Description du radis de melon d'eau, propriétés bénéfiques et effets nocifs

Les jardiniers surprennent les voisins et les amis des radis de melon d'eau. Ceci est un légume racine inhabituel. Il combine un goût sucré et une amertume épicée.

L'apparence du radis est également incroyable. La peau verte pâle cache la chair, qui peut aller du jaune citron aux fleurs violettes. Les jardiniers notent les propriétés bénéfiques des légumes à la pastèque, qui, avec une utilisation régulière, renforcent le système immunitaire.

Description de la variété

Racine de melon d'eau - un hybride. Dans des conditions naturelles, cette merveille ne pousse pas. Description générale:

appartient à la famille des crucifères;
taille jusqu'à 8 cm;
forme: arrondie, légèrement allongée jusqu'au fuseau;
peau mince;
couleur de peau - vert clair;
couleur de la pulpe: jaune citron, rose, écarlate ou pourpre;
la couleur de la pulpe est inégale;
la pulpe est moins juteuse que celle du radis traditionnel;
goût: doux (dans la chair), amer et vif (autour de la peau);
le contraste entre la netteté et la douceur s'estompe à mesure qu'ils mûrissent;
période de maturation - 30 jours à compter de la germination jusqu'à ce que les légumes-racines conviennent à l'alimentation.

La culture de racine tolère le transport. Mais les jardiniers sont attristés par la faible durée de vie: dans le réfrigérateur, le radis ne conserve sa fraîcheur que pendant 60 jours. Et à la température ambiante perd rapidement sa présentation.

Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:

Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture.

Sélection et plantation de semences

De l'hybride pour obtenir les graines elles-mêmes ne réussiront pas. L'acquisition de matériel de plantation est recommandée dans les centres de jardinage spécialisés. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la pertinence de la région de croissance recommandée par le climat des éleveurs.

Lors de la plantation, suivez les conseils des agronomes:

les plantes-racines doivent être placées sur les zones éclairées;
sur les crêtes ne devrait pas être stagnant;
le sol doit être meuble et perméable à l'humidité;
la terre avant la plantation devrait être fertilisée avec un complexe minéral;
la distance entre les rainures doit être de 12-15 cm;
la distance entre les plantes adjacentes devrait être de 8 cm;
mettre 2 graines dans chaque puits;
après germination, plante faible enlevée.

Le sol avant la germination est nécessaire pour le garder humide. Certains jardiniers couvrent la plantation d'un fin matériau non tissé blanc. Après la germination des graines, la toile est enlevée.

Préparation du sol

Les merveilles de la pastèque nécessitent un sol meuble. Avant de planter, il est recommandé de creuser un lit sur une baïonnette. En même temps, préparez du compost (un seau par mètre carré) et un complexe minéral (phosphore et potassium).

Les jardiniers doivent faire attention à l'acidité du sol. Pour un radis, le pH de 7 est confortable. Pour les sols acides, il faut ajouter de la farine de chaux ou de dolomie. Alcalin - acidifié avec de la tourbe. Les crêtes se condensent légèrement et marquent les rangées. Semez et humidifiez le sol.

Une attention particulière devrait être accordée aux prédécesseurs de la culture. Une excellente récolte est obtenue après les concombres, les tomates. Les bons voisins sont les oignons et les haricots.

Temps d'atterrissage

La racine de la pastèque mûrit dans les 30 jours. Cela vous permet de faire plusieurs récoltes par saison. Mais pour la délicatesse du goût est recommandé d'observer les termes de la plantation.

Ceci est une culture de jour court. Avec l'augmentation de la durée de la lumière, la flèche est projetée. Les cultures de racines deviennent plus difficiles. Le goût est gâté.

La culture végétale doit être effectuée après réchauffement du sol à 8 ° C. Certains jardiniers sèment des radis de pastèque dans la serre en mars - avril. Avant de planter des tomates ou des concombres, la première récolte mûrit.

En pleine terre, culture plantée jusqu'à fin mai. Les débarquements ultérieurs ont lieu en juillet - août. La récolte est recommandée avant l'apparition du gel.

Soins: arrosage, alimentation

Radis pastèque - culture précoce. Il est recommandé d'appliquer l'engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.

Les crêtes d'eau doivent être comme ils sèchent: tous les 7-10 jours. Avec de fortes précipitations prolongées est nécessaire pour couvrir le film d'atterrissage.

L'alternance de sécheresse et de surhumidification de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.

Maladie hybride

La culture est affectée par les maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'irrigation.

Sur des sols acides, le radis melon d'eau a une quille. Les plantes racines deviennent rigides, la forme change. Pour prévenir, le sol doit être désoxydé avant le semis.

Ravageurs

Le principal ravageur est la puce crucifère. Pour le combattre, recouvrez le plant de lutrasil avant la croissance de la première vraie feuille. Certains jardiniers saupoudrent les plantes de cendre et de poussière de tabac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des insecticides: la culture mûrit rapidement.

Parfois, les racines des plantes endommagent les vers fil de fer. Pour lutter contre cela, les mauvaises herbes doivent être enlevées rapidement (les larves vivent sur leurs racines).

Bénéfice et préjudice

Les jardiniers sont conscients des propriétés bénéfiques de la délicatesse de la pastèque. Il contient des vitamines, des acides, de l'huile de moutarde et des glycosides. Manger des aliments contenant du radis redonne force avec une fatigue accrue, normalise le tube digestif et stimule l'appétit. Remarqué: après un long hiver, l'introduction d'un légume-racine dans le régime alimentaire rétablit l'immunité.

Toutefois, les personnes souffrant de maladies de l’estomac, du foie et des reins doivent être introduites avec précaution dans l’alimentation des légumes de la pastèque: elles peuvent provoquer une exacerbation des maladies.

Pastèque radis plats

Le radis de pastèque peut être consommé frais, frit, cuit. En raison de leur apparence inhabituelle et de leur goût savoureux, ils sont décorés avec des plats et des boissons. Apéritif populaire: mettre les radis pelés et hachés dans un plat, saupoudrer de jus de citron et saupoudrer de graines rôties.

Salade De Radis De Pastèque

Cette recette simple à partir des produits disponibles décorera le menu du pays:

éplucher et couper en lanières sur le radis et les carottes;
hacher le chou blanc (70 grammes);
couper le concombre moyen et l'oignon vert;
mélanger les ingrédients;
saupoudrer de jus de citron, sel et poivre;
ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, mélanger.

Mettez sur un plateau. Saupoudrer de légumes verts hachés et de graines de tournesol.

http://dachamechty.ru/redka/arbuznaya.html

Radis à l'envers. Radis de pastèque - croissance, soin, bénéfice

Cet hybride végétal tire son nom appétissant non pas du fait de la grande taille du fruit, mais de la couleur vive de sa chair. Du rose saturé, comme une solution de permanganate de potassium, au violet foncé, du jaune ensoleillé au violet. Et toute cette beauté est «enveloppée» dans une peau blanc-vert banale - très impressionnante!

Description générale de la variété

Le radis de pastèque (le nom de radis est également trouvé) est un hybride élevé artificiellement. La taille de la racine est de 6 à 8 cm et sa forme est arrondie, grêle ou oblongue. Il existe des variétés japonaises, chinoises et européennes. Pâte par rapport aux variétés non hybrides de plus sec et dur, mais plus doux. Toutefois, cela ne s'applique qu'au milieu, dans la couche externe peut rester un goût amer. L'intensité de l'amertume actuelle dépend directement du pourcentage de glycoside d'huile de moutarde. La brillance du goût au fur et à mesure que le légume mûrit est graduellement nivelée, mais le rapport entre le milieu doux et la surface amère reste fondamentalement le même.

Le légume a une résistance élevée au froid, résiste à une baisse de température à court terme jusqu'à -5 ° C. Par conséquent, il est magnifiquement cultivé aux latitudes moyennes.

Les variétés annuelles européennes sont considérées comme les meilleures pour la culture en Russie centrale.

Agrotechnologie

Selon les exigences en matière de plantation et de culture, cette culture a beaucoup en commun avec le daikon. La meilleure récolte peut être récoltée en été sans pluie avec des températures moyennes de 20 à 25 ° C par jour. En raison de la courte saison de croissance (environ 1 mois), il peut produire jusqu'à 4-5 récoltes par saison, mais le meilleur résultat, comme dans la culture du daikon, est obtenu lors d'un semis en plein été, en juillet.

Préparation du sol

Le meilleur sol pour la culture de cet hybride sera un sol sableux ou des loams. Le pH ne dépasse pas 7. La terre est trop acide et doit être préparée à l'avance. Sur les sols pauvres et durs, le légume pousse mal et aime les sols fertiles et lâches. Il ne tolère pas une offre excessive de matière organique.

S'il n'est pas possible d'isoler un lit séparé, vous pouvez utiliser cette culture pour marquer la ligne de semis entre d'autres cultures.

La préparation automnale consiste à creuser et à saturer le sol en humus et à appliquer des engrais potassiques et phosphatés. La quantité optimale de fumier - 4-5 kg par 1 carré. La parcelle finie est remplie de paillis pour l’hiver.

Sélection et plantation de semences

Lors du choix de la semence, il est préférable de privilégier les gros échantillons car ils donnent un meilleur rendement. Un trempage d'une journée dans de l'eau froide accélérera la germination et aura un effet positif sur la jutosité et la formation d'une racine lisse.

La plantation se fait directement dans le sol, qui devrait déjà être suffisamment chauffé. Selon les régions, cela peut être fait fin avril - fin mai.

Il est recommandé d'ajouter et d'asperger légèrement plusieurs granules d'engrais minéraux dans les puits d'une profondeur de 3 à 4 cm, en les aspergeant légèrement de terre. Les graines doivent être enterrées de 2 cm.Une profondeur moindre affaiblira le système racinaire et une profondeur supérieure retardera la plantation. Fermez les puits, tamponnez légèrement les lits et versez de l'eau pas trop froide.

Vous pouvez attendre les premières pousses le deuxième ou le troisième jour.

Radis Melon d'eau n'aime pas les crampes! Il est nécessaire d'assurer une distance suffisante entre les plantes et les allées spacieuses.

Règles de rotation des cultures

Les radis hybrides se sentent bien après les légumineuses, les concombres, les pommes de terre. Mais la place des récoltes de variétés de radis ordinaires de l'année dernière pour elle indésirable. Et les prédécesseurs tels que les betteraves, les choux de toutes sortes et les carottes sont absolument contre-indiqués.

Pour plus d'informations sur la rotation des cultures, consultez notre article: Co-culture et alternance de cultures.

Lors du choix d'un lieu, il est nécessaire de prendre en compte les exigences en matière de lumière. Un excès de soleil conduit à des flèches non désirées actives, ce qui réduit la croissance et la formation de la partie souterraine. La proximité des arbres et des arbustes, qui donnent une ombre partielle de dentelle lâche, aidera à empêcher le flux de couleur.

Soins, arrosage, alimentation

La culture est très susceptible d'arroser. Une humidité suffisante et en temps opportun est une condition préalable à une bonne récolte. Le manque d’humidité provoque des froissements, une formation retardée et la rigidité d’une plante racinaire suffisamment dure, une dégradation du goût et des qualités bénéfiques.

Cependant, une surabondance d'humidité est un ennemi dangereux pour la récolte. Arrosage régulier, mais pas trop abondant - les meilleures conditions pour cette culture.

L'irrigation irrégulière peut également conduire à la formation de vides internes, qui gâchent toute la beauté pour laquelle cette variété est tellement valorisée. Par temps chaud, en l'absence de pluie, un arrosage quotidien modéré est nécessaire. Excellente solution - irrigation par aspersion.

Les premières récoltes de radis pastèque souffrent d'une trop longue journée ensoleillée, les fruits sont petits et amers. L'utilisation d'un matériau de revêtement opaque (par exemple, un film de polyéthylène noir) résout facilement ce problème.

La première alimentation sera nécessaire une semaine après l'apparition des germes. La préférence devrait être accordée aux engrais avec une teneur prédominante en phosphore et en potassium.

La première fois, il faudra desserrer à des intervalles de 3 à 4 jours et désherber fréquemment. Cela garantit un accès actif de l'oxygène aux racines, accélérant leur croissance et la formation de tubercules.

Maladies et ravageurs

Une acidité accrue du sol peut entraîner la perte du kilo de virus. Les fruits seront non seulement laids, avec des pousses laides, mais également impropres à la nourriture.

En raison d'une irrigation excessive, des maladies fongiques peuvent se développer. Afin de les éviter, il est nécessaire de respecter les exigences agrotechniques de base en matière d'humidité et d'assouplir le sol le plus souvent.

Les principaux organismes nuisibles aux radis de la pastèque sont la puce crucifère et la mouche du chou. Les deux espèces d'insectes ont peur de l'infusion d'ail, de cendres de bois et de feuilles de tomates. Il est recommandé de les traiter avec des feuilles ou d'utiliser des fongicides.

Propriétés utiles du radis de pastèque

Les radis de toutes sortes et variétés, ainsi que les verts précoces, ont toujours été appréciés pour l’opportunité de manger des vitamines précoces directement du jardin. Le regard vif et gai de cette variété hybride rend le radis avec une coloration de pastèque mûre utile également dans l'aspect psychologique. Elle est si agréable à l'œil après la période de pénurie alimentaire de vitamines et de pauvres couleurs vives de la réalité environnante!

Au premier rang des substances utiles entrant dans sa composition sont les acides folique, nicotinique et salicylique, ainsi que les vitamines A et C, le potassium a des taux élevés (environ 250 mg pour 100 g du produit). L'utilisation de ce légume a un effet bénéfique sur l'état du système immunitaire et circulatoire, des cheveux et de la peau. Les humeurs dépressives diminuent en raison de l'apport sanguin actif au cerveau. Il existe des recommandations spéciales pour les femmes enceintes.

Pour ceux qui recherchent l'harmonie, il convient de noter la faible teneur en calories de cette culture légumière - seulement 20 kcal, ce qui, compte tenu de son goût, fait qu'il est prometteur d'être inclus dans le régime alimentaire de divers programmes d'amaigrissement.

Application de cuisson

Comestibles ne sont pas seulement les racines, mais le feuillage de cette variété hybride. Les deux sont ajoutés aux salades, okroshka et autres soupes froides.

Les légumes racines peuvent être cuits au four, servis en purée pour la garniture. Sous cette forme, ils vont bien avec la crème.
Vous pouvez faire frire et ragoût avec de la viande, du poisson, de la volaille, utiliser comme ingrédient pour les ragoûts de légumes. La peau est souvent enlevée.

Mais, bien entendu, l’avantage le plus important du radis de pastèque est sa beauté. Par conséquent, les fines tranches de cette racine brillante ne décorent pas seulement les salades, les sandwichs et autres plats, mais également les cocktails en échange des citrons, des kiwis ou des oranges habituels. Encore plus impressionnant est la présentation de tranches saupoudrées de cumin noir ou de sel noir. À l'étranger, en particulier en Californie, cette décoration est un succès dans les restaurants.

Mais derrière l'attrait visuel, n'oubliez pas l'excellent goût. Essayez de commencer à cuisiner au moins une salade de promesse saine, aussi simple que savoureuse.

Salade De Radis De Pastèque

1 radis de melon d'eau de racine moyenne;
60-70 g de chou blanc;
1 concombre frais;
1 carotte de taille moyenne;
2 pousses d'oignons verts.

1 p. sauce de soja;
1 p. huile végétale;
1 cuillère à café jus de citron ou de lime;
½ cuillère à café chérie

Le chou est aussi mince que possible et se serre facilement la main, sans fanatisme. Si le chou est jeune, vous n'en avez pas besoin.
Retirez de notre belle peau de radis et râpez-le pour la carotte coréenne.
Faites la même chose avec les carottes.
Coupez le concombre en lanières pour qu'il s'intègre parfaitement dans l'esthétique.
Ajoutez des oignons verts hachés - il complète la danse colorée des légumes.
Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette et ajoutez-les à la salade pour une finition logique et une meilleure digestibilité des produits.

On ne peut pas dire que cette incroyable plante racinaire est tellement sans prétention qu'il suffit de planter une graine dans le sol et il ne reste plus qu'à attendre un moment de récolte agréable. Oui, il est exigeant sur certains points de l’agrotechnologie, mais pas au point de paraître lourd. Cet hybride est prévisible et ne présente généralement pas de surprises désagréables si vous connaissez ses exigences à l'avance. Et dans une courte période de maturation, de goût riche, de bénéfice et de beauté "surnaturelle", il lui est tout à fait possible de pardonner ces petits caprices.

http://sornyakov.net/vegetables/rediska-naiznanku-arbuznaya-redka-vyrashhivanie-uxod-polza.html

Culture de racines avec une couleur inhabituelle - radis de pastèque Misato. Propriétés utiles et règles de culture à partir de graines

Le radis de pastèque est une culture de racines assez inhabituelle qui combine un goût sucré et une amertume épicée. En raison de son apparence brillante et de son goût riche, ce légume a gagné l’amour des jardiniers et a été recherché dans la cuisine de différents pays. Cultivez-le sous la force de qui que ce soit, l’essentiel est de respecter toutes les règles et recommandations en matière de plantation et de croissance.

Légume-racine Misato - de quoi s'agit-il?

Description de l'apparence avec une photo

Le radis de la pastèque est un hybride végétal de culture artificielle, d’une taille de 6 à 8 cm, dont la forme peut être ronde, oblongue ou effilée. La pastèque radis tire son nom non pas de son goût, mais de son apparence: peau dure de couleur vert clair et riche couleur chair à l'intérieur.

Ci-dessous, vous pouvez voir des photos de la variété:

Temps de semis

Les graines sont plantées dans un sol ouvert et bien chauffé. Dans différentes régions, en fonction du climat, la période de plantation est différente. Il est recommandé de commencer l'atterrissage vers la fin d'avril - début mai. Les semis suivants de cette culture de racines sont effectués en juillet-août.

Productivité à partir de 1 hectare

Le radis de pastèque a un haut degré de rendement. Si vous suivez toutes les nuances de prendre soin d'un légume-racine à partir d'un hectare, vous pouvez récolter plusieurs dizaines de tonnes de récolte. Le degré de rendement dépend également de la taille de la graine: des échantillons plus grands augmenteront le pourcentage de rendement, contrairement aux petites semences.

Où est-il recommandé de grandir?

Les graines de ce légume peuvent être plantées à la fois en plein champ et en serre, et même à la maison. Cependant, il est important de savoir que le radis de melon d'eau préfère un jour de lumière court, car à cause d'une lumière excessive, ses fruits deviennent amers et durs. Par conséquent, lors de la culture de légumes devrait pritenyat.

Résistance aux maladies

Le radis de pastèque a une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs. Cependant, il ne faut pas oublier les mesures préventives afin de ne rencontrer aucune difficulté dans sa culture. Il est recommandé de:

saupoudrer;
désherbage périodique;
ameublir le sol.

Maturation

Les fruits mûrissent dans un mois. Après cette période, ils peuvent être immédiatement déterrés et consommés, ou peuvent être préparés pour le stockage. Une saison de croissance aussi rapide offre la possibilité de récolter jusqu'à 4-5 fois en une saison.

Quels types de sol préférez-vous?

Pour les radis de pastèque, l’option de sol la plus préférable est celle de type sableux ou limoneux, dont le pH ne doit pas dépasser 7. Si le sol est plus acide, il est nécessaire de le calcaire avant de planter les racines. Le sol doit être bien friable et saturé, mais il est important de veiller à ce que la terre ne soit pas surchargée en matière organique.

La préparation du sol pour l'ensemencement peut être effectuée à l'automne. Il consiste à creuser et à fertiliser le sol avec des minéraux et de la matière organique. Après cela, le paillage de la terre est effectué.

Histoire de reproduction

Le radis de pastèque a été élevé en Europe, mais n'a pas eu beaucoup de popularité là-bas. Mais en Amérique, la vulgarisation de cette racine a apporté le succès - cela a été apprécié. En Russie, cette culture de racines n’est apparue que dans les années 2000.

Quelle est la différence des autres espèces?

Tout d'abord, cette variété se distingue des autres types de radis avec une dureté et une jutosité inférieures. La présence d'une grande quantité d'huile de moutarde près de la peau donne un goût amer, qui est combiné à de la pulpe sucrée.

En outre, le radis de pastèque a la particularité de perdre le goût à mesure qu'il mûrit. Par conséquent, il est important de récolter à temps pour ne pas avoir de fruits sans goût.

Sous-espèces et hybrides

Il existe 3 types de radis de pastèque:

Entre elles, ces espèces diffèrent par le temps de maturation et les conditions de culture. Il peut aussi y avoir des différences dans la taille, la couleur et la forme du fruit. La couleur de la pulpe peut être rouge, violette, rose ou blanche, et il existe également une pulpe de plusieurs couleurs à la fois. Selon ses propriétés et son goût, les différents types sont presque les mêmes.

Forces et faiblesses

Les avantages suivants de la récolte de racines peuvent être distingués:

haut rendement;
temps de maturation rapide;
bonne résistance aux maladies et aux ravageurs.

Le radis de pastèque a également des inconvénients tels que:

une diminution et parfois une disparition complète du goût du fruit à la suite d'une longue culture;
petite durée de vie.

Champ d'application

Le radis de pastèque est utilisé en cuisine pour la cuisson de divers plats. Des fruits et des feuilles de légumes sont ajoutés aux salades, aux soupes et aux okrochka.

Les fruits peuvent également être cuits au four ou servis en garniture en purée. Quand ils sont frits ou cuits, ils sont parfaits pour la viande, le poisson et la volaille. Ils peuvent être ajoutés aux ragoûts de légumes pré-épluchés. Ce légume-racine lumineux sert de décoration spectaculaire de salades, de sandwiches et de cocktails au lieu des tranches d’agrumes ou de kiwi habituelles.

Composition chimique

100 g de racine ne contiennent que 20 kcal. Avec sa faible teneur en calories, le radis de pastèque contient une grande quantité de protéines et de glucides. Aussi la composition de radis de pastèque comprend:

vitamines des groupes A, B, C;
acides nicotiniques, foliques et salicyliques;
le sodium;
le calcium;
le potassium;
magnésium;
le fer;
le phosphore;
le fluor;
huile de moutarde;
fibres alimentaires;
glycosides.

Propriétés utiles

Les avantages des légumes-racines brillants sont les suivants:

redonne force à la fatigue;
aide à stimuler l'appétit;
normalise le tube digestif;
stimule l'amélioration de l'immunité;
a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux;
réduit l'humeur dépressive due à l'apport sanguin actif au cerveau.

Il convient également de noter la faible teneur en calories du légume, ce qui lui permet d’être inclus dans le régime alimentaire de divers programmes de perte de poids.

En grandissant

Obtenir les graines de radis melon d'eau ne suffira pas. Ils peuvent être achetés dans des magasins spécialisés de jardinage. Lors de l'achat, il est important de faire attention au climat recommandé par les éleveurs pour la culture de la racine.

Avant la plantation, les graines sont trempées dans de l’eau froide afin que les fruits acquièrent ensuite la forme correcte et la plus juteuse qui soit.
Il est nécessaire de respecter la distance entre les graines lors de la plantation, car le radis de pastèque ne tolère pas les crampes.
1. La profondeur des puits de semences devrait être d'environ 4 cm.
2. Avec les graines, ils ont mis quelques granulés avec de l'engrais.
3. Ensuite, les graines sont saupoudrées sur une couche de terre et arrosées.
Les premières pousses apparaissent dans 2-3 jours.
Il est également important de suivre les règles de la rotation des cultures. Les radis de pastèque donnent les cultures après les pommes de terre, les concombres et les légumineuses. Il n'est pas recommandé de le planter après le chou, la betterave, les radis, les carottes.
Arroser le radis pastèque devrait être comme le sol sèche (environ 1 fois en 7-10 jours). Le manque d'arrosage en temps opportun peut entraîner une densité excessive de fruits et une détérioration du goût. Une offre excédentaire d'irrigation a également des effets négatifs sur le légume, il convient donc de l'arroser en fonction des conditions météorologiques.
Une semaine après l'apparition des pousses doivent faire la première alimentation. Les engrais contenant du phosphore et du potassium conviennent le mieux.
Pendant la saison de croissance, il est nécessaire de desserrer le sol 1 fois en 3-4 jours et d'enlever régulièrement les mauvaises herbes. Cela facilite l'apport d'oxygène aux racines, ce qui contribue à leur croissance rapide et à la bonne formation des fruits.

Récolte et stockage

Puisque les fruits trop mûrs des radis de melon d'eau ont perdu leur goût, il est important de connaître le moment de la récolte. En été, les fruits sont récoltés à maturité. Au début de l'automne, vous devez récolter intégralement toute la récolte de radis. Habituellement, la collecte est effectuée par temps sec tôt le matin ou après le coucher du soleil.

Après la récolte, il reste un peu de temps pour sécher dans le jardin. Pour le stockage devrait:

Sélectionnez le fruit sans dommage mécanique et coupez le feuillage à une hauteur de 2 cm.
Ensuite, les fruits sélectionnés et séchés sont mis dans une boîte poudrée de craie ou de cendre.
Mettez dans un sous-sol sec avec une température ne dépassant pas + 6 ° C et pas inférieure à 0 ° C.

Maladies et ravageurs

Le non-respect des règles agrotechniques lors de la culture du radis de pastèque peut entraîner:

la défaite du virus tueur due à l'acidité accrue du sol, à la suite de laquelle les fruits sont déformés, les excroissances apparaissent sur eux et la chair devient rigide;
maladies fongiques résultant d'une irrigation excessive;
défaite au printemps par des insectes nuisibles comme la mouche du chou et la puce crucifère, qui dévorent le feuillage et provoquent le dessèchement de la plante.

Prévention de divers problèmes

Les graines de radis pastèque doivent être plantées dans un sol à pH bas. Si cela est impossible, vous devez désoxyder le sol de manière indépendante. Pour ce faire, il est mélangé à de la chaux éteinte, de la farine de dolomite ou à l’aide de préparations spéciales pour réduire l’acidité du sol.
Il est important de ne pas trop humidifier le sol et plus souvent de le desserrer pour une meilleure évaporation de l'humidité. Et par temps humide, l'irrigation doit être effectuée une fois par semaine.
Pour protéger contre les parasites en utilisant un mélange d'eau avec de la cendre ou de la teinture de cire de tomates, qui est arrosé du sol et pulvérisé le feuillage. En outre, l'odeur de l'ail repousse l'insecte nuisible. Par conséquent, quelques heures avant l'arrosage, vous pouvez ajouter des gousses d'ail ou des gousses d'ail dans l'eau.

Le radis de pastèque ne peut pas être appelé racine sans prétention. Il est plutôt exigeant sur certaines questions agrotechniques. Cependant, prendre soin d'elle ne sera pas très fastidieuse si vous vous familiarisez à l'avance avec certaines des nuances de la plantation et de la culture. De plus, la maturité rapide, le goût riche et les propriétés bénéfiques de ce légume l'emporteront facilement sur toutes les petites difficultés de sa culture.

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Le radis est rouge - contenu calorique, propriétés utiles, avantages et inconvénients, la description

Description générale de la culture et de la diversité des espèces

Selon la variété et la variété, le radis peut ressembler à une boule, un cylindre ou un cône. La couleur de la peau et de la pulpe sont également différentes. La culture a un goût vif et amer et une odeur d'intensité différente, en fonction des huiles essentielles contenues dans la culture de racines. Il est caractéristique qu'une partie importante des propriétés utiles ne soit préservée que lors de la consommation de légumes frais.

Les principales espèces de radis cultivées:

Blanc - coloration claire de la peau et du milieu, goût vif. Sous-espèce distribuée - Daikon, qui contient de nombreux nutriments utiles pour l'homme. Selon la variété, la forme, la taille et le poids du légume commercial diffèrent. Évalué pour la teneur en phytoncides, vitamines (A, C, H, groupe B) et en micronutriments (phosphore, calcium, magnésium, potassium).
Noir - tire son nom de la couleur de la peau. Sur la coupe est la chair de couleur blanche ou crème. Le plus souvent utilisé à des fins médicinales. Les plus populaires sont les recettes contre la toux. En plus du traitement des maladies des voies respiratoires supérieures, le légume est utilisé pour accélérer le métabolisme, en tant qu'antibiotique, analgésique et diurétique. Seul ce radis contient de la vitamine PP, nécessaire aux systèmes hématopoïétique, cardiovasculaire et digestif, ainsi qu’à la régulation du métabolisme des graisses.
Vert - Navet rond ou allongé, avec une couleur verte caractéristique de la partie supérieure. Dans le même temps, la surface principale peut être peinte non seulement en vert, mais également en blanc, rouge et violet. Pâte de couleurs différentes. Les autres noms d'espèces sont lobo, radis chinois. Apprécié pour la composition minérale - fer, calcium, magnésium, potassium.
Rouge - a une faible acuité, pulpe juteuse. Cela ressemble à un gros radis. La forme du légume dépend de l'espèce, il est sphérique ou cylindrique. La peau est de couleur rose ou rouge, le milieu est principalement blanc. Les propriétés utiles sont l'effet antibactérien, le nettoyage du corps des toxines, la normalisation du système digestif.
Le radis est une variété de semis de radis. Cela se passe rond, ovale, conique, allongé. La couleur de surface est rouge, rose, jaune, blanc. La chair est juteuse, faiblement acérée, de couleurs différentes. La culture est appréciée pour son effet réparateur, sa défense immunitaire renforcée. Parmi les autres espèces se distingue par une précocité accrue.

Cette culture de légumes est très appréciée pour ses propriétés curatives et nutritionnelles. Indépendamment de la variété, le radis contient une énorme quantité de sels minéraux nécessaires au corps humain. La composition des plantes-racines comprend en moyenne 1,9% de protéines, 1,8% de sucre, elles sont riches en vitamines C et B, en fibres, en huiles essentielles. Les radis contiennent du soufre, du potassium, du magnésium, du brome, de l'iode, des cendres et des glucides.

Outre sa haute valeur nutritive, ce légume est aussi un médicament. Le jus de radis a des propriétés bactéricides car il contient du lysozyme, qui inhibe la croissance des champignons, de diverses bactéries et des protozoaires. De plus, le jus de radis aide à restaurer le système immunitaire en hiver et au printemps.

Description générale de la culture et de la diversité des espèces

Racine de melon d'eau - un hybride. Dans des conditions naturelles, cette merveille ne pousse pas. Description générale:

appartient à la famille des crucifères;
taille jusqu'à 8 cm;
forme: arrondie, légèrement allongée jusqu'au fuseau;
peau mince;
couleur de peau - vert clair;
couleur de la pulpe: jaune citron, rose, écarlate ou pourpre;
la couleur de la pulpe est inégale;
la pulpe est moins juteuse que celle du radis traditionnel;
goût: doux (dans la chair), amer et vif (autour de la peau);
le contraste entre la netteté et la douceur s'estompe à mesure qu'ils mûrissent;
période de maturation - 30 jours à compter de la germination jusqu'à ce que les légumes-racines conviennent à l'alimentation.

Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:

Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture.

Le rapport entre le radis rouge et une espèce spécifique de plantes n’est pas défini avec précision, mais la plupart des scientifiques le classent comme l’une des espèces de plantes herbacées appartenant au genre Radis de la famille des choux. La minorité prétend être un hybride de radis commun et de radis. Néanmoins, les propriétés bénéfiques de la plante-racine ne sont mises en cause par aucun des deux côtés.

L’aspect du légume est décrit de manière exhaustive par son nom - de l’extérieur, il est peint en rouge-framboise, mais la chair à l’intérieur est aussi blanche que dans les autres variétés. Le plus souvent consommé frais en tant qu'ingrédient dans les salades. Comme il est bien conservé dans les sous-sols, le radis brut peut être trouvé dans certaines maisons, même pendant les mois les plus froids de l'hiver. Il existe également des recettes permettant de mariner cette racine, mais le plus souvent, elle est utilisée dans les cornichons en tant qu'ingrédient supplémentaire.

Les propriétés médicinales et gustatives du radis rouge sont largement connues de la population. Parmi les hôtesses domestiques, elle est considérée comme l’un des principaux produits conçus pour lutter contre l’avitaminose saisonnière et la diminution des fonctions immunitaires. Le peuple russe connaît depuis longtemps les avantages et les inconvénients du radis et la médecine traditionnelle a mis au point et préservé des remèdes naturels pour le traitement de divers maux.

Le radis rouge est un hybride brillant résultant du croisement sélectif de radis aigus et de radis simples. Le légume a de gros fruits souterrains dont la densité peut atteindre 300 g. Le radis amer n'est pas rouge à l'intérieur, mais la chair fibreuse est blanche. Maintenant, les éleveurs ont également mis au point une variété végétale pointue avec une peau blanche et une chair rouge riche.

Variétés de radis blanc

Chaque espèce de radis a des sous-espèces qui diffèrent par certaines caractéristiques. Les sélectionneurs ont déduit beaucoup d’hybrides, populaires en Russie, avec des propriétés données et permettant de cultiver la plante dans toutes les régions du pays. La division principale de la sous-espèce se produit par la durée de la saison de croissance. La plupart d'entre eux sont adaptés à la croissance dans la voie du milieu.

Variétés de radis destinées à la maturité technique des plantes-racines:

maturation précoce en 40 à 65 jours, souvent caractérisée par une résistance élevée au froid, mais beaucoup sont mal entreposées;
mi-saison - la saison de croissance de 65 à 90 jours, considérée comme une variété universelle cultivée dans toutes les régions, a une bonne qualité de conservation;
mûrissement tardif pendant 90 à 120 jours, cultivé lorsqu'il est nécessaire de conserver la récolte jusqu'au printemps. Le principal inconvénient est qu'ils n'ont pas toujours le temps d'atteindre la maturité des produits de base.

Maturité précoce

Radis Mayskaya utilisé pour la plantation de printemps, mûrit en 55-65 jours. Les plantes-racines sont rondes et ont une extrémité vive, atteignant 20 cm de long, avec un poids maximal de 200 g. La surface de la peau est blanche. Le milieu est juteux, de faible acuité, blanchâtre. Le grade est attribué avec une résistance à la fissuration, une surface sans petites racines. Vous ne pouvez pas permettre les plantations épaisses, la sécheresse et les croûtes denses sur le sol, car cela conduit à la floraison.
Dragon noir - la saison de croissance 50-65 jours. Les légumes commerciaux sont allongés, cylindriques, légèrement pointus vers le bas, atteignent 17 cm et pèsent entre 150 et 210 g. La croûte est noire, la chair est blanchâtre, juteuse, avec un fruit pointu faible et sucré. Résistant aux tsvetushnosti, la qualité et le rendement sont bons.
Radis Margelanskaya mûrit en 60-90 jours. Légume commercial arrondi, de couleur verdâtre, à bouts pointus blanchâtres, mesurant jusqu'à 17 cm et pesant entre 220 et 400 g. Chair blanche, juteuse, presque sans amertume. Diffère dans la qualité de conservation, aptitude au transport longue distance, est utilisé frais. Il est semé en pleine terre en été, selon les régions, de la fin juin à la mi-juillet.
Ladushka - légume-racine rouge, semblable à un cône, pesant jusqu'à 150 g, à chair blanche, caractérisé par une structure délicate et juteuse. La variété est appréciée pour son rendement stable, sa composition en vitamines riche. Durée de stockage 2 semaines, dans des conditions défavorables, la flèche.
Radish Zlata mûrit dans 20-25 jours. La forme est ronde, son diamètre est compris entre 5 et 7 cm. La pulpe de radis jaune se distingue par son jus juteux, son goût délicat et agréable. Apprécié pour sa résistance aux tsvetushnosti, sa capacité à se développer tout l’été.

Daikon Uncle Styopa mûrit en 72 à 80 jours. Les racines blanches, longues et cylindriques pèsent jusqu'à 400 g. La structure est juteuse, croquante, tendre, blanche sur la coupe. Il est consommé frais. La variété est résistante au froid. Nécessite un arrosage en temps opportun, un travail du sol en profondeur, l'éclaircissage des plantations épaisses.
Dans un radis, la période de maturation du noir d'hiver rond est de 70 à 93 jours. Les navets marchandes noirs atteignent 11 cm de long et 8-12 cm de diamètre, de forme arrondie ou arrondie. La chair est blanche, juteuse, avec un point faible. Il est apprécié pour sa capacité à être stocké pendant longtemps, son rendement, ses effets bénéfiques contre le rhume, les maladies du nasopharynx, des poumons et des bronches.
L'hôtesse de radis chinois appartient aux variétés de pastèque, mûrit pendant 65-75 jours. Légume légèrement verdâtre, de forme cylindrique pouvant atteindre 12 cm de long, de 7 à 9 cm de diamètre et peser entre 110 et 150 g. La coupe est rose, juteuse et son goût est élevé. Il est cultivé à l'aide de plantations d'été (fin juin - début juillet), mais peut être semé au cours de la première décennie de mai.
La dame est prête à récolter dans les lits dans 65 à 68 jours. Légume rouge de forme arrondie à la pointe tranchante, pesant entre 80 et 120 g. La chair est blanche, juteuse, de goût différent. La variété appartient aux cultures à haut rendement, cultivées en pleine terre depuis la mi-juin.
Radish Würzburg 59 est prêt à l'emploi dans 25 à 35 jours. Le navet rouge framboise est arrondi et pèse de 14 à 17 g. La chair est juteuse, blanche, ne se dessèche pas longtemps. La variété se caractérise par un rendement élevé, une résistance aux tsvetushnosti.

En retard

Le radis noir a une période de maturation de 90 à 95 jours. Tubercules noirs à racines rondes, pesant jusqu'à 300 g. La chair est d'une faible netteté, juteuse, blanche. Diffère le goût, bon rendement, surface lisse des racines. La variété est adaptée pour le stockage à long terme, conserve longtemps la qualité commerciale. Dans les aliments, il est souhaitable d'utiliser des produits frais.
Le radis Gaivoron mûrit en 110-120 jours. Les racines blanches atteignent 50 cm de long et pèsent en moyenne 2 kg. La chair est dense, fortement aigue, trop petite, de couleur blanche. La variété est à haut rendement, utilisée pour le stockage en hiver, résistante au froid et aux tsvetushnosti.
Radis Un glaçon mûrit en 35 à 40 jours. Racine en forme de cylindre, longue (jusqu'à 15 cm), de couleur blanche. La chair est de taille moyenne, très juteuse. Se distingue par son rendement élevé, sa résistance au froid, sa résistance à la mollesse et à son tireur d'élite.

La variété des espèces et des variétés de radis vous permet de choisir un légume avec la sévérité désirée de netteté et d’amertume, compte tenu des propriétés utiles. Une apparence inhabituelle permet à de nombreux types de décorer des plats. La capacité des variétés à stocker en hiver fournira des vitamines et des minéraux pour toute l’année.

Les légumes appartiennent à la famille des crucifères, tout comme le navet, le chou et les radis. Dans notre pays, les variétés des espèces européennes ayant des conditions de maturation différentes sont devenues très répandues pour la culture. Mais le plus souvent dans le jardin des maraîchers, on trouve d’autres types de radis: le daikon japonais, le front chinois.

Toutes les variétés de radis peuvent être divisées en hiver et en été. Ils diffèrent par la couleur, la taille, la forme des racines et la maturation. L'hiver peut être conservé toute l'année dans le sous-sol ou la cave. Été manger seulement frais, ils ne sont pas stockés pour le stockage.

Premières variétés de radis:

Déesse verte;
Délicatesse;
Mai;
Munich Bir;
Odessa 5.

Hiver rond blanc;
Gaivoronskaya;
Merveilleux;
Hiver long noir;
Sudarushka;
Hiver rond noir.

Radis japonais - daikon. Le daikon radis est une culture relativement nouvelle dans les jardins de nos producteurs de légumes. Il existe plusieurs variétés qui diffèrent en termes de maturation:

Sasha est une variété à maturité précoce;
Dragon, Dubinushka - variétés de mi-saison;
Japonais blanc long - variété à maturation tardive.

Radis chinois - front. Une autre nouveauté parmi les cultures de légumes dans notre pays. On distingue les variétés de radis suivantes: Ladushka, Zarevo, Nordiste - à maturité précoce, Hôtesse - à maturité moyenne.

Le principal avantage de ce type de radis est qu’il renforce et soutient l’immunité. Les racines de radis blanc ont un goût très épicé. Toutes les variétés blanches forment des légumes-racines allongés ou arrondis. Parmi les cultures légumières de cette espèce, il en existe plusieurs meilleures. Considérez-les plus en détail.

Une des variétés populaires possède de hautes propriétés curatives. Les légumes-racines peuvent avoir une forme ovale allongée ou être légèrement aplatis. La saison de croissance est longue, 80-100 jours. La chair est juteuse, ferme et épicée au goût. La cave peut être conservée longtemps sans perdre son goût.

Temps d'atterrissage

Lors de la plantation, suivez les conseils des agronomes:

les plantes-racines doivent être placées sur les zones éclairées;
sur les crêtes ne devrait pas être stagnant;
le sol doit être meuble et perméable à l'humidité;
la terre avant la plantation devrait être fertilisée avec un complexe minéral;
la distance entre les rainures doit être de 12-15 cm;
la distance entre les plantes adjacentes devrait être de 8 cm;
mettre 2 graines dans chaque puits;
après germination, plante faible enlevée.

Préparation du sol

Ceci est une culture de jour court. Avec l'augmentation de la durée de la lumière, la flèche est projetée. Les cultures de racines deviennent plus difficiles. Le goût est gâté.

En pleine terre, culture plantée jusqu'à fin mai. Les débarquements ultérieurs ont lieu en juillet - août. La récolte est recommandée avant l'apparition du gel.

Hiver long noir

Le radis noir, cultivé depuis l'Antiquité en Asie et en Europe, se développe sur un cycle de deux ans. Au cours du premier été de l'année après le semis, la partie aérienne de la plante se compose d'une rosette luxuriante de feuilles et d'une plante de racines arrondie ou, plus rarement, de racines allongées pesant de 200 grammes à 2 kg est formée sous terre.

Comme on le voit sur la photo d'un radis, la particularité de cette culture est la surface exceptionnellement noire de la racine. La deuxième caractéristique ne peut être ressentie qu’en essayant une tranche de pulpe blanche et dense de radis.

La deuxième année, en mai, le radis noir fleurit et en l'espace d'un mois, des graines brunâtres de forme arrondie et irrégulière mûrissent en gousses épaisses et épaisses avec une couche interne parcheminée. Comme tous les membres du genre, le radis noir a une tige verticale de 40 à 100 cm de hauteur et de petites fleurs à quatre pétales.

Les racines de radis noir récoltées sont utilisées comme aliments frais, marinés et séchés, et peuvent être stockées dans des magasins réfrigérés pendant plusieurs mois.

Ce légume n'est pas une variété. C'est une variété qui a des variétés de semis tardif, moyen et précoce. Un trait distinctif de cette espèce est la peau sombre et le goût vif de la pulpe. Elle aimait beaucoup de jardiniers pour son rendement élevé, ses propriétés saines et son goût épicé.

Une autre variété de radis d'hiver. Les racines allongées ont une teinte noire et pèsent jusqu'à 400 g. La pulpe à l'intérieur est fibreuse, croustillante et blanche. Il peut être consommé immédiatement après la récolte ou après un stockage prolongé dans la cave.

Nous attirons votre attention sur la photo d’un radis de grade hiver rond noir. La variété est mi-saison, la saison de croissance est de 110 jours. Les plantes à racines de cette variété sont riches en substances sèches et en acide ascorbique. Leur qualité de conservation est assez élevée: 80-90%. Le radis noir est extrêmement bénéfique pour la santé, il augmente la résistance du corps à diverses maladies. Cultivé spécialement pour la consommation d'hiver et d'automne.

Arrosage

Radis pastèque - culture précoce. Il est recommandé d'appliquer l'engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.

L'alternance de sécheresse et de surhumidification de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.

Si les plantes ne fournissent pas une irrigation complète (elles supportent difficilement un manque d'humidité), les racines deviennent amères et petites. Pour faire pousser des légumes de bon goût - juteux et pas trop épicés, il est nécessaire de maintenir l'humidité de l'air et du sol au cours de leur période de formation au niveau de 70%.

Ravageurs

Parfois, les racines des plantes endommagent les vers fil de fer. Pour lutter contre cela, les mauvaises herbes doivent être enlevées rapidement (les larves vivent sur leurs racines).

La puce crucifère est l’un des principaux ravageurs de cette culture légumière. Si vous avez vu que les feuilles du radis sont devenues délicates, cela signifie que cet insecte l'a attaqué. Si vous ne prenez pas de mesures urgentes, vous risquez de perdre toute la récolte, car les feuilles endommagées sèchent très rapidement, les plantes meurent complètement ou forment de très petites plantes-racines non standard. De bonnes performances dans la lutte contre les puces crucifères montrent une pollinisation avec la cendre de bois en combinaison avec de la poussière de tabac.

Ravageurs

Le radis est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. Sa capacité à stimuler la digestion est connue; il a des effets cholérétiques et diurétiques. Le jus de radis est un remède efficace contre la toux pour la trachéite, la bronchite et la coqueluche. Le radis râpé est utilisé à l’extérieur pour traiter les douleurs liées aux rhumatismes, aux radiculites, à la goutte; pour la guérison des plaies purulentes, ulcères. "alt =" ">

Avec l’avitaminose printanière et l’hypovitaminose radis - un outil indispensable. Cependant, il convient de garder à l'esprit: ceux qui souffrent de l'ulcère peptique, ont des maladies inflammatoires du tube digestif et du système urinaire, des maladies graves du cœur et des vaisseaux sanguins, l'utilisation du radis est contre-indiquée.

De nombreuses propriétés positives peuvent donner l’avis erroné que le radis rouge n’a pas de contre-indication et a un effet extrêmement favorable. En fait, il est parfois dangereux de manger une racine:

Les médecins conseillent aux femmes enceintes et allaitantes de s'abstenir ou de réduire au minimum l'utilisation de radis de toutes sortes. Le fait est que les huiles essentielles contenues dans ses fruits, à forte concentration dans le corps, augmentent le tonus de l'utérus. Au début de la gestation, cela peut provoquer une fausse couche. Pendant l'allaitement, ces substances peuvent pénétrer dans le lait maternel et développer une réaction allergique chez le bébé affaibli.
Bien que le radis rouge soit très utile pour les intestins, sa consommation devrait être limitée en présence de processus inflammatoires aigus et de maladies du tube digestif. Ce produit augmente l’acidité du suc gastrique et stimule sa sécrétion, ce qui est mauvais pour la faible membrane muqueuse des organes dans les gastrites, les ulcères peptiques, les coliques intestinales, etc.
Avec prudence, la consommation de racine doit être traitée avec exacerbation d'une maladie cardiaque, de la vésicule biliaire, du système urinaire.

Malgré les qualités positives d'un produit tranchant, il existe encore quelques contre-indications.

Il existe des situations objectives où la consommation d'un produit frais peut causer des dommages:

Les nutritionnistes conseillent aux mères porteuses de foetus et aux mères allaitantes d'abandonner la consommation de ce produit, car les huiles volatiles qu'il contient augmentent le tonus de l'utérus. Pendant l'allaitement, ces substances provoquent des réactions néfastes pour les miettes.
Malgré les avantages énumérés du produit pour l'intestin, avec des processus inflammatoires prononcés du tractus gastro-intestinal, il n'est pas recommandé de consommer du radis.
Ce produit est capable d’augmenter le niveau d’acidité du suc gastrique produit, ce qui n’est pas souhaitable en cas de gastrite diagnostiquée, de colique intestinale récurrente, d’ulcère peptique sévère.
Il est nécessaire de consommer un légume-racine avec soin pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, de pathologies du système génito-urinaire, la vésicule biliaire

Déesse verte

Le radis est chinois ou vert; à l'est, il est souvent appelé pinyin ou lobo. La culture donne de grandes racines juteuses de forme allongée ou arrondie, de couleur complètement verte, vert-blanche, rosâtre ou lilas. Les variétés individuelles de teint rose ou rougeâtre rappellent beaucoup les radis, bien qu’ils soient incomparablement plus grands.

Les racines de radis vert contiennent de nombreux nutriments, elles sont riches en sels minéraux, en fibres et en sucres. Dans le même temps, le lobo est bon dans les salades et autres plats, car son goût n'a presque pas d'épices. À des fins culinaires, ce type de radis est utilisé non seulement frais. Les légumes racines sont marinés, rôtis sur un grill, les frites sont préparées à partir de tranches et utilisées pour remplir des tartes.

Les variétés de radis chinois, comme sur la photo, au cœur rouge ou rose inhabituel, sont particulièrement populaires dans les pays d’Amérique et d’Europe. Cette variété est appelée pastèque ou radis rouge, bien que les racines supérieures puissent être vertes ou blanches.

Lors de la culture de radis verts, une attention particulière est accordée à l'arrosage, à l'élimination des mauvaises herbes et à la lutte contre la densité excessive de plantation, le manque d'humidité et de lumière entraînant l'apparition de pédoncules. Afin de produire de grandes cultures de racines même uniformes, la culture nécessite un sol nutritif, mais il est préférable de semer le radis en été, lorsque la lumière du jour s’est déjà estompée.

Nous vous proposons un examen des variétés de radis vert. Il convient de noter que la valeur nutritionnelle de ce produit est inférieure à celle du radis noir. Cependant, dans le traitement des maladies des articulations, de la radiculite, de la goutte, ces racines aident beaucoup mieux que les variétés noires.

Une variété relativement récente de variétés vert radis. Les cultures de racines ont une forme ronde, de couleur verte. Le goût de la pulpe est délicat, croquant, avec une petite boîte. La déesse verte a une teneur élevée en sels minéraux, oligo-éléments bénéfiques, acides aminés. Les légumes peuvent être stockés pendant une longue période. Recommandé pour les enfants et les personnes âgées.

Pastèque radis plats

Cette recette simple à partir des produits disponibles décorera le menu du pays:

éplucher et couper en lanières sur le radis et les carottes;
hacher le chou blanc (70 grammes);
couper le concombre moyen et l'oignon vert;
mélanger les ingrédients;
saupoudrer de jus de citron, sel et poivre;
ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, mélanger.

Mettez sur un plateau. Saupoudrer de légumes verts hachés et de graines de tournesol.

Le radis étant également l’une des variétés de radis à semer, le nom de «radis rouge» s’applique bien aux racines de cette culture. Vraisemblablement, les premières variétés de radis cultivés ont été obtenues en Asie, bien que les plantes sauvages ne puissent pas être trouvées aujourd'hui. L'ancêtre le plus proche de cette plante populaire peut être considéré comme la variété orientale de radis sauvage à fleurs violettes, que l'on trouve encore dans les régions côtières du Japon et de la Chine.

La forme, la couleur et la taille des racines radis sont très différentes. Comme sur la photo d'un radis, un radis rond, ovale et sensiblement allongé peut être rouge, blanc et rose, complètement blanc, jaunâtre, semblable à celui des navets et pourpre éclatant. Les racines de cette culture légumière sont plus juteuses que le radis noir, tandis que le goût du radis est beaucoup plus doux, bien que sa finesse soit agréable.

Le radis est très prisé des jardiniers du monde entier en tant que culture légumière précoce, semée à la fois en pleine terre et en serre. En outre, la précocité de cette espèce est si élevée que les racines comestibles et juteuses poussent en 20 à 35 jours.

Gaivoronskaya

Une des variétés tardives moyennes. Environ 112 jours s'écoulent de la germination à la fin de la fructification. Le porte-greffe a une forme cylindro-conique de couleur blanche. Selon la description de la variété, le radis a une pulpe dense, peu précise, de couleur blanche, avec un goût très vif. Le radis de la variété Gayvoronsky a une haute qualité de conservation, un rendement élevé, la variété est très résistante aux tsvetushnosti et aux gelées. Avec un carré.

Radis japonais

Ce légume est aussi appelé daikon. Il a un goût agréable, a des propriétés curatives élevées, des soins sans prétention. Avec de bons soins, le daikon atteint une taille assez grande - 60 cm de longueur, 10 cm de diamètre. Misato, une des variétés de daikon - rose, a un aspect attrayant très inhabituel. À propos, le daikon peut manger non seulement la racine, mais aussi le reste de la plante.

Malgré la grande variété d'espèces de ce légume, les meilleures variétés parmi les jardiniers sont les radis:

Noir d'hiver;
Odessa 5;
Blanc d'hiver;
Margelanskaya.

Comment faire pousser des radis

Radis - la plante est assez résistante au froid: les plantes adultes tolèrent les gelées jusqu'à -5 ° C. La température optimale pour la plupart des variétés ne dépasse pas 18 ° C; par forte chaleur, les racines deviennent grossières et peu profondes, leur goût devient trop vif.

Le radis est semé à la fin d'avril ou au début de mai (variétés d'été), à la mi-juin et à la mi-juillet (variétés d'hiver). Le semis est effectué dans les rainures, la distance entre elles est de 15-20 cm; plantules, si nécessaire, éclaircies. Les graines sont enterrées à une profondeur de 2 à 3 cm, le lit est recouvert de tourbe ou d'humus et arrosé.

Une plantation spacieuse fournit une bonne zone nutritionnelle et permet aux plantes de former de plus grandes racines. Parfois, on utilise également la méthode de semis carrés: 2 à 3 graines par puits, la distance entre les trous est de 15 cm. Les plantes en excès dans chaque nid sont enlevées après la germination.

Le radis, comme les autres plantes-racines, doit être éclairci. La première est réalisée dans la phase de 2–3 vraies feuilles - 5–6 cm entre les pousses. La seconde mesure 10-12 cm et plus. Lorsque les cultures sont épaissies, vous risquez d’obtenir beaucoup de pousses en fleurs - les racines qui les forment ne sont plus appropriées à la nourriture.

Cette plante ne tolère pas le manque d'humidité: les plantes racines sont petites et amères. Pour qu’ils deviennent de qualité, juteux et moyennement tranchant, il est nécessaire de maintenir l’humidité du sol et de l’air à 70% pendant leur période de formation. Mais il est important de se souvenir: si après une sécheresse, arrosez abondamment le jardin, les racines commenceront probablement à se fissurer. Par conséquent, le sol du lit de jardin doit toujours être légèrement humide, il ne faut pas le laisser sécher.

Les radis poussent mal sur un sol lourd; dans les zones où la nappe phréatique est abondante ou où les racines sont saturées; Les sols sableux et limoneux avec une réaction neutre sont les mieux adaptés pour la plantation (pour déterminer quelle terre se trouve dans votre région, l'article aidera Comment trouver le type de sol et pourquoi il est nécessaire).

Les cultures de radis sont bien combinées avec des oignons, des pommes de terre, des concombres et des tomates; semez-le aussi près du navet et du radis. Mais si vous envisagez de reprendre les cultures de radis estivales, n'utilisez pas les planches débarrassées d'autres cultures de crucifères (radis ou chou précoce). Les précurseurs préférés sont les légumes verts, les oignons, les pommes de terre, les betteraves, les carottes, ainsi que les courgettes, les concombres, les citrouilles et les légumineuses.

Si vous remarquez que le feuillage du radis devient «traçage», il s'agit d'un symptôme de l'attaque de puces au crucifère. Cet insecte nuisible peut réduire la récolte si vous ne prenez pas les mesures qui s’imposent: le feuillage endommagé se dessèche et la plante meurt ou forme des racines faibles et fragiles. La pollinisation des cendres aide à lutter contre la puce crucifère (seule ou mélangée à de la poussière de tabac).

Le radis est considéré comme une plante assez résistante au froid. La température optimale pour la culture de toutes les variétés de radis peut atteindre 18 degrés. Lorsqu'elles sont cultivées dans un climat trop chaud pendant une chaleur intense, les racines deviennent plus petites, plus grossières et ont un goût plus prononcé.

Les graines de cette culture légumière doivent être semées comme suit:

fin avril - début mai - variétés d'été;
mi juin - mi juillet - variétés d'hiver.

Les graines sont semées dans des rainures, approfondies dans le sol de 2-3 cm. La distance entre les bandes doit être d'au moins 15-20 cm. Après le semis, elles doivent être paillées avec de l'humus ou de la tourbe et doivent être arrosées. Dès que les premières pousses apparaissent, si cela est nécessaire, les plantules sont éclaircies.

Le sol

Pour la culture du radis devrait choisir un sol sableux et limoneux fertile, qui devrait avoir une réaction neutre. De mauvaises récoltes sont illustrées par une culture légumière plantée sur des sols lourds dans des zones où le niveau des eaux souterraines est élevé.

Les radis peuvent être plantés dans des plantations scellées de pommes de terre, tomates, oignons, concombres, semés près de navets ou de radis. Dans ce cas, si vous souhaitez produire des cultures d'été répétées de cette culture, ne jamais semer dans les planches où les prédécesseurs étaient d'autres cultures crucifères, telles que le chou ou le radis précoce.

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