Les bananes poussent sous les tropiques.

Les bananes sont des herbes vivaces géantes. Leur hauteur est étonnante - jusqu'à 15 m. La tige de la plante elle-même est courte, mais les énormes feuilles qui s'embrassent ressemblent à un énorme arbre.

La banane précisément parce que c'est de l'herbe, pousse vite.

Tous les fruits préférés d’une banane - une baie à la coque tannée.

Il existe de nombreux groupes de plantes, tout dépend de ce que vous mettez exactement dans le mot "groupe", et si nous parlons de systématique, de la taille du groupe qui vous intéresse:

1. La banane est une plante herbacée, appartient au groupe "herbe", c'est-à-dire l'herbe est la plus haute du monde.
2. Une banane est une plante vivace. Ses rhizomes vivent dans le sol et donnent à chaque saison une partie verte en surface appelée «fausse malle», bien que ce ne soit pas une malle.
3. Une banane, selon la variété / variété, peut être à la fois un fruit et une culture fourragère. Les deux ne sont pas un terme biologique, mais un groupe d'applications culinaires.
4. Une banane est une plante monocotylédone, un groupe important dans la systématique des plantes: les monocots, c.-à-d. la graine n'a qu'un cotylédon.
5. Une banane est une plante à fleurs ou angiospermes, c'est-à-dire il fleurit et forme un organe spécial - le fruit, pour la propagation et la croissance de la graine.
6. Les fruits de type banane appartiennent au groupe - les baies.

Conclusion: la banane est une plante monocotylédone vivace, herbacée, à floraison, qui peut être attribuée à la fois au groupe de cultures fourragères et au groupe de fruits à usage culinaire.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1865821-k-kakoj-gruppe-rastenij-otnositsja-banan.html

A quel groupe de plantes appartient une banane?

A quel groupe de plantes appartient une banane?

Il y a beaucoup de groupes de plantes, tout dépend de ce que vous mettez dans le mot "groupe"; et si nous parlons de systématique, alors quelle taille de groupe vous intéresse:

1. La banane est une plante herbacée appartenant au groupe des "herbacées", c'est-à-dire l'herbe est la plus haute du monde.
2. La banane est une plante vivace. Ses rhizomes vivent dans le sol et donnent à chaque saison une partie verte en surface appelée "faux tronc", bien que ce ne soit pas un tronc.
3. Banane - selon la variété / variété, il peut s'agir à la fois d'un fruit et d'une culture fourragère. Les deux ne sont pas un terme biologique, mais un groupe d'applications culinaires.
4. La banane est une plante monocotylédone: un groupe important dans la systématique des plantes: les monocots, c.-à-d. la graine n'a qu'un cotylédon.
5. Une banane est une plante à fleurs ou angiospermes, c'est-à-dire il fleurit et forme un organe spécial - le fruit, pour la propagation et la croissance de la graine.
6. La banane - en tant que fruit appartient au groupe - les baies.

Conclusion: la banane est une plante monocotylédone vivace, herbacée, à floraison, qui peut être attribuée à la fois au groupe de cultures fourragères et au groupe de fruits à usage culinaire.

La banane est un genre de plantes herbacées vivaces, elle occupe le quatrième rang mondial pour la culture, après le riz, le maïs et le blé, dont nous mangeons les fruits. Il existe plus de 40 types différents de bananes dans le monde.

Les bananes poussent sous les tropiques.

Les bananes sont des herbes vivaces géantes. Leur hauteur est étonnante - jusqu'à 15 m. La tige de la plante elle-même est courte, mais les énormes feuilles qui s'embrassent ressemblent à un énorme arbre.

La banane, précisément parce que c'est de l'herbe, se développe rapidement.

Tous les fruits préférés d’une banane - une baie à la coque tannée.

La banane est une plante herbacée vivace, il existe aujourd'hui plusieurs dizaines d'espèces! Les fruits sont comestibles et très utiles!

Une banane est une herbe, je me souviens longtemps à l'école quand j'ai été surpris.

D'un point de vue botanique, les baies de banane, mnogosemennaya et à peau épaisse. Mais dans les formes cultivées, les semences sont absentes, elles ne sont pas nécessaires à la multiplication végétative, qui est utilisée lors de la plantation de bananeraies. Et une banane est une herbe vivace.

La banane est la plus grande plante, elle est forte et haute, elle est donc souvent confondue avec un arbre. La hauteur peut atteindre environ 7 mètres, souvent pérenne. Les bananes d’exportation sont généralement récoltées vertes et ne mûrissent que dans le pays de destination. Une banane donne environ autant de calories qu'une pomme de terre. Les bananes utilisent-elles non seulement des fruits, mais aussi des fleurs, des feuilles et même la tige?

http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/k-kakoj-gruppe-rastenij-otnositsya-banan/

Qu'est-ce qu'une banane - une baie ou un fruit, quelles variétés y a-t-il, quelles vitamines avez-vous dans la composition et comment les manger correctement?

Toutes les cultures végétales anciennes n’ont pas atteint la société moderne. Cependant, ces fruits jaunes sont aimés par beaucoup maintenant. Pour la consommation dans les aliments crus et finis, l'alimentation de bétail et les besoins industriels sont activement utilisés banane. Un fruit ou une baie, son utilité et comment bien le manger, réfléchissez bien.

A quel groupe de plantes appartient-il - l'herbe ou les arbres?

Une banane n'est pas une, mais plusieurs plantes unies par des traits similaires. En règle générale, ce concept implique les types de bananes suivants:

Ce sont de grandes plantes avec de fortes racines, une petite tige et un faux tronc développé. Une hauteur pouvant atteindre 15 mètres et d'énormes plaques de tôle qui se chevauchent soulèvent la question de savoir ce qu'est une banane, une herbe ou un arbre. Cependant, la tige apparemment raide et rigide représente en réalité un tube creux.

Comment grandir dans la nature?

La culture est commune en Asie et en Amérique du Sud. Presque toutes les variétés de bananes se trouvent en Inde, aux Philippines et en Equateur. Brésil. Ces pays sont les principaux exportateurs de fruits jaunes parfumés. Avec l’augmentation de l’humidité sous les tropiques, une banane se développe en une plante adulte en 1-1,5 ans.

La plante pousse dans des endroits ouverts et ensoleillés. Des fleurs se forment entre ses grandes feuilles en éventail. Une fleur de bananier ressemble à un énorme bourgeon avec une couleur violet-lilas. À l'intérieur, des pinceaux à partir desquels les fruits se développent plus tard. La fleur est également consommée crue et utilisée pour préparer divers plats.

Alors les bananes poussent dans la nature

Une banane est-elle une baie, un fruit ou un légume?

Ces gros fruits jaunes sont en effet surprenants et contradictoires. Il existe une forte opinion qu'une banane est un fruit. La grosseur du fruit, sa croûte et son goût sucré confirment, à première vue, cette vue. D'autres personnes pensent qu'une banane est un fruit ou un légume. En effet, dans les pays asiatiques, il est courant de servir les fruits frits ou bouillis comme accompagnement.

En fait, une banane est une baie. Il se caractérise par la présence de trois couches:

• peler;
• milieu charnu;
• la partie intérieure.

De là-haut, chaque fruit est recouvert d'une épaisse récolte, sous laquelle la pulpe est cachée. Les graines de banane sont cachées au coeur même. Une structure similaire est propre aux autres baies: melon d'eau, aubergine, tomate, etc. Cependant, il est d'usage d'appeler le fruit.

Combien pèle Peel?

Le poids d'une banane dépend de son espèce. En moyenne, un fruit de 18-20 centimètres atteint 150 grammes. Les grosses bananes pèsent plus - 200-250 grammes. La masse d'une petite baie (12 centimètres ou moins) est d'environ 100 grammes.

La composition

À l'heure actuelle, environ 450 variétés de baies sont cultivées. Cependant, ils ne réussissent pas tous à être transportés et stockés. Environ 100 variétés de fruits sont considérées comme optimales pour l'exportation. La composition d’une banane dépend directement de sa variété, de son stade de maturité et du type de transformation avant consommation.

Valeur nutritionnelle

Ce concept reflète toutes les propriétés bénéfiques des baies, contribuant aux besoins du corps.

Tableau 1. Valeur nutritionnelle d'une banane pour 100 grammes de produit

Quelles sont les vitamines riches?

Les baies jaunes ont une saveur délicate et agréable et un arôme délicat. Leur pulpe contient du magnésium, du potassium, du sélénium, de la vitamine C et d'autres substances vitales.

Tableau 2. Quelles sont les vitamines d'une banane qui sont bonnes pour l'homme?

Combien de calories contient-il?

Les fruits sont riches en calories. En moyenne, 100 grammes de pâte contiennent 96 kcal.

Tableau 3. Valeur énergétique d'une banane en fonction de sa variété et du type de transformation du fruit

Bénéfice et préjudice

Compte tenu de ce qui est contenu dans les bananes, une réflexion sur les avantages de ce produit se pose involontairement. En effet, la consommation de baies a un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire et améliore même l'humeur. Cependant, dans certains cas, le fruit est nocif.

Que se passe-t-il s'il y en a tous les jours?

C'est un fruit hypercalorique avec un indice glycémique moyen. Que se passe-t-il s'il y a des bananes tous les jours dépend de la quantité consommée et des indicateurs individuels.

Puis-je manger la nuit?

La banane étant riche en fibres, sa digestion prend beaucoup de temps. Manger les fruits avant de se coucher peut causer de l'insomnie en raison de la rapidité de la digestion. De plus, la consommation de baies est vivifiante et énergisante, ce qui est également inapproprié en soirée. Comment manger une banane:

• mangez mieux les baies le matin avant le déjeuner;
• pas recommandé de combiner avec des aliments gras et difficiles à assimiler;
• utilisez le fruit comme collation pour améliorer l'activité cérébrale (avant l'examen, l'entretien, pendant une journée de travail intense).

Bananes frites

Selon la variété, les fruits peuvent être utilisés en dessert ou en accompagnement. Traditionnellement, les baies sont servies en combinaison avec de la glace, de la crème ou du caramel salé. Ils sont frits séparément ou en pâte, à l'huile végétale chauffée. La banane, dont la composition chimique comprend une grande quantité de glucides, avec cette méthode de préparation devient encore plus riche en calories. Consommer le plat doit être avec modération.

Est-ce fort ou faible?

Berry est connu pour sa délicate texture enveloppante. Une grande quantité de fibres dans le fruit stimule le péristaltisme intestinal, favorisant ainsi la promotion de son contenu.

Utiliser avant l'exercice ou après la classe

Les athlètes cherchant à prendre du poids consomment nécessairement des bananes. Cependant, les fruits peuvent être utiles dans tout type d'activité. Une banane avant l'effort est un moyen efficace de prévenir les crises convulsives en raison de sa teneur en potassium. Il est recommandé de manger les fruits au moins 2 heures avant le début des cours.

Est-ce permis pour les maladies gastro-intestinales?

La banane est très bonne pour l'estomac. Cependant, dans certaines pathologies, il convient de le consommer avec soin.

Quand gastrite

Les gastro-entérologues recommandent de manger des fruits jaunes présentant diverses formes de gastrite, alors que les autres fruits et baies devraient être exclus. La pulpe fibreuse profitera aux patients atteints d'une forme chronique de la maladie et au stade aigu.

Avec pancréatite et cholécystite

La pancréatite est une pathologie exprimée dans l'inflammation du pancréas. Le traitement est complet et implique un régime spécial. Les fruits de l'alimentation peuvent être inclus, mais doivent être respectés lorsqu'ils sont consommés. Il est préférable de consulter un spécialiste.

Avec la cholécystite, il est important que les graisses végétales et animales soient équilibrées dans le régime alimentaire. Il y a une baie non seulement possible mais nécessaire. Consommer les fruits est autorisé à la fois brut et fini. Par exemple, dans le cadre de mousses, gelées, confitures non acides.

Régime de banane

Pour la perte de poids, les monodiets basés sur la consommation d'un seul produit sont populaires. Selon de nombreuses personnes, elles sont utiles quelle que soit leur état de santé et leur poids. Il est recommandé de consommer une banane pelée 4-5 fois par jour. La masse totale du fruit ne doit pas dépasser 1 à 1,5 kg.

Mono-régime à base de baies est économe, facilement toléré par l'organisme et ne provoque pas d'irritation. Cependant, son efficacité est légèrement inférieure à la perte de poids sur les concombres, le kéfir ou le sarrasin.

Probabilité d'allergies

Berry conduit rarement à des allergies. Cependant, vous devez vous assurer, en donnant une banane à l'enfant, que cela ne conduira pas au développement d'effets indésirables. Avec une extrême prudence, il est présenté comme un aliment complémentaire pour les bébés. Toute réaction allergique devrait cesser de consommer le fœtus.

Usage cosmétique sous forme de masques

Ayant compris quand il est préférable de manger des bananes, il convient d'explorer leur utilisation pour préserver leur beauté. Huile de mangue en cosmétologie.

Pour le visage

Le fruit est utilisé sous forme de terre en tant que moyen indépendant ou en combinaison avec d'autres ingrédients. Bon résultat donne une combinaison avec la farine d'avoine, le kéfir, la crème sure. Le masque à la banane hydrate et adoucit efficacement la peau.

Pour les cheveux

La baie jaune aidera également à nourrir les boucles avec des nutriments. Les fruits mûrs doivent être malaxés à la fourchette, mélangés avec des œufs, de l'huile de bardane ou du brandy. Puis couvrez les cheveux avec un film plastique et enveloppez-les dans une serviette.

Bananes rouges

Ces fruits brillants ont un goût sucré prononcé, un arôme riche et un arrière-goût de baies léger. En voyant cette plante, nombreux sont ceux qui s'intéressent au groupe auquel appartient la banane en rouge. En fait, c'est l'une des variétés de baies jaunes bien connues.

Comment grandir à la maison?

Il est possible de faire pousser des baies à partir de graines, mais cela ne vaut pas la peine de consommer des fruits. Ils ne conviennent pas pour manger. Pour obtenir une plante à part entière avec les fruits que nous achetons au magasin, vous devez propager avec des processus racine.

Comment et où stocker correctement?

Berry ne doit pas être stocké dans des sacs en plastique. Ils provoquent de la condensation. L'emballage en papier est le meilleur. Pour chaque stade de maturité des baies, un certain mode de conservation est optimal: dans un endroit chaud, dans un endroit frais ou dans un congélateur.

Vidéo utile

Le fruit est le fruit des arbres et des arbustes, et une banane est une herbe vivace qui est aussi appelée à tort un bananier. Alors qu'est-ce qu'une banane est un fruit ou une baie:

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html

Où, comment et sur quoi poussent les bananes, types et variétés

Le goût sucré et la texture délicate font de la banane l'un des meilleurs fruits de dessert qui poussent sur toute la planète. Il est utilisé à la fois sous forme fraîche et dans la composition de plats préparés. Mais peu de gens pensent à la façon dont les bananes poussent dans la nature. En attendant, c'est un processus plutôt intéressant.

D'où vient la banane?

Alors que les bananes poussent dans la nature, les voyageurs indiens se sont d'abord rendus en Malaisie. Cela s'est passé avant le 6ème siècle avant JC, et depuis lors, le fruit a souvent été trouvé dans les écritures bouddhistes. Tout indique que c'est pendant cette période que le fruit a commencé à pousser "culturellement" en Inde.

En 327 av. le grand conquérant Alexandre le Grand a essayé et apprécié leur goût inhabituel. On pense qu'il a apporté des bananes d'Asie et a proposé de les cultiver en Europe. Et au IIème siècle av. Les Chinois étaient étroitement associés à la culture de la banane, bien que ces fruits aient continué d'être considérés comme exotiques jusqu'au XXe siècle.

L’Afrique a rencontré des bananes dans la difficile période de la traite des esclaves et des conquêtes islamiques (VIIe siècle). Et après 700 ans, les Portugais, réputés pour leur passion du voyage, découvrent les endroits où poussent les fruits sucrés. Au 18ème siècle, les bananes n'étaient plus rares dans la plupart des pays.

Je dois dire que la banane sauvage initiale était très différente de celle actuellement en croissance dans les pays exportateurs. La taille n'était qu'un doigt humain (d'où son nom, qui signifie «doigt» en arabe).

Où poussent les bananes?

Nous passons doucement à la question de savoir dans quels pays la banane pousse. La plante préfère pousser dans un climat tropical chaud, de sorte que les principaux pays producteurs sont situés dans:

• L'Afrique;
• Pacific Rim;
• Les Caraïbes;
• Amérique latine

Parmi celles-ci, seule l'Amérique latine est activement engagée dans l'exportation, les autres exploitant des plantations de bananes pour se nourrir à l'intérieur du pays. Par conséquent, plus de 80% des fruits entrant dans la CEI poussent au Brésil, en Argentine et dans d’autres États voisins.

Les Philippines, l'Inde et la Chine sont en tête en termes de production et de consommation totales. Cela est dû au fait que l'agriculture y est plus développée que la production industrielle. Mais la réponse à la question de savoir si une banane se développe en Russie n'est que partiellement positive. Il y a plusieurs plantations dans la partie la plus méridionale de l'État, en dehors de la ville de Sotchi et en Crimée. Cependant, il se développe un genre spécial, dont les fruits sont rouges.

Banane description, structure, caractéristiques

À première vue, la plante est associée à un arbre, mais en fait, elle pousse comme une herbe, avec un système racinaire fort, une tige courte et dense et jusqu’à deux douzaines de grandes feuilles. Il occupe la deuxième place mondiale en hauteur parmi les herbes (les meneurs sont en bambou, qui peut atteindre 40 m). Officieusement, la plante s'appelle "banana palm". Le fruit lui-même est officiellement reconnu comme une baie.

Quel groupe de plantes est une banane: arbres, arbustes, herbes

Les scientifiques se disputent depuis longtemps sur les espèces de bananes et ne sont arrivés que récemment à un dénominateur commun. Pour cela, nous avons dû combiner et analyser un certain nombre de faits concernant la culture fruitière:

1. La banane appartient au groupe des plantes herbacées.
2. Il pousse comme une vivace. Les racines poussent constamment dans le sol et donnent chaque saison des verts au sol, appelés fausse tige (car d’un point de vue botanique, ce n’est pas du tout une tige).
3. Selon la variété, le fruit peut être considéré comme une culture fourragère ou un fruit. Les deux options sont des groupes culinaires, pas des termes botaniques.
4. La plante est monocotylédone, c'est-à-dire que ses graines n'ont qu'un cotylédon.
5. La banane appartient au groupe des angiospermes et des fleurs, car les fleurs poussent dessus pour répandre leurs graines, et les fruits en sont formés.
6. Par type de fruit se réfère aux baies.

Ainsi, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que le bananier est une plante herbacée à floraison monocotylédone vivace, qui, par utilisation, fait référence aux fruits et à l’alimentation. Dans le monde, la culture occupe la quatrième place dans la prévalence après le riz, le blé et le maïs.

Tige et racines

Comme prévu, la culture se développe, à commencer par le système racinaire. Le rhizome est une véritable tige à partir de laquelle poussent des racines plus fines qui recueillent l’eau et les nutriments du sol. Le rhizome d'une banane pousse horizontalement sous terre et forme des nœuds, ce qui permet de greffer ultérieurement la plante (la réponse à la question «Comment les bananes se multiplient-elles - par division et processus).

Ce qui pousse au-dessus du sol et ressemble à une tige est en réalité une fausse tige. Il a une structure charnue, remplie d'humidité. Un pseudo-tronc est formé de feuilles étroitement tordues, qui se défont progressivement au fur et à mesure de leur croissance. Lorsque toutes les feuilles sont effeuillées, le pseudotronc cesse de croître.

Feuilles de bananier

Le corps se développe principalement pour la mise en œuvre de la photosynthèse. Chaque feuille se développe à partir du milieu de la fausse tige, représentant initialement un cylindre torsadé. La surface inférieure est rugueuse, on l'appelle donc abrasive. Supérieur - Adaxial.

Les toutes premières feuilles sortant de la ventouse en croissance, appelées suspendues. Les plus matures sont simplement appelées feuilles et se développent pour former une structure composée de lames, de coquilles, de pétioles et de pétioles. Les nouvelles feuilles de bananier poussent pleinement en une semaine dans des conditions favorables, mais dans de mauvaises conditions, cela peut prendre jusqu'à trois semaines. En apparence, une feuille fraîche est légère et se plie très fort. Elle est fragile au toucher.

Dans la patrie d'une banane, en Asie du Sud-Est, les feuilles sont activement utilisées comme emballage pour la nourriture.

Comment fleurissent les bananes

L'arbre continue à pousser pendant dix mois, puis commence à fleurir. La floraison d’une banane semble intéressante: la tige d’une inflorescence de banane s’allonge sur toute la hauteur du pseudo-tronc et forme une fleur complexe de couleur verte ou violette.

Les fleurs sont à la base d'une inflorescence complexe, et plus tard un fruit en est formé. Les fleurs sont disposées en gradins et l'ordre de disposition est toujours strictement spécifique: les hommes poussent en bas, les bisexuels au centre, les femmes en haut. Les fleurs ne diffèrent pas par leur structure, elles se composent toutes de trois sépales et de trois pétales tubulaires. Dehors, les parties florales de la plante sont couvertes de feuilles pourpres foncé, à l'intérieur de leur couleur est rouge, les pétales sont généralement blancs.

La pollinisation des bananes est effectuée par les oiseaux et les petits mammifères. Par exemple, la nuit, les chauves-souris volent vers eux.

Banane

De petits fruits poussent sur la tige de l'inflorescence en une quantité de 200 à 300 pièces. Une grappe de bananes vendue dans un magasin est un bouquet de plusieurs fruits liés, mais une branche de banane dans la nature représente des dizaines de tels pinceaux assis les uns à côté des autres sur le tronc.

Initialement, une banane dans la nature pousse dans une direction horizontale, mais ensuite la gravité prend sa place et la branche du fruit commence à s'enrouler de haut en bas.

Types et qualités de bananes

Bien que les étals russes ne contiennent que très peu de variétés offensives, leur nombre se compte par dizaines dans le monde. Les fruits varient en forme, couleur, taille, goût et teneur en calories. Certaines espèces contiennent des huiles utilisées activement à des fins cosmétiques.

Il existe des sous-catégories selon lesquelles les têtes de graine de banane sont divisées en groupes plus étroits.

Bananes décoratives

Dans l'appartement peut pousser une banane non comestible, qui sert de plante ornementale. L'apparence est spectaculaire - c'est un grand arbre luxuriant avec une masse de feuilles vertes, jusqu'à 2 mètres de haut. Il porte des fruits, mais les fruits sont verts et durs. Les variétés de bananes décoratives les plus courantes sont la lavande, le rouge vif et le velouté.

Platano Planta

Plantan - la soi-disant "banane végétale". À bien des égards, la variété est semblable au fruit de dessert habituel, mais elle se développe et est utilisée d'une autre manière. Plantan est artificiellement élevé comme aliment bon marché et riche en glucides pour les pays pauvres du monde.

L'arbre devient plus gros et plus stable, moins sensible à la sécheresse. Dans le même temps, le plantan pousse bien et porte ses fruits dans un climat humide et un sol riche et développé.

Dessert à la banane

Les fruits de dessert ont une couleur jaune et sont utilisés dans les aliments sans traitement thermique préalable. En outre, peut être récolté sous forme séchée ou séchée. La variété la plus populaire de ce type - la banane paradisiaque. La hauteur de la plante atteint une longueur de neuf mètres. La taille des feuilles peut atteindre deux mètres. Les feuilles deviennent vert vif avec des taches brunes surlignées.

Le fruit lui-même fait habituellement cinq centimètres de diamètre et peut aller jusqu'à vingt. La chair est tendre, dense, presque blanche, sans pépins. Sur une tige pousse jusqu'à 300 unités de fruits. Ce sont les fruits que nous voyons dans les magasins. Ils grandissent tous à la suite d'une sélection artificielle.

Nourrir les bananes comment distinguer

En Russie, le plantan susmentionné est considéré comme la seule qualité alimentaire. Le nom est toujours indiqué sur la boîte. Si l'emballage n'est pas visible, les fruits de l'alimentation peuvent être distingués par leur taille (longues, larges, d'au moins 4 cm de diamètre) et par des "côtes" longitudinales prononcées.

Cette espèce est récoltée et envoyée à la vente immature, car à maturité, elle devient noire. Les fruits à base de plantes sont plus riches en amidon et augmentent donc leur teneur en calories.

Comment collecter des bananes

Dans la plupart des cas, le fruit d'une banane est récolté encore immature pour être mûr pendant le transport. Les fruits n’ont pas toujours le temps d’atteindre. Par conséquent, dans les supermarchés, il existe encore des fruits verdâtres qui, après l’achat, atteignent la condition normale à la maison.

Considérez le processus de cueillette de fruits sur l'exemple d'une plantation de bananes au Costa Rica:

1. Dès que les grappes commencent à se développer sur l'ovaire, elles sont immédiatement recouvertes d'un film plastique - une protection contre les agressions extérieures, qui risquent de détériorer le fruit avant de le couper. Dans les cas, l'ovaire se développe sur 11 semaines. Ce n'est pas une banane à mûrissement complet, mais suffisante pour son enlèvement et son transport. Les fruits sont coupés et suspendus à un téléphérique spécial sur lequel ils sont envoyés au lieu d'emballage.
2. Le travail de cueillette des bananes est simple, deux personnes seulement s’en sortent. Le premier coupe une grappe de fruits avec un couperet attaché à un long bâton, le second replie les grappes sur les épaules.
3. La plante à partir de laquelle le fruit a été récolté est coupée - elle ne poussera plus et ne portera pas de fruit. Au même endroit, une nouvelle pousse est immédiatement plantée, ce qui donne lieu à une nouvelle récolte.
4. À la station d’emballage, les grappes sont disposées pendant 20 minutes dans un réservoir rempli d’eau courante jusqu'à ce que le jus des tranches cesse de ressortir - sinon la présentation se détériorera.
5. Au poste de conditionnement, le fruit passe un contrôle spécial et en général, pas plus de 6% de la production est éliminée. Le "mariage" n'est pas jeté, mais autorisé dans la production - pour la nourriture pour bébé ou pour la cuisson du pain à la banane.
6. Les fruits sont bien lavés. Ceci est fait par les femmes.
7. Après avoir été retirés de l'eau, les grappes sont séchées, enveloppées dans une pellicule de plastique, disposées dans des boîtes marquées et envoyées à la vente. Les transports se font souvent par voie maritime - c'est plus pratique et moins cher.

Du Costa Rica, les marchandises vont 10 jours aux États-Unis et 20 jours en Europe. Par conséquent, dans les boîtes "européennes" de bananes mis plus, parce que pendant la route le fruit se fanera légèrement. Selon les pays exportateurs, que ce soit l’Afrique, l’Équateur ou les îles Canaries, les conditions de livraison et les conditions peuvent être différentes.

Comment amener des bananes en Russie

Alors que les bananes sont connues en Afrique depuis des siècles, en Russie, le fruit n’était connu qu’en 1938. C’est alors que l’industrialisation dans le pays a donné des résultats si impressionnants que les recettes ont été suffisantes pour acheter des choses exotiques. Moins de deux ans plus tard, les bananes étaient sur les tablettes de toutes les épiceries moscovites.

Les livraisons massives de fruits ont commencé vers 1950, lorsque l’économie de l’URSS s’est légèrement redressée après la guerre. Les principaux fournisseurs étaient alors le Vietnam et la Chine, mais ils ont ensuite été remplacés par les pays d'Amérique latine. Après 20 ans, les échanges avec l'Équateur ont été ajustés à un point tel que le pays fournissait chaque année à l'Union européenne 9 000 tonnes de marchandises.

Aujourd'hui, l'Équateur reste le principal fournisseur, mais le nombre atteint chaque année 1 million de tonnes. L'Équateur jouit d'un climat idéal pour la culture de bananiers tout au long de l'année. Les Russes entreprenants ont déjà acheté une partie des plantations à la population locale.

Dans la Fédération de Russie, les fruits sont introduits en vert, puis les bananes sont aérées - une procédure de maturation contrôlée. Les bananes équatoriennes ont un prix abordable en raison des coûts extrêmement bas et des conditions de croissance. On pratiquait également le transport de bananes de Turquie et de Chine, où il existe des régions à climat tropical, dans lesquelles la banane pousse bien.

Les personnes qui se soucient de la santé de leurs familles sont principalement intéressées par la question du traitement d'une banane. Lors de l'aération, les fruits sont exposés à un «gaz de banane» spécial, un mélange d'éthylène et d'azote. L'éthylène, qui ne représente que 5% du mélange, commence à mûrir. Tout cela se passe dans la chambre d'où l'oxygène est pompé. Les fruits sont conservés dans la cellule pendant un jour, puis ils restent 3 à 7 jours avant d'être expédiés chez le détaillant dans des conditions normales.

Un mélange d'azote et d'éthylène sous cette forme ne nuit pas à la santé.

http://fructberry.ru/frukty/kak-rastyot-banan

Cultiver des bananes. Comment poussent les bananes?

L'origine du mot "banane".

Des informations précises sur l'origine de la définition latine de Musa ne sont pas disponibles. Certains chercheurs pensent que la banane a été nommée à la mémoire du médecin de la cour, Antonio Muse, qui a servi au service d’Octavius ​​Augustus, l’empereur romain qui a régné au cours des dernières décennies av. euh et les premières années de notre ère. Selon une autre théorie, il proviendrait du mot arabe "موز", qui sonne comme "muses" - les noms de fruits comestibles formés sur cette plante.

Le concept «banane» a été adopté en russe comme traduction libre du mot «banane» dans les dictionnaires de presque toutes les langues européennes. Apparemment, cette définition a été empruntée par les marins espagnols ou portugais à la fin du XVIe et au début du XVIIe siècle au vocabulaire des tribus vivant en Afrique de l’Ouest.

Qu'est-ce qu'une banane en termes de botanique?

Depuis longtemps, l'homme moyen a l'habitude de penser qu'une banane pousse sur des palmiers et dans la nature. Mais ce n'est pas tout à fait vrai.

Cela peut paraître étrange, mais d’un point de vue scientifique, une banane est une herbe vivace et ses fruits sont des baies à graines multiples et à la peau épaisse.

Immédiatement, la question se pose: où sont ces graines? Le fait est qu'ils se trouvent dans des fruits sauvages de forme ovale et nécessitant un nettoyage. Et ces fruits vendus dans les rayons des supermarchés sont le produit du travail des éleveurs, forme culturelle de cette baie créée par eux. Au total, il existe plus de 40 espèces et 500 variétés de bananes (le nom latin est Musa).

Les variétés de bananes cultivées les plus courantes sont:

• Doigt de dames;
• Gro Michel;
• Pygmée Cavendish;
• Cavendish géant;
• Lakatan;
• Valérie;
• Robusta;
• Mysore.

Les variétés comestibles sont divisées en 2 grands groupes. Le premier est les bananes avec des fruits sucrés à manger crus. Le deuxième groupe comprend les planteurs, qui produisent des fruits amylacés pour une cuisson ultérieure.

Une banane a une structure caractéristique pour les plantes herbacées, à savoir: des racines puissantes et une tige avec des feuilles, de 6 à 20 pièces. C'est la deuxième plus haute herbe au monde (après le bambou).

Banane - description, structure, caractéristiques et photos.

Les bananes ne sont pas des arbres et appartiennent au genre des grandes plantes herbacées vivaces, qui compte environ quarante espèces et plus de trois cents variétés. Les plantes ont de très grandes feuilles disposées en spirale qui se chevauchent, formant un faux tronc d'environ dix mètres de haut, grâce auquel la plante ressemble à un bananier.

Il existe quatre types de bananes:

• Ornemental - très belle floraison, mais fruits immangeables;
• Technique - à partir des tiges des plantes, ils construisent des radeaux, fabriquent des coussins pour les sièges; en Afrique, ils sont souvent transformés en filets de pêche;
• Fourrage ou plantain - besoin de traitement thermique: la pulpe est non sucrée, dure avec une teneur élevée en amidon et en fait donc de la farine. De plus, les bananes de ce groupe vont souvent nourrir les animaux.
• Fruit ou dessert - ne nécessitent pas de traitement thermique, ont une pulpe juteuse et sucrée et peuvent donc être mangés crus, séchés ou séchés.

La plante a de nombreuses racines puissantes, allant jusqu’à cinq mètres de profondeur, jusqu’à un mètre et demi de profondeur. Des racines, une tige courte et non saillante est fixée à six à vingt feuilles. Les parties des feuilles adjacentes à la tige recouvrent les bases et forment un semblant de tronc de deux à douze mètres de haut, les bambous étant les plus hautes herbes de la planète.

Les bananes étant des herbes, leur tige ne se lignifie jamais et la partie située au-dessus de la surface de la terre meurt après maturation. En parlant de banane en herbe, on peut observer un effet inhabituel: après le dépérissement de la tige principale, sa place est immédiatement occupée par la plus grande des nombreuses pousses situées à la racine.

Les feuilles des bananes sont très grandes, douces, peuvent être de forme oblongue ou ovale, disposées en spirale de telle sorte que leurs bases soient pliées en un tube multicouche dense, formant une fausse tige. Une fois par semaine, une jeune feuille apparaît et pousse à l'intérieur du paquet. En même temps, l'ancienne feuille externe commence à mourir, puis tombe.

Floraison

La plante commence à fleurir huit à dix mois après son apparition à la surface. Avant la floraison d'un bananier, un pédoncule apparaît sur la tige principale, qui pénètre dans la fausse tige, la traverse et la sort.

L'inflorescence ressemble à une forme allongée de bouton arrondi de couleur verte ou violette, à la base de laquelle se trouvent de grandes femelles de taille importante, aux bords - de petits mâles et, entre elles - de petites fleurs stériles à trois pétales de taille moyenne. Lorsque les fleurs mâles s'ouvrent, elles tombent presque immédiatement, ce qui provoque la nudité de la partie supérieure de l'inflorescence.

Les fleurs sont recueillies dans un pinceau, en quantité de 12 à 20 pièces, et disposées les unes sur les autres en couches, chacune recouverte d'épaisses feuilles de cire. Les fleurs des variétés de fruits sont blanches, tandis que les feuilles qui les recouvrent sont rouge foncé à l'intérieur et violettes à l'extérieur.

Les bananes à croissance sauvage pollinisent les petits animaux ou les oiseaux (si la variété fleurit le matin), ou les chauves-souris (le soir), tandis que les plantes cultivées se reproduisent par voie végétative.

Une banane est une plante vivace, car l’une des branches qui poussent à la base est une ventouse, puis elle prend le relais et se développe à plusieurs mètres de hauteur.

Les espèces sauvages ont le même corps que les espèces cultivées, mais se différencient par le fait qu'elles produisent des graines ainsi que des drageons. C'est à cause des graines que leur consommation est impossible, les graines sont dures, sans goût et ne mâchent pratiquement pas.

Tige et racines

La croissance immédiate commence dans le rhizome. Le rhizome est une plante de la vraie tige. C'est ce qui produit le système racinaire des plantes. Il se caractérise par une croissance horizontale souterraine, où se forment également plusieurs nœuds, qui peuvent être divisés et transplantés pour faire pousser de nouvelles plantes.

Un pseudotronc fait partie d'une plante qui ressemble à une tige, mais n'est pas vraiment une tige. Il est élargi, charnu et rempli d'eau. Plus important encore, il est formé de feuilles serrées qui se chevauchent lorsque la plante pousse plus haut. Pseudostem cesse de croître dès que toutes les feuilles sont dissoutes et que la tige de l'inflorescence atteint le sommet.

Feuilles de bananier

C'est un organe photosynthétique de la plante. Chaque feuille se développe à partir du centre du pseudo-tronc sous la forme d'un cylindre laminé. La surface supérieure est appelée adaxiale et la surface inférieure est abrasive.

Les premières feuilles rudimentaires cultivées par un meunier en croissance sont appelées feuilles montées. Les plus matures, composées de coquilles, de pétioles, de centres et de lames, sont appelées feuilles.

Une nouvelle feuille jeune et émergente est étroitement pliée comme un cylindre. Dans des conditions climatiques favorables, il pousse environ sept jours, mais dans de mauvaises conditions, il peut durer de 15 à 20 jours. La nouvelle feuille est étroitement pliée, blanchâtre et fragile.

En Asie du Sud-Est, les feuilles de bananier sont souvent utilisées pour améliorer l'apparence et l'emballage des aliments. Jusqu'à présent, la plupart des gens ne connaissaient que les feuilles d'herbe et les arbres comme matériau d'emballage ou comme matériau pour l'artisanat.

Comment fleurissent les bananes

La phase de croissance dure jusqu'à 10 mois, puis la floraison commence. Dans tout le tronc (pseudotronc) croît une longue tige de l'inflorescence. Apparaissant à l'extérieur, il forme une inflorescence complexe de nuances violettes ou vertes. À la base de cette inflorescence se trouvent les fleurs qui forment le fruit par la suite. En passant, les fleurs elles-mêmes sont disposées dans un ordre strictement défini: au-dessus des femmes, au milieu des bisexuels et au-dessous des hommes.

Toutes les fleurs dans leur structure poussent de la même manière - 3 pétales tubulaires et 3 sépales. En général, les pétales ont une couleur blanche, tandis que les feuilles qui les recouvrent ont une couleur pourpre à l'extérieur et un rouge foncé à l'intérieur.

Pendant la journée, ils sont pollinisés par de petits mammifères, des oiseaux et la nuit par des chauves-souris.

Banane

Environ 200 à 300 petits bananchikov se développent sur la tige de l'inflorescence. Ce que nous achetons dans les magasins et que nous appelons les grappes s’avère en fait être des brosses de 4 à 7 fruits connectés. Un véritable groupe est constitué d'une multitude de brosses étroitement assises les unes aux autres.

Les bananes et autres - une variété de baies multi-comestibles, commencent à pousser horizontalement. Lorsque le fruit mûrit et devient plus lourd, il commence à se courber verticalement.

Comment collecter des bananes

Les bananes sont récoltées encore vert, le collecteur coupe tout le régime, pesant environ 50 kg, et tombe sur le dos d'un autre collecteur. L'usine qui a abandonné le groupe meurt, mais un nouveau pseudotronc se développe à proximité.

Au stade de l'emballage, ils sont soigneusement contrôlés et triés pour l'exportation, car les acheteurs de fruits d'Europe, d'Amérique et de Russie veulent acheter des fruits de forme idéale. Des normes élevées en matière d'aspect sont donc établies. Si les bananes ne répondent pas à ces normes, elles sont vendues localement à un prix beaucoup plus bas.

Ensuite, ils sont transportés dans des ports, qui doivent être emballés dans des réfrigérateurs (le délai de livraison est de six à douze jours). Pour prolonger leur durée de vie, ils sont transportés à une température de 13,3 ° C et nécessitent un traitement minutieux pour éviter les dommages. Les conditions d'humidité, de ventilation et de température doivent également être contrôlées pour maintenir la qualité.

Lorsque les boîtes arrivent au port de destination, elles sont d'abord envoyées dans des salles de maturation (utilisant de l'éthylène), puis dans les magasins.

Il existe environ 700 variétés de bananes dans le monde, mais la plupart ne sont pas cultivées en raison de l'instabilité causée par les maladies et les champignons. Les variétés les plus appréciées et les plus populaires:

• Cavendish est une variété de bananes (la banane Cavendish), la plus répandue dans le monde, puisqu'elles représentent 80% de toutes les ventes de bananes dans le monde. C'est un long fruit jaune légèrement sucré qui prévaut dans les supermarchés. Ils sont vendus comme complètement verts et solides, jaune vif et plus matures avec des taches brunes. Bien sûr, la maturité dépend des goûts personnels. Du point de vue de la commercialisation, il s’agit de la plus grande banane, les autres variétés étant presque toujours plus petites.

• Dame doigts (Lady Finger Bananas). Ils sont plus petits et plus sucrés que la variété Cavendish. Ils ne sont pas plus différents que le fait que les enfants les aiment beaucoup.
• Apple (pomme banane) - exceptionnellement doux, d'où un autre nom - Candy Apple Banana. Cultivé dans la forêt tropicale à Hawaii. Leur fruit est dur et a une teinte rosâtre. Les fruits sucrés et savoureux conviennent au grignotage, aux desserts et aux salades de fruits et autres plats crus, car ils ne brunissent pas aussi vite que les autres variétés.

Contrairement aux variétés cultivées, les bananes sauvages ne sont pratiquement pas consommées et sont divisées en plusieurs types:

• Balbis (lat. Musa balbisiana) est une espèce sauvage présente en Asie du Sud-Est, dans le nord de l'Asie du Sud-Est et dans le sud de la Chine. C'est l'ancêtre des bananes cultivées modernes, avec le Musa acuminata.
• Pointe (lat. Musa acuminata) est une espèce appartenant à l'Asie du Sud-Est. La plupart des espèces de dessert comestibles modernes en font partie.

Les variétés restantes sont considérées comme rares, disponibles uniquement dans les régions ou les magasins spécialisés:

• Bananes rouges. Il a un arôme de baies sucrées, un taux élevé de potassium. En raison de la couleur rouge de la peau, la teneur élevée en anthocyanes, qui agit en tant qu'antioxydant, contient également beaucoup de fibres et de vitamine C. Bien que les principales composantes de toutes les variétés de bananes soient les mêmes, les bananes rouges présentent un niveau accru de vitamines et de minéraux. Ces fruits peuvent être diabétiques, car ils libèrent lentement du sucre et aident à maintenir les niveaux d'énergie.

• Banane rose, d'apparence spectaculaire, comestible, mais pas très charnue. Cette espèce est relativement rustique et survit à plusieurs degrés de gelée. En raison des grandes feuilles, elles poussent souvent dans les cours privées comme plante ornementale.

• La banane bleue, contrairement aux autres variétés, n’existe que sur l’île de Java. Elle a un goût sucré et crémeux et est utilisée en apéritif ou en dessert.

Banane noire. Il existe une idée fausse selon laquelle la banane noire se développe comme une variété distincte. Ce n'est pas vrai, toutes les bananes deviennent noires lorsqu'elles s'en remettent.

Grandir sur un arbre ou pas?

Sur quel arbre poussent les bananes? Bonne question Après tout, si vous regardez de l'extérieur, cela ressemble à une banane. Cependant, comme nous l’avons déjà mentionné, la plante elle-même est herbeuse, c’est-à-dire qu’il ne s’agit pas d’un arbre, bien qu’elle puisse atteindre 8 m (plus que de nombreux arbres). Le diamètre de la tige atteint 40 cm.

Les feuilles de bananier peuvent atteindre une longueur de 3 m et une largeur de 50 cm, alors qu'elles ne poussent pas sur les branches, mais directement à partir du tronc. Ce rapport de la taille de la tige et des feuilles est typique pour les herbes, mais pas pour les arbres.

Les feuilles de bananier, poussant sur une courte tige tubéreuse (située sous terre), forment une tige visible ou fausse.

Le système racinaire de la plante s’approfondit de 1,5 m, tout en s’étendant de 4,5 à 5 m sur les côtés, comme la plupart des herbes. Les feuilles sont superposées les unes sur les autres, une des caractéristiques de leur structure est une grande veine longitudinale passant au centre. La couleur des feuilles dépend de la variété, elles peuvent être complètement vertes, avoir des taches marrons et également être bicolores: du haut - vert et du bas - cramoisi.

Les bananes poussent en grappes, leur nombre peut atteindre 100 pièces. La productivité la plus élevée est observée avec un taux d'humidité élevé, bien qu'elle puisse conduire au développement de maladies fongiques La présence du soleil est également très importante.

Comme le plant de bananier est un résident des latitudes tropicales, il est extrêmement difficile de le reproduire chez soi. Les principales raisons pour lesquelles il est difficile de cultiver une banane sont la nécessité d’une combinaison optimale de la température, de l’humidité, de la luminosité et de la saturation en minéraux nécessaires à la croissance des plantes.

À la maison, on peut cultiver un plant de bananier en plantant une graine ou acheter un spécimen déjà germé. Il convient de garder à l’esprit qu’une variété se développera à partir de graines dont les fruits ne sont pas comestibles (les graines de plantes fruitières ne sont pas vendues, car ces plantes ne les ont presque pas, par conséquent leur reproduction est végétative).

Si l'on souhaite faire pousser des bananes de fruits à la maison, il vaut mieux acheter une plante déjà germée. Pour leur élevage à domicile, les sélectionneurs ont produit des variétés de bananes moins exigeantes pour les conditions de croissance, plus résistantes aux maladies et relativement basses, jusqu’à un mètre et demi de hauteur. Avec les soins appropriés, vous pouvez obtenir des plantes à fleurs et l'apparence de fruits comestibles dans un appartement ordinaire.

Si vous ne voulez vraiment pas perdre votre temps et que vous voulez avoir une telle plante à la maison, vous pouvez acheter un bananier Annona à trois lames ou Azimin, qui doit son nom à des fruits qui ressemblent à la forme d'une banane. Les pions sont parfaits pour la reproduction à la maison et, malgré le fait que la nature atteigne douze mètres, vous pouvez faire du bonsaï à partir d’une plante.

Un bananier ne pousse pas seulement dans les pays tropicaux, mais aussi dans les pays subarctiques, par exemple en Islande. Ils y sont cultivés en serre et exportés vers des pays d’Europe avec des autocollants «biologiques».

Dans quels pays les bananes poussent-elles pour la plupart? La plupart des plantations sont situées dans des pays tels que: l'Inde, la Chine, les Philippines, l'Afrique, l'Amérique latine, l'Équateur, les Caraïbes et le Pacifique, l'Australie et même le Japon. Les trois plus grands fournisseurs du monde sont les trois premiers (Inde, Chine, Philippines), le reste des pays les développant principalement pour le marché intérieur.

Comment faire pousser des bananes dans les plantations est connu depuis longtemps. Les individus cultivés ne sont pas une banane sauvage qui peut pousser par elle-même, c'est donc une entreprise laborieuse. Cela inclut le nettoyage de la croissance de la jungle, le soutien des plantes pour lutter contre la flexion du poids des fruits et l'irrigation dans certaines régions. En plus de l'utilisation intensive de pesticides, le processus de fabrication traditionnel comprend le recouvrement des paquets avec des sacs en plastique afin de les protéger du vent, des insectes et des oiseaux, ainsi que de maintenir des températures optimales.

Cultivés et comestibles, malheureusement, ils ne poussent pas à l'air libre et, pour la plupart, les importations en provenance d'Amérique latine et d'Afrique de l'Ouest sont sur les tablettes. Les plantes sauvages ne se trouvent que dans les environs de Sotchi, mais elles ne sont pas comestibles, car elles contiennent un grand nombre d'os durs.

Cependant, dans la région de Leningrad, des entrepreneurs locaux cultivent des bananes cultivées dans des serres d’hiver.

Parfois, une banane s'appelle un palmier banane, ce qui est faux car cette plante n'appartient pas à la famille des palmiers. La banane est une plante assez haute, il n’est donc pas surprenant que beaucoup la prennent à tort pour un arbre. Les Grecs et les Romains parlaient de lui comme d'un "merveilleux arbre fruitier indien" - d'où l'expression "bananier" qui s'est répandue à partir d'analogues d'autres arbres fruitiers de cette région.

L'expression "bananier", parfois appelée banane, désigne en réalité des plantes du genre Azimina (lat. Asimina), famille annonienne, et est associée à la similitude des fruits de ces arbres avec ceux d'une banane.

Les bananes poussent dans les pays des zones tropicales et subtropicales: en Asie du Sud, en Amérique latine, en Malaisie, au nord-est de l’Australie et également sur certaines îles du Japon. À l'échelle industrielle, les bananiers sont cultivés au Bhoutan et au Pakistan, en Chine et en Inde, au Sri Lanka et au Bangladesh, aux Maldives et au Népal, en Thaïlande et au Brésil.

Les conditions les plus confortables pour la culture de la banane sont les températures diurnes comprises entre 26 et 35 ° C et les températures nocturnes allant de 22 à 28 ° C. Lorsque la température ambiante chute à 10 ° C, la croissance cesse complètement. Pendant tout le cycle de vie d'une plante, une humidité bien définie a une influence similaire.

Pour lutter contre les mauvaises herbes qui nuisent à la croissance normale des plantes cultivées, non seulement des herbicides sont utilisés, mais également un paillage de la zone racinaire avec des feuilles tombées finement coupées. Un bon résultat est l'utilisation des oies, qui mangent volontiers de riches herbes vertes, mais qui sont absolument indifférentes à une banane.

À partir du moment où une banane est plantée jusqu'à la fin de la fructification, cela prend généralement de 10 à 19 mois. Pour éviter que la plante ne se décompose en raison de la sévérité des fruits en mûrissement, des supports sont installés sous la main pendant la maturation de la banane. Les bananes sont récoltées lorsque la récolte a mûri d'au plus 75%. Dans cet état, il est refroidi et transporté jusqu'au consommateur.

De nombreux types de bananes peuvent être cultivés en serre ou même à plat. Les variétés de bananes à croissance faible avec des feuilles décoratives panachées et de belles fleurs sont les mieux adaptées à la culture à la maison. Pour que la plante se sente à l'aise, elle a besoin d'un substrat spécial constitué d'un mélange de terre universelle, de perlite et d'écorces de pin, de sapin ou d'épicéa finement hachées.

Arroser une banane.

La banane faite maison est très difficile en ce qui concerne l'humidité, mais il ne vaut pas la peine de réhumidifier la plante. Il est déconseillé de placer une pièce banane à proximité des batteries de chauffage central ou des appareils de chauffage. Pour créer l'humidité nécessaire, les feuilles et la fausse tige de banane sont pulvérisées à partir d'un vaporisateur. Pour l'irrigation, on utilise de l'eau séparée à une température de 25 ° C. L'arrosage doit être effectué, en ne permettant pas au substrat de sécher plus de 3 centimètres. En hiver, limite d'arrosage des bananes.

Pour fournir à la banane maison des micronutriments, elle procède à l’alimentation des racines et des feuilles. Il est conseillé d'alterner l'utilisation d'engrais minéraux et d'engrais organiques. Dans tous les cas, ne nourrissez pas la plante plus d'une fois toutes les 2 semaines. Bon effet sur la croissance des bananes a un relâchement des racines du sol, offrant un libre accès de l'oxygène aux racines de la plante.

Comment une banane fleurit-elle?

La croissance active des bananes dure de 8 à 10 mois, après quoi la phase de floraison commence. À ce moment-là, un long pédoncule se développe à partir de la tige souterraine ressemblant à un tubercule à travers le tronc. Sorti à l'extérieur, il forme une inflorescence complexe qui, par sa forme, ressemble à un rein particulier de grande taille, peint dans des tons violets ou verts.

Quelle que soit sa taille, une fleur de bananier se compose de 3 pétales tubulaires et de 3 sépales. Pour la plupart des bananes, les pétales sont de couleur blanche, pour les feuilles qui les recouvrent, la face externe est pourpre et la face interne est rouge foncé. Selon le type ou la variété d'inflorescences de banane sont de deux types: debout et tombantes.

La nuit, les fleurs femelles sont pollinisées par les chauves-souris, et le matin et l'après-midi, par de petits mammifères ou des oiseaux. Au fur et à mesure que les bananes se développent, elles deviennent similaires à la main, sur laquelle poussent de nombreux doigts.

Banane

En substance, le fruit d'une banane est une baie. Son apparence dépend de l'espèce et de la variété. Il peut être de forme oblongue cylindrique ou triangulaire et avoir une longueur de 3 à 40 centimètres. La peau d’une banane peut avoir la couleur verte, jaune, rouge et une teinte argentée. À mesure qu'elle mûrit, la chair ferme devient douce et juteuse.

Environ 300 fruits d'un poids total allant jusqu'à 70 kg peuvent se développer d'une inflorescence. La chair d'une banane peut être crémeuse, blanche, orange ou jaune. Les graines de banane se trouvent dans les fruits sauvages et, chez les espèces cultivées, elles sont presque totalement absentes. Une fois la fructification terminée, la fausse tige de la plante meurt et une nouvelle pousse à sa place.

Cycle de vie dans la nature

Le cycle de vie d'une banane est typique des plantes herbacées: développement d'une fausse tige, floraison, fructification et mort des feuilles.

Après l’apparition des premiers processus (avec reproduction des semences), un développement rapide commence. Dans la nature, les bananes poussent très vite - en seulement 9 à 10 mois, leurs fausses tiges atteignent une hauteur de 8 m. À cet âge, la phase de reproduction (phase) commence dans la vie de la plante. Une caractéristique de cette étape est la cessation de la formation et de la croissance de nouvelles feuilles.

Au lieu d’eux, une tige florale commence à se développer à l’intérieur de la fausse tige. Après 2-3 semaines, une grande inflorescence sous la forme d'un bouton violet est formée. Sous sa base sont des bananes, qui seront à l'avenir les fruits. Les plus grandes fleurs sont des fleurs femelles, elles sont au sommet. Juste en dessous sont bisexuées, et tout en bas sont des fleurs mâles, elles sont les plus petites.

La pollinisation des fleurs femelles produit:

• oiseaux nectar;
• stupide (petits animaux qui ressemblent à des écureuils);
• insectes (papillons, abeilles, guêpes);
• chauves-souris (la nuit).

Ces derniers sont attirés par l'odeur particulière des inflorescences. En se développant, une grappe de fruits se forme, ressemblant à un pinceau à plusieurs doigts. Après maturation, ils sont littéralement attaqués par les mêmes animaux et oiseaux par le biais desquels la pollinisation a eu lieu.

Lorsque la fructification est terminée, la fausse tige meurt, après quoi la nouvelle commence à pousser.

Comment se multiplier?

Il y a 2 façons de produire des bananes:

• en utilisant des graines;
• méthode végétative.

La reproduction végétative est une méthode plus rapide et plus fiable que la graine. Biologiquement, le processus est le suivant: une fois que la plante a porté ses fruits, sa partie terrestre meurt et la racine pousse sur le côté, créant de nouveaux buissons.

Les bananes sont propagées par la progéniture et des parties du rhizome (rhizome). La progéniture la plus résistante et la plus productive se forme lors de la fructification de la plante mère. Pendant cette période, elle dispose du maximum de nutriments. Quant à la plantation avec un rhizome, il est préférable d'utiliser des segments pesant entre 1,5 et 2 kg de rhizomes entiers creusés dans de vieilles plantations.

L'atterrissage est préférable au début de la saison des pluies.

Dans la nature, les bananes se multiplient à l'aide de graines contenues dans le fruit. En même temps, le fruit de la banane sauvage elle-même est immangeable. Il peut contenir de 50 à 100 graines. Parfois, leur nombre atteint 200. Les graines germent après avoir heurté le sol (par exemple, lorsqu'un fruit mûr tombe). Cela prend du temps, car ils sont recouverts d'une peau épaisse. Après environ 2 mois, une annexe verte apparaîtra et le développement de la plante commencera.

Les cultivars ne se multiplient que par la méthode végétative et avec l'aide de l'homme. La raison en est l'absence totale de graines dans le fruit de la banane comestible.

En raison de la multiplication végétative, les variétés de bananes cultivées ne renouvellent pas leur pool génétique, ce qui les empêche de résister aux maladies fongiques.

Pour les cultures en plantations, les sols à forte teneur en humus et bien drainés conviennent le mieux. Si le drainage est mauvais, le risque de dommages causés par les mêmes champignons augmente. Pour maintenir des rendements élevés, il est souhaitable d’utiliser des engrais à base de potasse et d’azote.

Dans quels pays grandir?

La banane est l'une des plus anciennes plantes cultivées par l'homme. Comme l'a établi le scientifique russe Nikolai Ivanovich Vavilov au cours de ses nombreuses années de recherche, son pays d'origine est l'Asie du Sud-Est et l'archipel malais. Dans cette section, nous verrons où une banane pousse et dans quels pays elle est le plus produite.

Dans quels pays cultivent des bananes? De nos jours, ils sont cultivés dans au moins 107 pays d’Asie, d’Amérique latine et d’Afrique, caractérisés par un climat humide et tropical. Il est utilisé comme:

• produit alimentaire (frais et séché);
• une base pour la fabrication de bière à la banane et de vin;
• matières premières pour la production de fibres;
• plante ornementale.

Bien sûr, le but principal du fruit de la consommation de banane. Le leader dans l'utilisation de ces fruits par habitant est un petit pays africain du Burundi où chaque citoyen mange près de 190 kg par an. Viennent ensuite Samoa (85 kg), les Comores (près de 79 kg) et l’Équateur (73,8 kg).

La culture de la banane occupe la 4ème place mondiale des plantes cultivées, après le riz, le blé et le maïs. Cela tient en grande partie à sa forte teneur en calories - 91 kcal pour 100 g de produit, ce qui est supérieur à celui, par exemple, de la pomme de terre (83 kcal pour 100 g). Le seul inconvénient est combien une banane pousse. Après tout, avant que la floraison ne commence, vous devez attendre 8 mois ou plus pour que la plante mûrisse.

L'exportation de bananes, rendue possible par l'avènement des unités de réfrigération au début du XXe siècle, est devenue une activité très rentable au fil du temps et le reste à notre époque.

Voici la liste des leaders de la production de bananes pour 2013 (en millions de tonnes):

Les produits à base de banane sont principalement importés d'Europe, des États-Unis et du Canada. Les Etats-Unis, le leader dans cette direction, achètent chaque année près de 2,5 milliards de dollars de bananes.

Vous devez immédiatement répondre à la question commune «Les bananes poussent-elles en Afrique?». Comme on l'a déjà noté, ils poussent dans les pays tropicaux et humides, alors oui. Cependant, ils sont moins nombreux ici que dans les pays d'Asie et d'Amérique latine - le leader du continent africain, la Tanzanie - et elle a produit 2,5 millions de tonnes en 2013.

La composition de la banane, des vitamines et des minéraux. Qu'est-ce qu'une banane utile?

Les bananes sont classées comme des aliments faibles en gras, mais suffisamment nutritifs et d’une valeur énergétique. La chair de ses fruits crus se compose d'un quart de glucides et de sucres et d'un tiers de matières sèches. Il contient de l'amidon, des fibres, des pectines, des protéines et diverses huiles essentielles, conférant au fruit une saveur distinctive. La composition de la pulpe de banane comprend des minéraux utiles et nécessaires pour le corps humain et des vitamines: potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer, sodium, cuivre, zinc, ainsi que des vitamines des groupes B, E, C et PP. En raison de la composition chimique unique de la plante, elle a trouvé une application en médecine.

Alors, quels sont les avantages de la banane?

• La pulpe de banane est utilisée pour soulager les processus inflammatoires survenant dans la cavité buccale, ainsi que comme produit alimentaire pour le traitement des ulcères gastriques et duodénaux. De plus, la banane est faible et est donc utilisée comme laxatif doux. En raison de la présence de tryptophane, un acide aminé qui empêche le vieillissement cellulaire et a un effet bénéfique sur le cerveau, la banane est recommandée pour les personnes âgées. La présence de potassium et de magnésium leur permet d’être utilisés comme moyen de prévenir l’augmentation de la pression artérielle et les accidents vasculaires cérébraux.
• L'infusion de fleurs de bananier aide au traitement du diabète et de la bronchite. Le jus obtenu à partir de tiges de banane est un bon anticonvulsivant et sédatif.
• Les avantages inestimables des bananes se concentrent dans la peau. Les peaux de bananes sont utilisées à des fins médicinales. Des compresses de jeunes feuilles ou des pelures de banane contribuent à la guérison rapide des brûlures et des abcès de la peau.
• La peau de banane est utilisée comme engrais pour les couleurs intérieures et extérieures. Le fait est qu'il contient une grande quantité de phosphore et de potassium. À l'aide d'une peau de banane, vous pouvez lutter contre les pucerons, qui ne tolèrent pas un excès de potassium. Pour ce faire, il suffit de faire une teinture sur la peau de banane et d'arroser les plantes avec elle. Le moyen le plus simple d'utiliser des peaux de banane pour fertiliser des fleurs est simplement de les enterrer dans le sol. Il suffit de couper la pelure en petits morceaux. Après cette procédure, même les plantes les plus fatiguées commencent à feuilleter et à fleurir. La peau de banane se décompose dans le sol pendant 10 jours, après quoi les bactéries le mangent.
• Les avantages des bananes sont inestimables: même les bananes trop mûres produisent un antioxydant très puissant qui prévient le cancer.

Les habitants de pays situés sous des latitudes tempérées mangent volontiers des bananes crues et pelées en guise de dessert, qu’ils ajoutent à la crème glacée et à la confiserie. Certains pays préfèrent les bananes séchées et en conserve. En outre, cette baie est frite et bouillie dans la peau ou sans elle, en ajoutant du sel, des épices chaudes, de l'huile d'olive, de l'oignon ou de l'ail.

Vous pouvez faire de la farine, des chips de banane, faire du sirop, de la confiture, du miel et du vin. En plus des fruits, ils mangent aussi une inflorescence de banane: les inflorescences crues sont trempées dans une sauce et les bouillies sont ajoutées à une sauce ou à des soupes. À partir des fruits immatures de la banane, préparez l'amidon. Les déchets cuits de bananes de variétés de légumes et de desserts sont utilisés comme aliments pour le bétail et le petit bétail.

Les fruits et le reste de la banane sont utilisés:

• dans l'industrie du cuir en tant que colorant noir;
• dans l'industrie textile pour la production de tissus;
• pour la fabrication de très fortes cordes de mer et de cordes;
• dans la construction de radeaux et la fabrication d'oreillers pour les sièges;
• comme des assiettes et des plateaux pour servir des plats traditionnels sud-asiatiques en Inde et au Sri Lanka.

Combien de calories dans une banane?

Données pour 100 grammes de produit:

• banane verte en calories - 89 kcal;
• teneur en calories de la banane mûre - 110-120 kcal;
• banane trop mûre en calories - 170-180 kcal;
• banane séchée en calories - 320 kcal.

Étant donné que les bananes ont des tailles différentes, la teneur en calories d’une banane varie entre 70 et 135 kilocalories:

• 1 petite banane pesant jusqu'à 80 g et d’une longueur maximale de 15 cm contient environ 72 kcal;
• Une banane moyenne pesant jusqu'à 117 g et d'une longueur de plus de 18 cm contient environ 105 kcal;
• Une grosse banane pesant plus de 150 g et d’une longueur de plus de 22 cm contient environ 135 kcal.

La valeur énergétique d’une banane mûre (rapport protéines, lipides, glucides) (données pour 100 g):

écureuils dans une banane - 1,5 g. (

6 kcal); graisses dans une banane - 0,5 g (

5 kcal); glucides dans la banane - 21 g. (

Il est important de noter que la banane ne résiste pas bien à la faim et qu’elle l’augmente après une courte saturation. La raison en est la teneur élevée en sucre, qui monte dans le sang et, au bout d'un moment, augmente l'appétit.

Conclusion

Nous avons examiné ci-dessus comment et où poussent les bananes, ainsi que certaines caractéristiques de leur structure et de leur développement. Résumons les principaux résultats:

1. La banane n'est pas seulement un fruit savoureux, mais aussi une plante intéressante. Il est herbeux, bien que la taille de cette «herbe» induise les gens en erreur, donnant naissance au mythe selon lequel les bananes poussent sur les arbres.
2. Les variétés cultivées ne peuvent se multiplier qu'avec l'aide d'une personne, mais elles présentent des caractéristiques gustatives remarquables et sont dépourvues de graines à l'intérieur du fruit.
3. La valeur de la culture bananière pour l’humanité ne peut être surestimée: dans de nombreux pays, la banane a toujours été l’un des principaux aliments, ainsi que le principal produit d’exportation. Par conséquent, les États où poussent les bananes augmentent constamment leur production. Et cela signifie que la valeur de cette culture ne fera qu'augmenter à l'avenir.

http://fermerprofi.ru/2019/02/21/bananovaya-palma-derevo-trava/