La nature a créé de nombreuses plantes uniques pour les gens. Une de ces plantes - l'argousier.

Quel genre de noms ne lui ont-ils pas donné: la reine orange, la baie miraculeuse, la pharmacie de la forêt, le complexe de vitamines.

Tout cela est bien mérité - l'argousier a une composition si riche qu'il est impossible de le comparer à une autre plante.

Quels sont les nutriments que contient l'argousier?

Les avantages de cette baie ne peuvent être surestimés, car ils contiennent une quantité énorme de substances biologiquement actives, ce qui fait de l’argousier un excellent agent thérapeutique et prophylactique.

Les fruits frais de l'argousier contiennent:

• 2,8% d'acides organiques;
• plus de 4% d'huile grasse;
• 2,57% de sucres solubles;
• 0,79% de pectine,
• 4,5% de caroténoïdes;
• provitamine A, acide ascorbique,
• les vitamines P, PP, E, K; Vitamines B;
• acides gras - linoléique, oléique, stéarique et palmetinique; les flavonoïdes;
• micro et macronutriments - fer, manganèse, magnésium, aluminium, sodium, calcium, silicium, titane, manganèse;
• les phospholipides; tanins.

100 g d'argousier - 1,2 g de protéines, 5,4 g de matières grasses, 5,7 g de glucides; teneur calorique - 82 kcal.

L'acceptation d'une petite quantité de baies ou de jus d'argousier reconstitue le taux quotidien de presque toutes les substances nécessaires au corps. Mais la santé ne profite pas seulement aux fruits de l’argousier: l’écorce, les branches et les feuilles de la plante sont également riches en composition.

Propriétés médicales de l'argousier

En médecine traditionnelle, les baies d'argousier sont utilisées depuis l'Antiquité. Il était utilisé comme remède dans la Grèce antique, la Chine, la Mongolie et le Tibet. L'argousier peut soigner de nombreuses maladies graves.

Indications d'utilisation:

• immunité réduite;
• l'avitaminose;
• plaies, brûlures, plaies de pression, érosion;
• maladies de la peau;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• maladie du foie;
• maladies des voies respiratoires supérieures;
• maladies cardiovasculaires;
• maladies du système nerveux;
• oncologie;
• maladies articulaires et autres.

À des fins médicinales, ils utilisent à la fois des baies d'argousier, fraîches ou congelées, et des sirops, confitures, guimauve, gelées, confitures, jus de fruits, décoctions et autres boissons préparées à partir de celles-ci.

L'huile d'argousier aux propriétés cicatrisantes et bactéricides est largement utilisée en médecine.

Les avantages de l’argousier pendant la grossesse et dans le traitement des maladies gynécologiques

Pendant la grossesse, l'utilisation de médicaments chimiques est hautement indésirable. Malheureusement, personne n'est à l'abri du rhume et d'autres maladies plus graves.

Si cela se produit, une médecine naturelle sûre peut venir à la rescousse - l'argousier, qui ne nuit pas, a un minimum de contre-indications. 100 à 150 g de baies remplaceront les antibiotiques avec succès, et un nez qui coule guérira l'huile dont vous avez besoin pour lubrifier la muqueuse nasale.

Si vous avez mal à la gorge, ajoutez une cuillerée à thé d’huile d’argousier à un verre d’eau tiède et buvez-le.

Ou prenez l'huile séparément, puis buvez-la avec de l'eau minérale. Lorsque vous toussez devrait boire une décoction de baies avec l'ajout d'une petite quantité de miel.

Grâce à ses propriétés immunomodulatrices, l'argousier renforcera le système immunitaire et augmentera la résistance aux virus et aux bactéries, ce qui est très important en cette période difficile.

Ayant une composition riche, le jus d'argousier fournira au corps de la future mère toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires, améliorera la croissance cellulaire et aidera à développer des anticorps. Une décoction de baies d'argousier aura un léger effet laxatif sur la constipation.

Les propriétés bénéfiques de l'huile d'argousier en gynécologie ne sont pas utilisées uniquement pendant la grossesse. Il est utilisé dans le traitement de diverses maladies féminines - la structure délicate de l'huile aide à soigner l'érosion du col de l'utérus, à traiter la colpite, la cervicite.

Pour les érosions, par exemple, un tampon imbibé d'huile est injecté quotidiennement dans le vagin. Après un traitement, pendant 5 à 15 jours, vous pouvez vous débarrasser complètement de la maladie.

Est-il possible de donner de l'argousier à des enfants?

L'argousier, avec ses propriétés bénéfiques pour les enfants, est rarement utilisé dans l'alimentation des bébés. Beaucoup de momies le considèrent trop allergène. Mais ce n'est que partiellement vrai - dans la plupart des cas, cela ne provoque pas d'allergies.

Et pourtant, avant de commencer une consommation régulière, vous devriez l’essayer à petites doses, en surveillant attentivement la réaction du bébé.

Il est important de garder à l'esprit que l'argousier est contre-indiqué si l'enfant a le foie, la vésicule biliaire et une acidité accrue de l'estomac.

Après avoir inclus dans le menu des enfants un délicieux jus, sirop ou jus d'argousier, vous diversifiez non seulement sa nourriture, mais vous renforcez également le système immunitaire. L'argousier peut remplacer avec succès les préparations multivitaminées dans les comprimés.

Si le bébé est malade, alors, quand il aura froid à la tête, il lui sera plus facile d'injecter quelques gouttes d'huile d'argousier dans son nez et, en cas de mal de gorge ou de pharyngite, sa gorge, huilée, cessera rapidement de faire mal. Traiter l'huile d'argousier et les maladies des oreilles.

Tous les enfants aiment beaucoup le melon. Et il n’est pas surprenant que vous sachiez quels avantages un melon apporte au corps.

Et à propos des propriétés utiles des lentilles, vous pouvez lire notre article sur: http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

Avantages oculaires

En ophtalmologie, utilisez avec succès les propriétés utiles de l’argousier pour les yeux. Par exemple, l'huile d'argousier est utilisée sous forme de gouttes ou de pommade oculaire pour les lésions et les défauts de la cornée de l'œil.

En cas d'inflammation des yeux et de diminution de l'acuité visuelle, l'huile en association avec la glycérine peut également être utilisée indépendamment. Vous devez d’abord mettre sur l’iris 1 goutte de glycérine et, au bout de 5 minutes, 2 gouttes d’huile d’argousier.

Quels sont les avantages des produits à base d'argousier pour la peau?

Les propriétés bénéfiques de l’argousier pour la peau ont été utilisées pour traiter diverses lésions - brûlures, gelures, ulcères trophiques, eczéma, privations, lupus, plaies et cicatrices mal cicatrisantes.

Pour le traitement des maladies de la peau, utilisez des baies fraîches, de l'huile d'argousier et un bain avec infusion de feuilles et de branches.

Les propriétés bénéfiques de l'argousier sont largement utilisées en cosmétologie.

Par exemple, l'huile d'argousier est ajoutée à la composition de nombreux crèmes, masques, shampooings, lotions et autres produits cosmétiques.

Étonnamment, l'huile d'argousier convient à tout type de peau: elle hydrate les peaux sèches et, lorsqu'elle est grasse, réduit la tendance à l'acné, élimine la brillance et resserre les pores.

Les avantages de l'argousier pour la perte de poids - les mythes et la réalité

Récemment, l'argousier est devenu un moyen populaire pour perdre du poids. Il existe même des légendes sur ses propriétés, mais pendant longtemps, les médecins n’ont pas confirmé l’efficacité de l’argousier en la matière.

Il n'y a que relativement peu de temps, des recherches ont révélé que les baies d'argousier contiennent des acides gras oméga-7 pouvant réguler le métabolisme des lipides. Cette découverte confirme le fait que l'argousier aide à maintenir le poids à l'état normal, mais ne contribue pas à sa réduction.

Les acides gras empêchent l’absorption des graisses et ne permettent pas une augmentation des graisses sous-cutanées, mais n’affectent pas la quantité de graisse déjà existante.

Pour ne pas aller mieux, il faut manger environ 100 grammes de baies, fraîches ou congelées, 10 minutes avant un repas, cela n'a pas d'importance, puisque l'argousier conserve ses propriétés sous les deux formes.

Dans le même but, vous pouvez boire un verre de jus d’argousier sain légèrement dilué avec de l’eau, l’efficacité sera encore plus grande.

Contre-indications

Il est très difficile de répertorier tous les domaines de la médecine où l’argousier est utilisé sous une forme ou une autre. Il semble que cette baie soit une panacée pour de nombreuses maladies. Mais malgré le grand nombre de propriétés utiles de l’argousier, elle présente plusieurs contre-indications.

L'argousier n'est pas recommandé pour les adultes et les enfants atteints de pancréatite, de cholécystite, de gastrite, d'ulcère gastroduodénal et de calculs biliaires. Et bien sûr, vous ne devriez pas l'utiliser avec une intolérance individuelle.

Propriétés utiles des plats à base d'argousier - recettes simples

En l'absence de contre-indications, la consommation régulière de préparations à base d'argousier a un effet bénéfique sur l'état général du corps.

Ici, les opinions de la médecine officielle et traditionnelle convergent, ce qui arrive très rarement.

Cette plante étonnante est utilisée non seulement à des fins thérapeutiques et prophylactiques, mais aussi à des fins culinaires.

La confiture, les compotes, les jus sont fabriqués à partir de cela, ils sont transformés en gelées, marmelades, teintures, etc.

Même sous forme transformée et congelée, l'argousier est capable de conserver la plupart des éléments utiles.

En outre, il a un goût agréable, l'argousier au sucre est particulièrement savoureux et est très apprécié des enfants.

Propriétés utiles de la confiture d'argousier

Tout d’abord, la confiture d’argousier est très utile en hiver et au printemps, lorsque les vitamines font défaut.

Deuxièmement, il est recommandé pour les maladies du système digestif, de la cavité buccale et du système cardiovasculaire. Et le goût et l'arôme inhabituels de la confiture viennent compléter agréablement ses bienfaits pour la santé.

C'est important! La confiture d’argousier est contre-indiquée dans les cas de diabète, de gastrite et de calculs biliaires.

Comment faire cuire la confiture classique à l'argousier

Il faudra 1 kg de fruits et 1,5 kg de sucre.

• Les baies doivent être lavées et séchées, puis recouvertes de sucre et laissées pendant un certain temps.
• Lorsque les baies produisent du jus, le récipient contenant la future confiture doit être chauffé à feu doux et cuit comme une confiture ordinaire.

Argousier au miel, propriétés utiles et recettes

La manière la plus connue de consommer l'argousier, en plus des baies pures, est l'argousier au miel. Le jus d'argousier aux noix et au miel est très apprécié. En hiver, ce jus constituera un excellent support pour l'immunité et un dessert merveilleux pour toute la famille.

Pour faire du jus d'argousier il vous faut:

1. prendre 10 noix,
2. 2 tasses d'argousier
3. et un verre de miel naturel (citron vert, fleur, sarrasin ou autre).

L'argousier frotter et filtrer, ajouter le miel et les noix hachées.

Jus d'argousier au miel: 2 c. l miel pour 3 tasses de jus d'eau dilué avec l'ajout de 0,5 tasse d'infusion de menthe) est très utile pour la lithiase urinaire.

Cette boisson a des propriétés uniques et élimine parfaitement les toxines du corps, et traite les reins mieux que n'importe quel médicament. Gardez-le dans un endroit frais et prenez un verre tous les jours.

Pour ceux qui vivent dans un endroit peu écologique, il est utile d'utiliser une boisson à base de feuilles d'argousier avec du miel:

1. Quelques feuilles d’argousier et menthe séchée versez de l’eau bouillante (5 l) et laissez reposer 6 heures.
2. Filtrer et ajouter un demi-verre de n'importe quel miel naturel.
3. Versez la boisson dans un récipient approprié.

Vous pouvez le boire au lieu d'eau ou de thé.

Un cocktail d’argousier au miel aide à redonner de la force à l’effort physique ou au surmenage.

Pour préparer un tel cocktail, vous aurez besoin de:

• 3 cuillères à soupe l Plozov,
• 2 c. À thé chérie
• 1 c. À thé jus de citron.

Les baies pilent et versent 1 c. l'eau bouillante, insister et égoutter pendant une demi-heure; ajoutez le miel et le jus.

En cosmétologie, le masque facial au miel et à l'argousier est utilisé pour les peaux sèches, normales ou sensibles:

1. Ajoutez à 1 c. miel et quelques gouttes d'huile d'argousier, mélanger et appliquer pendant 10 minutes.
2. Après la procédure, rincer à l'eau.

Ce masque a un excellent effet rajeunissant sur la peau.

Comment faire de l'argousier en bonne santé avec du sucre

Au lieu de préparations chimiques à base de multivitamines, il est préférable d’utiliser le bénéfice de l’argousier minable avec du sucre - les vitamines naturelles sont mieux absorbées et apportent des bien meilleurs avantages.

Il faudra 3 tasses d'argousier, 4 tasses de sucre:

1. Baies à trier, laver et sécher.
2. Rincer les bocaux et les couvercles à l'eau bouillante.
3. Baies séchées mélangées avec du sucre dans un rapport de 1: 1 et étalées sur les rives afin que le volume soit rempli de ?.
4. Haut dans chaque pot remplir le sucre restant. Les banques ferment et stockent dans le réfrigérateur. Le traitement thermique n'est pas nécessaire.

L'argousier au sucre peut être consommé séparément, ajouté aux compotes, au thé, etc.

Pendant l'épidémie de grippe, il est difficile de trouver le meilleur remède: l'argousier n'est pas transformé et conserve toutes les vitamines.

Propriétés utiles des boissons à base d’argousier: jus, décoctions, infusions, thé

Les feuilles et les fruits de l’argousier éliminent du corps un excès d’acide urinaire et oxalique; les boissons à base d’argousier sont donc souvent utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement de la goutte et des rhumatismes.

La décoction de graines d’argousier est un bon laxatif, il est recommandé pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

La décoction est préparée comme suit:

1. 3 cuillères à soupe l fruits verser 0,5 litre d'eau chaude, faire bouillir pendant 10 minutes.
2. Alors tendez.
3. Buvez 2 ou 3 verres par jour au lieu de thé ou d'eau.

Pour les maladies de peau, cette infusion est préparée:

1. 20 g de fruits ont versé un verre d'eau.
2. Ils bouillent un quart d'heure et insistent pendant encore une demi-heure.
3. Ensuite, vous devez filtrer le bouillon et prendre une demi-tasse par jour à l'intérieur ou sous la forme de compresses.

Auparavant, pour prévenir le scorbut, on buvait du thé à l'argousier: une cuillerée à thé de feuilles séchées était brassée avec un verre d'eau bouillante.

Aujourd'hui, ce thé peut être utilisé comme boisson énergétique naturelle.

Le jus d'argousier, seul ou associé au miel, est un excellent remède contre la toux, la constipation et la faible acidité du suc gastrique.

Il est également utilisé dans le traitement complexe des patients atteints d'hépatite.

La préparation du jus d'argousier est assez simple:

• vous devez laver et écraser les baies (1 kg),
• verser de l'eau (0,7 l), mélanger, puis presser le jus,
• embouteillez et stérilisez.

La compote d'argousier est également utile en tant que boisson vitaminée.

Pour le faire il vous faut:

• faire bouillir de l'eau
• y mettre des baies lavées,
• sable et porter à nouveau à ébullition;
• mettre les tranches de citron dans la compote et laisser bouillir 5 minutes;
• cool et tendue.

Les boissons à base d’argousier ne sont pas seulement bénéfiques, elles étanchent la soif et rafraîchissent agréablement.

Propriétés bénéfiques de l'huile d'argousier

L'huile d'argousier est particulièrement utile - elle est utilisée dans le traitement de l'hypovitaminose et du béribéri, améliore le métabolisme des lipides, stimule les processus de régénération des tissus et des cellules. Propriétés connues et antioxydantes de l'huile d'argousier.

L'huile d'argousier est également utilisée en dentisterie pour l'inflammation des gencives et des pulpes, en gastroentérologie, en oncologie, pour les maladies des voies respiratoires supérieures, les hémorroïdes, pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, pour les problèmes de pouvoir chez l'homme et pour l'intoxication à l'alcool.

Sirop d'argousier pour la prévention des maladies

L'argousier sous forme de sirop est très apprécié des enfants, que les parents utilisent lorsqu'ils souhaitent maintenir la santé de leur enfant. C'est un excellent agent prophylactique - le sirop d'argousier contient toutes les vitamines, micro et macronutriments, ainsi que d'autres propriétés utiles que l'on trouve dans les baies fraîches.

Sirop d’argousier efficace et exacerbation des maladies du foie.

Préparez un sirop à la maison sous le pouvoir de n'importe quelle hôtesse. Ceci est fait comme ceci: hachez la baie lavée de l'argousier, passez-la deux fois à travers une étamine. Le jus résultant est mélangé avec du sucre et mis sur une journée dans un endroit frais et sec.

Pour dissoudre le sucre, secouez périodiquement le récipient avec le jus. Après une journée, le sucre est complètement dissous et le sirop est prêt. Il ne reste plus qu'à le mettre en bouteille.

Le sirop a un goût particulier et une couleur orange vif. Il peut être utilisé comme n'importe quel autre sirop - à ajouter aux boissons, aux glaces, aux gâteaux et même à décorer les plats.

Propriétés utiles des feuilles, des noyaux et de l'écorce de l'argousier

Il semble que tout ait été dit sur les propriétés bénéfiques de l’argousier et qu’il n’ya rien à ajouter, mais ce n’est pas le cas. L'argousier est une plante étonnante. Chaque partie contient des éléments nutritifs - fruits, feuilles, écorce et même os.

Les coumarines contenues dans les feuilles de la plante empêchent la formation de caillots sanguins. Les infusions de feuilles fraîches sont utiles pour le diabète et les maladies gastro-intestinales et sont également un moyen de guérir les cheveux et d’éliminer les pellicules.

Les infusions et les décoctions de feuilles d’argousier peuvent être prises par voie orale et utilisées comme cataplasme dans le traitement des articulations.

Les os d’argousier sont utiles car ils contiennent des huiles grasses, même dans une plus grande mesure que les fruits. Par conséquent, ils sont également traités et produisent à partir d'eux une précieuse huile d'argousier.

L'écorce est principalement utilisée sous forme de décoctions. L'écorce est récoltée à la fin du printemps à partir de jeunes branches de la plante, séchée et broyée. Le bouillon est préparé à partir de la poudre obtenue. Utilisez-le pour les tumeurs, la diarrhée, les maladies du système nerveux, les lésions dues aux radiations, les plaies.

Lorsque l'oncologie utilisé extrait alcoolique du cortex, ce qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses.

Il est difficile de trouver une plante possédant au moins la moitié des propriétés bénéfiques présentes dans l’argousier. Non seulement il peut améliorer de manière significative l’état de santé, mais il constitue également un excellent agent prophylactique, en donnant chaque partie de lui-même au profit de l’homme.

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Argousier

Un peu d'histoire

Depuis l'Antiquité, les gens connaissent les propriétés bénéfiques et curatives de l'argousier. Même au II millénaire av. ces précieuses propriétés de l'argousier ont été décrites dans le traité tibétain intitulé "Shi Bu idian". Hippocrate, un guérisseur connu à son époque, a décrit dans ses écrits des préparations médicinales (destinées principalement au traitement du système digestif) à base de fruits d’argousier. Cette plante médicinale a été utilisée comme médicament dans les médecines indienne, mongole et tibétaine. Non seulement les fruits de cette plante étaient recherchés par les guérisseurs, mais également les racines, les feuilles, l’écorce et les graines.

Nos ancêtres connaissaient également les propriétés bénéfiques de l’argousier et les utilisaient activement. En Russie, l’huile d’argousier était traitée avec diverses blessures et brûlures, elle était appelée "huile rouge". Et les baies d'argousier congelées étaient considérées comme un délice: la noblesse tzariste les utilisait en combinaison avec de la crème fouettée.

Au 17ème siècle, lorsque la Sibérie était activement développée, les fruits de l'argousier étaient utilisés comme agents de cicatrisation et de fortification. L'huile d'argousier n'a pas été moins appréciée. Mais après un certain temps, de telles plantes utiles pour une raison quelconque ont commencé à oublier. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, ils ont de nouveau rappelé les propriétés curatives de l’argousier, qui est devenu un outil indispensable pour soigner les blessures graves, augmenter la fatigue, l’épuisement du corps et les carences en vitamines. Et à la fin du XXe siècle, l’effet curatif unique que produit l’argousier est reconnu comme médicament officiel. Dans les années 70, la production en masse d'huile d'argousier a été ajustée selon la technologie connue au 17ème siècle. De nos jours, les fruits de l’argousier et leur huile sont activement utilisés en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en cuisine.

L'argousier en termes de botanique

L'argousier est un arbuste (ou petit arbre) qui appartient à la famille du Loch et se caractérise par de fortes ramifications et une hauteur de tronc de 2 à 3 m (parfois jusqu'à 6 m). Les fruits de l’argousier sont appelés drupes et non des baies, comme il est de coutume de le dire, ils sont ovales, très juteux, de couleur orange ou dorée. Comme les drupes sont très proches des branches, l’arbre s’appelait jadis l’argousier. Les fruits de l'argousier sont acidulés et légèrement amers, leur période de maturation est de septembre à octobre. À partir de ces "baies", vous pouvez faire de la confiture, la sécher et la congeler, préparer du beurre, des décoctions, des teintures. Les propriétés curatives ne sont pas seulement des fruits, mais également l’écorce, les racines de nerprun.

Propriétés utiles de l'argousier

Les fruits de l'argousier sont riches en vitamines, acides organiques facilement digestibles, composés biologiquement actifs, caroténoïdes, pectines, polysaccharides. Ils contiennent également de l'acide ascorbique, des vitamines B et E, de l'acide folique, des flavonoïdes, des coumarines, des phospholipides, des tanins, des stérols, de la choline, de la bétaïne, des phytoncides, des oligo-éléments et des antioxydants. L'argousier est la première parmi les plantes médicinales pour la teneur en vitamines des groupes B et C et pour les caroténoïdes, qui sont bien absorbés en raison de la teneur en huile d'argousier dans les fruits.

Récolter les fruits de l’argousier est une tâche assez difficile, car ils ont un pédoncule très court, ce qui leur permet de bien serrer les branches et de longues épines poussent sur les branches. De plus, les drupes sont douces, elles sont donc facilement froissées et écrasées, ce qui entraîne une perte de suc guérissant. Mais les gens ont longtemps inventé des outils spéciaux (crochets, "fourches", etc.), ce qui est une tâche assez facile.

Il faut savoir que les propriétés curatives des fruits et d’autres parties de l’argousier dépendent en grande partie du moment de leur récolte. Par exemple, en récoltant des fruits trop mûrs, vous obtiendrez plus d’huile d’argousier. Dans les fermes de pierre non affinées, le niveau d’acide ascorbique le plus élevé depuis un an. Pour la confiture, le séchage ou la congélation, il est préférable d’utiliser des fruits de densité moyenne et de ne pas les conserver plus de 3-4 jours après la récolte.

L'utilisation de l'argousier en médecine traditionnelle

Souvent, lors du traitement des organes du tube digestif, des teintures à base de fruits de l’argousier sont prescrites en tant que médicament supplémentaire.

L'argousier frais (ses fruits, bien sûr) est utile dans le traitement des carences en vitamines, des rhumes fréquents, de la faiblesse musculaire, des maladies infectieuses, de l'anémie et de certaines autres maladies du sang. Le jus d'argousier et sa pulpe aident à améliorer la digestion, normalisent le travail des systèmes cardiovasculaire et urinaire.

N'oubliez pas que toutes les préparations à base d'argousier ne doivent être prises que sur la recommandation d'un médecin, car elles présentent un certain nombre de contre-indications.

En cosmétologie, on utilise principalement l'huile d'argousier. Il nourrit, vitamine et adoucit la peau.

En cuisine, l'argousier est également utilisé assez activement. Il existe de nombreuses recettes pour divers plats avec l'ajout de l'argousier. Parmi les "baies" sont souvent préparés des confitures, des confitures, et juste frotté avec du sucre et conserve crus. Bien sûr, ces mets délicats sont riches en calories et ne peuvent donc pas s'appeler diététiques. Si vous suivez le nombre de calories consommées par jour et que de tels plats ne vous conviennent pas, vous pouvez préparer un yogourt à base d'argousier, à la fois riche en vitamines et en vitamines. En outre, on peut ajouter du gruau d’argousier en petites quantités dans les laits frappés, certains desserts et les mousses.

http://food.propto.ru/article/oblepiha

Recettes simples à base d’argousier pour l’hiver - préparations artisanales à base d’argousier

Bon après-midi, chers jardiniers!

Parlons aujourd'hui de ce qu'il faut cuisiner à partir de l'argousier.

C'est une baie très précieuse et utile, et il ne sera pas superflu de la stocker pour l'hiver.

Comme toujours, nous vous proposerons une excellente sélection de recettes simples et éprouvées.

Pour naviguer rapidement dans l'article, utilisez les liens dans le cadre:

Aujourd'hui dans l'article:

Argousier sans cuisson au sucre

C’est le moyen le plus rapide de fabriquer ce que l’on appelle le "raw jam". Recette sans cuisson en préservant un maximum de vitamines.

Ingrédients

• Argousier - 1 kg
• Sucre - 1,3 kg

Cuisson

Saisir l'argousier des baies et des brindilles gâtées et rincer.

Berry verser avec du sucre.

Disposer ce mélange de baies dans des pots propres et fermer.

Les baies confites peuvent être conservées sous cette forme au réfrigérateur pendant environ 4 mois.

L'argousier préparera un jus dans lequel le sucre se dissoudra. Obtenez une baie au sirop. Savoureux et utile!

Vous pouvez manger avec du thé, faire des boissons aux fruits, ajouter aux compotes.

Argousier frotté au sucre

Ingrédients

• Argousier - 1 kg
• Sucre - 1,3-1,5 kg

Cuisson

Préparez tous les ingrédients. L'argousier doit être lavé et nettoyé des rameaux.

L'argousier doit être versé dans un récipient profond et recouvert de sucre.

À l'aide d'un mélangeur, hachez la baie avec du sucre.

Vous obtiendrez une masse d'orange parfumée. Si vous le souhaitez, vous pouvez le filtrer à travers un tamis pour enlever les os.

Par conséquent, le plat sera plus utile si vous laissez les os.

Mass verser dans des bocaux échaudés ou stérilisés.

Une ou deux cuillères à soupe de sucre versez sur le produit. Et ferme le couvercle.

Conservez cette masse au réfrigérateur pendant environ 6 mois. Plus cela coûte cher, plus il devient épais.

Une telle «confiture» sans cuisson est très savoureuse!

Il peut être tartiné sur du pain ou ajouté au thé - une véritable recharge de vitamines.

Confiture d'argousier dénoyautée

Une recette merveilleuse pour la confiture épaisse d'argousier sans pépins.

Ingrédients

• Argousier 1 kg
• Sucre - 800 gr

Cuisson

L'argousier laver et trier. Notre tâche est d'obtenir du jus d'argousier avec de la pulpe pour une merveilleuse confiture sans pépins.

Par conséquent, l'argousier, nous allons essuyer à travers un tamis.

Et pour que ce soit plus facile, faites bouillir la baie à l’eau bouillante et laissez-la pendant quelques minutes ou blanchissez-la au bain-marie pendant 30 minutes.

Mettez les baies échaudées en portions dans un tamis et frottez-les jusqu'à ce qu'il ne reste plus que des os et des tourteaux.

Mélangez le jus d'argousier avec le sucre et laissez cuire 15 minutes pour épaissir.

Vous pouvez faire cuire plus longtemps, puis obtenir une version plus épaisse.

Verser la confiture finie sur des pots stérilisés, rouler. Mettez le couvercle et enveloppez jusqu'à refroidissement.

De telles conserves sont merveilleusement conservées, elles sont douces et savoureuses!

Argousier au miel sans cuisson

C’est peut-être la recette la plus utile et la plus minutieuse pour la préparation de l’argousier. Toutes les vitamines sont conservées et le miel améliore encore cet avantage.

Nous recommandons fortement cette recette - juste une aubaine pour la santé!

Pour apprendre à récolter l'argousier avec du miel sans cuisiner, regardez cette magnifique vidéo:

Assurez-vous d'essayer! Profitez de la nature!

Confiture d'argousier pour l'hiver

Belle confiture brillante! Et aussi utile, car nous allons le cuisiner sans le cuisiner.

Ce n’est un secret pour personne qu’avec suffisamment de sucre, l’argousier peut être conservé pendant plusieurs mois au réfrigérateur sans se détériorer.

Par conséquent, nous profitons de cette propriété pour préparer une confiture superbe, savoureuse et naturelle.

Ingrédients

• Argousier - 1 kg
• Sucre - 1 kg

Cuisson

Dans cette recette, nous avons besoin d'un presse-agrumes.

Préparez l'argousier et le sucre. La baie doit être lavée et débarrassée de ses brindilles.

La prochaine étape consistera à presser les baies dans une centrifugeuse.

Tout d'abord, nous y passons toutes les baies, puis une autre fois nous courons le gâteau qui reste.

Nous allons faire un merveilleux jus d'argousier.

Nous devons mélanger ce jus avec du sucre. Laisser infuser pendant 3-4 heures, en remuant de temps en temps.

Nous avons besoin de sucre pour se dissoudre complètement.

Dans le même temps, le jus va acquérir une viscosité légèrement supérieure.

Versez-le dans des pots stériles et fermez les couvercles. Envoyé au frigo.

Là, la masse va s'épaissir et va finalement devenir une confiture très savoureuse.

Il peut être conservé pendant au moins 4 mois, mais franchement, il est consommé beaucoup plus tôt!

Compote d'argousier aux pommes

La recette de la compote de vitamines, qui plaît beaucoup aux adultes et aux enfants.

Ingrédients pour 1 pot

• Argousier aux pommes - sol
• Eau - combien ira pour remplir le pot
• Sucre - 300 g par litre d'eau
• Cannelle - 1/4 bâtonnets
• Carnation - 3 pièces

Cuisson

Préparer l'argousier, débris nettoyés et lavés. Les pommes coupent en tranches et en retirent les graines.

Des banques remplies de pommes et d'argousiers à moitié, on y met aussi de la cannelle et des clous de girofle.

Remplissez le tout avec de l'eau bouillante jusqu'au sommet du pot et couvrez-le de couvercles.

Laisser infuser 20 minutes. Après quoi, l'eau des canettes est versée dans une casserole ou un bassin séparé. Ajoutez-y 300 g de sucre par litre, ce qui s’est avéré une fois l’eau évacuée.

Bien mélanger et mettre à feu moyen. Laisser le sirop pendant 5 minutes, mélanger pour que le sucre soit bien dissout.

Versez le sirop dans les bocaux et roulez-les.

Retournez-le et enveloppez-le avec quelque chose de chaud jusqu'à ce qu'il soit complètement froid. Après cela, ils peuvent être enlevés pour le stockage dans le garde-manger.

Buvez avec plaisir!

Boisson aux fruits à l'argousier

Découvrez comment préparer du jus de vitamines à l’argousier dans ce didacticiel vidéo:

Vraiment très savoureux, mais combien bon!

Jus d'argousier

Rien ne se fait aussi simplement que du jus d'argousier.

Le jus de cette baie n'est pas acide et se conserve joliment au réfrigérateur pendant environ deux mois, à l'état brut.

Par conséquent, vous pouvez simplement faire passer le jus dans une centrifugeuse et l’envoyer au réfrigérateur.

S'il n'y a pas assez d'espace dans le réfrigérateur et que vous souhaitez fermer le jus, nous proposons cette recette.

Ingrédients

Cuisson

Mettez les baies d'argousier propres dans des plats en émail ou en céramique.

Bien supprimer les baies tolkushkoy, alors ils ont donné le jus.

Chauffer l'eau à 40 degrés et le remplir avec de l'argousier, mélanger. Mettez le mélange sur le feu et amenez la température jusqu'à 50 degrés.

Égoutter le jus résultant à travers une passoire dans un récipient séparé. Les restes des baies pressent soigneusement.

Ensuite, versez le jus dans des bocaux stériles, couvrez d’un couvercle. Dans une casserole d'un volume plus important, nous versons de l'eau, posons une serviette en tissu sur le fond et y déposons des banques.

L'eau devrait atteindre les rives "par les épaules". Stériliser le contenu de 10-15 minutes et rouler.

Tournez les pots finis sur le couvercle et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

C'est fait, vous pouvez savourer votre propre jus en hiver!

Nous espérons que nos recettes vous seront utiles!

Partagez-les avec des amis, économisez sur les réseaux sociaux, nous serons très heureux. Santé et tout le meilleur!

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Argousier pour l'hiver, recettes

À propos de l'argousier:

Les baies d'argousier contiennent un grand nombre de substances biologiquement actives. Ils contiennent des sucres, des acides organiques, des caroténoïdes, des tocophérols, de l’acide ascorbique. Les fruits de l’argousier chez les espèces fraîches et transformées sont un excellent outil de prévention de la sclérose, de la dystrophie musculaire, etc. L’argousier contient beaucoup d’huile précieuse (jusqu’à 2,5% dans la pulpe de fruit), largement utilisée en gynécologie, dans le traitement des brûlures, des engelures, escarres, cancers intestinaux. Il possède non seulement un effet cicatrisant, mais aussi anesthésique. Les feuilles d'argousier sont plus riches en fruits contenant de la vitamine C et des tanins. La préparation des fruits à transformer consiste à trier, couper la tige, laver à l’eau froide et à sec. Tous les produits à base d’argousier se distinguent par l’arôme délicat et agréable de l’ananas.

Le jus naturel d'argousier contient principalement de la vitamine C, des acides organiques, des sucres, des glycosides flavonoïdes et des sels minéraux. La vitamine C y est bien conservée, car il n’ya pas d’enzyme destructive (ascorbinase) dans les baies d’argousier. Les restes du fruit après avoir reçu le jus et les feuilles - un excellent composant du thé thérapeutique multivitamines. Le produit le plus précieux est l'huile d'argousier, riche en diverses substances biologiquement actives.

Comment préparer l'argousier pour l'hiver?

Les recettes les plus populaires pour les blancs faits maison.

Argousier naturel:

Les pots stériles doivent être remplis au maximum avec des baies d’argousier préparées, recouverts d’un couvercle bouilli et placés dans un endroit frais pendant 7 à 8 heures.

Pendant ce temps, le fruit va s'installer. Puis remplissez les conserves avec des fruits d'autres conserves et pasteurisez:

- d'une capacité de 0,5 litre - 10 minutes,

- avec une capacité de 1 l - 15 minutes.

Jus d'argousier naturel:

Supprimez l'argousier avec un pilon en bois dans une casserole en émail, versez de l'eau chauffée à 60 ° C.

Au bout de quelques heures, faites sortir le jus.

Laissez-le s'installer, versez-le dans des pots (ou des bouteilles) et liez immédiatement.

Le jus peut être pasteurisé dans des pots (ou des bouteilles) à une température de 85 ° C:

- d'une capacité de 0,5 l à 15 minutes,

- d'une capacité de 1 l - 20 minutes,

- d'une capacité de 3 litres - 30 minutes.

Pendant le stockage, une huile rouge vif apparaît à la surface du jus. Il ne doit pas être retiré car il contient une quantité importante de carotène et possède des propriétés cicatrisantes.

Baies fraîches mûres pour trier, rincer, permettre à l'eau d'évacuer. Hachez l'argousier et ajoutez de l'eau chauffée à 40 ° C.

Mettez la pulpe obtenue dans une casserole émaillée, chauffez à 50 ° C et pressez-la à chaud.

Filtrer le jus, chauffer à 90 ° C, maintenir à cette température pendant 10 minutes et stériliser les bocaux à ébullition dans la casserole:

- d'une capacité de 0,5 litre - 10 minutes,

- avec une capacité de 1 l - 15 minutes,

- d'une capacité de 3 litres - 30 minutes.

Après stérilisation, les pots sont scellés hermétiquement.

Jus d'argousier et citrouille:

• 500 ml de jus d'argousier
• 2,5 litres de jus de citrouille

Presser le jus des baies. Lavez la citrouille, faites l'échaudure avec de l'eau bouillante, épluchez et épépinez, et pressez le jus aussi.

Mélangez le jus de citrouille avec l'argousier. Porter le mélange à ébullition, cuire pendant 5 minutes, puis verser dans des bocaux stériles et du liège.

Jus d'argousier au miel et à la menthe:

• 500 ml de jus d'argousier
• 50 g de miel
• 250 ml d'eau bouillie
• 100 ml de décoction de menthe

Tous les composants sont soigneusement mélangés, chauffés à 80 ° C, versés dans des bidons stérilisés et scellés hermétiquement.

Conserver dans un endroit frais ou au réfrigérateur.

Jus d'argousier de baies congelées:

• 1 kg de baies
• 200 ml d'eau

Lavez les baies, hachez-les, ajoutez de l'eau et chauffez à 80 ° C. Puis frottez le mélange à travers un tamis.

Laisser le jus se déposer, retirer du sédiment, filtrer, chauffer à 95 ° C, verser rapidement dans le récipient au sommet et fermer immédiatement.

Vous pouvez le pasteuriser à 85 ° C:

- bidons de 0,5 litre - 15 minutes,

- 1 litre de canettes - 20 minutes.

Compote d'argousier en conserve:

• baies d'argousier

Rincez les baies d’argousier sélectionnées, laissez-les égoutter et mettez-les dans des bocaux, versez-y du sirop chaud et stérilisez-les pendant 10 minutes à partir du moment de la cuisson.

Enroulez les couvercles et rangez-les dans un endroit sombre et frais.

Sirop d'argousier:

• 1 litre de jus d'argousier
• 1,5 kg de sucre

Jus naturel pur dans un pot en émail, ajoutez le sucre, chauffez en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.

Filtre à chaud à travers 3-4 couches de gaze. Le jus filtré est chauffé à 75 ° C et versé dans des bidons secs et chauffés, en les remplissant jusqu'au sommet. Les boites hermétiques en liège avec les couvercles bouillis, se retournent.

Couvrir avec un chiffon épais et laisser refroidir lentement.

Confiture d'argousier pour l'hiver:

Les baies d'argousier pour la confiture doivent être mûres et entières. Il est conseillé de collecter l'argousier après le gel, car ces baies ne sont pas amères.

Baies sélectionnées nettoyées des impuretés, rincer à l'eau froide. Blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante. Après le blanchiment, laissez l'eau s'écouler et mettez les baies dans une casserole de sirop bouillant.

Préparez du sirop de sucre sur de l’eau dans laquelle les baies sont blanchies (pour 1 kg de baies, 1,5 kg de sucre et 500 à 600 ml d’eau).

Faites bouillir les baies en retirant systématiquement la mousse. Faites bouillir la confiture, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête, à chaud, dans des pots secs et chauffés, et scellez-les hermétiquement avec des couvercles bouillis.

Tourner à l'envers et refroidir.

Note de la maîtresse:

Lors de la fabrication du jus d'argousier, n'oubliez pas que la plupart des substances biologiquement actives contenues dans les baies sont insolubles dans l'eau. Par conséquent, elles ne vont pas dans le jus.

Confiture d'argousier:

• 1 kg d'argousier
• 1,5 kg de sucre

Rincez les baies à l'eau froide, laissez l'eau s'écouler.

Versez de l'eau (2–3 cm) dans une casserole, mettez-y l'argousier et faites-le bouillir à feu doux jusqu'à ce que les baies se soient ramollies. Lavez les baies au tamis.

Mettez la masse obtenue avec le jus de blanchiment dans un récipient en émail, ajoutez le sucre et laissez réduire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Confiture chaude versée dans des bocaux secs préchauffés, liège avec couvercles bouillis. Tourner à l'envers et refroidir.

Gelée d'argousier:

• 1 litre de jus d'argousier
• 800 g de sucre

La gelée est fabriquée à partir de jus naturel frais ou en conserve. Versez le jus dans une casserole en émail, ajoutez le sucre, mettez le feu et portez à ébullition en remuant constamment (jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous). Puis filtrez à travers une étamine. Versez le jus dans une casserole d'émail et faites-le bouillir à 1/4 pour réduire le volume initial.

Gelée tartinée dans des pots secs et chauffés, hermétiquement scellée avec des couvercles et refroidir.

Pâtes à base d’argousier:

• 2 kg de purée d'argousier
• 200 g de sucre

Réduire en purée dans un récipient en émail, allumer un petit feu et, en remuant constamment, réduire le volume initial de 1,5 à 2 fois.

Pour faire bouillir la purée en petites portions, ajoutez du sucre. En fonction de la quantité de pâtes cuites, le processus d'ébullition dure plusieurs heures. La pastille peut être réduite à plusieurs réceptions avec des interruptions. Versez la purée de pommes de terre bouillie et refroidie sur une plaque à pâtisserie, en une couche de 1,5 à 2 cm. Lissez la surface avec un couteau et laissez sécher jusqu'à ce que le mélange soit prêt.

Conservez-les dans des petites boîtes en bois recouvertes de papier parchemin ou coupez-les en morceaux de toutes formes et stockez-les dans des pots en verre hermétiquement fermés.

Argousier congelé:

Pour la congélation, il est préférable d'utiliser des variétés avec une séparation sèche des fruits. Il est possible de congeler les deux baies et les branches entières. Verser les baies dans des sacs en plastique ou des boîtes, laisser refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur, puis placer au congélateur.

L'argousier surgelé préserve l'aspect, le goût et les vitamines. Après décongélation est utilisé dans les espèces naturelles et recyclées.

Selon le livre I. Mikhailova "Canning. Le grand livre de recettes.

http://prokalorijnost.ru/oblepixa-na-zimu-recepty

Produits à base d'argousier de l'Altaï

Produits à base d'argousier

L'argousier de l'Altaï est une baie unique. Ces fruits jaune vif contiennent une énorme quantité de vitamines et d’oligo-éléments. Il n’est donc pas étonnant que de nombreux producteurs de produits naturels de l’Altaï traitent cette baie et produisent des produits à base d’argousier très savoureux et très sains.

Citons également la célèbre huile d’argousier, très demandée par nos clients.

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Argousier: propriétés bénéfiques et contre-indications

Cette plante peut être trouvée dans de nombreuses régions de la Russie. Mais la zone principale de sa distribution est la Sibérie du Sud. Il pousse abondamment dans les pays asiatiques. Surtout en Mongolie et en Chine, où, comme en Russie, l’argousier est cultivé à des fins commerciales.

Description

L'argousier préfère les endroits ensoleillés et pousse généralement le long des berges des réservoirs. Mais les endroits marécageux et trop humides sont évités. Vous pouvez trouver une plante très élevée dans les montagnes, à une altitude allant jusqu'à 3000 m, extrêmement résistante au gel et capable de résister à des températures allant jusqu'à -45 ºС.

Au total, il existe trois espèces de plantes en Eurasie. Mais un seul était le plus célèbre - l'argousier (Hippóphaë rhamnoídes). L'argousier appartient à la famille Lokhovy et consiste généralement en un petit arbuste de 1 à 2 m de haut, rarement jusqu'à 6 m, à cime pyramidale ou étalée. Il peut être utilisé comme plante ornementale ou comme haie. Le puissant système racinaire de la plante, situé à environ un demi-mètre de profondeur, lui permet d'être utilisé pour renforcer les pentes abruptes, les bords de route, les remblais et prévenir les glissements de terrain.

Mais la célèbre plante n'était pas du tout à cause de ces qualités. La principale valeur de la plante réside dans ses feuilles et ses baies. Les feuilles de l'argousier sont petites et plutôt étroites. Les baies d'argousier sont généralement de couleur jaune vif et rougeâtre avec un os noir à l'intérieur. Ils collent étroitement (d'où le nom de la plante) avec des branches en pointes. Le diamètre des baies ne dépasse généralement pas 1 cm. Les fruits mûrissent toujours à l'automne - en août-septembre. Le goût des baies fraîchement mûres est aigre-amer. Cependant, à l'approche de l'hiver, ils deviennent plus doux.

Photo: Kate Aedon / Shutterstock.com

Qu'est-ce que l'argousier utile?

Les propriétés curatives de l’argousier sont connues depuis des temps immémoriaux. Ceci est démontré par le nom latin de la plante, qui se traduit par «cheval brillant». Même les Grecs de l'Antiquité ont remarqué que si vous nourrissez des chevaux avec des feuilles d'argousier, les poils des animaux deviennent brillants et soyeux, et les plaies guérissent plus rapidement. Ensuite, la plante a commencé à être utilisée pour traiter les gens.

Les scientifiques modernes ont découvert que les baies d'argousier ont une composition complexe et contiennent presque toutes les vitamines connues de la science. Surtout beaucoup de vitamine C de l'argousier, dans son contenu relatif de la plante est inférieure seulement rose et le poivron rouge.

L'argousier, parmi les vitamines B, contient les vitamines B1, B2, B3, B6, B9. La vitamine K, présente dans la baie, est bénéfique pour le métabolisme. La vitamine P inhibe la coagulation du sang. Le bêta-carotène affecte favorablement le travail du sexe, de la sueur et des glandes lacrymales. Beaucoup de plantes et de provitamine A, de vitamine E et d’autres nutriments - flavonoïdes, sérotonine, acides organiques (malique, oxalique et tartrique), oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium, phosphore, fer), huiles (9% dans la pulpe, 12% dans les noyaux, tanins, pectines, antibiotiques végétaux, sucres simples (glucose et fructose, 3-6%).

Dans le même temps, la teneur en calories des baies est relativement faible - environ 82 kcal pour 100 g. Les acides gras sont principalement monoinsaturés (palmitooléique, oléique). Ce complexe de composés procure un effet bénéfique unique de l’argousier sur le corps.

L'argousier a de nombreux usages en médecine. Mais surtout, vous devez faire attention aux fortes propriétés cicatrisantes de la plante ainsi qu’à son effet bénéfique sur la peau. Les substances contenues dans l'argousier accélèrent considérablement les processus métaboliques et immunitaires dans les tissus cutanés. C'est cette propriété qui explique l'effet de «laine brillante», remarquée par les anciens.

Autres propriétés utiles de la plante:

• réduire le taux de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité),
• renforcement de l'immunité
• baisser les niveaux de sucre
• prophylaxie du béribéri,
• amélioration de la puissance (causée par un manque de vitamines du groupe B),
• augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins
• prévention de la thrombose.

Quoi d'autre l'aide de la plante? Les produits à base d’argousier sont également utilisés dans le traitement des maladies suivantes:

• ulcère de l'estomac et ulcère duodénal;
• pathologie cardiovasculaire;
• maladies des voies respiratoires supérieures et inférieures;
• maladies oncologiques;
• maladies gynécologiques;
• maladies de la cavité buccale (stomatite, inflammation des gencives);
• hémorroïdes, proctite, fissures anales;
• l'anémie;
• maladies du pancréas;
• rhumatisme et goutte;
• maladies ophtalmiques (cataractes, brûlures).

Baies d'argousier

Les baies sont plus utiles sous leur forme brute, car elles contiennent le plus grand nombre de substances biologiquement actives. Malheureusement, les baies fraîches se gâtent rapidement. En outre, ils sont peu pratiques pour une utilisation topique. Par conséquent, les médicaments tels que les jus, les huiles et les onguents sont plus couramment utilisés en médecine. On trouve de nombreuses préparations d’argousier dans les pharmacies. Toutefois, les baies fraîches pilées peuvent être utilisées dans le traitement des brûlures et des engelures, lésions purulentes de la peau.

Pour le traitement de la constipation, vous pouvez utiliser une décoction de baies fraîches. Pour le préparer, on verse une cuillerée à thé de baies sur 200 ml d’eau bouillie et on ajoute une cuillère à café de miel. Cet outil doit être pris sous forme de chaleur plusieurs fois par jour. Ce laxatif peut être pris pendant la grossesse, période pendant laquelle la consommation de drogues synthétiques peut être contre-indiquée.

Huile d'argousier

L'huile d'argousier est ajoutée à de nombreux médicaments. Les suppositoires rectaux à base d’argousier utilisés dans le traitement des hémorroïdes sont très populaires. Vous pouvez acheter de l’huile pure à la pharmacie, mais vous pouvez vous procurer vous-même l’huile d’argousier à partir de baies fraîches. Les propriétés de cette huile ne seront pas pires que l'achat.

La meilleure façon d'obtenir du beurre est de presser le jus de baies fraîches. Si vous le laissez reposer pendant quelques jours, un film gras apparaîtra bientôt à la surface du jus. Ce sera l'huile d'argousier. Il doit être soigneusement assemblé. Vous pouvez également extraire un peu d'huile du reste de la farine de baies. C'est fait comme ça. Le gâteau est versé dans de l'huile de tournesol raffinée et mélangée à celle-ci. Ensuite, le mélange est placé dans un endroit chaud pendant une semaine, après quoi l'huile est filtrée. Il est préférable de stocker l'huile au réfrigérateur, de préférence dans un plat en verre foncé.

Application d'huile d'argousier

L'huile d'argousier est largement utilisée en cosmétologie. Il est souvent utilisé par des masseuses professionnelles à appliquer sur la peau avant un massage.

Il utilise les propriétés bénéfiques suivantes de l'huile:

• excellente capacité d'absorption dans la peau
• la capacité d'éliminer les couches mortes de l'épiderme,
• capacité à retenir l'eau.

L'huile peut être utilisée à la maison à des fins esthétiques. Par exemple, appliquer de l'huile deux fois par semaine sur la peau du visage a un effet tonique sur la peau et permet d'éliminer les rides et l'acné.

Huile d'argousier utilisée pour renforcer les cheveux et les ongles. Pour améliorer la nutrition des cheveux, il suffit de les appliquer sur la tête une fois par semaine pendant 2-3 heures, puis de les rincer avec un shampooing. Les ongles sont renforcés en frottant de l'huile dans la plaque à ongles.

Traitement dermatologique

L'efficacité de l'argousier dans le traitement des maladies de la peau est reconnue depuis longtemps non seulement par les guérisseurs traditionnels, mais également par la médecine traditionnelle. L'huile d'argousier est utilisée dans le traitement de:

Dans le même temps, l’huile a un effet antiseptique anti-inflammatoire, immunostimulant et cicatrisant sur les tissus cutanés.

Traitement des maladies gynécologiques de l'huile d'argousier

L'huile d'argousier est largement utilisée dans le traitement des maladies gynécologiques - érosion cervicale, endocervite, inflammation vaginale. Cet effet est dû à la capacité des substances actives de la plante à favoriser la restauration des tissus endommagés et à exercer un effet suppresseur sur la microflore pathologique. Dans le traitement des maladies gynécologiques, on utilise le plus souvent des écouvillons imbibés d'huile d'argousier (10 ml). Dans le traitement de l'érosion, le traitement consiste en 12 interventions quotidiennes, avec endocervites et inflammations vaginales; la durée du traitement peut être plus longue - 16 interventions.

Huile d'argousier dans le traitement des maladies respiratoires aiguës

Les propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires de l'huile d'argousier sont utilisées depuis longtemps dans le traitement des infections respiratoires aiguës et du rhume. L'huile peut lubrifier la membrane muqueuse du nez avec un rhume. Ou enterrez quelques gouttes dans le nez 3-4 fois par jour. Dilué dans un verre d’eau, l’huile (1 c. À thé) peut être bue pour renforcer le système immunitaire et soulager la douleur.

Argousier pendant la grossesse

La question intéresse beaucoup de femmes: pouvez-vous appliquer de l'huile d'argousier pendant la grossesse? Il est à noter que l'utilisation de nombreux produits d'origine végétale n'est pas recommandée pendant cette période. Cependant, cette règle ne s'applique pas à l'argousier, car elle a un effet très doux sur le corps.

Il est bon d'utiliser l'huile comme mesure préventive contre les vergetures de la peau pouvant survenir pendant la grossesse. L'application d'huile d'argousier sur la surface de l'abdomen, du dos, des hanches et des côtés rendra la peau élastique et élastique et empêchera l'apparition de vergetures.

Huile d'argousier en pédiatrie

L'huile d'argousier est bénéfique pour l'érythème fessier chez les jeunes enfants. L'huile d'argousier est également conseillée pour lubrifier les gencives lors de la première dentition. Cette méthode permet de réduire l'inflammation et la douleur chez les enfants au cours de ce processus.

Photo: Daria Proskuryakova / Shutterstock.com

Autres produits de l'argousier

À partir des baies, ils confectionnent également de la confiture, des compotes, des sirops, des mousses et des frottements. Le jus d'argousier est ajouté à diverses boissons. Cependant, pendant le traitement thermique, les baies perdent la plupart des nutriments.

Les baies fraîches sont le plus souvent stockées congelées. Sous cette forme, ils peuvent être stockés pendant une longue période sans perdre leurs propriétés utiles. En outre, les baies peuvent être séchées et saupoudrées de sucre. Les baies congelées et séchées peuvent être achetés dans de nombreux magasins et pharmacies. Mais vous pouvez les cuisiner vous-même en été avec des baies fraîches.

Confiture

Les fruits (1 tasse) sont moulus et 1,5 tasse de sucre y est ajoutée. Après le mélange, la masse est cuite à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cependant, il n'est pas nécessaire de faire bouillir la confiture pour éviter la destruction des substances utiles et des vitamines. La confiture peut être conservée au réfrigérateur. Cette délicatesse se consomme mieux en hiver, lorsque le corps manque de vitamines.

Baies au sucre

Lors de la préparation de baies confites, les baies et le sucre doivent être pris dans une proportion de 1 à 2. Seules les baies fraîchement cueillies conviennent à cette recette. Le sucre et les baies doivent être mélangés, et le mélange doit être conservé dans un endroit frais.

Le jus peut être pressé à l'aide d'un presse-agrumes et vous pouvez vous passer de son aide. Ceci est fait ainsi - les baies sont mises dans de l'eau chaude pendant quelques minutes, puis pressées à travers plusieurs couches de gaze. Le jus est versé avec du sirop (170 ml d’eau par kg de sucre) et infusé dans un endroit frais pendant plusieurs heures, sous agitation périodique. Après refroidissement, le jus est bouilli pendant un quart d’heure et versé dans des bocaux. Stocké dans un endroit frais.

Baies congelées

Pour congeler ne convient que les baies fraîchement cueillies. De plus, avant de les congeler, vous devez bien nettoyer les baies et les sécher légèrement (pour éviter toute trace d’eau). Les baies congelées peuvent être conservées au congélateur pendant une longue période (jusqu'à 6 mois) sans perdre leurs qualités utiles.

Baies séchées

S'il y a beaucoup de baies, il est logique d'en sécher certaines. Premièrement, les baies fraîches sont nettoyées et lavées. Les baies séchées doivent être à l'ombre et non au soleil. Lorsque les fruits sont séchés, ils sont placés dans un four à une température de + 40-50 ºC. Il est important de s'assurer que les baies ne sont pas brûlées.

Feuilles d'argousier

Les feuilles de cette plante sont également très utiles et contiennent un grand nombre de substances biologiquement actives. En particulier, ils contiennent l’hyporamine, un alcaloïde, connu pour son activité antivirale. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer du thé. La consommation régulière de thé à l'argousier a un effet tonique, améliore la motilité intestinale, soulage la dépression et l'insomnie, apaise le système nerveux et soulage les tensions émotionnelles.

Une autre façon d'utiliser les feuilles est de faire une décoction. À cette fin, prendre 1 cuillère à soupe. l feuilles broyées et versé un verre d'eau bouillante. Ce mélange doit être conservé 15 minutes au bain-marie. Bouillon renforce l'immunité, il est utile de boire une fois par semaine. Les feuilles de la plante peuvent également être trouvées dans certains suppléments biologiquement actifs vendus dans les pharmacies, conçus pour renforcer le système immunitaire, afin de combattre les maladies respiratoires aiguës.

Vous pouvez également cuisiner une décoction de feuilles et de baies. 3 cuillères à soupe d'un mélange de feuilles et de baies doivent être versés 300 ml d'eau bouillie. Après s'être installé pendant plusieurs heures, le bouillon doit être égoutté. Cette décoction peut être utilisée comme moyen de renforcer les cheveux chez l'homme. À cette fin, prenez une demi-tasse de bouillon le matin et le soir avant les repas. En outre, les feuilles de la plante peuvent être utilisées contre les rhumatismes, la goutte, le diabète.

La croissance de l'argousier dans le jardin

Actuellement, les sélectionneurs ont élevé plusieurs dizaines de variétés adaptées à la culture par les jardiniers amateurs. C'est une plante assez peu prétentieuse, et de nombreux jardiniers l'ont attrapée depuis longtemps sur le site. La plante récoltée ne donne que trois à quatre ans après la plantation, mais chaque arbuste permet de récolter jusqu'à 14 kg de baies.

Lors de la plantation d'arbustes, il faut garder à l'esprit qu'une partie des arbustes n'a que des fleurs mâles et ne donne pas de fruits. Pour avoir une bonne récolte, il faut au moins un mâle pour cinq buissons femelles. La plante est pollinisée par le vent, ce qui signifie que son rendement ne dépend pas de la présence d'insectes. La plante à fleurs se produit en avril et mai. Cependant, beaucoup ont du mal à cueillir des baies. La récolte, à première vue, est assez problématique, car les baies d’argousier poussent sur des branches, parsemées d’épines, et s’ajustent parfaitement. De plus, la baie est facilement plissée et peut être écrasée lors de l'assemblage.

L'un des moyens les plus courants de cueillir des baies est d'attendre le gel. Après cela, la baie peut être secouée des branches. En passant, les baies peuvent pendre tout au long de l'hiver, mais cela augmente le risque qu'elles soient cueillies par des oiseaux agiles. De plus, les baies ne tolèrent pas le dégel.

Les fruits peuvent également être récoltés à l'aide d'outils spéciaux ou en ciseaux chaque baie. Dans ce cas, vous pouvez accrocher un parapluie ouvert sur une branche afin de ne pas récupérer plus tard la baie du sol.

Contre-indications

Comme toute plante, l'argousier peut apporter non seulement des avantages, mais également des effets néfastes sur la santé. Elle a certaines contre-indications. Tout d’abord, il s’agit de l’ingestion de drogues. Par exemple, sa réception est interdite à ceux qui souffrent d'urolithiase. Cela est dû au fait que l'argousier augmente l'acidité de l'urine.

Les jus, l'huile et le jus des baies sont contre-indiqués dans les ulcères gastriques et duodénaux en raison de la teneur élevée en acides de ces produits. Par conséquent, pour le traitement de ces maladies, il est préférable d’utiliser des décoctions ou des tisanes.

L'argousier et ses produits sont également contre-indiqués dans la propension à la diarrhée, avec certaines variétés de gastrite, d'inflammation du foie, de pancréatite aiguë et de maladies de la vésicule biliaire. Cependant, dans certains cas, l'argousier peut être utilisé, mais après avoir consulté un médecin.

La confiture de baies, qui contient une quantité importante de sucre, est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'obésité et de diabète. L’intolérance individuelle aux composants de l’usine est une contre-indication absolue pour un usage interne et externe.

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