Bienfaits pour la santé et avantages de Physalis

Physalis appartient à la famille des solanas, l'Amérique du Sud est considérée comme le lieu de naissance d'une plante herbacée. Les propriétés utiles de Physalis sont multiples et étudiées à plusieurs reprises. Avant de l'utiliser, vous devez étudier des aspects importants. Le produit a un effet positif sur tous les organes et systèmes du corps. Cependant, avec une réception inepte peut causer des dommages importants à une personne.

Composition physalis

La composition des aliments riches permet à la plante d'être utilisée dans le traitement et la prévention de la plupart des maladies. Physalis contient beaucoup de glucose et de fructose, les fruits sont donc une excellente source de glucides.

En outre, la liste des produits chimiques suppose la présence de composants tels que l'acide citrique, la saponine, la vitamine B1, les composés polyphénoliques et, bien sûr, la physicaline.

Le fruit de la plante est le rétinol, la riboflavine, la pyridoxine et d’autres substances utiles. Pour cette raison, le physalis est souvent remplacé par les complexes multivitaminiques habituels. Dans le cadre d'une grande quantité de vitamine B12, les fruits sont recommandés pour les végétariens, qui souffrent souvent d'une carence en cette substance.

Des acides organiques sont présents dans la composition. Ceux-ci incluent pomme, citron, vin, férulique. Le lycopène donne au fruit une couleur riche et brillante. En outre, cet élément est un antioxydant naturel, ajouté aux médicaments anticancéreux.

Malgré une telle liste de substances et leurs propriétés bénéfiques, Physalis peut être utilisé dans l'alimentation. Sa valeur calorique est de 56 Kcal., C'est une valeur relativement petite.

Avantages Physalis

Avec le diabète. Les fruits aident à prévenir et à traiter une maladie existante, quel que soit le stade de la maladie. Les entrées contrôlent la glycémie, donc le sucre ne "saute" pas. De plus, l'association de physalis et de médicaments augmente l'effet de ces derniers. Cela facilite l'évolution de la maladie et réduit ses symptômes.
Avec l'oncologie. Comme mentionné ci-dessus, de nombreuses substances de la liste chimique des éléments Physalis sont ajoutées aux médicaments anticancéreux. Des propriétés antibactériennes et antioxydantes associées aux flavonoïdes permettent de déduire les radicaux libres et d’arrêter les effets de la radiothérapie (s’il existe déjà une maladie). La tumeur commence à s'autodétruire du fait que les physalis bloquent l'apport de sang et d'oxygène.

Avantages Physalis pour les hommes

Les fruits brillants à l’étranger sont recommandés pour l’utilisation par les représentants d’une forte moitié de la population. Dans Physalis, la niacine s'accumule, cette substance est nécessaire à la qualité des processus enzymatiques.
Physalis accélère la digestibilité des aliments et aide les substances utiles à pénétrer plus rapidement dans le sang. Les fruits nettoient le foie, il est utile pour les hommes qui ont soif d'alcool et de tabac.
Les hommes qui font du sport régulièrement devraient inclure des baies dans leur régime alimentaire. Il améliore le gain musculaire, ne permet pas aux fibres de se désintégrer pendant le sommeil.
Physalis est vraiment un fœtus masculin. Une utilisation régulière vous permet de prévenir les maladies du système reproducteur et de réduire le risque d'impuissance.
Les fruits exotiques sont recommandés pour les couples qui ne peuvent pas concevoir un enfant. Physalis améliore la spermatogenèse et améliore la reproductibilité.

Avantages Physalis pour les femmes

Des études ont montré qu'une consommation régulière du produit compense la carence en manganèse et en fer pendant le cycle menstruel chez la femme.
La consommation de Physalis prévient les maux de muscles et de tête. La bonne humeur revient, les signes de dépression disparaissent.
Prendre le produit rend la vie plus facile au beau sexe, en prévenant les symptômes du SPM.

Physalis avantages pour perdre du poids

Physalis est un produit idéal pour les personnes qui veulent faire leurs adieux aux kilos en trop. La composition unique aide à maintenir le corps en forme, avec des fruits hypocaloriques.
Les fibres alimentaires stimulent l'activité du tractus gastro-intestinal. En conséquence, les fibres amènent le corps à décomposer les vieilles couches de graisse. Il y a une perte de poids naturelle et confortable.

Physalis bénéficie du vieillissement

Les bienfaits des fruits se manifestent dans la lutte contre les radicaux libres. Le produit s'oppose activement au développement de l'oncologie dans différentes directions.
Un pourcentage élevé de cuivre dans Physalis améliore la structure de la peau, rendant l'épiderme lisse et velouté.
La consommation de fruits aide à arrêter le vieillissement prématuré des tissus, à éliminer les taches de vieillesse. 100 gr. Physalis contient 12% de l'apport quotidien en cuivre.

Physalis avantages pour la digestion

Les fruits sont un trésor de fibres. La consommation systématique de baies améliore considérablement le métabolisme et élimine la plupart des problèmes existants.
Physalis a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, soulageant les ballonnements, les flatulences, les spasmes et la constipation.
Les fruits préviennent le développement du cancer du côlon et de l'ulcère gastrique. Physalis normalise également la synthèse des sucres et contrôle la glycémie.

Physalis bénéficie de la cicatrisation

Il est difficile de surestimer les avantages d’une composition unique de baies. La teneur élevée en fer de Physalis participe activement à la formation du sang et à l'augmentation de l'hémoglobine.
Manger le fruit fournit des tissus avec de l'oxygène. À la suite de ce processus, la régénération au niveau cellulaire est améliorée. La guérison des plaies habituelles se produit plusieurs fois plus rapidement.

Dommages Physalis

Physalis est sans aucun doute précieux pour le corps humain, mais n'oubliez pas que les fruits sont capables de nuire.

Les décoctions et les infusions médicinales à base de baies sont interdites pendant longtemps. La durée du traitement ne doit pas dépasser 10 jours. Ensuite, vous devez faire une pause pour la même période.
Si vous avez reçu un diagnostic de maladie chronique grave, consultez un professionnel de la santé avant de consommer tout type de produit.

Physalis est une plante particulière. Sans aucun doute, avec un apport adéquat, une baie exotique aidera à améliorer considérablement la santé et à vaincre certaines maladies. En cas de doute quant à la consommation du fruit, consultez un spécialiste. Il est important de choisir ou de cultiver uniquement des Physalis de qualité comestible, sinon vous risquez une intoxication grave.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-fizalisa-dlya-zdorovya-organizma/

Comment Physalis est-il utile?

La patrie de cette plante herbacée de la famille des solanacées est l'Amérique du Sud. Avant d’utiliser Physalis, dont les propriétés bénéfiques ont de multiples facettes, vous devez savoir que la plupart des espèces sont cultivées à des fins décoratives. Les jardiniers amateurs sont attirés par les arbustes compacts à fleurs blanches, lilas, jaunes et oranges. La hauteur de la tige peut atteindre 1 mètre, les gros fruits charnus ont une couleur jaunâtre ou orange vif.

Parmi les variétés comestibles, on distingue Physalis, légume et baies. Les fruits, dont le goût varie de l'amertume à la fraise molle, sont enfermés dans une boîte formée de sépales ressemblant à des lanternes en papier très appréciées en Chine.

Les avantages de Physalis et les dommages pour la santé humaine ont commencé à être explorés au milieu des années 20 du siècle dernier. Académicien N.I. Vavilov a estimé que Physalis était excellent pour la culture dans les conditions climatiques de la Russie et a suggéré d'organiser la production à grande échelle de cette culture pour les besoins de l'industrie alimentaire. De nos jours, les fruits comestibles sont principalement utilisés pour la synthèse de l'acide citrique et, à partir de variétés décoratives, sont des substances pour la teinture des textiles.

Bienfaits Physalis - 13 propriétés bénéfiques

Amélioration cardiovasculaire

Les fruits de Physalis sont riches en potassium et en sodium, ce qui a un effet positif sur la composition du sang, vous permet d’ajuster les niveaux de glucose et d’insuline. De plus, sous l’influence du potassium, la lumière vasculaire s’agrandit, la charge sur le cœur diminue, l’approvisionnement en oxygène des organes s’améliore. En raison de sa teneur élevée en fibres, l'utilisation de Physalis contribue à l'élimination du «mauvais» cholestérol de l'organisme, ce qui réduit les risques d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

Prévention des processus oncologiques

Dans les fruits de Physalis, des composants qui jouent le rôle d’antioxydants ont des propriétés anticancéreuses et antibactériennes. Sous l'influence de ces substances, la mutation des cellules saines est empêchée, leur dégénérescence en tumeurs tumorales est bloquée. Les vitamines A et C associées aux flavonoïdes protègent l'organisme des cancers du poumon et de la bouche.

Réduire le risque de maladie articulaire

Le légume Physalis est l’un des leaders en matière de teneur en vitamine C (15,4 mg pour 100 g de chair), capable de couvrir environ 20% des besoins quotidiens en vitamines du corps. Physalis est recommandé pour les personnes souffrant de douleurs articulaires, ainsi que pour la prévention de la goutte qui se produit lorsqu'il y a un excès d'acide urique.

Aide dans le traitement du diabète

Les baies Physalis, dont les propriétés bénéfiques consistent en une teneur élevée en vitamines, peuvent être entrées dans le menu des patients diabétiques. Cela vous permettra d’ajuster le taux de sucre dans le sang et d’accroître l’efficacité des médicaments prescrits par le médecin pour cette maladie.

Améliorer la santé des yeux

La plante Physalis est appréciée pour la présence dans ses fruits de bêta-carotène, un dérivé de la vitamine A. En mangeant des baies juteuses, vous pouvez éviter les problèmes de vision tels que la cataracte, la dégénérescence maculaire, l’obstruction du cristallin.

Renforcement de l'immunité

En raison de la teneur élevée en vitamine C, Physalis sera bénéfique pour la santé des personnes exposées aux rhumes et aux infections virales fréquents. Avec l'apport de cette vitamine dans le corps, la production de globules blancs est stimulée, ce qui sert de défense contre l'invasion d'agents étrangers. La vitamine C augmente la résistance du corps à diverses maladies, accélère les processus métaboliques et active la production de collagène, responsable du maintien de l'élasticité de la peau, des vaisseaux sanguins et des tissus musculaires.

Augmentation de la densité osseuse

Aucun légume ou fruit ne peut se vanter d'une teneur en vitamine K aussi élevée. Physalis, selon le volume consommé, est en mesure de satisfaire les besoins quotidiens du corps en cette vitamine de 10 à 25%. 100 grammes de baies juteuses contiennent 13,3 µg de vitamine K, essentielle au maintien de la santé des os et à la prévention de l'ostéoporose. Selon des études scientifiques, la vitamine K empêche la déminéralisation des os, minimisant ainsi le risque de maladies chroniques des extrémités et de la colonne vertébrale.

Normalisation de la digestion

Comme la plupart des légumes, Physalis est réputé pour sa teneur élevée en fibres végétales. En consommant cette délicieuse baie, la digestion des aliments est améliorée, les manifestations de flatulence, de distension abdominale, de constipation et de spasmes sont éliminées, ce qui peut prévenir l'apparition d'ulcères gastriques et de cancer du côlon. De plus, les fibres végétales régulent le taux de libération des sucres simples, ce qui vous permet de maintenir un taux de glucose optimal dans le sang.

Ralentir le processus de vieillissement

L'utilisation de physalis comestible bloque les dommages causés à notre corps par les radicaux libres. En raison de la teneur élevée en cuivre, l'utilisation des fruits de cette plante améliore l'état de la peau, prévient l'apparition des rides et des taches pigmentaires. Dans 100 grammes de pulpe juteuse, il y a environ 0,1 mg de cuivre, ce qui correspond à 11,5% des besoins quotidiens du corps en cet oligo-élément.

Accélération de la cicatrisation

Les baies Physalis, dont les propriétés utiles sont difficiles à surestimer, sont riches en fer, ce qui stimule la formation de globules rouges dans le sang, contribue à l'augmentation de l'hémoglobine. La saturation des organes et des tissus en oxygène augmente le taux de régénération cellulaire, ce qui permet aux plaies postopératoires, aux écorchures ménagères, aux égratignures, aux brûlures et aux coupures de guérir plus rapidement.

Assistance en perte de poids

Physalis peut être appelé un produit idéal pour les personnes qui veulent se débarrasser de leurs kilos en trop. Les fruits de cette plante à haute teneur en vitamines et en minéraux sont faibles en calories. De plus, les fibres stimulent la digestion et le métabolisme, ce qui est très important dans la lutte contre le surpoids.

Avantages de Physalis pour la santé des femmes

Selon une étude médicale publiée dans l'American Journal of Obstetrics and Gynecology, la carence en manganèse dans le corps de la femme provoque l'apparition d'un syndrome prémenstruel qui se manifeste par des sautes d'humeur, des maux de tête et des douleurs musculaires, une dépression non motivée. Manger des fruits de Physalis compensera le manque de manganèse et préviendra ainsi les symptômes du SPM.

Propriétés utiles de Physalis pour les hommes

Dans les baies de Physalis comestible, il existe l'une des vitamines B importantes pour le corps humain - la niacine. Cet élément est responsable de la qualité des processus enzymatiques, aide au fractionnement des aliments en composants qui augmentent le bilan énergétique du corps. Ainsi, les hommes qui ne se priveront pas du plaisir de régaler Physalis pourront améliorer leurs performances physiques, obtenir des résultats élevés dans les sports, le travail et d'autres domaines de la vie quotidienne.

Comment utiliser Physalis - recettes médicales

Les fruits de Physalis comestibles frais et séchés sont utilisés dans le traitement de certaines maladies. Vous trouverez ici les recettes les plus populaires utilisées dans la médecine traditionnelle pour lutter contre divers maux.

Avec la grippe, la bronchite, la laryngite, les oreillons et l'orchite

Leurs baies séchées de taille moyenne atteignant 4 cm produisent une décoction, en versant 9-15 grammes de matière première avec 1 à 1,5 tasse d'eau chaude. Le liquide doit être porté à ébullition, attendre qu'il refroidisse, puis filtrer à travers de la gaze. Prenez le bouillon par petites gorgées 2-3 fois par jour.

Avec pneumonie

Il est conseillé aux personnes présentant des processus inflammatoires dans les poumons de boire une décoction de Physalis préparée selon la recette précédente, mais moins concentrée. Au même nombre de fruits, vous devez augmenter le volume d'eau deux fois.

Avec le diabète

Pour ajuster l'équilibre de la glycémie, il est recommandé de prendre une infusion de plusieurs fruits secs infusés avec un verre d'eau bouillante. Après avoir bu du thé de guérison le matin, ne jetez pas les baies - elles peuvent être brassées une seconde fois.

Avec l'épilepsie

Les fruits de Physalis peuvent atténuer les symptômes de cette maladie du système nerveux. Pour réduire la fréquence et la gravité des attaques, il suffit de manger 8-10 baies fraîches ou séchées par jour.

Physalis - dommages et contre-indications

Outre les propriétés utiles, il existe des contre-indications à l'utilisation de Physalis.

Il faut se rappeler que les perfusions de médicaments peuvent être prises pendant une courte période, pas plus de 10 jours de suite. Ensuite, vous devez faire une pause d'une à deux semaines.

Pour les maladies chroniques graves, consultez votre médecin avant de commencer l’auto-traitement.

Physalis peut nuire au corps des personnes souffrant de dysfonctionnements de la glande thyroïde, de gastrite et d’ulcère gastrique.

N'incluez pas dans votre alimentation ces baies destinées aux femmes enceintes et aux mères allaitantes.

Faites attention à l'utilisation de Physalis, ne vous assurez pas une variété comestible de cette plante. Les fruits d'ornement, ainsi que ceux qui poussent sur des sols calcaires non cultivés, sont généralement toxiques.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/fizalis

Physalis: propriétés bénéfiques, contre-indications, avantages et inconvénients

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Physalis est appelé canneberge (terre) ou baie (émeraude). Comparez avec les tomates, car elles proviennent de la famille des solanacées. Cela ressemble à une fleur, bien que ce soit un fruit. C'est une plante miracle (voir photo - à quoi ressemble un physalis). Nous parlerons de ses propriétés bénéfiques et de ses contre-indications.

Qu'est-ce que Physalis et qu'est-ce qui est bon pour le corps?

Sa principale caractéristique est le fruit: une baie recouverte d'une fine coque ressemblant à une lanterne en papier chinoise. Il porte donc des fruits, bien que le jardinier physalis soit considéré comme un légume, sans prétention ni fructueux. Pour en savoir plus: Propriétés utiles des céréales: contre-indications, avantages et inconvénients.

Les fruits sont juteux et vont de l'orange au rougeâtre. Le goût est doux avec une touche d'acidité et une légère pointe d'amertume. Tout le monde n'aime pas un goût aussi exotique de groseille à maquereau péruvienne (c'est aussi le nom de la plante décrite), bien qu'il existe de vrais connaisseurs - ils le considèrent comme le meilleur substitut de la tomate.

Il y a jusqu'à 124 espèces de cette plante. Ils sont divisés en décoratif et alimentaire. Les premiers ne sont pas mangés à cause de l'amertume présente dans les baies, mais en automne, les bouquets et les arrangements floraux sont tout simplement délicieux.

En cuisine, Physalis est utilisé comme fruit. Son en conserve. De là préparer les sauces, ajouter aux marinades. Les baies de Physalis cuites servent de garniture pour les desserts. Le jus de Physalis cuit sert d'assaisonnement pour les plats de viande et de poisson.

Propriétés thérapeutiques et bénéfiques de Physalis

Le principal avantage de Physalis réside dans ses propriétés curatives. Ils ont des fruits, des graines, des racines, des feuilles.

Cela est dû au contenu de ces substances:

Glucides, graisses, cendres.
Substances huileuses dans les graines.
Glucose, saccharose.
Essentiel pour les complexes végétariens de vitamines: A, groupe B.
Riche en acides organiques: citrique, ambre, malique, tartrique. Cela améliore l'équilibre acido-basique.
Contient une substance non toxique, quoique amère - un alcaloïde. Dans les fruits, il y a la présence de tanins qui ont des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires.
Les feuilles sont riches en stéroïdes: campestérol, sitostérol, cholestérol; caroténoïdes: bêta-carotène, alpha-carotène.
En grande quantité, l'acide ascorbique (vitamine C), indispensable pour le rhume.
La pectine est un agent gélifiant qui aide à éliminer les toxines, le cholestérol et les métaux lourds.
Le lycopène est un colorant naturel, un antioxydant et est utilisé pour prévenir le cancer.
Minéraux: K - indispensables dans le traitement du cœur et des vaisseaux sanguins; Р - participe à la formation et au développement du système squelettique, a un effet bénéfique sur le système nerveux, est directement impliqué dans les processus métaboliques; Mg - nécessaire au métabolisme; Fe est son rôle principal dans la formation du sang; Ca - est responsable de l'état des dents et des os; Na - participe au métabolisme des sels d'eau; Zn - pénètre dans la membrane cellulaire.
Phytoncides
Protéine
Quercétine - antihistaminique, diurétique.
La fibre dans les baies aide à normaliser le travail de l'estomac et des intestins.
Les baies ont beaucoup d'eau, donc ils peuvent se désaltérer.

Avantages de Physalis et effets nocifs sur la santé

En raison de sa composition riche, le physalis comestible procure de tels avantages au corps humain.

Appliqué comme antiseptique.
Il a un effet hémostatique.
Il a un effet diurétique, cholérétique, enlève les petites pierres et le sable des reins et de la vessie.
Soulage la douleur.
Utilisé avec succès dans le traitement de maladies telles que les rhumatismes, la bronchite, la goutte, le versicolor, l'inflammation des voies respiratoires et urinaires (utilisez la décoction avec une forte toux).
Un bon remède contre les ecchymoses, l'œdème. Les compresses sont fabriquées à partir de la décoction de fruits.
Une décoction de la racine de cette plante aide à rétablir le cycle menstruel chez la femme.
Le jus frais est utilisé pour la dermatite.
Décoction et perfusion d'eau utilisée chez les patients atteints de cystite.
Augmente l'immunité.
Favorise le nettoyage des toxines, des sels de métaux lourds.
Avec une utilisation régulière peut être considéré comme oncoprophylactique.

En médecine traditionnelle, Physalis est utilisé plus souvent:

utilisé comme vitamine;
utilisé dans la nutrition alimentaire pour ces maladies: ulcère gastrique, cholécystite chronique, gastrite hypoacide;
indiqué pour l'inflammation du duodénum, l'hypertension.

Pendant le traitement, utilisez uniquement des baies mûres de Physalis, 30 minutes avant les repas.
Quantité - jusqu'à 8 morceaux de grande taille ou jusqu'à 15 morceaux de petites baies.

L'utilisation de Physalis dans le traitement des remèdes populaires

Décoction de racine de Physalis largement utilisée.

Il a un effet expectorant. Prescrit dans le traitement de la bronchite.
Aide à soulager la douleur dans la période d'exacerbation des maladies chroniques du système génito-urinaire.
Il est indiqué pour le traitement de l'anémie, de l'hypertension artérielle.

Prévient la constipation chez les personnes âgées. Pour ce faire, il est recommandé de manger environ 10 baies fraîches 15 à 20 minutes avant de manger, plusieurs fois par jour.

Les hypertensifs prennent des feuilles de brassage.

La décoction de baies est utilisée dans le traitement de la jaunisse, de la cholécystite, des coliques intestinales, elle a un effet cholérétique. Les hémorroïdes sont traitées à l'aide des bains de perfusion.

Les fruits Physalis sont utilisés en homéopathie et pour la préparation de pommades.

Compte tenu des propriétés bénéfiques de Physalis - comment l'utiliser?

Il s'avère également un bon caviar et confiture avec de la confiture. Il peut également être séché, comme les raisins secs, confits, confits, guimauve cuite et marmelade, cuire sur le gril.

Avant la cuisson, ils sont plus souvent débarrassés de leurs graines, mais ce n'est pas du tout nécessaire.

Caractéristiques de l'utilisation de Physalis: avant de manger, les baies doivent être rincées à l'eau bouillante, car elles sont recouvertes d'une couche collante et collante.

Avec le diabète. Les fruits aident à prévenir et à traiter une maladie existante, quel que soit le stade de la maladie. Les entrées contrôlent la glycémie, donc le sucre ne "saute" pas. De plus, l'association de physalis et de médicaments augmente l'effet de ces derniers. Cela facilite l'évolution de la maladie et réduit ses symptômes.
Avec l'oncologie. Comme mentionné ci-dessus, de nombreuses substances de la liste chimique des éléments Physalis sont ajoutées aux médicaments anticancéreux. Des propriétés antibactériennes et antioxydantes associées aux flavonoïdes permettent de déduire les radicaux libres et d’arrêter les effets de la radiothérapie (s’il existe déjà une maladie). La tumeur commence à s'autodétruire du fait que les physalis bloquent l'apport de sang et d'oxygène.
Pour les os. Physalis a beaucoup de calcium, ce qui évite les fractures et épaissit le tissu osseux. Avec une consommation régulière, vous remplissez les vides dans les os, vous inscrivez les besoins quotidiens de l'organisme en vitamine K. Cette substance prévient le développement de maladies chroniques associées à la colonne vertébrale et au système musculo-squelettique dans son ensemble. Physalis renforce les ongles, les cheveux et les dents, élimine la mauvaise haleine.
Pour le coeur et le sang. Le fruit est riche en sodium, magnésium et potassium. Ces substances sont responsables du bon fonctionnement du muscle cardiaque. De plus, avec la consommation systématique de Physalis, la circulation sanguine s'améliore, les vaisseaux sont ouverts et propres et les globules rouges sont produits à une vitesse double. Les fruits régulent les niveaux d'insuline dans le sang, qui sont valorisés par les diabétiques. Physalis élimine le cholestérol nocif et ne permet pas son dépôt sous forme de plaques. C'est la prévention des caillots sanguins et de l'athérosclérose, des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux.
Pour les yeux Le bêta-carotène étant responsable de la vision, Physalis devrait être consommé par les personnes souffrant de maladies des yeux. Pour réduire le risque de cataracte et de vieillissement prématuré des fibres, consommez au moins quelques fruits par jour. En conséquence, vous pouvez éviter des maux désagréables tels que l’obscurcissement de la lentille et la dégénérescence maculaire.

Avantages Physalis pour les hommes

Les fruits brillants à l’étranger sont recommandés pour l’utilisation par les représentants d’une forte moitié de la population. Dans Physalis, la niacine s'accumule, cette substance est nécessaire à la qualité des processus enzymatiques.

Physalis accélère la digestibilité des aliments et aide les substances utiles à pénétrer plus rapidement dans le sang. Les fruits nettoient le foie, il est utile pour les hommes qui ont soif d'alcool et de tabac.

Les hommes qui font du sport régulièrement devraient inclure des baies dans leur régime alimentaire. Il améliore le gain musculaire, ne permet pas aux fibres de se désintégrer pendant le sommeil.

Physalis est vraiment un fœtus masculin. Une utilisation régulière vous permet de prévenir les maladies du système reproducteur et de réduire le risque d'impuissance.

Les fruits exotiques sont recommandés pour les couples qui ne peuvent pas concevoir un enfant. Physalis améliore la spermatogenèse et améliore la reproductibilité.

Avantages Physalis pour les femmes

Des études ont montré qu'une consommation régulière du produit compense la carence en manganèse et en fer pendant le cycle menstruel chez la femme.

La consommation de Physalis prévient les maux de muscles et de tête. La bonne humeur revient, les signes de dépression disparaissent.

Prendre le produit rend la vie plus facile au beau sexe, en prévenant les symptômes du SPM.

Physalis avantages pour perdre du poids

Physalis est un produit idéal pour les personnes qui veulent faire leurs adieux aux kilos en trop. La composition unique aide à maintenir le corps en forme, avec des fruits hypocaloriques.

Les fibres alimentaires stimulent l'activité du tractus gastro-intestinal. En conséquence, les fibres amènent le corps à décomposer les vieilles couches de graisse. Il y a une perte de poids naturelle et confortable.

Physalis bénéficie du vieillissement

Les bienfaits des fruits se manifestent dans la lutte contre les radicaux libres. Le produit s'oppose activement au développement de l'oncologie dans différentes directions.

Un pourcentage élevé de cuivre dans Physalis améliore la structure de la peau, rendant l'épiderme lisse et velouté.

La consommation de fruits aide à arrêter le vieillissement prématuré des tissus, à éliminer les taches de vieillesse. 100 gr. Physalis contient 12% de l'apport quotidien en cuivre.

Physalis avantages pour la digestion

Les fruits sont un trésor de fibres. La consommation systématique de baies améliore considérablement le métabolisme et élimine la plupart des problèmes existants.

Physalis a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, soulageant les ballonnements, les flatulences, les spasmes et la constipation.

Les fruits préviennent le développement du cancer du côlon et de l'ulcère gastrique. Physalis normalise également la synthèse des sucres et contrôle la glycémie.

Physalis bénéficie de la cicatrisation

Il est difficile de surestimer les avantages d’une composition unique de baies. La teneur élevée en fer de Physalis participe activement à la formation du sang et à l'augmentation de l'hémoglobine.

Manger le fruit fournit des tissus avec de l'oxygène. À la suite de ce processus, la régénération au niveau cellulaire est améliorée. La guérison des plaies habituelles se produit plusieurs fois plus rapidement.

Dommage ou contre-indications de Physalis

Vous devez faire attention car cette plante a des contre-indications.

La bractée d'une baie est toxique, il faut donc la nettoyer.
Avec l'acidité accrue de l'estomac, prenez très soigneusement ou même éliminer.
Intolérance individuelle.
Vous devez être prudent pour les personnes sujettes aux allergies.

Comme vous pouvez le constater, le fœtus peut non seulement plaire par sa beauté, mais aussi s’aider lors de maladies graves. Les propriétés bénéfiques de Physalis surpassent toutes les contre-indications.

Nettoyage et stockage de Physalis

Les fruits de Physalis sont cueillis progressivement, environ une fois par semaine: d’abord, tombés et mûrs, puis de verts bien développés. L'essentiel est d'être en phase avec la récolte des fruits avant le gel, car les fruits surgelés sont mal conservés. Il n'est pas nécessaire de récolter les fruits après la pluie ou jusqu'à ce que la rosée soit sèche.

Avant de stocker Physalis, les baies doivent être séchées. Physalis, nettoyé par temps sec et ensoleillé, est mieux stocké.

Essayez de ne pas endommager les baies lors du nettoyage afin de préserver les fruits moins endommagés pendant le stockage. Les fruits intacts préservent mieux les substances qui déterminent le goût et l'arôme de chaque variété.

Il est préférable de stocker Physalis dans une pièce fraîche et sèche, dans de petites boîtes avec des trous d’aération ou des boîtes en treillis ne contenant pas plus de 3 kg de baies. À une température de + 12-14 ° C, les fruits mûrs durent 1 à 2 mois. Les fruits immatures mais sains de Physalis peuvent être conservés plus longtemps, parfois jusqu'au printemps.

À des températures plus élevées, les fruits mûrissent et se détériorent plus rapidement: à une température de + 25-30 ° C, il faut 1-2 semaines pour arriver à maturité. Physalis doit être régulièrement revu en permanence, en stockant les fruits mûrs et en éliminant les fruits gâtés.

Que faire cuire des fruits de Physalis

Les fruits Physalis sont consommés frais et en conserve. Ils peuvent être utilisés dans la préparation de divers plats en combinaison avec du paprika, des tomates et de la coriandre; marmelade, confiture, confiture, bonbons, fruits confits, ainsi que pour la décoration de gâteaux et de pâtisseries.

À des fins "douces", Physalis est principalement utilisé. Il convient à la confiture, confiture, confitures, fruits confits, compotes, gelée. Il peut être séché et utilisé à la place des raisins secs. À la différence du physalis végétal, le fruit de la baie avant sa consommation ne nécessite pas de blanchiment, car il ne contient pas de substance collante sur les baies.

Les fruits du légume Physalis (il peut apparaître sous d'autres noms: physalis mexicain, tomate physalis mexicaine, physalis philadelphica, fruits tomatillos) sont ajoutés aux premiers plats et sont largement utilisés pour la mise en conserve.

Ils peuvent être salés et marinés, comme les concombres ou les tomates, mais aussi ajoutés aux concombres, aux tomates et au chou une fois en conserve. Pour une meilleure semelle, le fruit doit être crevé. Cependant, il est également possible de faire bouillir de la confiture ou de confectionner des fruits confits à partir de légumes Physalis.

Mais quelle que soit la recette choisie, avant de faire cuire les légumes de Physalis, vous devrez les blanchir pendant 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante pour éliminer les substances collantes et cireuses. En outre, ce traitement soulagera les baies d’une odeur désagréable et d’un goût amer.

Physalis mariné

Physalis légume - 1 kg
Pour la marinade: pour 1 litre d’eau - 50 g de sucre, 40 g de sel, 10 g d’acide acétique à 80%, une pincée de cannelle, 5 à 8 boutons de girofle, 4 pois de piment de la Jamaïque, feuille de laurier.

Les fruits mûrs de Physalis sont immergés dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis refroidis et placés dans des pots stérilisés d'une capacité de 0,5 litre. Verser la marinade chaude en versant. Couvrir avec le couvercle bouilli et stériliser pendant 10 minutes à partir du moment où l'eau bouillante est dans une casserole. Puis roulez, retournez, couvrez avec une serviette et laissez tremper jusqu'à refroidissement complet. Le produit est prêt à être utilisé dans un mois. Conserver à la température ambiante.

Confiture de coings et de physalis

Coing décoratif - 10-15 pcs
Baie de Physalis - 2 kg
Sucre (sable) - 1,5 kg

Retirez les baies Physalis des lanternes, rincez-les soigneusement à l'eau chaude, coupez-les en moitiés (ou quartiers) et recouvrez d'une partie du sucre. Partez la nuit. Laver les coings, peler les graines, les râper, les ajouter aux baies préparées et les faire chauffer à feu moyen.

Porter à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Disposez la confiture dans des pots stérilisés et fermez bien le couvercle.

Physalis Jam

Physalis légume - 1 kg
Sucre - 1,2 kg
Eau - 0,5 l

Préparez les fruits Physalis pendant 2-3 minutes, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante, égouttez-les dans une passoire pour égoutter l'eau, mettez-les dans une casserole. Préparez le sirop de sucre à raison de 500 g de sucre dans 0,5 litre d’eau: faites chauffer jusqu’à dissolution du sucre et laissez bouillir pendant 3 à 4 minutes.

Sans refroidissement, versez les fruits dans la casserole. Laissez les fruits au sirop pendant 3-4 heures. Ajoutez ensuite 500 g de sucre en poudre à chaque kilogramme de fruit dans la casserole et, en remuant délicatement, chauffez jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissous et laissez cuire à ébullition pendant 10 minutes.

Retirer du feu et laisser reposer pendant 5-6 heures. Ajoutez ensuite 100 à 200 grammes de sucre par kilogramme de fruit et laissez bouillir pendant 10-15 minutes.

La confiture est prête lorsque le sirop s'écoule de la cuillère en un flux dense et que la goutte de sirop ne se répand pas sur la plaque. Versez la confiture sur les pots, fermez les couvercles et pasteurisez dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 15-20 minutes. Si la confiture n’est pas conçue pour un stockage prolongé, vous pouvez la refroidir et la verser dans des pots stérilisés. Mais dans ce cas, il devrait être stocké dans le réfrigérateur. En savoir plus: Quinoa: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

Physalis confits

Les fruits confits peuvent être fabriqués à partir de confiture - fruits confits de Physalis. Pour ce faire, versez la confiture finie sur un tamis, laissez le sirop s'écouler et déposez les fruits sélectionnés sur une plaque à pâtisserie, couvrez d'un papier épais et laissez sécher à l'étuve à 35-40 ° C. Peut être séché dans la chambre, sans chauffage.

Saupoudrer le sucre fini ou le sucre en poudre. Conserver dans des bocaux en verre, fermés avec des couvercles.

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Physalis - propriétés utiles, comment manger et nuire à la santé

Physalis est classée comme plante de la famille des solanacées. Il a des tiges inégales et est une culture vivace. Les inflorescences ont une teinte crème et les fruits sont arrondis et cachés dans une coupe en forme de cloche. La nuance du fruit est orange ou rouge.

Physalis est utilisé dans de nombreux domaines - cuisine, médecine, cosmétologie. Les baies sont riches en vitamines et en minéraux, ce qui aide le patient, après une maladie grave, à retrouver rapidement sa force et à accélérer son processus de rééducation. Malgré l'utilisation généralisée et les propriétés bénéfiques de Physalis, il est nécessaire de savoir comment le manger afin d'obtenir le bénéfice maximal pour le corps et d'éliminer toutes les réactions négatives du corps.

Composition chimique et propriétés bénéfiques de Physalis

L'utilisation répandue de Physalis en médecine et en cuisine est due à la composition des fruits, des graines et des herbes de la plante. Les fruits ont une faible teneur en calories (30 kcal) et une faible teneur en sucre dans la composition (jusqu'à 6%), ce qui en fait un produit indispensable dans la composition d'un aliment diététique sur la table pour les diabétiques, les patients en surpoids, les pathologies systémiques et cardiologiques. Les baies contiennent une teneur élevée en vitamines A (carotène) et en groupe B.

Également dans la composition des baies comprennent de tels composants:

minéraux - calcium et magnésium, ainsi que fer et zinc;
la vitamine C;
composés protéiques et fibres alimentaires;
huiles essentielles;
les flavonoïdes et les phytoncides;
la pectine;
Acides organiques - citrique, tartrique et malique.

Physalis: propriétés utiles

Il y a des composés huileux dans les graines de la plante et des alcaloïdes dans les racines:

la tropine et la pseudotropine;
la kuskigirine et la tégloïdine.

Les feuilles de la plante comprennent des composés essentiels de lutéines et de zéaxanthines, ainsi que des composés de stéroïdes et de caroténoïdes:

campestérol et cholestérol;
sitostérol et isofucostérol;
alpha, bêta-carotène;
lutéine et physoksantine.

Les composants de bronzage dans la plante lui fournissent un effet anti-inflammatoire et antibactérien. La pectine aide à la dégradation et à l'élimination du cholestérol de l'organisme, le lupin résiste à la formation de tumeurs malignes. Le complexe vitamino-minéral augmente l'activité de l'immunité, ce qui contribue au blocage des agents viraux et infectieux.

Comment manger des légumes Physalis dans les aliments?

Les variétés Physalis pouvant être consommées sont utilisées crues et après traitement thermique. Sur l'avis des nutritionnistes, il est préférable de manger des baies crues, car après traitement thermique, jusqu'à 40-50% des vitamines disparaissent. Utilisez des baies dans le cadre de salades de légumes diététiques ou d’apéritifs froids.

En cuisinant du fruit ils préparent les plats suivants:

cuit sur le gril;
plats chauds, ragoûts;
sauces et marinades;
desserts et boissons;
confiture, marmelade, fruits confits et guimauve.

Traitement

Pour que les fruits acquièrent leur goût d'origine, ils doivent être nettoyés et rincés à l'eau bouillie. Après ce traitement, les baies collantes sont bien lavées. Vous pouvez également curry les baies avant la cuisson.

Recettes de plats

Il existe de nombreuses recettes pour la cuisson des baies. Les recettes les plus populaires sont les ragoûts et la confiture.

Ragoût de légumes à l'aide de Physalis:

250 g de baies;
100 g de carottes;
100 g d'oignons (oignons ou échalotes);
ail - 1-2 gousses;
1 petit bouquet de persil, panais, aneth et céleri;
sel, huile d'olive et poivre moulu.

Après le traitement et le nettoyage, les baies sont mélangées avec des carottes hachées, des oignons hachés et des légumes hachés, et le tout est frit dans du beurre.

Après cela, dans un ragoût, vous devez ajouter l'ail avec l'aneth, les épices et les assaisonnements, ainsi que du sel et maintenir sur feu doux pendant 1-2 minutes. Le ragoût est servi frais en tant que plat séparé ou peut servir de garniture pour les céréales à base de céréales de grains entiers.

La confiture est préparée comme suit:

0,5 kg de sucre;
1 kg de fruits;
0,5 litre d'eau;
bâton de cannelle;
citronnelle.

Avant de commencer la préparation, les baies sont blanchies dans de l'eau bouillie pendant 3-4 minutes. Puis sortez de l'eau et donnez un bon drain. Après avoir drainé le liquide des baies, elles sont coupées en 4 parties égales. Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre pendant 10 minutes et ajoutez-y des quartiers de baies, de citron et de cannelle. Faire bouillir pendant 20-25 minutes.

Une fois que la confiture est retirée du feu, il est nécessaire d’en retirer le bâtonnet de cannelle, de la recouvrir d’un couvercle hermétique et de laisser la confiture refroidir complètement.

Après refroidissement, la confiture est à nouveau bouillie pendant 20 minutes. Sous cette forme, il peut être enroulé avec des couvercles métalliques sous forme de confiture, ou être moulu à travers un tamis fin et ajouter de la pectine, de l'amidon ou de l'agar-agar, porter à nouveau à ébullition, puis rouler.

Indications pour usage médical

Physalis se réfère à des plantes médicinales qui aident le corps à faire face à diverses pathologies. Les baies ont un tel effet sur le corps:

diurétique et hémostatique;
antiseptique avec effet anti-inflammatoire;
analgésique.

Physalis est utilisé pour:

hypertension et diabète;
rhumatisme et anémie;

maladie des calculs des reins et des organes urinaires;

crises d'épilepsie et troubles du système nerveux central;

troubles du système digestif;

gastrite et hépatite;

la cystite et autres inflammations urologiques;

la goutte;

symptômes de maladies respiratoires, qui sont accompagnés d'une forte toux.

Les énormes avantages de la plante dans le traitement et la prévention des pathologies cancéreuses.

Pour les hommes

L'utilisation systématique de baies contribue à augmenter la puissance masculine et à prévenir une diminution de la synthèse de la testostérone et le développement de l'impuissance. Physalis améliore la spermatogenèse et améliore les fonctions de reproduction de l'homme.

Avec des travaux durs et une charge sportive accrue, les fruits de cette plante contribuent à soulager la fatigue pendant la période de repos et un ensemble de tissus musculaires, ainsi que de nettoyer les cellules du foie, ce qui est le plus important pour les hommes ayant une dépendance à l'alcool et à la nicotine.

Pour les femmes

Avec une utilisation régulière de physalis dans les aliments, ses avantages pour le corps de la femme se manifestent comme suit:

perte de poids et amélioration du tractus gastro-intestinal;
amélioration de l'état au moment de la menstruation et restauration du rythme perturbé du cycle menstruel;
améliorer l'état de l'épiderme et nettoyer la peau de la pigmentation;
prévention de la douleur musculaire et de la migraine;
ralentir le vieillissement du corps;
suppression de la dépression et de la surtension du système nerveux central.

Principales contre-indications et restrictions

Malgré la composition unique des composants et leurs propriétés utiles, il existe un certain nombre de contre-indications à l'utilisation de Physalis. Parmi eux se trouvent:

allergique aux composants dans les plantes;
augmentation de l'acidité du suc gastrique;
brûlures d'estomac graves;
l'hyperthyroïdie;
grossesse et VHB.

Les patients présentant des lésions ulcéreuses et érosives des organes digestifs doivent être traités avec beaucoup de précaution lors de l'utilisation de la plante.

N'oubliez pas non plus qu'il existe, outre le Physalis comestible, ses variétés ornementales, dont l'utilisation est strictement interdite, car elles contiennent des composants toxiques pour le corps humain.

Effets secondaires possibles de fezalis et de lésions corporelles

Si vous ne respectez pas les règles de réception de la préparation de baies, Physalis peut provoquer des réactions corporelles des fruits et nuire à la santé.

Les effets secondaires sont associés à l'utilisation de parties toxiques de la plante - la membrane amniotique (calice), ainsi qu'à l'utilisation, dans les aliments, de variétés de plantes ornementales, dont les fruits sont toxiques comme toutes les autres parties. L'empoisonnement pouvant être très puissant et fatal, utilisez donc Physalis pour cuisiner, vous devez savoir avec certitude qu'il est comestible.

Lors de l'utilisation de physalis à des fins médicales, il est nécessaire de respecter scrupuleusement la formulation et le dosage de la prise. Il est strictement interdit de prendre le médicament pendant une longue période. Il est également nécessaire d'observer l'interaction médicamenteuse des décoctions, des infusions de médicaments.

Vous ne pouvez pas prendre de bouillon ou d'infusion de Physalis avec des médicaments diurétiques, car une telle interaction peut provoquer une déshydratation. En outre, ne prenez pas de médicaments à base de baies contenant des médicaments antihypertenseurs, car l’action du fruit a des effets opposés, ce qui peut entraîner un certain nombre de pathologies systémiques et dentaires.

Comment utiliser Physalis dans la médecine traditionnelle

Avec la cholécystite par jour, vous devez manger 10-15 fruits du légume Physalis, et vous devez également utiliser les fruits systématiquement pour des troubles du système endocrinien, du système respiratoire et de la digestion. En outre, il existe de nombreux autres produits utiles à base de plantes.

Décoction

Une décoction à base de racines de la plante est utilisée comme médicament antitussif doté de propriétés analgésiques. Elle est également souvent utilisée pour arrêter les saignements menstruels abondants. Hypertensives a recommandé l’utilisation d’une décoction à base de coquilles de fruits et de feuilles.

Pour la fabrication de bouillon nécessaire de tels ingrédients - 500 ml d'eau et 2 g de fruits secs. Tous les composants sont mélangés et cuisent à feu moyen pendant 15 minutes. Insister dans la forme emballée de 50-60 minutes et filtrer. Il est nécessaire de boire du bouillon cinq fois par jour sur 50 ml.

La décoction de baies Physalis est utilisée dans le traitement de:

maladie des calculs des reins et de la vessie;
hydropisie d'étiologie rénale;
fièvre intermittente;
saignements dans les organes digestifs;
saignements utérins.

Infusion d'eau

Pour la fabrication de la perfusion, vous devez combiner ces composants - 20-25 g de Physalis sec et 400 ml d’eau bouillante. Insister dans un thermos pendant 2-3 heures. Filtrer et boire 50 ml trois fois par jour avec:

maladie rhumatismale;
pathologies des reins;
grippe et laryngite;
bronchite

Extérieurement sous la forme de compresses utilisées lorsque:

inflammations cutanées et éruptions cutanées;
dermatite d'étiologie différente.

Il est également utilisé localement en cosmétologie - pour améliorer le teint et l'état de la peau, un bandage de gaze plongé dans une infusion doit être appliqué pendant 15 à 20 minutes.

Thé diurétique

Le thé diurétique est utilisé dans le traitement des pathologies rénales et de l'inflammation des organes urologiques. Appliquer efficacement le thé avec la cystite, l'urétrite et la pyélonéphrite.

Pour faire du thé, vous devez prendre les composants suivants:

baies de physalis séchés;
prêle d'herbe.

Tous les composants sont broyés et mélangés. Pour le thé, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. mélanger et verser 1000 ml d'eau bouillante. Prenez deux fois par jour - le matin et au coucher pour 200-250 ml.

Liniment

Le liniment est un agent cicatrisant à effet anti-inflammatoire. Le liniment, préparé à base de fruits, est utilisé pour:

rhumatisme;
la goutte;
douleurs musculaires et articulaires;
lésions articulaires, fractures osseuses et lésions des fibres musculaires.

Il est nécessaire d'insister les baies dans l'huile d'olive ou de tournesol dans le rapport de 1: 4 (10 g de baies et 40 ml d'huile). Besoin d'insister dans un endroit frais et sombre pendant 21 jours.

Le jus est appliqué à l'extérieur avec le lichen, la mycose, la dermatite. Ils sont simplement barbouillés avec la localisation du foyer privant.

Le jus de fruit frais est utilisé à l'intérieur lorsque:

urolithiase;
processus inflammatoires dans les organes du système génito-urinaire;
maladie rénale;
saignements utérins et saignements dans le tube digestif.

La dose quotidienne de jus au début du traitement est de 20 ml, divisée en 2-3 doses.

La pommade à base de fruits frais est utilisée en externe lorsque:

dermique, inflammation musculaire;
douleurs musculaires, articulaires:
rhumatisme;
maladie goutteuse;
lésion cutanée (régénération des tissus et cicatrisation des plaies).

Pour préparer la pommade, mélangez la pulpe de la plante et la crème nourrissante à parts égales.

Liqueur de vin

La teinture de vin rouge aux raisins est utilisée dans le traitement de la néphrite et d'autres maladies rénales. La teinture est faite comme suit:

1 litre de vin rouge sec;
100 grammes de fruits séchés ou mûrs;
mélangez le tout et insistez 21 jours dans un endroit sombre.

Il est nécessaire de boire de la teinture dans les 30 minutes qui précèdent l’utilisation des aliments. Après le premier traitement, vous devez subir un diagnostic de laboratoire du travail des reins et le médecin peut vous prescrire un deuxième traitement.

Dans les maladies du système respiratoire

La décoction est recommandée en cas de trachéite et de bronchite, ainsi que de pathologies infectieuses et virales des voies respiratoires supérieures.

Hacher finement les fruits frais (3 c. À soupe) et verser 500 ml d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 15 minutes et filtrer. Tout le volume préparé de liquide doit être bu par jour et le matin pour préparer une nouvelle portion de bouillon.

Pour la constipation

En cas de constipation chronique, il est recommandé de manger systématiquement les fruits des variétés de légumes comestibles de cette plante. Vous pouvez utiliser les baies dans une salade, mais avant cela, versez-les avec de l'eau bouillante pour éliminer la cire.

Vous pouvez également utiliser des fruits secs.

Pour la douleur et les crampes

Physalis ayant des propriétés anti-inflammatoires ayant un effet analgésique, les décoctions et les perfusions sont donc recommandées pour soulager les attaques spasmolytiques des organes digestifs.

Requiert 2 c. l fruits secs hachés versez 500 ml d'eau bouillante et faites bouillir à la lumière pendant 5 à 7 minutes. Filtrer et prendre par jour quatre fois 100 ml. Le bouillon doit être utilisé 30 minutes avant de manger.

Quand les dépôts de sel

L'utilisation de 1 à 2 fruits de fruits frais par jour rétablit les processus métaboliques et aide au traitement des maladies provoquées par le dépôt de sels:

lithiase urinaire et maladie des calculs biliaires;
maladie goutteuse;
ostéochondrose;

Avis de médecins et de gens sur l'utilisation de Physalis

Les critiques de Physalis ne sont pas sans ambiguïté, mais les patients qui ont apprécié son goût exotique sont ravis de cette plante. De nombreux patients l'utilisent uniquement comme produit pouvant diversifier le menu, mais certains amateurs de Physalis l'utilisent comme plante médicinale.

Les médecins

Lyudmila Denisenko, nutritionniste: «Physalis peut être utilisé dans presque tous les régimes pour perdre du poids, car les fruits contiennent un minimum de calories et un grand complexe de vitamines et minéraux, qui inhibe également le processus de formation de calculs dans le corps.

Physalis est également bénéfique pour les végétariens, car il fournit à l'organisme de la vitamine B12, dont la carence conduit à l'anémie. Le jour, vous devez manger 2 portions de salade avec Physalis. S'il n'y a pas de baies fraîches, il faut utiliser des baies marinées et séchées. En cas de cholestérol élevé et de diabète, il est recommandé de consommer des variétés végétales de Physalis. ”

Des patients

Physalis n'est pas seulement une baie délicieuse et la base de nombreux régimes, mais possède également un certain nombre de propriétés utiles qui sont appréciées par les patients. N'oubliez pas que seules les variétés comestibles doivent être utilisées dans la cuisine et le traitement, ainsi que le fait que cette plante ne peut remplacer une pharmacothérapie, mais peut seulement la compléter.

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Physalis: propriétés bénéfiques du mal

Physalis: propriétés utiles, comment manger

Avez-vous déjà vu dans le jardin de devant ou dans le jardin une plante inhabituelle, sur les branches de laquelle se trouvent des copies miniatures de lanternes chinoises? Ce physalis est le membre le plus important de la famille Paslenov, couramment appelé vessie, baie d’émeraude ou canneberges de terre. Voyons ce qu'est le physalis, quelles sont ses propriétés bénéfiques pour la santé humaine et comment le manger.

En savoir plus, que la chicorée est utile: votre avis sur ce produit utile va changer radicalement!

Beaucoup ne savent pas que les fruits des plantes conviennent à la nourriture. De plus, pour la cuisine nationale des pays des Amériques, ils sont si familiers que pour nous, par exemple, le maïs.

Les fruits - les baies, ressemblant beaucoup à des tomates cerises, ont une valeur nutritive. Mais pas tous. Par exemple, les baies de Physalis ont un goût amer ordinaire. Cette sous-espèce ne convient que pour la décoration des parterres de fleurs ou des jardins avant.

Physalis aux légumes et baies adapté aux expériences culinaires.

A propos des bienfaits du physalis

Dans le cadre du fruit trouvé 7 oligo-éléments importants:

le fer normalise la formation du sang;
le potassium est bénéfique pour le système vasculaire;
Le calcium est essentiel à la santé des os et des dents;
magnésium - améliore le métabolisme, augmente la résistance au stress;
sodium - stabilise le métabolisme des électrolytes;
phosphore - active l'activité cérébrale et les processus métaboliques, renforce les os;
Le zinc est un composant essentiel des membranes cellulaires.

Les herboristes recommandent Physalis pour les maladies rhumatismales, la bronchite, l'herpès, l'hydropisie, l'inflammation des organes urinaires. Lorsque des plantes à perfusion pour contusions sont ajoutées à la compresse, avec un rhume, elles boivent la toux.

Les baies fraîches de Physalis contribuent à la dysenterie, à la gonorrhée et à l'hypertension.
La décoction de racines stabilise le cycle menstruel.

Les fruits sont riches en vitamines:

A - utile pour la vision;
B - fournit de l'énergie au corps;
C - renforce le système immunitaire.

Physalis est un excellent complément alimentaire avec un taux de cholestérol élevé, un produit diététique et une source de protéines (100 g de baies séchées contiennent 16% des besoins quotidiens).

Représentants de la médecine traditionnelle, le fruit est recommandé d'utiliser chez les patients atteints d'ulcère peptique, de gastrite, de diabète. Il est nécessaire d'utiliser uniquement des baies mûres avant les repas pendant 15 minutes. Mangez 4-8 ou 10-15 morceaux à la fois, selon leur taille.

Il est à noter que les baies séchées sont préférables aux fraîches car elles contiennent des substances plus bénéfiques.

Contre-indications majeures d'utilisation:

réponse individuelle;
augmentation de l'acidité.

Pour le premier échantillon, une ou deux baies suffisent. Si le corps accepte normalement une sorte d'exotisme, vous pouvez commencer des expériences culinaires.

Que cuisiner à partir de légumes Physalis?

Un autre nom pour cette variété est la tomate mexicaine. Les fruits sont gros (jusqu'à 150 g). Lorsqu'ils sont bien mûrs, ils jaunissent. Frais, ils ne conviennent pas pour manger (sans goût). Mais cet ingrédient particulier est idéal pour le ragoût, le caviar ou la soupe d'origine. Dans la cuisine mexicaine, c'est un ingrédient populaire dans les sauces chaudes et les salades de légumes.

En savoir plus sur les propriétés bénéfiques de l’artichaut de Jérusalem - vous ne pouvez même pas imaginer quel genre de produit incroyable!

En général, nos jardiniers et expérimentateurs physalis marinent ou préparent des épices exotiques pour les plats principaux. Pourtant, disent-ils, ils conviennent à la confiture, goût similaire aux figues.

Physalis mariné

Si vous souhaitez cuisiner du Physalis au vinaigre, nous vous proposons une recette éprouvée (1 litre d’eau / 1 kg de fruits).

Ingrédients: sucre et sel - 2 c. cuillère avec une lame, 80% d'acide acétique - 2/3 c. cuillères, piment de la Jamaïque - 4 pois, cannelle - pincée, clou de girofle - 5 bâtonnets.

Cuisson:

des pots d'un demi-litre et les couvrir pour les stériliser;
préparer la marinade;
Lavez les baies mûres, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis laissez-les tasser fermement dans un récipient préparé.
verser la marinade chaude, couvrir avec des couvercles, stériliser en plus 10 minutes;
rouler

Il est possible d'essayer la préservation au plus tôt dans un mois.

Comment utiliser l'option baies?

Cette variété convient aux plats sucrés et aux blancs. La taille du fruit est plus petite que celle du légume, mais son arôme et son goût sont agréables, comme l'ananas, la fraise et le raisin. Vous pouvez simplement déchirer et manger.

Les variétés les plus célèbres sont la fraise et le confiseur. C’est à partir d’eux que sont préparées les confitures et conserves d’origine, qui sont ajoutées aux gelées et aux compotes. Si vous séchez les baies au four ou au soleil, leur goût ressemble à celui des raisins secs. Une autre option est de remplir des tartes.

Mais rappelez-vous, une plante immature n'est pas bon pour la nourriture, elle est toxique.

Vous savez maintenant ce qu'est un physalis, comment distinguer ses espèces, comment manger, ses propriétés utiles et ses contre-indications, et vous pouvez manger cette plante merveilleuse sans craindre de conséquences négatives.

Physalis: propriétés utiles, valeur nutritionnelle, composition chimique, utilisation

Physalis appartient à la famille Paslenov et est le plus grand de tous ses représentants. Il a reçu le nom de "baies d'émeraude" et de "canneberges de terre", bien que ce fruit n'ait rien à voir avec ces dernières.

Physalis appartient aux plantes qui aiment la chaleur et pousse donc principalement en Amérique centrale et en Amérique du Sud. En outre, certaines de ses espèces peuvent être trouvées en Bulgarie, dans le Caucase et en Asie centrale.

Physalis ressemble à une tomate jaune, le fruit est un cas particulier qui, une fois fermé, ressemble à une lanterne chinoise en papier.

Intéressant En Russie, la culture d'espèces comestibles n'est pas courante et le représentant le plus célèbre est le physalis d'ornement ou «lanterne chinoise», ses fruits ne sont pas utilisés pour l'alimentation humaine - ils sont toxiques et toxiques. Les autres espèces de plantes ne sont cultivées que par les sélectionneurs et les botanistes.

Composition chimique et teneur en calories

Valeur nutritionnelle de 100 g:

32 kcal calories
Protéines 1 g
Graisse 1 g
Glucides 8 g
Fibre alimentaire 9 g
Eau 63 g

La composition des fruits comestibles de Physalis comprend une large gamme de minéraux:

sélénium - utile pour la glande thyroïde;
manganèse - améliore l'immunité;
cuivre - participe à la formation de l'hémoglobine;
zinc - améliore le métabolisme;
fer - oxygène le sang;
le phosphore est le composant principal des membranes cellulaires dans le corps;
sodium - maintient l'équilibre eau-sel;
magnésium - participe à l'absorption du glucose et à la production d'énergie;
le potassium est nécessaire au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins;
Calcium - renforce les os, les cheveux, les ongles et les dents.

Et un riche complexe de vitamines:

Le PP (acide nicotinique) est indispensable au fonctionnement du système nerveux.
A (bêta-carotène) - renforce la vue;
C (acide ascorbique) - renforce le système immunitaire
K (antihémorragique) - améliore la coagulation du sang;
E (tocophérol) - bon pour la peau;
B1 (thiamine) - soutient la fonction cérébrale;
B2 (riboflavine) - est impliqué dans le métabolisme;
B4 (choline) - réduit le niveau de sucre;
B5 (acide pantothénique) - est impliqué dans les reins;
B6 (pyridoxine) - prévient le vieillissement du corps;
B9 (acide folique) - régule le métabolisme des lipides et des glucides.

Propriétés utiles

Berry a des propriétés anti-inflammatoires diurétiques et antibactériennes. L'inclusion régulière dans l'alimentation de ce fruit contribue à la régénération naturelle des cellules, au rajeunissement de la peau.

L'effet positif de Physalis sur le travail du système cardiovasculaire a également été noté.

En outre, de nombreux médicaments pour le traitement de la tachycardie, de l’hypertension et de l’état post-infarctus contiennent un extrait de cette baie.

Physalis aide dans le traitement de:

Après des recherches sur les fruits de Physalis, les scientifiques ont prouvé qu’ils contiennent des cellules anticancéreuses. En conséquence, l'utilisation de ce produit sera utile pour la prévention du cancer, ainsi que pour soulager l'état déjà atteint de cette maladie dangereuse.

C'est important! Pendant la grossesse, l'utilisation de baies Physalis est possible en cas de gonflement excessif - en raison de ses propriétés diurétiques, le produit éliminera les fluides du corps. Cependant, il est capable de réduire la pression artérielle et de causer des allergies, il est donc préférable de consulter un médecin.

Contre-indications

L'abus de fruits peut entraîner des réactions allergiques sous forme d'éruptions cutanées, de démangeaisons et d'œdèmes. Il est également déconseillé de consommer Physalis chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle. Avec augmenté - également avec prudence. Étant donné que les médicaments qui stabilisent la pression, associés à Physalis, peuvent provoquer des chutes et des sauts soudains.

Le fœtus est également dangereux pour les amateurs de café: en combinaison avec la caféine, il peut provoquer des maux de tête, une tachycardie et un dysfonctionnement vasculaire. Il est recommandé aux personnes présentant une acidité élevée d’essayer Physalis avec prudence, de ne pas en abuser, afin d’éviter les exacerbations et les rechutes.

C'est important! Dans le cas du fruit contient des alcaloïdes toxiques et de la flizéline. Ils sont utilisés pour faire une décoction, mais ne sont utilisés qu'en externe pour traiter les entorses musculaires et les maladies de la peau.

Application et conseils utiles

Les fruits, les feuilles et les racines de Physalis sont largement répandus dans la médecine traditionnelle. Voici quelques recettes intéressantes et utiles.

Une décoction de cystite. On doit verser 0,5 litre d'eau dans des morceaux de 20 baies séchées et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Filtrer, utiliser 50 ml 4 fois par jour.
Dermatite Remède. Les fruits de Physalis doivent être brûlés pour obtenir des cendres et mélangés à de l'huile végétale. Appliquer 2 à 3 fois par jour.
Pommade pour guérir les plaies. Hachez les fruits, mesurez 10 grammes et mélangez avec de l'huile d'olive. Infuser pendant 3 semaines, puis filtrer sur un pansement stérile et appliquer sur la zone touchée.
Jus de maux de gorge et de laryngite. Pressez le jus de fruits frais (ou hachez leur gruau). Porter à ébullition et ajouter le lait. Donnez au patient jusqu'à 5 fois par jour pendant 2 à 3 cuillères à soupe. Durée de la réception - pas plus de 5 jours.

Toutes ces recettes ne sont pas une panacée pour les maladies décrites. Ils ne feront que soulager la situation du patient. Dans tous les cas, il est nécessaire de consulter un médecin et un traitement médicamenteux.

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Comment Physalis est-il utile?

La patrie de cette plante herbacée de la famille des solanacées est l'Amérique du Sud.

Avant d’utiliser Physalis, dont les propriétés bénéfiques ont de multiples facettes, vous devez savoir que la plupart des espèces sont cultivées à des fins décoratives.

Les jardiniers amateurs sont attirés par les arbustes compacts à fleurs blanches, lilas, jaunes et oranges. La hauteur de la tige peut atteindre 1 mètre, les gros fruits charnus ont une couleur jaunâtre ou orange vif.

Les avantages de Physalis et les dommages pour la santé humaine ont commencé à être explorés au milieu des années 20 du siècle dernier. Académicien N.I.

Vavilov a estimé que Physalis était excellent pour la culture dans les conditions climatiques de la Russie et a suggéré d'organiser la production à grande échelle de cette culture pour les besoins de l'industrie alimentaire.

De nos jours, les fruits comestibles sont principalement utilisés pour la synthèse de l'acide citrique et, à partir de variétés décoratives, sont des substances pour la teinture des textiles.

Les fruits de Physalis sont riches en potassium et en sodium, ce qui a un effet positif sur la composition du sang, vous permet d’ajuster les niveaux de glucose et d’insuline.

De plus, sous l’influence du potassium, la lumière vasculaire s’agrandit, la charge sur le cœur diminue, l’approvisionnement en oxygène des organes s’améliore.

En raison de sa teneur élevée en fibres, l'utilisation de Physalis contribue à l'élimination du «mauvais» cholestérol de l'organisme, ce qui réduit les risques d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

En raison de la teneur élevée en vitamine C, Physalis sera bénéfique pour la santé des personnes exposées aux rhumes et aux infections virales fréquents.

Avec l'apport de cette vitamine dans le corps, la production de globules blancs est stimulée, ce qui sert de défense contre l'invasion d'agents étrangers.

La vitamine C augmente la résistance du corps à diverses maladies, accélère les processus métaboliques et active la production de collagène, responsable du maintien de l'élasticité de la peau, des vaisseaux sanguins et des tissus musculaires.

100 grammes de baies juteuses contiennent 13,3 µg de vitamine K, essentielle au maintien de la santé des os et à la prévention de l'ostéoporose.

Selon des études scientifiques, la vitamine K empêche la déminéralisation des os, minimisant ainsi le risque de maladies chroniques des extrémités et de la colonne vertébrale.

Comme la plupart des légumes, Physalis est réputé pour sa teneur élevée en fibres végétales.

En consommant cette délicieuse baie, la digestion des aliments est améliorée, les manifestations de flatulence, de distension abdominale, de constipation et de spasmes sont éliminées, ce qui peut prévenir l'apparition d'ulcères gastriques et de cancer du côlon.

De plus, les fibres végétales régulent le taux de libération des sucres simples, ce qui vous permet de maintenir un taux de glucose optimal dans le sang.

L'utilisation de physalis comestible bloque les dommages causés à notre corps par les radicaux libres.

En raison de la teneur élevée en cuivre, l'utilisation des fruits de cette plante améliore l'état de la peau, prévient l'apparition des rides et des taches pigmentaires.

Dans 100 grammes de pulpe juteuse, il y a environ 0,1 mg de cuivre, ce qui correspond à 11,5% des besoins quotidiens du corps en cet oligo-élément.

Dans les baies de Physalis comestible, il existe l'une des vitamines B importantes pour le corps humain - la niacine.

Cet élément est responsable de la qualité des processus enzymatiques, aide au fractionnement des aliments en composants qui augmentent le bilan énergétique du corps.

Ainsi, les hommes qui ne se priveront pas du plaisir de régaler Physalis pourront améliorer leurs performances physiques, obtenir des résultats élevés dans les sports, le travail et d'autres domaines de la vie quotidienne.

Outre les propriétés utiles, il existe des contre-indications à l'utilisation de Physalis.

Il faut se rappeler que les perfusions de médicaments peuvent être prises pendant une courte période, pas plus de 10 jours de suite. Ensuite, vous devez faire une pause d'une à deux semaines.
Pour les maladies chroniques graves, consultez votre médecin avant de commencer l’auto-traitement.
Physalis peut nuire au corps des personnes souffrant de dysfonctionnements de la glande thyroïde, de gastrite et d’ulcère gastrique.
N'incluez pas dans votre alimentation ces baies destinées aux femmes enceintes et aux mères allaitantes.
Faites attention à l'utilisation de Physalis, ne vous assurez pas une variété comestible de cette plante. Les fruits d'ornement, ainsi que ceux qui poussent sur des sols calcaires non cultivés, sont généralement toxiques.

Physalis - propriétés bénéfiques et contre-indications

Rubrique: Utilisation et méfaits des produits

Qu'est-ce que Physalis et qu'est-ce qui est bon pour le corps?

Deuxièmement, cela est particulièrement vrai pour les tomates mexicaines sans gluten (légume), les fraises, qui sont appréciées pour leur goût et méritent de figurer dans la cuisine de nombreux pays.

Propriétés médicales utiles de Physalis

Le principal avantage de Physalis réside dans ses propriétés curatives. Ils ont des fruits, des graines, des racines, des feuilles.

Cela est dû au contenu de ces substances:

Glucides, graisses, cendres.
Substances huileuses dans les graines.
Glucose, saccharose.
Essentiel pour les complexes végétariens de vitamines: A, groupe B.
Riche en acides organiques: citrique, ambre, malique, tartrique. Cela améliore l'équilibre acido-basique.
Contient une substance non toxique, quoique amère - un alcaloïde. Dans les fruits, il y a la présence de tanins qui ont des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires.
Les feuilles sont riches en stéroïdes: campestérol, sitostérol, cholestérol; caroténoïdes: bêta-carotène, alpha-carotène.
En grande quantité, l'acide ascorbique (vitamine C), indispensable pour le rhume.
La pectine est un agent gélifiant qui aide à éliminer les toxines, le cholestérol et les métaux lourds.
Le lycopène est un colorant naturel, un antioxydant et est utilisé pour prévenir le cancer.
Minéraux: K - indispensables dans le traitement du cœur et des vaisseaux sanguins; Р - participe à la formation et au développement du système squelettique, a un effet bénéfique sur le système nerveux, est directement impliqué dans les processus métaboliques; Mg - nécessaire au métabolisme; Fe est son rôle principal dans la formation du sang; Ca - est responsable de l'état des dents et des os; Na - participe au métabolisme des sels d'eau; Zn - pénètre dans la membrane cellulaire.
Phytoncides
Protéine
Quercétine - antihistaminique, diurétique.
La fibre dans les baies aide à normaliser le travail de l'estomac et des intestins.
Les baies ont beaucoup d'eau, donc ils peuvent se désaltérer.

Avantages de Physalis et effets nocifs sur la santé

Alors, comment le physalis est-il utile?

En raison de sa composition riche, le physalis comestible procure de tels avantages au corps humain.

Appliqué comme antiseptique.
Il a un effet hémostatique.
Il a un effet diurétique, cholérétique, enlève les petites pierres et le sable des reins et de la vessie.
Soulage la douleur.
Utilisé avec succès dans le traitement de maladies telles que les rhumatismes, la bronchite, la goutte, le versicolor, l'inflammation des voies respiratoires et urinaires (utilisez la décoction avec une forte toux).
Un bon remède contre les ecchymoses, l'œdème. Les compresses sont fabriquées à partir de la décoction de fruits.
Une décoction de la racine de cette plante aide à rétablir le cycle menstruel chez la femme.
Le jus frais est utilisé pour la dermatite.
Décoction et perfusion d'eau utilisée chez les patients atteints de cystite.
Augmente l'immunité.
Favorise le nettoyage des toxines, des sels de métaux lourds.
Avec une utilisation régulière peut être considéré comme oncoprophylactique.

En médecine traditionnelle, Physalis est utilisé plus souvent:

utilisé comme vitamine;
utilisé dans la nutrition alimentaire pour ces maladies: ulcère gastrique, cholécystite chronique, gastrite hypoacide;
indiqué pour l'inflammation du duodénum, l'hypertension.

Pendant le traitement, utilisez uniquement des baies mûres de Physalis, 30 minutes avant les repas.
Quantité - jusqu'à 8 morceaux de grande taille ou jusqu'à 15 morceaux de petites baies.

L'utilisation de Physalis dans le traitement des remèdes populaires

Décoction de racine de Physalis largement utilisée.

Prévient la constipation chez les personnes âgées. Pour ce faire, il est recommandé de manger environ 10 baies fraîches 15 à 20 minutes avant de manger, plusieurs fois par jour.

Les hypertensifs prennent des feuilles de brassage.

Les fruits Physalis sont utilisés en homéopathie et pour la préparation de pommades.

Compte tenu des propriétés bénéfiques de Physalis - comment l'utiliser?

Il est préférable de le manger cru, en l'ajoutant aux salades, aux vinaigrettes, autant que possible à la vitamine C conservée, ainsi qu'à d'autres vitamines et oligo-éléments essentiels. Dans la réalité russe, il est souvent préservé. Il s'avère également un bon caviar et confiture avec de la confiture. Il peut également être séché, comme les raisins secs, confits, confits, guimauve cuite et marmelade, cuire sur le gril.

Avant la cuisson, ils sont plus souvent débarrassés de leurs graines, mais ce n'est pas du tout nécessaire.

Caractéristiques de l'utilisation de Physalis: avant de manger, les baies doivent être rincées à l'eau bouillante, car elles sont recouvertes d'une couche collante et collante.

Dommage ou contre-indications de Physalis

Vous devez faire attention car cette plante a des contre-indications.

La bractée d'une baie est toxique, il faut donc la nettoyer.
Avec l'acidité accrue de l'estomac, prenez très soigneusement ou même éliminer.
Intolérance individuelle.
Vous devez être prudent pour les personnes sujettes aux allergies.

Physalis - les avantages et les inconvénients

L'extrait de Fruits et Physalis est utilisé comme remède pour le traitement et la prévention des maladies cardiaques. Cependant, cette plante a des effets systémiques profonds sur le corps. Les baies Physalis contribuent à la carence en vitamines et contiennent un grand nombre d'anthocyanines, d'antioxydants et de bioflavonoïdes naturels.

Utilisez cette plante comme composant de fitosborov pour la prévention et le traitement, ainsi que comme matière première savoureuse pour la préparation de gelées, compotes, sirops et divers thés naturels. La valeur particulière du produit lui donne la polyvalence.

Le fitoaptek est disponible à un prix attractif, avec de l’eau ou de l’alcool extrait de Physalis ou de ses matières premières sèches. Les baies sucrées sont vendues dans la plupart des supermarchés en été, en automne et en hiver.

Propriétés utiles de Physalis

Les avantages du physalis grâce à sa composition riche. Les baies Physalis contiennent un certain nombre de vitamines et de nutriments, tels que l'amidon, le fructose, les huiles essentielles et les acides organiques. Certains composants de Physalis, tels que l'acide ursolique, sont assez rares dans la nature et Physalis est donc encore plus apprécié.

Les baies Physalis ont des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et diurétiques. La consommation de fruits Physalis entraîne le rajeunissement de la peau et la régénération cellulaire, elle est utilisée pour nourrir et tonifier la peau. Un autre domaine d’utilisation de Physalis est la dentisterie. Ici, le physalis est utilisé dans le traitement de la stomatite et de la maladie parodontale.

De nombreux sédatifs sont également préparés à base de physalis.

Mais Physalis est avant tout connu pour ses propriétés d’influence positive sur le système cardiovasculaire. De nombreuses préparations pour le système cardiovasculaire sont élaborées à partir de baies Physalis.

Les maladies pour lesquelles physalis est utilisé à des fins thérapeutiques incluent la faiblesse du muscle cardiaque, l'hypertension au stade initial, la tachycardie et l'infarctus du myocarde. Physalis améliore la circulation sanguine dans les vaisseaux, normalise le rythme et tonifie les muscles du cœur.

Maux de tête, allergies, immunité réduite - toutes ces maladies sont également traitées avec Physalis.

D'autres propriétés importantes de cette plante comprennent l'amélioration de la fonction du foie et de la vésicule biliaire, l'amélioration des fonctions intestinales, la stabilisation du taux de sucre dans le sang, l'augmentation du métabolisme, le renforcement des capillaires, la réduction du taux de cholestérol dans le sang et la réduction des spasmes.

Toutes ces qualités mènent au fait que le corps est nettoyé et disparaît de l'excès de poids. Physalis peut être consommé pendant une longue période, car il est non toxique.

Physalis pour l'hiver

Étonnamment, cette baie est marinée, presque comme les concombres, les courgettes et les aubergines préférés de tous.

Recette de Physalis mariné

Pour la marinade à 1 kg de Physalis - 1 litre d’eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre pour la mise en conserve, une cuillerée de sel et édulcorant à votre goût, cannelle, clou de girofle.

Nous nettoyons les capsules des capsules, puis nous les rincons bien à l’eau, puis nous les faisons bouillir, nous les mettons dans une passoire et dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Les fruits sont blanchis, puis la peau dure doit être enlevée.

L'eau pour la marinade doit également être bouillie et tous les autres composants doivent y être ajoutés. Après cela, les baies, disposées dans les banques, versent la marinade. Le résultat fait penser à des tomates confites et à des plats orientaux épicés.

Il sera préférable que les boîtes de conserve soient fermées à l'aide d'une clé ordinaire et non avec des bouchons à vis.

La deuxième recette de physalis mariné

Un kilogramme de Physalis, un litre d'eau, 4 pots de demi-litre, 4 cuillères à soupe de sel, du sucre ou un édulcorant au goût, ainsi que de l'ail, des feuilles de cassis ou de cerisier et des clous de girofle - sur demande.

Les baies sont blanchies comme dans la recette précédente. Ensuite, ils sont soigneusement disposés dans des boîtes de conserve, après quoi du sel et un peu d’édulcorant sont ajoutés à chacun, ainsi que de l’ail, des feuilles de cerisier et d’autres produits à volonté. Tous sont mélangés et remplis d'eau chaude. Laisser reposer pendant une minute, après quoi l'eau est égouttée, bouillie jusqu'à l'obtention de bulles et répéter l'opération 4-5 fois. Ensuite, les banques sont couvertes de couvercles.

Physalis Jam

Par kilo de Physalis, prenez un kilo de sucre, une livre de fructose ou 200 g d'édulcorant à base d'érythrol.

Physalis est lavé et blanchi, puis broyé avec un édulcorant et une petite quantité d’eau dans un mélangeur. La confiture est bouillie dans un récipient antiadhésif pendant 20-30 minutes. Après cela, placez-le sur les berges et fermez les capots.

Recettes avec Physalis

Les recettes les plus courantes avec Physalis sont les salades ou les pâtisseries de cuisine fusion de viande.

Régime alimentaire

1 protéine vanille avariée, 1 cuillère à café de cacao, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou de pâte de noix de cajou, 100 g de fromage à la crème, 3 à 4 baies de Physalis.

Protéine diluée avec de l'eau pour donner une boue épaisse. Battre le beurre de cacahuète dans un mélangeur avec du fromage cottage et ajouter le cacao, mélanger. Vous pouvez ajouter plus d'édulcorant. Couche dans des moules de casserole ou des tasses en verre simples. Refroidissez ensuite légèrement et décorez de physalis.

Bonbons au chocolat avec Physalis

Une cuillère à soupe de beurre de cacao, une cuillère à soupe de cacao en poudre, un peu de farine de riz, un édulcorant, 200 g de Physalis, un peu de gélatine ou un paquet d'agar-agar.

Épluchez les baies des feuilles et de la tige, moulez-les dans une purée de pommes de terre et ajoutez la gélatine récoltée à l'avance. Étalez la masse sur une assiette ou un plateau de manière à obtenir une couche de 1 cm. Laissez-la congeler au réfrigérateur. Couper en barres de chocolat. Faire fondre le beurre de cacao dans un bain-marie, mélanger avec de la poudre et un édulcorant. Verser des barres de glaçage chocolat-beurre, vous pouvez saupoudrer de farine de riz.

Petit déjeuner avec physalis

200 g de lait caillé, un peu d'eau, une demi-banane, 4-5 baies de Physalis, une cuillère à café de cacao.

Mélanger la banane avec du fromage cottage et du cacao dans un mélangeur. Vous pouvez ajouter un édulcorant et un peu de cannelle pour rendre le goût plus vif. Versez un smoothie épais dans un verre et décorez avec Physalis.

Dommages Physalis

Physalis est généralement blessé sous la forme de réactions allergiques. L'abus de cette plante médicinale peut entraîner des éruptions cutanées, des démangeaisons et même un œdème d'origine allergique. Associé à l'extrait de Physalis et à d'autres médicaments qui abaissent la tension artérielle, des sauts de tension et une faiblesse sont possibles. Physalis n'est pas recommandé pour les pressions chroniquement réduites.

Avec prudence, il est nécessaire d'utiliser des médicaments physalis en raison de leurs propriétés diurétiques. Il est tout à fait possible d’obtenir une véritable déshydratation du corps si vous combinez activement l’administration de Physalis avec d’autres diurétiques. Parfois, des teintures et des extraits de cette plante aggravent le syndrome du côlon irritable.

Ne prenez pas de médicaments physalis chez les femmes enceintes et allaitantes, si nous ne parlons pas de la prescription d'un médecin. Avant de prescrire de tels remèdes à base de plantes, le médecin doit rechercher les allergies et évaluer les risques potentiels pour la santé de la mère et de l'enfant.

Combinaison assez dangereuse de physalis avec un apport excessif de caféine. La consommation simultanée de teintures et de fortes doses de café peut entraîner une perturbation des vaisseaux, des spasmes, des maux de tête et une tachycardie.

En conclusion, nous disons qu'avant l'utilisation systématique de Physalis, il est préférable de consulter un médecin.

Physalis calories 32 kcal

La valeur énergétique de Physalis (le rapport protéines, lipides et glucides):

Protéines: 0,96 g (4 kcal) Lipides: 1,02 g (9 kcal)

Glucides: 3,94 g (16 kcal)

Ratio énergétique (BZHU): 12% / 29% / 49%

Vitamines et minéraux contenus dans Physalis

Choline - 7,6 mg, PP - 1,85 mg, K - 10,1 μg, E - 0,38 mg, C - 7 mg, B9 - 7 μg, B6 - 0,056 mg, B5 - 0,15 mg, B2 - 0,035 mg, B1 - 0,044 mg, A - 6 µg, bêta-carotène - 0,063 mg.

sélénium - 0,5 µg, manganèse - 0,153 mg, cuivre - 79 mg, zinc - 0,22 mg, fer - 0,62 mg, phosphore - 39 mg, potassium - 268 mg, sodium - 1 mg, magnésium - 20 mg, calcium - 7 mg.

Lire des informations utiles sur les autres baies:

-recettes avec physalis

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Physalis: les avantages et les inconvénients

Physalis est apparu en Russie au début du XIXe siècle. et ne s'est pas beaucoup répandu. Les plats de ce plat étaient servis uniquement lors de dîners de la noblesse russe sous forme de dessert.

Dans les années 20 du XX siècle. célèbre agraire Vavilov N.I. Il a étudié le Physalis, les propriétés bénéfiques de cette plante sud-américaine, et a conclu que cette plante est sans prétention et qu'elle convient à la culture dans toutes les zones climatiques de la Russie.

Il y a eu des tentatives d'utilisation de la baie pour la fabrication de confiseries, mais elles ont finalement utilisé de l'acide citrique comme matière première.

Variétés ornementales de plantes utilisées dans le monde pour obtenir les tissus colorés en coton et en laine.

Actuellement, la plante est commune dans le sud du pays et en Extrême-Orient et est principalement intéressée par les jardiniers amateurs. Compte tenu des propriétés culinaires et médicales, une telle indifférence à l'égard de Physalis n'est pas méritée.

100 grammes de baies de cette plante ne contiennent que 32 calories, la teneur calorique de ce fruit est deux fois moins que celle des raisins et des mangues.

À mesure que les variétés comestibles d’une plante mûrissent, les substances toxiques (glycoalcaloïdes) qu’elle contient disparaissent.

Le fruit mûr est saturé de diverses substances et éléments utiles:

sucre - 3 à 6%, ainsi que la pastèque, le cassis, la myrtille et la fraise désignent les fruits à faible teneur en glucose;
protéines - 1-2,55%, à peu près les mêmes chez les pois - 2,8%;
pectine, tanins, flavonoïdes,
acides citrique, malique, succinique, tartrique, utiles pour la normalisation de l'équilibre acide-base du corps;
huiles essentielles;
Vitamines A, B1, B2, B12, C, P, PP;
micro et macronutriments de magnésium, potassium, calcium, phosphore, sodium, fer et zinc.

Non seulement les fruits sont riches en ces substances, mais aussi les racines, les feuilles et les tiges. Seuls les fruits mûrs de Physalis sont utilisés dans les aliments. La partie surélevée est toxique. La racine est utilisée en médecine traditionnelle.

Dans le monde, des variétés de plantes comestibles sont utilisées pour la cuisine: légume (mexicain), ordinaire, ananas, fraise, péruvien. Le goût et l'arôme du fruit ressemblent à ceux de la fraise. La structure des baies ressemble à celle de leur plus proche parent, une tomate.

Pour manger, utilisez des baies, exemptes de la coquille, semblables à la lanterne chinoise. Pour éliminer les formations collantes, les fruits sont aspergés d'eau bouillante.

Si le fruit a un goût amer, les baies sont blanchies pendant 2-3 minutes. Parmi eux préparent les premiers, seconds plats, desserts, sauces, conserves, snacks froids.

De types sucrés - confiture, gelée, bonbons, confiture, confitures. Ils sont séchés, comme des abricots ou des raisins secs, des marmelades cuites et confites.

L'une des recettes est une cocotte de Physalis et de fromage cottage. Pour la cuisine aura besoin de:

Physalis - 1 tasse de baies, pelées et blanchies;
Fromage cottage sans gras - 500 gr;
oeuf - 1 pc;
miel - 2 cuillères;
vanilline - au goût;
orange - 1 pc.

De l’orange pelée, divisée en tranches, est ajoutée au caillé et mélangée. Le résultat est moulu avec du miel et des œufs, mettez-y le fruit pelé de physalis et mélangez à l'aide d'une cuillère pour ne pas endommager les baies.

Le mélange est préparé dans des moules pour la fabrication de muffins ou dans une grande capacité pour la cuisson. Cuire au four pendant 15-20 minutes. à une température de 180 ° C Le plat résultant peut être servi chaud ou froid.

Augmenter la valeur nutritive de la crème sure, de la sauce sucrée, du miel et de la confiture.

Propriétés médicinales de Physalis

En médecine traditionnelle, ils connaissent les propriétés bénéfiques et les contre-indications à l'utilisation de cette plante. Appliquez les fruits et les racines de Physalis.

Les substances contenues dans les baies, les micro et macro éléments sont utilisés en médecine traditionnelle.

Berry contient des substances qui contribuent au rétablissement de la force après des maladies somatiques et infectieuses, en guise de traitement contre l'épuisement et le surmenage.

La plante a un effet rajeunissant en raison des antioxydants qu'elle contient.

Physalis décoction est utilisé comme:

médicaments diurétiques et anti-inflammatoires;
réduire la pression;
en désordre du système nerveux central;
avec des violations du cycle menstruel et de l'impuissance;
pour se débarrasser des calculs rénaux et de la vessie;
néphrite et inflammation de la vessie;
avec des maux diabétiques;
avec jaunisse, accompagné d'un œdème abdominal (ascite), de la goutte.

Pour l'usage externe, une décoction est utilisée sous la forme de compresses sur les articulations en cas d'arthrite. Dans une forme chauffée pour rincer la bouche avec des maux de dents.

À des fins esthétiques - pour se débarrasser de la dermatite et de la diathèse exsudative (irritation allergique de la peau).

Physalis (25-30 baies, récoltées en août ou septembre), versez 0,5 litre d'eau tiède et laissez bouillir pendant 5 à 6 minutes, filtré. Boire 1/4 tasse 4 fois par jour pendant 5 à 7 jours. En utilisation, la décoction équivaut à 20 ml de jus ou à 10 pcs. baies fraîches.

La pommade additionnée de fruits Physalis est utilisée pour enrichir la peau en nutriments et soulager l'inflammation et l'érythème fessier.

Les fruits fortement hachés sont versés avec de l'huile d'olive dans une proportion de. Insister 20 jours.
Les cendres des fruits brûlés sont mélangées avec de l'huile végétale jusqu'à la formation de gruau.

Les racines contiennent:

phytostérols - analogue végétal du cholestérol, favorise la perte de poids;
des alcaloïdes;
les coumarines, utilisées à l'état pur comme antispasmodiques, antitumoraux et hémostatiques,
acides phénoliques aux propriétés antiseptiques;
saponines, qui sont utilisés en petites quantités pour lutter contre la toux.

La décoction de racines est utilisée pour se débarrasser de l'insomnie et des indispositions chroniques. Augmente l'activité du corps avec épuisement nerveux et impuissance. Il améliore la mémoire, soulage la faiblesse musculaire, les rhumatismes, l'anémie, la stérilité.

Bouillon de racine de physalis:

5 g de rhizomes secs broyés Verser 250 ml d’eau bouillante, laisser mijoter pendant environ 2 heures, filtrer. Prendre 1/2 tasse le matin et le soir pendant 7-10 jours.

Contre-indications à l'utilisation de Physalis

Les avantages et les inconvénients de Physalis sont connus. Par exemple, la baie et la racine d'une plante peuvent être appliquées pendant une courte période. L'administration à long terme est inacceptable.

N'appliquez que des fruits mûrs. Les médicaments à base de Physalis ne doivent être utilisés qu'après consultation d'un médecin.

Impossible d'utiliser Physalis:

pendant les périodes d'alimentation et de grossesse;
les personnes souffrant d'hyperthyroïdie (fonction thyroïdienne excessive);
avec des ulcères d'estomac.

Avant utilisation, assurez-vous que les baies sont comestibles. Les variétés non comestibles poussent sur des sols calcaires et ne sont pas cultivées. Elles sont uniquement utilisées à des fins décoratives.