La vitamine C a des effets divers et variés sur le corps, nombre des processus les plus importants ne pouvant pas s'en passer. Le besoin en acide ascorbique dans le corps humain est assez important mais, contrairement à certains animaux, il n’est pas capable de le produire par lui-même. Et par conséquent, les médecins recommandent de manger plus souvent des fruits contenant de la vitamine C.
Quels fruits ont de la vitamine C?
La vitamine C se trouve principalement dans les aliments d'origine végétale - fruits, légumes, baies. La teneur en vitamine C des fruits est assez importante, mais les «champions» de l’acide ascorbique sont toujours les légumes et les baies - les poivrons rouges et verts, le chou, le raifort, le cassis, l’argousier, la princesse et le genévrier contiennent jusqu’à 250 mg de cette vitamine. Leader reconnu dans la quantité de vitamine C avec la composition - rose sauvage (1200 mg - sec, 650 mg - frais).
Mais parmi les fruits contenant de la vitamine C, il y a des champions:
- Kiwi - 180 mg;
- papaye, oranges, pamplemousse - 60 mg;
- citrons - 50 mg;
- mandarines - 40 mg;
- coing, ananas, melon - 20 mg;
- kaki, prune - 15 mg;
- pommes, poires, pêches, abricots, bananes, prunes, melons d'eau, grenades, avocats - 10 mg;
- raisins, grenade - 5 mg;
- figues - 2 mg.
Beaucoup d'acide ascorbique et dans certaines baies:
- chèvrefeuille - 150 mg;
- le rowan - 70 mg;
- fraises, fraises - 60 mg;
- groseille rouge - 40 mg;
- groseille à maquereau - 30 mg;
- framboise, airelle, canneberge, cerise, cerise - 15-20 mg.
Cependant, ces chiffres ne doivent être guidés que de manière approximative, car La vitamine C est très facilement perdue en raison d'un stockage et d'une préparation inappropriés des produits. Les fruits, les baies et les légumes doivent être entreposés, à l'abri du soleil, dans une pièce fraîche (cave, réfrigérateur) et, mieux encore, congelés. Cependant, même avec le respect de ces règles, après plusieurs mois de stockage, plus de la moitié de la vitamine C est perdue.
Après le traitement thermique, les choux, pommes de terre et carottes à la vitamine C sont bien conservés, mais les fruits et les baies sont de préférence consommés frais pour un résultat optimal.
http://womanadvice.ru/frukty-s-vitaminom-sAliments riches en vitamine C
Les avantages de la vitamine C sont difficiles à surestimer. Cet antioxydant est nécessaire pour renforcer le système immunitaire, éliminer les toxines, la régénération des tissus et de nombreux autres processus. Il est consommé en grande quantité et ne se dépose pas dans les tissus. Il doit donc être pris quotidiennement avec de la nourriture. Quels aliments ont le plus de vitamine C?
Quelle est la vitamine C
La vitamine C est un acide L-ascorbique soluble dans l’eau, présent dans de nombreux aliments et dont le corps a besoin régulièrement. Il y a 4 acides ascorbiques iscorbiques:
- Acide L-ascorbique;
- Acide L-isoascorbique;
- Acide D-isoascorbique;
- Acide D-ascorbique.
Seul l'acide L-ascorbique est biologiquement actif.
Il s’agit essentiellement d’un glucide de formule C6H8O6, sa structure externe ressemble au glucose. Pour les propriétés physiques, c'est une poudre cristalline acide blanche. Il se dissout bien dans l'eau et l'alcool, fond à une température de +190. +192 ° C
La découverte de la vitamine appartient au chimiste américain Albert St. Gyordy. Cet événement s'est produit en 1928 et quatre ans plus tard, il a été prouvé que l'absence de cette substance dans les aliments provoquait le scorbut.
Aujourd'hui, la vitamine C est utilisée comme additif alimentaire, ce qui empêche l'oxydation des produits, fait partie des cosmétiques et joue même le rôle d'un révélateur en photochimie. Mais le principal domaine d'application de la substance était et reste la pharmacologie.
Rôle dans le corps
Les besoins de l'organisme en acide ascorbique sont considérables, car ils participent à divers processus et ne s'accumulent pas dans les tissus ni dans les organes.
La vitamine C assume plusieurs fonctions à la fois.
- Antioxydant: participe aux processus redox.
- Facteur d'élasticité vasculaire: la protéine de collagène se forme sous l'influence de la vitamine C, lorsqu'elle est déficiente, les vaisseaux deviennent fragiles.
- Activateur de la protection immunitaire: augmente l'activité phagocytaire des leucocytes et donc la résistance de l'organisme aux infections.
- Hépatoprotecteur: augmente le potentiel antitoxique du foie, forme une réserve de glycogène, contribue à l’évacuation du mercure et du plomb.
- Régulateur du métabolisme du cholestérol: convertit le cholestérol en acides biliaires.
- Stimulateur de régénération: favorise la guérison des tissus.
En outre, l'acide ascorbique normalise le système de coagulation du sang, il est nécessaire au fonctionnement normal des systèmes nerveux et endocrinien, ainsi que des glandes thyroïdiennes et pancréatiques. En présence de vitamine C, le fer, le calcium, les protéines sont absorbées, les hormones sont synthétisées. Sa présence dans l'alimentation est la prévention du cancer et de l'athérosclérose.
Taux journalier
Le besoin quotidien en vitamine C dépend de l'âge. Les enfants de moins de 6 mois ont besoin de 30 mg d’acide ascorbique par jour, jusqu’à 12 mois - 35 mg, à l’âge de 1 à 3 ans, 40 mg, 4-10 ans - 45 mg, 11-14 ans - 50 mg. Les adultes ont besoin en moyenne de 70 mg de vitamine C par jour. Les femmes enceintes ont besoin de 95 mg par jour et en allaitant - 120 mg.
Avec l'augmentation des charges physiques et sportives, le besoin de vitamine C augmente. Lors de la planification des cours, la dose quotidienne peut être comprise entre 150 et 200 mg. Les jours de compétition et de charge extrême, de 200 à 300 mg. Avec de grandes doses de vitamine C, le volume quotidien est divisé en plusieurs méthodes, ce qui vous permet de le dépenser de manière uniforme.
Table des matières dans les produits
La plupart des vitamines C ne sont pas contenues dans les agrumes, comme beaucoup le croient, mais dans les baies sauvages et de jardin, et le détenteur du record parmi elles est la rose sauvage. Le composé se trouve dans d'autres produits d'origine végétale - fruits, légumes, herbes, champignons. Utilisez le tableau ci-dessous pour avoir une idée de l’endroit où la vitamine est contenue et de la quantité dont vous avez besoin pour manger au quotidien.
http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.htmlQuels fruits, légumes et baies contiennent le plus de vitamine C?
Les vitamines sont nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Dans cet article, vous apprendrez quels sont les fruits qui contiennent le plus de vitamine C, et à partir desquels des légumes et des baies peuvent être obtenus.
Les avantages
L'acide ascorbique remplit les fonctions suivantes:
- favorise la guérison des tissus;
- régule le taux de cholestérol;
- aide à produire du collagène;
- renforce les vaisseaux sanguins;
- contribue au fonctionnement normal du foie;
- renforce l'immunité;
- régule le métabolisme;
- augmente la quantité de sérotonine (l'hormone de la joie).
Ce ne sont que quelques-unes des fonctions de la vitamine qui la rendent indispensable à la santé. Il contribue activement à la normalisation du travail du corps. Lorsqu'il est déficient, de graves problèmes de santé sont observés: de l'apathie au scorbut. Beaucoup de gens savent que les anciens souffraient très souvent du scorbut. Cela était dû au fait qu'ils ne consommaient presque pas de produits contenant beaucoup d'acide ascorbique.
Les animaux peuvent synthétiser indépendamment la substance en utilisant les gènes qui en sont responsables. Mais l'homme a perdu cette opportunité dans le processus d'évolution, il a donc besoin d'un élément alimentaire ou de préparations spéciales.
Il convient de noter qu'un excès de vitamine C est également nocif. Mais l'obtenir est très difficile. Pour ce faire, il faudra beaucoup de temps pour prendre une dose de vitascorbola, dépassant le taux de plusieurs centaines de pour cent. De plus, la substance est rapidement excrétée de l'organisme par le système urogénital, tout en la désinfectant et en prévenant les processus inflammatoires.
La normale est de 90 mg / jour chez les hommes, de 75 chez les femmes et de 35 à 50 chez les enfants. La norme devient plus stricte pour les personnes qui pratiquent un sport, qui souffrent de maladies catarrhaleuses, celles qui vivent dans des zones à climat défavorable, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes. Vous pouvez facilement obtenir la bonne quantité à partir d'aliments, si vous choisissez des aliments contenant de la vitamine C.
Fruits, légumes, baies
Bien sûr, vous pouvez utiliser le taux journalier à l’aide de comprimés. Mais les médecins recommandent de le faire en utilisant des produits naturels. Il existe de nombreux fruits, fruits et légumes dans lesquels la teneur en cette substance est élevée. Il est particulièrement important de les utiliser pendant la saison froide, car leur ascension renforce parfaitement le système immunitaire.
Il convient de noter que le citron, considéré comme la source la plus importante d’acide ascorbique, ne contient que peu de ce composé - seulement 40 mg pour 100 g. Dans un légume comme une pomme de terre, c'est presque autant.
Les principaux fruits riches en vitamine C sont le kiwi, la papaye et le pomelo. Contient des vitamines et des légumes. Porte-disque pour son contenu - poivre bulgare, chou, vert (persil). Les baies sont également utiles en l'absence de cette substance utile. Ils sont riches en rose sauvage, argousier, cassis.
Cependant, le plus ascorbique contient un produit exotique pour nos latitudes. Il s'agit de cerise acérola de la Barbade, qui, selon différentes sources, contient de 2 500 à 3 300 milligrammes de vitamines pour 100 grammes. Sur cette page, vous trouverez des produits plus familiers aux habitants de notre pays. Sachant que les fruits et autres fruits contiennent le plus d’ascorbinka, vous pouvez équilibrer votre alimentation. En outre, l'élément est mieux absorbé par les légumes, les fruits et les baies.
Note de vitamine C
Pour comprendre quels fruits, légumes et fruits contiennent le plus d'éléments utiles, il convient d'examiner le tableau ci-dessous. La note est clairement indiquée ici: les fruits les plus riches en vitamine C.
Recommandations
Pour tirer le meilleur parti des produits contenant de la vitamine A, vous devez connaître certaines règles. Leur respect aidera à sauver la plupart des ascorbit. Après tout, même en sachant quels fruits et légumes sont les plus utiles, vous pouvez en recevoir moins que nécessaire.
- La cuisson à la vapeur vous permet d'économiser des composés plus bénéfiques.
- Les ustensiles en cuivre et en fer sont les ennemis de la vitamine C. Les ions de ces métaux, qui se séparent de la vaisselle, détruisent la substance.
- Fumer réduit considérablement la quantité de cet "élixir de vie". Chaque cigarette prive le corps de 25 mg d'un élément. Le même effet donne l'abus de café.
- Au contact de l’oxygène, «ascorbique» est rapidement détruit. Ne laissez donc pas les produits tranchés dans l’air. La lumière vive réduit également la quantité de matière.
- Plus le produit est chauffé rapidement pendant la préparation, plus il retient d'acide ascorbique. Il est préférable d’ajouter immédiatement des légumes à l’eau bouillante.
- Dans les fruits exotiques, il y a une grande quantité d'ascorbinka. Cependant, pour augmenter la durée de conservation du fruit, on pompe souvent des additifs chimiques nocifs. Il vaut mieux privilégier les fruits des producteurs locaux.
- La quantité d'un élément diminue lors du séchage, de la congélation, du salage, du décapage, du stockage prolongé des produits. La choucroute fraîche ou la meilleure retarde l'ascorbite.
Quel fruit a le plus de vitamine C - une question importante pour tous ceux qui se soucient de leur santé. Cependant, il ne faut pas oublier que de nombreux légumes et baies contiennent également une vitamine si importante pour le corps humain. Mangez beaucoup de vitamine C pour rester en bonne santé pendant des années.
http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-cFruit contenant de la vitamine c
La vitamine C ou l'acide ascorbique est un élément très important pour le corps. On le trouve dans de nombreux produits végétaux et chez certains animaux. Cependant, en raison de son instabilité (la vitamine C est facilement détruite lors du traitement thermique), ainsi que du manque de légumes et de fruits frais dans le régime alimentaire des citoyens modernes, la carence en cette vitamine est un phénomène extrêmement courant. Par conséquent, il est très important de savoir quels fruits, baies et légumes contiennent de l'acide ascorbique - il ne faut pas oublier où trouver une portion supplémentaire de cette vitamine utile, en plus des agrumes bien connus.
Le rôle biologique de la vitamine C
La vitamine C remplit de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain:
- protège les tissus du vieillissement, étant un puissant antioxydant;
- participe à la synthèse du collagène - une substance qui est un matériau de construction pour les tissus conjonctifs, le cartilage, les ligaments, qui fait partie du tissu osseux et du tissu des couches profondes de la peau (derme);
- participe à la synthèse de l'hormone sérotonine;
- améliore le système immunitaire en stimulant la synthèse d'interférons (substances qui immunisent les cellules contre les virus);
- participe au processus de nettoyage du foie;
- améliore l'absorption de fer par le corps (ce qui a un effet bénéfique sur le sang en particulier);
- possède une action neuroprotectrice; utilisé pour prévenir les maladies du système nerveux, y compris la maladie d'Alzheimer.
L'acide ascorbique fait référence aux vitamines qu'une personne reçoit exclusivement de l'extérieur. Le corps humain ne peut pas synthétiser la vitamine C par lui-même et a besoin d'un apport régulier de cette substance dans les aliments - au moins 75 mg par jour pour un adulte.
À propos, l'homme est l'un des rares mammifères à recevoir de l'acide ascorbique de l'extérieur. Chez d'autres animaux, tels que les chats, il est synthétisé directement dans l'organisme à partir de glucose. Cependant, des carences en vitamines peuvent survenir même en eux - que dire des gens!
Sources de vitamine C
Comme source de vitamine C, presque tout le monde appelle des citrons ou des oranges en toute confiance. Cependant, les agrumes sont loin d’être la seule source, en outre, pas la plus riche en cette substance. En plus d’eux, il y a beaucoup de fruits et de baies, dans lesquels la vitamine C est beaucoup plus contenue.
Le classement des baies et des fruits en fonction de la teneur en vitamine C est le suivant:
- sauvage rose - cette baie prend sûrement la première place: elle contient 650 mg de vitamine C pour 100 g du produit lui-même. De plus, la dogrose est capable de conserver bien la vitamine C, même pendant la transformation et le stockage: les baies séchées, la décoction ou la compote ne sont pas moins efficaces que les fruits frais;
- cassis - deuxième place, 200 mg pour 100 g de produit;
- argousier - également 200 mg pour 100 g;
- Kiwi - 180 mg;
- ananas - 80 mg;
- rowan rouge - 70 mg;
- pomelo - 61 mg;
- l'orange est de 60 mg;
- fraises - 60 mg;
- pamplemousse - 45 mg.
Outre les fruits et les baies énumérés, le poivre bulgare (200 mg), le persil (150 mg), l'aneth (100 mg) et les choux de Bruxelles (100 mg) contiennent une grande quantité de vitamine C.
Conservation de la vitamine C dans les aliments
Cependant, il ne suffit pas de trouver des aliments riches en vitamine C - vous devez veiller à préserver les nutriments qui y sont contenus.
Outre de nombreuses autres vitamines, l'acide ascorbique est une substance plutôt «fragile» facilement détruite par des facteurs environnementaux. Il est détruit par le traitement thermique, le contact avec la plupart des métaux, ainsi que dans les fruits et les légumes pelés, même s'ils sont immergés dans de l'eau. Pour conserver le maximum de vitamine C, il est nécessaire de respecter certaines règles lors de la cuisson:
- Il est préférable de consommer des fruits et des légumes frais. Plus le temps s'écoule, plus il reste de vitamines. Vous devez également commencer à cuisiner le plus tôt possible - la destruction de l’acide ascorbique commence au moment du contact avec l’oxygène;
- Il est nécessaire de cuisiner dans des plats en aluminium ou en acier inoxydable. Au contact de l’autres métaux, l’acide ascorbique est détruit. Il est également nécessaire de couper les fruits et les légumes frais rapidement - même un contact bref avec la lame du couteau peut détruire la vitamine. Pour cette raison, plus le produit est broyé, moins l'acide ascorbique y reste;
- cuisiner avec de l'eau (bouillir, cuire) réduit considérablement la teneur en vitamine C des produits. Par conséquent, les fruits et les baies sont mieux sucrés, séchés ou fanés. Si vous devez faire cuire des légumes, mieux vaut ne pas les faire cuire, mais les cuire à la vapeur - moins il y a de contact avec l'eau, mieux c'est;
- Cependant, il existe un truc pour cuisiner. Pour économiser le plus possible de vitamine C (et d’autres substances utiles), les légumes doivent être réduits dans de l’eau bouillante. Ainsi, la perte de vitamines peut être évitée presque complètement. Mais les immerger dans de l'eau froide et se réchauffer progressivement (comme le font beaucoup de femmes au foyer) n'en vaut pas la peine - la perte de vitamine C dans ce cas atteindra presque le quart de la quantité initiale;
- Le sel n’est «pas amical» avec l’acide ascorbique, il n’ya donc pratiquement pas de vitamine C dans les cornichons. La seule exception est la choucroute. Le sucre affecte beaucoup moins la teneur en vitamines, ce qui permet de sucrer les fruits et les baies ou d'en faire de la confiture.
- La vitamine C est mieux préservée dans un environnement acide. Par conséquent, si vous souhaitez le conserver au maximum dans vos espaces, vous pouvez les acidifier légèrement avec du vinaigre de table;
- La plupart des baies (églantine, baies, baies, cassis) ont la capacité de conserver la vitamine C dans presque tous les types de transformation. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire des compotes et des décoctions, faire de la confiture, du sucre, la teneur en acide ascorbique de la confiture ou du bouillon ne sera que légèrement inférieure à celle des fruits frais.
En vous souvenant de toutes ces recommandations, vous pouvez remplir votre menu d’acide ascorbique et oublier les carences en vitamines. Même pendant la saison froide, vous pouvez entretenir votre corps et le protéger des maladies.
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Personne ne se souviendra probablement de l’origine du mythe de la «teneur élevée en vitamine C» dans les citrons. Et pourquoi beaucoup d’entre nous considèrent les citrons comme le principal fournisseur d’ascorbinka en hiver. Cela vient peut-être de notre enfance, alors que pendant la saison froide, il n’y avait pratiquement rien dans les fruits dans les magasins, et que les citrons et les mandarines des républiques du sud servaient non seulement de symbole du Nouvel An, mais aussi d’alimentation en vitamines.
Et peut-être parce que pour la première fois la vitamine C (acide ascorbique) était obtenue à partir de jus de citron. Mais je m'empresse de vous décevoir, dans les citrons et les mandarines, seulement 40 et 38 mg de vitamine C pour 100 g de produits. Mais il existe une masse de fruits et de légumes, appréciés de beaucoup d’entre nous, habituels dans nos conditions climatiques et régionales, dans lesquels la quantité de vitamine C est encore plus grande!
Bien sûr, dans les fruits tropicaux, il y a beaucoup de cette vitamine nécessaire et utile:
dans les kiwis - 137,2 mg, dans la pulpe de mangue - 122,3 mg, dans la papaye - 88,3 mg et dans l'ananas - 78,9 mg pour 100 g du produit. Mais qu'avons-nous de cela, à part la connaissance? Les "exotiques" qui se trouvent sur les étagères de nos supermarchés et dont la moitié ne sont plus maîtrisées, sont le plus souvent démolies mais encore immatures, ramenées de plus de trente pays et "mûrissant" ici.
Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C?
Je vous propose donc nos sources de vitamine C «natives». Mais d’abord, permettez-moi de vous rappeler pourquoi nous en avons besoin. L'acide ascorbique, puissant antioxydant, protège le corps contre les bactéries et les virus, a un effet anti-inflammatoire, cicatrisant et antiallergique, renforce le système immunitaire et renforce l'effet d'autres antioxydants, tels que le sélénium et la vitamine E.
Déstresser avec de la vitamine c
La vitamine C influence la synthèse d'un certain nombre d'hormones, y compris les agents anti-stress, régule la formation du sang et normalise la perméabilité capillaire, participe à la synthèse de la protéine de collagène, nécessaire à la croissance des cellules tissulaires, des os et du cartilage du corps, améliore la capacité du corps à absorber le calcium, élimine les toxines et régule métabolisme. Et selon les dernières données, il possède également des propriétés anticancéreuses, réduit l’intoxication du corps chez les alcooliques et les toxicomanes, et ralentit même le processus de vieillissement du corps.
Pourquoi la vitamine C ne peut-elle pas s'accumuler pour l'avenir?
La vitamine C est classée comme hydrosoluble, elle ne s'accumule donc pas dans le corps et ses réserves doivent être reconstituées de l'extérieur. Askorbinka n'aime pas les températures élevées, la lumière et l'oxygène. Par conséquent, pour tous les types de cuisson, la plus grande partie est détruite, ce qui doit être pris en compte et le plus souvent, il y a des aliments frais.
En été et en automne, lorsque les fruits et les légumes mûrissent, notre corps reçoit de l’acide ascorbique en quantités dépassant souvent les besoins quotidiens, mais tardivement à l’automne - en hiver et surtout au début du printemps - nous manquons souvent de vitamine C. Par conséquent, je vous en offre une douzaine. »Ses sources.
1. Rose musquée (sèche - 1200 mg / 100g, fraîche - 650 mg / 100g)
Le fait que Wild Rose soit un champion dans le maintien de l'ascorbinka est peut-être connu même des bébés. Et le goût de la rose sauvage est bien connu de tous. Mais peu de gens savent que notre rose sauvage «indigène» a également un très fort coefficient d’absorption des radicaux libres par les antioxydants (ORAC). Rappelez-vous le battage médiatique autour des baies d'açai, qui sont presque la panacée pour toutes les maladies? Et en effet, dans les baies d'açai, ce coefficient est peut-être le plus élevé - 102700, mais seulement dans les nouvelles, et elles sont très capricieuses et se détériorent rapidement.
À titre de comparaison, nous connaissons tous le «stockage» d’antioxydants, tels que les bleuets ou les canneberges, respectivement 5905 et 9090. Ainsi, les églantines les plus proches se sont rapprochées d’Acai avec ORAC 96150. Mais les avantages des églantines sont que vous n’avez pas à aller loin. mais parce que notre champion a "sauté" les baies d'açai à tous égards. Et si vous ajoutez le reste de ses propriétés utiles.
2. Poivron rouge (250 mg / 100g)
La deuxième place est occupée à juste titre par les variétés rouges de poivre bulgare, qui contiennent, en plus de la vitamine C, un pigment rouge-jaune - carotène et un pigment rouge - lycopène - de puissants antioxydants qui réduisent le risque de cancer. Le poivron rouge figure également parmi les leaders en matière de quantité de vitamine A (125 μg).
3. Cassis (200 mg / 100g)
Ferme le top trois adoré par beaucoup de cassis. En raison de ses propriétés curatives, il est souvent utilisé en médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques et prophylactiques. Les baies de cassis, en plus de la vitamine C, contiennent des vitamines B, P, K, de la provitamine A, des sucres, des substances de pectine, de l'acide phosphorique, des huiles essentielles, des tanins, des sels de potassium, de phosphore et de fer. Les baies et les feuilles sont utilisées à des fins médicinales. Il est important de noter que de nombreuses propriétés bénéfiques des baies de cassis sont conservées dans des flans faits maison au cours du processus de traitement et de mise en conserve.
4. L'argousier (200 mg / 100g)
Le cassis est l'argousier sur une ligne, mais je lui ai donné la quatrième place uniquement parce que ce n'est pas si courant dans les chalets d'été et les arrière-cours de nos compatriotes. Oui, et pour goûter, comme beaucoup le disent, il est nettement inférieur aux groseilles. Mais ici, comme on dit, qui aime quoi! Et le fruit de l'argousier est un concentré multivitaminique naturel qui peut être conservé congelé jusqu'au printemps.
5. Pommes (165 mg / 100g)
Si je pouvais, je mettrais des pommes en premier lieu. Eh bien, vous devez décider lequel de vous mange le même poivron rouge ou l'argousier avec des raisins de Corinthe plus que des pommes! Et nous mangeons des pommes toute l'année. Et "obtenir" la vitamine C nombre de fruits mangés. Mais les pommes sont aussi la source la plus courante de minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, beaucoup de fer) et d’autres vitamines (E, carotène, B1, B2, B6, PP, acide folique) sous une forme facilement digestible et les meilleures combinaisons pour nous.
6. Persil vert (150 mg / 100g)
Il est riche en vitamines C, B, PP, K, provitamines A, contient de l'acide folique, des huiles essentielles complexes, de nombreux sels minéraux de potassium, de sodium, de calcium, ainsi que de magnésium, du fer, du phosphore. Dans le persil, toutes les parties sont utilisées - la racine, les feuilles, les graines, fraîches et séchées. Et quoi de plus qu'un bon persil, c'est donc une occasion de le cultiver en hiver sur le rebord de la fenêtre, en obtenant chaque jour une "portion" de vitamines et de minéraux!
7. Poivron vert (150 mg / 100g)
Il contient des antioxydants, le lycopène et le carotène, une portion décente de fibres, normalisant les intestins, ainsi que des phytostérols, analogues végétaux du cholestérol, participant au métabolisme des lipides et réduisant le niveau de «mauvais» cholestérol.
8. Brocoli (136 mg / 100g)
Un légume idéal issu du monde de la nutrition saine, car en plus de la vitamine C, il contient du carotène et de nombreux acides aminés végétaux de haute qualité, comme la choline et la méthionine, qui empêchent l’accumulation de cholestérol dans le corps. Ce "groupe" de fibres alimentaires, hypocalorique et brocoli possède des propriétés anticancérigènes. Et un autre avantage du brocoli: contrairement au chou blanc, ce chou ne convient pas aux "révolutions" de l'estomac.
9. choux de Bruxelles (120 mg / 100g)
Il est considéré comme le plus précieux des crucifères, car il contient 2 à 3 fois plus de vitamine C et 2,5 fois plus de protéines que l'écureuil blanc. Son jus contient beaucoup de potassium, il est donc recommandé aux hypertendus de manger du chou. Du fait qu'il contient peu de fibres grossières, il ne provoque pas de grésillement dans l'estomac et est utile pour tous les ulcères ventriculaires.
10. Aneth (100 mg / 100g)
Une des épices les plus courantes affectant de manière bénéfique de nombreux processus physiologiques du corps, dont la valeur nutritionnelle est associée à la présence d’huiles essentielles, de diverses vitamines (C, B1, B2, PP, P, provitamines A, acide folique) et de minéraux (sels de fer, calcium, potassium, phosphore sous forme facilement digestible).
11. Rouge Rowan (100 mg / 100g)
Il est riche non seulement en acide ascorbique, mais également en carotène, et grâce à la teneur en vitamine P, nécessaire aux capillaires et à l'activité correcte de la glande thyroïde, il peut être placé à l'une des premières places parmi les fruits. Les préparations à base de cendres de montagne ont des effets antimicrobiens, hémostatiques, cicatrisants, diurétiques, laxatifs et antifongiques, réduisent le taux de cholestérol dans le sang, augmentent la résistance des vaisseaux sanguins aux effets néfastes, réduisent le taux de graisse dans le foie, normalisent le métabolisme, éliminent le déficit en vitamines dans le corps, augmentent modérément l'acidité de l'estomac jus, ont un effet bénéfique sur l'anémie et l'épuisement du corps.
12. Chou-fleur (70 mg / 100g)
Le plus proche parent du brocoli. Une centaine de grammes de chou-fleur fournit non seulement environ 70 milligrammes de vitamine C, mais également 5 grammes de fibres et 5 grammes de protéines.
Examinez votre régime avec les informations reçues et soyez en bonne santé!
L'opinion des auteurs de la Communauté ne peut coïncider avec la position officielle de l'organisation Roskontrol. Voulez-vous ajouter ou objecter? Vous pouvez le faire dans les commentaires ou écrire votre propre matériel.
http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/Tableau de la teneur en vitamine C dans les aliments
PRODUITS À TENEUR ÉLEVÉE EN VITAMINE:
Teneur en vitamine C dans les fruits et les baies:
Teneur en vitamine C dans les légumes et les légumes verts:
CE QU'IL FAUT SAVOIR SUR LA DESTRUCTION DE LA VITAMINE C AVEC TRAITEMENT THERMIQUE:
FONCTIONS DE LA VITAMINE C DANS L’ORGANISME:
MANQUE DE VITAMINE C DANS L’ORGANISME, SYMPTÔMES:
EXCÉDENT DE VITAMINE C DANS L'ORGANISME, SYMPTÔMES:
Vitamines dans les fruits et légumes (tableau)
Les vitamines contenues dans les fruits et légumes sont le meilleur moyen de renforcer l’immunité et la santé en général. Les besoins en vitamines du corps proviennent principalement d'une nutrition adéquate, comprenant des légumes et des fruits riches en vitamines, et d'un traitement thermique approprié des produits pendant la cuisson.
Contenu de l'article
- Tableau des vitamines dans les fruits et légumes
- Y a-t-il assez de vitamines dans les fruits et légumes?
- Vitamine C d'agrumes
- Vitamines uniques de fruits et légumes
- Antioxydants
La nourriture est la principale source de vitamines pour le corps humain. Certaines vitamines (groupes B et K) sont synthétisées dans le gros intestin ou peuvent être formées dans le corps humain à partir d'autres vitamines. Mais cela ne suffit pas et pas le besoin de vitamines complètement. Par conséquent, il est très important d'obtenir régulièrement des vitamines dans les aliments. Les fruits et les légumes sont d'excellents assistants dans ce domaine.
Tableau des vitamines dans les fruits et légumes
- mangue
- raisins
- citrouille
- carotte
- pomme de terre
- tomates
- cresson
- persil
- chou-fleur
- brocoli
- salade verte
- épinards
- asperges
- melon
- pastèque
- abricots
- les pêches
- des pommes
soutien de la santé des cheveux et de la peau
croissance des os et des dents
reproduction de cellules et de certaines hormones
prophylactique efficace contre la rougeole
- chou blanc
- carotte
- chou marin
- feuilles vertes
- pomme de terre
participation à la régulation des processus métaboliques et à la reproduction cellulaire
aider le corps à absorber le phosphore et le calcium
stimulation de la synthèse hormonale
- avocat
- asperges
- brocoli
- épinards
- salade verte
- tomates
- chou marin
ralentissement du vieillissement cutané
protection des cellules contre les dommages
impliqué dans la formation de globules rouges
aide l'absorption de la vitamine a
- chou
- épinards
- laitue verte
- pomme de terre
- raisins
- asperges
- ail
participe au métabolisme des os et du tissu conjonctif
participe à l'absorption du calcium et à l'interaction du calcium et de la vitamine D
contribue au bon fonctionnement des reins
- chien sec rose
- cassis
- des pommes
- raisins
- fraise des bois
- chou blanc
- brocoli
- chou-fleur
- salade verte
- aneth et persil
- oranges et agrumes
- pomme de terre
- carotte
- s'incliner
- poivron vert
- pastèque
aide à protéger les cellules du corps contre les radicaux libres (développement d'un cancer et de maladies du système cardiovasculaire)
aide à la production de collagène (peau et os sains)
améliore la digestion du fer dans le tube digestif
- des pommes
- raisins
- salade verte
- brocoli
- chou blanc
- chou marin
- chou-fleur
- pomme de terre
- carotte
- betterave
- pastèque
essentiel au bon fonctionnement du cœur, des systèmes nerveux et digestif
régule le métabolisme des graisses et des glucides
- chou blanc
- chou-fleur
- salade verte
- pomme de terre
- des pommes
- raisins
- pastèque
- chou marin
régule le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides
réduit la fatigue oculaire
essentiel pour la croissance cellulaire et la respiration
minimise les effets négatifs de diverses toxines sur les voies respiratoires
- chou blanc
- chou-fleur
- brocoli
- pomme de terre
- betterave
- salade verte
- raisins
- ananas
- des pommes
- pastèque
participe à la respiration des tissus
aide le travail des organes digestifs
impliqué dans le métabolisme des graisses et des protéines
réduit le cholestérol total
a un effet de désintoxication
- brocoli
- oranges
- épinards
prévient les maladies du système nerveux
- légumes à feuilles vertes
- chou-fleur
stimule la production d'hormones surrénales - (glucocorticoïdes), qui aident au traitement des allergies, des maladies cardiaques, de l'arthrite, de la colite
favorise l'absorption d'autres vitamines
impliqué dans le métabolisme des acides gras
- pomme de terre
- chou blanc
- chou-fleur
- salade verte
- des pommes
- raisins
- bananes
- pastèque
réduit le cholestérol et les lipides sanguins
nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central et périphérique
- persil
- salade verte
- plume d'arc
- bananes
- raisins
- oranges
- pastèque
- pomme de terre
aide à augmenter l'anxiété et la dépression
aide avec une maladie du foie (hépatite chronique, cirrhose), l'athérosclérose, le psoriasis
- betterave
- spiruline
- chou marin
- légumes de la mer
- raisins
- dans certains légumes
- épinards
- salade verte
- résidus de sol sur les plantes
nécessaire pour maintenir la formation normale du sang
joue un rôle important dans le métabolisme des protéines (favorise l'utilisation d'acides aminés)
stimule les processus de croissance
impliqué dans la synthèse d'un certain nombre d'enzymes
participe au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines,
utilisé pour les maladies du système nerveux
utilisé pour divers types d'anémie
utilisé pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose
avec hépatite et cirrhose
augmente la résistance aux infections virales et aux maladies catarrhales
améliore la mémoire et la concentration
réduit le cholestérol sanguin
Y a-t-il assez de vitamines dans les fruits et légumes?
La plupart des fruits et légumes:
- Vitamines B
- vitamine C
- vitamine A (carotène)
Les besoins humains sont-ils couverts par ces vitamines avec des légumes et des fruits?
Vitamine c
Un verre de jus de pomme fraîchement pressé contient 4 à 4,5 mg de vitamine C (dose journalière: 60 mg)
Ainsi, pour obtenir un taux quotidien de vitamine C provenant du jus de pomme, vous devez boire environ 15 verres de jus par jour.
Vitamine C d'agrumes
On croit que lorsque le rhume aide le citron, riche en vitamine C. En fait, les citrons, les oranges et autres agrumes sont seulement à la 10ème place pour le contenu de la vitamine C.
Par exemple, beaucoup plus de vitamine C dans le poivre bulgare, les tomates de toutes sortes, le chou (brocoli et sa couleur), les épinards, les salades feuillues et le persil. Même les pommes de terre contiennent plus de vitamine C que les citrons.
Néanmoins, l’effet de la vitamine C contenue dans les pommes de terre est faible. Pendant le traitement thermique, la vitamine C est détruite dans près de 90% des pommes de terre bouillies et frites, qui ne contiennent presque pas de vitamine C. Il en va de même pour tous les autres fruits et légumes. Par conséquent, la meilleure source de vitamine C - légumes et fruits crus.
Les fumeurs ont deux fois plus de carence en vitamine C que les non-fumeurs. Par conséquent, essayez de le consommer autant que possible à partir de fruits et légumes crus.
Vitamines des groupes B, E, A, D
Le taux de ces vitamines provenant exclusivement de légumes et de fruits est assez difficile à obtenir car elles se trouvent principalement dans d’autres aliments. Ce sont la viande, le foie, le lait, les matières premières, les huiles (beurre et légumes), le pain au son, les céréales.
Vitamines uniques de fruits et légumes
Dans les fruits et les légumes, de telles combinaisons de vitamines ne se retrouvent pas dans d'autres produits.
Ce sont de la vitamine C, des vitamines du groupe P, de la vitamine K. On les appelle aussi des bioflavonoïdes. Ils aident le corps humain à lutter contre le vieillissement et à accélérer son métabolisme.
Vitamines liposolubles
La vitamine K est essentielle à la croissance des os et à la circulation sanguine. Il fournit un métabolisme normal du calcium et contribue à l'absorption de la vitamine D.
Les meilleures sources de vitamine K sont les salades à feuilles vertes, les pois verts, le brocoli, l'oseille, les épinards et les tomates.
Antioxydants
Les antioxydants (rutine, hespéridine, kakhétine) aident le corps humain à lutter contre le vieillissement et l'exposition à l'environnement. Ils aident à réduire le risque de saignement, normaliser la pression artérielle, renforcer les capillaires, protéger contre les allergènes.
Les baies: cassis, myrtilles et raisins sont les principales sources d’antioxydants. En outre, dans une poignée de baies de rowan, contient le taux quotidien d'antioxydants.
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http://fitbreak.ru/diet/240-vitamini-v-ovoshah-fruktah-tablicaAliments les plus riches en vitamine C: liste et tableau
La vitamine C est une substance indispensable à la santé de tout le corps. La voie principale de son entrée dans le corps humain - avec de la nourriture. Les produits contenant de la vitamine C doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne. Lors de l’élaboration d’un menu équilibré, il est important de prendre en compte le niveau de vitamine C dans les aliments.
Qu'est-ce que la vitamine C et pourquoi le corps en a besoin
C'est un composé biologiquement actif, soluble dans l'eau, qui assure le déroulement normal de la plupart des réactions biochimiques dans le corps. Cette substance, liée au glucose, sous forme de poudre a une couleur blanche et un goût amer.
Il a reçu son deuxième nom d’acide ascorbique du latin scorbutus (scorbut). Dès le 18ème siècle, les scientifiques ont remarqué que les agrumes contiennent une substance qui empêche le développement du scorbut chez les marins. Ce n’est que plus tard que l’on a découvert que l’ascorbike, qui regorge de citrons, de mandarines et d’oranges, protège du scorbut.
L'acide ascorbique joue un rôle majeur dans la création de défenses corporelles et la stimulation du système immunitaire humain. Il aide à récupérer après un effort physique et nettoie le corps des substances cancérogènes.
Vous devez savoir quels aliments contiennent le plus de vitamine C. Tout d’abord, il s’agit de légumes, de fruits, de baies et de légumes verts. Le traitement thermique réduit considérablement le contenu des aliments. Il est donc plus avantageux d’utiliser ces produits sous leur forme brute et non transformée. La vitamine C dans les aliments augmente la résistance générale du corps, améliore l'état de toutes ses fonctions.
Description et fonctions
Au cours de l'évolution, le corps a perdu la capacité de produire de l'acide ascorbique et la nourriture est devenue sa principale source d'énergie pour l'homme. Les aliments riches en vitamine C ont de nombreuses fonctions utiles:
- normaliser les taux de cholestérol dans le sang;
- renforcer les vaisseaux sanguins;
- réguler les processus métaboliques;
- lutter contre les processus inflammatoires;
- aider à éliminer les toxines;
- prévenir le manque d'oxygène;
- améliorer l'état de la peau;
- ralentir le processus de vieillissement;
- prévenir le développement du cancer;
- renforcer le système immunitaire;
- réduire le risque d'athérosclérose et l'apparition de plaques d'athérosclérose;
- sont des antioxydants puissants;
- maintenir la coagulation du sang au bon niveau;
- participer à la production de collagène;
- prévenir le développement de réactions allergiques;
- améliorer l'absorption du fer.
Vous devez avoir une idée de quels aliments contiennent de la vitamine C afin de les inclure régulièrement dans votre menu quotidien.
Aliments riches en vitamine C
La plupart des aliments contenant de la vitamine C proviennent d'aliments d'origine végétale. Dans les aliments d'origine animale, sa quantité est insignifiante. Il existe de nombreux tableaux détaillant la quantité de vitamine C dans les aliments.
Il faut se rappeler que la congélation, le salage, le séchage, la cuisson et même le tranchage réduisent le niveau d'ascorbinka dans les produits. Le traitement thermique réduit son contenu de près de 2 fois. Par conséquent, les produits végétaux sont mieux consommés frais. Et les légumes pour les salades sont coupés juste avant de servir, jusqu'à ce que le niveau de nutriments n'ait pas diminué. Il est nocif de conserver des aliments dans des plats en métal.
La choucroute constitue une exception aux règles concernant le traitement des produits. Il contient de l'ascorbine autant que frais. En hiver, la choucroute est une excellente alternative aux fruits et légumes frais absents. Vous pouvez l'utiliser tous les jours.
Produits d'origine animale
Le plus haut niveau d'acide ascorbique dans les sous-produits: dans les poumons de boeuf, le foie de porc, les reins et les glandes surrénales. De légères quantités d'ascorbinka se trouvent dans des aliments tels que la viande de castor et de cheval. Il n’ya pas de vitamine C dans le bœuf, le porc et le poulet, bien qu’il y ait suffisamment d’autres substances bénéfiques et d’oligo-éléments dans cette viande.
Produits laitiers
La plupart de l'acide ascorbique dans le koumiss. Derrière lui se trouve du lait de chèvre. Dans le lait de vache et les produits laitiers, tels que le kéfir, la crème sure, le fromage cottage, etc., la teneur en vitamines est faible. Dans le fromage, les fromages, comme une vache, et la chèvre, le mouton, ascorbinki pas.
Poisson et fruits de mer
Les œufs de morue sont extrêmement riches en nutriments. Vous devriez choisir celui qui a été produit à partir de poisson non congelé fraîchement pêché directement sur le navire en pleine mer. Aussi une grande quantité d'ascorbinka dans les algues nori, les moules, les calamars, la chair de crabe et les palourdes.
Céréales et Légumineuses
Ici le premier lieu - au pois. Le second est le soja frais. Dans les aliments sains les plus vendus pour les céréales germées, il existe une forte teneur en ascorbinka. Lors de la germination, la quantité de nutriments dans les grains augmente des centaines de fois.
Graines et noix
Les noix sont un produit nutritif et sain, elles contiennent beaucoup de substances nécessaires, notamment de la vitamine C. Les noisettes, les noix et les pignons, les noix de cajou doivent être présentes dans l'alimentation. Parmi les graines, la plus forte teneur en acide ascorbique dans les graines de citrouille. En plus des ascorbinka, ils contiennent des substances qui ont un effet anti-inflammatoire et antioxydant.
Fruits, légumes et légumes verts
Contrairement à la croyance populaire, le citron n'est pas le produit le plus riche d'ascorbique. Le leader incontesté est Wild Rose. Vous pouvez l'utiliser frais, il est recommandé de faire des décoctions de baies séchées. Le kiwi est également riche en acide ascorbique. 1-2 pcs Kiwi par jour couvrira les besoins quotidiens en vitamines.
Le top trois est le cassis. En plus de la vitamine C, il contient des huiles essentielles, des provitamines, des sels de potassium, du phosphore et du fer.
Une grande quantité d'ascorbinki contient des pommes, du brocoli, des poivrons doux, du chou, des épinards. Bien que pas dans la première, mais loin de la dernière place tous les agrumes - mandarines, oranges, pamplemousses, citrons, pomelo.
Aliments avec le contenu le plus élevé: table
Le tableau contient une liste des aliments les plus riches en acide ascorbique. En vous familiarisant avec cette substance, vous découvrirez quel est l'aliment qui contient le plus de contenu en vitamine C.
http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-cTOP 10 des aliments riches en vitamine C
Le corps humain n'est pas capable de synthétiser de manière indépendante l'acide ascorbique, il doit donc le recevoir de l'extérieur.
Où la vitamine C contient-elle? La vitamine C se trouve dans les aliments, principalement dans les légumes, les fruits et les baies.
Mais comment choisir des produits à haute teneur en vitamine C parmi toute la variété des plantes alimentaires? Cela aidera le tableau ci-dessous.
Vitamine C dans les aliments
Après une brève analyse des données du tableau, les baies, fruits et légumes suivants peuvent être ajoutés au TOP-10 des aliments riches en vitamine C:
Comme vous pouvez le constater, la vitamine C se trouve principalement dans les poivrons roses, rouges et verts, l'argousier, le cassis, le vert, le persil et les choux de Bruxelles.
Quoi de plus de vitamine C?
Le «champion» incontesté de la teneur en acide ascorbique est la rose sauvage. Il contient tellement d'ascorbinka que les experts conseillent qu'après chaque acceptation du bouillon d'églantine, il soit nécessaire de se rincer la bouche à l'eau pour que l'émail des dents ne s'effondre pas.
On trouve beaucoup de vitamine C dans l’aneth, l’ail sauvage, le kiwi, le rowan rouge et le chou-fleur.
Une teneur assez élevée en vitamine C dans les oranges, les fraises, le chou rouge, les fraises, les épinards et le raifort.
La vitamine C dans les légumes se trouve principalement dans les poivrons verts et rouges, les choux de Bruxelles, l'ail sauvage, ainsi que dans l'aneth et le persil.
Il convient de prêter attention aux fruits et baies contenant de la vitamine C suivants: kiwi, oranges, pamplemousse, fraises et fraises.
Mais la teneur en citron de la vitamine C, que nous considérions auparavant comme le «garde-manger d'acide ascorbique», est décevante.
À ce titre, les agrumes sont nettement inférieurs à leurs moins «voisins célèbres» par classement.
Rendons hommage aux produits à haute teneur en vitamine C, sans pour autant négliger ceux qui occupent la moitié inférieure du tableau des vitamines C.
Tous les légumes, fruits et baies contiennent de nombreuses substances précieuses, ne les excluez donc pas de votre régime alimentaire.
Conseils importants pour bien préparer et utiliser les aliments riches en vitamine C:
- La pomme fraîche contient l'enzyme ascorbinase qui, en violation de l'intégrité du fruit, détruit la vitamine C. Il est donc préférable de cuire une compote de cinq minutes à partir de pommes entières ou de la cuire au four. Lorsqu’elle est chauffée, l’ascorbinase instable est détruite et l’acide ascorbique est préservé.
- Pour une conservation plus complète des pommes de terre «ascorbinka», il est également plus avantageux de les cuire au four avec la pelure ou de les faire bouillir «en uniforme». À propos, c’est la culture généralisée de la pomme de terre dans l’Europe médiévale qui a permis de mettre fin aux épidémies de scorbut.
- Rose Musquée ne peut pas être brassée avec de l'eau bouillante et insister dans un thermos. Dans ce cas, vous n'obtenez qu'un agent cholérétique efficace. Pour obtenir un maximum de vitamine C, l’eau de rose a été versée dans de l’eau à une température ne dépassant pas 80 degrés, le récipient est recouvert d’un couvercle et infusé pendant plusieurs heures.
- L'acide ascorbique est abondant dans les plantes non comestibles. Ainsi, en cas de manque de vitamine C, les décoctions, extraits et extraits d’aiguilles et de feuilles de cassis sont très utiles. Et à partir des feuilles d'ortie, il est utile de préparer des salades vitaminées.
Des aliments cuits correctement et riches en vitamine C contribueront au maintien de la santé, de la jeunesse et des performances.
http://womenstalk.ru/62.html10 aliments contenant plus de vitamine C que les oranges
Si vous buvez un verre de jus d'orange, lorsque vous vous sentez fatigué, indisposé ou si vous ressentez les premiers signes d'un rhume, vous faites tout bien. Et bien que des études montrent que l'apport en vitamine C ne peut réellement arrêter les ARVI, il contribuera néanmoins à réduire la durée de la maladie et à en atténuer les symptômes.
Cependant, les oranges ne sont pas le seul produit riche en vitamine C. Et, de plus, les agrumes ne sont même pas les premiers dans la liste des leaders du contenu de cet élément important. Ci-dessous - seulement dix légumes et fruits, qui contiennent plus de vitamine C que les oranges.
Piments
Seulement une demi-tasse de piment déchiqueté contient 110 milligrammes de vitamine C (avec un taux quotidien de 60 à 80 milligrammes). En outre, des chercheurs de l’Université de New York à Buffalo ont découvert que la capsacine - un alcaloïde contenu dans divers types de piment - n’affectait pas la santé des yeux ni celle des bleuets.
Poivre bulgare
Une tasse de poivron rouge en dés contient presque trois fois plus de vitamine C qu'une orange - 190 milligrammes. Dans le même temps, le poivron rouge est une source importante de vitamine A, qui favorise la santé des yeux. Quant au poivron vert, il contient légèrement moins de vitamine C, seulement 120 milligrammes, mais cela représente quand même 200% de l'apport quotidien recommandé. De plus, le poivron vert est riche en fibres nécessaires à la digestion normale.
Chou kale
En plus de la vitamine A, dont la quantité dans le chou frisé (un autre nom commun est Kale) est sept fois plus élevée que la dose recommandée, et de la vitamine K, une tasse de ce chou contient environ 80 milligrammes de vitamine C. Ajoutez à cela une bonne dose de minéraux et d'acides gras pour que l'avantage soit complet.
Brocoli
Ce légume, un autre membre de la famille des crucifères, vous fournira 132 mg de vitamine C + une bonne dose de fibres avec un minimum de calories (seulement 30 calories par portion). De plus, des études montrent que le brocoli peut avoir un effet anti-âge sur les cellules et, parallèlement, empêcher le développement de certains types de tumeurs.
Papaye
Des expériences scientifiques nous ont permis de prouver que la consommation régulière de papaye permet de nettoyer les sinus, d’éclaircir la peau et de renforcer les os. Ajoutez à cela le fait qu'une tasse de papaye en tranches vous fournira 88 milligrammes de vitamine C.
Fraises
Les fraises sont considérées comme un super aliment abordable - elles contiennent environ 85 milligrammes de vitamine C, ainsi que de la vitamine B9 (acide folique), nécessaire à la normalisation de la santé mentale, ainsi que des composés qui vous protégeront des maladies cardiaques et vasculaires. Qu'en est-il des avantages inattendus des fraises? Cela aidera à blanchir les dents si vous étalez des baies fraîches et que vous les utilisez comme un dentifrice.
Choux de bruxelles
Les choux de Bruxelles sont, en premier lieu, des phytonutriments et des fibres. Ajoutez ici 75 milligrammes de vitamine C par portion et obtenez un plat unique en termes d'ingrédients utiles. Et si le goût amer des choux de Bruxelles vous inquiète, faites-le chauffer à l'eau chaude pour en faire ressortir la douceur naturelle.
Ananas
Outre près de 80 mg de vitamine C, la pulpe d’ananas contient de la bromélaïne, une enzyme végétale qui aide à digérer les aliments et réduit les ballonnements si un tel problème se présentait soudainement. La broméline fonctionne également comme un agent anti-inflammatoire naturel qui aidera votre corps à récupérer plus rapidement après un entraînement intensif.
Deux fruits de kiwi contiennent 137 milligrammes de vitamine C - et ce n'est pas tout. Ce fruit «shaggy» et incroyablement savoureux est riche en potassium et en cuivre, dont le corps a besoin pour son développement et son fonctionnement normaux.
Mangue
Si vous voulez préparer une salade de fruits, veillez à inclure la mangue dans sa composition. Ce fruit tropical contient environ 120 milligrammes de vitamine C par tasse et fournit en même temps à votre corps une bonne dose de vitamine A, qui active la croissance de nouvelles cellules et ralentit le processus de vieillissement.
http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/10-produktov-kotorye-soderzhat-bolshe-vitamina-s-chem-apelsiny/