Maintenant, il est rare que quiconque puisse surprendre avec des fruits exotiques. Ils n'ont pas besoin d'aller dans les pays asiatiques et orientaux. La plupart des fruits sont disponibles dans les rayons des supermarchés. Le fruit de la passion «invité étranger» suscite de nombreuses questions. Comme la saveur et le goût du fruit comme la première fois, il est heureux de manger, enfants et adultes. Un fruit légèrement allongé et de forme ronde attire immédiatement l'attention. Si la majorité de ceux qui voyagent dans des pays exotiques connaissent le fruit de la passion, il est souvent déconcertant pour les nouveaux acheteurs. Et la première question qui me vient à l’esprit: “fruit de la passion, comment manger?”

Le fruit de la passion est largement utilisé dans les plats culinaires des pays asiatiques et en dessert. Il contient une riche composition en nutriments, adaptée aux régimes alimentaires pour la forme, aux collations légères et à une variété de menus. Les plats, avec l'ajout de fruits sains, sont piquants et diffèrent par des notes parfumées. Quels sont les avantages et les inconvénients du fruit de la passion? Y a-t-il des utilisations particulières? Découvrons les détails.

A quoi ressemble un fruit de la passion

Plante cultivée en Asie, Amérique du Sud, Australie. Nous avons un fruit connu sous différents noms - Granadilla purple, Passiflore, Passiflore. En apparence, les fruits peuvent être comparés à de grosses prunes de couleur violette ou jaunâtre. En longueur, augmenter de 5 à 14 centimètres. Poids -30-60 grammes. Un fruit de la passion entièrement mûr attire l'attention d'une peau ratatinée, les immatures se distinguent par des surfaces lisses. La peau est suffisamment élastique pour protéger de manière fiable la chair du fruit.

Comment pousse le fruit de la passion

Fruit de la passion patrie - Brésil. Plus tard, des arbres fruitiers ont été cultivés dans d'autres pays. Il existe deux types de lianes. De couleur différente - fruit de la passion jaune et violet (violet). Un arbre vivace ligneux a de longues branches et un système racinaire peu profond. Les feuilles de grande taille, d’environ 22 centimètres de long, se différencient par leurs dents sur les bords. Les antennes peuvent être violettes ou jaunes, selon le type de fruit. Les fleurs sont très belles, formées à l'aisselle de la jeune vigne, composées de cinq sépales. Différence dans les teintes vives et saturées.

Étant donné que la plante est subtropicale, elle pousse bien à une altitude de 700 à 1 200 mètres d'altitude. Le fruit de la passion est sensible aux changements de température. Selon les conditions, les périodes de maturation diffèrent. Ainsi, en Inde, il peut mûrir toute l'année.

La saison des fruits de la passion en Thaïlande

En voyageant dans des pays exotiques, les touristes apprécient non seulement les vacances à la plage, les excursions, mais aussi les spécialités locales. Beaucoup sont intéressés par la saison de la maturation des fruits tropicaux. Les fruits de la passion parfumés présentent un intérêt accru pour leur goût fantastique.

La saison de maturation du fruit de la passion en Thaïlande dure de décembre à avril. Pendant cette période, vous pourrez déguster un fruit sain et en apprécier les bienfaits.

Comment manger des fruits de la passion

Un touriste inexpérimenté ne sait pas utiliser un fruit inhabituel. En fait, tout est simple.

• Le fruit de la passion est soigneusement lavé à l'eau courante.
• Couper en deux.
• La pulpe est sélectionnée avec une cuillère (jusqu'à la couche blanche sur la peau).

Vous pouvez avaler une masse utile sans mâcher, en même temps que de petits os. La peau du fruit de la passion est assez amère, il est donc recommandé de la jeter.

Comment choisir un fruit de la passion

Les fruits jaunes ou verts sont moins sucrés. Utilisé pour faire des jus. Cependant, le fruit de la passion vert immature peut être acheté en toute sécurité. Les fruits mûrissent à la température ambiante.

Le deuxième signe de bonté et de qualité est le poids. La taille relative devrait être grande. C'est un signe de bon goût et de jutosité. Si le poids est insuffisant, cela signifie que la pulpe du fruit de la passion est sèche.

La qualité de l'arôme est difficile à évaluer. Comme l'épaisse peau de fruit ne passe pas les odeurs.

Est-il possible d'avoir des graines de fruit de la passion

Os comestibles. Cependant, en les mâchant, il y a une légère amertume. Si vous ne voulez pas avaler, passez la pulpe dans un tamis. Retirer les os est difficile, cette procédure facilitera donc le processus.

De quoi est fait le fruit de la passion

Le fruit de la passion séché a un goût sucré. Ceci est une alternative au sucre. L'édulcorant naturel donne un goût incroyable aux boissons, cocktails, gâteaux, pâtisseries, crèmes, sauces sucrées, salades de fruits et glaces. Les fruits parfumés sont parfaitement combinés aux pâtisseries, ce qui permet de faire des fourrages pour les tartes

Quel est le mélange de fruits de la passion? Si vous ajoutez des fruits à des plats de viande ou de poisson, ils acquerront des notes salées uniques. Dans de nombreux pays, les fruits sont utilisés dans la préparation de nombreux plats - yogourts, salades, jus de fruits, crêpes, glaces et desserts légers. Une bonne combinaison est obtenue avec du jus de citron, du piment.

Goût de fruit de la passion

Décrire le goût du fruit de la passion est assez difficile, il est individuel et ne ressemble à aucun fruit en particulier. Plutôt comme un mélange de plusieurs fruits et baies en même temps. Le fruit de la passion mûr est doux, avec un peu d'acidité, il peut être légèrement acidulé. Pour certaines personnes, il s'agit d'un mélange de pêche, de groseille à maquereau et d'argousier, d'autres sentent un mélange de kiwi et de fraises d'abricot dans une bouteille. Dans tous les cas, l'arôme et le goût de l'exotisme inhabituel ne laisseront pas indifférent la personne qui a d'abord essayé le fruit de la passion, un fruit juteux.

Comment conserver les fruits de la passion

Pour que le fruit de la passion reste intact, il est recommandé de bien l'envelopper dans du papier ou de le placer dans un petit panier.

Les fruits immatures mûrissent à la température ambiante en deux jours. Ripe doit être placé dans le réfrigérateur. Durée de vie - 7 jours.

Le givre est utile pour conserver les fruits à long terme. Pour ce faire, la pulpe de fruit de la passion est mélangée à du sucre. Il est placé dans des sacs en plastique et congelé. Donc, le fruit de la passion peut durer 12 mois. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques du fruit sont préservées.

Composition et calories

Fruits exotiques - une véritable réserve de vitamines, macro et micro-éléments:

• les carotènes;
• le manganèse;
• vitamines A, C, E, H, K, groupe B;
• cendres;
• le sodium;
• fibres alimentaires;
• les acides aminés;
• magnésium;
• acides gras polyinsaturés;
• le potassium;
• le chrome;
• le fer;
• l'aluminium;
• acides organiques;
• le phosphore;
• l'iode;
• des antioxydants;
• le fer;
• acide ascorbique;
• les flavonoïdes;
• le soufre;
• le cuivre;
• le fructose;
• acide folique;
• le fluor;
• le calcium;
• la pectine.

Particulièrement riche en potassium et fer. Teneur calorique de 100 g d'un produit - 70 kcal.

Vitamines

Grâce à sa composition en vitamines, le fruit sain renforce l'immunité, protège le corps pendant la saison des rhumes et des maladies infectieuses.

L'acide folique est utile pendant la grossesse. Les vitamines du groupe B aident à lutter contre le stress.

Substances minérales

Le potassium est un oligo-élément important pour le système cardiovasculaire. Le fruit de la passion est une source de fer, élément essentiel à la formation du sang et de la formation de l'hémoglobine.

Le fruit est complété avec d'autres minéraux, le fruit exotique devient indispensable et utile dans l'alimentation diététique et saine.

Quel est le fruit de la passion utile

Lorsque le traitement des fruits ne perd pas ses propriétés bénéfiques, les fruits séchés sont aussi utiles que les fruits frais. L'influence d'un fruit riche en complexe vitamino-minéral est diverse.

1. Améliore la mémoire. Stimule le corps en augmentant le stress mental ou physique.
2. Aphrodisiaque naturel.
3. Empêche le développement du béribéri.
4. Utile avec une immunité réduite.
5. Il a des effets antiviraux, diurétiques, immunostimulants, régénérants et anti-inflammatoires.
6. Il empêche le développement de l'hypertension, l'athérosclérose.
7. Abaisse le cholestérol sanguin.
8. Abaisse la glycémie
9. Normalise l'activité du tractus gastro-intestinal. Renforce le péristaltisme intestinal, élimine les toxines du corps.
10. Renforce les parois des vaisseaux sanguins.
11. Normalise les échanges, digestifs, hydrolipidiques, alcalins.
12. Augmente la résistance aux maladies infectieuses.
13. Excrète les fluides du corps.
14. Agent prophylactique pour le cancer.
15. Le fruit de la passion est utile pour l'acuité visuelle.
16. Nettoie le sang.
17. Régénère rapidement les cellules.
18. Renforce le système cardiovasculaire.

Assez pour manger 50 grammes de fruits par jour pour remplir le corps de nombreuses substances utiles. Les experts recommandent d'inclure les fruits dans l'alimentation tous les jours.

Dans les pays asiatiques, nous sommes depuis longtemps conscients des avantages du fruit de la passion pour le corps de la femme. "Le fruit de la passion" a des propriétés anti-âge.

L'introduction du fruit dans un régime permanent contribue à:

• stabilisation du système nerveux central;
• normalisation du cycle menstruel;
• renforcer les ongles, les cheveux;
• élimination des symptômes pendant la ménopause;
• amélioration du sommeil;
• prévenir le développement du cancer de l'utérus, des ovaires, des glandes mammaires et de l'ostéoporose;
• éliminer les poches pendant la grossesse;
• prévention du rhume et des maladies infectieuses;
• améliorer l'humeur et la digestion.

Pour les hommes, le fruit de la passion n'est pas moins utile. La consommation régulière de fruits contribue à:

• améliorer la puissance, la composition quantitative du sperme;
• prévenir le développement du cancer du côlon, cancer de la prostate;
• stabilisation du système nerveux central;
• améliorer la mémoire, la concentration;
• augmenter l'endurance;
• amélioration des processus digestifs et métaboliques;
• renforce le coeur;
• activation de la production d'hormones sexuelles mâles;
• augmenter les forces immunitaires.

Domaines d'application

Le fruit de la passion est largement utilisé dans divers domaines.

En cosmétologie

Sur la base des fruits préparent des masques, des lotions, des gommages. Les moyens conviennent aux peaux délicates. Protéger des rayons ultraviolets. Avoir un effet rajeunissant. Éliminer l'acné.

L'huile de fruit de la passion, particulièrement utilisée dans la fabrication de produits de soin du visage et du corps, est particulièrement appréciée. Le composant possède des propriétés régénérantes, régénérantes, hydratantes. Dans sa forme pure est un excellent outil de massage.

Diétologie

Fruit de la passion hypocalorique, il convient aux aliments diététiques. Le corps reçoit toutes les substances bénéfiques. Et vous ne pouvez pas craindre pour la figure.

La cuisine

L'utilisation la plus courante des fruits de la passion - la préparation de jus, de cocktails et de boissons saines. Le fruit complétera le goût des pâtisseries, des fruits de mer, des desserts, du poisson, de la liqueur, du rhum et du chocolat.

Fruit de la passion

Le fruit de la passion est un fruit sain, exotique et inhabituel. Une consommation excessive peut avoir des conséquences désagréables. Surtout soigneusement devrait être introduit des fruits dans le régime alimentaire des jeunes enfants. Peut-être l'augmentation de la formation de gaz, à la suite de processus de fermentation dans l'intestin. Particulièrement prudent d'essayer le fruit de plantes exotiques pour les personnes sujettes aux allergies.

Choisir avec soin des fruits mûrs de haute qualité, c'est se protéger des ennuis et en apprécier le goût unique.

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Fruit de la passion (Passiflora): propriétés bénéfiques du fruit et contre-indications

L'article décrit les caractéristiques du fruit de la passion (voir photo), ainsi que les propriétés bénéfiques du fruit de la passion et ses contre-indications pour son utilisation en médecine et en nutrition en général.

Fruit de la passion - à quoi ça ressemble, photo

Le fruit de la passion (Passiflora, Granadilla) est un fruit exotique venu du Brésil dans notre pays. En fait, il s’agit d’une grosse vigne de plus de 10 mètres de hauteur, à fruits comestibles, répandue dans le monde entier.

Il convient de noter qu’il est très populaire, en particulier dans des pays tels que les États-Unis et des pays de la région africaine. Encore un autre nom populaire pour le fruit de la passion vaut la peine - le fruit de la passion.

Le fruit de la passiflore est un ovale rond, légèrement allongé, de couleur pourpre ou jaune, qui ressemble à une grosse prune.

Fruit de la passion - quel goût a-t-il?

Le goût du fruit de la passion est unique, il ressemble à une combinaison de délicieux fruits et baies mûres - kiwi, argousier, pêche, prune, groseille à maquereau, fraise, abricot, est donc populaire non seulement chez les gourmets, mais aussi chez les amateurs de végétariens et les défenseurs d'un mode de vie sain.

En plus de son goût et de son aspect original, la passiflore a un certain nombre de propriétés utiles qui la rendent encore plus attrayante pour l’homme.

Composition de fruit de la passion et de calories

Le fruit de la passion pour le corps humain présente les avantages suivants: composition riche en vitamines et oligo-éléments:

• contient des fibres;
• composé de beaucoup de calcium, fer, fluor, chlore, manganèse, cuivre, iode, potassium, magnésium, sodium, soufre, phosphore, zinc;
• Il existe également des vitamines A, presque tout le groupe B, C, H, K, PP est représenté.

Fruit de la passion en calories par 100 grammes de produit - 65 kcal.

Propriétés utiles du fruit de la passion

• Ce fruit contribue à la restauration des cellules nerveuses, réduit l'irritabilité, contribue à un sommeil plus sain. Ces propriétés sont possibles grâce à la sérotonine contenue dans le fruit de la passion;

• en raison de la teneur en potassium dans ce produit a un effet positif sur le système cardiovasculaire humain;

• La passiflore contient également dans sa composition des antioxydants qui aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, des antioxydants empêchant la formation de tumeurs et de maladies oncologiques;

• prévention de l'ostéoporose, toutes sortes de maladies des articulations;

• aide à revivre les symptômes du début de la ménopause, le syndrome prémenstruel;

• normalise la pression artérielle, favorise l'expansion des vaisseaux sanguins;

• les fruits aident à éliminer les toxines du corps, tout en établissant le travail du système urinaire, normalisent le fonctionnement des reins;

• contribue à la normalisation du foie;

• avec son utilisation fréquente, il est possible d'améliorer l'état du système visuel, une bonne prévention dans le développement de la cataracte et d'autres changements dégénératifs;

• il existe la possibilité d'excréter le «mauvais» cholestérol de l'organisme, de normaliser la glycémie;

• créer une réaction de protection contre les dommages chimiques de la muqueuse intestinale devient possible grâce à la présence de fibres alimentaires;

• fruit de la passion utile et le fait que contribue à la normalisation de la chaise, en raison de la teneur élevée en fibres et en eau dans la pulpe;

• aide à rétablir le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal;

• contribue à renforcer le système immunitaire, il existe des preuves de l'activité antivirale du fœtus;

• aide aux fortes migraines;

• élimine les processus inflammatoires dans le corps;

• réduit le risque de crises d'asthme fréquentes;

• activement utilisé comme produit pour perdre du poids.

Les propriétés bénéfiques du fruit de la passion sont recherchées dans l'industrie pharmaceutique. Sur la base des feuilles de ce fruit, créez des médicaments qui peuvent aider à soulager les maux de tête graves, avec apparition de douleurs dans les articulations.

Un onguent anesthésique pour les articulations est également fabriqué à partir des feuilles du fruit de la passion.

Le fruit de la passion est également utilisé dans d'autres domaines de la vie, tels que:

Cuisson

Les recettes culinaires utilisant des fruits comme ingrédient principal conviennent à des fins thérapeutiques et prophylactiques, en particulier chez les patients atteints de diverses maladies du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal et en cas de formation de tumeurs.

Cosmétologie

Le fruit de la passion est très populaire dans le domaine des services de cosmétologie. Sur la base de la pulpe du fruit créé beaucoup de crèmes et de pommades avec un effet hydratant pour le visage et les mains.

Les propriétés bénéfiques du fruit de la passion vous permettent d'utiliser ce produit végétal en cosmétologie comme:

• fonds avec un effet adoucissant, est utilisé pour les brûlures, les démangeaisons et les hématomes;

• le jus de fruit est utilisé pour produire des remèdes capables de régénérer la peau, ralentissant ainsi le processus de vieillissement;

• La passiflore est également proposée sous la forme d'une crème qui a été créée dans le but de donner à la peau une élasticité au visage et contribue à améliorer le tonus;

• La pommade et la crème Passiflora procurent à la peau une sensation de fraîcheur et de pureté;

• l'utilisation du fruit de la passion s'applique également aux cheveux, grâce aux masques pour cheveux créés à partir de l'huile de ce fruit, il est possible de renforcer les racines des cheveux;

• l'utilisation de pommades de pulpe de passion améliore considérablement l'état des ongles, aide à éliminer le délaminage.

Diétologie

Le fruit de la passion est utilisé comme produit diététique. En raison du faible nombre de calories dans sa composition, le fruit décrit est devenu très populaire parmi les nutritionnistes. Le fruit de la passion contient de nombreuses vitamines et éléments bénéfiques qui permettent de maintenir une bonne santé et d'obtenir l'effet du processus de perte de poids.

Il est à noter qu'un régime de fruits de la passion ne nuit pas à l'organisme.

Fruit de la passion - comment manger des fruits correctement

Lavez, coupez en deux, mangez avec une cuillère - en principe, tout est simple. La peau n'est pas mangée, vous pouvez manger les os à l'intérieur. La chair est très juteuse, coupée sur une assiette.

Bien que le fruit soit lisse et brillant - il est légèrement acide, lorsque la croûte commence à se plisser un peu, il acquiert un goût sucré rafraîchissant.

Il en existe différentes variétés, plus foncées - bordeaux, violettes - plus douces, plus claires - jaunes, verdâtres - nettement acidulées.

Étant donné que le fruit de la passion arrive dans notre pays depuis longtemps, il est traité avec de la cire et des préparations antibactériennes. Il vaut la peine de le laver à fond avant son utilisation. Ainsi, lors de la coupe, il est préférable de ne pas introduire de produits chimiques inutiles pour notre corps.

Fruit de la passion - Applications médicales

Il est activement utilisé en médecine. Les médicaments à base de fruit de la passion sont utilisés à des fins thérapeutiques, telles que:

• Le fruit de la passion est utilisé en oncologie, il a la capacité de réduire ou d'éliminer le processus inflammatoire dans le cas de tumeurs et a également un effet anticancéreux.
• aide à restaurer la vision;
• aide à la récupération en cas de maux d'estomac ou d'intestin;
• contribue à améliorer l'état du système nerveux central.

Fruit de la passion

Il existe des contre-indications pour les fruits de la passion, elles sont les suivantes:

• l'apparition d'une réaction allergique aux composants du fœtus;
• intolérance individuelle;
• pendant la grossesse, il est déconseillé de consommer des fruits de la passion en grande quantité.

Le fruit de la passiflore est un fruit exotique et contient des composants allergènes qui peuvent nuire au corps de la femme pendant la grossesse. Cependant, il contient de nombreux éléments utiles, il ne faut donc pas abandonner le produit décrit. Il est nécessaire d'utiliser le fruit de la passion pas souvent et en petites quantités.

• Les fruits de la passion ne sont pas recommandés pour les mères pendant la période d'allaitement, car cela pourrait nuire au bébé.

• Ce fruit est interdit aux jeunes enfants de moins de 8 ans. Le fruit de la passion peut contribuer à une réaction allergique ou à une indigestion, car ce produit est trop lourd pour le processus de digestion de l'enfant.

Les contre-indications ne dépassent pas les grandes listes, les avantages du fruit de la passion apporte beaucoup plus. Cependant, il est nécessaire de prendre au sérieux l'opportunité d'utilisation, si une personne est sujette aux allergies.

L'utilisation du fruit de la passion sera bénéfique pour le corps en cas de maladie grave et pendant la période de récupération. Fruit en médecine a longtemps été inclus dans la liste des agents thérapeutiques les plus nécessaires pour l'oncologie. Cependant, il convient de rappeler que ce fruit est exotique, il est donc recommandé de limiter les repas.

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Fruit de la passion (grandille), propriétés bénéfiques, composition, calories

Markakuya - un fruit brésilien exotique, largement connu dans le monde entier. Fruit de la passion, passiflore comestible, granadilla pourpre - le fruit porte de nombreux noms. Le goût inimitable, le parfum invitant, le jus sucré et, bien sûr, les avantages du fruit de la passion restent inchangés. En effet, il sera très difficile de trouver une personne qui n’a pas essayé le yaourt ou le thé aromatisé avec l’ajout d’une beauté exotique.

Comme tous les inconnus, le fruit de la passion a ses propres secrets, habillé de fleurs d'une beauté unique.

Comment pousse le fruit de la passion

Il y a des siècles, un moine Ferrari d'Italie est arrivé sous le soleil du Brésil, où le fruit de la passion pousse. C’est lui qui a donné le nom de "fruit de la passion", mais pas du tout pour les propriétés émouvantes du fruit. Une étrange fleur rappelait au moine l'angoisse et la douleur de Jésus. De fines pétales de fleurs symbolisaient la couronne sanglante d'épines, de fortes étamines ressemblaient à des ongles de crucifixion et de délicats pétales blancs exprimaient l'innocence.

Au fil du temps, la légende religieuse a été oubliée, le fruit de la passion s'est répandu dans le monde entier et, grâce à son goût brillant, son arôme attrayant et son apparence spectaculaire, a gardé le nom passionné. Par ailleurs, dans de nombreux pays, la passiflore est utilisée comme un puissant aphrodisiaque.

Aujourd'hui, le fruit de la passion est cultivé dans les pays tropicaux et ravit les résidents avec de belles fleurs et des fruits savoureux. L'arbre lui-même est un groupe de vignes atteignant 10-12 mètres par an. Pendant la période de croissance, la plante est recouverte d'une petite moustache et s'enroule soigneusement. Au fil du temps, les branches ont formé de nombreuses fleurs odorantes, dont les fruits apparaissent au bout de 3 mois.

La saison des fruits de la passion en Thaïlande

La Thaïlande est devenue l’un des habitats développés du fruit de la passion, où elle est considérée comme le fruit le plus parfumé. Immédiatement après la fin de la saison des pluies, la période de croissance commence et dure de décembre à avril. A cette époque, un fruit de la passion mûr apparaît sur les tablettes des marchés et des supermarchés. Pour la Thaïlande, il s'agit d'un fruit rare, mais les touristes pourront en profiter. Le prix de la grenadille varie en fonction de la période de l'année.

A quoi ressemble un fruit de la passion

Extérieurement, le fruit de la passion ressemble à un gros jaune prune ou à une riche couleur pourpre et atteint 12 cm de long et 3 cm de large.

La peau dense des fruits de la passion protège le contenu du fœtus des dommages et constitue également une sorte d'indicateur de maturité. Les fruits immatures ont une peau parfaitement lisse et les fruits mûrs sont complètement recouverts de petites rides.

Selon la variété, le poids du fruit de la passion varie entre 35 et 50 grammes. La majeure partie est de chair orange ressemblant à de la gelée avec de petits os. Les gros fruits jaunes contiennent plus de pulpe, mais le violet est beaucoup plus sucré et juteux.

Les autres membres de la famille Passion Flowers ressemblent beaucoup au fruit de la passion. Par exemple, une granadilla à la banane allongée a une longueur de 12 cm et une largeur de 4 cm. La forme du fruit peut ressembler à une banane ou un concombre jaune pâle allongé avec une peau de velours vert foncé. La peau contient une chair orange vif sous forme de nombreuses petites gouttelettes avec des graines.

Une grenadille géante, justifiant son nom, a une taille vraiment impressionnante. Le fruit peut atteindre 30 cm de long et 12 cm de large et ressemble à un petit melon. Contrairement au fruit de la passion, l'écorce jaune ou verte d'un granadilla géant est plus fine. Mais, comme la plupart des passiflores comestibles, le gros fruit contient une chair aigre-douce parfumée avec des noyaux bruns ou violets.

Composition et calories

La passiflore se distingue non seulement par son apparence brillante. Sa composition riche répond elle-même à la question de savoir si le fruit a des propriétés bénéfiques.

Le contenu riche en vitamines, complexes minéraux, bêta-carotène, antioxydants, flavonoïdes et fibres aide à faire face à de nombreux maux et à rester en bonne santé. 100 grammes contient:

• 2,4 g de protéines
• 0,4 g de graisse
• 13,4 g de glucides
• 78 g d'eau
• 1,5 g de fibres alimentaires.

Dans le même temps, le fruit de la passion a une faible teneur en calories. Seulement 68 kcal pour 100 grammes de chair fraîche. Cette caractéristique rend les fruits attrayants pour les personnes en perte de poids.

Les diabétiques doivent surveiller non seulement le nombre de calories contenues dans les aliments. En raison de la teneur élevée en glucides, il est nécessaire de limiter la consommation de passiflore afin de ne pas provoquer une forte augmentation de la glycémie.

Vitamines

Le fruit de la passion contient de nombreuses vitamines, dont certaines représentent jusqu'à 25% de la valeur quotidienne.

• La vitamine A est un puissant antioxydant, renforce la vision, améliore l'état de la peau et stimule l'immunité.
• Les vitamines B1 régulent le système nerveux, interviennent dans le métabolisme des graisses et des glucides.
• La vitamine B2 fait partie des enzymes, participant actif au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, donnant à la peau élasticité et élasticité.
• La vitamine PP améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et l'activité nerveuse, fait partie des enzymes impliquées dans l'échange de gaz cellulaire.
• La vitamine B5 régule le tractus gastro-intestinal, favorise la synthèse des enzymes impliquées dans le métabolisme des graisses et des acides aminés.
• La vitamine B6 est impliquée dans la formation du sang et le métabolisme des protéines, améliore l'immunité, active l'activité mentale.
• Vitamine E - protège les vaisseaux sanguins des dommages, renforce le système immunitaire, active l'activité physique et mentale
• La biotine rend la peau et les cheveux en bonne santé.
• La vitamine K synthétise les substances impliquées dans la coagulation du sang.
• L'acide folique aide à la synthèse de l'hémoglobine et renforce les vaisseaux sanguins.
• L'acide ascorbique est un puissant antioxydant qui stimule le système immunitaire, renforce les vaisseaux sanguins et le tissu osseux, régule le taux de cholestérol et participe à la synthèse des hormones.

Substances minérales

La composition du fruit de la passion contient des complexes minéraux qui, associés aux vitamines, protègent la santé. Lorsque le fruit est consommé, le corps reconstitue les réserves de macro et microéléments qui ne sont pas synthétisés indépendamment.

• Le calcium fait partie des tissus des os et du cartilage et assure la conduction nerveuse des muscles.
• Le potassium renforce le cœur et contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
• Le magnésium régule le métabolisme calcium-phosphore.
• Le sodium est impliqué dans le métabolisme de l'eau, transporte les substances cellulaires.
• Le phosphore est un composant de l'ATP, du tissu osseux et nerveux, contribue à la réduction des fibres musculaires.
• Le soufre est un minéral de beauté, renforce le tonus du corps, nourrit les cellules de la peau, des cheveux et des ongles.
• Le chlore active l'enzyme amylase et favorise la digestion, fait partie du plasma sanguin.
• Le fer est l’un des composants les plus importants de l’hémoglobine, il effectue des échanges gazeux de cellules.
• L'iode fait partie des hormones thyroïdiennes.
• Le manganèse aide à la digestion des vitamines et des minéraux, est impliqué dans la synthèse de l'insuline, ainsi que dans le métabolisme des glucides et des lipides.
• Le zinc favorise la synthèse de la plupart des hormones et des enzymes et permet le travail musculaire.
• Le fluorure fait partie de l'émail dentaire, protégeant les dents des caries.
• Le cuivre et la vitamine C participent à la formation du sang, renforcent la vue et contribuent à la beauté de la peau et des cheveux.

Comment manger des fruits de la passion

Décrivez le goût du fruit de la passion en un mot, c'est impossible. Il ressemble à une combinaison de fruits et de baies préférés. La fraîcheur du kiwi, de l'acidité de l'argousier, la douceur aérienne de la pêche et de l'abricot, la jutosité de la groseille à maquereau, la acidité de la prune et la tendresse de la fraise confèrent une riche saveur aigre-douce. Une composition si brillante explique pourquoi la granadilla est un favori des gourmets.

Avant utilisation, les fruits doivent être nettoyés. La croûte est considérée comme toxique, mais les chefs ont appris à utiliser certaines variétés dans la préparation des desserts. Cependant, vous ne devez pas risquer et expérimenter vous-même avec des aliments exotiques.

Pour des raisons de sécurité pendant le transport, les passoires traitées avec des produits chimiques doivent être soigneusement lavées.

La peau est soigneusement découpée en cercle afin de ne pas fendre le fruit en deux. Ceci est fait pour économiser plus de jus de fruits frais. De chaque moitié, manger le noyau restant avec une petite cuillère. Les graines de fruit de la passion sont consommées avec une pulpe parfumée ressemblant à de la gelée.

Comment choisir un fruit de la passion

Pour vous faire plaisir avec une délicatesse exotique, vous devez comprendre comment le choisir correctement. Les fruits mûrs sont recouverts d'une coquille rugueuse légèrement ratatinée et sans dommage. Lissez les fruits de la passion, acidulés à souhait, mais en mûrissant, ils deviennent plus sucrés.

Est-il possible d'avoir des graines de fruit de la passion

Invité brésilien a une action controversée. La chair elle-même tonifie et tonifie, et les os ont un effet hypnotique. Des graines miniatures douces sont utilisées en cuisine pour décorer des confiseries, des desserts et des cocktails. En plus de la beauté, ils sont une source d'acides oméga et de vitamines.

De quoi est fait le fruit de la passion

Les fruits sont souvent utilisés dans la préparation de plats variés - desserts, salades, pâtisseries, casseroles et sauces. Le goût unique en fait un élément digne de toute cuisine. Le fruit de la passion va bien avec les produits laitiers et le chou marin. Il est donc souvent utilisé dans les cocktails, les smoothies et les jus de fruits.

Comment conserver les fruits de la passion

À la maison, les fruits sont stockés dans un endroit frais pour maximiser la durée de conservation. Les fruits de la passion pelés peuvent rester au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Et si vous congelez la pâte avec du sucre, toutes les substances et tous les avantages importants dureront longtemps.

Quel est le fruit de la passion utile

Le fruit tropical de la passion peut être appelé à juste titre le fruit de la santé. Le fruit de la passion frais régule l'activité nerveuse, renforce le cœur, normalise la pression artérielle, active le foie. Le jus a un léger effet diurétique et laxatif pour le corps. Et les fibres alimentaires stimulent le système digestif et aident à éliminer les toxines et les toxines.

La quantité accrue d'antioxydants qui protègent non seulement des virus et des bactéries, mais également des maladies oncologiques, permet d'affirmer avec audace que fruit de la passion et bienfaits sont indissociablement liés.

En outre, passiflore a des propriétés curatives. Fruit réduit le développement de processus inflammatoires, réduit le risque d'attaques d'asthme, aide à faire face aux maux de tête graves sans médicaments.

L'utilisation du fruit de la passion pour les femmes est inestimable. Pendant la menstruation, il soulage la condition et élimine les crampes. Chez les adultes plus âgés, une utilisation régulière du fruit aidera à faire face aux signes prononcés de la ménopause.

Pendant la grossesse, le fruit de la passion enrichira le corps de la future mère en vitamines essentielles. Dans le même temps, il convient de rappeler qu'un produit exotique peut provoquer des allergies, ne les abusez donc pas.

Et bien sûr, n'oubliez pas l'action amoureuse. Le fruit de la passion est considéré comme un puissant aphrodisiaque. Il est possible que le titre passionné du fruit de la passion ait été préservé précisément à cause de cette influence.

Domaines d'application

Les fruits de la passion ont reçu l'emplacement de presque toutes les sphères de la vie, de la médecine à la cuisine.

En cosmétologie

Fruit - un véritable assistant pour la beauté féminine. Jus et pulpe sont activement utilisés pour la fabrication de crèmes et de masques favorisant le rajeunissement et le rafraîchissement de la peau. L'huile est utilisée dans la création de produits capillaires nourrissants et raffermissants.

Diétologie

Pendant la perte de poids, la nutrition est limitée et le corps souffre d'un manque de vitamines. Le minimum de calories et la teneur maximale en nutriments permettent à la granadille de figurer dans la liste des produits diététiques.

La cuisine

Outre les délices culinaires, les aliments à base de fruit de la passion sont utilisés à des fins médicinales chez les personnes souffrant de cardiopathie, de tube digestif ou d'oncologie. Cela aide à atténuer les conditions aiguës et les périodes de rééducation après les opérations.

Harm passion fruit

Comme tout produit, passiflore a des contre-indications à utiliser. Les personnes allergiques, les diabétiques et les mères allaitantes doivent être traités avec prudence et ne manger que des fruits en quantité limitée.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Fruit fruit passion

Le fruit de la passion se développe sur le territoire thaïlandais sous deux formes: le fruit de la passion de grande taille, doré, vendu en magasin et le pourpre, considéré comme légèrement toxique et de la taille d’un petit citron. Le goût riche et l'arôme doux du fruit de la passion peuvent être goûtés en Thaïlande pendant la saison, du début janvier à la fin avril. Les supermarchés du pays proposent d’acheter des fruits de la passion surgelés toute l’année à un prix d’environ 100 bahts le kilo.

À quoi ressemble un fruit de la passion?

Le fruit de la passion est considéré comme un fruit exotique pour les résidents de Russie, car il est très mal transporté et se gâte rapidement. Littéralement du thaï, le nom du fruit est traduit comme le fruit de la passion. Sur les étagères, vous trouverez des fruits de la passion de couleurs différentes: rose, jaune vif, rouge, violet juteux.

Le diamètre habituel du fruit de la passion varie entre 40 et 80 mm et les habitants de la région appellent ce fruit un gros raisin. En effet, en apparence, un fruit de la passion ressemble à un raisin, sa forme est également ronde et légèrement allongée. La croûte du fruit de la passion est assez dense, et à l'intérieur, la chair ressemble à de la gelée, sans os.

Comment pousse un fruit de la passion?

Le fruit de la passion ne pousse que sous les tropiques et dans la ceinture équatoriale. Sous l’effet du soleil brûlant presque toute l’année, l’arbre se développe très rapidement - environ 20 mètres par an.

Le fruit de la passion est une sorte de liane qui se développe en groupes. La période où le fruit commence tout juste à émerger est particulièrement frappante, car à cette époque, la vigne est envahie par des fleurs d'une beauté époustouflante.

La saison des fruits de la passion en Thaïlande

En Thaïlande, la saison des fruits de la passion commence en janvier et se termine fin avril. À cette époque, les marchands privés dans les étals de rue et dans les petites agglomérations thaïlandaises proposent d'acheter des fruits de la passion à un prix très bas - seulement 45 bahts par kilogramme.

Pour la Thaïlande, le fruit de la passion est considéré comme un fruit assez rare et ne peut pas toujours être trouvé sur les marchés et dans les supermarchés. Le coût d'un kilo de fruits sur les marchés et les supermarchés de la Thaïlande est presque identique, mais la différence de prix se fait sentir au fil des saisons.

Si vous voulez ramener chez vous un fruit de la passion, je vous conseille de lire mon article sur l'exportation de fruits en provenance de Thaïlande.

Goût de fruit de la passion

Par son odeur et son goût, le fruit est très séduisant, ce que l'on veut essayer. La pulpe en forme de gelée a une odeur très sucrée, surtout lorsque vous coupez le fruit de la passion. Le goût de la pulpe de fruit de la passion est aigre-doux, mais légèrement acidulé.

Le goût du fruit de la passion est assez sucré, mais la teneur élevée en jus acide réduit la sensation de soif. C'est pourquoi le fruit de la passion est considéré comme un remède naturel idéal pour tonifier le corps par temps chaud.

Propriétés utiles du fruit de la passion

Les fruits frais sont très riches en nutriments, y compris une variété de vitamines et de minéraux. En outre, le fruit de la passion est considéré comme un produit diététique, car 100 grammes d'un produit ne contient que 100 calories. Parmi les propriétés utiles du fruit de la passion sont les suivantes:

1. Immunité accrue, en raison de la teneur élevée en vitamine C, le fruit de la passion devient un bon antioxydant pour notre corps.
2. La vision est améliorée en raison de la grande quantité de vitamine A contenue dans les fruits frais, ainsi que d'autres composants - carotène et phyto-micro-éléments.
3. En outre, la vitamine A est une source naturelle de lifting, ce qui tend la peau et lui donne un aspect frais.
4. Normalise la fréquence cardiaque et la pression artérielle sous l'influence du potassium, du fer et du magnésium.

Si nous parlons de l'apport quotidien en nutriments, alors 100 grammes de fruit de la passion contiennent plus de 25% des fibres nécessaires et des fibres alimentaires, ainsi qu'environ 20% des glucides.

Les fruits de la passion peuvent être utilisés non seulement comme nourriture, mais aussi à d'autres fins utiles. En cosmétologie à partir de la pulpe du fruit de la passion, des crèmes médicinales prêtes à l'emploi sont préparées pour lutter contre les maladies de la peau telles que le psoriasis ou la dermatite.

À l’aide de la méthode de pressage, une huile médicinale fraîche est extraite du fruit frais, qui est ajouté à la production de produits de protection solaire, de médicaments anti-inflammatoires et de masques hydratants.

Harm passion fruit

Une petite quantité de fruit de la passion par jour aide à lutter contre l'insomnie, mais si vous en faites trop, l'effet inverse peut se produire: une augmentation de la somnolence. Beaucoup de fruits ne sont pas recommandés pour les conducteurs et les personnes dont les professions exigent une attention et une activité accrues.

Dommage que le fruit de la passion peut provoquer et provoquer des réactions allergiques. Comme c'est le cas pour la plupart des fruits exotiques, vous ne devez pas vous lancer dans l'utilisation quotidienne du fruit de la passion en grande quantité.

Comment choisir un fruit de la passion?

En choisissant un fruit de la passion, vous devez faire très attention à la peau, elle ne doit pas être très dense et ridée. Un tel manteau de fruit signifie qu'il est déjà mûr. La qualité du fruit est également indiquée par la bonne couleur - aubergine mûre. Certains fruits peuvent contenir de petits os qui se contractent lorsqu'ils sont croquants. Je vous recommande également de prendre chaque fruit dans votre main et de constater qu'il est lourd. Des fruits trop légers indiquent qu'ils ne sont pas mûrs.

Comment conserver les fruits de la passion?

Le fruit de la passion frais le plus long peut être conservé au réfrigérateur. Les vendeurs locaux et les résidents ordinaires préfèrent conserver les fruits dans de petits paniers, tout en respectant leur emplacement dans une pièce fraîche.

La recette suivante est idéale pour la congélation: épluchez les fruits, mettez toute la chair sur le plateau, saupoudrez-le de sucre, mélangez et congelez. Ainsi, il peut rester au congélateur jusqu'à un an, presque sans perdre ses oligo-éléments et ses vitamines bénéfiques.

Comment manger des fruits de la passion?

Le fruit de la passion est le plus souvent coupé en deux et la chair se mange avec une cuillère à dessert. Mais les fruits de la passion si frais ne mangent pas beaucoup, car ils sont très acides. Bien que certaines personnes aiment ajouter du sucre à la pulpe. Il est préférable de préparer un dessert ou un shake à partir de ce fruit exotique dans lequel il apportera d'agréables notes de saveur.

Dans le monde de la cuisine, la pulpe de fruit de la passion est activement utilisée pour la confection de garnitures sucrées dans les tartes, ainsi que comme complément à la salade ou au sirop dans un cocktail. De plus, en Thaïlande, il est habituel de récolter des fruits de la passion séchés, qui donnent ensuite un arôme agréable au thé ou aux cocktails.

Le fruit de la passion appartient à ces fruits tropicaux de la Thaïlande, qui valent le détour. En Russie, vous pouvez parfois voir le fruit du fruit de la passion, qui repose sur les étagères dans un état frais. Le fruit de la passion a un arôme très séduisant et agréable et fascine également par la quantité de vitamines et de micro-éléments utiles.

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Comment manger des fruits de la passion parfumés

Si vous décidez de manger un fruit exotique et que vous ne savez pas comment manger un fruit de la passion, cette information est pour vous. Vous pouvez utiliser le fruit de différentes manières, mais le plus grand plaisir est de le manger frais.

Le fruit parfumé n'est pas sans raison appelé le fruit de la passion, son goût ne laissera pas indifférent. Ne vous efforcez pas de prendre le fruit le plus attrayant. Choisissez des fruits pourpres à la menthe et une peau fanée au magasin: il s'agit d'un indicateur de maturité. Plus le fruit est doux, plus la chair est douce. Cependant, la couleur brune de la peau indique un fruit trop mûr - cela ne vaut pas la peine de le prendre.

Le fruit sélectionné doit être secoué. Plus il est fluide, plus il a de goût. Choisissez le fruit le plus parfumé. Cela garantira que la pulpe a un goût brillant. Mangez des fruits comme suit:

• laver le fruit et le placer sur une assiette;
• coupé en deux, en essayant de ne pas perdre une goutte de jus;
• une cuillère à café racler la pulpe de chaque moitié;
• jeter la peau.

Gratter la pulpe gélatineuse est nécessaire à la couche blanche de la peau. Ne grattez pas trop la couche blanche: elle est insipide et peut avoir un goût amer.

À l'intérieur de la pulpe parfumée du fruit, il y a de petites graines. Ils sont assez comestibles, bien qu'ils puissent être légèrement amers. Pour les amateurs de fruits de la passion, ce n’est pas un obstacle, car la masse en forme de gelée peut être avalée sans être mastiquée.

Si de petites taches vous gênent, essuyez la pulpe à travers un tamis. Il est plus facile que de pêcher des parties non comestibles une à une.

Il est préférable de manger un fruit exotique frais. Si ce n'est pas intéressant de le manger avec une cuillère, faites-en un jus. Le fruit s'intégrera parfaitement dans les salades de fruits, vous pouvez le manger avec du yaourt ou l'ajouter à la crème glacée.

Fruit approprié pour la cuisson du ravitaillement. Frottez le fruit à travers un tamis. Pâte sans chair mélangée à de l'huile d'olive, de la moutarde de Dijon et du jus de citron. Assaisonnez avec ce mélange salade verte.

Si le destin vous en donne une abondance, faites bouillir de la confiture de fruits ou de la confiture. Un goût inhabituel donnera une sauce à la viande ou au poisson avec l'ajout de fruits parfumés.

La consommation de fruits tropicaux plonge dans un conte de fées riche en arômes et en saveurs. Le fruit de la passion appartient à de tels plats exotiques. Il est universel: on peut le déguster à la fois frais et cuit.

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Comment manger un fruit de la passion: avec ou sans cailloux

Si vous êtes toujours dans le supermarché avec prudence, faites le tour du plateau avec des fruits exotiques, cet article est pour vous. Nous vous dirons ce qu'est un fruit de la passion, comment le manger, avec les os et la peau, ou sans peau, comment choisir et conserver, et à qui il est interdit de consommer ce fruit.

Brève description

Le fruit de la passion est un fruit tropical appartenant à la catégorie des vignes. Les fruits, selon la variété, peuvent être de couleurs différentes. Les tons de peau verts, jaunes, violets et rouges les plus courants. La pulpe est toujours juteuse avec beaucoup de graines. Le diamètre est de 6-12 cm.

Le pays des fruits de la passion est le Brésil, mais il est aujourd'hui plutôt cultivé à des fins industrielles dans les régions méridionales de l'Afrique, de la Thaïlande et de l'Amérique du Sud. Une partie est fournie à d'autres pays, mais la plus grande partie est transformée en jus.

Si nous parlons des avantages pour le corps humain, il convient tout d’abord de noter l’énorme quantité de glucides (pour 100 g. 13,4), de vitamine C, de carotène et de fer.

Calorie - 100 gr. fruit de la passion 97 calories.

Bénéfice et préjudice

Les fruits de la passion frais sont très utiles pour le corps humain. En raison de sa composition riche, il:

• renforce l'immunité;
• contribue à l'élimination des toxines;
• améliore la vue;
• rajeunit la peau;
• normalise la fréquence cardiaque;
• arrête les processus inflammatoires.

Un seul fruit par jour soulage l'insomnie, augmente l'efficacité, améliore l'humeur.

Mais tout le monde ne peut pas manger un fruit exotique pour se nourrir. En plus de l'intolérance individuelle, il n'est pas recommandé pour les allergies, ainsi que pour les personnes souffrant de problèmes chroniques du tube digestif.

Comment choisir et stocker

Dans la nature, il existe différentes couleurs de fruit de la passion, mais la variété la plus résistante est vendue dans notre pays. Il épluche une couleur violette. Par conséquent, le principal signe de maturité du fruit est une teinte uniforme d’aubergine.

La peau ne doit pas être lisse. De légères rides indiquent également que le fruit est complètement mûr et prêt à être mangé.

Pour enfin vérifier la justesse du choix, il faut tenir le fruit de la passion entre ses mains. Le poids ne doit pas être trop petit. Cela suggère que le fruit est encore vert. Mais cela ne devrait pas être trop lourd non plus. Et les murs doux, les taches et les bosses sont complètement inacceptables. C'est un signe de fruits en décomposition active.

On n'achète généralement pas beaucoup de fruits de la passion, vous pouvez donc les ranger sur le plateau le plus chaud du réfrigérateur. Mais si vous décidez quand même de faire un stock, il vaut mieux utiliser le congélateur. Pour ce faire, les fruits doivent être pelés, la pulpe est versée avec du sucre, mélanger, mettre dans un récipient et congeler. Ainsi, le fruit est conservé jusqu'à un an sans perte de goût, d'arôme et de propriétés bénéfiques.

Comment manger un fruit de la passion correctement

Le parfum de fruit est divin. Il provoque immédiatement un appétit et une envie de goûter la pulpe. La substance ressemblant à une gelée a une odeur sucrée, mais le goût de la pulpe est acidulé, acide.

Bien que cela soit dû à son acidité, le fruit supprime la soif dans la chaleur et est considéré comme le meilleur remède naturel au monde pour tonifier le corps.

Consommez frais simplement. Il est nécessaire de couper en deux et de retirer délicatement la pulpe avec une cuillère. Beaucoup pour améliorer le goût saupoudrer de sucre de fruit de la passion.

Des os de fruits qui sont en vente dans notre pays, vous pouvez manger sans réfléchir. Ils sont petits et ne causeront aucun dommage au corps. Au contraire, c'est en eux que réside l'essentiel de la vitamine C. Mais si les fruits sont importés de l'étranger et que leurs os sont gros, il vaut mieux ne pas les avaler. Ils peuvent causer des troubles intestinaux et des coliques.

Peel n'est pas utilisé pour la nourriture, il devrait seulement être jeté. Et la couche blanche, qui se trouve entre elle et la pulpe, vaut également mieux ne pas manger. Ce n'est pas dangereux, mais très amer.

Utilisation en cuisine

Fatigué de manger des fruits de la passion frais? Essayez-le dans les recettes suivantes:

• La confiture Couper un kilo de fruits mûrs en deux, frotter la pulpe, la mettre dans une poêle avec un revêtement antiadhésif, couvrir 500 gr. sucre Faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes, laisser refroidir et laisser bouillir pendant la même durée. Conserver au réfrigérateur.
• Smoothies C'est un réel plaisir pour les adultes et les enfants. Dans un mixeur à vitesse lente, battez 500 ml de yogourt naturel, 500 gr. pulpe de melon mûr, 200 gr. banane, 150 gr. pulpe de fruit de la passion, ajoutez 3 cuillères à soupe de miel.

• Poches de saumon Lavez, séchez et incisez les filets de poisson au milieu. Remplissez la poche avec un mélange de la pulpe d'un fruit de la passion, 100 g de féta molle, une petite quantité de vos légumes frais préférés. Cuire au four ou à la vapeur.

Le fruit de la passion est un fruit étonnant. Mangez au moins une cuillère et remarquez immédiatement comment votre humeur change, comment la vie se met à clignoter, comment vous voulez sourire et vous réjouir.

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Comment manger un fruit de la passion - avec ou sans cailloux

Si vous aimez essayer des fruits exotiques inhabituels, vous connaissez probablement le goût du fruit de la passion ou, comme on l'appelle dans d'autres pays, le «fruit de la passion». Un fruit étonnant est très sain, car il possède une composition unique d’oligo-éléments utiles. Le fruit de la passion a une pulpe juteuse. Mais, comment manger un fruit, avec ou sans os?

Composition et propriétés utiles

Le fruit de la passion pousse sur la vigne en Afrique du Sud, en Thaïlande, en Australie, au Brésil et en Amérique. Dans notre pays, le prix de la délicatesse n’est pas bas. Sentez-vous difficile à toucher. Les peaux foncées protègent de manière fiable leurs dommages, de sorte que le jus ne coule pas. Lorsque vous coupez, le fruit s'ouvre sur une chair juteuse avec un arôme fruité agréable. Sa couleur est inhabituelle - jaune vif. Le goût est aigre-doux. Beaucoup de ceux qui essaient des produits exotiques pour la première fois disent que le goût du fruit de la passion est similaire à celui de l'argousier.

Le fruit contient des vitamines de presque tous les groupes: A, B, H, K, C, potassium, phosphore, fer, magnésium, iode, manganèse, fluor, zinc, cuivre. La composition du jus comprend des complexes d'acides organiques, des protéines, des graisses, des antioxydants et des fibres. En raison de cette composition lors de l’utilisation du fruit de la passion, les changements suivants sont observés dans le corps:

• la fonction intestinale s'améliore;
• nettoyer le corps des toxines;
• un léger effet laxatif se produit;
• capacité immunitaire accrue;
• tension artérielle normale;
• réduction du risque de cancer;
• le sommeil s'améliore.

Les nutritionnistes conseillent de manger des fruits de la passion et des jus de fruits aux personnes souffrant de constipation et ayant des difficultés à dormir. Le fruit aide à augmenter un peu la pression, il est donc intéressant de le manger aux personnes souffrant d'hypotension artérielle. De plus, en raison des alpha-hydroxydes contenus dans la pulpe, le jus de fruit de la passion est inclus dans la composition de masques, crèmes et autres produits cosmétiques. L'extrait de fruit aide à guérir même les peaux à problèmes, restaure le teint, ralentit le processus de vieillissement. La peau se transforme: elle est absorbée par l'humidité, devient élastique.

Harm et contre-indications

Il n’ya pas de mal à manger un fruit exotique, à moins de manger trop de fruit. Lorsque manger trop peut provoquer une réaction négative dans le corps sous la forme de diarrhée. Les fruits ne peuvent pas être consommés en cas de réaction allergique. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent manger le fruit du fruit de la passion, mais avec prudence et un peu. En raison de l'augmentation de l'acidité du jus, les nutritionnistes ne recommandent pas leur utilisation aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (ulcères, gastrite).

Règles de sélection

Pour choisir les fruits les plus utiles dans le magasin ou sur le marché des fruits, suivez quelques règles simples:

• faites attention à la peau. Dans un fruit de la passion en bonne santé, il devrait être élastique et légèrement rugueux. La présence de taches et de fissures suggère que le fruit va bientôt se détériorer.
• Prenez le fruit dans votre main et essayez d’estimer le poids. Un fruit trop léger est un signe de vide: peut-être que la chair est déjà sèche;
• secouez le fruit: vous devriez entendre un son distinctif indiquant la présence de pulpe avec du jus;
• Si vous voulez choisir le fruit le plus sucré, choisissez le fruit de la passion violet. C'est plus doux que la variété jaune.

La plupart des fruits se trouvent sur les étagères, pas encore dospela. Rien de mal à cela, juste au moment où vous rentrez chez vous, mettez le fruit chez vous dans un vase ou mettez-le dans un sac en papier. Après quelques jours, la pulpe viendra et vous pourrez en apprécier le goût. Conservez les fruits mûrs au réfrigérateur ou dans un endroit frais à une température ne dépassant pas +1 degrés. La durée de conservation maximale est de 5 à 7 jours.

Comment manger des fruits de la passion

Il y a plusieurs caractéristiques:

• Avant de manger, assurez-vous de rincer les fruits à l'eau courante, puis essuyez-les avec une serviette;
• Couper le couteau en 2 moitiés avec un couteau tranchant. Couper à une surface stable, sinon le couteau glissera sur la peau;
• à l'aide d'une cuillère à café, collecter le jus avec la pulpe et les graines. Vous pouvez manger immédiatement ou les mettre dans un récipient. Vous pouvez aussi manger des graines, elles sont très utiles car elles ont un effet nettoyant. Le goût des graines ressemble au raisin: elles sont bien mâchées;
• Ne grattez pas et ne mangez pas la peau blanche restante, elle est amère et absolument désagréable. Il peut être jeté.

Faites attention lorsque vous coupez: le jus peut éclabousser et entrer dans les yeux. Remplissez la pulpe non consommée restante dans un récipient en verre ou en plastique, couvrez et réfrigérez. Fruit de la passion purifié conserve ses qualités utiles pendant 4-5 jours et convient à la nourriture.

Application de cuisson

La solution la plus simple consiste à manger un fruit de la passion comme celui-ci, mais vous pouvez l’ajouter à la salade de fruits en guise de vinaigrette, car la pulpe contient beaucoup de jus. Les jus de fruits de la passion et les smoothies sont populaires dans le monde entier, en particulier s'ils sont mélangés avec d'autres fruits et baies non moins utiles: pommes, bananes, pastèques, melons, fraises. La pulpe du fruit de la passion est utilisée pour créer des desserts, utilisés comme base pour la fabrication de cocktails sans alcool et alcoolisés. Voici un exemple d'utilisation des fruits dans d'autres pays:

• en République dominicaine, la pâte au sucre est frottée et mangée à la cuillère;
• Le Vietnam fait le dessert en mélangeant la pulpe et le miel;
• en Australie, les sauces sucrées sont préparées à base de jus, puis elles versent de la crème glacée et des gâteaux au fromage;
• au Mexique, le jus de citron vert et de poivron rouge sont ajoutés au contenu du fruit;
• Au Pérou, le jus acide est utilisé dans la préparation des fruits de mer.
• En Afrique, le fruit de la passion est ajouté à la production de yaourt, à la cuisson de produits de boulangerie et à la fabrication de boissons gazeuses.

En raison du bon goût agréable, la chair des fruits de la passion se marie bien avec de nombreux autres ingrédients. En conséquence, des plats intéressants avec un arrière-goût brillant et un arôme exigeant sont obtenus. En plus de donner du goût, le fruit de la passion rend les aliments plus utiles, renforçant ainsi notre santé.

Apprenez aussi à choisir un avocat mûr dans le magasin.

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