Sur Internet, vous trouverez aujourd'hui de nombreux débats de cœur à cœur entre végétariens et ceux qui suivent un régime comprenant des produits carnés. C'est pourquoi il est difficile pour une personne non éclairée de prendre de manière indépendante la bonne décision en matière d'alimentation, ce qui lui procurerait du plaisir sans restrictions et régimes stricts.

Contenu de l'article:

Avec une bonne organisation de votre régime alimentaire, lacto-végétarien en bonne santé pour la santé. Il convient de rappeler que si une personne a des maladies chroniques graves, un tel régime devrait être transféré progressivement, avec l'aide d'un spécialiste qualifié et sous la supervision d'un médecin.

Les personnes qui souhaitent perdre du poids ou améliorer la santé de leur corps adhèrent souvent au lacto-végétarisme. Mais cela doit être fait correctement.

Quelle est la nutrition des végétariens lacto ovo

Un régime végétarien engendre des conflits incessants non seulement entre les consommateurs de viande et ceux qui ne le mangent pas, mais également entre les adeptes d'un tel mode de vie. Il existe plusieurs variantes sans ration de viande:

• lacto ovo vegetarianism - consomme des aliments qui, une fois reçus, n’affectent pas les animaux: œufs, lait, miel
• le végétarisme - dans ce système alimentaire, il n'y a pas de nourriture d'origine animale;
• Le véganisme - une personne qui se dit végétalienne adhère non seulement à certaines habitudes gustatives, mais refuse également les produits contenant de la gélatine ou du miel, ne porte pas de fourrure ni de peau naturelles.

La nutrition, suivie par les lacto-ovo-végétariens, exclut tous les types de produits à base de viande et de poisson et les autres produits autrefois vivants. Dans ce cas, un tel régime vous permet d'utiliser tous les produits laitiers et les œufs ida. La question reste les fromages et le caviar, ils seront discutés ci-dessous.

Pourquoi mangez-vous du fromage et du caviar avec ce régime?

Le fromage est un produit laitier, mais pourquoi sont-ils exclus du régime alimentaire de certains végétariens? C'est simple, pour des raisons éthiques. La plupart des gens refusent la viande pour cette raison même. De nombreux fromages se trouvant sur les tablettes d'un supermarché moyen contiennent une enzyme de coagulation du lait d'origine animale (abomasum).

Un animal abomasum est extrêmement contraire à l'éthique - avec l'aide d'un meurtre. Une telle enzyme ne se trouve que dans l'estomac d'un veau nouveau-né, qui se nourrit du lait d'une mère, et c'est à l'aide de celle-ci que la nourriture est digérée dans l'estomac d'un animal. De la même manière, l’abomasum produit du lait en poudre, ce qui permet de lancer plus rapidement un grand lot de fromages. Bien sûr, vous pouvez utiliser des micro-organismes qui ne vous gênent pas plus, mais cela prend beaucoup plus de temps, environ une semaine. Tandis que l'animal abomasum fait face à la tâche pendant quelques heures.

La production de veaux doit aussi tuer le poisson, raison pour laquelle de nombreux lacto-végétariens refusent de le faire. Ceux qui adhèrent à ce régime uniquement pour se maintenir en bonne santé ne donnent pas l’aspect éthique de la question d’une telle importance.

L'équilibre en vitamines, minéraux et autres éléments des aliments est la clé du succès!

Afin de ne pas poser de problèmes de santé quelque temps après le passage à un régime similaire, il est nécessaire de normaliser l'équilibre en micro et en macronutriments du régime. Même en adhérant au type d'aliments «à base de viande» sans utiliser de vitamines et de minéraux, l'apparition de maladies chroniques à l'avenir ne peut être évitée.

Protéine

Les protéines végétales, ou polypeptides, sont nécessaires à la formation d'énergie et à la croissance de nouvelles cellules dans le corps.

Les protéines végétales contiennent:

• légumineuses (lentilles, haricots, pois, soja);
• graines de tournesol (citrouille et tournesol);
• les noix;
• quelques légumes, fruits et fruits secs.

En l'absence de viande dans les aliments, ils doivent être consommés quotidiennement pour un métabolisme complet.

Le fer

Le fer doit également être présent dans les aliments régulièrement consommés. Cet élément est mieux absorbé avec des produits contenant de la vitamine C.

Le fer en grande quantité est:

Tous les légumes verts et feuillus sont les plus riches en fer. Il convient de rappeler que le calcium empêche l'absorption de cet élément, il convient donc de le consommer séparément.

Le zinc

Le zinc régule de nombreux processus qui se produisent dans le corps. Sa petite quantité ou son absence, nuisible à la santé humaine. Quand le végétarisme devrait accorder une attention particulière à cet élément.

Certaines études prouvent que le zinc contenu dans les plats de viande et de poisson est mieux absorbé que celui contenu dans les aliments d'origine végétale. Cela vaut également la peine d'être considéré.

B-12

Le célèbre B-12, qui suscite les débats les plus animés d’Internet. Argué que dans les plantes, il n'existe pas du tout. En lacto ovo végétariens, un tel problème ne vaut pas la peine, car cette vitamine peut être obtenue à partir de produits laitiers ou d’œufs.

Vous pouvez également utiliser un analogue artificiel de B-12, vendu en pharmacie. Mais un tel élément synthétique n'est pratiquement pas absorbé par le corps.

L'iode

Ce composant est également vital pour le corps humain. Lorsqu’on passe à un régime végétarien, il faut aussi faire attention à son équilibre alimentaire.

Le plus riche en iode:

• huiles végétales;
• jus de légumes;
• les noix;
• bouillie de mil;
• les légumes.

Dans les plats préparés, vous pouvez ajouter du sel iodé, ce qui compensera l'absence d'éléments nécessaires.

Acides gras oméga-3

Le composant n'est pas produit par le corps humain, mais est nécessaire à son bon fonctionnement. Les oméga-3 abaissent le cholestérol, empêchant ainsi le développement de l’athérosclérose.

Les protéines et le jaune contiennent cette substance, mais ce sont les œufs du village qui sont riches en richesses, où les poules se nourrissent d'aliments plus naturels. En outre, les oméga-3 pénètrent dans le corps humain à partir d'huiles végétales, en particulier de graines de lin.

Que peut remplacer la viande

En l'absence de produits à base de viande dans le régime alimentaire, ils peuvent être remplacés par des aliments présentant un contenu similaire en protéines et autres oligo-éléments. Cela donnera une sensation de satiété pendant une longue période sans manger de viande.

Quels produits pour remplacer les aliments à base de viande:

1. Tofu Le produit est obtenu en transformant le lait de soja en en formant des blocs. Il peut être de consistance différente, du solide absolu au moelleux et friable. Le tofu peut être soumis à un traitement thermique, en ajoutant à la nourriture au lieu de la viande.
2. Tempe. Il est fait de soja bouilli et d'un levain spécial. Il est emballé dans des briquettes.
3. Saitan Préparé à partir de protéines de blé. En raison de la forte teneur de cet élément dans la composition, citean est un substitut de viande populaire.
4. Texture de soja. Il en résulte de la farine de soja ou de la farine du même nom. Dans la forme finie est une barre de forme irrégulière.
5. Les légumineuses En raison de leur teneur élevée en protéines, les haricots, les pois et les haricots remplacent également avec succès le poisson ou la viande.

Dans de nombreuses villes, les éco-marchés gagnent en popularité, et même des saucisses ou du bacon à base de substituts de soja sont en vente. En raison des arômes naturels utilisés dans la production, le goût de ces produits ne diffère pratiquement pas des aliments similaires contenant de la viande.

Côté éthique de la question

Les vrais végétaliens ne partagent pas l’idée lacto-végétarienne des végétariens pour un certain nombre de raisons. La racine du problème réside précisément dans des considérations éthiques. Les défenseurs des animaux (qui sont des végétaliens) s'opposent à toute exploitation d'êtres vivants, et obtenir du lait ou des œufs est également un abus envers les animaux.

Une solution partielle au problème consiste à mettre en place un pâturage gratuit pour les vaches ou les poulets, qui ne gâche pas le psychisme de l'animal. Cette pratique est suivie en Australie et dans de nombreux autres pays.

Les végétariens lacto ovo sont en bonne santé

En raison du fait que le régime alimentaire de la majorité des lacto-ovo-végétariens est diversifié, la santé des adhérents à un tel régime est bien meilleure. Cela est dû à la présence dans la nourriture de nombreuses vitamines et éléments, ainsi qu’à la nutrition fractionnée.

Les avantages d'une telle nutrition pour le corps:

• les fractions de portions ont un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal, le métabolisme est accéléré;
• les produits carnés contiennent plus de cholestérol que les produits végétaux, ce qui affecte le fonctionnement du cœur et la santé des vaisseaux sanguins;
• la présence de grandes quantités de vitamines dans les aliments améliore l’état de la peau, des cheveux, des ongles, des os et du squelette musculaire;
• Des études prouvent que les végétariens sont moins sujets au cancer.

Beaucoup de gens qui ont essayé ce type de nourriture, se plongeant dans la question, passent au véganisme. En conséquence, ils commencent à adopter un mode de vie plus sain (éliminer les mauvaises habitudes, faire du sport), ce qui a également un effet positif sur leur bien-être.

Comment aller au lacto-végétarisme sans conséquences pour le corps

Pour que le végétarisme ne cause pas de problèmes de santé et même de troubles mentaux, il est nécessaire de respecter les recommandations sur la transition correcte à ce type d'aliments.

1. La grossesse et l'allaitement ne sont pas les meilleurs moments pour le changement. Il vaut mieux attendre la normalisation des niveaux hormonaux.
2. Ne pas abandonner tous vos produits préférés à la fois.
3. Avant de vous lancer dans le végétarisme, vous devriez étudier la littérature pertinente.
4. Pour la première fois, il est utile de commencer un journal alimentaire dans lequel vous devez enregistrer les produits consommés par jour. Cela aidera à contrôler la disponibilité de tous les nutriments dans le régime.
5. Manger doit être varié.
6. La première fois après avoir abandonné la viande, une personne a constamment envie de manger. C'est une réaction normale du corps. Pour éliminer la faim, il est nécessaire de manger fractionné et de ne pas négliger les en-cas réguliers.
7. N'essayez pas de perdre du poids avec ce type de nourriture. Dans la nourriture devrait être suffisant de tous les éléments nécessaires. Après un certain temps, l'excès de poids passe inaperçu sans limitation des portions.

Les approches du changement doivent être délibérées et significatives. Il est préférable de le faire sous la supervision d'un praticien qui vous aidera à établir un régime alimentaire approprié.

Pourquoi certains végétariens recommencent à manger des produits carnés

La plupart des gens qui ont essayé de renoncer à la viande reviennent toujours à leurs vieilles habitudes. Cela est dû à la réticence à ressentir la faim constante et à préparer régulièrement une variété de plats. Après tout, cuisiner un steak avec des pâtes est beaucoup plus facile que de faire des recettes végétariennes.

En Russie, le prix des produits pose également un problème aigu. Par exemple, en hiver, un plat de viande est beaucoup moins cher que les légumes ou les noix, par exemple. Cela devient également une raison pour abandonner le végétarisme.

La question de la nutrition est relative. Une personne peut manger des hamburgers tous les jours et l'autre s'en tenir à un régime alimentaire varié sans manger d'aliments d'origine animale. Et lequel d'entre eux sera en meilleure santé? La réponse est évidente.

http://kak-faq.ru/zdorove/lakto-ovo-vegetariantsy-pitanie-ili-obraz-zhizni/

Végétarisme lacto-ovo vs véganisme

Republier

La plupart d'entre nous percevons les végétariens comme des personnes qui consomment des aliments végétaux, ce qui est bien sûr vrai. Cependant, il existe de nombreuses variantes à ce sujet. Par exemple, un lacto-ovo-végétarien (lacto signifie «lait», ovo - «œufs») ne mange pas de viande, mais permet l'utilisation de produits d'origine animale tels que le lait, le fromage, les œufs, etc.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens excluent la viande de leur façon de manger. Certains font ce choix en relation avec des croyances religieuses ou une sorte de besoin de conscience intérieure. Certains pensent simplement que consommer de la chair, avec de nombreuses alternatives, n’est pas correct. D'autres refusent la viande pour protéger l'environnement. Cependant, de plus en plus, une personne opte pour un régime sans viande en termes de santé. Ce n’est un secret pour personne qu’une alimentation végétale réduit les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète, d’attaques cérébrales et de nombreuses formes de cancer.

Bien que les aliments à base de viande contiennent plus de calories et de graisses saturées, seules les sources végétales sont capables de fournir des nutriments tels que les isoflavones et les polyphénols. Ces petites molécules ont un effet positif sur la santé humaine, en particulier, favorisent la santé cardiaque et améliorent l'état du cerveau.

Toutefois, des différends sur la question de savoir quelle «sous-espèce» du végétarisme présente le plus d'avantages sont toujours en cours. Comme cela arrive souvent, dans chaque cas, il y a des avantages et des inconvénients.

Avantages et inconvénients Les végétaliens ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC), un taux de cholestérol et une pression artérielle légèrement supérieurs, ce qui indique un faible risque de maladie cardiovasculaire. Au moins une étude suggère que les végétaliens courent 19% moins de risque de maladie cardiaque que les mangeurs de viande.
D'autre part, il peut y avoir un manque de protéines, d'acides oméga-3, de vitamine B12, de zinc et de calcium dans l'alimentation des végétaliens. Le faible niveau de ces éléments est un risque accru de fragilité osseuse, de fractures, ainsi que de problèmes neurologiques dus à un manque de vitamine B12 et d'acides gras oméga-3. Alors que les végétariens lacto-ovo obtiennent de la vitamine B12 provenant de produits d'origine animale, il est recommandé aux végétaliens, plusieurs années après avoir abandonné la viande, de compléter ou d'injecter la substance. Il convient de noter qu’il est nécessaire de passer périodiquement des tests et, après avoir consulté un médecin, de prendre une décision concernant l’utilisation de suppléments.

Avantages et inconvénients Ainsi, dans le régime alimentaire est toujours présent des ingrédients d'origine animale - œufs et produits laitiers. Quels problèmes pourraient être ici? En fait, ils sont plus associés au lait qu'aux œufs.

La plupart des nutritionnistes et des représentants des médias nous parlent de l'utilité exceptionnelle du lait, qui nous fournit du calcium, réduisant ainsi le risque de maladies des os, telles que l'ostéoporose. En revanche, l'incidence de l'ostéoporose est la plus élevée dans les pays à forte consommation de produits laitiers. Certaines preuves suggèrent également que la consommation de grandes quantités de protéines et de produits laitiers contribue au risque de cancer de la prostate, de cancer de l'ovaire et de maladies auto-immunes.
En général, les végétaliens montrent des résultats plus réconfortants par rapport à de nombreux indicateurs. Cependant, comparés aux lacto-ovo-végétariens, ils sont plus sensibles à un manque de vitamine B12, de calcium et de zinc. La meilleure recommandation pour ceux qui excluent complètement les produits d'origine animale du régime alimentaire est de trouver une alternative à la vitamine B12 et au calcium. Au choix, au lieu du lait habituel pour le petit-déjeuner, utilisez du lait de soja contenant les deux éléments.

Quoi qu’il en soit, un régime végétal avec un régime varié, sans extrêmes et avec une surveillance médicale périodique (tests) est la meilleure chose à faire pour votre santé.

http://vegetarian.ru/articles/lakto-ovo-vegetarianstvo-vs-veganstvo.html

Lacto-ovo-végétarisme: listes d'épicerie et exemple de menu pour la semaine

Tout le monde sait que les végétariens sont des personnes qui refusent la viande et le poisson en raison de leur conception éthique de la relation entre l'homme et l'environnement. Mais peu de gens savent que ce système d’alimentation soulève de nombreuses questions controversées. Quelqu'un se permet de manger des œufs et du lait, et quelqu'un les exclut même du régime alimentaire, car il s'agit de produits d'origine animale. Le miel, les fruits de mer, le sucre sont parfois à l'origine de divergences d'opinions.

En fonction de cela, le végétarisme en tant qu’idéologie et philosophie de la vie se divise en plusieurs sous-espèces. Et l'un des plus célèbres est le végétarisme lacto-ovo. Si vous vous apprêtez à exclure la viande de votre menu, renseignez-vous sur sa nature et sur les caractéristiques qui distinguent ce courant.

C'est quoi

Selon l’école classique, le végétarisme lacto-ovo est un système nutritionnel qui permet la consommation d’œufs et de produits laitiers. Une question logique se pose: pourquoi les gens qui, selon leur vision du monde, devraient refuser de manger des aliments d'origine animale se permettent-ils encore de les manger?

Pour les obtenir et les produire, il n'est pas nécessaire de tuer un animal ou un oiseau, comme c'est le cas avec la viande.

Si l'œuf est perçu comme un embryon de poussin à éclore, un lacto-ovo-végétarien achète et achète uniquement ceux qui ont été cultivés dans l'incubateur et qui n'étaient pas prévus pour l'avenir.

Les végétaliens qui se battent pour le rejet du lait parlent des horreurs que peuvent avoir les animaux dans les fermes. Les vaches doivent vêler toute l'année pour donner du lait à une personne. Cela épuise leur corps et leur corps, et des veaux pauvres, dont personne n'a besoin, sont emmenés pour être abattus pour une viande fraîche et jeune. Néanmoins, le végétarisme lacto-ovo estime que cette pratique d'élever du bétail est loin d'être omniprésente.

Deux autres tendances doivent être distinguées de ce système: le lacto-végétarisme consiste à ne manger que des produits laitiers et à abandonner les œufs, et l'ovo-végétarisme est la position opposée lorsque le menu comprend des œufs, mais exclut tout ce qui est laitier. Ce ne sont pas deux sous-espèces d'une direction: elles sont complètement indépendantes avec des listes de produits et des menus différents.

Contre-indications

Comme parmi toutes les autres tendances, le lacto-ovo-végétarisme se distingue par le système de nutrition le plus doux et équilibré, il a plus que tous ses adhérents. C’est à partir de lui que beaucoup commencent leur voyage dans cette idéologie, c’est un excellent tremplin pour la transition vers toutes les autres étapes menant au véganisme.

Malgré tous les aspects positifs de cette technique, vous devez savoir que même si elle présente un certain nombre de contre-indications, notamment:

• graves problèmes avec le tube digestif;
• l'anémie;
• l'anorexie;
• troubles hormonaux;
• aucun problème avec le système nerveux.

Dans ces maladies et conditions, les médecins déconseillent fortement d’éliminer la viande et le poisson de l’alimentation. Ils contiennent des protéines animales dont le corps a besoin pour faire face à ces maladies.

Beaucoup de gens objectent qu'il est également contenu dans les œufs et le lait, mais ce n'est pas tout à fait le cas. Si vous comprenez parfaitement ce problème, les protéines d'œuf et de lait, contrairement à la viande, ne contiennent pas un ensemble complet d'acides aminés et sont beaucoup moins bien absorbées par les intestins. Donc, il y a une différence.

Avantages et inconvénients

Ce système d'alimentation présente certains inconvénients que vous devez connaître à l'avance. Si vous envisagez de plonger dans cette piscine avec votre tête, il est préférable de vous renseigner et de savoir ce qui vous y attend. Alors pesez le pour et le contre.

Avantages:

• perte de poids garantie: si vous regardez de plus près le menu du lacto-ovo-végétarisme, vous reconnaîtrez le régime du régime protéiné (la seule différence est l'absence de poitrine de poulet);
• le corps reçoit la quantité nécessaire de protéines, de sorte que le soulagement musculaire ne souffre pas, même parmi les athlètes;
• contrairement aux végétaliens, les végétariens lacto-ovo reçoivent beaucoup plus de substances qui sont bonnes pour la santé et nécessaires au bon fonctionnement des organes internes;
• des plats sans viande ni poisson, mais avec des œufs et de la gelée sont plus diversifiés, ils sont plus faciles à trouver dans le menu des cafés et des restaurants, de sorte que vous ne pouvez pas complexe sur les voyages, les voyages, les fêtes d'entreprise;
• le maintien d'une vie sociale active est un très impressionnant et le lacto-ovo-végétarisme;
• moins de sel est utilisé pour ces plats - en conséquence, le gonflement et la sécheresse du corps vont diminuer;
• la motilité intestinale est normalisée, l'excès de cholestérol est éliminé;
• effets positifs sur la santé: bonne digestion et cœur fort;
• diminue le risque de diabète et de cancer.

Inconvénients:

• un peu plus haut, le végétarisme lacto-ovo avait déjà été signalé comme principal inconvénient: les protéines d'œuf et de lait ne contiennent pas le complexe nécessaire d'acides aminés, comme dans la viande ou le poisson;
• il est moins bien absorbé par le tractus gastro-intestinal et provoque souvent divers troubles intestinaux, commençant par la diarrhée et se terminant par la mauvaise haleine - pour cette raison, il est déconseillé de manger plus de 2 œufs par jour;
• une carence en fer peut être détectée, ce qui conduit finalement à une anémie, à une perte d'appétit sain, à des perturbations du fond hormonal et à des perturbations du système nerveux;
• en raison d'un manque de vitamine B12, l'état de la peau, des cheveux et des ongles peut se détériorer;
• Il y a un risque de trop manger.

Tous les inconvénients peuvent être bloqués par une compilation de menus compétente, un mode de vie sain et une surveillance constante par un médecin. Donc, pour ne pas être déçu, il suffit simplement de réfléchir à l'avance, d'étudier l'information, de consulter ceux qui en savent déjà beaucoup sur cette affaire.

Listes de produits

Découvrez à l'avance la liste des aliments que vous pouvez consommer dans le cadre du lacto-ovo-végétarisme et qui sont strictement interdits. Dans la première liste, vous pouvez toujours supprimer quelque chose (par exemple, ne transportez pas de lait aigre ou n’aimez pas la boule de neige). Mais vous ne pouvez pas l'étendre vous-même. Rappelez-vous: ce n'est pas un régime simple. Ici, vous ne pouvez pas casser et tout recommencer.

Produits autorisés

• acidophilus - lait, bâtonnet acidophilus fermenté;
• Le ghee est une sorte de ghee;
• préparations pour nourrissons;
• yaourt;
• kaymak - crème épaisse;
• le kéfir;
• Kinuski - analogue du lait concentré bouilli;
• Kumys - un produit du lait de jument;
• kurunga - levain asiatique;
• le colostrum;
• le lait;
• le lactosérum;
• crème glacée;
• babeurre - crème faible en gras;
• lait aigre;
• fromage de lactosérum ricotta;
• Ryazhenka;
• lait concentré;
• yogourt filtré au skir;
• la crème;
• le beurre;
• crème sure;
• boule de neige;
• mousse de lait cémentée;
• fromage cottage;
• masse de caillé;
• fromage caillé;
• ghee;
• chhurpi - fromage fumé à sec fait maison;
• Shubat - une boisson de lait de chameau.

Des œufs à partir desquels vous pouvez apprendre à cuisiner une variété de plats:

• Benedict - sandwich à base de petits pains et d'œufs pochés;
• dans le sac;
• dur bouilli;
• ramolli doux;
• Mandirmak - légumes cuits dans un œuf sur une plaque chauffante;
• Mish-mash - œufs au plat bulgares;
• omelette;
• parmantier;
• poché - cuit dans de l'eau chaude sans coquille;
• brouillé - oeufs brouillés;
• frittata - un croisement entre une omelette et une cocotte;
• shakshuka - œufs frits avec des tomates, des poivrons, des oignons et des épices;
• Écossais

Produits à base de plantes:

• les légumineuses;
• les champignons;
• les céréales;
• des bouillies;
• les pâtes;
• huiles végétales;
• des fruits de mer;
• les légumes;
• les noix;
• des bonbons;
• le soja;
• les épices;
• des fruits;
• fruits secs;
• produits de boulangerie.

Produits interdits

Si vous vous en tenez à ce système, il est interdit:

• toute viande;
• poisson;
• fruits de mer (y compris le caviar);
• fromage (il utilise l'abomasum à base de ventricules de veau).

Ovo-vegetarian élimine tout le lait de la liste des produits autorisés, en se concentrant sur les plats à base d'œufs. Une lacto-végétarienne, au contraire.

Qu'est-ce que vous pouvez manger et quelles ne peuvent être différentes tendances: lacto, ovo, végétalien. À propos de cela dans notre article: "Un berceau pour les végétariens."

Exemple de menu

Pour l’ovo-lacto-végétarisme, il n’ya pas de difficulté à établir le menu de la semaine, car il y a beaucoup d’options. Vous avez juste besoin de prendre l'une des approximations à titre indicatif et de l'ajuster en fonction de vos préférences gustatives.

Recommandations supplémentaires

En établissant le menu dans le cadre du végétarisme lacto-ovo, suivez les règles et recommandations suivantes.

1. Besoin quotidien d'inclure dans le régime:

• 3 portions de légumes (et leurs plats);
• 2 portions de fruits;
• 5 portions de produits laitiers (en même temps, buvez moins de lait frais - penchez-vous pour les produits à base de lait acidulé);
• 2 oeufs

2. Réduire au minimum l'utilisation d'huiles et de graisses d'origine animale. Ils doivent être remplacés:

• les noix;
• grain;
• des légumes et des fruits;
• produits laitiers.

3. Remplacez la viande:

• gluten de blé;
• légumineuses cuites avec du piment de légume;
• le tofu;
• produits de soja, parmi lesquels vous pouvez trouver des steaks, des hamburgers et du bœuf Stroganoff.

Si tout est fait correctement, le végétarisme lacto-ovo ne fera que promouvoir la santé sans nuire à l'organisme.

Recettes

Si vous voulez trouver des recettes qui s'inscrivent dans le système de lacto-ovo-végétarisme, il ne devrait y avoir aucun problème. Il y en a beaucoup, ils sont assez équilibrés en termes de contenu de ZhBU. Pour ne pas casser, choisissez des plats qui vous plaisent vraiment.

Pâtes à la crème

• 300 g de tagliatelles;
• 200 ml de crème;
• 100 grammes de noix;
• 2 gousses d'ail;
• 20 grammes de beurre;
• 1 oignon;
• poivre noir moulu;
• sel, persil.

1. Les pâtes tagliatelles bouillent, selon les instructions indiquées sur l'emballage.
2. Hachez l'oignon et le persil.
3. 10 minutes pour faire chauffer les noix dans une poêle, hachez-les avec un couteau.
4. Faire frire l'ail dans le beurre (entier) jusqu'à coloration dorée.
5. Ajoutez à cela des verts et des oignons.
6. Versez la crème, ajoutez les noix.
7. Faites bouillir la sauce jusqu'à ce que son volume diminue de 2 fois.
8. Ajouter la pâte. Remuer. Échauffez-vous pendant pas plus de 2 minutes.

Soupe à l'aubergine

• 500 gr d'aubergines;
• 500 ml d'eau;
• 1 oignon;
• 30 ml de vinaigre;
• 2 gousses d'ail;
• sel, thym, huile.

1. Aubergines pelées coupées en fines tranches.
2. Ajouter l'ail haché, le thym, le vinaigre.
3. Faire frire les aubergines dans le beurre dans la casserole jusqu'à cuisson complète.
4. Dans une casserole, faire revenir le beurre et l'oignon hachés.
5. Ajoutez-leur des aubergines frites, de l'eau.
6. Faire bouillir. Faire bouillir pendant une demi-heure.
7. Battre dans un mixeur.

Si vous envisagez de renoncer à la viande et au poisson, le végétarisme lacto-ovo est un bon début. Cela vous permettra de savoir si vous pouvez supporter un tel système d'alimentation et de minimiser le stress pour votre corps lors du passage à un nouveau régime.

http://hudeyko.ru/lakto-ovo-vegetarianstvo.html

Types de végétarisme: lacto-végétarisme, ovo-végétarisme, lacto-ovo-végétarisme

Cet article traitera des caractéristiques et des principes de nutrition de trois types de végétarisme:

• ovo végétarisme
• lacto-végétarisme,
• lacto-ovo-végétarisme.

Végétarisme ovo

Il s'agit d'un type de végétarisme assez démocratique, qui implique la consommation non seulement d'aliments à base de plantes, mais également d'œufs (le lait et les produits laitiers devront être exclus du régime alimentaire).

Il convient de noter que l'ovo-végétarisme repose sur des idées de nature éthique ou d'intolérance aux produits laitiers.

L'ovo-végétarisme est souvent prescrit comme régime alimentaire à long terme. Ce régime est autorisé à consommer non seulement des œufs contenant de la vitamine B12, responsable de l'activité mentale, mais également du miel (ce produit est exclu du menu, par exemple les végétaliens).

Ce régime ovo-végétarien est prescrit aux personnes immunodéficientes au stade de récupération. Un tel système alimentaire est particulièrement utile en cas de rhume, mais le miel n’est inclus dans l’alimentation qu’au stade de la récupération, car il active tous les processus se déroulant dans le corps.

Ce système alimentaire est parfait pour les gourmands qui veulent perdre du poids en excès, mais ne sont pas prêts à abandonner des desserts savoureux. L'essentiel est de connaître la mesure et de ne pas consommer vos gâteaux préférés en quantités illimitées.

Lacto-végétarisme

Il s'agit d'une variété populaire de végétarisme, dans laquelle il est autorisé d'utiliser des produits d'origine végétale, tous les produits laitiers (à l'exception des fromages à la présure et des produits contenant de la gélatine).

Le principal moment de motivation du lacto-végétarisme est l’attitude humaine à l’égard des animaux. En termes simples, les lacto-végétariens ne consomment que des aliments d'origine animale, obtenus par des moyens non violents. Dans le même temps, les œufs de poule sont exclus du menu, car les lacto-végétariens prétendent qu'un embryon de poule est présent dans les œufs et que, par conséquent, manger des œufs est identique à tuer l'embryon.

La plupart des supporters lacto-végétariens sont des bouddhistes et des hindous. Le fait est que les gens qui professaient la religion védique depuis l’antiquité ne mangeaient pratiquement pas de viande, ce qui ne faisait partie du régime alimentaire des Indiens qu’après la conquête du territoire indien par les Moghols, ainsi que par les Portugais et les Britanniques. Cependant, aujourd'hui en Inde, environ 70% de la population est végétarienne. Le lait est l'un des aliments les plus importants au pays.

Ainsi, le lacto-végétarisme n'est pas seulement un système d'alimentation électrique, il fait également partie intégrante du mode de vie, ainsi qu'un système philosophique de perception du monde.

Du point de vue de la nutrition, le lacto-végétarisme est une méthode de nutrition assez acceptable, en particulier pour ceux qui souhaitent réduire leur cholestérol sanguin. À son tour, la présence de produits laitiers dans l'alimentation évite le manque d'acides aminés, de vitamines D et B12. Ainsi, cette méthode de nutrition fournit au corps presque toutes les substances nécessaires, ainsi que des protéines de haute qualité.

L'essentiel est de choisir des produits laitiers faibles en gras, surtout si le lacto-végétarisme a pour objectif principal d'améliorer le corps.

C’est précisément le lacto-végétarisme qui est souvent le stade où vous pouvez passer à la nourriture végétalienne aussi indolore que possible. Ainsi, une transition brutale vers un régime végétarien strict provoque presque toujours une privation de protéines, car le corps s'est habitué à une quantité excessive de protéines contenues dans les aliments à base de viande. Par conséquent, il est important de réduire progressivement l’apport en protéines si vous ne voulez pas provoquer de trouble métabolique.

Végétarisme lacto-ovo

En Occident, le végétarisme lacto-ovo est le régime végétarien le plus répandu. Le terme lui-même vient des mots latins lacto (désigne le lait), ovo (ou œuf) et vege (c'est-à-dire, végétation).

Produits autorisés:

• du lait
• produits laitiers
• des oeufs,
• Toutes sortes de produits d'origine végétale.

Produits interdits:

• viande,
• un oiseau
• poisson,
• fruits de mer

Types de végétariens lacto-ovo:

• éthique - refuser de consommer de la nourriture pour animaux pour des raisons éthiques ou religieuses,
• végétariens suivant un régime uniquement pour des raisons de saine alimentation.

Aliments interdits aux végétariens étho-lacto-ovo:

• viande et poisson
• les fromages à base de présure d'origine animale,
• des aliments préparés avec du beurre utilisé dans la préparation de plats de viande,
• aliments cuits dans des plats précédemment utilisés pour cuire de la viande.

Le deuxième groupe de lacto-ovo-végétariens, pour lequel le végétarisme est simplement un système de nutrition saine, accorde une attention particulière à l'équilibre du régime alimentaire, qui doit être enrichi des nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Et ici, il est important de bien formuler un régime alimentaire qui facilitera la transition du système alimentaire habituel, y compris la viande et le poisson, au végétarisme. Pour ce faire, le menu comprend des produits animaux tels que les œufs et le lait.

Ainsi, les œufs (poulet et caille) fournissent au corps les éléments suivants:

• les vitamines qui manquent dans le régime végétal (on parle de vitamines E et B2, B6 et B12, de biotine et également d'acide folique),
• oligo-éléments (iode, fer, manganèse et phosphore),
• acides organiques.

Il est recommandé de manger des œufs crus faits maison ou bouillis à la coque. C'est dans les œufs domestiques que l'on trouve une grande quantité de vitamine A, ainsi que de la lécithine, indispensable à la prévention de l'athérosclérose. Mais les œufs, comme les produits laitiers, doivent être consommés avec modération. Le fait est qu'un excès d'œufs dans l'alimentation peut entraîner une augmentation du cholestérol dans le sang, alors qu'une consommation excessive de produits laitiers peut perturber le métabolisme du calcium, ce qui est contraire aux principes d'une alimentation saine.

Règles du végétarisme lacto-ovo

1. Utilisation quotidienne de l'ensemble d'épicerie suivant:

• légumes (ou plats de légumes) - 3 à 5 portions,
• fruit - 2 - 4 portions,
• produits laitiers - 5 à 10 portions (il est souhaitable de minimiser la consommation de lait frais, préférant les produits à base de lait fermenté tels que le yaourt, le fromage cottage et le kéfir),
• œufs - 2 morceaux, en tenant compte des œufs utilisés dans la préparation des plats.

2. Minimiser la consommation de graisses et d'huiles d'origine animale, au lieu de laquelle le régime alimentaire comprend:

• noix,
• grain,
• fruits et légumes
• produits laitiers contenant des huiles et des graisses d'origine végétale.

3. L'utilisation des substituts de viande suivants:

• Viande de blé (ou "seitan"), à base de gluten de blé, enrichie en protéines. Cette viande, dans sa structure, ressemble à la nature et convient donc parfaitement à la cuisson des plats à base de viande naturelle.
• Haricots, cuits avec l'ajout de piment de légume. Les caractéristiques gustatives et la valeur nutritionnelle des légumineuses ne diffèrent pas beaucoup de celles de la viande.
• Le tofu, qui, bien préparé, constitue un excellent substitut à la viande de poulet. En outre, ce produit peut remplacer les œufs (ceci est particulièrement vrai pour ceux qui ne mangent pas d’œufs en raison d’allergies).
• Les produits à base de soja, dont le choix est vraiment impressionnant aujourd'hui (ce sont des steaks, des steaks de bœuf et des boulettes de viande).

En général, le lacto-ovo-végétarisme n’enfreint en rien la vie sociale habituelle, car il fournit une liste minimale de restrictions alimentaires. La nutrition avec le lacto-ovo-végétarisme est une variété équilibrée et essentielle à l'épicerie, essentielle pour maintenir le corps et satisfaire les préférences culinaires.

Les bienfaits du végétarisme lacto-ovo

1. Système cardiovasculaire sain.
Les végétariens ont un taux de cholestérol plus bas que les mangeurs de viande. C’est le remplacement des protéines animales par des légumes qui abaissent le cholestérol, même si le nombre de graisses consommées reste le même. Un régime végétarien contient une quantité beaucoup plus faible de graisse dite saturée, ce qui a pour conséquence que le niveau de maladie cardiaque chez les végétariens est beaucoup plus bas.

2. Indicateurs de pression artérielle normaux.
Il a été prouvé que le niveau de pression artérielle chez les végétariens est moins élevé que chez les personnes qui consomment de la viande. Au cours des recherches, il a été constaté que lorsque la viande était ajoutée aux végétariens, la tension artérielle augmentait rapidement.

3. Contrôler le développement et l'évolution du diabète.
Selon des études récentes, un régime végétarien dû à la teneur élevée en glucides et en fibres végétales, ainsi qu’au faible contenu en graisses saturées, est la meilleure solution alimentaire pour les personnes atteintes de diabète.

C'est un régime végétarien basé sur l'utilisation de fruits, de légumes, de légumineuses et de grains entiers avec une teneur minimale en sucre, qui réduit considérablement le taux de sucre dans le sang, ce qui contribue à réduire le nombre de médicaments consommés. Et comme les patients diabétiques risquent de développer des maladies cardiovasculaires, le régime végétarien, caractérisé par une faible teneur en graisses saturées, leur convient parfaitement.

4. Prévention du cancer.
Des études ont montré que le taux de mortalité par cancer chez les végétariens était inférieur de 30 à 55% environ à celui des personnes consommant régulièrement des produits carnés. Ainsi, le cancer du sein, qui est répandu dans les pays occidentaux, est beaucoup moins souvent diagnostiqué chez les femmes des pays où les produits à base de plantes sont principalement consommés. En outre, le cancer de l'intestin est rarement diagnostiqué chez les végétariens.

Compte tenu de tout ce qui précède, on peut mettre un signe égal entre les concepts de "lacto-ovo-végétarisme" et "d’alimentation saine", mais dans les conditions suivantes:

• Le régime alimentaire sera équilibré et comprendra des produits extrêmement sains et naturels.
• La nutrition diététique sera élaborée par un nutritionniste en tenant compte de l'état de santé d'un végétarien, de son degré d'activité et de son activité professionnelle.

http://www.herbalist.ru/articles-tipyvegetarianstva.html

Manger lacto-ovo végétariens

Le végétarisme a toujours été à l’origine de nombreuses controverses. Il a des adhérents, il y a des opposants et certains comprennent rarement les autres. Les raisons pour lesquelles les gens optent pour une telle nutrition sont différentes. Le rejet des produits carnés est principalement motivé par la pitié des animaux et des principes moraux.

Lacto ovo végétarisme (du latin. Lacto - «lait», ovo - «œuf») - aliment, dans lequel une personne refuse les aliments d’origine animale, à l’exception des produits laitiers et des œufs. Un tel régime est bénéfique, n'entrave pas la digestion et, avec la bonne approche, fournit tous les éléments nécessaires. C'est le meilleur choix pour ceux qui considèrent qu'il est contraire à l'éthique de manger de la viande et du poisson.

Régime végétarien lacto-ovo

Le menu n'est fondamentalement pas différent des plats végétariens habituels. Il contient:

Pour obtenir ces produits, il n'est pas nécessaire de tuer les animaux et ils seront en mesure de fournir au corps des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments supplémentaires. Pour ceux qui ont seulement décidé de faire un végétarien, cette méthode est la plus appropriée et la plus pratique.

Les végétariens lacto-ovo complètent le régime alimentaire:

• les légumineuses et les noix;
• céréales et céréales, flocons;
• des légumes et des fruits;
• jus, compotes.

Les végétariens lacto-ovo ne reconnaissent pas la viande, le poisson et la volaille. Il n’existe aucune restriction quant à la préparation des produits autorisés: mijoter, bouillir, frire, cuire au four ou manger crue, c’est le choix personnel de chacun. Le goût de ce menu n'est pas inférieur au menu de viande. Lacto ovo végétarien à cet égard n'est pas privé.

Un ensemble diversifié de produits, leurs combinaisons fournissent toute la quantité nécessaire de minéraux et de vitamines. Les végétariens doivent adopter une approche plus responsable lors de la composition du menu afin que le corps reçoive les vitamines et les nutriments (protéines, glucides, graisses).

Avantages du système d'alimentation

Les adversaires de ce type de nourriture craignent: sans viande, le corps ne reçoit pas de protéines, de calcium, de glucides et d'autres substances bénéfiques en quantités suffisantes et provoque progressivement des symptômes désagréables. Dans le cas du lacto-ovo-végétarisme à cette occasion, ne vous inquiétez pas.

• Contrairement aux autres types d'aliments, où il n'y a pas de produits d'origine animale, le végétarisme permettra de compenser le manque de protéines dû à l'inclusion dans le régime des œufs. Ils sont riches en protéines, qui sont facilement absorbées par le corps et l'enrichissent d'un stock complet d'acides aminés essentiels.
• Le calcium et d'autres vitamines peuvent être obtenus à partir de produits laitiers. Il existe un type distinct de végétarisme, où les produits laitiers peuvent être consommés, mais pas les œufs, le végétarisme lactique.

Les produits laitiers sont bénéfiques pour le corps, car ils en éliminent les toxines et les scories. De la crème sure, le fromage cottage et le beurre contiennent des graisses essentielles. Pour améliorer la microflore du système digestif aidera le kéfir et le yaourt (naturel, dans lequel il y a des bactéries bénéfiques).

Le végétarisme lactique dans la culture védique a une histoire très ancienne. Les personnes qui possédaient des connaissances croyaient que la nutrition était bénéfique pour le corps et le permettait de fonctionner pleinement.

Approche littéraire pour la compilation de menus

Une nutrition équilibrée dans tous les cas sera bénéfique, améliorera le travail des organes internes. Il est important de respecter un certain nombre de règles pour que la nourriture soit confortable.

• Tarif journalier - 1 à 2 œufs par jour, en tenant compte de ceux qui incluent la composition des plats et d’autres produits.
• Les fruits tout au long de la journée doivent consommer de trois à cinq portions.
• Les légumes et les plats avec leur utilisation sont autorisés cinq portions. Pour les assimiler, il est important de les combiner avec d'autres produits.
• Sept portions de produits laitiers par jour sont optimales. Vous pouvez choisir différents produits dans cette catégorie: crème sure, lait, fromage cottage, kéfir.
• Les céréales, les céréales et les légumineuses sont obligatoires dans le menu. Il existe une infinité de façons de les préparer et de les combiner avec d'autres produits.
• Les noix et les fruits secs sont riches en zinc, en protéines, en magnésium et en phosphore. Ils doivent également être inclus dans le régime alimentaire, en tant que produits indépendants ou en complément d'autres plats.

Créer un menu équilibré - la tâche principale d'un végétarien. Vous ne devez pas choisir un produit à haute teneur en vitamines et les manger. La modération et la diversité amélioreront le travail du système digestif et du tractus gastro-intestinal.

Risques possibles

Une carence en vitamines ou en micro-éléments est possible, mais uniquement avec une approche superficielle. La présence de viande dans le régime alimentaire ne signifie pas que le corps reçoit tous les nutriments.

L’étude de la composition des produits, de l’adhérence, des portions modérées - c’est la bonne approche de la nutrition. Avec ce mode de vie, vous pouvez éviter des conséquences désagréables.

Le lacto-ovo-végétarisme est la façon la plus fidèle de manger, sans aucune contre-indication particulière. Ils sont associés uniquement aux caractéristiques du corps.

• En cas d'intolérance au lait, ce type de végétarisme est contre-indiqué.
• S'il y a des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, le système nerveux, des antécédents d'anorexie, d'anémie, alors il vaut la peine d'attendre un peu sans consulter un médecin pour passer à ce type d'aliments.

Risques de ce système d'alimentation:

• Un grand nombre d'œufs par jour menace l'indigestion, la diarrhée et la mauvaise haleine. Assurez-vous que le corps reçoit suffisamment de fer. Choisissez des aliments riches en cet élément.
• Un autre danger est le risque de trop manger. Organisme habitué à la viande, il semble qu'après avoir mangé, il n'y ait pas de saturation. Mais cela ne le dérangera qu'au stade initial. Il est important de vous retenir dans de tels moments et de ne pas trop manger.
• Le manque de protéines animales provoque un besoin impérieux de produits de boulangerie et de pâtisserie - la cause de l'excès de graisse. Mais si vous gardez le contrôle de vos désirs, la transition vers un système alimentaire végétarien aidera ceux qui veulent perdre du poids, ramenant le poids à des valeurs normales.

Pour éviter les risques et les symptômes désagréables, étudiez toutes les nuances. Aller sur un régime végétarien progressivement. Tout d'abord, abandonnez la viande quelques jours par semaine et augmentez progressivement le nombre de jours. Une telle transition ne sera pas stressante pour le corps et sera progressivement reconstruite.

Lacto-ovo-végétarisme et autres modes de nutrition

Les végétaliens mangent selon le mode le plus strict: ils ne mangent pas de viande, de poisson, de produits laitiers ni d’œufs. À leur avis, le lait et les œufs sont le résultat de l’exploitation animale.

Pour certains, le lacto-végétarisme est une étape intermédiaire vers une transition vers un véganisme plus strict.

Quiconque a choisi le végétarisme lacto-ovo comme principale méthode de nutrition estime que les œufs n’ont pas encore eu le temps de former un système nerveux et qu’ils ne contiennent aucun principe animal. Les œufs, qui sont maintenant vendus dans les magasins, sont produits dans des fermes avicoles, où le coq ne participe pas à la fertilisation. Parmi eux ne peuvent pas apparaître des poulets.

Peu importe le type de nourriture qu'une personne choisit, le plus important est une approche rationnelle. Une bonne nutrition, des portions mesurées, le mode - il est difficile à première vue. Il y a de nombreuses raisons de faire un régime sans manger de viande, et chacune est différente, mais dans tous les cas, il est important d'écouter le corps et de le soigner avec soin.

http://mystroimmir.ru/zdorove/vegetarianets.html

Végétarisme lacto-ovo. Philosophie et régime 2 en 1

Le végétarisme lacto-ovo est l’un des régimes végétariens les plus populaires. En traduction, le terme latin peut être déchiffré en végétal, végétation, lacto-lait et ovo-œufs. Les lacto-ovo-végétariens excluent de leur alimentation la chair des animaux, des oiseaux, des poissons et des fruits de mer. Et comme son nom l'indique, le régime alimentaire comprend, outre les plantes, des produits d'origine animale - œufs et lait.

Les végétariens lacto-ovo peuvent être divisés en deux catégories.

• Pour les premiers, le végétarisme est un mode de vie fondé sur la compassion pour les animaux et le refus de manger de la viande pour des raisons éthiques.
• Pour le second, le végétarisme n'est qu'un régime visant à promouvoir la santé. Un bon exemple est celui des acteurs américains, pour qui ce type de nourriture est l’un des moyens de se maintenir en forme et de ne pas perdre la «présentation».

Transition littéraire du régime "viande" au lacto-ovo-végétarisme.

Rappelez-vous que l'essentiel - faire un régime équilibré. Les végétariens lacto-ovo ne souffrent pas d'un manque de nutriments - le lait et les œufs contiennent de la vitamine B12, des acides gras oméga 3, du calcium et d'autres oligo-éléments nécessaires à l'organisme. Cependant, il y a quelques nuances ici. Si vous passez au lacto-ovo-végétarisme, vous devez choisir la bonne combinaison de produits. Une alimentation déséquilibrée peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Que faut-il inclure dans un régime végétarien végétarien? Les nutritionnistes recommandent de s'en tenir au système de nutrition, qui comprend:

• Des oeufs Taux journalier - 1 à 2 œufs par jour, en tenant compte des œufs contenus dans les aliments
• Fruit (trois à cinq portions)
• Légumes et plats de légumes (quatre à six portions)
• Produits laitiers (six à huit portions): lait, fromage, fromage cottage, yaourt, crème sure
• Légumineuses, céréales, céréales (six à douze portions).

Il est également recommandé d'inclure les noix et les fruits secs dans l'alimentation. Les noix sont riches en protéines, zinc, magnésium, phosphore et calcium. Et les fruits séchés contiennent du fer. Ne pas oublier que dans la question de la nutrition n'est pas la dernière place est un sens des proportions. Comme dans le cas du régime alimentaire standard, utiliser un ou plusieurs produits alimentaires ne donnera pas de bons résultats. Par exemple, si vous compensez le manque de viande dans les aliments en consommant des œufs, cela peut entraîner une forte augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Augmentez la quantité de graisse dans votre régime - consommez de l'huile de lin, de l'urbechi de lin, de l'avocat et d'autres produits végétaux contenant de la graisse. Ne vous limitez pas au lait, au fromage cottage, à la crème sure avec un faible pourcentage de graisse. En raison de l'exclusion du régime alimentaire de la viande, ils deviendront les principaux fournisseurs de graisses, si nécessaires à notre corps. Ces produits, même à forte teneur en matières grasses, ne nuisent pas à votre santé.

Système d'alimentation optimal

Le lacto-ovo-végétarisme peut être considéré comme la forme la plus libérale de végétarisme, qui combine trois éléments: l’éthique (compassion pour les animaux), les bienfaits pour la santé et la commodité de la vie.

L'aspect éthique joue un rôle important et la plupart des végétariens le soulignent. Les animaux ne doivent pas souffrir et mourir d'une mort douloureuse uniquement à cause du désir d'une personne de manger copieusement, de remplir de viande son estomac. Il y a toujours des alternatives. Et l'un d'eux est le végétarisme lacto-ovo et d'autres formes de nutrition sans destruction.

Cependant, l’élément éthique s’infiltre progressivement dans la question des avantages pour la santé. Dans les élevages d'animaux à fourrure, les animaux ne sont pas gardés dans les meilleures conditions. Pour «l'efficacité», ils sont bourrés d'antibiotiques et de stéroïdes, qui peuvent ne pas avoir d'incidence négative sur leur santé. Avec la viande, une personne absorbe la soi-disant «hormone de la peur» - les animaux sont constamment en état de panique et, avant de mourir, ils ne sont bien sûr pas les émotions les plus positives. Tout ce qui précède, considéré comme végétarien, a peu de chances d'avoir un effet bénéfique sur le corps.

Comme preuve de l'efficacité du système nutritionnel sans tuerie, de nombreuses preuves médicales confirment que le refus de la viande réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, de l'athérosclérose et des maladies du tractus gastro-intestinal.

Le troisième aspect est la commodité. Partout où un lacto-végétarien va, visitez, un restaurant, un café - partout vous pouvez trouver de la nourriture savoureuse, dont l'utilisation ne contredit pas ses attitudes idéologiques.

Conflits entre végétaliens et végétariens

Les partisans d'une forme plus stricte de régime végétarien ont une opinion différente sur la consommation d'œufs et de lait. Les lacto-végétariens boivent du lait, mais manger des œufs est considéré comme contraire à l'éthique. Les végétaliens les plus stricts sont les végétaliens. Ils croient que les produits de toute origine animale sont directement liés à l'exploitation des animaux, ils éliminent donc complètement l'utilisation des œufs et du lait dans leur alimentation. Certains des lacto-ovo-végétariens finissent par devenir des végétaliens, et l'autre partie a une position fondamentale sur cette question. Cela réside dans le fait que les œufs n'ont pas de système nerveux formé, ce qui signifie que la mise à mort en tant que telle ne se produit pas. De plus, les œufs d’usine sont non fertilisés et n’ont pas de germes.

Quoi qu'il en soit, la décision devient végétarienne ou reste liée au système alimentaire traditionnel - le choix personnel de chaque personne.

http://belraw.ru/vegetarianstvo/lakto-ovo-vegetarianstvo