Il n'y a pas si longtemps, une boisson telle que «Martini» n'était connue dans notre pays que par ouï-dire. Seuls ceux qui se rendaient régulièrement à l'étranger en Italie ou en France avaient la possibilité d'essayer de l'alcool. Aujourd’hui, cette boisson n’est une surprise pour personne, et il existe même des sociétés nationales qui produisent ce vermouth, et nous en parlons. Cependant, il en existe de nombreuses variétés, et tout le monde ne sait pas comment boire du Martini Extra Dry sec. Voyons comment boire et comment manger ce vin amer afin d'obtenir les impressions les plus merveilleuses.

Martini Extra Dry: Détails de A à Z

Le vermouth existe depuis plus de quatre cents ans. Selon certaines rumeurs, Hippocrate lui-même aurait insisté pour que le vin soit formulé à base d'absinthe et d'autres plantes médicinales et médicinales, mais il n'existe aucune information fiable à ce sujet. Le White Martini Bianco, doux et épicé, que les femmes aiment tant, est considéré comme le plus populaire à la maison, ainsi que dans notre pays et dans le monde. Cependant, il existe de nombreuses autres espèces, dont nous allons parler. Une option intéressante et très inhabituelle peut être appelée "Martini Extra Dry", avec laquelle nous pourrons nous renseigner aujourd'hui.

Caractéristiques de boisson

Avant de comprendre comment boire du "Martini Extra Dry", vous devez vous renseigner. La boisson a une paille, rappelant légèrement la couleur "Bianco", seulement plus claire pour le moment. Parfois cela peut être un peu verdâtre, c'est tout à fait acceptable. Il est saturé de senteur de caramel anglais, de framboise et d'autres fruits difficiles à déterminer et d'un goût légèrement épicé, dans lequel il n'y a qu'une légère pointe d'absinthe.

Quelques mots doivent être dit séparément sur la teneur en sucre. Il est préférable de tout dire sur les chiffres. Dans le vermouth conventionnel, avec une forteresse dans la norme 15-16%, la proportion de sucre varie de 165 à 175 grammes par litre. Dans notre variante, les indicateurs seront quelque peu différents. Avec une teneur nominale de la boisson dans les 17-19%, la proportion de glucose, de dextrose ou de fructose ne peut être que de 24 à 30 grammes par litre, ce qui est beaucoup moins. Ces caractéristiques et ces goûts, qui ne sont pas typiques de ce groupe de boissons, déterminent comment bien boire du Martini sec.

Comment boire "Martini Extra Dry"

Il est remarquable que partout dans le monde, à savoir le «Martini» sec, en raison de sa faible teneur en sucre, mais de sa résistance élevée, est devenu le véritable roi des cocktails du début du XXe siècle. Viennent ensuite les vermouths de Noilly Prat, avec lesquels il divise avec succès le socle improvisé. Bien sûr, juste comme ça, sans toutes sortes d'additifs, ils le boivent rarement sans le diluer ni le mélanger, car son goût n'est pas suffisamment saturé, mais une telle boisson aidera certainement à faire le cocktail parfait. Nous allons comprendre en détail ce qu’il faut diluer «Martini Extra Dry» et comment bien le servir pour qu’il soit vraiment savoureux.

Recommandations générales

Avec quoi interférer avec la boisson, nous comprendrons un peu plus bas, mais pour l'instant il ne fait pas de mal à étudier les recommandations générales données dans son pays natal. Il existe des règles tacites sur la manière d’utiliser Extra Dry et faites-les savoir.

• Les connaisseurs et les gourmets les plus subtils boivent un "Martini" aussi sec, dans une forme pure et non diluée. Savourer un goût frais, légèrement amer et un arôme puissant. Mais il est de coutume d’ajouter au vin de l’eau froide épurée et insignifiante, ainsi que de la glace. Cela ouvrira le bouquet original selon les besoins.
• Avant de servir un tel alcool sur la table, il est conservé longtemps dans un endroit frais afin que la bouteille refroidisse à une température de 10 à 15 degrés Celsius. Il est impossible de trop le refroidir, sinon il perdra jusqu'à cinquante pour cent de son goût et de son arôme. Refroidissement optimal pour produire lentement (dans la cave) et pas rapidement (au réfrigérateur).
• Si vous allez boire de l'alcool à l'état pur, sans le diluer, prenez un verre ordinaire contenant du whisky. Si vous voulez faire un cocktail, il est préférable de choisir un verre triangulaire standard pour «Martini».
• Boire des cocktails, et le vermouth pur et sec de ce type lui-même est recommandé lentement, prenant lentement une gorgée du verre de petites gorgées. Vous pourrez ainsi mieux goûter le goût des herbes amères et sentir leur odeur indescriptible.

À la maison, il est de coutume de le boire l'après-midi, en apéritif avant le déjeuner. Mais en tant que digestif, lui aussi serait bien, surtout si vous préparez un délicieux cocktail en diluant le jus "Martini".

Après avoir évalué et interprété les conseils précédents, il reste à déterminer avec quel jus de boisson Martini Extra Dry doit être agréable, savoureux et insolite. Fait intéressant, dans notre pays, comme dans le pays d'origine de la boisson, les cocktails sont exactement ce que, mais dans l'Ouest, par exemple, aux États-Unis, cet alcool n'est que l'un des nombreux ingrédients entrant dans la composition de cocktails complexes.

• Les jus de pamplemousse, d'orange et de mandarine sont parfaitement combinés avec du vermouth sec, soulignant ainsi son goût et son odeur. Il est préférable de préparer le jus vous-même, en le mélangeant immédiatement avec «Martini». Ne vous inquiétez pas, l'amertume du pamplemousse ne l'empêche pas de s'ouvrir et de vous frapper avec son goût frais.
• Nous devrions également parler de citron et de citron vert, bien qu'ils appartiennent également aux agrumes. Ils sont assez acides, parce que la boisson peut même devenir un peu brûlante. De tels jus sont parfaits pour les cocktails à plusieurs composants, dans lesquels il y a trois ingrédients ou plus.
• Le jus de raisin, obtenu à partir des variétés blanche et rouge, est idéal pour diluer ce vermouth. Il serait étrange que le vin de raisin, sur lequel la boisson est infusée, ne corresponde pas au même jus. Vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité, il sera exactement délicieux.
• Le jus de pomme est si neutre à votre goût que vous pouvez l'ajouter à presque tous les cocktails et toutes les boissons sans restrictions. L'essentiel est qu'il ne soit pas excessivement acide, car il ne faut pas aggraver la situation, mais insister sur le goût épicé et l'odeur frappante de l'alcool lui-même.

Les vrais gourmets recommandent de mélanger un Martini sec avec d’autres jus exotiques, par exemple. Fruit de la passion, mangue, carambole, tout cela révélera parfaitement la boisson acidulée, accentuera son arôme épicé, donnera une sensation complètement nouvelle. Bien sûr, le jus de tomate devrait être laissé à «Bloody Mary», sinon votre imagination est illimitée.

Alcool

Comprendre quoi mélanger “Martini Extra Dry”, vous devez parler non seulement des jus de fruits, mais aussi des boissons alcoolisées. Malgré le niveau élevé de force, de nombreux cocktails impliquent la présence de composants dans lesquels il y a encore plus d'alcool. Considérez qu'ils seront encore plus enivrants en conséquence, vous devez être préparé à cela.

• Le gin tonic, aussi banal que cela puisse paraître, est une excellente option pour mélanger avec du vermouth sec.
• Le rhum jamaïcain, comme tout autre, se marie bien avec le "Martini". Cette option inhabituelle devrait certainement essayer.
• Le whisky américain convient également à la fabrication de "compositions" inhabituelles. Cette option sera proposée aux plus courageux, prête à faire des expériences.
• Les gourmets domestiques aiment diluer et mélanger "Extra Dry" avec de la vodka ou du cognac. Ici, il est important de choisir la bonne boisson afin qu’elle n’ait aucune odeur ou goût étranger. Moonshine dans de tels cocktails ne correspond tout simplement pas, même distillé deux ou trois fois.

Les vrais connaisseurs d’alcool élite se rincent abondamment au gin ou au whisky, puis versent du vermouth. Il semblerait que cela puisse changer, mais mélanger ces deux composants donne un effet incroyable, qui vaut la peine d’être essayé.

Plusieurs cocktails avec martini sec

Cocktail Dry Martini

C'est le cocktail le plus simple et le plus abordable que vous puissiez imaginer à base de vermouth sec. Il s'avère que c'est assez fort, car on y ajoute plus de gin que de Martini.

La composition

• "Martini Extra Dry" - 10-15 ml.
• Gene - 55-65 millilitres.

Méthode de cuisson

Pour refroidir le verre avant de préparer la boisson, il est conseillé de le remplir de glace et de le maintenir au moins cinq minutes. Dans un verre à mélanger, mettez une cuillère ou un tube, couvrez-le bien avec de la glace, puis versez d'abord le génie, puis le vermouth. Il ne sera nécessaire que de mélanger délicatement la boisson, puis de la filtrer à l'aide d'une passoire spéciale ou d'une passoire régulière afin que les fragments de glace ne détériorent pas la langue. Il est préférable de décorer une telle boisson avec trois olives sur une brochette ou avec une spirale en zeste de citron ou d’orange.

Gibson Cocktail (Gibson)

Cette boisson étonnante est connue depuis le début du siècle dernier. La date de son invention est considérée comme 1908, mais on ne sait pas avec certitude si cela est vrai.

La composition

• "Martini Extra Dry" - 45-50 millilitres.
• Génie sec - 50-55 millilitres.

Méthode de cuisson

Il n’ya rien de plus facile que de préparer un cocktail populaire appelé «Gibson». Versez les composants dans un verre à mélange spécial et mélangez doucement le tube. Ensuite, il restera à le verser dans un verre triangulaire spécial, à jeter une olive verte sur le fond et vous pourrez en profiter. Pour une collation à un tel cocktail, des oignons marinés sont servis, ce qui permet de mieux accentuer l’arôme incroyable et le goût amer.

Cocktail Margarita (Marguerite)

Le cocktail le plus populaire au monde avec le vermouth sec peut être appelé le classique «Margarita», qui n'a pas été entendu parler de ce paresseux. Faites en sorte que cela ne pose aucun problème, vous devez donc absolument essayer.

La composition

• "Martini Extra Dry" - 30-40 millilitres.
• Génie - 60 millilitres.
• Sirop amer orange ou juste - 0,5 millilitre (1 tiret).

Méthode de cuisson

Le verre à boisson doit être refroidi. Vous pouvez le faire comme dans la recette précédente, c'est-à-dire y verser de la glace et laisser reposer quelques minutes. Un peu de glace est versée dans le verre à mélanger, tous les composants sont versés et mélangés légèrement. Ensuite, il suffira de verser la boisson très soigneusement dans un verre à travers une passoire ou une passoire spéciale pour éliminer les fragments de glace et la décorer avec des feuilles de menthe. Ne pas interférer avec le bord du verre pré-humidifié avec de l'eau et trempé dans du sucre, il sera donc plus doux et plus agréable.

Vidéo avec quelque chose à boire sec "Martini"

Il existe de nombreuses options, comment bien, avec quoi et quand boire sec Martini Extra Dry, ils ont tous droit à la vie. Tout le monde peut l'utiliser pur ou en mélange avec d'autres composants, à la fois alcoolisés et non alcoolisés. Vous pouvez en apprendre davantage sur ce que vous pouvez boire avec ce type de boisson en visionnant la vidéo ci-dessous.

Les amateurs de cocktails sont certains que le jus de martini ne peut être gâté. Presque chaque recette a du jus. La douceur excessive et la force du vermouth pur permettent de le diluer. Pour faciliter cette tâche, nous allons traiter du jus martini que boivent ses connaisseurs. Vous apprendrez les proportions correctes de mélange et quelques caractéristiques de la sélection du jus le plus approprié.

Si vous n'aimez pas boire du martini dans sa forme pure, je vous conseille de vous rappeler les règles suivantes:

1. température de départ Avant de mélanger le martini avec du jus, le vermouth est refroidi à 10-15 ° C. Cela peut être fait à l'avance en plaçant la bouteille au réfrigérateur, ou juste avant de préparer un cocktail, en jetant quelques glaçons dans un verre. Lors de la fonte des glaces, diluez le martini avec de l’eau, réduisant ainsi le goût. La première option est donc préférable.

2. Le bon choix de jus. Pour une combinaison avec un martini, il est préférable d’utiliser des jus acides, comme l’orange et la cerise. Les agrumes fraîchement pressés (orange, citron, ananas, pamplemousse) qui interrompent le goût de l'alcool sont idéaux. Vous pouvez mélanger et conserver les jus, il suffit de choisir une marque qui contient un minimum de sucre.

Pour obtenir un léger cocktail rafraîchissant, ajoutez du jus d'orange ou de citron au martini bianco. Il va enlever l'excès de douceur. Les variétés de martini rouge sont diluées avec du jus de cerise, ce qui complète parfaitement le riche goût de Rosso et de Rosato.

Récemment, il est devenu à la mode de diluer le martini avec des nectars sucrés, tels que du jus de pêche ou de mangue. Le résultat est une combinaison très douce, comme un cercle restreint de personnes. Ils ne peuvent être servis que si vous savez avec certitude que vos invités aiment les cocktails sucrés et alcoolisés.

Martini dilué avec des jus aigres

3. Les bonnes proportions. Dans la version classique de martini avec du jus mélangé dans un rapport de un à un. Dans un verre de 200 ml doit verser 100 ml de martini et 100 ml du jus sélectionné. Pour réduire la force, la quantité de jus est progressivement augmentée à sa discrétion.

Comment servir

Le vermouth est utilisé non seulement à l'apéritif. Parfois, cette boisson alcoolisée est servie pendant le repas. Pure Martini est servi pour le dessert, Rosso pour la viande et le poisson, et Bianco et Rosato peuvent être consommés avec n'importe quel plat.

Il existe de nombreux cocktails légers à base de vermouth, tels que Bianco Sunrise ou Americano. Cette boisson alcoolisée est également utilisée dans la préparation de cocktails forts, mélangée à du rhum, du gin, du whisky, de la vodka, etc.

Les martini avec du jus doivent être servis froids (pas plus de 15 degrés). La boisson ne doit pas être glacée. C'est la bonne température qui vous permet de profiter de la beauté du goût et de l'arôme.

Pour les amateurs de boissons fraîches, de la glace ou des fruits congelés (baies) peuvent être ajoutés.

Comment choisir le jus

Avec quel jus boire un martini? Le vermouth se marie bien avec les jus de fruits. L'option la plus populaire a toujours été une saveur d'orange. Mais après un certain temps, amateurs de vermouth, il est devenu ennuyeux et il était nécessaire de rechercher un autre goût intéressant. Pour les dents sucrées, l’idéal serait une pêche à la pulpe. Ce goût réduit considérablement la force de la boisson.

Parmi les options classiques pour les martini avec jus, choisissez souvent la saveur d'ananas. Cela ajoutera de la fraîcheur.

Une solution non standard mais intéressante serait d'utiliser du jus de cerise.

C'est une boisson à base de vin, donc il va bien avec des arômes de raisins légers. Une combinaison intéressante avec le kiwi. Beaucoup de gourmets préfèrent le goût d'une pomme: cela ajoute des bonbons à la boisson.

Ne pas utiliser de jus de légumes. Par exemple, une tomate. Très probablement, le goût de la boisson vous décevra.

Comment cuisiner

La recette classique de martini avec du jus suppose un rapport de mélange de 1: 1. Dans un verre de 200 ml, les ingrédients sont mélangés avec 100 ml chacun. Si nécessaire, vous pouvez réduire la quantité d'alcool pour réduire la force.

Rappelez-vous que la base du cocktail est le vermouth. Remplir un cocktail avec des fruits et des baies ne doit pas dépasser 1/3 du contenu. Pour diluer le goût de l'alcool, ajoutez un peu d'eau minérale non gazeuse.

Vous pouvez diversifier la version classique du cocktail avec Martini Rosso. Cette boisson se distingue par sa teinte écarlate et une bonne association avec la saveur d'orange. Un arôme séduisant est idéal pour une nuit romantique.

Pour la préparation, vous aurez besoin de: Martini Rosso, orange fraîche, tranches d’orange et glace. Le vermouth frais doit être mélangé dans un rapport classique de 1: 1 ou selon vos goûts. La boisson finie est versée dans un verre avec des morceaux de glace et des tranches d'orange.

Martini (Martini), un vin au goût distinctif - une des marques de vermouth de renommée mondiale, produite en Italie (tels que les vins "Cinzano", "Bouquet de Moldavie"). Le martini (et les autres vermouths) est un type spécial de vins fortifiés obtenus par fermentation complète ou incomplète du moût, auquel sont ajoutés des composants d'arôme et d'arôme naturels, ainsi que des produits contenant de l'alcool. Martini est disponible en trois variétés principales, différenciées par couleur: Rosso (rouge), Bianco (blanc), Rosato (rose) et Martini se distinguent par la catégorie de résistance à la sécheresse, de teneur en sucre et d'arôme.

Comment et avec quoi de mieux boire du martini?

Le martini est généralement consommé à la fois en apéritif (c'est-à-dire en consommant avant les repas) et en digestif (consommé pendant les repas). Pure Martini peut être servi avec des desserts, rouge - uniquement avec des plats de viande à base de viande rouge ou de thon ou un dessert, blanc et rose - avec n’importe quel plat. Pour les viandes et les poissons, les plats secs conviennent mieux (avec une teneur en sucre plus faible). Le martini est également utilisé pour faire divers cocktails. Lors de la préparation des cocktails, le Martini est mélangé à diverses autres boissons non alcoolisées et alcoolisées (gin, vodka, rhum, diverses liqueurs, toniques, etc.).

Qu'est-ce que le martini dilué?

Martini - le vin est assez fort (la part de l'alcool pur est de 15-18%). Les boissons non alcoolisées conviennent mieux à la préparation de cocktails légers à base de martini (surtout pendant les mois les plus chauds): eaux gazeuses et de table au goût neutre (sodas, par exemple), divers toniques aux arômes d’agrumes et d’autres fruits, ainsi que fraîchement pressé).

Quel jus est préférable de mélanger un martini?

Le martini se combine parfaitement pour goûter à certains jus de fruits, tels que la cerise ou la pomme. Comme Martini était à l'origine un vin de raisin, cette boisson est bien diluée avec des jus de raisin légers issus de cépages européens blancs aux propriétés gustatives neutres (par exemple, Chardonnay, Riesling, Pinot, Sémillon, Sauvignon Blanc). Des cocktails intéressants particulièrement parfumés peuvent être préparés avec du jus de cépages blancs ou de noix de muscade roses.

Des cocktails à base de Martini agréables, revigorants et rafraîchissants peuvent être préparés avec des jus d'agrumes frais (citron, citron vert, pamplemousse, orange, mandarine, etc.). Les cocktails Martini aux jus de kiwi et d'ananas ont également des goûts très intéressants.

Comment diluer le jus de martini?

En principe, les nutritionnistes ne recommandent pas de boire des jus non dilués, car ils peuvent être trop agressifs pour affecter la muqueuse gastrique (en particulier les jus d'agrumes et autres jus acides). À partir de là, en diluant le martini avec le jus, il n’est pas mauvais d’ajouter au cocktail au moins 1/4 du volume total d’eau ou de tonique non gazeuse (ou légèrement gazeuse). Et encore un point important: dans un cocktail, le goût des jus et autres additifs ne doit pas interrompre le goût du Martini, mais seulement le modifier et le compléter.

Types de martini

1. Le martini appartient aux variétés de vermouth. En règle générale, la force de la boisson varie dans les proportions de 15 à 18%. La composition de la boisson comprend l'absinthe, c'est l'élément principal qui détermine le goût.
2. Le goût aigre-doux est obtenu en ajoutant des raisins et 30 autres variétés de plantes, qui sont mélangées en fonction du type de martini. Les principaux fabricants ne divulguent pas de recettes de cuisine, seuls les sommeliers expérimentés sont en mesure de nommer les ingrédients entrants.
3. Martini "Bianko" occupe à juste titre une position de leader. Le vermouth blanc a un goût exquis d'épices, les notes de vanille sont clairement visibles dans le martini de cette variété.
4. Martini "Rosso" a une couleur rouge riche, qui est obtenue en ajoutant du caramel. Par goût, vous pouvez distinguer une légère amertume, mélangée à un arrière-goût sucré.
5. Martini "Rosato" est une sorte de mélange de vermouth rouge et blanc, avec pour résultat que la boisson devient rose. Grâce à cette combinaison, la saveur caramel-vanille est clairement liée à une légère amertume.
6. Le martini «Extra Dry» est le vermouth le plus puissant de toutes les variétés énumérées. Son chiffre dépasse la barre des 17%, la quantité de sucre est minimisée, grâce à quoi la boisson est considérée comme sèche. Dans le processus d'utilisation peuvent être distingués des notes de citron et de framboise, qui sont révélées en raison du caramel entrant.
7. Doro Martini se distingue du reste par son arrière-goût caractéristique d'agrumes et ses notes de caramel. La variété de vermouth est considérée comme sèche et ressemble à la couleur de «Bianko» (martini blanc).
8. Martini "Bitter" n'est pas assez populaire, car il est fabriqué à base d'alcool. Le vermouth a une haute résistance, la couleur rubis est caractérisée par un arrière-goût égal amer-sucré.

Caractéristiques de l'utilisation du martini

1. Mode de température. Ce n'est pas un secret pour personne que la plupart des boissons alcoolisées sont servies fraîches. Pour cette raison, le martini doit être conservé au réfrigérateur pour atteindre une température optimale. L’indicateur idéal varie de 10 à 15 degrés, c’est cette température qui permet de découvrir tous les composants entrants. Si vous ignorez cette recommandation, le vermouth chaud sera une véritable déception pour vous et vos invités. Cela ressemblera à une teinture aux herbes avec un goût distinct d'alcool. Si vous êtes limité dans le temps, refroidissez le martini avec des fraises ou des glaçons congelés. Un tel geste rendra la boisson esthétiquement belle et donnera un arôme agréable.
2. Verres à vin. Bien entendu, la principale caractéristique de l’utilisation du martini est le choix correct des verres. Pour boire spécial "martinki" sur une longue jambe sont utilisés. La partie supérieure du verre a une forme plate en forme de cône dans une forme inversée, à cause de cela, les barmans appellent martishki "leuks". Il n'est pas interdit de verser du martini dans des verres à champagne ou à vin, mais dans ce cas, vous n'obtiendrez pas de plaisir esthétique (aspect psychologique). Martini symbolise une belle vie qui coule lentement et luxueusement. Vous ne devriez pas boire le vermouth d'un coup, vous devez le siroter lentement en savourant le verre sur la langue.
3. Méthode de soumission. Le martini est considéré comme un apéritif, il réveille parfaitement l'appétit, il est donc servi juste avant le repas. Pour cette raison, cette variété de vermouth peut être utilisée à la fois avant le déjeuner et pendant les loisirs. Les gens boivent un martini pour savourer le goût exquis d’une conversation informelle. Utiliser la boisson ne "va pas dans l'oubli", car le martini exige le respect de la culture de la consommation. Il peut être utilisé seul, assis devant la cheminée et lisant un livre.
4. Snack Beaucoup posent la question: "Ai-je besoin d'un casse-croûte de martini?". En tant que tel, la réponse à la question n'existe pas, tout dépend des préférences personnelles. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas manger de vermouth sans nourriture, privilégiez les cacahuètes, les pistaches, les fruits et les craquelins. Les fromages à pâte dure, les kiwis, les fraises, les cerises, les olives et les olives dénoyautées sont également excellents.

Comment diluer correctement le martini

1. Martini peut être utilisé sous forme diluée et pure. En fonction des composants ajoutés, la force de la boisson augmente ou diminue et le goût est adouci ou clairement visible.
2. Si vous préférez boire un martini propre, placez 3 olives dénoyautées au fond du verre, sans les couper. En option, vous pouvez servir du vermouth avec des olives, enfilé sur une épée pour des collations. Beaucoup préfèrent mettre dans un verre à martini une rondelle de citron vert, citron ou orange, du kiwi, des baies de cerise, des fraises et des cubes d’ananas.
3. Si nous parlons de variétés blanches de vermouth, ils sont utilisés dans sa forme pure est extrêmement rare. Dans ce cas, la boisson peut être diluée avec de l’eau, comme il est de coutume dans la plupart des pays européens. Dans notre pays, le vermouth blanc est dilué dans du jus d'orange ou de pamplemousse sans pulpe, sans jus de grenade et de cerise. L'option idéale est un martini mélangé avec du nectar fraîchement pressé. Les variétés Martini rouge et rose sont parfaitement combinées avec tous les jus de fruits d'agrumes et de baies.
4. En tant que tel, les proportions n'existent pas, tout dépend des préférences personnelles. Si nous parlons de méthodes communes, diluez le jus de martini dans un rapport de 1: 2. En option, vous pouvez mélanger le vermouth, la glace et le nectar dans un rapport de 1: 1: 1. Si vous appartenez à la catégorie des supporters des boissons fortes, ajoutez de la vodka ou du gin au vermouth, envoyez les olives dénoyautées au fond.
5. Lors des fêtes, vous pouvez souvent entendre la phrase du barman: "Comment diluer le martini?". Le fait est que certains jeunes hommes et femmes préfèrent boire du vermouth avec des compositions effervescentes telles que Coca-Cola, limonade, soda, etc. Dans ce cas, l’essentiel est de maintenir les proportions, sinon les boissons sucrées sucrées absorberont le goût exquis du martini. en ajoutant des épices et des herbes.

Cocktails à base de martini

Les variétés les plus courantes pour la préparation de cocktails martini sont considérées comme «Bianko», «Rosso», «Extra sec» et «Doro». Considérez la technologie de cuisson populaire en ordre.

1. Martini avec sprite. Comme mentionné précédemment, le vermouth peut être dilué avec des boissons gazeuses. L'option idéale pour la consommation est le martini Rosato. Prendre 65 ml. boisson alcoolisée, verser 35 ml. "Sprite". Placez une tranche de citron vert ou de citron vert sur le fond du verre, insérez la paille. Si vous le souhaitez, décorer le bord avec une tranche de concombre frais.
2. Martini à la vodka. Pour préparer un cocktail, vous aurez besoin de 10 ml. jus de citron ou de lime, 15 ml martini "Extra Dry", 40 ml. vodka, 3 olives dénoyautées et 80 gr. glace Prenez un shaker, versez de la glace, versez de la vodka et du jus d'agrumes. Agiter pendant 15 secondes, puis ajouter le martini et recommencer les manipulations. Lorsque la glace se casse en petits granules, filtrez le cocktail à travers un tamis de cuisine. Placez les olives sur le fond du verre, versez le cocktail, insérez une paille. Décorer le bord de martinka avec une tranche d'agrume ou une demi-fraise.
3. Martini à l'absinthe. Pour faire un cocktail, prenez 35 ml. vodka ou tonique, 30 ml. absinthe, 35 l. Martini Extra Dry ou Doro, 5 ml. liqueur de menthe. Refroidissez le verre en le plaçant au congélateur pendant 10 minutes. Versez les ingrédients énumérés, insérez une paille. Si vous le souhaitez, placez les fraises congelées ou les cerises dénoyautées sur le fond.
4. Martini avec Campari. Le cocktail est préparé à partir de 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin ou tonique, 145 gr. glace, 15 ml. "Campari" (amer, forteresse 28 degrés). La technologie de mélange est suffisamment transparente: placez les glaçons au fond du verre (vous pouvez le broyer dans un shaker), versez le gin, le Campari et le martini, mélangez avec une paille et laissez la paille dans le verre. Décorer la martinka avec une tranche de citron vert ou de pamplemousse, commencer immédiatement à manger.
5. Martini au gin. Un des cocktails les plus courants, à base de Doro martini (45 ml), de glaçons (70 gr) et de gin (40 ml). La technologie de mélange des ingrédients n’est pas particulièrement difficile: placez de la glace sur le fond, remplissez-la de gin et de vermouth. Servir sans paille avec des olives, épinglé sur une épée pour des collations.
6. Jus de canneberge martini Pour faire une boisson, il vous faut 160 grammes. glace, 70 ml. jus d'orange frais, 60 ml. martini "Bianko" et 80 ml. jus de canneberge. Mettez la glace dans un shaker, agitez bien pendant 10 secondes. Filtrer, verser dans un verre, ajouter le jus d'orange, le jus de canneberge et le vermouth. Mélangez le verre avec une paille et mettez 3 olives dénoyautées dans un verre.

Pour boire un martini, il faut respecter la culture de la boisson, il faut donc faire attention à toutes sortes de petites choses. Pour commencer, préparez des verres spéciaux pour abreuver les verres, envisagez des recettes de cocktails à base de vodka, de tonique, de gin, de jus de canneberge et de sirop de menthe. Décorer un verre avec des tranches d'agrumes, ajouter les olives au fond.

http://schket.ru/napitki/kultura-priema/martini-s- kakim-sokom-luchshe-pit.html