ulcères intestinaux et de l'estomac. Il n'est pas recommandé de manger des concombres pendant l'allaitement.
Lors du choix des concombres, faites attention à l'apparence de la peau. Il devrait s'agir d'une couleur vert émeraude brillante, avec des pointes douces. Les fruits frais ont un arôme ferme et agréable.

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