Physalis est une baie exotique pour nos latitudes. Néanmoins, chaque année au début de l'automne, de nombreuses personnes commencent à rechercher activement des informations sur ce qu'est le physalis, quelles sont ses propriétés bénéfiques et sur la façon dont il peut être consommé. Puisque l'intérêt est grand, nous allons essayer de le satisfaire.

Qu'est ce que c'est

Tout le monde ne se souvient pas de ce qu'est physalis. Mais si vous dites "lanterne chinoise" (sur la photo), l'image d'un orange clair n'est pas le fruit, ni la fleur, qui devient souvent un composant des herbiers et des bouquets.

Physalis alkekengi, ou Physalis ordinaire (c’est aussi une lanterne chinoise), est le type de Physalis le plus répandu dans notre pays. Et ce n'est pas mangeable. Il ne peut pas être mangé, car il est trop amer.

D'autres espèces du genre Physalis, qui sont rarement cultivées en Russie (par exemple, Physalis, légume ou Mexican - Physalis philadelphica), sont utilisées comme aliments. Ainsi, comme le fruit néflier, il reste un fruit plutôt exotique pour nos latitudes. Tous n'ont pas essayé.

En général, Physalis - le genre le plus nombreux de la famille des solanacées. La famille même à laquelle appartiennent les tomates et les pommes de terre.

La composition

Un verre de Physalis (environ 140 grammes) contient:

• 26% de l'apport quotidien en vitamine C;
• 20% de vitamines B3 et A;
• 10% de vitamine B1;
• 8% de fer;
• 3% de vitamine B2.

Calories pour 100 grammes - 53 kcal.

Les avantages de Physalis déterminent également d'autres composés bioactifs qui en font partie. Ce sont des antioxydants des groupes caroténoïde et flavonoïde, du sérum physiologique, des phytostérols, etc.

Propriétés utiles

Les propriétés utiles énumérées dans le tableau existent pour Physalis, celles-là mêmes qui sont simplement consommées. Dans le même temps, différentes espèces du genre Physalis ont également des qualités médicinales supplémentaires, qui sont activement utilisées par la médecine traditionnelle, principalement chinoise.

Ces effets thérapeutiques comprennent l'activité de détoxification, le traitement de la grippe et des ARVI. Cependant, tous ces avantages ne concernent que la plante entière Physalis, et non ses baies. Les parties racine et moulue de Physalis sont ajoutées à des charges spéciales à plusieurs composants. Juste parce qu'ils ne mangent pas.

Comment perdre du poids?

Les baies de physalis comestibles ont un avantage pour perdre du poids. Mais cela ne signifie pas que le fœtus possède des propriétés uniques de combustion des graisses.

Les propriétés de Physalis philadelphica utiles pour perdre du poids comprennent:

• activité anti-inflammatoire qui contribue à réduire la gravité des processus inflammatoires chroniques qui se produisent toujours dans le corps des personnes présentant un excès de poids important;
• capacité à améliorer le contrôle de la glycémie (important pour éliminer la résistance à l'insuline - principale cause de la prise de poids);
• faible en calories (53 kcal pour 100 grammes), combiné à une très grande capacité à supprimer l'appétit - il a été constaté que les baies de cette plante contribuent beaucoup plus à l'apparition d'une sensation de satiété que de nombreux autres fruits.

Comment inclure dans le régime?

Physalis est un proche parent de la tomate. Mais il a un goût plus sucré. Par conséquent, il est consommé à la fois comme légume et comme fruit.

En tant que légume, il est généralement ajouté aux salades, comme les tomates. Par exemple, servi avec des oignons, des herbes, assaisonné de crème sure ou d’huile d’olive. Vous pouvez manger et juste comme ça - frais crus.

Les baies sont fabriquées à partir de confitures et de confitures, de fruits confits, de sauces et de garnitures pour tartes et gâteaux. Les options de restauration sont nombreuses.

Exemples d'inclusion bénéfique dans le régime

Physalis mariné. La recette classique pour mariner avec l'ajout de piment, d'un peu de sucre et d'huile végétale.

Et vous pouvez mariner sans vinaigre.

Salade colorée Vous pouvez faire des salades plus complexes à partir des baies qu'en y ajoutant des oignons. Par exemple, voici une telle salade «colorée» avec des œufs, du fromage à pâte molle et des olives.

Une autre recette intéressante est le caviar de légumes.

Quel est le mal possible?

1. Une contre-indication stricte à la consommation de baies de légume Physalis est une allergie à cette plante, à laquelle les personnes allergiques aux autres plantes de la famille des solanacées sont particulièrement sensibles.
2. Les baies immatures sont toxiques car elles contiennent trop de solanine.
3. Ont été enregistrés des intoxications, même avec les baies Physalis mûres dans les cas où il a été utilisé en quantités incroyablement grandes, généralement dans le but de perdre du poids. Avec inclusion insuffisante et abondante dans le régime alimentaire peut développer des saignements, une augmentation de la pression artérielle, des nausées et des vomissements, des effets toxiques sur les intestins.
4. Berry ne devrait pas être inclus dans le régime alimentaire pendant la grossesse et l'allaitement.

Physalis a un effet positif sur l'immunité humaine, l'état des vaisseaux sanguins et la peau. Il contribue à la prévention du cancer, de la polyarthrite rhumatoïde, de la maladie d'Alzheimer. Sauvetage de la vue et vieillesse précoce.

Manger des baies dans la nourriture peut être une variété de façons. Ils préparent des salades et font des tartes avec eux, les marinent pour l’hiver et les mangent crus.

Vous aimez cet article? Partagez avec vos amis!

Vous aimez le post? Alors abonnez-vous à notre chaîne Yandex.Den pour être toujours au courant des bonnes nouvelles du monde de la nutrition adéquate.

MATERIAUX CONNEXES

Vous aimez le post? Alors abonnez-vous à notre chaîne Yandex.Den pour être toujours au courant des bonnes nouvelles du monde de la nutrition adéquate.

http://natureweight.ru/fizalis/

"Baie d'Emeraude": le Physalis et ses propriétés bénéfiques

Connaissez-vous le physalis? Pour la plupart d'entre eux, cette plante n'est qu'un décor de paysage inhabituel sur une parcelle de jardin. Seuls quelques-uns savent que Physalis est un légume et un parent de la tomate. Il peut donc être utilisé comme produit comestible. La chose la plus importante est de prendre en compte la manière de bien le manger afin qu’un plat inhabituel de Physalis ne soit pas nocif pour le corps.

Qu'est-ce que le physalis et comment est-il utile?

Comme déjà mentionné, Physalis est une plante de la famille des solanacées, la même à laquelle appartient la tomate tant aimée. En effet, les fruits Physalis ressemblent beaucoup aux petites tomates, mais ont tout de même un goût et une composition complètement différents. Contrairement aux tomates, les fruits de cette plante se "cachent" dans la coquille des sépales, qui poussent ensemble et ressemblent à une petite lanterne chinoise. C'est pour une apparence si bizarre que les jardiniers adorent cette culture légumière.

Cependant, il faut garder à l'esprit que tous les physalis (on les appelle également canneberges, émeraudes, bulles et cerises moulues) ne conviennent pas à la consommation humaine: seul un légume ou un plant de fraise conviendra à cette fin. Les types décoratifs de Physalis ne sont pas seulement non comestibles, mais peuvent être nocifs s’ils sont utilisés comme ingrédients de certains plats.

Physalis, dont les propriétés bénéfiques ont été examinées de près au début du XXe siècle, n'a pas encore été largement distribué, mais il s'avère que c'est en vain: les fruits de la plante contiennent une énorme quantité de nutriments, mais ils sont très caloriques - seulement 32 kcal pour 100 g produit, ce qui en fait un produit indispensable dans une alimentation saine. Les légumes contiennent des acides organiques précieux: citrique, ambre malique et autres. La plante contient également des substances lycopène et pectine, connues pour leurs excellentes propriétés antioxydantes. Les fibres, en grande quantité contenues dans les fruits de la vessie, ont un effet positif sur la digestion, tandis que les oligo-éléments tels que le magnésium, le zinc, le calcium, le sodium, le phosphore et les vitamines A et E ont des effets bénéfiques sur l'état général du corps.

Physalis aux légumes et aux fraises est utile non seulement comme ingrédient alimentaire, mais également pour la préparation d’agents thérapeutiques. Cette plante possède des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires, antiseptiques et diurétiques. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour traiter la cystite, les rhumatismes, les hémorroïdes, l'hypertension, la toux et de nombreuses autres maladies.

Que peut être une plante nuisible

Comme toute plante, Physalis peut causer des dommages à l'organisme si vous ne suivez pas les règles de collecte, de préparation et de consommation de ses fruits et en ne tenant pas compte des éventuelles contre-indications à l'utilisation de légumes à des fins alimentaires et médicinales.

Les propriétés dangereuses de Physalis sont principalement liées à la toxicité de ses parties non comestibles, en particulier de ces gobelets dans lesquels les fruits sont cachés. Si vous prévoyez d’utiliser des légumes comme ingrédient culinaire, vous devez les nettoyer et les laver soigneusement, sinon vous risquez d’être intoxiqué et de causer des dommages graves au tractus gastro-intestinal. Il est également important de se rappeler que dans les variétés ornementales de Physalis, toutes les parties de la plante, y compris les fruits, sont toxiques. Par conséquent, avant de manger des légumes, vous devez vous assurer que vous avez une plante comestible.

Si Physalis est utilisé pour la préparation d'un agent thérapeutique, il est nécessaire de respecter scrupuleusement la recette et en aucun cas de dépasser la dose et la durée du médicament. Les décoctions et les perfusions médicamenteuses de la vessie ne doivent pas être prises simultanément avec d'autres diurétiques afin d'éviter la déshydratation.

De plus, il n'est pas recommandé d'associer les médicaments à base de physalis à des médicaments qui abaissent la tension artérielle, car la plante a l'effet inverse et peut, dans une telle situation, nuire au système cardiovasculaire.

Si vous avez l’intention d’utiliser Physalis, dont vous connaissez les avantages, à des fins alimentaires ou médicinales, veillez à faire attention aux contre-indications. Ceux-ci incluent:

• grossesse et allaitement;
• enfants jusqu'à 12 ans;
• intolérance individuelle;
• gastrite avec acidité, ulcère peptique;
• le diabète.

Les contre-indications à l'utilisation de cultures légumières n'incluent pas certaines maladies chroniques des organes internes, mais malgré cela, il n'est pas recommandé d'inclure les fruits de la plante dans votre alimentation ou d'être traité avec des remèdes traditionnels de la canneberge terrestre sans avoir consulté au préalable votre médecin.

Comment manger du Physalis?

Si vous avez pris en compte toutes les contre-indications et êtes certain que les fruits Physalis ne nuiront pas à votre corps, vous pouvez inclure ce produit utile en toute sécurité dans votre menu, car avec une bonne préparation, vous obtiendrez un plat au goût étonnamment raffiné.

En fait, il y a beaucoup d'options pour utiliser Physalis en cuisine. Les fruits de la plante sont consommés frais, séchés et bouillis, ajoutés aux soupes et aux salades, cuits au four, à base de desserts, de sauces pour plats principaux et de boissons. Un point important: pour préserver les parties comestibles du physalis de l’amertume, celles-ci doivent être rincées à l’eau bouillante avant la cuisson.

Nous vous proposons une recette intéressante qui ne vous laissera pas indifférent et vous permettra d'apprécier le merveilleux goût de Physalis.

Ragoût de légumes avec physalis. Pour une portion, vous aurez besoin de 250 g de fruits de légumes, 100 g de carottes fraîches, d'oignons, d'un peu de persil, de céleri, de panais, pris en quantités égales, d'une à deux gousses d'ail, d'un bouquet d'aneth, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Les baies Physalis sont pelées et blanchies à l’eau bouillante, mélangées à des carottes, des oignons et des herbes râpés et frites à l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l'ail finement haché, l'aneth, le sel et le poivre au goût et faites-les revenir pendant 1 minute. Servi frais.

Une fois que vous aurez découvert le goût inhabituel de Physalis, vous voudrez certainement ajouter ce légume à votre alimentation et vous aurez tout à fait raison: s'ils sont utilisés correctement, les fruits de la canneberge terreuse apporteront non seulement un plaisir gastronomique, mais apporteront également de nombreux avantages pour le corps.

http://legkopolezno.ru/zozh/profilaktika-i-lechenie/poleznye-svojstva-fizalisa/

Physalis: propriétés utiles et cicatrisantes, applications

Il existe de nombreuses variétés de Physalis, mais les produits les plus populaires sont le mexicain, appelé légume, et la fraise. Ce dernier est largement utilisé en cuisine en raison de son arôme unique, rappelant les fraises, son goût excellent et ses fruits de petite taille. Les baies plus grosses des variétés de légumes ont un goût agréable, mais cette plante nécessite certaines conditions de croissance - une humidité modérée et une lumière du soleil intense. Il convient de noter qu’il existe un type décoratif de plante qui peut être vu pratiquement dans toute résidence d’été. Il est difficile pour l'environnement et impropre à la consommation humaine.

Composition et caractéristiques

Utilisation répandue à des fins thérapeutiques et culinaires grâce à une composition équilibrée de baies. La faible teneur en sucres (pas plus de 6%) et la faible teneur en calories (30 kcal) les rendent populaires pour perdre du poids. Le produit est riche en vitamines des groupes B et A, ce qui le rend indispensable dans le menu végétarien. La composition contient des substances toxiques appelées glycoalcaloïdes, mais elles ne peuvent être trouvées que dans les fruits immatures. Les baies mûres des variétés comestibles sont sans danger pour la santé humaine.

De plus, Physalis est riche en substances suivantes:

• zinc, fer, calcium, magnésium,

• huiles essentielles

• protéine

• acide ascorbique

• fibres alimentaires,

• le lycopène et la pectine,

• flavonoïdes

• acides organiques (tartrique, malique, citrique),

• phytoncides,

• carotène.

Les graines de la plante contiennent de nombreux éléments huileux, dans les racines - alcaloïdes et dans les feuilles - lutéine et stéroïdes. Les tanins dans les baies ont un effet anti-inflammatoire et antibactérien sur le corps, le lycopène réduit le risque de développer des tumeurs malignes et la pectine contribue à l'élimination rapide du cholestérol, des scories et des toxines. Le complexe d'acides organiques normalise l'équilibre acido-basique, et la vitamine C est indispensable pour les maladies infectieuses.

Propriétés utiles et application

Physalis est une plante étonnante utilisée dans divers domaines: de la cuisine à la cosmétologie. Les baies retrouvent leur force, elles sont utilisées en médecine pour guérir de l'épuisement, ce qui est particulièrement important pendant la période de rééducation après une maladie grave. La pulpe de fruit étant riche en eau et en fibres, la plante aide à normaliser le travail du système digestif. La décoction Physalis convient à la fabrication de compresses qui aident à soulager l’inconfort de l’arthrite, de l’œdème et des ecchymoses. En outre, une décoction est utilisée pour rincer la bouche afin d'éliminer les maux de dents atroces.

L'utilisation des fruits d'une plante vivace en cosmétologie est due à la teneur élevée en antioxydants qui ralentit les processus de vieillissement naturel de la peau. En outre, Physalis aide à éliminer les irritations allergiques, à éliminer les inflammations et les éruptions cutanées accompagnées de dermatites.

Pour les hommes

La consommation régulière de fruits contribue à améliorer la santé des hommes. Berry est un excellent agent prophylactique contre les maladies de l'appareil reproducteur. Physalis réduit le risque d'impuissance, augmente la capacité de reproduction, améliore la spermatogenèse.

Il est utile d’utiliser des fruits brillants lors d’efforts physiques intenses, car ils contribuent à la collecte de la masse musculaire et soulagent les tensions au repos. En raison de la nature de Physalis, il nettoie le foie et améliore son fonctionnement, il est recommandé aux hommes qui consomment des produits du tabac et des boissons alcoolisées.

Pour les femmes

Les avantages d'une utilisation régulière de Physalis pour les femmes sont les suivants:

• perte de poids sûre et confortable, due à la teneur élevée en fibres alimentaires, effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal;

• améliorer le bien-être pendant le cycle menstruel grâce à la reconstitution des carences en fer et en magnésium;

• se débarrasser des taches de vieillesse, améliorer l'état de la peau;

• prévenir l'apparition de maux de tête et de douleurs musculaires;

• ralentir le processus de vieillissement naturel;

• soulager la tension et les signes de dépression;

• lutter contre les radicaux libres.

La plante aide le beau sexe à garder le corps en bonne forme, à être de bonne humeur et à se débarrasser des kilos superflus.

Propriétés médicinales

Physalis appartient à la catégorie des plantes médicinales, aidant le corps à faire face à de nombreux maux. Il présente des propriétés antiseptiques, hémostatiques, diurétiques, analgésiques et anti-inflammatoires. Différentes parties de l’usine d’outre-mer sont utilisées aux fins suivantes:

• abaisser la pression artérielle;

• diabète et anémie;

• soulager les douleurs rhumatismales;

• afin de retirer les calculs de la vessie et des reins;

• dans l'épilepsie et les troubles du système nerveux;

• pour le traitement de maladies des organes digestifs, y compris la gastrite;

• dans le processus inflammatoire dans la vessie;

• pour se débarrasser des symptômes de la goutte et de la jaunisse;

• avec une forte toux et les premiers signes d'un rhume.

Avec l'aide de la sève de la plante, vous pouvez combattre les manifestations d'hypertension, d'hydropisie, de gonorrhée et de privation. La décoction de racines de Physalis normalise le cycle menstruel et les baies constituent un puissant moyen de prévention du cancer.

En cuisine

Les variétés comestibles peuvent être consommées crues et transformées. Seules les baies doivent être aspergées d’eau bouillante ou cuites à la vapeur pour éliminer les résidus collants. Les nutritionnistes conseillent d'utiliser le fruit sous sa forme brute, car lors du traitement thermique, la plupart des éléments utiles sont perdus. Des baies hypocaloriques sont ajoutées aux vinaigrettes, aux salades et aux collations froides.

À partir des légumes, les variétés péruvienne et fraise préparent des sauces, des desserts, des plats chauds, des pâtisseries, ainsi que des sucreries et des boissons. De plus, les baies acquièrent le goût original si vous les faites cuire sur le gril. Les fruits peuvent être séchés et confits, faisant de la marmelade, de la guimauve ou des fruits confits. Sur la base de Physalis, vous obtenez de délicieuses confitures et confitures. Les baies ont une faible teneur en calories, donc, recommandé pour les personnes cherchant à se débarrasser de leurs kilos en trop ou suivant un régime strict.

Contre-indications

Le traitement du fruit de la plante avec de l'eau bouillante avant utilisation est requis. Sinon, le produit pourrait causer une indigestion. En outre, l'utilisation à long terme de certaines parties de Physalis, par exemple les racines et les baies, est inacceptable. Les préparations médicinales à base de plantes vivaces doivent être appliquées en stricte conformité avec la posologie et après consultation d'un spécialiste.

Les principales contre-indications à l'utilisation de Physalis sont les suivantes:

• réaction allergique

• augmentation de l'acidité de l'estomac,

• période de grossesse et d'allaitement,

• intolérance individuelle,

• fonction thyroïdienne excessive.

Des précautions doivent être prises lors de la prise d'un ulcère peptique. Il est à noter que les variétés ornementales de plantes qui poussent sur des sols calcaires ne peuvent pas être mangées.

Sélection et stockage

Lors de l'achat des baies doivent faire attention à leur couleur. Les fruits mûrs doivent être résilients, avoir une nuance jaune ou orange riche, une peau dense et une coque intacte. Si vous envisagez d’utiliser du physalis pour la fabrication de desserts et de pâtisseries, il est préférable d’acheter une variété de fraise. Les collations, les salades et les plats d'accompagnement seront plus savoureux avec les légumes Physalis.

Conditions optimales pour la conservation des baies - humidité fraîche et modérée. À une température d'environ 14 degrés, le fruit conservera son aspect et son goût pendant 2 mois. Il est recommandé de placer Physalis dans des boîtes perforées ou dans des boîtes en treillis. Pendant toute la période de stockage, vous devez inspecter les baies, en sélectionnant celles qui sont complètement mûres et en jetant celles qui sont gâtées.

http://royal-forest.org/blog/kak_est_fizalis/

Physalis: comment ne pas se tromper de genre "lanterne en papier"

Physalis est une plante annuelle ou vivace de la famille des solanacées. Elle présente un type caractéristique de baies facilement reconnaissables, de forme ronde et placées dans des boîtes contenant des inflorescences de couleur orange vif. Il existe différents types de Physalis, mais ils sont tous très utiles pour le corps. Toxic Physalis est souvent confondu avec les parties non comestibles de cette plante - en particulier, le sépale, semblable à la lanterne en papier chinoise et à la baie de Physalis environnante, est immangeable et toxique. Des alcaloïdes dangereux se trouvent également dans les racines de cette plante.

L'empoisonnement par Physalis est-il possible?

À l'instar des autres membres de la famille des solanacées, Physalis contient des substances susceptibles de provoquer des réactions négatives en grande quantité. Quel type de substance est physalis comestible ou non?

Les tomates et les pommes de terre, par exemple, qui appartiennent également à la famille des solanines, contiennent de la solanine et, dans les aubergines, de la solanine-M. Physalis contient une substance appelée fizaline.

La fizaline est un alcaloïde et un caroténoïde non toxiques contenus en grande quantité dans les physalis. Il donne à la baie un goût amer et une couleur rouge orangé.

Comme la teneur en solanine dans les pommes de terre et les tomates, le contenu en fizaline dans la baie de physalis dépend du facteur principal - le degré de maturation du fruit. Plus le fruit est mûr, moins l'amertume et la baie sont plus appropriées pour la consommation. Par conséquent, la question - physalis toxique ou non, la réponse réside principalement dans la méthode d'utilisation. Après tout, avec une utilisation habile, vous pouvez également utiliser les feuilles et les racines de cette plante, qui, dans leur forme habituelle, peuvent être dangereuses, mais contiennent des propriétés médicinales intéressantes qui peuvent être extraites.

Il existe également différentes variétés de Physalis, principalement divisées en éléments décoratifs et comestibles:

• Les "lanternes chinoises" décoratives ont une petite forme et une couleur orange vif. Ils sont largement reconnus en Russie comme un élément de décoration que les pâtissiers utilisent pour décorer des gâteaux et autres produits. Cette baie a un goût amer, bien qu'elle soit complètement mûrie. Cette variété n'est pas comestible à cause de l'amertume, mais il n'y a aucune preuve scientifique de sa toxicité.
• Les variétés comestibles ont des fruits plus gros et la couleur des baies mûres peut varier du jaune au rouge. Il existe de nombreuses variétés de ces fruits qui ont un agréable goût aigre-doux. Ananas populaire, fraise, Physalis végétal, ainsi que d'autres variétés.

Néanmoins, il convient de rappeler que tout type de Physalis se consomme mieux à maturité, car les fruits verts peuvent entraîner une légère indigestion. Il est très simple de distinguer un fruit mûr: le sépale qui entoure la baie, aussitôt mûri, sèche et éclate. C'est le signe principal de la disponibilité des baies pour la nourriture. Physalis produit des confitures très savoureuses, des conserves, séchées, bouillies, marinées, salées, ajoutées aux assaisonnements et consommées crues.

Physalis décoratif

Physalis vulgaris pousse facilement dans le centre de la Russie. Il peut être stocké en hiver. Pour cela, vous ne devez pas nettoyer les baies des boîtes dans lesquelles elles mûrissent. Physalis (ordinaire) ornemental a de petits fruits ronds de 1 à 2 cm et une boîte recouvrant la baie d'un beau triangle.

Comme toutes les autres variétés de Physalis, Physalis Ordinary a à la surface de la baie un film avec une composition collante qui a un goût amer. Il est difficile de laver à l'eau et a une texture cireuse. Les baies de Physalis ornementales, en raison de leur petite taille, ont dans leur composition une substance plus concentrée, Physalin, donnant au fruit un goût amer. Dans le Physalis décoratif, il y a aussi d'autres composés toxiques. En raison de ces propriétés, il n’est pas recommandé de consommer le fruit.

Physalis alimentaire

Le Physalis dit végétal, ou mexicain, est le type le plus courant de Physalis comestible, bien que n'étant pas le seul. Food Physalis est représenté par diverses variétés et est un type de plante comestible. En raison de la taille plus grande et de la sélection avec différentes plantes, différentes variétés ont été obtenues - le «miracle du sucre», le «confiture de prunes» et bien d’autres sont largement connus. Ces baies font des plats très savoureux, et sous la forme de confiture, cette baie ressemble plus à des figues, et dans des plats savoureux il va bien avec des légumes, ce qui fait de Physalis un excellent ingrédient pour une salade ou un plat d'accompagnement.

L’empoisonnement par Physalis n’est possible qu’avec une mauvaise utilisation de ce fruit - il ne peut pas être consommé non mûr.

Pour distinguer les Physalis comestibles des non-comestibles, en plus des signes de maturation, il est également possible de goûter: le fruit non comestible aura une amertume désagréable. Il est également nécessaire de rincer les fruits avant la cuisson, de préférence à l’eau chaude. La baie a une fleur collante comme de la cire qui donne de l'amertume - il est nécessaire de la laver à l'eau.

A quoi sert physalis?

Les fruits brillants et juteux présentent de nombreux avantages: il s'agit d'un goût acidulé qui désaltère parfaitement la soif et de nombreuses propriétés utiles pour toutes les occasions. Le Physalis comestible est utile pour le corps car il possède la composition nutritionnelle la plus riche: il contient une quantité considérable d'acides organiques - ascorbique, succinique, malique, tartrique, citrique. Contient de la pectine utile pour le tissu osseux, une grande quantité de carotène, des protéines. Cette baie est une source de bioflavonoïdes, elle contient les minéraux nécessaires à la santé et un complexe de vitamines importantes. Il a un effet antioxydant.

La plante est utilisée en médecine traditionnelle et en homéopathie comme diurétique, cholérétique, hémostatique, antiseptique et analgésique. Efficace contre les rhumatismes, les maladies respiratoires et le système urinaire.

Pour conserver une composition riche, les baies sont prises crues. A des fins thérapeutiques, ils sont fabriqués à partir de jus, font des décoctions, des teintures. Pour le traitement, utilisez également les racines des plantes et des feuilles, car elles contiennent un grand nombre de substances utiles.

Les propriétés bénéfiques du fœtus sont également indispensables dans le traitement de l’anémie, de l’hypertension, du traitement des menstruations douloureuses, des rhumatismes et de la dermatose. La médecine moderne utilise cet outil comme un complexe multivitaminique et diététique capable de fournir au corps les oligo-éléments nécessaires et de le nourrir convenablement.

La décoction de fruit dans la thérapie complexe est utilisée pour traiter l'urolithiase. Le jus de baies est utilisé pour les plaies, il a une propriété régénératrice et convient au traitement d'autres lésions cutanées - herpès, goutte.

La composition en vitamines et minéraux de Physalis est la suivante:

• les vitamines A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• oligo-éléments magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer, sodium et zinc.

Ainsi, l'utilisation régulière de Physalis fournira à l'organisme les substances nécessaires à son fonctionnement normal et, par conséquent, améliorera le système immunitaire et le bien-être général.

Culture et soins

Bien que Physalis soit initialement une usine sud-américaine, sa production est également possible dans le centre de la Russie. Nous cultivons à la fois décoratif et comestible de cette plante.

Cette plante est très sensible à la température et aime beaucoup de soleil et une faible humidité. Cependant, cette plante ne peut pas être qualifiée de fastidieuse - avec des soins appropriés, elle peut atteindre un mètre de hauteur et fournir à la cave d’hiver des plats variés, à la fois sucrés et salés, comme le caviar ou les cornichons.

La culture et l'entretien des physalis ne nécessitent pas de connaissances particulières. Il suffit d'acheter et de planter des graines, de fertiliser le sol et de prendre soin du contenu du calcaire dans sa composition. Voici quelques secrets d'atterrissage sur votre site:

• les graines ne doivent pas être souillées avec la terre - alors la plante ne fera pas mal;
• ne plantez pas différentes variétés dans le même sol - ils peuvent se croiser et produire des fruits déformés;
• sur sol humide et acide, la croissance est faible et souvent malade;
• aime beaucoup de cendres et d'humus;
• les graines en germination doivent être après la désinfection, placées dans un chiffon humide;
• les semis, avant de planter en pleine terre, préfèrent une température peu chaude - idéalement autour de 17 degrés Celsius, une aération fréquente est nécessaire;
• arrosages fréquents sont nécessaires que pendant la période de croissance, lorsque la plante a grandi, l'arrosage doit être réduit.

Physalis sera très utile à tout moment de l'année. En plus de la diversité gastronomique, il aidera à faire face à l'avitaminose, à renforcer le système immunitaire et à éliminer les toxines et les métaux lourds de l'organisme en raison de ses éléments constitutifs.

Contre-indications et effets secondaires

Les contre-indications à l'utilisation peuvent également être nombreuses - il s'agit de l'intolérance des baies et de l'allergie à un ou plusieurs produits chimiques entrant dans sa composition - par exemple, un caroténoïde. La teneur en acides organiques peut affecter négativement les maladies de l'estomac associées à une acidité élevée - dans ce cas, il peut y avoir des brûlures d'estomac. Bien que cette baie soit utilisée avec succès pour traiter la gastrite, normaliser l'équilibre acido-basique dans le tractus gastro-intestinal et d'autres types de maladies de l'estomac et des intestins, elle doit être utilisée avec prudence chez les personnes présentant une acidité élevée.

Physalis peut être à la fois utile lorsqu'il est utilisé en petites quantités et devenir le responsable de l'intoxication par la consommation excessive de baies. Un effet positif sur le corps ne fait pas de doute, toutefois, seules les variétés qui ont été créées au cours du processus de sélection pour des raisons de sécurité doivent être utilisées pour la consommation humaine. La faible teneur en composés toxiques et insalubres dans leur composition a été rendue possible par la culture artificielle de cultures en sélectionnant des formes et des espèces de plantes. Lorsqu'il est utilisé dans la nourriture des espèces de plantes sauvages, une intoxication est possible, même dans des conditions extrêmes. En outre, il ne faut pas oublier que pendant le processus de maturation, la quantité de fizaline diminue fortement, ce qui augmente la sécurité des fruits mûrs et les risques potentiels de fruits non mûrs.

Conclusion

Les types comestibles de Physalis se distinguent des types non comestibles par le goût - la chair du fruit ne doit pas avoir un goût fortement amer, mais une légère amertume peut être présente. Le goût principal du fruit est un arôme frais agréable et aigre-doux avec des notes de fraises et autres baies. L’amertume de la pulpe ne doit pas être confondue avec le film cireux autour de la baie, qui a également un goût amer et qui est caractéristique des variétés comestibles et non comestibles. Les baies doivent être lavées à grande eau pour enlever le film. De plus, si vous lavez les baies à l'eau chaude, bien que ce soit une méthode efficace, vous remarquerez le changement de goût pour un goût plus acide.

Seuls les fruits mûrs sont utilisés dans les aliments, qui ont mûri en orange ou en rouge (selon la variété) et leur boîte est complètement sèche. Les éléments toxiques de la plante - racines, feuilles et fleurs - ne doivent pas être utilisés comme nourriture, car il existe de nombreux composés dangereux dans la partie non comestible de la plante.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/fizalis-kak-ne-oshibitsya-v-sorte-bumazhnogo-fonarika.html

Physalis

Contenu de l'article:

Les physalis culturels de la famille des solanacées sont le plus souvent utilisés pour la conception de paysages et la composition de bouquets d'automne. Les baies rouges vives décoreront n'importe quel intérieur et parcelle de jardin. Mais le physalis a des variétés comestibles. Les fruits sont faibles en calories, riches en vitamines et en minéraux, ainsi qu’en concentrations significatives en acides organiques. Tout cela détermine les propriétés bénéfiques de Physalis.

Variétés et types de Physalis culturels

Parmi les variétés comestibles de Physalis, on peut citer:

• Tomate mexicaine.
• Physalis Végétal.

Non comestibles, souvent appelé populairement:

Les espèces diffèrent par la forme d'arbustes, les plantes peuvent atteindre 1 m de hauteur ou être plus petites.

La composition et la valeur énergétique de Physalis

La valeur énergétique de Physalis est faible, comme dans les autres morelles non féculentes.

Ses baies donneront:

• 32 kcal.
• 1 g de graisse.
• 4 g de glucides.
• 0, 9 g de protéines.

Vitamines dans la composition de Physalis:

• Vitamine C (acide ascorbique) 11.70.
• Vitamine PP (acide nicotinique) 1,85.
• Vitamine A (rétinol) 0,04.
• Vitamine B2 (riboflavine) 0,04.
• Vitamine B1 (thiamine) 0,04.

Minéraux à Physalis:

Les avantages et les inconvénients de Physalis

1. Dans la médecine traditionnelle, le brousse Physalis et ses pousses. Il faut garder à l’esprit qu’ils sont plutôt toxiques et qu’ils ne doivent pas être utilisés indépendamment. Une teinture de Physalis spécialement préparée est utilisée contre la dermatite, l'herpès et même les maladies fongiques de la peau.
2. Les baies Physalis sont utiles comme source de vitamines, d’antioxydants, de minéraux et de tanins. Ils sont riches en lycopène antioxydant, presque comme les tomates ordinaires. On pense que cette substance peut servir de moyen de prévention du cancer et des maladies inflammatoires. Les lycopines sont utiles à quiconque souhaite maintenir l'acuité visuelle et améliorer la circulation sanguine, car elles peuvent également affecter le taux de cholestérol, selon certaines sources.
3. Les acides organiques de Physalis stimulent doucement la digestion, favorisent la sécrétion normale du suc gastrique et vous permettent de digérer plus activement les aliments à base de protéines «lourdes». Il est souvent conseillé de manger du Physalis comme collation avant le dîner.
   Physalis est considéré comme bénéfique pour l'immunité. On l'appelle aussi souvent parmi les sources d'acides gras insaturés, mais il en existe assez peu en termes de pourcentage.
4. Physalis ne peut en être considéré comme une source grave que si ses doses sont suffisamment élevées.
5. Physalis est utilisé dans la médecine traditionnelle comme agent cholérétique léger. Mangez des baies fraîches avant les repas habituels. Les fruits améliorent la circulation de la bile, mais doivent être utilisés avec prudence dans le traitement des calculs biliaires.
6. Physalis est utile pour la sphère urogénitale. Il est utilisé en médecine traditionnelle pour la pyélonéphrite et la cystite. Les baies sont considérées utiles pour les maladies gynécologiques, les adhérences, les processus inflammatoires.
7. La teneur en vitamines de la composition peut être attribuée aux baies Physalis, utiles pour la vision. Le produit peut avoir un effet bénéfique sur la circulation sanguine, ce qui affecte indirectement l’état de la rétine.
8. Les substances tannantes de Physalis combattent activement la flore pathogène. Les baies sont recommandées pour les intoxications alimentaires légères, en tant que remède abordable contre la diarrhée et les flatulences.
9. Les baies Physalis ont un effet diurétique, mais celui-ci n’est pas aussi prononcé que celui des médicaments. Vous pouvez simplement les manger, perdre légèrement l'excès de liquide et ne pas avoir peur des problèmes de déshydratation et de perte d'équilibre minéral.
10. Les baies sont souvent utilisées en cosmétologie pour la cuisine:

• Masques cosmétiques aux propriétés hydratantes et vitaminisantes.
• Préparations à récurer (les baies sont séchées et moulues dans un moulin à café avec des grains de café ordinaires).
• Rinçage des cheveux (faire une décoction avec des baies et utilisé à la place du conditionneur traditionnel.
  • Les baies Physalis doivent être complètement nettoyées des "feuilles" et aspergées d’eau bouillante avant de servir. Les "feuilles", comme toutes les parties terrestres de la plante, sont toxiques, car elles contiennent des alcaloïdes toxiques. Vous ne pouvez pas leur permettre de manger et encore plus, décorer avec des desserts, comme parfois viennent dans la restauration. La «couche protectrice» recouvrant les baies peut provoquer des diarrhées et des flatulences; par conséquent, l'eau bouillante est indispensable.
  • Ne consommez pas de Physalis en grande quantité, ainsi que ceux qui ont une réaction allergique à la morelle. Ne devrait pas être utilisé dans l'exacerbation de la maladie de calculs biliaires et de la dyskinésie biliaire, bien que des sources populaires disent le contraire. Dans la période non aiguë de la maladie, vous pouvez manger, mais avec modération.

  Physalis dans le régime alimentaire des femmes enceintes, mères allaitantes, des enfants, des diabétiques: recommandations de nutritionnistes

  Étant donné que la plante contient des éléments potentiellement toxiques, son utilisation par les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants est déconseillée. À certains endroits du réseau, il est possible de savoir que les femmes enceintes peuvent manger du Physalis en quantité modérée, mais le problème est résolu sous leur propre responsabilité. Bien sûr, les baies elles-mêmes ne contiennent pas de toxines, mais même avec les plus petits morceaux de feuilles, il est préférable de ne pas expérimenter.

  Les diabétiques peuvent manger du Physalis, il contient très peu de glucides. De tels produits sont généralement assimilés à des légumes et les unités de pain n'y sont pas comptées.

  Physalis est utile pour les athlètes en tant que source supplémentaire de vitamines et de minéraux.

  Quels plats peuvent être cuisinés à partir de Physalis

  Physalis est souvent utilisé pour la décoration:

  • Panna Cat
  • Tiramisu et autres desserts.
  • La confiture
  • Mariner est presque comme les olives.
  • Sucré en faisant bouillir dans le sirop.
  • Séché
  • Mais le plus souvent, nous rencontrons Physalis frais dans le cadre de salades de fruits.

  Physalis et régimes amaigrissants

  On dit généralement que Physalis est possible dans tous les régimes pour perdre du poids, qu'il contient une quantité négligeable de glucides et qu'il est autorisé même sur les céto et les paléodètes.

  Dans les conditions habituelles de nutrition, il est recommandé de manger jusqu'à 2 portions de baies par jour, en l'absence de réaction allergique et d'intolérance individuelle.

  Monodieta sur Physalis no. Il est préférable de manger du Physalis frais, si vous perdez du poids, et n'achetez pas de produits confits ou en conserve.

  http://specialfood.ru/produkty/fizalis/

  Physalis Décoratif et alimentaire.

  Physalis Physalis - Plantes herbacées atteignant une hauteur de 3 mètres. En apparence, il ressemble beaucoup au plant de tomate, ce qui n’est pas surprenant dans la mesure où il appartient à la même famille mais pousse généralement avec une tige plus stable et plus dure. Physalis est divisé en une mauvaise herbe annuelle et cultivé - vivace.

  Dans tous les cas, pour le vieillissement, les variétés ont besoin de beaucoup de soleil et de températures très chaudes et même élevées. La plupart des espèces sont sensibles aux températures négatives, mais il existe une variété, par exemple, une lanterne chinoise, également appelée «cerise d'hiver», qui subit un gel intense pendant l'hibernation hivernale.

  Dans la nature, Physalis se trouve dans une région ensoleillée, où les gelées sont rares, aime un endroit protégé des vents violents. Physalis préfère les sols bien drainés: les sols sableux et limoneux conviennent le mieux. De bons semis peuvent être obtenus même sur un sol sableux pauvre. Physalis a une branche en expansion, côtelée, généralement pourpre, recouverte de poils fins.

  Les feuilles poussent dans des directions opposées, en forme de cœur, veloutées, à dents aléatoires, pointues. Les fleurs sont en forme de cloche, des formes florales dans les sinus des feuilles. Physalis est en floraison de couleur jaune orangé avec une tache brun-violet foncé dans la gorge et recouvert d'une coupe velue vert-violet. La floraison dure de juin à août.

  Les jardiniers connaissent bien cette charmante plante; la plupart d’entre nous s’en souviennent aussi visuellement. Cependant, tout le monde ne sera pas en mesure de formuler sans ambiguïté la réponse à la question de Physalis. Que ce soit une baie, un fruit ou même un légume! Nous proposons de comprendre les subtilités de la culture. La forme cultivée de Physalis est une plante vivace. Famille solanacée. Étroitement liée à la tomate.

  En tant que membre du groupe des solanacées (lat. Solanacées), Physalis est associé à un très grand nombre de plantes comestibles, telles que pommes de terre, tomates, aubergines, ainsi qu’à d’autres membres du groupe. Physalis est un vaste stock de nutriments sains, contenant une grande variété d’oligo-éléments et de vitamines utiles.

  Physalis (Physalism - parfois appelée groseille à maquereau), dont le lieu de naissance est l'Amérique du Sud. Physalis se trouve dans les régions tropicales de haute altitude en Colombie, en Équateur, au Pérou et au Chili, où l'on peut trouver des fruits sauvages. Plus tard, la plante a commencé à cultiver et à pousser en Amérique centrale et du Sud, en Inde, en Afrique tropicale, en Australie, en Asie du Sud-Est, ainsi que dans certaines régions d’Asie de l’Est et d’Europe. En Russie, il est cultivé avec succès dans le Caucase.

  Physalis

  Il existe un avis selon lequel rien moins que la baie bien-aimée (du point de vue de la botanique) - les variétés de tomates Physalis sont venues de l'Amérique du Sud sur nos terres. On ne sait pas avec certitude, alors prenons-le avec foi. Cultiver des plantes dans des jardins modernes et prendre des baies de Physalis pour se nourrir n'a pas beaucoup de temps. Néanmoins, dans les villages russes de l’ancien mode de vie, la possibilité d’utiliser des baies est connue depuis l’antiquité. Physalis n'a pas été cultivé uniquement à des fins de consommation, car des guérisseurs de longue date utilisaient avec succès des propriétés médicinales. Physalis a été utilisé pour traiter des maladies telles que les abcès, la toux, la fièvre et les maux de gorge.

  À première vue, le fruit de physalis se confond facilement avec une petite tomate de type cerise. Le fruit mûrit avec l'acquisition d'une couleur jaune ou orange, à l'état mûr et devient rouge vif. Chaque fruit est situé dans la "cloche" une sorte de coquille formée à partir des sépales fusionnés. En un mot, cela ressemble à une fabuleuse lanterne chinoise. Le nom de l’espèce végétale nous est parvenu de Grèce: συσαλς, qui traduit du grec bulle.

  Alors, quel est physalis? La biologie dit clairement que c'est la baie. Dans les recettes culinaires, le cuisinier utilise un fruit. Les femmes au foyer dans les préparations de confiture et confiture indiquent clairement son origine du fruit. Nous sommes enclins à croire que, selon le type de plante et le niveau de sucre, le fruit acquiert un goût de fruit, de baies ou de légumes.

  Fleur décorative Physalis

  La plupart d’entre nous connaissons les baies d’émeraude ou les canneberges de terre (si souvent appelées physalis) en tant que plante aux fonctions exclusivement décoratives. Les jardiniers ont volontiers planté sur leurs parcelles de datcha. La plante originale était aimée par les inflorescences lumineuses des cloches et est capable de décorer l'apparence de n'importe quel jardin. La plante fleurit à la mi-mai avec l'arrivée de temps chaud et stable. Fin août, début septembre, les fruits mûrissent dans les caisses.

  Une vue fascinante s'ouvre lorsque, à travers les branches vertes de Physalis, complètement recouvertes de cœurs de feuilles, vous avez l'air magique, de lanternes chinoises. Il crée un sentiment complet que les lanternes artificielles. Le physalis d'ornement n'est pas utilisé comme aliment, car il fait référence d'une part aux plantes toxiques, d'autre part il a un goût prononcé d'amertume. En bref, une variété décorative n'est pas un produit comestible.

  Nourriture

  Comment savoir que vous avez des physalis alimentaires? Très simplement, à maturité, les fruits décoratifs acquièrent une couleur riche, brillante et toxique. Manger un tel fruit amer n’est pas étrangement faux, presque irréel. Il existe de nombreuses variétés de Physalis, qui sont consommées, mais en Russie, le légume le plus couramment cultivé est le type de fruit sans gluten (comme une tomate mexicaine) au goût acide.

  Le deuxième type populaire - la fraise Physalis aux baies, parfois appelée raisin ou pubère, est cette variété en raison de sa douceur qui se présente sous forme de confiture. La troisième année du Pérou. Nous notons que l'arrière-goût épicé distingue expressément le Physalis péruvien de ses homologues de l'atelier, mais que la probabilité de trouver des semences péruviennes dans les magasins nationaux est extrêmement faible.

  La valeur nutritionnelle de Physalis

  Pour mieux connaître la plante, pour savoir quel type de "fruit" Physalis, nous aiderons à mieux connaître les oligo-éléments utiles dans la composition du fruit. Les fruits contiennent toute la gamme d'éléments bénéfiques recommandés pour une alimentation équilibrée. Les méthodes d'analyse modernes ont permis d'établir le contenu des baies. La composition comprend:

  • groupe de vitamines A et B;
  • acide ascorbique;
  • substances minérales (fer, magnésium, potassium, calcium, phosphore, zinc).

  En plus de leur goût, Physalis est une bonne source de nutriments, de minéraux et de vitamines. La consommation de 140 g de ces fruits fournit au corps: 3,92 mg de vitamine B3, 1,4 mg de fer, 15,4 mg de vitamine C, 0,154 mg de vitamine B1, 15,68 g de glucides, 56 mg de phosphore, 50 μg de vitamine A, 2,66 g de protéines et 0,056 mg de vitamine B2, 0,98 g de matières grasses totales et 13 mg de calcium.

  L'analyse chimique a confirmé la présence de micro-élément physalis - lycopène, qui fait partie du groupe des caroténoïdes. Premièrement, ce pigment naturel aide les baies à mûrir et à acquérir une couleur rouge ou orange vif. Mais plus important encore, sa qualité présente d’étonnantes propriétés antioxydantes.

  L'oligo-élément lutte efficacement contre la formation de radicaux libres. Les propriétés du lycopène sont utilisées en médecine pour prévenir l’apparition d’une tumeur maligne. Les patients prédisposés aux maladies cardiovasculaires et recevant du lycopène peuvent réduire considérablement les risques de leur survenue.

  Physalis a de nombreuses caractéristiques bénéfiques.

  Bien sûr, comme beaucoup de choses dans notre monde, les fruits de Physalis ont des propriétés utiles et pas très bonnes. Notez les fonctionnalités utiles. Les fruits sont largement utilisés comme antiseptique, généralement les baies sont cueillies crues.

  Les fruits ont un effet analgésique et bloquent les processus inflammatoires. Les caractéristiques médicinales des fruits vous permettent d’affecter leur réception aux effets urinaires et cholérétiques. Les fruits de Physalis contribuent au retrait des petites pierres des reins et de la vésicule biliaire.

  Physalis Bienfaits de Physalis pour la santé

  1. Avantages antioxydants

  (Physalis) est largement utilisé pour lutter contre l'hépatite, le paludisme, les rhumatismes, le cancer, la dermatite et l'asthme. Extrait de recherche conduit d'eau chaude et extrait obtenu à partir de différentes concentrations d'éthanol de la plante entière. Les scientifiques ont évalué l'activité des antioxydants dans les physalis. L'étude conduit à la conclusion suivante: l'extrait d'éthanol Physalis correspond aux plus hautes caractéristiques antioxydantes.

  2. Protéger le foie et les reins contre la fibrose

  Des études ont été menées sur la racine Physalis Physalis pour son effet protecteur sur l'action hépato-rénale contre la fibrose. La composition chimique de la racine de la plante suggère la présence d'alcaloïdes, de canolides et de flavonoïdes. Les résultats de l'étude ont conclu que Physalis (Physalis) était capable de protéger le foie et les reins de la fibrose.

  3. grossesse en bonne santé

  Le fer peut être trouvé sur les produits végétariens et non végétariens. Les légumineuses, les grains entiers, les légumes à feuilles vertes et les fruits secs ont une bonne teneur en fer, ce qui est extrêmement important pour les femmes enceintes. Une femme enceinte devrait consommer environ 27 mg de fer par jour. Le fer contenu dans Physalis peut fournir à une femme des niveaux de fer tout au long de la journée. Une consommation régulière de Physialis satisfait les besoins quotidiens en fer et a un effet protecteur général sur le corps.

  4. Soulager la douleur arthritique

  Puisque la niacine joue un rôle dans l’augmentation du débit sanguin dans certaines parties, elle peut également aider à soulager la douleur liée à l’arthrite, en augmentant le débit sanguin dans la direction des zones douloureuses. Il aide à améliorer la souplesse des articulations et à réduire la douleur. Consommez des aliments riches en niacine pour obtenir cet effet, mais ne prenez pas de doses plus élevées de vitamine, à moins que votre médecin ne vous prescrive un autre traitement. Physalis (Physalis) est la meilleure source de vitamine B3 (niacine). Ainsi, l'habitude d'inclure Physalis dans votre régime alimentaire normal vous aidera certainement à vous débarrasser de la douleur liée à l'arthrite. Une tasse de Physalis (140 g) contient 24,50% de l'apport quotidien en vitamine B3.

  5. capacités mentales

  Physalis a divers effets antioxydants, dont certains sont dérivés d’énormes quantités de vitamine C, et aident également à éliminer l’accumulation de plaques dans les voies cognitives, souvent causée par les radicaux libres et le stress oxydatif. Prendre Physalis est directement lié à la prévention de certains troubles cognitifs, tels que la maladie d'Alzheimer et la démence. Physalis contient 15,4 mg de vitamine C, soit 17,11% de l'apport quotidien recommandé. Physalis améliore également les capacités cognitives des jeunes, en augmentant leurs capacités de mémoire, de concentration et de concentration.

  6. Fonctions cardiovasculaires

  Physalis est riche en vitamine B1 (thiamine). Il participe à la formation de l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui transmet des messages aux muscles et aux nerfs. Une carence en vitamine B1 entraîne une diminution du neurotransmetteur et provoque un rythme cardiaque irrégulier. Une carence sévère peut provoquer une insuffisance cardiaque.

  7. améliore la vue

  Une bonne vision est la clé de notre vie heureuse. Une meilleure vision est possible si nous consommons régulièrement des aliments riches en vitamine A, tels que des physalis ou des carottes. La carence en vitamine A contribue au développement de la perte de vision par faible luminosité (cécité nocturne). Les physalis étant riches en vitamine A, ils sont utiles pour améliorer la vue et prévenir les problèmes associés à la cécité nocturne, qui se développe avec le temps.

  Médecine populaire

  Dans tous les pays de croissance des plantes, la médecine traditionnelle utilise les propriétés bénéfiques de Physalis dans le traitement de certaines maladies. Il convient de noter que l’essentiel est une concentration accrue d’oligo-éléments bénéfiques dans les fruits. La consommation régulière de baies contribue à améliorer l'immunité. À son tour, un système immunitaire renforcé déclenche des mécanismes de défense contre l'apparition d'un grand nombre de maladies.

  • En médecine traditionnelle, Physalis est indiqué comme médicament antipyrétique, antitumoral, antipyrétique, antimycobactérien, immunomodulateur, diurétique et anti-inflammatoire.
  • Physalis est utilisé dans la prévention des maladies: dermatite, paludisme, rhumatismes, asthme, leucémie et hépatite.
  • Physalis se réfère aux plantes médicinales et est utilisé par les tribus Muthuva vivant dans les zones forestières de Shola, contre la jaunisse dans l'état du Kerala, en Inde.
  • La décoction de feuilles se prend comme diurétique et anti-asthmatique en Colombie.
  • Les feuilles chauffées de Physalis sont généralement utilisées comme cataplasme pour l’inflammation en Afrique du Sud.
  • Pour soulager les troubles abdominaux chez les enfants, Zulus introduit une infusion de feuilles en lavement.

  Prévention des maladies avec Physalis

  On a longtemps remarqué que la consommation quotidienne de 10 baies augmente considérablement la résistance du corps aux maladies respiratoires durant la période automne-hiver. Mettez de l'ordre dans le système immunitaire en entrant dans le régime deux cuillères à soupe de physalis frais. La médecine traditionnelle note Physalis as - un excellent antiseptique à effet anesthésique.

  Les nutritionnistes recommandent d'inclure Physalis dans le régime alimentaire. La teneur en calories du fruit ne dépasse pas 55 kcal pour 100 grammes, les baies contiennent tellement de vitamines qu'elles sont à juste titre appelées «multivitamines populaires». La recommandation d'utilisation s'applique aux personnes souffrant de diabète sucré. Une amélioration est observée chez les patients présentant des ulcères gastriques et duodénaux. Un groupe de patients testés souffrant d'hypertension, d'hépatite et de cholécystite a montré une amélioration du bien-être après la prise de Physalis.

  Les baies ont un effet positif sur le corps de la femme. Les personnes sujettes aux maladies des organes génito-urinaires (cystite, pyélonéphrite, lithiase urinaire) se font prescrire des physalis à des fins prophylactiques. En utilisant les caractéristiques anti-inflammatoires de la substance de la baie, il est possible d’obtenir certaines améliorations.

  Quand le physicalisme est-il contre-indiqué?

  Comme souvent, outre les caractéristiques remarquables, les oligo-éléments de Physalis contiennent un certain nombre de contre-indications. Malheureusement, il y a des gens avec une intolérance individuelle. Chez ces personnes, une réaction allergique est observée à la suite de la prise de baies. Sur le corps humain peut provoquer une éruption cutanée, une démangeaison agaçante. Il est recommandé de commencer à prendre les baies Physalis progressivement, avec les symptômes de réactions allergiques, de prendre un antihistaminique et de consulter un médecin.

  Il faut comprendre que l’accueil de produits inconnus peut être accompagné d’une forme aiguë d’allergie et, par conséquent, l’apparition d’œdèmes pouvant rendre la respiration difficile. Formes allergiques compliquées d'angioedème, soyez toujours prudent avant d'utiliser de nouvelles exotiques

  Physalis: culture, plantation

  Indépendamment de la plantation et cultiver une récolte de Physalis dans la zone d'une maison de campagne ne constitue pas un fardeau particulier. Les magasins spécialisés proposent d'acheter des variétés aux caractéristiques rustiques et sans prétention. Respectez les étapes agronomiques élémentaires de la plantation et des soins, assurez-vous qu’en août vous vous régalerez et offrirez à vos proches les premiers fruits de la récolte.

  Les semences de Physalis sont constituées de petites graines. Elles sont plantées comme des fleurs de pétunia au début de mars. Pour obtenir des plants, les plants sont plantés dans des cassettes spéciales. Dès que les premières pousses sont ramassées et que trois feuilles se forment sur la tige, la plante est plissée en plantant des pots de tourbe avec un paillis d’humus saturé.

  Il est nécessaire de laisser à la fleur un maximum d’espace pour une croissance efficace. Une sélection sélective de plantes rabougries vous évitera toute déception. Pour un bon résultat, il ne reste que des tiges saines et viables. La température optimale pour cultiver les semis Physalis de +17 à +24 degrés, accompagnée d'un arrosage abondant, tous les quatre jours.

  Lorsque les semis atteignent l'âge de 40 à 50 jours, et cela se situe quelque part au milieu du mois de mai, ils peuvent être plantés en pleine terre. Prenez des précautions s'il fait froid, couvrez la plantation d'une pellicule de plastique et entrez dans la restriction d'arroser la plante.

  Soin des plantes

  La préparation de la plante est faite sur toutes les périodes de croissance active, il s’agit généralement des complexes d’engrais utilisés pour la préparation de la culture des légumes. À mesure que vous grandissez, le début de la formation de l'ovaire doit être surveillé, puis le sommet de la plante doit être pincé. Contrairement aux tomates, Physalis n'a pas besoin de coller. Arrachez les fruits de la brousse à maturité. Les baies mûres prennent une couleur jaune, orange parfois verte-jaune. Il est préférable de laisser les fruits mûrir complètement sur le buisson sans les déchirer à l'avance, vous obtiendrez ainsi les baies les plus délicieuses!

  Comment faire cuire Physalis, secrets de recettes

  Physalis a le goût d'une tomate ordinaire. Le plus souvent, les fruits sont consommés crus, inclus dans les salades, et les sauces sont cuites, ce qui se combine parfaitement avec les plats de poisson et de viande. Les baies Physalis sont utilisées pour la confiture et les confitures. Les fruits sont salés et mis en conserve pour l'hiver. En bref, la recette ne connaît pas de limites et les cuisiniers ne craignent pas leurs fantasmes. Dans notre ressource, nous ne mentionnerons qu'une petite fraction d'innombrables recettes pour cuisiner des plats à base de baies Physalis.

  Sauce aux pommes avec physalis à la viande de porc

  Les ingrédients suivants nous aideront à obtenir une sauce épicée:

  • deux cents grammes de verre de Physalis;
  • deux ou trois pommes de taille moyenne;
  • une cuillerée de jus de citron fraîchement pressé;
  • un demi-verre de jus de pomme;
  • 20 grammes (une demi-cuillère à thé) de coriandre et de kari;
  • une demi cuillère à soupe de miel;
  • sel et poivre noir au goût.

  Couper les pommes en petits cubes, les faire frire dans une poêle bien chaude en ajoutant le beurre et le Physalis. Nous intervenons et attendons que les produits deviennent dorés. Ensuite, versez le jus de pomme dans la casserole, couvrez d’un couvercle et laissez mijoter pour réduire la flamme au minimum. Lorsque vous êtes prêt, envoyez le tout au mixeur et broyez-le pour obtenir une masse de consistance uniforme. La masse résultante est renvoyée dans la casserole et ajoute du miel. Laisser mijoter encore 6-7 minutes, assaisonner d'épices. La sauce est prête! Éteignez, refroidissez, servez à la viande hachée!

  Confiture sucrée et confiture

  Pour faire de la confiture Physalis, vous devez prendre:

  • 1000 grammes de baies Physalis sucrées;
  • 1200 grammes de sucre cristallisé.

  Pré-sélectionner des baies saines, laver et sécher. Le truc, c'est que ce ne sont pas des baies entières qui sont envoyées dans le pot de confiture, mais des baies pigmentées. Pour ce faire, vous devez percer chaque baie avec un objet pointu, tel qu'un cure-dent ordinaire.

  Remplissez les baies avec du sucre, qui doit être dilué dans des proportions de 0,5 litre d’eau et 0,5 kg de sucre. Il ne vaut pas la peine de digérer le sirop pendant longtemps, seulement 5 à 6 minutes suffisent. Les baies percées versent du sirop de sucre et laissent refroidir toute la nuit. Le lendemain, nous mettons la casserole sur feu doux, remplissez avec le sucre restant, mélangez et cuisez jusqu'à formation d'un sirop visqueux. La confiture est prête! Il reste à se développer dans des bocaux et à savourer le goût des longues soirées d'hiver.

  http://teplogalaxy.ru/fizalis/

  Les Réseaux Sociaux

  • FacebokTwitterlinked In

  En Savoir Plus Sur Les Herbes Utiles

  Momordica pour le diabète

  Quel genre de boisson est le vermouth?

  Comment nourrir un enfant pour la croissance?

  Huile de lin

  Tout sur l'orge - caractéristiques générales, propriétés utiles et contre-indications des céréales

  Avantages et risques possibles pour la santé