Aliments riches en iode: 22 meilleures sources

L'iode est un micro-élément vital pour le corps et responsable du fonctionnement normal de la glande thyroïde, qui régule à son tour la croissance et le métabolisme. La carence en iode provoque souvent de la fatigue, une augmentation du cholestérol, une léthargie, une dépression et même une tumeur de la thyroïde. Empêcher tous ces phénomènes aidera les aliments riches en iode. En voici quelques uns.

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Les meilleures sources naturelles

Pommes de terre au four

Ce plat est une excellente source d'iode. Dans le foie, un tubercule moyen contient, avec la peau, environ 60 µg ou 40% de l'apport journalier recommandé en microélément spécifié. En passant, la purée de pommes de terre de cet indicateur a nettement perdu.

Canneberges

Cette baie aromatique avec une agréable "acidité" est connue pour sa forte concentration en vitamines C et K. Elle est également riche en iode. Une seule tranche de la tarte fourrée à la canneberge permet de connaître le taux journalier de cette substance minérale (jusqu’à 400 μg).

Pruneaux

Cinq éléments seulement fourniront à votre corps les fibres nécessaires, le bore, les vitamines A et K. Les pruneaux constituent également une bonne source d'iode. Une portion (5 pcs.) Contient 13 µg ou 9% de l'iode quotidien à 120 calories.

Morue

Doux, juteux et tout simplement incomparable. Ce poisson est caractérisé par une faible teneur en graisse et une bonne proportion d'iode dans sa composition. Une portion de morue (85 g) contient 99 µg d'iode, soit 66% de la valeur quotidienne.

Le homard

Le homard est à juste titre considéré comme le roi des fruits de mer, mais, outre des expériences gastronomiques agréables, il peut combler votre corps d'une carence en iode. Une portion de 100 grammes fournit jusqu'à 100 mkg d'iode, soit environ les deux tiers des besoins quotidiens.

Crevette

Presque tous les fruits de mer sont riches en iode et les crevettes en sont un bon exemple. Dans une portion, vous trouverez jusqu'à 35 µg d'iode, soit un peu moins du quart de la norme. De plus, les crevettes sont riches en protéines nutritives et en calcium.

Conserves de thon

En ce qui concerne le thon en conserve, choisissez-le en conserve dans l'huile. Ils ont la quantité maximale d'iode: 17 µg ou 11% de la norme statistique moyenne pour 85 g de produit. Un autre avantage est des doses élevées de protéines, de vitamine D et de fer.

Bâtonnets de poisson

Bâtonnets de poisson - aliments riches en iode. Bien qu'en raison de leur teneur élevée en calories, ils ne doivent être consommés que par petites portions. Deux bâtonnets de poisson contiennent 35 mcg d'iode (23%) et 140 calories.

Algues séchées

Manger des algues séchées est probablement le meilleur moyen de traiter le déficit en iode dans le corps. Un paquet modeste de ces fruits de mer pesant 7 g cache jusqu'à 4500 mcg d'iode, soit 3 000% de l'apport quotidien pour un adulte. Et c'est avec un maigre 18 calories.

Poitrine de dinde au four

Une portion de ce repas diététique contient approximativement autant d'iode que de crevettes. Mais il existe de nombreux autres composés bénéfiques chez la dinde: les vitamines B, le phosphore et le potassium.

Du lait

On se souvient le plus souvent du lait lorsque le corps a besoin de reconstituer ses réserves de calcium et de vitamine D. De plus, la boisson contient une quantité impressionnante d'iode: 56 microgrammes, soit environ 37% dans un verre.

Œufs à la coque

Les œufs à la coque sont un aliment polyvalent et sain qui fournit au corps humain les vitamines A et D, le zinc, le calcium, des antioxydants et, bien sûr, de l'iode. Dans un tel œuf, 12 µg ou un peu moins de 10% des besoins quotidiens.

Yaourt Naturel

Le yaourt "Live" est le leader parmi les produits pour un petit déjeuner sain. Il est connu pour ses fortes doses de calcium et de protéines, ainsi que d'iode. Une tasse standard de yaourt peut fournir 154 µg ou 58% des besoins quotidiens.

Fromage cheddar

Le cheddar est un autre molokoprodukt avec une bonne concentration en iode (une tranche modeste contient jusqu'à 12 µg). Comme les autres fromages, il contient beaucoup de calories et ne convient donc pas aux aliments diététiques. Vous pouvez le remplacer par un fromage feta légèrement moins gras, mais pas moins utile.

Sel iodé

Le sel iodé est peut-être le moyen le plus simple d’ajouter une quantité supplémentaire d’iode à l’alimentation (77 mcg pour 1 g de sel de table enrichi). Il est vrai que les tendances actuelles en matière de saine alimentation nous éloignent de plus en plus de la tradition du salage et du salage des aliments. Certains sont même disposés à éliminer complètement le chlorure de sodium dans leur alimentation.

Sel de l'Himalaya

Il se distingue du sel de mer et du sel de table par une teinte rose caractéristique. Un autre nom est halite. Il contient des micro-éléments beaucoup plus bénéfiques et est mieux absorbé par le corps. La dose recommandée de sel de l'Himalaya est de 0,5 g par jour. Avec un contenu calorique nul, cette quantité donnera à votre corps 250 µg d'iode, soit plus de 150% de la moyenne quotidienne.

Bananes

Les bananes sont connues pour leur haute valeur énergétique et leur bonne teneur en potassium. De l'iode y est également présent: 3 µg dans un fruit de taille moyenne.

Fraises

Vous ne savez peut-être pas que les fraises sont riches en iode. Dans une tasse (200 g) de baies fraîches, il faut 13 μg de ce minéral, soit un peu moins de 10%. Valeur énergétique par portion: 46 calories.

Maïs en conserve

Essayez le maïs en conserve. Juste un demi-verre comme plat d’accompagnement pour le dîner et votre corps recevra 14 microgrammes d’iode.

Haricots verts

La portion classique de haricots verts (1/2 tasse) contient 3 µg d'iode. Cette légumineuse est une excellente source de potassium, d’acide ascorbique et d’acide folique.

Haricots blancs

Les haricots marins sont parmi les produits les plus sains et les plus polyvalents de notre planète. Ils sont prêts à vous fournir une quantité solide d'acides aminés, de cuivre, de potassium, de calcium, d'acide folique et d'iode (32 µg par ½ tasse).

Pain blanc

Le pain blanc, à condition de le manger avec modération, peut être une excellente source d’iode. Seules 2 tranches contiennent 45 µg d'iode ou 30% de la norme quotidienne recommandée par les nutritionnistes. Valeur énergétique: 132 calories.

Étant donné que le corps n'est pas capable de synthétiser le microélément lui-même, il est extrêmement important d'inclure dans votre alimentation des aliments riches en iode. Et plus ils sont diversifiés, mieux c'est. Choisissez parmi les fruits, les légumes, les produits laitiers et les fruits de mer que vous aimez personnellement.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Aliments riches en iode

L’iode est un micro-élément «universel» nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde, à la croissance et au développement du corps de l’enfant, à la bonne contractilité du muscle cardiaque et au maintien de systèmes nerveux et immunitaires en bonne santé.

Le manque de minéraux dans le menu quotidien provoque une défaillance hormonale, ce qui entraîne un dysfonctionnement des glandes endocrines, y compris des organes de l'anneau endocrinien.

Le corps des personnes en bonne santé contient environ 25 milligrammes d'iode: 15 milligrammes sont concentrés dans la glande thyroïde et 10 milligrammes dans le foie, la peau, les reins, les ongles, les cheveux, les ovaires et la prostate.

Cet élément est largement répandu dans la nature sous forme de composés organiques et inorganiques, il est obtenu à partir d'algues, d'eau de forage pétrolier et de salpêtre.

Impact sur le corps humain

Le rôle biologique principal de l'iode est la synthèse des hormones thyroïdiennes (triiodothyronine et thyroxine), qui remplissent les fonctions suivantes:

stimuler la croissance et le développement du corps, responsables des processus de régénération des cellules tissulaires;
réguler le métabolisme des vitamines, des hormones et des oligo-éléments;
augmenter la production de globules rouges dans la moelle osseuse (érythropoïèse);
activer le système cardiovasculaire (augmenter la tension artérielle, augmenter la fréquence et la force des contractions cardiaques, réguler le tonus vasculaire);
potentialiser la consommation d'oxygène par les tissus;
contrôler le transport de sodium et de substances analogues aux hormones à travers la membrane cellulaire;
augmenter le taux de réactions biochimiques dans le cycle endocrinien;
réguler le métabolisme de la chaleur, de l'énergie, de l'eau et des électrolytes;
augmenter l'oxydation des protéines, des lipides et des glucides;
potentialiser la formation de phagocytes (cellules sanguines détruisant les microorganismes nuisibles);
participer à la régulation du tonus émotionnel d'une personne (augmenter les capacités cognitives, normaliser l'activité mentale);
augmenter l'excrétion de l'excès de liquide du corps;
améliorer l'état fonctionnel du foie, du cerveau, du cœur et des vaisseaux sanguins;
réglementer les processus de la puberté;
normaliser le cycle menstruel;
augmenter l'activité des hormones sexuelles, rétablissant la fonction de reproduction des femmes (la capacité de concevoir et de supporter le fœtus).

En raison des effets multilatéraux sur le corps humain, l'iode est classé comme substances bio et immunostimulantes.

Taux journalier

Le besoin quotidien en iode dépend directement de l'âge de la personne, de sa condition physique et des caractéristiques individuelles de l'organisme. Etant donné que le micro-élément n'est pas synthétisé par la microflore intestinale, il devrait être accompagné d'aliments ou d'additifs alimentaires.

L'indemnité journalière moyenne pour les personnes de différentes catégories d'âge est de:

pour les bébés de moins de 2 ans: 50 microgrammes;
pour les bébés de 2 à 6 ans: 90 microgrammes;
pour les enfants de 7 à 12 ans - 120 mcg;
pour les adultes - 150 mcg;
pour les femmes enceintes, allaitement: 200 à 300 microgrammes;
pour les personnes travaillant avec des composés dépresseurs de la thyroïde, 200 à 300 microgrammes.

La dose quotidienne exacte d'iode est calculée sur la base d'un calcul de 2 à 4 microgrammes d'une substance par kilogramme de poids corporel.

L'apport maximal autorisé en minéraux est de 600 microgrammes par jour. Dépasser cet indicateur provoque une intoxication et une intoxication du corps.

En cas de dysfonctionnement du système endocrinien, consultez votre médecin au sujet de la posologie avant de consommer le minéral.

Pénurie et excès

La concentration en iode dans le sang varie en fonction de la saison: elle diminue en automne et augmente au printemps. Cependant, la glande thyroïde absorbe exactement la quantité d'élément nécessaire à la formation des hormones thyroïdiennes. En même temps, l'excès de minéraux est éliminé avec l'urine et la salive.

Fait intéressant, au cours des 20 dernières années, la concentration d'iode dans le sol a été divisée par trois, si bien qu'un habitant de la planète sur trois ne reçoit pas de micronutriments et que chaque sixième personne risque de souffrir d'une carence en iode. Le manque de connexion dans le menu du jour est un phénomène dangereux, car une pénurie prolongée provoque une "restructuration" de la fonction de la glande thyroïde. Ce processus s'accompagne d'une augmentation de l'absorption de l'élément par l'organisme, à la suite de quoi son excrétion diminue avec l'urine. Après cela, des processus d'adaptation sont lancés, visant l'utilisation la plus économique de l'iode. De telles réactions sont à l'origine d'une diminution de la fonction thyroïdienne (hypothyroïdie), ce qui conduit à une augmentation compensatoire du papillon (goitre endémique). Cet état est le «tremplin» optimal pour le développement de pathologies thyroïdiennes graves, telles que les nodules et le cancer.

fatigue, faiblesse;
affaiblissement de la mémoire, vision, audition;
diminution de la performance et de la concentration;
apathie, somnolence, sautes d'humeur;
larmoiement;
abaisser la pression artérielle;
ralentissement de la fréquence cardiaque (jusqu'à 45 - 60 battements par minute);
constipation, altération de la motilité du tube digestif;
transpiration;
gain de poids;
gonflement;
irritabilité;
violation de la thermorégulation, des frissons;
troubles menstruels;
peau sèche et muqueuses;
perte de cheveux;
infertilité, fausses couches, mort-nés.

La conséquence la plus grave de la carence en iode chez le nouveau-né est le crétinisme, la déformation du squelette, la paralysie, le surdisme-mutisme. Par conséquent, lors de la planification de la grossesse, du port du fœtus et de l’allaitement, les femmes doivent contrôler le niveau de consommation de minéraux avec une précision particulière.

vivant dans des régions endémiques où le sol et l'eau sont "épuisés" en minéraux ou où le rayonnement de fond est accru;
apport insuffisant d'aliments contenant de l'iode;
prendre des aliments ou des médicaments contenant des facteurs strumogènes (thiourée, thiouracile, thiocyanate, dérivés de polyphénols, aniline et perchlorate), qui interfèrent avec l'absorption et l'utilisation du micro-élément;
utilisation de préparations contenant des antagonistes de l'iode (fluor, manganèse, cobalt, brome, plomb, chlore);
la présence de foyers d'infections chroniques (amygdalite, rhinosinite, pharyngite, antrite);
violation de l'absorption de l'élément en raison d'une carence en zinc, cuivre, sélénium, acide folique, vitamines C, A et E dans le corps.

Pour prévenir et éliminer les carences, l’alimentation quotidienne est enrichie de produits contenant de l’iode ou de compléments alimentaires complexes. Fait intéressant, l’oligo-élément provenant d’algues est mieux absorbé que d’analogues médicinaux.

N'oubliez pas que, pour le soulagement de l'hypothyroïdie, les préparations d'iode sont utilisées avec prudence, uniquement sur prescription d'un médecin, car une surdose d'élément est associée au développement de l'iodisme (inflammation aseptique des muqueuses dans les zones d'excrétion minérale), d'iododerme (lésions de la peau toxico-allergiques) et de thyroïde suractive.

Autres signes d'excès:

la tachycardie;
augmentation de la salivation;
maux de tête, fatigue;
engourdissement et picotement de la peau;
acné, éruption cutanée, y compris allergique;
le développement de la thyréotoxicose;
troubles dyspeptiques, parfois avec du sang;
perte de poids et force squelettique;
formation de goitre;
nervosité;
l'insomnie;
larmoiement;
paralysie, faiblesse musculaire.

Une seule utilisation d'iode à une dose de plus de 500 milligrammes menace d'empoisonner directement. Les premiers symptômes d'intoxication sont les suivants: vomissements, coloration de la peau brune, troubles des selles, douleurs abdominales sévères, augmentation de la température corporelle, apparition d'un goût métallique dans la bouche. La mort peut survenir si cette affection n'est pas arrêtée en raison de l'irritation des terminaisons nerveuses.

Contre-indications à la prise de préparations d'iode:

augmentation de la fonction thyroïdienne (hyperthyroïdie);
oncologie suspectée de la glande thyroïde;
Dermatite de Dühring;
goitre toxique;
traitement à l'iode radioactif;
adénome toxique de la glande thyroïde;
intolérance individuelle du minéral.

N'oubliez pas qu'une consommation accrue d'iode sur fond de maladies auto-immunes peut aggraver l'évolution de l'hypothyroïdie et réduire les propriétés pharmacologiques des médicaments pour la thyroïde.

Sources naturelles

Avec une alimentation équilibrée, le besoin quotidien en iode est reconstitué par des produits d'origine végétale et animale. En outre, une partie de l'élément (jusqu'à 25% de la valeur quotidienne), selon le lieu de résidence, pénètre dans le corps avec de l'air et de l'eau.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

TOP produits contenant de l'iode. Table alimentaire riche en iode

L'iode est un halogène et est l'un des oligo-éléments nécessaires au corps humain. Il fait partie des hormones thyroïdiennes, d'où sa principale fonction régulatrice.

Les hormones contenant un élément participent à la régulation du métabolisme, au taux de réactions chimiques, au métabolisme des protéines, des vitamines, etc. La carence et l'excès de cet élément provoquent des maladies graves. Vous pouvez en apprendre plus sur les avantages et les dangers de l'iode ici.

Au total, le corps contient de 20 à 50 mg de cet élément et vous devez connaître les besoins quotidiens en iode de l'homme. Où et quel est l'iode, considérez dans cet article.

Liste de produits

L'iode (liste ci-dessous des produits qu'il contient) pénètre dans le corps humain uniquement avec de la nourriture et de l'eau. Par conséquent, les personnes qui en sont dépourvues doivent savoir dans quel aliment sa concentration est la plus élevée.

Origine végétale

La plupart de cet élément dans les représentants du règne végétal, en particulier dans les algues. Les plantes absorbent l'iode des minéraux dissous dans l'eau et l'accumulent.

Chou marin (varech). 100 g de ce produit suffisent à fermer complètement le taux quotidien de l’oligo-élément. Le chou marin mariné est un produit lourd, non diététique, il est donc conseillé de faire une cocotte ou de le manger en petites quantités;
Le kaki est plus riche en composés d'iode que d'autres plantes terrestres (seules les algues peuvent le concurrencer par le contenu de cet élément). En outre, le kaki contient d'autres oligo-éléments: magnésium, sodium, fer, ainsi que des vitamines;
Bouillie de sarrasin;
Graines de pomme. Dans certaines graines de l'élément, vous pouvez le goûter. Pour maintenir la concentration de cet halogène dans le corps est normal, une personne doit manger 5 graines par jour. Cependant, la surutilisation peut développer des symptômes d'excès d'iode. En revanche, les pépins de pomme contiennent les mêmes substances que les pépins de prunes et, en se décomposant, produisent de l’acide cyanhydrique. Par conséquent, manger un grand nombre d'os entraîne de plus en plus d'empoisonnements graves. Il est nécessaire d'utiliser les os de pommes mûres;
Feijoa est une plante précieuse en termes d'oligo-éléments. Utile comme la pulpe et la peau;
Les épinards et l'oseille sont riches en cet élément. Ces plantes contiennent également beaucoup de vitamines C et K et sont souvent utilisées pour la fabrication de salades dans les pays occidentaux, où l'habitude de mener une vie saine est depuis longtemps une réalité. Certaines sources indiquent que les épinards constituent le record pour la quantité d'iode parmi les plantes broyées (d'autres sont crédités du kaki au premier rang);
Bananes. Les fruits sucrés contiennent en moyenne 3 microgrammes de cette microcellule. En même temps, ils sont bien absorbés et pratiquement inoffensifs pour tout estomac;
Le maïs Consommez 100 grammes de maïs sous forme de conserves pour le dîner, et la norme quotidienne est respectée.
Haricots verts. Cette source ne convient à aucun estomac. Mais si vous pouvez manger ce produit, une demi-tasse suffit. Il contient également de nombreuses vitamines.

D'origine animale

Les animaux obtiennent cet oligo-élément principalement à partir de plantes, puis l’accumulent dans certains organes et tissus. La plupart de l'iode dans le foie, le tissu adipeux, les œufs ou les œufs. Parmi les différentes espèces d'animaux, cet élément est plus riche que les organismes de la vie marine et les oiseaux qui se nourrissent de grains.

Quels aliments contiennent le plus d'iode:

Caviar rouge Dans ce produit, l'iode est contenu sous la forme la plus facile à digérer, car l'assimilation est favorisée par les vitamines et les micro-éléments contenus dans le même produit. De plus, le caviar rouge est digéré rapidement et convient aux personnes ayant mal au ventre;
Foie de morue Ce produit de délicatesse est très nutritif et contient, en plus de l'iode, de nombreuses autres substances utiles qui aident à une absorption rapide. La quantité d'iode dans le foie est de 350 microgrammes pour 100 grammes;
Crevette Assez pour manger 4 portions pour couvrir complètement le taux quotidien. La viande de crevette se digère facilement et, par conséquent, l'iode est rapidement absorbé par le sang. De plus, la viande est nutritive et contient beaucoup de protéines.
Thon, spécialement en conserve;
Œufs à la coque Vous pouvez utiliser les œufs de tous les oiseaux: poulet, oie, caille, pigeon;

Autres: dans lesquels les aliments contiennent beaucoup d'iode: le sel iodé et les assaisonnements à base de celui-ci, ainsi que les assaisonnements contenant des algues brunes, constituent une excellente source d'halogène. L'eau peut contenir de l'iode en grande quantité (en particulier certaines variétés d'eau minérale contenant de l'iode et du brome), ou bien ne pas en avoir du tout. Cela dépend de la source spécifique.

Contenu de l'iode dans les aliments: tableau

Pour plus de clarté, utilisez le tableau:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

Quels aliments sont riches en iode et comment les utiliser correctement?

Aujourd'hui, je veux vous parler d'une substance comme l'iode. Sais-tu pourquoi? Il a eu beaucoup de controverse ces derniers temps!

J'ai deux amis qui ne peuvent pas s'entendre entre eux sur cette question.

Discutons constamment les uns avec les autres, chacun prouvant son point de vue et donnant beaucoup d'arguments en faveur de leurs arguments

Maintenant c'est utile, c'est nuisible...

Bien sûr, je n'ai jamais eu ces disputes, mais en écoutant leurs interminables «combats d'iode», j'ai décidé d'étudier cette question moi-même.

Et vous savez, je suis très heureux de l'avoir fait!

Pour ma part, j'ai découvert beaucoup de choses intéressantes. J'avais une opinion assez stable sur ce sujet.

Et je n'ai rien prouvé à mes amis. Je leur ai juste dit que je l'avais appris moi-même, donnant «de la nourriture» pour réflexion.

Laissez-les maintenant décider par eux-mêmes de quoi faire avec cette "nourriture"...

De cet article, vous apprendrez:

Quels produits contiennent de l'iode en plus grande quantité?

L'iode dans le corps humain et ses fonctions principales

Et aujourd'hui, regardons ce qui est vraiment utile dans cette substance, combien nous en avons besoin par jour, quels produits contiennent de l'iode, etc. Êtes-vous d'accord? ☺

Je tiens tout de suite à vous avertir: nous ne parlerons pas du liquide brun vendu dans des flacons en verre à la pharmacie et sur lequel nous maculons les genoux «renversés» à nos enfants.
Blague

Bien sûr, vous et sans moi avez déjà compris que nous parlerons de l'iode, en tant que substance chimique, qui est contenue dans la nourriture quotidienne que nous utilisons (ou NON, quotidiennement).

C'est donc un élément vital pour le bon fonctionnement de notre corps, de tous ses organes, de ses systèmes, de toutes ses cellules.

bon fonctionnement de la glande thyroïde;
pour un équilibre hormonal sain dans le corps;
maintient un bon fonctionnement du cerveau, affecte un niveau d'intelligence suffisant;
responsable du niveau élevé de défense immunitaire dans le corps.

C’est l’essentiel pour lequel, en fait, nous avons besoin de cet élément.

Qu'est-ce qui cause la carence en iode?

Assurez-vous de regarder cette vidéo pour mieux comprendre pourquoi l'iode est nécessaire à notre corps.

Cela se manifeste par ces symptômes:

perte d'attention, de mémoire;
maux de tête, douleurs musculaires;
hypertension artérielle;
l'apparition de somnolence, irritabilité, léthargie, apathie;
athérosclérose, arythmie, autres maladies cardiaques. Un traitement traditionnel ne donnera pas de résultats positifs, car il s’agit d’un manque d’iode;
diminution de l'hémoglobine dans le sang;
"cercles" bleus sous les yeux, faiblesse générale, fatigue;
gonflement du visage, des bras, des jambes.
retard du développement mental et physique chez les enfants;
son absence pendant la grossesse, l'allaitement, nuit au développement de l'enfant
essoufflement, même avec un effort léger;
peau sèche;
perte de cheveux;
faible immunité;
gain de poids;
rhumes fréquents;
maladie de la thyroïde.

Comment reconstituer l'iode dans le corps?

Cet élément chimique n'est pas produit directement dans notre corps, il devrait donc provenir uniquement de la nourriture.

Quels aliments contiennent de l'iode?

Une vidéo très utile sur les produits contenant de l'iode, assurez-vous de regarder!

Liste des aliments à haute teneur en iode

Quels produits contiennent de l'iode - Top 10:

chou marin (varech);
des fruits de mer;
poisson de mer;
huile de poisson de variétés marines de poisson;
les légumes (dans les pommes de terre, les carottes, les radis, les betteraves, le poivre bulgare, l'ail, le chou);
baies et fruits (dans le kaki, le feijoa, la fraise, la canneberge, l'aronia, les pépins de pomme, les bananes, les citrons, les raisins, les prunes);
céréales (sarrasin, avoine, seigle, millet, pois, haricots);
les noix;
produits laitiers (lait, fromage, kéfir, fromage cottage);
oeufs (jaune).

Dosages d'iode dans les aliments

La quantité de cet article par 100 grammes de produit vous aidera à trouver la liste suivante:

feijoa (40 mcg);
merlu (400 microgrammes);
saumon (250 microgrammes);
plie (200 mcg);
morue (140 µg);
hareng (50 µg);
jaune d'oeuf de poule (20 mcg);
lait (10 mkg.);
radis (8 mcg);
raisins (8 mcg.).

Une diminution du pourcentage de cet élément chimique entraîne tout d'abord un traitement thermique assez long des produits. Surtout leur friture.

Par conséquent, essayez de manger des produits contenant de l'iode autant que possible crus. Ou laisser mijoter, cuire au four pour un minimum de temps.

Moyens supplémentaires pour enrichir le corps en iode

Ceci, avant tout, les médicaments contenant de l'iode.

Oui, j'entends vos exclamations dire qu'il ne s'agit pas d'iode naturel, contenu dans les produits "vivants"! Et vous avez absolument raison, amis!

Mais parfois, il devient le seul salut.

Dans quels cas?

Tout d'abord, il s'agit de réactions allergiques du corps à certains produits.

Pour beaucoup, c’est surtout le coût élevé du poisson de mer, des fruits de mer et des fruits.

Une autre façon d'enrichir les cellules du corps de cette substance est de visiter régulièrement la mer, de fréquentes promenades le long de la côte. Exercices physiques et respiratoires particulièrement efficaces sur la plage.

Précautions de sécurité

Afin, Dieu nous garde, de ne pas nuire à vous-même et à vos proches, en mangeant des aliments riches en iode, il est nécessaire de consulter un médecin.

Il est même possible de passer les tests nécessaires pour déterminer le dosage exact de cet élément spécifiquement pour vous.

Cet avertissement est particulièrement important pour ceux qui souffrent de maladies chroniques du corps.

Et si vous avez une maladie de la thyroïde, c'est une condition vitale pour vous. Dans ce cas, votre soi-disant "initiative" peut jouer une mauvaise blague avec vous.

Eh bien, mes amis, c'est tout ce que je voulais vous dire aujourd'hui

Je pense que vous ferez les bonnes conclusions pour vous-même et que vous mangerez consciencieusement des fruits et des légumes contenant du fer et du saumon, que vous en donnerez à vos proches et que vous pratiquerez avec diligence le yoga sur la magnifique côte de la mer sous les cris paisibles des mouettes et que vous profiterez pleinement de la vie

Dans ce cas, aucune maladie ni problème de carence en iode ne sera terrible pour vous.

Vous serez vigoureux, joyeux, actif, vivrez, créerez, aimerez et "infecterez" les autres avec votre amour de la vie!

Partager des informations avec des amis dans le social. réseaux! Je vous serai très reconnaissant!

Et écrivez dans les commentaires, arrivez-vous à reconstituer chaque jour les stocks de cet élément important pour la santé?

Quels sont les moyens de le faire dans votre priorité?

Au revoir tout le monde! A bientôt !!

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10 aliments avec le plus d'iode

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On sait que l'apport quotidien en iode est de 150 microgrammes. Pour les femmes enceintes - 250 mcg.

Il faut absolument l'ajouter à votre alimentation uniquement pour une vaste liste de propriétés importantes: les pruneaux empêchent l'apparition de maladies graves (par exemple, le cancer); régule la glycémie, ce qui peut éviter l'apparition du diabète de type 2 et de l'obésité; réduit le cholestérol et renforce les os. Les pruneaux contiennent également de la vitamine K, ainsi que du bêta-carotène. Selon une étude réalisée par la Harvard School of Public Health en 2013, la consommation de produits contenant ce pigment végétal améliore l'humeur et rend les gens plus heureux. Et seulement cinq morceaux de pruneaux contiennent 13 microgrammes d'iode.

7. poitrine de dinde

10. Kale de mer

Ce serait un véritable crime de ne pas inclure le chou marin dans cette liste, car il détient un record de contenu en iode avec les canneberges - 300 mcg pour 100 grammes, soit le double de la norme quotidienne! En outre, les algues ne contiennent que 25 calories (pour 100 grammes), presque pas de matières grasses ni de glucides - une véritable trouvaille pour perdre du poids à tout jamais. Mais pour acheter des salades prêtes-à-manger de tels choux dans le magasin, il est nécessaire de faire attention à la composition - les sauces à la mayonnaise ne laisseront pas de traces hypocaloriques. À propos, les feuilles (nori) sont fabriquées à partir d’algues, à l’aide desquelles les rouleaux sont «tordus».

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Vous êtes ce que vous mangez: dans quels aliments beaucoup d'iode

L'absence d'iode dans le corps peut avoir de graves conséquences et le développement de nombreuses maladies. Maux de tête constants, manque d'appétit, sensations désagréables dans les articulations, fatigue et somnolence régulières, rhumes assez fréquents, ainsi que la dépression peuvent indiquer que le corps manque précisément de cet élément. En attendant, pour saturer le corps avec cette substance, il n’est pas nécessaire de recourir à des médicaments, il suffit de manger des produits contenant une grande quantité d’iode dans leur composition.

Fruits de mer contenant de l'iode

En raison de leur capacité unique à filtrer l’iode de son habitat, de nombreux habitants des grands fonds sont riches du contenu de cet élément important. Par exemple, seulement cent grammes de morue ou de thon couvrent les deux tiers des besoins quotidiens en iode de l'organisme.

Les besoins quotidiens en iode chez l'homme sont d'environ 3 µg par kg de poids.

Cette substance est également trouvée dans les moules et les calmars, les huîtres et les crevettes. On trouve beaucoup d’iode dans le saumon, le maquereau et le hareng. La consommation quotidienne d'une petite quantité de plie et de saumon couvre entièrement les besoins quotidiens du corps humain en iode.

L'iode de la thyroïde aide à produire des thyroxines et des triiodothyronines, sans lesquelles cet organe peut gonfler. En outre, la carence en iode est une cause majeure de retard mental.

Légumes et fruits avec suffisamment d'iode

De nombreux fruits cultivés sont également riches en iode. Par exemple, les légumes tels que le chou, les tomates ou les carottes contiennent de l'iode en quantité maximale. Le poivre et les pommes de terre, l'ail et les bananes, ainsi que des fruits exotiques tels que le feijoa, sont en mesure de combler le déficit en cet élément. Le kaki, la fraise et la prune, y compris dans sa composition, ont la quantité nécessaire. L'iode se trouve dans les raisins, le citron et l'aronia.

Où beaucoup d'iode (photo)

Produits laitiers riches en iode

De nombreux produits laitiers sont une excellente source d’iode. Ainsi, cet élément en grande quantité est contenu dans le lait ordinaire, ainsi que dans le kéfir. Un peu moins de cette substance dans la crème sure et la crème, mais leur utilisation régulière permet de combler tous les besoins nécessaires du corps en iode.

Autres aliments contenant de l'iode

Reconstituer l'apport nécessaire d'iode dans le corps peut oeufs, et quelle que soit la forme dans laquelle ils ont été cuits. Une grande source de cet élément est considéré comme du varech. L'utilisation de seulement 100 grammes de ce produit unique vous permet de couvrir le double besoin d'iode du corps. En outre, cette substance se trouve dans le sarrasin, certains types de légumineuses, le porc et le chocolat au lait. Certains fabricants produisent même du pain riche en iode aujourd'hui.

Aliments contenant de l'iode

Très souvent, le sel de table ordinaire est enrichi en iode, faisant ainsi connaître le sel iodé.

Bien que l'iode soit un élément nécessaire à l'organisme, il est nécessaire d'utiliser avec prudence des aliments riches en contenu, des mères enceintes et des mères allaitantes, ainsi que des enfants, mais il n'y a pas de restrictions strictes à ce sujet. Tout dépend principalement de l'intolérance individuelle de certains produits. Néanmoins, les médecins recommandent aux femmes en position d'allaitement, ainsi qu'aux bébés, de se concentrer sur le chou marin, les fruits et légumes frais, ainsi que sur le lait.

Afin de faciliter le traitement des aliments dont l'iode est contenu en quantité suffisante, toutes les données sont résumées dans le tableau ci-dessous. Ici, la colonne de droite répertorie les produits eux-mêmes et la gauche indique le contenu de cet élément en microgrammes pour cent grammes du produit lui-même. Il convient de garder à l’esprit que les enfants devraient recevoir de 50 à 140 microgrammes de cet élément par jour, les adultes jusqu’à 150 ans et les femmes enceintes et allaitantes jusqu’à 200.

http://lechenie-simptomy.ru/ty-to-chto-ty-esh-v-kakih-produktah-mnogo-joda

Liste des produits thyroïdiens riches en iode

Quel est le rôle de l'iode et des produits dans le corps humain?

Les régulateurs fondamentaux du métabolisme sont des hormones synthétisées par la glande thyroïde. Le maintien des températures basales, des changements d'humeur, de la production d'énergie, de la croissance et de la division cellulaire - est dû aux hormones.

Ils sont responsables de:

métabolisme;
fonction de reproduction;
stimuler le système immunitaire;
sensation de faim, de satiété, de désir sexuel.

Avec une quantité insuffisante d'hormones chez une femme dans une position, cela peut provoquer un sous-développement du tube neural du fœtus et une démence supplémentaire de l'enfant. Le système vasculaire et nerveux est également dépendant des hormones. Dépression persistante, stress, fatigue et nervosité - effets de la carence en iode dans le corps. Les aliments contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires au maintien de la santé globale. Cet organe est chargé des fonctions suivantes:

restauration du tissu osseux;
normalisation du fond hormonal;
contrôle du métabolisme et des réactions chimiques;
régulation du calcium en tant que biomatériau principal de la moelle osseuse;
contrôle de la division cellulaire dans le corps.

Produits contenant de l'iode

Aujourd'hui, il existe de nombreux produits contenant de l'iode. Chaque jour, le corps des adultes a besoin de 150 µg d’iode et les enfants de moins de 90 µg. L'augmentation des besoins en iode se produit chez les femmes occupant ce poste et atteint environ 250 microgrammes. Certains aliments sont un entrepôt d’iode, et dans d’autres, c’est beaucoup. Pour prévenir une carence en iode dans le régime alimentaire devrait inclure des aliments:

fruits de mer: huile de poisson, algues (varech), poisson de mer gras (saumon, maquereau);
céréales: sarrasin, flocons d'avoine, blé;
fruits: raisins, pêches, abricots, prunes, toutes les variétés de pommes;
produits laitiers: fromage cottage, produits fromagers, lait.

Tous ces aliments ne contiennent pas de grandes quantités d'iode. Cela dépend directement de l'endroit où le bétail et les plantes sont cultivés.

Il y a des produits dans lesquels il n'y a pas du tout d'iode:

Les plus riches en iode - les produits proviennent de la mer. Leur composition est 30 fois plus que cet oligo-élément. L'eau iodée est un substitut à de nombreux produits, elle est nécessaire en cas de manque d'iode.

Chaque fruit de mer contient de l'iode, mais c'est beaucoup plus pour le thon, la morue et les crevettes. Cent grammes de foie de morue représentent 350 µg. La laminaire et le varech sont les produits les plus riches en iode. Une centaine de grammes représente 200 microgrammes. Le sel iodé est disponible pour tout le monde, seulement deux grammes dilués dans de l’eau compensent le déficit de la norme quotidienne. Le stockage sous forme transparente est indésirable car il perd ses propriétés.

Selon le type et la méthode de culture de la viande, la quantité d'iode varie. Le plus riche en oligo-élément est le porc - 17 microgrammes et le bœuf - 12 microgrammes. Quel que soit le mode de préparation, un œuf contient 12 µg de l’élément.

Par rapport aux espèces de poissons marins, les espèces d’eau douce se caractérisent par moins d’iode. Dans sa forme brute, cela correspond à environ 240 µg et, dans le cas traité, à 70 µg. La chaleur réduit la teneur en iode dans le plat fini. À cet égard, la friture est indésirable, il est idéal pour cuire ou laisser mijoter des aliments.

Un tableau des produits thyroïdiens riches en iode:

Quels sont les symptômes de la carence en iode?

Un excès d'oligoélément n'est pas moins dangereux, et pas seulement un inconvénient. Il n’est pas nécessaire d’utiliser assidûment l’iode sans ordonnance médicale, sinon cela aura des conséquences néfastes. Si les proches d'une personne ont eu des problèmes de glande thyroïde, il vaut la peine de penser à la prévention. Il ne faut pas oublier que les produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires à la santé des cheveux, de la peau et des ongles. La carence en iode se manifeste comme suit:

système immunitaire réduit;
l'apathie;
diminution de l'activité mentale;
sensibilité aux infections;
irritabilité, nervosité;
troubles de la mémoire et de la vision;
échec du cycle chez les femmes;
l'apparition d'acné sur le visage et le corps;
perte et détérioration des cheveux;
l'apparition d'œdème;
fatigue chronique, dans de rares cas, larmoiement.

Normaliser l'activité de la glande thyroïde et équilibrer les hormones permettra une bonne nutrition et des aliments sains. Ces personnes ont besoin d'une concentration accrue de micro-éléments:

les femmes en position et les mères allaitantes;
patients hypothyroïdiens;
les personnes vivant dans des régions pauvres avec une écologie pauvre;
les athlètes et les personnes qui travaillent dur.

L'utilisation de médicaments supplémentaires est recommandée, par exemple, Iode actif et Iodomarin. Les médecins ont prouvé que l'iode est absorbé plus rapidement et mieux avec les vitamines E, D et A. Il est donc important de formuler un tel régime pour que le corps soit enrichi en tous les micro-éléments sains.

Règles de nutrition pour l'hyperthyroïdie

L’augmentation de la production d’hormones n’est pas non plus un bon indicateur. Ce processus entraîne une accélération du métabolisme, ce qui entraîne une augmentation du besoin de calories et de minéraux supplémentaires. Il est nécessaire de respecter ces règles:

les repas devraient être en petites portions - 6 fois par jour;
inclure les aliments protéinés dans le régime alimentaire, la priorité dans la viande diététique et les produits laitiers faibles en gras;
huiles végétales sous forme d'huiles: sésame, olive et graines de lin. Ce dernier doit être consommé l'estomac vide;
augmenter le nombre de calories par jour à 3500.

Que ne peut-on pas faire avec les maladies de la glande thyroïde:

utiliser des substances cancérogènes apparaissant à la suite de plats à rôtir (passer à des plats bouillis et à l'étouffée);
manger des fast food et des boissons gazeuses;
consommez de grandes quantités d'aliments causant des problèmes de flatulences et du tractus intestinal;
souvent et en grande quantité boire du café et du thé fort. Remplacer ces produits peut être infusion et décoction de rose sauvage et de cassis.

Plusieurs herbes et suppléments nutritionnels aident à réduire ou à augmenter la quantité d'iodure dans le corps. Les communes sont:

les baies de goji, qui ont des oligo-éléments essentiels;
boisson chlorophyllienne (jus d’herbe verte pressée);
décoction de ginseng, de sureau et de potentille blanche.

N'oubliez pas qu'il ne faut pas abuser de l'iode, car cela peut avoir l'effet inverse, à savoir le développement de l'hyperthyroïdie.

À titre préventif, il est nécessaire de donner périodiquement du sang pour les tests, consulter un médecin qui constituera un régime alimentaire compétent pour la période de traitement.

Si les problèmes de la glande thyroïde ne sont pas corrigés par la nutrition ou ne font que s'aggraver, un traitement médical ou une intervention chirurgicale sera alors nécessaire.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

TOP produits contenant de l'iode. Table alimentaire riche en iode

L'iode est un halogène et est l'un des oligo-éléments nécessaires au corps humain. Il fait partie des hormones thyroïdiennes, d'où sa principale fonction régulatrice.

Au total, le corps contient de 20 à 50 mg de cet élément et vous devez connaître les besoins quotidiens en iode de l'homme. Où et quel est l'iode, considérez dans cet article.

Liste de produits

Origine végétale

La plupart de cet élément dans les représentants du règne végétal, en particulier dans les algues. Les plantes absorbent l'iode des minéraux dissous dans l'eau et l'accumulent.

Chou marin (varech). 100 g de ce produit suffisent à fermer complètement le taux quotidien de l’oligo-élément. Le chou marin mariné est un produit lourd, non diététique, il est donc conseillé de faire une cocotte ou de le manger en petites quantités;
Le kaki est plus riche en composés d'iode que d'autres plantes terrestres (seules les algues peuvent le concurrencer par le contenu de cet élément). En outre, le kaki contient d'autres oligo-éléments: magnésium, sodium, fer, ainsi que des vitamines;
Bouillie de sarrasin;
Graines de pomme. Dans certaines graines de l'élément, vous pouvez le goûter. Pour maintenir la concentration de cet halogène dans le corps est normal, une personne doit manger 5 graines par jour. Cependant, la surutilisation peut développer des symptômes d'excès d'iode. En revanche, les pépins de pomme contiennent les mêmes substances que les pépins de prunes et, en se décomposant, produisent de l’acide cyanhydrique. Par conséquent, manger un grand nombre d'os entraîne de plus en plus d'empoisonnements graves. Il est nécessaire d'utiliser les os de pommes mûres;
Feijoa est une plante précieuse en termes d'oligo-éléments. Utile comme la pulpe et la peau;
Les épinards et l'oseille sont riches en cet élément. Ces plantes contiennent également beaucoup de vitamines C et K et sont souvent utilisées pour la fabrication de salades dans les pays occidentaux, où l'habitude de mener une vie saine est depuis longtemps une réalité. Certaines sources indiquent que les épinards constituent le record pour la quantité d'iode parmi les plantes broyées (d'autres sont crédités du kaki au premier rang);
Bananes. Les fruits sucrés contiennent en moyenne 3 microgrammes de cette microcellule. En même temps, ils sont bien absorbés et pratiquement inoffensifs pour tout estomac;
Le maïs Consommez 100 grammes de maïs sous forme de conserves pour le dîner, et la norme quotidienne est respectée.
Haricots verts. Cette source ne convient à aucun estomac. Mais si vous pouvez manger ce produit, une demi-tasse suffit. Il contient également de nombreuses vitamines.

D'origine animale

Quels aliments contiennent le plus d'iode:

Caviar rouge Dans ce produit, l'iode est contenu sous la forme la plus facile à digérer, car l'assimilation est favorisée par les vitamines et les micro-éléments contenus dans le même produit. De plus, le caviar rouge est digéré rapidement et convient aux personnes ayant mal au ventre;
Foie de morue Ce produit de délicatesse est très nutritif et contient, en plus de l'iode, de nombreuses autres substances utiles qui aident à une absorption rapide. La quantité d'iode dans le foie est de 350 microgrammes pour 100 grammes;
Crevette Assez pour manger 4 portions pour couvrir complètement le taux quotidien. La viande de crevette se digère facilement et, par conséquent, l'iode est rapidement absorbé par le sang. De plus, la viande est nutritive et contient beaucoup de protéines.
Thon, spécialement en conserve;
Œufs à la coque Vous pouvez utiliser les œufs de tous les oiseaux: poulet, oie, caille, pigeon;

Contenu de l'iode dans les aliments: tableau

Pour plus de clarté, utilisez le tableau:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

Iode (I)

Le corps contient environ 25 mg d'iode, dont 15 mg dans la glande thyroïde, le reste est principalement concentré dans le foie, les reins, la peau, les cheveux, les ongles, les ovaires et la prostate.

L'iode se trouve généralement dans la nature sous forme de composés organiques et inorganiques, mais il peut également se trouver dans l'air à l'état libre - avec les précipitations, il retombe dans le sol et dans l'eau.

Aliments riches en iode

Indiqué la présence estimée de 100 g de produit

Le besoin quotidien d'un adulte en iode est de 100-150 mcg.

Le besoin en iode augmente avec:

effort physique;
grossesse et allaitement (jusqu'à 200-300 mcg);
travailler avec des substances qui inhibent la fonction de la glande thyroïde (jusqu'à 200-300 mcg).

Digestibilité

L'iode organique provenant d'algues est mieux absorbé et reste plus longtemps dans le corps que les préparations à base d'iode (iodure de potassium, etc.)

Propriétés utiles de l'iode et ses effets sur le corps

L'iode est très important pour le corps - c'est un composant nécessaire de la glande thyroïde, car il fait partie de ses hormones (thyroxine, triiodothyronine). Les hormones contenant de l'iode stimulent la croissance et le développement, régulent le métabolisme de l'énergie et de la chaleur, augmentent l'oxydation des graisses, des protéines et des glucides.

Ces hormones activent la dégradation du cholestérol, participent à la régulation de la fonction du système cardiovasculaire et jouent un rôle important dans le développement du système nerveux central.

L'iode est un biostimulant et immunostimulant qui empêche la coagulation du sang et la formation de caillots sanguins.

Carence en iode et offre excédentaire

Signes de carence en iode

faiblesse générale, fatigue accrue;
affaiblissement de la mémoire, de l'ouïe, de la vue;
somnolence, apathie, maux de tête;
gain de poids;
la conjonctivite;
la constipation;
peau sèche et muqueuses;
abaissement de la pression artérielle et du rythme cardiaque (jusqu'à 50-60 battements par minute);
diminution du désir sexuel chez les hommes;
violation du cycle menstruel chez les femmes.

L'un des troubles les plus caractéristiques de la carence en iode est le goitre endémique. La quantité d'iode dans les aliments de ces régions est 5 à 20 fois inférieure dans les produits végétaux et 3 à 7 fois dans la viande que dans les régions où la teneur naturelle en iode est normale.

Chez les enfants, la carence en iode provoque un retard dans le développement mental et physique, leur cerveau et leur système nerveux se développent mal.

Signes d'excès d'iode

augmentation de la salivation;
gonflement des muqueuses;
larmoiement;
réactions allergiques sous la forme d'une éruption cutanée et le nez qui coule;
palpitations, tremblements, nervosité, insomnie;
transpiration excessive;
la diarrhée.

L'iode élémentaire est très toxique. Les premiers symptômes d'empoisonnement sont les vomissements, les douleurs abdominales intenses et la diarrhée. La mort peut survenir à la suite d'un choc causé par l'irritation d'un grand nombre de terminaisons nerveuses.

Une consommation excessive d'iode peut causer une maladie grave.

Facteurs influant sur le contenu des produits

L'iode est perdu lors du stockage à long terme et du traitement culinaire. Lors de la cuisson de la viande et du poisson, jusqu'à 50% sont perdus, lors de la cuisson du lait (jusqu'à 25%), lors de la cuisson de pommes de terre avec des tubercules entiers (32%) et en poudre (48%). Lors de la cuisson du pain, la perte en iode atteint 80%, la cuisson des céréales et des légumineuses entre 45 et 65%, la cuisson des légumes entre 30 et 60%.

Pourquoi une carence en iode survient

La teneur en iode des produits dépend de la teneur en sol et en eau. Dans certaines régions, sa teneur est extrêmement faible. Par conséquent, l'iode est souvent ajouté au sel (sel iodé). Pour ceux qui réduisent intentionnellement la quantité de sel présente dans l'alimentation, il faut en tenir compte.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-iodine.html

Aliments riches en iode

Chaque macro et microélément est important pour la santé humaine, en particulier pour les sportifs. L'activité physique implique un métabolisme accéléré et la consommation rapide de tous les composés qui nourrissent le corps. Cependant, aucun autre élément en dehors de l'iode n'a réussi à attirer l'attention de l'Organisation mondiale de la santé, dont les recherches révèlent une carence en iode chez un quart de la population mondiale.

L'oligo-élément iodé est l'un des oligo-éléments indispensables au fonctionnement normal de la glande thyroïde. L'iode n'est pas synthétisé dans le corps, il faut donc en ingérer toute la quantité nécessaire de l'extérieur. À la réception de la quantité optimale d’iode, le développement de diverses maladies de la glande thyroïde, y compris le goitre endémique, est empêché.

Caractéristiques de l'absorption d'iode par le corps

L'iode ne peut pas être synthétisé dans le corps humain, il doit provenir de l'extérieur: avec de la nourriture, de l'eau, des préparations spéciales et des additifs. Pour un adulte, les besoins quotidiens en iode sont d’environ 150 µg. Pour les sportifs, il est conseillé d’augmenter la dose à 200 µg.

Parmi les habitants des pays "marins", les maladies associées à la carence en iode sont rarement enregistrées, car ils sont saturés par la nourriture principale des poissons, des algues et des fruits de mer. Les habitants des régions du Grand Nord et des régions situées au centre des continents sont menacés par une carence en iode.

L'iode appartient au groupe chimique des composés appelés halogènes. Outre lui, ce groupe comprend le fluor, le brome et le chlore. Ces derniers, en vertu des règles de la chimie inorganique, sont capables de déplacer l’iode de n’importe quel composé. Par conséquent, l'utilisation d'eau chlorée, d'un excès d'agents contenant du fluorure pour renforcer l'émail des dents et de recevoir des médicaments contenant du brome réduisent considérablement la quantité d'iode dans le corps.

Les spécialistes notent que les substances spéciales contenues dans le chou rouge coloré, les navets, les radis, la moutarde, le soja et le rutabaga bloquent l’absorption de l’iode par le corps. Par conséquent, ils ne peuvent pas être consommés avec des produits contenant de l'iode.

Des éléments tels que le manganèse, le cobalt, le sélénium et le cuivre accélèrent l'absorption de l'iode. Vous devez donc vous inquiéter de leur pénétration dans le corps en même temps que de l'iode et des compléments alimentaires.

Le manque de protéines dans le corps inhibe la synthèse des hormones thyroïdiennes, de sorte que le régime alimentaire doit inclure suffisamment de sources de protéines complètes.

Produits contenant de l'iode

Pour l'iode dans le corps, il est conseillé de saturer votre régime alimentaire avec de la nourriture, une priorité pour les résidents des zones côtières: algues, poissons de mer, fruits de mer. Des portions d'algues brunes (fucus ou varech) suffisent pour obtenir une dose quotidienne d'iode. Beaucoup d'iode dans le foie de morue et l'huile de poisson. Jusqu'à 200 microgrammes d'élément contiennent 100 g de fruits de mer ou de poisson de mer. De plus, les pommes et leurs graines, la feijoa, le kaki, les pommes de terre, les épinards, l'oseille, les fromages et les produits laitiers sont riches en iode.

Beaucoup résolvent le problème de la carence en iode en utilisant du sel iodé ou un assaisonnement spécial sans sel contenant des algues brunes. Habituellement assez de la troisième partie d'une cuillère à café de ces assaisonnements pour reconstituer le besoin quotidien en iode. Le choix de ces assaisonnements est aujourd'hui énorme, vous pouvez choisir l'ensemble préféré d'épices et d'épices pour la cuisson de la viande, du poisson et des légumes.

Tableau des produits contenant de l'iode avec le montant par 100 grammes

Produits (bruts)

Teneur en iode, mcg pour 100 g de produit

Poisson de mer

Fruits de mer

De la viande

Produits laitiers

Des fruits

Légumes, verts:

L'iode se volatilise à des températures élevées. Il est donc recommandé de ne pas faire frire les aliments, mais de les laisser mijoter ou bouillir et d'ajouter les assaisonnements à un plat déjà préparé juste avant l'utilisation. Toutefois, dans ces cas d’iode dans les produits, il ne reste pas plus de la moitié de la valeur indiquée dans le tableau. Toutefois, cette quantité est presque totalement absorbée.

Complexes vitamino-minéraux et compléments alimentaires contenant de l'iode

L’un des moyens les plus simples d’augmenter l’apport en iode consiste à utiliser des compléments alimentaires spéciaux. Ainsi, le fucus et le varech dans des capsules contenant environ 50 µg d'iode dans une capsule sont populaires. Pour la prévention de la carence en iode, prescrire souvent des médicaments tels que l'iodomarine, l'antistrum, l'iodure, l'iodure de potassium.

Dans les complexes de vitamines et de minéraux populaires auprès des athlètes, la teneur en iode est la suivante:

Iodomarin (Iodomarin) - préparation d'iode. Il est utilisé pour la prévention et le traitement des maladies de la glande thyroïde.
Le complexe hautement minéral du fabricant allemand Weider contient 150 microgrammes d'iode.
Le même oligo-élément dans les complexes Opti-men d'Optimum Nutrition et ActiveSport du fabricant MHP.
Le complexe russe Artromaks répond au besoin quotidien en iode.
Le complément alimentaire CigaPan (CigaPan) gagne de plus en plus en popularité parmi les athlètes, car il contient la plupart des oligo-éléments, dont l'iode, particulièrement nécessaire à l'activité physique active, à la dose qu'ils ingèrent quotidiennement.
200 mcg d'iode dans une capsule du complexe OrangeTriad.

La décision d'utiliser des médicaments supplémentaires contenant de l'iode doit être prise avec un spécialiste compétent, en fonction du régime alimentaire et du lieu de résidence de l'athlète. Vous devez également choisir avec soin le dosage de l’oligo-élément. Assurez-vous de faire attention à la présence et à la teneur en iode dans les complexes de vitamines et de minéraux, qui sont utilisés pour augmenter la consommation d'autres minéraux ou vitamines. Un excès d'iode entraîne une nette diminution du poids, perturbe l'activité normale et l'activité vitale du corps. Sois attentif à ta santé!