Pomme de terre de culture, en traduction - Solanum tuberosum, ce représentant bien-aimé et bien-aimé de la flore s'avère qu'il existe de nombreux autres noms, je les énumérerai pour vous, cher lecteur: morelle tubéreuse, drumola, pomme sacrée, tambours, Bulbove, pomme Sodome, pomme de Barbarie violon -trave.

Cette plante est de la famille des solanacées, elle est vivace, avec une racine en forme de fuseau et ramifiée. La tige est herbeuse, épaisse et charnue, à facettes, elle peut atteindre une hauteur de 60 centimètres, ses branches sont étalées. Les feuilles sont pennées par intermittence, les feuilles sont solides, nues dessus et couvertes de petits cils par dessous.

Les fleurs peuvent être blanches et violettes, elles sont rassemblées sur le dessus des tiges en boucles fourchues. Le calice est constitué de cinq sépales, une corolle à cinq lames poussant ensemble à la base; cinq étamines, elles sont attachées au tube de la corolle. Le pilon est un, l'ovaire est deux gnezdnaya supérieure; colonne avec un stigmate bilobé.

Le fruit de la pomme de terre se présente sous la forme d'une baie globuleuse vert foncé. Les tubercules se développent à partir de tiges souterraines modifiées, ils sont gros, ils peuvent être oblongs ou ovales, tout dépend de la variété de ce représentant de la morelle.

• Où poussent les pommes de terre?

Au 16ème siècle, les pommes de terre ont été apportées d'Amérique aux pays européens. Actuellement, il est cultivé presque partout et est l’un des aliments principaux, c’est comme un deuxième pain.

Plus de 2000 variétés sont connues et divisées en trois grands groupes: les variétés fourragères et les variétés techniques. Ce représentant de la flore est subdivisé en fonction du degré de maturation en variétés précoces, mi-précoces et tardives.

• Composition des pommes de terre utilisées pour traiter

Cette plante utilise ses tubercules. Comme on le sait, leur composition est dominée par la teneur en amidon, en plus des protéines de pomme de terre, des acides organiques, des lipides, des fibres et de la masse des composants minéraux: potassium, phosphore.

En outre, il existe des acides ascorbique et folique, des vitamines du groupe B, PP. Il est à noter que dans toutes les parties de la pomme de terre contient un composant toxique tel que la solanine glucoalkalloïde.

• la collecte et la récolte

Les tubercules de pommes de terre mûrissent à l'approche de l'automne. On les déterre soigneusement, en essayant de ne pas endommager, en secouant le sol et en les laissant sécher pendant au moins une semaine.

Après cela, il peut être emporté dans une cave ou un bac à légumes pour y être stocké à long terme. L'endroit doit être sombre, car la lumière peut produire du bœuf salé toxique et les pommes de terre virer au vert. En tant que tel, son utilisation est préférable de refuser.

La valeur et la valeur nutritionnelle des pommes de terre en tant que produit alimentaire sont déterminées par la composition chimique de ce légume. Il est utile d’ajouter au régime alimentaire des patients atteints de maladie cardiovasculaire, en raison de la présence d’une substance minérale aussi importante que le potassium, il est recommandé de cuire des pommes de terre, car sous cette forme, ce sera la plus grande partie de cet élément essentiel du corps.

Appliquez le jus frais de cet ovoa, il a un effet bénéfique sur le processus de digestion, en particulier en présence d'une acidité élevée. La fécule de pomme de terre est une substance indispensable dans l’industrie pharmaceutique, elle fait partie des comprimés, des poudres et des onguents.

Les guérisseurs utilisent des pommes de terre crues sous forme râpée pour le traitement des brûlures, ainsi que pour les maladies de la peau, par exemple celles provoquées par l'eczéma. Pour les hémorroïdes, les médecins recommandent d’insérer des bougies de pommes de terre crues dans l’anus. Des inhalations sont effectuées avec ce légume, car les pommes de terre fraîchement bouillies sont efficaces contre les maladies catarrhales.

Il convient de rappeler que pendant le stockage à long terme des pommes de terre à la lumière, des substances toxiques s’accumulent dans leurs tubercules et qu’elles commencent à virer au vert. Par conséquent, l’utilisation de tels légumes peut nuire à l’organisme. Par conséquent, lors du nettoyage des pommes de terre, il est nécessaire de changer de couleur et de les jeter..

Vous pouvez faire du jus de fruits frais, alors que vous avez besoin de pommes de terre crues, il est souhaitable d’utiliser des variétés roses. Il est pelé, après quoi il est possible de faire défiler un hachoir à viande ou d'utiliser un presse-agrumes, il en résultera un coulis qu'il convient de presser correctement.

Le jus obtenu doit être agité avant utilisation, car il se dépose rapidement, et un précipité amylacé commence à tomber sur le fond. Une telle boisson est utilisée pour traiter la gastrite et l'ulcère gastroduodénal, ce qui entraîne l'enveloppe de la membrane muqueuse, la diminution des symptômes douloureux et la disparition des brûlures d'estomac.

Il est recommandé de prendre du jus tous les jours de 50 ml à 150. Il est préférable de préparer un nouveau médicament tous les jours. Après l'avoir utilisé, vous devez nettoyer le réfrigérateur.

Bien sûr, les pommes de terre sont considérées comme un plat savoureux, ce que beaucoup de gens aiment, bien sûr, ce n’est pas très sain quand on les fait frire, il est donc préférable de les faire cuire à la vapeur. Il existe de nombreuses recettes différentes, à partir desquelles il est facile de cuisiner des plats copieux avec cette racine essentielle.

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Où sont passées les pommes de terre

Aujourd'hui, de nombreux jardiniers cultivent avec succès des pommes de terre. De là préparer des plats savoureux et nutritifs. L'histoire du légume est vraiment incroyable. Rappelez-vous où le lieu de naissance des pommes de terre et comment la culture est apparue dans les pays européens et en Russie.

Où est le lieu de naissance des pommes de terre

Tous les citoyens éduqués doivent savoir que le lieu de naissance de la pomme de terre est l’Amérique du Sud. Son histoire a débuté il y a plus de dix mille ans sur le territoire adjacent au lac Titicaca. Les Indiens ont essayé de cultiver des pommes de terre sauvages et ont consacré beaucoup de temps et d’efforts.

La culture est devenue une plante seulement après cinq mille ans. Ainsi, le lieu de naissance des pommes de terre est le Chili, la Bolivie et le Pérou.

Dans les temps anciens, les Péruviens ont adoré cette plante et lui ont même offert des sacrifices. La raison d'un tel culte n'a pas été établie.

Aujourd'hui, sur le marché commercial au Pérou, vous pouvez trouver plus de 1000 variétés de pommes de terre. Parmi celles-ci figurent des tubercules verts de la taille d'une noix, des framboises. Les plats à partir d'eux sont préparés directement sur le marché.

Aventures de pommes de terre en Europe

Pour la première fois, les Européens ont goûté aux pommes de terre, dont la patrie était l'Amérique du Sud, au 16ème siècle. En 1551, le géographe Pedro Cieza da Leon l'a amené en Espagne et en a ensuite décrit les propriétés nutritionnelles et gustatives. Chaque produit d'État rencontré différemment:

1. Les Espagnols l'aimaient pour l'apparition des arbustes et plantés dans des parterres de fleurs comme des fleurs. Les habitants du pays ont également apprécié les qualités gustatives des mets délicats d'outre-mer, ainsi que les guérisseurs utilisés comme agents de cicatrisation des plaies.
2. Italiens et Suisses ont cuisiné divers plats avec plaisir. Le mot "pomme de terre" n'est pas associé à la patrie sud-américaine. Le nom vient de "tartufolli", ce qui en italien signifie "truffe".
3. Initialement, en Allemagne, les gens ont refusé de planter un légume. Le fait est que la population du pays a été empoisonnée en mangeant non pas des tubercules, mais des baies toxiques. En 1651, le roi Frédéric Guillaume 1er de Prusse ordonna de couper les oreilles et le nez de ceux qui s'opposaient à la culture. Déjà dans la seconde moitié du 17ème siècle, il était cultivé sur de vastes champs en Prusse.
4. Les pommes de terre sont arrivées en Irlande dans les années 1590. Là-bas, le légume a bien pris racine, même dans les zones climatiques défavorables. Bientôt, la troisième partie de la zone propice à l'agriculture a été plantée en pommes de terre.
5. En Angleterre, les paysans ont été encouragés avec de l'argent à cultiver des pommes de terre, dont le lieu de naissance est considéré comme l'Amérique du Sud.

Pendant longtemps, les Européens ont injustement appelé la pomme de terre "baie du diable" et l'ont détruite en raison d'un empoisonnement massif. Au fil du temps, le produit est devenu un invité fréquent sur la table et a reçu une reconnaissance universelle.

Gallant france

Les Français croyaient que les tubercules de pomme de terre constituaient la nourriture de la couche inférieure en commun. Les légumes ne furent cultivés dans ce pays que dans la seconde moitié du 18ème siècle. La reine Marie-Antoinette a tissé les fleurs de la plante dans ses cheveux, et Louis XVI est apparu au bal, les épinglant à l'uniforme de la parade.

Bientôt, chaque noblesse commença à cultiver des pommes de terre dans des plates-bandes.

Le pharmacien royal Parmantier a joué un rôle particulier dans le développement de la production de pommes de terre. Il a planté un morceau de terre arable avec des légumes et créé une compagnie de soldats pour veiller à la plantation. Le médecin a déclaré que tous ceux qui volaient une culture de valeur mourraient.

Quand les soldats sont partis la nuit dans la caserne, les paysans ont creusé le sol et volé des tubercules. Parmantier a écrit un article sur les avantages de la plante et est entré dans l'histoire en tant que "bienfaiteur de l'humanité".

Histoire de la pomme de terre en Russie

La patate dans notre pays est apparue grâce au tsar Pierre le Grand. L'empereur apporta de nouveaux produits, vêtements, articles ménagers en provenance d'Europe. Ainsi apparurent-ils au début du 18ème siècle en Russie des pommes de terre, que les paysans commencèrent à faire pousser sur ordre du roi.

Les gens n'appréciaient pas les cultures de tubercules comme ils le faisaient dans son pays. Les paysans les ont jugés insipides, traités avec prudence.

Pendant la guerre, ce légume a sauvé les gens de la faim et est devenu le «deuxième pain» au milieu du XVIIIe siècle. Le produit a été largement distribué grâce à Catherine II. En 1765, le gouvernement reconnaît son utilité et oblige les paysans à cultiver des "pommes de terre".

En 1860, la famine a commencé dans le pays, forçant les gens à manger des pommes de terre, ce qui à leur grande surprise s’est avéré tout à fait délicieux et nutritif.

Au fil du temps, la pomme de terre a commencé à être cultivée dans tout le pays. Même les pauvres pourraient se le permettre, car la culture est capable de s'adapter aux conditions climatiques.

Aujourd'hui, les avantages et la composition chimique du produit ont été suffisamment étudiés par des experts. Les agriculteurs ont appris à bien prendre soin de la culture, à la protéger contre les maladies et les ravageurs.

Conclusion

Actuellement, les pommes de terre font partie des aliments de base et constituent un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes. Pas besoin d'idolâtrer les pommes de terre, comme l'ont fait les Péruviens - les habitants de la patrie de la pomme de terre. Vous devez respecter cette racine, savoir d'où elle vient et ce qui est utile.

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Des pommes de terre

La pomme de terre, ou morelle tubéreuse, est une plante tubéreuse vivace de la section florifère, de la classe des dicotylédones, de l’ordre de couleur succulente, des familles décipitantes et du genre de la morelle.

Le nom "pomme de terre" (lat. Solanum tuberosum), sous lequel l'homme de plantes connaît aujourd'hui cette plante (légume), fut suggéré par Caspar Baugin en 1596. Les Italiens, à cause de la ressemblance des corps fruitiers des truffes avec les tubercules de pomme de terre, ont commencé à les appeler "tartuffoli" ou "tartato". De ce mot, la version allemande du nom des fruits souterrains “Kartoffel” a été formée, ce qui a donné le nom russe.

Pommes de terre - description et apparence La structure des plantes et des légumes.

Le nombre de tiges dans une plante varie de 4 à 8-10. Leur hauteur, selon la variété de pomme de terre, ne doit pas dépasser 30 cm ni atteindre 1,5 mètre. Sur les tiges charnues dressées de vert (parfois avec une teinte brune), des bords particuliers sont nettement mis en évidence. Les feuilles vert foncé de la pomme de terre sur les pétioles courts en forme de spirale montent de la base au sommet.

De la partie de la tige de la pomme de terre immergée dans le sol, les pousses (stolons) divergent dans des directions différentes, dont la longueur peut atteindre 0,5 m. Sur leur surface, il y a des sillons appelés yeux. Ils contiennent plusieurs boutons, à partir desquels une nouvelle plante se développe. Les fleurs de la plante, recueillies au sommet des tiges, sont généralement blanches. Cependant, il existe des variétés à fleurs roses, bleues ou violettes. Ci-dessous, vous pouvez voir à quoi ressemble la tige de la pomme de terre, ainsi que la structure détaillée de la pomme de terre.

Le fruit élevé de la pomme de terre est une baie verte toxique, ressemblant à une tomate miniature. En mûrissant, il acquiert une teinte blanchâtre.

L'aspect, le poids, la couleur de la couche supérieure du tubercule et de sa pulpe diffèrent selon les variétés. La peau du tubercule peut être colorée dans différentes nuances de brun, jaune, rose ou violet. Par conséquent, la question de quelle couleur de pommes de terre, une réponse définitive ne fonctionnera pas.

La chair de la pomme de terre sur la coupe est généralement blanche, mais il existe des variétés de couleur jaune foncé, crème ou même violet, bleu et rose.

La forme des tubercules de pomme de terre est ronde, oblongue, sphérique ou abstraite, avec des protrusions et des irrégularités. Le poids des spécimens individuels peut atteindre 1 kg ou plus.

Variétés de pommes de terre - photo et description.

Aujourd'hui, environ 5 000 variétés de pommes de terre sont connues. Parmi ceux-ci, 260 ont été recommandés pour la reproduction dans de grandes exploitations et pour un usage privé en Russie.

Pour une application pratique, toutes les variétés sont réparties dans les groupes suivants:

Les variétés de pommes de terre de table sont recommandées pour la culture dans la parcelle de jardin. Ces variétés se caractérisent par une teneur en amidon de 12 à 17%. Les plus célèbres d'entre eux sont:

• "Felox" est une variété de pomme de terre avec des tubercules allongés pesant jusqu'à 110 g. La chair est de couleur jaune clair, la peau est plus foncée.

• La Red Scarlett est une variété de pomme de terre à tubercules ovales pesant jusqu'à 85 g. Un arbuste contient jusqu'à 23 pommes de terre à la peau rouge et lisse et à la chair jaune.

• Nevsky est une pomme de terre de forme ovale, aux yeux roses et pesant jusqu'à 130 g. La couche supérieure et la chair sont blanches.

• "Vitalot" est une sorte de pomme de terre pourpre, avec des tubercules de forme oblongue atteignant 10 cm de long, très féculente, à ébullition tendre, qui garde sa couleur bleu-violet à la cuisson. Mûrit tard et a un faible rendement, donc pas grandi à l'échelle industrielle.

Variétés techniques de pommes de terre - sont utilisées comme matières premières dans la production industrielle d’alcool et d’amidon. La teneur en amidon dans les tubercules dépasse 18%. Le plus souvent cultivé les variétés suivantes:

• "Accent" - avec de grosses pommes de terre ayant une surface jaune lisse et une chair de couleur crème claire.

• "Mountaineer" - pommes de terre de taille moyenne. La peau de couleur jaune est recouverte d'un fin maillage avec de nombreux petits yeux. Tubercule sur une coupe de couleur crème.

• "Sortie": jusqu'à 10 pommes de terre pesant environ 135 g peuvent se trouver sous un buisson. La surface de la peau jaune est recouverte d'un maillage rare. La chair est de couleur crème.

Variétés de pommes de terre d’alimentation - utilisées comme aliments pour le bétail. Une caractéristique caractéristique des pommes de terre fourragères est l'augmentation de la teneur en protéines, qui atteint 3%. Parmi eux se trouvent les variétés suivantes:

• «Voltman» est une variété de pomme de terre fourragère dotée de tubercules rouges à nombreux yeux clairs et à chair blanche. Avoir une forme angulaire irrégulière.

• "Lorch" - les tubercules oblongs, recouverts d'une peau lisse et de peau beige, ont une chair blanche contenant jusqu'à 2,2% de protéines et 18% de vitamine C. De nombreux yeux peu profonds sont situés sur toute la surface du tubercule.

Les variétés universelles de pomme de terre sont intermédiaires entre les variétés de table et les pommes de terre destinées à un usage technique.

• "Berlihingen" - une variété de pomme de terre à tubercules ovales rouges. La peau est forte et épaisse avec des yeux superficiels. La chair est blanche lorsque la cuisson s'assombrit.

• Arosa est une variété à tubercules ovales rougeâtres et à chair jaune. Tiges qui s'étendent avec des corolles de couleur rouge-violet.

• "Sante" a des tubercules de forme ovale avec une peau et une chair de couleur jaune pâle.

• Lasok est ses tubercules de taille moyenne, de forme ovale, à la peau jaune pâle et à la chair crémeuse.

Maturité des pommes de terre.

Il existe une classification de la maturité de la pomme de terre:

• Variétés précoces de pomme de terre. La maturité des premières pommes de terre arrive après 50 à 60 jours, elle n’est donc pratiquement pas destinée à la conservation à long terme. Les variétés suivantes sont populaires:
  • Minerva;
  • Ariel;
  • Felox;
  • Red Scarlett et d'autres
• Variétés de pommes de terre précoces moyennes. Pour une bonne récolte de pommes de terre moyennement précoce, le matériel de plantation est germé à l'avance. La durée de la période de maturation de cette espèce peut aller jusqu'à 80 jours. Les variétés les plus populaires sont:
  • Carat;
  • Le père noël;
  • Adretta, etc.
• Variétés de pommes de terre de mi-saison. La saison de croissance des pommes de terre de mi-saison atteint 100 jours. Ces variétés sont très demandées:
  • Nevsky;
  • Altair;
  • Betina;
  • Goutte d'eau et autres
• Variétés de pommes de terre moyennement tardives et tardives. La durée de maturation varie de 100 à 120 jours. Il est destiné au stockage à long terme. Il est possible de planter un tel matériel de plantation sans germination préalable. On obtient de bons résultats en plantant des variétés populaires telles que:
  • Bernadette;
  • Berlinger;
  • La folva;
  • L'accent;
  • Slavyanka, etc.

Pommes de terre douces péruviennes - Variétés:

Où sont cultivées les pommes de terre?

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, les pommes de terre occupent le cinquième rang après les céréales telles que le blé, le maïs, le riz et l’orge. Il est cultivé à l'échelle industrielle et sur les parcelles dattes, absolument sur tous les continents du monde, à l'exception de l'Antarctique. Parmi les plus de 130 pays cultivant cette culture, la Russie, les États-Unis d'Amérique, la Chine, l'Inde et le Bélarus sont considérés comme des leaders mondiaux reconnus.

Pommes de terre - un produit alimentaire universel. Il est utilisé sous forme bouillie, frite et cuite au four. C'est un ingrédient indispensable pour les soupes et le bortsch. La fécule de pomme de terre est utilisée comme épaississant pour les sauces et les gelées.

Les avantages de la pomme de terre: vitamines et minéraux.

La pomme de terre contient des vitamines A, des groupes B, C, E, H, PP et K. Elle contient également des minéraux de fer et de phosphore, de magnésium et de calcium, de sodium et de potassium. La teneur en protéines des pommes de terre peut concurrencer le lait et les œufs de poule. L'amidon contenu dans les tubercules aide à réduire le cholestérol dans le sang et les fibres améliorent la digestion.

Les pommes de terre ont longtemps été utilisées en médecine traditionnelle. Le jus de pomme de terre fraîchement pressé est une panacée pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Il vous permet de normaliser l'activité des intestins, d'éliminer la constipation, de soulager les douleurs à l'estomac et aux intestins. Le jus de pomme de terre fraîche a un effet curatif sur les ulcères gastriques et duodénaux. C'est un assistant indispensable pour les personnes souffrant d'hypertension. Le gruau de pomme de terre crue favorise la cicatrisation des plaies et des brûlures purulentes, et la décoction de pommes de terre est utilisée comme moyen d'inhalation en présence de rhumes et de maux de gorge.

C'est important! En aucun cas, des pommes de terre vertes ou germées ne doivent être consommées à cause du bœuf salé qui s'y est accumulé! Cela peut provoquer une intoxication alimentaire grave.

Culture de la pomme de terre: planter, soigner, arroser.

Une bonne récolte de pommes de terre dépend de nombreux facteurs, les principaux étant le type de sol, la qualité du matériel de plantation, le traitement de surface et l'arrosage. Les sols les plus propices à la culture de la pomme de terre, à l'exception du chernozem, sont les sols meubles avec une teneur moyenne en loam sableux ou en tourbières. La préparation commence par un labour d'automne profond avec sidératami (plantes améliorant la structure du sol). Un bon résultat est l'application simultanée d'engrais organiques ou minéraux.

La plantation de pommes de terre doit avoir lieu dans le sol chauffé, car à une température inférieure à + 8 ° C, la croissance de la plante s’arrête. Le meilleur moment pour planter des pommes de terre est la fin avril - la première quinzaine de mai. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez préparer du matériel de plantation. Pour ce faire, sélectionnez de gros tubercules, qui sont coupés en 3 à 3 yeux. Pièces immergées pendant quelques minutes dans une solution de cendre de bois, après quoi elles sont séchées et mises à germer pendant 2 semaines. Avant la plantation, il est recommandé de plonger le matériel germé dans une solution d’engrais minéraux.

La profondeur de plantation des pommes de terre ne doit pas dépasser 12 cm pour les variétés tardives et 8 cm pour le début et le milieu de la saison. Il est préférable de planter les pommes de terre dans des sillons peu profonds, espacés d’au moins 0,5 m. Pendant toute la saison de croissance, 2 à 3 semis doivent être effectués, la première étant faite quelques semaines après l’émergence des pousses. Le processus de remplissage des pommes de terre contribue non seulement à la formation de stolons latéraux, mais conserve également la quantité optimale d'humidité et fournit également aux racines de l'oxygène.

L'introduction de pansements pour racines et feuilles est une condition préalable. À cette fin, on utilise du fumier d'oiseau, de la molène, de la cendre de bois, de l'urée et du superphosphate. Le traitement de surface foliaire est réalisé avec du sulfate de cuivre, ce qui aide à lutter contre le mildiou. La qualité de l’abreuvement des pommes de terre, qui est effectuée à raison de 15 litres par arbuste, revêt une grande importance. Au cours de la saison de croissance de cette irrigation devrait être d'au moins 5, et la plante a le plus besoin d'humidité pendant la floraison et la formation de tubercules. Ramassez les pommes de terre lorsque les feuilles ont séché et perdu leur couleur verte.

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Comment faire pousser des pommes de terre?

La pomme de terre est une plante tubéreuse vivace, qui est l’un des aliments les plus importants. Les protéines de pomme de terre contiennent presque tous les acides aminés présents dans les plantes. Outre sa teneur élevée en glucides, en phosphore, en potassium et en vitamine C, la pomme de terre possède une fibre unique qui n'irrite pas la muqueuse gastrique.

L'amidon de pomme de terre aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Le potassium aide à éliminer l'excès d'eau du corps humain, soulage le gonflement. C'est pourquoi ces tubercules à l'état bouilli et cuit sont extrêmement utiles pour les personnes souffrant de maladies rénales et cardiaques. Les scientifiques appellent cela un chef-d'œuvre botanique et discutent depuis longtemps des avantages indiscutables des pommes de terre. Il est considéré comme l'un des légumes les plus utiles.

Dans cet article, nous parlerons en détail de la technologie de culture de la pomme de terre et des caractéristiques de l’entretien de cette plante à tous les stades de la culture.

Où sont cultivées les pommes de terre en Russie?

Aujourd'hui, les pommes de terre sont cultivées partout: des régions du sud au cercle polaire arctique, des frontières occidentales à l'Extrême-Orient. Cependant, ses principaux réseaux sont situés dans les régions à climat tempéré du pays.

Dans les conditions de la zone non-chernozem de la Russie, les conditions climatiques ne permettent pas de faire pousser des pommes de terre toute l'année, mais il est possible d'obtenir des produits frais à partir de juin. Pour ce faire, vous devez connaître et prendre en compte certaines caractéristiques de la biologie et de l’agrotechnologie des pommes de terre de primeur.

Humidité requise

La pomme de terre aime la fraîcheur. Le temps humide et frais est le plus favorable pour sa croissance et son développement. Lorsque la température de l'air est supérieure à 40 degrés, la croissance de la partie aérienne s'arrête et la plante elle-même peut mourir.

Mais dans le même temps, les tiges et les feuilles de cette racine sont très sensibles à une baisse significative de la température. Par exemple, les petites gelées peuvent avoir pour conséquence le noircissement d'une plante qui ne récupère plus.

Selon la saison de croissance, les besoins en eau peuvent également varier. Par exemple, au début, le manque d'humidité des jeunes pousses est assez bien toléré. Mais, bien que pendant la période de formation et de floraison des boutons, sa nécessité augmente considérablement.

Par temps chaud et sec, les arbustes à pommes de terre se flétrissent, ce qui peut nuire aux récoltes futures. Mais à la fin de la saison de croissance, la plante ne réagit pas aussi fortement à la sécheresse.

Des précipitations adéquates en juin et au cours de la première quinzaine de juillet sont extrêmement importantes pour la récolte des variétés précoces. Les précipitations de juillet et de la première quinzaine d’août assurent le rendement des variétés de mi-saison et tardives.

Le sol

Maintenir le sol en bon état est l’une des conditions les plus importantes pour la culture de la pomme de terre. Préparer le sol pour les pommes de terre consiste à effectuer plusieurs types de travaux à l’automne ou au printemps.

Choisir un lieu pour le site. Vous pouvez faire pousser des pommes de terre dans presque tous les sols adaptés à la culture d'autres plantes cultivées. L'essentiel est que le site soit situé dans une zone bien éclairée et suffisamment humide.

Extrêmement indésirable et engorgement, car cela peut ralentir la croissance de la brousse. En outre, il peut également contribuer au développement de maladies bactériennes et fongiques. Si la nappe phréatique est trop proche de la surface (une distance de 40 à 60 cm est sûre), un système de drainage est nécessaire.

Étant donné que la pomme de terre est une plante qui aime la lumière, lorsqu'elle est plantée dans un endroit ombragé, la photosynthèse fait défaut: la cime commence à s'étirer, les feuilles jaunissent et la floraison est faible. En fin de compte, les tubercules seront petits et le rendement laissera beaucoup à désirer.

Types de sol

Sols légers. La principale direction agrotechnique dans la culture de sols légers est l’augmentation de la capacité de rétention d’eau et de la fertilité, car les sols sableux et sablo-loameux traversent bien la composition mécanique de l’eau, mais la retiennent très mal. Ainsi, avec l’eau, les propriétés bénéfiques et nutritionnelles disparaissent dans les couches inférieures du sol. De plus, les sols légers permettent à l'air et à la lumière de bien traverser, de sorte qu'ils se réchauffent très rapidement, ce qui entraîne une diminution rapide de l'humidité dans le sol.

Le tableau présente les engrais organiques qui contribuent à améliorer la fertilité et à améliorer la capacité d'humidité du sol, ainsi que les dosages optimaux d'engrais et la profondeur de leur application en fonction de la période de plantation de la pomme de terre:

Sols moyens et lourds

Sols moyens. La structure mécanique des sols limoneux est intermédiaire entre les sols argileux et sableux. À cet égard, une quantité suffisante d'air pénètre dans les sols limoneux. Toutefois, elle doit être régulièrement réapprovisionnée en éléments utiles et nutritifs, non seulement pour accroître la fertilité du sol, mais également pour la préserver.

Sols lourds. La structure du sol argileux et limoneux lourd a de mauvaises propriétés physiques. Dans un tel sol, il n'y a pratiquement pas d'air, le sol est mal drainé, il y a une grande accumulation d'eau. Lorsque le sol est sec, une croûte de sol dense se forme à sa surface, ce qui empêche la pénétration de l'air et affaiblit l'activité vitale des micro-organismes bénéfiques du sol.

Le tableau montre les moyens d’améliorer la composition mécanique des sols argileux avant la plantation de pommes de terre:

Les méthodes ci-dessus permettront d'améliorer rapidement la composition mécanique du sol. L'efficacité des méthodes jusqu'à 95%, la durée jusqu'à un an.

Labour Le labour automnal et printanier (avant le semis) du sol pour la pomme de terre a pour objectif de créer une couche de sol profonde, meuble et bien ventilée, dans laquelle une quantité suffisante d'humidité s'accumule et reste.

Les tâches supplémentaires du labour consistent à détruire les graines des plantes - les mauvaises herbes et les agents pathogènes des maladies de la pomme de terre. Et cela permettra également de mélanger les engrais dans le sol et de les fermer à une profondeur suffisante.

Dans ce cas, il est également nécessaire de produire des traitements de haute qualité sur les bords de la zone où le compactage du sol peut avoir lieu, en particulier pendant la période de pluie. Sans relâchement supplémentaire pendant toute la période de croissance, de nombreux petits tubercules et tubercules verts apparaissent à ces endroits et le rendement est inférieur de 30 à 40%.

En labourage manuel, la profondeur de culture du sol doit être comprise entre 25 et 30 cm, c’est-à-dire sur une baïonnette à bêche.

Rotation des cultures

Tselina est le meilleur terreau pour les pommes de terre, mais dans la plupart des cas, vous devez alterner différentes cultures.

Il est déconseillé de planter des pommes de terre après la morelle: aubergines, tomates et piments. Cela s'explique par le fait que les plantes nuisibles et les maladies sont courantes chez ces plantes.

Nous évitons également les zones de culture du chou, car la chaux est utilisée à forte dose pour lutter contre les maladies du chou, ce qui augmente considérablement le risque d'infection par la gale de la pomme de terre.

Vous pouvez alterner pommes de terre, oignons, betteraves, courgettes, carottes, haricots, concombres et pois. Il est conseillé de revenir à la place précédente, bien sûr, pas plus tôt que dans 3-4 ans.

Technologie de culture de la pomme de terre

Préparation du matériel de plantation. La préparation des tubercules pour la plantation est dans leur germination. Pourquoi en as-tu besoin? Dans les cas où la graine doit sortir du sous-sol et la disperser dans les trous, le développement de la plante prendra trois semaines de plus qu'avec la préparation. Dans certaines régions de notre pays, cela peut être qualifié de luxe inabordable. Personne ne veut perdre un temps précieux. Par conséquent, il est plus opportun de préparer le matériel de semence et de le récolter à temps.

Il existe plusieurs méthodes de préparation des pommes de terre. Il existe trois méthodes les plus efficaces et les plus courantes:

"Lumière". La méthode la plus simple et la plus efficace pour faire germer des germes sur un tubercule. Dans ce cas, il est nécessaire de retirer les semences du sous-sol dans un endroit chaud et lumineux avec une température de 20 à 22 degrés. Nous nous décomposons en une couche.

Les pommes de terre doivent être bien éclairées par la lumière naturelle, mais ne les répandez pas au soleil. Lors du pliage du matériel, les tubercules laids et malades doivent être triés. Les pommes de terre commenceront à germer dans environ 10 à 15 jours, ce qui devrait également être pris en compte lors de la planification de la plantation de légumes en pleine terre.

"Serre". Cette méthode de germination implique l'utilisation de sacs en plastique dans lesquels vous devez également faire de petits trous pour la ventilation. Environ le tiers des sacs sont remplis de graines, après quoi le polyéthylène doit être fermé et suspendu dans un endroit chaud et lumineux. En raison de l'effet de serre qui se produit dans le sac, les tubercules vont germer rapidement.

Cette préparation prendra environ 10 jours. Dans les mêmes sacs, vous pouvez également transporter des pommes de terre dans votre jardin.

"Arrosage". Dans une certaine mesure, cette méthode peut être qualifiée d’inhabituelle, mais elle est également très efficace. La veille de la plantation, il faut verser de l'eau. Un jour, les pommes de terre gisent sous la pluie, une eau tiède, après quoi vous pouvez commencer à planter. Pour que le matériel germe rapidement dans le sol, le processus ne prend que quelques semaines pour mûrir les germes dans le sol.

Je voudrais également noter que certains jardiniers coupent les gros tubercules en deux avant de les planter. Cette méthode est suffisante pour augmenter la quantité de graines, à condition d’exécuter correctement cette procédure. Couper les tubercules, saupoudrer les morceaux de cendres. Coupez les pommes de terre (lorsque vous coupez les tubercules, essayez de garder les yeux sur les deux moitiés) à l'air frais et laissez-les reposer pendant 1-2 jours. Ce n’est qu’après cela que vous pourrez commencer à atterrir en terrain dégagé.

En cas d'utilisation de petites semences (pommes de terre pesant moins de 30 g), la récolte future sera très médiocre. Pour la plantation, il est préférable d'utiliser des tubercules de taille moyenne (de 30 à 80 g).

Lorsque vous utilisez un gros matériau coupé, vous pouvez obtenir une récolte plus abondante que les petits "pois".

Conditions d'atterrissage. Déterminer le moment de la plantation de pommes de terre seule n'est pas difficile. Il est important de se rappeler qu’une fois les gelées passées et le sol réchauffé jusqu’à + 8 ° C à une profondeur de 10 à 12 cm, vous pouvez commencer à planter.

Pour déterminer avec précision cette période, vous pouvez utiliser une méthode de choix nationale ou analytique, ou en tirer des conclusions à la fois:

• Analyser les prévisions météorologiques pour la période d’intérêt à partir d’informations provenant de plusieurs sources;
• faites attention à la floraison du cerisier des oiseaux, à l'apparition de feuilles dans le bouleau - la différence entre ces événements est généralement de 10 jours et marque le début de la période de plantation.

Façons de faire pousser des pommes de terre. Nous devons maintenant attendre que le sol se soit suffisamment réchauffé, puis planter des pommes de terre. Les modèles d'atterrissage sont nombreux, mais nous allons nous concentrer sur les options les plus courantes.

Planter des pommes de terre en rangées (sous la pelle)

1) Spade nous faisons des trous à une distance d'environ 30 cm les uns des autres. Dans ce cas, la distance entre les trous dépend de la variété de pomme de terre. Par exemple, pour les variétés précoces au sommet pas trop épais, 25 cm suffisent, pour les variétés plus récentes, 30–35 cm. c'est-à-dire que plus ils sont nombreux, plus nous faisons la distance entre les trous. La plante d'un buisson ne doit pas masquer la plantation d'un autre: pour que la culture soit abondante, pour une photosynthèse intensive, les pousses ont besoin de autant de lumière que possible.

2) Plus le sol est lourd, moins nous faisons de puits: pour les sols sablonneux - 8–10 cm, pour les sols limoneux - 5–6 cm.

3) De manière pratique, quand une personne creuse le trou et que l'autre y met de l'engrais et des pommes de terre (de préférence pour ne pas casser les pousses fragiles). Lors de la plantation des plants des yeux ou des processus, un pot d'un demi-litre d'eau est versé dans chaque puits.

4) Saupoudrer les pommes de terre avec le sol du trou suivant.

5) La distance entre les rangées doit être d’environ 70 cm et, dans un petit espace, la largeur est réduite à 60 cm lors de la plantation de variétés précoces.

Mais cette méthode a ses inconvénients. À savoir, avec de fortes pluies, les pommes de terre peuvent suffoquer.

Planter des pommes de terre dans les crêtes

Cette option est la mieux adaptée dans les régions caractérisées par de fortes pluies. Dans ce schéma, les tubercules sont situés au-dessus du sol et les eaux de pluie s’écoulent dans l’allée sans nuire aux pommes de terre.

1) À l'aide d'un cultivateur ou d'une charrue, nous coupons les crêtes d'une hauteur d'environ 15 cm et nous déterminons la distance entre les crêtes, comme dans le cas d'une plantation sous une pelle.

2) Sur le dessus des crêtes, à 30 cm les uns des autres, nous creusons des trous de 5 à 6 cm de profondeur, nous y mettons un tubercule et nous les recouvrons de terre.

Mais malheureusement, cette méthode a aussi son inconvénient. Dans les sols sableux ou sableux, les crêtes s'assèchent rapidement et doivent donc être arrosées fréquemment.

Planter des pommes de terre dans des tranchées

Dans les régions arides, pour obtenir une bonne récolte, il est préférable de planter les pommes de terre dans des tranchées.

1) À l’automne, nous creusons des tranchées d’une profondeur de 20 à 30 cm et à une distance de 70 cm l’une de l’autre en y introduisant de la matière organique (un mélange de compost, de fumier, de foin humide et parfois de cendres).

2) Au printemps, lorsque l’humus se dépose, la profondeur des rainures sera d’environ 4 à 5 cm, que nous planterons à 30 cm les unes des autres, puis que nous les aspergerons de terre.

3) Avec cette méthode, il n'est pas nécessaire de fertiliser davantage les pommes de terre, car tout le nécessaire est déjà disponible dans la couche de compost. L'humus réchauffe les tubercules et ils poussent plus vite.

4) Afin de mieux conserver l'humidité, les tranchées ne sont pas aspergées de terre, mais de paillis (paille ou foin), d'une épaisseur d'environ 5 à 7 cm.

En cas de fortes précipitations, les pommes de terre plantées dans des tranchées peuvent pourrir. Par conséquent, s'il y a un risque de fortes précipitations, des rainures de 10-15 cm de profondeur sont creusées le long des lits afin de drainer l'eau.

Planter des pommes de terre dans des lits doubles

1) À l'aide de chevilles, nous marquons les lits doubles. La distance entre les rangées dans les lits est de 40 cm. La distance entre les lits est de 110 cm. La distance entre les trous dans la rangée est de 30 cm.

2) Les pommes de terre sont plantées dans des trous décalés. Dès que la pomme de terre germe, nous l'enroulons de manière à former une crête d'une largeur de base de 110 cm.

Avec cette méthode de plantation, le système racinaire de la pomme de terre reçoit plus d'espace et son sommet - plus de lumière, donc, la culture augmente. De plus, 2 lits de 2 rangées de pommes de terre occupent la même place que 4 rangées simples. Mais le processus de traitement des pommes de terre est beaucoup plus facile. Le schéma peut être utilisé pour la plantation de la manière habituelle, dans les crêtes et les tranchées.

Prendre soin des pommes de terre.

Hilling et alimentation des pommes de terre. Avec la hauteur des pommes de terre 18-20 cm spud plantes. Spud mieux quand le sol n'est pas trop humide.

Comment nourrir les pommes de terre. Les plantes sous-développées à cette époque sont utiles pour nourrir le lisier, les fientes d'oiseaux ou les engrais minéraux. Chaque buisson consomme 3 à 6 g de superphosphate, 3 à 4 g de chlorure de potassium ou de sulfate de potassium, 1 à 3 g de nitrate d'ammonium ou d'urée, 5 à 10 g de cendre de bois ou 20 à 40 g de tourbe. Pour utiliser une vinaigrette liquide, prenez deux cuillères à soupe d'engrais azoté et de potasse, quatre cuillères de phosphore dans un seau d'eau. Consommation de 1,5-2 litres de solution par buisson.

Arroser les pommes de terre. Les pommes de terre sont sensibles aux carences et à l'excès d'humidité dans le sol. Lors d'une sécheresse, lorsque les feuilles se flétrissent et que le sol s'assèche à une profondeur de 6 à 8 cm, un arrosage est nécessaire. Arrosez les plantes le soir à raison de 2 à 3 litres d’eau par arbuste. L'arrosage est réalisé par aspersion ou par sillons. Le lendemain, après l’arrosage, une fois l’eau absorbée, le sol est délogé avec des houes.

Comment faire pousser des pommes de terre (vidéo)

Vidéo №1

Vidéo №2

Ravageurs et maladies

Taupins et boucles. Les insectes nuisibles des larves du coléoptère clic et des sourcils foncés endommagent les tubercules et les tiges de pommes de terre. Les tubercules forment de longs canaux étroits, ce qui peut constituer un environnement favorable aux agents pathogènes pouvant causer la pourriture.

Mesures de contrôle. Rotation régulière des cultures à l'aide de légumineuses. Pour la destruction des larves, les sols de printemps et d’automne sont creusés et amollissent.

Coléoptère du Colorado. Détruit les fanes et les tubercules, ce qui réduira le rendement de la récolte. À la recherche de nourriture capable de survoler de très longues distances. Avec la culture permanente de pommes de terre peut s'accumuler dans le sol.

Mesures de contrôle. Récolte manuelle des larves et des adultes. Désherbage et plantation réguliers. L'utilisation de drogues biologiques et chimiques.

Nématode de la pomme de terre. Nocif pour les racines et les tubercules de pomme de terre. Les plantes atteintes par un nématode sont à la traîne, la partie inférieure de la feuille peut dépérir, peu de tiges sont formées, le système racinaire est peu développé, les tubercules sont peu ou pas formés.

Mesures de contrôle. Avant la plantation, nous introduisons de l'urée dans les foyers d'infection potentiels, que nous versons ensuite par infusion sur les germes de pomme de terre. Matériel de plantation soigneusement sélectionné. L'utilisation de préparations spéciales, telles que le "nématicide". Lors de la récolte, effectuez une inspection minutieuse des tubercules - éliminez les pommes de terre infectées.

Papillon de la pomme de terre. Les principaux nuisibles sont les chenilles qui pénètrent sous la peau, dans les tubercules ou les tiges. Dans le feuillage de la chenille ronge les tissus internes des feuilles.

Mesures de contrôle. Utilisez une solution de karbofos à 10% (45 g pour 5 l d’eau).

Nématode de la tige. Minuscules vers ronds (0,3-0,4 mm). En apparence, la plante touchée ne diffère pratiquement pas de sa santé. En général, les larves de nématodes des tiges migrent des tubercules mères, ou du sol, vers les jeunes tubercules. En développement actif, au moment de la récolte, les tubercules sont recouverts de taches grises à lustre métallique, la peau s'exfolie à certains endroits et on voit sous elle le tissu détruit.

Mesures de contrôle. Contrôle minutieux de la qualité du matériel de semence. Creusement en automne, élimination des mauvaises herbes et destruction des résidus de plantes après la récolte.

Medvedka. Il vit dans le sol, est capable de creuser des passages dans le sol. Ronger les parties souterraines et les tubercules peut nuire aux jeunes pousses.

Mesures de contrôle. Utiliser des appâts que vous pouvez cuisiner de vos propres mains. Nous ajoutons 15 g d’huile végétale à 0,5 kg de grain et nous le mélangeons bien, puis nous l’étendons dans les trous d’un ours ou directement dans le sol, plusieurs jours avant la plantation. Avec l’émergence de pousses, restez dans l’allée. Vous pouvez également utiliser le médicament "Medvetoks".

Pelles de chenilles. Capable de nuire à la pomme de terre et les sommets. Pendant la saison de croissance, ils pénètrent dans le feuillage (parfois dans les tiges et les tubercules) et effectuent de nombreux mouvements.

Mesures de contrôle. Consommation de drogues: "Decis", "Tsimbush".

Mildiou (pourriture de la pomme de terre). Il affecte toutes les parties de la plante: tubercules de pomme de terre, tiges et feuilles. Les premiers signes apparaissent sur les feuilles inférieures de la plante, qui sont mieux protégées de la lumière directe du soleil, des taches brun foncé apparaissent sur celles-ci et une floraison blanche au verso. Particulièrement aiguë, cette maladie se propage pendant les pluies, car les spores du champignon sont lavées de la plante et absorbées par le sol.

Mesures de contrôle. Utilisez-le uniquement lorsque vous plantez des tubercules sains. Pendant la saison de croissance, les plantes s'enrouleront plus haut, de sorte que les tubercules ne soient pas trop en surface. Pulvériser le dessus avec des produits chimiques. Dès les premiers signes d’infection, vaporisez sur les plantes une solution à 1% de bouillie bordelaise.

Rhizoctoniosis. Cette maladie fongique peut affecter les germes, les tiges et les tubercules. Les tubercules qui ont germé dans le noir sont particulièrement sensibles aux maladies. Des ulcères sombres ou bruns apparaissent sur leurs pousses, entraînant leur mort partielle.

Mesures de contrôle. La plantation est réalisée avec des tubercules germés (préalablement humidifiés dans une solution d'acide borique à 1,5%), dans un sol bien chauffé, d'au moins 8–9 ºС. Nous contrôlons l'état du sol: nous observons un arrosage optimal, ne permettons pas l'apparition d'une croûte en surface.

Gale commune. Les jeunes pousses et les tubercules en croissance sont particulièrement sensibles à cette maladie. La croûte apparaît à la surface des tubercules sous la forme d'ulcères rugueux et secs, qui, lors de la croissance, se fondent en une croûte rugueuse.

Mesures de contrôle. Pour la plantation, nous ne choisissons que des tubercules sains préalablement traités dans une solution de formol (pour 50 litres d'eau, 0,25 litre de formol à 40%). Nous évitons de cultiver des pommes de terre sur des sols trop calcaires et fertilisés avec du fumier frais, car ils constituent un environnement favorable à la reproduction active de la tavelure dans le sol.

Macrosporia. Distribué sur le feuillage, les tiges et les tubercules de pomme de terre principalement pendant la première moitié de la période de croissance active. La maladie se manifeste sous la forme d'un ensemble de taches sèches, brun foncé, sur toute la surface des feuilles, initialement avec des contours clairs, avant de prendre de la grosseur et de se fondre en noir.

Mesures de contrôle. Nous adhérons au principe de la transformation des fruits (nous cultivons des pommes de terre au même endroit tous les trois ans). La potasse et les engrais phosphatés sont introduits dans le sol. L'utilisation de médicaments, tels que Polycarbicin ou Arceride.

Récolte et stockage

Récolte Certaines dates ne peuvent pas être nommées, car la période de récolte des pommes de terre dépend de nombreux facteurs: sur quelles variétés ont été choisies (tôt ou tard), quand les pommes de terre ont été plantées, comment vous les avez soignées pendant l'été et quelles étaient les conditions météorologiques.

Quelqu'un commence à creuser en juillet et août, d'autres attendent la fin septembre. Une chose est sûre: en été, vous ne devez déterrer des pommes de terre que pour les utiliser immédiatement pour la cuisson - les jeunes pommes de terre bouillies sont lâches et tendres.

Mais les pommes de terre pré-coupées ne conviennent pas au stockage, car la peau est trop fine. Le moindre dommage causé aux tubercules peut ensuite les détériorer et endommager les stocks pour l’hiver.

La plupart des jardiniers commencent à cueillir des pommes de terre lorsque les feuilles deviennent jaunes et sèches. Mais que faire si une partie des sommets est encore verte, une partie est devenue jaune et une partie est complètement tombée?

Ce séchage inégal des cimes est dû au fait que ni les producteurs, ni les planteurs de pommes de terre, ne sélectionnent les plantes-racines par variété et par période de maturation. Toutes les pommes de terre sont plantées en une fois et enlevées environ 70 à 100 jours plus tard.

La récolte des pommes de terre est préférable par temps sec et ensoleillé. Ne le faites pas après la pluie. Mais cela doit être fait à temps, avant le début des pluies d'automne, sinon les tubercules absorberont trop d'humidité et commenceront à pourrir.

Stockage des cultures. Avant la récolte dans la cave ou un autre lieu de stockage, le fruit doit être séché. Vous pouvez les verser dans une pièce ventilée et sèche ou sous un hangar. Ne laissez pas la lumière directe du soleil, sinon la pomme de terre deviendrait verte et inutilisable.

Toutefois, si vous souhaitez sélectionner immédiatement les pommes de terre à planter l'année prochaine, vous devez au contraire les exposer au soleil et les laisser passer au vert.

Quel type de pomme de terre est préférable de planter?

Lors du choix d'une variété de pomme de terre dans l'ordre nécessaire, il est nécessaire de prendre en compte le moment de la maturation des tubercules, la région et le type de sol, le critère le plus important étant la première fois. En moyenne, les pommes de terre mûrissent en 80 à 90 jours.

Si vous partez des conditions climatiques, vous pouvez diviser les pommes de terre en variétés suivantes:

• Maturation précoce (période de maturation - jusqu'à 80 jours);
• Mi-saison (période de maturation - jusqu'à 100 jours);
• Maturation tardive (période de maturation - jusqu'à 140 jours);

Ceux qui aiment goûter des pommes de terre fraîches en été plutôt qu’en automne préfèrent les pommes de terre à maturation précoce. Pour conserver les légumes en hiver, il est recommandé de sélectionner des variétés à maturation tardive. Dans les conditions de la Sibérie, par exemple, il est inapproprié de planter des espèces tardives, car elles n'auront tout simplement pas le temps de mûrir. L'été dans ces régions est court, le froid arrive tôt.

Pour les cultures de reproduction sur la parcelle, vous devez choisir des variétés de table, et non des variétés fourragères ou techniques. Selon le type de sol, on distingue les meilleures variétés de pommes de terre suivantes:

Bonne chance Le grade à maturité précoce dont la productivité peut atteindre 800 kg à partir du tissage. La chair du tubercule est blanche, le goût est moyen. Résistant aux maladies suivantes: pourriture, mildiou, virus de la mosaïque. Vous pouvez cultiver dans presque tous les types de sol.

Zhukovsky. Maturité précoce. Convient à tous les types de sol. Les tubercules sont roses avec une chair blanche. Productivité - jusqu'à 500 kg par cent. Résistant à la sécheresse et aux maladies.

Romano. Variété de mi-saison. Capable de développer n'importe quel sol. Les tubercules sont rosâtres, la chair est blanche. Productivité - jusqu'à 350 kg par cent. Résistant aux maladies et aux ravageurs. En hiver, assez bien stocké.

Bezhitsky Variété de mi-saison. Aime les sols légers. Les tubercules sont rouges, la chair est blanche. Il a bon goût. Productivité - jusqu'à 500 kg par cent. En hiver, assez bien stocké.

Biélorusse 3. Variété à maturation tardive et au goût excellent. Les tubercules sont blancs et lisses. Productivité - jusqu'à 600 kg par cent. Résistant aux maladies. En hiver, bien stocké.

http://chudoogorod.ru/nash-ogorod/kak-vyrastit-kartofel.html

De Moscou à la périphérie - Où et comment pousse la pomme de terre en Russie?

Cette culture vivrière précieuse en Russie est un produit alimentaire très important. Et si, au 18ème siècle, il était cultivé uniquement dans les jardins pharmaceutiques et les jardins botaniques, il pousse aujourd'hui presque partout.

De nos jours, les pommes de terre sont cultivées partout en Russie: des régions méridionales au cercle polaire arctique, des frontières occidentales à l'Extrême-Orient. Cependant, ses principaux réseaux sont situés dans les régions à climat tempéré du pays.

Naturellement, dans différentes conditions climatiques, différentes techniques agricoles sont appliquées, les caractéristiques biologiques sont prises en compte, mais le résultat est toujours atteint.

Prérequis

• Le sol Les pommes de terre aiment beaucoup les sols meubles, légers et sablonneux, riches en humus et, de plus, les zones découvertes. La plantation des prédécesseurs a un effet très favorable sur la culture: céréales d'hiver et légumineuses. Le sol est parfaitement débarrassé des parasites et des agents pathogènes, et enrichi en nutriments.
• Illumination. Le bon éclairage est très important pour le développement réussi de la plante: les pommes de terre sont de préférence plantées dans des zones bien éclairées et ensoleillées. À proximité se trouvent des arbres et des arbustes indésirables, car dans leur ombre, les rendements diminueront considérablement.
• Humidité Les besoins en humidité sont assez importants, un buisson par saison évapore 60 à 70 litres d’eau. La plus grande partie de l'humidité est nécessaire lors de la germination des pommes de terre et de la croissance des tubercules. Si l'humidité n'est pas suffisante à ce moment-là, la récolte sera donc considérablement réduite.

Spécificités russes

En Russie, contrairement à d'autres pays (où les pommes de terre poussent de manière assez compacte), elles sont plantées dans des plaines et sur des terrains montagneux, dans différentes zones climatiques, sous différentes latitudes. Il pousse dans les régions très ensoleillées et dans les climats chauds, voire arides (par exemple, dans le Caucase du Nord). En raison de cette spécificité, un grand nombre de technologies différentes ont été développées pour la culture, le nettoyage et le stockage de cette culture de racines.

Zones de culture

Où, dans la Fédération de Russie, la majeure partie de la culture est-elle cultivée?

La majeure partie de la pomme de terre est cultivée dans la région de la Terre noire centrale et dans la zone de non-chernozem. Des résultats très élevés sont obtenus dans les régions de Voronej, Koursk, Samara et Penza.

Comment les pommes de terre sont-elles cultivées dans certaines régions?

Sibérie

En Sibérie, des gelées printanières tardives se produisent assez souvent et, en automne, la température de l'air commence à tomber tôt. En juillet, la chaleur est très forte et, en août, il pleut toujours abondamment. Les conditions dans le nord sont loin d'être idéales, mais des variétés à maturité précoce et capables de produire une bonne récolte ont été développées spécialement pour la Sibérie (vous pouvez apprendre comment obtenir une riche récolte de pommes de terre hâtives ici).

Méthodes de culture

Planter des pommes de terre en Sibérie n’est possible que lorsque la terre chauffe jusqu’à 8 degrés de chaleur (15 cm de profondeur), elle doit être nécessairement légère et meuble.

Il existe trois façons les plus courantes de planter des pommes de terre en Sibérie:

1. Une seule ligne - créez des rangées lisses à une distance d’environ 60 - 70 cm, plantez des tubercules à 25 cm les uns des autres. Dans un climat aussi rigoureux, la profondeur d'atterrissage optimale est d'environ 7 cm.
2. Courroie - cette méthode est principalement utilisée à l'échelle industrielle. La distance entre les deux sillons est de 30 cm, puis les suivants ne sont placés qu’après 110 cm Lorsque les buissons sont recouverts d’un tracteur, rien n’est endommagé, cette distance est réglée avec précision.
3. Ridge - cette option est utilisée sur le sol "lourd" sur-humidifié. Son principe de la méthode précédente, mais diffère par la hauteur du rang, il est d'environ 20 cm, il vous permet de récolter 2 semaines plus tôt.

Après la plantation, le sol doit être paillé (litière de feuilles ou paille) en une couche d'environ 15 à 30 cm, deux semaines après la levée, le premier arrosage doit être effectué (pour savoir quand irriguer les pommes de terre, lisez ici). Le second arrosage devra être fait au moment où débute la phase de bourgeonnement et où le sol s'assèche sur environ 7 cm de profondeur.

Périodiquement, le sol est libéré de l'oxygène dans les tubercules. Idéalement, vous devez le faire après chaque pluie ou chaque arrosage. Après la levée des pommes de terre de semis, la deuxième fois, cela est fait lorsque la hauteur du buisson est d’environ 15 - 17 cm.

Périodiquement, il est nécessaire de placer du paillis dans l'herbe ou le foin tondus, car même les gelées de juin sont possibles en Sibérie. Dès que les pommes de terre commencent à sécher, passez à la récolte. Les premières variétés mûrissent ici à la mi-août.

Vous trouverez ici des informations détaillées sur les nouvelles méthodes non traditionnelles de plantation de pommes de terre sur la parcelle.

Transbaïkalie

La particularité de la culture de la pomme de terre dans cette région est qu’elle utilise une arête plantée pour la planter; les tubercules sont enterrés à environ 10 cm de profondeur. La méthode chinoise est également populaire en Transbaïkalie. Son essence est que, à mesure que le buisson se développe, le sol se déverse constamment sous la racine (n'oubliez pas de le fertiliser).

Région de Nijni-Novgorod

Ne pas oublier les engrais, le sarclage et le désherbage. Dépêchez-vous, cela ne vaut pas la peine, il vaut mieux le faire en mai, mais il ne faut pas oublier que le paillage (autour du pot) a un effet très positif sur le développement du pot.

Région de moscou

Les meilleures variétés de pommes de terre pour la région de Moscou seront les variétés précoces et mi-précoces, qui peuvent être plantées en pleine terre à la fin des gelées de printemps.

Selon les signes populaires, cette période coïncide avec la floraison du cerisier des oiseaux. Dans cette région, les sols limoneux et sableux conviennent bien à la pomme de terre.

La méthode d'atterrissage ici est choisie par n'importe qui, mais surtout par la popularité de la méthode de la crête. De plus, n'oubliez pas les engrais.

Conclusion

En résumé, nous pouvons affirmer avec certitude que la culture de la pomme de terre en Russie est très fructueuse et dans des zones très différentes les unes des autres. Cependant, avec la tendance à réduire la superficie à planter, le rendement augmente grâce à la technologie appropriée. Les jardiniers essaient aussi constamment de nouvelles méthodes de culture de la pomme de terre, expérimentent et obtiennent d'excellents résultats.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/agrotehnika/vyrashhivanie-v-rossii.html