Les variétés de pommes sont très grandes, il est tout simplement impossible de toutes les connaître. Mais il y a des variétés que tout le monde aime, telles sont les pommes d'or. Il est tout simplement impossible de ne pas les aimer: après l'avoir essayé une fois, cette variété deviendra certainement l'une des plus appréciées. Chaque année, cette variété devient de plus en plus populaire parmi les jardiniers et les acheteurs. Cette popularité est due au goût et à la possibilité de conserver ce fruit à long terme.

Description de la variété où poussent les pommes d'or

La variété de pommes Golden Delicious est née au hasard aux États-Unis. Le pommier a probablement été élevé en croisant naturellement les variétés Golden Reinette et Grimes Golden. En 1905, le fermier Anderson Mullins découvrit sur son sol un jeune arbre avec des pommes jaunes, appelées Golden Delights (supériorité dorée).

Plus tard, les boutures et tous les droits de la variété Golden ont été vendus à la société appartenant aux frères Spark. Ils ont commencé à cultiver cette espèce à l'échelle industrielle. Une variété originaire du comté de Clay, en Virginie occidentale, a commencé à se répandre aux États-Unis depuis 1915 et est maintenant présente dans de nombreux pays du monde entier. Les pommes d'or sont arrivées pour la première fois en Russie dans les années 20 du 20ème siècle, mais la variété n'a été incluse dans le registre de l'État que dans les années 70. De nos jours, sur les étalages, le plus souvent des fruits importés, généralement importés en Russie depuis la Moldavie. Dans notre pays, la variété pousse principalement dans la zone centrale du sud du pays.

Pommier de taille moyenne, croissance jusqu'à 3 mètres. La cime de l'arbre est luxuriante, les branches légèrement abaissées. Au départ, l’arbre est en forme de cône, mais à mesure qu’il grandit et que son rendement augmente, il devient comme un saule pleureur puisque toutes les branches sont abattues. Feuilles de forme habituelle, couleur vert vif. Les fleurs sont blanches, parfois teintées de rose.

Le fruit est rond, aplati sur les côtés. La peau n'est pas mince, avec une maturation complète belle couleur jaune. Un trait distinctif est constitué de petits points noirs sur toute la surface.Une description distincte des pommes Golden mérite la chair même du fruit: douce, juteuse, aromatique et au miel. Contrairement à la variété Smith, les pommes ne sont pas acides, mais sucrées. Après ne pas stocker toutes les caractéristiques sont améliorées et en outre un peu de gras apparaît dans le goût.

La variété présente des avantages et des inconvénients. Les avantages de la variété sont les gros fruits (environ 170 g) et le rendement (environ 80 kg) d'un arbre. La variété est privilégiée pour la fructification précoce des jeunes arbres, la récolte est possible la deuxième année. Les variétés Golden Apple tolèrent bien la sécheresse en prenant soin de leur hiver. L'arbre tolère facilement les maladies et n'est pas sensible à certains parasites et infections. Avec un stockage approprié, le fruit peut facilement s'allonger pendant longtemps et le goût ne fait que s'enrichir. La variété transporte bien.

Il y a peu d'inconvénients, mais ils sont là: l'arbre n'est pas capable de s'auto-polliniser et donc, il faut polliniser, le rendement est cyclique, avec des rendements très élevés, la taille des fruits devient plus petite, les arbres pleinement développés perdent leur rendement. Pour que Golden plaise à ses jardiniers, il a été très fructueux, il est nécessaire d’observer un soin particulier de l’arbre et du sol.

Composition et calories

Tout fruit est bon pour le corps humain, les pommes ne font pas exception. La moitié du fruit est composée d'eau, tout le reste est constitué de fibres de pulpe et de peau. Au niveau chimique, la pomme Golden contient: du fer, du phosphore, du fluor, du potassium, du calcium, du magnésium, du cuivre, de l'iode et du zinc. La variété est riche en vitamines: PP, A, C, B5, B6, B9, contient une énorme quantité de fibres et de pectine.

Les pommes dorées, malgré leur chair si douce, sont des fruits diététiques.

Il n'y a que 52 kcal pour 100 grammes, bhu:

• protéines - 0,5 g,
• graisse - 0,2 g,
• glucides - 10,5 g

Propriétés utiles des pommes d'or

Le fruit contient du carotène, cette substance est nécessaire au bon développement des cheveux, des ongles et des os. Cela a un effet positif sur la lutte contre les problèmes de vision. L'acide ascorbique a un effet positif sur la santé en général. Même les os contenant de l'iode sont utiles dans ce fruit, il aide à lutter contre les problèmes de thyroïde.

Ce fruit sucré aidera à réduire le cholestérol, à nettoyer les vaisseaux sanguins, mais pour obtenir un résultat, ils doivent être consommés régulièrement. Les fibres et les fibres contenues en grande quantité dans ces fruits aideront à résoudre le problème des selles. L'acide malique est utile car il peut causer un écoulement de sang dans les gencives, ce qui élimine la plaque.

Les pommes dorées préviennent les maladies cardiaques, hépatiques et rénales. Grâce à la glande contenue dans le fruit, l'hémoglobine est régulée et peut faire face à l'anémie. On peut prévenir la leucémie en buvant un fruit par jour. Les œdèmes disparaissent également à cause de ce fruit merveilleux, car ils ont un bon effet diurétique. Même si l’humeur est déprimée, le stress et la fatigue sont possibles, il vous suffit de boire du thé chaud aux pommes avant de vous coucher.

Dans la lutte contre le surpoids, les pommes Golden sont indispensables. Ils aideront à faire face à la soif de bonbon. Nous cuisinons quelques fruits avec une cuillère de cannelle et de sucré. Plus important encore, un dessert hypocalorique est prêt. Et vous pouvez simplement manger quelques morceaux pour une collation, éliminant ainsi la sensation de faim et renforçant le système immunitaire.

Contre-indications et nuire aux pommes Golden

En tant que tel, il n'y a pas de contre-indications sérieuses, le principal, peut-être, sera l'intolérance individuelle du fruit.

Certains experts soutiennent également que l'acide malique est trop dommageable pour l'émail des dents et recommandent de se rincer la bouche après chaque fruit mangé ou même de se brosser les dents. Les personnes souffrant de gastrite doivent veiller à ne pas se pencher sur le fruit.

Ne pas oublier la peau. Bien sûr, il contient de nombreux éléments utiles et vitamines, mais c’est là que la plupart des pesticides s’accumulent et cela ne s’applique pas seulement aux pommes. Cependant, s'il s'agit d'un fruit acheté dans un supermarché destiné à la vente en gros, il est préférable de couper la peau.

Comment choisir et conserver les pommes d'or

Pommes Fruit doré, idéal pour la conservation en hiver.

Lors de la récolte des fruits de couleur verte, on peut donc parfois les voir dans le magasin. Cela ne signifie pas que le fruit est vert, mais pas mûri. La couleur dorée aura une pomme après un court stockage. Pour récolter des fruits pour l'hiver, vous pouvez choisir des fruits verts et jaunes. L'essentiel est que le fruit n'ait pas été endommagé, qu'il n'ait pas de taches foncées ni de signes de pourriture.

Gardez-les au frais, avec un taux d'humidité moyen de la pièce. Il est préférable de ranger les caisses en bois sans grands côtés, tapissées de papier. Mais les contenants en plastique feront aussi l'affaire.

Pour accélérer le processus de maturation, il est préférable de placer les pommes dans un endroit chaud.

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Les pommes utiles. Faits intéressants sur les pommes.

Toute la santé! Probablement, il n'y a pas un seul fruit sur la Terre, qui serait aussi commun que les pommes. Donc, il nous est déjà familier des fruits. Mais savons-nous tout de lui? Quelles sont les pommes utiles pour le corps humain qu'elles contiennent utiles et à quoi elles contribuent. Quelles sont les contre-indications à leur utilisation à propos de tout cela, nous en discuterons dans notre article d'aujourd'hui.

Comment les pommes sont-elles utiles?

Avant de passer à la question des avantages des pommes, voyons maintenant sa composition chimique.

Composition chimique d'une pomme

Une pomme contient plus de 80% d'eau.

Il contient des acides organiques tels que les acides malique, citrique, ambre, acétique, lactique, tartronique, quinique, chlorogénique, galacturonique, propionique, folique, ascorbique, nicotonique.

Vitamines - A, C, E, K, P et PP, six vitamines des groupes B - B1, B2, B3, B5, B6, B9.

La pomme contient également du carotène, de la pectine, de l'amidon, des acides aminés, de la narrigine flavonoïde, de la phlorizine et de la phlorétine glycoliques, des catéchines, certaines protéines et lipides, des macro et micro-éléments et des fibres.

Les pommes contiennent beaucoup de fer, mais hélas, il est dans la pomme sous une forme non digestible pour l'homme, de sorte que l'hémoglobine ne peut pas être augmentée avec l'aide de pommes.

En outre, la pomme contient du sodium, du magnésium, du phosphore et du zinc, du potassium et du calcium, de l'iode, du manganèse, du fluor et des substances mobiles, qui sont indispensables au fonctionnement normal du métabolisme dans notre corps.

La composition chimique des pommes diffère selon les conditions de croissance et la durée de conservation. N'oubliez pas que plus une pomme est conservée longtemps, moins elle contient d'éléments nutritifs.

Les feuilles de pomme sont également très utiles. Ils contiennent beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments. Les scientifiques ont trouvé dans les feuilles des composés polyphénoliques utiles. Les pépins de pomme contiennent des acides gras indispensables à notre corps - linoléique et linoléique.

Ils contiennent l'amygdaline, une substance toxique. Lorsqu'il est libéré dans l'estomac, il s'agit d'un acide hautement toxique, même s'il en contient très peu. Ne consommez donc pas de graines de pomme. Les médecins ne recommandent pas de manger plus de 6 graines de pomme par jour.

• La fibre, qui contient des pommes, régule le travail du tractus gastro-intestinal.
• La pectine contenue dans les pommes est utilisée dans le traitement des maladies qui surviennent lors d’une exposition aux radiations.
• Le glycoside florizin contenu dans les pommes a un effet bénéfique sur la peau, est un puissant antioxydant et possède également des propriétés antibactériennes.
• La consommation régulière de pommes réduit le taux de cholestérol dans le sang et améliore la fonction hépatique.
• Les pommes sont capables de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, augmentant leur élasticité.
• Les pommes contiennent de la quercétine flavonoïde, qui soulage l'enflure et les spasmes, réduit la douleur.
• Les catéchines contenues dans les pommes aident à renforcer le système immunitaire et à protéger contre le cancer.

Des pommes Contre-indications

Les contre-indications à la consommation de pommes peuvent être une réaction allergique, qui survient principalement chez les enfants prenant des pommes à la peau rouge. Par conséquent, il est recommandé d’introduire des pommes vertes dans l’alimentation du bébé.

Vous devez également vous abstenir de manger des pommes sous quelque forme que ce soit pour traiter l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal pendant la période d'exacerbation.

Il n'est pas recommandé de manger des pommes immédiatement avant et après les repas. Mangez des pommes entre les repas, attendez une heure après avoir mangé et mangez calmement vos pommes préférées.

N'oubliez pas que les pommes importées dans les magasins pour la conservation à long terme sont recouvertes d'une substance ressemblant à la cire - le diphényle. Le diphényle est toxique. Par conséquent, avant d’utiliser ces pommes, rincez-les soigneusement à l’eau chaude à l’aide d’une brosse, mais faites-les brûler à l’eau bouillante et essuyez-les soigneusement. Astuce: retirez la pelure des pommes importées, donc plus sûr. Et les pommes locales peuvent être utilisées avec la peau, car il y a beaucoup de substances utiles dans la peau.

Faits intéressants sur les pommes

Tant de choses sur les pommes de contes de fées, les proverbes et les dictons, ne comptent tout simplement pas. Le pommier accompagne l'homme depuis sa création. Après tout, le fruit défendu au paradis était aussi une pomme.

Pour de nombreuses nations, une pomme est un symbole de sagesse et d'amour, de fertilité et de joie. Et la fleur de pommier a toujours été un symbole de la jeunesse et du printemps éternels.

Par exemple, en Chine, le pommier est un symbole d'harmonie et de paix. Le mot même "pomme" a d'anciennes racines proto-indo-européennes. Nos ancêtres mangeaient les fruits des pommiers sauvages.Les Grecs anciens ont commencé à domestiquer le pommier. Et les œuvres d’anciens écrivains romains nous ont appris qu’il existait déjà plus de 30 variétés de pommes. Plus tard, le pommier cultivé s'est répandu dans toute l'Europe et au-delà.

En Russie, les premiers vergers de pommiers sont apparus dans les monastères dès le 11ème siècle. Et à la fin du XVIème siècle. les pommiers se répandent dans tout le pays russe.

En Russie, les chrétiens orthodoxes célèbrent en août la grande fête de la Transfiguration du Seigneur. On l'appelle généralement parmi le peuple le Sauveur de la pomme. Avant cette fête, il n'est pas censé ramasser et manger des pommes et, le jour du Sauveur lui-même, les croyants apportent des pommes et d'autres fruits de la nouvelle récolte au temple pour la consécration.

À ce jour, il existe jusqu'à 10 000 milliers de variétés de pommes.

Où poussent les pommes

Le pommier est un arbre à feuilles caduques dont la hauteur peut varier de 2,5 à 15 m. Les fleurs du pommier atteignent 4 cm de diamètre et présentent cinq pétales. Leur couleur peut être blanche, rose pâle et pourpre brillant. Le pommier est pollinisé par les insectes, c’est un bon miel, donc les abeilles adorent cela beaucoup.

La fructification dans un pommier commence généralement à 4-5 ans. Avec de bons soins, le pommier peut porter des fruits jusqu'à 50 ans.

Les scientifiques considèrent que le territoire actuel du Kirghizistan et du Kazakhstan est le lieu de naissance des pommiers artisanaux. Le pommier pousse partout où il n'y a pas de températures extrêmement basses ou élevées. Les exigences en matière de fertilité des sols, par conséquent, toutes les latitudes modérées sont optimales pour la culture des pommes.

Le plus grand pourcentage de pommes cultivées se trouve en Chine. USA à la deuxième place. Des récoltes importantes de pommes sont également collectées par la Turquie, l'Iran, la Russie, l'Inde, l'Italie, la France, le Chili et l'Argentine. Ainsi que d'autres pays.

Variétés de pomme

Une variété de variétés de pommes émerveille l'imagination humaine. La saveur, la couleur, le goût, les conditions de stockage et les périodes de maturation des pommes varient considérablement. Les variétés de pommes suivantes sont les variétés les plus populaires dans le monde:

Idared (goût aigre-doux, apparence verte avec des rayures rouge foncé)

Breburn (pomme rouge, a un goût unique de vin sucré)

Gala (pomme sucrée au goût de poire, de couleur jaune avec du fard à joues rouge)

Golden Delicious (pommes jaunes douces)

Jonagold (pomme douce, couleur jaune avec blush)

Pink Lady (pomme aigre-douce, avec du fard à joues rouge)

Red Delicious (pomme rouge aigre-douce avec petits points blancs sur la peau)

Fuji (pomme sucrée rouge)

Elstar - (pomme rouge-orange avec un goût aigre-doux)

Les variétés les plus populaires de pommes qui sont cultivées ici en Russie:

Antonovka (pommes vert-jaune aigre, très parfumées)

Antey (pommes de couleur verte aigre-douce avec un côté rouge, plutôt gros)

Garniture blanche (pommes vert aigre-douce sucrées)

Robin (pommes jaunes aigre-douce avec fard à joues rouge)

Légende (pommes sucrées rouge foncé)

Medunitsa (pommes jaune-vert avec des rayures rouges, sucrées)

Champion (pomme jaune avec une légère rougeur, douce)

Candy (jaune, pommes rouge vif, sucré)

Le soleil (pommes jaunes, avec un blush framboise, goût aigre-doux)

Merveilleux (pommes jaunes au fard rouge, goût sucré)

Bien sûr, il existe en réalité beaucoup plus de variétés, il est impossible de toutes les énumérer dans le cadre de cet article, mais sachez que 368 variétés ont été ajoutées au registre des obtentions dont l'utilisation a été approuvée.

Les variétés de pommes d'été mûrissent en juillet-août, à l'automne en septembre et en hiver au mois d'octobre.

Dans le prochain article, nous nous concentrerons sur l'utilisation des pommes dans le traitement de diverses maladies.

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10 raisons de manger des pommes tous les jours

Après avoir lu cet article, vous apprendrez à quel point les pommes sont précieuses pour l’humanité et vous en remplirez probablement vos vases de fruits.

1. Prévention des maladies cardiaques

Les pommes contiennent des fibres qui peuvent réduire le taux de cholestérol, ce qui entraîne l’encrassement des artères et l’apparition de problèmes cardiaques. De plus, les pommes contiennent des antioxydants qui protègent le système cardiovasculaire. Ils empêchent les graisses de s'accumuler sur les parois des artères et de les resserrer.

2. Réduire le risque de développer un diabète

Une personne qui mange au moins une pomme par jour est moins susceptible de souffrir de diabète que les autres. Le fait est que la pectine, qui est aussi la fibre contenue dans les pommes, aide également à réguler la glycémie. Et tout cela grâce à la capacité de libérer du sucre et des métaux lourds.

10 raisons de manger des pommes tous les jours

3. Propriétés anticarcinogènes

Les antioxydants inhibent les molécules de radicaux libres, qui conduisent le plus souvent à l'apparition de cellules cancéreuses. Et les composés présents dans la peau de pomme peuvent jouer un rôle crucial dans la prévention du cancer du foie, du côlon et du sein. Selon Odile Fernandez, le médecin qui a remporté l'oncologie: "La pomme rouge empoisonne non seulement Blanche-Neige, mais aussi le cancer."

4. Améliorer la santé du cerveau

La pelure de pomme contient un puissant antioxydant, la quercétine. Il est plus fort que la vitamine C pour protéger les cellules du cerveau contre les dommages. Ainsi, une seule pomme par jour aide à conserver une bonne mémoire et évite divers problèmes neurologiques.

5. se brosser les dents

Les pommes sont un pinceau naturel. La pulpe dense du fruit aide à nettoyer l’émail et les acides qu’il contient - à éliminer les bactéries responsables de la carie dentaire.

Bien sûr, les pommes ne seront pas en mesure de nettoyer parfaitement la cavité buccale, mais elles seront certainement utiles dans les situations d’urgence où, tout à coup, il n’ya ni brosse ni dentifrice sous la main.

6. Normaliser la fonction thyroïdienne

Les pommes, bien qu’elles ne soient pas d’origine marine, mais elles ont aussi suffisamment d’iode. Pas tant dans la pulpe que dans les graines. Ils peuvent et doivent être consommés pour éliminer les carences en iode, mais pas plus de six grains par jour.

7. renforcer les nerfs

Les pommes contiennent des substances utiles pour les cellules nerveuses telles que les vitamines B, l'acide glutamique et le phosphore. Ils aident tous à faire face plus facilement à la dépression, à la fatigue chronique et à l’apathie.

8. Étendre la jeunesse

Grâce à la vitamine C, un antioxydant, les pommes peuvent raisonnablement être qualifiées de «rajeunissantes». Ils aident à prolonger la jeunesse de notre peau et à en maintenir le tonus.

10 raisons de manger des pommes tous les jours

9. Aider à perdre du poids

Pas une douzaine de régimes à base de collations aux pommes. En raison de leur teneur élevée en fibres et en eau, les pommes aident vraiment à perdre du poids. En outre, ils ont une excellente propriété pour «inhiber» le sentiment de faim. Les calories dans les pommes sont peu nombreuses, le contenu en vitamines et oligo-éléments précieux est élevé. Une mise en garde importante: s'asseoir sur un régime de pommes aux fruits frais n'est possible que pour les personnes ayant un estomac en bonne santé. Le reste vaut mieux les prendre sous forme cuite.

10. renforcer les muscles

Des scientifiques américains ont prouvé que les pommes étaient l’un des meilleurs moyens de prévenir l’atrophie musculaire: une maladie pour laquelle aucun traitement n’a encore été trouvé. La pelure de pomme contient de l'acide, ce qui peut affecter la maladie. Cela aide à augmenter la masse musculaire.

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Tout sur le pommier: quelle variété choisir et comment grandir

Demandez à un résident de l’Europe d’énumérer les fruits qu’il connaît, et la liste commencera certainement par une pomme. Peut-être qu'aucun Européen ne contestera l'opinion selon laquelle le pommier est la reine des jardins locaux. De nombreuses légendes, croyances, chansons et poèmes racontent des pommes et des pommes. Selon la tradition biblique, même l'arbre céleste de la connaissance du bien et du mal était décoré de pommes, qui ont joué un rôle fatal dans le destin d'Adam et Eve. Et les belles déesses grecques Héra, Aphrodite et Athéna se sont disputées avec une pomme en or portant l’inscription "beautiful", plantée par la déesse de la discorde Eris. Mais que savons-nous de cet arbre merveilleux, qui plait à l'homme avec ses fruits de la préhistoire? Alors, parlez un peu des pommiers.

Où poussent les pommiers

Pomme - arbre à feuilles caduques des latitudes tempérées. En Eurasie, les pommiers sauvages poussent sur tout le continent. On les trouve dans les pays européens situés à l'extrême ouest du continent, dans les Alpes et en Extrême-Orient, en Mongolie, en Chine, dans le Caucase, en Asie centrale, en Turquie et en Iran. La nature sauvage de cet arbre pousse en Amérique du Nord, mais leurs fruits sont insipides et petits. L'ancêtre des pommiers de jardin est considéré comme un natif de l'Ancien Monde.

Dans la nature, les pommiers peuvent vivre de cinquante à quatre-vingts ans et, dans les jardins, des spécimens individuels vivent plus d’un siècle et dépassent même la barre des deux cents ans. Dans le comté anglais du Nottinghamshire, et aujourd'hui, vous pouvez voir le pommier Bramley - le pommier Bramley, qui est né d'une graine en 1805. Ses nombreux descendants sont ravis de la qualité inégalée des fruits des cuisiniers du monde entier.

Bramley Apple Tree, qui est passé d'un grain en 1805

Certes, la plupart des pommiers à vie longue se trouvent dans des zones plus chaudes. Au nord, plus la durée de vie de l'arbre fruitier est courte. Le pommier dans la voie du milieu vit au maximum soixante-dix ans.

Selon la classification botanique d'un pommier, il appartient au genre d'une grande sous-famille de pommiers de la famille des rosacées, qui fait partie d'un ordre infiniment grand de rosacées. C’est-à-dire que les pommiers ont un lien de parenté lointain avec les roses, mais que leurs plus proches parents sont coings, poires, aubépine, cendres de montagne, tueurs de cotone, néflier, irga.

Dès l’Antiquité, l’homme a commencé à cultiver un pommier pour en faire ressortir de nouvelles variétés. Maintenant, même les scientifiques ont du mal à nommer le nombre exact de variétés existantes et de variétés de pommiers. Il est clair qu'il y en a plusieurs milliers. De nouvelles variétés sont introduites même en Australie, comme la variété RS103-130 présentée au public en 2009.

Grade australien RS103-130

De nos jours, les pommes à l'échelle industrielle sont cultivées en Chine, en Espagne, en Allemagne, en Pologne, en Italie, au Canada, aux États-Unis, en Afrique du Sud, en Argentine, au Chili et en Nouvelle-Zélande.

Des pommes du monde entier

Comment les variétés de pommes les plus communes sont-elles apparues dans notre région? Où sont-ils cultivés? Chaque variété a sa propre histoire, parfois c'est très excitant.

Variétés de pommes Aport

La célèbre variété de pommes Aport, mentionnée au début du XIIe siècle, a été ramenée de la péninsule balkanique au sud de la Roumanie et à l’Ukraine dès le XIVe siècle. De là, Aport est arrivé en Russie et plus tard au 19e siècle, au Kazakhstan, où il est devenu célèbre: après avoir traversé avec le pommier sauvage Sivers, une variété de variétés a été produite jusqu'à ce jour. Les pommes mûrissent en septembre et peuvent être conservées jusqu'à la fin de l'année. Aport était cultivé à l'échelle industrielle, mais a été progressivement remplacé par de nouvelles variétés et hybrides. Maintenant, il peut être trouvé dans des fermes privées et dans des fermes privées.

L'histoire des variétés de pommes Aport - vidéo

Gala des variétés de pommes

Beaucoup étaient friands de pommes aigre-douces brillantes de la variété Gala, qui pesaient en moyenne environ 130 grammes. Ils mûrissent en automne - de fin septembre à novembre. Ils ont un très bon goût de dessert, marquant 4,6 points sur cinq possibles. Les pommes sont bien stockées pendant deux ou trois mois. Les jardiniers apprécient cette variété pour la régularité et l'abondance de la fructification. La résistance au gel assez faible de l'arbre a permis au Comité du budget de l'État de recommander une variété pour la culture dans la région du Caucase du Nord, mais les jardiniers de Gala sont également cultivés dans d'autres régions où il n'y a aucune menace de gelées prolongées au-dessus de -30 ºС.

Variété de pommier Golden Delicious

Golden excellent, traduit de l'anglais le nom de cette variété de pommes, connue depuis la fin du XIXe siècle, quand ils ont été découverts A.Kh. Mullins dans l'état de Virginie en Amérique du Nord. La commission du budget de l'État recommande de cultiver ces pommes dans les régions du Caucase du Nord et du Nord-Ouest, qui présentent une faible résistance au gel et une bonne résistance à l'hiver. Les jardiniers sont attirés par cette variété par le fait que la récolte de pommes, dont le poids varie entre 140 et 180 grammes, peut être conservée jusqu'au mois de mai de l'année prochaine. Golden Delicious s'autoféconde et a besoin d'arbres pollinisateurs, mais les arbres âgés de deux ou trois ans donnent déjà la première récolte.

Fuji Variety Apple

De belles et fraîches pommes Fuji ont été élevées au Japon. Cette variété est particulièrement utilisée en Corée et en Chine. Dans les régions centrales de notre pays, les fruits sont récoltés à la mi-octobre. La récolte est conservée jusqu'à trois mois si elle est conservée à la température ambiante et à faible température (entreposage, caves, réfrigérateurs) - jusqu'à l'été de l'année prochaine. Il convient de noter que la variété Fuji dans notre région ne mûrit pas correctement. En raison du manque de chaleur solaire, les pommes ne gagnent pas assez de sucre en Russie, au nord de l'Ukraine, en Biélorussie. Ici, des clones de cette variété sont cultivés et mûrissent deux à trois semaines plus tôt - Kiku, Nagafu, Yataka et d’autres. Les clones de cette variété Fujik, Fujina et Fujion sont inscrits au registre de l'État russe, avec une tolérance de culture dans le Caucase du Nord.

Des clones de qualité Fuji illustrés

Pommier Granny Smith

Granny Smith (Granny Smith) - une variété d'élevage australien de la seconde moitié du XIXe siècle. Les pommes de cette variété sont vertes et juteuses. Les pommiers préfèrent un climat tempéré avec des hivers doux. Il pousse bien, par exemple, en Israël, où il fait partie des plus populaires. L’institution budgétaire de l’État fédéral "Comité d’État", qui a inscrit Granny Smith au registre de l’État, a recommandé que la zone de culture indiquée soit celle du Caucase du Nord. Dans la description de la variété dans le filet, le poids des pommes est d'environ 0,3 kg, tandis que les variétés testées en Russie, les pommes de Granny Smith, atteignaient environ 0,15 kg.

Pomme Mutsu

Apple Mutsu, également appelé Mutsu, Mutsu ou Crispin, est apparu au Japon au 30e siècle du siècle dernier. Au fil du temps, elle était dans les jardins européens, ukrainiens et russes. La variété a une résistance au froid moyenne et est cultivée dans des régions aux hivers doux. À la mi-septembre, les fruits atteignent la maturité amovible, la maturité des consommateurs est acquise en un mois et demi à deux mois. Dans le réfrigérateur peut être stocké jusqu'au printemps de l'année prochaine. Apple Mutsu nécessite des traitements réguliers contre les maladies et les ravageurs.

Pommiers Mutsu près d'Odessa - vidéo

Apple Jonathan

La célèbre variété Jonathan, également appelée Oslamovskoye, Khoroshavkoy winter ou Winter Red, est apparue au début du XIXe siècle dans l'État de l'Ohio en Amérique du Nord, où le climat est plutôt doux et les températures hivernales descendent rarement en dessous de -1 ºС. L'arbre nécessite un climat approprié pour sa croissance. La récolte des pommiers arrive à la sixième, rarement à la quatrième ou à la cinquième année de la vie. Lorsque la variété a été inscrite sur le registre de l'État russe, il a été recommandé de cultiver Jonathan dans les territoires de Krasnodar et Stavropol, de Kabardino-Balkarie, d'Adyguée, d'Ossétie du Nord-Alanie, de Karachay-Cherkessia, de Tchétchénie, d'Ingouchie et de la région de Rostov. Dans les conditions russes, les pommes gagnent entre 135 et 165 grammes. Jonathan est une variété de consommation de fin d'hiver, à basses températures, il peut être stocké jusqu'au mois de mai de l'année suivante.

Variété de pomme Idared

Apple Aydared est une variété de reproducteurs d'Amérique du Nord (Idaho). Par conséquent, il ne peut être cultivé avec succès que dans les zones où les gelées d'hiver ne se produisent pas en dessous de -20 ºС. Le pommier donne la première récolte de la troisième à la huitième année de vie. L'institution budgétaire du gouvernement fédéral «State Portal Commission», qui a inclus Idared dans la liste des variétés recommandées, a indiqué que le Caucase du Nord et la région de la Basse-Volga constituaient une zone de croissance. En 2017, la région de Kaliningrad, dans le nord-ouest de la Russie, a été ajoutée à cette liste. À l'échelle industrielle, les pommes Idared sont cultivées dans le territoire de Krasnodar. Les pommiers de cette variété poussent bien en Ukraine, où ils ont d'abord été cultivés dans les steppes et les steppes forestières, puis plus tard dans le sud de Polesye. En Pologne, Idared occupe une position de leader parmi les variétés de pommes exportées.

Comment une pomme pousse et porte des fruits?

Le verger de pommiers est beau en toute saison, mais si vous souhaitez non seulement admirer ce spectacle fascinant, mais également créer quelque chose de similaire, les belles images ne suffisent pas.

Apple Garden - photo

Où commence un pommier

Chaque pommier commence par une graine ou une bouture. Seulement en faire pousser un pommier à partir des graines d'une pomme que vous avez achetée et mangée n'en vaut pas la peine. Pas seulement parce que c'est long et pénible. Il y a une forte probabilité que l'arbre devienne plus sauvage, ce à quoi la variété a aimé le greffon. Oui, et avec la poignée du grade choisi, tout n’est pas facile: vous devez disposer d’un stock adéquat et bien effectuer l’opération de vaccination elle-même, ce qui n’est pas facile sans expérience. En conséquence, un jeune arbre apparaît sur la parcelle de chalet d’été ou dans l’arrière-cour, qu’une personne cultive depuis un an ou deux.

Lorsqu'il est planté conformément à toutes les règles, entouré d'attention et des soins nécessaires, l'arbre donnera les premiers fruits, dépend en grande partie de la variété de pomme choisie. Chaque variété entre dans le temps de la fructification:

• Il est probable que les pommes de la variété Mutsu pourront goûter au cours de la quatrième année de vie de l’arbre;
• Apple Jonathan devra attendre six ans, il commence rarement à porter ses fruits la quatrième ou la cinquième année;
• en attendant les pommes Gala, la patience doit être réservée pendant six, voire sept ans à compter de la plantation du plant;
• Le pommier Aydared peut plaire aux premières pommes de la troisième année de sa croissance, mais il est possible d’attendre cet événement jusqu’à la huitième année de sa vie;
• Le favori des jardiniers préférés, qui mûrit d'abord dans notre région au milieu de l'été, plaît à la première récolte après la plantation du plant dès la troisième ou la quatrième année.

Il existe d'autres variétés de pommes panachées, les premiers fruits peuvent être obtenus de la troisième à la quatrième année à partir de la plantation:

• Le bogatyr est cultivé dans le nord-ouest du pays, dans la région de Kaliningrad, dans les régions centrales de la Terre noire, dans les régions centrale et de la Volga-Vyatka;
• Imrus est zoné pour les régions centrales de Chernozem et la région centrale;
• Orlik est recommandé pour les régions du Centre et du Nord-Ouest et les régions du Chernozem central;
• Les étudiants grandissent dans les régions centrales de la terre noire;
• et d'autres.

Skoroplodny grades - photo

La durée d'entrée de chaque pomme pendant la période de fructification est déterminée non seulement par la variété, mais également par de nombreux autres facteurs: le climat de la région, la qualité du sol, l'emplacement de la parcelle et l'arbre lui-même, etc. En moyenne, cela va de cinq à quinze ans. Durant cette période, les racines de l'arbre et sa cime sont complètement formées. Les jardiniers ont noté cette relation: plus le pommier entre tôt dans la période de fructification, plus la vie de l'arbre est courte.

Si nous parlons de pommiers nains et semi-nains, il a été établi par observation que la même variété de pommiers, greffée sur différents stocks, a des périodes de vie différentes. Les nains les plus durables du stock de pommier de la forêt du Caucase, les moins greffés sur le pommier paradisiaque, dit le paradis. L'espérance de vie des demi-nains au dusy (variétés de pommiers faibles utilisées comme porte-greffes) est moyenne entre l'espérance de vie des pommiers hauts et des pommiers nains. En moyenne, les pommiers rabougris vivent entre 15 et 20 ans.

En règle générale, la première récolte de pommiers rabougris tombe au cours de la troisième année de leur vie et la période de fructification en masse débute de quatre à cinq ans.

En règle générale, la première récolte de pommiers rabougris tombe la troisième année de leur vie et la période de fructification en masse commence entre quatre et cinq ans.

Un article séparé - les pommiers colonnaires. Ils peuvent fleurir même l'année de plantation. Au fait, toutes les fleurs d’un tel pommier sont enlevées, pour qu’il puisse bien s’enraciner et grandir. Les pommiers en forme de colonne vivent de quinze à dix-sept ans et le rendement est donné chaque année.

Les pommiers en forme de colonne vivent de quinze à dix-sept ans et le rendement est donné chaque année.

Ces branches sont-elles superflues?

Pour faire pousser un beau pommier sain, en bonne santé et abondamment fructueux, il est impossible de se passer de la formation d’une cime, c’est-à-dire de l’élagage d’un arbre. Il est impossible de l'exécuter correctement si vous ne connaissez pas les concepts de base de la structure de la couronne de l'arbre.

La continuation du tronc (partie inférieure du tronc) de l'arbre est la pousse verticale centrale, appelée le chef d'orchestre. Sur les côtés du tronc, et avec l'âge et du chef d'orchestre, partent les branches latérales, appelées squelettes. C'est sur eux que se forment les branches et le bois fruitiers.

Branche de pommier

Les bourgeons foliaires d'une pomme, de forme allongée et pointue, adhèrent étroitement à la pousse d'un an. Les boutons floraux sont plus arrondis et sont quelque peu séparés du segment de deux ans de la pousse. Les sacs de fruits sont formés par des boutons floraux plus anciens.

Les boutons de fleurs de pomme sont formés sur différents types de bois fruitier:

• rameau de fruit - pousse de 10 à 30 cm non forte, ne donnant initialement que des fleurs, à partir desquelles les pommes mûrissent après la pollinisation;
• lance - pousse jusqu'à 10 cm, se terminant par un bouton floral;
• kolchatka - pousse à croissance lente atteignant 5 cm de long avec une rosette de feuilles à la fin; dans des conditions favorables, le bourgeon apical à son extrémité se transforme en fleur;
• sachets de fruits - la partie épaissie de la branche de fruit, où mûrit la pomme, se forment généralement des boutons floraux.

Sur la croissance des pousses annuelles chez la plupart des variétés de pommiers, seuls les bourgeons à feuilles se forment. Ces branches sont utilisées pour former la couronne - branches squelettiques et latérales.

Comment faire un pommier chaque année

Comme vous le savez, de nombreuses variétés de pommiers ont initialement une périodicité de fructification de 2 à 3 ans: une saison fructueuse, puis une pause de 1 à 2 ans, lorsqu'il n'y a pas du tout de pommes, voire très peu. Une telle périodicité est prononcée dans les variétés Papirovka, Lobo, Mantet.

Variétés de pomme avec une fréquence de fructification prononcée sur la photo

Cela est dû au fait que les bourgeons produisent des fleurs et des pousses sur lesquelles les boutons floraux ne se formeront que l’année prochaine; les pommes ne le seront donc que dans un an.

Pour les autres variétés de pommiers, telles que Antonovka, Cinnamon Striped, Melba, la fréquence de fructification n’est pas aussi prononcée, puisqu’une partie des boutons floraux est posée pendant la saison en cours, c’est-à-dire que la récolte sera partiellement obtenue l’année prochaine.

Variétés de pommes avec une fréquence de fructification moins prononcée sur la photo

Pour éviter la fréquence de la fructification, la pomme peut être soumise à un certain nombre de conditions.

1. La variété de pommiers cultivés doit être conçue pour la zone où pousse l'arbre. Les boutons floraux ne doivent pas geler en hiver.
2. Il est nécessaire de limiter la croissance de la plante, activant ainsi les boutons floraux. Réaliser cela permet une taille compétente de l'arbre. Un exemple serait les pommiers sur des porte-greffes nains ou semi-nains, qui ont initialement des limitations de croissance mais qui, au détriment d'un système racinaire solide, assurent une nutrition stable de la cime.
3. Il ne devrait pas être permis de surcharger l'arbre avec une récolte, lorsque les fruits mûrissent sur toutes les branches et branches. Dans la couronne devrait rester des branches de fruits libres. Dans le même temps, il n'est pas permis d'épaissir la couronne avec des pousses d'engraissement. Lorsqu'ils atteignent une longueur de 18 à 20 cm, ils doivent être raccourcis en été avec du vert ou un tiers de la longueur. Vous pouvez effectuer cette opération à l'automne ou au début du printemps.
4. Il est nécessaire de fournir à l'arbre une bonne nutrition, une protection contre les maladies et les parasites.

Si la pomme ne fleurit pas

Les jardiniers débutants se posent souvent la question d’un pommier qui pousse mais ne fleurit pas avant plusieurs années.

Le premier point auquel il convient de prêter attention est le type de pomme et la date de son entrée dans la période de fructification. Peut-être que le pommier en béton n’est pas encore venu le temps de faire plaisir au jardinier avec la récolte. Comme mentionné précédemment, les variétés de pommes ont des moments différents de fructification.

S'il est temps qu'un arbre donne naissance, mais qu'il n'y ait pas de fleurs, vous devriez suivre les conseils de jardiniers avertis. Pour que l'arbre puisse planter des boutons floraux et l'année suivante, la récolte peut être récoltée:

1. Pliez les branches à croissance verticale et attachez-les à des piquets ou des entretoises à un angle d'environ 60º par rapport au tronc de l'arbre.
2. Les jeunes pousses minces peuvent être fixées sous la forme d'un anneau.
3. Coupez une partie des racines de l'arbre.

Toutes ces actions conduiront à la création de boutons floraux et l’arbre cédera l’année suivante.

Que faire si le pommier ne fleurit pas - vidéo

Une brève conclusion s'ensuit de tout ce qui précède: chaque pommier, comme toute autre plante du jardin, nécessite un intérêt, une reconstitution des connaissances, une attention et des soins de la part du jardinier. Ensuite, l'arbre le récompensera pleinement avec une récolte à part entière.

http://fruktik.guru/yablonya/yablonya-rastet-gde.html

Pommier: photo et description

Le pommier est une plante ligneuse à fruits avec des fruits délicieux et sains - des pommes. Il existe plus de dix mille variétés de pommiers dans le monde, dont beaucoup sont utilisées comme plantes ornementales. Cependant, ils sont plus souvent cultivés à des fins de récolte (généralement à l'automne).

Description de pomme et pomme

La hauteur des pommiers peut atteindre 15 à 20 mètres, mais le plus souvent ce sont des arbres de 3 à 5 mètres, à cime étalée et à branches pas très longues. De plus, les branches sont souvent très tordues, même si elles partent du tronc sur le côté. Sur les branches sont des fleurs, des feuilles (vert) et des fruits.

Les pommes ont généralement une forme arrondie, et leur taille et leur couleur dépendent entièrement de la variété. Les pommes les plus communes sont les jaunes, les rouges et les vertes. Eh bien, leur diamètre varie généralement entre 5 et 20 centimètres. Selon la variété de pommiers, la récolte peut être récoltée à la fois en automne et en été, voire en hiver.

Propriétés utiles des pommes

Les pommes contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E, K et P, ainsi que divers minéraux: cuivre, magnésium, potassium, calcium, phosphore, zinc, fer et bien d'autres. De plus, les pommes sont riches en fibres alimentaires, en pectine et en tanins, en acides utiles et en d'autres substances. Pour cette raison, les pommes sont l’un des fruits les plus utiles. Leur utilisation apporte de grands avantages au corps:

- renforce le système immunitaire;

- améliore la fonction cardiovasculaire;

- les os, les dents et les ongles sont renforcés;

- l'état de la peau s'améliore, il devient plus élastique et plus jeune;

- le cholestérol est éliminé de l'organisme, ce qui entraîne une perte de poids;

- le corps est nettoyé de nombreuses substances nocives (toxines, par exemple);

Conclusion

Les pommes sont l'un des fruits les plus utiles. Ils apportent de grands bénéfices au corps et sont en même temps très savoureux. Par conséquent, il est souhaitable de manger des pommes plus souvent. Il convient de rappeler que, plus utiles que les autres pommes vertes, elles contiennent plus de vitamines et de minéraux.

Framboise
Les baies de framboise contiennent un grand nombre d'éléments nutritifs. En plus, ils sont très savoureux.

Poire
Les poires sont des plantes fruitières très savoureuses. Ils contiennent également beaucoup d'éléments nutritifs.

http://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/yablonya.html

Où sont les pommes en Russie, combien

Par rapport à 2015, la superficie de la région a augmenté de 0,9% ou de 2 200 hectares. Pendant 5 ans (en 2011), la croissance a été de 0,9% ou 2 300 hectares, mais sur 10 ans 2006) la superficie a diminué de 10,6% ou 29,7 mille hectares.

En particulier, dans le secteur commercial de l'horticulture (organisations et exploitations agricoles, à l'exclusion des ménages), la superficie totale en 2016 s'élevait à 124 600 hectares (49,7% du total des cultures de semences en Russie). De ce nombre, 76 700 hectares sont en âge de procréer. Par rapport à 2015, la superficie des cultures de semences dans le secteur commercial a augmenté de 2,3% ou 2,8 milliers d’hectares, d’ici 2011 - de 0,1% (de 0,1 000 hectares), mais sur 10 ans ( en 2006), ils ont diminué de 21,0% (de 33,1 milliers d’hectares).

Jardins de Russie, notes sur les cultures de semences

Au total, il y a plus de 170 grandes organisations horticoles en Russie (d'une superficie de 100 ha et plus de jardins) qui cultivent des pommes et d'autres cultures de semences. Selon les estimations de AB-Center, les 10 plus grandes entreprises à fin 2016 comprennent:

1. CJSC «Compagnie de Chernozem central de Plodovo-Berry» (région de Voronej; superficie des jardins de cultures de semences - 3 885,1 hectares; part dans les superficies totales du secteur commercial de l'horticulture - 3,1%).
2. CJSC «State Farm Arkhipo-Osipovsky» (Territoire de Krasnodar; 2 616,3 ha; 2,1%).
3. Sad Gigant, CJSC (Territoire de Krasnodar; 1 764,5 ha; 1,4%).
4. NPG Gardens Pridonya LLC (région de Saratov; 1 573,0 ha; 1,3%).
5. ZAO AF "eux. 15 ans d'octobre ”(région de Lipetsk: 1 325,8 ha; 1,1%).
6. Agronom OJSC (Territoire de Krasnodar; 1 200,0 hectares; 1,0%).
7. LLC Agronom-sad (région de Lipetsk; 1 164,7 ha; 0,9%).
8. LLC Interinvest (territoire de Stavropol: 1 134,1 ha; 0,9%).
9. CJSC «Dankov-Agro» (région de Lipetsk: 1 121,5 hectares; 0,9%).
10. Crimean Fruit Company JSC (République de Crimée; 1 095,4 ha; 0,9%).

Selon les estimations de AB-Center, la part des entreprises du TOP 10 selon les résultats de 2016 représentait 13,5% de toutes les superficies de parcelles de semences commerciales de la Fédération de Russie.

Cotes régionales en acres de cultures de semences

En ce qui concerne la classification des régions, dans le TOP-10 par zone de cultures de semences dans le secteur commercial en 2016 inclus:

• Territoire de Krasnodar (18 600 hectares, la part de la superficie totale des cultures de semences dans le secteur commercial en Russie est de 15,0%),
• Région de Voronej (10 700 hectares, 8,6%),
• République kabardino-balkarienne (9 700 hectares, 7,8%),
• La région de Lipetsk (8 000 hectares, 6,4%),
• Région de Tambov (7 700 hectares, 6,2%),
• Région de Toula (7 600 hectares, 6,1%),
• Région de Rostov (5 500 hectares, 4,4%),
• Région de Belgorod (5 500 hectares, 4,4%),
• République de Crimée (4 600 hectares, 3,7%),
• Région de Koursk (4 500 hectares, 3,6%).

Les 10 principales régions en 2016 représentaient 66,1% de toutes les cultures de pépins dans le secteur commercial de l'horticulture en Russie.

Saison 2016/2017 caractérisé par un affaiblissement significatif du prix des pommes par rapport aux années précédentes, qui est d’abord associé à l’obtention de rendements record.

Sur la collecte des cultures de pépins en Russie

Les récoltes de pépins en Russie en 2016 se sont élevées à 1 852 500 tonnes. Au cours de l’année, ils ont augmenté de 15,6% ou 249,9 milliers de tonnes, et pendant 5 ans de 47,3% ou 594,9 milliers de tonnes. Notez que plus de 95% des cultures de pépins cultivées en Russie sont des pommes. Les autres cultures de semences (poires et coings) représentent moins de 5% des redevances.

En particulier, dans le secteur commercial de l'horticulture (organisations et exploitations agricoles, à l'exclusion des ménages), les cultures de semences en 2016 ont été de 777 800 tonnes (soit 42,0% du total des cultures de semences de la Fédération de Russie). Par rapport à 2015, les redevances dans le secteur commercial ont augmenté de 21,0% ou de 135 000 tonnes en 2011 - de 96,3% (de 381,6 milliers de tonnes).

Classement des régions pour la collecte de semences

Parmi les 10 régions les plus touchées par la collecte de semences de semences dans le secteur commercial en 2016:

• Territoire de Krasnodar (303,1 milliers de tonnes, la part de l’ensemble des cultures de semences dans le secteur commercial en Russie est de 39,0%),
• République de Kabardino-Balkarie (75 200 tonnes, 9,7%),
• République de Crimée (71 500 tonnes, 9,2%),
• Région de Voronej (64 600 tonnes, 8,3%),
• Région de Volgograd (41 700 tonnes, 5,4%),
• Région de Lipetsk (38 400 tonnes, 4,9%),
• Territoire de Stavropol (30 300 tonnes, 3,9%),
• Région de Toula (25 000 tonnes, 3,2%),
• Région de Belgorod (20 100 tonnes, 2,6%),
• Région de Rostov (19 200 tonnes, 2,5%).

Les 10 principales régions en 2016 ont représenté 88,6% de la collecte totale de cultures de pépins dans le secteur commercial de l'horticulture en Russie.

Programme d'Etat sur la création de jardins dépassé de 40%

L'année dernière en Russie, l'indicateur prévu pour la plantation de plantations pérennes de fruits et de baies a été dépassé de 40,4%, découle du rapport national sur la mise en œuvre du programme national pour le développement de l'agriculture. Jardins et baies plantés sur 14 600 hectares avec un plan de 10 400 hectares. Selon le ministère de l'Agriculture, à partir de 2013, 46 200 hectares de jardins ont été plantés dans le pays, dont 28 100 hectares de type intensif. L’année dernière, la superficie totale des plantations de fruits et de baies s’élevait à 517 000 hectares, dont 136 300 hectares d’organisations agricoles.

En 2016, des jardins ont été plantés dans 61 régions mais, malgré le dépassement de l'objectif du programme de l'État, certains d'entre eux n'ont pas atteint les normes établies. Ainsi, dans la région de Volgograd, 394 hectares de cultures pérennes ont été plantés, soit 78,8% du chiffre prévu établi en accord avec le ministère fédéral de l'Agriculture (500 hectares), 24 hectares au lieu de 223 hectares dans la région d'Orenbourg, 21 hectares ou 60% dans la région d'Oulianovsk. 35 hectares), à Sébastopol - 6 hectares avec les 70 hectares prévus.

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Pommes de la variété d'or

De plus en plus, sur les étagères et les magasins et les étals du marché, vous pouvez voir de belles, avec une peau jaune tachetée, des fruits - des pommes avec un nom qui ne nous est pas assez familier, "Golden". Cette variété est considérée comme l'une des meilleures en termes de goût et de qualité. Le goût des pommes est très délicat, doux, comme le miel, qui disparaît lors d'un stockage prolongé.

Bien sûr, ceux qui ont essayé ces fruits les loueront de tous les côtés. Mais après tout, un consommateur qui ne connaît pas encore cette variété devrait être convaincu de la disponibilité des qualités du produit européen et de ses propriétés gustatives.

Description de la variété et de l'endroit où poussent les pommes d'or

Une forme commune de pommes sous le beau nom «Golden» est plus largement cultivée aux États-Unis et en Europe (il y a des jardins de plantation entiers ici), d'où le produit est exporté dans le monde entier.

On pense que cette espèce de la famille "Apple" a été créée par hasard. Pour la première fois, un arbre avec de telles pommes a été découvert à la ferme Mullins (dans le comté de Clay, Virginie-Occidentale) en 1900 ou 1905. Comme il a été découvert à l'époque, l'arbre a germé en 1899 et on ignore qui sont les «parents» de cette merveilleuse variété. On pense qu'il s'agissait de deux variétés de pommes Golden Reinette et Grimes Golden.

En 1914, un représentant de la pépinière Stark Brothers Gardens paya 5 000 dollars au propriétaire d’un pommier pour les boutures qu’il avait prélevées. À propos, le premier pommier issu de ces boutures est mort en 1950 seulement.

Fruit de pomme doré:

• avoir une forme arrondie ou conique-ovale;
• caractérisé par sa grande taille (une pomme pèse au moins 180 grammes);
• recouvert d'une peau épaisse de couleur vert-jaune ou jaune pur (pommes bien mûres);
• ils se distinguent par la présence de petits points noirs sur la peau dans un grand volume;
• avoir une structure non rigide de la pulpe.

Si un jardinier domestique souhaite planter des pommiers en or dans son jardin, il doit connaître les caractéristiques suivantes:

• la plante elle-même est stérile et nécessite une pollinisation manuelle;
• les arbres poussent à une hauteur moyenne;
• la cime des jeunes arbres est en forme de cône et porte des fruits - largement arrondie, avec des branches et des feuilles entrelacées;
• Les feuilles vertes luxuriantes ont une forme ovale et des extrémités légèrement allongées;
• l'écorce du tronc a une couleur gris foncé avec des éclaboussures vertes visibles;
• la couleur des pousses, comme celle des branches, reste brun clair;
• le pommier commence à porter ses fruits pendant 2-3 ans;
• l'abondance de fruits rigoureux (environ 79 kg par an sont récoltés sur un arbre en moyenne) plaît toujours aux propriétaires;
• Avec l'âge, le pommier doit être maintenu en engrais.

Cette variété est un bon pollinisateur et de nombreuses autres variétés de pommes sont cultivées sur ses bases. Ils le cultivent avec nous, souvent dans des jardins amateurs.

La composition et la teneur en calories des pommes d'or

Le nombre maximum de personnes appartient à la composition chimique officielle des pommes "slipshod", en faisant attention que le goût.

En ce qui concerne les pommes dorées, vous devez faire attention au fait qu’elles contiennent:

• protéines végétales;
• les graisses;
• glucides (principalement fructose et saccharose);
• fibre (fibre alimentaire insoluble);
• substances pectiques;
• les flavonoïdes;
• rétinol (vitamine A);
• le carotène (provitamine A);
• vitamines basiques du groupe B (pyridoxine, riboflavine, niacine, thiamine, choline, acide folique);
• acide ascorbique (ou vitamine C);
• des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer, le calcium, le phosphore.

Alors que sur le contenu calorique de 100 grammes de produit, les experts ont des différences. Certains disent environ 86 unités, d'autres environ 112 kilocalories. Mais dans tous les cas, ce n'est pas un produit très calorique, étant donné son origine végétale et la présence de fibres, qui aident à nettoyer les intestins.

Propriétés utiles des pommes d'or

Pour ne pas dire que les pommes d'or ont un goût exceptionnellement élevé. Mais, en tant qu'aliment végétal, une pomme contient une grande quantité de substances nécessaires à l'organisme. Ainsi, la consommation de pommes de cette variété aide:

• prévenir le développement de l'athérosclérose;
• soulager les rhumatismes;
• maintenir et renforcer la vision;
• améliorer la croissance osseuse (important pour les enfants et les femmes enceintes);
• réduire le poids corporel (efficacité confirmée par de nombreuses études);
• en général, renforcer le tissu osseux;
• ramener les ongles et les cheveux à la normale;
• réduire le risque de maladies de la peau;
• nettoie efficacement le corps des toxines et des substances toxiques;
• dans la meilleure absorption du fer;
• prévenir les cancers;
• protéger le corps contre les virus et les infections (augmente l'immunité);
• stabiliser le travail de la glande thyroïde (vous devez manger des os, où il y a une énorme quantité d'iode).

Utilisation culinaire de pommes d'or

En raison de la consistance molle de la pulpe et du goût sucré, les cuisiniers utilisent abondamment ce produit dans leurs recettes. Il est considéré comme l'une des meilleures variétés pour la tarte aux pommes. Leur goût acidulé, légèrement ramollissant, conserve bien sa texture dans les gâteaux et leur donne une saveur incroyable. Un autre avantage des pommes - elles vous permettent de réduire la quantité de sucre, car elles ont un goût sucré agréable.

Aujourd'hui les pommes de cette variété:

• consommé frais dans la préparation de salades de fruits et de légumes;
• transformé en jus;
• faire sécher les pommes ou les fruits secs (de tels produits sont bons pour les compotes);
• ajouter à tous les types de plombages;
• faire la cuisson;
• bourrer un oiseau de fruits (poulet, canard ou oie);
• cuit au four;
• mash dans un mélangeur, mash (y compris les aliments pour bébés);
• en conserve;
• uriner

Contre-indications et nuire aux pommes d'or

Initialement, seule l'intolérance individuelle du produit était attribuée aux conséquences négatives de la consommation de pommes. Mais aujourd'hui, étant donné la large distribution de pommes d'or, les experts soulignent:

• équilibrer l'introduction du régime alimentaire de ce fruit;
• problèmes existants avec le travail du tractus gastro-intestinal (une aggravation de la gastrite peut survenir);
• des problèmes dans le fonctionnement de la vésicule biliaire (il existe souvent un processus inflammatoire dû à la teneur élevée en acide malique);
• péristaltisme faible (rarement, mais on observe une constipation);
• la nécessité de rincer la cavité buccale à l'eau tiède après chaque pomme mangée (l'acide de fruit endommage encore l'émail des dents);
• la présence dans les fosses de substances qui se transforment en acide cyanhydrique toxique (elles doivent être consommées en petites quantités);
• le contenu dans la pelure de pesticides (mieux le couper).

Comment choisir et conserver les pommes d'or

Cette variété appartient à l'automne. Rassemblez-le sous la forme immature. Ainsi, à l'automne, dans le magasin, vous pourrez voir des pommes à la peau verte et à la texture dense. Il acquiert progressivement sa couleur naturelle lors du stockage.

Puisqu'ils nous viennent principalement de l'étranger, ils sont traités avant leur transport et pour prolonger leur durée de vie. Maintenant, ils sont principalement livrés de Moldavie.

Rangez les pommes dans un endroit frais. À la maison, il s’agit d’un garde-manger ou d’un réfrigérateur. Pour accélérer leur maturation, mettez-les dans un sac en papier et maintenez-les dans la pièce.

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