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Vitamine B2 (riboflavine) qui contient - des produits contenant de la riboflavine

La vitamine B2 est très importante pour notre corps. Il participe à de nombreux processus et réactions et sa pénurie peut être menacée par un dysfonctionnement des organes et des systèmes. Des nutriments importants peuvent être obtenus à partir de complexes alimentaires et de vitamines. Bien sûr, la première option est préférable. La riboflavine est assez commune dans les aliments et n'est pas difficile à trouver. Puisque nous parlons aujourd'hui de riboflavine, la vitamine B2 (riboflavine) est-elle contenue dans les aliments?

Alors, quelle est la riboflavine? Quels produits? Quelles sont les concentrations de riboflavine (vitamine B2) dans les aliments (tableau)? Tout cela peut être trouvé ci-dessous dans l'article.

Riboflavine qui contient

La riboflavine est principalement présente dans les produits d'origine animale, y compris les produits laitiers. Une grande partie est également présente dans les noix et les champignons. Certains poissons ont assez de vitamines, mais pas autant. Mais les fruits et légumes se vanter d'un grand nombre de B2 ne peuvent malheureusement pas. Ainsi que des légumineuses et des céréales.

Quels aliments contiennent de la riboflavine?

Les principaux produits contenant de la riboflavine sont: le foie, les reins, la levure, les œufs, le fromage, les amandes, les champignons, les girolles, le chou, le fromage cottage, le lait et le maquereau. Dans de nombreux légumes, à part le chou, il y a du B2, mais sa quantité n'est pas très grande. Les fruits sont pauvres en cette vitamine et vous ne pouvez choisir que des fruits secs - figues et dattes.

A partir de produits finis: la teneur en vitamine B2 du pain et des pâtes est faible (un peu plus si le son est ajouté au produit fini ou si on utilise de la farine grossière). En général, les céréales en tant que sources de riboflavine ne sont pas bonnes, et parmi les céréales, vous ne pouvez sélectionner que le sarrasin et l'avoine, et le reste n'est pas à la hauteur à cet égard. Le chocolat au lait peut aussi être considéré comme une source de B2 (probablement en raison du lait en poudre et du cacao qu’il contient), mais n’oubliez pas qu’il contient beaucoup de sucre et qu’il en est trop, il est rempli d’allergies, de diathèse, d’éruptions cutanées, de démangeaisons, etc.

Sources de vitamine B2 - riboflavine

La teneur en vitamine B2 (riboflavine) dans les produits:

http://vitamint.ru/istochniki-vitaminov/vitamin-v2-riboflavin-gde-soderzhitsya-produkty-soderzhashhie-riboflavin.html

Vitamine B2 (riboflavine)

Les vitamines du groupe B jouent un rôle important dans le corps humain. Elles sont capables de se dissoudre dans l'eau, régulent le métabolisme. La vitamine B2 est considérée comme presque la plus utile parmi le groupe de ces oligo-éléments. Cela dépend de combien de temps une personne aura l’air jeune et belle. Ceux qui consomment souvent beaucoup de produits contenant de la vitamine B2 se caractérisent par une forte immunité, une peau fraîche, douce et élastique.

La riboflavine est un autre nom de la vitamine B2.

La riboflavine peut rapidement s’effondrer dans un environnement alcalin. Pour bien digérer, vous devez avoir une réaction acide dans le corps. Le microélément est résistant aux températures élevées, il reste donc dans la composition des aliments après la cuisson. Cependant, la vitamine B2 est facilement détruite lorsqu’elle est exposée à la lumière directe du soleil (en raison de l’action des rayons ultraviolets). Parce que les aliments riches en riboflavine doivent être conservés dans un récipient sombre avec le couvercle fermé.

Vitamine B2

A quoi sert le corps?

La riboflavine appartient à la flavine - des substances biologiquement actives appartenant aux pigments jaunes. Ils sont l’un des composants de toutes les cellules vivantes. Le corps humain peut produire lui-même une certaine quantité de cette vitamine (uniquement si la personne présente une microflore intestinale saine). Mais cette quantité ne suffit pas à combler le besoin quotidien en substance, car il vaut également la peine de consommer quotidiennement des produits avec son contenu. Qu'est-ce que le corps a besoin de riboflavine? Il remplit un grand nombre de fonctions importantes:

• assure la santé des ongles, des cheveux, des muqueuses et de la peau;
• rend la vue plus nette, améliore la vue dans l'obscurité ou la lumière vive;
• aide à restaurer la glande thyroïde, le foie;
• contribue au fonctionnement stable du système nerveux;
• est l'une des enzymes qui produisent les glandes endocrines;
• aide à décomposer rapidement les protéines, les glucides et les graisses dans le corps;
• assure un métabolisme normal dans chaque tissu et organe en particulier et dans l'organisme dans son ensemble;
• aide à la formation de l'hémoglobine;
• aide à la formation d'hormones (y compris l'hormone ATP).

L'acide folique, associé à la vitamine B2, forme et élimine les globules rouges de la moelle osseuse - globules rouges. Lorsqu'il est associé à la thiamine (vitamine B1), il améliore l'absorption du fer par le corps humain et maintient sa concentration sanguine normale. Par conséquent, on prescrit souvent aux personnes présentant de faibles taux d'hémoglobine des suppléments de fer en combinaison avec des vitamines du groupe B. Il est particulièrement important de prendre des quantités suffisantes d'aliments contenant de l'acide folique et de la riboflavine pendant la grossesse, car l'anémie est le plus souvent diagnostiquée chez les femmes occupant ce poste. Parce que les femmes ont besoin quotidiennement de manger suffisamment d'aliments contenant de la riboflavine.

Utilisation de la vitamine B2 avec d'autres vitamines

Souvent, dans les préparations multivitamines contient beaucoup d'oligo-éléments. Mais n'oubliez pas qu'ils ne sont pas tous bien combinés les uns avec les autres: certains éléments de l'interaction inhibent l'action de l'autre, tandis que d'autres, au contraire, peuvent remplir de nouvelles fonctions utiles dans le corps.

Vous ne devez pas prendre simultanément de la riboflavine et plusieurs vitamines du groupe B. Elles doivent être prises séparément les unes des autres, à plusieurs heures d'intervalle.

Pas besoin de combiner la vitamine B2 avec de l'acide ascorbique.

Mais il est préférable de prendre du zinc avec la riboflavine, car cela augmente sa digestibilité dans le corps en augmentant le taux de division. Les vitamines B2 et B6 sont capables de renforcer les actions des uns et des autres.

Quels aliments contiennent de la vitamine B2?

Les sources de vitamine B2 peuvent être très différentes. Mais dans la plupart des produits, il est contenu en petites quantités. Par conséquent, il semble assez difficile d'obtenir le taux quotidien d'un oligo-élément uniquement à partir de nourriture. Pour cette raison, il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire quotidien un produit à forte teneur en vitamine B2. La plupart des riboflavines contiennent les produits animaux suivants:

• levure;
• la viande;
• le foie et les reins;
• un oiseau;
• poisson;
• blanc d'oeuf;
• produits laitiers.

Les produits à base de plantes contiennent également de la riboflavine:

• les céréales;
• pain complet
• les légumineuses;
• les légumes;
• les champignons;
• les verts

Qui contient la vitamine B2 le plus:

• Levure de boulanger (4 mg pour 100 grammes de produit);
• levure de bière (2,1 mg);
• foie de boeuf (2,3 mg);
• foie de porc (2,1 mg);
• rognons de bœuf (1,8 mg);
• rein de porc (1,7 mg);
• amande (0,7 mg);
• œuf de poule, fromage à pâte dure (0,5 mg).

La riboflavine se trouve en grande quantité, même dans la composition des plantes médicinales. En cas de pénurie de vitamine B2, les médecins conseillent souvent de prendre de l'argousier, de l'origan, de la luzerne, de la myrtille, de l'églantier, de l'ortie, de l'ortie, de l'aronia, du trèfle rouge et des tisanes de pissenlit.

Apport quotidien en vitamine B2

Du fait que la riboflavine est très soluble dans l’eau, elle est rapidement excrétée par l’urine. Par conséquent, chaque jour, il est nécessaire de combler les besoins du corps pour cet élément. La majeure partie de l'élément est nécessaire pendant l'enfance, pendant la grossesse et l'allaitement. Les hommes doivent suspendre des doses de la substance si leur travail est associé à un effort physique élevé.

Norme pour les enfants:

• de la naissance à six mois - 0,4 mg;
• une demi-année à une année - 0,5 mg;
• de un à trois ans - 0,8 mg;
• de 3 à 6 ans - 1,1 mg par jour;
• jusqu'à dix ans - 1,2 mg.

À l'adolescence, la norme pour les filles et les garçons varie:

• les filles de 12 à 18 ans ont besoin de 1,3 mg par jour;
• les garçons de moins de 14 ans ont besoin de 1,5 mg, de 14 à 18 ans - 1,8 mg par jour.

La norme pour les hommes:

• de 18 à 24 ans - 1,7 mg (ou 2,8 mg dans des cas spéciaux);
• de 25 à 50 ans - 1,7 mg (ou 3,8 dans des cas spéciaux);
• après 50 ans - 1,4 mg.

Norme pour les femmes:

• de 18 à 24 ans - 1,3 mg (ou 2,2 mg dans des cas spéciaux);
• de 25 à 50 ans - 1,3 mg (ou 2,6 dans des cas particuliers);
• après 50 ans - 1,2 mg;
• pendant la grossesse - 1,6 mg;
• pendant l'allaitement - 1,8 mg par jour.

Carence en vitamine B2: causes

De plus en plus, on diagnostique un déficit en vitamine B2. Une pénurie aiguë est observée dans 80% de la population des pays de la CEI et de la Russie. La cause la plus fréquente de carence est une mauvaise nutrition. Ceci est particulièrement fréquent chez les personnes ayant l'âge de la retraite. Beaucoup ne savent tout simplement pas quels produits contiennent cette substance.

Les causes les plus courantes de carence en riboflavine:

• mauvaise alimentation, manque de viande, de poisson, de légumes, de produits laitiers au menu, consommation de grandes quantités de produits raffinés et de glucides;
• la présence dans l'alimentation d'un grand nombre de produits transformés chimiquement contenant des conservateurs, des colorants et des additifs artificiels;
• la destruction de la vitamine B2 dans les produits en raison d'un traitement thermique et d'un stockage inadéquats;
• maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, de la glande thyroïde;
• infection dans le corps;
• grand stress mental et physique;
• stress, sentiments intenses;
• grossesse, allaitement;
• le vieillissement

Symptômes de carence en riboflavine

La carence en vitamine B2 est dangereuse pour le corps. Cela peut donner lieu à de graves pathologies dans le corps. Les principaux symptômes d'un manque de vitamine b2:

• stomatite (fissures sur la lèvre et les coins de la bouche);
• inflammation de la langue (elle devient rouge);
• réduction de l'appétit;
• perte de poids;
• fatigue sévère, léthargie, faiblesse constante;
• l'insomnie;
• sautes d'humeur rapides;
• maux de tête systématiques;
• vertiges, évanouissements, tremblements des bras et des jambes;
• stress, dépression, apathie totale;
• les pellicules;
• grave perte de cheveux;
• les plaies commencent à cicatriser plus longtemps, la peau devient moins sensible;
• peeling de la peau sur tout le corps, en particulier la peau des lèvres, près du nez, des organes génitaux;
• inflammation des muqueuses;
• déchirure accrue;
• la conjonctivite;
• apparition de démangeaisons, sécheresse et irritation des yeux, cécité nocturne, photophobie, rougeur du blanc des yeux;
• faible immunité, rhumes fréquents et infections respiratoires aiguës.

Les conséquences d'un manque de vitamine B2

En l'absence de riboflavine, l'immunité humaine est la première à en souffrir. Plus souvent, il fait des dépressions nerveuses, du stress, de l'hystérie et de la dépression. Le système nerveux cesse de fonctionner normalement et des troubles mentaux se développent. La peau va souffrir d'acné, de furoncles, d'herpès. Progressivement, la vision se dégrade, les yeux commencent à rougir à cause des capillaires qui éclatent à l'intérieur. Si la situation est en cours, des cataractes peuvent apparaître. Plus particulièrement, l'aspect se reflète dans l'apparence: les racines des cheveux commencent à graisser rapidement, les cheveux tombent lourdement, les crevasses et les rides apparaissent sur la peau, se décollent, les paupières deviennent gonflées et rougissent. La formation de l'épithélium est réduite car les muqueuses s'irritent rapidement et éclatent au moindre impact. Les blessures guérissent longtemps, commencent à s'infecter.

Un dommage beaucoup plus grand au corps causera la détérioration de tout le corps:

• le métabolisme se détériore;
• il y a une panne;
• il y a des problèmes avec le tube digestif;
• le cerveau est perturbé;
• les glandes endocrines cessent de fonctionner correctement;
• l'anémie commence.

Afin de prévenir la survenue de tels problèmes de santé, vous devez consommer quotidiennement suffisamment d’aliments en riboflavine.

Une surdose de vitamine B2

Une surdose de riboflavine dans le corps est presque impossible. Cette substance est très soluble dans l'eau et est donc rapidement excrétée de l'organisme avec l'urine.

Un surdosage peut survenir dans deux cas:

1. le patient a consommé trop de vitamine B2 à la fois;
2. une personne a des problèmes de reins et, pour cette raison, le traitement des substances entrant dans le corps est impossible.

Mais il y a peu de raisons de s’inquiéter - une surdose n’est pas dangereuse, mais a des conséquences graves pour le corps. Le plus souvent, cela peut être déterminé par la couleur très vive de l'urine. Parfois, des engourdissements et de légères démangeaisons peuvent être ressentis.

Préparations contenant de la vitamine B2

Instruction

Les pharmacies ont un grand nombre de médicaments contenant de la riboflavine. À titre préventif, vous pouvez prendre cette vitamine sous forme de comprimés, sous forme de comprimés à mâcher ou de sirops (pour enfants). Pour le traitement, les médecins prescrivent la vitamine B2 en ampoules, car les injections de vitamines sont plus efficaces. La riboflavine est disponible sous forme pure ou dans le cadre d'un complexe multivitaminique. Il est présent dans presque toutes les préparations multivitaminées.

Les préparations les plus populaires avec de la vitamine B2:

1. complexe multivitaminique "Jungle" (production - États-Unis);
2. complexe multivitaminique "Alvitil" (production - France);
3. complexe multivitaminique "Adivit" (production - Turquie);
4. complexe multivitaminique Pikovit (production - Slovénie);
5. une préparation contenant des vitamines B - Neurobex (Indonésie);
6. le complexe de vitamines et de minéraux "Duovit" (Slovénie);
7. complexe multivitaminique "Megadin" (Turquie);
8. complexe multivitaminique "Vectrum" (Russie);
9. BAA "Gerimaks Energy" (Corée).

Le médicament avec des comprimés de vitamine B2:

1. Vitamine B2 (Teva, Pologne);
2. Riboflavine mononucléotide 1% 1 ml N10 (Russie);
3. Riboflavin Natures Life (États-Unis);
4. Solgar (États-Unis);
5. Riboflavine de Carlson Labs (USA).

Il ne faut pas oublier qu'un produit contenant de la vitamine B2, qu'il coûte cent roubles ou plusieurs milliers de dollars, contient le même principe actif, il n'y a donc aucune raison particulière de payer en trop. Cependant, dans les médicaments américains dans un comprimé contient une concentration de vitamine beaucoup plus élevée que dans les médicaments domestiques. Dans ce cas, les instructions pour la prise de vitamine B2 sont spécifiques à chaque médicament. Il n’existe pas d’instruction universelle, car les dosages dans les comprimés sont différents.

La vitamine B2 en capsules de Russie est vendue sous le nom de "Blagomin B2". Les analogues étrangers en pharmacie sont difficiles à trouver. On en trouve plus dans les pharmacies en ligne.

La riboflavine en comprimés et en gélules est également absorbée.

En capsules, la vitamine B2 est produite sous le nom de marque "Riboflavine-mononucléotide" (Russie ou Biélorussie).

Le médecin doit déterminer la nécessité d'injecter de la riboflavine ou de prendre des médicaments, ainsi que la posologie et la durée de l'administration.

Les avantages de la riboflavine pour les cheveux

La vitamine B2 en ampoules peut améliorer considérablement l'état et l'apparence des cheveux. S'ils ne sont plus aussi élastiques qu'eux-mêmes, s'ils sont devenus ternes et gravement brisés, ils ont alors besoin de nourriture supplémentaire.

Les masques capillaires contenant de la vitamine B2 peuvent corriger la situation très rapidement. Il est préférable d'appliquer la vitamine à l'extérieur et à l'intérieur. Il suffit d'ajouter quelques gouttes dans les shampooings, revitalisants et masques capillaires finis.

En outre, la vitamine peut être utilisée dans sa forme pure, en frottant le liquide d'une ampoule de riboflavine dans le cuir chevelu immédiatement après le lavage avec des mouvements de massage.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b2/

Quels aliments contiennent de la riboflavine (vitamine B2)

La riboflavine (vitamine B2) est une substance hydrosoluble isolée en 1933 par un groupe de scientifiques allemands dirigés par Richard Kuhn à partir de blanc d'œuf et de lactosérum. Il a été établi que même une légère carence de cette vitamine dans le corps humain peut nuire au travail de la plupart des organes et des systèmes internes. Pour cette raison, les nutritionnistes recommandent de s'assurer que les aliments riches en riboflavine sont constamment présents dans le régime alimentaire et de réagir rapidement à l'apparition des symptômes d'une carence en cette substance.

Quelles sont les fonctions de la riboflavine dans le corps?

Le spectre d'action de la riboflavine sur les organes internes et les tissus du corps humain est extrêmement vaste. En particulier, la vitamine B2:

• est un lien clé dans les processus métaboliques;
• favorise la formation de globules rouges et d'anticorps;
• crée les conditions nécessaires au bon fonctionnement des organes de la vision (participe à la production du pigment de rhodopsine, protège la rétine de l'œil des effets négatifs des rayons UV, aide l'appareil visuel à s'adapter à l'obscurité, réduit la fatigue oculaire);

Parallèlement à cela, la riboflavine est directement impliquée dans la synthèse d'autres vitamines.

Besoin quotidien en vitamine B2

La nécessité de la riboflavine varie en fonction des facteurs suivants:

• l'âge;
• état général du corps;
• le sexe.

Apport quotidien approximatif en vitamine B2:

• bébés de moins de six mois: 400 µg;
• enfants de 6 à 10 mois - 650 µg;
• enfants de 11 mois à 3 ans - 950 mcg;
• enfants de 4 à 7 ans: 1 300 mcg;
• filles âgées de 8 à 13 ans - 1 650 µg;
• garçons âgés de 8 à 13 ans: 1900 µg;
• femmes à partir de 14 ans - 1800 mcg;
• hommes à partir de 14 ans - 2000 mcg;
• femmes enceintes - 2000 mcg;
• femmes pendant l'allaitement - 2200 mcg.

La consommation de riboflavine augmente considérablement avec l'abus d'alcool, l'utilisation de contraceptifs oraux, un séjour prolongé dans des chambres trop froides ou trop chaudes, ainsi que pendant un effort physique considérable.

Quels aliments contiennent de la vitamine B2?

Les principales sources de riboflavine pour le corps humain sont la viande et le lait, le poisson, les sous-produits de viande, le fromage, le blanc d'œuf, le fromage cottage. En outre, une quantité suffisamment élevée de vitamine B2 est présente dans les légumes verts à feuilles, les flocons d'avoine, la levure grecque, la levure, les noix, les germes de céréales et les pois. Des données plus détaillées sur les produits contenant de la riboflavine sont présentées sous forme de tableau.

Afin de préserver le maximum de riboflavine dans les produits en cours de cuisson, il est nécessaire:

• refuser de faire bouillir du lait pasteurisé;
• protéger les produits laitiers, la viande, le poisson et les légumes contenant de la vitamine B2 des rayons du soleil;
• décongeler des aliments uniquement dans des endroits sombres;
• utiliser des récipients opaques pour conserver les aliments;
• cuire les légumes et la viande sous le couvercle fermé;
• refuser de faire tremper les aliments avant la cuisson.

Excès et carence en vitamine B2: causes et effets

Le corps humain est privé de la capacité d'accumuler de la riboflavine. L'excès de cette substance est rapidement éliminé des organes et des tissus par le système urinaire. Le seul signe qui puisse signaler une accumulation excessive de vitamine B2 dans le corps est la coloration de l'urine de couleur jaune vif.

Là où il y a un grand danger de carence en riboflavine. Les raisons du manque de cette substance dans le corps humain peuvent être:

• approche illettrée de l’alimentation quotidienne (éviter l’utilisation d’aliments sources de vitamine B2, famine, respect d’un régime excessivement strict);
• erreurs commises lors du stockage et de la préparation de produits contenant de la riboflavine;
• maladies chroniques du tube digestif;
• utilisation à long terme de médicaments reconnus comme antagonistes de la vitamine B2.

Les premiers signes signalant un déficit en riboflavine sont:

• détérioration notable de l'appétit;
• perte de poids drastique;
• sentiment constant de faiblesse générale;
• maux de tête, vertiges;
• somnologicheskie échecs (sommeil agité, insomnie);
• abaissement de la sensibilité corporelle;
• sensation de crampes dans les yeux;
• détérioration significative des capacités visuelles au crépuscule;
• réactions de retardement.

Les symptômes d'une carence prolongée ou grave en vitamine B2 sont les suivants:

• l'apparition dans les coins de la bouche des fissures, des croûtes;
• lésion inflammatoire de la langue et de la muqueuse buccale;
• perte de cheveux active;
• troubles nerveux, instabilité émotionnelle;
• sensibilité accrue aux maladies dermatologiques;
• l'anémie;
• dysfonctionnement du système digestif;
• déficience visuelle, maladies ophtalmiques;
• retard de croissance dans l'enfance.

En identifiant les symptômes ci-dessus, il est nécessaire d'ajuster le régime alimentaire et d'inclure une quantité suffisante d'aliments riches en riboflavine. En outre, il convient d’accorder une attention particulière au processus de cuisson et de minimiser l’effet des facteurs contribuant à la diminution de la teneur en vitamine B2 des plats préparés.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-riboflavin.html

Vitamine B2 ou riboflavine: que faut-il et où est la coenzyme de jeunesse et de beauté?

Les vitamines hydrosolubles du groupe B sont impliquées dans les processus métaboliques. La vitamine B2 (riboflavine) fait partie des substances les plus importantes de ce groupe.

Dans un environnement à réaction alcaline, la riboflavine est rapidement détruite, dans un acide, au contraire, elle est stable. Il tolère une augmentation de la température ambiante, mais est instable à la lumière UV. La lumière est détruite très rapidement.

Fonctions de la vitamine B2

• tous les processus métaboliques, y compris la synthèse de l'ATP;
• participe à l'absorption du fer par le corps;
• synthèse du pigment respiratoire - hémoglobine;
• assurer le fonctionnement normal des organes de la vision;
• rôle important dans le maintien d'un état sain de la membrane muqueuse, de la peau, des cheveux et des ongles;
• régulation de la croissance et maintien de la fonction thyroïdienne.

D'où vient la vitamine B2

Les sources de vitamine B2 sont diverses, mais dans les aliments de consommation générale, elles sont contenues en petites quantités. Malgré la prévalence de la vitamine A, prendre la quantité quotidienne de nourriture n’est pas si facile. De tout ce qui contient de la vitamine B2, seules la levure sèche, le foie et les reins en contiennent une quantité très importante. Il y a beaucoup moins de riboflavine dans la viande, le fromage cottage, les blancs d'œufs, les céréales, les légumes et les légumes verts.

Produits contenant de la vitamine B2

Les spécialistes en phytothérapie recommandent d'utiliser les herbes et plantes médicinales suivantes comme sources de vitamine B2 pour le déficit en riboflavine:

Préparations contenant de la vitamine B2

La vitamine B2 (riboflavine) est disponible sous forme de comprimés et d'injections, sous forme de sirop et de pastilles à mâcher, comme des gouttes pour les yeux. La vitamine B2 en ampoules est le plus souvent prescrite pour l'hypovitaminose: le prix du médicament est bas et l'efficacité des injections est bien supérieure à celle de l'administration par voie orale. Les médicaments les plus courants contenant de la riboflavine sont énumérés dans le tableau.

Besoin quotidien en vitamine B2 pour les enfants et les adultes

La vitamine n'est pas synthétisée dans le corps humain, son excès est rapidement éliminé par le système excréteur. Par conséquent, il est nécessaire de reconstituer ses réserves quotidiennement pour le fonctionnement normal des organes et des systèmes.

Le taux quotidien de riboflavine varie considérablement et ne dépend pas seulement du sexe et de l'âge de la personne, mais également de son mode de vie et de son état de santé.

La riboflavine étant détruite par la consommation d'alcool, les personnes alcooliques manquent généralement de vitamine B2.

L'apport quotidien suivant en vitamine B2 a été adopté:

Remarque *: une quantité accrue de vitamine B2 est requise pour les personnes qui effectuent un travail physique et sportif intense.

La vitamine D est nécessaire au bon développement des nouveau-nés. Pourquoi devons-nous la prendre, quelles sont ses fonctions dans l'organisme, comment devrait-elle entrer dans l'organisme de l'enfant et vous en apprendrez beaucoup plus sur cette page.

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Carence en vitamine B2: symptômes de l'hypovitaminose

Si le corps ne reçoit pas suffisamment de vitamine B2, des symptômes désagréables, voire une maladie, peuvent se développer. Depuis la riboflavine est impliquée dans les processus métaboliques, avec son manque de personnes:

• commence à ressentir de la faiblesse;
• se fatigue vite;
• perd l'appétit;
• le poids est réduit;
• la sensibilité de la peau disparaît;
• souffre souvent de maux de tête, d’un manque de sommeil, de vertiges et de sautes d’humeur.

Tous ces symptômes servent souvent d'indications pour l'utilisation de la vitamine B2.

En outre, il peut y avoir une déficience visuelle: gêne oculaire, inflammation, vision floue ("cécité nocturne"). Dans les cas graves de vitamine B2 béribéri, une cataracte peut se développer.

La vitamine B2 est importante pour les cheveux, les ongles et la peau, son manque s'exprime donc dans la détérioration de leur état. Perte de cheveux possible, pellicules, dermatite. Des foyers d'inflammation et des fissures apparaissent sur la membrane muqueuse. L'un des symptômes les plus remarquables du béribéri est la langue rouge pourpre.

Un manque de riboflavine entraîne également une anémie et un dysfonctionnement de la glande thyroïde.

Excès (hypervitaminose) vitamine B2

Le surdosage en riboflavine n’entraîne aucune conséquence négative, car la substance est rapidement excrétée dans l’urine et ne s’accumule pas dans le corps.

La combinaison de la vitamine B2 avec d'autres vitamines et minéraux

Pour une absorption plus efficace des vitamines, il est important de les prendre correctement, car toutes les substances ne sont pas compatibles. Ceci s'applique également à la vitamine B2.

La riboflavine est bien associée à la vitamine B6, améliorant ainsi ses propriétés et son efficacité. Mais avec la vitamine B1, il n’est pas recommandé de la prendre, car la vitamine B1 est détruite pendant l’interaction. Il est utile de combiner la prise de préparations de riboflavine et de zinc: B2 améliore la digestibilité du zinc, rendant cet oligo-élément plus biodisponible. Incompatible avec toutes les vitamines du groupe B avec la vitamine C.

La longévité dépend du bon déroulement des processus métaboliques dans le corps. Ce sont les vitamines qui régulent le métabolisme et la riboflavine est l’une des vitamines les plus importantes, dont dépendent la synthèse normale de l’hémoglobine, une peau saine, des cheveux magnifiques et une bonne vue.

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Quelle est la vitamine B2 utile dans le format vidéo:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b2/opisanie-riboflavina.html

Riboflavine: Pourquoi la vitamine B2 est-elle si importante et où est-elle contenue?

Les vitamines sont essentielles à la santé de chaque personne. Sans eux, notre corps ne peut remplir beaucoup de ses fonctions. Dans cet article, nous parlerons de la vitamine B2 (un autre nom est la riboflavine).

Selon la classification, il appartient aux vitamines hydrosolubles. Cette substance est essentielle pour le sang, le métabolisme et la peau. Lisez à propos de ce que la pénurie peut entraîner et des produits qu’elle contient, voir ci-dessous.

A propos des avantages

Qu'est-ce que la vitamine B2 ou riboflavine?

Sa fonction principale est d'aider le corps à assimiler les aliments, puis à les convertir en énergie. Il est utile de digérer les aliments pour qu’ils deviennent un «carburant» pour une personne. En d'autres termes, la vitamine B2 est importante pour les processus métaboliques.

Quoi d'autre est-il utile?

• Stimule l'activité cérébrale.
• Équilibre l'état mental.
• Prévient les maladies de la thyroïde.
• Améliore l'appétit, le sommeil, contrôle les changements de température du corps.
• La vitamine B2 est nécessaire en tant que prévention du cancer.
• Soutient le niveau requis de collagène, qui affecte la durée de la peau jeune.
• Il empêche le développement du glaucome et des cataractes.
• Traite et avertit de la migraine.
• Faire face à la prévention de l'anémie.

Contenu en nourriture

D'où vient la vitamine B2? En fait, dans une variété de produits, par conséquent, chez ceux qui se sont bien nourris, la carence en cette substance est rarement diagnostiquée.

Une grande quantité de vitamine contenue dans la levure. Un peu moins de riboflavine dans le foie (boeuf, poulet, veau). En plus du foie, il est recommandé de manger d'autres abats, tels que le cœur et les reins du poulet.

Aussi vitamines contiennent:

• des cacahuètes;
• le chou;
• pois, maïs, haricots;
• noix, amandes;
• les tomates;
• des raisins;
• navet;
• gruau de sarrasin et d'avoine;
• pain de seigle;
• des oeufs;
• crème sure, crème, fromage, fromage cottage, lait;
• viande (poulet, veau, bœuf, porc, agneau);
• le persil;
• chocolat noir;
• le son

Pour obtenir la dose requise de cette substance, il suffit de manger 100 grammes de fromage ou de fromage cottage par jour, ainsi que de boire du kéfir à raison d'un verre et demi.

L'essentiel - fournir le bon régime au corps a reçu l'élément nécessaire.

Surveillez les symptômes. Par exemple, si une personne vieillit avec des lèvres fissurées, vous devez augmenter votre consommation de produits contenant la substance nécessaire, en ajoutant à cela la consommation de levure de bière ou d'amandes au cours de la semaine.

S'il est problématique d'acheter ces produits, ou pour une raison quelconque, ils ne peuvent pas être consommés (en raison, par exemple, d'allergies), vous pouvez les échanger contre du foie, des reins ou du cœur de bœuf ou de porc. En plus des ajustements nutritionnels, dans certains cas, la riboflavine est prescrite par un médecin sous forme de médicament (en comprimés).

Quelles sont certaines des raisons pour lesquelles la vitamine B2 peut être rare? Tout d'abord, en raison de la présence de certaines maladies (par exemple, des problèmes de glande thyroïde). En outre, cette substance peut s’effondrer à la suite de la prise de certains médicaments, en particulier des médicaments hormonaux, y compris les pilules contraceptives.

L'acide borique a également un effet destructeur sur cet élément et il est présent dans la composition de nombreux produits chimiques ménagers, par exemple dans les détergents pour la lessive.

Puisque la vitamine B2 fait référence à la matière soluble dans l’eau, la cuisson dans une casserole ouverte et le drainage de l’eau entraînent la perte d’une grande quantité de cette substance.

Il est également important de se rappeler qu'il est sensible à la lumière. Par conséquent, si vous laissez la viande décongeler pendant plusieurs heures dans un endroit peu sombre, la perte de cet élément sera considérable.

Il est important de consommer suffisamment de cette vitamine pendant la grossesse. Pourquoi Le fait est que cela est utile au bon développement du cerveau de l'enfant à naître.

A propos de la carence et des effets secondaires possibles

Comme vous le savez déjà, la vitamine B2 est présente dans de nombreux aliments, de sorte que de rares personnes en souffrent. Si vous ajustez votre alimentation, ce problème ne se posera pas. Et, néanmoins, les personnes âgées sont à risque, de même que celles qui ont tendance à avoir de mauvaises habitudes (en particulier l’alcool).

Dans ces cas, la substance est mal absorbée par l'organisme et des symptômes peuvent apparaître, indiquant son insuffisance:

• Fatigue, faiblesse
• Problèmes avec le tractus gastro-intestinal.
• Gonflement de la gorge, douleur.
• L'apparition de fissures et de plaies dans les coins des lèvres.
• Gonflement de la langue, changeant sa nuance en violet.
• Augmentation de la sensibilité des yeux à la lumière.
• Processus métaboliques altérés.
• Irritabilité accrue, états dépressifs.
• Processus inflammatoires au visage, en particulier près du nez.

Habituellement, les médicaments prescrits pour remédier à une carence en cette vitamine sont bien tolérés. Mais avec la consommation incontrôlée de vitamine B2 (dépassant la posologie et la durée du cours), il est possible que la santé soit compromise.

Quels symptômes indiquent une surdose:

• sensations de démangeaisons, de brûlures, de picotements;
• la photosensibilité;
• teinte orange d'urine;
• sensation d'engourdissement dans les bras et les jambes.

Vous ne pouvez donc toujours pas vous soigner vous-même? Ainsi, vous pouvez perturber l'équilibre de toutes les vitamines du groupe B. Assurez-vous de consulter votre médecin avant de prendre la riboflavine à des fins médicinales.

Donc, pour ne pas souffrir d'une carence en vitamine B2, il faut bien manger. Quels produits contiennent cette substance? Dans de très nombreux cas, mais surtout dans le foie et d'autres sous-produits.

http://vitaminy.expert/riboflavin

Vitamine B2 - quels aliments avez-vous?

La vitamine B2 (riboflavine) - un élément nécessaire pour assurer le fonctionnement complet du corps. Il est important de le recevoir avec les aliments et de reconstituer occasionnellement les stocks de la substance nécessaire à l'aide de préparations pharmaceutiques. Pour ce faire, il faut savoir où la vitamine B2 est la plus contenue et quels complexes de vitamines garantissent l’absorption complète de la substance.

Qu'est-ce que le corps a besoin de B2?

La riboflavine est impliquée dans tous les processus qui se produisent dans le corps. Avec sa carence, divers échecs et maladies commencent. Cependant, il est assez difficile d’obtenir une sur-offre si vous ne mangez pas quotidiennement des plats riches en B2.

Le rôle de la vitamine B2 dans le corps humain:

• important pour le maintien du métabolisme des glucides et des lipides;
• les enfants ont besoin de s'épanouir pleinement;
• sans elle, l'assimilation correcte des protéines et un ensemble de masse musculaire sont impossibles;
• aide au processus de formation du sang et participe à la production d'autres enzymes importantes comme le glycogène (brûle le sucre);
• prévient les caillots sanguins;
• facilite le processus d'absorption de la graisse de l'intestin;
• accélère le métabolisme;
• réduit la fatigue oculaire et améliore la vision;
• en combinaison avec la vitamine A contribue à maintenir la beauté et la santé de la peau, des cheveux et des ongles;
• renforce le sommeil;
• soulage le stress;
• prévient la survenue de troubles mentaux.

Des détails sur le rôle de la vitamine B2 dans le corps humain, ses carences et ses excès, lisez l'article Pourquoi le corps a-t-il besoin de vitamine B2?

Quels produits contiennent le plus?

La vitamine B2 se trouve dans de nombreux fruits et légumes. Cependant, parmi les plus riches en riboflavine, les produits d'origine animale prédominent. De plus, il est plus présent dans la viande rouge et les abats que dans le poisson ou le poulet.

Les champions de la liste des aliments riches en vitamine B2 pour 100 g:

• bière et levure de boulanger - de 2 à 4 mg;
• foie d'agneau - 3 mg;
• foie de boeuf et de porc - 2,18 mg;
• foie de poulet - 2,1 mg;
• rognons de bœuf - 1,8 mg;
• rognons de porc - 1,56 mg;
• café instantané - 1 mg;
• Amandes - 0,8 mg.

Il est important de noter que toutes les vitamines ne sont pas digérées à 100% à partir d'aliments simples. Certains d’entre eux sont perdus lors du traitement thermique, et d’autres - en train de faire pousser des animaux, de la volaille, du poisson, des cultures pour la production en masse de nourriture.

Autres aliments riches en vitamine B2

Quoi qu’il en soit, la vitamine B2 fait partie de nombreux aliments, mais tous ne sont pas riches en riboflavine en quantité suffisante. Pour fournir à l'organisme la quantité nécessaire de B2, il faut faire attention aux produits supplémentaires.

Voici d'autres groupes d'aliments contenant de la vitamine B2 dans une concentration de 0,1 à 0,5 mg pour 100 g:

1. Huiles végétales - pépins de raisin, amande, germe de blé. Il est important d'utiliser des produits non raffinés. Le beurre d'origine animale est également riche en vitamines.
2. Jus naturels de fruits et légumes. Beaucoup de B2 dans les raisins.
3. Noix - cacahuètes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches et noix du Brésil.
4. Bouillie et céréales - sarrasin, seigle, blé. Lors du choix de la farine, privilégiez les grains entiers ou les sols grossiers, mais pas les grades les plus élevés.
5. Les choux de toutes les variétés, ainsi que la salade verte et les épinards sont riches en vitamine B2.
6. Fruits secs - figues et dattes.
7. Produits laitiers. 100 g de fromage cottage et de fromage à pâte dure de haute qualité contiennent 1/5 de l'apport quotidien en vitamines. Mais dans le yaourt et le kéfir, ce n'est pas tellement.

Si vous suivez les principes d'une bonne nutrition, vous pouvez dans une plus large mesure fournir à votre corps la quantité nécessaire de B2.

Apport quotidien en vitamine B2 et règles d'assimilation par l'organisme

Pour le fonctionnement complet du corps chaque jour, vous devez prendre une certaine quantité de vitamine:

• femmes - 1,8 mg;
• femmes enceintes - 2 mg;
• mères allaitantes - 2,2 mg, dans certains cas jusqu'à 3 mg;
• enfants et nouveau-nés - de 2 mg à 10 mg;
• hommes - 2 mg.

Pour une digestion complète de la riboflavine, des oligo-éléments supplémentaires sont nécessaires - zinc, cuivre et fer. Ils se trouvent dans la viande et les abats, de sorte que le foie et les autres ingrédients de la viande sont considérés comme des fournisseurs de riboflavine de meilleure qualité.

Les meilleurs complexes de pharmacie avec de la vitamine B2

La riboflavine est incluse dans la plupart des préparations à base de multivitamines et est également disponible en monothérapie - ampoules et comprimés. Ils sont le plus souvent prescrits pour le traitement de maladies lorsqu'il est nécessaire de décupler la dose de l'enzyme. Sans l'avis d'un médecin, il est impossible d'utiliser de telles formes.

La quantité optimale de vitamine contenue dans les complexes Complivit, Supradin, Vitrum. Des préparations spéciales pour hommes et pour femmes, telles que Men’s Formula ou Complivit Perinatal pour femmes enceintes, contiennent également le dosage approprié de l’enzyme.

La vitamine B2 doit être présente en quantité optimale dans le régime alimentaire de chaque personne et en particulier du bébé en croissance. Pour maintenir la quantité requise de riboflavine dans le corps, il ne suffit pas de se limiter aux produits d'origine animale et végétale. Il est également important de choisir des complexes de vitamines éprouvées et populaires avec la vitamine B2, en premier lieu, après avoir consulté un médecin.

http://witamin.ru/vitaminy/vitamin-b2/b2-v-produktah.html

Quels aliments contiennent de la vitamine B2

Toute personne soucieuse de sa santé devrait certainement savoir pourquoi la vitamine B2 est nécessaire et dans quels produits elle peut être trouvée.

Ce pigment naturel est impliqué dans tous les processus physiques et biochimiques du corps. Sans prendre cette vitamine, vous n'aurez aucune bonne santé ni beauté. C'est pourquoi la question se pose où cette substance bénéfique existe? Voyons quels aliments contiennent de la vitamine B2.

Caractéristiques de la vitamine B2

Cette vitamine a plusieurs noms: B2, lactoflavine, hépatoflavine, verdeflavine, riboflavine (traduit par "sucre jaune"). Une telle variété de noms existe parce que la riboflavine avait été obtenue à partir de lactosérum, d'œufs, de foie et de produits à base de plantes.

B2 participe à la formation des globules sanguins (érythrocytes) et de l'adénosine triphosphate, à la formation d'un fœtus en bonne santé pendant la grossesse et joue également un rôle important dans l'amélioration de la fonction de reproduction.

Lorsque la riboflavine est utilisée en association avec la vitamine A, il est nécessaire d’écraser les cellules épithéliales de la peau et des muqueuses, préservant ainsi la santé de l’estomac, des intestins et des autres organes digestifs, des organes urinaires, des bronches, des poumons, du système cardiovasculaire et du système nerveux central.

Elle contribue également au bon fonctionnement de la glande thyroïde, la protège des influences extérieures, renforce la particularité de l'œil de voir au crépuscule, distingue la gamme de couleurs, aide à nourrir les vaisseaux sanguins et les nerfs de la rétine, réduit le risque de maladie oculaire infectieuse.

B2 contribue à la synthèse et aide le corps à assimiler d'autres groupes de vitamines et de minéraux: fer, acide folique (B9), pyridoxine (B6), vitamine K, participe au métabolisme et libère de l'énergie nécessaire à l'organisme à partir des aliments. La riboflavine aide à garder les cheveux et les ongles en bonne santé.

C'est important! Dans certains produits, la vitamine B est désignée comme colorant alimentaire jaune E101.

Il entre dans le corps non seulement avec de la nourriture, mais est également synthétisé par la microflore intestinale du corps. C'est pourquoi il est nécessaire de surveiller la santé du système digestif et de traiter rapidement les troubles intestinaux.

Contenu en produits

Une bonne nutrition - la principale condition d'obtention de la riboflavine. La teneur maximale en vitamines peut être trouvée dans les levures (y compris la bière, car elles comprennent les vitamines E et PP, ainsi que le zinc, le fer, le chrome, le magnésium, qui aident la riboflavine à être absorbée par l'organisme), le foie, les reins et d'autres sous-produits, amandes, cacahuètes et œufs de caille. Tous ces produits - le record du contenu en riboflavine.

Vous le trouverez un peu moins dans le lait, le sarrasin et l'avoine, le pain à grains entiers, les légumineuses, les légumes verts, le poisson, le bœuf et le poulet. Encore moins dans les pommes de terre, les tomates, les pommes, la semoule et le mil. Il existe trois groupes de produits, séparés par le contenu de cette substance.

1. Les aliments avec les plus hauts niveaux de vitamine B2. Un niveau élevé est considéré comme contenu dans 100 grammes de produit, contenant de 0,43 à 5 mg de vitamine. Ces produits comprennent la levure, le foie, les reins, le blé, les graines de tournesol, le sésame, les amandes, les arachides, les œufs (caille et poulet), les champignons (champignons et chanterelles).
2. Produits à base de riboflavine. Ces produits contiennent de 0,2 à 0,43 mg. Vous pouvez trouver la riboflavine dans le fromage fondu et dur, le poisson de mer, le maïs, le riz brun, le brocoli, le chou (blanc et chou-fleur), les asperges, les épinards, l'aneth, le persil, les oignons verts et le sarrasin. Plus B2 stocké dans les lentilles et la farine d'avoine, pain de blé entier, le fromage cottage, petit-lait et le kéfir, le lait, églantier, canneberge, cèdre et noix, noisettes, haricots, pois, figues, dattes, boeuf, mouton, poulet, lapin, porc et noir du chocolat
3. Produits à faible teneur en vitamine B2. Le niveau de riboflavine de 0,03 à 0,08 mg est considéré comme faible. Ces produits incluent: riz blanc, navet, carotte, pomme, millet, semoule, tomate, pomme de terre, mayonnaise.

Afin de maintenir le niveau de vitamine nécessaire dans le corps, il n’est pas nécessaire d’utiliser constamment, par exemple, le foie ou les amandes. Suivez simplement un régime alimentaire varié et équilibré, assurez-vous de manger des céréales (sarrasin et avoine), des légumes, des herbes et des baies.

Boissons

Si vous n'avez pas le temps ni la possibilité de manger à fond, vous pouvez obtenir la portion nécessaire de riboflavine en buvant deux verres de kéfir ou d'un autre produit laitier fermenté.

Des fruits sains provenant de l’argousier, de la canneberge, du cassis ou de la rose des champs seront bénéfiques pour le corps. Un thé à la sauge et à la menthe va non seulement reconstituer votre corps avec les vitamines essentielles, mais aussi aider au traitement des maladies infectieuses.

Les enfants utilisent systématiquement le cacao pour obtenir la quantité requise de riboflavine.

Nous résumons les données sur la teneur en vitamine B2 dans les produits du tableau.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b2

10 meilleurs aliments - sources de vitamine B2 pour le corps humain

Ce n'est pas un secret pour personne que le corps humain a besoin d'oligo-éléments et de substances bénéfiques, sans lesquels son fonctionnement normal est totalement impossible. La vitamine B2, appelée aussi riboflavine, fait partie de ces substances. Dans notre article, nous examinerons ce qu'est ce microélément, quelle est la valeur de la riboflavine pour le corps humain et dans quels produits cette substance est contenue.

Les bienfaits de la vitamine

La riboflavine est considérée presque comme le principal oligo-élément garantissant le fonctionnement correct et à long terme du corps humain. Cette vitamine est directement impliquée dans la synthèse des hormones, la restauration du système nerveux, la transformation des protéines, des graisses et des glucides en énergie et dans de nombreuses autres fonctions.

Il synthétise également d'autres vitamines plus ciblées et participe à la formation de l'adénosine triphosphate, également appelé «carburant de la vie».

Pendant la grossesse, cet oligo-élément a également un effet positif sur la formation et le bon développement du fœtus et contribue en outre à la santé et au bien-être de la femme.

Le corps a besoin de la vitamine B2 pour le processus correct et constant de production de "carburant", pour lequel de nombreuses capacités auxiliaires de cet oligo-élément sont utilisées.

Quels produits contiennent

En raison de son importance pour le corps humain, la riboflavine est présente dans la plupart des produits alimentaires. Une autre chose est que sa quantité dans un ingrédient particulier est différente. Ainsi, la concentration la plus élevée en élément B2 appartient à la levure de bière ou de boulangerie.

Poudre d'oeufs

La poudre d'oeuf est obtenue en séchant la masse d'oeuf et en la broyant en une substance fine. Du fait que le processus de production se déroule à une température strictement maintenue, il reste des propriétés utiles même après ce traitement. En plus du nombre d’autres oligo-éléments, la vitamine B2 est également stockée à raison de 1,23 mg pour 100 g de produit.

Au chocolat

Le chocolat au lait est l'élément B2 le plus riche parmi les autres types de bonbons au cacao. Par exemple, le chocolat noir contient jusqu'à 0,15 mg pour 100 g du produit et dans le lait, cette dose est multipliée par trois pour atteindre 0,45 mg pour 100 g. Ainsi, les amateurs de chocolat au lait ont plus de chance que ceux qui préfèrent le noir..

Épinards

Les épinards sont l’un des produits d’origine végétale les plus riches en riboflavine. Si vous l'utilisez frais, alors 100 g contiennent 0,25 mg d'élément B2.

En outre, les épinards contiennent de nombreux autres oligo-éléments importants, tels que la thiamine (B1), qui, combinés à la riboflavine, renforcent mutuellement leurs effets sur le corps.

Le navet est un produit à base de plantes contenant de la vitamine B2. Elle contient 0,45 mg de riboflavine pour 100 g, ainsi que de la vitamine C (son pourcentage est beaucoup plus élevé que celui des agrumes), de la B1 (thiamine) et de nombreux autres oligo-éléments. Voici la moitié du tableau périodique et quelques sels et acides aminés qui sont vitaux pour le corps humain.

Agneau

Dilue légèrement les produits végétaux de mouton, qui contient également une grande quantité de riboflavine. La quantité d'élément B2 dans l'agneau est d'environ 0,15 mg pour 100 g, mais cet indicateur est légèrement en retard par rapport aux autres produits d'origine animale contenant de la vitamine B2, à savoir: viande bovine (0,18 mg / 100 g) et veau (0,23 mg). / 100 g).

Couper

Le son (un produit de la transformation des céréales, qui est une coque dure de céréales) contient une teneur relativement élevée en élément B2, qui atteint 0,39 mg pour 100 g de produit. Le son est très utile en raison de la présence de fibres et d'une variété d'oligo-éléments et de vitamines utiles.

Hareng

Pour que notre liste soit représentée par toutes sortes de produits, il convient de mentionner la vie marine. Ainsi, le hareng contient jusqu'à 0,28 mg de riboflavine pour 100 grammes, ce qui dépasse de beaucoup les indicateurs de la vitamine B2 dans les produits carnés.

Outre le chocolat au lait, le fromage est l'un des produits laitiers les plus utiles. Dans celui-ci, l'indicateur de l'élément B2 atteint 0,5 mg pour 100 g, ce qui est l'une des valeurs les plus élevées parmi les produits contenant de la riboflavine.

Lentilles

Et les pois, les haricots et les haricots, sans aucun doute, sont porteurs de la vitamine B2, mais les lentilles sont les plus importantes de cette liste, la teneur en riboflavine atteignant 0,3 mg pour 100 g.

Le soja

Le soja est légèrement à la traîne par rapport aux autres lentilles. Ainsi, le soja contient jusqu'à 0,23 mg de riboflavine pour 100 g.

Apport quotidien, manque et excès de vitamines

Certains pourraient penser que plus il y a d'aliments contenant de la vitamine B2, mieux c'est. Mais ici aussi, il convient de respecter certaines normes et règles, car le manque et l’excès de riboflavine ont des conséquences négatives pour le corps humain.

La carence en vitamine B2 dans le corps humain et ses conséquences peuvent être bien plus dangereuses. Un phénomène similaire se produit plus souvent qu'un surplus, et tout cela parce que les gens, en règle générale, n'ont pas de régime et ne consomment pas une quantité suffisante d'aliments contenant de la riboflavine.

Les principaux symptômes de faibles niveaux de cet oligo-élément sont les suivants:

• peeling de la peau dans la zone du nez, de la bouche et des oreilles;
• sensation de brûlure, comme si les yeux étaient saupoudrés de sable;
• larmoiement fréquent et rougeur des yeux;
• la photophobie;
• l'apparition de crevasses et de plaies sur les lèvres.

L'absence de riboflavine entraîne également un ralentissement de l'activité cérébrale, l'apparition de maladies du tractus gastro-intestinal, la dégradation et la destruction de cellules du système nerveux et le développement ultérieur de maladies psychologiques et névrotiques. Par conséquent, il est extrêmement important d’empêcher une diminution du niveau de vitamine B2 inférieur à la normale. Et pour cela, consommez plus d'aliments contenant de la riboflavine, et au printemps et en automne, pendant la période d'avitaminose, il est recommandé de prendre des complexes vitaminiques pour maintenir et normaliser l'activité de l'organisme.

Sources de riboflavine: une table avec tous les produits

Et afin de faciliter votre tâche d'identification des produits contenant de la riboflavine, nous présentons ce tableau, qui indique également le contenu de cette vitamine dans 100 g d'un produit particulier.

http://lifegid.com/bok/1989-10-luchshih-produktov-istochnikov-vitamina-b2-dlya-chelovecheskogo-organizma.html