Une alimentation équilibrée est l'une des clés de la santé et de la santé à tout âge. Mais tout le monde ne sait pas ce que sont les aliments utiles et ce qui constitue de la malbouffe. Et quand aller au magasin ou au marché de la variété de nourriture vue n'est pas difficile et confus.

La division en nuisible et utile conditionnellement

Bien sûr, la chose la plus importante à savoir sur les avantages et les inconvénients des produits est que la division en de tels groupes est très conditionnelle. Par exemple, nous savons tous qu'une tomate rouge mûre est un entrepôt de vitamines et de minéraux, tout comme un concombre. Ces deux produits constituent une bonne prévention de l'athérosclérose vasculaire, aident le corps à ne pas accumuler de poids excessif, éliminent les toxines et les toxines, aident à lancer le processus de régénération tissulaire et améliorent les propriétés du sang.

Sans aucun doute, les concombres et les tomates sont des aliments sains qui peuvent être consommés à tout âge, sauf pendant une période allant jusqu'à un an en raison du risque d'allergie. Mais en réalité, tout est plus compliqué. Ces produits ne sont utiles que s'ils sont cultivés sans l'utilisation de substances synthétiques, collectés à temps et achetés pendant la saison. Autrement dit, le maximum d'avantages pour le corps des tomates et des concombres ne peut être obtenu que de la période allant de la fin juin à la fin septembre. Le reste du temps, ces aliments cultivés dans une serre ou ayant passé des semaines sur le chemin du lieu d'achat dans les pays chauds ne sont plus aussi utiles. De plus, en raison de l'abondance d'additifs chimiques dans la composition, cela peut même être attribué à des produits nocifs.

Un autre point - la présence de certaines contre-indications chez l'homme. Par exemple, les concombres ne sont pas recommandés pour ceux qui souffrent de dysfonctionnement de la thyroïde, de maladies des reins et du système urinaire, et d'une tendance à l'œdème. Et les tomates ne peuvent pas être consommées avec certaines maladies du foie et de la vésicule biliaire, l'hypertension et la gastrite, des problèmes d'articulations et de la colonne vertébrale. De plus, tout est bon avec modération. L'abus de concombres et de tomates peut exacerber les maladies chroniques, les nausées et les vomissements, l'intoxication, les troubles de la digestion et l'apparition de réactions allergiques.

C'est important! Ceci n'est qu'un exemple particulier de la raison pour laquelle la division des aliments en aliments utiles et nuisibles est conditionnelle. Chaque produit spécifique peut être affecté à l'un des groupes en fonction de sa qualité et de ses propriétés, ainsi que des caractéristiques individuelles de la personne. Mais il y a de la nourriture qui est mauvaise pour tout le monde. Par exemple, il s'agit de la restauration rapide, d'un grand nombre de sucreries, de sodas sucrés, de chips et d'autres aliments similaires. Ces produits sont particulièrement nocifs pour les enfants.

Les produits corporels les plus nécessaires

L'aliment de santé le plus utile est un aliment qui ne contient pas d'additifs chimiques, savoureux, frais, correctement stocké et cuit. Assurez-vous d'inclure dans vos recettes pour tous les jours ces aliments sains, réduisez la consommation d'aliments nocifs. Et puis, dans quelques jours, vous vous sentirez mieux et dans quelques semaines, vous ne vous sentirez pas seulement bien mais vous améliorerez également votre apparence. Nous avons rassemblé pour vous une liste des produits les plus utiles et les plus savoureux pouvant être consommés chaque jour.

Sans aucun doute, la nourriture d'été est la plus délicieuse et la plus saine. Le plus souvent à la saison chaude, notre régime alimentaire comprend beaucoup de fruits et de baies. Un tel aliment utile contient des vitamines, des fibres et des minéraux, des macro et micro-éléments, des bioflavonoïdes et des acides aminés. Ils peuvent être mangés à tout moment de la journée. Mais pour ceux qui souffrent d'excès de poids, les fruits riches en calories et sucrés doivent être transportés au petit-déjeuner ou consommés le matin.

Vous pouvez faire des salades à partir de ces aliments, les manger fraîches, les ajouter à des cocktails, des compotes, des boissons aux fruits, de la confiture. Une teneur élevée en fibres contribue à normaliser la digestion et à prévenir la constipation. Parmi les autres propriétés utiles des fruits et des baies, il convient de noter l'amélioration de la formation du sang et de la circulation sanguine, l'augmentation de l'endurance et de l'immunité, l'accélération du métabolisme au niveau cellulaire.

Les légumes sont également bénéfiques pour la santé des hommes et des femmes. Ils contiennent beaucoup de calcium, phosphore, magnésium, potassium, acide folique, bêta-carotène, vitamines du groupe B, ainsi que de nombreuses autres substances bénéfiques. Parmi les propriétés bénéfiques des légumes, notons:

• améliorer la digestion et l'absorption des nutriments contenus dans les aliments;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins et augmenter leur tonus;
• réduire le taux de cholestérol nocif dans le sang;
• accélération des processus métaboliques et des toxines;
• le nettoyage du foie, des reins et d'autres organes;
• augmenter l'immunité.

En outre, certains légumes, par exemple toutes les variétés de chou utilisées quotidiennement, contribuent à réduire les risques de cancer et de tumeurs dans le corps.

Les produits laitiers contiennent de nombreux nutriments qui sont facilement absorbés par le corps humain à tout âge. Le kéfir, le lait acide, le lait, la crème sure, le fromage cottage, le yogourt naturel, le ryazhenka, le beurre - tout cela, lorsqu'il est inclus dans l'alimentation quotidienne, contribuera au maintien de la santé et de la beauté. Ces produits sont utiles pour la digestion, le fonctionnement normal du système musculo-squelettique et la transmission de l'influx nerveux.

Le kéfir et le ryazhenka ont recommandé d'utiliser la nuit avec une tendance à la constipation et à l'excès de poids. Et la crème sure est nécessaire pour ceux qui ne peuvent pas refuser la mayonnaise ou qui ont des problèmes d'os et d'articulations. Les scientifiques ont également identifié les avantages des produits à base de lait pour ceux qui souffrent d'hypertension.

Les noix sont la source d'énergie la plus puissante. Ils sont très riches en calories, devraient être consommés en petites quantités. Mais en même temps, ils contiennent beaucoup de minéraux utiles, de vitamines et d’acides aminés nécessaires au corps. Depuis l'Antiquité, il est reconnu que les noix, les bois, les pignons, les amandes, les arachides, les noix de cajou et autres améliorent la mémoire et la concentration de l'attention, contribuent au développement de la sérotonine, augmentent l'efficacité et la résistance.

C'est l'une des principales sources de protéines végétales et d'arginine. Pas étonnant qu'il soit recommandé de manger des noix pour les athlètes et les bodybuilders pendant les périodes d'entraînement intense. Aussi utile noix pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes (s'il n'y a pas de réaction allergique). Vous pouvez utiliser ces produits en mélange avec du miel et des fruits secs, des graines, du jus d'aloès et de citron et une décoction à base de plantes.

Poisson et viande - les produits nécessaires pour l'homme. Sans eux, il est difficile pour lui de maintenir un équilibre dans son corps, car il s’agit de l’une des principales sources de protéines - le principal élément de construction de notre corps. Le poisson et la viande contiennent une grande quantité de protéines, de minéraux, de vitamines et d’acides aminés, dont certains ne sont pas produits par le corps lui-même, des macro et des micro-éléments. Le poisson contient en outre des acides gras impliqués dans de nombreux processus métaboliques.

C'est important! Les variétés de poisson et de viande les moins utiles et les moins grasses. Aussi, essayez de ne pas acheter de produits congelés. Il est préférable de privilégier les produits frais locaux. De plus, il est conseillé de ne pas consommer de poisson plus de 2 fois par semaine, car il est capable d’accumuler du mercure et d’autres substances nocives dans ses tissus.

Dans la liste des produits sains, une place particulière est occupée par les bons glucides. Dans les tableaux, ce groupe alimentaire, en plus des fruits et légumes frais, comprend les aliments suivants:

• haricots, soja, haricots, pois;
• le miel et tous les produits apicoles;
• pain de seigle et son;
• différents types de céréales;
• chocolat naturel amer (teneur en fèves de cacao supérieure à 60%);
• les champignons;
• les pâtes et tous les produits à base de blé dur.

Ces aliments apportent satiété et énergie pendant toute la journée, saturés de vitamines et de minéraux, contribuent à la normalisation du métabolisme.

C'est important! En plus des bons glucides, il en existe de mauvais. Ils ne devraient pas être consommés, car ils ne portent généralement aucun avantage pour le corps. Les hydrates de carbone pauvres comprennent les pommes de terre, les pâtes à base de variétés de blé tendre, les sucreries, le sucre, les flocons, le muesli, le riz blanc poli, les produits à base de farine blanche, les chips, la confiture et les confitures, le maïs soufflé, les yaourts et le caillé.

Les aliments épicés, comme tous les autres aliments sains, doivent être consommés en petites quantités. En outre, ces aliments ne devraient pas être consommés par les enfants de moins de 3 ans, ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal ou qui présentent une intolérance individuelle aux aliments épicés. Il est à noter qu'un tel aliment nettoie le foie, réduit le risque de parasites dans le corps, aide à accélérer les processus métaboliques, réduit le poids, améliore la circulation sanguine.

Les aliments épicés servent à prévenir l'athérosclérose et les processus stagnants, stimulent l'appétit, réduisent l'apport en sel plusieurs fois et aident également le corps à se régénérer. En outre, ces produits contribuent à améliorer l'immunité, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide, à améliorer l'état émotionnel et mental de la personne et à lui redonner un sommeil sain.

Que refuser

Pour toujours être en bonne santé, être belle, se sentir bien et être en bonne forme physique, vous devez une fois pour toutes abandonner les produits dangereux pour le corps. Les experts préviennent que la malbouffe est:

• les aliments en conserve, car ils contiennent beaucoup de conservateurs et de produits chimiques, les bactéries peuvent s'accumuler;
• aliments riches en caféine, sucre, sel et alcool;
• pâtisserie;
• restauration rapide;
• mayonnaise, ketchup et quelques autres sauces;
• soda sucré;
• diverses collations, ainsi que des frites et des craquelins;
• saucisses;
• viande fumée;
• margarine, beurre à tartiner de qualité inférieure;
• divers bonbons, y compris des bonbons et des gâteaux.

En outre, les experts ne recommandent pas de manger beaucoup d'aliments frits, tels que des pommes de terre ou de la viande. Il existe de nombreuses études montrant les produits nocifs que vous choisissez de frire, et non de cuire, de cuire au four ou de ragoût. Il s'agit de l'huile dans laquelle la torréfaction a lieu. Pendant le traitement thermique, des substances cancérigènes y sont sécrétées. Les recherches confirment que de telles substances peuvent causer le cancer et d'autres maladies graves.

Pour information Il est également déconseillé de cuire constamment des aliments dans des fours à micro-ondes. Dans un tel cas, le réchauffage et la cuisson affectent les produits au niveau moléculaire et même atomique, ce qui peut affecter le fonctionnement de tout le corps humain. Pour éviter tout dommage dans ce cas, achetez un four à micro-ondes de haute qualité et utilisez-le strictement conformément aux règles.

Comme vous pouvez le constater, tout produit issu de la santé peut devenir nocif. Et vice versa. Lorsque vous choisissez des aliments pour vous et votre famille, essayez de privilégier les aliments naturels cultivés en plein air. N'achetez des légumes, des fruits et des baies que pendant la saison naturelle. Faites également attention aux dates d'expiration. Les aliments utiles peuvent rarement être conservés longtemps. Les seules exceptions sont les fruits secs, les noix et les huiles. Mais les aliments avec des additifs synthétiques, au contraire, peuvent être stockés sans changer leur goût et leur goût pendant des semaines.

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Comment choisir des aliments sains?

De plus en plus de gens se demandent: quel aliment est bon pour la santé? Une alimentation équilibrée procure une bonne santé et une belle apparence. Il est utile de déterminer quels produits doivent y être inclus, mais lequel vaut mieux refuser.

Les caractéristiques de la nourriture saine

Des aliments sains fournissent au corps des vitamines et d'autres éléments importants, sans lesquels un fonctionnement normal est impossible. Mieux encore, si ces aliments sont fabriqués à partir de matières premières écologiques, sans additifs dangereux. Par conséquent, en choisissant un produit dans le magasin, vous devriez faire attention à la composition. Les couleurs et les arômes artificiels, les exhausteurs de goût et d'autres composants ont peu de chances d'améliorer la santé.

C'est important et la manière de cuisiner. Par exemple, lors de la friture dans de l'huile végétale ou, en particulier, de la graisse animale, des substances nocives sont libérées. La cuisson est recommandée pour un couple, elle est autorisée à faire bouillir des aliments ou à les cuire au four.

Un autre secret d'une alimentation saine est la modération. Même les aliments les plus utiles peuvent nuire à la santé s'ils sont consommés en quantité illimitée. Autre caractéristique: le régime alimentaire doit être pensé et équilibré. Il n’existe aucun produit pouvant répondre pleinement aux besoins de l’organisme, nous devons nous rappeler les avantages et les inconvénients de l’alimentation.

Légumes et Fruits

Si la question se pose de savoir ce qui est bon à manger, vous devez d’abord penser aux légumes. Ils doivent être présents dans le régime alimentaire de toute personne. Après tout, ils contiennent un complexe entier de vitamines et de minéraux, ainsi que des protéines végétales et des fibres. Ce dernier composant, bien que non absorbé par le corps, contribue à sa purification des toxines.

Les légumes peuvent être considérés comme des produits réellement utiles pour le corps, car ils ont un effet positif sur divers organes du corps humain. Une attention particulière devrait être accordée aux légumes suivants.

• Des carottes La vitamine A qu'il contient est nécessaire pour maintenir la vision. Il a des qualités antioxydantes, améliore la composition du sang.
• Chou L'un des leaders dans la quantité de vitamines et de minéraux, il contient également beaucoup de fibres. Il améliore la digestion, normalise le taux de cholestérol dans le sang, améliore les propriétés protectrices du corps, réduit le risque de cancer.
• Ail et oignons. Aidez à maintenir l'immunité. Ils contiennent une quantité importante de phytoncides, qui augmentent la résistance de l'organisme aux bactéries et aux virus.

Dans le régime alimentaire doit être présent des fruits. Par leurs propriétés, ils ressemblent aux légumes, mais ils contiennent également de nombreux éléments et fibres importants. Les fruits les plus sains sont crus. Ils améliorent les systèmes cardiovasculaire et endocrinien, aident à normaliser le poids. Presque tous ont des qualités positives.

• Les pommes sont une source naturelle de pectine, bénéfique pour la santé des fibres et même du fer. Ils améliorent la motilité intestinale, purifient le corps des toxines.
• Les bananes sont riches en potassium et en glucides.
• L'avocat aide à rajeunir le corps, il contient de nombreuses vitamines et minéraux, des acides gras insaturés.

Autres produits utiles

Définissant les produits utiles et nocifs, vous devez faire attention aux légumineuses. Ils contiennent une grande quantité de protéines végétales, de fibres et même d’éléments empêchant l’apparition de tumeurs malignes. Contenue dans différents types de haricots et de glucides complexes, qui sont absorbés progressivement, tout en fournissant de l'énergie au corps et en réduisant l'appétit.

Une bonne nutrition aide à faire face à la dépression. La violation de la microflore intestinale affecte le cerveau par le nerf vague. La normalisation de l'équilibre entraîne une amélioration de l'humeur.

Les noix ont des propriétés similaires. Ils sont également riches en protéines et en glucides. Ils sont utilisés à la fois indépendamment et dans le cadre d'autres plats.

Souvent, lorsqu'il est question de produits nocifs pour la santé, le pain est mentionné. En effet, il est peu probable que les produits de boulangerie riches profitent au corps. Mais le pain complet contient des glucides complexes, qui procurent une sensation de satiété durable et donnent de l'énergie. Il conserve la plupart des vitamines et oligo-éléments dont le blé est riche. Vous pouvez également remplacer le pain ordinaire par des pains de grains entiers, pour la fabrication desquels une technologie spéciale est utilisée.

Le miel - presque unique dans ses propriétés de produit. Pas pour rien, il existe de nombreuses recettes de médecine traditionnelle qui aident à se débarrasser de diverses maladies à l'aide de miel. Il a beaucoup d'éléments nutritifs, le produit a un effet antiseptique et tonique, il renforce le corps et améliore le système immunitaire. Juste besoin de se rappeler qu'il a quelques contre-indications. Il est considéré comme très allergène. Plus l'enfant est jeune, plus le risque de réaction allergique est élevé, il faut prendre des précautions.

Si vous savez ce qui est nocif pour la santé, vous pouvez éviter ces produits. Par exemple, bien que la viande soit une source importante de protéines nécessaire à la formation des muscles et d’autres tissus, il n’est pas recommandé de consommer tous les types de produits carnés. Bénéfice apportera un produit maigre, bien cuit.

Les produits laitiers devraient également être inclus dans le régime alimentaire. Ils fournissent au corps du calcium et d'autres éléments bénéfiques. Ceci doit être pris en compte lors de la sélection de produits utiles pour les enfants. Après tout, ils grandissent, ce qui signifie qu'ils ont particulièrement besoin de matériaux pour la formation des os et des muscles. Les produits laitiers sont également nécessaires: ils contiennent de bonnes bactéries, aident à équilibrer la microflore intestinale.

Que refuser

En établissant le bon régime alimentaire, il est important d’en exclure les aliments les plus nocifs.

• Sauces telles que mayonnaise, ketchup et autres. Dans leur production en utilisant des exhausteurs de goût, des conservateurs et des colorants. Ces substances violent le métabolisme, provoquent un excès de kilogrammes. Vous pouvez remplacer ce produit dangereux par des sauces faites maison, qui ne peuvent pas être mises en doute.
• Restauration rapide Snack on the Go - le problème des personnes modernes qui doivent constamment se dépêcher. Une telle nourriture satisfait rapidement la faim, mais elle n’a plus aucun avantage. Un tel régime néfaste est très propice à la prise de poids.
• Les barres de chocolat peuvent être des produits très dangereux. Ce ne sont pas tant leurs composants principaux (chocolat, cacahuètes, nougat), mais les substances cancérigènes, qui contiennent de nombreux composés chimiques E. Le risque de cancer augmente en conséquence.
• Limonade Soda Pop désaltère à peine, il l’augmentera. En raison de la dépendance à une telle boisson sucrée, vous pouvez obtenir un excès de poids et, à l'avenir, même le diabète. Après tout, la limonade a une teneur en glucose élevée, beaucoup plus élevée que la normale. Les boissons sont absorbées beaucoup plus rapidement que les aliments solides.

Il existe d'autres produits nocifs pour les enfants et les adultes. Tout d’abord, leur préjudice est lié à l’injustice des fabricants qui utilisent des conservateurs, des colorants et d’autres additifs dangereux. Par exemple, la viande de basse qualité et le soja transgénique sont souvent utilisés pour fabriquer des saucisses et des saucisses. La technologie de production des copeaux contribue à la formation de substances cancérigènes. En outre, elles ne sont pas toujours fabriquées à partir de pommes de terre. Même la crème glacée peut être dangereuse, car elle contient des émulsifiants, des épaississants, des arômes et des colorants artificiels.

Les avantages des produits seront bien plus importants s’ils sont naturels, et un minimum d’additifs est utilisé dans la fabrication. Vous ne devriez pas acheter de produits semi-finis, il est préférable de cuisiner vous-même. Bien sûr, cela prendra plus de temps, mais vous n’aurez pas à douter de la qualité. Avec une bonne cuisson, la nourriture sera non seulement saine, mais aussi savoureuse. Un régime alimentaire bien conçu fournira au corps tous les nutriments qui affecteront certainement votre bien-être et votre humeur. La nutrition - la base d'un mode de vie sain, de la jeunesse et de la beauté.

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Des aliments sains pour toute la famille: choisissez des aliments sains et établissez un menu pour chaque jour

Nous pensons tous, tôt ou tard, à notre alimentation: des problèmes de poids, de peau et de santé en général nous obligent à ouvrir notre réfrigérateur et à en examiner le contenu avec scepticisme. Nous nous posons les questions suivantes: «Que faut-il exclure du régime?» Et «Comment puis-je commencer à bien manger?», Nous recherchons notre propre voie vers un corps sain et beau.

Par ailleurs, une alimentation saine et appropriée n’est pas une alimentation épuisante et stricte, ni une parodie du corps et ne doit pas priver de ses joies, c’est une série de règles qui peuvent être utilisées pour se changer radicalement, acquérir de nouvelles bonnes habitudes, avoir une belle silhouette et prolonger considérablement la vie.

Notre corps est un reflet de ce que nous mangeons.

Ce n’est un secret pour personne que l’obésité est devenue un grave problème des personnes modernes: nous bougeons moins, consommons de grandes quantités d’aliments gras, de sauces riches en calories et de sucreries. Les tentations sont infinies partout et les fabricants se font concurrence pour proposer un autre super-produit contre lequel aucun consommateur ne peut s'opposer. Le résultat de cette course peut être vu dans les rues de toutes les métropoles - selon les statistiques, presque chaque habitant des pays développés sur deux est en surpoids. L'obésité, malheureusement, entraîne des problèmes non seulement esthétiques et d'estime de soi, mais entraîne également de graves conséquences pour le corps: le risque de nombreuses maladies est directement proportionnel à l'excès de poids. Diabète, problèmes de cœur, de tractus gastro-intestinal, de fonction reproductrice - il ne s'agit que d'une petite partie des maladies pouvant survenir lorsque le régime n'est pas suivi.

La bonne nouvelle est que ces dernières années, l'état de votre corps a commencé à devenir une source de préoccupation: les appels à faire du sport sont de plus en plus diffusés par l'État et des organisations publiques, des produits biologiques et diététiques apparaissent dans les rayons des magasins, des conseils sur la manière de manger sont distribués dans la presse..

Les bases d'une alimentation saine ou comment manger

Lors de l’élaboration d’un menu de régime alimentaire sain, vous devez vous rappeler quelques règles générales: vous devez d’abord manger de la nourriture souvent et par petites portions. Le moyen le plus pratique de vous procurer une petite assiette, qui est placée dans une portion de la taille d’une poignée. N'ayez pas peur de la faim! Une alimentation saine implique 5 à 6 repas par jour. Il est également bon de vous entraîner à manger en même temps - cela stabilise le travail de l'estomac et contribuera à la perte de poids.

La deuxième règle importante - souvenez-vous des calories. Il n'est pas nécessaire de les calculer scrupuleusement tout au long de la vie après chaque repas, il suffit de suivre votre régime pendant une semaine ou deux, et l'habitude de "calculer" automatiquement le contenu calorique des aliments apparaîtra tout seul. Norm calories chacune a sa propre, vous pouvez le trouver, par exemple, en utilisant une calculatrice spéciale, qui est facile à trouver sur Internet. Par exemple, une femme de 30 ans pesant 70 kg avec une taille de 170 cm et un peu d'activité physique par jour a besoin d'environ 2 000 kcal. Pour perdre du poids, vous devez utiliser 80% des calories de la norme, soit dans notre exemple environ 1600 kcal par jour. En outre, il est inutile de couper le régime - le corps ralentit simplement le métabolisme, et un tel régime a plus de mal que de bien.

Règle trois - maintenez l’équilibre entre «revenu» et «coûts», c’est-à-dire l’énergie que le corps dépense pour son échange principal, son travail, ses sports et son apport calorique. Les aliments comprennent quatre composants principaux: les protéines, les lipides, les glucides et les fibres alimentaires - tous sont nécessaires à notre corps. La seule question est de savoir lequel d'entre eux (les graisses et les glucides sont différents), dans quelles quantités et quelles proportions utiliser. Indicateurs recommandés approximatifs - 60 g de matières grasses, 75 g de protéines, 250 g de glucides et 30 g de fibres. La quatrième règle - boire de l'eau. Souvent, nous ne voulons pas manger, notre corps prend simplement un manque de liquide pour la faim et nous fait manger ce qui n'est pas vraiment nécessaire. Un litre et demi d'eau potable aidera à éliminer la pseudo-faim, à rendre la peau plus élastique, à améliorer l'état général du corps et à accélérer le processus métabolique.

Et la cinquième règle - choisissez les produits judicieusement. Lire les étiquettes, la composition et la teneur en calories des produits, éliminer du régime les fast-foods, les sauces à la mayonnaise, les produits contenant des additifs chimiques, les agents de conservation, les colorants. Vous devez savoir ce que vous mangez et le chemin qui mène à la beauté et à la santé sera rapide et agréable.

Aliments sains

Nous essaierons de répondre à l'éternelle question "Que manger pour perdre du poids?". Dans la préparation d’un menu pour un régime alimentaire sain, l’essentiel est de maintenir un équilibre entre les coûts et les produits consommés.

Alors, assurez-vous d'inclure dans le régime alimentaire d'un régime alimentaire sain pour chaque jour:

• céréales, sous forme de céréales et de muesli, riches en glucides lents, qui fourniront à notre corps de l'énergie;
• les légumes frais (chou, carottes) fournissent au corps des fibres alimentaires - fibres;
• légumineuses - une riche source de protéines végétales, particulièrement nécessaire pour ceux qui mangent rarement ou pas du tout de viande;
• les noix, en particulier les noix et les amandes, ont un effet bénéfique sur tout le corps et sont une source d’acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3, des oligo-éléments;
• produits laitiers: les yaourts naturels (sans sucre ajouté), le kéfir, le fromage cottage faible en gras apportent du calcium et améliorent le tube digestif;
• le poisson de mer contient des protéines et des acides gras essentiels oméga-3;
• fruits et baies - une réserve de vitamines, guérit la peau et protège le corps contre les maladies;
• viande maigre - poitrine de poulet, viande de lapin, bœuf - source de protéines.

Parmi les boissons, il est recommandé d'utiliser de l'eau minérale, de la chicorée, des smoothies, du thé vert et des jus naturels fraîchement pressés, de meilleurs légumes.

Les produits utiles ne doivent pas être composés de conservateurs, de colorants artificiels, d’huile de palme. Il est préférable de limiter les cornichons - vous pouvez vous gâter de temps en temps, mais vous ne devriez pas vous laisser emporter.

Si vous avez un problème de surpoids, le sucre doit être jeté au complet, même si vous avez le bec sucré et que vous ne pouvez vous passer d’une tasse de café sucré le matin. Les édulcorants vont résoudre ce problème. N'ayez pas peur d'eux, les substituts de haute qualité à base naturelle sont inoffensifs, ne contiennent pratiquement pas de calories et sont agréables au goût.

Sous stricte interdiction!

Avec des aliments sains, nous avons décidé de regarder la liste des aliments incompatibles avec un mode de vie sain et une nutrition appropriée:

• Boissons gazeuses sucrées. Ils n'étanchent pas la soif, n'irritent pas la muqueuse gastrique, contiennent en général une quantité monstrueuse de sucre - environ 20 g dans chaque verre, colorants et arômes artificiels, agents de conservation.
• Nourriture frite Les frites, les croustilles, les craquelins et tout ce qui est frit dans beaucoup d'huile doivent être retirés de l'alimentation. Cancérogènes, manque de nutriments et de graisse - pas ce dont un corps en bonne santé a besoin.
• Burgers, hot dogs. Tous ces plats contiennent un mélange de pain blanc, de sauces grasses, d’origine inconnue de la viande, d’assaisonnements énergisants et d’une grande quantité de sel. Qu'avons-nous comme résultat? Cette "bombe" hypercalorique se transforme instantanément en plis sur le corps et ne porte aucune valeur nutritive.
• Mayonnaise et sauces similaires. Premièrement, elles cachent complètement le goût naturel des aliments sous des épices et des additifs, les obligeant à manger plus, et deuxièmement, presque toutes les sauces mayonnaise du magasin sont presque toutes de la graisse pure, généreusement assaisonnées de conservateurs, d’arômes, de stabilisants et d’autres substances nocives.
• Saucisses, saucisses et produits semi-finis à base de viande. À ce stade, il n'est guère besoin de clarification - il suffit de lire l'étiquette du produit. Et ce ne sont que des données officielles! Rappelez-vous que sous les éléments "porc, bœuf" de la composition, il se cache souvent la peau, le cartilage, la graisse, que vous auriez à peine mangée, s'ils n'avaient pas été transformés de manière aussi habile et si joliment emballés.
• Boissons énergisantes. Contient une dose de charge de caféine en combinaison avec du sucre et une acidité élevée, ainsi que des conservateurs, des colorants et de nombreux autres ingrédients à éviter.
• Déjeuners de restauration rapide. Les nouilles, la purée de pommes de terre et les mélanges similaires suffisent pour verser de l'eau bouillante, au lieu d'éléments nutritifs, ils contiennent une grande quantité de glucides, de sel, d'épices, de exhausteurs de goût et d'autres additifs chimiques.
• Farine et sucré. Oui, oui, nos friandises préférées - l'un des produits les plus dangereux. Le problème ne réside pas uniquement dans la teneur en calories: la combinaison de farine, de sucre et de graisse augmente les effets nocifs à plusieurs reprises et affecte instantanément la silhouette.
• Jus conditionnés. Les vitamines et autres substances bénéfiques disparaissent presque complètement au cours du traitement. Quelle est l'utilisation de concentré dilué avec de l'eau et aromatisé avec une bonne quantité de sucre?
• Alcool On en a assez dit sur ses effets nocifs sur le corps, mais on remarque encore une fois que l’alcool contient des calories, augmente l’appétit, interfère avec l’assimilation des substances bénéfiques et, si les doses minimales ne sont pas respectées, il détruit lentement le corps, car l’éthanol est un poison cellulaire.

Conseils nutritionnels

La transition vers une alimentation saine et équilibrée ne sera pas un fardeau si de simples recommandations sont suivies.

Premièrement, ne vous torturez pas avec la faim. Si vous vous sentez mal à l’aise, mangez une pomme, des noix, des fruits secs ou du muesli.

Deuxièmement, buvez beaucoup et choisissez des boissons saines. La chicorée est bonne pour perdre du poids - elle supprime la sensation de faim due à la grande quantité de fibres dans la composition, elle a un effet bénéfique sur le corps. Le thé vert est également utile, en particulier avec le gingembre.

Diversifiez votre régime! Plus vous consommez d’utiles aliments utiles, plus votre corps absorbe de nombreux micronutriments, vitamines, acides aminés.

Si vous voulez vraiment quelque chose d'interdit, mangez-le au petit-déjeuner. Bien sûr, il vaut mieux abandonner les produits nocifs, mais au début, il est utile de penser que, parfois, on peut encore se faire dorloter.

Les ingrédients moins naturels dans les aliments, mieux c'est. Si vous voulez manger des aliments sains, il vaut mieux choisir un morceau de viande que de saucisse, des légumes frais plutôt que des conserves, du muesli - plutôt que des petits pains.

Nous faisons le menu "Nutrition saine"

Comment commencer à bien manger? Tout d'abord, vous devez savoir combien de calories votre corps a besoin. Supposons que ce soit 2000 kcal par jour. Pour perdre du poids, vous devez consommer 1 600 kcal par jour, en les distribuant pour 5 à 6 repas.

Faisons donc un menu sain pour chaque jour:

Petit déjeuner Doit être riche en glucides lents et en protéines, il peut comprendre:

• pain à l'avoine, au muesli ou aux céréales;
• kéfir, du yaourt non sucré ou un morceau de fromage.

Le deuxième repas est une collation légère entre le petit-déjeuner et le déjeuner:

• tout fruit pesant environ 100-200 grammes, ou quelques noix de fruits secs;
• 100 grammes de fromage cottage ou de yogourt non sucré.

Le déjeuner devrait être le repas le plus important de la journée:

• 100 grammes de sarrasin ou de riz brun, pâtes à base de farine de blé dur. Dans le plat, vous pouvez ajouter des carottes, des oignons, des poivrons;
• poitrine de poulet bouillie;
• Salade de légumes frais, assaisonnée de yaourt, une petite quantité de sauce soja ou de graines de lin, huile d'olive.

Une collation en milieu d’après-midi, entre le déjeuner et le dîner, est un autre repas léger:

• Un petit fruit ou un verre de jus fraîchement pressé, meilleur de légumes.

Dîner - léger et savoureux:

• 100-200 grammes de boeuf maigre, de lapin, de dinde, de poulet, de poisson ou de légumineuses;
• Salade de chou, carottes et autres légumes riches en fibres.

Et enfin, quelques heures avant le coucher:

• Un verre de kéfir, de chicorée ou de yogourt sans sucre.

Tout au long de la journée, en quantités illimitées, vous pourrez boire de l'eau, du thé vert et des boissons à la chicorée avec des extraits naturels de rose sauvage, de gingembre ou de ginseng.

Les volumes de portions sont indiqués approximativement et dépendent de paramètres individuels - l’apport calorique quotidien, le taux de perte de poids et d’autres facteurs individuels. Dans tous les cas, il est préférable de consulter un nutritionniste.

http://www.pravda.ru/navigator/zdorovoe-pitanie.html

Quelle nourriture est bonne pour la santé? - santé

Nous rêvons tous de vivre jusqu'à un grand âge en parfaite santé. Et personne ne peut nier que notre santé dépend en grande partie de ce que nous mangeons. Chaque jour, le corps humain a besoin d’énergie, de vitamines, de minéraux et d’acides aminés. Tous ces ingrédients essentiels nous donnent à manger. Mais que devrait-il être d'apporter uniquement des avantages? Cela nous aidera à comprendre la pyramide de la saine alimentation.

L'idée de diviser les produits en différents groupes, en tenant compte de leurs avantages et inconvénients, a vu le jour au début du XXe siècle. En 1992, après avoir systématisé toutes les connaissances accumulées, les nutritionnistes américains ont présenté au monde un premier schéma visuel basé sur les principes de la saine alimentation. Visuellement, le schéma avait la forme d'une pyramide.

Par la suite, sur la base des études, des ajustements ont été effectués et la pyramide a été mise à jour. Pyramide alimentaire - Il s'agit d'une recommandation simple et visuelle pour une nutrition adéquate. Sur la base de ses principes, il est facile d’élaborer soi-même un régime alimentaire équilibré et sain.

Principes de base d'une alimentation saine

La pyramide alimentaire est construite sur cinq baleines. Ensuite, nous les analysons.

Variété

Selon ce principe, tous les types de produits peuvent être présents dans notre menu, mais chacun d’entre eux a un créneau spécifique.

La proportionnalité

La taille de chaque segment indique l'importance et la quantité du produit dans l'alimentation quotidienne. Plus la taille du segment est petite, moins le corps a besoin de ce produit.

La modération

La mesure doit être observée non seulement lors de l'utilisation de produits nocifs. Manger de la nourriture hypocalorique en grande quantité ne mène pas à rien de bon.

Activité physique

En préparant le régime, vous devez tenir compte du niveau d'activité physique quotidienne. L'exercice doit être présent dans la routine quotidienne et prendre au moins une heure par jour.

Individualité

La sélection des produits à inclure dans le menu doit tenir compte des caractéristiques individuelles de l'organisme, de l'âge de la personne et de la présence de maladies.

Produits utiles. Leur place et leur rôle dans la pyramide alimentaire

La nouvelle version de la pyramide alimentaire ne se divise pas en niveaux ni en degrés, mais en segments de couleurs différentes convergeant vers un sommet. Les segments comprennent un groupe de produits spécifique et sont colorés de différentes couleurs. La taille du segment indique l’importance d’un groupe particulier dans la ration quotidienne d’une personne.

Segment orange

Des céréales

Pour la vie d'un organisme vivant nécessite de l'énergie. Les principaux fournisseurs d’énergie sont les glucides complexes. Les produits à base de céréales constituent la base du segment orange. Dans leur composition, le composant gras est presque absent, mais il y a suffisamment de protéines végétales et de fibres alimentaires. Les céréales sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Les aliments riches en glucides complexes devraient représenter la moitié de l’alimentation quotidienne et être utilisés principalement le matin.

Produits à base de farine complète ou de grains entiers.

Segment vert

Légumes et Verts

Ce segment de la pyramide est représenté par tous les types de légumes riches en vitamines. Manger des légumes augmente la sécrétion du suc digestif et améliore son activité, contribue à une bonne digestion des protéines. Les légumes sont parfaitement combinés avec différents aliments et ont une faible teneur en calories. Il est souhaitable que le régime alimentaire contienne des légumes de différentes couleurs (vert, jaune, orange), riches en bêta-carotène. Le taux journalier est de 500 à 600 g.

Segment rouge

Baies et fruits

Tout d’abord, les baies et les fruits sont riches en acides organiques et en fibres. Ce sont les principales sources de vitamines, sels minéraux, fer et acide folique. La préférence est donnée aux fruits et baies frais, ils conservent toutes les fibres alimentaires.

Après traitement, une grande partie des propriétés utiles sont perdues. Dans la ration quotidienne, une portion d'agrumes riches en vitamine C doit être présente.

Attention aux fruits à haute glycémie (dattes, bananes, ananas).

Segment jaune

On entend souvent dire que les graisses sont nocives et que leur consommation doit être minimisée. Ce n'est pas une déclaration complètement correcte. Les graisses comblent rapidement le déficit énergétique, facilitent la digestion des aliments, favorisent l'absorption des vitamines liposolubles. Les aliments riches en graisses végétales apportent de grands avantages.

Les graisses insaturées accélèrent le métabolisme, abaissent les taux de cholestérol, normalisent la pression artérielle. La consommation de telles graisses est une bonne prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète. La déclaration sur les dangers des graisses est davantage liée au groupe des graisses saturées (margarine, viandes grasses, saindoux, noix de coco et huile de palme).

Huile (olive, tournesol, sésame, maïs, lin).

Noix (noix, noix de cajou, cacahuètes, amandes).

Poisson de mer gras (saumon, saumon, maquereau).

Segment bleu

Lait et produits laitiers

Au sujet des avantages du lait, nous savons depuis la petite enfance. C'est une source indispensable de calcium et de protéines animales. Le lait est riche en vitamines A et E, en phosphore, en iode et en zinc. C'est un produit très nourrissant qui se digère facilement. Les bactéries présentes dans les produits laitiers fermentés contribuent à la normalisation des intestins. Deux portions de lait ou de produits laitiers sont la norme pour une journée.

Produits laitiers fermentés (kéfir, ryazhenka, yaourt, yaourt).

Produits laitiers (fromage cottage, fromage).

Segment violet

Protéines végétales et animales

Si les glucides sont un réservoir d’énergie pour le corps, les protéines sont le matériau de construction des cellules et des tissus. Les protéines sont riches en acides aminés. Mais la valeur principale sont les acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire indépendamment. Ce sont eux que nous obtenons en mangeant des aliments riches en protéines animales.

Les protéines végétales n'ont pas un ensemble d'acides aminés aussi étendu, mais elles sont riches en fibres alimentaires. De plus, les protéines végétales contiennent peu de calories et sont plus faciles à digérer. L'apport quotidien en protéines est d'au moins 30%.

Viande maigre (boeuf, porc, agneau).

Oiseau (poulet, dinde, canard, caille).

Poisson et fruits de mer.

Cultures de haricots (haricots, pois, haricots, lentilles).

Noix (cacahuètes, noisettes, amandes, noix).

Graines de tournesol (graines de tournesol, graines de citrouille).

Bien entendu, la pyramide alimentaire n’est pas un dogme, ni un système idéal, adapté à chaque personne. Nous sommes tous différents et nos habitudes alimentaires sont également différentes. Mais en sachant quels produits sont nécessaires et bénéfiques pour notre corps, vous pouvez rendre votre régime sain et savoureux. Ensuite, vous vous sentez toujours plein et en bonne santé. La société General Food vous propose de commander de la nourriture par kbzhu.

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Une alimentation déséquilibrée et irrégulière, le rythme de vie urbain, l'absence de schéma journalier clair, ainsi que le stress constant, entraînent inévitablement une détérioration de la silhouette. Apparaît "oreilles" sur les hanches, taille auparavant mince augmente de volume, et la performance sur les échelles ne sont pas si heureux regarder. Arrêter le processus d'accumulation de dépôts adipeux aidera à observer un régime alimentaire spécial pour perdre du poids, ainsi que des exercices réguliers au gymnase ou à la maison.

Que montre l'index glycémique

Indice Gikemichesky - une valeur qui montre à quelle vitesse l'absorption d'un produit par le corps est rapide. Le principal indicateur est la glycémie. C'est à dire Si vous imaginez le mécanisme, la personne mange quelque chose. Après un certain temps, le niveau de glucose augmente, ce qui signifie que le produit est digéré, mais pas digéré.

http://general-food.ru/stati/kakaya-pishcha-polezna-dlya-zdorovya/

Quelle nourriture est bonne pour la santé?

Auteur: admin · Publié le 08/06/2017 · Mis à jour le 8 juin 2017

De nos jours, beaucoup pensent à leur propre santé et changent leur mode de vie pour le rendre plus correct. Et ce n’est pas surprenant, car c’est le chemin de la longévité, de la beauté et de l’excellent bien-être. Si vous n'avez pas encore rejoint les rangs des personnes en bonne santé et belles, alors vous devriez le faire, en connectant toutes les consciences. Et, selon de nombreux experts, il est utile de commencer par changer de régime.

Par conséquent, vous devrez trouver des réponses à de nombreuses questions: par exemple, est-il vrai qu'il existe des aliments qui permettront à une personne d'oublier une maladie, affecteront son bien-être et emporteront des problèmes de digestion dans l'oubli?

Nourriture «vivante» et «morte»

Bien sûr, une telle nourriture existe. Ces produits sont d'origine végétale et, afin de ne pas perdre leurs propriétés, vous ne devez pas effectuer de traitement thermique important sur ceux-ci (friture, cuisson au four, mijotage, cuisson à l'étouffée, etc.). En règle générale, un tel aliment est appelé «vivant» - pour tout, car il contient des vitamines, des oligo-éléments et de nombreuses autres substances qui font cruellement défaut à notre époque.

Il est à noter que les aliments en conserve et cuits ne contiennent pratiquement pas de vitamines ni d'oligo-éléments bénéfiques. C'est ce qu'on appelle un aliment «mort». Et à en juger par son nom, il est peu probable que cela vous aide dans la lutte pour la santé.

De nombreux aliments peuvent être attribués aux aliments vivants: fruits frais, noix, graines germées, baies, légumes crus, champignons (les champignons conviennent à la consommation crue), herbes, graines, etc. Certes, dans le supermarché le plus proche ou sur le marché, vous pouvez trouver environ six sortes de fruits séchés, des noix, sans parler de toutes sortes de fruits et de légumes.

Si vous n'avez pas trouvé les produits nécessaires dans le magasin, vous pouvez consulter Internet et vous rendre sur le site qui propose des produits alimentaires. Dans ce cas, les chances de trouver la délicatesse nécessaire augmenteront considérablement. Comme vous pouvez le constater, choisir un nouvel aliment n’est pas du tout difficile.

Comment commencer à bien manger?

Incluez au début de l’alimentation quotidienne au moins un repas composé de produits "vivants". Ensuite, vous pouvez augmenter le nombre: par exemple, manger de la nourriture au petit-déjeuner et au dîner. Selon de nombreux nutritionnistes, cet aliment élimine les toxines, améliore la santé, améliore l'humeur et le tonus. De plus, de nombreuses personnes commencent à introduire des produits dans leurs repas quotidiens sans traitement thermique.

Voici certaines des raisons:

• c'est un aliment vivant qui peut déclencher le mécanisme d'auto-nettoyage bien nécessaire du corps;
• mais la nourriture qui a subi un traitement thermique perd plus de la moitié des vitamines, ce qui en témoigne clairement;
• les aliments vivants contiennent en eux-mêmes toutes les substances utiles;
• En règle générale, les aliments transformés créent une dépendance et créent une dépendance (ces plats sont consommés même lorsque la sensation de faim a longtemps été apaisée, ce qui a un effet négatif sur la silhouette).

Qu'est-ce que la nourriture vivante apportera à votre vie?

1. Minceur et légèreté. Les aliments vivants se digèrent facilement, ils saturent de nombreuses substances essentielles tout en ne provoquant pas de sensation lourde dans l'estomac.
2. Jeunesse et santé. Puisque les aliments vivants nettoient le corps des toxines, vous ne craindrez pas de nombreuses maladies, ce qui affectera de manière positive la peau, les cheveux, la forme du corps et son apparence en général.
3. Beaucoup de temps libre. Si vous cuisinez des repas simples, cela prend beaucoup moins de temps que de cuire ou de faire frire les ingrédients nécessaires aux plats traditionnels.
4. Gaieté Une personne dépense jusqu'à 40% d'énergie sur la digestion. Par conséquent, moins vous dépensez d’énergie dans la transformation des aliments, plus vous devrez conquérir de nouveaux sommets.

Quelques étapes pour vivre une nourriture qui vous apportera santé et beauté

Vous envisagez donc de changer de régime en adoptant un régime alimentaire vivant. Ensuite, vous devriez écouter les conseils des experts.

http://mamenazametku.ru/zdorovie/kakaya-pishha-polezna-dlya-zdorovya

Principes d'une alimentation saine et liste des aliments les plus sains

Une grande partie de notre vie ne se prête pas à une surveillance constante. Même si la santé, la longévité et parfois l’humeur peuvent être affectées. Après tout, la science n’est pas en reste et les données recueillies par les experts en nutrition saine et en mode de vie, depuis les années 90, ne font que prouver que la vie que nous mangeons et le fond émotionnel général sont considérablement influencés par les aliments que nous mangeons. Dans cet article, vous découvrirez les aliments de santé les plus utiles et les principes de la saine alimentation.

La nourriture la plus utile

Notre liste de 31 conseils nutritionnels vous aidera à rester en santé et à rester en vie. Ce sont des produits et des conseils à suivre. Ils disent qu'en commençant à boire suffisamment d'eau, on peut se débarrasser de la moitié des problèmes de santé (plus en détail, quel est le taux de consommation d'eau pour perdre du poids et se maintenir en bonne santé). Une bonne alimentation ne fera que renforcer cet effet.

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Brocoli, raisins, salade

Commençons par les preuves scientifiques bien connues: un régime riche en légumes et en fruits, comprenant des aliments nutritifs et, en même temps, faibles en calories, est idéal pour ceux qui veulent vivre longtemps.

Vous voulez des clarifications? Oui, tout est extrêmement simple! Le brocoli, les raisins et la laitue contiennent vraiment des substances responsables de notre longévité.

Baies

Ces minuscules fruits regorgent d'antioxydants, qui renforcent le système immunitaire et préviennent l'apparition de maladies mortelles. Ils peuvent facilement vous aider à "préserver" votre âge. Des études menées à l'Université Harvard en 2012 ont montré qu'un verre de myrtilles ou une paire de lunettes de fraises au moins une fois par semaine était utile pour les personnes âgées - les baies luttent contre les troubles mentaux et les problèmes de mémoire.

L'ail

En Pennsylvanie, pour célébrer son 107e anniversaire, Nancy Fisher a expliqué que le secret de sa longévité réside dans sa dépendance à l'ail.

Et en fait, cela est confirmé du point de vue de la science moderne: des études ont montré que les éléments phytochimiques de l'ail peuvent arrêter la formation de produits chimiques cancérogènes dans le corps. Les femmes qui mangent plus d'ail ont un faible risque de développer certains types de cancer du côlon.

Huile d'olive

En même temps produit délicieux et précieux. Cette graisse naturelle utile renforce le muscle cardiaque, ce qui, bien sûr, influe directement sur l'espérance de vie. L'huile d'olive n'est pas moins efficace dans la prévention des maladies du cerveau et des cancers. Quelques cuillères à soupe de ce «mélange» par jour rempliront leur fonction.

Chou de Pékin

Des études montrent que les légumes crucifères comme celui-ci sont riches en nutriments, en particulier en fibres grossières, en vitamine C et en acide folique. Ces éléments aident réellement à tromper la mort. Une étude menée à l'Université Vanderbilt a montré que les habitants de Shanghai réussissent presque complètement à se remettre d'un cancer du sein, même s'ils étaient sur le point de mourir. Le fait est que leur régime alimentaire contient une quantité énorme de crucifères - en particulier des navets et du chou chinois. Ainsi, les femmes chinoises se préservent du développement et des complications de cette terrible maladie.

Avocat

Comment prévenir les maladies cardiaques et renforcer les vaisseaux sanguins? Entrez dans votre régime d'avocat! Les avocats réduisent le taux de cholestérol dans le sang et aident le corps à absorber complètement le bêta-carotène et le lycopène, des oligo-éléments responsables de la prévention des maladies cardiovasculaires et cancéreuses.

Des tomates

Le lycopène contenu dans les tomates est également un combattant actif contre les cellules cancéreuses. Les tomates sont utiles dans presque toutes les formes, alors n'oubliez pas de les ajouter à la sauce pour les pâtes, mangez souvent des soupes de tomates et des salades de légumes avec des tomates fraîches. Lorsque vous mangez des tomates, votre corps produit une énorme quantité de caroténoïdes - les principaux ennemis des substances cancérigènes.

Les haricots

En 2014, des études menées auprès de personnes âgées en Australie, au Japon, en Suède et en Grèce ont montré que dans les groupes de sujets consommant quotidiennement des légumineuses, le taux de mortalité diminuait de 7 à 8% par rapport à ceux qui n'en consommaient pas. du tout. Les légumineuses augmentent considérablement le niveau d'acide butyrique (butyrate) dans le sang. L'acide butyrique combat activement les cellules cancéreuses et met de l'ordre dans les organes du système digestif en renouvelant les cellules muqueuses de l'intestin.

Céréales et Céréales

Les fibres grossières dérivées du pain et des pâtes de grains entiers vous épargnent du diabète, des maladies cardiaques, des vaisseaux sanguins et de certains types de cancer. C'est également un assistant fidèle dans la lutte contre l'obésité, les taux élevés de cholestérol et de sucre dans le sang et l'hypertension artérielle.

Alcool - avec modération

Curieusement, certaines études montrent que de petites quantités d'alcool (pas plus de deux verres de vin rouge par jour pour les hommes et un pour les femmes) améliorent la santé cardiaque. Les personnes qui boivent moyennement ont tendance à vivre plus longtemps que celles qui ne connaissent pas la mesure et celles qui ne boivent pas du tout. Une étude réalisée en 2012 par la Harvard Medical School a également montré qu'une consommation modérée d'alcool réduit le risque de décès chez les hommes après une crise cardiaque.

Mode de vie sobre

Si vous avez besoin de conseils sur la longévité, reportez-vous aux conseils donnés par Tomoji Tanabe: un Japonais qui a vécu une vie longue et heureuse. À sa mort (en 2009), il avait 113 ans. Dans toutes ses entrevues, il a toujours prétendu que le secret de sa vie «éternelle» était de ne pas boire d'alcool. Le Jago est un plat préféré: la soupe miso japonaise aux palourdes et aux crevettes. Et il ne pourrait pas vivre un seul jour sans lait.

Bon, d'accord, personne n'a annulé une gorgée de whisky

Les jumeaux français Raymond et Lucien Watlad ont été reconnus par les jumeaux âgés eux-mêmes en 2010 (ils avaient 98 ans). Ils ont toujours dit que leurs boissons alcoolisées préférées (avec modération, bien sûr) les gardaient jeunes. Raymond préférait le whisky et Lucien préférait la liqueur d'anis. Bien que, dans sa jeunesse, les sœurs fassent partie de l'équipe française de gymnastes et, à partir de 1930, pratiquaient régulièrement l'aérobic, la danse et l'éducation physique.

Pu Er Tea

Une forte immunité est un gage de santé et de longévité. Pour maintenir l'immunité, vous devez vous assurer que votre régime alimentaire comprend des aliments contenant des antioxydants. De ce qui précède, nous avons déjà réalisé que les antioxydants sont capables de traiter divers maux. Le thé chinois Pu Er contient beaucoup plus d'antioxydants que son parent vert. Préparez le thé Pu Er pendant cinq minutes et buvez-le avec du miel et du citron.

Ethel Engstrom, 106 ans, a déclaré sur le canal central de Pasadena qu'elle vivait si longtemps grâce à sa dépendance à une boisson vivifiante. Elle a bu environ 12 tasses de café noir par jour! Bien sûr, personne ne dit que vous avez besoin du même montant pour prolonger la vie. Des recherches menées à l’Université de Harvard en 2008 ont montré que le café prolonge réellement la vie de ceux qui en boivent tous les jours. En règle générale, ces personnes vivent entre 18% et 26% plus longtemps que celles qui n'en boivent pas. Ainsi, deux ou quatre tasses de café naturel bouilli par jour vous procureront des années de vie vigoureuses et heureuses.

Au chocolat

Mangez du chocolat - cela ajoutera une autre année à votre vie. Ceux qui mangent du chocolat au moins trois fois par mois vivent un an de plus que ceux qui n'en mangent pas. Pour le savoir, l’Université de Harvard l’a testée en 1999 sur 8 000 sujets. Une étude scientifique réalisée en 2009 à l’Institut Karolinski de Stockholm a confirmé que 44% des personnes qui consomment régulièrement du chocolat se rétablissent beaucoup plus rapidement après une crise cardiaque grave. De plus, la probabilité de décès est considérablement réduite quelques années après une crise cardiaque chez les personnes âgées. Aucun autre bonbon n'affecte pas le corps humain. Le fait est que les fèves de cacao contiennent des antioxydants et des flavonoïdes. La plus forte concentration de flavonoïdes, naturellement, dans le chocolat noir.

Moins de viande rouge

Quelques jours sans viande et un régime végétarien strict prolongent également la vie. La viande rouge en grande quantité augmente le risque de maladie cardiaque. La plupart des bacons, du jambon gras et des steaks de porc sont à blâmer. Si vous avez des problèmes cardiaques et que vous souhaitez vivre encore de nombreuses années heureuses, essayez de réduire la quantité de viande rouge dans votre alimentation.

Plus de viande blanche

Les sources de protéines - poulet, dinde et poisson - contribuent parfaitement au bon fonctionnement de notre corps. Ils accélèrent la régénération et la formation de nouvelles cellules musculaires et tissulaires. Ceux qui mangent de la viande blanche vivent en réalité beaucoup plus longtemps que ceux qui préfèrent le rouge.

Plus de noix

Les noix sont l’une des sources de protéines les plus «saines». Une portion de noix, remplacer une portion de porc réduit de 19% le risque de décès par maladie cardiaque.

Maïs, haricots et porc

Mangez comme le Costa Rica - prolongez votre vie! L'homme est costaricien, vit en moyenne jusqu'à 90 ans. Alors que la moitié masculine de l'Europe et les États-Unis ne vivent que jusqu'à 60 ans. Les Costariciens mènent une vie active et se nourrissent principalement de maïs, de haricots, de porc et d'une énorme quantité de fruits et de légumes, qu'ils cultivent habituellement seuls.

Les globules rouges - d'où viennent-ils?

Si la viande rouge est mauvaise, que reste-t-il? Chou rouge - sous n'importe quelle forme. Il provoque la croissance active des globules rouges et aide à protéger le corps contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. N'oubliez pas le jus de betterave - il aide à maintenir la tension artérielle et les tomates en bon état - réduit le taux de cholestérol dans le sang.

Bananes

Fruit universel, épargnant de toutes les maladies, y compris l'ulcère gastrique, la fatigue chronique et l'anémie. Les vitamines B, E et le potassium aident à préserver notre peau, nos cheveux et nos ongles le plus longtemps possible.

Le saumon et le thon soutiennent la performance du muscle cardiaque. Ils contiennent également des acides gras oméga-3 saturés, qui empêchent l'inflammation et provoquent des troubles de l'ADN. Naturellement, dans ce cas, vous devez abandonner le poisson frit, séché et salé et passer à la cuisson à la vapeur. Le poisson bien cuit prolonge votre vie de 23%.

Nourriture biologique

De nombreuses personnes pensent que la composition en vitamines des légumes biologiques ne diffère pas de celle des légumes contenant des additifs biologiques. Toutefois, les aliments obtenus sans aucun additif ne conservent leur immunité, qu’ils transmettent à l’homme - sous forme de minéraux et de substances biologiquement actives. De tels produits sont généralement moins attrayants en apparence, mais ils sont la clé d'une longue vie sans maladie.

Dernière tranche sur l'assiette

Envie de vivre jusqu'à cent ans? Laissez un morceau non consommé dans votre assiette. Les Japonais, par exemple, ne vivent plus longtemps que parce qu'ils n'ont pas besoin de manger avant d'être complètement saturés. Il est d'usage d'enseigner cela depuis l'enfance. Nous savons tous que la sensation de satiété survient 20 minutes après avoir mangé. Par conséquent, si notre estomac ne se remplit pas à 100% mais à seulement 80%, cela suffit amplement. Et plus important encore - pas de problèmes d’estomac - il ne travaillera pas pour être porté.

Deux repas par jour

Walter Broning du Montana est décédé en 2011 à l'âge de 114 ans. Comment l'a-t-il fait? Il a toujours dit qu'il avait l'habitude de se lever de table légèrement affamé, et surtout - chaque jour, il ne prenait que deux repas principaux. Le reste du temps, il mangeait des fruits, des légumes et buvait beaucoup d'eau.

. bien ou moins

À la recherche de la jeunesse éternelle, de nombreuses personnes osent suivre des régimes particuliers (ceux qui souffrent de maladies chroniques du cœur ou de l’estomac). De tels régimes sont très difficiles à supporter, mais ils donnent de bons résultats. Des études menées à l'Université de Washington ont montré qu'un régime hypocalorique à court terme ou un jeûne nettoie le corps des substances toxiques et corrige le problème après les vacances. Le jeûne à court terme est utile pour tout le monde sauf les mineurs - ils ont besoin d'un ensemble complet de minéraux et d'oligo-éléments.

Régime japonais

Le poisson, le tofu et les légumes sont des éléments de base du régime alimentaire japonais. Les experts en nutrition sont convaincus que le style japonais des aliments contribue non seulement à maintenir une bonne silhouette, mais ajoute également de nombreuses années heureuses à notre vie (que les Japonais prouvent eux-mêmes à leur longévité mondialement célèbre). Les Japonais ne vieillissent pas longtemps et ne grossissent jamais - c'est un fait.

Régime méditerranéen

Des matières grasses saines provenant du poisson, de l'huile d'olive et des noix, des glucides lents, des fruits, des légumes et du vin avec modération. Cette nourriture est populaire en Grèce et en Italie. Cette combinaison prolonge la vie, renforce le cœur, évite l'obésité et la maladie d'Alzheimer. Le régime méditerranéen implique nécessairement des repas uniquement avec la famille et les meilleurs amis. C'est une tradition.

Régime scandinave

Souvent, cela s'appelle le régime Viking. À base de chou, de pain de seigle, de légumes racines, de flocons d'avoine et de poisson. Les adhérents à un tel régime vivent non seulement longtemps, mais n'ont pratiquement aucun problème de santé.

Nourriture faite maison

C'est le ticket principal pour une vie longue et heureuse. Des études menées par Cambridge en 2012 ont montré que les amateurs de plats faits maison vivent 47% plus longtemps que les gourmands et les gourmands des cafés et des fast-foods.

Pepperoni

Non, les amateurs de pizza ne meurent jamais avant les autres. Ce plat célèbre de la cuisine italienne est basé sur plusieurs variétés de capsicum. Il existe de nombreuses huiles essentielles et végétales, ainsi que des vitamines B, C et du carotène (principal accélérateur des processus métaboliques du corps humain). Donc, si de temps en temps vous vous laissez tenter par une pizza, laissez-la être du pepperoni!

L'essentiel est de ne jamais oublier que tout est bon avec modération. Même si certains conseils peuvent sembler controversés, chacun de ces éléments ajoute à notre santé, à notre beauté et à notre longévité. Mais rappelez-vous que même les meilleures vitamines ne sont pas mangées par des poignées. Par conséquent, soyez honnête avec votre corps - et il vous en remerciera. Longue vie à toi!

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