Chaque pays a sa plante préférée. Pour les Ukrainiens, il s'agit probablement de viburnum. Le plus souvent sur les sites, vous pouvez voir Kalina rouge. Mon histoire à propos de la Kalina noire - fierté, qui est déjà plus
10 ans décore notre jardin.

En ce qui concerne le goût des fruits noirs mûrs de fierté, ils ne sont pas amers, mais sucrés. Cette plante à feuilles caduques se distingue des pousses de viorne ordinaires et pubescentes, de simples feuilles ovées, finement dentées, ridées, vert foncé, densément pubescentes.
Il fleurit en mai-juin. Les fleurs sont récoltées dans des cypus ovales de 5 à 7 cm de diamètre, qui sont ovales et mûrissent en août-septembre. Ils ont besoin de collecter rapidement, car ils sèchent et tombent. Vous pouvez faire des jus, des compotes, de la gelée, des sirops, des mousses de fruits mûrs. Les baies fraîches concassées, mélangées avec du miel ou du sucre et diluées avec de l'eau, sont bonnes pour le rhume et les baies fermentées - à pression élevée.
Est-ce difficile de faire pousser gordovin? Non La plante est très sans prétention, tolérante à l'ombre. Cependant, dans les zones ouvertes, il pousse mieux, fleurit plus abondamment, commence à fructifier plus tôt et donne un meilleur rendement. Il convient le mieux aux sols noirs et aux sols humides limono-limoneux.
Je propage la fierté avec des graines, des boutures vertes et des couches. Semences fraîches semées en octobre-novembre. Pour les semis de printemps, je stratifie dans du sable humide à une température de + 4-5 ° C pendant 6 mois, à partir des derniers jours d'octobre. Je sème fin avril-début mai sur les crêtes préparées à une profondeur de 3 cm (l'espacement entre les rangées est de 25-30 cm).
Je reproduis des boutures vertes dans des serres, dans la deuxième quinzaine de juin - début juillet. Au début de l'automne, des boutures enracinées.
Pour la reproduction au printemps, les pousses de pondeuses sont disposées dans des rainures de 10 à 15 cm de profondeur, laissant des sommets à la surface de 15 à 20 cm de longueur.
En bref, cultivez Viburnum Gordovin. Elle apportera de la joie et des bénéfices. Particulièrement reconnaissant pour les enfants délicats.

DE L'ÉDITEUR. Gordovina - l'un des viburnums les plus célèbres et les plus beaux avec des fruits noirs, mais aussi comestibles. Distribué en Europe centrale et méridionale, en Asie mineure, en Afrique du Nord et dans le Caucase du Nord. Disponible dans les réserves du Caucase, la partie européenne de la Russie. Se développe dans les sous-bois des forêts de feuillus. Elle a un look très spécial par rapport à notre rouge viorne local. C'est un arbuste dense de 5 m de haut, dense et compact, d'un diamètre de 2,5 à 3 m, qui fait la fierté surtout lors de la maturation des fruits. Au début, tous les fruits sont rouges, brillants, puis ils noircissent, mais pas tous en même temps. Jusqu'à ce que toutes les baies aient mûri, il y a des baies rouges et noires en même temps. Dans les conditions du groupe moyen, le viburnum est résistant à l'hiver.

Et où puis-je acheter des Kalina noires à Moscou ou en Russie? J'aimerais bien le planter sur le site.

J'ai un arbuste qui pousse sur le site. Selon la description, il ressemble à du viburnum noir. Maintenant, après avoir lu votre article, je sais avec certitude qu'il s'agit de viburnum.

Lisez votre description. Maintenant, je sais que je me suis récemment greffé. Merci

http://garden.cofe.ru/sad-moej-dushi/kalina-chernaya-gordovina

La Kalina est l'une des baies les plus utiles de la nature.

PROPRIETES UTILES DE KALINA

Kalina - l'une des baies les plus utiles dans la nature. À Kalina, tout est CLAIR: écorce, brindilles, fleurs, baies et os séchés.
Nos ancêtres sur les propriétés curatives de Viburnum, savaient que ses baies amélioraient le fonctionnement du cœur, avaient un effet calmant.

La vitamine C dans Kalina 1, 5 fois plus que dans le citron. Il contient du fer, du sélénium, de l'iode, du carotène et du phosphore.

Avec du miel, la viburnum était prescrite pour les rhumes.
Le thé Viburnum était destiné aux affections cutanées pustuleuses, à l'inflammation des gencives.
Une décoction de racines et d'écorce a été administrée à des enfants atteints de scrofule, de crampes et d'insomnie, à une décoction de fleurs et de baies - avec un rhume.
Et même le jus des feuilles était utilisé comme agent raffermissant après des maladies graves telles que furonculose, éruptions cutanées et lichen.

Quelqu'un ne l'aime pas à cause de l'amertume, mais c'est cette amertume qui est bénéfique pour le diabète et les maladies du système cardiovasculaire.

Les baies de Viburnum tuent les moisissures, les bactéries et les virus.

Le jus de Viburnum a un puissant effet anti-inflammatoire et régénérant. Il est bénéfique de prendre du jus de viorne avec les polypes de l’estomac et des intestins, l’hypertension, les névroses climatiques, l’hystérie et l’épilepsie. Le jus est efficace en diathèse. forte toux et coqueluche

Si vous répertoriez toutes les maladies qui guérissent le viburnum, vous devez toucher presque tous les organes humains - cerveau, cœur, estomac, foie, organes génitaux, poumons et vaisseaux sanguins - des allergies aux tumeurs malignes.

Les fruits et les fleurs de Viburnum sont récoltés alors qu'ils fleurissent et mûrissent par temps sec. Il est préférable de sécher les fruits dans des séchoirs ou des fours à une température d’environ 80 degrés. Les fleurs sont séchées dans le séchoir, la température d'environ 45 degrés. Conservez les fleurs séchées et les fruits pas plus de 2 ans.

L’écorce de Viburnum est récoltée au cours de la coulée de sève (avril) uniquement à partir des branches latérales (et non du tronc principal). Sécher sous les auvents à l'air libre. Ne pas stocker plus de quatre ans.

Kalina a des propriétés utiles:
- antispasmodique,
- anti-athérosclérotique,
- antimicrobien, anti-inflammatoire, anti-invasif, astringent, cholérétique, anti-inflammatoire,
- hémostatique,
- sédatif
- anticonvulsivant,
- analgésiques
- sudorifique
- expectorant
- diurétique,
- hypoglycémique,
-sur le renforcement,

Les baies fraîches ne peuvent être consommées qu'après le gel. Il s'agit d'une multivitamine qui améliore les performances, a un effet préventif sur l'athérosclérose, stimule l'activité du tractus gastro-intestinal, le foie.

RECETTES UTILES DE KALINA

Kalina au miel
Kalina au miel, très savoureuse, est préparée de manière légèrement différente. Les baies de Viburnum avec des brins sont d'abord trempées dans du miel préchauffé, puis séchées sur une plaque à pâtisserie dans un four chaud. Ces branches avec des baies sont stockées longtemps, tout l'hiver.

Les baies de Viburnum, bouillies avec du miel, sont utiles contre le rhume, la toux, l'enrouement, l'étouffement, la diarrhée, les maladies du foie, la jaunisse.

Les fruits de Viburnum sont utilisés comme diaphorétique, laxatif et émétique, ainsi que pour les ulcères et autres maladies de l'estomac.
Kalina abaisse le taux de cholestérol dans le sang, il est donc très utile pour le traitement de l'athérosclérose.

Une cuillère à café de baies de viorne avec du miel tous les soirs évite les problèmes de pression et constitue un excellent moyen de prévention des maladies de l’estomac et des tumeurs.

Décoction d'écorce de viorne:
cuillère à soupe par Oh, 2 litres d'eau bouillante, une demi-heure à chauffer au bain-marie, une demi-heure à insister, filtrer, presser, apporter à Oh, 2 litres avec de l'eau, boire deux cuillères à soupe avant de manger (vous pouvez le faire à l'extérieur).

Infusion de fruits de Viorne:
cuire en décoction, boire tout le temps pendant 3. Le jus du fruit est de boire un tiers de verre avec du miel 3 fois avant les repas.

Kalinovy ​​MORS - un bon remède multivitaminique avec une faible acidité du suc gastrique, de l'hypertension et des maladies de la peau.
Le jus des feuilles de viburnum est efficace pour améliorer l’immunité, la récupération après une maladie grave, aide au traitement des furoncles et de l’acné juvénile. Buvez-le pour 0,5 verre avec l'ajout de 1 cuillère à soupe. cuillères de miel 3 fois par jour. Jus non dilué frottis les zones touchées sur la peau.

Pour les allergies cutanées, prenez un bain à la viorne: versez 100 à 300 g de branches de viorne à l'eau bouillante (4-5 litres), laissez infuser, filtrez et versez dans un bain à une température de l'eau de 36 à 37 degrés.
Kalina nettoie l'air de la poussière et libère des phytoncides. Ce n’est probablement pas par hasard que jadis, il était de coutume de placer un bouquet de viburnum florissant devant les futurs mariés.

Les baies au miel prennent avec l'hypertension, les maladies cardiaques, le foie, les rhumes.
Le jus est un bon produit cosmétique pour éliminer les taches de rousseur, les points noirs et le blanchiment de la peau.

Les fruits de Viburnum ont également un effet calmant. Les baies sont brassées sous forme de thé (1 cuillère à soupe. Verser dans un verre d'eau bouillante) et boire 1/2 tasse 2 fois par jour. Avec un manque de vitamines, les fruits sont consommés sous leur forme naturelle, ils sont fabriqués à partir de leur jus, boisson aux fruits, jus de fruits, gelée, confiture, gelée.

Jus de canneberge
0,5 tasse de jus de viorne, 1 litre d’eau, sucre au goût. Mélanger le jus avec de l'eau chaude, ajouter du sucre au goût et laisser reposer pendant 3-5 heures. Servir froid.

La médecine traditionnelle utilise une décoction d'écorce pour le traitement de la bronchite, de la trachéite, de l'hystérie et des convulsions chez les enfants et en externe - pour l'eczéma, la tuberculose de la peau. Et pour le traitement de la diathèse chez les enfants, utilisez une décoction de jeunes pousses (sous forme de bains).

La décoction d’écorce sédative est préparée à raison de 2 c. cuillères sur 1 verre d'eau. Buvez-le pour 1/2 tasse 2 fois par jour. Le bouillon est également administré à l’intérieur des enfants atteints de rhume et de scrofule. Parfois, il est recommandé pour les adultes en tant que diaphorétique.

Une telle composition est recommandée aux athlètes et aux travailleurs manuels: verser 1 verre de baies, en agitant lentement, 1 litre d'eau bouillante. Insister 4h et boire le mélange obtenu 3 fois par jour pendant un verre.

Au cours de la période post-partum, une décoction fonctionne bien comme nettoyant: 7 g d'écorce sont versés dans un verre d'eau bouillante et maintenus à feu doux pendant au plus 30 minutes, puis filtrés à travers une gaze à deux couches et bu en premier. cuillère 3 fois par jour.

Les baies de Viburnum, bouillies avec du miel, sont un médicament thérapeutique efficace contre la toux, l’étouffement, la jaunisse, les troubles gastriques et certaines autres maladies.

Comment éliminer l'amertume des baies de viorne:
L'amertume des baies disparaît également après la congélation.
Pour rendre Kalina moins amer et ne pas perdre de vitamines ni de substances bénéfiques, vous frottez des baies fraîches avec du sucre (ou du miel) dans un rapport 1: 1.

Contre-indications pour l'utilisation de viburnum:
grossesse, coagulation sanguine élevée, thrombose et une tendance à la coagulation, goutte, maladie rénale. Kalina pas tous transférés également.
Avec l'hypotension, Viburnum ne peut être utilisé qu'en cas d'absolue nécessité, pendant une courte période, car il réduit considérablement la pression en grande quantité (même un gros bouquet de baies fraîches, je ne parle pas d'un mélange de jus de baies et de miel). Kalina traite l'ulcère peptique et la gastrite, mais avec une acidité élevée du suc gastrique, il ne peut que nuire.
Vous ne pouvez pas utiliser Kalina pendant longtemps comme remède contre l'arthrite, la goutte, la lithiase urinaire et les maladies du rein. Dans tous ces cas, il s'agit de la durée du traitement, plutôt que d'un seul usage épisodique de baies comme nourriture.

http://www.logoslovo.ru/forum/all_1/topic_18920/

Kalina

Le genre comprend 200 espèces réparties dans la zone subtropicale et tempérée de l'Eurasie.

Description de viburnum

Viburnum se développe sous la forme d'arbustes à feuilles caduques ou à feuilles persistantes, parfois de petits arbres. La plupart des types de tolérants à l’ombre et épris d’humidité. Absolument, toutes les espèces ont un arrangement de feuilles opposé, parfois blanchâtre. Les fruits rouges ou noirs sont principalement comestibles. Viburnum se propage par bouturage, graine, stratification. Les résidents de la Russie centrale de l'enseigne Viburnum en raison de la large distribution - Viburnum ordinaire.

À l'état sauvage, il peut être trouvé dans presque toutes les forêts - dans la clairière, le bord et la clairière.

Kalina est très décorative. La plupart commencent à fleurir en mai, mettant fin à l'émeute printanière des fleurs avec leurs boutons rosés, blancs ou jaunâtres. Floraison, s'étirant parfois pendant trois semaines. Tous les viburnum - excellentes plantes à miel.

Viburnum et les fruits sont célèbres. Les baies se colorent en août. Ils ont fière allure sur le fond de la cime verte, ravissent les yeux tout l’automne et ornent les buissons même en hiver. Chez certaines espèces, le fruit est orange rosé ou rouge. D'autres types de viorne donnent des baies noires à la floraison bleue ou bleuâtre. Mais il existe une telle viburnum, dans laquelle se trouvent des fruits de 2 couleurs: mature, noir et autres, immature, couleur rouge.

Types et variétés de Viorne

Certaines espèces de viburnum ont des formes décoratives qui diffèrent de leurs ancêtres par des caractéristiques d'aspect particulières. Le cultivar viburnum le plus célèbre est le Buldenezh.

Kalina rouge ou ordinaire

Il pousse dans la forêt et la zone forêt-steppe de presque toute l'Europe.

Arbuste ou arbre de 4 m de haut. Le tronc du buisson est recouvert d'écorce fissurée. Les feuilles de Viorne ordinaire grand, 5-lobed, au printemps, vert clair, en été juste vert, rougeâtre en automne.

Les fleurs blanches stériles fleurissent quelques jours plus tôt que le fertile Kalin, décorant l’arbuste pendant 15 jours. Fruits - drupes rouges de forme ronde, à chair jaune, comestibles, jolies au regard de la verdure.

Il a des formes décoratives:

Kalina ordinaire 'Nanum' ('Nanum') - forme naine (1 m) avec de petites feuilles. La plante pousse d'avril à début octobre. La croissance est lente. En hiver, un peu de glaçage.

Kalina Ordinaire 'Roseum' ('Roseum') - le plus commun, on l'appelle aussi "Bulde-tender". La hauteur de la brousse est de 2 m, les arbres de 4 m. La cime du viburnum Buldenezh est très étendue. Les inflorescences sphériques sont constituées de fleurs infructueuses, d’abord d’olive, puis de blanches, ressemblant à des boules de neige.

Lors de la floraison des fleurs Viburnum Buldenez rose. Pendant la floraison, qui dure 35 jours, l’arbuste est décoratif en groupe et en plantation unique. Il semble particulièrement impressionnant près de l'eau et sous la forme standard.

Kalina ordinaire 'Compactum' ('Compactum'), produit en juin jusqu'à la hauteur du buisson jusqu'à 2 m.

Viburnum fleurs ordinaires 'Compactum', blanc marginal, petit médian, bisexuel, rosâtre ou blanc. Les fruits de la viburnum ordinaire "Compactum" rouge vif..

Kalina ordinaire "Aureum" ("Aureum"). Un arbuste de forme compacte mesurant 2 m de hauteur et dont le feuillage jaune devient vert en été. Les fleurs sont blanches Fruits de belle couleur rouge 'Aureum' ordinaire. Regarde magnifiquement dans une petite pénombre, surtout en été chaud et ensoleillé. Il peut geler.

Kalina Sargent

Dans des conditions naturelles, il est distribué en Extrême-Orient, en Sibérie orientale, à Sakhalin, en Corée et au Japon. Kalina Sargent est distribué dans la partie européenne de la Russie, dans l'Altaï, dans l'Oural, où il est présent le long des lisières de forêts, dans des clairières, parmi des bosquets près de l'eau.

Kalarina Sargent a un arbuste et des feuilles étalés avec de longs pétioles et une veine centrale. La floraison commence fin mai. Fleurs stériles atteignant 3 cm de diamètre, les fleurs sont des anthères violettes, parfois jaunes. Début octobre, les fruits sphériques rouge vif mûrissent.

Tolérante à l'ombre, robuste. Kalina Sargent est un bon arbuste ornemental, particulièrement spectaculaire lors de la floraison et de la fructification, en solitaire, le long des rives des réservoirs.

Kalina gordovina

C'est une viorne célèbre aux fruits noirs, également comestibles. Viburnum gorda est répandu en Asie mineure, en Europe centrale et méridionale, dans le Caucase du Nord.

La Viorne a un look complètement différent par rapport à la Viorne rouge. Arbuste de hauteur 5 m Crohn compact, dense, 2,5 m de diamètre.

Kalina gordovina - l'un des plus beaux arbustes d'ornement, a longtemps été utilisé dans les parcs et les jardins paysagers. Peu exigeant pour les sols, robuste, résistant à l'ombre, résistant à la sécheresse, préserve les feuilles rose-rouge et les fruits noirs avant l'hiver. Parfaitement propagé par les graines.

Ce type de viburnum est l’un des plus beaux arbustes ornementaux, bien vêtu pendant la floraison, pendant la maturation des fruits et en automne - avec un feuillage coloré. Cela va bien avec le tilleul et le chêne.

La fierté de Kalina a des formes décoratives: panachées - avec un feuillage jaune hétéroclite; et ridé, avec de plus gros bourgeons et plus de feuilles ridées.

Kalina gordovina 'Aureum'. Un buisson de 3 m de hauteur, à feuilles ovales. Feuilles d'une couleur dorée, fond en feutre argenté.

Kalina gordovina 'Aureo-variegatum'. Les feuilles de cette viburnum avec des rayures et des taches jaunes. La floraison a lieu en mai et peut parfois porter des fruits.

Kalina noir

Il pousse dans le sud de Khabarovsk et de Primorsky Krai. Il pousse dans les forêts de conifères et de feuillus.

Arbuste fortement ramifié d'environ 3 m de hauteur, parfois un petit arbre à cime ouverte, un tronc grisâtre et des branches claires, nues, jaune-gris. Les feuilles sont elliptiques, nettes sur le dessus, vert foncé sur le dessus; des fleurs jaune-blanc et discrètes sont récoltées dans les inflorescences nouées.

Les fruits de la viorne noire à la peau brillante et noire et à la chair douce, comestibles.

Kalina lumière noire exigeant et exigeant sur le sol. Tolère parfaitement la greffe. Décoratif toute la saison, mais surtout à l'automne.

Protection contre les parasites et les maladies: le viburnum est souvent affecté par le dendroctone du viorne, qui mange toutes les feuilles, ne laissant que les veines. Pour le combattre, il peut être traité avec 0,2% de chlorophos.

Les formes décoratives de viburnum se propagent mieux par les boutures. Leur taux d'enracinement est très élevé.

Tous les viburnum décoratifs, certains ont une variété de formes décoratives. Viburnum est très efficace sur le fond des tilleuls, des bouleaux, des érables, des épicéas et des rowan. La viorne sur la parcelle de jardin est non seulement belle, mais aussi utile, des plantes médicinales et comestibles.

http://flo.discus-club.ru/kalina.html

Kalina "Gordovina": description et astuces pour grandir

Chaque jardinier aime expérimenter sur sa propre parcelle, concevoir un projet intéressant, planter de nouvelles cultures. De nombreux jardiniers ont découvert un très beau buisson Gordina viburnum. Une description et des conseils de culture aideront à comprendre pourquoi cet arbuste attire les jardiniers.

Caractéristiques spéciales

Kalina "Gordovina" fonctionne bien comme arbuste ornemental dans les zones urbaines et dans les fermes privées. Sa description est très impressionnante. La cime épaisse mesure jusqu'à trois mètres de diamètre, les branches étant proches les unes des autres, la plante semble luxuriante et magnifique. Sa hauteur peut être de cinq mètres. À un endroit, un arbre peut vivre jusqu'à cinquante ans.

Les pousses fraîches sont grises. Les branches les plus anciennes ressemblent à d'autres arbres - avec de petites fissures sur l'écorce. Les feuilles de Viorne sont assez grandes - environ 20 cm, ont un sommet pointu avec de petites entailles sur les bords, attachées aux pousses avec des pétioles minces et légèrement duveteuses. La partie externe de la feuille est ridée, a une couleur verte riche, la partie interne a une teinte grisâtre. Les feuilles sont très agréables au toucher, comme un tissu doux et moelleux. En raison de ces caractéristiques, viburnum a reçu un autre nom: se sentir.

Dans la variété "Gordovina", il y a des plantes aux feuilles panachées, qui sont encore plus appréciées pour leur caractère décoratif. Même lorsque la plante ne fleurit pas encore, elle est très attrayante grâce à son feuillage inhabituel. Et quand les fleurs apparaissent sur un buisson, il est impossible de s'en détourner. Dans les pays chauds, les arbres s'épanouissent en mai, dans les régions septentrionales et le viburnum de la ceinture moyenne apparaît dans toute sa splendeur à la mi-juin. Des inflorescences sphériques de couleur crème apparaissent sur les branches. Chaque boule contient un grand nombre de fleurs d’un diamètre d’environ un centimètre et demi.

Un mois entier de viburnum fait le bonheur de la région et de sa floraison. En outre, l'arbre sert de décoration du site, les fleurs sont également utilisées à des fins médicales. Après la chute des bourgeons, de petits fruits de forme ovale apparaissent sur les branches, tels que des canneberges ou des myrtilles. Telles des fleurs, elles ne sont pas couvertes depuis longtemps et l’arbre reçoit une nouvelle tenue pendant plusieurs jours, modifiant ainsi la décoration du jardin. La première période de maturation est caractérisée par des baies vertes, à peine visibles dans un feuillage dense et luxuriant.

Mais progressivement les couleurs changent, en août - rose, début septembre - rouge, à la fin de la maturation - noir, nous sommes déjà en octobre, dans les régions chaudes et dans tout le mois de novembre. Il n’est donc pas surprenant que les jardiniers soient tombés amoureux de l’arbuste pour ses qualités décoratives. C'est une décoration du jardin du début du printemps à la fin de l'automne. Les baies noires constituent la principale différence par rapport au Viburnum ordinaire, dont les baies ne sont pas moins utiles et belles, mais ont une couleur rouge vif. Soins et atterrissage pour les deux types ont beaucoup en commun.

Très souvent, le fait que pour les régions du sud soit un énorme avantage, pour les régions du nord peut être un inconvénient. Les inconvénients de ce magnifique arbuste incluent la maturation tardive des baies. Les gelées approchent déjà en Extrême-Orient en ce moment. Mais, comme le remarquent les jardiniers, une baie gelée acquiert un goût intéressant avec une légère amertume, elle peut être utilisée, ses propriétés curatives ne sont pas perdues.

Un autre inconvénient auquel les jardiniers ont appris à faire face est la maturation inégale des fruits sur la main, car les fleurs s'épanouissent en alternance.

Mais les jardiniers enlèvent une brosse avec des baies partiellement mûres et les font mûrir dans une pièce chaude. Habituellement, après cinq jours, tous les fruits deviennent mûrs.

http://eda-land.ru/kalina/gordovina/

Gordovina - signet Viorne noir 13

L'un des viburnums les plus célèbres et les plus beaux aux fruits noirs, mais également comestibles.

Dans la voie du milieu et dans le nord-ouest, la fierté fleurit chaque année, son fructueux est abondant et assez stable, la période de maturation allant de la mi-août à la mi-septembre. Mais les fruits de sa présence dans ces régions n’ont pas toujours le temps de mûrir, pas chaque été. La présence dans les fermes de fermes en pierre de différents degrés de maturité n’est pas un obstacle à la collecte.

La plante est sans prétention, tolérante à l'ombre. Dans les zones découvertes, il pousse mieux, il fleurit plus abondamment, il se concrétise plus tôt et donne un rendement plus élevé. Il convient le mieux aux sols noirs et aux sols humides limono-limoneux.

Semences de fierté, boutures vertes et marcottage. Les graines fraîches sont semées en octobre-novembre. Pour les semis de printemps, je stratifie dans du sable humide à une température de + 4-5 ° C pendant 6 mois, à partir des derniers jours d'octobre. Je sème fin avril-début mai sur les crêtes préparées à une profondeur de 3 cm (l'espacement entre les rangées est de 25-30 cm).
Les boutures vertes de Gorda se propagent dans des serres dans la seconde moitié de juin - début juillet. Au début de l'automne, des boutures enracinées.
Pour la reproduction par stratification au printemps, les pousses sont disposées dans des rainures d'une profondeur de 10 à 15 cm, laissant des sommets à la surface de 15 à 20 cm de longueur.En automne, les pousses à racines atteignent 40 à 50 cm de hauteur et possèdent des racines puissantes.

C'est un arbuste dense de 5 m de haut, dense et compact, d'un diamètre de 2,5 à 3 m, qui fait la fierté surtout lors de la maturation des fruits.

Au début, tous les fruits sont rouges, brillants, puis ils noircissent, mais pas tous en même temps. Jusqu'à ce que toutes les baies aient mûri, il y a des baies rouges et noires en même temps.

Le goût des baies noires mûres de Gordovina est doux. Cette plante se distingue des pousses de Viorne pubescente par de simples feuilles ovées, finement dentées, ridées et vert foncé.
Il fleurit en mai-juin. Les fleurs sont récoltées dans des cypus ovales d'un diamètre de 5-7 cm.

Kalina Bureinskaya, ou Bouriate, ou noir - Viburnum burejaeticum Regel et Herd.

Décoratif tout au long de la saison, mais surtout à l'automne.

http://6cotok.boltai.com/topics/gordovina-kalina-chernaya/

Kalina

C'est une plante à fleurs ligneuse représentant la famille Adox. Le nom latin du genre - Viburnum - selon l'une des versions associées au verbe "viere", qui signifie "tricoter", "tisser". Ainsi, l'origine du mot est due à l'une des utilisations directes du viburnum: des jeunes branches des paniers tricotés.

Histoire de

La première mention de l'usage médical du viburnum et des recettes de médicaments traditionnels qui en découlent se retrouvent chez les herboristes du XVIe siècle. L'écorce de la plante a été utilisée comme agent sédatif et anti-inflammatoire dans les convulsions, les convulsions hystériques, les troubles du sommeil, le rhume et l'asphyxie. Racine de bouillon utilisé pour scrofule chez les enfants.

Types et variétés

Il existe au moins 166 espèces appartenant au genre Kalina. Les plus communs sont:

1. 1 Kalina ordinaire - l'habitat de l'espèce comprend l'Europe orientale et la Sibérie occidentale. Plante médicinale. Dans le cadre de cette espèce, de nombreuses variétés décoratives («Compactum», «Roseum», «Buldenezh») et des variétés de fruits («bracelet de grenat», «corail rouge») ont été développées;
2. 2 Kalina tselolistnaya (fierté) est une espèce à prédominance sauvage qui pousse dans les régions centrale et méridionale de l’Europe. Il est également cultivé comme un arbuste ornemental avec de beaux et épais boutons. Connu sous le nom de "Black Viburnum". Les encres sont produites à partir des baies de ce type, à partir de la partie de tige - chubuki;
3. 3 Kalina à feuilles persistantes (feuilles de laurier) est un arbuste décoratif de la Méditerranée largement répandu sur la côte sud de la péninsule de Crimée;
4. 4 Kalina Bureinskaya - trouvée sur le territoire de la chaîne de montagnes Bureinsky (territoire de Khabarovsk). La plante est une plante à miel. Le regard a une signification décorative;
5. 5 Kalina Wright - pousse à Sakhalin, dans les îles Kouriles, en Corée et au Japon. L'espèce est inscrite dans les Livres rouges de Russie et de la région de Sakhaline;
6. 6 Kalina parfumée - commune au Japon, en Corée, en Inde. [1]

Viburnum ordinaire - buisson d'une hauteur de 2 à 5 m avec une écorce grise. La distribution des feuilles est opposée, les feuilles sont grandes, pétiolées. Les fleurs blanches sont rassemblées dans les inflorescences de corymbose. Des fruits brillants, juteux et rouge vif forment des grappes tombantes. Fruits - drupes ovales ressemblant à des baies avec os dur. Il fleurit en mai et juin.

Viburnum pousse le long des réservoirs, dans les prairies, dans les sous-bois de forêts mixtes et de feuillus. [2]

Caractéristiques de la croissance

La plante se propage à la fois par graine et par voie végétative (en divisant le buisson, les boutures, en couches, etc.). Les semences sont soumises à une stratification à long terme, puis plantées dans un sol préparé, en maintenant la distance entre les rangées de 0,3 à 0,4 m.Après deux années de culture, les plants sont repiqués sur un site permanent. La plante tolère l'hivernage sans abri. Kalina se développe sur tout type de sol, à l'exception des sols argileux ou rocheux trop denses. Plante qui aime la lumière et qui aime l'humidité: nécessite un arrosage supplémentaire pendant la période de floraison et pendant la croissance active au printemps. Le moyen le plus efficace de reproduire le viburnum - en serre, avec l’aide de boutures vertes, au début de l’été. Dans ce cas, à l'automne, un système racinaire bien développé se forme dans un jeune arbre. [3]

Comment choisir

Le degré de maturité des fruits de viorne peut être jugé à la couleur des baies: elles doivent être saturées, de couleur rouge foncé, de couleur grenat. Il est également important de rappeler que la récolte des viornes ne peut être récoltée que lorsque les fruits ont été «collés» par les premières gelées et que l'amertume les a quittés. [6]

Quand récolter la Viorne?

L'écorce est récoltée au printemps, lors du mouvement des jus (avril-mai). Sur les branches coupées, les couteaux effectuent des coupes annulaires espacées de 0,25 m, puis les relient à des coupes longitudinales, après quoi l’écorce s’enlève facilement. Séché dans les greniers, sous un hangar où il y a une bonne ventilation, une fine couche de 3 à 5 cm sur du papier ou un chiffon. Durée de vie jusqu'à 4 ans. Stockez jusqu'à 50 kg dans des balles.

Les fruits sont récoltés à maturité complète (août-septembre). Des grappes entières sont coupées avec des couteaux ou des faucilles et placées dans des paniers. Séché dans des fours ou des séchoirs. Après avoir battu et séparé sur le tamis des brindilles et des tiges. Les fruits secs sont stockés dans des sacs. La durée de vie n'est pas définie.

Comment stocker

Les fruits de Viburnum peuvent être conservés sous forme séchée ou séchée, en purée avec du sucre, congelés et conservés au congélateur comme les baies habituelles, ainsi que pour presser le jus et préparer, ou cuire le sirop.

Comment vyalit viburnum?

Pour préparer la viorne séchée, il est nécessaire: lavez les fruits mûrs, retirez les tiges, triez les baies gâtées. Pour réduire l'amertume, les fruits doivent être plantés pendant 2-3 minutes. Puis laissez égoutter, séchez sur une serviette en papier, en éliminant l'excès d'humidité, et mélangez avec le sucre. Pour 1 kg de viorne, prenez 250 g de sucre cristallisé et laissez reposer une journée à la température ambiante. Le jus formé est égoutté, ajoutez à nouveau 250 g de sucre dans la masse de viorne et conservez-le jusqu'à ce que le jus apparaisse. Le jus, égoutté dans la première et la deuxième fois, combine et conserve. La masse de sucre / kalinum restante est versée avec du sirop à 50% chaud et laissée infuser pendant 5 minutes. Ensuite, le sirop est séparé, filtré à travers un tamis et les fruits sont étendus en fine couche sur une plaque à pâtisserie, placés au four et maintenus pendant une demi-heure à une température de 850 ° C. Puis étalés dans des pots.

Comment faire sécher Viburnum?

Pour sécher les fruits de Viorne, ils sont soigneusement lavés à l’état mûr avec les tiges, qui sont ensuite soigneusement retirées. Les fruits lavés sont disposés en couche fine et uniforme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et séchés à une température de 50 à 600 ° C avec la porte ouverte. Un séchage lent est possible car les fruits ne sont pas sensibles aux moisissures en raison de leur forte teneur en substances antimicrobiennes. Les fruits de viorne bien séchés sont arrondis, ratatinés et aplatis. La viorne séchée a un arôme à peine perceptible et un goût aigre-amer. Utilisé principalement pour la préparation de décoctions.

Comment conserver le jus de Kalin?

Il faudra: 1 kg de viorne, 200 g de sucre cristallisé et 200 ml d’eau. Brut de fœtus, rincer et presser le jus d'eux. Verser la pulpe avec de l'eau, faire bouillir pendant 5 minutes, puis filtrer. Le bouillon est combiné avec le jus pressé, ajouter le sucre, mélanger, verser dans des bocaux, pasteuriser et fermer.

Kalina au miel: comment cuisiner pour un stockage à long terme?

Il faudra 400 grammes de viburnum et 200 grammes de miel. Viburnum fruits à cueillir, bien rincer, sécher. Les fruits préparés passent dans un tamis. Ajouter le miel et bien mélanger. Disposer dans des pots stérilisés et conserver au réfrigérateur. [4]

Propriétés utiles de viburnum

Composition chimique et disponibilité des nutriments

Qu'est-ce qui est utilisé et sous quelle forme

Dans les recettes de la médecine traditionnelle et officielle, on utilise de l'écorce de viorne, des fleurs et des fruits. Les fleurs et l'écorce sont utilisées dans les infusions et les décoctions, à usage interne et externe. Les fruits sont le plus souvent consommés frais, moulus, additionnés de miel ou de sucre. Jus de fruits de viorne bouillie avec du sucre, préparer des sirops et de la gelée. À l'état frais, le jus de viorne est utilisé à l'extérieur pour traiter les maladies de la peau. Kalina fait partie des thés vitaminés.

Propriétés médicinales de Viorne

L’écorce de Viburnum contient la viburnine glycosidique amère et l’enzyme qui provoque sa décomposition, l’alcool cyclique viburnitol, des substances taniques et résineuses, des dérivés de la coumarine (scopolétine, esculétine), des acides organiques (valériane, formique, caprique, linoléique, palmitique).

Les fruits de viburnum ordinaire contiennent de l’alcool cyclique viburnitol, du sucre inverti, de l’amertume de la viburnine, de l’acide ascorbique, de l’acide acétique et de l’acide isovalérique et des pectines. [5]

Dans les fleurs de viburnum, on trouve des compostés de comperol-3-glycoside et de kaempférol-3,7-diglucoside. Les racines de Viburnum contiennent des stérols, de l'astragaline, du peonozide, de l'huile essentielle et des dérivés d'amyrine. La composition des graines de viburnum - jusqu'à 21% d'huiles grasses. [6]

Les préparations à base de plantes d'écorce de viburnum ont des propriétés hémostatiques et diurétiques faibles, ont des effets astringents et apaisants, augmentent le tonus des muscles de l'utérus, augmentent la durée d'action des médicaments hypnotiques. En tant qu'agent hémostatique, les médicaments à base d'écorce de viburnum sont utilisés pour le saignement utérin (et le saignement ménopausique), pour l'algoménorrhée, la sous-involution utérine dans la période post-partum, pour le saignement en cas de maladies inflammatoires du système reproducteur féminin, ainsi que pour le saignement hémorroïdaire. Appliquer l'écorce de viburnum dans la prévention des fausses couches. Les fruits de Viburnum (pilés avec du miel ou du sucre, sous forme de sirop) sont prescrits pour le soulagement nerveux, l'hypertension, l'athérosclérose et le vasospasme.

Cuits avec du miel, les fruits de la viorne sont utilisés pour la toux, l'enrouement, l'essoufflement, les maladies du foie, la jaunisse et la diarrhée. Le jus de Kalin au miel est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement du cancer du sein, pour la prévention des maladies oncologiques de l’estomac au cours de la gastrite à faible acidité. On pense que l'utilisation systématique du fruit de Viburnum a un effet positif sur l'état des patients atteints de tumeurs malignes des organes digestifs. Infusion de fruits de Viorne boivent avec furoncles, anthrax, eczéma, éruptions cutanées de diverses étymologies, comme vitamine, tonique et laxatif. En dermatologie et en cosmétologie, le jus de fruits frais du viorne aide à l’acné et aux taches pigmentaires. L'infusion de fleurs est utilisée en médecine traditionnelle contre la toux, le rhume, la sclérose en plaques, la tuberculose pulmonaire et les maladies gastriques. Infusion florale se gargariser et laver les plaies. [7]

En médecine traditionnelle

Des extraits de fruit de viorne sur une base hydro-alcoolique peuvent être trouvés dans les pharmacies: ce médicament s'appelle «Kalifen». Il fait partie des compléments alimentaires et est utilisé avec les aliments comme source de substances - les proanthocyanidines. L'outil est disponible sous forme liquide, en bouteilles.

Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des emballages d'écorce de viburnum broyée.

Du point de vue pharmaceutique, la production de gélules en gélatine avec de l’huile de viorne. [1]

En médecine populaire

• Pour les menstruations douloureuses, les saignements utérins ménopausiques et pour prévenir les fausses couches, ils boivent sous forme de décoction: une cuillère à soupe d'écorce de viburnum broyée, versez 200 ml d'eau, laissez bouillir pendant 10 minutes, puis refroidissez. Prenez jusqu'à trois fois par jour pour une cuillère à café.
• En tant qu’expectorant doux, sédatif et antihypertenseur, on utilise une décoction de fruit de viburnum: versez une demi-cuillère à soupe de baies de viorne avec 200 ml d’eau, faites bouillir, refroidissez. Buvez une cuillère à soupe trois fois par jour. [5]
• Avec une toux froide, de la fièvre, 200 ml d’eau bouillante, prenez une cuillère à café de fleurs de viorne, laissez infuser 10 minutes. Prenez jusqu'à 2 verres par jour.
• Lorsqu'un ulcère d'estomac, la colite, la constipation, trois fois par jour, 30 minutes avant un repas, prendre une cuillère à soupe de baies pilées à l'état brut.
• En cas de rhume, de toux sèche et épuisante, de troubles intestinaux et de graduation, de voix rauque, buvez une décoction de baies de viorne avec du miel sous forme de chaleur (jusqu’à 150 ml par jour).
• En cas d’hypertension, plusieurs baies de viorne, pilées avec du sucre et qui commencent à «fermenter», sont cuites à l’état brut: jusqu’à 10 baies par jour.
• Avec les furoncles, les ongles, l'eczéma, diverses éruptions cutanées sur la peau, prenez une décoction d'eau de baies de viorne.
• En cas de dyspepsie et de diaphorèse, ils utilisent une décoction de graines de viorne. [8]

• Avec la grippe, frottez les fruits du viorne frais ou congelés avec du miel (dans des proportions de 1: 1), ajoutez une petite quantité d’eau bouillie à la température ambiante, prenez une demi-cuillère à soupe trois fois par jour après les repas.
• Lorsque vous toussez, mélangez les fruits de viorne lavés au miel (1: 2), laissez infuser au moins 6 heures et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.
• En cas d'asthme bronchique, une cuillère à soupe de fruits mûrs de viorne pilée dans une purée, versez 200 ml d'eau tiède bouillie et combinez à une cuillère à soupe de miel. Porter à ébullition à feu doux, puis laisser reposer à feu doux pendant au moins un quart d’heure, filtrer, refroidir et prendre une cuillère à soupe 3 à 5 fois par jour.
• Dans l'hypertension, on utilise également de l'écorce de viorne: 2 cuillères à soupe d'écorce broyée versez 400 ml d'eau bouillante. Porter à ébullition, garder au bain-marie pendant une demi-heure, filtrer, refroidir et boire une cuillère à soupe trois fois par jour.
• En cas de maladie cardiaque ischémique, mangez des fruits de viburnum, frottez avec du sucre - jusqu'à 3 cuillères à soupe par jour, ou buvez de petites quantités de jus de kalyn (100 ml de jus par jour).
• Pour la tachycardie, frottez 5 cuillères à soupe de viorne dans un bol en émail, versez graduellement 600 ml d’eau bouillante en brassant constamment, laissez infuser 4 heures, puis égouttez. Buvez 100 ml par jour, en 4 doses, avant chaque repas.
• Pour les saignements hémorroïdaires, une décoction préparée à partir d'une cuillère à soupe d'écorce de viburnum broyée et de 200 ml d'eau bouillante est bue trois fois par jour, ou des bougies pharmaceutiques prêtes à l'emploi sont utilisées sur l'extrait d'écorce de viburnum. [3]
• Lorsque la toux est un remède à la maison utile, pour la préparation de laquelle vous aurez besoin de 400 g de viorne, 400 g de miel, 220 g de sucre et 250 ml de vinaigre. Les fruits lavés et séchés sont broyés dans une purée de pommes de terre et amenés à ébullition. Filtrer et ajouter à la décoction exprimée le miel, le sucre et le vinaigre de vin. Mélanger, faire bouillir le mélange et verser dans des bouteilles stérilisées. Conserver au réfrigérateur. [4]

Lorsque vous avez mal à la gorge, infusion de fruits, de fleurs et de feuilles, gargarisez-vous. Une cuillère à soupe de fleurs ou de feuilles versez 200 ml d'eau bouillante, laissez reposer pendant une heure, puis égouttez. Se gargariser plusieurs fois par jour.

Jus de baies de Kalinov anguilles sur le visage. Pour l'acné, mélanger le jus de fruits frais de viburnum avec le miel (à parts égales), appliquer sur le visage nettoyé, rincer à l'eau tiède après un quart d'heure. [3]

Les baies mûres pilées ou la pulpe de cambium d'écorce, grattée des jeunes brindilles, sont utilisées pour les compresses sur les plaies (y compris les saignements) et sur les zones de peau atteintes d'eczéma. [8]

En médecine orientale

Dans la médecine non officielle de la Chine, les fruits et les feuilles de Viburnum étaient considérés comme laxatifs et émétiques.

En recherche scientifique

Le potentiel médicinal de la viburnum est un matériau fertile pour la recherche.

La justification scientifique de l'utilisation traditionnelle de la médecine traditionnelle turque Viburnum dans le traitement de l'insuffisance rénale a été confirmée dans l'article M. Ilhan, B. Ergene, I. Suntar et autres. [9]

L'évaluation des caractéristiques agro-morphologiques, biochimiques et bioactives du viburnum est présentée dans l'étude des scientifiques turcs N. Ersoy, S. Ersisli et M. Gundogdu. [10]

Les travaux de Sprygin VG, Kushnerovoy NF, Fomenko S.Е., ont permis d'étudier les propriétés de viburnum comme protection du stress et le rôle de la plante dans la stimulation des réactions métaboliques du tissu adipeux du foie. et d'autres. [11]

Thèse Ilyasova S.M. Il est consacré à une analyse comparative des propriétés des phytopreparations à base de viburnum et de viburnum ordinaires. [12]

Les propriétés antioxydantes de la viorne sont le sujet du travail de Tsekhina NN, Hasyanova NG, Orekhova S.V. [13]

En nutrition

Les fruits de Viburnum sont utilisés pendant les jours de jeûne (utilisés avec de l'eau, du miel ou une petite quantité de sucre). Viburnum est également utilisé dans les régimes alimentaires (diète pastèque-viburnum, jours de jeûne pour les pastèques et les fruits de viorne).

En cuisine

Prescription ethnobotanique Robin Harford

Vous aurez besoin de produits: 800 g de baies de viorne (les fruits doivent être tendres, faciles à presser avec les doigts), purée d’orange (2 oranges auront besoin de pulpe), 12 petites pommes, réduites en purée (les pommes du paradis sont meilleures), 0,5 litre d’eau froide, sucre

Mélanger dans une casserole avec un fond épais de fruits de viorne, orange, compote de pommes et eau et porter à ébullition. Faire bouillir à feu doux en remuant de temps en temps. Placez la masse bouillie dans un sac en tissu propre, en la suspendant au-dessus du récipient et laissez pomper toute la nuit. Le liquide à base de gelée filtrée pour gelée doit être mesuré avec une tasse à mesurer et ajouter du sucre (à raison de 0,5 kg de sucre pour 0,5 litre de liquide). Remuez uniformément, portez à ébullition à feu doux et laissez bouillir pendant environ un quart d'heure. Dès que la confiture commence à épaissir, retirez-la du feu, laissez-la infuser pendant 5 minutes, versez dans des bocaux stérilisés et fermez. [14]

Sauce épicée à la viorne (pour viande ou poisson)

Ingrédients nécessaires: 1 kg de viorne, 1 kg de sucre cristallisé, 5 g d'acide citrique et piment rouge (une gousse). Rincez Kalina à l'eau courante, laissez égoutter, puis laissez mijoter dans un peu d'eau pendant quelques minutes et passez au tamis. Purée de pommes de terre en purée, mélangée avec du sucre, de l'acide citrique et finement haché, pelé et poivré. Remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Étaler dans des pots stérilisés et laisser reposer à température ambiante pendant 48 heures. Pour le stockage à long terme, fermez les banques, comme d'habitude. Gardez la sauce dans un endroit sombre et frais. Pour manger immédiatement, conservez la sauce au réfrigérateur, bien fermée. [15]

Belish avec Viburnum

Pour la préparation d’une tarte tartare traditionnelle aux baies de viorne, vous aurez besoin de la pâte: 4 tasses de farine, 2 tasses de yogourt, 3 œufs, 200 g de beurre, 0,75 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel. Ingrédients pour le garnissage: 0,5 kg de baies de viorne, 0,3 kg de sucre, 150 g de malt, 2 cuillères à soupe de craquelins moulus. Également un œuf pour lubrifier la surface du gâteau. Pétrir la pâte à base de farine, de yaourt, d’œufs brouillés, de beurre fondu, de soda et de sel. Kalina à trier, mélanger avec le sucre et le malt, et laisser infuser dans un four fermé et bien chauffé. La pâte est divisée en deux parties inégales. Abaissez le gâteau de la plus grande portion de pâte, mettez-le sous une forme graissée de manière à ce que les bords de la pâte pendent des côtés de la forme. Mettez la farce de viburnum sur le gâteau, enroulez un peu les bords de la pâte, au centre, en formant des plis. Sur la plus petite partie de la pâte, déroulez les nattes et les flagelles, décorez-les avec le gâteau. Mettez le gâteau sous la forme d'un endroit chaud pour "s'adapter". Puis graisser avec la masse d’œufs et cuire à feu moyen jusqu’à coloration dorée. [16]

Combinaison avec d'autres produits

En combinaison avec des pommes de fruits de viorne, on prépare la marmelade (les viornes et les pommes sont prises à parts égales), ainsi que la guimauve (un tiers des fruits de viorne). Viburnum et cendre de montagne se complètent très bien à leur goût: les fruits de viorne adoucissent l'amertume de la cendre de montagne, tandis que les baies des montagnes confèrent au plat ou au produit une couleur agréable, un goût et des arômes distinctifs. [2]

Boissons Viburnum

Viburnum Kissel

Il faudra 150 g de jus de fruits Kalinov, 300 g de sucre, 120 g de fécule de pomme de terre et 2 litres d’eau. Diluer le jus avec de l’eau, chauffer jusqu’à chaud, ajouter l’amidon préalablement dilué dans une petite quantité d’eau bouillie froide, puis ajouter le sucre, bien mélanger le tout et porter à ébullition. Sur la surface de la gelée finie n'est pas recouverte d'un film d'emballage, saupoudrer d'une petite quantité de sucre.

Ingrédients: un verre de fruits mûrs de viorne, une demi-tasse de sucre cristallisé, 1 l d’eau. Fruits (baies) pour trier, laver, pétrir et presser le jus. Capacité avec le jus mis dans le réfrigérateur. Verser le jus de grignons verser l'eau chaude, porter à ébullition, laisser bouillir pendant 10 minutes, puis filtrer, ajouter le sucre, laisser refroidir et combiner avec le jus préalablement pressé. Verser dans des verres et servir, en servant une tranche de citron vert ou d'orange.

Buvez de l'avoine et de la viorne:

Vous aurez besoin d'un verre d'avoine, d'une demi-tasse de fruit de viorne, de 0,25 tasse de raisins secs ou d'abricots secs, de 3 cuillères à café de miel ou de sucre et de 1,5 litre d'eau.

L'avoine trie, lave, verse de l'eau froide, fait bouillir et laisse infuser au moins 3 heures. Porter à nouveau à ébullition, ajouter la purée de viburnum, ajouter les raisins secs broyés ou les abricots secs, retirer du feu et laisser reposer une heure. Filtrer, servir tiède ou froid avec du miel ou du sucre. [4]

Kalina en cosmétologie

Les fruits, les fleurs et les feuilles de viorne sont utilisés dans une variété de recettes cosmétiques: dans le traitement des peaux à problèmes, pour éliminer les taches de vieillesse et les taches de rousseur.

• Masque tonifiant pour le visage des feuilles de viburnum: hachez les feuilles lavées du viburnum, appliquez en couche fine et uniforme sur le visage graissé avec une crème grasse. Au bout d'un quart d'heure, retirez le masque avec un chiffon doux et rincez à l'eau tiède.
• La neige glacée cosmétique (jus congelé du fruit de la viorne) est utilisée pour masser le visage, atténuer les taches pigmentaires, éliminer les taches de rousseur et les petites rides.
• Masque blanchissant à base de jus de viorne: mélanger à parts égales le jus de fruits de viorne et de blanc d’oeuf. Appliquer sur une peau nettoyée. Laver après 20-30 minutes avec de l'eau tiède. Également pour le blanchiment de la peau, vous pouvez combiner le jus de viorne au miel.
• Pour apporter des taches de rousseur et alléger la peau excessivement bronzée, utilisez ce cosmétique maison: mélangez le jus de Kalinov à la crème sure (1: 1), appliquez le mélange sur votre visage. Maintenir un masque de 15 minutes, enlever les restes avec une serviette douce et éliminer l'eau tiède.
• La lotion tonique de viburnum est préparée comme suit: une poignée de fleurs de viburnum permet de cuire à la vapeur 200 ml d’eau bouillante. Laisser reposer pendant 2 heures, puis filtrer. Infusion prête à utiliser pour essuyer la peau.
• Le jus de viorne frais est utilisé pour essuyer la peau grasse, pour éliminer l'acné et les taches de vieillesse. Après les applications avec du jus de fruit Viorne, la peau doit être assouplie avec une crème nourrissante. [17]

Faits intéressants sur Kalina

1. 1 Kalina, l’un des plus beaux arbres, enraciné dans les traditions slaves, le folklore, les arts populaires, laisse une trace dans l’écriture des chansons, la broderie, les croyances et les légendes. Il y a beaucoup de paroles sur Kalina: «Kalina Raspberry ne devrait pas arriver», «Et Kalina ne s’inquiète pas beaucoup pour lui», «Les framboises ne sont pas géniales, mais les baies sont sucrées; Et de Kalinnik, vous nad lyk, et vous ne prendrez pas de baies dans la bouche. "
2. 2 En pratique vétérinaire, l'écorce, les fruits et les feuilles de Viorne sont utilisés pour traiter la fièvre aphteuse chez les bovins.
3. 3 Les fruits et l'écorce de viburnum conviennent à la production de colorants naturels (couleurs respectivement rouge et noir-vert). Ils sont utilisés dans la teinture de la laine.
4. 4 Kalina est cultivée dans des parcs pour créer des haies et attirer des oiseaux utiles.
5. 5 Auparavant, Kalina était attribuée à la famille du chèvrefeuille, mais après la mise à jour de la classification en 2003, les botanistes ont identifié Kalina comme un représentant de la famille Adox. [1,2]

Propriétés dangereuses de la viorne et contre-indications

L'utilisation non contrôlée de fruits de viorne frais peut provoquer des vomissements (même dans le cas où les baies conservent une amertume qui n'est pas éliminée par le premier gel). Viburnum contre la goutte est contre-indiqué. Il doit être pris avec prudence chez ceux qui souffrent d'hypotension artérielle. [3.6]

1. Wikipedia, article "Kalina"
2. Mamchur F. I., Gladun Ya D. Plantes médicinales dans le jardin. - K. Harvest, 1985. - 112 p., Il.
3. Jardin de fleurs médicales. Fleuriste scolaire (magazine). No. 3 (36), juillet 2017. - P.36
4. Les plantes remplacent les médicaments (conseils de la phytothérapie moderne et de la médecine traditionnelle sur l'utilisation des plantes médicinales dans la pratique à domicile). - N. NIME «Harvest», 1992. - 186 p.
5. Karhut V.V. Pharmacie vivante - K. Santé, 1992. - 312 p., Ill., 2, ark. limon
6. Nosal I. M. D'une plante à un homme. - K.: Veselka, 1993. - 606 p.
7. Plantes médicinales: référence encyclopédique / ed. A. M. Grodzinsky. - K.: Olympus, 1992. - 544 p., Il.
8. Karhut V.V. Les médicaments autour de nous. - K.: Santé, 1993. - 232 p.
9. Activité anti-volitique de Viburnum opulus L. sur le modèle de rat à l'uralithiase, source
10. Évaluation de génotypes de caractéristiques agromorphologiques, biochimiques et bioactives en Europe de la canneberge européenne (Viburnum opulusL.) En Turquie, source - Folia Hort.29 / 2 (2017): 181-188
11. KALINA UNE SOURCE DE MOYENS DE PRÉVENTION DU STRESS PERSPECTIVE, source
12. Etude comparative des matières premières et des remèdes à base de plantes de Viburnum ordinaire et de Viburnum Gordovina, source
13. ÉTUDE DE LA VALEUR BIOLOGIQUE ET DES PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES DE KALINA ET DES PRODUITS DE SON RAFFINAGE, source
14. Recette de gelée rose Guelder, source
15. Sauces maison. Ketchup, Adjika et autres. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
16. Cuisine de cuisine tartare. L. Kalugina. - Adelant, 2013. - 352 p.
17. Produits de guérison. La nourriture est un médicament, le médicament est une nourriture. Composition. A.D. Milska, - X.: Phoenix, 1998. - 479 p.

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L'administration n'est pas responsable de la tentative d'utiliser une recette, un conseil ou un régime, et ne garantit pas que cette information vous aidera ou vous nuira personnellement. Soyez prudent et consultez toujours le médecin compétent!

http://edaplus.info/produce/guelder_rose.html

Kalina docteur, partie 1 (baies et écorce)

Kalina rouge (Vibúrnum ópulus)

Kalina est une plante unique. Vous avez sûrement lu notre article, qui est une sorte d’introduction à la conversation sur Kalina. Maintenant, je veux élaborer sur les propriétés curatives de cette incroyable beauté dans sa composition.

Nos ancêtres ont été traités avec succès avec cette plante, mais à notre époque de haute technologie, nous vous recommandons d'attirer votre attention sur celle-ci. Bien sûr, vous ne devriez pas vous soigner vous-même et tout devrait être pris sous la stricte surveillance de votre médecin. Suivez les mêmes proportions, n'utilisez pas les mauvais ingrédients, ni des ingrédients mal conservés ou périmés.

À Kalina, non seulement les baies, mais aussi l'écorce, les feuilles, les fleurs et même les racines ont des propriétés cicatrisantes. Des os de baies et ceux-ci sont très utiles. Cependant, avant de discuter en détail des propriétés bénéfiques, il est important de mentionner un sujet très important de contre-indications.

Viburnum contre-indications

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• Les femmes enceintes. Kalina contribue à la production de globules rouges dans le sang, un excès pouvant nuire au fœtus. Une autre viorne peut provoquer une contraction de la contraction utérine pouvant même entraîner une fausse couche
• En raison du risque possible d’allergie, il n’est pas recommandé aux femmes qui allaitent d’utiliser le viburnum (comme d’autres fruits rouges) pendant une période allant jusqu’à 3 mois. et les bébés
• Les hypotoniques (personnes souffrant d'hypotension artérielle chronique) doivent également faire preuve de prudence, sinon la pression peut chuter très bas et même provoquer des vertiges et des évanouissements.
• Il est déconseillé de manger de la viorne chez les personnes sujettes à une acidité accrue du suc gastrique
• Coagulation sanguine accrue, tendance à la thrombose (puisque la plante agit comme un coagulant)
• la goutte en raison de la teneur élevée en purines, qui peut causer la formation de sels dans les articulations (cette interdiction est plus pertinente pour les hommes)
• urolithiase
• ulcère peptique de l'estomac et des intestins
• diabète sucré (dû à la présence de sucre inverti dans les baies)
• énurésie (due à de fortes propriétés diurétiques)
• pathologies chroniques pendant les périodes d'exacerbations

Pour ne pas vous faire du mal, approchez-vous sagement et sous la surveillance d'un médecin spécialiste. Viburnum peut aider dans de nombreux cas et si vous listez toutes les maladies traitées avec Viburnum, vous pouvez appeler presque tous les organes humains de la tête aux pieds. Mais cela peut aussi nuire - il est important de toujours s'en souvenir.

Il traite les maladies du cœur, de l'estomac, du foie, des organes génitaux, des poumons, des vaisseaux et même du cerveau. C'est votre assistant fiable des allergies aux tumeurs malignes.

Est-il possible de donner viburnum aux enfants?

En général, les baies ont le même effet sur l'organisme des enfants que sur l'adulte. Si l'enfant ne présente pas de pathologie particulière, un viburnum peut être administré dès la première année.

Donner à l'enfant doit commencer avec de petites doses, littéralement avec quelques baies par jour. S'il n'y a pas de conséquences désagréables après la prise, vous pouvez augmenter la portion de jour en jour. On peut donner à l'enfant de la viburnum sous forme de jus, de jus ou de baies sucrées.

Propriétés médicinales de Viorne

Qui est ami avec Kalina, le médecin n'a pas besoin! (dicton populaire)

Baies de viorne

Depuis l'enfance, nous nous souvenons tous d'un goût amer particulier et d'une odeur un peu particulière de baies de viorne. Vous trouverez des informations sur leur composition chimique dans notre article précédent, à savoir tout un stock de vitamines et d’éléments micro-nutritifs. Propriétés utiles reconnues et médecine moderne, mais dans les recettes folkloriques viburnum prend l'une des places principales. Comment collecter la Viorne?

Récolte des baies Viorne

La cueillette des baies est généralement effectuée après le premier gel. Les gelées enlèvent le goût amer de la baie. Par temps sec, coupez les graisses en grappes, afin que les baies soient moins endommagées et que le jus y reste.

Pas de traitement

Dans leur forme brute, les baies sont stockées dans des grappes suspendues dans un endroit sombre et frais. Sous cette forme, il peut être stocké pendant plusieurs mois. Bien sûr, dans un appartement chaud pendant si longtemps à stocker ne fonctionnera pas, vous devez le recycler.

Le givre

Vous pouvez congeler les baies en grappes et en même temps conserver presque toutes les propriétés utiles, car dans la nature, elles endurent calmement tout l’hiver si elles ne sont pas picorées par les oiseaux. Le réfrigérateur congélateur est parfait - il suffit de ne pas laver la baie à la languette, elle devrait être lavée avant utilisation.

Séchage

S'il n'y a pas assez d'espace dans le réfrigérateur, la baie peut être séchée; elle est généralement effectuée à l'air, dans des pièces bien ventilées, ou dans des séchoirs à une température d'environ 50 degrés. Puis battu, séparant le fruit des rameaux et des pédoncules, et enlevé pour le stockage à long terme.

Purée de sucre

Cependant, nous préférons récolter les baies pour l’hiver différemment, nous éponçons les baies de viorne avec du sucre. Nous touchons, lavons, séchons et broyons avec les os, broyons le sucre. Vous pouvez broyer un mélangeur, un hachoir à viande, etc. Sur 1 kg de baies, nous prenons 2 kg de sucre. Nous avons mis dans un récipient stérilisé et stocké dans un endroit sombre et frais pour le stockage. Nous économisons donc toutes les vitamines. Ne vous inquiétez pas si, au fil du temps, la pièce commence à se stratifier en jus et que l’épaisseur est un phénomène normal, qui n’affecte pas la qualité.

Bouilli avec du sucre

Vous pouvez réduire la consommation de sucre si vous faites la préparation à ébullition. Cependant, certaines des propriétés bénéfiques seront bien sûr détruites, mais les économies en sucre seront considérables. Pour cela, les baies avec du sucre (1: 1) sont disposées dans des pots d'un litre et bouillies pendant 20 minutes. Après ébullition, les banques sont enroulées et stockées dans un endroit sombre et frais pour le stockage.

L'huile

L'huile de Kalinovo est une recette injustement oubliée. Selon ses caractéristiques, il est très proche de l'argousier. Pour sa préparation, vous pouvez prendre le gâteau restant en pressant le jus de baies. Broyer ce gâteau dans un mixeur ou un hachoir à viande et mélanger avec de l'huile végétale ou de l'argousier. Sur 1 part du gâteau 4 parts d'huile. Insister 3 semaines dans le noir et presser l'épaisseur. Tout peut maintenant être mis en bouteille et stocké.

Confiture

La confiture de Viburnum est un goût très agréable. Il faut prendre 300 ml d'eau et 1,5 kg de sucre pour 1 kg de baies. Porter presque à ébullition et laisser dans le sirop chaud pendant 10 à 12 heures. Ensuite, la confiture est bouillie, retirant la mousse et versée dans des pots stérilisés.

Guimauve

Nous aimons la guimauve et la préparons à partir de prunes et d’abricots, mais voici une recette de guimauve à la guimauve. Berry s'est transformé en purée. Sur 1 kg de la masse restante de la préparation du jus - 0,5 kg de sucre, puis légèrement bouilli pour éliminer l'excès d'humidité. Cette masse n’est finie que roulée et séchée au four (50g) avec la porte ouverte. Le produit fini ne doit pas casser lorsqu'il est plié. Couches de guimauve, si désiré, saupoudrées de sucre en poudre. Vous pouvez couper la guimauve en morceaux, et nous la tordons avec une paille et la stockons ainsi. La délicatesse est très concentrée.

Pour la préparation de Viburnum Jelly sur 500g. les baies prennent 500g. sucre et deux verres d'eau. Faire bouillir 30 minutes sans sucre. Ensuite, le sucre est ajouté et bouilli pendant encore 45 minutes. Il reste à l'étendre sur les rives et à se ressaisir.

Recettes médicales à base de baies de viorne

Eh bien, nous savons maintenant comment préserver la récolte de baies de viorne et quelles sont les recettes de guérison qui en découlent? Après tout, les baies de viburnum des temps anciens étaient utilisées efficacement par les guérisseurs.

Dans la Russie ancienne, les baies de viorne traitées au jus de poitrine, au cancer de la peau et au jus de fibrome. Il existe des preuves du traitement du cancer gastrique et du cancer utérin. On pense que la consommation régulière de viburnum a un effet bénéfique sur les patients atteints de tumeurs malignes du système digestif. Source de

Infusion

Pour préparer l'infusion de baies, il faut 3 c. des cuillères de fruits hachées brassent 200 ml d’eau bouillante, insistent dans un thermos pendant 4 heures, puis filtrez. Prendre avant les repas 50 ml 3-4 fois par jour. Cette infusion est utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal, les vasospasmes, les saignements de nez, les éruptions cutanées.

Il existe une autre recette: une cuillère à café de 1/4 de baies par 200 ml. faire bouillir de l'eau, laisser bouillir pendant une demi-heure dans un bain-marie, puis laisser refroidir à la température ambiante pendant environ une heure, filtrer, épaissir et ajouter de l'eau au volume d'origine Conserver dans un endroit sombre et frais pas plus de 2 jours. Appliquer 3-4 fois par jour sur 50 ml. comme vitamine, tonique, diaphorétique et laxatif

Décoction

Ce sera un bon remède contre le rhume, la gastrite hypoacide, l’hypertension. 2 cuillères à soupe Les baies de Viburnum doivent pétrir, verser 200 ml d’eau bouillante, chauffer au bain-marie pendant 15 minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Puis filtrez le bouillon, ajoutez encore 200 ml d’eau bouillie tiède. Il est nécessaire de boire du bouillon 60-70 ml 4 fois par jour.

Pour le traitement de la toux chronique, vous pouvez faire un mélange de viburnum avec du miel. Préparez avec des baies fraîches, versez de l'eau bouillante, passez au tamis, ajoutez la même quantité de miel. Prendre 1 cuillère à soupe. l'estomac vide 2 fois par jour.

Teinture

À 500 gr. viburnum frais; 500 ml de vodka ou autre alcool fort. Insister sur le mois dans un endroit sombre et frais. Strain et bouteille. Prendre 50 grammes par jour. Aide à lutter contre l'hypertension, l'insomnie et nettoie les vaisseaux sanguins. La teinture de Kalina est utilisée pour améliorer l'immunité, par le froid ou en tant que sédatif.

Coulée

Avec l'aide de boissons à base de viorne sur l'alcool, vous pouvez soulager les symptômes du rhume, réduire les saignements utérins. Donne un effet antispasmodique.

Pour la préparation de la liqueur, nous aurons besoin de vodka 500 ml, sucre, eau et jus de viorne 100 ml chacun. Tous mélangés et bouchés dans des bouteilles. Un tel outil peut persister longtemps, même à la température ambiante.

Écorce de Viburnum

Dans l'écorce de viburnum, il existe de nombreux tanins, qui ont un puissant effet hémostatique et désinfectant. Des bouillons de l'écorce de viburnum ont été administrés avec des saignements utérins afin de prévenir les fausses couches, pendant la période post-partum et pendant la menstruation. Efficace contre les hémorroïdes et les maladies gastro-intestinales. Nos ancêtres utilisaient beaucoup l'écorce de viburnum pour des problèmes dentaires (maladie parodontale, stomatite), la dermatose et l'eczéma ainsi que pour l'angine de poitrine afin de soulager l'épilepsie, la neurasthénie, les convulsions hystériques, les dépressions nerveuses, la gastrite, la colite, les maladies du foie, l'hypertension, Tout comme un agent raffermissant pour l'immunité.

Bas

La collecte de l’écorce de viorne doit être effectuée au printemps, au début de l’écoulement de la sève, avant le débourrement, moment auquel elle se sépare facilement du bois. Arracher l'écorce des troncs et des branches pratiquant une incision dans une semoule superposée, reliés par une incision longitudinale. Il s’agit d’une bande d’écorce de 20 à 30 cm, il n’est pas nécessaire de pratiquer une coupe complètement circulaire, de sorte que la branche située au-dessus de la coupe mourra.

Essayez de prendre l'écorce sans résidus de bois et de petites brindilles. Bien entendu, vous devez choisir uniquement des zones saines et propres. L'écorce recueillie est séchée à l'ombre à l'air, puis séchée dans un grenier fin dans un séchoir ou dans un séchoir à basse température (40 à 45 degrés). Il est important de mélanger lors du séchage, sinon les moisissures et les pourritures de l'écorce.

Vous pouvez déterminer si vous êtes prêt en cassant simplement un morceau. S'il se casse facilement et avec un fracas lorsqu'il est plié, cela signifie qu'il sèche bien et peut être enlevé pour le stockage. Au final, ce sera environ la moitié du volume initial. Conserver dans un endroit sec, sombre et ventilé pendant pas plus de 4 ans.

Recettes médicales à partir d'écorce de viburnum

Décoction

Par 10 g d'écorce broyée, 250 ml d'eau chaude, maintenir à feu très doux pendant 30 minutes, filtrer, ramener au volume initial. Prenez le médicament dont vous avez besoin pour le 1er. cuillère 3-4 fois par jour sur un estomac vide. Aidera avec différents types de saignements (gencives, saignements internes, post-partum) et pour l'insomnie, l'anxiété, les maux de tête. Il est efficace dans le traitement des maux de gorge, des bronchites et élimine bien les expectorations des poumons en cas d’allergie chronique, ainsi que dans d’autres types d’allergie (comme agent de purification du sang). Conservez le bouillon au réfrigérateur pendant quelques jours seulement.

Utilisé comme bain, applications pour les maladies de la peau (dermatite, eczéma, allergies). Quand les hémorroïdes.

Infusion

Rincer la bouche et la gorge. Prendre 2 cuillères à soupe. cuillère d'écorce sèche pour dormir dans un thermos, versez 0,5 litre d'eau bouillante et insister environ 5 heures, puis filtrer et refroidir. Vous pouvez prendre cette perfusion et les femmes sur un estomac vide à 50 mg pour les menstruations problématiques. Conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Teinture

Les teintures sont préparées dans un alcool fort. Pour 10 g d'écorce, prenez 10 ml d'alcool (alcool à 70%, vodka ou brandy, etc.). Insister pour que la semaine se passe dans un endroit sombre et frais. Filtrer et prendre 10-20 gouttes 3 fois par jour, avant les repas. Efficace avec des règles abondantes, des saignements et diverses maladies du système reproducteur féminin.

Bien sûr, dans un article, il n'est pas possible de collecter toutes les informations sur une plante aussi merveilleuse. Il existe une multitude de recettes pour récolter et traiter les aliments. Si le sujet vous intéresse, écrivez-le dans les commentaires ou partagez avec les lecteurs votre expérience en matière d'utilisation de viburnum. Eh bien, sur la première partie de Kalina que nous avons terminée, attendez de nouveaux articles!

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