Fruit Longan - Oeil de Dragon

"Œil de dragon" - quelque chose comme cela est traduit du thaï par le nom du longane aux fruits tropicaux. Et bien que l'apparence de ce fruit savoureux n'ait rien d'effrayant, l'énergie du dragon y est présente. Cela tient peut-être à son goût inhabituel, et peut-être que tout le vin est un os noir, à moitié endormi "regardant" le monde de la chair blanche... La Chine méridionale est considérée comme le lieu de naissance de Longan. Aujourd'hui, une plante peu exigeante en température (tolère les gelées jusqu'à –3 ° C) est cultivée avec succès non seulement au Moyen Empire, mais aussi en Indonésie, au Vietnam, à Taiwan et en Thaïlande. Le longan est l'un des fruits thaïlandais les plus populaires. Les gourmands affirment que le goût de Longan ressemble à celui de litchi, bien que ce dernier soit beaucoup plus juteux.

Dans les documents historiques de la Thaïlande, le longane a été mentionné pour la première fois en 1896. Une des notes parle d'un voyageur qui a fait cadeau de cinq plants de longan de Chine à la reine de Thaïlande. Deux plants plantés à Bangkok, les trois autres - dans la ville de Chiang Mai, au nord du royaume. Plus tard, d’autres variétés de Longan ont également été introduites en Thaïlande, qui s’est bien implantée dans les fraîches et septentrionales provinces du nord du royaume. Actuellement, Longan figure sur la liste des principaux produits d’exportation de la Thaïlande.

Description botanique du longane

Longan est un arbre droit à feuilles persistantes atteignant 12 mètres de hauteur. Le tronc du Longan est recouvert d'écorce grossière, la cime est constituée de longues branches à croissance dense. La largeur de la couronne de "l'oeil de dragon" atteint 14 mètres. Les feuilles de la plante sont pavées de pin, composées de 4 à 10 folioles situées en face les unes des autres. Les feuilles émoussées ont une forme elliptique oblongue-ovée. Leur longueur - 10 à 20 centimètres et leur largeur - 3,5 à 5 centimètres. Les feuilles sont coriaces et ondulées, gris verdâtre dessous et vert dessus.

Les fruits sphériques du longane poussent en grappes. Couverts d'une peau fine et délicate, ils atteignent de 1,25 à 2,5 centimètres de diamètre. La couleur de la peau va du brun foncé à presque orange. La chair de longane translucide a une nuance blanchâtre et une consistance muqueuse délicate. Le goût de "l'oeil de dragon" est doux, avec une légère saveur musquée. À l'intérieur de chaque fruit, il y a un rond, noir avec une tache blanche à la base, une graine brillante.

En Thaïlande, cultivé plusieurs variétés de longanes. Trois seulement sont exportés:

Propriétés utiles du longane

Combien de temps grandit

Malgré sa taille, les fruits du longane contiennent de nombreuses substances utiles, ce qui permet de l'appeler une véritable "mini-pharmacie naturelle". La pulpe du fruit comprend des matières grasses, des acides organiques, des protéines, du potassium, du fer, du magnésium, du calcium, du cuivre, du manganèse, du zinc, du phosphore et des vitamines B1-3, C. Les feuilles de la plante contiennent de la quercétrine et de la quercétine. Le péricarpe de Longan (péricarpe) est un entrepôt d'un grand nombre de composés biologiquement actifs (par exemple, des polysaccharides, des flavonoïdes et des acides phénoliques).

L'extrait de fleurs de Longan est un puissant antioxydant. Cela est dû au contenu des pétales de proanthocyanidine et d’épicatéchine. Le péricarpe de Longan possède également des propriétés antioxydantes. En médecine thaïlandaise, les extraits de graine et de fleur d'oeil de dragon sont utilisés pour traiter le cancer. La poudre des graines séchées d'une plante soigne les saignements, la hernie, l'hydropisie, l'eczéma et la gale.

La pulpe de fruit de Longan est utilisée pour la prévention et le traitement de maladies du tube digestif. De plus, c'est un bon agent antipyrétique et anthelminthique.

Le longane est une source naturelle de polysaccharides qui favorise la santé au niveau cellulaire, renforçant ainsi l'immunité du corps. Les médecins thaïlandais recommandent de consommer régulièrement des fruits en tant que tonique pour aider à faire face à un rythme cardiaque rapide, à la fatigue, aux vertiges, à un affaiblissement de la vision et à la pâleur. Longan aide à normaliser le sommeil, réduit l'anxiété inutile et améliore la concentration.

Le longan est-il dangereux?

Les chercheurs n'ont trouvé aucune trace des effets nocifs de "l'oeil de dragon" sur la santé humaine. L'exception est l'intolérance individuelle des substances contenues dans le fœtus. Pour éviter toute intoxication alimentaire lorsque vous mangez du longane pour vous nourrir, vous devez envisager d'acheter un fruit. Vous ne pouvez pas manger longane rassis!

Longan en cuisine

Le longan est un fruit très savoureux, il est donc souvent consommé cru. En Thaïlande, beaucoup de plats nationaux avec ce fruit. Longan est servi avec du lait de coco comme dessert pour le riz. Le restaurant sert des fruits avec de la glace. Le délicieux nectar est fabriqué à partir de fruits secs. Souvent, le fruit "déclenche" des plats épicés chauds. Dragon Eye est un ingrédient de la crème glacée, des sauces et des salades.

Comment conserver longane

La teneur élevée en sucre ne permet pas au longane d'être conservé longtemps à la température ambiante. Cependant, au réfrigérateur, le fruit conservera ses propriétés bénéfiques et gustatives pendant une semaine. Le longane congelé peut être conservé pendant plusieurs mois.

http://ambassador-city-jomtien.ru/exoticfruits/95-ekzoticheskiy-frukt-longan-glaz-drakona.html

Pitahaya (fruit du dragon) - comment manger, propriétés bénéfiques, calories

Pitaya ou pitahaya est un fruit incroyablement beau, portant le même nom intéressant que son apparence. Ce fruit exotique délicieux et très sain est utilisé dans la préparation des desserts, des salades et des boissons. Comment est la pitahaya aux fruits et à quoi sert-elle - notre sujet d’aujourd’hui.

Ce fruit exotique intéressant a tellement de noms que vous commencez parfois à vous demander si un seul et même fruit est impliqué. Fruit du dragon, fruit du dragon, fruit de l'oeil du dragon, pitahaya, pitahaya, cœur du dragon, et ce n'est pas tout. Dans les pays où il est cultivé, plusieurs autres noms. D'autre part, il suffit de voir ce miracle une fois et de ne jamais l'oublier à nouveau.

Qu'est-ce qu'un pitahaya aux fruits

C'est un fruit à la peau rose vif ou rouge, lisse avec des excroissances feuillues. La chair est blanche avec des graines noires, moelleuses et crémeuses, avec un arôme agréable et délicat. C'est en raison de sa beauté que ce fruit est souvent utilisé pour décorer les tables lors de cérémonies.

Pitaya pousse sur les petits arbres de la famille des cactacées! Il y a des plantations de pitahaya en Asie du Sud-Est, au Japon, en Chine et à Taiwan. Également cultivé aux États-Unis, en Australie et en Israël.

Aujourd'hui, le principal fournisseur de ces fruits sur le marché mondial est l'Asie du Sud-Est, bien que le berceau du fruit du dragon soit l'Amérique.

Le fruit du dragon a la taille d'une grosse pomme et n'est que légèrement allongé. Un fruit peut peser de 10 à 600 grammes, certains peuvent atteindre un kilogramme. Le goût du fruit du dragon rappelle celui de la banane et du kiwi.

Aujourd'hui, les 3 types les plus courants de pitaya aux fruits:

• Pitahaya blanc - peau rose ou rouge, chair blanche, graines noires.
• Rouge - peau rose vif, chair rouge vif, goût plus intense.
• Peau jaune-jaune, chair blanche, graines noires.

Le fruit du pitahaya est très facilement endommagé et il est donc difficile à transporter, surtout sur de longues distances. C'est pourquoi ce fruit est très rare dans notre pays et, de plus, il est assez cher.

Calorie: Ce fruit est tout à fait ajouter des vitamines et des nutriments, mais il a une très faible teneur en calories. Seulement 50 Kcal par 100 grammes de pulpe.

Fruit du Dragon - propriétés bénéfiques

Comme tous les fruits exotiques, le patahaya contient de nombreuses vitamines, notamment de la vitamine C, des antioxydants, des minéraux, des acides de fruits et des fibres alimentaires.

Quelle utilité pitahaya aux fruits:

• Il contient beaucoup de fibres, ce qui aide à réguler le travail de l'intestin et à éliminer les scories et les toxines.

• Riche en antioxydants, neutralisants naturels des radicaux libres responsables de la formation des cellules cancéreuses et du vieillissement de l'organisme.

• Il a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui améliore l'état de santé des arthites et autres maladies chroniques.

• Il est utile dans le diabète, car il régule la glycémie.

Fruit du dragon jaune, rouge et blanc

• En raison de la teneur élevée en vitamine C, renforce le système immunitaire et une consommation régulière est la prévention des maladies respiratoires, telles que l'asthme;

• Contient des vitamines des groupes B - B1, B2 et B3, du fer, du calcium, du phosphore, des protéines, des fibres, de la niacine et de la vitamine C. C'est une bonne source de nutriments tout en restant un produit très hypocalorique.

• Le masque facial à la purée de fruits du dragon est un excellent traitement anti-âge - il améliore l’élasticité de la peau et la tonifie;

• La pulpe de Pitahaya apaise parfaitement la peau brûlée par le soleil. En vacances en Asie du Sud-Est, il s'agit d'un excellent moyen naturel d'hydrater et de restaurer la peau après un bain de soleil.

Pour tout cela, le pitahaya n'est qu'un fruit savoureux et vitaminé, qui procure encore un plaisir esthétique incroyable.

Comment manger des fruits du dragon

La pulpe du fruit du dragon a un goût sucré, la consistance est douce, certains fruits peuvent sembler un peu fades, ils sont donc recommandés pour être réfrigérés, préparer du jus et même du vin. La pulpe de Pitahaya ne se combine pas avec des produits au goût prononcé.

Pour manger, le fruit du dragon est coupé verticalement en deux et écopez la pulpe avec une cuillère ou en tranches comme un melon. La peau est immangeable.

Il existe un moyen très intéressant de servir des pitahayi: les fruits sont coupés en deux moitiés et avec l'aide d'un couteau, ils en tirent tout le contenu, il reste 2 barques vides. Ensuite, la pulpe est coupée en cubes. Si vous le souhaitez, des décorations ou des ingrédients supplémentaires sont ajoutés et appliqués dans les barquettes. Il s'avère une salade de fruits incroyablement belle.

Il est recommandé de bien mastiquer les graines du fruit du dragon, car elles contiennent de nombreuses substances utiles, mais sont difficiles à digérer.

Comment choisir et conserver les fruits pitaya

Lorsque vous choisissez un pitahaya aux fruits, vous devriez éviter d'acheter un fruit trop mûr et il y a généralement des taches plus sombres à sa surface. Il est plus facile de naviguer dans la couleur de la peau, elle doit être lisse et sa couleur est vive.

Le fruit lui-même devrait être un peu mou, comme l'avocat. Si le fruit est dur et qu'il n'y a pas d'autre choix, vous devez le laisser au réfrigérateur pendant quelques jours pour qu'il mûrisse. La croissance des feuilles ne doit pas être sèche, c'est un signe que le fruit est couché depuis longtemps après la récolte.

Une vidéo intéressante sur la différence entre le pitahaya blanc et le rouge:

Le fruit du dragon est stocké longtemps, seulement 5 à 6 jours au réfrigérateur. Plus le produit est frais, plus ses propriétés sont bénéfiques.

Coeur de fruit du dragon - contre-indications et méfaits

Comme c'est souvent le cas avec les fruits exotiques, certaines personnes ont des allergies au fruit du dragon, alors essayez pour la première fois de manger très peu. Si aucune réaction négative ne s'ensuit, vous pouvez utiliser ce fruit merveilleux en toute sécurité.

En ce qui concerne les autres contre-indications, leur science est encore inconnue. Bien sûr, les personnes atteintes de maladies chroniques devraient toujours consulter leur médecin avant d'utiliser de nouveaux aliments.

Pitahaya aux fruits, malheureusement, à cause de sa fragilité, il est presque impossible de le trouver dans les rayons des magasins de notre pays, mais ceux qui aiment se détendre dans les pays exotiques de l’Asie du Sud-Est ont toutes les chances de l’essayer.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Dragon Eye est un invité tropical lumineux

Les fruits exotiques apparaissent de plus en plus dans notre pays. Dans les grandes villes du marché, vous pouvez trouver des fruits qui poussent aux quatre coins de la planète. Leur goût ne répond pas toujours à nos attentes, mais leur intérêt ne cesse de croître. La plus grande tentation d'essayer différents fruits se pose en vacances dans les pays chauds.

Un de ces fruits est le pitahaya ou pitahaya. Ce sont les fruits de plusieurs espèces de viana cacti, qui poussent principalement dans les climats tropicaux. Récemment, j'ai essayé ce fruit en vacances aux Emirats Arabes Unis, il était très intéressé par moi, je veux aussi vous parler de lui.

Ces plantes sont largement répandues dans les pays d’Asie du Sud-Est, d’Amérique centrale et du Sud, en Israël et en Australie. Fruit du dragon, œil du dragon, cœur du dragon - ces fruits inhabituels sont appelés dans notre pays et dans de nombreux pays européens. Ce nom est associé à l'une des légendes, qui regorge de peuples de nations asiatiques, qui vénèrent des dragons et composent de nombreuses légendes associées à ce personnage mythique. Je propose de regarder la vidéo sur la croissance du fruit du dragon.

Les fruits de pitokhay sont très gros, ils me rappellent en quelque sorte le chou-rave, ils peuvent atteindre 800 grammes. La coque externe du fruit a différentes couleurs - jaune, orange, rose, rouge. La pulpe aromatique comestible est de couleur crème, blanche, rose, voire violette et les graines sont noires, très petites. La plus populaire est la pitochaya rouge avec une chair de couleur laiteuse et de petites graines noires. La chair de pitahy la plus douce est jaune.

La plante elle-même a un aspect très décoratif et fleurit la nuit avec de grandes fleurs blanches parfumées, dont les pétales sont ajoutés au thé pour en améliorer le goût. Regardez les photographies de la croissance du fruit du dragon et de son apparence.

Propriétés utiles

Pitahaya, comme tous les fruits, est bénéfique en ce qui concerne les fibres, les vitamines et les minéraux. Il s’agit d’un produit hypocalorique contenant environ 50 kcal pour 100 grammes. La chair est riche en vitamines B, acide ascorbique, calcium, potassium, phosphore, fer. En petites quantités, il contient des protéines et des glucides. En raison de la structure la plus délicate et de l'assimilation facile dans notre corps, la pulpe de pitahaya peut être incluse dans le régime alimentaire pour diverses maladies. Quelles sont les propriétés bénéfiques de ce fruit?

• Pitahaya désaltère parfaitement la soif dans un climat chaud, il peut servir de collation légère lors d’une randonnée ou d’un voyage.
• Malgré le goût sucré, vous pouvez utiliser le fruit du dragon pour les personnes atteintes de diabète, il n’augmente pas la quantité de glucose dans le sang. Utile pour tous les troubles endocriniens, en particulier pour les personnes en surpoids.
• Pitahaya est utile pour la digestion lente, pour la constipation, avec une forte flatulence, de petites graines comestibles contribuent à la motilité intestinale, contribuant ainsi à sa vidange rapide.
• La présence d'acide ascorbique indique les avantages de ces fruits pour l'immunité, pour les vaisseaux et les vitamines B jouent un rôle important dans l'activité du système nerveux central et périphérique.
• Le potassium est nécessaire à l'activité cardiaque, le calcium et le phosphore renforcent le squelette osseux, le fer est utile pour de nombreux systèmes de l'organisme. Le rôle de cet élément dans la formation normale du sang est particulièrement important.

Comment manger des fruits du dragon

Les fruits du dragon ou pitahaya sont encore rares chez nous. Par conséquent, après avoir acheté un miracle aussi merveilleux, vous ne comprendrez pas immédiatement comment il devrait être mangé. Il est généralement consommé seul, ajouté à diverses boissons aux fruits ou à des jus de fruits pressés qui, mélangés à des jus d'agrumes, donnent un goût extraordinaire.

Le fruit du dragon peut être utilisé dans la préparation de diverses confitures, mousses, yaourts, sauces, soufflés. Grâce à ces expériences, vous obtiendrez de nouveaux plats légers à votre goût qui raviront les membres de votre famille et vos invités.

Comment nettoyer les fruits du dragon

Quand on voit ces fruits pour la première fois, il semble que le pitahaya soit très dur, mais couper le fruit du dragon est très facile, sa peau est douce et bien coupée avec un couteau ordinaire. Vous pouvez le peler complètement, ou le peler comme nous le faisons en pelant des bananes. Vous pouvez simplement laver et couper en deux et manger la pulpe avec une cuillère ou en tranches pendant que nous coupons les pastèques.

Vous pouvez voir dans la vidéo à quel point ce fruit est appétissant, comment le manger, le cuisiner.

Quel est le goût du fruit du dragon?

Le goût du fruit du dragon est doux, plutôt tendre, agréable, avec différentes nuances. La plupart des gens l'associent au goût de banane et de kiwi. Pour la première fois, cela ne vous plaira peut-être pas, mais à l'avenir, vous apprécierez certainement ce goût délicat et raffiné et son arôme délicat.

Comment choisir un fruit du dragon

Lors du choix, il faut faire attention à l'uniformité de la couleur, à l'absence de dommages extérieurs et à la pourriture. Au toucher, pitahaya mûr doit être modérément doux, sa coloration est brillante. Si les fruits sont pâles et immatures, le goût sera moins prononcé et moins acide.

Fruit du dragon peut nuire

Beaucoup d'entre nous aiment voyager dans des pays exotiques, c'est toujours intéressant, toujours de nouvelles expériences et des plats originaux. Mais il est nécessaire de faire attention à l'utilisation de nouveaux produits exotiques pour vous-même, afin de ne pas nuire au corps, cela est particulièrement dangereux si vous êtes loin de chez vous, dans un pays étranger.

Il est difficile de résister et de ne pas essayer de fruits, de rester en Égypte, en Thaïlande, en Turquie ou dans d’autres pays, et il n’est pas nécessaire de s’arrêter, mais d’observer une modération, en particulier pour la première fois. Mangez un petit morceau, écoutez votre corps et si tout est normal, vous pouvez manger ce fruit davantage, sans en abuser.

Tout cela s’applique au pitahaya, et gardez à l’esprit que ses graines ne sont pas digérées, donc pour les personnes mal digérées, ces fruits peuvent causer des troubles intestinaux.

Dans les pays exotiques, il est particulièrement important de veiller à l'alimentation des bébés. Il est préférable de donner aux enfants leur nourriture habituelle et de ne pas risquer leur santé.

J'espère que vous apprécierez ces fruits exotiques, mais vous pouvez lire d'autres fruits tout aussi merveilleux dans mes articles.
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Et pour l'âme, je suggère d'écouter une chanson interprétée par Lara Fabian «Malade» (j'en ai marre de toi).

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Oeil de dragon (fruit du dragon), coeur de dragon: propriétés utiles et contre-indications à utiliser

La pitahaya est un fruit du cactus, une plante commune sous les climats tropicaux. L’Amérique du Sud est considérée comme le lieu de naissance d’un fruit exotique, mais il est cultivé dans de nombreux pays ayant des conditions climatiques similaires: la Thaïlande, le Vietnam, les Philippines, Israël et d’autres. Dans cet article, nous allons parler du goût et des propriétés bénéfiques du fruit étranger.

L'apparence et le goût du fruit du dragon

Le fruit avec ses formes ressemble à un cône de sapin, il est arrondi avec des excroissances feuillues. La peau dense n'est pas comestible, mais est facilement éliminée, laissant apparaître une pulpe juteuse parsemée de petites graines. Le poids moyen est de 200 à 600 grammes. Dans des conditions favorables, le cœur du dragon peut peser jusqu'à un kilogramme.

Il est à noter que pendant l'année, vous pouvez récolter plusieurs récoltes. Les fruits sont de trois types:

• Rouge Pitaya - à la peau rose vif et à la chair blanche ou crème, goût frais et sucré, odeur d’herbes aromatiques;
• Costa Rica - à la peau et à la chair rouges, a un goût sucré;
• Pitaya jaune avec une coquille jaune et un centre, a une douceur prononcée dans le goût et l'arôme vif.

Vitamines, minéraux, micro et macronutriments

Les fruits contiennent les substances bénéfiques suivantes:

• vitamines: C, B1, B3;
• éléments minéraux: potassium, calcium, phosphore, fer;
• la fibre;
• cendres;
• tanin (en graines).

Teneur en calories - jusqu'à 50 kcal / 100 g.

Propriétés utiles

Les avantages de pitahaya sont dus à sa composition, les vitamines présentes dans la pulpe et d’autres substances bénéfiques constituent un excellent agent prophylactique pour de nombreux maux. Dans les pays où il est cultivé, il est recommandé d'utiliser le fruit pour de tels problèmes de santé:

• maladies du pancréas;
• diabète sucré;
• augmentation de l'acidité de l'estomac et des maladies connexes;
• acuité visuelle réduite;
• système cardiovasculaire;
• faible immunité.

Préparer la circulation sanguine, renforcer les parois des vaisseaux sanguins et soutenir le muscle cardiaque sont fabriqués à partir des tiges des plantes. Le jus des tiges est pris comme antihelminthique.

Le fruit est utile pour perdre du poids: il contient peu de calories, il est capable de lier les graisses et d’éliminer le cholestérol.

Harm et contre-indications

La contre-indication à utiliser est une allergie au fruit, doit être essayée avec une petite quantité. Il est déconseillé de s'impliquer dans les fruits, car trop manger peut entraîner une indigestion (nausée, diarrhée, ballonnements, brûlures d'estomac).

Comment choisir

Lors du choix, vous devez prêter attention aux facteurs suivants:

• le pitahaya mûr sera de couleur uniforme et saturée;
• le poids moyen d'un fruit mûr est de 250 grammes;
• la maturité peut être vérifiée au toucher: le fruit immature sera dur;
• les excroissances sur la peau ne doivent pas être sèches;
• Une inspection visuelle ne doit pas révéler de fissures ou d’autres dommages.

Comment manger des fruits

Le cœur du dragon se mange frais, coupé en deux et en choisissant la pulpe avec une cuillère. Vous ne devez pas essayer de choisir les graines, elles ne sont pas toxiques, au contraire, elles sont utiles, mais vous devez les mâcher. Les tranches de Pitaya sont coupées en salades de fruits, ajoutées à la crème glacée, à des cocktails et décorées de desserts (mousses, gelées, tartes, gâteaux).

Faites de la pulpe juteuse des confitures et des conserves, des sauces et des vinaigrettes, du sorbet, des bonbons et du yogourt.

Dans les pays producteurs, les boissons non alcoolisées et les boissons alcoolisées à base de fruits sont populaires:

• jus, cocktails, thé (prendre des fleurs);
• vin, liqueur, boissons fortes.

La pulpe brute refroidie dans la chaleur sauve de la soif.

Stockage

Les fruits mûrs se gâtent rapidement, vous devez les conserver au réfrigérateur pendant environ quatre jours, pas plus.

En raison de la complexité du transport, Pitahaya ne peut pas toujours être trouvé dans les magasins. Si vous voulez acheter un fruit pour n'importe quel événement, alors il est préférable de prendre un fruit dur presque pas mûr, il mûrira au réfrigérateur et restera plus longtemps.

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Pitahaya, fruit du dragon ou œil du dragon

Le fruit du dragon est assez rare dans les autres pays, sauf là où il pousse. Cela est dû au fait que ces fruits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine au maximum. De plus, ce fruit exotique est un moyen de transport très mal toléré, notamment pour les longues distances. En raison de cet ensemble négatif, fruit du dragon, s'il frappe les comptoirs de notre pays, il devient très coûteux.

Ce fruit exotique a beaucoup de noms qui seront utilisés dans cet article. Regardons de plus près en quoi consiste ce fruit.

Description et origine du fruit de l'oeil du dragon

Le lieu de naissance du fruit de Pitahaya est l’Amérique, car pour la première fois on peut trouver des références à ce fruit dans l’histoire ancienne des Aztèques. Les Indiens aimaient manger le fruit du cœur du dragon en raison de son goût et de sa capacité à étancher sa soif, puisque la pitahaya contient 85% d’eau. Actuellement, le pitahaya est largement répandu dans l’Asie de l’Est et pousse également au Mexique, au Japon, en Chine, en Australie et même en Israël.

Une ancienne légende dit que le nom de la pitahaya était dû à ses échelles existantes, qui ressemblent à celles des dragons mythiques. Cette légende dit aussi que ce cœur de dragon a été extrait d'un dragon mort. Grâce à l'amour de ce fruit, toutes ces créatures mythiques ont été vaincues. Ainsi, le souvenir de la vie des dragons sur terre s'estompe.

Les plantes sur lesquelles poussent ces fruits sont des cactus grimpants, au bord des branches épineuses, qui forment et coulent des fruits juteux de différentes couleurs.

Il est très intéressant de noter que la divulgation complète des fleurs n’est faite que la nuit. Les fleurs blanches pendantes sont très odorantes et quand elles se fanent, l’ovaire du fruit se forme, cette période dure environ un mois et demi.

Actuellement, il existe des fermes industrielles spéciales pour la culture de Pitahaya, qui peuvent récolter 6 récoltes par saison.

La composition de l'oeil de dragon aux fruits

Pour 100g de pulpe de fruit représente:

• 0,5 g de graisse;
• 0,5 g de protéines;
• 13 g de glucides;
• Vitamines du groupe B1, B2, B3, C, PP;
• Acides de fruits;
• Des antioxydants;
• Une variété de minéraux utiles: calcium, fer, phosphore, potassium et autres.

En outre, les fruits ont une teneur en calories relativement basse, d'environ 50 kilocalories par 100 g de produit.

Les principaux types et variétés de fruit dragon heart

Selon la variété, ces fruits peuvent différer entre eux de la taille, de la structure de la peau, de la couleur de la peau, de la couleur de la pulpe. Au sommet, il peut y avoir de petits renflements, la structure de la peau ressemble à des écailles d'ananas ou naturelles, grâce à laquelle ce fruit est appelé le dragon.

Ces fruits sont très utiles pour les personnes qui suivent un régime alimentaire. Sur cette culture fruitière, vous pouvez organiser une variété de jours de jeûne.

Pitahaya a gagné en popularité en raison de ses trois types, les plus populaires et les plus savoureux:

• Pitahaya est blanc. Au Vietnam, cette espèce s'appelle le dragon. Cette espèce est la plus exotique et la plus populaire. Le fruit a une peau rose avec des écailles rouges, la chair est blanche, très douce, avec un arôme et un goût agréables. La pulpe contient un grand nombre de graines noires.
• Pitahaya est rouge. Cette espèce s'appelle également Pitaya Costaricain. La peau du fruit est de couleur rose vif et la pulpe crémeuse est rouge avec une saveur plus intense. La pulpe contient des graines noires, comme notre kiwi habituel.
• Pitahaya est jaune. Cette espèce est souvent appelée figue de Barbarie. Extérieurement, le fruit est un citron jaune vif en gros boutons. L'intérieur du fruit contient une pulpe blanche à multiples graines noires. Ce type est considéré comme le plus parfumé et doux.

Quant au poids du fruit, il peut être très diversifié, allant de 150 g à 800 g, voire même de géants dont le poids est mesuré en kilogrammes. Le fruit a une peau très douce qui peut être facilement enlevée avec un couteau tranchant. En fonction de la sous-espèce, le fruit a un goût différent, il est plutôt tendre et légèrement sucré. Certains considèrent pitahaya frais. Mais il n'y a presque personne qui n'aimerait pas ce fruit.

Comment manger du pitahaya?

En raison de leur apparence brillante, ces fruits sont souvent utilisés pour décorer les tables de fête. Il est recommandé de servir des fruits du dragon sur la table, frais, de sorte que ses goûts soient plus prononcés et tendres. Plusieurs graines noires dans la pulpe sont très utiles, mais elles doivent être bien mastiquées pendant l'utilisation, car elles sont longues et difficiles à digérer.

Les fruits peuvent être coupés en deux parties égales dans le sens de la longueur et invitent les clients à savourer le goût des fruits frais. Le pitahaya peut également être coupé en plusieurs tranches, comme le melon ou la pastèque. Ce fruit peut être combiné avec d'autres fruits de couleur et de goût contrastés.

Certains pitahaya d'automne se présentent sous la forme d'une salade exotique et l'écorce de fruit est un plat exclusif. En règle générale, on ajoute à ce fruit d'autres ingrédients qui ne sont pas trop durs au niveau du goût, afin que je puisse atténuer le goût du pitaya lui-même.

La pulpe du fruit est également utilisée pour préparer divers cocktails exotiques, ainsi que des boissons non alcoolisées. Par exemple, pour préparer un cocktail rafraîchissant, vous devez mélanger du jus de fruit du dragon avec du jus de citron vert ou de citron vert.

Petahaya est largement utilisé dans la production de vin. En outre, diverses confitures, confitures et gelées sont préparées à partir du fruit du dragon, ajoutées à une sauce ou à un jus, des yaourts laitiers, de la crème glacée et du sorbet. Les fleurs elles-mêmes peuvent être frites et brassées sous forme de thé aux fleurs parfumées.

Sur la base de tout ce qui précède, nous pouvons conclure que l'utilisation du fruit du dragon dans l'industrie alimentaire est assez large, avec pénétration de la chair et de la peau. Même l'inflorescence a trouvé son utilisation.

Propriétés utiles du fruit du dragon

Pitahaya a de nombreuses propriétés bénéfiques. Le principal avantage du fruit est sa faible teneur en calories. Ce produit est assez bien absorbé, il est donc recommandé de l'utiliser pour les maladies intestinales.

• La composition du fruit contient une grande quantité de vitamine C, ce qui en fait le premier outil en cas de rhume et renforce également l'immunité fragile du corps.
• En raison de leur teneur élevée en fibres, les fruits aideront à réguler les problèmes intestinaux, ainsi qu'à éliminer les toxines et les scories inutiles du corps. La composition de pitahaya comprend des lipides qui aident à se débarrasser des kilos superflus accumulés. En raison de cette propriété, le fruit du dragon est souvent utilisé lors de la préparation du régime et des jours de jeûne réguliers. Les fruits aident les personnes atteintes de diabète tout en améliorant l'état du système endocrinien et en réduisant les taux de glycémie.
• Comme mentionné précédemment, la composition du fruit comprend une grande quantité de vitamines des groupes B1, B2, B3, qui assurent un métabolisme cellulaire normal, le système cardiovasculaire, le système nerveux et le cerveau.
• Pitahaya est riche en un grand nombre d'antioxydants, qui sont des ennemis naturels des radicaux libres qui favorisent la formation de cellules cancéreuses et accélèrent le vieillissement.
• Les graines contiennent du tanin, qui a un puissant effet anti-inflammatoire, ainsi qu'un antidote contre l'intoxication par le plomb ou le mercure.
• En raison de la teneur en phosphore, Pitahaya est en mesure d'assurer le développement normal du tissu dentaire et osseux.
• En raison de la grande quantité de vitamines, d'acides de fruits et de minéraux contenus, ce fruit peut être utilisé pour la fabrication de masques faciaux. Les masques aux fruits du dragon sont capables de tonifier la peau, aident à devenir souple et hydratée, tout en saturant le visage de vitamines. La chair du fruit est très utile après une longue période au soleil.

Harm et contre-indications de l'oeil du dragon

Malgré le grand nombre de propriétés bénéfiques, ce fruit exotique peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, les personnes qui en souffrent doivent utiliser ce produit avec prudence. Si, après avoir consommé le fruit, aucune conséquence négative n’est survenue, vous pouvez alors commencer à apprécier ce fruit inhabituel en toute sécurité.

Les personnes atteintes de diverses maladies chroniques doivent consulter un spécialiste expérimenté avant de consommer le fœtus afin d'éviter les émotions négatives.

Si vous mangez beaucoup de fruits à la fois, l'urine et les matières fécales peuvent virer au rouge, ce qui est totalement inoffensif pour le corps.

Quant aux petits enfants, ils doivent donner le fruit du dragon avec précaution afin de ne pas se fâcher ou avoir une diathèse.

Si nous parlons du point de vue scientifique, alors pitahaya ne comporte aucune contre-indication spécifique. Manger des fruits devrait commencer lentement et lentement.

Comment choisir le bon fruit?

Si vous obtenez cette friandise exotique pour la première fois, vous devez suivre quelques règles:

• Faites attention à la couleur de la peau, cela devrait être une teinte brillante sans aucune tache. Cela suggère que le fruit est trop mûr.
• Bon fruit - doux au toucher, comme un kiwi bien mûr, mais ce n'est pas un pot.
• Ne prenez pas de fruits trop durs, si cela n’implique pas une maturation au réfrigérateur.
• Si le pitahaya a des feuilles sèches, cela signifie que le fruit a été stocké longtemps après sa cueillette. Plus la pitahaya sera fraîche, plus il y aura de substances bénéfiques.

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Fruit du dragon (pitahaya) propriétés bénéfiques, calories

Fruit du dragon, pitahaya ou pitahaya, qu'est-ce que c'est? Beaucoup l'ont vu, entendu parler de lui ou essayé. En fait, les fruits des dragons et les pitahaya sont des représentants exotiques de cactus grimpants ressemblant à des lianes (Hylocereus et Stinocereus), courants en Amérique centrale et du Sud et au Mexique.

Aujourd'hui, le fruit du dragon est cultivé avec succès dans les pays de l'Asie du Sud-Est. Les principaux exportateurs de pitaya sont la Thaïlande, le Vietnam, les Philippines, l'Indonésie, la Malaisie, le Sri Lanka, la Chine, Taiwan et d'autres. Lianoobraznye cacti avec ses fruits inhabituels, poussent bien et sont cultivés dans les pays avec un climat subtropical et tropical.

Le nom anglais de ce fruit est le fruit du dragon, le fruit du dragon est également le nom commun du fruit.

Les anciens Aztèques connaissaient le fruit du dragon. Comme le Mexique est sa patrie, les Indiens ont volontairement consommé de la pulpe de fruit du dragon dans leurs aliments et ont utilisé les graines pour les moudre et les ajouter à la nourriture comme assaisonnement.

Il existe une ancienne légende qui, bien sûr, est associée aux dragons et raconte l'incroyable origine du fruit, comme s'il était apparu en temps de guerre. Des dragons, fatigués des batailles, remplaçaient parfois la flamme pour faire éclater ces fruits. Les gens croyaient que quelque part au milieu du monstre, des fruits de dragon aux saveurs surprenantes étaient cachés. Ainsi, à la recherche de fruits, les guerriers ont tué tous les dragons. Et seulement un fruit de dragon de forme et de couleur inhabituelles, il pousse à merveille, nous ravit par son goût inhabituel et ressemble par son apparence aux écailles de reptiles éteints.

A quoi ressemble un fruit du dragon

Pittahaya, un fruit attrayant, a un zeste allant du rose vif au rouge, de forme ovale, encadré de lisses feuilles ressemblant à des feuilles, aux extrémités d'un vert clair et d'une couleur vert clair. Si vous regardez la section, nous verrons une chair blanche avec des graines noires de consistance crémeuse avec un arôme agréable, savoureux et délicat.

En raison de son apparence esthétique et de son odeur glorieuse, le fruit du dragon est souvent utilisé pour décorer et décorer des tables dans les restaurants et les cérémonies.

Le poids fœtal peut aller de 200 grammes, en moyenne de 500 à 600 grammes, mais il existe également de plus grands représentants de l'espèce, pesant jusqu'à un kilogramme.

Variétés

Le contenu interne de la pulpe de pitahaya, en fonction de sa qualité, diffère également par sa couleur. La chair est blanche, rose vif, rougeâtre, allant jusqu'au violet. Les types de fruit du dragon exotique se différencient par leur forme et leur taille, par la fréquence des écailles à la surface du fruit.

Considérez les trois principaux types de fruits du dragon:

• Le pitahaya blanc (Hylocereus undatus) est le type le plus répandu. Son goût est riche, mais il est frais par rapport aux autres variétés. À l'intérieur, il présente une chair blanche et de petites graines noires. Le fruit est accompagné d'un arôme herbacé agréable. Le fruit est rouge ou rose vif à l'extérieur, avec des écailles de couleur vert clair.

• Le pitahaya jaune (Hylocereus megalanthus) est cultivé moins souvent, respectivement le moon-yang, le «figuier de Barbarie», dont les écailles à la peau jaune ressemblent davantage à des bosses et à la chair blanche, mélangées à des graines noires. Le fruit du dragon jaune est légèrement plus doux et plus parfumé et blanc. pitokhayi rouge.

• Pitahaya rouge (Hylocereus costaricensis) Le Costa Rica a une peau de rose vif, presque rouge, à l'intérieur de la chair rouge vif, également à petites graines noires. Variété plus lunatique, fruit du dragon très parfumé.

Comment pousse le fruit du dragon

Comme mentionné ci-dessus, originaire du Mexique et d'Amérique centrale et méridionale, le fruit du dragon appartient à la famille des cactacées et est distribué dans toute l'Asie du Sud-Est et dans d'autres pays. Dragon Heart, un fruit qui préfère un climat tropical sec, les habitats naturels des forêts de feuillus avec ce climat.

La plante peut atteindre 10 m de hauteur. Pour utiliser rationnellement la terre où ils cultivent des pitahayas aux fruits exotiques, ils organisent tout un système de supports et de jarretières afin d'assembler une vaste couronne ramifiée du cactus en un seul dôme, ramassée au-dessus du sol.

Gilotsereus, représentant sinueux de la famille des cactus. Étant donné que la plante est épiphyte, le fruit du dragon s'attache aux troncs des arbres à racines aériennes et pousse sur toute la hauteur de la tige, tandis que le cactus, comme tout épiphyte, ne se nourrit pas des substances bénéfiques des arbres. L'objectif principal du fruit du dragon est d'atteindre les zones éclairées sur le dessus, d'obtenir l'humidité de l'air ou de trouver de la matière organique dans les nombreuses fissures du tronc de l'arbre. La plante a aussi des racines et sous la terre, qui poussent, se développent et s'étalent sur le sol le long des tiges.

Tiges trièdres de pitahaya, branches modifiées. Juteux et charnus, ils atteignent une largeur de cinq centimètres. Ils ont beaucoup d'eau et de nutriments nécessaires pour une éventuelle période de sécheresse.

Sur les tiges sont visibles de courtes épines, ce sont des bourgeons particuliers à partir desquels d'autres tiges et fleurs du fruit du dragon se développent. La période de floraison du pitahaya est courte. Pendant une nuit, il produit de grandes fleurs, roses ou blanches, d’une trentaine de centimètres de diamètre et dégageant un arôme agréable. Une abondance excessive d'humidité nuit aux plantes et entraîne la chute des bourgeons et des fruits pourris. Les insectes pollinisent la plante. Une fois les fleurs fanées, le fruit commence à pousser. Un climat sec est important pour les cactus. Les fruits de la plante apparaissent 30 à 50 jours après la floraison. Et pour l’année, le pitahaya peut produire jusqu’à 6 rendements.

Comment manger du pitahaya

Au début, réfléchissez à la manière de choisir le fruit de l'œil du dragon. Vérifiez la peau, les taches sombres ne doivent pas être, même couleur de peau en fonction de la classe. Si le fruit du dragon est un peu mou au toucher, alors le «œil du dragon» est mûr et prêt à être mangé. Si le fruit est dur, laissez-le pendant quelques jours dans un endroit frais, il mûrira et vous ravira par son goût. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est stocké pendant 3-4 jours, sinon il perdra son goût et ses qualités utiles.

Les méthodes de nettoyage et de consommation du fruit du dragon sont simples:

• enlever la pelure du fruit et manger la chair lâche
• couper en tranches, comme le melon
• coupez soigneusement la peau, séparez-la en mangeant progressivement le contenu intérieur
• couper le fruit en deux parties et manger avec une cuillère en dessert

Le fruit du dragon se mange mieux frais, quand il est chauffé, son goût est émoussé. Il est conseillé de mâcher les graines de pulpe, car elles sont mal digérées, mais contiennent des lipides utiles. Parlez des avantages du fruit un peu plus tard. La pelure n'est pas mangée et il est peu probable qu'elle soit appréciée.

À quoi ressemble le goût de pitahaya

La consistance du fruit sous forme de crème sure épaisse, la pitahaya a le goût d’un mélange de kiwi et de banane. Beaucoup de gens comparent le goût de ces fruits avec le goût de la pitochaya.

La pulpe de pitahaya est parfaitement combinée avec d'autres fruits et plats. L'essentiel est que, quels que soient les autres ingrédients, un produit plus net ou plus sucré, sinon le goût et l'arôme du fruit du dragon seront tout simplement perdus. Ils font des salades, des yaourts, des smoothies, des confitures, de la gelée et toutes sortes de desserts à base de fruits du dragon. Utilisé dans la préparation de boissons gazeuses, de vins alcoolisés et de cocktails. Les fleurs de Pitthaya ne sont pas non plus ignorées, elles sont ajoutées au thé.

Calorie, composition chimique, vitamines

Les calories Pitahaya par cent grammes de pulpe ne représentent que 50 kcal. Le fruit du dragon contient des fibres, des vitamines C et B, des minéraux, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, des antioxydants et des fibres alimentaires.

• écureuils 0.50 gr
• graisse 0,30 g
• Glucides 12.00 gr
• eau jusqu'à 90 g
• cellulose 07-09 gr, substance à base de fibres végétales, nettoyant les intestins des scories et des toxines
• cendres 0,53-0,67 g, absorbant, éliminant les substances toxiques du corps
• acide nicotinique 0,295-0,427 mg, vitamines PP, B3 sont impliqués dans le processus de métabolisme des graisses, convertissent les aliments en énergie
• L'acide ascorbique 9,0 mg, protège les cellules du corps contre les dangereux effets des radicaux libres, synthétise le collagène au niveau biologique, régule la coagulation du sang, réduit les processus inflammatoires
• Calcium 6.2-8.7 mg, renforce les os, les dents, participe au travail des systèmes nerveux et immunitaire
• phosphore 30.2-36.00 mg, un élément phosphorique important dans le métabolisme des graisses, aide à la dégradation des glucides, renforce le squelette, améliore le métabolisme
• fer 0,55-0,65 mg, nécessaire au métabolisme
• carotène 0,006-0,012 mg, possède des propriétés oxydantes, stimule la croissance
• La thiamine 0,28-0,042 mg, la vitamine B1 joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides.
• La riboflavine 0,042-0,046 mg, la vitamine B2 contribue à la formation de globules rouges et d'anticorps
• E tocophérol - 0,08 mg, protège les parois cellulaires des dommages

Fruit bénéfique du fruit du dragon Pitahaya

Pitahaya est connu pour ses propriétés bénéfiques. Le fruit du dragon est enrichi en vitamines, minéraux et oligo-éléments qui, à leur tour, aident le système immunitaire. En cas de maux d’estomac et d’intestins, cela aidera à améliorer la digestion et contribuera à la dégradation des graisses. À l'intérieur du fruit du dragon se trouve un grand nombre de petites graines noires riches en lipides. Les lipides sont des groupes de composés organiques naturels. Ils participent à la formation des membranes cellulaires et donc la construction de cellules dans le corps n'est pas possible sans leur participation. Comprend les acides gras et gras. Les acides gras monoinsaturés réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Mais si les graines ne sont pas mâchées, elles n'en bénéficieront pas.

Pythaya contient de la thiamine. Les thiamines produisent une croissance normale, favorisent le bon fonctionnement du cœur et du système nerveux. Le besoin en thiamine étant particulièrement important chez les personnes effectuant des efforts physiques intenses, il est nécessaire que les athlètes augmentent le tonus des muscles squelettiques.

Le pitahaya, fruit du dragon, contient des fibres saines, indispensables à notre corps, car elles ralentissent l'absorption du sucre dans les intestins et réduisent l'index glycémique des produits que nous utilisons. En conséquence, le taux de sucre et d'insuline dans le sang diminue, ce qui est très important pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Pitahaya aide à traiter les problèmes cardiaques. La nervosité et le stress augmentent les valeurs de mauvais cholestérol dans le sang. Le fruit du dragon aide à nettoyer les organes internes des toxines. L'action antioxydante contribue à l'élimination des radicaux libres, car les processus de détoxification et de liaison des radicaux libres sont tout simplement impossibles sans le niveau d'oligo-éléments nécessaire au corps.

Le fruit du dragon est activement utilisé en cosmétologie. La présence d'acides de fruits et de vitamines a un effet tonique et hydratant bénéfique sur la peau. Les masques avec l'utilisation de pitahaya sont très populaires chez les femmes. Et après un long séjour au soleil, la chair du fruit refroidira et apaisera votre peau.

Les nutritionnistes recommandent l'utilisation régulière normale de pitahaya de fruits exotiques pendant la grossesse. Regardons en quoi ce fruit du dragon est utile pour les futures mères.

1. Pitahaya contient du calcium, du phosphore. Ces micro-éléments contribuent à la croissance physique, à la formation de dents et d'os, et jouent également un rôle important dans les processus intracellulaires, lesquels déterminent en grande partie la fonctionnalité des muscles squelettiques et cardiaques.
2. Sans les vitamines B et C, les processus vitaux chez la future mère et l'enfant ne peuvent pas se dérouler normalement, car ils renforcent le système immunitaire et aident le métabolisme acide mipide du corps.
3. Pendant la grossesse, le corps de la femme subit un stress important, ce qui augmente le nombre de radicaux libres. Les antioxydants sont conçus pour donner leurs électrons aux radicaux libres, empêchant ainsi la destruction des molécules.
4. Lorsque vous utilisez des fruits du dragon, une excellente source de minéraux, le gonflement diminue, car les poches peuvent être à l'origine de problèmes cardiaques. Les poches peuvent faire subir un stress supplémentaire à tous les organes. C'est dangereux pour la femme enceinte et le futur bébé.
5. Pitahaya, en tant que source de nombreux oligo-éléments, aide à lutter contre les maladies fongiques et bactériennes, qui peuvent survenir en raison d’une carence en potassium, magnésium et phosphore chez une femme enceinte.

Par conséquent, les femmes enceintes doivent simplement inclure la pitahaya dans leur alimentation chaque fois que cela est possible. Mais rappelez-vous que le fruit du dragon est un fruit exotique, et s'il y a un risque d'allergie, vous devez alors aborder soigneusement l'utilisation du fruit.

Harm et contre-indications

En fruit du dragon, il n'y a pratiquement aucune contre-indication. L'exception est une réaction allergique. Par conséquent, vous devez essayer un peu, cependant, comme n'importe quel fruit exotique. En vous assurant qu'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez manger du pitahaya en toute sécurité, en appréciant le goût et les avantages d'un fruit merveilleux.

Faites attention à un moment de plus après l'utilisation active du fruit du dragon rouge, à la suite de quoi, l'urine deviendra rouge. Ne vous inquiétez pas, cela n’affectera pas votre santé.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Fruit tropical "Oeil du Dragon". A quoi ça ressemble?

Bienvenue aux lecteurs du site "Moi et le monde"! Beaucoup de gens aiment les fruits exotiques, et l'un d'eux est le "œil de dragon" - un fruit poussant sous les tropiques de Chine, du Vietnam, de Thaïlande et d'Indonésie. Dans l'article, vous verrez une photo et lirez la description d'un arbre ancien.

Un autre nom pour le fruit est longan et il pousse sur l'arbre à feuilles persistantes du même nom.

On a entendu parler de lui pour la première fois quand un des voyageurs a rapporté à la reine de Thaïlande plusieurs gaules de cet arbre du sud de la Chine.

Comment un arbre grandit-il et ses fruits?

Il atteint une hauteur de 12 mètres et la cime est si vaste qu'elle peut atteindre 14 mètres de large. La plante aime l'humidité chaude et abondante, mais peut supporter des températures de -2 degrés. Les fruits mûrissent en grappes, comme les raisins, mais de taille légèrement supérieure et d'autres couleurs (du brun à l'orange).

La chair douce et translucide, avec un goût légèrement musqué, a une consistance gélifiée. Et à l'intérieur, il y a une grosse graine noire. Si le fruit est coupé en deux, la coupe ressemble à un œil de dragon.

Certains gourmets pensent que le goût ressemble au litchi. C'est un fruit exotique rose avec une pelure qui ressemble à un ananas avec une chair aigre-douce, blanche et très juteuse. Quelqu'un a le goût des groseilles, quelqu'un des fraises. À propos, le litchi est aussi appelé "œil de dragon", seulement rétréci, car la graine a une forme ovale.

Mais revenons à longanu. Malgré leur petite taille, les fruits ont de nombreuses propriétés utiles: ils contiennent des graisses, des protéines, des acides, diverses vitamines et minéraux. Les feuilles contiennent des antioxydants naturels: la quercitrine et la quercétine. Les extraits sont préparés à partir de fleurs et de graines, utilisées pour traiter l'oncologie. La pulpe de fruit aide à augmenter la température et à prévenir les maladies du tractus gastro-intestinal. En général, le fruit réduit le battement de coeur et l'excitation sans cause, après quoi le sommeil et le repos seront calmes.

Avec tous ces avantages, le "œil de dragon" ne peut pas être consommé en grande quantité pour les diabétiques - calories par 100 grammes - 60 calories.

Comment est le fruit, c'est-à-dire comment le nettoyer?

En utilisant un couteau, ou vous pouvez appuyer vos mains sur la peau et presser la chair. Enlevez l'os et vous pourrez manger. À température ambiante, les fruits ne restent pas longtemps en raison de leur teneur élevée en sucre et ils durent presque une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez congeler ou sécher, alors le fruit sera plus longtemps.

Depuis la Thaïlande et d’autres pays, le longane est exporté dans le monde entier au prix de 2 dollars le kg. Et si vous venez en Asie, vous pouvez acheter pour un petit montant un grand panier de fruits.

Si vous voulez faire pousser du longane à la maison, vous devez prendre les os, apportés uniquement de la patrie du fruit: thaï, vietnamien, chinois ou d'un autre pays asiatique.

Emmener dans votre pays ne fonctionnera pas, car ils sont importés immatures, et une telle germination est nulle. Les graines peuvent être germées ou placées directement dans un sol meuble et meuble et arrosées abondamment avec de l'eau tiède. Une boîte de terre peut être mise sur la batterie et après quelques semaines, des germes apparaissent. Replantez-les tous séparément les uns des autres et dans 3-5 ans, un arbre fruitier poussera dans votre maison.

Évidemment, il vaut mieux aller dans la patrie des fruits tropicaux, par exemple à Pattaya ou dans une autre ville thaïlandaise, manger des fruits tropicaux et apporter des semences différentes. Mais la terre ne peut pas être enlevée, même sur les racines des semis.

J'aimerais parler d'un autre fruit "dragon" - le pitahaya ou le pitahaya, d'une beauté inhabituelle et d'apparence inhabituelle.

La chair blanche avec des graines noires ressemble à une banane et un kiwi au goût. Parfois, ce fruit est appelé le "cœur du dragon". N'est-ce pas vrai?

Vous avez appris comment on appelle des fruits exotiques, ce qu'ils goûtent et combien ils coûtent. Et les critiques des touristes qui ont essayé le "œil de dragon" sont bien sûr différentes. Eh bien, le goût et la couleur...

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Fruit du dragon Description, types et noms du fruit du coeur du dragon, propriétés bénéfiques et méfaits pour pitahayi

Cet invité exotique, un phénomène très rare, dans d’autres pays, sauf ceux où il grandit. Après tout, le fruit du dragon peut être conservé au réfrigérateur plus de 7 jours. De plus, il s'agit d'un moyen de transport très mal toléré, en particulier sur de longues distances. En raison de cet ensemble négatif, fruit du dragon, si cela touche nos étagères, cela devient très coûteux.

Description et origine de l'oeil de dragon

L'Amérique est traditionnellement considérée comme le berceau de la pitahaya, car les références à ce fruit se trouvent dans l'histoire des anciens Aztèques. Les Indiens aimaient le fruit du dragon, pour son goût et sa capacité à étancher sa soif, car il contient 85% de l'eau. Pitaya est maintenant répandu dans tous les pays d’Asie de l’Est (Thaïlande, Sri Lanka, Philippines et Vietnam) et pousse également au Mexique, au Japon, en Chine, en Australie et même en Israël.

Mythes et légendes

Description du fruit du dragon

Une ancienne légende explique l'origine du nom pitahaya, comme un fruit du dragon. Après tout, même sa peau ressemble à celle des dragons mythiques. On dit que c'est le cœur d'un dragon, extrait d'un dragon mort. C'est par l'amour de ce fruit que toutes ces créatures mystiques ont été vaincues. Donc, il s'est avéré que la mémoire de la vie des dragons se perdait.

En substance, les plantes sur lesquelles poussent les pitayas sont des cactus grimpants et les fruits juteux de cactus de différentes couleurs poussent sur les bords des branches épineuses.

Il est à noter que la divulgation complète de la fleur se produit exclusivement la nuit. Les fleurs blanches pendantes sont très odorantes. Quand elles se fanent, l’ovaire apparaît environ un mois et demi plus tard. Dans les exploitations spécialisées dans la culture industrielle de Pitahaya, ils peuvent récolter une riche récolte de fruits 5 à 6 fois par saison.

Composé de coeur de dragon:

Dans 100 grammes de fruits:

• Basse calorie - seulement 45-50 Kcal
• La teneur en graisse est de 0,5 g.
• Teneur en protéines - 0,5 g
• Glucides totaux - 13g
• Vitamines du groupe: C, B1, B3, PP, B2
• Antioxydants
• Acide de fruits
• Minéraux utiles: phosphore, calcium, fer, potassium, etc.

Espèces et variétés de fruits exotiques pitahaya

Quel genre de pitaya

Différentes variétés diffèrent par la taille, la couleur et la structure de la peau (orange - jaune, violet - rouge, rose vif), la couleur et la texture de la pulpe molle (crème - blanche, rosé ou rouge agressif). Au-dessus, il peut y avoir de petits renflements, la structure en "ananas" ou en écailles naturelles, à cause desquels, en fait, les noms se sont produits: fruit du dragon, cœur du dragon, oeil de dragon, fruit du dragon, etc.

Les fruits du fruit du dragon ou de la figue de Barbarie sont particulièrement utiles pour les personnes qui suivent un régime alimentaire. Organisez-vous une variété de jours de jeûne.

Parmi toutes les variétés de variétés, pitahaya est devenu célèbre principalement pour ses trois représentants, qui sont les plus populaires et les plus savoureux:

• White (Hylocereus undatus) - toujours au Vietnam s'appelle le "fruit du dragon". Il s’agit de la variété la plus exotique et la plus populaire. La peau est rose et rougeâtre à l’extérieur. La chair blanche à l’intérieur, douce et tendre, dégage une odeur et un goût agréables. Plusieurs graines noires.
• Rouge (Hylocereus costaricensis) - Pitaya costaricien. Elle a une peau rouge-rose vif et une chair rouge crémeuse au goût encore plus intense. Les petites graines noires, comme le plus connu des kiwis.
• Jaune (Hylocereus megalanthus) - «figue de Barbarie» ou yang lunaire. Il a l'apparence d'un citron jaune vif en grosses bosses. À l'intérieur de la neige blanche avec de multiples graines noires. Il est considéré comme le plus parfumé et sucré.

Le poids du fruit est différent: de la pomme moyenne, environ 150 g et jusqu'à 700 à 800 g d'échantillons. Eh bien, certains géants peuvent se vanter de poids, même en kilogrammes. La peau est encore assez douce, facile à enlever avec un couteau tranchant. Le goût de différentes sous-espèces est différent, mais il est assez tendre et un peu sucré. Certains peuvent sembler légèrement fades. Mais cela ne voudrait pas que les critiques n’aient pas encore été satisfaites.

Comment manger du pitahaya

Tout d’abord, en raison de son apparence brillante et inhabituelle, il est souvent utilisé comme ornement pour une table dressée de façon festive. Il est recommandé de servir des fruits en œil de dragon bien frais, afin que les goûts délicats soient suffisamment exprimés. Plusieurs graines noires sont également utiles, mais elles doivent être bien mastiquées, en raison d'une digestion assez longue et lourde.

Vous pouvez le couper en deux et inviter les invités à profiter simplement du goût du fruit du dragon refroidi.

Vous pouvez couper en tranches, comme le melon d’eau ou le melon, en les combinant avec d’autres fruits de couleur et de goût contrastés, étalés sur un beau plat festif.

Il est possible de servir de salade exotique, la pelure agira comme un plat exclusif et ajoutera d'autres ingrédients à la pulpe, mais pas trop dans le goût pour ne pas atténuer le goût du pitaya lui-même.

Le jus et la pulpe de Pitahaya sont utilisés pour une variété de cocktails exotiques et de boissons non alcoolisées. Par exemple, pour un cocktail rafraîchissant, mélangez le jus de fruit du dragon avec le jus de citron vert, au moins citron, mais le premier sera meilleur. Largement utilisé dans la vinification locale. Vous pouvez également faire différentes confitures, gelées ou confitures à partir de ces fruits, les ajouter à la sauce ou à la sauce, préparer des yaourts au lait, du sorbet et de la crème glacée. Les fleurs elles-mêmes sont frites ou brassées sous forme de thé aux fleurs parfumées.

Comme vous pouvez le constater, l’utilisation dans l’industrie alimentaire est assez large et la peau (pour la décoration), la chair, le jus et même les fruits non mûrs - les inflorescences - sont utilisés.

Propriétés utiles du fruit du dragon

Il y a beaucoup de propriétés utiles de pitaya. Le principal avantage en présence de faible teneur en calories. Il est très bien absorbé, il est donc recommandé pour les maladies intestinales.

Vitamines dans le coeur de dragon

• Contient beaucoup de vitamine C, et tout le monde sait que c'est le premier remède contre le rhume et soulève parfaitement l'immunité tremblante.
• La teneur élevée en fibres aidera à régler les problèmes intestinaux et éliminera les toxines et les scories inutiles de votre corps.
• Il contient des lipides qui aident à se débarrasser des kilos superflus. Grâce à eux, le fruit du dragon est utilisé activement lors de la préparation du menu diététique et de divers jours de jeûne.
• Il peut aider les personnes atteintes de diabète à améliorer l'état du système endocrinien et à réduire leur taux de sucre.

Quel est l'oeil de dragon utile

Contre-indications et effets nocifs de Dragon Eye

Fleur de fruit du dragon

En tant que fruit exotique, il peut provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, les gens, en particulier ceux qui en souffrent, doivent manger avec soin le cœur du dragon. Si après avoir pris les effets négatifs ne sont pas survenus, alors vous pouvez facilement commencer à profiter activement de ce fruit merveilleux.

Si vous avez des maladies chroniques de toutes directions, nous vous recommandons de consulter un spécialiste expérimenté avant de prendre pitahaya, afin d’éviter les émotions négatives.

Si vous mangez beaucoup de fruits rouges à la fois, il peut y avoir un léger chevauchement rouge d'urine et de caca, ce qui est totalement inoffensif.

Avec prudence, évitez toute diathèse ou tout trouble lié aux enfants.

En général, en tant que tel, les contre-indications d’un point de vue scientifique ne sont pas disponibles. Juste tout ce dont vous avez besoin pour commencer à manger lentement et lentement.

Comment choisir et sauver pita

Comment choisir pitahaya

Si vous voulez acheter une merveille exotique, suivez quelques règles simples pour ne pas être déçu tout de suite.

• Regardez la couleur de la peau, elle devrait être brillante et sans taches sombres suspectes. Cela indique que le fœtus est déjà trop mûr.
• Un fruit du dragon de haute qualité sera un peu mou, comme un kiwi bien mûr, mais pas au vinaigre. Trop dur, aussi, ne convient pas, mais dans des cas extrêmes, il peut être laissé à mûrir dans le réfrigérateur.
• La croissance sèche des feuilles indique que le fruit a été stocké longtemps après sa cueillette. Mais plus la pitita est fraîche, plus elle peut vous apporter d'éléments nutritifs.

Des études récentes ont montré que ce fruit exotique peut soulager les douleurs à l'estomac et est très utile pour les diabétiques.

Ainsi, l’œil de dragon n’est pas seulement un produit vitaminé utile et savoureux, mais apportera tout de même un pur plaisir esthétique à la contemplation et à la consommation d’un aspect aussi inhabituel et inhabituel pour nous.

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