L'iode est un élément important que l'on trouve à petites doses dans l'eau, l'air, le sol et dans presque tous les êtres vivants (des plantes aux mammifères).

Cette substance est vitale pour tout le monde.

Lorsque l'iode est suffisamment contenu dans le corps humain, celui-ci fonctionne correctement et profite donc de la vie dans toutes ses manifestations.

La valeur de l'iode pour la glande thyroïde et le corps entier

Une personne tire de l'iode de la nourriture. De petites doses de cette substance viennent avec de l'eau, de l'air. Le corps en a besoin pour la thyroïde. S'il est petit, l'hypothyroïdie, l'athérosclérose, le goitre se produit. L'hormone thyroxine (liée aux iodures) affecte le développement du corps, le métabolisme. Les aliments riches en iode aident à brûler les calories, la graisse est convertie en énergie, les racines des cheveux sont renforcées, l'immunité augmente, le risque de cancer est réduit.

L'iode et le sélénium sont étroitement liés. Ces hormones synthétisent l'ATP. La carence en iode entraîne une diminution du métabolisme. Cela affecte le travail du système nerveux central.

Les femmes enceintes et les enfants de moins de 15 ans devraient recevoir suffisamment de cet élément de la nutrition (pour en savoir plus sur l’importance de l’iode pendant la grossesse). Quel produit contient plus d'iode, vous apprendrez dans le tableau et une liste détaillée au milieu de l'article. Il est difficile pour les enfants ayant une carence en iode d'apprendre, de nouvelles compétences et connaissances sont assimilées plus mal. Il est également utile d’ajouter du sel iodé à l’alimentation.

Signes de pénurie

Si une personne ne reçoit pas suffisamment d'iode au cours du développement intra-utérin, une hypothyroïdie se développe, ce qui provoque des perturbations profondes dans le fonctionnement de l'activité nerveuse supérieure.

Chez l’adulte, la carence en iode provoque:

• déficience mentale;
• la léthargie;
• la léthargie;
• irritabilité;
• la mélancolie, l'oubli;
• gonflement du visage, du torse, des jambes ou des bras;
• la constipation;
• sourd-muet;
• mortinaissance, anomalies du développement fœtal, mortalité périnatale accrue;
• la paralysie;
• réduire la force du corps, le taux de contraction du muscle cardiaque;
• l'apparition d'une hypertension diastolique;
• freiner le processus d'approvisionnement en énergie, l'oxydation des produits métaboliques;
• organisme de scorification.

Le processus d'oxydation du cholestérol est inhibé, l'accumulation de formes athérogènes provoque le développement de l'athérosclérose, la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins est perturbée. Il y a un accident vasculaire cérébral et une crise cardiaque. Tonus musculaire réduit, il y a une faiblesse des muscles (y compris l'affaiblissement des fonctions du tractus gastro-intestinal).

Une carence en iode provoque également:

• tumeurs de la glande thyroïde;
• Maladie grave (excès de graisse, léthargie, croissance de la thyroïde, goitre).

Cet élément ne doit pas être pris en association avec du carbonate de lithium, cette substance est nuisible au processus d'assimilation. En cas de carence en sélénium, en zinc ou en cuivre, le fonctionnement de la glande thyroïde se heurte à des difficultés. L'équilibre améliore le processus de guérison des processus inflammatoires des voies respiratoires supérieures, de l'athérosclérose et de l'infertilité.

Symptômes de l'excès

Lorsque le corps contient plus d'iode qu'il n'en a besoin, diverses maladies se déclarent. Les symptômes d'excès sont souvent:

• l'hyperthyroïdie;
• thyrotoxicose;
• goitre;
• la dépression;
• la tachycardie;
• fatigue, dépression;
• faiblesse mentale, physique (asthénie);
• picotement de la peau, acné, éruption cutanée;
• Toxicoderma;
• aseptisme des muqueuses (glandes salivaires, sinus paranasaux, voies respiratoires);
• tendance à la diarrhée;
• atrophie musculaire;
• grisonnante plus tôt.

Que contient

Quels aliments contiennent de l'iode et où est le plus important de cet élément? Cette substance est abondante chez les habitants marins, océaniques, les plantes. Où le plus d'iode dans la nourriture, la table dira mieux. C'est du poisson, des fruits de mer, du varech. Ce sont les principales sources naturelles d'iode naturel, extrêmement utiles pour la glande thyroïde. Pour savoir où se trouve l'iodure, vous devez avoir sous la main une liste ou un tableau avec les chiffres exacts.

La teneur en iode dans les aliments est indiquée dans le tableau. Et les listes vous indiqueront quels aliments il vaut mieux exclure du menu et ceux à ajouter. Découvrez votre niveau d'iode: gros, petit, normal, faible ou élevé. Si vous avez un niveau plus élevé, vous devez manger moins de nourriture. Pour la glande thyroïde, il est important de savoir combien d'iodure une personne consomme.

Un adulte a besoin de 150 microgrammes d'iode par jour. Les enfants ont besoin de 120 µg. Enceinte - 175-200 mcg.

Il contient de tels produits:

• Haricots blancs. Les légumineuses ont un faible index glycémique. Le métabolisme s'améliore.
• Sea Kale C'est ici que l'iode est contenu. En calories de varech minimum, ce qui est particulièrement important pour ceux qui veulent perdre du poids. Aussi du varech faire des feuilles "Nori", qui roulent les rouleaux.
• Fraises En hiver, il n'y a pas de fraises juteuses et savoureuses. Mais en été, il est nécessaire de manger 200 grammes de ce produit. Une portion contient 13 microgrammes.
• Pruneaux Grâce à l'utilisation de ce produit réduit le risque d'obésité, les os deviennent plus forts, le niveau de sucre dans le sang diminue. Les pruneaux contiennent également du bêta-carotène et de la vitamine K.
• Crevette Ce fruit de mer élimine les radicaux libres, à l'origine de nombreuses maladies. Le travail du cerveau et du système nerveux s'améliore, les fonctions de la mémoire sont normalisées, le risque de maladies du cerveau est réduit.
• Morue, thon. Ce poisson est une source de protéines, il est donc utile aux personnes qui surveillent leur alimentation. Le poisson contient beaucoup de magnésium, de potassium, de phosphore, de calcium, de vitamines E et B.
• Filet de dinde Ce produit est utile pour ceux qui suivent un régime et cherchent à se débarrasser de leurs kilos en trop.
• Des pommes de terre Pour économiser les avantages dont vous avez besoin pour manger des pommes de terre au four. Le corps se protège contre les maladies du système nerveux, les os sont saturés de calcium.

De tels produits sont riches en iode:

• algues, fruits de mer, poissons gras de mer et de mer;
• fruits et baies: raisins, abricots, prunes, pommes;
• viande: poulet, dinde, nutria, lapin (si les animaux sont nourris en conséquence);
• produits laitiers: lait, fromage cottage, fromage;
• légumes: carottes, salades, betteraves, tomates.

Si l'iode est faible, les produits contiennent dix fois moins que cet élément. Beaucoup de sols éloignés de la mer gardent un minimum de cette substance.

La carence en iode provoque une dépression, perturbe le fonctionnement du cerveau, stimule la prise de poids. Pour vous protéger de tels problèmes, vous devez consommer des aliments contenant plus d'iode.

En plus des plantes qui sont à l'origine de cette substance, il existe des plantes antagonistes. Ce sont les graines de lin, le chou cru, le soja. Certaines substances ne permettent pas l'absorption de l'iode. Pour compenser la carence en iode, il est nécessaire d'enrichir le corps avec des produits contenant suffisamment d'iode. Il est important de se rappeler que la majeure partie de l'iodure est détruite par traitement thermique. Par conséquent, il est nécessaire de consommer de la drogue.

Tableau des produits contenant de l'iode

En cas de carence en iode, les produits contenant de l'iode sont extrêmement utiles. Ils devraient être consommés en grande quantité. Quel produit est utile pour la glande thyroïde, et qui ne l’est pas, décide de la présence d’iodure. Un tableau et une liste de produits alimentaires pour la thyroïde aident à comprendre quels aliments contiennent beaucoup d’iode et quels sont les plus utiles pour la thyroïde. Là où il y a assez de cette substance, la table vous incitera.

http://foodra.org/mikroelementy/jod/gde-soderzhitsya.html

Quels aliments sont riches en iode et comment les utiliser correctement?

Aujourd'hui, je veux vous parler d'une substance comme l'iode. Sais-tu pourquoi? Il a eu beaucoup de controverse ces derniers temps!

J'ai deux amis qui ne peuvent pas s'entendre entre eux sur cette question.

Discutons constamment les uns avec les autres, chacun prouvant son point de vue et donnant beaucoup d'arguments en faveur de leurs arguments

Maintenant c'est utile, c'est nuisible...

Bien sûr, je n'ai jamais eu ces disputes, mais en écoutant leurs interminables «combats d'iode», j'ai décidé d'étudier cette question moi-même.

Et vous savez, je suis très heureux de l'avoir fait!

Pour ma part, j'ai découvert beaucoup de choses intéressantes. J'avais une opinion assez stable sur ce sujet.

Et je n'ai rien prouvé à mes amis. Je leur ai juste dit que je l'avais appris moi-même, donnant «de la nourriture» pour réflexion.

Laissez-les maintenant décider par eux-mêmes de quoi faire avec cette "nourriture"...

De cet article, vous apprendrez:

Quels produits contiennent de l'iode en plus grande quantité?

L'iode dans le corps humain et ses fonctions principales

Et aujourd'hui, regardons ce qui est vraiment utile dans cette substance, combien nous en avons besoin par jour, quels produits contiennent de l'iode, etc. Êtes-vous d'accord? ☺

Je tiens tout de suite à vous avertir: nous ne parlerons pas du liquide brun vendu dans des flacons en verre à la pharmacie et sur lequel nous maculons les genoux «renversés» à nos enfants.
Blague

Bien sûr, vous et sans moi avez déjà compris que nous parlerons de l'iode, en tant que substance chimique, qui est contenue dans la nourriture quotidienne que nous utilisons (ou NON, quotidiennement).

C'est donc un élément vital pour le bon fonctionnement de notre corps, de tous ses organes, de ses systèmes, de toutes ses cellules.

• bon fonctionnement de la glande thyroïde;
• pour un équilibre hormonal sain dans le corps;
• maintient un bon fonctionnement du cerveau, affecte un niveau d'intelligence suffisant;
• responsable du niveau élevé de défense immunitaire dans le corps.

C’est l’essentiel pour lequel, en fait, nous avons besoin de cet élément.

Qu'est-ce qui cause la carence en iode?

Assurez-vous de regarder cette vidéo pour mieux comprendre pourquoi l'iode est nécessaire à notre corps.

Cela se manifeste par ces symptômes:

• perte d'attention, de mémoire;
• maux de tête, douleurs musculaires;
• hypertension artérielle;
• l'apparition de somnolence, irritabilité, léthargie, apathie;
• athérosclérose, arythmie, autres maladies cardiaques. Un traitement traditionnel ne donnera pas de résultats positifs, car il s’agit d’un manque d’iode;
• diminution de l'hémoglobine dans le sang;
• "cercles" bleus sous les yeux, faiblesse générale, fatigue;
• gonflement du visage, des bras, des jambes.
• retard du développement mental et physique chez les enfants;
• son absence pendant la grossesse, l'allaitement, nuit au développement de l'enfant
• essoufflement, même avec un effort léger;
• peau sèche;
• perte de cheveux;
• faible immunité;
• gain de poids;
• rhumes fréquents;
• maladie de la thyroïde.

Comment reconstituer l'iode dans le corps?

Cet élément chimique n'est pas produit directement dans notre corps, il devrait donc provenir uniquement de la nourriture.

Quels aliments contiennent de l'iode?

Une vidéo très utile sur les produits contenant de l'iode, assurez-vous de regarder!

Liste des aliments à haute teneur en iode

Quels produits contiennent de l'iode - Top 10:

1. chou marin (varech);
2. des fruits de mer;
3. poisson de mer;
4. huile de poisson de variétés marines de poisson;
5. les légumes (dans les pommes de terre, les carottes, les radis, les betteraves, le poivre bulgare, l'ail, le chou);
6. baies et fruits (dans le kaki, le feijoa, la fraise, la canneberge, l'aronia, les pépins de pomme, les bananes, les citrons, les raisins, les prunes);
7. céréales (sarrasin, avoine, seigle, millet, pois, haricots);
8. les noix;
9. produits laitiers (lait, fromage, kéfir, fromage cottage);
10. oeufs (jaune).

Dosages d'iode dans les aliments

La quantité de cet article par 100 grammes de produit vous aidera à trouver la liste suivante:

• feijoa (40 mcg);
• merlu (400 microgrammes);
• saumon (250 microgrammes);
• plie (200 mcg);
• morue (140 µg);
• hareng (50 µg);
• jaune d'oeuf de poule (20 mcg);
• lait (10 mkg.);
• radis (8 mcg);
• raisins (8 mcg.).

Une diminution du pourcentage de cet élément chimique entraîne tout d'abord un traitement thermique assez long des produits. Surtout leur friture.

Par conséquent, essayez de manger des produits contenant de l'iode autant que possible crus. Ou laisser mijoter, cuire au four pour un minimum de temps.

Moyens supplémentaires pour enrichir le corps en iode

Ceci, avant tout, les médicaments contenant de l'iode.

Oui, j'entends vos exclamations dire qu'il ne s'agit pas d'iode naturel, contenu dans les produits "vivants"! Et vous avez absolument raison, amis!

Mais parfois, il devient le seul salut.

Dans quels cas?

Tout d'abord, il s'agit de réactions allergiques du corps à certains produits.

Pour beaucoup, c’est surtout le coût élevé du poisson de mer, des fruits de mer et des fruits.

Une autre façon d'enrichir les cellules du corps de cette substance est de visiter régulièrement la mer, de fréquentes promenades le long de la côte. Exercices physiques et respiratoires particulièrement efficaces sur la plage.

Précautions de sécurité

Afin, Dieu nous garde, de ne pas nuire à vous-même et à vos proches, en mangeant des aliments riches en iode, il est nécessaire de consulter un médecin.

Il est même possible de passer les tests nécessaires pour déterminer le dosage exact de cet élément spécifiquement pour vous.

Cet avertissement est particulièrement important pour ceux qui souffrent de maladies chroniques du corps.

Et si vous avez une maladie de la thyroïde, c'est une condition vitale pour vous. Dans ce cas, votre soi-disant "initiative" peut jouer une mauvaise blague avec vous.

Eh bien, mes amis, c'est tout ce que je voulais vous dire aujourd'hui

Je pense que vous ferez les bonnes conclusions pour vous-même et que vous mangerez consciencieusement des fruits et des légumes contenant du fer et du saumon, que vous en donnerez à vos proches et que vous pratiquerez avec diligence le yoga sur la magnifique côte de la mer sous les cris paisibles des mouettes et que vous profiterez pleinement de la vie

Dans ce cas, aucune maladie ni problème de carence en iode ne sera terrible pour vous.

Vous serez vigoureux, joyeux, actif, vivrez, créerez, aimerez et "infecterez" les autres avec votre amour de la vie!

Partager des informations avec des amis dans le social. réseaux! Je vous serai très reconnaissant!

Et écrivez dans les commentaires, arrivez-vous à reconstituer chaque jour les stocks de cet élément important pour la santé?

Quels sont les moyens de le faire dans votre priorité?

Au revoir tout le monde! A bientôt !!

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Quels aliments contiennent de l'iode

Un litre d'eau de mer contient environ 50 µg d'iode. Avec les précipitations, l’oligo-élément pénètre dans le sol, d’où les produits - plantes, fruits, viande d’animaux. Dans les endroits protégés des précipitations par les montagnes ou loin de la mer, il est petit. Il est nécessaire pour l'équilibre hormonal, le fonctionnement optimal de divers organes et systèmes du corps. Son débit suffisant détermine le développement mental, les capacités intellectuelles.

Application d'iode

La réception avec les produits d'un élément important est nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes, aide à réduire le cholestérol et la coagulation du sang, prévient le développement de l'athérosclérose.

Les médicaments contenant de l'iode ont des effets antibactériens, antifongiques et anti-inflammatoires, favorisent la sécrétion de mucus et sont donc utilisés pour liquéfier les expectorations et améliorer l'expectoration.

Teneur en iode

Une partie importante du microélément est concentrée dans la glande thyroïde, elle régule les processus métaboliques. Du corps est excrété par les reins et avec la salive.

Au cours de l'année, son contenu dans le sang varie. De septembre à janvier, les taux sont en baisse. À partir de février, ils grandissent pour atteindre un maximum en mai-juin. La raison des fluctuations saisonnières est inconnue.

Traitement thermique prolongé de produits contenant de l'iode, détruit l'oligo-élément. Par exemple, les plats de viande en perdent jusqu'à 50%, les légumes jusqu'à 30% et le lait jusqu'à 25%.

Par conséquent, le corps peut subir une carence en oligo-éléments dans des endroits où sa teneur en aliments est suffisante.

L'iode chez l'homme

La glande thyroïde est située des deux côtés du larynx et consiste en deux corps pesant chacun 15 g. Avec une accumulation lente de microélément, il est inactif (hypothyroïdie). Avec une accumulation trop rapide, au contraire, son activité est excessive (hyperthyroïdie).

La consommation de produits contenant de l'iode est nécessaire pour que la glande thyroïde produise diverses hormones, notamment la thyroxine. Ils régulent les processus métaboliques, la fonction des systèmes cardiovasculaire, digestif, intellectuel et sexuel.

La glande thyroïde produit également un régulateur hormonal spécial de la glande pituitaire, elle contrôle l'intensité de la production d'autres hormones. Plus le contenu du régulateur hormonal dans le sang est élevé, moins les autres hormones sont produites de manière intense par la glande thyroïde.

Dysfonctionnement de la glande thyroïde affecte le cours de la grossesse, peut conduire à ne pas porter un fœtus, décollement placentaire. Une fonction réduite et accrue viole le cycle féminin, provoquant l'infertilité.

Les violations de la glande thyroïde peuvent provoquer une mastite, des fibromes, un adénome de la prostate.

Le développement de l'hypothyroïdie chez les enfants entraîne un retard mental, un retard de croissance ou un développement disproportionné de certaines parties du corps, ce qui ralentit la puberté.

L’hypothyroïdie se manifeste chez l’adulte par un gonflement des muqueuses, un métabolisme plus lent et un vieillissement de la peau. La personne atteinte de la maladie a l'air beaucoup plus âgée, se sent constamment fatiguée et affaiblie et développe plus rapidement son athérosclérose.

Lorsque l'hyperthyroïdie développe la maladie de Bazedov, les processus métaboliques sont accélérés. Le poids diminue, le système nerveux en souffre, les membres tremblent, les yeux sont exorbités.

En cas d'apport insuffisant de produits contenant de l'iode et du développement ultérieur de l'hyperthyroïdie, la glande thyroïde peut se développer de manière uniforme sans nuire à son fonctionnement. Diagnostiquer un goitre endémique.

Son apparence est une sorte de réaction à un apport insuffisant en produits contenant de l'iode. En augmentant sa taille, le corps tente de continuer à produire la quantité nécessaire d'hormones.

Avec un manque d'iode dans les produits, certaines cellules thyroïdiennes commencent à fonctionner plus activement. Les entités autonomes, indépendantes de l'action du régulateur hormonal, se développent en nœuds. La fonction de la glande thyroïde n'est pas perturbée, mais une thyrotoxicose se développe. Le goitre nodulaire est souvent diagnostiqué après 50 ans.

Besoin quotidien d'iode

L'oligo-élément est nécessaire pour les adultes et les enfants. Les besoins augmentent pendant la puberté, pendant la grossesse et pendant l'hypothermie.

La glande thyroïde adulte contient jusqu'à 20-30 mg d'iode. Pendant toute la vie, seuls 3 à 5 g de micro-éléments (environ une cuillère à thé) entrent dans le corps avec des produits.

On considère qu'un adulte a besoin d'un apport quotidien en oligo-éléments à raison de 3 µg pour 1 kg de poids.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/

Quels produits contiennent de l'iode: une liste de produits

Ce n’est un secret pour personne que le manque de certains oligo-éléments dans le corps humain peut avoir des conséquences très graves. L'iode est également un ingrédient essentiel.

Un apport insuffisant en iode peut entraîner un certain nombre de maladies graves. Prévenir les problèmes aidera les produits contenant une grande quantité de cet oligo-élément miraculeux. C'est pourquoi il est très important de savoir quels produits contiennent de l'iode. Une liste de ces produits sera présentée ci-dessous.

Les bienfaits de l'iode

Ce n’est pas un hasard si l’iode est l’un des oligo-éléments les plus essentiels au bon fonctionnement et au bon fonctionnement de tout le corps humain. C’est à lui qu’incombe la responsabilité maximale du bon fonctionnement de la glande thyroïde et de l’ensemble du système endocrinien.

Seule une consommation régulière et adéquate de produits contenant de l'iode est capable d'assurer le bon fonctionnement de presque tous les systèmes du corps humain:

• maintenir un équilibre hormonal stable;
• bon fonctionnement du système immunitaire;
• régulation du métabolisme des lipides et des glucides;
• normalisation du travail du centre du cerveau;
• la restauration et le renouvellement des cellules du système nerveux;
• maintenir une peau, des cheveux et des dents sains;
• élimination ininterrompue du corps des toxines apparaissant à la suite de la réaction d'échange.

L'apport régulier d'iode dans l'organisme des enfants est particulièrement important, car c'est au cours de la croissance que se forment tous les systèmes et organes qui assurent une activité humaine impeccable.

Symptômes de carence en iode

La malnutrition est la principale cause de la carence en iode. Il est très important de respecter les règles d'utilisation des produits contenant de l'iode, car il existe des oligo-éléments lors de l'interaction avec lesquels l'iode est éliminé du corps, n'ayant pratiquement pas le temps de digérer. Ces oligo-éléments comprennent le chlore, le fer, le manganèse, le calcium et le brome.

Une augmentation du bruit de fond, une pollution environnementale excessive et l’utilisation de certains médicaments sont également susceptibles de provoquer une déficience perceptible en iode dans le corps humain.

Il existe un certain nombre de facteurs, dont l'apparition peut indiquer son nombre insuffisant pour le fonctionnement normal du corps:

• la survenue d'un goitre endémique;
• diminution de l'immunité, rhumes fréquents et maladies virales;
• augmentation de la dépression, dépression, fatigue;
• l'apparition d'impuissance, d'infertilité et de troubles menstruels;
• troubles de la mémoire, concentration;
• perte importante d'appétit;
• l'apparition d'une sécheresse anormale et d'une desquamation de la peau;
• détérioration de la qualité des cheveux, leur perte abondante;
• troubles métaboliques;
• l'apparition d'arythmies, d'hypotension, de douleurs cardiaques, d'enflures.

L'absence de cet oligo-élément précieux dans l'organisme peut entraîner un retard de développement physique et mental chez les enfants et des troubles de la formation du système immunitaire. C'est pourquoi il est si important d'avoir une idée claire de ce que les aliments contiennent de l'iode.

Aliments riches en iode

Selon les experts, un adulte devrait consommer 150 à 200 µg d’iode par jour. Chez les enfants, les besoins varient en fonction de l'âge: jusqu'à un an - 90 µg, 2 à 6 ans - 100 à 130 µg, 7 à 12 ans - 130 à 150 µg par jour. Les femmes enceintes sont séparées dans une catégorie distincte, car elles doivent fournir de futurs oligo-éléments avec des micro-éléments précieux. Leur taux quotidien est de 250 à 300 mg.

Quels aliments doivent faire attention à fournir au corps le nombre nécessaire d'éléments vitaux? Où beaucoup d'iode et qu'est-ce qui est inclus dans cette liste de produits?

Les fruits de mer et les algues peuvent se vanter d'avoir la plus haute teneur en iode. Les aliments d'origine animale et végétale en contiennent beaucoup moins.

Fruits de mer

Seafood est un leader reconnu dans le contenu de cet oligo-élément précieux. Après tout, l’océan est son principal fournisseur sur notre planète. Par conséquent, les dons des mers et des océans en contiennent la plus grande quantité. Par exemple, il suffit de ne manger que 150 grammes d'algues pour satisfaire pleinement les besoins quotidiens du corps.

Divers poissons de mer - flétan, saumon, plie, thon - sont également un précieux fournisseur d’un élément important du corps humain. Il convient de rappeler qu’avec le traitement thermique à long terme, la plupart de l’iode perd ses propriétés précieuses. Les produits de la mer considérés comme des mets délicats, tels que les crabes, les crevettes et les huîtres, répondent également avec succès à ce besoin.

Produits laitiers

Les fruits de mer ne sont pas les seuls à être une source d’iode. Les produits laitiers en contiennent une quantité suffisante - fromage fondu, kéfir, crème, fromage cottage. Par exemple, un seul verre de lait entier frais peut combler jusqu'à 40% des besoins quotidiens du corps. Par conséquent, les produits laitiers sont des assistants indispensables à la formation d’une excellente santé et d’un excellent bien-être pour les enfants, les adolescents et les femmes enceintes.

Légumes et Fruits

Des quantités non significatives peuvent être trouvées élément dans les produits d'origine végétale. Mais vous devez savoir quels fruits contiennent de l'iode et quels légumes. Son contenu le plus important se trouve dans l'ail, l'aneth, le persil, le brocoli et les épinards. Sa quantité appréciable peut être présente dans les pommes de terre au four, le chou, le poivron, les carottes. Parmi les fruits peuvent être distingués des raisins, des canneberges, des kakis. Feijoa, un petit fruit exotique vert de l'arbuste à feuilles persistantes Akka, est le leader parmi les fruits par le contenu de cet élément universel.

Autres aliments

La plupart des produits à base de viande provenant de la viande peuvent provenir du porc, du foie de porc et du bœuf. Sa présence dans les œufs de poule est perceptible. Il ne faut pas oublier les céréales, où la farine d'avoine, le sarrasin, le blé et les noix sont considérées comme les plus utiles. Parmi les légumineuses, la priorité appartient aux haricots - ils contiennent jusqu'à 14 µg d'un élément pour 100 g. Le tableau ci-dessous inclut les aliments les plus riches en contenu.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-yod

Liste des produits thyroïdiens riches en iode

Quel est le rôle de l'iode et des produits dans le corps humain?

Les régulateurs fondamentaux du métabolisme sont des hormones synthétisées par la glande thyroïde. Le maintien des températures basales, des changements d'humeur, de la production d'énergie, de la croissance et de la division cellulaire - est dû aux hormones.

Ils sont responsables de:

• métabolisme;
• fonction de reproduction;
• stimuler le système immunitaire;
• sensation de faim, de satiété, de désir sexuel.

Avec une quantité insuffisante d'hormones chez une femme dans une position, cela peut provoquer un sous-développement du tube neural du fœtus et une démence supplémentaire de l'enfant. Le système vasculaire et nerveux est également dépendant des hormones. Dépression persistante, stress, fatigue et nervosité - effets de la carence en iode dans le corps. Les aliments contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires au maintien de la santé globale. Cet organe est chargé des fonctions suivantes:

• restauration du tissu osseux;
• normalisation du fond hormonal;
• contrôle du métabolisme et des réactions chimiques;
• régulation du calcium en tant que biomatériau principal de la moelle osseuse;
• contrôle de la division cellulaire dans le corps.

Produits contenant de l'iode

Aujourd'hui, il existe de nombreux produits contenant de l'iode. Chaque jour, le corps des adultes a besoin de 150 µg d’iode et les enfants de moins de 90 µg. L'augmentation des besoins en iode se produit chez les femmes occupant ce poste et atteint environ 250 microgrammes. Certains aliments sont un entrepôt d’iode, et dans d’autres, c’est beaucoup. Pour prévenir une carence en iode dans le régime alimentaire devrait inclure des aliments:

• fruits de mer: huile de poisson, algues (varech), poisson de mer gras (saumon, maquereau);
• céréales: sarrasin, flocons d'avoine, blé;
• fruits: raisins, pêches, abricots, prunes, toutes les variétés de pommes;
• produits laitiers: fromage cottage, produits fromagers, lait.

Tous ces aliments ne contiennent pas de grandes quantités d'iode. Cela dépend directement de l'endroit où le bétail et les plantes sont cultivés.

Il y a des produits dans lesquels il n'y a pas du tout d'iode:

Les plus riches en iode - les produits proviennent de la mer. Leur composition est 30 fois plus que cet oligo-élément. L'eau iodée est un substitut à de nombreux produits, elle est nécessaire en cas de manque d'iode.

Chaque fruit de mer contient de l'iode, mais c'est beaucoup plus pour le thon, la morue et les crevettes. Cent grammes de foie de morue représentent 350 µg. La laminaire et le varech sont les produits les plus riches en iode. Une centaine de grammes représente 200 microgrammes. Le sel iodé est disponible pour tout le monde, seulement deux grammes dilués dans de l’eau compensent le déficit de la norme quotidienne. Le stockage sous forme transparente est indésirable car il perd ses propriétés.

Selon le type et la méthode de culture de la viande, la quantité d'iode varie. Le plus riche en oligo-élément est le porc - 17 microgrammes et le bœuf - 12 microgrammes. Quel que soit le mode de préparation, un œuf contient 12 µg de l’élément.

Par rapport aux espèces de poissons marins, les espèces d’eau douce se caractérisent par moins d’iode. Dans sa forme brute, cela correspond à environ 240 µg et, dans le cas traité, à 70 µg. La chaleur réduit la teneur en iode dans le plat fini. À cet égard, la friture est indésirable, il est idéal pour cuire ou laisser mijoter des aliments.

Un tableau des produits thyroïdiens riches en iode:

Quels sont les symptômes de la carence en iode?

Un excès d'oligoélément n'est pas moins dangereux, et pas seulement un inconvénient. Il n’est pas nécessaire d’utiliser assidûment l’iode sans ordonnance médicale, sinon cela aura des conséquences néfastes. Si les proches d'une personne ont eu des problèmes de glande thyroïde, il vaut la peine de penser à la prévention. Il ne faut pas oublier que les produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires à la santé des cheveux, de la peau et des ongles. La carence en iode se manifeste comme suit:

• système immunitaire réduit;
• l'apathie;
• diminution de l'activité mentale;
• sensibilité aux infections;
• irritabilité, nervosité;
• troubles de la mémoire et de la vision;
• échec du cycle chez les femmes;
• l'apparition d'acné sur le visage et le corps;
• perte et détérioration des cheveux;
• l'apparition d'œdème;
• fatigue chronique, dans de rares cas, larmoiement.

Normaliser l'activité de la glande thyroïde et équilibrer les hormones permettra une bonne nutrition et des aliments sains. Ces personnes ont besoin d'une concentration accrue de micro-éléments:

• les femmes en position et les mères allaitantes;
• patients hypothyroïdiens;
• les personnes vivant dans des régions pauvres avec une écologie pauvre;
• les athlètes et les personnes qui travaillent dur.

L'utilisation de médicaments supplémentaires est recommandée, par exemple, Iode actif et Iodomarin. Les médecins ont prouvé que l'iode est absorbé plus rapidement et mieux avec les vitamines E, D et A. Il est donc important de formuler un tel régime pour que le corps soit enrichi en tous les micro-éléments sains.

Règles de nutrition pour l'hyperthyroïdie

L’augmentation de la production d’hormones n’est pas non plus un bon indicateur. Ce processus entraîne une accélération du métabolisme, ce qui entraîne une augmentation du besoin de calories et de minéraux supplémentaires. Il est nécessaire de respecter ces règles:

• les repas devraient être en petites portions - 6 fois par jour;
• inclure les aliments protéinés dans le régime alimentaire, la priorité dans la viande diététique et les produits laitiers faibles en gras;
• huiles végétales sous forme d'huiles: sésame, olive et graines de lin. Ce dernier doit être consommé l'estomac vide;
• augmenter le nombre de calories par jour à 3500.

Que ne peut-on pas faire avec les maladies de la glande thyroïde:

• utiliser des substances cancérogènes apparaissant à la suite de plats à rôtir (passer à des plats bouillis et à l'étouffée);
• manger des fast food et des boissons gazeuses;
• consommez de grandes quantités d'aliments causant des problèmes de flatulences et du tractus intestinal;
• souvent et en grande quantité boire du café et du thé fort. Remplacer ces produits peut être infusion et décoction de rose sauvage et de cassis.

Plusieurs herbes et suppléments nutritionnels aident à réduire ou à augmenter la quantité d'iodure dans le corps. Les communes sont:

• les baies de goji, qui ont des oligo-éléments essentiels;
• boisson chlorophyllienne (jus d’herbe verte pressée);
• décoction de ginseng, de sureau et de potentille blanche.

N'oubliez pas qu'il ne faut pas abuser de l'iode, car cela peut avoir l'effet inverse, à savoir le développement de l'hyperthyroïdie.

À titre préventif, il est nécessaire de donner périodiquement du sang pour les tests, consulter un médecin qui constituera un régime alimentaire compétent pour la période de traitement.

Si les problèmes de la glande thyroïde ne sont pas corrigés par la nutrition ou ne font que s'aggraver, un traitement médical ou une intervention chirurgicale sera alors nécessaire.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

10 aliments avec le plus d'iode

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On sait que l'apport quotidien en iode est de 150 microgrammes. Pour les femmes enceintes - 250 mcg.

Il faut absolument l'ajouter à votre alimentation uniquement pour une vaste liste de propriétés importantes: les pruneaux empêchent l'apparition de maladies graves (par exemple, le cancer); régule la glycémie, ce qui peut éviter l'apparition du diabète de type 2 et de l'obésité; réduit le cholestérol et renforce les os. Les pruneaux contiennent également de la vitamine K, ainsi que du bêta-carotène. Selon une étude réalisée par la Harvard School of Public Health en 2013, la consommation de produits contenant ce pigment végétal améliore l'humeur et rend les gens plus heureux. Et seulement cinq morceaux de pruneaux contiennent 13 microgrammes d'iode.

7. poitrine de dinde

10. Kale de mer

Ce serait un véritable crime de ne pas inclure le chou marin dans cette liste, car il détient un record de contenu en iode avec les canneberges - 300 mcg pour 100 grammes, soit le double de la norme quotidienne! En outre, les algues ne contiennent que 25 calories (pour 100 grammes), presque pas de matières grasses ni de glucides - une véritable trouvaille pour perdre du poids à tout jamais. Mais pour acheter des salades prêtes-à-manger de tels choux dans le magasin, il est nécessaire de faire attention à la composition - les sauces à la mayonnaise ne laisseront pas de traces hypocaloriques. À propos, les feuilles (nori) sont fabriquées à partir d’algues, à l’aide desquelles les rouleaux sont «tordus».

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Quels aliments contiennent de l'iode? Liste des produits contenant de l'iode

Pour un fonctionnement normal, le corps humain a simplement besoin d'iode. Cet élément est impliqué dans une variété de processus et est une substance indispensable au travail de certains organes et systèmes. Cet article examinera les produits contenant une grande quantité d'iode.

Qu'est-ce que l'iode?

Au départ, vous devez comprendre la terminologie. Alors qu'est-ce que l'iode? Tout d’abord, c’est un élément chimique qui, dans sa forme naturelle, est une substance solide et non un liquide, comme tout le monde le voyait. L'iode liquide est médical. Il convient également de noter que sous cette forme, cet élément peut même être dangereux pour la santé humaine.

L'iode est présent dans presque tout ce qui nous entoure, même dans l'eau et dans l'air. Autant que possible dans des conditions naturelles, cet élément est contenu dans l'eau de mer salée, un peu moins, mais toujours en grande quantité dans l'air et le sol des régions marines. Néanmoins, la personne reçoit la plus grande quantité d'iode provenant des aliments et seulement ensuite de l'environnement.

Les normes

Avant d'envisager des produits contenant beaucoup d'iode, je dois dire que dans le corps humain, cet oligo-élément est d'environ 25-30 mg. Comme mentionné ci-dessus, la principale source de reconstitution est la nourriture. Toutefois, il convient de noter que lors d’un stockage prolongé, un aliment perd ses propriétés bénéfiques et que sa quantité d’iode est très réduite. Ceci doit être pris en compte lors du calcul de la dose quotidienne de consommation d'un produit alimentaire.

Il convient également de noter que la médecine a trop souvent récemment soutenu que l’humanité moderne souffrait de plus en plus de carences en iode. C'est pourquoi de nombreux aliments achetés aujourd'hui sont enrichis en cet élément, ce qui vous permet d'obtenir la quantité normale d'iode nécessaire à votre corps. Ce composant peut également être obtenu à partir de vitamines ou de compléments alimentaires, mais avant de les utiliser, il est préférable de consulter votre médecin (cela est important car vous devez également éviter les excès d’iode dans le corps).

Iode: utilisation

Les produits contenant de l'iode sont essentiels pour l'homme. En effet, le travail de nombreux systèmes du corps, ainsi que de divers organes, dépend de cet élément. A quoi sert exactement l'iode?

• L'iode est essentiel pour la glande thyroïde. C’est ici que ce microélément se concentre plus que dans tous les organes pris ensemble. Ainsi, les hormones contenant de l'iode régulent le travail de plusieurs organes et ont également un effet positif sur le métabolisme.
• Le système nerveux et le cerveau ont également besoin d'une certaine quantité d'iode pour fonctionner normalement.
• Les hommes et les femmes ont besoin d'iode pour le fonctionnement normal du système reproducteur.
• Cet oligo-élément aide à lutter contre les dépôts excessifs de graisse dans le corps.
• Et, bien sûr, l'iode est simplement nécessaire pour l'état normal des cheveux, de la peau et des ongles.

L'iode est également essentiel pour diverses catégories de la population.

1. Les femmes enceintes en ont besoin pour la croissance et le développement normaux du fœtus.
2. L'iode est simplement nécessaire au développement mental et physique suffisant des enfants les plus jeunes et des adolescents plus grands.

Quantité d'iode ingérée

Avant de déterminer quels aliments contiennent de l'iode, il convient de noter que l'apport quotidien en oligo-élément pour un adulte en bonne santé est d'environ 100 à 150 mg. Cependant, l'apport d'iode doit parfois être augmenté. Cela doit être fait dans les cas suivants:

• Pendant la grossesse et l'allaitement.
• Avec un effort physique accru et fréquent (par exemple chez les athlètes).
• Si les conditions environnementales sont classées comme sévères.
• Bien sûr, s’il existe certaines maladies qui nécessitent une augmentation de la quantité d’iode consommée.

Leaders de l'iode

Il est donc temps d'envisager enfin des produits contenant de l'iode. La plus grande quantité de ce microélément est dans les fruits de mer. Et pour être aussi précis que possible - dans une grande algue brune, appelée varech. Pour une personne ordinaire, il est mieux connu sous le nom de chou marin. Ce produit alimentaire contient environ 0,25% de cet élément. Cependant, son contenu peut varier en fonction de la période de collecte. En général, pour maintenir une quantité normale d'iode dans le corps chaque jour, cet aliment doit être consommé à environ 200 g.

Il est également intéressant de noter que pour augmenter la quantité d'iode dans le corps, vous devez manger des crevettes, des coquilles Saint-Jacques, des crabes, des huîtres, des moules, des calmars et d'autres fruits de mer importants.

Quels autres produits contiennent de l'iode? Donc, dans un assez grand nombre, cet élément est dans les poissons marins. Si nous parlons de chiffres, l'iode moyen y est d'environ 75 microgrammes. Dans ce cas, la préférence devrait être donnée au hareng, à la plie, à la morue, au thon, au saumon, au flétan et au bar.

Séparément, il convient également de noter qu'une grande quantité d'iode est contenue dans le foie des poissons marins. Environ 850 mcg. Pour reconstituer le stock de cet article, vous devez en manger environ 200 grammes par jour. On trouve également de l'iode dans l'huile de poisson, environ 780 mcg.

Dans les poissons d'eau douce, un peu d'iode, environ 10 mg par 100 grammes de produit.

Produits enrichis artificiellement en iode

Nous comprenons mieux quels produits contiennent de l'iode. S'il n'est pas possible d'obtenir cet élément à partir de produits alimentaires naturels, il est possible de combler son déficit à l'aide d'aliments enrichis artificiellement en iode. Les fabricants augmentent la quantité de cet élément dans le sel, les produits de boulangerie et même dans les produits laitiers.

Légumes et Fruits

Les produits suivants contiennent également de l'iode en assez grande quantité.

• Fruits: banane, citron, orange, melon d'eau, cantaloup, raisin, pomme, kaki, fraise.
• Légumes: aubergines, oignons, ail, radis, pommes de terre, épinards, asperges, tomates, carottes.

Autre nourriture

Autres aliments contenant de l'iode en assez grande quantité:

Indicateurs de table

Il convient de noter que la science a examiné suffisamment en détail quels produits contiennent de l'iode. Le tableau des indicateurs numériques est présenté ci-dessous. Après tout, beaucoup de gens ont juste besoin de voir la hiérarchie des aliments contenant de l'iode pour choisir eux-mêmes les aliments les plus savoureux et les plus sains.

La quantité d'iode, en µg

Pain: blanc, seigle

Produits antagonistes

Après avoir examiné en détail quels produits contiennent de l’iode, leur liste indiquant la quantité de cet oligo-élément pour 100 grammes de produit, il convient également de préciser qu’il existe des aliments empêchant l’absorption de cet oligo-élément. Qu'est-ce qui s'applique à de tels aliments?

Le premier est les légumes crucifères. En cas de problème de carence en iode, vous devez abandonner temporairement le chou: brocoli, blanc, chou-fleur et Bruxelles. Il est également nécessaire d'arrêter la consommation d'aliments à base de soja et de graines de lin. Et tout cela parce qu’ils peuvent exacerber la carence en iode.

Conséquences de la carence en iode

La carence en iode dans le corps comporte de nombreux risques et conséquences indésirables:

1. Une personne a une déficience auditive et visuelle, la mémoire se détériore.
2. En outre, il y a des maux de tête et une sensation de fatigue constante.
3. Souvent, le poids augmente même avec un régime alimentaire complètement normal et un mode de vie actif.
4. La carence en iode entraîne de nombreuses perturbations dans le système de reproduction des hommes et des femmes - également.
5. Bien entendu, la carence en iode est très dangereuse pour la thyroïde. Dans ce cas, il peut y avoir diverses violations de son travail.
6. Si nous parlons des enfants et des adolescents, la carence en iode peut entraîner un retard physique mais aussi mental.

Conséquences de l'excès d'iode dans le corps

En considérant quels produits contiennent de l'iode, il est utile de dire qu'une surabondance de cet élément est également dangereuse et malsaine, tout comme un inconvénient. Donc, pour augmenter la quantité d'iode dans le corps, vous devez faire preuve de compétence et de sagesse. Cependant, cela est particulièrement dangereux dans les cas où une personne inhale sa vapeur pendant une longue période, par exemple au travail. Une prise trop longue de vitamines ou de suppléments enrichis en iode a également de lourdes conséquences. Les symptômes dans ce cas seront très similaires à ceux d'une intoxication alimentaire. C'est à dire peut ressentir des vertiges persistants, des nausées, des maux de tête. Il y a souvent une toux et un trouble du tractus gastro-intestinal.

Il convient de noter qu’un excès d’iode est le plus souvent observé chez les femmes qui sont dépendantes du varech brun, c’est-à-dire chou marin Et tout cela parce que dans cet aliment, le produit de cet élément contient beaucoup plus que ce qui est requis par le corps humain.

Faits intéressants et utiles que vous devez savoir sur l'iode.

Après avoir déterminé quels produits contiennent de l'iode, il convient également de souligner qu'il est très important de recevoir cet élément en quantités suffisantes. Ni plus ni moins que nécessaire pour le fonctionnement normal du corps. Voici quelques faits utiles sur l'iode:

• Les scientifiques disent que le goitre (c’est-à-dire une hypertrophie de la glande thyroïde) peut survenir à la suite d’une carence en iode, mais également d’une ingestion excessive de cet élément dans le corps. Ainsi, si un patient présente une activité accrue de cet organe, le plus souvent, son métabolisme est ralenti et, par conséquent, son poids augmente. L’hypothyroïdie entraîne souvent une augmentation du métabolisme et une perte de poids.
• La carence en iode est très dangereuse pour les bébés et les nouveau-nés. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent aux végétaliens de surveiller attentivement la consommation de cet oligo-élément. Surtout dans la période de porter un bébé et de le nourrir avec du lait maternel.
• Iodé est le sel auquel l'élément chimique est ajouté. Il est à noter qu’aujourd’hui, les Américains consomment principalement du sel iodé. Ainsi, ils reconstituent quotidiennement les stocks de cet article.
• Le sel, contenu dans les assaisonnements et divers aliments prêts à l'emploi, est en grande partie non iodé. Si le fabricant utilise exactement du sel iodé, il doit écrire sur l'emballage.

Il est également important de dire que le sel de mer bien connu ne contient peut-être pas nécessairement de l'iode. Et son utilisation est lourde de lessivage du calcium du corps. En outre, il a le même effet sur la pression artérielle que le sel.

http://www.syl.ru/article/184147/new_kakie-produktyi-soderjat-yod-spisok-produktov-soderjaschih-yod

Quels aliments contiennent de grandes quantités d'iode

Tout le monde sait depuis longtemps que le fonctionnement normal du corps nécessite la présence de certains éléments chimiques. En grande quantité, les produits chimiques peuvent causer des dommages importants aux humains, mais à très faibles doses, leur valeur est inestimable.

Cela concerne principalement les glandes régulatrices par les hormones. L'un de ces éléments essentiels est l'iode.

Analysons avec vous en détail ce que la carence ou l’excès de cet oligo-élément dans l’organisme peut entraîner, quels aliments contiennent de l’iode. Parlons de tout dans un langage simple et accessible, sans approfondir la terminologie médicale.

Pourquoi une personne a-t-elle besoin d'iode?

Beaucoup de nos lecteurs ont sûrement posé la question suivante: qu'est-ce que l'iode et quel est son rôle pour le corps?

La consommation régulière d'iode dans le corps, augmente l'absorption d'oxygène par les tissus, améliore l'activité mentale. Une personne devient plus gaie, plus énergique, moins fatiguée. Cet oligo-élément a un effet positif sur l'état des cheveux, des dents et de la peau.

Le contenu de l'iode dans le corps d'un adulte de 20 à 50 mg. En même temps, 60%, c'est-à-dire une grande partie de celle-ci, est située dans la glande thyroïde, tandis que les 40% restants sont répartis entre les muscles, le sang et les ovaires.

L'iode en tant qu'élément chimique

L'iode a été identifié et découvert en 1811 par le chimiste français Bernard Courtois. Lorsque les cendres d’algues ont été chauffées, une vapeur violette a commencé à se détacher. C'est à cause de la couleur que l'iode a fini par s'appeler, ce qui signifie en grec: violet.

Dans la nature, ce type de produit chimique se présente sous la forme de cristaux noirs avec une teinte grise et un éclat métallique. Extrêmement rapidement, les vapeurs dégagent une odeur forte et spécifique.

Dans le célèbre système périodique de Mendeleïev, le 17ème groupe est considéré comme un halogène. Trouvé largement utilisé en médecine. L'iode est un élément rare, mais il est très dispersé dans la nature et peut être trouvé presque partout.

• dans l'eau de mer sous forme d'iodures (25 mg par tonne d'eau de mer);
• dans les algues de varech (2,5 g par tonne d'algues sèches).

Jusqu'à 98% de toutes les réserves d'iode terrestre se trouvent au Chili et au Japon. Il y est extrait des algues, du nitrate de sodium et d’autres matières premières. La Russie produit également une extraction d'iode à partir des eaux de forage pétrolier.

Ce minéral rare a trouvé son utilisation dans de nombreux domaines d'activité humaine:

1. Médecine - l'utilisation d'alcool et d'autres solutions, en tant qu'antiseptique, aide à détruire efficacement la flore nuisible.
2. Forensics - la détection d'empreintes digitales sur du papier, tels que des billets de banque.
3. Technique.
4. La source de lumière est dans les lampes halogènes, les lampes métal-halogène.
5. La production de piles est un composant de l'électrode positive dans les piles au lithium-iode.
6. Fusion thermonucléaire au laser.
7. Industrie électronique.

Le rôle biologique de l'iode

Comme déjà mentionné, l'iode appartient aux oligoéléments et se trouve dans les tissus animaux et dans de nombreuses plantes. La quantité d'iode dans les plantes dépend directement de son contenu dans le sol. Certains types d'algues, à savoir le varech, le fucus accumulent plus de 1% d'iode.

Le besoin quotidien dépend de la condition, de l'âge de l'organisme. Tous les effets biologiques causés par l’action des hormones thyroïdiennes peuvent être divisés en trois groupes:

1. Effet anabolique - influence sur la croissance et la différenciation des tissus.
2. Action métabolique - augmentation de l'intensité de la formation d'énergie.
3. Effets sensibilisants - augmentation de la sensibilité des cellules à l'action d'autres hormones, en particulier des œstrogènes et des catécholamines.

L'iode, en tant qu'oligo-élément, fait partie intégrante des molécules actives d'hormones thyroïdiennes. La thyroxine T4 est produite dans la glande thyroïde elle-même et contient 4 atomes d'iode.

Cette hormone ne possède pas d'activité biologique, mais lorsqu'elle pénètre dans les tissus périphériques avec du sang, elle se transforme en une hormone active T3, respectivement, avec trois atomes d'iode. C'est cette hormone qui affecte pratiquement tous les organes et tissus. Par jour, la glande thyroïde produit jusqu'à 110 µg. T4.

La production normale de l'hormone n'est possible qu'avec un apport suffisant d'iode provenant des aliments. En cas d'apport insuffisant en micro-éléments, le corps cherche à compenser en quelque sorte sa carence.

Tout d'abord, une réorganisation structurelle de la glande elle-même a lieu et le contrôle central de la glande thyroïde, le système nerveux central, à savoir l'hypothalamus, change. La glande thyroïde augmente progressivement ou prend la forme de nœuds. La consommation d'iode dans le corps devient plus économique.

Manque d'iode dans le corps

Selon les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé, environ 2 milliards de personnes dans le monde représentent l'équivalent d'un tiers de la population mondiale, vivant dans des conditions de carence en iode. Sur le territoire des pays de la CEI, il n’existe pratiquement aucune région où la teneur en iode naturel soit suffisante, tant dans le sol que dans l’eau.

En conséquence, les habitants de ces pays ne reçoivent pas assez pour leur existence normale, la quantité d’iode provenant de la nourriture. La carence en iode se manifeste le plus souvent par un élargissement de la glande thyroïde - un goitre endémique, une diminution de la fonction thyroïdienne - une hypothyroïdie. Si les enfants souffrent d'une telle déficience dès la naissance, cela contribue au développement du retard mental ou du crétinisme.

Hypothyroïdie congénitale et retards de développement généraux, tant physiques que mentaux. La carence en iode est extrêmement défavorable aux femmes en âge de procréer. Cela conduit à l'infertilité, à une fausse couche du fœtus ou à une mortinaissance. Dans de rares cas, les enfants naissent avec des malformations congénitales.

Une personne dont l'apport en iode est insuffisant peut présenter les symptômes suivants:

1. Fatigue, associée à la violation d'énergie dans chaque cellule du corps.
2. Humeur diminuée, humeur dépressive dépressive prolongée.
3. Diminution de l'appétit - réticence à manger.
4. Prise de poids - Malgré une diminution de l'appétit, le poids augmente en raison d'un œdème.
5. Perturbation des intestins, tendance à la constipation.
6. Peau sèche - la peau devient terne, fine, squameuse ou même recouverte d'écailles cornéennes.
7. La perte de cheveux est un phénomène assez global qui devient immédiatement perceptible pour le patient. Les cheveux tombent en morceaux et les sourcils des temples se dilatent.
8. Violation du système cardiovasculaire - hypotension artérielle, essoufflement, palpitations, arythmies.
9. Déficience de la mémoire - Cela peut se manifester chez les écoliers sous forme de baisse des résultats scolaires, de distraction.
10. Rhumes fréquents - réduction de l'immunité et ajout de divers virus pathogènes et infections bactériennes.
11. Violation de la synthèse des hormones sexuelles - elle se manifeste par une violation du cycle menstruel, infertilité possible chez la femme. Puissance altérée chez les hommes.
12. Dans les cas graves, une glande thyroïde élargie est visiblement non armée. En outre, la glande élargie peut pincer le plexus nerveux du cou. Cela se manifeste par un enrouement, une toux sèche sans cause, une difficulté à avaler.

Causes de la carence en iode dans le corps

Comme nous l'avons déjà mentionné, la cause globale de la carence en iode est la répartition inégale naturelle de l'iode dans l'eau et le sol de la planète. Bien entendu, vous pouvez résoudre ce problème si vous vous installez dans la zone côtière. Les résidents de pays et de régions qui vivent au bord des mers et des océans souffrent très rarement de carence en iode. Mais cette solution n'est pas pour tout le monde.

La deuxième place est la mauvaise nourriture irrationnelle. Manger des aliments dont l'iode contenu ne couvre pas le besoin quotidien. Cela peut concerner des personnes ayant un niveau de vie social et social peu élevé, qui servent dans l'armée, des prisonniers et autres.

Des problèmes avec le tractus gastro-intestinal contribuent souvent à une absorption et une absorption réduites de l'iode. Certains oligo-éléments chimiques entravent également l'absorption de l'iode bénéfique dans l'intestin - il s'agit du brome, du manganèse, du calcium, du chlore et du cobalt.

Qui est à risque

L'iode est surtout nécessaire pour la catégorie de personnes dans laquelle la croissance et le développement sont actifs. Bien sûr, ce sont des femmes pendant la grossesse et l'allaitement.

Un petit organisme en croissance chez une femme ne devrait pas être déficient en hormones thyroïdiennes. Les enfants, tout au long de leur croissance et de leur développement, ont également besoin de plus d'iode.

1. Les enfants de moins de 1 an ont besoin de 50 µg / jour.
2. Enfants de 2 à 7 ans - 92 µg / jour.
3. Enfants 8-13 ans 120 µg / jour.
4. Adolescents (12 ans et plus) et adultes 150 µg / jour.
5. Enceinte et allaitante 200 µg / jour.
6. Personnes âgées 100 mcg / jour.

Produits contenant de l'iode

Heureusement, dans les magasins, nous pouvons trouver un nombre suffisant de produits de qualité, grâce auxquels la reconstitution des besoins quotidiens en iode n’est pas difficile.

Comme déjà mentionné, le leader dans la quantité d'iode est les algues. Dans le varech et le fuchsia contient jusqu'à 200 microgrammes pour 100 grammes de poids. Ainsi, en ne mangeant que 100 grammes d'algues, vous pouvez obtenir la bonne quantité d'iode.

Bien sûr, nous devons tenir compte du goût et de l'odeur spécifiques des algues et du fait que tout le monde ne peut pas les manger. Dans ce cas, les fabricants peuvent nous satisfaire avec des algues sèches, qui peuvent être utilisées comme assaisonnement dans les aliments.

Voyons plus en détail quels produits contiennent de grandes quantités d’iode.

Poisson de mer

Ce type de créatures vivantes est capable d’accumuler de l’iode dans ses tissus. À cet égard, non seulement le poisson, mais aussi les fruits de mer sont particulièrement utiles. Voici une liste non complète avec la teneur en iode pour chaque 100 grammes de poids:

• foie de morue - 350 µg / 100 g;
• thon - 145 µg / 100 g;
• crevettes -190 mcg / 100 gr;
• huîtres - 60 µg / 100 g;
• saumon, plie - 200 µg / 100 g;
• saumon rose, saumon kéta - 50 µg / 100 g.

Viande animale et produits laitiers

La viande et le lait sont également une source d’iode pour le corps. Bien entendu, le contenu de l’oligo-élément est inférieur au poisson, mais vous ne devez pas le négliger. Le lait, en plus de l'iode, peut donner à votre corps du calcium, des protéines et de nombreuses vitamines.

• viande de porc - 17 mcg / 100 gr
• viande de boeuf - 12 µg / 100 g;
• lait - 20 µg / 100 g;
• fromage - 11 µg / 100 g;
• beurre - 10 µg / 100 gr.

Légumes et Fruits

Avec les méthodes modernes de culture des plantes, il est impossible de dire avec certitude que dans les fruits et légumes vendus sur le marché, le contenu en iode respecte certaines normes, mais il est simplement nécessaire d'inclure ces produits dans le régime alimentaire.

• pommes avec noyaux - 70 mcg / 100 g;
• kaki, 30 µg / 100 g;
• feijoa - 70 µg / 100 g;
• betteraves - 7 µg / 100 g;
• pommes de terre - 7 µg / 100 g;
• carottes - 5 µg / 100 g;
• Oseille - 3 µg / 100 g.

Ce n'est pas toute la liste des produits dans lesquels il y a de l'iode, cela inclut le caviar rouge, le sarrasin, d'autres types de fruits de mer.

Produits avec beaucoup d'iode

La carence en iode entraîne des états dépressifs, une perte de force, un gain de poids et un dysfonctionnement du cerveau. Pour éviter tous ces problèmes de santé, il est important de bien formuler votre régime alimentaire et de savoir quels aliments contiennent beaucoup d'iode. Regardons de plus près la liste des aliments riches en iode.

Le contenu de l'iode dans les aliments. Tableau

Nous savons déjà que l'iode joue un rôle dominant dans le fonctionnement normal de la glande thyroïde et que, mieux il fonctionne, plus le taux métabolique dans l'organisme est élevé. En outre, l'iode contribue à la combustion efficace des calories: en les transformant en énergie nécessaire et non en graisses nocives.

L'oligo-élément irremplaçable renforce les racines des cheveux, prévient la chute des cheveux, améliore l'immunité, réduit les risques de cancer.

L’Organisation mondiale de la santé a fait ces constatations à partir de données de recherche mondiales.

• On sait que l'apport quotidien nécessaire en iode est de 150 µg.
• Et pour les femmes enceintes - 250 mcg.

La norme de l'iode, dont nous avons besoin, peut être obtenue, même en vivant loin de la mer, il suffit d'inclure dans le régime des aliments contenant de l'iode, et on peut certainement les trouver dans la cuisine de toute bonne femme au foyer.

La petite baie acidulée contient une énorme quantité de précieuses vitamines, antioxydants, nutriments et oligo-éléments, dont la vitamine K, qui favorise une bonne absorption du calcium, de la vitamine C, des fibres et de l'iode.

Il est recommandé d’ajouter des canneberges fraîches à des salades, des sauces, des pâtisseries, des boissons aux fruits et des jus de fruits des baies - vous recevrez alors un taux quotidien d’iode.

Cette baie rouge sucrée contient une assez grande quantité d'iode:

En outre, la fraise régule la pression artérielle, renforce le système immunitaire, grâce à la vitamine C réduit le "mauvais cholestérol" dans le sang.

Ces fruits séchés ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé: elles régulent la glycémie, ce qui réduit le risque d'obésité et de diabète de type 2, prévient le cancer, renforce les os et réduit le cholestérol.

Un autre pruneau contient de la vitamine K et du bêta-carotène. L'utilisation de produits contenant du bêta-carotène rend les gens plus heureux et améliore leur humeur. Ces études ont été menées par la Harvard School of Public Health en 2013.

Mail tous les fruits de mer contient beaucoup d'iode, cependant, parmi toute la vie marine, les crevettes occupent une place particulière.

Les crevettes contiennent de l'astaxanthine, un puissant antioxydant qui combat efficacement les radicaux libres, responsables de nombreuses maladies. Un grand nombre d'études scientifiques ont confirmé que l'astaxanthine avait prouvé son efficacité à améliorer le travail du cerveau et du système nerveux, car il réduit les maladies du cerveau et améliore la mémoire.

Ce poisson blanc est pauvre en calories et en gras, mais il contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments bénéfiques, dont l'iode.

La morue contient beaucoup de calcium, elle est également riche en phosphore, potassium, magnésium, vitamines du groupe B, vitamine E, en particulier il est nécessaire de souligner la vitamine B12, utile pour le cœur et qui participe activement au travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

Bien que le thon soit plus gras que la morue, il est également très sain. Un atout précieux du thon est sa capacité à prévenir une maladie aussi terrible que l’accident vasculaire cérébral.

Aussi dans ce poisson beaucoup de fer, de magnésium, de calcium, de phosphore et de vitamines.

Des études récentes ont confirmé que, chez les personnes consommant du thon 4 à 5 fois par semaine, le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit de 30%.

Tout le monde aime la viande de dinde: à la fois minceur pour un faible pourcentage de graisse et athlètes pour haute teneur en protéines. Mais aimer une dinde, c'est aussi parce que c'est une source saine d'iode.

En outre, la viande de cet oiseau contient une forte concentration d'autres substances utiles: fer, phosphore, potassium, zinc, calcium et vitamines. Préparez un délicieux plat de dinde et rassasiez votre corps de tout ce dont vous avez besoin pour votre santé.

Beaucoup sont critiques pour la consommation de pommes de terre, car leur teneur en amidon est élevée, ce qui peut ajouter du poids. Mais parfois, vous pouvez et même besoin de manger des pommes de terre.

Il contient: du fer, du zinc, du phosphore, du calcium - ces oligo-éléments aident à renforcer les os, la vitamine B6 prévient les dépressions nerveuses, aide à la digestion des protéines et des graisses, ainsi que du potassium et du magnésium.

Il est préférable de cuire des pommes de terre que de les réduire en purée avec du beurre ou du lait écrémé.

Les plats à base de haricots sont riches en iode et savoureux. Ils sont également très bénéfiques pour la santé: les haricots contiennent beaucoup de fibres et ont un faible indice glycémique, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète. Après tout, on sait que le niveau de l’IG contribue à réduire ou à augmenter le taux de sucre dans le sang.

De plus, les haricots sont riches en magnésium, zinc, cuivre et acide folique, nécessaires pour créer de nouvelles cellules et les maintenir en bonne santé.

Ces algues sont le véritable leader de la teneur en iode, aux côtés des canneberges.

En outre, le chou de mer est riche en vitamines, en oligo-éléments et très calorie, 100 grammes seulement, 25 calories et il n’ya presque pas de glucides et de graisses - c’est une aubaine pour les personnes amincissantes. Il est à partir d'algues faire des feuilles de nori célèbres, pour les rouleaux de curling.

Sel iodé

Il existe trois options pour la prévention de la carence en iode:

Du point de vue des avantages économiques et de l'efficacité, la prévention de masse est à la base. Son essence est d’ajouter des sels d’iode (iodates) au produit alimentaire le plus consommé. Ainsi, la méthode la plus universelle est l’iodation du sel de table commun.

Avec une consommation moyenne de sel de 7 à 10 g / jour, compte tenu de la perte de 50% d'iode lors du stockage et de la cuisson, ce niveau fournit au corps humain 150 µg d'iode par jour.

Pour un meilleur effet, le sel doit être utilisé correctement. Il doit être stocké dans un emballage scellé ne dépassant pas 4 mois. Il est conseillé de saler les plats déjà préparés pour éviter l'évaporation de l'iode.

Excès d'iode

Dans le cas où une personne consomme des aliments riches en iode en association avec des médicaments qui compensent une carence en iode, un état d'iode en excès peut survenir. Comme on le sait, les excès, tout comme l'absence d'éléments traces, peuvent avoir un impact très négatif sur la santé.

Heureusement, pour faire face en réalité à une telle situation, il y a peu de chance, car l'iode est rapidement éliminé du corps.

Symptômes de l'excès d'iode:

• faiblesse
• maux de tête récurrents;
• goût métallique dans la bouche;
• l'hyperthermie;
• violation du coeur.

Mythes et vérité sur l'iode

À la fin de notre conversation, nous discuterons avec vous des questions importantes et fréquemment posées par de nombreuses personnes concernant l'iode:

Les opinions sur le problème de la carence en iode sont très diverses. Parfois, les gens ont tendance à résoudre le problème de l'absence de cet oligo-élément de manière non conventionnelle.

Ces médicaments ne doivent être consommés que sur le témoignage d'un médecin! Il est important de manger correctement et équilibré. Incluez dans votre alimentation les produits riches en oligo-éléments, qui contiennent de l'iode, et cela suffira pour le bien-être et la santé de la plupart d'entre nous.

Conclusion

Pour le bon fonctionnement du système endocrinien, nous avons un besoin urgent d'un élément tel que l'iode. L'absence de cet élément affecte négativement le travail de tout l'organisme et affecte considérablement le bien-être d'une personne.

http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html