Salutations, amis, en cette froide soirée d'hiver!

En dehors de la fenêtre - moins 12, le blizzard hurle. Je veux envelopper dans une couverture chaude, prendre une tasse de boisson chaude et m'asseoir au coin du feu ou des bougies vacillantes pour une conversation tranquille, caressant un chat plutôt ronronnant ou un chien à poil chaud. Arrêtez! Et une boisson chaude c'est encore du thé au citron?! On-to-e-lo! Je veux quelque chose de plus fort, plus aromatique, réchauffant.

Il y a du grog, du punch, du vin chaud, notre russe mordu, enfin! Mais qu'est-ce que c'est que ce grog, en quoi il diffère du punch et d'autres boissons chaudes fortes - j'en avais, comme la plupart d'entre vous, bien sûr - il y a peu d'idées.

Mais ne vous découragez pas! Vous m'avez et je suis très méticuleux! Une fois ce que j'ai décidé - je vais certainement le boire! Mais comme je ne bois rien, j’étudie d’abord quoi et comment. Continuez à lire - je sais déjà tout.

Le contenu

Quelle est la différence entre le punch, le grog et le vin chaud

Après avoir étudié toute la carte alcoolique «chaude» du monde, j'ai trouvé plus de 20 variantes de boissons avec alcool servies chaudes (sans compter près de 200 recettes de cocktails à base de ces boissons). Le top dix inclus:

1. Poinçon
2. Vin chaud.
3. Grog.
4. Toddy.
5. Cidre chaud
6. Eau de vie de choco.
7. Krambambula.
8. Sbiten.
9. Varenukha.
10. Grog russe.

Après avoir estimé que le nom grog se trouve deux fois sur cette liste, j'ai décidé de commencer par cela - grog. Après avoir étudié les opinions des experts, et je n’étais même pas trop paresseux pour consulter des sources très réputées, je vous dirai directement:

• Toutes les boissons chaudes européennes avec alcool sont des variétés de punch arabe. Et grog y compris.
• Toutes les boissons chaudes slaves sont préparées à base de miel et d'épices (à ce sujet - séparément).

Qu'est ce que le grog

La plaisanterie est que les Britanniques s’associent à l’invention du grog et que les Allemands - vin chaud (vin brûlé en traduction) - ont été inventés beaucoup plus tôt (depuis des milliers d’années) par des Arabes nomades qu’ils ont baptisés «punch».

Dans leur langue, en arabe, il désigne le chiffre 5. Il s'agit de 5 ingrédients essentiels inclus dans les recettes de punch classiques. À propos, l’ingrédient principal est l’eau, et alors seulement - le vin, le rhum, la mélasse et les épices. Boisson punch et chaud (quand il fait froid) et frais. Mais ce n'est pas à propos de lui.

La différence entre les trois boissons en trois lignes:

• Dans le punch, il y a un vin et un alcool fort - rhum (le plus souvent), vodka ou brandy.
• Le vin chaud est basé uniquement sur du vin avec du sucre et des épices, puis il chauffe très fort ou même est brûlé - d'où son nom de «vin brûlant».
• Et dans le vin de grog, il n’ya pas de vin du tout. C’est un cocktail chaud à base d’alcool fort, qui en utilise toutes sortes. C'est-à-dire que le rhum, la vodka et le cognac peuvent être simultanément mélangés au grog. Et plus important encore, comme dans une célèbre blague juive - n’épargnez pas les ingrédients!

Histoire d'origine

Le Grog dans sa forme actuelle a été inventé par de véritables marins anglais, quelque part au milieu du XVIIIe siècle. Flottant dans les eaux froides du nord, ils ont adopté la recette du punch habituel.

Mais comme il n’y avait pas de vin dans les cales, mais seulement du rhum, de la vodka et des cognacs différents, ils y ont versé de l’eau sans trop de duper, en arrosant généreusement le tout de sucre et d’épices et en chauffant presque à l’ébullition.

Grog était si efficace pour la santé et le moral des marins qu’au début du XIXe siècle, il faisait partie de l’alimentation quotidienne de la flotte britannique d’octobre à mai, et en été, si la température à la mer diminuait à +12 degrés. À propos, cette boisson n’a été annulée pour le dîner tous les soirs qu’en 1970.

Les autorités maritimes ont constaté qu'avec l'utilisation régulière de grog, les marins devenaient beaucoup moins malades, le scorbut avait presque disparu. Ils ont estimé qu’il était plus rentable de charger deux barils d’alcool fort, un baril de miel, un sac de sucre et d’épices que des centenaires de légumes, qui pourrissaient rapidement. Oui, et les marins ont aimé cette boisson plus que le chou bouilli.

La version officielle de l'apparition de Grog ressemble à ceci: l'amiral Edward Vernon, surnommé Old Grog (à cause de la cape de grogram, qu'il n'a jamais décollée), a inspecté les navires et a constaté que tous les marins étaient en état d'ébriété.

À cette époque, 240 ml de rhum pur à 80 degrés étaient distribués à tout le monde. Il a ordonné de dissoudre secrètement le rhum en deux avec du thé et, afin de ne pas le sentir, ajoutez des épices à la boisson et réchauffez-la.

Composition grog

Le grog classique, dans les pubs anglais cela ressemble au Grog No. 1, c'est une boisson avec une force de 15 à 20 degrés, qui comprend du rhum, de l'eau, du sucre, du jus de citron et quelques épices: gingembre, menthe, clou de girofle et cannelle. Le type de boisson dépend de la marque de rhum et de la proportion d'ingrédients, ainsi que de l'ordre dans lequel ils sont mélangés.

J'ai sélectionné pour vous, mes amis, 10 recettes des plus célèbres grogs que vous pourrez préparer vous-même si vous avez les bons ingrédients. Soit dit en passant, le grog, comme le vin chaud, coûte assez cher dans les bars européens, plus cher que les boissons alcoolisées 2 à 4 fois. On peut le voir, toujours pour le chauffage, ils ne prennent pas de l'argent maladif.

Recettes de cuisine

• Numéro de Grog Ouen (# 1)

Dans une petite casserole large, versez 50 ml d'eau, 50 ml de tout rhum brun (les Britanniques prennent Pürser, Bacardi fera l'affaire), 1 c. miel, 1 c. à thé cassonade (blanc aussi se détache), 2 pincées ou bâtons de cannelle, 2 boutons de clou de girofle. Faites chauffer le tout en mélangeant pour dissoudre le sucre (70 ° C), versez dans une tasse en porcelaine et dégustez.

• Grog au miel sur le cognac Bee Gees

C’est la recette préférée des participants du très populaire trio Bee Giz, qui a inventé la recette. Le verre aux parois épaisses doit être chauffé, versez 10 g (une demi-cuillère à thé) de sucre en poudre, versez 75 ml de bon brandy et 100 ml d’eau bouillante. Jeter un cercle de citron de 1 cm d'épaisseur et peut être servi.

Réchauffez le verre, versez 2 c. sucre en poudre, ajoutez 75 ml de rhum, complétez avec 120 ml d'eau bouillante. Top mettre une cuillère à café avec un morceau de sucre, versez un plein de cognac et mis le feu. Dans cette forme servir. Avant de boire, déposez la cuillère dans un verre et remuez.

• Grog Lady Fantasy

Le deuxième nom - reine Elizabeth, est dû au fait que le dimanche, après avoir assisté à l’église, la reine a réuni ses amis et invités pour les divertir avec son propre grog fait à la main. On ignore si cette tradition est toujours vivante. Et le grog est très savoureux et épicé.

Dans un verre chaud, versez 10 g de sucre en poudre, mettez un cercle de citron vert ou de citron vert, versez 60 ml d’eau-de-vie, 20 ml de liqueur Baileys, versez 100 ml d’eau bouillante. Semblable au précédent - mettez le feu au sucre sur une cuillère et attendez qu’il ait fondu.

• Pêche au grog

Préparez le thé noir, infusé 6 c. feuilles et 500 ml d'eau bouillante. Passez à travers un tamis fin, ajoutez le jus et le zeste d'un demi-citron et 2 c. chérie Il verse également 125 ml de rhum et de cognac. Servez immédiatement.

• Lait de Grog en russe

Versez 100 ml de lait chaud dans une tasse à thé chauffée, ajoutez 50 ml de raie, 20 ml de rhum et de liqueur Old Arbat. Le sucre n'est pas nécessaire d'ajouter - liqueur sucrée.

Brandy grog

Dans 100 ml de thé fort fort, ajoutez 1 cube de sucre (ou une cuillère à thé) d'une tranche de citron et versez 60 ml de cognac.

• Grog numéro 2 ou jamaïcain

Prenez une chope de bière chaude 300 ml. Versez 60 ml de rhum jamaïcain fort, 1 bâtonnet de cannelle, 1 c. l jus de citron, demi cuillère à café sucre et 2 boutons de girofle. Tout cela est versé de l'eau bouillante presque jusqu'au bord, décorer avec du citron.

Nous devons prendre une grande tasse de café (irlandaise), préparer 120 ml de café noir fort avec 1 c. sucre, ajoutez 60 ml de rhum brun et 30 ml de cognac. Badigeonner les bords de la tasse avec du jus de citron et décorer avec une touche.

• Allemand Grog Hot Heinrich

Dans une casserole, il est nécessaire de chauffer 125 ml d'eau avec 125 ml de miel, en remuant jusqu'à ce qu'il se dissolve. Vous devez d'abord écraser 6 paysans noirs et piment de la Jamaïque, des clous de girofle, une demi-noix de muscade et une gousse de vanille (vous pouvez extraire beaucoup de l'extrait du sac).

Tous verser dans le mélange de miel, ajouter le zeste de citron et chauffer à 70 degrés. Puis versez 250 ml de vodka (la deuxième option est la teinture à base de plantes de l’Egermaster). Fermer et envelopper pendant 5 minutes. Puis égouttez et servez.

Conclusions

En bref, je comprends que dans le grog, vous pouvez mélanger ce que vous voulez - ce sera délicieux, épicé et piquant. Le point important est la température de chauffage maximale est de 70 degrés, sinon la boisson sera fortement expulsée avec de l'alcool.

Après avoir consulté mes proches (c'est-à-dire ma propre femme), j'ai décidé d'essayer de cuisiner l'allemand Hot Heinrich le samedi. Des amis viendront leur rendre visite - il faut les surprendre avec quelque chose. Je vais, comme la reine d’Angleterre, évoquer le grog. À propos des résultats, je vais me désabonner.

Et maintenant, tous les voeux ardents Faites-vous grog et être en bonne santé!

http://vinodela.ru/grog-napitok-moryakov-istoriya-i-recepty.html

Grog: recette de cuisine

Le grog est apparu en 1740 grâce à Edward Vernon, qui était alors amiral de la flotte de la Grande-Bretagne et n'a cessé qu'après 1970 d'entrer dans la ration journalière des marins britanniques. L'amiral ne pouvait interdire aux marins de boire de l'alcool, mais il ne pouvait tolérer l'ivresse.

Il commença à les diluer avec 80% de rhum additionné d'eau, ce qui, au fil du temps, ajouta du sucre, des épices et du jus de citron (pour la prévention du scorbut et du rhume). Ce sont les propriétés curatives de la boisson inventée qui ne permettaient pas aux marins de dévorer Vernon à la recherche d’alcool faible.

Le grog a reçu son nom en l'honneur de la cape imperméable de l'amiral - son compagnon constant, qui s'appelait en anglais «grogram cloak».

La forteresse de Grog varie de 15 à 27% et ils la boivent presque toujours chaude.

Action sur le corps:

L'alcool, transformé en médicament il y a deux siècles et demi, est encore populaire aujourd'hui. En effet, au fil des ans, le grog n'a pas perdu ses propriétés curatives. Il réchauffe et protège le corps contre les infections, donne de la force et apaise les nerfs. Excellente alternative au vin chaud et au punch, le grog relève le moral et protège du froid. Automne particulièrement sombre et froid en hiver.

Grog ne peut pas boire:

• en grande quantité (pas plus de 200 ml à la fois)
• avec une tendance à l'alcoolisme et à une forte consommation d'alcool avec des troubles métaboliques et des maladies endocriniennes (diabète, obésité, goutte, rachitisme, etc.)
• dans les maladies du foie et des reins

Variétés de grog:

Toutes les boissons ne peuvent pas se vanter d'une variabilité telle que le grog. Le fait est que plusieurs facteurs contribuent à cela.

Premièrement, la base alcoolisée du grog peut être non seulement du rhum, mais également du brandy, du brandy et du whisky. Le rhum est recommandé d'utiliser sombre, mais il est tout à fait approprié et d'or, et même blanc. Il existe des recettes à boire, même à base de vodka et même d’absinthe. De plus, il y a du grog et pas d'alcool du tout.

Deuxièmement, la recette classique ne comprend que trois composants: le rhum, l’eau et le sucre. Mais les suppléments tels que le miel (au lieu du sucre), le thé ou le café (au lieu de l’eau), les épices, le jus ou la liqueur d’agrumes sont une question de goût. Ils vous permettent de créer une recette pour chacun.

Des épices, vous pouvez utiliser différentes compositions de clou de girofle, poivre, anis étoilé, cannelle, noix de muscade, etc.

Il convient de rappeler que chaque thé et café est une nouvelle version de grog. Ainsi, vous pouvez créer, par exemple, un café au lait. Et cela sans prendre en compte le fait que certaines personnes ajoutent du lait, de la crème, des œufs de poule et des fruits secs à la boisson.

Faites attention au fait que pour préparer le grog de la maison, la proportion optimale d'alcool (rhum, cognac, etc.) et d'eau (eau, thé, café) sera de 1: 3. Cela signifie que vous pouvez réduire ou augmenter la quantité d'alcool dans les recettes, créant ainsi un équilibre optimal.

En vous assurant que la composition du grog dépend du vol de fantaisie et des aspirations de l'âme, vous pouvez passer à la partie principale.

Comment et avec quoi boire du grog?

Buvez cette boisson chaude (mais légèrement infusée), en petites gorgées ou à travers une paille, en savourant et en savourant. Les plats pour cela nécessitent un verre à paroi épaisse, de la porcelaine ou de l'argile (pour rester au chaud plus longtemps).

Le plus souvent, la boisson sert des pâtisseries, des fruits secs, des chocolats, des pancakes ou des pancakes. Mais il est bon tout seul. Et beaucoup de gens l'aiment comme ça, dans sa forme pure, sans aucun casse-croûte.
Les façons de cuisiner le grog sont variées:

1. Ébullition Tous les composants, y compris l’alcool et les épices cuits à l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, s’insistent et sont versés dans une tasse.
2. Brassage Initialement, le thé ou le café est préparé avec des épices ou des herbes dans une grande théière, puis 5 minutes plus tard, ils ajoutent du jus de citron, du sucre ou du miel et de l'alcool.

En utilisant ces méthodes, vous pouvez préparer une exclusivité, uniquement votre grog. Et la base pour la sélection des composants sera nos recettes.

Grog "classique"

• rhum (noir ou ambre) - 200 ml
• eau bouillie - 400 ml
• Citrons - 2 unités.
• sucre - 4 cuillères à café

Vous devez cuisiner comme ceci:

1. Presser le jus des citrons.
2. Faites bouillir de l'eau et, après avoir réduit le feu, versez-y de l'alcool, du jus et du sucre.
3. En 2-3 minutes d'agitation continue, le sucre va se dissoudre et la boisson peut être versée dans des tasses.
4. Faire bouillir le grog fait maison pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, en remuant avec une spatule de cuisine.

Essayez de faire la même recette, mais remplacez le rhum par du cognac (ou utilisez du rhum blanc), du sucre avec du miel (1-2 cuillères à soupe) et de l'eau pour le thé et ajoutez 2 clous de girofle et 1 bâtonnet de cannelle (ou autre). épices en option). Ils doivent être immergés dans l'eau après avoir été bouillis avec d'autres composants. À la fin de cette boisson doit être filtré. Les épices peuvent être ajoutées sans être bouillies - mais seulement avant la mise en bouteille. Mais alors filtrer la boisson n'est pas nécessaire. Par ailleurs, il est tout à fait approprié de déposer une tasse de grog sur une tranche d'orange et de citron.

Café grog

• Roma (Jamaïcain) - 40 ml
• Cognac - 30 ml
• café (fraîchement préparé) - 240 ml
• eau bouillie - 50 ml
• sucre - 1 cuillère à soupe
• citron - 1 unité (pour la décoration)

Vous devez cuisiner comme ceci:

1. Le sucre doit être complètement dissous dans l'eau.
2. Dans le café chaud, versez le rhum et l'eau-de-vie, le sirop de sucre et versez dans des tasses. Décorer avec un quartier de citron.

Essayez de préparer une recette de café dans cette recette en remplaçant le rhum et le brandy par du porto rouge (70 ml) et du sucre en poudre - du lait concentré. Ou encore, ajoutez à la composition de la cannelle (ou du piment, des clous de girofle, de la noix de muscade, de l'anis, des écorces de citron et d'orange, séchées ou fraîches, etc.). La quantité d'épices à grog est calculée à partir de la quantité de ¼ c. À thé pour 3 tasses de café.

Grog "hiver"

• rhum, cognac ou vodka - 300 ml
• eau - 200 ml
• sucre - 200 grammes
• Jus de cerise - 30 ml
• thé noir (emballé) - 5 grammes (1 sac)
• framboises (ou confiture de framboises) - 50 grammes

Vous devez cuisiner comme ceci:

1. Porter le jus de cerise à ébullition, ajouter le sucre cristallisé, ajouter de l'alcool et faire bouillir sur le plus petit feu pendant 5 minutes.
2. Faire bouillir séparément de l'eau et infuser du thé.
3. Mélanger les deux parties et laisser reposer environ 5 minutes.

Grog "Miel"

• rhum blanc - 80 ml
• thé noir (brassé) - 400 ml
• Miel - 1-2 cuillères à soupe
• jus de citron - à partir de 1 pièce (petit)
• Cannelle - ½ bâtonnets
• oeillets - 2 boutons

Vous devez cuisiner comme ceci:

Thé infusé aux épices environ 10 minutes, filtré, ajoutez du jus de fruits, de l'alcool et du miel.

Grog "Mer"

• Cognac - 40 ml
• vin rouge (fait maison) - 40 ml
• thé noir (infusé) - 240 ml
• cardamome - 2 boîtes
• Cannelle - 1 pincée
• citron et pomme - pour la décoration
• miel - facultatif

Vous devez cuisiner comme ceci:

Vous devez mélanger les boissons, ajouter des épices, laisser reposer 5 à 10 minutes, filtrer. Décorer avant de servir.

Grog sans alcool

C'est idéal pour les personnes qui ne tolèrent pas l'alcool et les enfants. Il aidera à vaincre le rhume et l'insomnie. Il se boit généralement après le gel ou avant de se coucher. Dans le même temps, vous pouvez le boire, contrairement aux options alcoolisées, à la fois et 2 tasses.

En composition, ce grog a un certain nombre de variations. Pendant qu'ils se préparent, soit en insistant, soit en faisant bouillir, ils sont décrits un peu plus haut. Par conséquent, nous omettons les détails de leurs technologies de préparation et n'écrivons pour vous que les composants inclus dans l'un ou l'autre grog.

Option 1:

• thé noir (chaud) - 1 verre
• jus de cerise - 150 ml
• sucre - 50 grammes
• cannelle -1 bâton

Préparez ce grog en chauffant les composants pendant 10 minutes.

Option 2:

• Thé Karkade (chaud) - 1 tasse
• cannelle - 1 bâton
• Carnation - 2 boutons
• gingembre - 2 pièces
• miel - au goût

Ce grog est préparé en chauffant les composants (sans miel) et en les infusant pendant 20 minutes. Après cela, ajoutez du miel, réchauffez-vous et buvez à nouveau.

Option 3:

• thé noir ou karkade (chaud) - 2 verres
• Cannelle - 2 cuillères à café
• Carnation - 3-4 boutons
• poivre - 3-4 pois
• jus de citron / orange - à partir de ½ fruit
• miel - 70 grammes

Les épices se réchauffent avec le thé pendant 3 minutes, égouttez-les du jus d'agrumes, insistez 30 minutes, faites chauffer à nouveau et ajoutez du miel.

Parfois, Badian (2 étoiles), cardamome (8 cases) ou gingembre (2 tranches) sont ajoutés à un tel grog.

Mais s'il arrivait soudainement que vous n'aimiez pas plus d'une de nos recettes, préparez vous-même le grog. Pour que votre grog soit sans alcool, choisissez votre thé préféré, des baies séchées et des épices. Faites-les infuser pendant quelques minutes, ajoutez du jus de citron, de lime ou d'orange (vous pouvez en faire des tranches de fruits), du miel ou du sucre au goût. En ajoutant ici 70 à 80 ml d'une de vos boissons alcoolisées préférées, vous obtenez un grog alcoolisé. C'est simple

http://alkolife.ru/drugie-napitki/kak-prigotovit-grog-v-domashnix-usloviyax.html

Yo-ho-ho, et une bouteille de grog!

Grog est considéré comme l'une des boissons alcoolisées chaudes les plus populaires. Il a un goût agréable, formé de rhum, de thé chaud (parfois de jus) et de sirop de sucre.

De nos jours, vous pouvez commander ce cocktail de réchauffement dans presque tous les cafés et restaurants du monde.

Mais pour gagner sa popularité, il devait faire beaucoup de chemin.

Le point de départ de l'histoire du grog est considéré comme le milieu du 18ème siècle. L’apparition de ce cocktail est associée au nom de vice-amiral de la marine royale britannique, Edward Vernon. C’était une personne volontaire qui portait toujours un imperméable imperméable appelé «manteau de grogram».

Au début, les marins recevaient du rhum non dilué au cours de longs voyages en mer, mais de fortes doses quotidiennes d'alcool influaient négativement sur la discipline. Il ne pouvait en être autrement, car la forteresse de rhum était à 80 degrés et le débit journalier de la boisson était de 240 ml.

Cette situation ne convenait pas à Vernon, qui cherchait à obtenir ordre et discipline sur le navire. En 1740, il émit un ordre selon lequel il était nécessaire de diluer le rhum avec de l'eau dans un rapport de 1: 3.

Son idée n’a pas plu aux marins, qui n’avaient jamais aimé le strict amiral et l’ont appelé dans son dos. Il n'est pas étonnant qu'ils aient inventé un tel nom pour la boisson inventée.

La boisson résultante était d'apparence trouble et pas très agréable au goût. Du sucre, du jus de citron, des herbes et parfois même des fruits et des baies y ont été ajoutés. Du grog chaud a été administré par temps extrêmement froid ou après une tempête pour un échauffement rapide.

De telles règles ont été introduites sur tous les navires anglais en 1756 et ont existé jusqu'en 1970, année où la fourniture de rhum à la flotte a été interdite.

Mais en cessant de fournir du rhum à la flotte, l'histoire de la boisson ne se termine pas. Les processus de fabrication du grog étaient constamment améliorés et il acquit lui-même un goût et des arômes plus agréables.

La recette exclusivement destinée à la boisson britannique a rapidement adopté les styles écossais, suisse, français et irlandais. Un peu plus tard, la recette du grog a été achetée par les Américains, ce qui a permis de gagner en popularité à l'étranger.

Au cours de son histoire, la boisson a subi de nombreux changements et a reçu des dizaines de nouvelles recettes. Aujourd'hui, le grog est préparé à base de thé (vert, noir, maté, rooibos) ou d'eau. Le rapport standard est de 4 parties de thé chaud pour 1 partie de rhum. Dans la recette classique du grog, seul le rhum est utilisé, mais vous pouvez trouver des boissons à base de cognac, de liqueur, de vodka ou de whisky.

Pour les arômes, des agrumes, de la cannelle, de la noix de muscade, du gingembre et des clous de girofle sont ajoutés à la boisson. Ils sont ajoutés en quantité minimale (à la pointe du couteau) pour ne pas interrompre les notes aromatiques de thé et d'alcool, mais seulement pour les accentuer.

Il est important de savoir que le grog doit être chaud (70-80 ° C). Servez-le à la fin du repas et accompagnez-le de desserts et de fruits. Aussi parfaitement combiné avec une boisson au chocolat, pâtisseries, crêpes, et plus encore.

Le grog est généralement servi dans de grands verres en verre épais, de sorte que la boisson reste chaude le plus longtemps possible. Tasses appropriées en argile ou en porcelaine.

Afin de ne pas vous brûler, la boisson est préférable de boire à petites gorgées. Il est considéré comme une mauvaise forme d'attendre que le verre ou le verre ait refroidi, puis d'utiliser la boisson d'une gorgée.

En outre, le grog aide parfaitement à se réchauffer par temps froid, il possède également un certain nombre de propriétés utiles.

La boisson aide en cas de surmenage nerveux, d’états dépressifs, procurant un effet calmant. Il est également montré à utiliser dans la ventilation. Le grog chaud a un effet tonique et un effet antiseptique.

Vous pouvez apprécier le goût de cette boisson célèbre dans notre restaurant. Une tasse de grog parfumé vous soulagera de la tristesse de l’automne, vous réchauffera les soirées humides, vous protégera du froid et vous remontera le moral.

http://rodnye.moscow/blog/grog

Comment boire du grog chaud ou glacé

Beaucoup de gens associent un tel verre à l'immensité de la mer et aux navires de pirates, parce que les pirates ont tout d'abord bu ce verre. Jusqu'à présent, il est considéré comme l'une des boissons préférées des marins et peut être trouvé dans n'importe quelle taverne du port. Mais vous pouvez apporter ce morceau de traditions maritimes dans n’importe quelle maison, car maintenant vous pouvez facilement grogner vous-même. En outre, il est servi dans de nombreux restaurants et cafés. Par conséquent, si vous aimez les cocktails à base de rhum, vous pouvez le savourer à tout moment et même vous faire plaisir à la maison.

L'histoire de l'origine du grog

Le grog est un cocktail à base de rhum auquel du thé ou de l'eau, du sucre et des épices sont ajoutés. Il est servi chaud et son histoire est très intéressante. Au 18ème siècle, les marins qui servaient dans la Royal Navy britannique recevaient chaque jour une portion personnelle de rhum, environ 250 ml. Considérant qu’à cette époque il était beaucoup plus fort qu’aujourd’hui, son utilisation régulière a malheureusement conduit à l’ivresse presque inévitable des marins, ce qui a rendu le contrôle du navire beaucoup plus difficile. C'est alors que le chef de la Royal Navy a décidé de donner aux marins du rhum dilué. Pour améliorer le goût d'un tel mélange, ils ont ajouté un peu de jus de citron puis de la cassonade.

Au début, les marins ont catégoriquement détesté cette nouvelle boisson en raison du fait qu’elle n’était pas aussi forte que l’alcool pur. Mais au fil du temps, ils se sont habitués à lui et lui ont donné le nom de "grog", ce qui implique le surnom de l'amiral, dont l'idée était de diluer le rhum. Il a été surnommé "Old Grog" en raison de son habitude de marcher sur le pont sous la pluie, ce pour quoi il a mis une cape imperméable appelée cape en grogram.

Et déjà sous cette forme, le rhum a continué à être distribué quotidiennement aux marins jusqu’en 1970. Compte tenu du nombre de marins qui ont voyagé, cette boisson s'est rapidement répandue dans le monde entier et presque tous les pays ont ajouté quelque chose en plus pour améliorer leur goût. Maintenant, le grog est fait à base de thé ou d’eau chaude, en diluant 1 partie de rhum avec 4 parties d’eau ou de thé. Dans ce cas, on choisit absolument n'importe quel rhum, quels que soient sa qualité et sa qualité, car le grog suggère la possibilité d'expérimenter son goût. Certains amateurs de cocktails ajoutent même du cognac à la place du rhum ou, avec celui-ci, diverses liqueurs pour donner un goût piquant. Ensuite, il est recommandé de chauffer ce mélange au bain-marie et de le boire tel quel.

Pour aromatiser le grog et lui donner un goût agréable, on utilise le plus souvent des agrumes: orange, citron vert ou citron vert. On y ajoute habituellement des épices, le plus souvent de la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et de la noix de muscade, qui sont considérées comme une combinaison classique des boissons à base de rhum.

Il est recommandé d’ajouter très peu d’épices afin qu’elles accentuent le goût de la boisson, mais ne la gâtez pas et n’interrompez pas les notes de thé. Il existe des recettes grog, qui impliquent l'ajout de divers jus de fruits ou de fruits secs. Il existe même des recettes dans lesquelles du café et du beurre sont ajoutés. Les recettes de grog, qui sont souvent servies dans les restaurants et comprennent des œufs crus, doivent être ajoutées très soigneusement pour éviter que les protéines ne se recourbent.

Grog donne une température très chaude, environ 80 degrés Celsius, car à des températures plus basses, il perd son arôme agréable et son goût raffiné, ainsi que certaines de ses propriétés utiles. Il est généralement servi dans des plats qui conservent longtemps la chaleur: de l'argile ou du verre résistant à la chaleur. Les sucreries, en particulier le chocolat ou les sucreries, conviennent bien aux cocktails.

Propriétés utiles

Tout d'abord, le grog est apprécié pour son effet de réchauffement expressif, obtenu grâce à sa température et à sa teneur en alcool élevées. Un seul de ces cocktails suffit pour se réchauffer lors d’une froide soirée d’hiver ou après la pluie. Les amateurs de cocktails l'utilisent souvent contre le rhume, ainsi qu'après de longues promenades dans le froid, susceptibles de provoquer une hypothermie. En outre, le grog contribue à améliorer le tonus du corps, de sorte qu'il est souvent saoul en état de panne.

En ce qui concerne les propriétés non évidentes, un cocktail chaud peut renforcer le corps et même agir comme un antiseptique. Dès qu'il est apparu, les marins ont commencé à l'utiliser pour soutenir le corps dans la lutte contre le rhume, qui accompagnait inévitablement le voyage à la mer. En outre, il a aidé à prévenir les maladies infectieuses. Grog ivre en bonne compagnie, peut améliorer l'humeur et aidera à faire face au blues.

Depuis la nuit des temps, on pense que le rhum à consommation modérée peut non seulement soulager le rhume, mais aussi réduire l'inflammation et même stimuler la cicatrisation des plaies. En outre, il était crédité de la capacité de traiter le système nerveux et même d'aider le système circulatoire. Même dans les Alpes, lors du sauvetage d'une personne victime d'une avalanche, des chiens spécialement entraînés lui ont été envoyés, qui lui ont porté un petit contenant de rhum, car on pensait qu'il pourrait non seulement réchauffer rapidement une personne gelée, mais aussi lui rendre des forces il aurait pu s'échapper.

Contre-indications

En ce qui concerne les contre-indications à l’utilisation de grog, elles concernent principalement les limitations liées au fait que cette boisson est à base d’alcool. Tout d'abord, il est nécessaire de respecter la mesure, car une consommation excessive d'alcool est dangereuse pour la santé. Il est nécessaire de ne pas boire plus de 1 tasse de grog à la fois, car cette quantité sera plus que suffisante pour un effet prononcé sans enthousiasme excessif. Grog est absolument contre-indiqué chez les personnes atteintes d'une maladie du foie ou des reins. Évitez également de boire cette boisson si vous avez tendance à l'alcoolisme.

Comment faire cuire le grog

Il y a plusieurs secrets que vous devez connaître pour obtenir une boisson vraiment parfumée et savoureuse:

1. Grog est nécessaire non seulement pour chauffer, mais aussi pour mélanger les ingrédients exclusivement dans un bain-marie, et non sur un feu ouvert, afin d'éviter une surchauffe.
2. L'alcool est généralement versé déjà reçu infusion chaude à la fin de la préparation, et après cela, en aucun cas, ne peut faire bouillir le mélange.
3. Prêt à boire, il est souhaitable de bien filtrer, car les épices qu'il contient créent un sédiment qui peut gâcher toute l'impression de la boisson.
4. Avant de servir le grog, il est nécessaire de le laisser infuser pendant 10-15 minutes pour qu'il révèle pleinement son goût.
5. Il est nécessaire de servir la boisson à une température de 70 degrés, car plus elle refroidit, plus le thé a le goût ordinaire.

Il y a tellement de recettes pour cuisiner du grog, que vous ne pouvez choisir que vos expériences préférées. Le thé noir et le thé vert, le maté ou le rooibos sont utilisés comme base. Certains ajoutent de la crème uzvar ou du cocktail au cocktail, mais il est recommandé de commencer par une recette classique.

Pour une recette de grog classique à l'alcool, il vous faut:

• eau - 600 ml;
• thé (noir, fort) - 2 cuillères à soupe;
• sucre (brun) - 3-5 c. goûter;
• rhum (noir ou or) - au goût;
• œillet - 3 pièces;
• poivre noir (pois) - 4 pièces;
• feuille de laurier (petite) - 1 pc;
• Badyan (grain) - 6 pièces;
• noix de muscade et cannelle - à la pointe d'un couteau.

Il faut faire bouillir de l'eau, puis y ajouter du thé, lui donner un goût, puis ajouter des épices en brassant bien pour que le grog devienne parfumé. En aucun cas, ne peut porter le mélange à ébullition, car cela peut ruiner tout le goût. Ensuite, du rhum est ajouté à ce mélange (de 150 ml à une bouteille, selon le goût de chacun), chauffé (non bouilli) et retiré du feu. Dans la recette classique, vous avez besoin de 4 parties d’eau et 1 partie de rhum, mais vous pouvez rendre la boisson plus forte si vous l’aimez plus.

Recettes de grog

En cas d'hypothermie sévère, il est nécessaire de combiner la réception d'un grog avec un bain chaud, mais avec une température de l'eau ne dépassant pas 25 degrés Celsius. Cela vous aidera à vous réchauffer et à vous ressourcer, mais vous devez surveiller attentivement la température de l'eau, car trop chaud peut entraîner un écoulement sanguin rapide vers le cœur et provoquer une crise cardiaque.

Si vous avez les premiers signes d'un rhume, un cocktail aidera à soulager l'inflammation de la gorge et le gonflement du nasopharynx, ainsi que la baisse de la température. En outre, cela augmentera la capacité du corps à se défendre contre les infections et stimulera le système immunitaire.

Café grog

• expresso - 240 ml;
• rhum (à votre goût) - 40 ml;
• Cognac - 30 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• eau - 70 ml;
• citron

Chauffer l'eau dans le bain-marie et dissoudre le sucre qu'il contient. Ajoutez du café, faites chauffer l'alcool dans des récipients différents au bain-marie et ajoutez-le. Puis réchauffez bien le mélange, laissez-le infuser pendant quelques minutes et servez en ajoutant un cercle de citron à chaque portion. Si vous souhaitez diversifier le goût, ajoutez du lait concentré au lieu de sucre et / ou remplacez tout l'alcool par du vin rouge.

Grog au miel

• thé fort (noir) - 400 ml;
• rhum (noir) - 80 ml;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• cannelle - ½ bâtonnets;
• citron;
• oeillet - 2 étoiles;
• Anis - sur la pointe d'un couteau.

Préparez du thé fort, ajoutez-y des épices et laissez-le infuser. Puis égouttez-le bien, mettez-le au chaud dans un bain-marie et ajoutez du jus de citron frais au goût (dans une recette classique, vous avez besoin de jus de citron entier) et de rhum préchauffé. Ensuite, réchauffez la boisson au bain-marie et ajoutez du miel à chaque portion.

Grog au lait

• thé noir (fort) - 150 ml;
• eau - 50 ml;
• lait - 150 ml;
• rhum - 70 ml;
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Préparez le thé et filtrez-le. Ensuite, faites chauffer l'eau au bain-marie, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution. Verser le lait, thé filtré et réchauffer, mais ne pas porter à ébullition. Ajoutez ensuite de l'alcool et réchauffez à nouveau, laissez infuser et versez dans des verres.

Grog "Loup De Mer"

• liqueur de baies (ou liqueur) - 40 ml;
• Cognac - 40 ml;
• thé fort (noir) - 240 ml;
• citron - 1 pc;
• pomme - ½ pcs;
• la cardamome;
• cannelle

Il est nécessaire de mélanger l'alcool et le thé (filtré), mettre au bain-marie et chauffer. Ajoutez des épices au mélange chaud, laissez-le reposer pendant un moment, puis égouttez-le soigneusement pour éliminer les sédiments. Servir avec des tranches de pomme et de citron.

http://foodandhealth.ru/napitki/grog/

Comment boire du grog

Un peu d'histoire. En 1745, l’amiral britannique Vernoy réfléchit à la manière de réduire l’utilisation du rhum sur les navires de Sa Majesté tout en dissuadant les marins d’utiliser la vodka à l’état pur. Voici comment est apparu le grog - du rhum dilué avec du sucre. La boisson n'avait pas de nom au début. Étant donné que l'amiral portait un uniforme de soie sur une doublure de chameau appelée le grogramme, les marins s'appelaient l'amiral Old Grog (ancien grog), et comme ils étaient en colère à cause du rhum dilué, ils l'appelaient le grog à boire.
Cette boisson ne peut être recommandée que dans les situations d'urgence: pour réchauffer rapidement des personnes gelées dans la neige, dans une tempête, dans de l'eau glacée, dans une tempête, dans une tempête de neige, dans le blizzard, pendant une forte hypothermie, le froid, des engelements, associées à l'épuisement des forces. Dans tous ces cas, le grog donne un effet rapide d’excitation, active la respiration et l’activité cardiaque. Mais l'utilisation constante de grog, bien sûr, est inappropriée.

Pour le grog classique, le thé est préparé avec une force de trois à cinq fois, c’est-à-dire 50 g de thé pour 750 à 1000 ml d’eau. La composition du grog comprend également 0,75 à 1 litre de vodka bien purifiée ayant une force allant jusqu'à 40-45 ° (dans l'original, il s'agissait encore de rhum) et de 200 à 250 g de sucre.

Après avoir fait bouillir séparément environ 1 à 2 verres d’eau, versez la même quantité de vodka et le sucre, puis faites bouillir ce mélange pendant 5 minutes. Après cela, faites du thé et donnez-le à insister. Puis le thé préparé est versé dans le sirop chaud et le reste est légèrement réchauffé vodka et remuer rapidement tout. Le grog se boit par petites gorgées; sa plus grande dose ne doit pas dépasser une tasse (200 à 250 ml).
Parfois, du beurre est ajouté au grog, en particulier lorsque ce grog est fait au rhum, mais cet additif est un amateur.

Une autre option est un thé grog avec curaso.

Vous aurez besoin (pour 4 portions):

0,5 litres d'eau
4 cuillères à café de thé noir
1-2 cuillères à café de sucre
125 ml de liqueur de curaçao
80 ml de rhum
4 tranches de citron
4 gousses
Méthode de préparation:
Faites bouillir de l'eau, infusez du thé, insistez 3-4 minutes, égouttez-les, mélangez-les à d'autres assaisonnements et remplissez des verres pour grog (si nécessaire, réchauffez à nouveau). Mettez une tranche de citron et une gousse dans chaque verre.

http://otvet.mail.ru/question/35677858

Grog - description et propriétés de la boisson; bénéfice et préjudice; comment le boire recettes, comment cuisiner du grog avec du rhum à la maison

Grog: propriétés

Teneur en calories: 220 kcal.

La valeur énergétique du produit Grog:
Protéines: 0g.
Graisse: 0 g
Glucides: 0,1 g

Description

Grog est une boisson alcoolisée chaude composée de rhum chauffé dilué avec du sirop de sucre. Le grog, comme le rhum, a toujours été considéré comme une boisson des marins et des pirates. Depuis que les marins ont fait de longs voyages, ils ont toujours dû avoir à leur disposition des boissons, y compris des boissons alcoolisées. Bien sûr, les marins ont emporté l’eau, mais sans quelques barils de rhum, de vin ou de bière, aucun navire n’a pris la mer. D'abord, les marins ont bu de la bière, car elle s'est très vite dégraissée. Puis - l'eau, mais pendant le voyage, elle s'est gâtée. Afin de boire cette eau, les marins l'ont diluée avec de l'alcool. Souvent, les marins s’approvisionnaient en vol de rhum. Cette boisson alcoolisée forte ne s'est pas gâtée pendant longtemps et avait également un goût agréable.

Bientôt, les marins sont passés au grog. Le nom de la boisson reçue au nom du vice-amiral britannique Edward Vernon. En liaison avec l'utilisation constante de rhum chez ses marins, l'ivresse augmenta et Vernon fut contraint d'agir. Il a commandé du rhum fort dilué avec de l'eau et du jus de citron. Initialement, le rhum était dilué avec de l’eau chaude et de l’eau froide. Les marins étaient fortement opposés à de telles innovations, appelées boisson «rhum sur trois eaux», ainsi que «grog» en l'honneur d'Edward Vernon qui, par mauvais temps, portait une cape de manteau en grogram. Le rhum a été initialement dilué avec de l'eau 1: 3. Un tel «cocktail» était offert aux marins deux fois par jour.

Bientôt, le grog sur les navires est légalisé, bien qu'il n'existe pas de norme unique pour sa préparation. Ainsi, sur certains navires, il était dilué à 1: 4 ou même à 1: 5. Les marins chaque type de grog appelé par des noms différents. Ainsi, le rhum non dilué s'appelait "Nord", tandis que l'eau s'appelait "Ouest". Grog nord-ouest se composait d'une partie de rhum et d'une partie d'eau. Même après que le rhum ait été dilué avec de l'eau, la discipline sur les navires laissait beaucoup à désirer. En 1823, un décret fut émis pour réduire les expéditions de rhum aux navires. Maintenant, les marins ont commencé à boire du cacao et du thé. En 1970, il était totalement interdit de fournir du rhum aux navires.

L'histoire du rhum et du grog ne s'est pas terminée avec leur interdiction dans le domaine de la navigation. La production de rhum a été améliorée et la boisson elle-même est devenue plus savoureuse et aromatique. Sa recette a été achetée avec succès par les Américains et il a été décidé d’ajouter de l’intérêt dès sa mise en œuvre au fonds de la Royal Navy.

Aujourd'hui, grog signifie boisson alcoolisée chaude avec divers additifs. Par exemple, il comprend des épices telles que la cannelle et le gingembre. En plus du rhum, j'ajoute souvent à la boisson de la vodka, du cognac, du whisky et de l'absinthe.

Le grog et le vin chaud sont traditionnellement préparés dans toutes les stations de ski. En Angleterre, la boisson est préparée selon la recette classique, alors qu'en Suisse et en France, ils préfèrent le grog avec divers additifs.

Propriétés utiles

Propriétés utiles du grog en raison de sa composition. Il a donc aidé les marins à prévenir de nombreuses maladies, dont le scorbut. Il les protégea également des rhumes pendant la saison froide.

Grog a une propriété sédative, aide à la surcharge nerveuse, à la dépression. Il est également montré à utiliser dans la ventilation.

Grog guérit parfaitement les petites plaies, ainsi que les ulcères des muqueuses. Effet bénéfique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Les propriétés utiles du grog sont très proches de celles d'une autre boisson alcoolisée chaude - le vin chaud.

Utilisation en cuisine

En cuisine, le grog est souvent utilisé comme une sorte de cocktail chaud. Il est recommandé de le cuisiner pendant la saison froide et de le servir à la fin du repas avec les plats de dessert.

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le grog. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser du rhum ou un autre produit à base d'alcool. Si des tranches de citron ou d'autres fruits sont ajoutés à la boisson, ils doivent être exceptionnellement frais et juteux.

Le lait de lait est très populaire. Pour ce faire, nous avons besoin de liqueur et de lait Old Arbat. Dans un verre, mélanger 35 ml d’eau-de-vie, 10 ml de boisson alcoolisée, 15 ml de rhum et un demi-verre de lait. Grog est chauffé et servi dans un verre aux murs épais.

Comment boire?

Il est de coutume de boire Grog par petites gorgées dans un verre pour «café irlandais» ou dans un verre avec un porte-gobelet. Lorsque vous servez du grog, rappelez-vous que plus les parois du verre sont fines, plus il refroidira lentement. La boisson doit être chauffée à 70 degrés Celsius. Les crêpes, pâtisseries, desserts sont parfaitement combinés avec le grog.

Comment cuisiner à la maison?

Il y a des règles pour faire du grog maison. La base de cette boisson est le rhum ou un autre alcool fort. Pour goûter, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes médicinales à la boisson: ainsi, elle deviendra de plus en plus aromatique et plus savoureuse. Parfois, au lieu d'eau, le thé est utilisé pour faire du grog, auquel cas il vaut mieux préférer le thé noir fort. Utilisez également du thé vert, du maté et du rooibos. Des agrumes ou un peu de liqueur d'orange sont souvent ajoutés. De tels additifs, le goût du grog ne fait que gagner.

Du rhum au grog, vous pouvez en prendre de tout, bien que les barmans recommandent toujours l’utilisation de la noirceur. La partie alcoolique de la boisson devrait être d'environ 40%, tandis que la partie non alcoolisée devrait être de 40% à 50%.

Les femmes apprécieront cette boisson avec l’ajout de caramel, de sirop de sucre, de café ou de miel parfumé. La saveur supplémentaire à grog fournira l'addition d'épices et d'herbes. Ajoutez également des fruits secs, du lait et de la crème. Les barmans expérimentés ont même mis un œuf cru dans le bol, mais vous devez faire attention à cet ingrédient, car il peut se rouler dans une boisson chaude.

Le grog le plus facile est composé d'eau, de sucre et de rhum. Dans le réservoir de rhum, mettez quelques morceaux de sucre raffiné et remplissez-le à moitié avec de l'eau bouillante. Une fois le sucre dissous, 50 ml de rhum sont versés dans l’eau. C'est la toute première recette (classique) de grog que les marins ont bue. Puis diverses épices ont commencé à être ajoutées au grog, recevant une boisson chauffante très parfumée.

Voici l'une des recettes pour préparer un tel verre à la maison. Goût particulièrement agréable différents grog au miel, qui est préparé avec l'ajout de miel. On verse 50 ml de rhum, de jus de citron et 10 g de miel dans de l'eau bouillante. Pendant la cuisson, tous les ingrédients sont bien mélangés.

Grog va aussi bien avec le café. Pour la préparation de la boisson "café grog", nous avons besoin de cognac, rhum, café. Dans un verre, mélangez 30 ml de cognac, 60 ml de rhum jamaïcain et 120 ml de café chaud, ajoutez un peu de sucre.

Surtout pour le sexe faible, il existe une recette de délicieux grog à la framboise. Une pincée de cannelle, un clou de girofle et un peu de vanille sont ajoutés à un verre de sirop de framboise et à un demi-verre de porto. L'alcool avec les épices est porté à ébullition, puis insister. A côté de la boisson filtrée, ajoutez un verre de liqueur, un verre d’eau-de-vie, puis le grog est de nouveau chauffé.

Les avantages du grog et du traitement

Les avantages de cette boisson sont connus depuis longtemps par la médecine traditionnelle. Grog contient diverses épices, telles que la cannelle, la cardamome, la racine de gingembre, qui possèdent des propriétés antivirales. En combinaison avec l'alcool, les épices renforcent efficacement les défenses de l'organisme et ont également un effet bénéfique sur le système digestif.

Dans les Alpes, il est même habituel de coller des fûts de rhum sur le cou de St. Bernards, qui sont envoyés à la recherche de personnes disparues pour que les gens puissent se réchauffer avec une gorgée de rhum et éviter les engelures.

Grog sailors utilisé comme désinfectant, ainsi que contre le choléra et dans le traitement des maladies intestinales.

Le mal du grog et des contre-indications

Les dommages causés au corps peuvent provoquer une boisson présentant une intolérance individuelle, ainsi qu'une consommation excessive. En même temps, il est recommandé de ne pas boire plus de 200 ml de grog. L'utilisation d'une telle boisson est contre-indiquée pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes atteintes de certaines maladies chroniques.

http://xcook.info/product/grog.html

La recette pour cuisiner du grog à la maison

L'histoire de la boisson

Photo de https://www.flickr.com/photos/suzieridler/6032130566/

L'amiral britannique Vernon ne soupçonnait même pas que son invention entrerait dans l'histoire. Il voulait juste éviter l'ivresse sur les navires de la Royal Navy britannique qui lui avaient été confiés.

En effet, au 18ème siècle, pour prévenir le scorbut et d’autres maladies, on donnait aux marins une demi-pinte de rhum quotidiennement, et pour éviter tout manquement à la discipline, l’amiral avait ordonné au rhum dilué d’eau chaude ou froide et de jus de citron.

L'ordre de l'amiral n'a pas trouvé de réponse dans l'âme des marins - le rhum «gâté» s'appelait grog, l'amiral lui-même étant appelé par les yeux à cause de son mauvais temps, il a dû marcher sur le pont avec une cape imperméable.

Une boisson alcoolisée moderne est multivariée en termes d'ingrédients, mais il fait toujours chaud et contient toujours de l'alcool.

Recettes de cuisine Grog

La recette classique est simple:

• rhum (noir) - 200 ml
• eau - 400 ml
• sucre - 4 c. à thé
• citron - 2 pièces

1. Presser le jus de citron.

2. Versez de l'eau dans une petite casserole, faites-la bouillir.

3. Faites le feu le plus petit, ajoutez le rhum, le jus de citron et le sucre à l'eau bouillante.

4. Faites bouillir le mélange pendant 2 minutes.

5. Versez la boisson chaude dans des verres.

Comment rendre une boisson alcoolisée plus utile et en améliorer le goût? Il est nécessaire de remplacer l'eau par du thé noir, car il est connu que le thé bien brassé contient beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments. Un petit goût acidulé de bon thé noir va bien avec le goût brûlant de rhum aromatique. Si vous cuisinez du grog de façon classique, c'est-à-dire que vous cuisinez, vous devez utiliser du rhum brun, son goût est plus fort que celui de la lumière.

Parfois, le rhum est remplacé par du cognac, ce qui confère à la boisson une légère touche boisée.

Au fil du temps, la recette a subi de nombreux changements: toutes sortes d’épices y sont ajoutées; au lieu de rhum, ils utilisent du cognac, de la vodka, du vin ou des liqueurs, au lieu de l’eau, du thé ou du café; Ajouter le beurre, les amandes, la crème et les jaunes d'oeufs. Il n'est même pas toujours bouilli, mais mélangez simplement les ingrédients avec de l'eau chaude. Néanmoins, la boisson réjouit toujours, réchauffe l'âme et le corps, comme l'ont dit les marins.

Comment cuisiner à la maison

Un cocktail de réchauffement est assez facile à faire à la maison. Pour ce faire, vous avez besoin de produits qui se trouvent dans n'importe quelle maison.

Grog "Anglais"

• Thé noir - 4 c. À thé
• eau bouillante - 3 tasses
• sucre - 3 c. l
• rhum - 1 verre

1. Dans la théière, versez le thé, versez 1,5 tasse d’eau bouillante et laissez agir 5 minutes.
2. Versez le reste de l'eau chaude et laissez reposer pendant 4 minutes.
3. Préparez le thé à verser dans les verres, ajoutez le sucre, le rhum et mélangez.

Grog au Cognac

• Cognac - 75 ml
• sucre en poudre - 1 cuillère à café avec une lame
• citron - 1 tranche

1. Au fond du verre, mettez le sucre glace.
2. Versez le cognac.
3. Remplissez le verre jusqu'au sommet avec de l'eau bouillante.
4. Ajouter une tranche de citron.

Grog "américain"

• rhum - 8 c. l
• jus de citron - 4 c. l
• sucre - 2 c. l
• cannelle moulue - 1/4 c. à thé
• Carnation - 2 boutons
• beurre - 30 g

1. Verser dans une casserole 200 ml d'eau.
2. Mettez le sucre, les épices et le jus de citron dans de l'eau. Mettez le feu.
3. Lorsque l'eau bout, verser le rhum et retirer du feu.
4. Mettez un morceau de beurre (15 g) dans une tasse et versez la boisson bouillie. Remuer.

Cette quantité de boisson est conçue pour deux personnes.

Vous pouvez cuisiner du grog, en particulier pour les femmes et les hommes, du vitamines grog et en ajoutant du jus. Dans tous les cas, cette boisson va remonter le moral et animer la conversation.

Grog "Amiral"

• eau - 2 tasses
• œillet - 1 bourgeon
• rhum - 3 verres
• poivre noir moulu - une pincée

1. Versez de l'eau dans une petite cuillère et mettez le feu.
2. Ajouter le poivre et les clous de girofle.
3. Porter à ébullition et cuire pendant cinq minutes.
4. Puis filtrer le mélange.
5. Ajoutez du rhum et mélangez. Verser au verre.

Grog "Boatsmansky"

• rhum - 2 verres
• liqueur de rowan - 1 tasse
• eau - 1 tasse
• œillet - 1 bourgeon
• poivre noir et cannelle moulus - à la pincée

1. Versez la cannelle, les clous de girofle et le poivre avec de l'eau, faites bouillir et laissez bouillir pendant 3 minutes.
2. Laisser reposer un tiers de l'heure.
3. Bouillon bien égoutter, à nouveau bouillir et retirer du feu.
4. Ajoutez à cela la liqueur et le rhum. Bien mélanger

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Cette recette à base de sucre et de levure vous permet d'obtenir un clair de lune classique. Lisez notre article pour savoir quelles proportions de maîtres du sucre et de la levure doivent prendre.

Vous pouvez acheter de la teinture de canneberge dans n’importe quel hypermarché. De nombreuses entreprises sont engagées dans sa production. Cependant, il est plus sain et plus savoureux de préparer un verre à la maison:
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Grog "Dames" - 1

• Cognac - 50 ml
• sirop de cerise ou de framboise - 50 ml
• thé noir - 1 c. à thé
• menthe séchée - 2 c. l
• citron - 2 tranches
• Carnation - 2 boutons
• Cannelle - sur la pointe d'un couteau
• Badian - 1 pc
• poudre de noix de muscade et de vanille - pincée

1. Sécher la menthe versez 150 ml d'eau bouillante.
2. Mettez les épices dans une autre casserole, versez le brandy et le sirop.
3. Ajouter une tranche de citron.
4. Filtre à infusion menthe et verser dans une casserole.
5. Chauffer sans bouillir.
6. Retirer du feu et laisser sous le couvercle pendant cinq minutes.

Grog "Dames" - 2

• eau - 1,5 l
• sucre - 500 g
• jus de citron - 1 pc
• rhum blanc - 300 ml

1. Dans l'eau, jetez le sucre.
2. Ajouter le même jus d'un citron.
3. Chauffer le mélange pour dissoudre le sucre, en évitant de le faire bouillir.
4. Ajouter le rhum et remuer.

Grog à la crème

Photo de https://www.flickr.com/photos/guzzleandnosh/6536060327/

• café fort - 1,5 verres
• sucre - 60 g
• beurre - 1 cuillère à soupe. l
• clou de girofle moulu, cannelle, noix de muscade - sur la pointe d'un couteau
• zeste d'orange - 1,5 c. à thé
• rhum brun - 3/4 tasse
• crème 30% - 3/4 tasse

1. Fouettez la crème avec le beurre et le sucre.
2. Ajoutez des épices à cette masse.
3. Versez le café chaud dans des verres, ajoutez le rhum et le zeste.
4. Mettez la crème fouettée sur le café, saupoudrez de cannelle.

Faites votre propre vin Isabella! Il est recommandé de récolter les raisins pour le vin par temps sec, et cela devrait être fait...

Braga à partir de blé sans levure pour moonshine est produit en utilisant la germination du grain. Selon cette recette, vous pouvez facilement créer une boisson douce, agréable au goût: http: //mywom.ru/recept/braga-iz-pshenici/

Puis-je boire de l'alcool avec le régime Dukan? Les débutants du régime Dukan posent souvent cette question: http://mywom.ru/diet/alkogol-na-diete-dukana/

Grog "Noël"

• vin sec (rouge) - 0,7 litres
• bonne vodka - 200 ml
• vin blanc - 0,5 litres
• sucre - 200 g
• raisins secs et amandes - 100 g
• Carnation - 2 boutons
• gingembre et cardamome au goût
• cannelle - 1 pièce

1. Enveloppez les épices dans un mince tissu blanc.
2. Versez le vin rouge dans une casserole, ajoutez le sucre, les épices et faites chauffer à feu très doux presque jusqu'à ébullition.
3. Retirez le sac d'épices et versez la vodka et le vin blanc dans la casserole.
4. Réchauffer à nouveau sans laisser bouillir.
5. Raisin et amandes hachées décomposés dans 8 tasses et versez-les avec du grog.

Grog "Herbe"

• menthe sèche, millepertuis - 1 c. l
• thym sec - 1 c. à thé
• rhum - 1 verre
• sirop de canneberge - 100 ml
• vin de dessert (rouge) - 2 verres
• eau - 2 tasses

1. Herbes séchées pliées dans un bol en émail, versez deux tasses d'eau bouillante, laissez pendant 15 minutes.
2. Souche d'infusion.
3. Le rhum, le sirop et le vin se combinent avec l'infusion d'herbes.
4. Tous mélanger et chauffer à nouveau, ne permettant pas d'ébullition.

Grog "hiver"

• églantine (séchée) - 2 c. l
• Vodka - 1 tasse
• liqueur de baies - 50 ml
• sucre - 200 g
• eau - 2 tasses

1. Les baies d'églantier séchées versent deux verres d'eau et font bouillir pendant cinq minutes sous le couvercle.
2. Infuser la décoction pendant 15 minutes.
3. À partir de 100 ml d'eau et de sirop de sucre.
4. Bouillon souche d'églantier, ajoutez le sirop à elle.
5. Chauffez bien le mélange, puis versez-y la vodka et la liqueur de baies. Remuer.

Grog "Miel"

Photo de https://www.flickr.com/photos/ditaditamargarita/8179585723/

• citron - 1 tranche
• miel - 1 cuillère à soupe. l
• Cognac - 75 ml

1. Versez le cognac dans un verre.
2. Ajoutez également une cuillerée de miel et une rondelle de citron.
3. Ajouter de l'eau bouillante à ras bord. Remuer.

Grog "Acier"

• cerise avec noyaux - 1 tasse
• eau - 1 tasse
• bonne vodka - 1 verre
• Cognac - 1 verre
• sirop de sucre - 1 tasse

1. Faites bouillir le sirop dans 100 ml d’eau et 200 g de sucre.
2. Cerise (ne pas enlever les os!) Cuire au sirop pendant 5 minutes.
3. Dans les baies refroidies, presser le jus et le mélanger à la décoction de cerises.
4. Couper les noyaux et laisser bouillir pendant 10 minutes dans 200 ml d'eau.
5. Un bouillon de graines de souche et se connecter avec la décoction de cerise.
6. Dans le mélange, ajoutez le brandy et la vodka. Remuer.
7. Réchauffer le mélange.

Grog "Café"

• port rouge - 2 verres
• eau - 1 tasse
• Vodka - 1 tasse
• lait concentré - 1 c. l
• sucre - 100 g
• café instantané - 2 c. à thé

1. Café en poudre versez un verre d'eau bouillante, laissez-le reposer pendant 10 minutes.
2. Dans le café versez le porto et la vodka, ajoutez le lait concentré, le sucre.
3. Bien mélanger, chauffer, ne pas laisser bouillir.

Grog aux jaunes

• rhum - 70 ml
• gin - 1 cuillère à café
• lait - 1 tasse
• jaune - 2 pièces
• sucre - 20 g
• Cannelle - sur la pointe d'un couteau

1. Battre les jaunes avec le sucre.
2. Laissez le lait bouillir, faites-le bouillir pendant quelques minutes.
3. Dans un mélange d'œufs et de sucre, versez doucement le lait en remuant constamment.
4. Filtrer le mélange.
5. Ajoutez du gin et du rhum. Bien mélanger
6. Verser le grog dans des verres et saupoudrer de cannelle moulue.

Argousier Grog - Recette

• rhum brun - 220 ml;
• thé vert - 3 c. à thé;
• eau purifiée - 1 l;
• argousier - 160 g;
• bâton de cannelle - 1 pc.
• miel de fleurs - 100 g;
• quartiers de citron à servir.

Cuisson
Nous faisons bouillir le thé vert à raison de 3 cuillères à thé de thé pour 1 litre d'eau. Insister pendant 5-7 minutes et filtrer.
Versez le rhum dans une casserole, jetez les bâtons d’argousier et de cannelle. Nous chauffons à ébullition, versons le thé vert, déposons le miel, remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. Versez ensuite le grog d’argousier dans des verres en maintenant bien le feu et servez-le avec des quartiers de citron.

Comment boire un cocktail: chaud ou glacé

Le grog froid n'est pas consommé! Le goût du grog froid est similaire à celui du thé glacé.
Serg est servi à une température d'au moins 70 ° C, sinon le sens même de son utilisation est perdu. Buvez-le par petites gorgées, un verre suffira pour ne pas vous enivrer.

Grog: les avantages et les inconvénients

Le principal avantage d'une boisson chaude est son effet de réchauffement instantané. L'alcool dilate les vaisseaux sanguins et augmente la circulation sanguine. Les épices et les épices agissent de la même manière, mais plus longtemps. Par conséquent, avec l'hypothermie, les engelures ou au début d'une maladie du rhume, il n'y a pas de meilleur moyen que le grog.

Les suppléments - décoctions à base de plantes, jus ou morceaux de fruits - renforcent le système immunitaire.

Une combinaison d'épices et d'alcool provoque l'effet antiseptique de la boisson. Auparavant, les marins les sauvaient du choléra et d'autres infections intestinales.

Le moins de grog est le même que le moins de tout alcool - nuire à l'organisme. Même l'alcool dilué avec du jus ou de l'eau reste toujours de l'alcool. L'utilisation de grog est recommandée pour limiter un verre.

Donc, vous ne pouvez pas boire de grog:

• en grande quantité (pas plus de 200 ml à la fois)
• avec une tendance à l'alcoolisme et à une forte consommation d'alcool avec des troubles métaboliques et des maladies endocriniennes (diabète, obésité, goutte, rachitisme, etc.)
• dans les maladies du foie et des reins

Il est conseillé de ne pas en faire usage fréquemment, et les hypotenseurs ne devraient pas boire du grog.

http://mywom.ru/recept/prigotovlenie-groga-v-domashnih-uslovijah/