L'histoire de la culture de l'aronia est apparue dans la première moitié du siècle dernier grâce à I.V. Michurin. Grâce à son travail d’élevage, l’aronia Aronia, ses propriétés médicinales et ses contre-indications, sont désormais intéressants pour les adeptes des produits diététiques et les médecins et ont fait l’objet d’un enregistrement permanent dans les jardins, les parcs et les places. Sans prétention, perceptible à tout moment de l’année, l’arbuste s’est révélé être une plante ornementale, fruitière et médicinale.

Quels sont les avantages pour la santé de l'aronia aronia? Comment les utiliser pour prévenir le moindre dommage pour la santé?

La composition et les propriétés bénéfiques du fruit de l'aronia

La liste des propriétés utiles d'une plante est déterminée par un ensemble de composants bioactifs dans sa composition. Chokeberry ne fait pas exception. La valeur de ses fruits, riches en vitamines, sels minéraux, anthocyanes, pectines et tanins, est reconnue depuis longtemps et est une médecine populaire et officielle.

Les propriétés bénéfiques de l'aronia sont préservées après séchage ou congélation du fruit. Dans les confitures, confitures, gelées et autres friandises de dessert, les substances cicatrisantes ne restent que partiellement.

La chair, mûrissant en septembre, violet foncé ou violet avec une floraison bleuâtre de baies, contient:

• jusqu'à 10% de sucres, ainsi que le sorbitol les remplaçant;
• vitamines P, E, PP, un groupe de substances liées aux vitamines B, au carotène et à l’acide ascorbique;
• une masse de macro et micro-éléments, les plus importants étant des composés de fer et de cuivre, d'iode et de bore, de fluor, de molybdène et de manganèse;
• certains acides organiques, y compris le malique;
• les pectines, les glycosides et les tanins;
• fibres alimentaires.

Les fruits de l'aronia Aronia peuvent légitimement être appelés «l'élixir de jeunesse». Ils contiennent près de 6,5% d’anthocyanes naturels, qui ont la propriété d’inhiber le processus de vieillissement, de favoriser la régénération et de lutter activement contre l’athérosclérose et les problèmes oncologiques.

Tarte sucrée calorique, adorée par de nombreuses baies assez petites et 100 grammes de fruits ne représentent que 50 calories.

Où sont les propriétés thérapeutiques de l'aronia Aronia, et les contre-indications à son utilisation dans les aliments peuvent être négligées?

L'utilisation de l'aronia à des fins thérapeutiques et prophylactiques

La présence de sorbitol dans la composition du fruit suggère que l'aronia est pleinement autorisé à prendre sa place dans le régime alimentaire des diabétiques. Des composants bioactifs tels que le potassium et le fer ont un effet positif sur l'état du sang et des vaisseaux sanguins, contribuent à sa saturation en oxygène et à son acheminement vers les organes vitaux, les tissus musculaires et le cerveau.

Une source d'iode, indispensable au bon fonctionnement du système endocrinien, est considérée par beaucoup comme des fruits de mer et des algues, mais elle oublie complètement les fruits de l'aronia à aronia qui contiennent jusqu'à 10 microgrammes de cet élément pour chaque 100 grammes de récolte utile.

La combinaison de substances bénéfiques dans la composition est telle que, parmi les propriétés thérapeutiques de l’aronia et de ses contre-indications, il est nécessaire de mentionner l’effet sur le système vasculaire. Les fruits mûrs sont utilisés pour l'hypertension, l'athérosclérose ou le danger de son développement. L'inclusion de l'aronia au régime aide à:

• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• prévenir l'accumulation de cholestérol et ses dépôts;
• élargir les vaisseaux sanguins et normaliser naturellement la pression artérielle;
• pour résister au processus de vieillissement et maintenir le tonus du corps pendant une longue période.

L'utilisation de l'aronia en cas de maladies et de problèmes du système digestif est bien testée dans la pratique. La gastrite à faible acidité est plus facile si le menu comprend régulièrement des fruits frais, de la teinture ou du thé à base d’aronia. Le matériel végétal a la capacité de:

• augmenter la motilité intestinale;
• accélérer le passage de la nourriture à travers elle;
• éliminer activement les scories;
• avoir un léger effet antibactérien;
• prévenir l'exacerbation de la maladie.

L'utilisation de l'aronia est précieuse pour l'immunité. Même en petite quantité, le fruit contribuera à renforcer les défenses de l'organisme et à le soutenir pendant la période de rhumes saisonniers, avec un horaire de vie chargé, dans des situations stressantes.

Les baies au goût sucré-tarte agréable éveillent l'appétit et stimulent la production de suc gastrique. Par conséquent, en l'absence d'autres contre-indications, les propriétés bénéfiques de l'aronia seront recherchées pendant le processus de réhabilitation après des maladies graves, des personnes âgées et des enfants affaiblis.

Outre les fruits de la médecine traditionnelle, les feuilles d’aronia sont appréciées et font partie de la collection destinée à nettoyer le foie.

Contre-indications à l'utilisation de fruits d'aronia Aronia

En dépit des nombreux avantages, l'aronia peut causer une détérioration de la santé ou l'exacerbation d'une maladie chronique. Cela se produit si une personne ignore les conseils d'un médecin et ne respecte pas les normes recommandées.

Qui est le mieux placé pour abandonner les propriétés curatives de l'aronia, ou à cause des contre-indications, les dommages pour la santé seront beaucoup plus graves que les bénéfices potentiels?

Premièrement, les médecins ne recommandent pas de s’impliquer dans les fruits de l’aronia à forte acidité, en particulier lors de l’exacerbation de la gastrite ou de l’ulcère peptique. Une consommation excessive de baies menace de faire baisser la tension artérielle, indésirable en cas d'hypotension. La médecine traditionnelle est d'avis que les fruits peuvent provoquer la formation de caillots sanguins et le blocage des vaisseaux sanguins, mais la science officielle ne peut pas confirmer cette théorie.

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-aronii-chernoplodnoy/

Aronia: propriétés médicinales et contre-indications

Depuis les temps anciens, Aronia était utilisé par les Indiens d'Amérique du Nord comme une baie médicinale et rituelle. Les colons ont introduit l’aronia dans leur régime alimentaire, comme garniture pour les tartes, la confiture de cuisine, la gelée. Peu à peu, la plante a été cultivée dans l'Ancien Monde, mais plus souvent en tant qu'artiste décoratif pour décorer des parcelles de jardin. Bien que la véritable valeur de l'aronia soit précisément les propriétés curatives de ses baies.

Composition, calories

Comme toutes les cultures fruitières, l'aronia est une petite quantité de protéines (1,5 g) et de matières grasses (0,2 g). La principale composante énergétique des glucides est d'environ 11 g dans les fruits, ce qui donne des baies hypocaloriques (55 kcal pour 100 g de produit).

La composition la plus puissante fait du rowan un puissant immunostimulant naturel:

• .110 mg d'acide ascorbique sont présents dans le fruit;
• 100 g de baies contiennent 22,5 g de flavonoïdes (vitamine P);
• jusqu'à 40 g d'iode présent;
• des antiacides ayant une composition de l'ordre de 14,8 g;
• Les fruits Aronia contiennent également du sucre (9%), des acides phénoliques (6%), du sorbitol (3,5%) et des pectines (2,5%).

Mais ceci n'est qu'une petite liste de ce que l'on peut trouver dans l'aronia. Et il n’y a pas de composants moins précieux: le tocophérol, les acides nicotiniques et foliques, la riboflavine, les lipides, les caroténoïdes, les micro-éléments, les tanins, les substances essentielles, résineuses, les cires, les paraffines.

Une des particularités des baies de rowan est leur capacité à rester fraîches même dans un état déchiré pendant longtemps. Cela est dû aux acides organiques qui empêchent les bactéries de se multiplier.

Propriétés utiles de l'aronia pour le corps humain

La composition chimique étendue du fruit permet l'utilisation de l'aronia au traitement de nombreuses maladies. A attiré l'attention sur les baies et les pharmaciens - dans la pharmacie, vous pouvez trouver un extrait sec des fruits du rowan "Aromelin", du baume liquide "Aronia" et de l'huile de fruits "Komplar".

Les baies ont des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antispasmodiques. L'aronia est inclus dans les recettes populaires, comme un moyen de nettoyer le foie, expulsant la bile et l'acide urinaire. Appliquer des préparations à base d'aronia et dans de tels cas:

• avec une mauvaise coagulation sanguine et des maladies végétatives-vasculaires;
• perturbation endocrinienne (diabète, hyperthyroïdie, etc.);
• avec de graves problèmes avec le tube digestif;
• en utilisation externe avec du jus de rowan, ils traitent les brûlures, les plaies et les maladies de la peau.

L’outil s’adapte facilement au rhume, mais il est sujet à une tuberculose grave. Il convient de noter les propriétés antioxydantes de la plante - les baies non seulement restaurent les cellules endommagées, mais rajeunissent également tout le corps.

Avantages pour les hommes

Il existe des maladies spécifiques aux hommes, et ici l'aronia est très utile. En fournissant un effet bénéfique sur le métabolisme des lipides, les baies aident à dégager les lumières vasculaires. En conséquence, le flux plasmatique vers les organes pelviens est accéléré. Cela aide à éviter le dysfonctionnement de l'organe érectile et à augmenter la libido.

En affectant positivement l'hypophyse et l'hypothalamus, l'aronia noir aide à maintenir les niveaux de testostérone dans les limites de la normale et à éviter le déficit en androgènes. En entrant dans le jus de l'aronia, vous pouvez restaurer les capacités de reproduction et améliorer le spermafond.

Pour les femmes

L'Aquande d'Amérique a un effet positif sur les organes génitaux féminins, aidant à faire face à de nombreuses maladies gynécologiques. Berry permettra aux ovaires de fonctionner normalement et d'établir le processus d'ovulation. La capacité à augmenter la coagulation du sang sera utile en cas de règles abondantes. Et les propriétés antispasmodiques vont supprimer leur douleur.

L'aronia provoque l'excitation sexuelle et aide au traitement de l'infertilité. Pour les femmes qui surveillent l’apparition, les fruits de l’aronia n’en bénéficieront qu’en aidant à lutter contre le vieillissement et le surpoids. Les baies sont introduites dans les compositions de masques fortifiés pour le soin de la peau.

Avantages pour les enfants

Rowan sous la forme de compotes est recommandé de donner aux enfants ayant un rhume de longue durée. Grâce aux tanins, les baies aident à gérer rapidement la diarrhée. Aronia est bénéfique pour les enfants faibles. Il stimule l'appétit et, grâce à sa substance glandulaire, aide à prévenir l'anémie.

Contre-indications, dommages

Malgré l'utilité du produit, sans exception, les cendres de montagne ne peuvent pas aider. Il y a des caractéristiques individuelles du corps, et elles devraient être considérées:

• Résoudre les problèmes du tractus gastro-intestinal, vous ne devriez pas utiliser aronium pour les ulcères et une acidité élevée
• la capacité d'épaissir le sang conduit parfois à une thrombose et est contre-indiquée chez les personnes présentant une coagulation accrue;
• Les femmes enceintes ne doivent pas abuser des fruits à cause de leurs propriétés tanniques.

Les personnes sensibles doivent faire preuve de prudence en se basant sur l'aronia, afin de ne pas provoquer de réaction allergique. Mais le reste devrait tenir compte du fait qu'une consommation excessive de baies peut entraîner une hypervitaminose et des complications graves.

Airelle augmente ou diminue la pression?

Aronia est recommandé chez les patients hypertendus (mais à petites doses). Ce sont les bioflavonoïdes qui aident à réguler la pression. Sous l'action de composants utiles qui composent le fruit, les vaisseaux sont nettoyés et leurs parois renforcées.

C'est un bon moyen d'éviter l'athérosclérose. Mais hypotensive rowan n’est pas seulement contre-indiquée, elle met la vie en danger.

Chokeberry - Propriétés et recettes utiles: vidéo

Recettes de la médecine traditionnelle avec des baies d’aigle noir

Les fruits à tricoter sous forme fraîche de Terpkovatno-Sour ne sont pas utilisés par tous, bien qu'ils soient les plus utiles. Vous pouvez faire de la confiture de rowan ou des baies sèches. L'astringence disparaîtra alors, mais le traitement thermique n'interférera pas avec les propriétés bénéfiques du maintien de sa résistance.

En raison du fait que l'aronia est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle, de nombreuses recettes ont été rassemblées. Ici, seule une petite partie est donnée, mais chacune des options peut être appliquée en toute sécurité au traitement de l’une des maladies énumérées ci-dessus - la baie est caractérisée par son universalité.

De pression

• les baies sont lavées, légèrement séchées et moulues avec du sucre (on prend 700 g de sable doux pour 1 kg de fruits); prendre 2 cuillères à soupe avec le thé, matin et soir;
• Mélanger 1/3 tasse de jus avec du miel (1 c. À soupe), dissoudre légèrement avec de l'eau tiède et boire en même temps;
• jus de fruits frais de myrtille, pris par 1 cuillère à soupe. avant de manger, non seulement soulagera la pression, mais soulagera également les douleurs cardiaques.

Avec maux de tête

• Les fruits Rowan (0,5 kg) sont passés dans un hachoir à viande, ajoutez du miel (200 ml), versez de l'eau bouillante (0,5 l); insister pour la journée dans un endroit frais; puis bouillir à feu doux pendant une demi-heure et refroidir à nouveau; prendre deux fois par jour; des moyens stockés dans le réfrigérateur;
• et cette boisson soulagera non seulement un mal de tête, mais revigorera tout le corps; mélanger le jus de rowan (200 ml) avec le cassis (100 ml), dilué avec de l'eau de table minérale (1/2 tasse) et acidifié avec le jus de citron (au bout d'un couteau); améliorer l'effet de la boisson aidera le glaçon.

Pour les diabétiques

• vous pouvez réduire votre glycémie en mangeant chaque jour une poignée de fruits frais;
• infusion utile de cendres de montagne et de rose sauvage (prendre 2 cuillères à soupe), remplie de 2 tasses d'eau bouillante; boire à la vapeur dans un thermos pendant 3 heures; filtrer et distribuer sur 3 appels en buvant une demi-heure avant les repas.

Pour les maladies respiratoires

• 1,5 cuillère à soupe. fruits frais en purée (ou 2 cuillères à soupe séchées) brassés dans 0,5 litre d'eau bouillante et insistent pendant 3 heures; prendre 0,5 tasse à chaud avec l'ajout de miel jusqu'à 5 fois par jour; la perfusion a un effet diaphorétique et diurétique en cas de rhume grave;
• 15 g de baies sèches versez un verre d'eau et faites bouillir pendant 15-20 minutes; décoction pris dans les maladies des poumons et 1 cuillère à soupe. trois fois par jour;
• pour les maux de gorge, vous devez prendre un médicament comprenant du jus de myrtille noire, du jus d'aloès, du miel en mai et du brandy (tous les ingrédients sont de 100 ml); boire pendant une demi-heure avant un repas sur 1 st.l.

Autres maladies

• avec carence en vitamines brasser dans 1 tasse d'eau bouillante 1 c. fruits et boire deux fois par jour, 100 ml;
• infuser du thé, comme dans la recette précédente, et prendre pendant la nuit; cela aidera à calmer les nerfs et à faire face à l'insomnie;
• bon pour l'insomnie et une telle recette - prenez à parts égales les fruits de cendre de montagne, d'aubépine, de fenouil; verser 1 cuillère à soupe. recueillir un verre d'eau bouillante et insister une demi-heure; ajoutez ensuite quelques gouttes de moustache dorée et prenez avant de manger 100 ml;
• avec la sclérose des vaisseaux cérébraux, l'écorce de cendre de montagne aidera; On verse 400 g de matière première dans un litre d'eau et on fait bouillir à feu doux pendant 2 heures sous un couvercle; prendre trois fois par jour avant les repas pour 1 cuillère à soupe.
• Vous pouvez vous débarrasser des hémorroïdes de cette façon - diluez 1 cuillère à soupe dans un verre de jus de cendre de montagne. miel et boire 50 ml 3 fois par jour, arrosé avec de l'eau chaude.

Si vous vous contentez de préparer des baies, comme du thé ordinaire, pour le petit-déjeuner, cette boisson contribuera non seulement à renforcer votre système immunitaire, mais également à vous donner de l'énergie tout au long de la journée et vous remontera le moral.

Teinture de guérison

S'il n'y a pas de problèmes d'estomac, vous pouvez préparer une teinture médicinale à base d'alcool (il est recommandé de prendre de la vodka ou du brandy). En consommant cette boisson à petites doses à titre préventif, vous éviterez de tels problèmes de santé:

• augmenter la pression artérielle;
• réduire l'élasticité des parois vasculaires;
• augmenter le cholestérol;
• échec dans le système digestif;
• perte de force et immunité réduite.

La teinture d'alcool aidera au traitement du cancer après les séances de chimiothérapie. Pour préparer une telle boisson de plusieurs manières:

Recette classique

• Les baies de Rowan (1 kg) ont été versées dans un bocal de 2 litres;
• verser de la vodka (1 l);
• ajoutez du sucre au goût et mélangez;
• fermant hermétiquement avec un couvercle, insistez 2 mois dans une pièce sombre à 20-24 degrés.

Tous les 5 jours, vous devez secouer le pot. Lorsque la teinture est prête, elle est filtrée et mise en bouteille, qui est stockée dans un endroit sombre et frais. Les baies restantes peuvent être versées avec une nouvelle portion de vodka et répéter l’algorithme entier.

Teinture Parfumée

• Les fruits Aronia (1,5 kg) sont pilés et placés dans un bocal.
• ajoutez du sucre (0,5 kg) et des boutons de clou de girofle (3 pcs);
• secouez le pot, nouez le cou avec de la gaze et insistez sur le fruit pendant 2 jours dans un endroit sombre;
• Ajouter la vodka (1 l), fermer le couvercle et laisser incuber pendant 2 mois.

La teinture aromatique est filtrée à travers une gaze et une couche de coton, mise en bouteille. La boisson de guérison préparée selon cette recette ne perd pas ses propriétés pendant 3-4 ans.

Teinture d'Aronia: vidéo

Avec du miel

• baies (0,5 kg) versées dans une banque de brandy (0,5 l);
• Le miel (2 c. À soupe) est amené à l'état liquide (au bain-marie) et ajouté à la boisson.

La teinture est maintenue dans le noir et au chaud pendant 3 mois, en agitant le contenu chaque semaine. Filtrée et mise en bouteille, cette boisson peut être conservée indéfiniment.

Pour teindre sur la base de l'alcool a bénéficié, il devrait être utilisé avec parcimonie. Le taux optimal est de 50 g par jour. Un petit verre pris au dîner résoudra de nombreux problèmes de santé.

Examen des applications

«L'endocrinologue m'a conseillé de cuisiner la compote à base d'aronia. J'ai trouvé des nodules sur la glande thyroïde. Je teste périodiquement les hormones et fais des ultrasons. Ainsi, lorsque j'ai commencé à boire des compotes de baies, les tests se sont considérablement améliorés. ”

«J'ai eu des problèmes d'érection. L'urologue a déclaré qu'il s'agissait d'une chose courante chez les personnes d'âge moyen. J'ai décidé de me tourner vers la médecine traditionnelle - nous avons un grand-père dans notre village de vacances, qui offre ses petites boissons à tout le monde. Il m'a donné une teinture de chokeberry et m'a conseillé de prendre 2 c. avant les repas 2 fois par jour. Grâce à elle, j'ai non seulement retrouvé le pouvoir masculin, mais j'ai aussi commencé à me sentir beaucoup mieux physiquement. "

«D'une manière ou d'une autre, j'ai fait de la confiture de chokeberry noire et, de temps en temps, j'ai jeté une baie dans ma bouche. Je n’ai même pas remarqué immédiatement comment le mal de tête, qui souffrait depuis le matin, était passé. Je pensais que c'était un accident, mais ensuite j'ai spécialement expérimenté. Il est nécessaire de tomber malade à la tête en buvant un verre de thé en tenant une confiture de myrtille, et au bout d'une demi-heure, tout prend comme une main. "

Conclusion

On trouve des amandes dans les plantations et dans les banlieues. Mais si vous ne pouvez pas créer vos propres découpes, il est recommandé de vous promener dans les supermarchés à la recherche de baies congelées. À la pharmacie, vous pouvez acheter des fruits secs et les brasser dans un thermos ou sur une cuisinière. L'effet cicatrisant se fait sentir presque immédiatement, et la préparation d'un agent thérapeutique prend peu de temps.

http://zdorovevdom.ru/chernoplodnaya-ryabina-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Aronia: propriétés bénéfiques et contre-indications

Aronia - est le nom de la plante, qui est communément connue sous le nom de myrtille noire commune. De plus, il pousse dans presque toutes les parcelles, car tout jardinier sait que l'aronia est très utile et considère qu'il est de son devoir de le cultiver.

L'aronia est un arbuste très ramifié pouvant atteindre trois mètres. Le rendement des insectes noirs est extrêmement élevé: jusqu'à 8 kg de baies peuvent être récoltés dans la brousse. Le fruit a un goût acidulé, il y a un effet légèrement astringent dû à la présence de tanins. Le plus souvent à partir des fruits de montagne, on prépare de la confiture, utilisée dans la fabrication du vin fait maison et séchée. L'avocat noir ne convient pas très bien aux desserts sucrés.

Alors pourquoi est-ce que Chokeberry est si utile? Nous allons révéler tous les secrets dans notre article "Aronia: propriétés utiles et contre-indications." Selon les scientifiques, les baies de rowan sont remplies de vitamines, d’acides organiques et de minéraux. Les fruits contiennent des vitamines du groupe B, des vitamines A et E, du PP et, bien sûr, de la vitamine C. Les fruits du cendre de montagne peuvent remplacer avec succès les complexes vitaminiques des pharmacies, car le fer et le magnésium contiennent du potassium, du fluor et du minéraux - tout cela fait partie du fruit de l'aronia. On sait que les baies de rowan accumulent de l'iode et que plus elle se rapproche de la mer, plus le pourcentage d'iode contenu dans les fruits est élevé.

Propriétés utiles de l'aronia

1. Les fruits de l'aronia sont recommandés à des fins prophylactiques et pour le traitement du coeur. Avec une utilisation régulière, l'élasticité des capillaires augmente, le cholestérol est éliminé et les parois vasculaires se renforcent et se dilatent.
2. La capacité des cendres de montagne à exercer un effet positif sur le système hématopoïétique et à éliminer les radionucléides du corps, ainsi que sa teneur élevée en iode, le rendent utile pour les personnes souffrant de maladies dues aux radiations et de maladies de la thyroïde.
3. Il est très utile d’utiliser les baies de rowan pour la prévention du rhume et comme additif pour renforcer le système immunitaire.
4. Le potassium contenu dans les cendres de montagne contribue à un meilleur apport d'oxygène au cerveau. En conséquence, l'activité intellectuelle humaine devient plus efficace.
5. Le calcium régule les fonctions du pancréas, les reins, est responsable de la coagulation du sang.
6. Manger des fruits aide le corps dans le système digestif, améliore la digestion, soulage les crampes dans l'estomac et provoque l'appétit.
7. Comme les baies de cendre de montagne contiennent du sorbitol et que le jus de fruits noirs peut réduire le taux de sucre dans le sang, il est utile pour les diabétiques et les personnes désirant perdre du poids.
8. Lorsque l'athérosclérose en médecine traditionnelle, il est recommandé de boire du thé, qui se compose à parts égales de fruits secs d'aronia et de rose musquée. Une cuillère à soupe de baies doit être broyée, verser un verre d'eau bouillante et insister environ une heure. Buvez comme du thé. En outre, dans l’athérosclérose, il est utile de boire un demi-verre de jus de fruits frais par jour ou de manger un verre de baies.

Contre-indications

Avec toutes ses propriétés bénéfiques, les fruits de l'aronia ont des contre-indications d'utilisation et peuvent même être nocifs.

• Il ne peut pas être utilisé par les personnes présentant une acidité élevée du suc gastrique;
• ils sont contre-indiqués chez les patients atteints de gastrite, d'ulcère gastrique;
• ceux qui souffrent d'hypotension artérielle ou d'hypotension artérielle basse;
• En raison de la teneur élevée en vitamine C, les fruits de la cendre de montagne ne peuvent pas être utilisés par les personnes souffrant de thrombophlébite et ceux présentant une coagulabilité du sang supérieure à la norme.

Dans tous les cas, vous devez consulter votre médecin avant de commencer à appliquer les fruits de l'aronia.

Quelques astuces

Il est préférable de cueillir les baies de myrtille au début de l'automne. Les fruits doivent être mûrs, mous et donner du jus rouge foncé lorsqu'ils sont pressés.

Les propriétés bénéfiques du fruit étant préservées quelle que soit la transformation, l’utilisation des blancs est particulièrement utile en hiver et au début du printemps, quand un corps affaibli est le plus susceptible de contracter une infection.

Les fruits de l'aronia peuvent être soumis à une congélation rapide, tandis que les vitamines et les minéraux sont stockés dans leur intégralité. Important: la température pendant la congélation ne doit pas être inférieure à 15 degrés. Décongeler et recongeler ne peut pas.

http://missdaisy.ru/aroniya-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Aronia - les avantages et les propriétés utiles de l'aronia

Aronia est l’une des baies les plus utiles et les plus saines. Si vous traduisez du latin l’appellation de cette plante Arónia melanocárpa, la traduction sonnera «baie noire utile». Le bleu foncé, presque noir des baies et des inflorescences, ressemblant à des grappes de cendres de montagne, a donné le nom russophone de cette baie - myrtille noire (également appelée ashberry noire, myrtille noire, myrtille noire).

Les propriétés utiles de l'aronia sont uniques, cependant, cette plante n'a reçu une grande popularité qu'au début du 20ème siècle, grâce à l'un des grands éleveurs - Michurin. L'avantage de l'aronia est la composition la plus riche en vitamines et en minéraux.

Chaque baie est un étonnant garde-manger contenant des vitamines et des substances de provitamine: bêta-carotène, acide ascorbique, vitamines E, K, P, PP, B1, B2 et B6. Contient également des anthocyanines, de la pectine, des acides organiques, des sels minéraux de manganèse, du cobalt, du cuivre, de l'iode, du magnésium, du fer, du potassium, du calcium, du chrome, du plomb, du sélénium, du nickel, de l'aluminium et du bore. Black rowan contient des flavonoïdes, des tanins et de nombreux autres composés (sucres, cendres et substances protéiques). Pas étonnant que son nom vienne du mot grec "aros" - bénéfice.

Quelle est l'utilisation de l'aronia

La consommation régulière d'aronia est l'effet le plus bénéfique pour le corps et le système immunitaire. Les baies sont consommées à la fois fraîches et transformées: confitures, compotes, confitures, confitures et confitures. Le goût des baies fraîches est assez acidulé, mais il y a tellement de façons de transformer les baies que chacun peut choisir la forme dans laquelle il peut utiliser l'aronia et dessiner toutes ses propriétés bénéfiques.

Aronia Aronia améliore considérablement la composition du sang, nettoie le cholestérol nocif dans l'organisme, contribue à la formation du sang et prévient l'anémie, mais rend le sang plus épais (très utile pour les troubles hémorragiques et n'est pas toujours bon si le sang est trop épais). La pectine et les tanins aident à nettoyer les intestins des toxines, des toxines et des métaux lourds.

Les baies d'aronia aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, les rendent moins perméables et plus élastiques. De ce fait, le travail du cœur s'améliore, la pression se normalise (diminue avec l'hypertension). La teneur élevée en iode dans les baies a un effet bénéfique sur le système endocrinien et la glande thyroïde.

http://polzavred.ru/aroniya-polza-i-poleznye-svojstva-aronii.html

Propriétés utiles de l'aronia, recettes simples

L'Aquande d'Amérique est un arbre fruitier portant le nom officiel d’Ambre noire. L'Aronia noir a des propriétés curatives uniques, peu de gens connaissent cet arbuste à fruits capable d'éliminer les symptômes de nombreuses maladies. Les avantages et les inconvénients de l'aronia dépendent des méthodes de préparation et de l'effet prévu sur le corps humain.

Homeland Aroni considère l'est de l'Amérique du Nord. La distribution en Russie a commencé grâce à I. Michurin: il a découvert un arbuste et lui a conseillé de se développer dans les territoires du nord de la Russie. En l'honneur de Michurin nommé l'une des variétés - "Aroniya Michurin". Les experts du Centre de recherche de l’Altaï pour l’introduction de cultures fruitières ont apporté plusieurs variétés adaptées à la culture dans la ceinture centrale. Des variétés de fruits à gros fruits sont apparues après la traversée avec des cerisiers, des aubépines.

Composition chimique et teneur calorique de l'aronia

Les avantages et les inconvénients du rami noir dépendent de la composition chimique de ses fruits. Ils contiennent jusqu'à 80 g d'eau, environ 11 g de glucides, 1,5 g de protéines et d'acides organiques, moins d'un demi-gramme de graisse et environ 5 g de fibres alimentaires. Cette distribution a un indice calorique égal à 55 kcal.

Parmi les vitamines, le contenu le plus élevé:

Le groupe de vitamines restant est présenté dans des proportions égales. La présence de toutes les vitamines fait de la baie une de celles qui appartiennent à une multivitamine.

Parmi les micro et macro éléments sont présents:

Les avantages de l'aronia pour le corps humain sont déterminés par la présence d'acides gras.

Les composés des éléments rendent la baie en bonne santé. Par ses qualités, il est comparable à un antioxydant naturel - l'argousier et les agrumes, dans lequel la teneur en vitamine C est augmentée.

Les avantages de la cendre noire pour le corps

Les propriétés des baies de mûre noire rowan déterminent leur effet sur le corps humain:

• des taux élevés de potassium, d'éléments antioxydants et de vitamines des groupes B, A et C aident les vaisseaux à fonctionner de manière naturelle, ce qui est particulièrement utile pour prévenir les maladies du système cardiovasculaire;
• la boisson utile dans les baies contribue à améliorer la performance du sang, rend le sang moins visqueux - en raison du contenu de toute une liste de vitamines et de leurs réactions chimiques;
• la teneur élevée en eau contribue à l'action diurétique;
• La teneur en iode rend les cendres de montagne particulièrement utiles pour les personnes souffrant de maladies associées à des troubles des glandes endocrines;
• la teneur en vitamine C contribue au fait que les cendres de montagne sont utilisées comme moyen de renforcer le système immunitaire ou comme remède anti-froid lorsque se manifestent les premiers symptômes de la maladie (un jus de fruit de l'aronia à fruits noirs présente un avantage particulier).

Pour les femmes

L'iode dans la composition des baies de chokeberry noir est une cause des avantages pour la santé des femmes dans les cas où des violations sont observées:

• dans la production d'hormones en raison de perturbations endocriniennes;
• fréquence des cycles menstruels;
• indicateurs de fond émotionnel.

Les propriétés thérapeutiques de l'aronia à l'usage régulier améliorent le bien-être général des femmes et contribuent à la prévention des troubles nerveux.

Pour les hommes

Les propriétés médicinales de l'aronia sont utilisées dans la prévention de l'adénome de la prostate chez l'homme. Ce mécanisme s'explique par la présence d'un complexe de vitamines, d'acides gras polyinsaturés et d'antioxydants.

Pour les enfants

L'utilisation de l'aronia est contre-indiquée chez les enfants de moins de 3 ans. Prendre des baies avec une teneur élevée en tanins n'est pas recommandé pour les enfants à cause des intestins non formés. Les baies peuvent causer la constipation chez les enfants: dans ce cas, l'intestin de l'enfant peut être endommagé.

Les avantages des baies peuvent être justifiés après avoir atteint l'âge de 3 à 4 ans. L’introduction au régime alimentaire de l’enfant doit être progressive afin de pouvoir évaluer en temps voulu la réaction du corps.

Peut-être enceinte et allaitant

Bien que l'aronia soit un entrepôt de multivitamines, ses avantages peuvent être nocifs pour les femmes enceintes dans certains cas:

• avec une tendance à la constipation;
• lors de l'exacerbation de la gastrite chronique, des ulcères.

Propriétés utiles pour les femmes enceintes considèrent:

• normalisation des taux d'hémoglobine;
• nettoyer le corps des toxines nocives;
• ajustement de l'état psychologique;
• normalisation de la pression artérielle.

L'un des avantages de la baie est son hypoallergénicité. Ceci est particulièrement important pour les femmes qui portent un enfant.

Pour les mères allaitantes, l'aronia a un effet bénéfique sur l'augmentation du lait maternel en termes de saturation. Les boissons à base de myrtille ont une propriété utile pour les jeunes mères - elles contribuent à améliorer le processus de lactation.

Aronia augmente ou diminue la pression

Les propriétés utiles des baies de chokeberry sont particulièrement utiles pour les patients hypertendus. Cela aide à réduire la pression. Cela ne signifie pas que les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient consommer des baies et du jus à base de baies sans contrôler leur volume.

Si vous avez des doutes sur les avantages, vous devez connaître l'opinion d'un spécialiste, d'un médecin traitant ou d'un consultant ayant une formation médicale.

Sous pression réduite, il n'est pas non plus nécessaire d'éliminer complètement la baie bénéfique du régime. Le jus d'aronia peut être mélangé avec d'autres jus en quantités égales.

La cendre noire a un avantage certain dans la normalisation de la pression dans des conditions d'utilisation modérée.

Recettes médicinales avec myrtille noire

L'expérience séculaire de la médecine traditionnelle conserve de nombreuses recettes utiles basées sur une baie unique. Avec son aide, préparer des infusions, des thés, des décoctions, ainsi que des outils pour une utilisation en extérieur. L'utilisation de la compote d'aronia est particulièrement utile dans l'alimentation et dans l'alimentation des enfants.

Jus de chokeberry

Le jus de chokeberry a des propriétés bénéfiques. Pour la préparation de baies appropriées récoltées à la fin de l'automne. À cette période, les baies deviennent riches en noir avec une nuance brunâtre.

1. Les grappes sont retirées dans un récipient approprié et, avant la cuisson, elles sont débarrassées des brindilles.
2. Après avoir été lavés et autorisés à évacuer l'excès d'humidité.
   
3. Ensuite, 1,8 kg de matière première est versé sur 2 c. eau, mettre sur le feu et blanchir 15 - 20 min.
4. Transfert de baies chaudes sur un tamis, effilocher avec une cuillère en métal ou tolkushki.
5. Le liquide résultant est versé dans un récipient séparé - il s'agit d'un jus de rowan concentré.
6. Le gâteau est versé une petite quantité d'eau chaude, laisser pendant 2 heures.
7. Ensuite, il est filtré et le liquide résultant est mélangé au concentré, du sucre est ajouté au goût et bouilli pendant 15 minutes.
8. Le jus chaud est versé dans des bouteilles en verre, roulé avec des couvercles, nettoyé pour le stockage.

Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser:

Aronia Aronia

Pour le bouillon on utilise généralement des baies sèches.

2 cuillères à soupe l On verse 200 ml d'eau bouillante sur le fruit, en insistant sous un couvercle pendant 20-30 minutes. Le bouillon de rowan a pour avantage de soulager les symptômes du rhume lorsque la gorge est douloureuse, à titre prophylactique pendant la saison des épidémies.

Thé noir à l'aronia

Pour le brassage prendre 100 g de feuilles, ils ajoutent 2 c. l fruits secs, versez 0,5 litre d'eau bouillante. Insister dans un thermos pendant environ une heure. Boire aide:

• normaliser les hormones;
• traiter avec des conditions dépressives;
• aider à prévenir les rhumes.

Vin de chokeberry noir

La boisson au vin faite maison est l'un des meilleurs exemples de vinification faite maison.

• À 5 kg de baies prendre:
• 1 l d'eau;
• 1 kg de sucre;
• 60 g de raisins secs.

1. Les baies sont soigneusement malaxées, du sucre et des raisins sont ajoutés, puis retirés dans un endroit chaud pendant 3 à 7 jours.
2. Une fois les baies remontées, le liquide est filtré, le jus des baies est pressé à la main.
3. Dans le gâteau restant, ajoutez 0,5 kg de sucre et ajoutez de l'eau, puis laissez à nouveau fermenter.
4. Après 3 à 7 jours, le jus résultant est drainé dans un seul récipient, recouvert de gaze et retiré dans un endroit sombre et chaud.
5. C'est la préparation du futur vin. La fermentation du vin prend de 25 à 50 jours. La disponibilité est jugée par l'apparence.

Un produit de qualité devient:

• transparent;
• clarifié;
• pas d'impuretés et de sédiments.

De par ses propriétés, le vin d’aronia est semblable aux vins de raisin vieillis une fois par an.

La boisson saine est stockée dans un endroit frais dans une bouteille bien fermée. Un récipient ouvert peut provoquer le dégagement de substances, le vin sera nocif lorsqu’il sera consommé et les conditions de stockage susciteront une attention accrue.

Teinture d'aronia

La préparation indépendante de la teinture implique l'utilisation de vodka ou d'un autre alcool fort.

• 1 kg de baies;
• 1 litre de vodka;
• 300 à 400 g de sucre.

Les ingrédients sont mélangés et nettoyés dans un endroit sombre pendant 2 mois. Pendant cette période, le pot est périodiquement secoué. Après la perfusion, la boisson est filtrée et versée dans des récipients de stockage préparés.

L'utilisation de rowan noir, infusé avec de la vodka, est également incluse dans l'utilisation externe en tant que réchauffant et tonique.

Coulant de cerise noire

Pour la préparation de liqueurs, utilisez des techniques de cuisson similaires à celles utilisées pour insister. Une caractéristique de l'eau-de-vie réside dans l'ajout de composants supplémentaires. Souvent, il est préparé avec l'ajout de miel au goût. Une option consiste à ajouter de la cannelle et des clous de girofle.

Les avantages d'une telle infusion de myrtille noire sont renforcés par les propriétés supplémentaires des composants ajoutés.

Liqueur de myrtille noire

La liqueur est appelée teinture avec addition de composants supplémentaires et raccourcissement de la période d'infusion:

• 1 kg de baies;
• 150 g de feuilles de cerisier;
• 1 kg de sucre;
• 1 l d'eau;
• 0,5 litre de vodka;
• acide citrique, orange.

1. Les fruits sont versés avec de l'eau, recouverts de sucre, de jus ajouté et de zeste d'orange.
2. Le mélange est bouilli, insisté pendant 2-3 jours, puis de l'alcool est ajouté, recouvert d'un couvercle et retiré pour stockage.
3. La dégustation peut être commencée dans 20-30 jours.

Lors de la prise de boissons alcoolisées maison devrait observer une dose modérée, afin de ne pas causer de dommages au corps.

Sirop aux amandes

Dans le processus de préparation d'un sirop, on obtient un liquide, ainsi qu'un gâteau, à partir duquel la confiture est préparée.

1. Les baies versent de l'eau bouillante à raison de 4: 1.
2. Envelopper, partir pour une journée.
3. Ensuite, le liquide est filtré.
4. Les baies restantes sont utilisées pour la confiture ou la confiture, et la boisson est mise en bouteille et roulée ou bouillie avec du sucre ajouté.

Confiture de Chokeberry

Pour obtenir une confiture utile, utilisez le reste après le traitement des baies.

Pour 1 kg de fruit, prenez 1,5 kg de sucre et 250 ml d'eau. Faites bouillir le sirop de sucre, puis ajoutez-y les baies préparées. On fait bouillir le mélange pendant 12 minutes en agitant. Laisser reposer pendant 3 heures, puis faire bouillir à nouveau. La procédure est répétée 3 fois. Après ébullition, la confiture est versée dans des canettes pour un stockage ultérieur.

Les avantages de la confiture d’aronia sont liés à ses influences astringentes: ils ont un effet positif sur la microflore intestinale.

L'utilisation de l'aronia en cosmétologie

Les propriétés médicinales uniques de l'aronia sont utilisées en cosmétologie. Les antioxydants, les tanins et les éléments bénéfiques ont un effet positif sur la peau du visage. Ils fournissent:

• effet tonique;
• effet anti-inflammatoire;
• effet anti-vieillissement.

Masque de rides

Conçu pour le vieillissement de la peau afin de compenser les carences nutritionnelles, améliore la synthèse du collagène.

• jus de cendre de montagne - 20 ml;
• amidon - 10 g;
• Huile de germe de riz - 20 gouttes.

Pressez le jus, ajoutez-le à la fécule de maïs et à l'huile de céréale. Tout est bien agité. Répartissez le masque sur le visage cuit à la vapeur avec une brosse à maquillage. Laissez agir pendant 35 minutes, puis rincez à l'eau froide.

Rowanberry Scrub

L'agent exfoliant est composé de baies de sorbier séchées, réduites en poudre à l'aide d'un moulin à café et réparties le long des lignes de massage sur la peau du visage légèrement humide, en la massant doucement pendant 3 à 5 minutes. En plus du nettoyage, l'utilisation du gommage se manifeste par un effet tirant et rafraîchissant.

Lotion aux amandes

Insister pour obtenir 10 g de baies de cendre de montagne par 100 ml d’alcool, puis diluer la composition préparée avec de l’eau ou une décoction à base de plantes dans une proportion de 1 c. teintures 300 ml de base liquide.

La lotion a des propriétés curatives bénéfiques pour réduire les pores, blanchir la pigmentation et accélérer le métabolisme des cellules de la peau.

Les bouillons de jeunes feuilles de cendre de montagne sont bénéfiques pour l’apparence du cheveu: ils renforcent la structure, activent la croissance.

Dommage de l'aronia et contre-indications

Malgré de nombreuses propriétés utiles, il existe un certain nombre de contre-indications à l’utilisation de l’aronia:

1. Il peut être nocif pour la santé en période d’exacerbation de l’ulcère peptique, de gastrite, de maladies de l’estomac présentant une acidité élevée.
2. Les fruits de l'aronia peuvent causer des dommages avec la thrombophlébite, dans ce cas, le blocage des veines est possible.
3. Ne prenez pas les baies en présence d'une tendance à la constipation, l'aronia noir contribue à l'action de fixation, ce qui peut causer des dommages à ceux qui ont des difficultés à la digestion des aliments.

Comment choisir Chokeberry

S'il n'y a aucune possibilité de cultiver l'aronia à la datcha, il peut être acheté dans un supermarché ou sur le marché

La sélection des baies est effectuée selon plusieurs critères:

• même couleur saturée;
• aucun dommage, ecchymose;
• odeur caractéristique;
• avec une légère pression, un jus brun brillant est libéré.

Lors du choix des fruits au supermarché, vous devez faire attention à l'emballage. Il doit être transparent pour pouvoir évaluer l'apparence du fœtus.

Les fruits peuvent être achetés congelés. Pour acheter, vous devez choisir des baies lisses et complètement noires, sur lesquelles il n’ya pas de peau de glace. Si du givre s'est formé sur les baies, cela signifie qu'elles ont été décongelées et recongelées. De tels fruits perdent leurs propriétés bénéfiques, ils peuvent être nocifs lorsqu'ils sont pris ou ajoutés à d'autres plats.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de l'aronia sont des concepts qui existent simultanément. Une consommation excessive de fruits ou de boissons à base de ces fruits peut nuire à l'organisme. Mais une réception modérée avec l'analyse des signaux de votre propre corps aidera à vous débarrasser des symptômes de diverses maladies et à vous saturer de nutriments. La composition du complexe multivitaminé remplacera la préparation pharmaceutique et sera beaucoup plus utile.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/poleznye-svoystva-chernoplodnoy-ryabiny-prostye-retsepty.html