Le martini est un vermouth ou un vin fortifié avec adjonction d'infusion d'herbes aromatiques. Ceci est une boisson très utile. Il est très difficile de savoir de manière fiable à partir de quoi le premier Martini a été fabriqué, car l'histoire de la création de la boisson est attribuée aux personnes les plus diverses. Une belle légende raconte qu'Hippocrate fut impliqué dans la création du premier vermouth, qui fabriqua une liqueur à vin sur les fleurs d'un badian sauvage avec artemisia. Il a utilisé cette boisson exclusivement à des fins médicales. Aussi Martini comme un vermouth, nous devons le barman du XIXème siècle ou la ville de Martinez. Aujourd'hui, Martini est une marque très populaire, son nom est associé aux fabricants Martini. Rossi, dont l’usine est située à Turin. Au début, le vermouth était fabriqué exclusivement à partir de vin blanc. Mais de nos jours, les matériaux utilisés pour le vin sont des raisins roses, rouges et blancs. L'arôme est donné par toute une collection d'une grande variété d'herbes, de fruits et d'épices.

Boisson à base d'herbes épicées

La base de tout vermouth, y compris Martini, est l'absinthe alpine. Sa part des composants restants peut être de 50%. En plus de l'absinthe, qui fabrique un certain type de martini, le fabricant utilise plusieurs dizaines d'herbes et d'épices parmi les plus diverses, et parfois même plusieurs centaines. Selon le type de martini, il contient les additifs suivants: achillée millefeuille de 18 à 20%, menthe de 9 à 11%, cannelle environ 10,7% de cardamome, baies de sureau noir 5%, noix de muscade 3%. Les ingrédients restants en petites quantités seront plusieurs dizaines. Ce sont le genévrier, la coriandre, l’immortelle, le gingembre, le millepertuis, le pâturin, la camomille, le dagil, la mélisse, l’origan. Les herbes enrichissent la boisson avec des notes spéciales de saveur aromatique, la rendant plus vive et parfumée, ainsi que donnant une agréable acidité. Mais aucun viticulteur ne dévoilera ses secrets sur à quel stade et dans quelle séquence les herbes sont déposées dans Martini. Étant donné que c'est la capacité de combiner les plantes vous permet d'obtenir des goûts uniques de cette boisson.

Comment la polyvalence du goût est-elle créée?

L'amertume du martini peut être due non seulement à l'absinthe, mais également aux ingrédients suivants: chêne, shandra, écorce de chinna, tansy. Absinthe d'agrumes, mélisse, citrons sont responsables du goût des agrumes. Une partie de l'ombre de goudron ajoutera de l'immortelle, des baies de genièvre, du romarin et du millepertuis. Les fleurs de sureau, le zeste de citron et la coriandre rehausseront la boisson avec une odeur de noix de muscade. Combiner tous les arômes dans une composition harmonieuse utilisée dans la production d'infusions de camomille, de girofle et d'iris. Et pour consolider cette composition, appliquez des extraits de cardamome, de vanille, d’airovy.

Tous les composants sont séchés, broyés en poudre, infusés dans un mélange eau-alcool dans des cuves rotatives spéciales. Cette étape dure vingt jours. Lorsque toutes les substances sont complètement dissoutes les unes dans les autres, après avoir constitué le bouquet de vin nécessaire, la boisson est nettoyée et filtrée. Ajoutez ensuite du sucre pour améliorer le goût et l'alcool afin de mieux dissoudre la résine. Ensuite, la boisson est refroidie à -5 degrés, à nouveau filtrée. Au cours de la semaine, la température est progressivement élevée à la température ambiante.

Quelle est la différence entre les différents types de martini?

La marque Martini a commencé à paraître en 1863. La boisson a reçu l'amour du monde entier grâce à une combinaison unique de vin, d'herbes et d'épices. Le vermouth traditionnel est produit à base de vin blanc, sans arôme ni goût prononcés, et sa force est de 11-13%. Aujourd'hui, cependant, les vermouths sont également produits à partir de raisins roses et rouges, et la force nécessaire pour maintenir l'équilibre gustatif est augmentée à 16 degrés, dans un martini sec - à 18. Des extraits et des teintures de légumes, du sucre et de l'alcool sont ajoutés à la base de vin préparée.

Bianco

Martini Bianco a un très agréable arôme épicé de toffee, citron, framboise et un goût doux sans amertume. Il est fait avec du vin blanc italien. Dans Bianco, on ressent un peu l'astringence des herbes, tandis que la vanille est également très bien ressentie. C'est une teinture de vanille et d'herbes associée à un vin sec qui donne à Bianco un goût unique et sophistiqué.

Rosso

Martini Rosso se caractérise par un arrière-goût amer, une riche couleur caramel, un arôme d'herbes. Le sucre y est un peu. C'est le plus vieux vermouth, il a presque 150 ans.

Pour la fabrication de Martini Rose utilisé un mélange de raisins blancs et rouges. Il a un goût très délicat, il est donc préféré par les jeunes filles. C'est le premier vin demi-sec de Martini.

Rosato

Martini Rosato (rose) a dans son goût des notes de clou de girofle, de cannelle, une teinte de fleurs. Dans la production de ce vermouth utilisé vin rosé. Ce vermouth n’est pas non plus très amer, sa composition comprend du vin blanc et rouge. Les épices y sont clairement ressenties. Rosato est apparu à la fin du 20ème siècle.

Martini D’oro contient du vin blanc enrichi de saveurs de vanille, de miel, d’agrumes et de notes fruitées. On l'appelle or à cause de la nuance qui lui donne le caramel.

Martini fiero

Cette boisson est faite avec l'utilisation d'une grande quantité d'agrumes, par conséquent, sa saveur est très fortement ressentie comme une orange rouge.

Extra sec

Il se caractérise par une faible teneur en sucre et un degré de résistance élevé (18). Il trace clairement le goût de citron, de framboise et un peu plus faible - caramel.

Amer

Les amers ont un goût doux-amer avec une forte teneur en alcool, et pas de vin, comme les autres types de vermouth. Sa forteresse est de 25 degrés.

La composition de divers types de martini étant strictement confidentielle, cette entreprise secrète a permis de créer une aura d’élitisme et de prestige autour de la marque. Martini est devenu le symbole du succès et de la douceur de vivre, en profiter signifie toucher l’élite de la société.

http://alkorules.ru/vermut/iz-chego-delayut-martini-tehnologiya-proizvodstva-i-sostav.html

Sortes de martinis - une brève description de la gamme

Selon la composition des herbes, la force et la teneur en sucre, il existe 10 types de martinis qui ont des saveurs différentes. Après avoir compris la gamme, vous récupérerez exactement le verre qui répondra à vos attentes. Tous ne sont pas vendus en Russie, certains ne peuvent être achetés qu'à l'étranger.

Rosso (Rosso) - la toute première distillerie de vermouth Martini. Produit depuis 1863. Il a un arôme riche et un goût amer. Les experts disent que la combinaison de vin et d'herbes est merveilleuse dans le Rosso martini. L'ajout de caramel a donné à la boisson une couleur ambrée foncée. Rosso peut être bu à la fois sous forme pure et dans des cocktails. Le citron, le jus d'orange et la glace se marient bien avec ce type de martini. Forteresse - 16 degrés.

Bianco (Bianco) - Martini de couleur paille claire, au parfum agréable avec une pointe d'épices et de vanille. Il a un goût plus doux que Rosso. Produit depuis 1910. En raison de son goût doux et équilibré et de sa force modérée (16%), Bianco est considéré comme une boisson féminine. Ce martini se boit soigné, avec tonique, limonade et soda.

Le rosato (rosato) est un type de vermouth martini, dans la fabrication duquel on utilise simultanément le vin blanc et le vin rouge. Il est apparu pour la première fois en 1980. C'est une boisson rose avec un bouquet d'arômes délicat et persistant. Dans le goût de Rosato sentait des nuances de clou de girofle et de cannelle. Forteresse - 15%.

D’Oro (Doro) - Ce type de martini a été développé spécialement pour les résidents de Suisse, du Danemark et d’Allemagne, qui aiment le goût du vin blanc avec une touche fruitée. Il est apparu pour la première fois en 1998. Dans D’Oro, la saveur d’agrumes est intimement liée aux notes de noix de muscade, de vanille, de miel et de coriandre. Contient 9% d'alcool.

Fiero (Fiero) - créé pour les habitants des pays du Benelux. Il a un arôme riche, dominé par l'odeur des oranges rouges. Fierro est sorti pour la première fois en 1998. Depuis lors, ce type de martini a réussi à conquérir une part importante du marché européen du vermouth. Forteresse - 15 degrés.

Extra Dry est un martini de couleur paille avec un arôme vif de caramel, de framboise et de citron. Produit depuis 1900. Sa teneur en sucre est faible (2,8% au lieu de 16%) et son pourcentage d'alcool élevé (18% au lieu de 16%). Extra Dry est utilisé comme base pour de nombreux cocktails, il se boit aussi frais dans sa forme la plus pure.

Amer (amer) - la base pour la préparation de ce type de martini est l’alcool pur, pas le vin. La boisson a une couleur rubis épais et un arrière-goût amer. La composition comprend plus de 30 herbes, fruits et fleurs différents. La prescription exacte et le dosage sont strictement confidentiels. Boisson amère sous forme pure avec de la glace ou diluée avec du tonique et du jus. Sa forteresse est de 25 degrés.

Rose (Rose) - un vin mousseux demi-sec rose au goût léger. L'unicité du goût est obtenue en combinant des cépages rouges et blancs, cultivés uniquement dans les provinces de Vénétie et du Piémont. Les ventes de Martini Rosa ont commencé en 2009. La boisson contient 16% d'alcool.

Spirito (Spirito) - forte liqueur aux herbes douce-amère (33 degrés). Développé spécifiquement pour les hommes. Apparu en 2013. Le premier pays de vente était la Russie. Selon le concept de martini, Spiritual ne vendra pas aux femmes. Mais en Europe, cela est peu probable, car les lois en vigueur interdisent la discrimination à l’égard des clients.

Asti (Asti) - vin mousseux (champagne), produit dans la province italienne du Piémont selon une technologie unique de fermentation incomplète. Cela rend la boisson juteuse et sucrée. Le Martini Asti est une boisson fraîche à 6-8 ° C de verres à champagne. La teneur en alcool est de 7%.

Prosecco (Prosecco) - vin mousseux sec du même cépage. Il est produit par Martini dans le nord-est de l'Italie (région de Vénétie). Diffère au goût difficile avec des notes brillantes de pêche et de pomme verte. Servi frais à 6-8 ° C Forteresse - 11,5%.

Brut (Brut) - Vin mousseux sec de haute qualité MartiniRossi, créé il y a plus de 80 ans. Il est principalement produit à partir de raisins Pinot et Prosecco. Créé comme alternative au champagne. Martini Brut a une saveur douce avec des notes de pomme verte et une longue finale. Forteresse - 11,5%.

http://alcofan.com/vidy-martini-izuchaem-klassifikaciyu-napitka.html

Martini Extra Dry Vermouth et autres boissons

Le vermouth italien, commercialisé sous la marque Martini, est célèbre dans le monde entier pour son goût extraordinaire. Dès le 19ème siècle, l'usine MartiniRossi produisit plusieurs types de boissons et en 1900, une nouvelle variété sèche fut créée - Martini Extra Dry.

Au départ, l’alcool n’était pas prédit, mais au fil du temps, il est devenu un goût pour les amateurs de vermouth sec et est produit par des vignerons depuis plus de 100 ans.

Caractéristiques générales du martini

Le vermouth est un vin infusé de diverses herbes médicinales. Le premier verre a été exclusivement infusé à l'absinthe et n'a été pris qu'à des fins médicinales. Il est difficile de dire quand le vermouth a été inventé, mais des sources fiables indiquent qu'il existe depuis plus de 400 ans.

Parmi toutes les variétés de boisson Martini Extra Dry, sa finition est unique. Il dégage une odeur de citron, de framboise et de caramel. Sa caractéristique est faible teneur en sucre. Lorsque la force de la boisson est de 18%, la proportion de glucose est comprise entre 24 et 30 g / l, soit près de 100 g de moins que dans les vermouths classiques, avec une teneur de 16%.

Cette variété a une couleur légèrement verdâtre ou paille. Le goût du martini est sec, avec une légère touche d'absinthe. L'amertume n'est presque pas ressentie.

Variétés de boissons

Il est largement admis que le Martini est une boisson indépendante, mais ce n’est pas le cas. Ce qui distingue le vermouth du Martini est facile à comprendre: le premier est le type de boisson alcoolisée et le second est le nom de la marque de son fabricant.

Martini (vermouth) vient dans différentes variétés. Le plus populaire d'entre eux est Bianco. Le goût de cette variété est doux et légèrement acidulé, on sent la vanille. Ce martini est plus positionné comme une boisson féminine.

Tous les types de martini ont leur propre goût, chacun avec sa propre histoire. Ainsi, le type de vermouth Rosso a été le premier travail de la distillerie. Son goût est riche, légèrement amer. Ce type de boisson est consommé pur ou ajouté aux cocktails.

En ce qui concerne Extra Dry, l’usine Martini et Rossi a longtemps développé sa recette: la boisson était en développement de 1890 à 1900.

Le vermouth sec fort n’était pas initialement accepté par les consommateurs, mais avec le temps, cet alcool est devenu l’un des produits les plus recherchés d’une distillerie populaire. En conséquence, la variété a reçu plus de 40 récompenses, parmi lesquelles des insignes des monarques de Belgique, de France et d'Italie.

Les fabricants ont pris soin des habitants des régions septentrionales de l’Europe, où la chaleur et le soleil l’enchantaient rarement, et ils ont libéré Vermouth Doro - alcool avec l’ajout de notes d’agrumes, de miel et de vanille. Un bouquet unique évoque une sensation de chaleur et est associé au sud.

La société produit également des boissons plus fortes, telles que Bitter et Martini Spirito, mais ce dernier type ne s’applique plus aux vermouths: c’est une teinture forte proche de la liqueur.

Extra Dray peut être attribué aux types forts de distillerie.

Quoi et comment boire

Extra Dry a un goût sec, son utilisation nécessite donc une approche particulière.

Les recommandations générales pour boire Martini Extra Dry sont les suivantes:

1. Avant de servir, la boisson est refroidie à + 10... + 15 ° С, mais pas plus basse, sinon elle perdrait la moitié de son goût. Cette règle s'applique à toutes les espèces, y compris le vin mousseux Martini Rose. Les connaisseurs recommandent de refroidir dans la cave et non au réfrigérateur.
2. Manger un martini dans sa forme pure est nécessaire dans un verre à whisky, et des cocktails Extra Dry dans un verre spécial triangulaire sur une tige fine.
3. Dans sa forme originale, la boisson se boit dans un verre, et un cocktail à base de boisson se boit avec une paille. Pour améliorer le goût du produit pur aidera les glaçons.
4. Il est recommandé de boire des cocktails ou un produit à base d’alcool sec pur lentement, à petites gorgées.

En Italie, ce type de martini est généralement consommé dans la seconde moitié de la journée, en diluant l'alcool avec de l'eau pure. Vous pouvez le mélanger avec des jus de fruits fraîchement pressés - vous obtenez de délicieux cocktails.

Il est recommandé de diluer Extra Dry avec de tels jus:

1. Orange, mandarine, pamplemousse, canneberge. Ces types de jus soulignent subtilement le goût de l'alcool.
2. Les jus de pomme et de raisin des variétés blanches complètent parfaitement la boisson, l'enrichissant de douceur et d'odeur parfumée.
3. Certains amateurs de cocktails à plusieurs composants mélangent Martini avec citron vert et jus de citron. Ici, il est nécessaire de montrer un sens des proportions, sinon le cocktail se révélera brûlant et acide.

Le vermouth sec est une excellente base pour le cou. Vous pouvez donc l'expérimenter en toute sécurité et le mélanger à divers jus de fruits exotiques.

En ce qui concerne les cocktails, alors non seulement les jus, mais également les autres boissons alcoolisées peuvent être des composants supplémentaires. Ainsi, le gin, le rhum, le whisky, le tonic, les vins mousseux et même la vodka sont bien associés au martini sec. Mais vous ne pouvez apprécier le goût de la boisson qu'en goûtant le produit original.

Comment distinguer l'original d'un faux

Tous les types de Martini fabriqués ont leur propre emballage. Il diffère de forme, étiquette, nom. Chaque variété est équipée d'un logo et d'un élément distinctif distinct.

En choisissant une boisson, il est recommandé de faire attention aux indicateurs suivants:

1. Lieu de vente d'alcool. Dans les petits magasins ne vendent pas de produits originaux.
2. La présence de timbres d'accise et de l'étiquette correspondante. Ces éléments doivent être collés exactement. L'image sur l'étiquette doit rester claire.
3. Prix Les produits alcooliques d'élite originaux ne sont pas bon marché

Les caractéristiques distinctives de l'original Extra Dry sont:

1. Bouteille en verre vert foncé.
2. Le côté de la bouteille est embossé sous la forme de lettres tridimensionnelles MARTINI, un motif estampé et l'année du premier verre.
3. Le fond de la bouteille d'origine ne contient ni empattement ni saillie.
4. Au bas du conteneur doit être visible inscription avec volume. Si cela indique "1 L" - ceci est un faux. Sur la bouteille avec le produit original est écrit "cl".

Lors de l'achat d'alcool, il est recommandé de faire attention au code à barres du produit, à l'orthographe de la marque et au nom du produit.

Bénéfice et préjudice

Les herbes extra-sèches sont utilisées dans le traitement du système digestif, aident à soulager la tension nerveuse et à éliminer le stress.

L'absinthe, l'un des principaux ingrédients, possède de fortes propriétés cicatrisantes. L'herbe aide à nettoyer et à restaurer les enzymes biliaires. L'extrait d'absinthe contribue au traitement des maladies de l'estomac et des intestins et au traitement des voies biliaires.

Extra Dry à petites doses utilisées pour la prévention du rhume. Il est largement admis que cette espèce aide à normaliser la pression et renforce le corps tout entier.

Vous ne pouvez pas parler des avantages de l’alcool si ses doses dépassent les normes admises. Vous pouvez obtenir un effet positif uniquement en ne consommant pas plus de 50 ml de boisson par jour.

Comme Extra Dry est assez fort en alcool, il faut le boire avec prudence dans les cas suivants:

• maladies des reins, du foie et du coeur;
• l'hypertension;
• pathologie du système nerveux;
• intolérance individuelle aux composants du produit.

L’usage de l’alcool est strictement interdit aux enfants de moins de 18 ans, aux femmes enceintes et aux femmes pendant l’allaitement, ainsi qu’aux personnes utilisant des équipements à haut risque, les conducteurs.

La composition de la boisson comprend diverses herbes. La réaction du corps à leur égard peut être extrêmement désagréable, voire dangereuse pour la santé et la vie humaines. Les manifestations symptomatiques peuvent apparaître sous la forme de:

• des vertiges;
• un œdème;
• spasmes des voies respiratoires;
• éruption cutanée;
• somnolence;
• troubles digestifs.

Lorsque vous consommez votre boisson préférée, vous devez vous rappeler les restrictions et éviter toute ingestion excessive d'alcool dans le corps.

http://spirtnoe.expert/martini-ekstra-draj-vermut-i-drugie-vidy-napitka/

Martini Extra Dry et ses caractéristiques

Souhaitant ce soir savourer le goût de l'alcool exclusif et aromatique, vous devez privilégier un produit qui a déjà réussi à s'établir sur le marché du meilleur côté. Ces produits, en particulier, devraient inclure Martini Extra Dry. Il s’agit de l’un des plus brillants vermouths de la célèbre société de fabrication, qui depuis plus de 115 ans ne cesse d’exciter le cœur des alkofans sophistiqués. Cette boisson a une nature universelle, ce qui permet de la combiner avec un grand nombre d’ingrédients supplémentaires, ce qui vous permet de découvrir systématiquement de nouvelles impressions de la dégustation.

Caractéristiques de dégustation

Comme le montre la pratique, les formulations des produits à base d'alcool de Martini sont gardées dans le plus strict secret. En même temps, on sait de manière fiable que le produit est préparé sur la base de la recette classique du vermouth blanc avec l’ajout d’un grand nombre de parfums, d’épices et d’autres ingrédients.

Extra Dry se distingue par sa faible teneur en sucre, environ 2,8%. Vous apprécierez également la force élevée de la boisson, égale à 18 degrés. Avec ces indicateurs, le produit devient la solution idéale pour créer des cocktails originaux.

Composition Martini Extra Dry

Il est basé sur un mélange parfumé d'herbes médicinales. En général, la formulation est basée sur plus de 30 composants.

La performance visuelle de Extra Dry plaît aux contours de paille attrayants.

Arôme

Le bouquet de la boisson est très authentique. En tant que consommation devant vous ouvrirez des panaches de citron, de caramel au beurre et de framboise.

Les indicateurs gastronomiques Extra Dry sont secs et contenus. Sur cette base, il n’est pas surprenant que le produit soit utilisé plus souvent dans le cadre de mélanges que d’être consommé propre.

Comment acheter un produit original

S'intéresser à quoi «interférer avec Martini», faites également attention à la procédure d'acquisition. Le marché moderne moderne attriste le consommateur avec un grand nombre de contrefaçons. C'est pourquoi, si vous ne faites pas attention au choix, vous allez acheter un vermouth non original Martini Extra Dry, qui gâchera plus tard l'impression générale de l'assemblage. Pour éviter cela, nous vous recommandons de prendre en compte les nuances suivantes lorsque vous achetez un verre:

• Boutique Achetez des boissons de référence uniquement dans des magasins d’alcool spécialisés, en évitant les offres de points de vente douteux. Une société thématique alkobutik peut fournir à ses clients des recommandations informatives sur le choix et des certificats de qualité pour une vaste gamme de produits présentés à la vente.
• La propreté La consistance de la marque Martini Extra Dry doit être parfaitement propre. Les sédiments, la turbidité et d’autres néoplasmes sont des signes de faux.

• Bouteille L'aspect du récipient, dans lequel le vermouth sec est versé, doit être parfait. Le verre ébréché, les étiquettes asymétriques, les bosselures et l’estampage sont tous des signes de falsification. La mise en bouteille des boissons est réalisée par Martini grâce à des équipements modernes et hautement productifs, éliminant ainsi les défauts d’usine. Les emballages de marque ont une forme incurvée et deux en relief: sur les cintres sous la forme de l'inscription "ITALIA" et presque en bas - l'année de la fondation de la société.
• Timbre d'accise. Tous les alcools étrangers lors du dédouanement reçoivent un timbre d'accise correspondant. Cet élément de protection ne peut être absent que si la boisson a été achetée dans des zones de libre échange situées dans des zones frontalières ou dans des aéroports.

Comment boire du Martini Extra Dry

Pour que la première expérience avec le vermouth Extra Dry ne vous apporte que des impressions vives et agréables, nous vous recommandons de vous baser sur les principes classiques de base des données de dégustation des produits à base d'alcool. Au début, avant la mise en bouteille, prenez soin de la température de la boisson. Il devrait être refroidi à 10-12 degrés. Un assemblage plus chaud vous bouleversera avec un arôme dur, tandis qu'un produit en surfusion dissimulera la plupart de ses ambitions gustatives.

Les éclaboussures de vermouth peuvent être effectuées dans des verres à vin spéciaux lorsque vous souhaitez savourer un cocktail exquis ou dans le whisky. La seconde option convient aux consommateurs qui aiment déguster des boissons parfumées dans leur forme pure ou les compléter avec divers jus de fruits et de la glace. Quant à la consommation elle-même, la boisson se boit par petites gorgées en reconnaissant soigneusement les composants aromatiques brillants.

Qu'est-ce qu'ils boivent à sec Martini Extra Dry

Le rôle le plus important dans la dégustation du vermouth est l'apéritif. Un accompagnement gastronomique bien choisi peut décorer n'importe quel assemblage, et Dry Martini Extra Dry ne fait pas exception à la règle. Servir un verre d'une valeur de salades de légumes sans mayonnaise, poisson, sandwichs au pain blanc, pâte d'avocat, coupes à la saucisse et olives. En effet, chaque dégustateur pourra choisir son couple idéal pour l'alcool en question.

Autres utilisations

En raison de sa forte nature, Extra Dry Martini se manifeste parfaitement dans les cocktails. Les mélanges les plus anciens et les plus populaires qui en découlent sont Gibson et Marguerite. En même temps, dans la pratique, en visitant divers clubs, restaurants et bars, vous pourrez vous familiariser avec une gamme impressionnante de cocktails à base de cette boisson extraordinaire.

Notez qu'aujourd'hui dans le monde, vous pouvez trouver plus de 400 recettes de mélanges, qui sont préparés sur la base des produits de la marque Martini.

Quels sont les types de cette boisson

En plus de Martini Extra Dry, une entreprise éminente est prête à offrir à ses clients une gamme impressionnante d’autres produits très populaires et recherchés. La dégustation de chacun d’entre eux vous garantira de nombreuses impressions nouvelles et éclatantes. Ces produits comprennent:

• Martini Rosato. Alcool de couleur rose délicate avec des notes expressives de clous de girofle dans le goût. Les indicateurs aromatiques s'il vous plaît avec une combinaison brillante de cannelle et d'épices parfumées.

• —Martini Rosso—. Assemblage fascinant d'ambre foncé avec un arrière-goût acidulé sucré et un long arrière-goût amer. Son bouquet cache une riche proportion d'herbes parfumées, d'agrumes et d'épices.

• Martini Bianco. Produit de paille léger et élégant avec un arrière-goût sucré et un arrière-goût de longue durée à base de lignes naturelles de vanille. L'arôme apparaît avec des nuances vanillées et épicées avec un lobe herbacé léger.

• Martini Riserva Speciale Ambrato. Vermouth ambre doré élégant avec une légère amertume et une touche d'herbes parfumées. La base du bouquet aromatique formait des notes expressives d'absinthe.

Contexte historique

Martini Extra Dry est l’un des plus anciens représentants de la lignée de la célèbre entreprise. Le produit a été présenté au monde entier le 1er janvier 1900. Martini a été fondée en 1863 par trois ambitieux Italiens, Alessandro Martini, Teofilo Sola et Luigi Rossi.

En 1879, Rossi acquit la part de Sola après sa mort, ce qui fit que les rênes du gouvernement furent concentrées entre les mains de deux familles de fondateurs. En tant que telle, la société exista presque jusqu'à la fin du XXe siècle et fusionna jusqu'en 1993 avec Bacardi Corporation.

L'alcool, tomber amoureux des premiers moments

La marque Martini Extra Dry se distingue par une grande sécheresse et en même temps une douceur expressive qui, dans les premiers instants de la dégustation, peut provoquer des sensations gustatives résonnantes et même désagréables. Cependant, au fur et à mesure que vous consommez, vous allez commencer à tomber amoureux de l'arrière-goût sophistiqué de l'assemblage, qui sent les herbes.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/ekstra-draj.html

Martini

Boissons alcoolisées - Martini

Martini - Boissons Alcoolisées

Martini est une marque de vermouth produite en Italie. L'invention de la boisson appartient à Alessandro Martini, et son co-sponsor est Luigi Rossi. Selon l’une des versions, Hippocrate s’est attaché à la création du légendaire vermouth, lorsqu’il a insisté pour la première fois sur l’utilisation du vin sur les bourgeons d’anis étoilé sauvage et d’artémisia uniquement à des fins médicinales. La marque Martini appartient à l’organisation Bacardi-Martini des Bermudes.

En fonction de la teneur en sucre, de la composition des herbes et de la force, on distingue les types de martini suivants: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra sec, Amer, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Le vermouth est fabriqué à partir de vin dont la force atteint 11 à 13%, la teneur finale en éthyle étant plus élevée. L'augmentation de la force contribue à équilibrer le goût de la boisson, grâce à quoi elle devient plus harmonieuse et meilleure. Le fabricant augmente délibérément la fraction volumique de l’alcool de grain, car les ingrédients aromatiques qui composent le martini se dissolvent bien et révèlent un bouquet d’arôme exclusivement composé d’alcool fort.

La teneur en éthyle la plus élevée (25%) dans la teinture Bitter à base de plantes de MartiniRossi, légèrement moins d'alcool (18%) dans Extra Dry. Les martinis populaires sont Rosso, Rose, Bianco, leur force atteint 16 degrés. Si l'étiquette indique d'autres valeurs (supérieures ou inférieures aux normes établies), vous avez un faux (vermouth d'un autre fabricant).

Classification martini

Le vermouth classique est élaboré à partir de vins blancs d'une teneur en alcool de 11 à 13%, au goût et à l'arôme neutres.

De nos jours, les cépages rouges et roses sont de plus en plus utilisés pour la production de martini. Des matières végétales (extraits ou infusions), de l'alcool pur, du sucre sont ajoutés à la base du vin. Après avoir mélangé les ingrédients, la boisson est traitée à froid, filtrée, "au repos" tout au long de la semaine, en "égalisant" progressivement la température. N'oubliez pas que le vieillissement n'est pas toujours un gage de qualité. Pour éviter une perte d'équilibre gustatif, il n'est pas recommandé de boire un martini de plus de dix ans. Ainsi, par exemple, le genévrier, après avoir passé plusieurs décennies dans une bouteille, donne des notes aiguës de conifères, ce qui entraîne une perte partielle du piquant de la boisson.

1. Rosso (Rosso). C'est la première distillerie de vermouth (produite depuis 1863) "Martini". Une caractéristique distinctive - un arôme riche et un goût amer avec des notes à base de plantes. La boisson a une couleur ambre foncé, ce qui oblige à ajouter du caramel à de l'alcool. Rosso est utilisé dans les cocktails et sous sa forme pure. Combinaisons gastronomiques: jus d'orange, glace, citron.
2. Bianco (Bianco). La couleur du vermouth est une paille légère, son arôme est épicé avec des notes de vanille. Bianco a un goût plus doux et équilibré que Rosso, est considéré exclusivement comme boisson féminine. Martini boire dans sa forme pure ou soude de race, limonade, tonique.
3. Rosato (Rosato). Pour la première fois, ce type de vermouth a été mis en vente en 1980. Dans la production de Rosato en même temps, on utilise du vin blanc et rouge. Martini Fortress - 15%. La couleur de la boisson est rose, le bouquet d’arômes est persistant, le goût est épicé avec des notes de cannelle et de clou de girofle. Cela goûte moins que Rosso.
4. D’Oro (Doro). Conçu spécialement pour les personnes qui aiment le vin blanc avec une touche fruitée. Doro jouit de la plus grande popularité parmi les habitants de l'Allemagne, du Danemark et de la Suisse. La production de ce type de martini commence en 1998. Sa teneur en alcool atteint 9%. La boisson a un arôme prononcé d’agrumes, dans lequel se mêlent des nuances subtiles de miel, de coriandre, de noix de muscade et de vanille.
5. Fiero. Sortie en 1998. Une caractéristique de la boisson - un arôme riche avec une odeur prédominante d’oranges rouges. Créé spécifiquement pour la population des pays du Benelux. Forteresse - 15 degrés.
6. Extra sec. Il a un pourcentage élevé d'alcool (18%) et une faible teneur en sucre (2,8% au lieu des 16% habituels). Extra Dry a un arôme aigre-doux brillant, dans lequel se sentent des notes de citron, de framboise et de caramel. Le vermouth a une couleur de paille, utilisée à la base de cocktails alcoolisés. Dans une forme pure, ils boivent frais.
7. Amer. Le martini comprend 30 variétés de fleurs, fruits, herbes. La base pour faire du vermouth est de l’alcool pur. Fait intéressant, dans le processus de production de la boisson, le vin n'est pas utilisé. Forteresse - 25 degrés. Amer dilué avec du jus de fruits frais, du tonique ou une boisson à l'état pur avec l'addition de morceaux de glace.
8. Rose C'est un vin mousseux demi-sec rose, en vente depuis 2009. Pour la production de roses, utilisez des raisins blancs et rouges cultivés dans les provinces de la Vénétie, dans le Piémont. La teneur en alcool est de 16%. Boire des boissons à l’ananas, au jus de pamplemousse ou au citron, à l’olive, à la fraise.
9. Spirito (Spirito). Ceci est une boisson masculine forte, une liqueur à base de plantes. Spirito a un goût amer-sucré, mis en vente en 2013. Boire à l'état pur.
10. Asti (Asti). Champagne de la société "Martini", produit en Italie sur la technologie de la fermentation incomplète. La teneur en alcool est de 7%. Boisson au vin mousseux réfrigérée à 7 degrés. Il est harmonieusement combiné avec des fruits.
11. Prosecco (Prosecco). Produit dans la région de la Vénétie (nord-est de l'Italie) du même cépage. C'est un vin mousseux sec avec un soupçon de pomme verte et de pêche. Sa forteresse atteint 11,5%. Servi frais.
12. Brut. La boisson est un vin mousseux sec de la société "MartiniRossi". Brut est populaire auprès des consommateurs depuis plus de 80 ans. Pour la production de vin en utilisant les raisins suivants: Pinot et Prosecco. Forteresse - 11,5%. Martini Brut a un goût doux et fruité, qui permet de tracer des notes de pomme verte. La boisson est créée comme une alternative au champagne.

Comment diluer le martini?

Le principal avantage de la boisson réside dans le fait qu'il est autorisé à boire non seulement dans sa forme pure, mais également dans le cadre de cocktails (alcoolisés ou non).

Considérez comment diluer correctement le vermouth afin de ne pas gâcher le goût délicat.

Boissons compatibles Martini:

1. Eau minérale. Refroidissez-le avant d'ajouter. Le rapport optimal eau / martini est de 1: 3. De l'eau minérale peut être introduite dans tous les types de vermouth, tandis que l'arôme et le goût de la boisson ne changeront presque pas. L'eau réduira la force de la boisson alcoolisée et éliminera le goût sucré excessif.
2. Jin et sprite. Dans le premier cas, la boisson augmentera la force du martini, l'enrichira de notes d'épices végétales (orris, amande, baies de genièvre, coriandre). Dans la seconde, il complétera le goût harmonieux du vermouth avec des notes de citron vert et de citron, réduisant le taux d'alcool. Dans les deux cas, lors du mélange des boissons, observez les proportions suivantes: 1 partie de gin (sprite) et 2 parties de martini. Pour la préparation d'un cocktail rafraîchissant, il est recommandé d'ajouter en plus une rondelle de citron, une poignée de glace.
3. Jus Préférer les jus de fruits frais acidulés (grenade, cerise, agrumes). Les proportions dépendent des préférences individuelles. Il est recommandé de combiner les variétés de martini rouge (Rosato, Rosa, Rosso) avec des cerises, du jus de grenade et de la paille Bianco - avec du citron, de l’ananas ou de l’orange. La version classique de la dilution de l'alcool avec une boisson aux fruits est 1: 1. En même temps, vous pouvez faire des mélanges à partir de jus qui diversifient le goût du martini.

Il est préférable d’utiliser des jus de fruits fraîchement pressés. Si cela n’est pas possible, des conserves fraîches en magasin contenant un minimum de sucre suffiront. Avant de préparer un cocktail alcoolisé aux fruits, refroidissez le martini à 12 degrés Celsius. N'ajoutez pas de glaçons au vermouth, car ils altéreraient le goût de la boisson.

Récemment, il est à la mode de diluer le martini avec des jus de fruits sucrés et des nectars (pêche, mangue). Le résultat est un cocktail de miel sucré, qui est loin d’être apprécié par tous.

Dans la version classique, le vermouth est dilué avec des jus acides.

1. Vodka Cette combinaison légendaire a gagné en popularité dans le monde entier grâce à l'agent James Bond en 007, qui a mélangé des boissons alcoolisées dans un cocktail puissant. Pour la première fois, "Vodkatini" est apparu à la fin des années 50 du XX siècle en Amérique. Le nom de l'auteur de la recette est inconnu. Pour la préparation correcte du cocktail, le martini est mélangé avec de la vodka dans un rapport de 1: 4,5, respectivement. Pour refroidir la boisson et réduire le moins possible la force, 7 glaçons y sont ajoutés. "Vodkatini" avant de servir décoré avec un zeste de citron et d'olive sur un cure-dent ou des olives vertes.
2. Thé noir Les feuilles de thé confèrent le goût acidulé d'un martini, grâce à quoi la plénitude du goût est révélée. Le rapport entre le thé fort et le vermouth froid et froid est de 2: 1. Pour améliorer le goût, 5 millilitres de jus de citron sont ajoutés à la boisson. Le cocktail est servi frais.

Comment boire un martini?

1. Humeur. Pour profiter au maximum du goût du vermouth, protégez-vous des mauvaises pensées, pensez positivement. Sans attitude positive, cette boisson n'apportera pas le plaisir souhaité, telle est sa spécificité. Martini est idéal pour les fêtes de la jeunesse, les rendez-vous romantiques, les réunions amicales.
2. Verres à vin. Le vermouth boit à partir de récipients en verre à paroi mince sur une longue tige en forme de cône. À la place des verres, on verse le martini dans des verres bas quadrangulaires. En aucun cas, il est permis de boire une boisson dans des verres et des tasses destinés à l'alcool fort, car il s'agit d'un déménagement.
3. La température Pour une révélation complète de l'arôme et du goût salé, le martini est servi frais à 10-15 degrés.
4. Temp. Vermouth boire lentement, en petites gorgées, en savourant la boisson. Il est permis d'utiliser un martini à l'aide d'une paille (cette méthode de «dégustation» d'une boisson forte est courante chez les femmes).

La condition principale - ne vous précipitez pas, profitez de chaque gorgée, un arrière-goût long.

1. Snack Le choix d'un plat particulier dépend du type et de la force de la boisson. En raison de sa faible teneur en alcool, le martinis est facultatif. Le vermouth se marie bien avec les fruits frais (cerises, fraises, kiwi, ananas, citron), les baies, les olives, les oignons. En Europe, des noix et des craquelins salés sont servis comme collations. Les gourmands préfèrent commander des fromages durs et doux.

Tout d’abord, il convient de noter que le martini est un apéritif, servi avant les repas pour étancher la soif et aiguiser l’appétit. Pour adoucir le goût et réduire le degré de vermouth dilué avec des boissons non alcoolisées (soda, jus, limonade, eau minérale, thé), de la glace.

Recettes Cocktail Martini

Considérez les boissons alcoolisées populaires à base de vermouth, qui peuvent être préparées indépendamment à la maison.

Manhattan

• angostura - 2 millilitres;
• glace - 150 grammes;
• vermouth rouge - 30 millilitres;
• whisky (bourbon) - 60 millilitres.

Recette: mélanger tous les ingrédients dans un shaker, verser dans un verre à travers un tamis (pour éliminer le reste de glace), décorer avec une cerise. Manhattan servi avec une paille.

Negroni

• gin - 30 millilitres;
• Rosso martini - 30 millilitres;
• glace - 150 grammes;
• Campari amère - 15 millilitres.

Technologie de cuisson: remplissez le verre de glace. Verser tous les ingrédients, mélanger avec une cuillère (lentement), décorer avec une tranche d'orange.

Fraises Champatini

• champagne mi-doux - 150 millilitres;
• sirop de fraise - 30 millilitres;
• glace - 100 grammes;
• Rosso martini - 100 millilitres.

Préparation: verser alternativement le vermouth, le vin mousseux et le sirop dans un verre rempli de glace. Les boissons ne peuvent pas être mélangées. Décorer avec un quartier de citron.

Conclusion

Le martini est une boisson alcoolisée qui se caractérise par la présence d'absinthe dans le bouquet et par la douceur et l'amertume en bouche. Des nuances résineuses de vin ajoutent du millepertuis, des baies de genièvre, du romarin et de l'immortelle. Agrumes - citronnelle, mélisse, herbe à chat. Le muscat donnera les fruits de coriandre, couleur de sureau.

Pour combiner les saveurs en une seule composition dans une boisson, ajoutez des infusions d’iris, de clou de girofle et de camomille. La combinaison d'extrait de vanille, de cardamome et de calamus fixe le goût.

La teneur en alcool du martini varie de 11,5% à 25%, la force de la boisson est artificiellement augmentée pour créer un goût équilibré.

Invariablement, le vermouth classique est servi frais dans un verre sur une tige haute en forme de V et décoré avec une rondelle de citron ou d’olive. L'option de présenter une boisson avec des fruits congelés, des glaçons est possible.

Types de vermouth populaires: “Extra Dry”, “Rosato”, “Rosso”, “Bianko”.

http://products.propto.ru/article/martini

Comment boire

Martini est la marque italienne la plus célèbre spécialisée dans la production de divers apéritifs alcoolisés. Depuis les premières années d'existence jusqu'à ce jour, ces boissons sont considérées comme un accompagnement pertinent, présentable et luxueux de tout événement.

Voyons ce qui constitue une boisson, quelles sont les règles d'utilisation et avec quels ingrédients il est recommandé de la boire.

Caractéristiques de la boisson

Martini "Extra Dry" est apparu à l'aube du XXe siècle, a immédiatement reçu la reconnaissance des connaisseurs d'alcool d'élite, grâce à ses caractéristiques distinctives.

Il consiste en:

• vin blanc;
• eau potable corrigée;
• alcool éthylique rectifié à partir de matières premières alimentaires hautement purifiées;
• le sucre;
• des extraits d'absinthe Artemisia et d'écorce de quinquina;
• infusions de citron, de racine de violette et de framboise.

Également dans la composition de la boisson contient des antioxydants, des vitamines "B", "P" et "C", et des acides organiques. L'utilisation modérée de vermouth sec a un effet tonique sur le corps et augmente l'appétit.

La teneur en calories est de 110 kcal et la valeur énergétique du produit est de 460 kJ pour 100 ml. Glucides - 2,4-3 grammes. Alcool au moins 18%. Embouteillé dans une couleur verte riche, bien que lui-même ait une teinte paille, un peu plus légère que le classique "Bianco".

Selon son goût, il a un goût amer prononcé d'absinthe, saturé de notes de citron et de framboise.

Dans notre pays, le prix de la boisson varie de 800 à 1200 roubles par litre. Bien que ce ne soit pas la limite, car dans le bar de l’un des éminents hôtels de New York, un cocktail est servi qui coûte 10 000 dollars. Le prix d'un cocktail à base de martini est si élevé en raison du rare ingrédient «secret» - le diamant au fond du verre.

C'est important! Parmi tous les produits de la gamme Martini, seul Extra Dry contient la plus faible quantité de sucre par mln cube tout en présentant un pourcentage d'alcool supérieur à la norme.

Comment boire un martini extra sec

Les Italiens ont décidé d’utiliser Extra Dry avant le dîner, bien frais à l’apéritif. Ainsi, son goût se sent beaucoup plus brillant et l'absence d'une grande quantité de sucre ne gâte pas l'appétit, mais aide plutôt à remplir sa fonction.

Quelques règles sur l'utilisation du Martini "Extra Dry":

1. Avant de servir, la boisson doit être refroidie à 13-15 degrés C, cela aidera le goût à s'ouvrir complètement;
2. La meilleure option pour servir un martini dans sa forme pure est considérée comme un lowball (un verre bas en verre épais), tandis qu'un verre à martini est sélectionné pour une version cocktail (un verre à cocktail de forme triangulaire classique);
3. Pour adoucir le goût, ajoutez des glaçons ou un quart d’eau purifiée au Vermouth;
4. Buvez pris pour boire à petites gorgées, étirant le plaisir résultant.

Fait! Dans toute l'histoire de la marque, une seule fois, en 1997, la forme de la bouteille a été modifiée, adaptée aux tendances plus modernes.

Pourquoi boire Extra Dry

En plus de la méthode de consommation italienne originale, il existe toutes sortes d’options pour préparer des cocktails à base de martini sec. Le vermouth est mélangé, comme avec les boissons gazeuses et d'autres types d'alcool.

Compagnon "Extra Dry", vous pouvez choisir parmi les boissons suivantes:

• Nectar d’ananas - nuance et adoucit l’amertume du vermouth;
• Les jus de pamplemousse et d’orange vous permettront d’élargir le bouquet déjà contenu de violettes, de framboises et de toffee;
• Les jus naturels de citron ou de lime donneront à la boisson un parfum d’agrumes et un léger goût de brûlant;
• Tonic aidera à diluer le composant alcoolique, mais ne préservera pas le goût écoeurant d'un martini pur;
• Le gin est parfaitement combiné au martini et fait partie des ingrédients nécessaires à la préparation du cocktail populaire, dont nous allons vous présenter la recette ci-dessous;
• La vodka agit comme un analogue du gin;
• Le whisky convient aux gourmets les plus désespérés, car la boisson est très forte et acidulée.

Il existe de nombreuses options avec lesquelles vous pouvez mélanger une variété de cocktails. Dans la liste des recettes, il y a un shake à goûter pour tout le monde. Après tout, même le martini «Extra Dry» a un goût intéressant, il s’harmonise parfaitement avec les autres composants et les complète toujours à la perfection.

Mais il est maintenant temps de partager les recettes les plus délicieuses avec du vermouth sec.

Martini "Extra Dry" Cocktail Recipes

Pour tous les cocktails, il est fortement recommandé de refroidir les boissons à l'avance et de les préparer dans des plats pré-refroidis.

"Jean-Martini"

1. Pour préparer ce cocktail, vous avez besoin de gin, de martini Extra Dry, de glace pilée et d’olives vertes.
2. La glace doit être placée dans un shaker, puis ajouter le gin et le martini dans des proportions égales et mélanger doucement pendant une minute.
3. Après cela, versez le mélange à travers un filtre dans un verre et ajoutez une olive. Voilà, le cocktail est prêt!

FAIT! Jusqu'en 1930, le vermouth et le gin étaient mélangés dans un rapport de 2: 1, économisant ainsi un ingrédient rare et coûteux. Cette recette est due à la période de «loi sèche».

"Martini avec absinthe"

Les ingrédients de ce cocktail sont déjà clairement définis dans le nom, mais il ne s'agit pas d'une liste complète. Prenez donc de l'absinthe, du martini Extra Dry, du gin ou de la vodka.

1. Mélanger en proportions égales (chaque boisson dans la quantité de 30 ml).
2. Une fois les composants mélangés et versés dans un verre, ajoutez 5 ml. sirop de menthe.Cet ingrédient ajoutera de la fraîcheur et du zeste au goût du cocktail.

Et voici la troisième recette, sans prétention, mais non moins commune.

"Martini avec schweppes"

Ce cocktail est composé de martini Extra Dry, de Schweppes tonic, de nectar de lime et d’ananas.

1. Mélangez les martinis et le tonique dans un shaker, dans des proportions égales, ajoutez-y un tiers du nectar d'ananas et versez.
2. Et maintenant, ajoutez le jus de la moitié de la chaux directement dans le verre.
3. Il s’agit d’une boisson légère et rafraîchissante qui peut être sirotée lentement lors d’une soirée ou à la maison avec des amis.

Enfin, nous notons que dans la gamme Martini, il existe plusieurs goûts de vermouth différents, dont chacun trouve un vrai connaisseur. Mais «Extra Dry» est considéré à juste titre comme une boisson unique et incomparable que tout le monde devrait essayer.

http://how-to-drink.ru/martini-extra-dry-opisanie-krepost-luchshie-kokteyli/

Martini

Description

Le martini est une boisson tonique alcoolique de force moyenne (16-18%) de la classe du vermouth, infusée avec des herbes.

Martini - controversé. Beaucoup de gens croient à tort qu'il s'agit d'une boisson alcoolisée indépendante. En fait, Martini est le nom de marque. Le produit lui-même n'est rien d'autre que du vermouth.

Intéressant Les principaux concurrents de Martini sont les vermouths de la marque Cinzano.

La composition

Aujourd'hui, dans le cadre de différentes marques de martini, on trouve plus de 35 herbes: achillée millefeuille, millepertuis, menthe, camomille, absinthe, coriandre, immortelle, clou de girofle, gingembre, cannelle et autres.
En plus des feuilles et des tiges, des inflorescences riches en huiles essentielles, des racines et des graines de plantes sont utilisées pour la production de martini.

Informations historiques

La boisson est née dans le passé ancien et est associée à l'ancien nom - Hippocrate. Le célèbre guérisseur prescrit aux patients souffrant de maladies du système digestif, vin crétois vieilli. La teinture des fleurs de badian et d'artemisia (absinthe commune) en constituaient les constituants.

En tant que marque, Martini est produite en 1863 par l'usine Martini. Rossi dans la ville italienne de Turin. Luigi Pocci, un herboriste talentueux de la société, a créé des variétés et des goûts de martini tout à fait uniques. Diverses combinaisons de vins, d'herbes et d'épices, qui ont permis à la boisson de devenir populaire dans le monde entier.

Sous le nom de martini, ils désignent deux types de boissons: un martini rouge et blanc - vermouth italien et un cocktail préparé à sa base.

Selon la quantité de sucre dans le martini, la quantité de composants et la force, il existe 12 grandes marques de cet alcool:

Martini Rouge Rosso. Le plus ancien représentant de la marque, il a environ 150 ans - tous les types de martini sont apparus beaucoup plus tard. Année de sortie - 1863. Arôme prononcé à base de plantes, goût amer, peu de sucre. L'addition traditionnelle de caramel donne à ce look une riche couleur ambrée foncée.

Bianco martini blanc. Produit à l'origine sous le nom de "Vanilla Vermouth". Année 1910. Très populaire en Russie chez les femmes. Le martini le plus parfumé et épicé de tous. La vanille se sent bien. Légère et douce, légèrement acidulée, presque dépourvue d'amertume, boisson de couleur seigle.

Cocktail rose martini rose Année de sortie 1980. La boisson de ce type contient un vin rosé - c'est pourquoi on l'appelle souvent un cocktail... L'arôme des épices a principalement des notes prononcées de clou de girofle et de cannelle. Le vermouth est moins amer que le Rosso martini.

Martini Extra Dry. Il était en développement à partir de 1890, est apparu sur le marché seulement à partir de 1900. Dans le vermouth de cette espèce, la framboise, le citron se font sentir plus fort, l'iris est plus faible. Goût sec et plus robuste. Teneur en sucre, faible. Forteresse - 18%. C'est une base populaire pour les cocktails.

Intéressant Extra Dry a reçu 40 récompenses, notamment de la part de monarques français et belges. Sur son étiquette est peint le blason de la famille du souverain du Piémont, un grand fan de cette boisson.

Martini D'oro (or). Se concentre sur les citoyens belges, néerlandais et luxembourgeois. Année de sortie 1998. Des agrumes sont ajoutés à la boisson pour provoquer une sensation de lumière et de chaleur, qui sont si peu présentes dans les pays de l'Europe du Nord. Le bouquet de goût contient des nuances de miel, de citron, de vanille et de fruits. La forteresse est seulement 9%.

Martini Fiero. Goût riche de fruits et d'agrumes, avec des arômes de vanille et de miel. La boisson a été créée pour les résidents du Benelux en 1998. En Russie, on sait peu.

Astuce! Goûtez à la mangue, aux fraises ou au jus d’ananas Fiero.

Ruby Bitter. L'alcool est la base de ce martini. Plus s'applique aux teintures amères, avec une force de 25%. Il se caractérise par une couleur rubis épais. Goût - acidulé, avec une amertume agréable. Composé d'environ 30 herbes, fruits et fleurs.

Rose - un nouveau type de vin, est apparu au printemps 2009. Appartient aux vins rosés demi-secs mousseux. Il présente une combinaison de raisins blancs et rouges.

Asti - vin mousseux de la province du Piémont. La technologie unique de sa production a été créée au XVIIe siècle. Giovanni Batista Croce. Préparé à partir de cépages noix de muscade blanche, sans l'introduction de sucre et d'autres additifs. Livré à la cour des souverains européens. Il a un goût complexe à plusieurs composants.

Brut - vin mousseux sec de haute qualité (alternative au champagne). Préparé à partir de cépages Prosecco et Pinot.

Prosecco - vin mousseux sec. Produit dans la région de Veneto (Italie). Prosecco s'harmonise parfaitement avec les fromages, le poisson et les fruits de mer, les plats de viande épicés.

Spirito - vermouth mâle, a une résistance élevée (33%). Pour briser le stéréotype selon lequel le martini est une boisson exclusivement féminine, la société crée en 2013 des martinis pour hommes. La particularité est que les femmes ne le vendent pas.

Incroyable! Pour la première fois, ils ont commencé à utiliser ce vermouth en Russie le 13 avril 2013, dans d'autres pays, deux ans plus tard.

Ce type de martini avec la recette la plus complexe de tous les vermouths précédemment publiés. Il se compose d'absinthe traditionnelle, de zeste d'orange, de plusieurs types de poivrons, d'aloès, etc.

Avant de boire du martini spirito, il est très bien refroidi et quelques glaçons sont ajoutés au verre.

Cocktail "Martini" - un cocktail puissant. Préparé à base de Martini Extra Dry et de gin. Composant obligatoire - une olive et un zeste de citron.

Intéressant Le prix du cocktail exclusif le plus cher à base de Martini est de 10 000 $. En plus du vermouth lui-même, il comprend un diamant sans bordure. Cette boisson peut être dégustée au bar Algonquin de New York.

Aujourd'hui, ils ont cessé d'adhérer à la recette classique des cocktails martini. Il y avait des ingrédients qui n'étaient pas utilisés auparavant: chocolat, chips de noix de coco, jus, crème. Au lieu de gin martinis sont mélangés avec de la tequila et de la vodka. Les noms des cocktails correspondent aux ingrédients ajoutés: «Pomme verte», «Martini au chocolat», etc.

Les avantages et les inconvénients du martini

Attention! Pour obtenir un effet thérapeutique, vous pouvez utiliser un martini d'au plus 50 ml par jour.

Extrait d'absinthe, contenu dans le martini, contribue au développement de la bile, à la purification et à la normalisation de sa composition enzymatique. La boisson est utile dans les maladies des voies biliaires, de l'estomac et des intestins.

• Martini est utilisé pour la prévention et le traitement du rhume.
• Teinture Agripaume sur Martini enregistre dans l'hypertension et l'angine.
• Savoureuse teinture sur martini renforce parfaitement le corps.

Martini - fait référence aux boissons de force moyenne. Les gens devraient en boire avec soin:

• avec le foie malade, les reins, les organes du tube digestif;
• enfants de moins de 18 ans;
• les femmes enceintes et allaitantes;
• les conducteurs.

Une variété d'herbes peut provoquer des réactions allergiques:

• œdème laryngé;
• fermeture des voies respiratoires;
• éruptions cutanées.

Quoi et comment boire

Martini est considéré comme un apéritif. Il est principalement utilisé pour aiguiser l'appétit avant de manger et étancher votre soif. Cette boisson n'est pas destinée aux fêtes, avec absorption active de la nourriture, mais aux fêtes, où les gens communiquent le plus souvent.

Avant de boire un martini rose, il est refroidi à + 10 ° C... + 15 ° C, servi dans des verres à hautes jambes, fortement élargis au sommet. Ces lunettes sont spécifiquement nommées "martinki" ou "martishki". Si vous n'avez pas le temps de refroidir la boisson, servez-la avec de la glace ou des baies congelées, en lui donnant une ombre.

Sous leur propre forme, ils boivent du martini directement dans le verre. S'il s'agit d'un cocktail, buvez-le avec une paille. Avant de boire un martini rouge, il est habituel de refroidir le verre dans lequel la boisson est versée séparément.

Le martini est avalé par petites gorgées, s’étire, profitant de la richesse des herbes et des épices qui composent la boisson. Vous pouvez plonger dans un verre d’olives ou d’olives, une tranche d’orange ou de citron, des fraises, un morceau de kiwi.

La méthode d'utilisation traditionnelle est le vermouth dilué avec de l'eau. Si vous ajoutez du jus de martini, choisissez une orange, un pamplemousse ou un citron fraîchement pressé (non emballé). Vous pouvez choisir une cerise, un ananas, une grenade, en fonction des préférences gustatives. Gardez les proportions - 2: 1 (martini / jus) ou 1: 1: 1 (jus / martini / glace).

Il est préférable de boire un martini avec des collations. Ils mangent de l'alcool avec des noix, des craquelins salés et des fromages à pâte dure ne font pas bon ménage.

Note! Mettez une gousse d'oignon dans un verre et en quelques minutes, vous obtiendrez un goût original incomparable.

Calorie martini dépend du type de boisson. Sur la base du pourcentage d'alcool et de la quantité de sucre, les chiffres varient considérablement.

http://dom-eda.com/ingridient/item/martini.html