Carambole a le goût de

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Homeland carambola - Asie du sud-est. Là, ce fruit exotique se mange comme on mange des pommes ou des concombres. Et goûter c'est quelque chose entre une pomme, une groseille et un concombre. En Europe, la carambole est également très populaire en raison de sa forme inhabituelle. Le fait est que ce fruit côtelé jaune-vert dans la section transversale a la forme d’une étoile. Par conséquent, la carambole est aussi appelée fruit étoilé. Il suffit de le couper, et la décoration de toute table est prête.

La carambole a un goût rafraîchissant aigre-doux et contient beaucoup de liquide, ce qui en fait un excellent moyen de se désaltérer.

Carambola a différents noms dans différents pays, notamment "carambole", "carambole", "cornichon", "cinquième coin" et "pomme étoilée". Ce fruit pousse en Inde, au Ghana. Indonésie, Polynésie, Malaisie, Sri Lanka et d’autres pays. La carambole est également cultivée dans le sud de l'Amérique, dans l'État de Floride et dans les îles hawaïennes. En Russie, il provient du Brésil, d'Israël et de Thaïlande.

La composition et l'utilisation de la carambole

L'un des avantages de la carambole - une faible teneur en calories, pour 100 g de fruits ne représente que 34 à 35 kcal. Les fruits contiennent beaucoup de calcium, phosphore, fer, sodium, magnésium et potassium. Il contient également beaucoup de vitamine C, thiamine, riboflavine, bêta-carotène et acide pantothénique. On ne sait pas grand-chose des avantages de la carambole pour la santé humaine. Cependant, la composition du fruit parle d'elle-même - c'est une excellente source de vitamines et de minéraux.

La thiamine (vitamine B1) favorise le fonctionnement normal du système nerveux. Le corps n'a pas de réserves de cette substance, vous devez donc l'obtenir constamment de la nourriture. Cela est particulièrement vrai pour les amateurs de malbouffe (farine, sucré, etc.), les enfants en croissance et les femmes de plus de 50 ans. Avec suffisamment de thiamine dans le corps, la personne se sent éveillée, moins fatiguée, sans nervosité ni irritabilité. En outre, la vitamine B1 aide à améliorer le système digestif et l'appétit.

La riboflavine (vitamine B2) est impliquée dans la formation des érythrocytes et des anticorps, elle aide à réguler les fonctions de reproduction du corps et de la glande thyroïde. En outre, cette substance est nécessaire pour maintenir une peau, des cheveux et des ongles en bonne santé.

L'acide pantothénique (vitamine B5) régule le métabolisme des graisses, des glucides, synthétise les acides vitaux, le cholestérol, l'histamine et l'hémoglobine. Il stimule la formation d'hormones surrénales. Le maintien d'un niveau normal d'acide pantothénique dans le corps est un excellent moyen de prévenir des maladies telles que l'arthrite, les maladies cardiaques, la colite et les allergies.

On sait beaucoup de choses sur l’importance de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, etc. Tous sont nécessaires pour maintenir le corps en bon état. Et de nos jours, malheureusement, le corps perd souvent telle ou telle substance utile. Par conséquent, la carambole est un excellent moyen d'aider votre corps.

En Asie, le canon est utilisé pour traiter l'immunité faible, les carences en vitamines, les maux de tête, la fièvre, les coliques et la constipation. Beaucoup dans les étoiles de mer et l'acide oxalique. Bien sûr, il est également utile pour l'homme, mais pour les personnes souffrant de maladies du rein ou du système digestif, il est préférable de ne pas s'impliquer dans ce fruit. Mais au Sri Lanka, par exemple, les gens utilisent très efficacement l'acide contenu dans un canon pour enlever les taches sur les vêtements. Aussi avec l'aide de carambole, le cuivre et le laiton sont polis.

Comment choisir une carambole

Les Asiatiques apprécient tout particulièrement les fruits aigres pas assez mûrs, dont les côtes étroites sont nettement divisées. Mais les amateurs de fruits sucrés doivent rechercher une carambole jaune clair ou jaune-vert avec des côtes charnues et des rayures brun foncé. Dans ces fruits, il y a une très petite aigre, et leur odeur ressemble un peu aux fleurs de jasmin. Il est presque impossible de décrire le goût de la carambole, quelqu'un le compare au concombre et à la groseille à maquereau, quelqu'un aux raisins et aux prunes et certains ressentent clairement le goût de l'orange et de la pomme. Bien sûr, il est préférable d'essayer ce fruit étonnant et de trouver quelque chose à vous dans son goût. Malheureusement, dans les magasins russes, il est impossible de trouver une carambole qui a mûri dans un arbre. Comme beaucoup d'autres fruits, il est démoli et nous est envoyé encore immature et mûrit déjà sur la route. Mais sinon, la carambole ne suffit pas. Mais il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum.

Comment manger une carambole

Nous savons déjà que les fruits en forme d'étoile peuvent être utilisés pour décorer des salades, des cocktails ou des glaces et qu'ils ont bon goût. Cependant, ce n’est pas tous ses avantages. Dans différents pays, ce fruit est utilisé pour préparer une variété de plats. La nourriture à la carambole la plus commune donnera un goût et un arôme exotiques mystérieux. Au Sri Lanka, une carambole est mangée crue, directement avec la peau. Mais les Chinois aiment cuisiner le poisson avec la carambole. À Hawaï, ils préparent un délicieux sorbet en mélangeant du jus de citron et de carambole et en y ajoutant de la gélatine. En général, le jus de carambole peut être ajouté aux cocktails, mélangé à du jus d'orange, d'ananas ou de mangue.

Vous pouvez faire de la sauce carambole, parfaite pour la viande. Pour sa préparation, vous devez mélanger des caramboles concassées avec du raifort, du céleri, du vinaigre et des épices. Et vous pouvez déplacer les morceaux de ragoût avec des morceaux de carambole minces. Elle donnera simultanément un goût inhabituel au plat et le décorera.

La carambole non mûre est utilisée comme légume. Il peut être cuit avec d'autres légumes et obtenir un délicieux ragoût. En outre, il est mariné et salé. Toutes sortes de purée de pommes de terre, de puddings, de gelées, de jus de fruits et d'autres plats sont élaborés à partir de fruits sucrés. En Asie du Sud, les fleurs de carambole aigre sont utilisées comme nourriture, en les ajoutant aux salades.

L'auteur: Artanova Natalia
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En vous reposant en Asie du Sud-Est, vous pourrez déguster de nombreux fruits inhabituels pouvant donner de nouvelles sensations gustatives. L'un de ces fruits peut être considéré comme la carambole. Dès qu’ils n’appellent pas ce fruit - carambole, étoile, pomme tropicale ou étoile. La carambole destinée aux résidents de Thaïlande, d’Inde, d’Indonésie et d’autres pays de l’Asie du Sud-Est est un produit traditionnel. Pour nos compatriotes, elle reste encore un fruit exotique.

Comment se développe la carambole?

La hauteur des caramboles atteint 3 à 5 m, la cime est recouverte de feuilles complexes en forme d'acacia, atteignant 30 cm de long.

Les feuilles caramboliques en plaques ont une particularité étonnante: avec un manque d’éclairage ou au toucher, elles se replient comme des ailes de papillon. Une telle réaction d'une plante s'explique par l'appartenance d'une carambole à la famille des aigres. L'oléagène ordinaire, cultivé dans les banlieues russes, est un parent direct du fruit étoilé exotique.

À quoi ressemble la carambole?

La carambole fleurit plusieurs fois par an et se recouvre de délicates fleurs rose lavande lors de la floraison. Après 2 à 2,5 mois après la floraison, la plante forme des fruits croquants juteux de forme côtelée, à l’intérieur desquels se trouvent plusieurs graines plates. La longueur du fruit varie de 5 à 15 cm.La meilleure façon d’imaginer la forme d’une carambole est de regarder une coupe transversale du fruit, qui forme des étoiles à cinq branches presque régulières.

Carambole en Thaïlande

La saison des caramboles dure de mai à août. Les résidents de Russie peuvent déguster des caramboles fraîches non seulement dans la patrie de l'usine. Les fruits étoilés sont importés dans notre pays toute l'année, du Brésil, d'Israël et des pays asiatiques.

Si vous voulez faire plaisir à vos amis et à votre famille avec un fruit inhabituel, rapportez une carambole de Thaïlande. Et comment exporter des fruits de Thaïlande, lisez mon article séparé.

Un fait intéressant! Les amateurs de plantes exotiques peuvent essayer de faire pousser une carambole à partir de graines à la maison. Contrairement aux autres représentants de la flore tropicale, la pomme étoile a besoin d'un arrosage abondant, mais peut se contenter du maigre éclairage caractéristique de nos hivers.

Goût Carambole

Il y a beaucoup de controverse sur le vrai goût de la carambole. La différence d’opinion est due au fait que le goût des fruits immatures et moyennement mûrs est très différent. Pour atteindre les étagères des supermarchés russes, la carambole a été enlevée des arbres dans un état immature. De tels fruits ont un goût amer et ressemblent à un légume plutôt qu’à un fruit.

Au mieux, un fruit mûr contient plus de sucre et surprend avec un goût aigre-doux ou sucré, ce qui provoque des associations avec plusieurs fruits connus. Ceux qui ont la chance d'essayer une carambole exotique le comparent avec des groseilles à maquereau, des pommes, des prunes, des raisins, des oranges et même des concombres. Dans un fruit, plusieurs notes de saveur sont entendues à la fois. Les fruits aigre-doux contiennent beaucoup de liquide et constituent un excellent moyen d'étancher la soif.

Faites attention! La valeur énergétique de la carambole est faible: 100 g de fruits frais contiennent de 35 à 40 calories, ce qui rend la carambale indispensable pour ceux qui adhèrent à un mode de vie sain et qui se soucient de leur silhouette élancée.

Propriétés utiles de la carambole

Les propriétés bénéfiques de tout fruit ou légume se manifestent pleinement si les fruits ont atteint leur maturité et sont arrachés relativement récemment. Par conséquent, vous ne devez pas compter sur des avantages tangibles lorsque vous utilisez un canon acheté dans un magasin proche de chez vous. Mais les touristes de Thaïlande et d'autres pays asiatiques ont plus de chance, car ils peuvent non seulement pleinement profiter du vrai goût d'une étoile tropicale, mais aussi ressentir son pouvoir de guérison.

La carambole contient les substances bénéfiques suivantes:

acide ascorbique - renforce le système immunitaire et mobilise les défenses de l'organisme; thiamine (vitamine В₁) - est responsable du fonctionnement des systèmes nerveux et digestif; Riboflavine (vitamine B2) - normalise le fonctionnement de la glande thyroïde, améliore l'apparence de la peau, des cheveux et de la composition globale du sang; L'acide pantothénique (vitamine B₅) - stimule la production d'hormones par les glandes surrénales, normalise les taux sanguins de cholestérol et d'hémoglobine, est un agent prophylactique pour le développement des allergies, de la colite et des maladies cardiaques; fer, phosphore, potassium, calcium, sodium; la cellulose.

Les études officielles sur l'utilisation de la carambole n'ont pas encore été menées, mais les guérisseurs asiatiques sont largement utilisés dans le traitement des feuilles, des fleurs et des fruits de ce fruit. Les étoiles sont utilisées pour traiter:

maux de tête et vertiges; diarrhée et hémorroïdes; la gueule de bois; maladie de la vésicule biliaire; l'hypertension; varicelle; maladies de la peau.

Des médicaments antiémétiques, antiparasitaires et diurétiques, ainsi que des antidotes pouvant soulager l’état des patients présentant une intoxication grave, sont préparés à partir de différentes parties de la carambole.

Harm Carambola

La teneur élevée en acide oxalique oblige à limiter la consommation de fruits étoilés aux personnes souffrant de maladies à l'estomac et aux intestins:

ulcère de l'estomac et ulcère duodénal; gastrite; entérocolite; pathologie rénale sévère.

Un fruit ne fera pas de mal particulier, mais si vous exacerbez les maladies susmentionnées, vous devriez complètement abandonner la pomme étoile.

C'est important! Dans de rares cas, l’intoxication par canon est possible. Ses signes sont l'insomnie, l'engourdissement, le hoquet, les vomissements ou la faiblesse musculaire. Les symptômes peuvent apparaître de 0,5 à 14 heures après la consommation de carambole.

Comment choisir une carambole?

Dans les fruits de carambole verts, les côtes étroites sont clairement séparées. Fruits mûrs et sucrés dotés de côtes charnues à rayures brun foncé indiquant la maturation complète de la carambole sur la branche. Les fruits moyennement mûrs contiennent un peu d'acide, un goût piquant et rafraîchissant, et leur odeur est très semblable à celle des fleurs de jasmin.

Lorsqu'elle est cultivée à des fins industrielles, une carambole est retirée dans un état non mûr afin de toucher des clients à des milliers de kilomètres sans perdre leurs propriétés. Les fruits immatures sont vert pâle ou jaunâtre. Ils peuvent être conservés longtemps (jusqu’à 3 semaines) au réfrigérateur. Une carambole verte peut mûrir à la température ambiante, mais son goût ne sera pas aussi sucré que celui d'un fruit mûr tiré d'un arbre.

Lorsque vous achetez un canon dans un supermarché russe, l'acheteur n'a pas le choix. Vous devez donc vous contenter de fruits immatures. Un voyage en Thaïlande vous permet de savourer le goût merveilleux des pommes vedettes, riches en marchés locaux. L'essentiel est de trouver des fruits avec une bande brune foncée sur les côtes, puis le goût merveilleux des fruits noirs est garanti.

Comment manger une carambole?

La pomme étoile sert principalement à décorer des cocktails, des desserts variés et des salades, car les tranches en forme d'étoile sont élégantes et confèrent à chaque plat un aspect fini. Cependant, l'utilisation de la carambole en cuisine ne se limite pas à cela. Les résidents d'Asie préparent toutes sortes de plats à base de carambole:

Le jus de carambole fait partie de nombreux cocktails et met l'accent sur le goût exquis des boissons. Les fruits immatures sont souvent utilisés comme légumes - ils peuvent être marinés, cuits ou confits. Les fruits frais sont consommés crus ou en dessert. La carambole, cuite au sirop dans un sirop à l'état semi-doux, est considérée comme un dessert exquis - une saveur riche ne laissera probablement personne indifférent. La carambole sucrée est utilisée pour la fabrication de gelée, de marmelade, de puddings et de conserves. Les chefs chinois utilisent les assiettes d'une étoile tropicale dans les plats de poisson et de viande. Une fois moulue, la carambole peut faire partie de la sauce.

Intéressant La pulpe de fruit immature sert les ménagères thaïlandaises comme un outil indispensable pour ajouter de la brillance aux produits en cuivre et en laiton. L'acide oxalique, qui fait partie de la carambole, aide également à éliminer les taches difficiles des vêtements.

La carambole mûre est comestible entière avec la peau. Tout d'abord, les fruits doivent être lavés à l'eau courante, en enlevant la saleté des dépressions de la peau et coupés en plaques transversales d'une largeur de 0,5 à 1,5 cm de largeur.

Ayant séjourné en Thaïlande, les touristes peuvent goûter aux étranges fruits des arbres tropicaux. La nature exotique est riche et diversifiée, et des fruits inhabituels peuvent surprendre tout le monde. La carambole mûre étonne par la richesse de ses associations gustatives et désaltère parfaitement. Toute salade ou cocktail décoré d'astérisques translucides prend la forme d'un chef-d'œuvre culinaire. Vous pouvez en apprendre davantage sur les autres fruits exotiques de mon article Fruits of Thailand.

http://diet-beauty.ru/karambola-vkus-na-chto-pohozh/

Carambole étoile

La carambole est un fruit qui a acquis une renommée extraordinaire. Le fait est que dans le contexte du fruit est très similaire à l'étoile à cinq branches, en raison de ce qu'on appelle souvent le fruit étoile. Pour nos latitudes, il s’agit d’un fruit assez exotique que l’on trouve rarement dans les magasins, mais qui est plutôt répandu dans les pays touristiques comme la Thaïlande, le Sri Lanka ou Israël.

Comment se développe la carambole

L'astérisque du fruit pousse sur les arbres à feuilles persistantes éponymes qui sont communs en Asie du Sud-Est, où il pousse presque partout. La carambole peut atteindre une hauteur de trois à cinq mètres et possède des feuilles d'acacia complexes pouvant atteindre 50 cm de long. Les feuilles de carambole ont une caractéristique remarquable: quand il y a un manque de soleil ou quand elles sont touchées, elles se plient comme des ailes de papillon. L'Inde, le Sri Lanka et l'Indonésie sont considérés comme le lieu de naissance de l'arbre fruitier, mais à présent, en plus des pays asiatiques, le cannabis se trouve également en Amérique centrale et en Amérique du Sud.

En outre, ce fruit était sans prétention pour la culture à la maison, en raison de la fertilité des graines. Tout ce dont vous avez besoin est une graine de carambole et un pot pour plantes gratuit. Vous pouvez faire pousser des fruits étoilés même à la maison. Avec des soins appropriés, après deux ans, les premiers fruits apparaîtront sur l'arbre.

A quoi ressemble la carambole

Le fruit du carambole ne peut être confondu avec aucun autre. Le fruit étoilé de la carambole est semblable à un ballon de dirigeable à plusieurs compartiments oblongs. La couleur est jaune ou jaune-brun, atteint une longueur maximale de 15 centimètres. Comme il a déjà été écrit ci-dessus, le fruit a la forme d'une étoile à cinq branches presque parfaite, grâce à laquelle il est devenu populaire dans la cuisine et la décoration de cocktails.

Comment choisir une carambole

Si vous voyagez en Asie du Sud-Est, choisir le bon fruit ne posera pas de problème, car les habitants vous aideront à choisir le bon fruit. Mais si vous décidez d'acheter les fruits dans le supermarché le plus proche, vous devez connaître quelques règles sur la façon de les choisir. Sur les rayons des supermarchés Carambola tombe dans une forme immature, mais vous pouvez rencontrer et fruits mûrs. Cela est dû principalement au fait que le fruit est transporté de loin et que, pour être mieux conservé, il est envoyé encore vert.

Mais ce n’est pas un gros problème, car le fruit étoilé mûrit facilement dans des conditions ambiantes pendant deux à trois jours. La carambole mûre a une couleur jaune et des rayures brunâtres sur les côtes. Il est préférable de choisir un fruit sans dommages ni taches sur la peau. Au toucher, le fruit doit être élastique. En outre, la carambole fraîche a une odeur caractéristique qui rappelle le jasmin. La taille du fruit n'affecte pas le degré de maturation, généralement le fruit de la carambole de la taille d'une orange moyenne.

Comment manger une carambole

Le fruit Cannon est entièrement comestible, et on utilise de la pelure et même des graines pour que vous puissiez le manger frais, après l'avoir lavé à fond, en accordant une attention particulière aux cavités entre les faces. Comment manger des carambules fraîches est correct - après l'avoir coupé en tranches paires d'épaisseur moyenne (environ un centimètre), vous pouvez couper le dessus des faces brunes si vous le souhaitez et retirer les grains.

La gamme d'applications de ce fruit dans le plan culinaire est très diverse, en plus de les décorer avec des desserts, des cocktails ou des salades, c'est la base pour créer des plats. La carambole est utilisée pour préparer des jus santé, confectionner des confitures, des confitures et des fruits confits, ainsi que pour fabriquer du poisson et de la viande à la fraise, pour préparer des sauces, et le jus de carambole sert, entre autres, à servir de vinaigrette pour les salades de fruits. Le fruit stellaire non mûr a les propriétés spéciales que les habitants de l'Asie du Sud-Est utilisent à la ressemblance d'un légume, c'est-à-dire qu'ils préparent des ragoûts, les marchent et les salent.

Quel est le goût de la carambole?

La carambole mûre a un goût différent de l'immature, comme de tout autre fruit. Les fruits verts seront acides et ce sont les habitants des pays où poussent les caramboles qui l'apprécient. Ils croient que cela laisse plus de vitamines dans les fruits. La carambole mûre a un goût aigre-doux. Beaucoup disent que le goût d'un fruit est similaire à celui de la groseille à maquereau, du raisin, des prunes, des pommes, des oranges ou même des concombres. Mais son odeur ressemble à l'arôme lointain du jasmin. La carambole a un arrière-goût légèrement acidulé. C'est un fruit juteux, dans lequel beaucoup d'eau désaltère. Mais il est préférable d'essayer le fruit vous-même pour décider de son goût.

Composition et calories

La carambole est composée à 90% d’eau, son contenu calorique est donc très faible. Seulement 30-35 calories par 100 grammes de fruits.

BJU pour 100 grammes de fruits est:

protéines - 0,3-0,7 grammes,
graisses - 0,3 grammes,
glucides - 4-7 grammes.

La carambole est riche en vitamine C, A, bêta-carotène, B1, B2, B5.

Contient de tels minéraux: calcium, phosphore, fer, sodium, potassium. Les tiges et les feuilles contiennent de l'acide glutamique.

Avantages de Carambola

La carambole, comme les autres fruits, possède des propriétés bénéfiques pour l'homme. Et il y en a beaucoup.

Utile pour protéger l'immunité contre les maladies virales et catarrhales, en raison de la teneur en vitamine C.
Réduit la pression artérielle.
Aide avec des maux de tête.
Abaisse la température corporelle.
Élimine les coliques intestinales, la diarrhée.
La vitamine B1 ou la thiamine a un effet bénéfique sur le système nerveux. La carambole améliore l'humeur, revigore, améliore les performances.
La vitamine beauté B2 ou riboflavine, qui est contenue dans la carambole, renforce les cheveux et les ongles, ce qui a un effet positif sur la peau.
Grâce à l'acide oxalique, le travail musculaire est stimulé et le calcium est mieux absorbé par l'organisme.
Utile pour la glande thyroïde.
Avec l'utilisation constante de canon réduit le risque d'allergies alimentaires, du système cardiovasculaire, de l'arthrite.
Grâce à la thiamine, l'appétit est également amélioré, ce qui est très important pour les personnes souffrant de maladies graves, les enfants et les personnes âgées.
Les fruits sont très utiles pour la gueule de bois. Il est capable d'étancher sa soif, de combattre l'ivresse et de soulager les maux de tête.
Il contient des fibres qui ont un effet bénéfique sur le système digestif.
Luttes avec la formation de cellules cancéreuses.
Il est utile pour les diabétiques, car il a un taux de sucre bas et empêche une augmentation du taux de glucose dans le sang.
Il contient beaucoup d'acide folique, ce qui est très utile pour les femmes enceintes et leur futur bébé. Et pour les mères qui allaitent, les fruits stimulent miraculeusement la production de lait.
Excrète l'acide urique du corps, ce qui empêche l'émergence de maladies telles que la goutte, l'arthrite.
Il a un effet diurétique.
Une teneur élevée en calcium dans la composition renforce les os et constitue un moyen de prévention de l'ostéoporose.
Il aide à tousser, car il a un effet expectorant.
Il contient de la vitamine A, bénéfique pour les yeux, ainsi que des antioxydants qui empêchent la cataracte et l'inflammation des yeux.
L'effet anti-inflammatoire du fruit est utilisé dans le traitement de la dermatite atopique.
Aux endroits où le fruit étoilé pousse, il est utilisé avec succès pour le polissage des produits métalliques, l'élimination des taches et le blanchiment des dents.

Les feuilles et les fleurs de la carambole ont également des propriétés curatives et sont souvent utilisées dans la patrie du fruit pour de telles maladies:

Lorsque la nausée a un effet antiémétique.
Favorise l'élimination des parasites du corps.
Aide à la diarrhée et aux hémorroïdes.
Dans les maladies de la vésicule biliaire.
Avec les maladies de la peau, l'eczéma.
Traiter pour la varicelle.
Avec l'hypertension.
Maux de tête et vertiges.
Avec la teigne.
Lorsque l'intoxication contribue à la racine du sol avec du sucre.

Harm et contre-indications

Pourtant, la carambole n'est pas un fruit inoffensif. Il peut nuire aux personnes souffrant de maladies à l'estomac et aux intestins. Si vous souffrez de gastrite, d'ulcères gastriques et duodénaux, d'entérocolite et de maladies rénales, vous devez abandonner le fruit étoilé, bien que vous puissiez essayer un lobule. Tout cela est dû à une grande quantité d'acide oxalique, qui est contenue dans le canon.

La carambole est nouvelle pour nous et notre corps n’y est pas préparé. Par conséquent, en cas d’intolérance personnelle, il vaut également la peine de refuser d’utiliser le canon.
Si vous mangez trop de fruits, vous pouvez interrompre le métabolisme du sel et provoquer une insuffisance rénale. Il est donc bon et utile de l’utiliser avec modération.

Et enfin, dans de rares cas, la manifestation d'intoxication par le canon. Il se manifeste par un engourdissement, un hoquet, une insomnie, une faiblesse musculaire, des vomissements.

S'il n'y a pas de contre-indications à ce fruit, alors vous devriez absolument vous faire plaisir avec un fruit exotique avec un canon. Et il vaut mieux évaluer toutes ses qualités gustatives dans la patrie des caramboles, où il a la plus haute valeur et quantité de vitamines.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Carambole: quel genre de fruit et comment le manger?

Contenu de l'article

Carambole: quel genre de fruit et comment le manger?
Comment caraméliser un fruit
Comment manger du tamarillo

Les fruits exotiques sont populaires en Asie, mais ils sont très courants en Inde, en Indonésie, au Ghana et poussent même à Hawaii. Les Russes peuvent essayer le produit au Brésil et en Thaïlande pour la première fois, et les Européens sont désormais ravis de décorer leurs tables de fête avec une curiosité comestible à cinq branches. Il suffit de couper, et un plat inhabituel est prêt à être consommé.

Quel goût

Carambolu a un goût délicat aigre-doux, frais et agréable. Quelqu'un sent le goût de la groseille à maquereau et de la prune dans un canon mûr. Vous pouvez sentir l'orange avec du concombre. Il y a beaucoup de saveurs. Vous devez juste essayer de faire votre propre présentation.

La pulpe contient une grande quantité de liquide, comme un concombre, et est souvent utilisée simplement pour étancher la soif.

Quelle est l'utilisation

La carambole a très peu de calories - pas plus de 35 pour 100 g. Vous pouvez donc manger et boire ce fruit en quantité illimitée. De plus, il ne provoque pas d'allergies (la purée de pommes de terre est utilisée en Asie comme première alimentation du bébé). Mais il est contre-indiqué en cas de forte acidité de l'estomac, de gastrites et d'ulcères et de maladies rénales (dues à l'acide oxalique dans la composition).

Malgré son nom exotique, sa couleur vive et sa forme inhabituelle, le fruit tropical n’est pas vide, il est riche en vitamines et en minéraux. Pour sa faveur, il est très précieux. La vitamine B1, qui pénètre dans le corps humain avec la pulpe du fruit, a donc un effet positif sur l'état du système nerveux. La réception d'un canon supprime l'irritabilité d'une personne, la rend équilibrée. Et littéralement 3 à 5 minutes après le goûter de la pomme étoile, son humeur s'améliore et la personne ressent une poussée de force et de vitalité.

Les acides qui saturent la carambole ont un effet bénéfique sur la glande thyroïde. S'il y a une "étoile" de temps en temps, vous pouvez alors éliminer les allergies alimentaires. Un spécimen exotique constitue également une excellente prévention des maladies cardiovasculaires et de l’arthrite. Grâce à sa composition en thiamine, il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tube digestif. Les fruits améliorent parfaitement l'appétit.

Carambola est recommandé par les médecins pour les enfants, les personnes âgées et surtout les patients malades après une maladie grave.

En passant, l’immunité vous dira également merci si vous décidez de la soulever avec des “caramboles”. Même si le froid est déjà passé, augmenter la résistance du corps permettra l'utilisation quotidienne de ce produit.

Les femmes rendent hommage au fruit pour ses propriétés régénérantes. L'utilisation fréquente conduit au renforcement de la platine des ongles, à l'apparition de brillance et à l'hydratation de la peau. Les avantages diététiques sont également un grand avantage pour perdre du poids.

Enfin, carambola résiste avec brio à la pire gueule de bois. Assez fraîchement pressé 100-150 ml de boisson, et la soif avec un mal de tête comme une main va supprimer. Et grâce aux micro-éléments dans sa composition, le fruit élimine les toxines et autres substances nocives du corps affaibli par l'alcool (ou les maladies).

Comment est il

La carambole est délicieuse. Mais seulement si elle est mature. Comme les bananes, les "caramboles" mûrissent progressivement sous une forme déchirée. Ils peuvent être jaunes avec une pulpe douce et douce, et verts avec un remplissage dense. Les Asiatiques préfèrent la deuxième option. Mais les préférences sont individuelles.

Un bon fruit a des côtes étroites bien séparées et ses bords sont charnus et modérément mous. Le revêtement supérieur des visages est également utilisé comme aliment. Rappelez-vous que le produit est importé immature en Russie, il mûrit dans les rayons des magasins. Vous pouvez garder une caravane à la maison plus de 4 semaines.

Pour manger un fruit, vous devez d’abord le rincer, en frottant soigneusement tous les visages et les creux avec une éponge ou un pinceau. Il y a beaucoup de poussière et de saleté dans ces endroits.

Fruit correctement tranché à travers plusieurs étoiles pointues. Et est utilisé avec les os et la peau crue. Si vous ne voulez pas croquer les os, percez simplement le centre de l'étoile avec un objet pointu et retirez les os mous de la pulpe. Les bords du fruit peuvent également être coupés en enlevant les nervures noires et la peau.

Carambola peut décorer un dessert, une crème glacée, un verre de cocktail et même des plats de viande. La viande est servie avec une sauce carambole aigre-douce. Les Asiatiques utilisent des fruits comme garniture pour farcir du poisson cuit au four.

À Hawaii, la carambole a appris à préparer un sorbet sucré en ajoutant de la pulpe de citron et de la gélatine au jus de fruits. Le jus de carambole sera également un excellent complément à un cocktail à base de noix de coco, de jus d'orange, d'ananas ou de pulpe de mangue.

http://www.kakprosto.ru/kak-953752-karambola-chto-za-frukt-i-kak-ego-est

Carambole

Comment se développe la carambole?

La hauteur des caramboles atteint 3 à 5 m, la cime est recouverte de feuilles complexes en forme d'acacia, atteignant 30 cm de long.

À quoi ressemble la carambole?

Carambole en Thaïlande

Si vous voulez faire plaisir à vos amis et à votre famille avec un fruit inhabituel, rapportez une carambole de Thaïlande. Et comment exporter des fruits de Thaïlande, lisez mon article séparé.

Goût Carambole

Propriétés utiles de la carambole

La carambole contient les substances bénéfiques suivantes:

acide ascorbique - renforce le système immunitaire et mobilise les défenses de l'organisme;
thiamine (vitamine В₁) - est responsable du fonctionnement des systèmes nerveux et digestif;
Riboflavine (vitamine B2) - normalise le fonctionnement de la glande thyroïde, améliore l'apparence de la peau, des cheveux et de la composition globale du sang;
L'acide pantothénique (vitamine B₅) - stimule la production d'hormones par les glandes surrénales, normalise les taux sanguins de cholestérol et d'hémoglobine, est un agent prophylactique pour le développement des allergies, de la colite et des maladies cardiaques;
fer, phosphore, potassium, calcium, sodium;
la cellulose.

maux de tête et vertiges;
diarrhée et hémorroïdes;
la gueule de bois;
maladie de la vésicule biliaire;
l'hypertension;
varicelle;
maladies de la peau.

Harm Carambola

La teneur élevée en acide oxalique oblige à limiter la consommation de fruits étoilés aux personnes souffrant de maladies à l'estomac et aux intestins:

ulcère de l'estomac et ulcère duodénal;
gastrite;
entérocolite;
pathologie rénale sévère.

Un fruit ne fera pas de mal particulier, mais si vous exacerbez les maladies susmentionnées, vous devriez complètement abandonner la pomme étoile.

Comment choisir une carambole?

Comment manger une carambole?

Le jus de carambole fait partie de nombreux cocktails et met l'accent sur le goût exquis des boissons.
Les fruits immatures sont souvent utilisés comme légumes - ils peuvent être marinés, cuits ou confits.
Les fruits frais sont consommés crus ou en dessert. La carambole, cuite au sirop dans un sirop à l'état semi-doux, est considérée comme un dessert exquis - une saveur riche ne laissera probablement personne indifférent.
La carambole sucrée est utilisée pour la fabrication de gelée, de marmelade, de puddings et de conserves.
Les chefs chinois utilisent les assiettes d'une étoile tropicale dans les plats de poisson et de viande. Une fois moulue, la carambole peut faire partie de la sauce.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-karambola.html

Qu'est-ce qu'on appelle le canon et quel est le goût des fruits mûrs

Beaucoup de gens n'ont jamais entendu parler d'un canon et ne savent donc rien de ce produit. Il pousse en Inde, en Indonésie, dans certaines régions d'Asie. Ce fruit est rarement apporté en Russie. Pendant le voyage, essayez une carambole, car elle a un goût agréable et contient des ingrédients utiles.

Description de la carambole

Le carambole reste vert quelle que soit la saison. Il appartient à la famille des acides. Les fruits attirent l'attention avec sa forme inhabituelle. Le fruit aux fruits s'appelle également le fruit d'étoile. Si vous coupez le fruit, vous obtenez une étoile à cinq branches. Beaucoup de gens aiment ce fruit pour son goût agréable.

Selon la variété, la carambole a un goût aigre-doux ou sucré. Le fruit est souvent comparé à une orange, une pomme ou un concombre. Il existe des variétés au goût de prune, de groseille à maquereau ou de raisin. Quand les fruits mûrissent, ils deviennent juteux. En Inde et en Indonésie, la carambole est souvent utilisée pour décorer les desserts, les plats et les cocktails. Les fruits et les feuilles sont maintenant utilisés activement dans la médecine alternative orientale. Les locaux fournissent des fonds pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Les feuilles peuvent atteindre 50 cm de long.Les fleurs roses ou violettes apparaissent pendant la période de floraison.

La cime de l'arbre est épaisse et la hauteur du tronc peut atteindre 5 à 6 mètres de hauteur. Il pousse dans les régions et les endroits humides, mais certaines personnes cultivent des arbres chez eux.

Composition et propriétés utiles

Beaucoup de gens achètent de la carambole lors de leurs voyages, car il s'agit d'un produit hypocalorique. Les nutritionnistes ont déterminé que 100 grammes ne contiennent pas plus de 34 kcal. Les fruits contiennent une quantité accrue de phosphore, de magnésium, de fer et de potassium.

De plus, le fruit est riche en vitamine C. Karambol peut être trouvé dans les magasins en Russie et utilisé comme mesure préventive pour les maladies virales saisonnières. L'acide pantothénique, le bêta-carotène, la riboflavine sont d'autres composants connus pour leurs avantages. Tout le monde ne connaît pas les propriétés de ce fruit, aussi n'y prête-t-il pas attention pendant le voyage. La carambole est une excellente source de minéraux et de vitamines bénéfiques pour le corps.

La composition comprend:

Thiamine ou vitamine B1. Cela aide à maintenir le fonctionnement normal du système nerveux. Le corps humain ne fait pas de réserves de thiamine; par conséquent, vous devez inclure dans le régime alimentaire quotidien des aliments riches en thiamine. Cette règle s'applique particulièrement aux personnes qui abusent des aliments sucrés, comme la malbouffe, de la farine. La carambole est nécessaire pour les enfants et les personnes âgées. Avec un manque de thiamine dans le corps, une personne ne se sent pas gaie, se fatigue rapidement, devient nerveuse et irritable. La vitamine B1 contribue à améliorer le fonctionnement du système digestif.
Riboflavine ou vitamine B2. Il aide à former des globules rouges et des anticorps dans le corps. Les personnes qui aiment la carambole et l'incluent régulièrement dans leur propre régime alimentaire ne font pas face à des problèmes de glande thyroïde. La riboflavine contribue à améliorer l'état des ongles, des cheveux et de la peau.
L'acide pantothénique est impliqué dans la régulation du métabolisme des glucides et des lipides. Il est contenu dans un canon, c'est pourquoi, en l'absence d'une carence en cette substance, des acides importants sont synthétisés et l'hémoglobine augmente. Les glandes surrénales commencent à produire des hormones en quantité normale. La carambole est un excellent remède pour la prévention des allergies, de l’arthrite, des maladies cardiaques et de la colite.

Pour fournir des nutriments à votre corps, vous devez inclure les fruits dans votre régime alimentaire. Grâce à ses bienfaits, la carambole aide à maintenir le corps en bonne condition. En Asie, ce fruit est utilisé par les personnes confrontées à un déficit immunitaire ou à une carence en vitamines.

Les fruits sont recommandés pour une utilisation dans de telles conditions:

maux de tête fréquents;
état fébrile;
la constipation;
coliques dans les intestins.

Le fruit contient de l'acide oxalique. Il est nécessaire pour une personne à qui on a diagnostiqué des problèmes dans le travail des reins et du système digestif.

Règles de sélection des fruits

Les habitants de l'Asie préfèrent cueillir des fruits qui ne sont pas encore mûrs. Ils ont un goût acidulé et les côtes étroites ont une séparation nette. Les personnes qui aiment la douceur devraient choisir des fruits d'une nuance jaune pâle. Les côtes latérales se distinguent par leur chair, ont une bande brune caractéristique.

Dans les fruits mûrs de couleur jaune, il n'y a pas d'acidité. L'odeur des fruits ressemble à celle des fleurs de jasmin. Dans les magasins de la Russie, il n'y a pas de fruits qui ont complètement mûri et ont ramassé la jutosité sur l'arbre. Ils sont envoyés immatures et mûrissent pendant le transport. Les fruits mûrs se gâtent rapidement, ils ne peuvent donc pas être acheminés vers d'autres pays. Les fruits cueillis non mûris peuvent conserver leur fraîcheur au réfrigérateur pendant 21 jours. Le goût de la carambole plaira certainement aux enfants qui ont également besoin de vitamines et de minéraux utiles.

Manger

La carambole est souvent utilisée pour décorer les salades de fruits, les glaces et les cocktails. Dans différents pays, le fruit est utilisé dans le processus de cuisson. Même le plat habituel peut être intéressant si vous ajoutez une carambole. Au Sri Lanka, le fruit est consommé dans sa forme pure avec la peau.

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Carambole, en particulier la star des tropiques

Fruit "star" de la carambole des tropiques!
Cet exot porte de nombreux noms: carambole, cornichon, étoile tropicale, carambole (c'est-à-dire «étoile fruitière»), illitsium, pomme étoile.

La carambole est un fruit traditionnel des habitants de l'Asie du Sud-Est. Ici, c’est l’ingrédient de nombreux plats et médicaments. Le reste du monde le considère comme exotique et le goûte avec plaisir.

Comment et où se développe la carambole

La carambole est une plante à feuilles persistantes de la famille Kislev.

Caractéristiques botaniques

L'arbre pousse de trois à six mètres. Les feuilles ressemblent au "type" avec acacia, mais plus grandes, jusqu’à un demi-mètre. Fond recouvert de duvet blanc. "Stacked up" s'il y a peu de lumière ou les toucher. Les arbres produisent des fruits abondants deux fois par an. La saison des fruits est déterminée par l'endroit où les canons poussent. En Thaïlande, par exemple, nous sommes en mai-août.

Zone de distribution

La patrie de l’exotisme est tropicale ou subtropicale. Vraisemblablement, l'archipel des Moluques ou le Sri Lanka. Aujourd'hui, l'étoile fruit est cultivée en Asie du Sud-Est, en Inde et dans les archipels indonésiens et philippins. Il y a des plantations en Australie, en Afrique de l'Ouest, aux États-Unis, au Brésil et en Israël.
Le premier fournisseur mondial est la Malaisie.

Carambole en Russie

En Russie, la carambole est disponible toute l'année: elle est partagée par Israël, le Brésil et l'Asie du Sud-Est.

Le plus proche parent du fruit inhabituel est l'oxalis, habitant de la Russie centrale. Par conséquent, l'arbre peut être cultivé à la maison. Malgré l'entourage "star", la plante est sans prétention, n'a pas besoin de soleil chaud toute l'année.
Avec des soins appropriés, attendez vraiment la récolte.

A quoi ressemble la carambole

Les fruits de la carambole exotique sont originaux, ils sont difficiles à confondre avec d'autres exotiques:

Ils ressemblent à des concombres à côtes ou à des "dirigeables" d'une longueur de 7 à 18 cm et d'une profondeur de 1,5 à 2 cm.
Il est plus facile d’évaluer la configuration en considérant la section transversale. Il s’agit généralement d’une étoile à cinq branches. Dans certains cas, elle ressemble à une étoile à quatre ou huit arêtes.
La peau est fine, translucide et brillante. Dans les spécimens non mûrs verts. La couleur du fruit mûr est tout jaune gamma, du beige à l'orange, selon la variété.
Le poids moyen des fruits est de 75 à 135 g.
À l'intérieur des graines plates.
La chair est tendre, juteuse, croquante, de la couleur de la peau.

Le fruit de l'étoile en train de mûrir sur l'arbre semble transparent, laissant passer la lumière du soleil.

Comment manger une carambole

Les touristes consomment principalement des caramboles mûres et mûres. Mais il devrait être goûté sous n'importe quelle forme.

Comment choisir une carambole

Le choix d'une carambole ne présente pas de difficulté particulière. Les fruits mûrs de qualité présentent les caractéristiques suivantes:

lisse, sans dommage;
élastique, ne reste pas lors du pressage;
côtes solides, "épaisses", légèrement séparées;
ils ont une bande marron foncé; c'est elle qui confirme: le fruit a mûri sur la branche;
la couleur est jaune saturé ou jaune doré;
arôme léger de jasmin.

La taille n'a pas d'importance: cela dépend de la variété.
De tels spécimens sont disponibles à la maison, c'est-à-dire dans les régions subtropicales. Les transporter est problématique.

Carambole au goût

Le goût de la "star" est un concept complexe. Différentes variétés, spécimens mûrs et immatures, c'est différent.
Tous s'accordent sur les points suivants:

toute exotique mûre est très savoureuse;
le goût sucré mûr est complété par l'acidité;
Il est impossible de comparer une carambole à un fruit, c'est une "symphonie" de plusieurs notes.

L'unité ne concerne pas les détails. Tout le monde comprend ses motivations, les options sont infinies:

Et ainsi de suite.
L'arôme exsudé par les fruits mûrs est associé au jasmin. Vert exotique aigre, plus comme un légume. Et ils sentent "légume", plus près du concombre. Les locaux estiment que les fruits aigres sont plus utiles (à leur avis).

Comment manger une carambole

Les fruits mûrs sont comestibles entiers, y compris la peau. Seuls les os sont récoltés. Habituellement, savourez simplement "l'étoile" - comme une poire ou un concombre. C'est, mordre les morceaux. Les gros exemplaires peuvent être coupés. Coupez le couteau bien aiguisé habituel - des assiettes d'une largeur d'un demi-centimètre à un et demi. Si les bandes marron sont confuses, elles sont coupées, parfois avec la peau.

Usage culinaire

Les cuisiniers asiatiques utilisent un fruit étoilé en tant que produit, décoration ou composant de plat indépendant:

Les étoiles des assiettes de fruits ont un look exquis, la chair ne s'assombrit pas longtemps. Il n'est pas étonnant qu'ils soient utilisés comme décor pour les cocktails, les desserts et les salades.
Le jus est ajouté aux cocktails afin de donner des boissons exotiques.

Une salade ou un jus de pommes, de poires, de prunes ou d’autres fruits devient exotique si vous ajoutez quelques "étoiles".

De la carambole fraîche et mûre, la carambole est préparée avec des desserts. L'un des plus populaires est de faire bouillir au sirop. Technologie - comme avec les croûtes de melon d'eau. Dans de tels «fruits confits», la saveur est améliorée. La gelée, le sorbet, la marmelade et les puddings sont également recherchés. À Hawaii, par exemple, ils aiment les sorbets à base de jus de carambole, de citron et de gélatine.
Les spécimens immatures sont utilisés comme légumes: ragoût, cornichon, cornichon, ajouter au ragoût de légumes.
En Inde, la "star" est un élément indispensable de nombreux assaisonnements.
Les Thaïlandais préfèrent les fruits aux crevettes.
Dans la cuisine chinoise, les assiettes en forme d'étoiles acidulées aromatisent le poisson et la viande. Fruits hachés moyennement grillés servis dans un plat d'accompagnement.
La pulpe moulue est un composant des sauces.

La carambole mûre contient beaucoup de liquide, désaltère, pour laquelle elle est appréciée dans les terres chaudes.
Les spécimens matures n'ont pas besoin de traitement, mais ils sont soigneusement lavés avant d'être servis, en particulier les cavités intercostales. Couper les extrémités, les zones sèches de la peau.

Comment stocker

Les fruits destinés à l'exportation sont retirés non mûrs pour être livrés sous une forme appropriée. Ils sont présents dans les supermarchés - verdâtres ou jaunâtres, aux bords étroits et bien définis. Dans le froid, les fruits immatures sont conservés jusqu'à trois semaines et mûrs pendant une semaine. S'il n'y a pas de réfrigérateur, les exotiques mûres doivent être consommées dans deux ou trois jours, pas mûres - dans une semaine.
Vous pouvez «atteindre» le canon vert à la température ambiante. Cependant, il ne deviendra pas plus sucré ou parfumé, il durera au maximum cinq jours.

La composition et l'utilisation de la carambole

Comme toute exotique tropicale, la carambole est bonne pour la santé et la beauté.

La composition

Dans le fruit trouvé un bouquet de vitamines et de minéraux.
Vitamines:

A (bêta-carotène);
B1 (thiamine);
B2 (riboflavine);
B3 (acide nicotinique);
B5 (acide pantothénique);
B9 (acide folique);
C (acide ascorbique).
E (tocophérol).

Minéraux: fer, phosphore, calcium, sodium.
La particularité de «l'étoile des tropiques» est la teneur élevée en acide oxalique, en potassium et en antioxydants.
La carambole est saturée de flavonoïdes (quercétine, épicatéchine, acide gallique). Propriétés bactéricides confirmées.

Calories, valeur nutritive

La valeur énergétique du fruit est rare - 37-42 kcal pour 100 grammes de pulpe fraîche. Même dans les variétés les plus sucrées, pas plus de 4% de sucre ont été trouvés. Pour cette "star" exotique, les adeptes de la saine alimentation ou de l'haltérophilie apprécieront.

Dans la carambole séchée, la teneur en calories est trois fois plus élevée, ce qui est utile pour une récupération rapide.
100 g de pulpe contiennent (g):

Le fruit semble aqueux, ce qui n’est pas surprenant: près de 90% de sa composition est constituée d’eau.

Propriétés utiles du fruit

La science officielle estime que l'effet thérapeutique est obtenu grâce au complexe vitamino-minéral.
Par exemple, les fruits contiennent de la thiamine, d'autres vitamines du groupe B qui régulent et normalisent:

digestion, le fonctionnement du système nerveux (B1);
état du sang, de la thyroïde, de la peau, des cheveux (B2);
glande surrénale, cholestérol, hémoglobine (B5).

Les acides naturels ont une «zone de responsabilité»:

Pantothenic inhibe le développement des allergies, la colite, maintient la santé du coeur;
ascorbique renforce l’immunité, protège des maladies;
oxalic stimule le travail des muscles, stabilise les émotions, aide à absorber le calcium;
folique irremplaçable pendant la grossesse;
gallic (avec d'autres flavonoïdes) est impliqué dans l'oxydation et l'élimination des radicaux libres.

La carambole améliore les mécanismes de défense de l'organisme, réduit la pression, neutralise les maux de tête, la fièvre, les coliques intestinales.

Médecine traditionnelle

Les médecins orientaux utilisent des feuilles, des fleurs, des fruits de l'arbre:

Les médicaments sont prescrits pour les maux de tête (jusqu'aux migraines), la faiblesse, les vertiges, l'hypertension.
Pierres pilées - un moyen d’aider les patients hypertendus, qui souffrent de coliques, de toux soudaine, jusqu’aux crises d’asthme.
Des feuilles entières sont appliquées sur le front avec un mal de tête. Les écrasés arrêtent la diarrhée, traitent les hémorroïdes, la maladie de la vésicule biliaire, la varicelle, le versicolor et d’autres maux de la peau.
Le fruit est utilisé comme agent hémostatique.
Le jus neutralise la gueule de bois.
Les racines, broyées avec du sucre, deviennent un antidote, efficace même en cas d'intoxication grave, de médicaments anthelminthiques et diurétiques.

À la carambole, les propriétés bénéfiques sont plus prononcées si les fruits sont frais et mûris sur une branche.

Propriétés dangereuses d'une carambole

Harm of the fruit - un concept, incomparable en échelle avec des propriétés utiles.
La seule chose qui devrait alerter les personnes souffrant de problèmes d’estomac ou d’intestins est la teneur élevée en acide oxalique. Il peut aggraver les pathologies suivantes:

gastrite;
ulcère d'estomac;
ulcère duodénal;
la colite;
maladie rénale.

Une consommation excessive peut perturber l'équilibre en sel du corps, provoquant la formation de calculs rénaux ou une insuffisance rénale.
Le hoquet, les vomissements, l'insomnie, la faiblesse musculaire, un engourdissement ne sont pas exclus. Ce sont des marqueurs d'intoxication par canon. Ils peuvent apparaître une demi-heure ou une demi-journée après la dégustation.
Comme dans tout pays exotique, l'intolérance individuelle est possible. Par conséquent, pour la première dégustation d'un fruit suffit.

Conclusion

Les ménagères thaïlandaises nettoient les accessoires de maison en cuivre et en laiton avec la pulpe de fruits non mûrs et enlèvent les taches sur leurs vêtements. Pour nous, c'est un gaspillage monstrueux (vu le prix des fruits dans les supermarchés).

Si vous avez la chance de visiter sa "patrie", n'oubliez pas de vous en procurer quelques exemplaires.

Et les fruits non mûrs achetés transformeront un plat de poisson ou de viande en un plat exotique.