Nutrition après un AVC - Principes et règles du régime alimentaire, aliments recommandés ou non désirés

L'infarctus cérébral se caractérise par un développement rapide et des conséquences graves. Afin de récupérer plus rapidement après un accident vasculaire cérébral, un ensemble de mesures est pris, qui comprend la normalisation de la nutrition. Que pouvez-vous manger pendant cette période et quels aliments sont interdits? Plus à ce sujet dans l'examen du régime alimentaire, les principes de nutrition du patient.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

Une altération soudaine de la circulation sanguine dans le cerveau entraîne des lésions du système nerveux central (système nerveux central). Lorsqu'un accident vasculaire cérébral aux cellules ne reçoit pas de nourriture, de l'oxygène, ce qui provoque leur mort. De là vient une panne des fonctions du corps. Si le patient ne fournit pas une assistance rapide, les processus deviendront irréversibles. Il existe deux principaux types d'accident vasculaire cérébral:

Hémorragique. La cause est une rupture du vaisseau, entraînant une hémorragie des méninges.
Ischémique. Se produit à la suite du blocage des artères qui alimentent le cerveau, des caillots sanguins.

L'état pathologique se développe rapidement et nécessite une longue période de récupération. L'assistance fournie dans les 5 heures qui suivent l'attaque peut réduire considérablement la période de rééducation. Un accident vasculaire cérébral est caractérisé par l'apparition de tels signes:

des vertiges;
visage asymétrique;
mouvement altéré d'un côté du corps;
engourdissement des membres;
maux de tête;
perte de contrôle de la situation;
déficience visuelle, auditive;
discours incohérent;
paralysie des membres;
trouble de la coordination.

Le rôle de la nutrition dans la récupération après un AVC

La tactique du traitement de l'accident vasculaire cérébral implique l'organisation de la nutrition thérapeutique. Cela devrait être un élément obligatoire du mode de vie après un accident vasculaire cérébral. Avant le régime alimentaire sont telles tâches:

aider la renaissance du corps après la maladie;
améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
arrêter la progression des maladies provoquant un AVC - hypertension, athérosclérose;
exclure les aliments qui provoquent une excitation des nerfs.

Les repas après un AVC à la maison doivent être équilibrés et complets. Le corps a besoin de tous les composants nécessaires au fonctionnement. Le régime alimentaire aide:

réduire la quantité de cholestérol dans le sang;
améliorer le fonctionnement du tube digestif;
normaliser les processus métaboliques;
éliminer les habitudes alimentaires néfastes;
restaurer le bien-être;

Principes de l'alimentation

La nutrition après un AVC contient des recommandations générales. Étant donné que les troubles circulatoires surviennent pour diverses raisons, il existe des caractéristiques du régime alimentaire, dépendant du type de pathologie. Les spécialistes ont de telles suggestions:

Dans les accidents ischémiques, l’alimentation doit viser à limiter les graisses animales provoquant l’athérosclérose.
En cas d'accident vasculaire cérébral hémorragique, il est nécessaire d'exclure l'utilisation de sel, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Sous l'interdiction sont le café fort, le thé, les boissons toniques.

Les principes généraux d'organisation de la nutrition chez un patient après un AVC correspondent au régime alimentaire du tableau de traitement n ° 10. Les nutritionnistes recommandent:

réduire le contenu calorique en raison du rejet des bonbons, de la cuisson;
normaliser les taux de cholestérol dans le sang;
pratique des repas séparés - 5 fois par jour;
limiter les graisses animales;
tenir des jours de jeûne hebdomadaires;
exclure l'alcool, stimulant le système nerveux central;
augmenter la teneur en vitamines dans les aliments;
pour les patients ayant un poids normal, observez l'apport calorique quotidien d'aliments à 2600 kcal.

La nutrition du patient après une violation de la circulation cérébrale doit répondre aux exigences suivantes:

inclure des aliments riches en fibres dans le régime alimentaire;
cuire des aliments à la vapeur, en les faisant bouillir;
utiliser des glucides complexes - céréales, céréales, légumes;
utiliser des aliments contenant des acides gras polyinsaturés oméga-3 - noix de Grenoble, huiles végétales, poisson de mer;
appliquer des produits contenant des oligo-éléments magnésium, potassium - riz, pruneaux, abricots secs.

Un patient avec une lésion cérébrale pendant un long moment est en position couchée. Limiter la mobilité peut déclencher un gain de poids. Un régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral pour un homme, une femme avec des kilos en trop, nécessite le respect de ces règles:

Maintenir un apport calorique quotidien de 2300 kcal.
Suivez le mode de consommation: utilisez 1,2 litre d’eau pure par jour.
Exclure du régime de sucre, en le remplaçant par du miel.
Enlevez les pâtisseries - gâteaux, tartes, muffins.
Changer le pain de blé en seigle.
Deux fois par mois pour contrôler le poids.

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral

Il est très important d’équilibrer la nutrition du patient en termes de quantité de graisses, de protéines et de glucides. Le régime alimentaire d'une personne après un accident vasculaire cérébral devrait être diversifié, utile, savoureux. Il peut inclure de tels plats:

soupes - légumes, poisson, produits laitiers, avec gruau;
porridges sur le lait, l'eau;
salades de légumes et de fruits;
casseroles à la viande hachée, céréales, pommes de terre;
boissons - tisanes, thé au lait, compotes de fruits de baies, jus de fruits ou de légumes;
garnir de courgettes, aubergines, carottes, choux.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Régime après un AVC: caractéristiques, exemple de menu

L'accident vasculaire cérébral est une maladie grave et dangereuse causée par la violation de la circulation cérébrale sous forme aiguë, accompagnée d'une perte de conscience et, dans certains cas, d'une paralysie. Selon les statistiques, environ 80% des personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral restent handicapées à vie. Les accidents vasculaires cérébraux se classent au deuxième rang des pays les plus touchés par la mortalité après les maladies cardiaques.

Les causes de l’accident vasculaire cérébral incluent: hypertension, athérosclérose, myocardite, crise cardiaque. Ils provoquent le développement de la maladie et le stress fréquent, le tabagisme, l'abus d'alcool, l'obésité. Restauration du corps après un long trait. Outre le traitement médicamenteux, le régime Tableau 10 développé par M.I. joue un rôle important dans le processus de réadaptation. Pevznerom.

Diet Table 10 Pevzner quand assigné?

Diet Table 10 Pevzner désignée pour la prévention et après un AVC. Aux premiers symptômes d'un accident vasculaire cérébral: étourdissements, engourdissements des mains et des joues, assombrissement des yeux, maux de tête, vomissements, convulsions, fièvre, vous devez immédiatement consulter un médecin. Après un examen complet et le traitement prescrit, le patient devrait commencer à suivre le régime du tableau 10.

Un régime après un AVC intensif consiste en l’utilisation de plats sous forme liquide (bouillons, gelée, purée de fruits et de légumes, céréales liquides, produits laitiers et produits laitiers), même s’il est possible de nourrir le patient sans sonde.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique est une restriction stricte dans le régime alimentaire des graisses animales. Les graisses animales augmentent le taux de cholestérol dans le sang et provoquent l'apparition de plaques de cholestérol, qui sont à leur tour la principale cause de troubles circulatoires ischémiques.

Le régime alimentaire après un AVC hémorragique consiste à exclure ou à limiter les graisses animales et le sel. L'exclusion de sel affecte la réduction de pression. Lorsqu'un accident vasculaire cérébral hémorragique est maintenu, il est très important de maintenir la pression à l'état normal, car son augmentation peut provoquer une hémorragie répétée. Dans le régime alimentaire devrait nécessairement inclure des aliments contenant du magnésium et de potassium.

Un régime après un AVC vise également à perdre du poids, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de diabète. La perte de poids a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. On sait que plus une personne est mince, moins elle court le risque de subir un AVC. En plus du traitement et de la diète (voir tableau 10), une activité physique modérée et la marche à l'air frais sont utiles.

L'essence du régime après un accident vasculaire cérébral

Suivre un régime Pevsner Desk 10 après un AVC vise à optimiser le rétablissement de la santé et à prévenir les rechutes. C'est une mesure à la fois thérapeutique et prophylactique, qui repose sur une nutrition adéquate.

Diet Table 10 Pevzner - règles de base:

La nourriture devrait être variée. Le régime alimentaire doit être riche en vitamines, minéraux, fibres et tous les nutriments nécessaires à une vie normale.
Le pouvoir devrait être fractionnaire. Vous devriez manger au moins 4 fois par jour, mais en petites portions.
Le dernier repas avec un régime alimentaire Le tableau 10 après un accident vasculaire cérébral doit être léger et au moins 3 heures avant le coucher.
Dans le régime du tableau 10, des restrictions sont imposées sur les matières grasses d'origine animale (au moins de moitié), le sel (pas plus de 5 grammes par jour), le sucre (pas plus de 50 grammes par jour).
La quantité de nourriture consommée par jour ne doit pas dépasser 2 kilogrammes selon le régime du tableau 10 selon Pevsner après un accident vasculaire cérébral.
Chaque jour devrait boire environ 1 litre d'eau non gazeuse.

Produits autorisés et interdits

Régime après un AVC - aliments approuvés:

Veau, viande de lapin, poulet, dinde (cuite au four dans le tableau 10);
Soupes végétariennes;
Variétés de poisson faibles en gras (bouillies ou cuites au four);
Produits laitiers et de lait fermentés faibles en gras (beurre ne dépassant pas 20 grammes par jour);
Œufs (pas plus d’un œuf par jour, protéines en quantité illimitée);
Céréales et céréales (riz non poli, sarrasin, avoine, millet);
Pain complet (seigle, grains entiers);
Biscuits, biscuits secs;
Pâtes alimentaires (en quantités limitées);
Pommes de terre (bouillies, cuites au four, occasionnellement cuites);
Chou, carottes, betteraves, aubergines, courgettes, concombres, tomates;
Oignons, ail, raifort, verts;
Abricots, bananes, abricots secs, agrumes;
Baies et fruits secs;
Gelée, puddings, marmelade;
Compotes non sucrées, boissons aux fruits, gelée;
Thé médiocre, décoctions d'herbes et de baies.

Régime après un AVC - aliments interdits:

Porc, viande fumée et frite;
La peau de l'oiseau;
Tous les types de saucisses, en particulier le salami dans le régime alimentaire Tableau 10;
Poisson gras;
Poisson fumé et frit;
Produits laitiers gras et produits laitiers fermentés (crème, crème sure, lait concentré);
Pâtisseries sucrées et fraîches;
La semoule;
Légumineuses (haricots, pois, lentilles);
Pommes de terre frites et frites;
Suédois, navet, radis;
Oseille et épinards;
Les champignons;
Les raisins;
Desserts et sucreries (crème glacée, chocolat, sucreries);
Bouillons riches;
Boissons gazeuses;
Boissons de fruits sucrés, jus et nectars;
Jus de légumes et de fruits fraîchement pressés;
Café fort et thé.

Régime après un AVC Tableau 10 - Menu de la semaine (petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner):

Lundi:

Gruau aux abricots secs;
Bortsch maigre 2 tranches de pain de seigle;
Un verre de kéfir. Biscuit
Purée de pommes de terre. Boeuf bouilli. Salade de chou.

Mardi:

Bouillie de riz au lait avec des raisins secs;
Soupe de betterave 2 tranches de pain de grains entiers;
Un verre de jus de tomate;
Bouillie de sarrasin Filet de poulet bouilli. Salade de concombre et tomate.

Mercredi:

Bouillie de sarrasin avec pomme;
Okrochka 2 tranches de pain au son;
2 abricots;
Merlu cuit au four Ragoût de légumes.

Jeudi:

Bouillie de millet aux pruneaux;
Soupe de riz 2 tranches de pain de grains entiers;
Un verre de ryazhenka. Les biscuits;
Rôti de lapin aux légumes.

Vendredi:

Muesli aux fruits secs;
Soupe verte. 2 tranches de pain de seigle;
Un verre de yaourt 2 craquelins;
Plie au four. Courge au caviar.

Samedi:

Omelette de 1 oeuf et 1 protéine à la vapeur;
Soupe au lait avec des craquelins;
Un verre de jus d'orange;
Filet de dinde bouilli. Purée d'aubergines.

Dimanche:

Fromage cottage sans gras, assaisonné avec du yaourt naturel aux verts;
Soupe de légumes. 2 tranches de pain de grains entiers;
La banane;
Morue au four. Salade de carottes râpées.

Tableau 10 après Pevsner après un accident vasculaire cérébral, vous pouvez boire une tasse de thé non sucré, une décoction d'églantier, un verre de jus fraîchement pressé.

Recettes

Soupe au lait

Ingrédients:

Lait 500 ml;
Petits vermicelles 50 gr;
Beurre 10 gr;
Sucre 20 gr.

Méthode de préparation:

Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, réduire le gaz, ajouter le sucre.
Dans le lait bouillant, jetez les vermicelles, mélangez.
Cuire la soupe au lait à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Avant de servir, parfumer la soupe avec du beurre.

Une soupe au lait légère et nourrissante peut être incluse dans votre alimentation pour le petit-déjeuner ou le déjeuner pendant le régime Tableau 10 après un accident vasculaire cérébral.

Salade de chou

Ingrédients:

Chou blanc 0,5 tête;
Oignons 1 pc;
Carottes 1 pc;
Des verts à déguster;
Huile végétale 2 c.

Méthode de préparation:

Épluchez les carottes et les oignons.
Légumes et légumes lavés, séchés.
Hacher le chou, râper les carottes, couper l'oignon en demi-anneaux, hacher les légumes.
Mélanger tous les légumes dans un récipient séparé, mélanger, assaisonner la salade avec de l'huile végétale.

Une délicieuse salade de chou enrichira le corps en vitamines tout en maintenant un régime après un AVC.

Plie au four

Ingrédients:

Plie;
Huile végétale 1 cuillère à soupe;
Citron 1 pc;
Sel 3 gr.

Méthode de préparation:

Nettoyez à plat les entrailles et les écailles, lavez et séchez.
Saupoudrer le poisson avec le jus d'un demi citron, saler et laisser mariner une heure.
Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium pour la cuisson. Lubrifiez le film avec de l’huile végétale, placez-y le flet, enveloppez les bords.
Cuire le flet dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Retirez délicatement le poisson du papier d'aluminium, mettez-le dans le plat, décorez-le de tranches de citron.

Savourez une plie au four raffinée soumise au régime du tableau 10 après un accident vasculaire cérébral.

Soupe maigre

Ingrédients:

Chou 0,5 tête;
2 pommes de terre pommes de terre;
Oignons 1 pc;
Carottes 1 pc;
Des verts à déguster;
Huile végétale 2 cuillères à soupe;
Sel 2 g;
De l'eau

Méthode de préparation:

Rincer le chou, hacher, mettre dans une casserole, ajouter de l'eau, amener à ébullition et cuire à feu doux.
Épluchez les carottes, les betteraves et les oignons. Oignons coupés en cubes, râpez les carottes et les betteraves.
Sur une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les carottes, laissez mijoter pendant 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les betteraves aux oignons et aux carottes, laisser mijoter 5 minutes. Sauce aux légumes envoyé à la casserole au chou.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Envoyer à la casserole aux légumes. Salez l'eau.
Faites bouillir la soupe pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
Avant de servir, décorer avec les verts hachés.

Il est recommandé d'inclure le borsch maigre dans votre alimentation lorsque vous suivez un régime au tableau 10 après Pevsner après un accident vasculaire cérébral.

Bouillie de millet aux pruneaux

Ingrédients:

Millet 200 gr;
Pruneaux 100 gr;
Eau 700 ml.

Méthode de préparation:

Rincez les pruneaux, mettez-les dans une casserole, versez 300 ml d'eau. Cuire 5 minutes à feu moyen.
Refroidissez les pruneaux, retirez les noyaux, hachez.
Buste de mil, rincez, versez 400 ml d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Mettez la bouillie de mil dans un récipient pour la cuisson, posez les pruneaux par-dessus.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

Inclure dans le menu du régime alimentaire Tableau 10 après un trait de bouillie de mil avec des pruneaux pour le petit déjeuner.

http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-posle-insulta-osobennosti-primer-menyu.html

Régime cérébral AVC: menu

✓ Article vérifié par un médecin

La médecine moderne peut guérir la plupart des maladies. Elle était obéissante à la typhoïde et à la peste, à la variole et à la polio, mais en ce qui concerne les accidents vasculaires cérébraux, la très grande majorité des gens considère ce diagnostic comme un verdict.

Les statistiques indiquent que le taux de mortalité des patients ayant subi un accident cérébrovasculaire aigu primaire ne dépasse pas 11, mais que les conséquences d'une hémorragie, même légère, peuvent être très différentes - d'une perte de conscience à court terme à une paralysie complète ou partielle.

Bien sûr, les premiers soins en temps utile et une pharmacothérapie compétente réduisent le risque de conséquences négatives irréversibles pour le corps, mais le patient doit suivre un programme de réadaptation complète, qui comprend également un régime alimentaire post-insuline.

Régime cérébral AVC: menu

Caractéristiques du fonctionnement du corps après une pathologie de l'AVC

Les membres de la famille et les proches qui s’occupent de malades devraient comprendre exactement quels signes vitaux du corps sont influencés positivement par le régime de réadaptation:

normalisation de la pression artérielle;
maintenir une glycémie normale;
diminution du cholestérol;
accélération des réactions biochimiques du cerveau;
restauration et accélération du métabolisme;
réduction de poids (si nécessaire);
travail stable du tube digestif, ce qui est particulièrement important en violation des fonctions du système musculo-squelettique.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

La restauration de ces fonctions aidera certainement à la rééducation complète ou partielle du corps, mais le régime post-AVC deviendra probablement non pas une mesure temporaire, mais une mesure permanente pour surmonter les conséquences et prévenir l’apoplexie.

Cinq règles d'un régime de rééducation

Le contenu calorique total de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2500 kK et, en cas d'obésité du patient, pas plus de 1900-2000. Les produits doivent être aussi sains et nutritifs que possible: 200 grammes de pain blanc remplaceront complètement une portion de 100 grammes de saumon bouilli, mais la farine n’apportera aucun bénéfice pour le corps du patient.
Puissance fractionnelle. Le nombre de repas par jour devrait être d'au moins cinq et le volume de portions - pas plus de 150 grammes. Essayez de ne pas servir de mono-plats, car cela pourrait compliquer la tâche du patient. Combinez les produits: mélangez le porridge avec la salade de fruits et faites cuire le poisson avec les légumes.
Refuser le sel - il retient l'eau dans le corps, ce qui entraîne un œdème et une pression artérielle élevée. Au cours des deux ou trois premières semaines qui suivent un AVC, son utilisation est totalement interdite et il peut ensuite être introduit dans le régime alimentaire en très petites portions, ne dépassant pas 2-3 grammes par jour.

Jeter le sel après un AVC

Très important: lorsque la pression monte à 180-200 unités, le sel est immédiatement exclu du régime.

Les produits les plus utiles pour les navires

Vitamines et oligo-éléments nécessaires à la réussite de la rééducation du patient

L'objectif principal du régime est de maintenir, de reconstituer et de restaurer les fonctions du corps affecté par l'apoplexie. Par conséquent, les aliments consommés par les malades devraient augmenter le flux sanguin, réduire le risque de formation de caillots sanguins et saturer le cerveau et d'autres organes vitaux de composés et de nutriments utiles.

Produits contenant des protéines

Interdit avec les produits de régime post-AVC

Les malades ou les personnes qui s’occupent de lui devraient savoir que même un minimum de denrées interdites peuvent nuire considérablement au résultat du travail quotidien de réadaptation. Par conséquent, soyez extrêmement prudent avec les plats suivants:

tous les aliments frits: il faut oublier le bacon et les œufs, les tartes, le porc frit, l'agneau, les pommes de terre, etc.
préparé avec l'utilisation de graisses animales: le beurre, la margarine, le saindoux, le saindoux, la graisse de queue et les autres types d'huiles animales sont interdits;
plats cuisinés à haute teneur en matières grasses: saucisses, feuilletés, casseroles, viande en sauce, volaille cuite au four, etc.;
produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 2,5%: crème sure, fromage cottage, yaourts, ryazhenka et fromages ayant une teneur en matières grasses supérieure à 1–2%;
produits contenant du cholestérol, des graisses trans, des huiles de palmiste ou de noix de coco: crème glacée, craquelins, biscuits, jaunes d 'œuf, produits McDonald's, etc.
plats sucrés, épicés, salés ou marinés: ketchup et gâteaux, piments forts et légumes salés, marinés pour les cornichons de l'hiver et les confitures ne sont plus pour vous.

Les aliments contenant du cholestérol sont strictement interdits après un AVC.

Il est strictement interdit pendant le régime de rééducation:

Toutes sortes de boissons alcoolisées: elles sont totalement interdites (!). Il existe une certaine légende selon laquelle le vin rouge sec aide à récupérer d'un accident vasculaire cérébral. Ce n'est pas vrai Un verre de bon vin par jour aide à prévenir et à prévenir l'apparition de l'apoplexie, car il a un effet bénéfique sur la composition du sang et l'état des parois des vaisseaux, mais après un AVC (surtout dans les premiers mois), même cette petite taille peut causer des lésions irréparables au corps. De plus, si l'apoplexie était le résultat d'une consommation excessive d'alcool, sachez qu'un retour aux mauvaises habitudes peut, dans un délai maximum de 2 ans, provoquer un second coup, dont le résultat peut devenir fatal.
Le tabagisme, l'abus de mélanges à fumer, le narguilé - tabac et autres mélanges amincissent les parois des vaisseaux sanguins, interfèrent avec les échanges gazeux dans le sang, altèrent le métabolisme végétal dans le cortex cérébral.
Café moulu et instantané, types de thé noir, énergie et autres boissons, dont l'utilisation peut augmenter la pression artérielle et provoquer une rechute.

L'utilisation de café moulu et instantané, un type de thé noir, les boissons énergisantes conduit à une rechute

Menu de régime post-AVC

En 1923, l'Institut de la nutrition a été créé en Union soviétique. L'un des initiateurs de sa fondation était le thérapeute M. I. Pevzner, dont les recommandations en matière de gastro-entérologie alimentaire et clinique restent fondamentales pour l'élaboration du menu de post-AVC «Table diététique n ° 10».

L'objectif: réduire et stabiliser l'hypertension artérielle, restaurer et normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire, prévenir la formation de caillots sanguins, diluer le sang.

Contenu calorique: 1900–2500 kK.

Sources de glucides simples et complexes

Valeur énergétique et composition chimique de l'alimentation quotidienne:

glucides complexes - 350–450 gr;
protéines - jusqu'à 100 grammes (60% - animaux);
matières grasses saines - jusqu'à 70 grammes (jusqu'à 50% - végétales);
sel - jusqu'à 3 grammes (seulement dans la période post-aiguë);
eau pure - jusqu'à 1200 mg.

Technologie de cuisson: bouillir, traiter à la vapeur, rôtir, griller.

Température de la nourriture: toute (autorisé et chaud et froid).

Caractéristiques: recettes sans sel; manque de graisse animale; cinq repas par jour en fractions (120–150 g).

La nourriture après un AVC devrait être cinq fois par jour et en petites portions.

Options de remplacement des produits diététiques conventionnels:

Beurre, saindoux, etc. - huiles végétales.
Fromages gras - sur “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” avec teneur en matières grasses jusqu'à 10%.
Ryazhenka, lait cuit au four, crème - lait avec teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%.
Caillé ou caillé 9% de graisse - identique, mais jusqu’à 1%.
Œufs (poulet, caille) - blanc d'œuf seulement.
Viande grasse - filet mignon, balyk, pour poulet - viande sans peau.
Pommes de terre - asperges, épinards, chou.
Biscuits, craquelins, chips - craquelins au seigle (le mouillage à l'huile d'olive est autorisé).
Crème glacée - jus naturels congelés.
Sauces prêtes, mayonnaise, ketchup - jus de citron.

Plats cuisinés sains:

Les soupes doivent être sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau

Les produits laitiers ne doivent pas être gras dans le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral.

Les produits à base de chocolat et de biscuits sont interdits dans le cadre d'un régime à base d'ACV

http://med-explorer.ru/serdechno-sosudistaya-sistema/reabilitaciya/dieta-pri-insulte-golovnogo-mozga-menyu.html

Régime cérébral AVC: Menu du jour / hebdomadaire

Dans le monde moderne, l’accident vasculaire cérébral est l’une des maladies les plus dangereuses, devenant la cause de tout autre décès. Dans ce cas, l’accident vasculaire cérébral occupe la première place parmi les maladies qui entraînent une invalidité. Les personnes confrontées à cette pathologie sont obligées de recommencer à vivre: apprendre à parler, bouger, marcher et, plus important encore, manger de manière complètement différente.

Rappelez-vous qu'un accident vasculaire cérébral est un processus pathologique dans lequel les cellules du cerveau ne reçoivent plus la quantité requise d'oxygène et de nutriments en raison d'un blocage ou de la rupture d'un vaisseau sanguin. À cet égard, une certaine partie du cerveau meurt et, avec elle, des organes ou des parties du corps distincts cessent de fonctionner normalement, ce qui perturbe la parole et l'activité mentale.

Qu'est-ce qu'un régime pour un AVC?

Un régime d'ACV vise à résoudre deux tâches principales: restaurer un corps et une santé affaiblis, ainsi que prévenir les crises récurrentes. En médecine moderne, il existe différents types d'accident vasculaire cérébral. Cependant, chez les personnes qui ont subi tel ou tel type de maladie, les bases du régime alimentaire et des spécificités nutritionnelles sont similaires à bien des égards.

La première et rigoureuse règle - réduire la valeur énergétique des produits. Le niveau de calories par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal. La seconde condition pour un régime d'AVC est le rejet complet de l'alcool et du tabagisme. La troisième règle est de manger de petites portions, mais plus souvent (5-6 fois par jour). Il est préférable d'inclure dans votre régime les légumes, les fruits, la viande maigre. Dans le même temps, de la crème, la crème glacée et la crème sure à haute teneur en graisse refusent bien. Les plats épicés et les sucreries seront également nocifs.

Le menu d'une personne en convalescence après un accident vasculaire cérébral doit inclure:

Légumes et fruits
Pain de seigle
Produits laitiers sans gras.
Fruits de mer
Viande maigre bouillie ou cuite au four (sans peau, contenant beaucoup de graisse).
Bouillie et soupes dans un bouillon de viande faible.
Œufs à la coque (pas plus d'un par jour).
Jus naturels.

En ce qui concerne la consommation de liquide, il est interdit après un AVC de boire du thé fort, du café, du cacao, des boissons gazeuses et surtout des jus conditionnés. Cependant, la quantité d'eau consommée par jour ne doit pas être inférieure à 2 litres. Comme les boissons, recommandées par les médecins et les nutritionnistes après une convalescence, les baisers, les compotes, le thé légèrement infusé ou les tisanes, conviennent parfaitement aux jus fraîchement pressés.

Vous ne pouvez pas manger de viande ou de poisson frit, salé et fumé, des conserves, des saucisses, ainsi que de grandes quantités de produits à base de pâtes. Après un AVC, il est très important que les personnes suivent un régime alimentaire sans sel pendant les premiers mois. Après environ un an de reprise et de dynamique positive, vous pouvez ajouter progressivement du sel à vos aliments.

Nous donnons un menu approximatif pour une journée:

Petit déjeuner - thé faible ou lait chaud avec une tranche de pain au son;
Déjeuner - soupe de légumes légère, viande bouillie au sarrasin, salade de fruits;
Déjeuner - décoction de rose sauvage et salade de légumes;
Dîner - filet de poisson cuit à la vapeur et un verre de kéfir.

Caractéristiques régime après un AVC ischémique

L'accident vasculaire cérébral le plus courant est l'ischémie. Il représente plus de 80% des cas. Le développement de l'AVC ischémique est toujours associé à un certain nombre d'autres maladies graves: diabète, athérosclérose, hypertension, etc. Le régime vise donc à résoudre les problèmes immédiatement avec un complexe de maladies et leurs conséquences.

La tâche première est de réduire le taux de cholestérol dans le sang, car c’est précisément à cause de cela que se forment des plaques qui gênent la circulation sanguine et provoquent un accident vasculaire cérébral. La base du régime alimentaire - l'utilisation minimale de graisse animale.

Vous devez manger 4-6 fois par jour. Les aliments devraient être faibles en calories, mais contenir beaucoup de protéines et de glucides complexes. De plus, pour un régime après un AVC ischémique, il est important d'utiliser des aliments riches en fibres végétales. Ajoutez des épinards, des betteraves, du chou-fleur, du brocoli et des baies comme les myrtilles et les canneberges à votre alimentation. Le reste du régime après un AVC ischémique devrait être basé sur les exigences de base, qui ont déjà été écrites ci-dessus. Une attention particulière mérite les aliments riches en potassium: bananes, abricots secs, toutes sortes de choux, carottes, pommes de terre, etc. autre

En conclusion, nous indiquons un menu exemplaire pour la journée:

Petit déjeuner - thé vert ou lait, œuf à la coque et une tranche de pain aux céréales avec du fromage.
Déjeuner - soupe, poitrine de poulet bouillie avec du sarrasin, fruits secs.
Coffre-fort, un verre de kéfir et 2 fruits quelconques.
Dîner - une salade de légumes frais, boulettes de poulet à la vapeur et compote.

Caractéristiques régime après un AVC pour les hommes

Pour les hommes qui ont subi un accident vasculaire cérébral, il est utile d’organiser une journée de jeûne au cours de la semaine, durant laquelle un seul produit est utilisé: pommes, melon d’eau, concombre, kéfir, fromage cottage faible en gras. Près de 20% des hommes ont été victimes d'un accident vasculaire cérébral lié à l'alcool ou au tabac - ces facteurs, ainsi que l'âge et l'athérosclérose, figurent parmi les cinq principales causes de cette maladie complexe.

Les personnes qui souffrent d’alcoolisme sont souvent difficiles, voire impossibles, à renoncer immédiatement à des boissons alcoolisées. Pour ce faire, vous pouvez leur permettre de prendre du vin blanc à 100-150 grammes. par jour, réduisant progressivement le dosage. Les gros fumeurs après un AVC devraient remplacer les cigarettes par des patchs spéciaux, des chewing-gums et des pilules pour les aider à se débarrasser de leur mauvaise habitude.

En conclusion

Accident vasculaire cérébral - une maladie dont le traitement est largement déterminé par un régime approprié. Cependant, ses conditions ne peuvent être considérées comme trop difficiles et complexes. Un régime similaire est recommandé à toute personne en bonne santé et plus tôt vous commencerez à vous y conformer, moins vous aurez de chances de faire face à une maladie aussi terrible qu’un accident vasculaire cérébral.

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Comment manger après un accident vasculaire cérébral? Les principes de base de l'alimentation

On sait que l’état du corps humain dépend en grande partie de la nutrition. Pour cette raison, après de nombreuses maladies, un régime spécial est nécessaire. Ne fait pas exception et accident vasculaire cérébral. Cette pathologie se caractérise par une masse de troubles et de changements, donc dans le traitement et la rééducation du patient, la nutrition occupe une place importante.

Règles générales pour la restauration après un AVC

Pendant que le patient est hospitalisé, le personnel médical surveille les infirmières et leur assure un régime alimentaire adéquat. Après le congé, il est important de continuer à surveiller votre alimentation.

Les règles suivantes doivent être observées:

Arrêtez complètement de fumer et de l'alcool. Un verre de vin sec est parfois autorisé, mais cela devrait être une exception rare.
Réduisez la quantité d'aliments salés et sucrés.
Il est nécessaire de réduire le cholestérol sanguin, car la margarine, le beurre, les abats et les jaunes d’œufs doivent être limités. Il faut se rappeler que le cholestérol est converti en lipoprotéines de faible densité. La formation de plaques d'athérosclérose se produit précisément à cause du report de ces lipoprotéines sur les parois des vaisseaux sanguins.
Il est important de contrôler les calories quotidiennes. Si le patient se conforme strictement au repos au lit, il est autorisé jusqu'à 2000 kcal par jour. Habituellement, une telle restriction est requise au cours des trois premières semaines de la maladie. Ensuite, le contenu calorique quotidien peut être augmenté à 2500 kcal.
Il est important de contrôler non seulement la quantité de calories, mais également celle des protéines contenant des lipides et des glucides. Chaque jour, vous devez consommer environ 90 à 100 grammes de protéines, 400 grammes de glucides et 65 à 70 grammes de matières grasses, et 40 à 50 grammes de celles-ci doivent être d'origine végétale. Parmi les protéines consommées, 60% de la norme devrait être d'origine animale.
Les glucides consommés doivent être complexes. La base devrait être les céréales, les légumineuses, les légumes. Il est important de savoir qu'avec un repos au lit strict, la quantité de glucides consommée doit être strictement contrôlée pour éviter une augmentation de la flatulence.
Restriction de sel requise. Par jour ne devrait pas consommer plus de 6 grammes de produit. Il est nécessaire de prendre en compte la quantité de sel dans le produit fini. Lors de la cuisson, le sel n'est pas nécessaire: du sel est ajouté aux plats préparés. La première fois après un AVC, il est préférable d’éliminer complètement le sel de l’alimentation.
Les aliments acides doivent être jetés car ils peuvent provoquer des saignements dus à des ulcères de stress gastriques consécutifs à un accident vasculaire cérébral.
Le patient a besoin d'une quantité suffisante de vitamines. Ils peuvent être obtenus à partir de légumes et de jus de légumes. Les fruits avec des baies sont également utiles, mais en raison de leur teneur élevée en glucose, leur quantité dans le régime alimentaire devrait être limitée. Après un accident vasculaire cérébral, le patient a particulièrement besoin de potassium, de magnésium, de vitamines A et du groupe B (1, 2, 3). Des antioxydants sont également nécessaires.
Respect du régime de consommation Calculez-le en fonction du poids du patient. Pour 1 kg de poids, 30 ml de liquide devraient tomber, c'est-à-dire que, avec un poids de 70 kg, 2,1 litres de liquide sont autorisés. Si le patient présente une pathologie des reins ou du système cardiovasculaire, son régime de consommation d'alcool devrait alors être limité à 1,5 litre par jour. Il est important de se rappeler que le liquide n'est pas uniquement de l'eau: vous devez également tenir compte du volume de bouillon, de thé, de compote et d'autres boissons.
La première fois après un AVC, une personne ne devrait pas recevoir beaucoup de liquide. Il est optimal de le boire 5 fois par jour en petites portions jusqu’à 150 ml.
Certaines méthodes de cuisson (friture, friture) ne conviennent pas à une personne après un AVC. Les produits peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, braisés ou cuits au four.
En aucun cas, ne peut pas trop manger. La nécessité d'assimiler une grande quantité de nourriture peut entraîner une redistribution du flux sanguin, ce qui est extrêmement dangereux pour une personne gravement malade. Avec une suralimentation constante, le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent augmente de près de 30%.
La nuit, vous ne pouvez pas manger. Entre le dernier repas et le sommeil devrait passer au moins 3 heures. Si vous voulez vraiment manger, buvez du thé non sucré ou du kéfir faible en gras.
La malnutrition n'est pas moins dangereuse que de trop manger. Le corps doit recevoir suffisamment de nutriments pour récupérer et compenser la maladie.
Le pouvoir devrait être fractionnaire. Les repas devraient être organisés plus souvent, mais en petites portions. Recommandé 5 repas par jour.
Avec le surpoids, sa normalisation est extrêmement importante. Les personnes obèses risquent automatiquement de subir un deuxième AVC.

Après un AVC, le patient reçoit une table de régime numéro 10, appelée hypolipémiant. Il est conçu pour améliorer la circulation sanguine, normaliser les fonctions du système cardiovasculaire. Le régime alimentaire aide à normaliser le métabolisme, contribue au bon fonctionnement du foie et des reins. La nourriture doit être douce pour les systèmes digestif et cardiovasculaire, ce qui donne le numéro de table 10.

Produits autorisés et interdits

En observant un régime après un AVC, il est important de tenir compte non seulement des règles de base, mais également de connaître clairement les listes de produits interdits et autorisés. Ils ne peuvent pas être ignorés, car Certains produits ont un effet positif, tandis que d’autres peuvent provoquer des changements indésirables ou des complications. Il existe également des aliments interdits sous certaines conditions qui peuvent être consommés, mais en quantités limitées.

En cas de comorbidités, il peut être nécessaire d’ajuster le régime alimentaire. Le tableau numéro 10 est conçu pour les personnes non seulement après un AVC, mais également pour d'autres lésions du système cardiovasculaire. Un tel régime est nécessaire pour les patients hypertendus, les personnes souffrant d'arythmie, d'insuffisance cardiaque, de maladie cardiaque, de cardio et d'athérosclérose.

Dans tous les cas, le médecin expliquera en détail comment la nutrition du patient devrait changer. En même temps, il tiendra compte de son état et des maladies concomitantes. Il est également important de se concentrer sur la physiologie du patient.

Produits autorisés

La liste des produits autorisés après un AVC est limitée. Il est important de suivre les instructions du médecin, surtout la première fois après une maladie. Le patient doit limiter son alimentation aux produits suivants:

Soupes végétariennes. Ils peuvent être cuits à base de pommes de terre et autres légumes, de céréales. Il est permis de manger du lait, des soupes de fruits et des betteraves froides. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser de la crème sure et des légumes verts. Il est également permis d'ajouter de l'acide citrique, mais en petites quantités. Après un certain temps, avec l'autorisation d'un médecin, il sera possible d'utiliser des bouillons de viande, mais ils devraient être secondaires.
Oiseau Dinde ou poulet autorisés. La viande de volaille contient des protéines, nécessaires après un AVC. Il vaut mieux utiliser un filet de régime. La peau doit être enlevée avant la cuisson, vous ne pouvez pas la manger.
Viande maigre. Il est permis de manger du bœuf, du veau, du porc tranché, du lapin. Avant la cuisson, enlevez la graisse, le fascia et les tendons. Avant la cuisson, la viande doit être bouillie au préalable.
Lait, fromage cottage (jusqu'à 10% de matière grasse), produits laitiers. La crème sure et la crème ne peuvent être utilisées qu'en tant qu'additif dans les plats principaux. Le fromage est autorisé en petites quantités, à l'exception des variétés salées et grasses. Du fromage cottage, vous pouvez cuisiner une variété de plats, en ajoutant des céréales, des fruits et des carottes.
Œufs Vous pouvez les ajouter aux plats, faire bouillir, cuire ou cuire une omelette à la vapeur. L'omelette est plus utile que la protéine. Un seul œuf par jour est autorisé.
Gruaux et pâtes. Les pâtes bouillies mangent. Vous pouvez préparer un accompagnement de céréales, cuire du porridge dans du lait ou de l’eau, cuire du pouding.
Pain de blé Il devrait être hier ou légèrement séché. Il est préférable de choisir un produit diététique sans sel.
Biscuit et biscuits.
Les légumes. Il vaut mieux les faire bouillir ou les faire cuire. L'option idéale est la cuisson à la vapeur. Les légumes crus sont autorisés, mais il est préférable de les transformer thermiquement. Autorisé à manger des pommes de terre, betteraves, carottes, chou-fleur, citrouille, courgettes, concombres, tomates, laitue. Le chou blanc et les pois sont autorisés, mais en quantités limitées. Les verts ne peuvent être ajoutés qu'aux plats.
Des collations. Les salades peuvent être préparées avec des légumes frais, des fruits et des fruits de mer. Le caviar de légumes et le poisson en gelée sont autorisés (uniquement sous forme bouillie). Pour le remplissage, vous devez utiliser de l'huile végétale, le kéfir.
Huiles végétales. Crémeux ou ghee est autorisé s'il n'est pas salé. La quantité de beurre doit être limitée à 5 g par jour.
Fruits doux et baies. Les fruits doivent être frais et mûrs.
Fruits secs
Compotes, gelée, confiture.
Thé, boisson au café avec addition de lait, jus de fruits et de légumes, bouillon de hanches, eau plate. Le thé noir doit être faible, autorisé et utile pour boire du thé vert ou à base de plantes. Le sucre dans les boissons ne doit pas être ajouté. Il est nécessaire de limiter la quantité de jus de raisin.
Au miel

Vous pouvez utiliser des sauces faites maison pour les repas. La base a permis de prendre la décoction de légumes, la crème sure, le lait, les tomates. Les sauces aux fruits sont autorisées. Les condiments doivent être limités. Il est autorisé d'ajouter du laurier, de la cannelle, de l'acide citrique et de la vanilline.

Il est nécessaire de réduire la quantité d'algues, de poires, de baies sucrées, de sucre et de boissons à la chicorée. Vous pouvez utiliser de la saucisse bouillie de la plus haute qualité, mais petit à petit.

Les repas doivent être préparés par vous-même. L'utilisation de produits semi-finis n'est pas recommandée car la quantité autorisée de sel, d'assaisonnement et de graisse pourrait être dépassée. Il est préférable de cuisiner différentes boulettes de viande, boulettes de viande, rouleaux de chou paresseux, boulettes de viande et autres plats similaires.

Produits interdits

Après un AVC, certains aliments doivent être complètement éliminés. Certains aliments semblent familiers et inoffensifs, mais en réalité, ils peuvent faire du mal. Il est nécessaire de refuser les produits et plats suivants:

bouillons de viande, de champignons, de poisson, de légumineuses;
viandes grasses;
viande fumée;
certaines espèces d'oiseaux - canard, oie;
poisson, légumes et viande en conserve;
le caviar;
poisson salé et fumé;
abats (rein, cerveau, foie);
œufs durs à la coque et à la coque;
fromage cottage gras (plus de 10%);
les légumineuses;
légumes marinés, salés ou marinés;
oignons et ail;
radis, radis;
oseille, épinards;
les champignons;
collations épicées, salées et grasses;
du chocolat;
café naturel et cacao;
boissons gazeuses;
des pâtisseries;
pain frais;
muffins, pâte feuilletée;
crêpes et beignets;
viande et graisses de cuisson;
la moutarde, le raifort, le poivre;
la mayonnaise;
épices chaudes.

Le régime ne devrait pas être sublimé par des produits, fast food et fast food. Rien que du mal, une telle nourriture n'apporte pas.

Menu indicatif pour la semaine

La liste des produits autorisés après un AVC est suffisamment longue pour offrir un menu varié. Il est important de se rappeler que les portions doivent être petites, que la teneur en calories est limitée et que le pourcentage de protéines avec les graisses et les glucides est observé.

http://serdce.biz/zabolevaniya/ibs/insulty/dieta-posle-insulta.html

Nourriture après un AVC: le menu approximatif

L'accident vasculaire cérébral est une maladie extrêmement dangereuse qui fait plusieurs victimes. Une fois qu'un infarctus cérébral est survenu, les actions thérapeutiques nécessaires sont nécessaires. C'est le seul moyen de sauver un patient. La période de rééducation est longue et difficile.

La nutrition après un AVC joue un rôle important dans le rétablissement complet du patient. Un régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral est nécessairement sélectionné individuellement, en fonction de l'état général du patient. Le processus de réadaptation sera donc le plus court et le plus efficace.

Si le patient a des troubles de la déglutition et ne peut pas se nourrir seul, une sonde spéciale est utilisée. Plus de nutrition à travers la sonde discutée dans cet article.

Principes généraux d'une bonne nutrition

Un régime alimentaire spécialisé après la forme hémorragique de la maladie, ainsi qu’après un AVC ischémique, est à peu près le même.

Les principes comprennent les éléments suivants:

Les premiers jours, voire les premières semaines, l’alimentation par sonde est indiquée. Cet aliment vous permet de fournir au corps des substances essentielles, si le patient n'est pas en mesure de prendre de la nourriture de manière indépendante. En outre, l'alimentation par sonde est nécessaire si le patient est inconscient (nourriture pour les patients alités). La méthode de préparation consiste à broyer deux fois les aliments dans un hachoir à viande, à les broyer avec un mélangeur ou à les passer au tamis. Seuls les aliments liquides peuvent être alimentés par la sonde.
Mode Il est nécessaire de développer un régime clair pour manger. Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, tous les organes et systèmes sont en dissonance. Il y a des problèmes de digestion. Pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de manger à l'heure.
Dans chaque repas régulier, il y a une petite portion des repas, afin de ne pas surcharger le tube digestif.

Produits utiles

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral? La nutrition pour un AVC du cerveau dépend de l'état du patient. Pendant la période de prise d'éléments nutritifs, l'utilisation de viandes maigres et de garnitures est indiquée. Aussi purée de légumes et de fruits.

À l'avenir, le régime alimentaire s'étend et comprend:

Produits de boulangerie. Pour les vaisseaux cérébraux du patient après un AVC, ces produits sont inutiles. Cependant, le pain crée la charge de ballast nécessaire dans l'intestin, nettoie le tractus, normalisant la motilité et accélérant l'évacuation des masses fécales. Consommation permise de pain rassis à base de farine de seigle et de blé, de craquelins trempés, de son.
Légumes, fruits et jus. Ce sont des produits idéaux pour les vaisseaux: ils normalisent la circulation sanguine, abaissent la pression (la nutrition pour l'hypertension, notamment, devrait comprendre principalement des aliments d'origine végétale).
- Les fruits les plus utiles sont: les pommes (dilate les vaisseaux sanguins, sont utiles pour les veines et normalisent l'écoulement du sang), les poires, les oranges et les agrumes (préviennent les processus oxydatifs, favorisent la fluidification du sang dans les vaisseaux, abaissent la concentration des structures lipidiques, éliminent le cholestérol), les pêches (concentration lipidique plus basse normaliser la circulation sanguine artérielle).
- Les légumes les plus efficaces sont la courgette, les aubergines, le chou, les oignons, etc. Les principaux nutriments actifs qui déterminent l’effet thérapeutique de cet aliment sont les vitamines du groupe B, la vitamine C, d’autres vitamines, des minéraux, des acides organiques et des antioxydants. Chaque jour, vous devez manger au moins un demi-kilo de fruits frais. Cette approche réduit la pression artérielle, contribue à la nutrition des vaisseaux sanguins.
- Si les lésions cérébrales ne sont pas encore survenues, vous pouvez rapidement nettoyer les vaisseaux avec du jus.
- Quels produits fluidifient le sang? Fruits et légumes viennent aussi à la rescousse. Agrumes et pommes particulièrement efficaces. L'action anticoagulante est nécessaire à la normalisation du flux sanguin.
Cultures de haricots. Réduisez le cholestérol et nettoyez les vaisseaux sanguins. Cela est particulièrement vrai dans les accidents ischémiques, lorsque des plaques athéroscléreuses se forment dans la lumière des veines et des vaisseaux. Les cultures telles que les lentilles, les haricots et les pois contiennent de grandes quantités d'acide folique. Le risque de nouvelle blessure des structures cérébrales est réduit de 25%. Les légumineuses sont des vasodilatateurs.
Poisson, viande. Ils sont utiles au cerveau car ils permettent de normaliser le métabolisme dans les tissus cérébraux. Il montre la consommation de viande de volaille, de lapin, du poisson le plus utile pour la cervelle et la morue.
Produits laitiers fermentés. Manger après un AVC ischémique est impossible sans aliments à base de lait fermenté. Il convient à la préparation du régime alimentaire en période de réanimation, chez les patients alités après un AVC. Les aliments au lait aigre comprennent les aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils stabilisent le régime cellulaire, augmentent la fonction contractile du myocarde (donc aptes à renforcer le cœur). Contribuer au fonctionnement normal de la tête (augmenter la vitesse de récupération des fonctions cognitives).

Le régime spécifié ne comprend pas que des produits après un AVC. La même nutrition avec une pression élevée aidera à prévenir l'ischémie aiguë des structures cérébrales.

Un nouvel outil pour la réadaptation et la prévention des accidents vasculaires cérébraux, qui a une efficacité étonnamment élevée - la collection monastique. La collection du monastère aide vraiment à faire face aux conséquences d'un AVC. De plus, le thé maintient la pression artérielle normale.

http://insultinform.ru/posledstviya-insulta/pitanie-posle-insulta-primernoe-menyu

Régime alimentaire après un AVC ischémique et hémorragique: principes, menu approximatif pour une semaine

AVC: menu et recommandations du médecin

L'AVC est une catastrophe qui entraîne de nombreux problèmes, petits et grands.

Un patient peut perdre partiellement ou totalement le contrôle de son corps, et sa capacité à le restaurer dépend de nombreux facteurs.

Un régime bien choisi en cas d’attaque cérébrale est l’une des étapes les plus importantes de la période de réadaptation. Comment avez-vous besoin de manger pour maximiser la restauration de la santé?

Stroke - qu'est-ce que c'est?

Un accident vasculaire cérébral est une violation de la circulation sanguine dans le cerveau, dans laquelle le flux sanguin dans certaines zones se détériore ou s'arrête. En raison du manque d’oxygène, les cellules des régions du cerveau touchées meurent. Les accidents vasculaires cérébraux peuvent être de type ischémique ou hémorragique:

AVC ischémique - défaillance circulatoire due à la formation de plaques de cholestérol ou de thrombus. Dans ce cas, la privation d'oxygène provoque un rétrécissement de la lumière ou un chevauchement complet de l'artère qui alimente le cerveau. Selon les statistiques, 80% des accidents vasculaires cérébraux sont ischémiques.
L'AVC hémorragique est une hémorragie non traumatique due à une lésion des vaisseaux. L'épanchement de sang peut être intracérébral ou dans l'espace situé entre l'arachnoïde et la gaine molle (subarchanoidal). Avec un tel accident vasculaire cérébral, la région du cerveau meurt en raison de la compression de l'œdème résultant. Un pourcentage énorme d'accidents vasculaires cérébraux hémorragiques sont associés à l'hypertension.

Les causes les plus courantes d'accident vasculaire cérébral

Vous connaissez déjà l'hypercholestérolémie, les caillots sanguins et l'hypertension artérielle. Mais ce ne sont pas les seules causes d'accident vasculaire cérébral. Les causes d'un accident vasculaire cérébral sont souvent le tabagisme, les maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, un degré élevé d'obésité, des médicaments non contrôlés et des stimulants.

Le problème est déjà arrivé. Mais le taux de cholestérol est toujours élevé, la tendance à la formation de caillots sanguins ne s'est pas dissipée et l'obésité ne passe pas à l'action d'une baguette magique. Cela signifie que le régime correct pour un AVC devient la question 1. En ajustant son régime alimentaire et son mode de vie, une personne réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral récurrent et accélère le processus de réadaptation.

En résumé, le régime alimentaire après un AVC a les objectifs suivants:

Fournir à l'organisme les nutriments nécessaires. Sans cela, les organes vitaux ne pourront pas fonctionner pleinement.
Création de conditions dans lesquelles l'épaississement du sang diminue et cesse d'être dangereux pour la santé. Ceci est particulièrement important pour les diabétiques.
Normalisation du poids et prévention de son augmentation, car l'obésité affecte le travail des systèmes cardiovasculaire et endocrinien.

Il n'y a pas de différence fondamentale en ce qui concerne la cause de l'AVC. Un régime après un AVC est choisi selon des règles similaires dans les deux cas.

Comment faire un menu?

La première règle du menu après-AVC est le refus du beurre. Cuire sur tournesol, salade, assaisonner avec de l'huile d'olive, de canola ou de lin. C'est important!

La règle suivante - le rejet des viandes grasses. Le régime d'AVC permet environ 120 grammes de viande maigre par jour. Et remarque: la viande est cuite à la vapeur ou bouillie. Pour changer, il peut parfois être cuit.

Abandonnez complètement les fast food et les plats cuisinés. Cet aliment est difficile, même pour les personnes en bonne santé, et après un AVC, il est tout simplement inacceptable.

Réduire la consommation d'œufs. Composez le menu de manière à ne pas utiliser plus de trois pièces dans une semaine. Le régime alimentaire après un AVC vise, entre autres, à réduire le taux de cholestérol, et dans les œufs, c’est beaucoup.

Arrêtez de vous appuyer sur du pain, des petits pains, des gâteaux et des biscuits. Si vous ne pouvez pas vivre sans pain, achetez du pain de maïs, du gruau ou du pain de blé entier.

Quelles devraient être des portions

L’alimentation après un accident vasculaire cérébral à la maison est faite de manière à éviter une forte sensation de faim. Vous devez manger plus souvent, mais faites les portions moins qu'avant.

Vous ne pouvez pas trop manger, car pour beaucoup cela devient un objectif important de perte de poids. Vous ne pouvez pas grignoter entre les repas, les sandwichs et les petits pains.

Il est nécessaire de distribuer les repas de manière à éviter les collations.

Quelques mots sur le sel

Immédiatement après l’accident vasculaire cérébral, aucun sel n’est ajouté à la nourriture. Cela conduit à un fluide stagnant. En outre, il tire le liquide des tissus entourant les vaisseaux, augmentant ainsi la charge sur le système vasculaire. La consommation de sel provoque souvent une augmentation de la pression artérielle, ce qui ne devrait pas être autorisé. Un régime après un AVC (ischémique ou hémorragique) ne devrait pas contenir de sel.

Lorsque l'état du patient s'améliore sensiblement, il peut refuser les aliments frais (non salés). Dans ce cas, l'addition de sel minimale est autorisée. Mais l’idéal est l’option lorsque le patient, après un AVC, s’habitue à se contenter de plats légèrement salés.

Quels produits doivent être inclus dans le menu

Comment se forme le régime alimentaire lors d'un accident vasculaire cérébral? Le menu doit inclure un grand nombre de légumes et de fruits. Il est important de les utiliser quotidiennement tout au long de l'année.

La préférence est donnée aux légumes et aux fruits, qui contiennent beaucoup de fibres, d’acide folique et de vitamine B. Si le taux de sucre est normal, mangez chaque jour une banane, car elle contient beaucoup de potassium. Le potassium réduit de 25% les chances d'un autre accident vasculaire cérébral.

Dans le régime alimentaire devrait inclure les carottes, les légumineuses, les asperges, les épinards, le soja, le chou, les courgettes et les aubergines, les radis. Vous posez des questions sur les pommes de terre, car il s’agit du légume le plus populaire et le plus abordable sur notre table? Hélas, mais le favori de nombreuses pommes de terre - pas le légume le plus utile.

Un régime avec un accident vasculaire cérébral ne nécessite pas un rejet complet des pommes de terre, mais il devrait être inclus dans le régime ne pas plus de deux fois par semaine.

Mais les canneberges et les myrtilles devraient être au menu aussi souvent que possible. Ces baies sont très utiles après un AVC, car elles sont des antioxydants et aident à rétablir un flux sanguin normal, réduisant ainsi le caractère collant des globules rouges.

Le fromage devrait être exclu des produits laitiers. Ils contiennent beaucoup de cholestérol. Il est conseillé d’utiliser de temps en temps du fromage cottage, du kéfir ou du ryazhenka, faibles en gras.

Comme accompagnement, choisissez de la bouillie. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer des flocons d'avoine avec des fruits. La bouillie de sarrasin ou de riz ira bien l'après-midi, surtout si vous utilisez du riz brun.

Quelques mots sur le poisson et la viande

Le régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral comprend nécessairement du poisson de mer. C'est un poisson de mer, la rivière ne contient pas les acides oméga-3 nécessaires. Beaucoup excluent ce produit car ils considèrent que le poisson est cher, mais il est nécessaire, du moins en tant que source de phosphore, qui a un effet bénéfique sur le cerveau et améliore le métabolisme.

Les amateurs de viande devraient préférer le lapin, la dinde et le veau. La viande de canard et de poulet ne peut être cuite que sans la peau. Mais des abats (cervelle, foie et autre foie) devront être abandonnés. Dans ces produits, une grande quantité de cholestérol. En passant, il est particulièrement important que le régime alimentaire des accidents vasculaires cérébraux ischémiques maintienne le niveau de cholestérol contenu dans les aliments.

Que peux-tu boire?

Pendant la journée, il est important de boire de l'eau propre, simple et non gazeuse. De boissons peuvent être inclus dans le régime alimentaire des boissons aux fruits et de l'uzvar (compote de fruits secs).

Une décoction de cynorrhodons, des kissels pas très doux, du kvas, de préférence fait maison, des jus de fruits frais feront l'affaire. Supposons du thé, mais faiblement brassé, mais le café est complètement interdit.

En aucun cas, ne peut pas boire de soda sucré, il augmente le niveau de sucre, empêche la lutte contre l'obésité, endommage les petits vaisseaux.

Sur les boissons alcoolisées après un accident vasculaire cérébral, vous devez oublier, ils ne font que nuire.

Comment cuisiner

Le régime alimentaire pour les AVC n'est pas trop strict. Il est conseillé de discuter de ce problème avec votre médecin et un nutritionniste.

Les spécialistes donneront des recommandations qualifiées, selon lesquelles vous pouvez faire un menu varié de produits appropriés.

Si vous nourrissez une personne qui a subi un AVC avec les mêmes plats, elle commencera à refuser de la nourriture car ses sensations gustatives sont perturbées et la monotonie provoque simplement une aversion pour la nourriture.

Ne pas donner le patient frit ou fumé. S'il n'aime pas la vapeur et la cuisine bouillie, faites cuire au four, mais sans huile. Assurez-vous de faire cuire les soupes et les bouillons. Si le patient a une fonction de déglutition altérée, broyez ensuite les aliments dans un mélangeur ou préparez un smoothie. Ne donnez jamais de plats trop chauds ou très froids. Tous les aliments doivent être chauds ou à la température ambiante.

Au lieu de sel, ajoutez des épices et des herbes douces, cela améliore le goût, l’odorat et réduit la sensation de manque de sel.

Exemple de menu pour une journée

Voici à quoi pourrait ressembler le régime alimentaire d’une personne après un AVC:

Petit-déjeuner matinal: gruau sans sucre avec fruits ou fruits secs, jus ou thé léger, quelques noix ou du miel.
Petit déjeuner tardif: salade verte ou légume, du pain de grains entiers.
Déjeuner: soupe avec un morceau de viande maigre ou de poisson de mer, un peu de céréales de sarrasin, une salade de fruits ou tout simplement des fruits.
Déjeuner: fromage cottage faible en gras (vous pouvez ajouter un peu d'abricots secs ou de pruneaux).
Dîner: un morceau de lapin bouilli ou de poulet sans peau, une portion de purée de pommes de terre, un verre de boisson aux fruits ou de compote.

Pour obtenir le résultat souhaité et obtenir une rééducation maximale, l’essentiel est de convaincre une personne que le bon régime alimentaire n’est pas un caprice, mais une nécessité. Vous serez alors des alliés dans la lutte contre les effets d’un accident vasculaire cérébral.

Nourriture après un AVC: le menu approximatif

07/12/20175 minutes de lecture

Si le patient a des troubles de la déglutition et ne peut pas se nourrir seul, une sonde spéciale est utilisée. Plus de nutrition à travers la sonde discutée dans cet article.

Principes généraux d'une bonne nutrition

Un régime alimentaire spécialisé après la forme hémorragique de la maladie, ainsi qu’après un AVC ischémique, est à peu près le même.

Les principes comprennent les éléments suivants:

Les premiers jours, voire les premières semaines, l’alimentation par sonde est indiquée. Cet aliment vous permet de fournir au corps des substances essentielles, si le patient n'est pas en mesure de prendre de la nourriture de manière indépendante. En outre, l'alimentation par sonde est nécessaire si le patient est inconscient (nourriture pour les patients alités). La méthode de préparation consiste à broyer deux fois les aliments dans un hachoir à viande, à les broyer avec un mélangeur ou à les passer au tamis. Seuls les aliments liquides peuvent être alimentés par la sonde.
Mode Il est nécessaire de développer un régime clair pour manger. Après une violation aiguë de la circulation cérébrale, tous les organes et systèmes sont en dissonance. Il y a des problèmes de digestion. Pour faciliter le travail du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de manger à l'heure.
Dans chaque repas régulier, il y a une petite portion des repas, afin de ne pas surcharger le tube digestif.

Un nouveau remède pour la réadaptation et la prévention des accidents vasculaires cérébraux, qui a une efficacité étonnamment élevée - le thé monastique. Le thé monastique aide vraiment à faire face aux conséquences d'un AVC. De plus, le thé maintient la pression artérielle normale.

Produits utiles

À l'avenir, le régime alimentaire s'étend et comprend:

Produits de boulangerie. Pour les vaisseaux cérébraux du patient après un AVC, ces produits sont inutiles. Cependant, le pain crée la charge de ballast nécessaire dans l'intestin, nettoie le tractus, normalisant la motilité et accélérant l'évacuation des masses fécales. Consommation permise de pain rassis à base de farine de seigle et de blé, de craquelins trempés, de son.
Légumes, fruits et jus. Ce sont des produits idéaux pour les vaisseaux: ils normalisent la circulation sanguine, abaissent la pression (la nutrition pour l'hypertension, notamment, devrait comprendre principalement des aliments d'origine végétale).
- Les fruits les plus utiles sont: les pommes (dilate les vaisseaux sanguins, sont utiles pour les veines et normalisent l'écoulement du sang), les poires, les oranges et les agrumes (préviennent les processus oxydatifs, favorisent la fluidification du sang dans les vaisseaux, abaissent la concentration des structures lipidiques, éliminent le cholestérol), les pêches (concentration lipidique plus basse normaliser la circulation sanguine artérielle).
- Les légumes les plus efficaces sont la courgette, les aubergines, le chou, les oignons, etc. Les principaux nutriments actifs qui déterminent l’effet thérapeutique de cet aliment sont les vitamines du groupe B, la vitamine C, d’autres vitamines, des minéraux, des acides organiques et des antioxydants. Chaque jour, vous devez manger au moins un demi-kilo de fruits frais. Cette approche réduit la pression artérielle, contribue à la nutrition des vaisseaux sanguins.
- Si les lésions cérébrales ne sont pas encore survenues, vous pouvez rapidement nettoyer les vaisseaux avec du jus.
- Quels produits fluidifient le sang? Fruits et légumes viennent aussi à la rescousse. Agrumes et pommes particulièrement efficaces. L'action anticoagulante est nécessaire à la normalisation du flux sanguin.
Cultures de haricots. Réduisez le cholestérol et nettoyez les vaisseaux sanguins. Cela est particulièrement vrai dans les accidents ischémiques, lorsque des plaques athéroscléreuses se forment dans la lumière des veines et des vaisseaux. Les cultures telles que les lentilles, les haricots et les pois contiennent de grandes quantités d'acide folique. Le risque de nouvelle blessure des structures cérébrales est réduit de 25%. Les légumineuses sont des vasodilatateurs.
Poisson, viande. Ils sont utiles au cerveau car ils permettent de normaliser le métabolisme dans les tissus cérébraux. Il montre la consommation de viande de volaille, de lapin, du poisson le plus utile pour la cervelle et la morue.
Produits laitiers fermentés. Manger après un AVC ischémique est impossible sans aliments à base de lait fermenté. Il convient à la préparation du régime alimentaire en période de réanimation, chez les patients alités après un AVC. Les aliments au lait aigre comprennent les aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils stabilisent le régime cellulaire, augmentent la fonction contractile du myocarde (donc aptes à renforcer le cœur). Contribuer au fonctionnement normal de la tête (augmenter la vitesse de récupération des fonctions cognitives).

Le régime spécifié ne comprend pas que des produits après un AVC. La même nutrition avec une pression élevée aidera à prévenir l'ischémie aiguë des structures cérébrales.

MF Agashin, professeur, inventeur du simulateur:

Le simulateur donne du mouvement aux parties paralysées du corps en le secouant avec une main en bonne santé, créant un mouvement dans la main paralysée, le simulateur excite les terminaisons nerveuses du récepteur et donne le signal «Il y a du mouvement!

Et avec une main en bonne santé, créant un mouvement, le cerveau donne un contre-signal «Pour bouger!» À un bras en bonne santé et malade. Ces 2 signaux: 1er des récepteurs, 2e du cerveau se connectent rapidement et après 2 à 5 sessions avec des simulateurs de vagues, la personne gagne en sensibilité. Les signaux d'urgence restaurent les liaisons paralysées. "

La nourriture, qui devrait être jetée

La liste des produits nocifs n’est pas moins longue:

Produits de boulangerie au beurre. Augmenter la concentration de cholestérol, provoquer l'aggravation de l'athérosclérose et aggraver le travail du tractus gastro-intestinal. Parce que ce sont des produits nocifs pour le coeur et les vaisseaux sanguins.
Produits sucrés. Augmente les niveaux de glucose et augmente la production d'insuline. Ce processus augmente la pression artérielle. Après une attaque cérébrale, les bonbons devraient être jetés.
Nourriture salée. Provoque une sténose (rétrécissement) des vaisseaux du cerveau et du cou. Le sel n'est absolument pas inclus dans la structure de nutrition pour renforcer les vaisseaux.
Produits alimentaires à base de lait fermenté gras, y compris beurre, kéfir, fromage cottage et crème sure.
Nourriture frite.
Viande grasse.
Éthanol Les boissons alcoolisées contribuent à la sténose des artères et des veines.
Ketchup, mayonnaise, sauces.
Café, thés Tonifiez les vaisseaux sanguins et augmentez les performances du tonomètre.

Avez-vous mal à la tête? Est-ce que vos doigts deviennent engourdis? Pour que le mal de tête ne se transforme pas en accident vasculaire cérébral, buvez un verre...

Un exemple de menu est préparé avec votre médecin ou un spécialiste en nutrition. La structure du régime alimentaire comprend des produits renforçant les vaisseaux (produits pour le nettoyage des vaisseaux).

Vous pouvez distribuer le régime en utilisant le journal "Ordre du jour"

Un régime approximatif peut être:

Petit déjeuner Gruau d'avoine ou autre bouillie de céréales avec des morceaux de fruits (des fruits secs peuvent être utilisés), thé faible ou une décoction de myrtilles / églantier.
Le prochain petit déjeuner (déjeuner). Jus pressé à partir de légumes ou de fruits, une petite quantité de fromage cottage faible en gras.
Déjeuner Soupe ou bouillon de poisson ou de viande maigre, un morceau de pain, une gelée ou une décoction de baies.
L'heure du thé Salade de légumes frais, habillée de jus de carotte ou de jus d'agrumes.
Le souper Bouillie de sarrasin ou de riz avec des côtelettes de poitrine de poulet. Kissel ou thé faible.
La nuit, vous pouvez boire une petite quantité de lait ou de kéfir avec un minimum de graisse.

Exactement le même pouvoir est montré à haute pression.

Les principales directions d'une bonne nutrition

Le régime optimal n'est pas seulement pour la récupération du corps. Un nutritionniste a un objectif difficile. Il consiste en une série de tâches. C'est sur leur décision que le menu composé est dirigé.

Parmi les tâches principales:

Réduire la concentration de cholestérol dans le sang. En raison de l'augmentation du nombre de structures lipidiques dans les veines et les artères, des dépôts graisseux se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins, appelés plaques athérosclérotiques. Ils bloquent la lumière des structures d'approvisionnement en sang, empêchent le flux sanguin normal. Selon les statistiques, c'est cet athérosclérose qui provoque un accident vasculaire cérébral dans 40% des cas (ou plus). Et l'âge du patient n'a pas d'importance. L'élimination de l'hypercholestérolémie est la principale tâche d'un régime alimentaire approprié.
Normalisation de l'apport calorique. Un apport calorique excessif entraîne une augmentation de la concentration en cholestérol. Les excès de sucreries provoquent une augmentation de la production d'insuline. Ce à quoi cela conduit a déjà été dit.
Élimination des substances qui excitent le système nerveux. Ceci est un thé fort, café, alcool, en particulier les drogues. Ils ont tous un effet stimulant sur le système nerveux central.
Se débarrasser du sel dans le régime. Le sel est une substance extrêmement dangereuse pour les patients hypertendus et encore plus pour un patient ayant subi un infarctus cérébral.
Stabilisation de la quantité de fluide consommée (régime de consommation). Dans la journée, vous ne devez pas boire plus d'un litre et demi de liquide. Une quantité excessive entraîne un œdème et augmente la pression artérielle.

Méthodes de cuisson

La cuisson n’est possible que de deux manières: cuire à l’eau bouillante et cuire à la vapeur. De la même manière, après un AVC à la maison, toute la nourriture est préparée. Ainsi, les nutriments sont conservés, tandis que les plats cuisinés sont plus faciles à digérer.

La nutrition après un AVC reçoit une attention considérable. Une alimentation équilibrée est sélectionnée.

Il est presque impossible de faire le bon menu vous-même. Par conséquent, la consultation du diététicien est nécessaire. Dans les cas extrêmes, il est permis de se référer à la liste modèle des produits utiles et nocifs.

Ce n'est qu'en observant les règles d'une saine alimentation que le patient peut compter sur un rétablissement rapide et sur la prévention de la récurrence de la maladie.

Nutrition après un AVC: menu approximatif Lien vers la publication principale

Dans la section de consultation, vous pouvez toujours consulter votre problème et poser des questions qui vous intéressent. La consultation est dirigée par Stanislav Leonidovich Pogrebnaya. Médecin praticien, neurologue. Expérience - 12 ans. Membre du département de neurologie, faculté d'études médicales avancées, NGMU. Demander à un docteur

Régime alimentaire pour accident vasculaire cérébral hémorragique

Un AVC hémorragique laisse toujours des conséquences négatives nécessitant un traitement à long terme pour restaurer le corps du patient. Une rééducation complète implique nécessairement un changement de régime alimentaire et l’adoption d’un régime alimentaire particulier, fondé sur les principes d’une alimentation saine, de l’écoulement intestinal et du besoin en vitamines et oligo-éléments du corps.

Le régime thérapeutique après un AVC est fixé immédiatement après l’élimination des manifestations aiguës de la maladie. La nutrition au début de la période de rééducation revêt une grande importance, car le corps du patient est affaibli, de nombreuses fonctions sont altérées et les organes du tractus gastro-intestinal ne sont plus aussi stables. Il est important d'organiser correctement le régime de consommation afin d'éviter la déshydratation et la mauvaise santé du patient.

Les médicaments qui sont prescrits après un AVC hémorragique pour restaurer le patient, provoquer la soif, assécher les muqueuses, les lèvres, car une personne doit boire souvent, notamment en prenant des aliments liquides.

Chaque jour, vous devez boire des décoctions médicinales naturelles, du thé vert faible, de l’eau propre, du jus de fruits et du lait. La consommation de sel est nécessairement limitée car elle retient l'eau et entraîne un gonflement des jambes, ce qui est encore pire pour le patient.

Que pouvez-vous manger après un accident vasculaire cérébral?

Le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral hémorragique au cours des premiers jours nécessite une attention particulière. Dans certains cas, il faut recourir à une alimentation par voie intraveineuse, c'est-à-dire introduire des nutriments directement dans le sang, car le patient est difficile à avaler. Il est nécessaire de nourrir le patient en petites portions, à partir d'une petite cuillère, et d'eau à l'aide d'un tube, sachant qu'il lui est difficile d'ouvrir la bouche et de faire des mouvements.

Dans le cas d’une déglutition douloureuse, une personne peut refuser de manger, mais à ce moment, le soutien de parents et le travail avec un psychothérapeute sont nécessaires, car l’état peut s’aggraver, le facteur psycho-traumatique s’enracine, puis la dysphagie est un symptôme permanent. Pendant le travail avec le patient, la nutrition est effectuée par voie intraveineuse.

Lorsque la déglutition revient à la normale et que la personne peut se nourrir elle-même, vous pouvez commencer à la nourrir avec des aliments liquides. Un régime après un AVC au cours des premiers jours se limite aux bouillons, aux soupes de légumes moulus, à la crème, au thé et, avant les repas, il faut nécessairement donner au patient des vitamines. Peu à peu, les aliments sont dilués avec des légumes moulus, des bouillies, des côtelettes de vapeur, des boulettes de viande, des pommes de terre, de la purée de citrouille.

Principes généraux de nutrition pour les patients ayant subi un AVC hémorragique

Un régime après un AVC doit être équilibré et les fruits à la terre sont des fruits, des légumes, des céréales et de la viande maigre, c'est-à-dire des aliments nutritifs et riches en vitamines et en oligo-éléments.
Dans le régime médical doit être présent des aliments violets, des légumes et des fruits contenant des anthocyanidines, qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et de troubles cérébraux.
Après un AVC hémorragique, il est utile de manger des carottes, ce qui a été révélé par une étude à laquelle environ 90 000 personnes ont participé. Le risque d'accident vasculaire cérébral était 70% plus faible dans un groupe de personnes qui mangeaient des carottes quotidiennement.
La consommation fréquente de viande contribue à l'apparition d'un AVC hémorragique.
Les graisses saturées nuisibles et les produits laitiers doivent être limités, comme la viande rouge, la margarine, ce qui augmente le taux de cholestérol et conduit à la formation de plaques graisseuses.
Le régime devrait être complété par des produits tels que le brocoli, les asperges, le poisson, les noix, les épinards et les pois. Ils sont des sources de vitamines et ont un effet bénéfique sur un corps affaibli.
Le patient doit manger plus d’aliments contenant du potassium, car il empêche une augmentation de la pression artérielle et sa quantité suffisante est la prévention des accidents vasculaires cérébraux hémorragiques et ischémiques.

Une pression artérielle élevée est le principal facteur de risque d'apparition de troubles cérébraux et de pathologies du système circulatoire. Le sodium peut y contribuer. Cet élément devrait être limité à ce qui peut être réalisé à l'exception du sel et du rejet de la nourriture au restaurant.

Il élimine également l'utilisation de graisses nocives pour réduire le cholestérol. Ce sont les plats frits, beurre, lait et autres produits et plats dans lesquels il y a du beurre.

Le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral doit contenir des acides gras monoinsaturés, qui se trouvent dans les olives, le soja. Il est utile que les patients mangent du poisson de mer plusieurs fois par semaine, mais excluent le hareng et le poisson gras.

La quantité de fibres dans l'alimentation augmente, ce qui réduit automatiquement le taux de cholestérol. Pour ce faire, mangez plus de fruits et de légumes frais et surveillez la quantité d'eau que vous buvez.

Restrictions et produits autorisés

L'alcool est strictement interdit.

Un régime alimentaire approprié après un AVC est basé sur les médicaments prescrits par le médecin et sur l'état général du patient.

La plupart des médicaments prescrits après un AVC hémorragique interagissent avec les aliments. L'anticoagulant Warfarin doit être bu avec de la vitamine K, qui améliore la coagulation du sang. Mais si cette vitamine était auparavant limitée, il est impossible d'en augmenter fortement la quantité, ce qui peut entraîner des hémorragies répétées dans le cerveau.
Le sel est l’ennemi numéro un des personnes souffrant d’hypertension artérielle et ayant un accident vasculaire cérébral; il est donc utile de rappeler à plusieurs reprises qu’il est fortement limité. Vous devez choisir avec soin les plats finis au supermarché, ou commander dans un restaurant, spécifier la quantité de sel.
Après un accident vasculaire cérébral, la constipation est souvent observée chez les patients, il est donc nécessaire de décharger les intestins et de prendre des aliments faciles à digérer. Les produits doivent favoriser le péristaltisme et contenir beaucoup de fibres et d'acides organiques.
Il est nécessaire d’ajouter au régime des fruits secs, des pruneaux, des abricots secs, du miel, des jus de fruits et de légumes frais, du pain noir et du kéfir.
L'ajout d'épices dans les plats est strictement limité, il est souvent interdit de boire du café et du thé fort, des boissons alcoolisées ou à faible teneur en alcool dans des conditions d'interdiction absolue.

En cas de constipation après un AVC, il est recommandé de boire plus d'eau minérale et, si nécessaire, de recourir à des laxatifs et des lavements.

Lors du choix d'un régime, il convient de respecter strictement les limites d'un médecin qui choisit une nutrition en tenant compte non seulement de la maladie principale, mais également des maladies associées.

Avec l'amélioration de l'état du patient, le régime alimentaire peut changer, mais cela se fait également sous la supervision du médecin traitant.

Parallèlement au régime alimentaire, il est important de normaliser le régime quotidien, de limiter l'effort physique et d'éliminer les facteurs de stress qui affectent instantanément la santé d'une personne après un AVC hémorragique.

Comment manger un patient après un AVC hémorragique

La nutrition après un AVC est la principale composante de la période de réadaptation. Cela peut être lié à la vie entière d'une personne. Lorsqu'un accident vasculaire cérébral est une maladie, il résulte de l'utilisation inefficace d'aliments contenant peu d'éléments nutritifs.

Basé sur le fait que maintenant la plupart des gens ont tendance à essayer presque tous les aliments promotionnels avec des saveurs différentes. Sans penser qu'un régime savoureux et complètement malsain puisse par la suite se manifester sous la forme: d'athérosclérose des vaisseaux, d'ischémie du coeur, d'hypertension artérielle, ou d'accident vasculaire cérébral ischémique ou hémorragique cérébral.

Ne présumez pas que le régime alimentaire n'est nécessaire que pour les athlètes ou les personnes qui ont déjà subi un accident vasculaire cérébral ou d'autres maladies graves. Loin de là, c'est une nutrition saine et rationnelle qui protège notre corps et, plus important encore, le cerveau contre diverses maladies. Par exemple, des effets d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque sur les lésions cérébrales.

Comment faut-il cuisiner?

Surtout avec un AVC, les victimes d'un AVC hémorragique vivent une situation difficile en ce moment. Après tout, cette forme de brainstorming se produit à la suite d’une hémorragie insuffisante due à la foudre, lorsque le cerveau cesse brutalement de recevoir et de transmettre la nutrition nécessaire au corps.

Par conséquent, souvent chez ces patients en raison de spasmes des muscles faciaux se produit une violation des fonctions de déglutition. Sur la base du menu du patient, vous devez entrer des fruits et légumes effacés à l'état liquide, ainsi que des bouillons cuits et maigres. Le sel n'est pas souhaitable d'ajouter à leur nourriture, il sera bon de mélanger leurs plats avec des herbes fraîches ou des sauces maison faibles en gras.

Si le patient aimait auparavant manger des aliments avec des assaisonnements tranchants, alors dans ce cas, pour accélérer le processus de rééducation, ils devraient être exclus. Et sans cela, la nourriture ne semblerait pas trop fade pour offrir de l'aneth ou de la coriandre, qui, une fois ajoutées, donneraient aux plats un arrière-goût agréable.

Quels aliments ne peuvent pas manger à temps pour caresser

Les gens ont tendance à s'habituer aux aliments avec lesquels ils ont été nourris pendant plusieurs années. Lorsqu'il est complètement inaperçu par une personne dans son sang après le test, le taux de cholestérol élevé est déterminé, ainsi que sur l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux. Cependant, lorsqu'un AVC d'hémorragie se produit, cela devient particulièrement difficile pour ces personnes. Cependant, elles peuvent être aidées si:

Le régime alimentaire des patients ne devrait comprendre que des aliments faibles en gras. Par exemple, la crème sure, la crème, la mayonnaise peuvent être remplacées par des produits laitiers faibles en gras. Mais dans tout traitement et beurre, il est préférable d’éliminer complètement de l’alimentation.
Même une fois par semaine, la consommation de grandes quantités d'aliments sucrés peut entraîner une augmentation du taux de sucre. En particulier chez les patients diabétiques en raison du grand nombre de produits à base de farine mangés, leur foie n'a pas le temps de transformer le sucre en glucose et de le saturer avec le cerveau. En conséquence, ils ont des dépôts graisseux à l'intérieur des vaisseaux.

Comme vous le savez, le corps commence à demander plus d'eau après avoir consommé des aliments salés, poivrés et sucrés équitables. En conséquence, un excès d'eau commence à s'accumuler dans les tissus du corps d'un malade, créant ainsi un fardeau supplémentaire sur la circulation générale du sang, y compris le cerveau.
La viande fumée et le poisson ou les saucisses ne doivent pas être maltraités.
Cigarettes et alcool en situation de stress, café fort comme boisson vivifiante, il est préférable de remplacer le thé vert par des propriétés régénérantes et régénérantes.
Œufs de poule, vous pouvez manger ne dépassant pas une consommation hebdomadaire de plus de 2-3 pièces.
Les aliments doivent être faits maison et en aucun cas sous forme de produits semi-finis chauffés.
Pendant la journée, ne salez pas plus de 5 à 7 grammes de nourriture par jour.

Si le patient est sous la surveillance de la maison

En règle générale, les AVC récurrents, en particulier après un AVC hémorragique, résultent d'une augmentation de la coagulation du sang, lorsque sa perméabilité dans les vaisseaux sanguins ralentit. Ce qui caractérise le devenir chez les patients ayant subi un AVC s’est produit sur fond de surcharge pondérale ou de consommation d’alcool et de cigarettes.

C'est parfois pour ces raisons qu'il devient difficile pour une personne de marcher et de pratiquer une activité physique lorsque des processus irréversibles et stagnants se produisent dans le corps, perturbant ainsi l'activité motrice et la circulation cérébrale. Dans ce cas, une alimentation saine et stable, riche en fibres et en vitamines, affectera la composition du sang et la perte de poids.

Par conséquent, avec des médicaments destinés à réduire la formation de caillots sanguins et de sédatifs, le régime alimentaire fera également partie intégrante du processus de rééducation lors du rétablissement à domicile.

Mais le régime est nécessaire non seulement pour ceux qui ont des problèmes d’embonpoint, même après un certain temps, les jeunes garçons et filles peuvent avoir les symptômes d’un accident vasculaire cérébral avec consommation fréquente d’aliments ne nécessitant pas de préparation. Après tout, parfois, tôt ou tard, même un corps fort peut s'affaiblir à cause de la grande quantité d'aliments lourds et malsains consommés.

En conclusion, la nutrition est nécessaire non seulement pour reconstituer votre apport énergétique pendant la journée, mais également pour la stabilité de tous les organes et systèmes dont les fonctions sont déclenchées par les hémisphères du cerveau. C’est lui qui porte la responsabilité de toute action humaine, même peu significative, qui, après un AVC, devient très perceptible.

Ce qui devrait être basé dans la préparation du menu de la victime

La récupération après un accident vasculaire cérébral n’est pas seulement un rejet total ou partiel de certains produits; il est également possible de préparer un régime pendant la réadaptation d’un patient avec l’inclusion obligatoire au menu des éléments suivants:

Au cours de la maladie, le mauvais fonctionnement du tractus gastro-intestinal devient un problème fréquent pour les personnes touchées par une catastrophe cérébrale. Lorsque la constipation devient un problème fréquent. Pour améliorer sa fonction, il est nécessaire de préparer des salades de betteraves, de choux ou d'épinards. Grâce à eux, le régime aidera la victime non seulement à améliorer le processus de digestion, mais aussi à accélérer la dissolution des dépôts graisseux.
Les propriétés réparatrices pour une meilleure nutrition du cerveau sont les produits aux propriétés antioxydantes - ce sont les canneberges, les myrtilles et le raisin. Parmi les boissons, le thé vert contient les valeurs antioxydantes les plus élevées.
Parmi les produits de la mer devraient être exclus les délicatesses de poisson gras, l'accent devrait être mis sur le saumon, le thon et les autres variétés à faible teneur en calories.
Vitamines des groupes B, Mg, Na, K et Ca en quantités modérées.

L'essentiel est que, pendant la période de réadaptation, cette nutrition devienne une habitude, mais dans ce cas, une éventuelle récurrence du prochain AVC peut être évitée.

La consommation de produits frits et fumés ne peut que nuire à la santé de la victime. Par conséquent, après la sortie du régime, le régime alimentaire ne devrait pas contenir de tels produits. Il est possible d'obtenir plus d'effet si les légumes sont cuits ou cuits.

Il devient difficile d'avaler et de bouger chez un tel patient après une maladie; par conséquent, afin de lui faciliter l'ingestion d'aliments, il est nécessaire de se concentrer sur les céréales ou les soupes semi-liquides. Les légumes et les fruits doivent être passés dans un mélangeur.

De plus, certains produits peuvent être considérés à la fois utiles et nocifs après un AVC. Par conséquent, chaque nouveau régime alimentaire du patient doit nécessairement être coordonné avec le médecin traitant.

Régime après différents types d'accident vasculaire cérébral

Le mot "régime" pour beaucoup de gens sonne comme une phrase. Le régime alimentaire signifie oublier les aliments savoureux, riches en calories, même s'ils ne sont pas très sains.

Est-ce vraiment le cas? Les femmes pensent que suivre un régime signifie oublier les gâteaux, les gâteaux et le chocolat. Pour les hommes, c’est une vie sans viande ni friandises. Tous ces jugements sont faux. Manger savoureux et sain est possible.

Traduit du grec "régime", on entend un mode de vie, une façon de manger et de la nourriture - c'est la vie.

Dans la plupart des cas, les gens commencent un régime lorsqu'ils décident de perdre du poids, perdent ces kilos en trop avant tout événement important ou après une maladie ou une opération antérieure.

Après une maladie grave, une personne a le choix: continuer à manger sainement ou vivre moins longtemps. L'AVC est la raison pour laquelle vous devez adhérer à une nutrition adéquate.

Régime alimentaire après un AVC - de quoi s'agit-il? Est-il possible de vivre pleinement après avoir souffert de la maladie et de mener une vie active? Dans la vie, tout est possible, il suffit de vouloir.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral? Un accident vasculaire cérébral signifie une perturbation aiguë et aiguë de l'apport sanguin à n'importe quelle partie du cerveau. Le cerveau commence à fonctionner différemment, ce qui entraîne de nombreuses violations et effets secondaires. Le processus de récupération après la maladie est très long et difficile, il nécessite beaucoup de restrictions et un changement de mode de vie du patient.

L'AVC peut être de plusieurs types:

AVC ischémique. Il s’agit d’un état dans lequel un ou plusieurs vaisseaux alimentant le cerveau sont bloqués.
AVC hémorragique. C'est la condition dans laquelle le vaisseau se rompt, une hémorragie et un hématome se forment. Ce type d'accident vasculaire cérébral est beaucoup plus dangereux que l'ischémie.

Régime alimentaire pour AVC ischémique

Si vous suivez scrupuleusement les instructions du médecin et si vous respectez certaines règles en matière d'alimentation, vous pouvez éviter le retour d'un accident vasculaire cérébral ou prévenir une attaque. L'alcool est un AVC stimulant dans 60 à 70% des cas.

Après un AVC ischémique, veillez à utiliser du pain de seigle dans le menu; dans les magasins, les fournisseurs de pain proposent du pain sans sel cuit au four sans utiliser de levure. C'est cela et devrait être mangé.

S'il n'y a pas de pain de ce type sur les étagères, la consommation de blé devrait être limitée à 1 morceau par repas. La crème sure et les autres produits laitiers sont très utiles pour le corps, mais la teneur en graisse de la crème sure ne doit pas dépasser 15% et celle du lait 1,5%. Le fromage cottage et le fromage devraient également être sans gras.

Les œufs doivent être limités à 2 ou 3 pièces par semaine, dont vous pouvez faire cuire des omelettes ou les faire bouillir à feu doux. Les œufs durs à la coque ne sont pas recommandés. Un grand nombre de soupes aux céréales et aux légumes devraient être présentes dans le menu après un AVC. La bouillie doit être cuite dans de l'eau ou du lait écrémé.

Il est recommandé de manger de la bouillie de sarrasin avec du kéfir 3 à 4 fois par semaine. Après un AVC, vous devez limiter le sucre et les confiseries, mais vous pouvez manger du miel et de la confiture. La viande et le poisson sont autorisés à être sans gras.

Interdiction des accidents ischémiques: les viandes grasses, les aliments à base de poisson et de champignons, les aliments fumés, gras et frits, les glaces et le chocolat.

L'alcool est également interdit, bien que certaines personnes trouvent qu'il est bénéfique de boire de l'alcool à petites doses au cours d'un AVC. Ce jugement est erroné.

Exemple de menu après un type ischémique

Petit-déjeuner: œuf à la coque, un verre de thé vert sans sucre, une tranche de pain de seigle avec du fromage, une salade de légumes, assaisonnée de crème sure allégée.

Déjeuner: soupe de légumes, vous pouvez avec du chou ou du bortsch, mais les betteraves ne sont pas frites et le bouillon est bouilli avec une poitrine de poulet. Bouillie de sarrasin bouillie sans sel et un verre de kéfir. Une tranche de pain. Toast avec du miel ou de la confiture. Tous les aliments doivent être cuits sans sel, vous pouvez légèrement ajouter du sel en mangeant.

Dîner: fromage cottage faible en gras et produits laitiers, poitrine de poulet bouillie, 2 fruits et légumes. Un verre de boisson aux fruits ou de thé vert. Vous pouvez boire du thé noir, mais il devrait être faible.

Si la personne avant l'attaque était un alcoolique, mais qu'elle veut arrêter de fumer et améliorer sa santé, alors elle a une chance. Immédiatement, il est impossible de renoncer à l'alcool: le corps n'acceptera pas brusquement un nouveau mode de vie, il devrait donc être préparé.

Tout d'abord, vous devez réduire la quantité d'alcool que vous buvez.

Un jour, vous pouvez boire un verre de vin sec 200-300 ml. Après 2 semaines, la dose doit être réduite de moitié, après un mois, arrêtez complètement de boire, car l'alcool est en ruine et un corps en bonne santé, et un accident vasculaire cérébral peut être la cause du décès.

Si le patient fume beaucoup, il sera difficile de refuser les cigarettes. Mais il est préférable de remplacer les cigarettes par un plâtre spécial ou des pilules.

Régime après un AVC forme hémorragique

Après un traitement médicamenteux, les patients doivent consommer une grande quantité de fruits et de légumes, notamment de magnésium. Si le patient souffre d'hypertension artérielle, l'utilisation de sel devrait être complètement exclue. Le contrôle de la pression doit être effectué au moins 3 fois par jour. La nourriture après un AVC doit être équilibrée.

Une recette exemplaire pour la santé est assez simple: sans alcool, tabac et aliments gras. Le poids devrait être normal. Si le patient souffre d'un excès de poids, vous devez d'abord ramener le poids à la normale, éliminer tout ce qui est salé, fumé, gras et frit. Mangez plus de fruits et de légumes, de poulet et de poisson cuits à la vapeur.

Pour le nettoyage des navires, il est bon de manger du poisson de mer et du chou marin au moins une fois par semaine. Le chou marin est riche en iode, il nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins et réduit le risque d'attaque hémorragique.

De nombreux patients ajoutent des médicaments traditionnels à leur régime alimentaire. Leurs recettes sont extrêmement simples. Vous devez acheter du vinaigre de pomme, mais naturel, dans une bouteille en verre. Une cuillère à soupe de miel est diluée dans un verre d'eau tiède et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre est ajoutée, vous devez boire un verre de solution le matin à jeun.

Un régime alimentaire avec un accident vasculaire cérébral est un salut pour de nombreuses personnes. Il n’est pas difficile de s'y tenir, les recettes sont simples. Les produits doivent être frais et non gras - c'est la règle principale.

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