La leucine est un acide aminé essentiel. Ils sont considérés comme des facteurs de nutrition indispensables. Notre corps reçoit des acides aminés essentiels provenant de produits protéiques. Chaque acide aminé remplit un certain nombre de ses fonctions uniques. Le corps utilise l'acide aminé leucine pour créer une protéine.

Propriétés leucine.

La leucine remplit un certain nombre de fonctions importantes nécessaires au corps humain, notamment:

1. Nécessaire au fonctionnement normal du foie.
2. En période postopératoire, il sert à restaurer la peau et les os. Favorise la guérison rapide des plaies;
3. Abaisse la glycémie. La leucine se désintègre en glutamine et alanine, qui maintiennent la glycémie;
4. Stimule la croissance du tissu musculaire et empêche la destruction des protéines. Cette fonction de la leucine est importante pour que les athlètes puissent développer leurs muscles.
5. Participe au métabolisme des glucides.
6. Renforcer le système immunitaire;
7. Empêche l'apparition de la fatigue;
8. Efficace dans la lutte contre l'excès de poids.

Le taux quotidien de leucine est de 5000 mg pour un adulte, selon IM Skurikhina.

Leucine dans tous les produits contenus.

Cet acide aminé se trouve dans les aliments protéinés.

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Acides aminés: une table des matières dans les aliments et le taux journalier pour l'homme

Bonjour, chers lecteurs de mon blog! Si vous êtes sérieux au sujet de votre propre santé, je suggère de plonger ensemble dans le monde des composés organiques. Aujourd'hui, je parlerai des acides aminés dans les aliments, dont le tableau sera joint pour plus de commodité dans l'article. Il suffit de parler du taux quotidien nécessaire pour les humains.

Acides aminés

Bon nombre d'entre nous connaissent ces composés organiques, mais tout le monde ne peut expliquer ce dont il s'agit et pourquoi ils sont nécessaires. Par conséquent, commençons par les bases.

Les acides aminés sont des unités chimiques structurales qui forment des protéines.

Ces derniers sont absolument impliqués dans tous les processus physiologiques du corps. Ils forment des muscles, des tendons, des ligaments, des organes, des ongles, des cheveux et font partie des os. Je remarque que les hormones et les enzymes qui régulent les processus de travail dans le corps sont également des protéines. Ils sont uniques dans leur structure et leurs objectifs pour chacun d’eux. Les protéines sont synthétisées à partir des acides aminés qu'une personne reçoit de la nourriture. Cela suggère une conclusion intéressante - ce ne sont pas les protéines qui constituent l'élément le plus précieux, mais les acides aminés.

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Remplaçable, irremplaçable sous condition et irremplaçable

De manière surprenante, les plantes et les micro-organismes sont capables de synthétiser indépendamment tous les acides aminés. Mais l'homme et les animaux ne sont pas abonnés à cela.

Acides aminés remplaçables. Produit par notre corps indépendamment. Ceux-ci incluent:

• l'acide glutamique;
• acide aspartique;
• l'asparagine;
• la glutamine;
• l'ornithine;
• la proline;
• l'alanine;
• glycine.

Acides aminés essentiels conditionnellement. Notre corps les crée, mais pas en quantité suffisante. Ceux-ci incluent l'histidine et l'arginine.

Acides aminés essentiels. Vous pouvez les obtenir uniquement à partir d'additifs ou d'aliments. Plus en détail à leur sujet, il est écrit dans un article sur les acides aminés irremplaçables pour la personne.

Aliments riches en acides aminés

Pour compléter le travail de notre corps, chaque personne doit savoir quels produits contiennent des composés organiques:

• Les œufs - ils nous donneront du BCAA, de la méthionine et de la phénylalanine. Digéré avec un supplément de protéines garantissant le corps.
• Les produits laitiers fournissent aux humains de l'arginine, de la valine, de la lysine, de la phénylalanine et du tryptophane.
• La viande blanche contient du BCAA, de l'histidine, de la lysine, de la phénylalanine et du tryptophane.
• Le poisson est une excellente source de protéines facilement assimilables par l'organisme. Riche en méthionine, phénylalanine et BCAA.

Beaucoup sont convaincus que les protéines ne peuvent être obtenues qu'à partir de produits d'origine animale. Ceci est incorrect Les aliments végétaux en sont également riches et constituent une source de composés organiques:

• Les légumineuses sont riches en phénylalanine, leucine, valine, méthionine, tryptophane et thréonine.
• Céréales - Donne au corps leucine, valine, histidine et isoleucine.
• Les noix et les graines fournissent de l'arginine, de la thréonine, de l'isoleucine, de l'histidine et de la lysine.

Par ailleurs, je tiens à souligner le quinoa. Cette herbe n’est pas aussi populaire que le sarrasin et le mil habituels, mais en vain.

Parce que pour 100 grammes de produit représente environ 14 grammes de protéines. Par conséquent, le quinoa est indispensable pour les végétariens et est parfait pour les mangeurs de viande. N'oublions pas les publications orthodoxes, qui interdisent plusieurs fois par an de manger de la viande, du poisson et des produits laitiers.

Pour plus de commodité, je vous suggère de vous familiariser avec la liste des produits sous forme de tableau. Il peut être téléchargé et imprimé.

Apport quotidien en acides aminés

Chaque jour, nous avons besoin de composés organiques, mais il y a des périodes de la vie où leurs besoins augmentent:

• lors d'activités sportives;
• pendant la période de maladie et de récupération;
• en période de stress mental et physique.

Et, au contraire, il arrive que leur besoin diminue dans le cas de troubles congénitaux associés à la digestibilité des acides aminés.

Par conséquent, pour le confort et le bon fonctionnement du corps, vous devez connaître le taux quotidien de consommation de composés organiques. Selon les tableaux nutritionnels, il varie de 0,5 à 2 grammes par jour.

L'absorption des acides aminés dépend du type de produit dans lequel ils sont contenus. Les composés organiques des protéines d'œuf sont très bien absorbés.

On peut en dire autant du fromage cottage, du poisson et de la viande blanche maigre. Ici aussi, la combinaison de produits joue un rôle énorme. Par exemple, la bouillie de lait et de sarrasin. Dans ce cas, la personne reçoit une protéine complète et confortable pour le corps le processus de son assimilation.

Manque d'acides aminés

Quels signes peuvent indiquer un manque de composés organiques dans le corps:

• faible résistance aux infections;
• détérioration de la peau;
• croissance et retard de développement;
• perte de cheveux;
• somnolence;
• l'anémie.

En plus du manque d'acides aminés dans le corps peut être une surabondance. Ses signes sont les suivants: troubles de la glande thyroïde, maladies des articulations, hypertension.

Vous devriez savoir que de tels problèmes peuvent survenir si le corps manque de vitamines. Dans le cas de la norme, l'excès de composés organiques sera neutralisé.

En cas de pénurie et d'excès d'acides aminés, il est très important de rappeler que le facteur déterminant est la nutrition.

Bien composer un régime, vous vous dirigez vers la santé. Notez que des maladies telles que le diabète, le manque d'enzymes ou des dommages au foie. Ils conduisent à un contenu totalement incontrôlé dans le corps des composés organiques.

Comment obtenir des acides aminés

Nous avons tous compris le rôle que jouent les acides aminés dans notre vie. Et ils ont compris l'importance de contrôler leur entrée dans le corps. Mais, il y a des situations dans lesquelles vous devriez faire attention. C'est sur le sport. Surtout si nous parlons de sport professionnel. Ici, les athlètes recherchent souvent des complexes supplémentaires, ne comptant pas uniquement sur la nourriture.

Vous pouvez développer votre masse musculaire à l'aide de valine et de leucine isoleucine. Économisez de l’énergie lors de vos entraînements avec la glycine, la méthionine et l’arginine. Mais tout cela sera inutile si vous ne mangez pas d'aliments riches en acides aminés. C'est un élément important d'un style de vie actif et épanouissant.

En résumé, nous pouvons dire que la teneur en acides aminés dans les produits alimentaires est en mesure de satisfaire leur besoin pour l’organisme tout entier. En dehors des sports professionnels, lorsque les muscles sont soumis à une pression énorme, ils ont besoin d'une aide supplémentaire.

Ou dans le cas de problèmes de santé. Ensuite, il est également préférable de compléter le régime avec des complexes spéciaux de composés organiques. Par ailleurs, ils peuvent être commandés en ligne ou achetés auprès de fournisseurs de nutrition sportive. Je veux que vous vous rappeliez quelle est la chose la plus importante dans votre alimentation quotidienne. Enrichissez-le avec des aliments riches en acides aminés et en protéines. Ne vous attardez pas uniquement sur les produits laitiers ou la viande. Cuire une variété de plats. N'oubliez pas que les aliments végétaux vous enrichiront également des composés organiques nécessaires. Seulement, contrairement à la nourriture pour animaux, il ne laissera pas une sensation de lourdeur dans l'estomac.

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Produits contenant des acides aminés

Pour le travail adéquat et à part entière du corps, des produits chimiques sont nécessaires, y compris des acides aminés.

Les acides aminés sont des matériaux de construction à partir desquels des protéines et tous les organismes vivants sont ensuite construits. Dans le système humain, tous les organes, muscles, cheveux, ongles et en partie les os sont constitués de protéines. Les protéines sont des produits chimiques qui transmettent l'influx nerveux de cellule en cellule, en leur fournissant de l'oxygène. Ces composés organiques utilisés par l'organisme dans la production d'hormones, de pigments et de vitamines sont responsables de l'équilibre hydrique.

Une personne n'est pas en mesure de produire tous les acides aminés nécessaires de manière indépendante et en reçoit exclusivement de la nourriture. Un grand nombre de ces composés organiques importants pour l’existence humaine sont connus, dix d’entre eux sont irremplaçables, une vingtaine d’autres sont dans la nourriture et une personne est capable de les recevoir de l’extérieur.

Chaque acide aminé a ses propres fonctions spéciales, qui sont très importantes pour le fonctionnement complet du corps. Beaucoup de AK nécessaires sont produits dans le foie d’une personne, on les appelle «remplaçables», les mêmes que ceux que le corps ne peut pas produire sont appelés «indispensables», c’est-à-dire qu’ils sont obtenus à partir de nourriture, il existe aussi ceux dont la production dépend de certaines conditions (critères d'âge). ), il s’agit des «acides aminés remplaçables sous condition». Il convient de souligner que tous les acides aminés les plus importants se trouvent dans les aliments.

Pour se développer et se développer, le corps a besoin de produits qui ont deux composants principaux: les protéines et les acides aminés.

Remplaçable: quels aliments contiennent des acides aminés

La liste des «remplaçables» comprend:

1. L'acide amino-succinique - utilisé pour la synthèse des protéines et la croissance musculaire, est contenu dans les cellules du cerveau, ce qui favorise la concentration de l'attention. Les sources sont les produits carnés, les produits laitiers et le poisson.
2. La carnosine et l'alanine sont responsables du maintien du système immunitaire, ont des propriétés antioxydantes et permettent aux fibres musculaires de résister aux efforts physiques intenses. Ces acides aminés se trouvent dans des aliments tels que le bœuf, le poisson, le porc et la levure.
3. La cystéine réduit la douleur, soulage l'inflammation, réduit le risque de cancer, améliore l'état de la peau et des cheveux. Ses sources peuvent être: maïs, brocoli, produits laitiers, œufs.
4. L'acide glutamique a un effet bénéfique sur la production d'hormone de croissance, transmet l'influx nerveux, participe aux contractions musculaires. Il contient de grandes quantités de champignons, tomates, fruits secs et fruits de mer.
5. L'acide aminoacétique forme des tissus musculaires, possède des propriétés régénérantes, anticancéreuses et immunostimulantes. Parmi les sources comprennent: concombres, chou, citrouille, haricots, poisson, fromage.
6. L'ornithine participe à la formation de l'urine, stimule le processus de combustion des graisses, guérit les blessures, améliore l'immunité. Les principaux fournisseurs sont considérés comme des noix, des œufs, de la volaille et du poisson.
7. Proline nettoie les vaisseaux sanguins, normalise le flux sanguin, restaure les muscles et les tendons endommagés, participe à la production de collagène. Les produits contiennent beaucoup d'acides aminés: œufs, algues, noix, produits à base de grains entiers.
8. La taurine affecte la coagulation du sang et améliore l'apport sanguin au muscle cardiaque, améliore le métabolisme, a un effet bénéfique sur le système respiratoire et prolonge la jeunesse. Une grande partie de celle-ci est présente dans la viande de volaille, le poisson rouge, les fruits de mer.

Pour que le corps fonctionne et se développe, une personne doit recevoir 20 acides aminés

La sérine est nécessaire à la production de sérotonine (l'hormone du bonheur), d'immunoglobulines, stimule la production de fibres musculaires. La sérine est dans le lait, le fromage cottage, le soja, le chou-fleur.

La glutamine peut, si nécessaire, être transférée dans l’acide glutamique et inversement. Il favorise la régénération cellulaire, la détoxification, l'immunostimulation, prévient la dégradation des muscles. Sa présence est riche en haricots, persil, asperges, fromage cottage, poisson rouge.

Conditionnellement interchangeable: quels produits contenir?

Les acides aminés conditionnellement interchangeables sont ceux qui ne peuvent pas être produits à certaines périodes de la vie (petite enfance et âge avancé), ou dont le nombre de composants tels que:

• Arginine - nécessaire pour le corps, où vous avez besoin d'une croissance rapide de la masse musculaire, pour améliorer les processus métaboliques, l'immunité;
• tyrosine - transmet les signaux nerveux; avec sa participation, des hormones sont produites (y compris «l'hormone du bonheur») et des pigments;
• Histidine - permet la croissance du tissu musculaire, la production d'enzymes;
• cystéine - favorise la santé des organes de la vue, du système nerveux et du développement rapide des muscles.

Remplaçable sous condition se trouve dans les aliments riches en acides aminés: légumineuses, bananes, noix et graines, viande de volaille, bœuf et dinde, fruits de mer.

Les acides aminés essentiels entrent dans notre corps avec la nourriture que nous mangeons.

Acides aminés essentiels (AK)

Lorsque vous composez un menu pour vous-même, en particulier lorsque vous êtes mince, vous devez choisir des produits contenant les acides aminés essentiels en quantité suffisante et connaître leur action sur le corps.

Considérez quels acides aminés sont irremplaçables - ceux qui ne sont pas capables de synthétiser le corps par eux-mêmes:

1. La valine évite le stress des personnes, est efficace pour stimuler la croissance des tissus et des muscles, est un antidépresseur, élimine les changements soudains de température dans l'environnement.
2. La leucine est la base naturelle des protéines. La leucine est contenue dans le sang, les glandes et les organes, est indiquée pour la dystrophie des tissus musculaires, l'épuisement du système nerveux, la diminution de l'hémoglobine dans le sang.
3. L'isoleucine régule le taux de glucose dans le sang, accélère le métabolisme, participe à la production de sang et de la lymphe, rétablit les os, augmente l'endurance lors d'efforts physiques.
4. La lysine a la capacité de fournir au muscle cardiaque de l'oxygène et des nutriments par le biais du transport du sang, d'activer la production d'anticorps du système immunitaire et d'avoir un effet antiviral.
5. La phénylalanine est un antidépresseur qui améliore la mémoire et l'état émotionnel, réduit l'appétit et réduit la douleur.
6. La méthionine augmente le tonus musculaire, élimine les substances toxiques et réduit les effets de l'exposition aux rayonnements, participe à la production de collagène.
7. Le tryptophane a un effet sédatif, active la production d'hormone de croissance, soulage les spasmes d'étiologies variées, soulage les douleurs migraineuses.
8. La thréonine est responsable de la production de tissu conjonctif et musculaire, la production d'anticorps empêche la production de cellules adipeuses.

En raison du fait que la personne elle-même ne produit pas les substances susmentionnées, envisagez d'utiliser le tableau "Produits à haute teneur en acides aminés":

Attribuer des acides aminés essentiels

Les protéines et le NAC sont d'une grande importance pour le bon fonctionnement de tous les systèmes du corps humain. La protéine qui vient de l'extérieur, la plus complète avec sa composition équilibrée. Le besoin de CNA augmente considérablement avec les sports intenses et le risque accru de blessure. Il est impossible de développer des muscles quand il y a un manque d'AK dans le corps. Pour une récupération rapide après des charges physiques et stressantes, l'extermination des graisses et le maintien d'une excellente forme, il est nécessaire d'utiliser des aliments riches en NAC pour leur juste équilibre dans un système complexe du fonctionnement humain.

Manque d'acides aminés

Avec une consommation humaine insuffisante et la production de ces substances organiques à partir de produits, épuisement nerveux et physique, apathie, détérioration de la composition qualitative du sang, développement et retard de croissance, détérioration de la peau, des ongles et des cheveux.

Quel est l'excès de AK?

Une quantité excessive d’acides aminés entraîne également des effets négatifs sur les humains:

• l'apparition d'hypertension, contribuant aux accidents vasculaires cérébraux et aux crises cardiaques;
• résistance réduite aux virus et aux bactéries;
• l'apparition possible de maladies du système vasculaire et du squelette osseux;
• anomalies des hormones thyroïdiennes.

Taux de consommation quotidienne de AK

Les besoins en acides aminés varient en fonction de l'état de santé, de l'âge, de la qualité de vie, ainsi que de l'intensité et de l'intensité de l'activité physique. Il est nécessaire de bien comprendre et réguler la composition quantitative des acides aminés dans le corps. Ainsi, la dose quotidienne normale de consommation a déterminé la nécessité de la quantité de 0,5 à 2 grammes par jour.

Il est très important de se rappeler qu'en cas de violation de la digestibilité de ces substances, des réactions allergiques peuvent survenir. La nécessité de leur admission supplémentaire avec un stress physique et mental actif, pendant la période de croissance intensive, pendant la lutte contre les maladies et pendant la période de récupération, augmente considérablement.

Comment obtenir des acides aminés?

Le rôle de l'AK dans la vie des gens est d'une grande importance dans toutes les périodes de la vie. Pour rétablir cet équilibre complexe et nécessaire avec un rythme de vie normal, il suffit de manger des aliments riches en acides aminés. Cependant, cela ne suffit pas pour les athlètes professionnels, les personnes cherchant à développer une masse musculaire et pour ceux dont la profession ou le mode de vie est associé à des charges extrêmes de nature extrême. Dans ce cas, il est préférable d’utiliser des complexes organiques spéciaux à haute teneur en acides aminés.

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Leucine acide aminé

La leucine est un acide aminé aliphatique nécessaire à la construction des tissus musculaires. La substance participe à la production de protéines, renforce le système immunitaire, joue un rôle important dans le métabolisme, maintient un taux de sucre sanguin normal, réduit la quantité de cholestérol. Il fait référence aux acides essentiels, car il n'est pas synthétisé dans le corps. Le tableau ci-dessous présente les principales caractéristiques de la substance.

Formule structurelle à base de leucine (Photo: wikipedia.org)

Fibres musculaires, albumine sérique (12,8%), maïs (19%), pepsinogène (20%)

OMS g / 100 g de protéines

Données d'auteurs différents

1,1 g / jour, 14 mg / kg

RF (2004) g / jour de manière adéquate max

Impact sur le corps, fonction principale

Participe à la production de protéines, est responsable de l'hormone de croissance, exerce un effet bénéfique sur le cerveau, aide à acheminer de l'oxygène dans tout le corps, réduit les taux de sucre et de cholestérol, et affecte la croissance et le développement musculaires. C'est un composant nécessaire à la réparation des tissus et à la construction des cellules.

Leucine c'est quoi

La leucine est l'un des plus gros acides aminés en termes de volume. C'est une substance aliphatique irremplaçable à chaîne ramifiée. Affecte la synthèse des protéines, est impliqué dans des processus métaboliques importants, favorise la production d'hormone de croissance.

Nom chimique La formule de la leucine montre la composition et la structure de la substance - HO₂CCHCH₂CH (CH₃) 2, appelée acide 2-amino-4-méthylpentanoïque. Dans une version abrégée, cela ressemble à Leu ou L. Dans l'industrie alimentaire, E641 (l leucine) est utilisé comme additif. Le nom international est Leucine. L’industrie pharmacologique fabrique des médicaments contenant le principe actif L-leucine.

Propriétés chimiques Dans sa forme pure, l’acide aminé ressemble à une poudre cristalline incolore. Il est peu soluble dans l’éthanol, en partie en milieu aqueux, et bon dans les acides et les alcalis. Perd cette capacité dans l'éther diéthylique. Appartient aux acides aminés à chaîne ramifiée de BCAA (en plus de la leucine, l'isoleucine et la valine sont combinées).

Sources et structure. C6H13NO2 est une formule rationnelle qui donne une idée de ce qu’est la leucine et en quoi elle consiste. La substance a un centre chiral, dans les organismes vivants, elle fonctionne comme un isomère L.

L'acide aminé existe en trois types:

• Isomère L-optique;
• Isomère D-optique;
• racémique (se compose de la même quantité d’isomères L et D).

Où est la leucine:

• fibres musculaires;
• pepsinogène;
• sérum albumine.
• le maïs

Le rôle biologique de la leucine. La leucine assure la production de protéines musculaires, abaisse le taux de sucre dans le sang, régule la sécrétion de l'hormone de croissance, renforce le système immunitaire. Un effet bénéfique sur le système nerveux et le foie, soutient les niveaux normaux de sérotonine, participe à la synthèse des protéines et de l'hémoglobine.

La substance augmente l'efficacité, lutte contre la fatigue, améliore la mémoire, la concentration et les fonctions cognitives du cerveau. Il a un effet positif sur la peau, prévient l'obésité, protège le tissu musculaire contre les dommages, favorise la guérison rapide des plaies. Il joue un rôle important dans le métabolisme des protéines et des glucides. La leucine contribue également à la production d'insuline.

Application de leucine

L'acide aminé est utilisé en médecine, en pharmacologie, en musculation, en agriculture, en cosmétologie et dans l'industrie alimentaire. La substance aide à restaurer les os, la peau et les tissus musculaires. Il est utilisé pour réduire la production de glucose et d'insuline.

La leucine aide les athlètes à développer leurs muscles et à perdre du poids (photo: 4-food.ru)

La leucine est impliquée dans le traitement de:

• pathologies du foie;
• l'anémie;
• alcoolisme et toxicomanie;
• la dystrophie musculaire;
• Syndrome de Menkes.

L'acide aminé est inclus dans le complément alimentaire destiné aux athlètes. Il aide à développer les muscles, aide à brûler les graisses, réduit la fatigue après un exercice.

Le corps au quotidien a besoin de leucine. Le taux quotidien moyen de leucine chez une personne en bonne santé est de 4 à 6 g. Certains scientifiques pensent que les personnes qui ne pratiquent pas de sport devraient consommer entre 1 et 1,2 g d’acides aminés et dont le mode de vie est actif, entre 5 et 9 g.

Informations complémentaires! La quantité minimale quotidienne de leucine sera recouverte de 100 g de fromage cottage, 200 g de bœuf, trois œufs, un verre de kéfir ou de lait

Comment l'excès et le déficit en leucine se manifestent-ils?

Des quantités excessives d'acides aminés nuisent au travail du foie, provoquant des troubles nerveux et une atrophie musculaire. Il entraîne une dépression, des maux de tête, de la somnolence et des réactions allergiques.

• maladie mentale;
• l'obésité;
• ralentissement de la croissance et du développement chez les enfants;
• troubles métaboliques;
• dysfonctionnements de la glande thyroïde;
• maladie du foie.

Aliments riches en leucine

La plus grande quantité d'acide aminé contiendra des aliments d'origine animale. Il est présent dans la viande, le poisson, les œufs, le lait, le fromage. Parmi les sources végétales, on trouve un concentré de protéines de soja, de noix, de légumineuses et de millet.

La leucine est trouvée dans les aliments d'origine animale (photo: beloveshkin.com)

Quels produits contiennent de la leucine, g:

• concentré de protéines de soja (4 917);
• poudre d'œuf (3,77);
• Fromage parmesan (3,45);
• caviar rouge (3,06);
• soja (2,75);
• lait en poudre (2 445);
• calmar (1,92);
• fromage cottage 0%; Fromage cheddar (1,85);
• arachides (1 763);
• haricots (1,74);
• saumon rose (1,71);
• pois (1,65);
• maquereau, perche, hareng (1,6);
• dinde (1,59);
• pistaches (1 542);
• mil (1,53);
• chinchard (1,54);
• Fromage de Roquefort (1,52);
• viande de boeuf (1,48);
• noix de cajou (1,47);
• poulet (1,41);
• sandre, brochet (1,4);
• graines de tournesol (1 343);
• sésame (1,338);
• amande (1,28);
• noix (1,17);
• viande d'agneau (1.12);
• gruau de maïs (1,1);
• œuf de poule (1,08);
• porc maigre (1,07);
• noisettes (1,05).

Drogue leucine

Lorsque la nutrition ne comble pas le besoin d'un acide aminé, vous pouvez également prendre des produits pharmaceutiques. Avant d'utiliser la leucine, consultez un médecin.

Composition et forme de libération. Le médicament est disponible dans une boîte en carton, qui contient le mode d'emploi et des comprimés de couleur blanche ou jaunâtre. Les colis sont profilés, peuvent être sans sac ou cellulaires. Tenez 10 comprimés. Le principal ingrédient actif est la L-leucine.

• stéarate de calcium;
• la méthylcellulose;
• silice anhydre colloïdale;
• lactose monohydraté.

Propriétés pharmacologiques. La leucine favorise la synthèse des protéines, affecte le métabolisme et la production d'énergie, renforce le système immunitaire, réduit le taux de sucre dans le sang, stimule la sécrétion de l'hormone de croissance. Il améliore les performances, a un effet bénéfique sur les fonctions cognitives du cerveau, combat la fatigue, affecte la production d'insuline.

Le mécanisme d'action. La réception de la leucine dans le corps active un récepteur anabolique appelé mTOR. Il transmet un signal sur la présence d'une quantité suffisante de matériaux de construction. Cela stimule la synthèse de nouvelles protéines. La leucine est également impliquée dans la production de l'hormone de croissance (somatotrophine), nécessaire à la construction du squelette et des muscles.

Conditions de stockage Le médicament doit être placé dans un endroit protégé de la lumière et de l'humidité. Conserver à une température ne dépassant pas 25 ° C. Durée de vie - 2 ans.

Indications d'utilisation

Les comprimés de leucine sont prescrits en présence de nombreuses maladies, pour la correction de la masse musculaire, la lutte contre le surpoids. Le médicament doit être coordonné avec le médecin.

Utilisation en médecine. La leucine aide à restaurer les tissus, prévient les atrophies musculaires, est prescrite pour les brûlures et les blessures. Il est utilisé pour réduire la glycémie, améliorer les performances, éliminer la fatigue chronique et stimuler la production d'insuline.

Indications pour la leucine:

• maladie du foie;
• immunodéficience;
• l'anémie;
• taux de cholestérol élevé;
• maladies oncologiques;
• chimiothérapie;
• préparation du médicament préopératoire;
• traitement à long terme avec des antibiotiques.

Application dans le sport. Les acides aminés de la leucine sont activement utilisés dans le bodybuilding, le bras de fer, le dynamophilie. Il favorise la construction musculaire et améliore sa qualité. Aide à se débarrasser des dépôts graisseux, réduit la fatigue après l'exercice, accélère le processus de récupération après une blessure.

La leucine est ajoutée aux compléments alimentaires pour athlètes (photo: oksamyt.org.ua)

C'est important! La leucine est recommandé d'utiliser avant les séances d'entraînement. Pour construire le muscle, il est combiné avec des protéines, de la créatine, de la citrulline et d'autres complexes ayant un effet anabolique.

Demande de perte de poids. La leucine aide à brûler les graisses, maintient la masse musculaire, a un effet bénéfique sur le métabolisme, prolonge la sensation de satiété lorsque vous mangez. La réception d'une substance stimule la production de leptine. Le corps perçoit cela comme la présence d'une quantité suffisante de graisse sous-cutanée et commence à accélérer les processus de sa combustion.

Contre-indications et nuire à la leucine

La leucine ne doit pas être utilisée en violation de son métabolisme, résultant de maladies héréditaires. Celles-ci incluent la leucinose (une maladie avec une odeur sucrée spécifique d'urine) et l'isovaleratacidémie (l'urine prend l'odeur de pieds moites).

• la grossesse
• période d'allaitement;
• âge d'environ un an;
• intolérance individuelle.

Instruction

Les comprimés sont ingérés 100 g par jour. Le cours dure de une à huit semaines. Répétez le médicament peut être pas plus tôt que deux à trois semaines.

• avant l'opération - 3 fois par jour, 200 g chacun, pris une semaine avant l'opération;
• la période postopératoire - 3 fois par jour, 100-200 g pendant 2-4 semaines;
• pendant la chimiothérapie - 2-3 fois par jour, 100-200 mg pendant 2-4 semaines;
• en cas d'immunodéficience - dans les 5 à 10 jours;
• enfants de 1 à 6 ans: 50 à 100 mg par jour;
• enfants de 6 à 12 ans - 2 à 3 fois par jour, 100 à 200 mg.

Effets secondaires et surdose

Un excès de médicament peut provoquer des réactions allergiques. Parmi les effets secondaires dans de rares cas, des démangeaisons et une éruption cutanée.

Interaction avec d'autres substances

En association avec le resvératrol, il favorise la perte de poids et la combustion des graisses. L'interaction avec le glucose réduit le niveau de ce dernier dans le sang. Dans un rapport de 2: 1: 1, la valine et l'isoleucine présentent plus efficacement des propriétés anaboliques. Les interactions médicamenteuses négatives n'ont pas été identifiées.

Analogues de leucine

Dans les pharmacies, vous pouvez trouver d'autres moyens de traitement, de composition différente, mais remplissant des fonctions similaires à celles de la leucine. Leur utilisation doit être coordonnée avec un spécialiste.

Complément alimentaire Acétyl L-Carnitine (photo: iherb.com)

• Valikar (aide dans la période de récupération après les opérations, avec fatigue physique);
• Hepavilag (contient de la leucine, de la valine et de l'isoleucine);
• Acide oléique (abaisse le cholestérol, renforce l'immunité, normalise la production d'insuline);
• Le chlorure de carnitine (accélère le métabolisme, a un effet anabolique);
• Acetyl L-Carnitine (stimule la combustion des graisses, fournit de l'énergie aux muscles, ralentit le processus de vieillissement des cellules cérébrales);
• Tavamin (prescrit pour maladie du foie).

Une grande quantité de leucine dans les produits d'origine animale. Cet acide aminé joue un rôle important dans la production de protéines, ralentit le vieillissement cellulaire, maintient une glycémie normale, renforce le système immunitaire, stimule la production d'insuline, régule le métabolisme des protéines et des glucides. Aide à développer les muscles et à perdre du poids. La vidéo ci-dessous décrit la leucine - de quoi il s'agit et pourquoi il est nécessaire.

http://hudey.net/organicheskie-veschestva/aminokisloty/leycin/

Leucine

Groupe pharmacologique: acides aminés; acides aminés essentiels
La leucine (en abrégé Leu ou L) est un acide aminé alpha à chaîne ramifiée répondant à la formule chimique HO.₂CCH (NH₂) CH 2 CH (CH 3)₂. En raison de sa chaîne latérale isobutyle aliphatique, la leucine est classée comme acide aminé hydrophobe. La leucine est codée par six codons (UUA, UUG, CUU, CUC, CUA et CUG) et constitue le composant principal des sous-unités de ferritine, d'astacines et d'autres protéines "tampons". La leucine est un acide aminé essentiel, c’est-à-dire qu’elle ne peut pas être synthétisée dans le corps humain et doit donc être ingérée avec de la nourriture. La leucine est l’acide aminé basique (ARC) le plus utile. Réapprovisionner le corps en leucine séparément à partir d'un mélange d'acides aminés à chaînes ramifiées est non seulement bénéfique, mais peut aussi être meilleur marché; Tous les ARC ont un goût amer.

Brève information

La leucine est l'un des trois acides aminés ramifiés. Parfois, il est appelé acide aminé "principal", car il possède la propriété utile la plus populaire de l'ARC: il aide à la construction musculaire. La leucine est un activateur d'une protéine appelée "cible de la rapamycine dans les cellules" (MRK), qui induit ensuite la synthèse de la protéine musculaire à l'aide de la protéine kinase ribosomale S6; les deux autres ARC peuvent également activer les RTO, mais de manière significativement plus faible que la leucine, ainsi 5 g de leucine auront un effet plus important que 5 g d'un mélange ARC. Le métabolite de la leucine, l'hydroxyméthylbutyrate monohydraté, induit également moins fortement la synthèse des protéines musculaires que la leucine, mais il protège néanmoins mieux la masse musculaire maigre de la perte. La leucine n'est pas très différente des deux autres ARC - l'isoleucine et la valine. Les deux autres ARC, l'isoleucine et la valine, nécessitent une étude plus détaillée. Dans les études, la leucine est principalement évaluée par la synthèse des protéines musculaires, quand une quantité supplémentaire de leucine est ajoutée au régime normal ou au régime test. Des études sur la diète testée ont montré que la leucine augmentait considérablement la synthèse des protéines. Bien que cela puisse entraîner une masse sèche au fil du temps, la leucine se révèle également efficace pour augmenter la masse musculaire chez les personnes à faible apport en protéines et chez les personnes âgées (qui, en règle générale, ont violé la synthèse des protéines musculaires). à la suite d'un régime thérapeutique). L'effet de la leucine sur le glucose n'est pas complètement compris. La leucine a la propriété de réduire les taux de sucre dans le sang (elle peut libérer de l'insuline du pancréas, mais aussi stimuler directement l'absorption de glucose par la cellule sans insuline), mais elle possède également des propriétés opposées (inhibe l'absorption de glucose stimulée par l'insuline en stimulant la protéine kinase ribosomale S6). En culture cellulaire, la leucine stimule le glucose jusqu'à 45 minutes. Dans les systèmes vivants, l'exposition à de petites doses de leucine est insignifiante (selon les données préliminaires, la leucine a des propriétés de rééducation dans le diabète sucré). L'isoleucine est un hypoglycémiant plus puissant, mais avec une inhibition moindre de ses propres effets. Autres noms: L-leucine, à ne pas confondre avec: ARC, acide leucique (métabolite). Ce qui est remarquable:

Va bien avec

Non compatible avec:

Leucine: les instructions d'utilisation de 2 000 à 5 000 mg de leucine sont brièvement prises à jeun ou pendant un repas avec un taux de protéines initialement faible (ou des sources de protéines avec un taux de leucine faible).

Biosynthèse

La leucine étant un acide aminé essentiel, elle ne peut pas être synthétisée chez les animaux. Par conséquent, il doit être ingéré, généralement en tant que composant de protéines. Chez les plantes et les microorganismes, la leucine est synthétisée à partir d’acide pyruvique à l’aide de nombreuses enzymes:

La synthèse d'une petite valine d'acide aminé hydrophobe comprend également la partie initiale de cette voie.

Biologie

La leucine est traitée dans le foie, dans les tissus adipeux et musculaires. Dans les tissus adipeux et musculaires, la leucine est impliquée dans la formation des stérols. En général, dans ces deux tissus, le stérol est impliqué sept fois plus que dans le foie. La leucine est le seul [[acide aminé | acide aminé]] alimentaire capable de stimuler la synthèse de protéine (protéine). En tant que complément alimentaire, la leucine est capable de ralentir la dégradation des tissus musculaires en augmentant la synthèse des protéines musculaires chez les rats plus âgés. Bien que la leucine fût auparavant incluse dans les suppléments sportifs, elle est maintenant utilisée comme catalyseur pour la croissance musculaire et pour la protection contre les dommages. Les entreprises qui mettaient auparavant sur le marché des suppléments pour la nutrition sportive ont recommandé le ratio "parfait" de leucine, isoleucine et valine, égal à 2: 1: 1. Cependant, de nouvelles preuves ont montré que la leucine est l’acide aminé le plus important dans la construction de la masse musculaire. Depuis lors, sa popularité en tant que principal ingrédient des compléments alimentaires a considérablement augmenté. La leucine active puissamment la rapamycine kinase chez les mammifères, ce qui, à son tour, régule la croissance cellulaire. Après l'infusion de leucine dans le cerveau du rat en raison de l'activation du chemin Mtor (cibles de la rapamycine dans les cellules), leur consommation de nourriture et leur poids corporel ont diminué. La toxicité de la leucine, qui se remarque avec la valinolécinurie, provoque le délire et des troubles neurologiques et peut mettre la vie en danger. Dans les gènes de levure, les mutants présentant un gène défectueux responsable de la synthèse de la leucine (leu2) sont transformés avec un plasmide contenant le gène actif de la synthèse de la leucine (LEU2) et cultivés dans un milieu minimal. La synthèse de la leucine est un marqueur sélectif utile.

Quels aliments contiennent de la leucine

Les sources alimentaires de leucine comprennent (g / 100 g): Concentré de protéines de soja 4 917
Soja, graines mûres, brutes 2.97
Boeuf, 1,76
Arachides 1 672
Salami, Italien, Porc 1.63
Poisson, saumon, rose, cru 1,62
Germe de blé 1 571
Amandes 1 488
Poulet, poulets de chair ou poulets, cuisses, viande seule, crue 1.48
Œuf, jaune, cru, frais 1,40
Avoine 1 284
Haricots, haricots Pinto, cuits 0.765
Lentilles cuites 0.654
Pois chiches cuits 0 631
Maïs jaune 0,348
Lait de vache entier 3,25% de matière grasse 0,27
Riz brun à grain moyen cuit 0,191
Lait humain 0,10

Propriétés chimiques

La leucine est un acide aminé à chaîne ramifiée car sa chaîne latérale aliphatique n'est pas linéaire. Afin de mieux comprendre l'origine de l'asymétrie biomoléculaire, la leucine racémique a été soumise à un rayonnement synchrotron à polarisation circulaire. Une augmentation énantiomérique de 2,6% a été observée, indiquant une possible origine photochimique de l'homochiralité biomoléculaire.

Sources et structure

Des sources

La leucine (également appelée acide 2-amino-4-méthylpentanoïque) est un acide aminé essentiel de la classe ARC (avec l'isoleucine et la valine). Parmi ces trois acides aminés, la leucine est l'activateur le plus puissant d'une protéine connue sous le nom de "cible de la rapamycine dans les cellules" (son activation peut influer positivement sur la synthèse des protéines). En outre, la leucine est un acide aminé exclusivement cétogène 2), qui est un catalyseur pour les corps cétoniques après le processus de dissimilation, tandis que la valine est un acide aminé glucogène (catalyseur du glucose). L’isoleucine, à son tour, possède les propriétés des deux acides aminés. La leucine est parfois appelée l'ARC principal. C'est le plus puissant stimulateur de la synthèse des protéines musculaires au niveau moléculaire et c'est aussi une substance cétogène (elle produit des cétones dans le processus métabolique).

Métabolisme

La leucine est métabolisée de manière réversible dans le corps, principalement par le biais de l'enzyme aminotransférase (ATPC) à chaîne ramifiée, en un produit intermédiaire appelé alpha cétoisocaproate (CIC). KIK peut être métabolisé en plusieurs produits intermédiaires, par exemple en β-hydroxyisovalerate (en utilisant l'enzyme mitochondriale KIK [3]), en isovaléryl-coenzyme A (via des alpha-cétoacides à chaîne ramifiée) ou en hydroxyméthylbutyrate monohydrate (). enzyme cytosolique dioxygénase KIC 3)). La dernière étape du métabolisme de l'hydroxyméthylbutyrate monohydraté représente environ 5% de la leucine consommée 4) et constitue l'unique source d'hydroxyméthylbutyrate monohydraté dans le corps. La première étape, qui convertit l’alpha-cétoisocaproate (CIC) en β-hydroxy-isovalérate, peut également transformer le CIC en un métabolite appelé acide alpha-hydroxycaproïque (acide leucique ou HICA). La leucine est métabolisée en l'un de plusieurs métabolites qui contribuent aux effets efficaces de la leucine. Deux d’eux sont des additifs indépendants (HMB (hydroxyméthylbutyrate monohydrate) et HICA).

Pharmacologie

Mécanisme d'action

Le principal mécanisme d'action de la leucine est l'activation de la cible de la rapamycine (TOR), appelée "cible de la rapamycine dans les cellules de mammifères" (en particulier, la leucine active mTORC1, l'un des sous-groupes du complexe 5). Le premier complexe de signalisation multimoléculaire intracellulaire (mTORC1) est composé de plusieurs protéines: TOR elle-même, ainsi que de raptor (protéine régulatrice associée de TOR), protéine GβL et PRAS40 (substrat anglais 40BDa de PKB / AKT riche en proline) 6. Ce complexe est activé par l'addition de leucine. Le second complexe contient des protéines telles que rictor (anglais, compagnon insensible à la rapamycine de TOR), protor (protéine anglaise observée avec rictor), GβL et une protéine appelée mSin1 - de l'anglais. protéine kinase activée par le stress des mammifères (SAPK) 1, non activée par la leucine. TOR ou mTOR est un complexe protéique qui joue un rôle clé dans la régulation de la communication cellulaire. La leucine est capable d'activer l'un des deux complexes qui la composent, connu sous le nom de mTORC1 (c1 est appelé le «premier complexe»). L'abréviation "mTORC1" est utilisée pour faire référence à mTOR, sauf indication contraire. Malgré le fait que la communication avec le récepteur de l'insuline puisse stimuler mTOR (par le biais de la phosphoinositol-3-kinase de classe 1 (PI3K) et de la sérine-thréonine protéine kinase Akt / RKB, qui active le Rheb (de l'anglais homologue Ras enrichi dans le cerveau) et le mTOR [ 8]), la protéine mTOR provenant de la leucine est due à une protéine, connue officiellement sous le nom de protéine vacuole humaine du tri 34 (hVPS34), mais parfois dénommée de manière informelle PI3K classe 3 7). On sait que l'épuisement de hVPS34 réduit l'activation de mTOR induite par la leucine sans inhiber l'activation de la protéine kinase B induite par l'insuline. L'incubation cellulaire avec la leucine active mTOR sans activer la protéine kinase B) et cet effet est identique à l'augmentation globale du calcium intracellulaire 9). Il est intéressant de noter que la leucine semble induire l'activité de mTOR en augmentant le calcium intracellulaire, car l'augmentation du calcium et la liaison de la calmoduline (une protéine impliquée dans l'homéostasie du calcium) avec hVPS34 sont essentielles pour l'activation de mTOR induite par la leucine. 10) La protéine SHP-2 (tyrosine phosphatase) est cruciale pour la synthèse de la protéine musculaire 11) et, comme on le sait, limite la croissance musculaire pendant les périodes de privation de nutriments [18]. Il signale la protéine kinase ribosomale S6 (S6K1) en mobilisant le calcium intracellulaire au point le plus élevé de la phospholipase C gamma-4 et fonctionne à l'aide de la protéine Rheb, qui stimule mTOR. Les protéines Rheb sont connues pour être des modulateurs positifs des fonctions mTOR. 12) La leucine et / ou ses métabolites augmentent le calcium intracellulaire, ce qui est similaire à la contraction musculaire. L’augmentation du calcium active à son tour les protéines de type mTOR, qui induisent ensuite la synthèse des protéines dans les muscles. Contrairement aux contractions musculaires, ce processus se produit dans toutes les cellules et pas seulement dans les muscles squelettiques. En d'autres termes, le processus est le suivant: SHP-2 (actuellement la protéine la plus éloignée de la chaîne) → mobilisation du calcium → liaison de hVPS34 à la calmoduline → activation de mTORC1 (éventuellement en utilisant Rheb) → activation de S6K1 → synthèse de protéines musculaires

Hyperaminoacidémie

"Hyperaminoacidémie" est le terme utilisé pour désigner un excès de (hyper) acides aminés dans le sang (-émie). De la même façon, hyperleucémie signifie un excès de leucine. Des études ont montré que, chez les personnes âgées, la leucine augmente la synthèse des protéines musculaires, indépendamment de l’hyperaminoacidémie, étant donné qu’elle est en soi un facteur indépendant de la synthèse des protéines musculaires. 13)

Durée de vie

Sirtuin

La protéine Sirtuin (de l'anglais. SIRT) est une enzyme dépendante du NAD +, sensible au coefficient cellulaire NAD + / NADH et donc au statut énergétique de la cellule. 14) Parmi celles-ci, SIRT1 est l'histone désacétylase, qui peut altérer la signalisation nucléaire. Les protéines p53 (facteur de transcription régulant le cycle cellulaire), NF-kB (facteur nucléaire «kappa-bi») et FOXO (facteurs de transcription de la famille de la classe O) 15 et peuvent provoquer le facteur de biogenèse mitochondriale PGC-1α. 16) On pense que l'activation de SIRT1 (le plus souvent du resvératrol) a un effet positif sur la longévité. Des études chez le rat ont montré que la leucine est responsable des propriétés bénéfiques des protéines du lait, ce qui a un effet positif sur l'espérance de vie, améliore la santé et réduit le risque de décès prématuré (17). Les résultats de ces patients sériques ayant consommé une grande quantité de produits laitiers ont montré qu'un tel régime augmente l'activité de la SIRT1 de 13% (tissu adipeux) et de 43% (tissu musculaire). Les deux métabolites de la leucine (acide alpha-cétoisocaproïque et hydroxyméthylbutyrate monohydraté (HMB) sont des activateurs de SIRT1 compris entre 30 et 100%, ce qui est comparable à l’efficacité du resvératrol (2-10 μM), mais nécessite une concentration plus élevée (0,5 mm). que la biogenèse mitochondriale et l'incubation de la leucine se produisent dans les cellules adipeuses et musculaires, et que la destruction de SIRT1 réduit (mais n'élimine pas) la biogenèse mitochondriale induite par la leucine. biogenèse: ce mécanisme a une force d’action modérée.

Interaction avec le métabolisme du glucose

Absorption de glucose

La leucine peut contribuer à l'activation de la protéine kinase B (Akt) induite par l'insuline, mais pour l'affaiblir et l'inhiber tout d'abord, la phosphoinositol-3-kinase PI3K est nécessaire. C’est la seule façon pour la leucine de conserver l’activation de l’Akt induite par l’insuline). 18) Etant donné que la leucine stimule également la sécrétion d'insuline par le pancréas (l'insuline active alors la PI3K), en pratique, cela n'a aucune importance pratique. Dans des conditions d'absence d'insuline, la leucine 2 mM et (dans une moindre mesure) son métabolite α-cétoisocaproate semblent favoriser l'absorption du glucose par PI3K / aPKC (protéine kinase atypique C 19)) et indépendamment de mTOR (le blocage du MTOR n'affecte pas l'effet produit ). Dans cette étude, la stimulation n’est que de 2 à 2,5 mM pendant 15 à 45 minutes (une résistance est produite à 60 minutes) et sa force est comparable aux concentrations physiologiques d’insuline basale, mais avec une force réduite de 50% (insuline 100 nM). Ce mécanisme d'action est similaire à celui de l'isoleucine et a un pouvoir similaire. Cependant, la leucine peut également interférer avec l’absorption du glucose cellulaire, ce qui est supposé être associé à l’activation de la signalisation mTOR, qui supprime la signalisation de la kinase AMP dépendant (AMPK) 20 (la signalisation AMPK induit l’absorption du glucose pendant les périodes de faible énergie cellulaire et d’exercice 21)) et agit conjointement avec la signalisation mTOR, qui affecte la protéine kinase ribosomale S6 (S6K). La transmission du signal à l'aide de MTOR / S6K provoque la dégradation de IRS-1 (la première protéine qui porte le «signal» de l'effet induit par l'insuline) en activant la dégradation protéasomale de IRS-1 ou par liaison directe à IRS-1. Cela forme un système de contrôle négatif en boucle fermée avec rétroaction de signalisation d'insuline. 22) Minimiser les effets négatifs sur IRS-1 favorise l'absorption du glucose induite par la leucine, et ce retour négatif explique pourquoi le glucose est absorbé pendant 45 à 60 minutes, puis soudainement inhibé. Étant donné que l'isoleucine n'affecte pas tellement l'activation de mTOR et qu'elle constitue donc le chemin du retour négatif, c'est l'isoleucine qui permet une absorption significative du glucose dans les cellules musculaires. Initialement, la leucine contribue à l’absorption du glucose dans les cellules musculaires pendant environ 45 minutes, puis le processus s’arrête brusquement, ce qui réduit quelque peu l’effet global. Cette fin abrupte est un retour négatif qui survient généralement après l’activation de MTOR. L’isoleucine, meilleure que la leucine, favorise l’absorption du glucose en raison de la moindre activation du mTOR.

Sécrétion d'insuline

La leucine est capable d'induire la sécrétion d'insuline par le pancréas à l'aide de son métabolite KIK. Cette sécrétion d'insuline est inhibée par d'autres ARC et par deux acides aminés similaires: la norvaline et la norleucine. La leucine est impliquée dans l'induction de la sécrétion d'insuline en tant qu'additif ou en association avec du glucose (par exemple, en prenant de la leucine et du glucose, respectivement, une augmentation de 170% et 240%, et en prenant une combinaison, une augmentation pouvant aller jusqu'à 450%). Malgré le potentiel comparable de la leucine et de la yohimbine, elles ne sont pas combinées en raison de leurs mécanismes d’action parallèles. 23) La leucine est connue pour stimuler la sécrétion d’insuline par le pancréas et est donc le plus puissant des ARC. Sur une base équimolaire (la même concentration de la molécule à l'intérieur de la cellule), la leucine a à peu près la même force que la yohimbine et les deux tiers du potentiel de glucose. La leucine est un régulateur allostérique positif de la glutamate déshydrogénase (GDH), 24) - une enzyme capable de convertir certains acides aminés en cétoglutarate (α-cétoglutarate). Cela augmente la concentration en ATP cellulaire (par rapport à l'ADP). Une augmentation du niveau de concentration en ATP entraîne une augmentation de la sécrétion d'insuline par des mécanismes indépendants de l'activation de mTOR. 25) Le métabolite KIC peut supprimer les canaux KATP et provoquer des fluctuations de calcium 26) dans les cellules bêta du pancréas. L'excrétion de calcium peut également affecter mTOR (cible standard de leucine) et l'activation de mTOR peut supprimer l'expression des récepteurs α2A. Comme les récepteurs α2A suppriment la sécrétion d'insuline lors de l'activation 27) et que la surexpression induit le diabète 28), une expression moindre de ces récepteurs entraîne une augmentation relative de la sécrétion d'insuline. Cette voie est probablement la plus importante d’un point de vue pratique, car l’antagoniste de la rapamycine mTOR peut inverser la sécrétion d’insuline induite par la leucine et supprimer la sécrétion d’insuline elle-même. 29) Pour stimuler la sécrétion d'insuline par les cellules bêta du pancréas, la leucine agit de deux manières, principalement pour réduire l'effet d'un régulateur négatif (récepteurs 2a). La réduction de l'effet du régulateur négatif entraîne une augmentation de l'activité non traitable.

Leucine en musculation

Synthèse de protéines

Le mécanisme d'action principal de la leucine est de stimuler l'activité de mTOR 30), puis de stimuler l'activité de la kinase p70S6 (PDK1 31). La kinase p70S6 régule alors positivement la synthèse des protéines. De plus, la leucine est capable d'induire l'activité d'un facteur d'initiation eucaryote (eIF, en particulier eIF4E) et d'inhiber sa protéine de liaison inhibitrice (4E-BP1), ce qui augmente la traduction de la protéine 32, confirmée après administration orale de leucine. La modulation de l'eIF améliore ainsi la synthèse des protéines musculaires provoquée par la kinase p70S6. L'activation de MTOR est une voie anabolique bien connue, dont l'effet est associé à l'exercice (activation avec un délai de 1-2 heures), 33) à l'insuline 34) et à un excès de calories. 35) A l'instar des autres ARC, mais contrairement à l'insuline, la leucine ne stimule pas l'activité de la protéine kinase B (Akt / PKB), qui se produit entre le récepteur de l'insuline et mTOR (Akt et la protéine kinase B / PKB sont des termes interchangeables). 36) Akt est capable d'améliorer eIF2B, qui contribue également de manière positive à la synthèse des protéines musculaires provoquée par la kinase p70S6 et, à en juger par le manque d'activation d'Akt par la leucine, n'est théoriquement pas aussi fort que si la signalisation par Akt était activée de la même manière que l'insuline. L’activation de mTOR à l’aide de la leucine dans le corps humain a été confirmée après l’administration de suppléments par voie orale, ainsi que l’activation de la kinase p70S6K. Les études sur l'activation d'Akt n'ont pas permis de détecter un quelconque changement dans la fonctionnalité des muscles humains, ce qui implique que la libération d'insuline par le pancréas provoquée par la leucine (ce processus se produit dans le corps humain 37) et que l'activation d'Akt se produit avec l'insuline. pertinent. La leucine est capable de stimuler l'activité de mTOR et son signal ultérieur de synthèse des protéines. Bien que Akt / PKB ait un effet positif sur l'activité de mTOR (par conséquent, quand Akt est activé, il active mTOR), la leucine peut agir d'une manière différente et activer mTOR sans affecter Akt. Malgré cela, tout ce qui active mTOR affectera également la kinase p70S6, puis la synthèse des protéines musculaires. Cet effet anabolique de la leucine a un effet plus marqué sur le muscle squelettique que sur le tissu hépatique 38); l'exercice physique (contraction musculaire) complète ses effets bénéfiques. Selon certaines études, la prise de leucine avant l'effort est plus efficace que la prise ultérieure (pour une augmentation marquée de la synthèse protéique). 39) La leucine est le plus puissant des acides aminés qui stimule la synthèse des protéines musculaires.

Atrophie / Catabolisme

On sait que la leucine favorise la synthèse des protéines musculaires à faibles concentrations en laboratoire et, lorsqu'elle est prise à des concentrations plus élevées, elle peut affaiblir l'atrophie musculaire, même si la vitesse de synthèse est stoppée. Cet effet persiste dans les muscles et a été observé dans les maladies qui ont un effet négatif sur les muscles, comme le cancer, ainsi que la sepsie, les brûlures et les blessures. Dans ces cas, les avantages de la consommation dépendent de la dose. 40)

Hyperaminoacidémie

L'hyperminoacidémie est le terme utilisé pour désigner l'excès (hyper) d'acides aminés dans le sang (-émie). De même, l'hyperleucémie signifie un excès de leucine. Des études ont montré que chez les personnes âgées, la leucine augmente la synthèse des protéines musculaires, indépendamment de l'hyperaminoacidémie.

Sarcopénie

La sarcopénie est caractérisée par une diminution de la teneur en protéines et une augmentation de la teneur en graisse du muscle squelettique, qui se produit avec l'âge. Une des causes de la sarcopénie est une diminution de la réponse métabolique à la préservation de l’effet musculaire de la L-leucine, qui se produit avec le vieillissement cellulaire. Les effets négatifs de cet effet peuvent être minimisés en ajoutant de la L-leucine à des produits contenant des protéines. 41)

Interaction nutritionnelle

Glucides (glucides)

Lorsque le récepteur de l'insuline est activé, il peut activer mTOR indirectement via Akt. 42) Alors qu'Akt a un effet positif sur la synthèse des protéines provoquée par la kinase S6K1 (activée lors de l'activation de mTOR), la supplémentation en leucine n'affecte pas directement l'activation de l'Akt, contrairement à l'insuline utilisée en laboratoire. Il a été noté que la perfusion de leucine chez l’homme n’affecte pas de manière significative l’activation de l’Akt dans le muscle squelettique, c’est-à-dire que la sécrétion d’insuline induite par la leucine est insuffisante pour stimuler l’Akt. La leucine interagit avec le glucose absorbé et abaisse le taux de glucose dans le sang, puis affecte la sécrétion d'insuline par le pancréas. 43) Il est intéressant de noter que la leucine ne se combine pas à la yohimbine lors de l'induction de la sécrétion d'insuline en raison de mécanismes d'action parallèles. La leucine interagit avec les glucides alimentaires et affecte l'activité de la sécrétion d'insuline par le pancréas, ainsi que l'insuline, qui affecte la synthèse des protéines musculaires.

Resvératrol

Le resvératrol est une substance phénolique connue pour interagir avec la sirtuine (principalement avec SIRT1), qui est identique à la leucine. Les métabolites KIC et HMB d’une masse de 0,5 mM peuvent induire un SIRT1 dans 30 à 100% du niveau initial, ce qui est comparable à l’activité du resvératrol dans 2-10 microns. Ceci en dépit du fait que la combinaison de leucine (0,5 mM) ou de HMB (0,5 μm) et de resvératrol (200 nm) peut induire de manière synergique l'activité de SIRT1 et SIRT3 dans les adipocytes (cellules adipeuses) et les cellules du muscle squelettique 44). La KIC est un stimulant plus puissant que l'HMB et interagit mieux avec la leucine qu'avec l'HMB (cela indique peut-être un métabolisme de la KIC). Lorsque les rats reçoivent un mélange de leucine (24 g / kg, jusqu’à 200% du régime alimentaire principal) ou de HMB (2 ou 10 g / kg) avec le resvératrol (12,5 ou 225 mg / kg), ils sont ensuite tués l'estomac vide, une diminution de la masse grasse est observée et les poids corporels sont également synergiques. Il a été noté que l’incubation du resvératrol avec la leucine ou le HMB augmentait effectivement l’activité de la kinase dépendante de l’AMP (42 à 55%, respectivement) et contribuait à une légère augmentation (18%) de l’oxydation des graisses, malgré l’incubation de 5 µm de glucose. L'interaction du resvératrol et de la leucine (en phase d'incubation ou par ingestion) par l'activation de SIRT1 a un effet positif sur la biogenèse mitochondriale.

Citrulline

La citrulline peut restaurer le taux de synthèse des protéines musculaires 45) et de la fonction musculaire 46) au cours du vieillissement et d'une nutrition médiocre chez le rat, qui est médiée par la voie mTORC1 et détruite par l'inhibiteur de la mTORC1, appelé rapamycine). 47) Il n’a pas été possible de modifier de manière significative le taux d’oxydation de la leucine ou la synthèse des protéines du corps humain avec l’ajout de 0,18 g / kg de citrulline au cours de la semaine, mais dans d’autres cas, la même dose améliore la balance en azote dans le corps humain saturé. 48) La raison de cet écart est inconnue. Il n'y a pas beaucoup de preuves de l'effet d'activation directe de la citrulline sur mTOR, mais celle-ci induit faiblement les protéines après l'activation de mTOR (y compris 4E-BP1) à un niveau inférieur à la leucine. Il n'a pas été cliniquement prouvé que la citrulline augmente la signalisation de mTOR, car son avantage dépend de mTOR. Dans ce cas, la citrulline doit être synergique avec la leucine. La citrulline peut transmettre des signaux de leucine par le biais de mTOR, ce qui suggère qu’ils sont synergiques. L’effet de l’utilisation de ce mélange par des haltérophiles n’ayant pas encore été étudié, la synergie n’est pour le moment qu’une hypothèse non confirmée.

Sécurité et toxicité

Dans une petite étude dans laquelle cinq personnes en bonne santé ont classé jusqu'à 1 250 mg / kg de leucine (ce qui est 25 fois supérieur au besoin corporel moyen prévu de leucine), il a été noté que l'administration orale d'une dose de 500 à 1 250 mg entraînait une augmentation de l'ammoniac sérique - pour lequel le seuil limite supérieur a été fixé à 500 mg / kg (pour une personne pesant 150 livres (68 kg) - 34 g) [93].

Complément alimentaire

En tant que complément alimentaire, la L-Leucine porte le numéro E E641 et est classée comme exhausteur de goût.

Disponibilité:

La L-leucine est un acide aminé pour la nutrition parentérale. Dispensé des pharmacies sur ordonnance.

http://lifebio.wiki/%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D1%86%D0%B8%D0%BD