Saury: description, différence par rapport aux autres poissons, sélection et préparation

Saury est le plus souvent utilisé pour faire des conserves. La raison principale est qu’il contient très peu de petits os. Vous pouvez faire de la soupe à partir de ces aliments en conserve, tout en étant très satisfaisant, mais aussi en ajoutant n'importe quel plat d'accompagnement préféré. Par conséquent, connaître au moins deux façons de confectionner cette délicatesse vaut toutes les hôtesses.

Description et habitat

Saury est un poisson de mer appartenant à la famille des macroscaloptères. On le trouve dans l'océan Pacifique, ainsi que près des îles Kouriles et de l'Alaska. Saury a une grande importance industrielle. Elle nage généralement en grands groupes ou, comme les pêcheurs les appellent, des jambages. Par conséquent, attrapez un tel poisson en quantités énormes.

Ce poisson est récolté avec un filet, ainsi que des pièges latéraux et arrière. De plus, le saury est capturé à l'aide de pièges à lumière, mais cette option ne peut être utilisée que la nuit.

Saury est facilement reconnaissable parmi les autres espèces de poissons, car il a l'air spécial. Elle a un corps plutôt étendu, ainsi que la même tête allongée. Dans le même temps, sa mâchoire supérieure est beaucoup plus courte que la inférieure.

La taille de saury est moyenne: son poids atteint 170 grammes et sa longueur peut aller jusqu'à 35-38 centimètres. Saury a des côtés argentés et un dos verdâtre avec une teinte bleue. En moyenne, un tel poisson ne vit pas plus de 4-5 ans. Il se nourrit davantage de plancton et de larves que d'autres poissons ont laissées de côté. Ce poisson a un goût agréable et une odeur un peu particulière.

Calories et composition

Saury est un poisson très précieux, car il contient beaucoup de nutriments et très peu de calories. Il n'y a que 205 kilocalories par 100 grammes, ainsi que 14 grammes de graisse et près de 20 grammes de protéines.

Il n'y a pratiquement pas de glucides dans ce poisson, il est donc très précieux pour ceux qui surveillent leur silhouette. Il est recommandé d'entrer dans le régime alimentaire, de nombreux nutritionnistes. En outre, il contient des acides utiles tels que les oméga-3 et 6. Il contient également de la vitamine PP, soit 15% de l’indemnité journalière. En outre, le mercure est riche en fer, phosphore et autres substances plutôt utiles.

Bénéfice et préjudice

Les acides gras que l'on trouve dans le saire sont des antioxydants très puissants qui peuvent rendre les vaisseaux humains beaucoup plus solides et plus plastiques. Cela empêche l'apparition de caillots sanguins. Pour la même raison, le fait de manger du poisson comme le saury peut prévenir le développement de maladies cardiaques.

De plus, la présence de protéines en fait un plat idéal pour les personnes âgées et les jeunes enfants. Le poisson est également recommandé aux femmes pendant la grossesse ou les règles abondantes. Une grande quantité de phosphore dans le beurre est très bénéfique pour les os et les dents. Par conséquent, pour ceux qui ont de tels problèmes, il est nécessaire d'introduire ce produit dans votre alimentation.

Cependant, n'oubliez pas les dangers de ce produit. Bien sûr, il n’ya pas de contre-indications spéciales, mais en cas d’allergie au poisson, il est préférable de refuser complètement le saury. Entre autres choses, ne soyez pas trop zélé avec son utilisation, comme tout produit, il y a un besoin avec modération.

Maladies et parasites possibles

Malgré l'utilité d'un tel poisson, il présente encore des inconvénients. Par exemple, il peut être infecté par certains parasites. Le plus commun d'entre eux est le ver rouge. C'est l'agent causatif de l'acanthocéphalose.

Ces vers sont aussi appelés éraflures. Ils ont un corps ovale ou cylindrique et une couleur orange. Leur taille peut aller de un demi centimètre à six centimètres et demi.

Le plus souvent, ils s'accumulent dans les intestins du poisson. Il est donc nécessaire de l'éliminer immédiatement lors de la découpe afin d'éviter toute propagation des parasites. En outre, il est préférable de mettre du poisson infecté dans les conserves, car elles sont ensuite soumises à un traitement thermique. Bien que, idéalement, il vaut la peine de s'en débarrasser.

Différences avec d'autres poissons

Si nous parlons de la différence entre différents poissons, tels que la sardine ou le maquereau, il est très difficile de comprendre lequel est le plus savoureux. Chacun d'eux a ses admirateurs et ses goûts différemment, mais il y a toujours une différence.

Ainsi, le saury se distingue des autres poissons par son odeur spécifique, que tout le monde ne peut aimer. Il est plus approprié pour la cuisson de soupes, de poisson ou de salades, tandis que le maquereau ou les sardines sont utilisés pour la cuisson ou le fumage. De plus, les brochettes sont souvent cuites à partir de ces poissons.

Si vous faites une comparaison avec un poisson comme le rose, il est très différent du saury. Ce n'est pas si gras, sauf que ses dimensions sont plusieurs fois plus grandes que celles du saury. De plus, son goût est bien meilleur.

Cependant, en ce qui concerne les conserves, tout le monde ne sera pas en mesure de faire la distinction entre les poissons si vous placez des morceaux de poissons différents à proximité. Après tout, leur goût sera très similaire. Cependant, tout dépend de la taille du poisson, ainsi que des producteurs d'aliments en conserve.

Comment choisir

Saury peut être acheté à la fois en conserve et fraîchement congelé, mais il est probablement impossible d'en trouver un frais dans les grands espaces de notre pays. Cependant, dans tous les cas, vous devez savoir comment le choisir correctement. Pour commencer, vous pouvez envisager comment choisir du saury congelé:

il devrait y avoir un peu de glace sur un tel poisson;
dans le même temps, la carcasse ne doit pas avoir une couleur jaune, ni être très uniforme et sans bosses;
si le poisson est vendu dans un emballage, il doit être étiqueté.

Lors du choix de saury à la banque, vous devez faire particulièrement attention. La première chose qu’ils regardent habituellement est un autocollant. Elle doit faire très attention. Il devrait indiquer quel poisson est à l'intérieur. Assurez-vous de rester GOST.

De plus, si la boîte de conserve peut être endommagée. Ce devrait être le code de la sortie. Pour le dindon fumé à l'huile, code 177, le dindon blanchi à l'huile devrait porter le code 186, pour le dindon naturel, code 308.

Si les conserves ont été ouvertes et que le contenu du pot ne correspond pas à ce qui est écrit sur l'étiquette, vous pouvez contacter le Roskontrol ou le Roskachestvo avec une réclamation. Il faut être particulièrement attentif à la couleur du saury, ainsi qu’à sa qualité. Le poisson doit être entier et ne pas être écrasé.

Comment cuisiner?

Cuisiner à la maison peut être une variété de façons. Vous pouvez le faire cuire au four ou le mettre en conserve. Tout cela peut être fait facilement et simplement. Même si vous ajoutez un peu d'épices, le saury deviendra juteux et parfumé. Si du caviar est trouvé lors du retrait des viscères, vous pouvez également le cuire. Il y a quelques recettes intéressantes à considérer ici.

Au four avec des pommes de terre

En cuisinant un tel plat, en même temps qu’un poisson savoureux, vous obtenez également un plat d’accompagnement. Il s'avère confortable et très rapide.

Composants requis:

6 carcasses de sury, vous pouvez utiliser du poisson frais congelé;
500 g - pommes de terre;
5-7 gousses d'ail;
2 ampoules;
une pincée de sel;
une pincée d'assaisonnement de poisson;
40 ml - huile végétale raffinée;
½ citron;
bouquet de verts.

Considérez la recette étape par étape.

La première chose à faire est de décongeler le poisson de manière naturelle afin de ne pas perdre son attrait.

Ensuite, il faut le vider, retirer le film noir pour éviter toute amertume. Après cela, vous devez couper la tête et la queue, ainsi que la laver très bien.
Ensuite, l'oignon doit être nettoyé et coupé en demi-anneaux très minces.
Maintenant, vous pouvez prendre la forme, la frotter avec de l'huile végétale, étendre le fond avec des oignons hachés.
Après cela, il est nécessaire de disposer de Sury. Il peut être pris entier ou coupé en plusieurs morceaux. Avant cela, vous pouvez saler le poisson et ajouter des épices.
Le dessus doit être saupoudré d’ail haché et verser avec de l’huile de tournesol. De plus, il est nécessaire de déposer les pommes de terre coupées en tranches.
Ensuite, la forme peut être mise au four et cuire pendant 25 minutes.

Servir ce plat peut être directement dans le formulaire, et vous pouvez mettre une partie de chaque personne. En plus de tout, vous devez saupoudrer de légumes verts finement hachés.

Délicieuse salade aux olives

Le saury est entre autres parfait pour faire de la salade. Pour cela, vous pouvez utiliser des conserves.

Composants requis:

1 grosse tomate mûre;
1 boîte de conserves;
plusieurs feuilles de laitue;
1 gros poivron;
quelques cornichons;
1 tasse de riz bouilli;
1 pot d'olives;
1 citron moyen;
pincée d'épices;
une pincée de sel.

Recette pas à pas:

Vous devez d’abord déchirer la salade, puis la mettre dans un bol profond;

en haut, il est nécessaire de disposer les conserves écrasées à la fourchette;
la couche suivante est nécessaire pour disposer les concombres hachés;
Ensuite, les tomates, le poivre bulgare et les olives sont disposés en couches;
le dernier est un riz préparé, après quoi tout est mélangé;
Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser du jus de citron et de l'huile d'olive. De plus, la salade doit être salée.

Conserves maison

Le plus souvent, dans les magasins, on vend des conserves de qualité inférieure. Vous pouvez simplement acheter une canette dans laquelle il y aura plus d'eau que de poisson. Par conséquent, il est préférable de le cuisiner à la maison. Donc, le soury deviendra à la fois savoureux, juteux et parfumé.

Composants requis:

2 kg - du beurre, vous pouvez même utiliser du poisson congelé;
10 g de gros sel;
60 ml - vinaigre, il est préférable de prendre 9 pour cent;
1 tasse - huile de tournesol raffinée;
plusieurs feuilles de laurier;
1 cuillère à soupe l - pois chiches;
10 g - sucre.

Nous donnons une recette étape par étape.

Tout d’abord, il doit être décongelé, nettoyé et lavé. Ensuite, le poisson entier doit être coupé en petits morceaux.

Ensuite, vous pouvez prendre une casserole cuite à l'avance et y mettre tout le poisson. Il est nécessaire de poser les tranches très étroitement les unes sur les autres.
Après cela, vous pouvez faire la préparation de la marinade. Pour ce faire, mélangez tous les composants restants.
Cette marinade doit verser du beurre, puis placer la casserole sur une cuisinière à gaz ou électrique. La cuisson du poisson prend 3,5 heures, après quoi vous devez retirer le couvercle et laisser mijoter encore 20 minutes. Cela est nécessaire pour évaporer l'excès d'humidité.

Le produit fini peut être immédiatement décomposé en pots stérilisés et scellés.

Vous ne pouvez pas ignorer un tel plat simple. Sa préparation prendra très peu de temps, mais le résultat sera une soupe très riche et nourrissante.

Composants requis:

4 pommes de terre;
1 grosse carotte;
1 bulbe d'oignon;
50 g - riz;
une pincée de sel;
bouquet d'aneth;
bouquet de persil;
bouquet d'oignons verts;
1 pot de saury;
une pincée de poivre.

Recette pas à pas:

Vous devez d’abord couper les pommes de terre en petits cubes, puis râper les carottes et hacher l’oignon en fines rondelles, pour les faire frire;

il faut verser de l'eau dans la marmite et quand elle bout, on peut verser du riz;
après 7 minutes, vous pouvez ajouter des pommes de terre hachées;
au bout de 10 minutes supplémentaires, vous pouvez remplir le récipient de saury avec un peu de purée à la fourchette, ainsi que pour la friture;
tout ce dont vous avez besoin pour saler, poivrer et cuire encore 6 minutes.

Servir l'oreille peut être dans des bols profonds, saupoudrer généreusement de légumes verts hachés finement.

Il semblerait que le saury soit un poisson simple, mais si vous en apprenez plus à ce sujet, il devient évident qu’il s’agit d’une excellente source de nutriments et d’oligo-éléments. De là, vous pouvez cuisiner des plats complètement différents qui seront à la fois savoureux et sains. Pour les amateurs de nourriture liquide, vous pouvez préparer une soupe de poisson légère, et pour ceux qui aiment bien manger, cuire au four avec des pommes de terre. En tout cas, personne n'aura faim. La seule chose à faire est de bien considérer le choix et le processus de préparation d'un tel produit.

Comment faire saury, voir la vidéo suivante.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

Saury est un poisson gras et savoureux (après le maquereau, sans le hareng). Bien que disponible.

Anubis
Membre senior

Ainsi, dans ce sujet, on parlera du poisson de type Sury, connu de tous sous la forme, surtout, de la nourriture en conserve (que j'aime et que j'achète occasionnellement) et du mode de préparation qui me plaisait, qui a été trouvé à Ineta (naturellement, avec l'indication de la source).

De Vicky: "Le Saury (Cololabis saira) est un poisson de mer de la famille des macrophages. Il a une valeur commerciale importante."

En bref, l’arrière-plan est le suivant.

Comme je l'ai dit plus tôt, le goût des conserves, j'ai toujours aimé et respecté, et à partir de celui-ci (avec d'autres poissons), non seulement un gâteau au poisson a été préparé par ma grand-mère dans un passé presque lointain, mais aussi dans un passé récent, lorsque mon ami et moi (après lui) demob ") a fait cuire une soupe de poisson au goût incroyable, en utilisant la nourriture en boîte la plus chère, qui a été trouvée à cette époque, avec des épices et d’autres délices, dont je me souviens encore.

Aujourd'hui, je suis tombé sur un magasin spécialisé où j'achète du poisson et parfois (maintenant) du foie de morue. En plaçant ma commande et en pesant le poisson, par inadvertance, j'ai tourné mon attention vers Sury et je me suis souvenu de son goût merveilleux. Je voulais revenir à la maison pour demander conseil à Google, qui connaît tout, pour connaître les détails de la possibilité de préparer le Sury de la même manière que je le prépare et le prépare. le maquereau La recherche a donné les résultats nécessaires et ne pouvait manquer de plaire.

Le fait est que saury fait référence à des espèces de poissons gras, dont seuls quelques poissons peuvent se vanter, ce qui signifie, entre autres, qu'ils contiennent des AGPI. Bien sûr, il ne peut pas concurrencer le maquereau par définition, mais il peut occuper une place digne dans le régime alimentaire et sur la table de la cuisine, avec le maquereau, le hareng et d’autres poissons (au goût; personnellement, je ne refuserais pas le saumon maintenant).

Citation: "Le poisson est divisé en pourcentage de graisse:

- maigre (maigre) - jusqu'à 2% de matières grasses;
- moyenne - 2-8% de graisse;
- graisse - à partir de 8% de graisse et plus. "
Maintenant, quand je vais à nouveau pour le poisson, je vais acheter du saury (pour l’échantillon) pour l’essayer avec du maquereau. À propos, cela coûte (101 roubles par kg) plus cher que le hareng (70-85 roubles par kg), mais moins cher que le maquereau (146,5 roubles par kg) dans un magasin visité.

Ensuite, je donne une recette merveilleuse, dont j'ai parlé. Dommage qu'il n'y ait pas de spoiler pour mettre le contenu sous rien. Cependant, rien de terrible. Alors allons-y.

Nous fabriquons donc du poisson de deux manières:

1. Saury salé sec salé, sans épices.
2. Saury salé, salé et épicé en saumure.

Dans le premier cas, il faut 120 grammes de sel pour 1 kg de poisson.

Dans une casserole appropriée ou une autre capacité, versez la moitié de la quantité de sel requise.

Nous avons mis le joug pendant 4 jours.

Tout Rien de compliqué, comme vous pouvez le voir. La seule chose nécessaire est de retourner le poisson en un jour et de rendre l'oppression à sa place.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Les filles dont le poisson fait la salade Mimosa. Saury ou Maquereau. ce qui est plus savoureux

Les filles de ce que font les poissons, salade Mimoza, Sayra ou Maquereau.

Je fais de saury, il s'avère délicieux, je ne l'ai pas essayé avec le maquereau

J'aime le maquereau comme le pts, et donc de saury

Oui, c'est la même chose en principe

Vous pouvez faire du sprat

2 = électret11
21 novembre 2016
15h09

Je fais de saury, et donc, il me semble qu’il n’ya pas de différence particulière entre ces couches)

http://roditelidetei.ru/devochki-iz-kakoj-ryby-delayut-salat-mimoza-sajra-ili-skumbriya-chto-vkusnee-3273397

Saury ou le maquereau sous le couvert de thon

Je suis allé au magasin aujourd'hui après le travail et j'ai décidé d'acheter une boîte de thon pour le dîner. Eh bien, j'ai acheté ce court

La caméra a légèrement embelli la couleur. En fait, tout semble plus terrible. L'odeur est indescriptible.
Quelqu'un est tombé sur ça? Tout acheté en aimant

Comment pouvez-vous punir le fabricant pour une telle déception effrontée?

Le contrôle du peuple

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107 commentaires

Juste du thon, il équipe: Mackerelles, famille: maquereau. alors ils ont mis du poisson moins cher dans des conserves. et nous n'avons pas vendu Tunktselov dans les années 90. Si le thon ne figure que dans les prises accessoires. Je sais de quoi je parle en travaillant dans l'industrie de la pêche. Très probablement dans la banque de thon Mackerelle

Alors on ne sait pas ce qui lui a été fait. Ce thon maquereau est destiné à la vente dans les conserves, par exemple le fabricant Frigate. Bien sûr, comparé au thon normal, il craint, mais plus particulièrement au poisson amusant - ni son odeur, ni sa texture, ni son goût, cette merde ne ressemble pas au thon. Je l'ai essayé deux fois et je suis presque sûr que c'est un maquereau, 10 roubles seulement de plus en raison du fait qu'il est écrit "thon".

Le maquereau peut facilement être, je n'ai heureusement pas essayé cette merde. mais la fortune n’est rien et il y a toujours des conserves japonaises et coréennes, je ne me souviens plus du nom, rarement où vous pouvez le trouver, mais il y en a. parfois en METRO, parfois sur des sites comme Delicious.

Le thon de l'espèce parmi eux a une mkreliy similaire au maquereau. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Qui discuterait. Quoi de neuf dans le style de maquereau s'appelle maintenant le thon :)

Pas là, le makrele-thon était à l'origine, mais le maquereau est le maquereau.

En passant, parler avec du thon (avec du vrai), tout est généralement mauvais en ce moment. Eh bien, dans n'importe quelle banque, secouez-la, éclabousser "de gauche à droite" est compréhensible. Mais à l'intérieur. Je n'ai pas vu depuis longtemps pour que l'intérieur ne soit pas aigre, pas une struganine de morceaux, mais écrit en "morceaux", etc.

Je ne prends pas longtemps. Je prends Sury Dobroflot.

Dobroflot d'excellente qualité et production, nous avons examiné leurs produits et sommes allés sur le terrain et production!

Et si j'écris "Dobroflot" je paie? Et si vous écrivez "Dobroflot" deux fois? J'aurais écrit Dobroflot toute la journée, mais je préférerais aller manger Dobroflot!

Oui oui! Dobroflot me paye des milliards pour écrire le mot Dobroflot sur Peekaboo. et vous n'êtes pas intelligent. )))

et oui Dobroflot a oublié Dobroflot Dobroflot! Je suis tout riche!)))))

C'était une blague, je ne pense pas que quelqu'un vous paye des milliards, qui va payer des milliards à une personne qui utilise des signes de ponctuation comme ".", ".))", Et parfois même "!)))))"?

Rien à conduire sur le saury et le maquereau! Ces poissons sont tout simplement parfaits dans les conserves! Ils sentent très bon et sont très bons en eux-mêmes. Nous les mangeons nous-mêmes, cuisons la soupe et ajoutons à la salade. Peut-être que vous avez vraiment du vrai thon?

Si ce n'est pas le cas, alors ce n'est pas du sury ou du maquereau, mais une manière de cuisiner. Transporter au magasin, si l'odeur est mauvaise, et l'argent sera retourné (il a été retourné sans aucun combat avec une odeur vraiment mauvaise).

Le thon aide les gens qui veulent manger du poisson, mais n'aiment pas le poisson. Cela ressemble plus à de la viande et ne sent pas le poisson. Par conséquent, il est extrêmement choquant d'acheter du sury sous le couvert de thon.

thon qui ne sent pas le poisson et qui ressemble à la viande - ce sont de grandes espèces qui ne vont pas à la conservation

C'est comme un hibou, au lieu de la viande.

Je veux dire hibou.

pas besoin de me garder à l'esprit)

Et c'est au goût et à la texture - comme de la viande. Mais pas aussi gras que la viande, qui ne peut pas gras

Donc, il devrait y avoir quelque chose comme ceci chez le thon:

Non, j'achète de temps en temps des steaks de thon. pas du tout

parce que le steak a un type de thon complètement différent

Et assez généralement pour faire tanguer le bateau!

"Je déteste un poisson similaire en aucune façon" - J'aime tout autant

60 rub pour le thon est le prix normal?

Je prends 150g pour 55 roubles en disme. Salade de thon, je ne sais pas quel poisson, mais le même goût qu'après la salade de thon pour 100 roubles.

Voici un thon normal, je l’ai essayé dans mon jus, dans l’huile et dans la tomate, tout est délicieux, tout me plaisait, il y a vraiment du thon à l’intérieur. Ce n'est pas très cher, dans la région de 150 roubles par banque. Si la banque coûte 60 roubles, le thon atteint un maximum près de la surface.

+1. Le meilleur thon en rapport qualité / prix. Tout produit similaire (Iberica ou Maguro, par exemple) coûtera une fois et demie plus cher.

Iberica - La marque non pseudo-hispanique de Deshman

ils ont ce terme et pas la marque est apparenté à "GOST" "Première classe" "culpabilité de luxe des usines sironospirtovye de la région de Moscou" et ainsi de suite

êàî comme avec une pause d’autres marques - quelque chose de bien n’est pas une merde très franche - mais exactement trois fois plus cher que la norme

et oui - ils ont des produits vraiment décents à des prix adéquats pour la Russie, mais si vous savez que comparé à un pot d'un demi-litre d'olives

Hacendado à 1,49 euros et 350 rands pour un demi-litre de merde en carton avec des balles vertes avec l'inscription Iberica - ça tombe bien

Un litre de qualité supplémentaire de qualité putain, en passant, en Espagne coûte quelques euros - et il ne peut pas non plus être comparé avec toutes sortes de Borges et autres ssanina

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

Saury ou le maquereau

Mais d’abord, pas à propos de SABJ, mais à propos de l’hormone d’harmonie, qui vit en secret dans nos organismes. Et comment faire fonctionner cette hormone sur ces organismes.
Cela a été discuté dans le programme, la vidéo à partir de laquelle je poste ci-dessous. Très intéressant et positif, à propos, le transfert.
L'hormone d'harmonie, appelée GLP-1 (à notre avis, seul GLP-1) augmentera en nombre et guérira le propriétaire si l'hôte change correctement son mode de vie et sa nutrition.
Selon le médecin responsable de la transmission, il nous en coûte certains aliments pour stimuler une certaine partie du corps, car cette hormone commence à se développer rapidement et à améliorer notre apparence de l'intérieur. J'ai peut-être exagéré un peu.

Alors, quelle partie du corps allons-nous stimuler? Tu le sais déjà? Ici et dans le studio, les gens sont perplexes. Et ceci, à propos, était les intestins. Mais pas ~~simple et doré~~ pas gros, mais mince. Dans la première minute du programme divisé!
Et qui sait quel rôle l’intestin grêle de six mètres est appelé à jouer dans notre corps?
En studio, personne ne savait. Le médecin devait mener un programme éducatif.

Les intestins épais absorbent l'eau seule et d'autres liquides, le thé par exemple ou la soupe. Mais les précieux acides aminés et autres nutriments sont absorbés par notre précieux maigre de 6 mètres.
L'hormone GLP-1 est sécrétée par des substances situées dans le segment le plus éloigné, probablement dans le dernier sixième mètre de l'intestin grêle. Et nous devons essayer de trouver un produit pouvant atteindre cette profondeur et faire ressortir l'hormone souhaitée. Hmmm, le puzzle du maître était à la deuxième minute de la vitesse. C'est-à-dire que ce doit être un produit difficile à digérer.

1) Son premier élément est la fibre alimentaire.

Ainsi, à la troisième minute du transfert, il nous est proposé de choisir dans le menu à l'écran plusieurs plats qui nous fourniraient 5 grammes de besoins quotidiens en fibres alimentaires.

Les gens dans le studio s'ébattaient. En plus du parfait banane, tomate réfrigérée, champignons, citrouille et confiture de haricots avec fruits, un choix d'algues mozuku, d'algues hijiki, de thon à l'avocat et de bardane aux carottes.
À 5 minutes, les plats étaient alignés dans le bon ordre.
La première place est allée au thon avec avocat - fibres par portion - plus de 8 g. À la deuxième place se trouvent les algues hijiki. Et à la 3ème place - citrouille bouillie. Voici comment. (Le hijikov a le moins de calories et doit être inséré dans le menu. Encore une fois, c'est bon pour les cheveux.) Il y a beaucoup de fibres dans les légumes durs difficiles à manger crus. La patate douce est également sur la liste, à côté de la citrouille. Mais les pommes de terre n'ont pas montré à quel point c'est intéressant.

2) Et quel est le deuxième élément qui peut atteindre le fond de l'intestin grêle et tirer de l'hormone convoitée de l'harmonie? À propos - de 6 minutes. :))
Et on nous parle ici de toute la ville de Murayama, dans laquelle les gens mangent cet élément tous les jours! La ville entière - 25 mille personnes minces. Que mangent-ils au nord de l'île de Honshu, dans la préfecture de Yamagata?
Et les gens y mangent - le maquereau et le saury. Dans ce poisson, une énorme quantité d'EPA, cette substance est dans toute la graisse "bleue", comme disent les Japonais, le poisson. Et le maquereau - en premier lieu dans le nombre d'EPA, ce qui fait ressortir l'hormone de l'harmonie.
À 8h27, une caricature est montrée, où notre héros de l'EPA atteint les profondeurs inimaginables d'un intestin mince et les stimule jusqu'à la libération la plus puissante de l'hormone GLP-1. Sur les 8 minutes et demie, des espèces de poissons remplies d'EPA sont présentées, mais le maquereau sur l'utilité et l'accessibilité bat tout le monde. De plus, il est possible qu'avec le traitement le plus simple, saury devienne encore plus utile, dit-on dans le programme.
À titre d’illustration, Ivase San, âgée de 68 ans, aime le maquereau toute sa vie. Et dans la soupe et dans la salade, pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et presque toute la population de la ville.
Ensuite, le transfert a mené une expérience. Et les copines Iwase san avec sa tête ont pris l'analyse pour la présence dans le corps de l'harmonie hormonale. Le plus gros d'entre eux est le Nakamura-san, âgé de 62 ans, qui a pris des joues.
À la 11e minute, Nakamura-san et Sato-san, âgée de 46 ans, ont plus d'hormones. Nakamura San a montré seulement 65% et Sato San - 132% - un excellent résultat.
Les Harada San et Iwase San elle-même, qui obtiennent un meilleur résultat, sont montrées à 11h40. Harada San a reçu par le menu sur l'harmonie d'hormone de maquereau jusqu'à 475%. Mais ce n'est pas la limite.
Iwase san a montré une vraie super-classe. Ses 505% sont au-delà des louanges. Et, d’autre part, ils sont convaincus que perdre du poids avec le maquereau et le lard est une question de temps. À 60 ans, nous fabriquons le maquereau à l'avocat à un point tel qu'une hormone que les gens n'en auront pas honte. Ne pas ouvrir le maquereau pour le dîner? :)))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

Quel est le plus bénéfique saury ou sardine

Les rayons des poissonneries et des supermarchés ont longtemps cessé de nous émerveiller et nous nous sommes déjà habitués à toute «friandise». Aujourd'hui, la principale difficulté consiste à faire le bon choix, même si tout poisson, s'il n'a pas si bon goût, est toujours utile. Aujourd'hui, nous voulons parler de l'utilité de la dinde ou de la sardine - du poisson, dont le nom se trouve le plus souvent sur des produits en conserve, bien qu'il soit idéal pour la cuisson. Bien sûr, il est difficile de parler des qualités gustatives à la manière des représentants de l’ichtyofaune, mais nous allons essayer de faire une telle comparaison.

Zone de distribution et description

Nous entendons souvent dire que nos produits «locaux» devraient être choisis, mais nous préférons souvent des invités «étrangers». Les produits importés doivent être attribués à la sardine, installée dans l'océan Atlantique, tandis que le second test vit dans les eaux de l'océan Pacifique et les mers qui s'y jettent. Les différences ne s'arrêtent pas là, elles ne font que commencer, car elles appartiennent même à des "clans" différents. La sardine fait partie de la famille du hareng et saury fait partie de la famille des macroscalpines. Il est donc logique de parler de ce qui est le mieux. Il diffère, de manière significative, et l’aspect de ce poisson commercial - ce dernier a un corps long et plat, semblable à un sabre, alors que la sardine a des formes plus arrondies, elle est plus dense.

Composition et propriétés plus utiles

Avant de commencer une conversation sur ce qui a meilleur goût que la sardine ou le saury, vous devez comprendre lequel d’entre elles est le plus utile. Pour ce faire, vous devez étudier la composition chimique. Il vaut la peine de commencer avec un invité «étranger», et la sardine contient une quantité énorme de calcium et de fer, un peu moins de cuivre, de phosphore et de zinc, de potassium, de sodium et de magnésium, et d’autres micro et macro éléments sont également présents en quantité suffisante. Tous ont un effet bénéfique sur le corps, alors que le deuxième sujet de test contient beaucoup plus de manganèse, mais sa quantité de sodium est nettement à la traîne.

On peut tirer des conclusions relatives sur la question de savoir si le saury ou la sardine sont plus utiles si l’on examine leur composition en vitamines, laquelle est à cet égard en tête à bien des égards. Tout d’abord, c’est le leader incontesté en matière de teneur en vitamine K, elle contient également beaucoup plus de vitamine E, elle surpasse celle de la concurrence en ce qui concerne la plupart des vitamines B, à l’exception de la vitamine B5. En dépit du fait qu'il contient plus de vitamines A et E, Suryy conduit néanmoins de loin avec une teneur importante en acide ascorbique (vitamine C).

Y a-t-il des différences de goût?

Après avoir parlé des propriétés bénéfiques, il est temps de comprendre ce qui est plus savoureux et la réponse à cette question est plus compliquée que vous ne le pensez. Chacun d'entre eux est savoureux à sa manière, et les goûts, comme nous le savons, ne discutent pas. Comme beaucoup le pensent, Saury a un arôme spécifique que tout le monde ne peut apprécier. Il est très savoureux et moyennement gras, mais convient mieux pour la préparation des entrées et des salades, mais il est préférable de le faire bouillir. Pour ce qui est de la sardine, il vaut la peine de choisir si vous décidez de cuire le poisson sur le gril, il est également souvent cuit. En ce qui concerne le poisson en conserve, tout dépend du fabricant et de la taille du poisson. Si vous avez une banque avec de gros morceaux, il est fort possible que vous ne puissiez même pas distinguer deux variétés, car dans les conserves, elles sont similaires à bien des égards, mais essayez de ne pas en abuser.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-sajra-ili-sardina

Sardine, suryella, sardinelle

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Poisson en conserve

Vous avez acheté un pot avec l'inscription "thon" et à l'intérieur, vous avez trouvé un sprat. Au lieu de coûteux flétans, ils vous ont vendu la plie, et sous le couvert de morue à la sauce tomate, goberge. Au moins un dixième du poisson en conserve contient quelque chose de complètement différent de ce qui est écrit sur l'étiquette. Ce sont les données d'experts de l'Agence des enquêtes fédérales.

Dans l'argot professionnel des fabricants, cela s'appelle "re-grading". Les usines de transformation du poisson affirment que le reclassement est un accident. Juste confus, faux, qui ne se produit pas. Mais le poisson confus pour une raison quelconque est toujours le même. Dans le bocal avec la route, il devient accidentellement bon marché, mais au contraire, dans un bocal avec un poisson bon marché, le coût est élevé, cela ne se produit presque jamais. Juste une sorte de mysticisme.